Exotické ovoce Asie: fotografie, tituly, popisy

Článek je recenze exotických tropických plodů v Asii s fotografiemi, názvy, popisy a obdobími, stejně jako ceny ve Vietnamu, Thajsku, Malajsii a Indonésii na základě našich zkušeností a cestovních záznamů. Používejte na zdraví!

Tropické ovoce v jihovýchodní Asii jsou skutečným pokladem a zdravím. Je to jen hřích, že je nemusíte vyzkoušet všechny, navíc to, co jste si koupili v Rusku (například ananas, mango, banány nebo karambola), se jen málo podobá skutečnému zralému ovoci.

Poté, co jsme strávili minulou zimu v Asii, shromáždili jsme slovník exotického ovoce s názvy a cenami, s nimiž se s vámi chceme podělit. S tímto slovníkem v kapse a vyjednáváním s prodejci (kteří nemají zájem o vydělávání peněz na turisty) si můžete koupit ovoce na trhu za mnohem nižší cenu. Zde je protišmyková životnost.

Abyste se neztratili v rozmanitosti asijských ovoce, poskytneme jejich jména a fotografie, popíšeme, co chtějí, a když je sezóna zrovna zralá (v různých zemích a regionech se může lišit) a případně uveďte přibližné ceny ve Vietnamu Thajsku, Malajsii a Indonésii.

Mimochodem, již máme podobný článek o ovoci Vietnamu - obzvláště důležité pro ty, kteří se poprvé do této země chystají.

Směnné kurzy (leden 2017): $ 1 = 60 ruských rublů = 35 thajských bahtů = 22,5 tis. Vietnamských Dong = 13 tisíc indonéských rupií.

Horké zájezdy za nejvýhodnější ceny naleznete na trajektu Travela a Level.Travel - porovnávají nabídky 120 cestovních kanceláří a proto jsou schopni najít nejlepší volbu. Můžete si koupit jízdenku online, což je velmi výhodné.

Seznam tropických ovoce s fotografiemi, tituly a popisy

Rambutan (Rambutan, Ngo - Thajsko., Chôm chôm - Viet.)

Vtipné chlupaté červené koule na pultu jsou rambutany. Jejich "vlasy" jsou různého stupně: chloupky mohou být nazelenalé a silné, vybledlé a černé nebo mírné stupně otoku. Praxe ukazuje, že ty jsou nejlepší.

Buničina rambutanů je hustá a bílá průsvitná, nevypadá příliš dobře z kosti. Chcete-li se dostat do buničiny, musíte provést broušení a rozpustit polovinu. Chuť je jemná a sladká, podobně jako zelené hrozny, nezralé rambutany mírně kyselé. Někdy najdou již vyčištěné rambutany na trzích, ale zhoršují se mnohem rychleji - existuje nebezpečí, že se dostanou do zkažených. Jsou také prodávány v konzervované formě s cukrovým sirupem.

Rambutány jsou jedním z nejlevnějších tropických plodů v Asii. Cena ve Vietnamu se pohybuje od 40 tisíc dongů na kilogram, v Thajsku - od 30 bahtů na kilogram a asi 15 bahtů na substrát (oloupaná). V Indonésii (Sumatra) - 10 tisíc rupií na kg. Sezona: od května do října.

(Foto © jeevs / flickr.com / Licence CC BY-NC-ND 2.0)

Lychee (Litchi, lin-čchi - thajština., Vải - vietnamština)

Lychee, jinak - Liččí nebo čínská švestka - velmi pozoruhodné a chutné ovoce. Úhledné červené nebo růžové ovoce z dálky připomínají pokožku nějakého druhu plazů - jejich pokožka je posazená malými tuberkulkami. Na dotek příjemný, pružný, drsný. Tenká skořápka se snadno oddělí od buničiny a odhalí průsvitnou bílou hmotu s kamenem uprostřed. Lychee je velmi šťavnatá, sladká a kyselá chuť, takže není divu, že se aktivně používá při vaření.

Někdy je lychee růžovozelená. Cena za kilogram v Thajsku činí asi 60 bahtů. Kácení sklizeno od dubna do června.

(Foto © su-lin / flickr.com / Licence CC BY-NC-ND 2.0)

Longan (Lam-yaj - thajský., Nhan - Vietnam.)

Vidíte-li na pultě svazky malých brambor - víte, je to dlouhé nebo dračí oko. Plody jsou šťavnaté a sladce sladké - je téměř nemožné se od nich odtrhnout: Longan se rychle a snadno pohybuje jako semena. Ve Vietnamu můžete často vidět skořápku longan na zemi. Maso je průhledné bílé, někdy s lehce nažloutlým nádechem. Při řezání se longan podobá dračímu oku, protože uvnitř je kulatá kost, tudíž její mýtické jméno.

Cena za kilogram tohoto ovoce ve Vietnamu je od 30 tisíc dongů, v Thajsku - od 60 bahtů. Sezona: květen - listopad.

(Foto © Muy Yum / flickr.com / Licence CC BY-NC-ND 2.0)

Longkong (Langsat).

Longkong (langsat) - podle našeho názoru je jedním z nejkrásnějších exotických plodů Asie. Ve vzhledu - banda malých brambor (jako longan) béžově žlutá s hřiby. Longkong je dobře vyčištěn - prostě musíte odlepit kůži (i když budou vaše ruce lehce lepkavé). Maso je ve formě průsvitných plátků ve formě podobném česneku. Jeho chuť je prostě úžasná - sladká a osvěžující, s téměř znatelnou kyselostí, trochu jako pomelo. Buďte opatrní, abyste nezkoušeli kosti - jsou hořké.

Náklady na kilogram dlouhého kongu v Thajsku jsou ze 100 bahtů, v Indonésii z pouhých 10 tisíc rupií. Longong lze nalézt v prodeji od května do listopadu.

(Foto © Yeoh Thean Kheng / flickr.com / Licence CC BY-NC 2.0)

Mango (Mango, Ma-Muang - thajština, Xoài - vietnamština)

Rozmanitost druhů manga je úžasná - od tmavě zelené až po červenou. Chuť palety je také působivá. Ve Vietnamu jsou mango poněkud vláknité, zatímco v Thajsku je jejich buničina jednotnější a voňavější. Kámen je obvykle plochý a široký, maso je od něho špatně odděleno.

Je lepší vybrat mírně měkké mango, tvrdé mohou být nezralé (i když existují výjimky) a příliš měkké - přezrálé, takové se rychle zhorší. V Thajsku jsou žluté mango (a durian) konzumovány s lepkovou rýží a kokosovým mlékem - tradičním lepivým místem z rýže.

Cena za kilogram ve Vietnamu je od 25 do 68 tisíc dongů, v Thajsku - od 20 do 150 bahtů, v závislosti na odrůdě, v Indonésii - od 20 tisíc rupií, v Malajsii - od 4 ringgitů. Doba zrání tohoto ovoce je v Thajsku na jaře, ve Vietnamu - také na jaře a v zimě.

(Foto © Philip Roeland / flickr.com / Licence CC BY-NC-ND 2.0)

Noyna nebo cukrové jablko (Cukr Apple, Noi-na-Thai, Mngng cầu - Vietnamese)

Noyna je velmi podobná cherimoya - navíc jsou příbuzní. Noyna vypadá jako světle zelené, hrudkovité jablko s vločkovanými segmenty pokryté mírným bělavým květem. Cukrová jablka byla volána nejen takto: zralé ovoce je opravdu jako cukr se smetanovou pachutí. Maso je bílé a tak měkké, že se hluk rozřezá na polovinu a jedí se lžící a odstraní se nejedlé semena. Cherimoya je v mnoha směrech jako hlučná, ale její kůže je bez váhy.

Zkuste si vybrat plody, které jsou co nejrychlejší, protože nezralá nyuna bude nepříjemná - tvrdá a s jehličnatými příchutí. Zralé cukrové jablko je měkké, maso může dokonce lesknout segmenty. Netiskněte příliš silně - může se rozpadnout přímo v ruce.

Náklady na kilogram tohoto tropického ovoce ve Vietnamu se pohybují od 49 tisíc dongů na kg (v supermarketu), koupili jsme jej na trhu za 30 t. Sklizeň: červen - září.

(Foto © Hanoian / flickr.com / Licence CC BY-NC-ND 2.0)

Guanabana nebo soursop (Soursop, Guanabana, Mãng cầu xiêm - Vietnamese)

Dalším příbuzným Noyany je guanabana. Jeho tělo je podobné jablkovému cukru, ale není tak sladké a s jasnou smetanovou chutí. Podle konzistence se také podobá husté kysané smetaně nebo jogurtu, pro které nazývaly guanabány zakysanou jablkovou smetanou. Jezte s lžící nebo nakrájíme na kusy. Guanabáni jsou mnohem větší než Noyana a Cherimoya, nemusíte je zmást - někdy dosahují 10 a více kilogramů. Šupka je tmavě zelená s malými procesy ve formě měkkých páteří.

Guanabana je vzácný návštěvník na regálech trhů a obchodů. Vyberte si mírně měkké soursopové jablko - může klidně dozrávat v lednici po dobu několika dní (ale ne více, takže se nepřehánějte). Nezralé ovoce je těžké a téměř bez chuti, a přezrálý bude kyselý, kvašení začne.

Obvykle cena za kilogram ve Vietnamu činí 43 tisíc dongů. Plody po celý rok.

(Foto © tara marie / flickr.com / Licence CC BY 2.0)

Pomelo (Pomelo, Som-o - thajština.)

Pravděpodobně každý ví, co pomelo vypadá a jak to chutná, a tak to nebudeme popisovat. Nicméně jsme si mysleli, že je to v Asii sladší. Při nákupu byste měli zvolit, voní: čím silnější je citrusová vůně, tím lepší bude pomelo. Mějte na paměti také měkkost.

Cena za kg v Thajsku - od 30 bahtů, ve Vietnamu - od 40 000 dongů. Sezona: červenec - září.

Salak (ovoce z očí, Sala a Ra-kum - thajský., Salak - indonézský.)

Pozoruhodné tropické ovoce s hadí kůží. Stává se to s pricklymi a bez. Maso je béžově žlutá nebo bílá, sladkokyselá, s vínem. Někdy je chuť valeriána. Špička s holemi by měla být pečlivě vyčištěna: ořízněte na okraji nožem a škrábněte jako mandarinka. Čistí se poměrně snadno.

Cena za kilogram v Thajsku činí asi 60 bahtů, v Indonésii - z 25 tisíc rupií. V červnu až srpnu si můžete koupit salát v Malajsii a Thajsku.

(Foto © hl_1001a3 / flickr.com / Licence CC BY-NC 2.0)

Ananas (ananas, Sa-pa-rot - thajský., Khóm (Dứa) - vietnamský)

Ananas - další exotické ovoce, známé od dětství. Pouze zde v chuti se výrazně liší od těch, které jste zkoušeli v Rusku. V Asii najdete jak velké, tak malé ananasy - v závislosti na odrůdě. Doporučujeme vzít thajské malé, s dlaní, s pomerančovou kůrou - jsou nejsladší. Můžete si také koupit oloupaný ananas nebo nakrájet na plátky - Thais je obratně vyčistí.

Můžete koupit ananas ve Vietnamu asi 20 tisíc dongů (kg), v Thajsku - asi 15-20 bahtů (za kus nebo kilogram - v závislosti na odrůdě). Maturační období: leden, duben - červen.

Chrysophillum (hvězda jablka, Caimito, Star apple, Vú sữa - vietn.)

Hvězdné jablko nás opravdu nepůsobilo: jeho chuť připadala příjemná, ale ne vynikající, ovšem ovoce produkuje mléčnou šťávu, která se pak s obtížemi umyje z rukou a rtů - drží se spolu. Zralé chrysophyllums jsou zelené, hnědé a různé odstíny fialové. Vyberte si hvězdy, které potřebují měkké, jako nezralé nepoživatelné. Je lepší jíst je s lžící, rozřezat a předchladit.

Cena ve Vietnamu za kg - od 37 tisíc dongů. Plodina byla sklizena od února do března.

(Foto © tkxuong / flickr.com / Licence CC BY 2.0)

Související články:

Mangosteen (Mangosteen, Mong-khút - thajský., Mang cút - Vietnamese)

Mangosteen (mangosteen), stejně jako téměř všechny tropické ovoce Asie, vypadá atraktivně a vzbudí zvědavost turistů. Malé tmavě fialové kulaté kuličky s čistými listy nahoře, husté na dotek a docela těžké na váhu.

Mangosteenová kůra je tlustá, připomínající granát pachovým a adstringentními vlastnostmi. Za hustou kůrkou leží několik stroužků vonné a extrémně jemné bílé buničiny, podobné tvaru s česnekem. Chuť je nezapomenutelná a nepopsatelná! Snadné, sladké, velmi osvěžující. Ale neměli jsme rád mangostanské víno.

Je důležité vybrat správné ovoce: při nákupu jemně stiskněte mangosteen - mělo by to být trochu měkké, lesklo, když je stisknuto. Pokud ne - s největší pravděpodobností je zkažený.

Při čištění mangosteenů dbejte na to, aby se vaše šaty neškráběly. Lepší je vyčistit rukama - jen odtrhněte listy a zatlačte dolů do středu. Můžete také použít nůž - dělat řez a otevřít ovoce. Pokud je mangosteen čerstvý, lze ho snadno čistit.

Cena za kilogram mangostanu v Thajsku - od 80 bahtů, v Indonésii - od 15 tisíc rupií. Doba sklizně: duben - říjen.

(Foto © olivcris / flickr.com / Licence CC BY-NC 2.0)

Papája (papája, Ma-la-koo - thajština, Đu - vietnamština)

Když jsem se poprvé seznámil s papáji, začal jsem jíst téměř každý den - je tak sladký a výživný. Jeho chuť připomíná sladkou mrkev a dýně. Celulóza zralé papáje je velmi měkká, aromatická, šťavnatá, oranžově červená a pokožka je od zelené až po oranžovou. Venku to připomíná cuketa. Doporučujeme, abyste si udělali mírně měkké ovoce, jako nezralé, zelená papája nebude sladká - to je obvykle přidáváno do salátů a smaženo s pepřem a solí.

Cena za kilogram ve Vietnamu je od 10 t. V Thajsku - od 40 bahtů, v Malajsii - od 4 ringgitů, v Indonésii - od pouhých 4 tisíc rupií. Maturační období: celoročně.

(Foto © Crysstala / flickr.com / Licence CC BY-NC-ND 2.0)

Sapodilla (sapodilla, La-mut a Chiku - thajština., Lòng mứt nebo hồng xiêm - vietnamština)

Sapodilla se nazývá dřevité brambory - vypadá to jako podlouhlé brambory. Ale uvnitř - sladko-sladké tělo oranžově-hnědé barvy, připomínající želvovinu odrůdy Korolek, je pouze měkčí. Při nákupu věnujte pozornost skutečnosti, že ovoce bylo měkké a hnědé barvy, protože nezralá sapodilla má silný adstringentní účinek.

Kilo sapodilky ve Vietnamu stojí od 21 tisíc dongů, v Thajsku - od 40 bahtů. Můžete si kdykoli koupit - strom nese plody po celý rok.

(Foto © GlobalHort Image Library / Imagetheque / flickr.com / Licence CC BY-NC 2.0)

Pitahaya (dračí srdce, pitahaya, ovoce draka, Geow-mangon - thajský, Thanh long - vietnamský)

Pitahaya je jedním z nejrozšířenějších exotických ovoce, jehož fotografie byly pravděpodobně viděny všemi. Jasně růžová pitahájská patří k rodině kaktusů a vypadá neobvykle: uvnitř - bílé nebo řepné barvy masa s malými černými semínky. Má slabou sladkou chuť - podle mého názoru je pitahaya téměř nevýrazná. Jezte s lžící, nakrájíme na polovinu.

Cena za kilogram ve Vietnamu - od 20 do 23 tisíc dongů, v Thajsku - asi 15 bahtů na akcii. Sezona: květen - říjen.

(Foto © John Loo / flickr.com / Licence CC BY 2.0)

Coco (Coconut, Mafrao - thajský., Dừa - Vietnamský)

Mladé kokosové ořechy v asijském nápoje - na prodej můžete vidět velké kokosy světle zelené a zlaté barvy, ale ne hnědé a chlupaté, jako na našich regálech. Prodejci pečlivě odříznou špici matice mačetou, dávají vám slámu a lžíci - budete moci odškrabávat příjemné želé jako maso zbývající na stěnách kokosu. Doporučujeme koupit chlazené kokosové ořechy.

Cena za jednotku ve Vietnamu: od 8 do 10 tisíc dongů, v Thajsku - od 20 bahtů, v Malajsii - od 4-5 ringgitů. Cena závisí na velikosti. Sezóna: po celý rok.

(Foto © -Gep- / flickr.com / Licence CC BY-ND 2.0)

Tamarind (Sweet Tamarind, Ma-kham-wan - Thai., Me thái ngọt - Viet.)

Sladko-sladká tamarind připomíná chuť a konzistenci termínů. Vypadá to jako hnědý lusk, pod křehkou skořápkou - tmavá buničina, obklopující tvrdé kosti. Buďte opatrní - uvnitř jsou larvy. Ve Vietnamu jej můžete koupit od 62 t. Pro kg, v Thajsku - od 100 bahtů. V prodeji od prosince do března.

(Foto © Mal.Smith / flickr.com / Licence CC BY-NC-ND 2.0)

Banana (Banana, Kluai - Thajsko, Chuối - Vietnam.)

V Asii, jako jsou mango, existuje mnoho druhů banánů. Převážně malé, dlouhé a velké, téměř jsme neviděli. Chuť je velmi odlišná od těch, které se prodávají v Rusku - velmi sladké. Nezapomeňte vyzkoušet různé odrůdy. Například v Malajsii jsou nádherné trojúhelníkové banány. Jsou načervenalé a mají chuť podobné jako sušené.

Můžete koupit spoustu banánů v každém měsíci ve Vietnamu - od 15 tisíc dongů. V Thajsku - od 25 bahtů za balíček, v Malajsii - od 4 ringgitů na kg.

Passionfruit (Chanh dây - Vietnam.)

Toto tropické ovoce má jiný, zvučnější název - Passionfruit, který se převádí jako ovoce vášně. Chuť ovoce pro vášnivého amatérce by nebyla příliš atraktivní: příliš ostrá, sladko-kyselá (ale Lesha se jí velmi líbí). Vypadá to jako koncentrovaný ovocný šťáva.

Kůže je hustá, může mít různé barvy, ale převážně fialová, vínová, hnědá a zeleně-hnědá. Ovoce může být hladké nebo zbrojené - právě takový vášnivý ovoce bude zralý. Maso je želé-like, s jedlými jámami. Jezte je s lžící, řezáním napříč.

Mučenka ve Vietnamu se prodává za 21 tisíc dongů na kg a více. Sezona: září - prosinec.

(Foto © geishaboy500 / flickr.com / Licence CC BY 2.0)

Carambola (Carambola, hvězda ovoce, Ma-fuang - thajské., Khẽ - Vietnam.)

Krásné žlutooranžové ovoce je karambola. Jeho chuť je velmi příjemná, sladká a kyselá, připomínající jahody. Carambola je šťavnatá a osvěžující, je příjemné jíst v teple. To je pojmenováno tak, že s průřezem jsou získány lobule ve formě hvězd.

Náklady na děla v Thajsku - od 50 bahtů (substrátu), od 4 ringgity na kg v Malajsii. V prodeji od října do prosince.

(Foto © berenicegg / flickr.com / Licence CC BY 2.0)

Chompu (růžové jablko, waterapple, Chom-phu - Thai., Mân thái đỏ - Vietnamese)

Chompu neobvykle šťavnaté - zdá se, že se skládají z vody. Perfektně uhasit žízeň. Chuť je sotva viditelná sladká, velmi příjemná. Vůně připomíná vůni růží, odtud název. Chompu přichází v červené, zelené a bílé barvě.

Náklady na ovoce ve Vietnamu - od 19 tisíc dongů na kg, v Thajsku - od 20 bahtů za 5 kusů, od 4 ringgitů v Malajsii. Prodává se po celý rok.

(Foto © beautifulcataya / flickr.com / Licence CC BY-NC-ND 2.0)

Jackfruit (Jackfruit, Kha-nun - thajský., Mít - vietnamský)

Možná, že jedním z nejpamátnějších a chutnějších exotických plodů Asie je jackfruit. Jeho plody jsou kulaté a velmi velké, takže se prodávají již oloupané. Jackfruit oblečený voní pýchou sladkou, aroma připomíná gumu a rozšiřuje se daleko - přichází k ovocnému oddělení supermarketu, už víte, že tam se prodává jackfruit. Plátky jsou jasně žluté a hladké. Jackfruit je velmi výživný.

Jackfruitový substrát ve Vietnamu stojí asi 25 tisíc dongů, v Thajsku - od 20 bahtů. Sezona: leden - květen.

(Foto © mimolag / flickr.com / Licence CC BY 2.0)

Guava (Guajava, Farang - thajština, Ổi - vietnamština)

Z guavy jsme nebyli nadšeni. Vypadá to jako hruška nebo zelené jablko, chutná jako něco mezi tím. Obecně platí, že maso je příjemné, sladké, bílé a růžové květy. Vyberte si guavu měkčí, nezralé je nemožné - je pevné, s jehličnatými příchutěmi. Ale ujistěte se, že nejsou žádné pohyby larv.

Ve Vietnamu si můžete koupit od 19 000 dongů (za kg) po celý rok, v Malajsii - od 4 ringgitů.

(Foto © cKol / flickr.com / Licence CC BY-ND 2.0)

Durian (Durian, Too-ree-an - thajština, Sầu riêng - Vietnamština)

Ten stejný král ovoce, o kterém si všichni slyšeli. Recenze durianů jsou kontroverzní: někdo říká, že ji nikdy nebudou jíst, zatímco jiní se na to budou zbláznit. První známost s durianem se ukázala jako neúspěšná: výrazná chuť cibule nebo česneku byla smíchána se sladkostí - ne radost, po které jsme doufali, že po přečtení pochvalných recenzí o nebeské chuti tohoto exotického ovoce. Po pití trvá dlouhá dobová chuť na česneku. Mimochodem, vůně není úplně ošklivá a někdy dokonce příjemná - zřejmě závisí na odrůdě. Durian jsme ochutnali již podruhé tím, že jsme si koupili tradiční thajskou lepivou rýžovou misku s durianem a kokosovým mlékem. Co říci? Neklaďte, chuť je opravdu nebeská! Maso je velmi jemné, krémové.

Náklady na durian v Thajsku - od 200 bahtů na kilogram (město Phuket) a 900 bahtů na kilogram v Patongu - je cenový rozdíl působivý. Nejvýhodnější věc, kterou si koupíte, je lepkavá rýže s durianem - od 55 baťů na balení. Hezký a chutný. Mimochodem, říkají, že nejkrásnější duriány jsou malé, které se prodávají v Malajsii.

Nezapomeňte, že s alkoholem nelze konzumovat. Sezona: duben - srpen.

(Foto © Mohafiz M.H. Fotografie (www.lensa13.com) / flickr.com / Licence CC BY-NC-ND 2.0)

Zdroj úvodního obrázku: © Andrea Schaffer / flickr.com / Licence CC BY 2.0.

Přihlásit se k blogu

WABI SABI ▲ TRAVEL je cesta v duchu Zenu. Pokud sdílíte naše zájmy, uvítáme náš cestovní blog.

Užitečné odkazy

Skyscanner - vyhledávání levných letenek pro všechny letecké společnosti.

Roomguru.ru - slevy a slevy pro hotely.

Půjčovna aut Skyscanner - půjčovna aut po celém světě.

Exotické (tropické) ovoce: seznam, jméno a fotografie

Předpokládá se, že člověk potřebuje jíst ty zeleniny a ovoce, které rostou v oblasti jeho stanoviště, severní lidé nemají potřebu slavit na zámořských ananasů, takový experiment nepřinese přínos, ale může to ublížit. Nicméně, málo lidí, kteří jsou v exotické zemi, může odolat pokušení vyzkoušet neobvyklé ovoce nebo nechat ochutnat zakázané ovoce z rukou toho, kdo se právě vrátil "z jihu". Četné druhy tropického ovoce vzrušují mysl a gastronomické pocity cestujících, kteří jdou do exotické země, nemůžete zkusit nádherné ovoce, které jsou iridescentní se všemi barvami duhy. Někteří mají neuvěřitelně vyzývavý vzhled, jiní odpuzují a dokonce i děsí svou neobvyklou krásu bizarních forem.

V tomto článku se podíváme na exotické ovoce, jehož seznam je velmi dlouhý. Možná, že když se podíváte na popis a fotografii, pochopíte, že to nikdy nebudete mít v ústech, ale za další exotické ovoce jste připraveni jít na sedm moří. Jaký je název exotického ovoce, nejjednodušší způsob, jak porozumět fotografii a popisu. Připravte se, seznam je opravdu dlouhý.

Začněme s jedním z nejslavnějších plodů, které cestující z Thajska, Číny a Indonésie snaží. Lychee má zvláštní vzhled, původní chuť připomínající směs velmi sladkého hroznu a angreštu. Jedná se o malé červené ovoce o průměru asi 4 cm. Má tuhou pokožku, kterou lze jednoduše odstranit pouze úpravou a nakrmitím mnoha kusů. Maso je bílé a průhledné, mírně želé, velmi sladké, ale lehce kyselé. Ve velké kosti. Ovoce má bohaté složení vitaminu a mikroelementu: pektiny, draslík, hořčík, vitamín C, PP. Kromě toho je litchi nasycen bílkovinami.

Longan

Longan, nebo Eye of the Dragon, v chuti a vzhledu připomíná lychee. Některé vzhledy tohoto ovoce se srovnávají s malými bramborami, ale vypadá to jen ve velikosti a barvě kůry. Kůže dlouhá je také velmi tvrdá, i když tenká. Maso, stejně jako litchi, je bílý, průsvitný. Chuť tohoto tropického ovoce je sladká. Textura je také želé-podobná, elastická, kost je velká a tvrdá. Plody obsahují hodně vápníku, fosforu, vitamínu C a také cukrů. Ovoce roste v Thajsku, Číně, Vietnamu, Kambodži.

Petahaya

Některé z tropických zemí přinášejí místní ovoce jako suvenýr, ne každý se rozhodne okamžitě vyzkoušet zázrak v zámoří, ale chtějí vědět, co to je. Například mnoho se zajímá o otázku, jaký druh exotického ovoce je bílý s černými semínky. Bílé křehké tělo, štědře pokryté černými malými semeny v pitahájě. Vzhled pitahaya, nebo Dragon Fruit, je také nezapomenutelný: oválné ovoce velikosti palmy s červenou nebo růžovou kůží. Ovoce je velmi šťavnaté a měkké uvnitř, je nejvhodnější jíst s lžící. Ovoce je velmi vzhledné, ale není pozoruhodné. V podstatě se přidává k přípravě různých dezertů, ale jako samostatný výrobek se spíše snaží zvědavostí. Rostou v jihovýchodní Asii, Vietnamu, Číně, Thajsku. Pitaya je ovocem kaktusu, který lze odhadnout a soudit podle jeho vzhledu.

Kivano

Kivano je exotické ovoce, které se podobá okurek. Transparentní zelené maso Kivana připomíná maso známé zeleniny. Ovoce má jiná jména, která jsou přeložena do našeho jazyka jako "rohový meloun", "africká okurka", "rohová okurka". Kůra ovoce je žluto-oranžová s trny. Před použitím se ovoce nesklouzne, ale nakrájí se jako meloun. Ovoce chutná jako něco mezi banánem, melounem, okurkou a kiwi. V Africe, na Novém Zélandu, v Chile, v Guatemale, v Izraeli a ve Spojených státech se kivano přidává k dezertům a hlavním jídlům. Nezralé plody jsou také jedlé.

Carambola

Carambola je jasně žluté exotické ovoce, které má legrační tvar a jedlou pokožku. V kontextu tohoto exotického ovoce vypadá jako hvězda, jedí se celá spolu s kůží a semeny. Má příjemnou vůni a šťavnaté tělo má sladkou a kyselou chuť. Někteří tvrdí, že chuť karamboly připomíná jablko. Vyrůstá v Thajsku, Malajsii, Indonésii.

Buddhovská ruka

Jiné žluté tropické plody, které vystupují podle vzhledu, ale neovlivňují chuť, jsou citrony nebo "Ruka Buddhy". Tvar ovoce se podobá lidské ruce s dlouhými prsty, nevypadá příliš chutně. Kůra zde zaujímá více než 70% celého ovoce a buničina má chuť hořkou. Snažíte se o čerstvé citrony se nedoporučuje, nebudete mít takové občerstvení. Domov může být přinesen jako suvenýr, a teprve pak, místo citronu, přidat při vaření sladké nádobí. Pro tyto účely se používá ve své vlasti - v Indii, Japonsku, Vietnamu a Číně.

Pepino

Pepino je další žluté exotické tropické ovoce, které je vlastně bobule. Je pravda, že hmotnost těchto bobulí může být více než 700 gramů. Říkáme mu hruškovou hrušku nebo sladkou okurku. Chutná jako dobře zralý meloun, kůra, jako semena, je jedlá, ale nepříjemná chuť. Vyrůstá hlavně v Jižní Americe a na Novém Zélandu.

Mafai

Mafai nebo barmské hrozny vypadají a chutná jako dlouhé. Maso je žluté, průsvitné, želé. Uvnitř je ovoce šťavnaté, sladko-kyselé, osvěžující. Uvnitř plodu je několik lobulí, jako je česnek. A v každém řezu na hořké kostě, která je obtížně oddělitelná od buničiny. Tyto tropické ovoce lze zakoupit v Thajsku, Vietnamu, Indii, Číně, Kambodži.

Medlar

Medlar, nebo Lokva, je další "slunečné" žlutooranžové exotické ovoce. Zvenčí se ovoce podobá jabloně nebo rajčatové šťávě, ale struktura buničiny, jako je švestka. Chuť připomíná sladké a kyselé borůvky, jablko, rajčata a hrušku v kombinaci. Takový je "multifruit". Můžete nakupovat nejen v zámořských zemích, ale i zde, v Rusku: na Krymu av Krasnodarském území.

Guanabana

Guanabana je zelené tropické ovoce s jasným vzhledem a originální chutí. Vzhled tohoto ovoce je klamavý: špičaté trny na kůži jsou ve skutečnosti jemné výhonky, které nezpůsobují nepříjemné hmatové pocity. Plody jsou velké - v průměru od 3 do 14 kilogramů, a není divu, že kosti mají velikost velké fazole. Pulp guanabany mastné a vláknité, sladké a kyselé s jedinečnou chutí, připomínající sódu. Nezralé ovoce je absolutně bez chuti, tolik turistů, kteří si koupili "zelený" guanabanu v každém smyslu, nenajdou v něm nic dobrého. Zralé ovoce by mělo být pružné a pod tlakem podléhat. Pokud je plod těžký, není zralý. Dejte jí pár dní k ležení a můžete si vychutnat původní chuť. Potřebujeme guanabány, nakrájíme na polovinu a škrabkujeme lžičkou. Můžete nakrájet na plátky a tam je meloun nebo meloun. Koupit tuto velkolepost může být Jižní Amerika.

Avokádo

Zelené exotické ovoce, které je známé a dokonce někdy koupilo, mnoho Rusů - avokádo. Ano, ve skutečnosti je ovoce plodem, ačkoli je chuť spíše jako zelenina. Olejnatá, mastná textury masa, něco mezi čerstvou dýní a maticí. Kosta uvnitř ovoce je velmi velká, nepoživatelná. Velmi užitečné ovoce, které je nejlepší koupit ve Vietnamu /, Indie, Kuba.

Španělské vápno

Další zelené exotické ovoce je španělské vápno. Jeho chuťové vlastnosti jsou daleko od známých vlastností vápna. Ve španělském limetě není buničina hořká, ale sladká, ale kůra je také nejedlá. Můžete to zkusit v Ekvádoru, Kolumbii.

Ambarella

Ambarella - oválná oválná žlutozelená barva. Kůže je houževnatá, nepoživatelná, kost je špinavá a tvrdá, ale maso je velmi šťavnaté, měkké, mírně připomínající chuť směsi manga a ananasu. Rostou v Indii, Indonésii,

Kauce

Baile - exotické ovoce podobné hrubě nebo jablku nese také druhé jméno, které je přeloženo jako Woody Apple. Kůže je hustá a šumivá, jako ořech, buničina s vilkami, sladká nebo kyselá, když spotřebovaná dráždí hrdlo. Kůra baile je tak ztuhlá, že můžete nakrájet ovoce pouze na polovinu kladivkem. Z tohoto důvodu se prodává většinou již v hotové podobě. Rostou v Indii, Pákistánu, Indonésii.

Bam balan

Původní chuť je různá ovoce s názvem bam-balan. Turisté tvrdí, že chuť ovoce připomíná chuť borščů, ochucené zakysanou smetanou. Rostou na ostrově Barneo, z malajské strany.

Růžový banán

Banán je růžové exotické ovoce, které roste v mnoha teplých zemích a má téměř stejnou chuť jako žluta.

Mangosteen

Mangosteen je exotické ovoce s hlubokým fialovým odstínem. O velikosti jablka má tenkou, ale nejedlá kůru. Elastické kyselé sladké tělo prakticky vykostěné. Pokud jsou kosti nalezeny, mohou se jíst. Díky své složení je mangosteen schopen snížit zánět v těle: edém, bolest, zarudnutí.

Marula

Marula je zelenkavé ovoce se šťavnatým, slaným a chuťovým masem, které může kvasit. Plody začínají kvažit ihned po zrání, takže nalezení čerstvého ovoce je problematické. To však nezničí ani Afriku, ani zvířata: oba mají rád slavnost na "alkoholickém" ovoci.

Guava

Guava je růžové tropické ovoce uvnitř a zeleně venku. Rostou ve většině tropických a subtropických zemích. Původní vzhled bohužel neodpovídá chuti: guava pulpa nemusí čekat na něco skvělého. Chuť připomíná obvyklou nesladenou hrušku, ale aroma a prospěšné vlastnosti guavy na vrcholu. Koupit takové ovoce je, pokud jen uspokojí zvědavost.

Mučenky

Passion fruit - známé v naší zemi, spíše podle jména, ale ne chuť, tropické ovoce. To se nazývá "Passion Fruit", je považováno za přirozený afrodiziakum. Plody jsou oválné ve tvaru žluté, fialové, růžové nebo červené. Kůže je nepoživatelná a maso má strukturu připomínající želé. Chuť není obzvláště atraktivní, džusy a ovocné dezerty jsou mnohem nasycené poznámky. Chcete-li jíst ovoce, je třeba jej nakrájet na polovinu a otkovyrivat lžíci na kůži. Nejkvalitnější plody jsou zralé, mohou být identifikovány vráskami a záhyby na kůži. Místo narození plodu - Jižní Amerika.

Kokosový ořech

Kokos je jedním z mála exotických plodů, které jsou všudypřítomné v našich supermarketech a obchodech s potravinami. Přezrálé, chutné ovoce však obvykle přicházejí do našich regálů. Zralé, ale ne přezrálé, kokos má hladkou zelenou skořápku a ne "chlupatou", kterou obvykle vidíme. "Zelený" kokos má želé podobný maso a sladké mléko, které uhasí žízeň. Pro turisty jsou zpravidla kokosové ořechy speciálně otevíratelné a trubky jsou vloženy tak, aby bylo mléko snadno opojeno.

Mammeya

Mammeya je exotické ovoce podobné marhule ve vzhledu a chuti. Druhé jméno ovoce je známé - "americká meruňka". Bobule je velké, až 20 cm v průměru, maso je sladké, na chuť a vůně je podobná meruňce a mango. Můžete si koupit téměř ve všech tropických zemích.

Rambutan

Rambutan je exotické ovoce, podobné jako ježek, který se také nazývá "chlupatý ovoce". Plody jsou červené, kulaté, pokryté dlouhými procesy, které připomínají trny. Buničina průsvitného bílého odstínu, elastická, želé. Chuť ovoce je sladká a kyselá a kosti jsou jedlé. Čím jasnější je barva pleti, tím je ovoce zralější. Rostou v Indonésii, Indii, Thajsku, na Filipínách.

Sapodilla

Sapodilla je oválné ovoce o průměru 10 cm. Ovoce se také nazývá dřevité brambory. Barva pleti se opravdu podobá kůži bramboru. Maso je měkké a šťavnaté, trochu úpletové jako rajčat, ale má karamelovou chuť. Kosti mají špičatý tvar, takže když je používáte, musíte se ujistit, že se nedostanou do krku. Rostou v zemích s tropickým klimatem - v Americe, Indonésii, Thajsku, Indii.

Noyno

Noyna nebo cukr Apple je exotické ovoce, které vypadá jako hrudka. Má nejen originální vzhled, ale i chuť. Plody jsou nerovné, což z nich dělá vypadat jako kužely. Velmi chutné, sladké, maso zralého ovoce. Chuť nezralého ovoce připomíná dýně. Ovoce roste v Thajsku. Kvůli nerovnoměrné, tvrdé kůži, ale velmi jemné buničině, může být ovoce obtížné řezat.

Ananas

Ananasy jsou také tropické ovoce, které vypadají jako kužely. Samozřejmě, většina z nás se pokusila o ananance, i když jsme neřadili exotické země. Ale chuť "našich" ananasů, kterou denně vidíme na regálech supermarketů, nelze porovnat se skutečnými tropickými zástupci. Jsou velmi šťavnaté, masité, mají neuvěřitelně bohatou chuť. Takové ovoce lze nalézt v Brazílii, Číně a na Filipínách.

Aki je žluté nebo červené exotické ovoce, lehce tvarované jako hruška. Ale obsah není jako cokoliv, stačí se podívat na fotografie, abyste to viděli. Velké černé "oči" jsou kosti ovoce, které vyčnívají spolu s dužinou, když je ovoce zralé. Zrající ovoce praskne a jeho buničina má chuť jako vlašské ořechy. Ovoce roste v Brazílii, Jamajce a na Havaji.

Nyní můžete snadno určit název exotického ovoce z fotografií a popisů, pokud máte dostatek štěstí, že navštívíte vzdálené země. Než se odvážíte vyzkoušet nějaké ovoce, podívejte se na obrázek a jméno, aby nedošlo k zklamání z nezralého nebo přezrálého tropického ovoce.

Samozřejmě jsme neposkytli celý seznam exotických ovoce, ale pokusili jsme se vyprávět o nejoblíbenějších a nejzajímavějších zástupcích zahraničních šťavnatých divů.

Exotické ovoce: fotografie a jména, popis, hodnocení nejkrásnějších

Poprvé, když dorazili do vzdálené teplé země, mnozí turisté a cestující se potýkají s množstvím exotických ovoce, dokonce i názvy, které nikdy neslyšeli. Abychom vám pomohli zjistit, jaké druhy "ovoce" jsou tyto, připravili jsme nejkomplexnější přehled o exotickém ovoci, abyste se mohli rozhodnout, co koupit a vyzkoušet, nebo co dělat s tím, co jste již koupili. Z fotografie můžete určit, jaký druh neznámeho ovoce před vámi, přečtěte si popis, vkus, období dozrávání, stejně jako jak jej vystřihnout a použít.

A pokud jste již vyzkoušeli některý z těchto druhů ovoce, můžete hlasovat pro své oblíbené, nebo napsat o nich na fóru. Můžete vidět výsledky hlasování na této stránce vpravo a pro mobilní zařízení naleznete zde hodnocení exotického ovoce.

Obsah:

Lychee (Liččí, čínská švestka, Liččí).

Kulaté červené ovoce, průměr až 4 cm. Úžasné, velmi chutné ovoce. Ve středu má jednu kost. Vypadá jako Longon ve tvaru, struktuře a kosti, ale s bohatší chutí a vůní. Velmi šťavnatá, sladká, někdy kyselá. Kůra je snadno oddělena od bílého průhledného masa.

Bohužel, čerstvé lýko může být spotřebováno ne celý rok: období sklizně Lychee začíná v květnu a trvá až do konce července. Zbytek roku je téměř nemožné najít.

V offseason v Asii si můžete koupit konzervy Lychee v plechovkách nebo plastových pytlích ve vlastní šťávě nebo kokosovém mléce.

Zralé plody jsou uchovávány v chladničce po dobu až dvou týdnů. Můžete zmrazit a uložit oloupané ovoce v mrazáku po dobu až 3 měsíců.

Lychee obsahuje mnoho sacharidů, pektin, draslík, hořčík a vitamin C. Velmi vysoký obsah kyseliny nikotinové - vitamín PP, který aktivně zabraňuje rozvoji aterosklerózy. Předpokládá se, že vysoká prevalence Lychee v jihovýchodní Asii je příčinou nízkých hladin aterosklerózy v této oblasti.

Rambutan

Rambutan (Rambutan, Ngo, "chlupaté ovoce").

Kulaté ovoce jsou červené barvy až do průměru 5 cm, pokryté měkkými procesy, jako jsou hřbety. Buničina pokrývající kosti je průsvitně bílá elastická hmota s příjemnou sladkou chutí, někdy s kyselým nádechem. Kámen je poměrně těsně spojen s buničinou a jedlý.

Obsahuje uhlohydráty, bílkoviny, vápník, fosfor, železo, kyselinu nikotinovou a vitamín C. Plody mají krátkou skladovatelnost - tři týdny v chladničce.

Doba sklizně: od května do října.

Očistěte řez kůrou nožem nebo bez použití nože, jako by se stočil plod uprostřed.

Rambutan se jedí čerstvé, vařené džemy a želé, konzervované.

Mangosteen

Mangosteen (mangostan, mangostan, mangosteen, garcinia, mankut).

Ovoce je o velikosti malého, tmavě fialového jablka. Pod tlustou, nejedlou kůrou je jedlá buničina ve formě stroužků česneku. Maso je sladké s kyselinou, velmi chutné, ne jako nic. Obvykle se vyskytuje bez semen, i když u některých druhů ovoce jsou malé měkké kosti, které se mohou jíst. Když je otevřena, mangosteenová kůra vylučuje fialovou šťávu, která se neumývají. Nejlepší je vyčistit mangosteen nožem, mírně řezat kůži po obvodu a poté ji vyjmout a rozdělit na dvě poloviny.

Někdy se jedná o nemocné plody mangostanu s tmavou krémovou, lepkavou a nepříjemnou chutí. Takové plody jsou téměř nemožné určit, dokud je neotevřete. Někdy je možné identifikovat takové špatné ovoce dotykem: jejich pokožka je tvrdá a suchá, jako dřevo, zatímco u běžného ovoce je mírně měkká a ohebná.

Doba sklizně je od dubna do září.

Přírodní biologicky účinné látky obsažené v mangosteenu snižují zánětlivé reakce: otok, citlivost, zarudnutí, vysokou teplotu.

Dračí oko

Oko draka (pitahaya, pitahaya, měsíční jang, dračí ovoce, pitája).

Toto je ovoce kaktusu. Oko draka je ruská verze názvu tohoto ovoce. Mezinárodní název je Dragon Fruit nebo Pitahaya.

Poměrně velké podlouhlé ovoce (velikost palmy) červené, růžové nebo žluté barvy venku. Uvnitř je maso bílé nebo červené, poseté malými černými kostimi. Maso je velmi jemné, šťavnaté, lehce sladké, s nevyjádřenou chutí. Je výhodné jíst s lžící a vybírat maso z ovocného řezu na polovinu. Plody s červeným a bílým masem jsou různé odrůdy, nikoli různé stupně zralosti. Červená buničina pitahaya je považována za sladší.

Dračí oko je užitečné při bolesti žaludku, cukrovce nebo jiném endokrinním onemocnění.

Doba sklizně - celoročně.

Durian

Král ovoce. Plody jsou velmi velké: až 8 kilogramů.

Ovoce, slavné po celém světě za jeho vůni. Téměř každý o něm slyšel, někteří ho cítili a jen málo se o to pokusilo. Vůně buničiny připomíná vůni cibule, česneku a opotřebovaných ponožek. S tímto ovocem, díky jeho vůni, je dokonce zakázáno jít do hotelů, dopravy a dalších veřejných míst. Pro připomenutí zákazu v asijských zemích dokonce visí značky s překříženým obrazem ovoce.

Sladká ovocná buničina má velmi jemnou strukturu a neodpovídá nepříjemnému pachu. Navíc čerstvě nakrájené ovoce má téměř žádný zápach a nepříjemný zápach se objevuje jen za 15-20 minut kvůli velkému množství síry v buničině. Měli byste zkusit toto ovoce přinejmenším kvůli tomu, že o tom slyšeli mnozí, ale jen málo lidí se o to pokusí vyzkoušet. Chuť je velmi příjemná a samotné ovoce je považováno za nejcennější ovoce v Asii a je nejdražší. Je velmi vysoký v kaloriích a zdravý. Durian má také pověst nejsilnějšího afrodiziaka.

Sezóna - od dubna do srpna.

Nedoporučuje se kombinovat durian s příjmem alkoholu, protože po jeho spotřebě vzrůstá krevní tlak. Domníváme se, že to může mít vážné důsledky.

Je prodáván rozdělený (v plátcích) a zabalen v polyethylenu. Je lepší nechat si koupit celé ovoce Duriana, protože je velmi obtížné je sami seškrábat a nebude to fungovat a je to velmi velké. V supermarketech v jihovýchodní Asii najdete sladkosti s chutí a vůní Durian.

Sala (salák, rakum, hadí ovoce, hadí ovoce, sala)

Podlouhlé nebo kulaté ovoce malé velikosti (asi 5 cm dlouhé) červené (Rakum) nebo hnědé (Salak), pokryté hustými malými trny.

Ovoce s velmi neobvyklou, jasnou sladkokyselou chutí. Někdo připomíná rajčata, někdo hrušku. Stojí za to vyzkoušet alespoň jednou a tam, jak se vám líbí.

Při čištění ovoce je třeba dbát na péči: hřbet je velmi hustý a přilne k pokožce. Je lepší použít nůž.

Sezóna - od dubna do června.

Carambola

Carambola (Starfruit, Kamrak, Ma Fyak, Carambola, Star-fruit).

"Hvězda tropů" - ve formě části jsme hvězdičkou.

Jedlé ovoce se jedí celé (uvnitř jsou malé semena). Hlavní výhodou je příjemná vůně a šťavnatost. Chuť není zvláště vyniká - mírně sladká nebo kyselá sladká, něco jako chuť jablka. Dostatečně šťavnaté ovoce a dokonale potlačí žízeň.

Prodává se po celý rok.

U lidí s těžkou poruchou ledvin se nedoporučuje konzumovat přípravek Karambola.

Longan

Longan (Lam-yay, oko draka).

Drobné ovoce, podobné malým bramborám, pokryté tenkou nejedlou kůrou a jednou nejedlou kostí uvnitř.

Maso Longan je velmi šťavnaté, má sladkou, velmi voňavou chuť s podivným odstínem.

Ovoce obsahují spoustu cukru, vitamínu C, vápníku, železa a fosforu, stejně jako mnoho biokyselin, které jsou přínosné pro pokožku. Kůže zralého ovoce musí být hustá, bez trhlin, jinak se ovoce rychle zhorší.

Sezóna - od července do září.

Longkong / Langsat

Longkong (Lonkon, Langsat, Lonngkong, Langsat).

Plody Longkongu, stejně jako Longan, vypadají jako malé brambory, ale jsou o něco větší a mají nažloutlý odstín. Rozlišuje Longan, pokud je ovoce oloupáno: oloupané, vypadá to jako česnek. Uvnitř lobulů se nacházejí měkké kosti, horké chuti, ale častěji zralé ovoce narazí bez kamenů a mohou se jíst celé pouze odlupováním kůry.

Mají sladkou, někdy mírně kyselou, zajímavou chuť, na rozdíl od jiných druhů ovoce. Někdy se porovnává s chutí s Lychee, ale ve skutečnosti není jejich chuť podobná. Jedná se o jedno z nejvíce podceňovaných exotických plodů turisty a rozhodně stojí za to vyzkoušet.

Plody jsou bohaté na vápník, fosfor, sacharidy a vitamín C. Vyhořelá kůže Longkongu dodává vůni, která je nejen příjemná, ale také užitečná, protože slouží jako vynikající repelent.

Čerstvé ovoce lze skladovat v chladničce maximálně 4-5 dní. Kůže zralého ovoce musí být hustá, bez trhlin, jinak se ovoce rychle zhorší.

Sezóna - od dubna do června.

Někdy se také prodává odrůda - Mafai, která se nijak neliší od vnějšku a uvnitř, ale má kyselou a lehce hořkou chuť, od níž se Long Kong nespravedlivě nelíbí od turistů, kteří ji často míchají s bezvadnou odrůdou.

Jackfruit

Jackfruit (Eva, Khanoon, Jackfruit, Nangka, plody indického chleba).

Jahody plody jsou největším plodem na stromech: jejich hmotnost dosahuje 34 kg. Uvnitř je několik velkých sladkých plátků jedlého masa. Tyto lalůčky se prodávají již vyčištěné, protože s tímto obrem se sami nedokážete vyrovnat.

Maso má sladkou sladkou chuť, připomínající meloun a marshmallow, textura je viskózní. Maso je velmi výživné: obsahují asi 40% sacharidů (škrob) - více než v chlebu.

Sezóna - od ledna do srpna.

Můžete vzít riziko, že takovéto monstrum přivedete domů zcela, je uložen v chladničce po dobu až 2 měsíců. Ale je lepší koupit nakrájené a zabalené plátky buničiny.

Je to důležité! Někteří lidé mají v krku nezdravou reakci po jídle Jackfruit - křeče, je těžké polykat. Všechno obvykle trvá za hodinu nebo dvě. Možná je to alergická reakce. Buďte opatrní.

Ananas

Ananasové ovoce nepotřebují zvláštní připomínky.

Mělo by být pouze poznamenáno, že Pineapples koupené v Asii a odrůdy Pineapples koupené v Rusku jsou úplně jiné věci. Ananas v Rusku jsou žalostně podobné reálným ananásům, které můžete vyzkoušet ve své vlasti.

Měli bychom také zmínit thajský ananas - považují se za nejchutnější na světě. Měli byste se určitě snažit přivézt domů s sebou, abyste si hýčkali své příbuzné. Pro použití na webu je lepší koupit již vyčištěné.

Pineapple sezóna - po celý rok

Mango

Podle některých odhadů je Mango považováno za nejkvalitnější ovoce na světě.

Mango je poměrně široce známé a prodávané v Rusku. Nicméně, chuť a vůně Mango ve své vlasti je velmi odlišná od toho, co se v našich obchodech prodává. V Asii je ovoce mnohem více aromatické, šťavnatější a chuť je více nasycená. A skutečně, když budete jíst čerstvé, zralé mango, například v Thajsku, se zdá, že není nic chutnějšího.

Ovoce je pokryto nejedlou kůrou, která není oddělena od buničiny: musí být řezána tenkou vrstvou nožem. Uvnitř plodu je spíše velká, plochá kosti, ze které není buničina také otlylotsya a musí být oddělena od kosti nožem nebo prostě pohlcena.

Barva manga, v závislosti na stupni zralosti, se mění od zelené po žluté (někdy žlutě oranžové nebo červené). Pro použití na místě je lepší koupit nejvíce zralé - žluté nebo oranžové ovoce. Bez ledničky lze takové ovoce uchovávat po dobu až 5 dnů, v chladničce po dobu až 30 dnů, pokud samozřejmě nebylo předtím uloženo někde jinde.

Pokud chcete přinést několik ovoce domů, pak si můžete koupit ovoce střední dospělosti, nazelenalé. Jsou dobře konzervovány a dozrávány na silnici nebo doma.

Noyno

Noyna (cukrové jablko, šupinatá Annona, cukrové jablko, sweetsop, nové-na).

Další neobvyklé ovoce, které nemá žádné analogy a nepřiznává žádné z plodů, na které jsme zvyklí. Ovoce Neuny ve velikosti s velkým jablkem, zelené barvy, kopcovité.

Uvnitř ovoce je velmi příjemné chuť, sladká aromatická buničina a spousta tvrdých kamenů o velikosti fazolí. Nezralé ovoce je pevné v textuře a vůbec chutné, vypadá jako dýně. Protože nakoupila neúspěšné ovoce na trhu a pokoušela se ho, mnoho turistů odmítá jíst dále, aniž by to okamžitě přijalo. Ale pokud ho necháte ležet na den nebo dva, dozrává a stane se velmi chutnou.

Kůra je nepoživatelná, je velmi nepříjemné oloupat se kvůli hrudkovité kůži. Pokud je ovoce zralé, může se buničina po jídle lžící po nakrájení ovoce na polovinu. Nejvíce zralé nebo mírně zralé plody se doslova rozpadají v rukou.

Abyste si vybrali zralou chutnou nounu, musíte se nejprve zaměřit na její jemnost (drobné plody jsou zralé), ale musíte být opatrní, protože pokud na zralé ovoce trochu ztišíte, bude se vám jednoduše rozpadnout i na pultu.

Ovoce je bohaté na vitamín C, aminokyseliny a vápník.

Sezóna - od června do září.

Sweet Tamarind

Sweet Tamarind (Sweet Tamarind, indický Tamarind).

Tamarind je považován za kořen zeleninové rodiny, ale je také používán jako obyčejné ovoce. Plody o délce až 15 centimetrů mají nepravidelný zakřivený tvar. Tam je také variace tamarind - zelený tamarind.

Pod tvrdou hnědou slupkou, připomínající skořápku, je hnědá sladkokyselá s chutí. Buďte opatrní - v tamarídu jsou velké, těžké kosti.

Namočením tamarindu do vody a broušením sítem se získá šťáva. Sladkosti jsou vyrobeny ze zralého sušeného tamarindu. Můžete si koupit v obchodě a přinést domů nádhernou tamarínovou omáčku na maso a sladký tamarindový sirup (pro výrobu koktejlů.

Toto ovoce je bohaté na vitamín A, organické kyseliny a složité cukry. Tamarind je také používán jako projímadlo.

Sezóna - od října do února.

Mammeya American

Mammea americká (Mammea americana).

Toto ovoce, také známé jako americká meruňka a antilské meruňky, pochází z jižní Ameriky, ačkoli je nyní možné nalézt téměř ve všech tropických zemích.

Toto ovoce, které je vlastně bobule, je poměrně velké a roste až o 20 centimetrů. Uvnitř je jedna velká nebo několik (až čtyř) menších kostí. Maso je velmi chutné a voňavé a podle svého druhého jména chutí a voní jako meruňka a mango.

Doba zrání se liší v závislosti na regionu, ale hlavně od května do srpna.

Cherimoya

Cherimoya (Annona cherimola).

Cherimoya je také známá pod názvem Cream Apple a Ice Cream Tree. V některých zemích je ovoce obecně známo poměrně odlišnými názvy: v Brazílii - Graviola, Mexiko - Poox, Guatemala - Rac nebo Tzumux, Salvador - Anona poshte, Belize - Tukib, Haiti - Cachiman la Chine, Filipíny - Atis, na ostrově Cook - Sasalapa. Rodinou ovoce je Jižní Amerika, ale nachází se v teplých celoročních zemích Asie a Jižní Afriky, také v Austrálii, Španělsku, Izraeli, Portugalsku, Itálii, Egyptě, Libyi a Alžírsku. Ovšem v těchto zemích je ovoce vzácné. To je nejběžnější v Americe.

Ovoce Cherimoyy je jednoznačně těžké rozpoznat od prvního nezkušeného oka, protože existuje několik druhů s různými povrchy (nerovný, hladký nebo smíšený). Jeden z hrubých odrůd, včetně, je Noyna (viz výše), který je rozšířen v zemích jihovýchodní Asie. Velikost ovoce má průměr 10-20 cm a řezané ovoce se podobá tvaru srdce. Buničina má podobnou strukturu jako pomeranč a je obvykle konzumována lžící, velmi chutná a chutnající se okamžitě připomíná banán a ovoce vášeň a papája a ananas, a jahody se smetanou. Buničina obsahuje velmi tvrdé kameny o velikosti hrášku, proto buďte opatrní, jinak byste mohli zůstat bez zubu. Obvykle se prodává mírně nezralý a pevný a má se lehnout (2-3 dny), než získá skutečnou úžasnou chuť a texturu.

Zrání je obvykle od února do dubna.

Noni (Noni, Morinda citrifolia).

Toto ovoce je také známé pod jmény Big Moringa, indické moruše, zdravý strom, sýr, Nonu, Nono. Rodina ovoce je jihovýchodní Asie, ale nyní roste ve všech tropických zemích.

Noni ovoce připomíná velké brambory ve tvaru a velikosti. Noni nelze považovat za velmi chutné a voňavé, a zřejmě proto turisté velmi zřídka narazí na to. Zralé plody mají nepříjemný zápach (jako vůně plesnivého sýra) a hořkou chuť, ale jsou považovány za velmi zdravé. V některých oblastech je noni základním jídlem chudých. Obvykle se konzumuje solí. Noni džus je také populární.

Noni ovoce po celý rok. Nelze to však najít na každém trhu s ovocem, ale zpravidla na místních trzích.

Marula

Marula (Marula, Sclerocarya birrea).

Toto ovoce roste výhradně na africkém kontinentu. Ano, a najít ji v prodeji čerstvé v jiných regionech není snadné. Faktem je, že po zrání se ovoce téměř okamžitě začne kvasit uvnitř a přeměňuje se na nápoj s nízkým obsahem alkoholu. Tato vlastnost bezstarostně využívá nejen obyvatele Afriky, ale i zvířata. Po jídle marula, které padlo na zem, jsou často "špičaté".

Zralé plody Maruly jsou žluté. Velikost ovoce je asi 4 cm v průměru a uvnitř je bílá masa a pevná kosti. Marula nemá vynikající chuť, ale její tělo je velmi šťavnaté a má příjemnou vůni, dokud nezačne kvasit. Také v buničině obsahuje obrovské množství vitamínu C.

Sběrná sezóna Marula se koná v březnu až dubnu.

Platónie je nádherné

Platónie je nádherná (Platonia insignis)

Platonie roste pouze v zemích Jižní Ameriky. Najdete ji v zemích jihovýchodní Asie je nemožné.

Plody Platonie mají velikost až 12 centimetrů, s velkou tlustou kůží. Pod kůží je bílá jemná dužnina se sladko-kyselou chutí a několik velkých semen.

Kumquat

Kumquat je také známý jako Fortunella, Kinkan, japonské pomeranče. Jedná se o citrusovou rostlinu. Rostou v jižní Číně, ale je rozšířen v dalších tropických zemích. Kumquatské ovoce lze nalézt na regálech našich obchodů, ale chutnat je vůbec něco, co můžete ochutnat doma v nejčerstvější formě.

Kumquat ovoce jsou malé (od 2 do 4 centimetrů), připomínají malé podlouhlé pomeranče nebo mandarinky. Venku jsou pokryty velmi tenkou jedlou kůrou, jak uvnitř, tak ve struktuře a chutí, téměř stejně jako oranžová, s výjimkou, že je o něco kyselější a hořkostnější. Je jíst celé (kromě kostí).

V sezóně dozrávání od května do června můžete koupit po celý rok.

Guava

Guava (Guajava), Guiava nebo Guayava se nachází téměř ve všech tropických a subtropických zemích. Navzdory skutečnosti, že ovoce je považováno za exotické, nelze od něj očekávat exotickou chuť: spíše průměrnou, lehce sladkou chuť připomínající hrušku. Zkuste to jednou za to stojí, ale je nepravděpodobné, že se stane fanouškem. Aroma je další věc: je docela příjemná a velmi silná. Kromě toho je ovoce velmi užitečné, bohaté na vitamín C a dokonale zvyšuje celkový tón těla a zlepšuje zdraví.

Plody jsou dodávány v různých velikostech (od 4 do 15 centimetrů), kulaté, podlouhlé a hruškovité. Peeling, kosti a maso, všechny jedlé.

V Asii je milá, zelená, lehce zralá Guava, která má namočené kusy ovoce do směsi soli a pepře. Ze strany se může zdát neobvyklé, ale pokud se pokusíte, chuť je docela zajímavá a tonizující.

Passion Ovoce / Passion ovoce

Toto exotické ovoce se také nazývá Passion Fruit, Passionflower (Passionflower), Passionflower, Granadilla. Vlasti je Jižní Amerika, ale lze nalézt ve většině tropických zemí, včetně zemí jihovýchodní Asie. On dostal jeho druhé jméno "Passion Fruit", protože on je připočítán s vlastnostmi silného afrodiziaka.

Plody máslového ovoce mají hladký, lehce protáhlý, zaoblený tvar, dosahující průměru 8 centimetrů. Zralé plody mají velmi jasnou šťavnatou barvu a jsou žluté, fialové, růžové nebo červené. Plody žluté barvy méně sladké než jiné. Maso je také různých barev. Pod nepoživatelnou kůží je jelly-jako kyselé sladké buničiny s jámami. Nemůžete to říkat zvláště chutné, šťávy, želé, atd. Vyrobené z toho jsou mnohem chutnější.

Při použití je nejvhodnější snížit ovoce na polovinu a jíst tuňku lžící. Kosti v buničině jsou také jedlé, ale způsobují ospalost, takže je nejlepší, abyste je nepoužívali. Ovocné mučenky, mimochodem, mají také uklidňující účinek a způsobují ospalost. Nejvíce zralé a chutné ovoce jsou ty, jejichž pokožka není ideálně hladká, ale pokrytá "vráskami" nebo malými "vroubkami" (to jsou nejdůležitější ovoce).

Zrání je od května do srpna. Uchovává se v chladničce Vášeň může trvat týden.

Avokádo

Avokádo se také nazývá Perseus American and Alligator Pear. Avokádo je považováno za ovoce. Možná je to z pohledu vědy, ale je to spíše zelenina na chuť.

Avokádo má tvar hrušky, délku až 20 centimetrů. Pokrytá bez chuti a nejedlé kůry. Uvnitř je hustá buničina jako hruška a jedna velká kosti. Dužina chutná jako nezralá hruška nebo dýně a není nic zvláštního. Ale pokud je avokádo dobře zralé, jeho tělo se stává měkčí, mastnější a chutnější.

Avokádo je běžněji používáno k vaření než pro surovou spotřebu. Takže byste se neměli snažit o tohle ovoce. Ale varené s avokádovými pokrmy mohou značně diverzifikovat sváteční stůl. Na internetu najdete mnoho receptů na pokrmy z avokáda, včetně salátů, polévek, hlavních jídel, ale na dovolené si to všechno stěží budete potřebovat, takže se na Avocados zvlášť nedokážete podívat.

Chléb

Chléb (Artocarpus altilis, breadfruit, pana)

Nezaměňujte chléb s Jackfruit. Jackfruit, ačkoli známý jako indický chléb, je ve skutečnosti naprosto odlišné ovoce.

Chlebový džus se nachází ve všech tropických oblastech, ale především v zemích jihovýchodní Asie a Oceánie. Vzhledem k velmi vysokým výnosům chleba, jeho ovoce v některých zemích je hlavním produktem kopání, protože máme například brambory.

Plody chleba jsou zaoblené, velmi velké, mohou dosahovat 30 centimetrů v průměru a čtyři kilogramy hmotnosti. Ve své surové formě se jako ovoce konzumují zralé plody a nezralé ovoce se při vaření používá jako zelenina. Je lepší zakoupit zralé ovoce na dovolené, a ještě lépe již řezané na porce, protože nakrájet a jíst celé ovoce, můžete sotva. Ve zralém ovoci se maso stává měkkým a slabě sladkým, připomíná banán a brambory, které chutná. Neříkejte, že chuť je vynikající, a proto se chleby často nenacházejí na tržních trzích s ovocem. Chuť chleba může být cítit pouze při přípravě nezralého ovoce.

Sezóna dozrávání chleba, 9 měsíců v roce. Můžete si zakoupit čerstvé ovoce po celý rok.

Jaboticaba

Jaboticaba (Jaboticaba) je také známá jako brazilský hroznový strom. Můžete se s ním setkat především v zemích Jižní Ameriky, ale někdy se nachází v zemích jihovýchodní Asie.

Jedná se o velmi zajímavé, chutné a vzácné exotické ovoce. Pokud ji najdete a vyzkoušejte, považujte se za šťastného. Skutečnost je, že strom Jaboticka roste velmi pomalu, a proto se prakticky nekultivuje.

Zajímavý způsob pěstování ovoce: rostou přímo na kmeni a ne na větvích stromu. Plody jsou malé (až 4 cm v průměru), tmavě fialové barvy. Pod tenkou hustou kůží (nepoživatelná) je měkká želé podobná a velmi chutná buničina s několika kosti.

Strom plodí téměř celý rok.

Kivano / Horned Melon

Kiwano Melon je také známý jako rohový meloun, africká okurka, antilská okurka, rohová okurka, Anguria. Kivano skutečně řezané vypadá jako velká okurka. I když je to ovoce, další otázka. Faktem je, že ovoce Kivano roste na lianě. Pěstuje se především v Africe, na Novém Zélandu, v Americe.

Plody Kivanu jsou podlouhlé a mají délku až 12 cm. Barva je žlutá, oranžová a červená v závislosti na stupni zrání. Pod hustou kůží masa je zelená, chuť něco jako okurka, banán a meloun. Ovoce není oloupané, ale nakrájíme na plátky nebo na polovinu (jako obyčejný meloun), a pak se maso jedí. V surové formě se konzumují jak nezralé, tak nezralé plody. Zralé plody mohou být konzumovány spolu s kosti, protože jsou měkké. Používá se také se solí.

Kouzelné ovoce

Kouzelné ovoce (zázračné ovoce)

Kouzelné ovoce roste v západní Africe. Nemá vynikající exotickou chuť, ale je známá a zajímavá, protože po tom, co ji budete jíst, se asi hodinu budou všechny výrobky líbit. Faktem je, že kouzelné ovoce obsahuje určitý protein, který po nějakou dobu blokuje chuťové buňky v jazyce, který je odpovědný za kyselou chuť. Takže můžete jíst citron a chutná vám sladce. Je pravda, že tato vlastnost má pouze čerstvé oškubané ovoce, a během skladování rychle ztratí. Takže nebuďte překvapeni, pokud "ohnisko" nefunguje na zakoupeném ovoci.

Ovoce roste na malých stromech nebo keřících, má zaoblený podlouhlý tvar, dlouhý 2-3 cm, červený, s pevnou kostí uvnitř.

Kouzelné ovoce téměř po celý rok.

Kauce

Baile (Bael, dřevo jablko, dřevo jablko)

Známá jiná jména: Aegle marmelos, kamenné jablko (limononia acidissima, feronia elephantum, feronia limonia, hesperethusa crenulata, sloní jablko, opičí ovoce, tvarohové ovoce. To je velmi rozšířené v zemích jihovýchodní Asie (Indie, Srí Lanka, Bangladéš, Pákistán, Indonésie, Thajsko).

Toto ovoce roste na stromě a dosahuje průměru 5-20 cm. Ovoce je ze šedozelené (nezralé) až žluté nebo hnědé (zralé) s velmi hustou, hrubou kůrou, připomínající ořechovou skořápku. Buničina nezralého ovoce je oranžová, rozdělená na segmenty s bílými semeny. Ve zralém ovoci je buničina hnědá, lepkavá a může mít chuť kyselou nebo sladkou.

Plody Bayelu se na trhu s ovocem obecně vůbec nedají snadno setkat. A i když se s ním setkáte, sami se s ním nemůžete vyrovnat. Faktem je, že jeho kůže je tvrdá jako kámen a není možné se dostat k buničině bez kladiva nebo sekery.

Pokud nemůžete zkusit čerstvé (které obecně a nebojte se), můžete si koupit čaj z ovoce Bayel, zvaného Matoum (čaj Matoom). Jedná se o suché oranžovo-hnědé kruhy, rozdělené do několika segmentů. Předpokládá se, že je velmi účinný při léčbě gastrointestinálních, katarálních, bronchiálních a astmatických onemocnění. Používá se také při vaření (čaj, nápoje, džemy, džemy, saláty) a kosmetologii (mýdlo, aromatický olej).

Doba zrání je od listopadu do prosince.

Buddhovská ruka

Ruka Buddhy je variací Citronu. To je také nazýváno Prsty Buddhy a Finger Citron.

Rozhodli jsme se zmínit o velmi exotickém ovoci tak, abyste jej během dovolené v tropickém ráji neskúšeli. Toto ovoce není jedním z těch, jejichž chuť budete mít. Nepochybně, ovoce je velmi zajímavé a užitečné, a když jste to viděli, budete mít s největší pravděpodobností touhu vyzkoušet to. Ale nezpěchejte. To je široce používáno ve vaření, ale je nepravděpodobné, že jíst. Ovoce Buddhovy ruky je téměř zcela vyrobeno z kůry (nepoživatelné buničiny), která je podobná kůži citrónu podle chuti (hořce-kyselé) a fialové vůní.

Tvar ovoce je velmi zajímavý a vypadá jako dlaň s velkým počtem prstů, dosahující délky 40 centimetrů. Můžete si je koupit pouze proto, aby si s sebou přivezl jako suvenýr a už doma z něj připravuje různé pokrmy s citrusovými příchutěmi (kompot, želé, kandované ovoce).

Banán

Banán (Banana, Musa)

Všichni obecně ví o bananech. Náhodou si vzpomněli na banán, abyste mohli hlasovat za ně, pokud jsou vaší oblíbené. Za zmínku stojí mimochodem, že banány v exotických zemích jsou mnohem lepší než ty, které jsou prodávány v našem domě, takže se nezapomeňte vyzkoušet banány na dovolené, možná se jim bude líbit ještě více než dříve.

Papája

Papája (papája, meloun, chleba)

Papája je domovem Jižní Ameriky, ale nyní se vyskytuje téměř ve všech tropických zemích. Ovoce papája rostou na stromech, mají válcovitý podlouhlý tvar až do délky 20 centimetrů.

Mnozí, kteří vyzkoušeli papáji, říkají, že je to víc rostlin než ovoce. Ale proto, že jedli nezralé papáje. Neuvěřitelná papája je ve skutečnosti velice široce používána ve vaření, z ní jsou připraveny saláty (nezapomeňte vyzkoušet pikantní thajský salát Papaya Thaj Tam), smažte s ním maso a jen si smažte.

Ale zralá syrová papája je opravdu velmi chutná a sladká. Texturou připomíná hustý meloun a chuť něco mezi dýní a melounem. Na prodej se nachází celozrnné zelené plody (dosud nezralé, určené k vaření) a žlutooranžové (zralé, připravené ke konzumaci surové). Nakupování celého ovoce nestojí za to, je lepší koupit kávu připravenou k jídlu, oloupanou a nakrájenou papáji.

V tropických zemích můžete setkat Papayas po celý rok.

Kokosový ořech

Kokosový ořech (kokos, kokos, kokos)

Kokos a kokos jsou často používány jako identická slova. Nicméně název "kokosový ořech" v tomto případě není pravdivý, protože Kokosový ořech ve své struktuře patří k plodinám z ovoce, jako je meruňka nebo švestka.

Kokos je plody kokosové palmy, které rostou všude v zemích tropického pásu. Patří do kategorie ovoce.

Jedná se o velké, zaoblené (až 30 cm v průměru) ovoce o hmotnosti až 3 kg. Koros má podmíněně dva stupně zrání. Mladý kokos má hladkou světle zelenou nebo zelenožlutou vnější vrstvu, pod níž je tvrdý kámen. Pod ním je zřejmá (kokosová voda) nebo bílá emulze (kokosové mléko) s malou gelovitou vrstvou kokosové buničiny na stěnách skořepiny. Tekutina uvnitř s mírně sladkou chutí je dobrá pro potlačení žízně, maso může také být jíst tím, že škrábá ze stěn lžící.

Jiný stupeň dozrávání (nebo dozrávání), který pozorujeme v našich obchodech, je následující: zvenku - vláknitá a hrubá vrstva, pod níž je tvrdá hnědá skořápka, a pod ní je tlustá vrstva bílé buničiny a málo zakalené kapaliny. Tato tekutina obvykle není chutná a maso je suché a bez chuti.

Při otevírání kokosu musíte být opatrní, tady nemůžete dělat jeden univerzální kuchyňský nůž, budete potřebovat více "těžké dělostřelectvo". Ale naštěstí, pokud si koupíte kokos v turistických oblastech, nebudete se muset postarat o jeho otevření: bude otevřen před vámi a s největší pravděpodobností dostanete slámu na pití a lžičku na "škrábání" masa. Chutné kokosové ořechy.

Turisté mají velmi rád speciální kokosový koktejl: musíte dát trochu kokosové šťávy a přidat 30-100 gramů koňaku, rumu nebo whisky.

Kokos obsahuje vitaminy A, B, C, bílkoviny, cukr, uhlohydráty, organické kyseliny; minerály - sodík, vápník, draslík, železo, fosfor.

Zrání je celoročně.

Sapodilla

Sapodilla nebo sapotova strom nebo dřevité brambory nebo Chiku (Manilkara achras, M. zapota nebo Achras zapota), sapodilla, prang khaa, la-mut, naseberry, chiku

Sapodilla je oválné nebo kulaté ovoce do 10 cm a váží 100-150 g. Vypadá to jako slivka. Kůže je matná a tenká, má barvu od světle až tmavě hnědé.

Zralé ovoce má sladkou chuť s mírně karamelovou příchutí. Struktura buničiny se podobá želvovině - měkké a šťavnaté, a stejně jako želva může trochu "plést", jen mnohem méně. Uvnitř je několik velkých černých kamenů s hákem na konci (při používání je třeba být opatrní). Zpravidla se nedoporučuje skladovat ovoce déle než 3 dny rychle se zhoršuje a zhoršuje. Proto se Sapodilla prakticky nevyskytuje na regálech našich obchodů. Nezralé ovoce se rovněž nedoporučuje. To je velmi nepříjemné pro chuť. Výběr zralých plodů by měl být založen na jejich barvě (ty, které jsou žluté nebo hnědé - zralější, zelené by se vůbec neměly volit) a měkkost. Pevné ovoce jsou zcela nezralé, zralé ovoce je trošku stlačitelné a přehnané ovoce je velmi snadno stlačeno.

Sapodilla roste v zemích s tropickým klimatem, zejména v Americe, Indii, Thajsku, Indonésii, Malajsii, Srí Lance a na Filipínách.

Nejčastěji se Sapodilla používá v dezertech, salátech a nápojích. Zralé ovoce se používají k průjemům, popáleninám i kosmetologii.

Obsahuje vitamíny A a C, železo, vápník, uhlohydráty.

Zrání je od září do prosince.

Pomelo

Pomelo nebo pomelo nebo pamela (Pomelo pummelo, pumelo, som-o, pompelmus, sheddok, Citrus maxima nebo Citrus grandis, čínský grapefruit, jabong, jeruq, limo, lushou, jambur, sai-seh,

Pomelo je citrusové plody a je považován za největší v této rodině. Velmi často se porovnává s grapefruitem. Ovoce má zpravidla zaoblený tvar, může dosahovat až 20 cm v průměru a váží až 10 kg. Barva, v závislosti na odrůdě, může být ze zelené až žlutozelené. Kůra je velmi hustá, uvnitř je jasná dužina: od bílé až bledě žluté až růžové. Buničina je rozdělena na plátky, dělené filtrem. Každý plátek má velké vlákna a může obsahovat malé bílé kosti. Chuť Pomelo je sladká s kyselinou, může trochu hořet. Pro srovnání, například se stejným grapefruitem, je pomelo buničina suchá.

Pomelo roste v zemích jihovýchodní Asie (Malajsie, Čína, Japonsko, Vietnam, Indie, Indonésie) asi o. Tahiti, v Izraeli, USA. V Rusku je možné ho koupit v každém supermarketu, takže není pro lidi Ruska tak exotický.

Výběr Pomelo stojí za to zaměřit se především na výrazný aromatický citrusový cit a měkkou kůži. Před použitím je třeba jej vyčistit od tlusté kůže, dělat několik řezů (aby bylo jednodušší a snadnější k čištění), pak rozdělené do samostatných lalůček, které jsou také bez dělících částí (jsou velmi tvrdé). Skladujte při pokojové teplotě po dobu až jednoho měsíce, oloupaný - v chladničce, nejvýše 3 dny.

Používejte toto ovoce ve vaření, v kosmetice. V některých zemích se konzumuje se solí, chilli papričkou a cukrem a do této směsi se namáčí loupané plátky.

Pomelo obsahuje vitamíny A, B, C, mikroelementy, vlákninu, éterické oleje.

Maturační období: celoročně.

Obr

Ořechy (fig, fíkovník, fíky, víno, smirn, Ficus carica)

Ovoce Ovoce může mít kulatou, hruškovitou nebo zploštělou formu s jedním "okem". V průměru zrající ovoce váží asi 80 g, o průměru až 8 cm. Zhora je pokrytá tenkou hladkou kůží ze žlutozelené až tmavě modré nebo fialové. Pod kůrou - vrstvou bílé kůry. Uvnitř je maso velmi sladká a šťavnatá s malými semeny, želé podobná konzistence, připomínající chuť jahod. V barvě - maso je růžové až jasně červené. Zralé plody jsou nepoživatelné a obsahují mléčnou šťávu.

Rostou ve střední Asii, na Kavkaze, v Krymu, ve středomořských zemích.

Je třeba vybrat zralé fíky s hustou kůží, žádné skvrny, mírně měkké. Doporučuje se skladovat jej v chladničce delší než 3 dny, protože rychle se zhoršuje a není přenosný. Můžete se jíst s kůrou, nakrájet na plátky nebo na polovinu, škrábnout lžíci s lžící. Nejčastěji se fíky nacházejí v regálech obchodů pouze v sušené formě. Sušené ovoce jsou před použitím namočené ve vodě, voda může být opojena po "namáčení" (živiny se tam převádějí).

Ořechy jsou sušené, nakládané, vařené džemy, džemy. V sušené formě je více výživná a kalorická než v čerstvém.

Ořechy obsahují mnoho draslíku, železa, vitamínů B, PP, C, karotenu, minerálů a organických kyselin.

Maturační období: od srpna do listopadu.

Kiwi (Actinidia deliciosa), čínská aktinidie (Actinidia chinensis), kiwi, čínské angrešt, čínské hrozny)

Kiwi ovoce je bobule. Má malé ovoce ve tvaru kulatého nebo oválného tvaru, na vnější straně pokryté tenkou hnědou kůží fleece. Hmotnost ovoce může dosáhnout až 80 g, průměr - až 7 cm. Pod kůží je šťavnatá dužnina, v závislosti na odrůdě může být ze zelené na žluté. Ve středu ovoce je bílé maso, které je obklopeno mnoha malými černými semínky. Semena jsou jedlé, chuť je kyselá. Maso Kiwi je obecně sladké s mírnou kyselou vůní, připomínající směs egreše, jablka, ananasu.

Kiwis se pěstují v zemích se subtropickým klimatem (Itálie, Nový Zéland, Chile, Řecko). Tam jsou také malé plantáže v Rusku (Krasnodar region). Můžete si koupit všude kdykoli v roce.

Musíte si vybrat hladké ovoce, bez záhybů a jiných poškození kůže, jejich zralost je určena měkkostí ovoce. Pokud jsou ovoce tvrdé a tvrdé, dostanou se bez problémů domů, pro které by měly být umístěny v pytli jablek na jeden nebo dva dny. Kiwi lze skladovat při pokojové teplotě po dobu až 5 dnů, v chladničce po dobu až dvou týdnů, předběžně umístěné v sáčku nebo plastovém obalu.

Jídla kiwi lze provést dvěma způsoby: oloupeme a nakrájíme na plátky nebo nakrájíme na polovinu a masíme lžící.

Kiwi obsahuje mnoho vitamínů B a C, vápník, draslík, fosfor, hořčík.

Jsou vyráběny různé dezerty, ovocné saláty, podávané s masem, ryby, mořské plody, nápoje (sirupy, likéry, víno, koktejly). Používá se v kosmetologii.

Zrání je celoročně.

Chrysophillum

Chrysophyllum nebo Star Apple (Chrysophyllum cainito), hvězda jablka, Cainito, caimito, (caimito, hvězda jablka), milkyfruit (mléčné ovoce)

Ovoce Star Apple jsou kulaté nebo oválné až do průměru 10 cm. Kůra je tenká, hladká od zelené až po fialovou nebo hnědou, v závislosti na odrůdě. Pod kůrou je vrstva kůry stejné barvy jako samotná kůra. Maso je od bílého až po fialové, šťavnaté, sladké, lepkavé, želé, s jablkovou příchutí. Uvnitř je až 10 pevných hnědých kamenů až do délky 2 cm. V průřezu se maso podobá hvězdě. Zralé plody jsou plné a nepoživatelné. Mléčná šťáva, která zůstává dokonce i v zralém ovoci, je velmi lepkavá, v důsledku toho, když budete jíst ovoce, vaše rty mohou trochu držet.

Rozvíjí se v zemích s tropickým klimatem: Jižní Amerika, Indie, Indonésie, Malajsie, Vietnam, Filipíny a západní Afrika.

Chcete-li vybrat zralé ovoce by mělo být na mírně pokrčené kůži a měkkost s tlakem, bez poškození. Uchovávejte v chladničce po dobu až 2-3 týdnů. Ovoce toleruje přepravu. Před použitím musí být ovoce chlazeno a oloupáno a rozdrceno (jsou hořké). Je možné jíst, jakmile jste nakrájeli polovinu a lžičku vybírali drť a nakrájíme na plátky, jako je meloun, kosti jsou nepoživatelné.

Používá se při přípravě dezertů.

Hvězdné jablko je bohaté na vitamín C a stopové prvky. Velmi výživná.

Maturační období: od února do března.

Guanabana

Guanabana (guanabana, annana muricata, soursop, annona spiny, graviola, omáčka, saasep)

Guanabana je blízkým příbuzným Noyny a Cherimoyy a mohou být zaměňováni s nezkušeným vzhledem vzhledem a dokonce i chutí. Jejich hlavní rozdíl je v kůži: v Guanabane je povrch kůry jasně podobný vzácným nízkým trny nebo chlupům, ačkoli ve skutečnosti jsou tyto procesy měkké a vůbec ne pichlavé. Ovoce je zaoblené, nepravidelně protáhlé, poněkud velké, může dosáhnout hmotnosti 12 kilogramů, ačkoli obvykle se jedná o ovoce o hmotnosti nejvýše 3 kilogramy na prodej.

Homeland Guanabany je tropická Amerika, ale dnes se nachází téměř ve všech tropických oblastech, včetně zemí jihovýchodní Asie. Najít tohle ovoce není na každém trhu s ovocem, ale pokud ho najdete, zkuste to všechno.

Maso ovoce je bílé, textury jsou měkké, krémové a mírně vláknité. Chutná sladká a mírně kyselá, ne jako jiné ovoce. Uvnitř velkého množství pevných kamenů ve velikosti a tvaru s velkým fazolem.

V nezralé ovocné buničině je pevná a bez chuti, jako dýně. Kromě toho se ovoce často prodává nezralé (dozrávají se několik dní), protože turisté, kteří je koupili a vyzkoušeli, ji okamžitě neloví. Ale stačí ji nechat ležet na pár dní, když získá jedinečnou chuť. Chcete-li vybrat zralé ovoce, musíte ho trochu zatlačit, kůže by měla být mírně ohnutá. Pevné husté plody - nezralé.

Jídlo Guanabana může být nakrájeno na polovinu na polovinu a škrábání masa s lžící, nebo nakrájené na plátky a jíst jako meloun. Oloupejte zralé ovoce nebude fungovat.

Guanabana - produkt podléhající zkáze by měl být uchováván v chladničce. Pokud chcete přinést domů, vyberte si tvrdé, nezralé ovoce, zralí se poměrně dobře po dobu 2 3 dnů, ale pak je zkazte.

Sezóna dozrávání Guanabans - po celý rok.

Tamarillo

Tamarillo (strom rajčete, červená řepa Cifomandra, Cyphomandra betacea)

Tamarillo je ovocné bobule, které dosahuje délky 5 až 10 cm, o průměru až 5 cm. Barva plodů se mění od žluté až tmavě červené až po fialovou. Ve vzhledu a chuti připomíná rajčata, což je důvod, proč je jeho druhé jméno rajče, ale stále je to ovoce. Jeho kůže je pevná, hladká a hořká. Velmi připomíná rajčata s rybí chutí, ale má mírně výrazný ovocný zápach. Maso může být žluté nebo oranžové. Zpravidla má uvnitř dvě části se světlými nebo tmavými malými semeny (v závislosti na barvě pleti samotného ovoce, světlejší barvě, lehčí semena).

Rostou v zemích Jižní Ameriky (Peru, Ekvádor, Chile, Bolívie, Kolumbie, Brazílie atd.), V některých zemích Střední Ameriky, Jamajce, Haiti, na Novém Zélandu.

Potřebujete zvolit hladké a hladké ovoce bez vnějšího poškození, mírně měkké. Je třeba poznamenat, že plody žluté a oranžové jsou sladší a ovoce s tmavší barvou se stávají kyselějšími, jakmile zrají. Zralé ovoce jsou skladovány na krátkou dobu (v chladu až déle než 7 dní), zralé ovoce mohou dozrát při pokojové teplotě. Špatná tolerovat přepravu.

Jedí tamarillo, protože předtím vyčistil kůru (není vhodný k jídlu) a mírně popadl vrstvu buničiny, nebo ji nakrájel na polovinu a vybral brambu lžící.

Je široce používán při vaření, použití v pokrmech a jako zelenina a jako ovoce.

Tamarillo je bohatý na množství vitamínů (A, B, C, E) a mikroelementů.

Zrání je celoročně.

Feijoa

Feijoa, Guava ananas, Acca sellowiana

Feijoa - malá bobule oválný tvar a délku 3 až 5 cm, průměr 4 cm Hmotnostní průměr zárodek je od 15 do 50 g feijoa ovoce je zbarven světle až tmavě zelené, někdy s bělavý povlak na horní části sušeného jeden.. "Chvost". Kůže je tenká, hustá, může být hladká nebo lehce hrbolatá, vrásčitá. Maso pod kůží, v závislosti na stupni zralosti, je od bílé nebo smetanové až hnědavé (v druhém případě říkají, že bobule jsou pokazeny). Uvnitř je buničina rozdělena na úseky, jejichž středem je několik lehkých jedlých semen. Konzistence zralých feijoa je lehká a želé podobná. Na patře, šťavnaté bobule, sladké a kyselé, připomínající ze směsi jahod a ananasu nebo jahodová kiwi (chutě lidé mají odlišné).

Rostou v zemích se subtropickým klimatem: v Jižní Americe (Brazílie, Kolumbie, Argentina, Uruguay) na Kavkaze a jižním Rusku (Krasnodarské území), Abcházie, Gruzie, na Krymu av Střední Asii.

Můžete jíst celé ovoce spolu s kůrou, ale je to amatér, protože feijoa kůra chutná a pletená. Ve většině případů je feijoa nakrájena na polovinu a dužina je oškrábaná lžící, nebo můžete kůži nůžem oloupat a jíst oloupaný ovoce.

Pro okamžité použití musíte zvolit měkké (zralé) ovoce. Pokud budete muset dopravit, tvrdé (nezralé) ovoce feijoa jsou pro to ideální a přežijí na silnici. Zralé plody by neměly být delší než 3-4 dny.

Feijoa obsahuje velké množství jódu, kyselin, vitaminu C.

Používá se při vaření: připravuje džem a želé, saláty a nápoje.

Zrání je říjen-listopad.

Pepino

Pepino (Meloun hruška, Sladká okurka (Solanum muricatum)

Toto poměrně velké bobule rostou v hmotnosti až 700 g. Tvar ovoce může být odlišný a podlouhlý a hruškovitý a kulatý. Barva je obecně bledá až jasně žlutá, někdy s fialovými skvrnami nebo pruhy. Zralé ovoce je velmi šťavnaté a sladké, připomínající meloun, nezralé mohou kyselé nebo být trochu nevýrazné. Dovezené, nakupované v našich obchodech nebo nezávisle pěstované Pepino jsou prakticky vždy kyselé nebo nevýrazné a jejich pravá chuť může být ochutnávána pouze doma. Jeho kůže je tenká, hustá, hladká. Maso je žluté, uvnitř jsou dutiny s malými jasnými semínky (jedlé). Před použitím je ovoce obvykle oloupáno (jedlé, ale nepříjemné na chuť).

Velké množství pěstovaných v Jižní Americe (Peru, Chile), Nový Zéland.

Je třeba vybrat zralé ovoce bohatou žlutou barvou s mírně výraznou ovocnou vůní a trochu měkkou. Zvláštností produktu Pepino je, že zralé plody mohou být uchovávány v chladničce po dobu několika měsíců, nezralé mohou dozrávat a být skladovány po dlouhou dobu.

Obsahuje vitamíny (A, B, C, PP), keratin, železo, draslík, pektin.

Používá se při vaření spolu se zeleninou, zejména nezralým plody Pepino.

Zrání je celoročně.

Santol

Santol nebo Caton (Sandoricum koetjape, santol, craton, krathon, graton, tong, donk, divoký mangostan, falešný mangosteen)

Santol roste v zemích jihovýchodní Asie (Thajsko, Vietnam, Kambodža, Laos, Indonésie, Filipíny).

Ovoce Santoly má zaoblený tvar o průměru 8 až 15 cm s dlouhou stopkou. V závislosti na odrůdě může být nažloutlá až hnědá, s lehce osušovanou kůží nahoře. Barva ovoce je obvykle nerovnoměrná s pigmentací po celém povrchu. Pod poměrně hustou kůží je bělavý neprůhledný maso, podobný "cherry", až 5 kusům. Uvnitř každého lobula je velký hnědý kámen (nedoporučuje se jí zbytečně jíst, protože má laxativní účinek). Pulp šťavnatý na chuti, se stane z kyselé k kyselé-sladké, připomene trochu mangosteen. Plody nažloutlých odrůd jsou zpravidla sladší.

Před použitím je třeba oloupat ovoce (je to nejedlé), předřezat ho na dvě poloviny, nůžem nebo očistit ho rukama, pak odstranit plátky buničiny a uvolnit je z kostí. Maso je od kosti špatně odděleno, takže je obvyklé to sát. Někdy se Santol jedí se solí a pepřem.

Plody Santoly obsahují velké množství železa, hořčíku, fluoru.

Aplikujte ve vaření (dezerty, alkohol) a kosmetologii (masky, křoviny).

Zrání je od května do června.

Jujuba nebo zizifus (Zizyphus jujuba) (unabi, čínské datum, prsa ovoce, jujuba, jujube)

Plody keře jsou ve tvaru vejce nebo zaoblené v délce od 2 do 6 cm, v závislosti na odrůdě. Venku je ovoce hladké, lesklé, od zelené až nažloutlé až tmavě červené, dokonce hnědé. Někdy může být barva jujuby nerovnoměrná po celé ploše, jako by byla viděna. Kůže je tenká a téměř neoddělitelná od plodu. V těle je bílá hustá, velmi šťavnatá a sladká, připomíná jablko. Uprostřed je zpravidla jedna podlouhlá kost. Chuť jujuby je mírně výrazná ovocná.

Rostou v zemích s mírným podnebím, zejména v Thajsku, Číně, Indii, Japonsku, Střední Asii, Středozemním moři, jižním Rusku, na Kavkaze.

Musíte si vybrat husté ovoce, ale ne velmi tvrdé (mohou být slané), tmavě červené nebo hnědé. Jezte spolu s kůrou. Čerstvé ovoce jsou špatně skladovány, proto je doporučeno je vysušit.

Jujuba je užitečný a dokonce i léčebný přípravek. Používá se v čerstvé i sušené formě. Bohatý obsah vitaminů A, B, zejména vitaminu C, cukrů, kyselin, mikroelementů.

Je široce používán ve vaření (nápoje, víno, džemy, konzervy apod.), Medicína (má uklidňující, anestetický, tonizační účinek), kosmetologii.

Zrání je od srpna do října.

Mafai

Mafai nebo barmské hrozny (Mafai, Baccaurea ramiflora, Baccaurea sapida)

Plody Mafai mají podobný vzhled jako plody Longkongu (Longan), a to jak zvenčí, tak i vnitřně, a mají různou velikost, ale chuť je úplně jiné ovoce. Mafai ovoce je ze žluté až oranžové s průměrem až 5 cm. Kůra je tenká, měkká, hladká a dobře oddělená od buničiny, velmi snadno vyčištěná. Uvnitř 2 až 4 hřebíček, vnější připomínající česnek (jako v Longkongu). Maso je šťavnaté, bílé, sladké a kyselé s osvěžujícím účinkem, ale na rozdíl od Longkongu je mnohem kyselější, někdy i s hořkostí. Uvnitř každého lobula je kost, která není oddělena od buničiny, kosti chuti hořkou. Protože jíst ovoce není příliš výhodné, protože téměř veškeré tělo zůstává "přilepené" na kostech a nemůže být odděleno. Toto ovoce nemá charakteristické aroma. Obecně nelze říci, že toto ovoce je "loveno", aby to zkusilo. Jedná se o jedno z nejlevnějších exotických plodů, které lze nalézt na trzích zemí jihovýchodní Asie.

Můžete se setkat s tímto ovocem v Thajsku, Malajsii, Vietnamu, Indii, Číně, Kambodži. Je to velmi vzácné. Nejlépe uložené v chladničce. Bez ledničky lze ovoce uchovávat jen několik dní.

Zrání je od května do srpna.

Medlar

Eriobotria Yaponskaya nebo Medlar nebo Lokva nebo Shések (Eriobotrya japonica)

Medlars ovoce připomínají malé jablko, ale maso je podobné švestky. Je to velmi šťavnaté a chutné ovoce, nicméně v nezralé formě (když je ještě zelená nebo žlutá) může pletět do úst a ochutnat kyselé. Chuť je podobná sladkým borůvkám, ale s kyselým pocitem. Někdo může ochutnat směs hrušky, rajčat a zároveň zablokovat.

Ve většině případů se loquat používá k vytváření džemů, džemů, želé, džusů. Kosti se používají k výrobě kávy.

Medlar spojuje obrovské množství vitamínů. Konkrétně: vitamín C, pektin, aromatické látky, kyseliny jablečné a kyseliny citronové. Díky svým příznivým vlastnostem se toto ovoce používá v medicíně ke zlepšení trávení.

Medlar může být splněn nejen v exotických zemích na jihu, ale také v naší vlasti na Krymu a Krasnodar území, to roste hodně na pobřeží v Abcházii.

Na konci května až června se zráží v našem jihu.

Přečtěte Si Více O Výhodách Produktů

Užitečné vlastnosti neobvyklého kořene ženšenu

Dalekohlavský ženšen a jeho léčebné vlastnosti dlouho oceňují lidé z Číny, Japonska a Korejského poloostrova. Evropanům, kořen ženšenu nedávno začal odhalovat své schopnosti.

Čtěte Více

Jaké potraviny obsahují vlákninu

Celulóza je dutá vlákna rostlinných potravin, které člověk potřebuje pro normální život. Zlepšuje trávení, stimuluje peristaltiku. Jeho nedostatek ohrožuje vývoj anémie, žlučníkové choroby, obezity, aterosklerózy, diabetu a dalších, ne méně závažných onemocnění.

Čtěte Více

Rybí lanýže Vlastnosti kalorií a řádků

Vlastnosti rybího lístkuKolik se ryby loupí (průměrná cena za 1 kg.)?Tenčí ryba patří do skupiny kaprů (Cyprinidae) a je jediným členem rodu Tinca. Hmotnost těchto ryb se zpravidla pohybuje v rozmezí 200-600 gramů, zatímco je méně obvyklé najít exempláře o hmotnosti až dva kilogramy s délkou až půl metru.

Čtěte Více