Živé a mrtvé potraviny

Základní pravidlo správné výživy - jídlo musí být naživu.

Je známo, že původní podstatou každého výrobku, který absorbujeme, je přítomnost (nebo naopak nepřítomnost) slunce v něm. To je to, co vytváří veškerou energii a všechny specifické informace, které jsou uvedeny do jídla. Říkáme tomu informace prvního kroku, i když to není úplně přesné, protože skutečným prvním krokem je vesmír, ale v našich pozemských podmínkách předpokládáme, že počátečním krokem informací a energie je Slunce.

Druhá etapa, nejvíce na Zemi, bohatá na živou energii, je vše, co roste přímo pod slunečním zářením, které se rodí, existuje a vyvíjí díky biochemickým procesům, které přímo směřuje k Slunci. Jedná se o obiloviny, ovoce, zeleninu, ovoce, semena, zrna, luštěniny, ořechy, byliny. To vše nese energii, která je pro nás nezbytná v kvalitě.

Oficiální věda to ví, ale bohyně se odvrací od skutečnosti, že například kmen tuaregů v Africe - bojovníci, muži, neodolatelní lupiči - stojí dva až tři dny denně a to je pro ně dost. Docela dost! Existují samozřejmě spolehlivé údaje, že dva nebo tři drobné solární plody za den stačí pro jídlo a jiné jižní národy. Čínský nebo japonský rolník může dělat hrstku rýže denně. Egyptský - šálek vařených fazolí. Hrst rýže je dost, a člověk žije, je dobrý, zdravý, produkuje děti atd.

Živá koncentrace Slunce sama o sobě nese tolik energie, že stačí, aby osoba udržovala aktivní a aktivní životní styl v malých množstvích. Samozřejmě, můžete přinést váš žaludek k obrovské velikosti, napustit chuť k jídlu do té míry, že po celou dobu v rostoucím cyklu budete trýznění touhou jíst něco: čím více budete jíst, tím více budete chtít.

Je-li Slunce prvním krokem, rostliny jsou druhou, pak na jejich základě třetí krok informací vnímání ze Slunce, existuje příroda a sama se sama uvědomuje. Jaká je třetí fáze? Jedná se o produkty, které již byly zpracovány a přepracovány podle své struktury, druhou etapou je maso, ryby, mléko, vejce, med. To je, je to další fáze, co je zpracování, transformace zeleně. Je nutné jasně porozumět tomu, jak různé produkty nesou produkty, které nazýváme stejným slovem. Zde se setkáváme s úžasným rozdílem ve formě a obsahu.

Stejné slovo "maso" označuje produkty zásadně odlišných směrů. Například, jestliže hora jehnědí na alpské trávě, pokud jste přišli navštívit svého majitele a toto jehněčí bylo zabito přímo u vás, pak je to nádherný, vynikající živý produkt, toto maso je skutečně živé. Teď je porovnáme s masem krávy, která po dlouhá léta stála v blátě úplně v bahně, které bylo krmeno chemizovaným krmivem a již neobsahovalo jediný gram živé energie, pak ji vedli na jatka, kde kde vzala všechny strašlivé tekutiny své agonizující kmenovnice a tyto pocity pronikly a otrávily její maso. Pak ji zabili, zmrazili a drželi v ledničce po dobu tří let, po které se rozmrazili nebo ne (to je nedůležité), dali ti to.

V prvním případě se říká maso a druhé také maso. Počet kalorií je stejný, ne? Ale v prvním případě - živý výrobek, ve druhém - mrkev. A pokud první výrobek s sebou nese stavební materiály pro tělo a živou energii, pak druhá přinese přinejlepším určitou část stavebních materiálů plus depresivní množství mrtvých strusek a nutnost strávit spoustu tělesných sil na strukturální zpracování všech těchto.

Obraťte se na mléko. Tady v letních pastvinách chodí stádo; hladké, zdravé krávy byly dojené a máte čerstvé, ještě teplé mléko. Pili jste to - je to skvělý, skutečně slunečný, bohatý na energii produkt. Z času na čas je konzumovat, je to skvělé požehnání. Nyní si představme, že produkce mléka byla prováděna železným dojením, pak mléko z různých krav, včetně pacientů s mastitidou, prošlo běžnými trubkami a potom do nich, aby se při dlouhodobé přepravě nezhoršovalo, nepřidávalo konzervačních látek, pak se sušilo, prášek - produkt vhodný pro dlouhodobé skladování, pak k obnovení mléka, přidali něco do prášku znovu a pak ho smíchali s vodou, která se docela nepodařilo projít všemi nezbytnými fázemi čištění a provzdušňování a pak je na všechno Rinu nazval "mléko". Řekněte mi upřímně: kolik je primární sluneční energie? Co se týče chemie - hodně. Pokud jde o přírodní produkt - neuspokojivě malý.

Vezměte vejce. Zde se kuřata prochází po venkovské ulici, odděluje své vlastní semena, žije se svým svrchovaným normálním manželským životem a v důsledku toho nám dává vajíčka - materializované sraženiny sluneční energie. Nyní srovnejte to s láhvími pracemi. V pokojích není prakticky žádné sluneční světlo - pouze umělé; Kuřata poskytují mrtvé krmivo a chemické hormony, které urychlují růst těla. Kohouti pro podobné slepice jsou jen modrý sen a jejich instinktivní nadměrná melancholie je přenášena a zakódována ve vejci, které úspěšně jeme. A to se nazývá vejce a toto se nazývá vejce. Ale to jsou úplně jiné produkty, stejně jako zásadně odlišný je přírodní med, který byl aplikován včely z louky nebo z lipy nebo z pohanky a to je jeho napodobenina na cukr, který nám prodávají bezohlední spekulanti.

V souhrnu lze říci, že potraviny by měly být zásadně rozděleny na živé a mrtvé. A právě z toho druhého musí člověk kdykoli odmítnout a omezit se na maximum. Proč je tak často konzumujeme? Ano, protože jsou chutné. Můžete však jíst chutné a přírodní produkty! Když vaše chuť přijde k vašim smyslům a přijde k vašim smyslům, pak si uvědomíte, cítit, jak opravdu přirozené produkty jsou chutné. Jak moc příjemnější, než je tlustá eclair, list jemného bílého zelí, rozmazaný medem a válec do tuby: je to dort s úžasnou vnitřní krásou a nese nejen chuť, ale také výhody, a to je velmi odlišné od těch výrobků, které jsou srolovány, jsou skryty tři druhy "bílé smrti": bílý cukr, bílá sůl, bílá mouka. Plně zdokonalená, tj. Zbavená veškerého života, kombinace tří "bílých úmrtí" a je nám nejčastěji nabízena jako vynikající léčba. Odmítnout kategorii "chutné" je hloupé a zbytečné. Proč odříznout velkou část vašeho emočního života? Faktem je, že "chutné" by nemělo být nutně "škodlivé". Je nutná určitá změna života.

Na základě materiálů knihy Yu.A. Andreeva "Tři velryby zdraví"

Jídlo je živé a mrtvé, zajímavé fakty o nezdravém jídle

Přidáno do záložek: 0

Živé jídlo je zdraví a život; to jsou produkty ze země a slunce, které dýchají a pracují jako palivo, vyzařují energii a sílu. Jedná se o čerstvé zeleniny, zeleninu a ovoce, mořské plody, ořechy a sušené ovoce.

Pouze v "živých" produktech přichází životní energie kolem těla - Prana, která dává jasnost mysli, dobrý spánek, ideální lehkost v těle, touhu žít a vytvářet.

Co jeme?

Podívejte se na hojnost jídla na regálech. Kvůli šetření času a peněz chytíme vše a nejčastěji jde o produkty s palmovým olejem, příchutí, sodným lepek, barviva a další přísady, které zabíjejí všechno, co je užitečné a vy a já, protože to je mrtvá potravina.

Podle statistik se za posledních 100 let počet nemocných výrazně zvýšil: pouze obezita a diabetes mellitus mají 40% populace na světě. S geometrickým vývojem rostou duševní choroby a alergie.

Ale alarm - únavový syndrom chronické, který dával způsob, jak více a více lidí: to není příjemné ani dům, žádná práce, žádné koníčky - nemají žádnou moc, protože veškerá energie se vynakládá na trávení - to je důvod pro toto stárnutí těla i ducha.

Potravinové tradice u lidí se tvoří po staletí: kaše - ráno; kotleta s přílohou - ve škole, sendviče a káva - na střední škole.

A tyto stereotypy pozorujeme celý náš život, aniž bychom si všimli nepohodlí ve střevech, pálení žáhy, letargii a zvýšení hmotnosti.

Jedení nezdravé jídlo, tělo, tráví ho, trpí nedostatkem energie a začne ho ukrást z tuzemských rezerv a vyčerpává zdroje, které člověku přináší příroda.

A ačkoliv si dobře uvědomujeme, že nevolnost je výsledkem naší nezdravé stravy, nechceme změnit naše vkusné preference.

Proč nám nezajímá čistotu našeho těla zevnitř, protože je trápená nezdravým jídlem a toxiny, které otravují naše tělo?

Všechny tyto konzervované potraviny, produkty s GMO, trans-tuky, E-doplňky a další chemikálie dělají potravu nejen zbytečnou, to znamená mrtvou, ale také se stává utrpením celého gastrointestinálního traktu a odměnou nás nemocí.

Vědci ze Švýcarska objevili smutnou skutečnost: mrtvoly pochovaných lidí se nerozkládají po dobu 30 let! Taková chemie v našem těle! Koneckonců není divu, že říkají: jsme to, co jíme.

Co je mrtvé jídlo

Jedná se o rychlé občerstvení, uzené maso, konzervy, energetické nápoje a další. A smažené, vařené a tepelně ošetřené pokrmy zabíjejí živou strukturu jídla, v ní nejsou žádné užitečné látky ani vitamíny.

Dále chci dát seznam takových "mrtvých" produktů, které nás zabijí.

  • Maso je v žaludku rozděleno na nejdelší produkty (6 až 8 hodin) a úplná asimilace je nemožná, začnou se hnilobné procesy, což vede k parazitům. Několik experimentů po celém světě se osvědčilo: masová výživa přispívá k úplné nerovnováze ve všech lidských orgánech, bílkoviny v mase jsou špatné cholesteroly a odrazový můstek pro onemocnění rakoviny;
  • Klobásy, klobásy - tyto polotovary jsou naplněny modifikovanou sóji (GMO), konzervačními látkami, stabilizátory, zesilovači chuti, protože obsahují 5% masa;
  • Houby - absorbují všechny škodlivé ze vzduchu (záření), obsahují velké množství chitinu - katastroficky postihují játra. Děti do 14 let staré houby jsou kontraindikovány.
  • Cukr, cukr, marshmallows, marmeláda - časová bomba. V nich - šílené množství cukru s chemickými přísadami, 90% GMO, příchutě, syntetické sladidla;
  • Majonéza, kečup jsou zdraví neslučitelné, protože obsahují GMO, látky určené k aromatizaci, konzervační látky a barviva;
  • Mléko - zvířata dostávají hormony a antibiotika, které přicházejí do mléka, plus konzervační látky;
  • Fanta, Cola, Pepsi, Sprite je přebytek cukrů, chemie a plynů. Jen si myslete: Cola - je považován za čistší pro dřezy a toalety, ničí rzi! A co dělá v našem těle.
  • Doshirak a rychlé občerstvení jsou nástrojem pro zničení lidí na zemi;
  • bílý chléb - kvůli kvasinkám, které se toulou, se chléb rozkládá v těle do hnilobných ložisek;
  • Konzervy - šproty, kukuřice, paštiky, přebytek soli v nich a škodlivé konzervační látky;
  • Máslo je nižší než 82% (to jsou trans tuky - produkt destilace ropy) a rafinovaný olej - hrozba vzniku rakovinných buněk.

Zajímavé fakty

  • Kuře je plněné 8 ženskými hormony a přísadami - jedná se o marketingový krok ke snižování výrobních nákladů a zdraví nemá nic společného;
  • Oplatky obsahují modifikovaný margarín a chemické přísady;
  • Vědci zjistili, že dospělí nepotřebují mléko;

Rusové, postaraj se o sebe a své děti z tohoto nezdravého jídla! Respektujte se! Přečtěte si a pochopíte, že zdravé jídlo je základem naší životně důležité činnosti a pouze nám dává touhu žít a vytvořit.

Živé potraviny nejsou chemicky zpracovávány a nezpůsobují závislost, jedná se o potraviny, které se strávují samo sebou kvůli enzymům (enzymům, které rozkládají jídlo).

Všichni je mají, ale nevyžádaná strava ničí tyto rezervy, vyčerpává prostředky člověka, což z nich dělá věk.

Živé potraviny se nazývají léčebné, protože to je cesta ke zdraví.

Nebylo to nic, co tibetští lamové a jogíni, Druids a čínští císaři krmili tímto jídlem, což dává člověku úžasnou energii a vysoký potenciál. Proč

Co je chlorofyl

Tato zásluha patří do speciální složky, která je obsažena v zelených listích rostlin a je nazývána chlorofyl.

Jedinečnou vlastností chlorofylu je absorbovat sluneční energii a vyživovat rostlinné buňky a pak přenést velké množství kyslíku přes zelené listy do našeho těla.

Chlorofyl se nazývá "krev rostlin", ve skutečnosti je podobný svým chemickým složením s hemoglobinem.

Většina chlorofylu v zelených produktech: brokolice, mořská kala, saláty, petržel, špenát.

Nyní se na prodej objevily doplňky stravy s živým holofilmem, které se doporučuje pít, aby se zvýšila hladina červených krvinek.

Fanoušci správné výživy jsou vášniví ohledně nové módy - mikrogreen. Jedná se o mladé výhonky rostlin, které jsou staré 10-12 dnů, v nich je sklad chlorofyl.

Živá strava a její vlastnosti

Živé a zdravé jídlo má mnoho výhod:

  • Ušetří všechny vitamíny;
  • Neobsahuje cholesterol;
  • Zvyšuje imunitu;
  • Zlepšuje trávicí proces občas;
  • Posiluje vlasy, nehty, zuby, zlepšuje pleť;
  • Zlepšuje kvalitu života.

Jak jíst

  1. Nevystavujte dramaticky stravu, postupujte postupně. Zpočátku by měl být poměr 50 × 50; 1 - 2 dny v týdnu - surové potraviny;
  2. Potraviny by měly obsahovat vlákninu, to znamená zeleninu;
  3. Ráno na prázdný žaludek vypít sklenici teplé vody;
  4. Jídlo by mělo být lehké;
  5. Olivový olej, sezam nebo amarant;
  6. Ovoce se jedí odděleně;
  7. Před jídlem pijte 1 sklenici vody;
  8. Černý chléb s otrubami;
  9. Pouze čaj;
  10. Zeleninové a ovocné šťávy - denně;
  11. Minimální sůl;
  12. Žádný alkohol;
  13. Ujistěte se, že saláty;
  14. Vařte ryby a maso v troubě;
  15. Nevarujte několik dní;
  16. Pro snídaně - kaše, předem namočené obiloviny.

Výsledkem je, že za 3 - 12 měsíců budete mít pocit, že vaše trávící systém je přestavěn, budete cítit své dokonalé tělo a šťastný stav mysli, ale to bude trvat 2-3 roky, abyste zcela změnili chuťové návyky.

Nabízím vám 2 saláty na výběr pro začátečníky nový život!

Zelený salátový recept

Odřízněte 2 zelené a 2 červené papriky, přidejte nakrájenou petrželku, šťovík, hrst vlašských ořechů, sůl a nalijte s dobrým olejem.

Salátový salátový recept

200 g slaného lososa, 1 rajčata, salát, řez, sýr, strouhaný, citronový džus a olivový olej. Bon appetit!

Závěry

Vyberte si sebe: buď zdravotní nebo potravní závislost. Živý organismus by měl jíst živé jídlo, protože živá jídlo je celá věda, která změní váš život, je to program duchovní a fyzické dokonalosti! Hodně štěstí!

Živá a mrtvá jídla 4

Živé jídlo je základem života.

Bohužel v mnohem větším množství jedeme mrtvé potraviny.

Zjistíme, jaký je rozdíl mezi živými a mrtvými potravinami, a podívejte se také na výhody živých potravin. Pojďme!

Mrtvé jídlo

Živé potraviny jsou klíčem k zdraví, energii a dlouhověkosti. Ale zapomněli jsme na to. Umělé a syntetické potraviny těsně vstoupily do stravy moderního člověka. Odtud - onemocnění a onemocnění, nedostatek síly a energie.

Za posledních 100 let se počet nemocných výrazně zvýšil. Ano, lék nehybně stojí, rozvíjí se a pomáhá podporovat život i pro beznadějně nemocné lidi. Faktem však je, že ne tak dávno nebylo tolik případů. To nebylo! Podvýživa je jednou z hlavních příčin tohoto jevu, protože v minulém století došlo k významné změně lidské stravy. Nyní zde získáváme výhody...?

Co jiného kromě onemocnění? Chronická únava postihuje stále více lidí. Po skončení práce mnozí z nás už nechtějí (a nemohou) dělat nic jiného než přijít domů a držet se před počítačem nebo televizí.

Zatímco jsme mladí, všichni jsme na rameni. Tělo může odolat téměř jakémukoli šikanu. Ačkoli po 20 letech se začnou hromadit důsledky špatného životního stylu a to, co je popsáno výše, nastane.

?Nejhorší ze všech je, že se negativní změny postupně objevují a někdy je obtížné určit, co to všechno způsobilo. Je to otázka stravy? "Nemůže to být takhle, protože normálně jedu..." - myslíme si.

Zdá se, že je přirozené, že motivace i pro vaše oblíbené věci zůstává stále méně. Ano, pro záliby není síla. Neexistuje žádná energie pro nic jiného než nenávistná práce (bez níž není možné přežít). "Ale to je normální, protože to je pro každého..." - my se upokojujeme. A budeme i nadále žít jako předtím, aniž bychom se snažili najít příčinu situace.

A důvod je jednoduchý a leží na povrchu. Název této příčiny je špatná výživa.

Jídlo hraje obrovskou roli při udržování těla. Jídlo je stavební materiál pro naše tělo, stejně jako hlavní zdroj energie. Je těžké podceňovat význam jídla! Bohužel je to přesně to, co děláme - podceňování. Podívejme se, jak se to stane.

Takže, co jíme? Vzhledem k tomu, že většina z nás žije ve městech, jedeme v supermarketech.

Výrobci výrobků jsou nerentabilní, pokud se jejich výrobek rychle zhorší. Proto je prakticky každé supermarketové jídlo velkoryse plné konzervačních přípravků po mnoho let skladování.

Je také výhodné, aby výrobci snížili náklady, tedy co nejvíce snížili cenu za účelem získání většího zisku. Proto se barviva, příchutě a příchutě chuti přidávají do jídla v obrovských množstvích.

Ve skutečnosti podíl chemie ve výrobcích roste exponenciálně. Každý rok se přirozené stává méně a méně syntetické. Navíc, během tepelného ošetření (vezměte stejné konzervování), většina (!) Z příznivých vitamínů a stopových prvků jsou zničeny.

Co máme nakonec? Jídlo, od něhož se člověk stává slabším a nemocnějším v životě a po smrti, se nemůže jasně rozkládat. Mrtvé jídlo.

Vědci ze Švýcarska odhalili šokující data: těla lidí pohřbená v posledních třech desetiletích se téměř nerozkládají! Venku vypadají, jako by před týdnem byly položeny v rakvi. Výzkumníci považují syntetickou výživu za jeden z hlavních důvodů. To znamená, že těla lidí jsou tak plná konzervačních látek z jídla, že dokonce i bakterie a červy je pohrdají.

Konzumace převážně mrtvých potravin je hlavní příčinou nemoci a nedostatku energie. Koneckonců, tělo je nuceno utrácet téměř všechny své zdroje na trávení a likvidaci škodlivých chemikálií. Pro vše ostatní, včetně udržování zdraví, energie, bohužel, nezůstane.

Američtí vědci provedli rozsáhlou studii ve 108 zemích po dobu 23 let. Cílem studie je identifikovat nejběžnější příčinu časné úmrtnosti. To se ukázalo: podvýživa je hlavním důvodem, proč lidé nejdříve zemřou předem. Podle odborníků je nezdravá strava charakterizována zvýšenou spotřebou červeného masa, soli a měkkých sladkých nápojů a naopak snížení spotřeby obilovin, ořechů, zeleniny a ovoce.

Shrneme-li výše uvedené, často se zhoršujeme, trpíme únavou a zemřeme brzy kvůli výskytu mrtvých potravin v naší stravě nad živými potravinami. Mrtvé potraviny jsou tepelně zpracované a syntetické potraviny, od kterých je pro tělo velmi obtížné získávat užitečné prvky.

Co je živé jídlo?

ŽIVÉ JÍDLO

Živá strava je základem života každého organismu.

Co znamená živá jídlo? Toto jídlo není vařené. Potraviny, ve kterých byly uchovávány živé enzymy a všechny užitečné prvky.

Bobule, zelenina, ovoce, zelenina, ořechy, semena jsou dary přírody, které můžeme okamžitě využít ze zahrady, keře nebo stromu. Potraviny živé jídlo je přirozené lidské jídlo (z čehož je mimochodem nemožné získat tuky).

Je to jednoduché! Čím víc živých jídel ve stravě, tím více zdraví a energie. Nemusíte mluvit moji slova za samozřejmost: pokud začnete jíst více živého jídla, budete cítit všechno sami. Osobní zkušenosti nenahradí žádné články, že?

Obecně platí, že čím víc jeme živé jídlo, tím lépe cítíme. Pokud v naší stravě podíl živých potravin překročí 50%, pak je to zcela nový pocit, nový stav. Je těžké to popsat, musíte to cítit, ale určitě se podíváte na svět s jiným vzhledem. A dokonce i 20% živých potravin ve stravě může zlepšit zdraví a zaplnit energetický deficit.

Přátelé, neměli byste ostře narazit na syrové potraviny (tzv. Potraviny pouze živými potravinami). Tělo se zvykne na určitou stravu a změny stravy by měly být prováděny postupně. Zvláště pro ostrý přechod je zapotřebí obrovské vůle. S hladkým začleňováním sebe-mučení do stravy živých potravin není nutné: není násilí proti sobě - ​​všechno se vám stane s radostí. A můžete zastavit jakýkoli zlomek živého jídla - jste vlastním pánem. Chcete 100% - vaše právo, chcete 20% - to je vaše volba. Jinými slovy, nevyzýváme, abychom se stali plně surovými potravináři. Chceme jen upozornit na skutečnost, že zvýšení podílu živé stravy na stravě - je přirozené a užitečné v jakémkoli věku.

A ještě jedna věc! Pokud se rozhodnete jíst převážně živé jídlo, neměli byste ukládat svůj názor všem. Mnoho syrových potravinářů je na to náchylné a to je důvod, proč to nejde o to nejlepší. Pokud jste dospělou osobou, není potřeba, aby někdo podal zprávu někomu, aby se ospravedlnil se změnou stravovacích návyků. Jezte, jak si myslíte, že je správné. Pak lidé začnou projevovat upřímný zájem o vaši stravu. A klidná sebe-spravedlnost je nejlepší důkaz, že pravda je vaší.

Článek byl napsán, aby povzbudil čtenáře, aby přemýšlel o takové společné věci, jako je jídlo.

Všechno geniální je jednoduché. Proč se věci zkomplikují, když je kolem nás tolik darů přírody, které se mohou jíst živé, tedy zachování celého komplexu prospěšných vitaminů a stopových prvků. Živé jídlo je základem života, a to je fakt. Čím víc ve stravě živých potravin, tím lépe pro nás.

Proto SIZOZ volá: přátelé, jíst více živého jídla - a být zdravý a šťastný!

Živé a mrtvé potraviny. Odhalte všechna tajemství!

Co je živé jídlo? Co nám dává? Odhalte všechna tajemství živých potravin! Živé a mrtvé potraviny.

Živé a mrtvé potraviny. Co je živé jídlo? Co je mrtvé jídlo? Jaké jsou jeho hlavní rozdíly od živých potravin? Dnes o tom promluvíme a zodpovíme všechny tyto otázky.

Dobrý den všem! Dnes jsem se rozhodl napsat další článek o výživě. A mluvit o živých a mrtvých pokrmech. Jak se člověk odlišuje od toho druhého. Proč suroví potravináři jedí zeleninová jídla, a ne maso.

Živé a mrtvé potraviny.

V mém článku, nezdravé jídlo, už jsem mluvil o jídle, které plní police. Jedovaté E - doplňky, energetické nápoje, chemické potraviny, maso, GMO v potravinách - to vše představuje mrtvé potraviny. Každý rok se stává víc, jestliže předtím byly pouze doplňky, teď je to GMO a co se stane zítra?

Druhy mrtvých potravin.

1. Maso a masné polotovary, kuřecí maso.

2. Výrobky, které obsahují GMO.

3. Výrobky, které obsahují E-aditiva: chléb, cukr, čipy.

4. Energetické nápoje.

5. Potraviny vytvořené chemickými prostředky - margarín, rozmetadlo, majonéza, rafinovaný olej.

Mrtvé jídlo - toto jídlo není přirozené, není vytvořeno přírodou, ale stvořeno člověkem. Organismy Gmo jsou vytvořeny uměle. Takové produkty, jako je majonéza a margarín, bílý chléb jsou vytvořeny různými umělými chemickými reakcemi.

V jiných produktech existuje mnoho přísad - toxické chemikálie: barviva, příchutě, příchutě chuti. Tato chemie vede k závislosti na jídle, vede k vývoji různých onemocnění: alergie, obezita, diabetes, deprese a duševní poruchy.

Maso je jen mrtvá látka. Začíná se rozkládat během několika hodin po porážce zvířete, maso je zničeno bakteriemi. Představte si, co se děje v našem zažívacím traktu z masa. V článku, škody na maso, jsem o tom řekl.

Nepřirozené, chemické jídlo, maso je mrtvá potravina. Je vytvořen uměle. Vyzařuje zápornou energii, neabsorbuje tělo. Je usazen v těle, otravuje nás. Mrtvé potraviny - příčina všech lidských onemocnění!

Živé jídlo.

Živá strava znamená živé jídlo. Víte, že rostliny a stromy se množí rostoucími, listovými a výhonky. Říká se jen, že když roztrháme list ze stromu, stále žije.

Rostlinná výživa je přirozená lidská strava. V mé poznámce, jídlo primitivního člověka, řekl jsem vám, že první jídlo člověka bylo rostlinné jídlo. Správná výživa - je to přirozená lidská strava, jak se říká specificky. Ale proč je rostlinná výživa tak prospěšná pro lidi?

Výhody živých potravin.

1. Vytvořeno přírodou!

Jak jsem řekla, živé jídlo je opravdu naživu. Je vytvořen přírodou. Žádná chemie, zpracování ani přísady. Všechno je přirozené a přirozené, a proto je pro člověka živé a užitečné.

2. Rostliny jsou naživu!

Živé jídlo je pouze zeleninové jídlo. Všechno, co roste, je naživu. Ovoce, listy, kořeny - to všechno je možné jíst. Mnoho bylin má léčivé vlastnosti. Rostliny se používají v kosmetice a medicíně. Například eleuterococcus, tinktury echinacea.

3. Živá energie!

Živé potraviny dávají živou energii, energii života. Proto suroví potravináři jedí rostlinné potraviny, žijí, což je pro člověka přírodní potravu.

4. Sluneční energie!

Jedná se o solární energii rostlin. Rostliny získávají energii slunce pomocí chlorofylu, hromadí je. Jíst je získáváme z této sluneční energie.

5. 100% asimilace rostlinných potravin.

Plody jsou zcela absorbovány tělem. Oddělují se pomocí autolýzy zachránit naše zažívací enzymy. Dej nám energii života!

6. Rostliny jsou zdraví!

Rostlinná výživa alkalizuje tělo, vyživuje střevní mikroflóru, čistí střeva vláknem, dává nám kyslík. Obsahuje mnoho příznivých látek, včetně antioxidantů. Získáváme celou řadu vitaminů a minerálů, které nejsou zničeny teplotou. To vše přispívá k našemu zdraví a dlouhověkosti!

[su_note note_color = "# baf870" text_color = "# 090f08" rádius = "9"] Živá strava je zelenina. Jedná se o rostliny, zeleniny, stromy a keře. Kořenové plodiny, stonky, listy, ovoce, bobule - to vše je živé jídlo. [/ Su_note]

Nebudu zde mluvit o čistém vzduchu, absorpci oxidu uhličitého, uvolňování kyslíku, posílení půdy, aplikaci rostlin v medicíně a kosmetologii. Vy sama pochopíte, že člověk bez rostlin nemůže žít!

A teď, když víte, co je mrtvé a živé jídlo, shrňme. A porovnejte tyto dvě skupiny potravin. Který je lepší? Co má člověk jíst?

Srovnávací tabulka rozdílů mezi živými a mrtvými potravinami.


Přátelé nyní znáte rozdíl mezi živou stravou a mrtvým jídlem. Závěry dělají jen vy. Když mluvíme o všech výhodných vlastnostech rostlinných potravin, určitě budu pokračovat v následujících poznámkách na blogu. Nenechte si ujít!

Čeká na vaše komentáře ohledně živých a mrtvých potravin. Co si myslíte o živém jídle? Co může být přičítáno mrtvému ​​jídlo?

Podívejte se na video o mrtvé a živé vodě. O příčinách lidských nemocí.
Přeji vám zdraví. Jezte více živých jídel!

Jídlo je živé a mrtvé. Produkty-léčitelé a produkty zabijáci (S.A. Malozyomov, 2018)

Nová kniha autora a hostitele programu "Jídlo je živé a mrtvé" na kanálu NTV Sergeje Malozyomova o produktech, které tradičně tvoří základ naší stravy. Co si zaslouží znaménko plus a co si zaslouží znamení mínus? Jaký druh chleba je lepší - bílá nebo celozrnná? Má smysl přepnout na mléčné výrobky s nízkým obsahem tuku? Jsou pesticidy a dusičnany v ovoci a zelenině hrozné - co říkají nejnovější vědecké studie a zkoušky prováděné během natáčení programu? A existují produkty, které opravdu zaslouží předponu "super"?

Obsah

  • Předmluva
  • Kapitola 1 - Chléb
  • Kapitola 2 - Maso
  • Kapitola 3 - Ryby

Uvedený úvodní fragment knihy Jídlo je živý a mrtvý. Produkty-léčitelé a produkty-zabijáci (S.A. Malozyomov, 2018) poskytuje náš knižní partner - společnost Liters.

Jsem si jistý, že mezi potravinami je nejkontroverznější maso. A tolik, že otázka přístupu k ní sdílejí celé náboženství! Následník Jainismu, který se vyhýbá poškozování živých tvorů a je ochoten zamést ulici před ním, aby nedošlo k náhodnému rozbití brouka, nikdy nezjistí muslima, který by měl obětovat beran na dovolenou v Kurban Bayram. A dokonce bez teologických záležitostí spor "zda je maso mrtvých zvířat" úspěšně rozděluje svět na ty, kteří reagují pozitivně a na ty, kteří se proti němu postaví.

Je pravda, že až do nedávné doby postavení masožravců v celosvětovém měřítku vypadalo výrazně silněji a maso samo o sobě zaujímalo jedno z hlavních míst naší stravy na zcela vědeckých základech. Koneckonců je to nejdůležitější zdroj bílkovin, bez něhož bude imunitní systém selhat a výstavba nových buněk bude trpět. Nebo vzít například tak důležitý prvek, jako je železo. Nezávisle, samozřejmě nás nevyrábí, zatímco v zdravém těle dospělého by měla obsahovat asi tři až čtyři gramy. Železo se podílí na produkci hemoglobinu a myoglobinu, bez něhož není možné dodat svaly a tkáně kyslíkem a je také obsaženo ve více než 70 enzymech, které řídí rychlost biochemických reakcí. S nedostatkem železa, chronické únavy, snížení výkonu a dokonce i nebezpečného onemocnění, které se nazývá "anémie s nedostatkem železa", se objevuje. Proto musí být zásoby železa doplňovány: podle posledních údajů je denní sazba pro ženy 0,018 gramu, u mužů 0,008 gramů. A je nutné, aby se tak stalo, že nejlepší způsob, jak náš trávicí ústrojí absorbuje heme železo (z řeckého krve), které je přirozeně obsaženo výhradně v produktech živočišného původu. Zvláště hodně z toho v játrech a červené maso - hovězí a jehněčí. Z nich jsme schopni absorbovat 15 až 35% železa. Zatímco rostliny jsou zdrojem nehemového železa a naše tělo se shoduje mnohem horší, od 2 do 20%, navíc je pro správnou absorpci často nutná přítomnost vitamínu C.

Příznivci spotřeby masa mají i antropologický argument! Vědci, vyzbrojení moderní technologií a vyzvednutím pozůstatků nejstarších humanoidů, kteří žili v tzv. Dolním paleolitu (před pár miliony let), dokázali, že maso je stále evoluční nutností. V těch vzdálených dobách na Zemi žili několik druhů vyšších primátů, kteří cvičili výhradně zeleninovou stravu. Ale oni byli nahrazeni všežravec Australopithecus, který se pak vyvinul do druhu Homo sapiens, to je, u vás a já. Francouzští odborníci z Geologického laboratoře Země, planety a prostředí na Lyonské vysoké škole pečlivě analyzovali zubní sklovinu těchto a ostatních pomocí laseru. Měření koncentrace barya, stroncia a vápníku v smaltu, vědci přesně stanovili: v poměru Australopithecus maso obsadilo významnou část. Schopnost absorbovat a trávit živočišné bílkoviny dala našim vzdáleným předkům nezbytnou evoluční výhodu (větší sílu a vytrvalost). A nyní dědicové Australopithecus-meat-eaters budují civilizaci, vyvíjejí technologie a většinou se nevzdávají masa. A jejich rivalové vegetariáni připomínají pouze přeživší vzdálené příbuzné, orangutany.

Navzdory takovým nádherným náznakům konzumace masa v moderním světě je stále více lidí, kteří ho vědomě odmítají kvůli vážným etickým problémům spojeným s průmyslem pěstování zvířat na porážku. Existují samozřejmě příklady neuvěřitelně úctyhodného postoje k tvorům, které jsou určeny k tomu, aby byly jedeny. Japonští farmáři, dodavatelé mramorovaného hovězího masa, jeden z nejdražších druhů masa, masírují své gobie se speciálními kartáči a dokonce organizují svatyně na jatkách, kde se pravidelně modlí za zbytky duší zabitých zvířat. Častěji však slyšíte a čtete o strašných podmínkách, ve kterých žijí chudí krávy, prasata, ovce a slepice. Jelikož jsou potraviny s vysokým obsahem kalorií a neumožňují pohyb, zablokují se v těsné korálce. Když jezdí, vycpaný plný náklaďák do nákladních vozidel, po dobu 28 hodin, aniž by se zastavil z jednoho konce kontinentu do druhého. Zabíjí se na jatkách, aniž by vykazovali nejmenší soucit, metodou dopravníku, aby měli více času na pracovní směnu.

Samozřejmě, že krevní obraz je poměrně snadné nechat mysl většiny z nás, je třeba cítit lákavou vůni správně vařené grilování, viz zlatá záře pečené kuře vycházející z trouby, nebo potopit své zuby do šťavnaté steaky medium rare a úlovku receptorů na rozsahu jazykem nevýslovným chuti. Taková flexibilita lidské psychie má své výhody. A počet etap, na které se veselá kráva ze zelené louky změní na kusy hovězího masa plněné omáčkou na porcelánový talíř, pomáhá zapomenout. Problémem však je, že etické námitky vůči masu již nejsou jediné a možná ne ty nejvíce závažné. Ekologové označili hospodářská zvířata za jednu z hlavních antropogenních příčin globálního oteplování, protože jsou odpovědné za emise 28% všech skleníkových plynů! Mluvíme o celém řetězci - od výroby hnojiv pro pěstování krmiv k přímému uvolňování metanu ze žaludků krav. A tento plyn, jak víme, vede ke změně klimatu ještě rychleji než oxid uhličitý. Vážně: ve speciální části žaludku přežvýkavců je bachor produkuje metan, a dospělé krávy, zejména kyselinu mléčnou, je možné přidělit až metr krychlový za den - informace získané vědci z University of Pennsylvania (USA), které visely na zvířatech analyzátorů a shromážděných statistických údajů. Nyní si představte stupnici produkce hovězího masa na celém světě a pochopíte: kubický metr za den z každé krávy je velmi citlivý.

Nejdůležitější je, že lékaři byli vážně. Výsledky jejich výzkumu naznačují, že je spousta - rozhodně špatná. A není to o pochybných tvrzeních neznámých autorit internetu, kteří říkají děsivé příběhy o hnilobě masa uvnitř těla ao úplné nepřirozenosti tohoto produktu v lidské stravě. Všechno je vážné a potvrzeno laboratorními experimenty. Profesor Walter Longo, vedoucí Institutu dlouhověkosti na univerzitě v jižní Kalifornii, skvělý přítel programu "Jídlo je živý a mrtvý", provádí experimenty na myších po několik desetiletí. Podle něj je spojitost mezi stravou s vysokým obsahem bílkovin a časnou úmrtností, včetně maligních nádorů, nepopiratelná. Faktem je, že protein má tendenci stimulovat takzvané TOR-proteiny, které jsou velmi důležité v buněčné konstrukci. Avšak přebytky živočišných bílkovin vedou k tomu, že TOR, aktivující syntézu nových proteinů v buňkách, zanedbává využití starých proteinů rostlinnými bílkovinami, podle Dr. Longa se tomu nestane. Zjednodušení, můžeme říci, že odpad z jedlého masa - různé aminokyseliny - zanesl buňky a poškodil DNA. A to zase vede k vzniku rakoviny a dalších patologií. Chcete-li zjistit, zda se podobná reakce u lidí, profesor Longo a jeho kolegové se obrátil k jedné z největších databází lékařských údajů v USA, který patří do Centra pro kontrolu nemocí je k dispozici, a za pár let zkoumající širokou škálu informací o starších lidí a jejich stravovací návyky. Zjistili, že přechod na stravu s nízkým obsahem bílkovin před dosažením věku 65 let má příznivý účinek na celé tělo, což významně snižuje riziko rakoviny a zvyšuje šance na úspěšné narození 85. výročí. Bez bílkovin, včetně zvířete, americký vědec nevyžaduje život: ví, jak užitečný je pro imunitní systém a buněčný růst, a souhlasí s tím, že děti a mladí lidé mladší 25 let potřebují zvýšenou míru masa. Ano, a osoba starší 65 let, která úplně opouští bílkoviny, může začít zhubnout a dostat více problémů než přínosy této stravy. Ale v rozmezí od 25 do 65 let je lepší nechat se řídit masem: vysoká spotřeba živočišných bílkovin také zvyšuje riziko předčasné smrti, stejně jako kouření!

Studium doktora Longo, jak můžete odhadnout, není jediné. Šokující postava: více než 800 vědeckých prací zveřejněných za posledních pět let v různých zemích dokazuje, že milovníci masa dělají to nejlepší, aby zkazili své vlastní zdraví. Mnoho prací je věnováno kolorektální rakovině, která postihuje hrubé čárky a konečník. Červené maso je stále častěji obviňováno za jeho výskyt - a právě proto, že v něm je přítomna látka obsahující snadno strávitelné železo, tzv. Hem. Chytrá molekula, bez níž polovina nezbytných bílkovin v lidském těle nebude fungovat, a jeho nadbytek se stává jedem. Vědci z univerzity Wageningen (Nizozemsko) začali každodenně přidávat hemu k myším a zjistili, že to vede k vážným zdravotním problémům. Pro potvrzení podobných procesů u lidí spolupracovníci holandských odborníků z britské Oxfordu udělali něco podobného tomu, co udělala skupina Walter Longo v USA: analyzovali historii případů a stravovací návyky téměř půl milionu obyvatel Spojeného království. A co si myslíš? Pokud člověk každý den jedl červené maso, jeho riziko vzniku rakoviny střev bylo o 42% vyšší ve srovnání s těmi, kteří jedli pouze jednu porci týdně nebo byli zcela vegetariánští. Ve stejné době přestat neustále jíst červené maso, jakmile začal, je to docela těžké. Před 25 lety objevili biologové ze Skotska, že lidský mozek tvoří návyk na maso způsobem omamných látek. A nedávná studie na univerzitě Wake Forest v Severní Karolíně (USA) odhalila zákeřnou vlastnost červeného masa: čím více jíte, tím víc budete chtít. To je způsobeno skutečností, že železo dodávané s masem potlačuje působení hormonu, který řídí chuť k jídlu, a je zde stále riziko, že budete jíst více než je nutné.

Horší než "jen maso", vědci se odvolávají pouze na své zpracované druhy: klobásy, klobásy, slaninu a různé uzené maso. Důkazy o škodlivosti těchto produktů se shromáždily natolik, že musela zasáhnout Světová zdravotnická organizace. Na podzim 2015 to bylo umístěno odborníci zpracované maso v seznamu karcinogenů, v blízkosti azbestu a cigaret, ukazuje na to, že i 50 g (jedna klobása nebo pár plátky slaniny), jíst denně, zvyšuje riziko rakoviny tlustého střeva o 18%. Konkrétní mechanismus účinku nebyl stanoven: sin vědce a vysoký obsah soli, a látek, které se tvoří v průběhu tepelného zpracování a nitrosaminů, které jsou produktem reakce proteinů s dusitany, potravinářské konzervační činidla, široce používány v masném průmyslu. V zákeřných vlastnostech červeného a zpracovaného masa pro provokaci onkologie, vědci dlouho pochybují. Mikael Vogelholm, profesor medicíny na univerzitě v Helsinkách, přiznává, že vědecká obec věděla o přímém vztahu mezi kolorektálním karcinomem a konzumací masa za posledních 15-20 let. Nicméně doba, po kterou vědci upozornění byla ignorována: za prvé, aby aktivně zasahovat do obchodních společností, které se zabývají zpracováním a prodejem masných výrobků, a za druhé, pro mnoho lidí, pravidelná konzumace masa je způsob života, z něhož nejsou připraveni vzdát, takže se nemusíte často mají tendenci brát vážně informace o škodě.

Lékařská pravda o maso spočívá v tom, že musí být produktem velmi mírné a časté spotřeby. V ideálním případě (pro zdraví) uzené maso, klobásy a klobásy, stejně jako jídlo vyrobené z hovězího nebo jehněčího masa, jsou lahůdky, jídlo pro dovolenou. Co je "bezpečná dávka"? Přesná postava, samozřejmě, je obtížné volat. Ale zde je několik hodnocení od různých odborníků. Odborníci Evropského zdravotnického institutu pro studium a prevenci obezity věří, že výskyt červeného a zpracovaného masa v menu ne více než 1-2 krát týdně a maximálně 125 gramů najednou bude bezpečný. Výše zmíněný finský profesor Mikael Vogelholm volá přípustnou dávku 500 gramů za týden, ale je stanoveno, že jako hlavní pokrm by se maso nemělo jíst víc než třikrát za sedm dní.

U některých masových pokrmů mají lékaři zvláštní názor. Například, nutritionists a želé jsou ještě více opatrní od nutritionists než čisté maso. Odborníci si uvědomují, že kolagen, užitečný pro klouby a chrupavky, je bohatý na studené maso, ale z běžného masa, je tato látka absorbována mnohem lépe a studená želé nakládá tělo nadbytečným tukem a kalorií.

"Maso". Sedmý film z vědecko-populárního cyklu S. Malozyomova "Jídlo je živé a mrtvé"

Masové nádobí na grilu a grilu - přibližně stejné škody. Dokonce i když jsou správně uvařeny, pouze nad uhlí, bez otevřeného plamene, maso aktivně akumuluje karcinogenní polyaromatické uhlovodíky. Když jsme studovali šišky kebabů v "Živé a mrtvé potraviny", odevzdali jsme dva vzorky do laboratoře, tlustší a sušší. Bylo zjištěno, že v štíhlém kusu masa polyaromatické uhlovodíky více než 15 mikrogramů na kilogram a v tuku - více než 20 μg / kg. Množství vážných, dokonce i v tuku uzená klobása, nejvíce zpracované maso, jsou tyto karcinogeny téměř dvojnásobně méně, o něco více než 10 μg / kg. Ale nestojí za vyjednávání. Za prvé, obsah karcinogenů může být snížen, pokud marinujete maso v pivu a nejlepší v tmavém nebo nealkoholickém stavu: portugalští vědci zjistili, že antioxidanty obsažené v pivu částečně neutralizují škodlivé látky. Za druhé, jestliže je kebab se zeleninou - přírodními anti-karcinogeny - poškození těla také klesá. A za třetí se ukázalo, že maso na špíz není nejvíce vysoko kalorická! Pokud vezmete vařené vepřové maso, pak na 100 gramů můžete zjistit až 350 kcal, zatímco vepřové špíz (za předpokladu, že žádná majonéza nebyla v marinádě) vykazuje průměrný výsledek 324 kcal. To vše kvůli tomu, že přes uhlí je z masa roztavený přebytečný tuk. Takže lékaři nemají námitky proti periodickému - a velmi neobvyklému! - používání grilu. Já osobně, jako velký milenec, jsem velmi potěšen. Bylo by škoda opustit tradiční letní potěšení.

Bohužel dosud nebyl vyvozen extrémně jasný vzorec, který popisuje, jak často může být maso obsaženo ve stravě. Náš nejdéle podávající expert na dlouhověkost, Walter Longo, se k ní přiblížil. Podle něj denní příjem bílkovin - 0,8 gramů na kilogram tělesné hmotnosti. 100 gramů masa obsahuje asi 25 gramů bílkovin. Ale prohlásit, že 70-libra osoba může jíst asi 200 gramů masa na den v souvislosti s tím, nebude to fungovat. Protein je něco, co dostáváme od mnoha dalších produktů, od ryb a jiného mořského života až po různé druhy luštěnin a sójového tofu. Jedna věc je jasná: jestliže překročíte stanovené množství 200 gramů denně, jistě se jedná o přejídání. A dokonce ospravedlnění ve stylu "Jsme severní země, my jsme nikde bez masa" nezachrání: Dr. Longo správně poznamenává, že problémy, které vznikají v těle v důsledku přesycení bílkovinami, jsou pro všechny bez ohledu na geografickou polohu totožné. Takže maso by mělo být nahrazeno zeleninou, obilovinami... i brambory jsou lepší než on!

Nyní je čas promluvit, že dobré je možné extrahovat z mírně konzumovaného masa. Naštěstí je seznam poměrně velký a pokud se náhle se seznámíte se zjištěními vědců, připravujete se navždy na svůj oblíbený produkt - neponáhlejte, bude to stále užitečné (připomínám vám, je to nejlepší jednou týdně).

Především existuje několik argumentů ve prospěch hovězího masa. Kromě výše uvedeného železa obsahuje zinek a thiamin - vitamín B1, s nedostatkem, který může způsobit vážné poškození nervového systému. Hlavní věc není oklamat sebe sama a kvůli prevenci exotických onemocnění neberte beriberi každý den na steak. A obecně, pokud již máte tento druh masa, je nejlepší vybrat mramorované hovězí maso. Ano, je to drahé: dokonce i ruská výroba nemůže být levnější než 1200 rublů na kilogram, a pokud pochází z Japonska, pak může být vloženo 40 tisíc rublů na kilogram. Ale na druhé straně je to mnohem víc než v běžném hovězím, mononenasycených a polynenasycených mastných kyselinách a je lépe absorbováno, tj. Vstoupí do těla příznivější stopové prvky.

Existují povzbuzující zprávy pro milovníky vepřového masa. Podle nejnovějších údajů je méně škodlivé než z jiných druhů červeného masa. Je to snadněji strávitelné, zvláště to nezhoršuje játra tolik a má příznivější chemické složení: existuje mnoho nenasycených tuků, zřetelně méně hema obsahujícího hemu a více vitaminu B3, důležité pro nervový systém. Varianta sušeného vepřového masa - Parmská šunka nebo Iberian jamon - je také považována za méně nebezpečnou než jiné delikatesy z masa. Mluvil jsem o této problematice s vedoucím poradcem Nemocnice nemocnice v Barceloně Ramon Estruh. S jasnou hrdostí potvrdil, že jamon nepoškozuje tělo, jako je červené maso, ale vědomě si uvědomuje, že si tento produkt můžete vychutnat jen v množství, které vaše peněženka dovoluje: surové trhavé Iberské gammony stojí za hmatatelné peníze i ve své vlasti, nemluvě o dalších zemích. Rehabilitace a sádlo! Určitě má své omezení. Zejména těm, kteří mají nemoci gastrointestinálního traktu, zejména problémy s pankreasem, možná tukem, není možné vidět, protože 100% tuku je příliš těžké. Zbytek by také neměl být s ním příliš horlivý. Optimální dávka je několik řezů za den, gramů po dobu 20-30 kusů. Nic špatného, ​​ale dobrý, to přinese. Je to proto, že mastné kyseliny se úspěšně sklouzejí do tuku, dokonce jsou zvláště cenné linoleové a arachidonické, které jsou velmi užitečné pro posílení nádob. Je užitečné vědět, že maximální koncentrace příznivých látek je 2,5 cm od kůry. A odborníci na výživu silně schvaluje, když se smaží v tuku. Říkají, že je užitečnější než například slunečnicový nebo kukuřičný olej. Živočišný tuk je lépe odolný vysokým teplotám a během vaření se produkuje méně karcinogenů. Je důležité vybrat ten správný tuk. Mělo by být měkké, snadno řezané, bez krve. Pokud jde o masové žíly - velmi chutné, kteří argumentují - odborníci varují: mohou skrýt nebezpečné parazity - trichinella. Úmrtnost při trichinóze je 35%! A nemyslete si, že pokud udržujete tuk v mrazáku, řeší problém. Ve skutečnosti Trichinella zabíjí pouze zvláštní hluboké zmrazení. S pruhy je proto lepší mít pouze tuky z těch prasat, které jste v ideálním případě znal osobně (a obecně s velkými výrobci a v renomovaných maloobchodních řetězcích, kontrola nad parazity zpravidla není špatná).

Zvláštní rozhovor stojí za to provést drobky. Trvám na tom, že játra si zaslouží nejvyšší pozornost. Ne proto, že mnozí věří, je to, jako by se v houbičce hromadily antibiotika, které se používají k sekání zvířat, těžkých kovů a dalších muků, jako je Salmonella v kuřecích játrech. "Jídlo je živé a mrtvé", taková obvinění jsou vždy pečlivě kontrolována a výzkum v laboratoři ukázal, že neexistují ani antibiotika, ani patogenní bakterie ani těžké kovy. Upřímně řečeno, to nemohlo být: skutečnost, že játra hromadí všechny špatné věci sama o sobě, je mýtus. Toto tělo není "houbičkou" pro sběr škodlivých látek, ale spíše "chemickou laboratoří", která rozkládá vše, co vstoupí do krve, do jednodušších sloučenin a buď jej zaměstnává nebo odstraňuje z těla. Ale co je v něm hodně - takže je snadno stravitelné železo, různé vitamíny skupiny B (3, In6, In12) a vitamínem A. Jeho 100 gramů kuřecí jater již obsahuje několik denních přídavků! Proto jsou například těhotné ženy v prvních třech měsících těhotenství doporučovány, aby se zdržely konzumace jater: je dobře známo, že přebytek vitaminu A vede k mutacím DNA a vzniku vývojových defektů embryí. Celkově se však naopak doporučuje, aby ženy měly svou játra doplňovat pravidelnou ztrátu krve a zvyšovat obsah hemoglobinu, který je v ní obsažen, hem železem. Tento produkt bude vyhovovat těm, kteří denně trpí silnou fyzickou námahou, například sportovci. Další otázkou je, že ne každý je připraven jíst dychtivě. Problém vůně a chuti jako nepřekonatelné překážky často stojí v cestě játr do srdce, nebo spíše žaludek jedlících. No, že tento problém už dávno znepokojoval kuchaře. Jeden ze stálých odborníků Food Alive and Dead, šéfkuchař Artem Martirosov je velkým fanouškem vedlejších produktů - sdílel své tajemství. Za prvé, namáčení ve slané vodě po dobu 3-4 hodin: zajišťuje, že specifická chuť zmizí, ale příjemná chuť zůstane. Za druhé, přidání 30 gramů whisky během pražení: alkohol v doslovném smyslu zabíjí ostrý zápach jater. Jediná věc, na kterou je třeba si uvědomit, je, že současná játra nesplňuje standardy knih o výživě. Objednali jsme speciální analýzu a zjistili jsme, že vzorky tohoto produktu zakoupeného na nás na různých místech obsahují téměř dvakrát méně železa než referenční. Ale i taková játra převyšuje obyčejné červené maso, pokud jde o tento ukazatel, což znamená, že má větší šanci projít dietní jídlo.

Tam je také prakticky nepoškozené maso. Dokonce i několik druhů. Například králičí maso se často nachází v doporučeních odborníků na výživu. Já vím, ne každý má rád: říkají, říkají, je to těžké, existuje mnoho kostí, existuje zvláštní, ne velmi příjemná vůně. Na druhou stranu však zřídka způsobuje alergické reakce, má optimální poměr různých typů mastných kyselin a bílkovina se z ní dobře vstřebává. Proto lékaři doporučují jíst králík lidem oslabeným po onemocnění a dětem. Stává se však, že existuje problém s tím, jak nejlépe řeknout Vašemu dítěti, jehož maso je: ne každé dítě bude souhlasit s tím, co by bylo kdysi hravé načechrané zvíře. Neexistuje zde žádné univerzální řešení, ačkoli pozice mého Sylvie Bustera, ředitele toskánského králíčího parku ve městě Massa, kde jsem shromáždil několik set králíků různých, domácích a divokých plemen, je blízko mě. Sylvie, stejně jako mnoho Italů, pravidelně konzumuje králíková jídla - maso je součástí středomořské stravy. Ale jedí výhradně ty králíky, které neznají pohledem, to jest kupované. A koupit je, zejména v naší zemi, musíte být opatrní. Kuchaři se doporučují, aby si vezli maso mladých králíků (4-5 měsíců), můžete je rozpoznat podle barvy - je to jednotné, od jemné až tmavě růžové. Je třeba věnovat pozornost tenké síti mastných vrstev: neměla by být žlutá, rozdává rozmrazený produkt. Tento člověk často pochází z Číny; odtud pochází až 90% králíků ležících na ruských regálech. Zbylých 10% je zemědělců s různou velikostí a chovů hospodářství, kde se zpravidla chovají králíci brojlerů: v důsledku překračování několika plemen se tyto dospělí za 11 týdnů rozrůstají na velikost dospělého zvířete. Bez antibiotik a hormonů! Moderní technologie pěstování v uzavřených farmách umožňují vynechání speciálně vybraných krmiv rostlinného původu. Pokud jde o to, jak dělat králíka více něžným a voňavým, posílám vás na webovou stránku "Potraviny živé a mrtvé", www.eda.show. Beat v hledání "králíka", a najít tajemství od kuchaře Oleg Rybakov, a seznam velmi chutné recepty.

Kuřecí maso rozhodně vládne ve stravování masa, s aktivní podporou morčat a kachny. Nemyslím si, a pták může být přiveden do takového stavu, že lékaři začnou otřásat hlavami a radit jim, aby nebyli horliví. Nejvíce výmluvným příkladem je foie gras, což je drahá nádoba, kterou se Francouzi naučili vyrábět z husí nebo kachních jater bohatých na tuky. Je to velmi chutné - potvrzuji to jako člověka, který ho ochutnal přímo na farmě, kde jsou hnízdí. Je snadné zapomenout na soucit s chudými ptáky, kteří kvůli vaší potěšení musí vydržet nucené krmení a stísněnost kryté voliéry. Ale foie gras je jídlo pro velké svátky, pochoutka. Pokud je denně tak tučné jídlo, nebude to skončovat s ničím dobrým pro srdce a krevní cévy.

Obvyklé kuřecí maso, zejména bílé maso prsu, lze léčit mnohem častěji: vše je v pořádku s bílkovinami a mikroelementy (draslík, fosfor, hořčík) a vitamíny B. Dietitian Marina Apletaeva, stálý konzultant "Potraviny živé a mrtvé" zejména oceňuje kuře pro vitamín B3, Niacin, který pomáhá tělu odolávat stresu - existuje jen velmi málo produktů, kde je v něm obsaženo, a je velkým úspěchem, že mezi ně patří takové chutné a cenově dostupné maso jako kuře. Samozřejmě s ní, samozřejmě, potřebujete zvládnout dovedně. Porozuměte například tomu, že kuřecí stehna již není stravovací miskou, nebo že kuřecí maso, ať už je chutné, je příliš tlusté, než se vejde do pravidelné stravy.

Téměř dokonalé drůbeží maso je krůtí. Z pohledu odborníků na výživu je to obecně jedinečný produkt. Je to téměř třikrát více vápníku než kuřata. Železo - jako u hovězího masa. Tuk - alespoň. Turecko je stejně bohaté na fosfor jako ryby. Hypoalergenní. Mimochodem, vědci z University of Reading ve Velké Británii zjistili, jak udělat toto nádherné maso ještě užitečnější. Nabízejí ptákům potravu s vysokým obsahem kyseliny stearidonové, ze které syntetizují omega-3 mastné kyseliny v jejich tělech, které jsou známé jejich srdečními přínosy. Experimenty ukázaly, že do 100 gramů masa speciálně krmených ptáků může být obsaženo až 520 mg takových kyselin - to přesahuje každodenní potřeby lidí více než dvakrát. Chápu velmi dobře lidi, kteří se pomalu pohybují od kuřecího ku krůtím. Dokonce i přes to, že vaření musí být trochu sofistikovanější: pokud si na to zvyknete, maso se může zdát drsné a ne tak neutrální jako kuře.

• protein pro imunitní systém a konstrukci nových buněk

• heme železo (Fe): podílí se na tvorbě hemoglobinu a myoglobinu, je obsaženo v 70 + enzymech, poskytuje výživu svalům a tkáním a řídí rychlost biochemických reakcí

• evoluční nutnost: všestranné australopitheciny nahrazovaly býložravé konkurenty asi před 2 miliony lety

• vitamín B12: nenachází se v rostlinách, které téměř nevyrábějí lidé samy o sobě, vynakládá se na udržování nervového systému, reguluje správné trávení jídla, pomáhá vytvářet DNA a RNA v buňkách

• jedna z hlavních antropogenních příčin globálního oteplování: 28% všech skleníkových plynů pochází z hospodářských zvířat

• nadbytek živočišných bílkovin ve stravě vede k onkologii kvůli množství proteinů TOR

• zpracované maso (salámy a lahůdky) zvyšuje šance rakoviny tlustého střeva a konečníku o 18% při spotřebě až 50 g denně

• nadbytek tuku a kalorií v želé a želéch, překrývající všechny přínosy

• v pokrmy na grilu - karcinogenní polyaromatické uhlovodíky

V kachně jsou takové problémy. Při přípravě je nemožné vyhnout se složitým manipulacím a ne každý bude mít rád výsledek: ne jednou slyšeli, jak se odmítli kácit (obzvláště divoký) a nazývali ho "žlaznatým". Co je nejúžasnější, takový popis není bez důvodu! 100 gramů obsahuje asi 4,7 miligramu železa, což je dvakrát více než hovězí. Kachní maso je navíc považováno za dobrý zdroj selenu - vzácný stopový prvek s mnoha užitečnými funkcemi v těle. Je to například součást speciálních proteinů, selenoproteinů, které pomáhají bojovat proti volným radikálům - fragmentům molekul, které poškozují DNA. Říká se tomu silnému imunostimulačnímu a karcinostatickému činidlu nezbytnému pro správné fungování štítné žlázy a reprodukčního systému. 100 gramů kachny obsahuje 32% denní hodnoty selénu a navíc - 30% denní hodnoty "dobrého" cholesterolu potřebného pro krevní cévy (omega-3 a omega-6 mastných kyselin), 25-28% normy vitamínů B1 a B3, 20% normy fosforu, 17% normy zinku a 12% normy mědi. Celý tento krásný obraz je poněkud pokazený skutečností, že kachní maso je červené, což znamená, že je nasycený hemem a jeho přebytkem vede k onkologii. Proto je jedním z hlavních pravidel chování s kachním masem, jako u jiných, moderování!

Když přemýšlíte o masě, začnete s fantazírou o blízké budoucnosti, kdy začnou růst ve zkumavce a zcela vyloučit zvířata z výrobního procesu. Ne tak daleko předtím: například americký startup Memphis Meats již úspěšně rozvířil laboratorní maso. Proces je časově náročný a nákladný: za 450 gramů umělého hovězího masa společnost utrácela 2400 USD. Produkční cena však neustále klesá a do roku 2021 očekává společnost Memphis Meats, že své výrobky bude mít k dispozici největším maloobchodním řetězcům v USA. Nedávný sociologický průzkum ukázal, že 65% respondentů v zemi je připraveno vyzkoušet alespoň jednou zkumavku. Ale dokud se to nestane, vyzývám vývojáře a vědce, kteří se podílejí na problému: nepotřebujeme jen umělé, eticky bezchybné maso. Je žádoucí, aby byla co nejméně škodlivá a zachovala si všechny užitečné vlastnosti. A její kouzelná chuť, samozřejmě! Ano, vím, maso z rostlinných bílkovin se pokusilo. Pokud s omáčkou, pak nic. Ale prozatím několik z nich není to, co v létě v zemi na uhlí.

Obsah

  • Předmluva
  • Kapitola 1 - Chléb
  • Kapitola 2 - Maso
  • Kapitola 3 - Ryby

Uvedený úvodní fragment knihy Jídlo je živý a mrtvý. Produkty-léčitelé a produkty-zabijáci (S.A. Malozyomov, 2018) poskytuje náš knižní partner - společnost Liters.

Přečtěte Si Více O Výhodách Produktů

TOP 10 potravin bohatých na omega-3 mastné kyseliny

Skutečnost, že tuky škodí lidem, to ví každý. Ale co rostlinný olej? Koneckonců, je to 100 procent tuku a přesto považováno za užitečné.Faktem je, že rostlinné oleje obsahují omega-3 polynenasycené mastné kyseliny.

Čtěte Více

Prosperující vlastnosti a kontraindikace z hroznového oleje

V době rozkvetu velkých civilizací starověku se začalo objevovat jemná vůně, zelený olej z hroznových semen. Odkazy na tento produkt naleznete v biblických textech.

Čtěte Více

9 užitečných produktů pro ledviny

ObsahNa rozdíl od většiny orgánů mají všichni zástupci fauny ledvinu. V těle hrají ledviny roli filtru, díky němuž se krev zbaví škodlivých nečistot (je známo, že ledviny zpracovávají za minutu asi 1,5 litru krve).

Čtěte Více