Užitečné vlastnosti hliněné hrušky nebo jeruzalémského artičoku

Někteří říkají, že Jeruzalémský artyčok má chuť jako hrušku, tudíž jméno jarní hruška, jiné, okurky. Chuťové rozdíly souvisí se skutečností, že kořenová zelenina je host z daleké Brazílie, která se objevila v Rusku ve vzdáleném sedmnáctém století.

Naši předkové si vzali na vědomí své užitečné vlastnosti. Úctačně řečeno - Řepky Volga. Používá se při vaření, drogy. Dnes, bohužel, kořenová zelenina nemá takovou úctu.

Co je topinambur?

Trvalá, tuberiferní bylinná rostlina typu slunečnice. Letecká část - vysoké stonky, srdčité listy, květenství žluté barvy, malý koš, podobný slunečnici. Výkonný kořenový systém s výhonky podobnými jahodovým výhonkům a kuželovitým hlízám. Rostlina kvete od července do září, sklizeň končí koncem září, října.

Topinambur roste po celém světě, má neuvěřitelné množství jmen. Jmenuje se Jeruzalémský artyčok a hlíny, hliněná hrušková hruška a bulb. V tradici mnoha národů je úcta k zemi hruška kvůli znalosti jeho úžasných vlastností.

Kořeny jsou velmi užitečné. Jeho začlenění do stravy se doporučuje nejen zdravým lidem. Jejich léčivé vlastnosti jsou známé.

Hlízy se používají k výrobě cukru, z nich se vyrábí alkohol a extrahuje se kvasnice. Stonky a listy jdou do silu, nejhodnotnějšího krmiva pro hospodářská zvířata, s vysokým obsahem vitamínů.

Rostlina se používá v lesnictví. Například roky 2015-2016 byly problematické pro lesní oblasti Tambov a Ryazan. Divočím zvířatům, zvláště divočím a losům, nepřišla na jiné místo, lesníci zasadili topinambur. Rychle rostoucí potraviny (vrcholy, kořeny) "držely" zvířata v jejich stanovištích.

Výživná hodnota hlíz zemské hrušky je mnohem vyšší než u brambor. Hlavní rozdíl však spočívá v tom, že v něm, namísto škrobu, inulin, organický rozpustný cukr, který výrazně zvyšuje nutriční výhody kořene.

Užitečné a léčebné vlastnosti

Jeruzalémský artyčok je bezpodmínečným mistrovským dílem přírody, který je prezentován člověku. Živiny jeho složení jsou nezbytné pro život lidského těla.

Užitečné vlastnosti hliněné hrušky

Složení hliněné hrušky je grafickou ukázkou celé periodické tabulky:

  • Vápník - koordinátor práce buněčných membrán, srážení krve, regulátor nervového vedení, sval, kardiovaskulární systém, odpovědný za tvorbu kostí, svalů, zubního tkáně;
  • fosfor - hlavní partner vápníku zodpovědný za růst a regeneraci těla, dirigent vitální glukózy, vitamíny A, B, D;
  • hořčík optimalizuje více než 300 procesů reakce enzymů v těle, které jsou odpovědné za imunitu, srážení krve, nervový a svalový systém, metabolismus;
  • křemík je asistent absorpce hořčíku, vápníku, reguluje metabolické procesy, pomáhá při tvorbě různých enzymů, hormonů, aminokyselin, podporuje růst kostní a svalové tkáně;
  • sodík - zodpovědný za metabolismus vody, proces hydratace bílkovin, aminokyseliny, glukózový transportér přes buněčné membrány;
  • draslík - podporuje krev, aktivuje enzymy, reguluje metabolismus bílkovin a sacharidů, je nezbytný pro vylučovací funkci ledvin, normální funkci střeva, nervový systém, srdeční frekvenci, zodpovědný za krevní tlak;
  • jód je nezbytný pro energetický metabolismus, normalizace biochemických reakcí, rozvoj tělesného růstu pomocí hormonů štítné žlázy, ovlivňuje mozek;

Také v kořene zinku, mědi, selenu, manganu, železa, kobaltu a dalších stopových prvků. Složení minerálů je vyvážené. Když jíst kořenovou plodinu v potravě, člověk naplní organismus těmito potřebnými prvky v plném rozsahu.

Jeruzalémský artyčok - vitaminový koktejl. Kompletní sada vitamínů skupiny "B", vitamíny "C", "D", "A", "E". Jejich složitý účinek přispívá k omlazení těla, zvyšuje jeho odolnost a vytrvalost.

Chemické složení jeruzalémského artičoku

Kořenová plodina je cenná, protože zahrnuje:

  • fruktóza, klasifikovaná jako nejsladší organický sacharid, normalizuje hladinu cukru v krvi, posiluje imunitní systém, zabraňuje zubnímu kazu;
  • inulin, látka, která rozkládá fruktózu a glukózu, aktivuje obranyschopnost těla, odstraňuje rádionuklidy, těžké kovy, snižuje intoxikaci, zabraňuje tvorbě nádorů a přispívá k úbytku hmotnosti;
  • pektiny, látky absorbující tuky, snížení cholesterolu, schopné vyčistit tělo toxinů, toxinů, radionuklidů, které tělo neabsorbuje, jsou enterosorbenty;
  • celulóza, základní látka pro hladké fungování střev, snížení cholesterolu, čištění karcinogenních látek;
  • protein, stavební základ těla.

Sada organických kyselin v jejím složení je jedinečná:

které optimalizují metabolické procesy v lidském těle, zvyšují odolnost baktericidních a antioxidačních vlastností, podporují trávicí trakt, normalizují tvorbu žluči, slin, pankreatické šťávy.

Kořenová zelenina se považuje za terapeutickou dietní stravu. Doporučeno pro osoby s cukrovkou pro jejich schopnost regulovat hladinu cukru v krvi. Jedná se o lék na cukrovku, který roste v zeleninové zahradě.

Léky se zvýšeným cholesterolem. Pektin zabraňuje tvorbě nových plaků, odstraňuje triglyceridy, eliminuje příčiny cholelitiázy a aterosklerózy.

Zemská hruška je považována za léčivou dietní stravu.

Rostlina je užitečná při léčbě zácpy, obezity, tromboflebitidy. Pravidelná konzumace hlíz může zabránit problémům s rakovinou!

Tradiční medicína doporučuje zařazení artyčoku do Jeruzaléma a také přípravu léků, které jsou na něm založeny, u takových onemocnění, jako jsou:

  • ukládání soli;
  • diabetes mellitus;
  • zvýšená kyselost;
  • dna;
  • psoriáza;
  • osteochondróza, artróza;
  • zranění, popáleniny;
  • žaludeční vřed, gastritida;
  • nespavost, depresivní poruchy.

Seznam je působivý, ale ne úplný. Hlavní předností v sérii léčivých vlastností rostliny by měla být zvýrazněna prevence.

Kontraindikace této rostliny

Ne, neexistují žádné zjevné kontraindikace pro použití léčivých přípravků z kořenových plodin. Také neexistují žádné omezení pro jeho použití v potravinách. Důležité je, že je to poměr. Tento dar bohů neublíží nikomu z nás.

Není známo, jak děti reagují během kojení, jestliže se v mateřské stravě objevuje zázračná zelenina, neexistují žádné statistiky pro těhotné ženy. Bylo prokázáno, že každý, který je ve věku od 10 let až do velmi starého věku, může a měl použít.

Agrotechnika jeruzalémského artičoku

Zemědělská technologie je podobná kultivaci brambor. Rostlina není náladový, roste na téměř žádné půdě. Má rád kvalitní půdu, hnůj.

Vykopané ze země hlízy produkují přistání. Použijte celé a poloviny. Zasazeno do hloubky 10 cm se vzdáleností mezi hlízy a řadami 50X50.

Kamenné kořeny kořene

Na podzim ho rostou před chladem tak, aby rostlina nevyklíčila. Na jaře se klíčky objevují po 20 dnech při teplotě 3 °. Během klíčení je nutné několikrát uvolnit uličku, aby se otevřel vzduch v půdě.

Pro zvýšení výnosu jsou vrcholy stonků upnuty měsíc po klíčení nebo když stonka dosahuje výšky metru. Weeding, zavlažování v suchém létě, hilling jsou tradiční metody pro zvýšení výnosů. Nicméně, tato kultura a krmiva mokasíny. Rostou a bez péče, dává dobrou sklizeň.

Tuberizace začíná v srpnu. Když je nutné uvolnit část plantáže ze zarostlé rostliny, stonky jsou řezány počátkem července, což vede k přirozenému útlumu růstu plodiny.

Zemní ošetření

Listy, stonky a kořeny rostliny mají léčebné vlastnosti. Čerstvá šťáva se používá ke snížení kyselosti, léčbě gastrointestinálního traktu. Šťáva pije čajovou lžičku před jídlem.

Kožní onemocnění, popáleniny, dna jsou ošetřeny kaši listů. Komprese na plátně, gázové obvazy s drcenými listy, lze vzít bez omezení. Užitková koupel s odvar z kmenů a listů. Naplňte nádobu zelenou hmotou jeruzalémského artyčoku, naplňte ji vodou asi na 90 °, trpěte naplněním, nasypte pohodlnou teplotu do vodní lázně. Vany pomáhají s aterosklerózou, kardiovaskulárními chorobami, problémy s muskuloskeletálním systémem.

Denní konzumace kořenové zeleniny činí člověka znatelnou. Hladká obličej, bílé zdravé zuby, dobré vlasy, vynikající kožní turgor bez vrásek, známky těch, kteří o této zeleninové kultuře vědí.

Kosmetické triky pro výrobu rostlinných kosmetických výrobků:

  • masku, nakrájené oloupané hlízy, nanášejte výslednou hmotu na obličej, ramena a dekolt oblast s tenkou vrstvou, ponechte na půl hodiny, umyjte teplou vodou. Obvykle se nevyskytuje suchost, je-li to nutné, použijte hydratační krém na bázi rostlinných složek, například heřmánek;
  • mléko, stlačte šťávu z listů, zředěte jarní vodou 1: 1, otřete ráno a večer. Během několika dnů bude těžké rozpoznat svůj odraz v zrcadle;

Mobilní průvodce veganem
# 1 v Rusku a SNS

Hliněná hruška. Užitečné vlastnosti a kontraindikace.

Nezapomeňte sdílet tento článek v sociálních sítích.

Dnes vám řekneme, jaká je hruška nebo Jeruzalémský artyčok kořenová plodina, která je mnohokrát užitečnější než nejen brambor, ale i krmná řepa. Navzdory skutečnosti, že tato zelenina byla již dlouho známa v našem pásu, nedávno se stala populární.

Přiznáváme tomu zvýšení zájmu lidí o zdravý životní styl a vegetariánství. Stále více užitečných informací o našem způsobu života je možné nalézt, což nás dělá šťastným a dává nám naději na šíření užitečného a satvitického (čistého) způsobu života.

Co je to hruška?

Jeruzalémský artičok je hybridní rostlina rodiny Aster, stejně jako blízký příbuzný artyčoku a slunečnice.
Botanický název - Klubnosny slunečnice.
Vlasti rostlin se považují za Severní Ameriku.

** Synonyma Jeruzalémského artyčoku jsou: hrušková hrušková, Jeruzalémský artyčok, brambory Iroquois, kořen slunce, jídlo pro dlouhé játra.

V Evropě se kořen objevil v XVII. Století a všichni díky francouzským, kteří se o tom dozvěděli od indiánů kmene Tupinambus. Brazilský název kmene a stal se prototypem názvu této rostliny - jeruzalémský artičok.

** Léčivé vlastnosti mají květy jeruzalémského artičoku v počáteční fázi kvetení, stejně jako samotné hlízy, které jsou na jaře vykopány. Podkladová část je vysušena jako všechny trávy a hlízy jsou uloženy ve sklepě, jako jsou brambory.

Tato zelenina okamžitě získala popularitu v Belgii a Holandsku. Jakmile to nebylo varené... A ve víně byly vařené s máslem, pečené, dusené a smažené a surové jedl.

V Rusku se jeruzalémský artičok stal známým blíže ke střední polovině 18. století, ale pouze jako léčivá rostlina. Nejedli, a teprve 30. let 20. století se jeruzalémský artičok pěstoval jako mrazuvzdorná, produktivní a nenáročná kultura.

Dějiny jeruzalémského artičoku v Rusku.

Pokud by nešlo o brambory, pak by se Jeruzalémský artyčok stal slavnou a populární kulturou. Nicméně, vyhláška Petra já, o rozšířené distribuci brambor, tlačil hliněnou hrušku na stranu.

V roce 1937 byl v SSSR proveden pokus s Jeruzalémským artičokem, který byl bohužel jako fiasko. A stalo se to...

Nikolaj Vavilov navrhl zavést tuto kulturu v zemědělství. S pomocí Lidového komisařství zemědělství, který ukládal kolektivním farmám pěstování Jeruzalémského artyčoku namísto brambor, byly přiděleny velké plochy půdy.

Faktem je, že v těchto dnech bylo možné získat z této rostliny olej, hlízy - výživný zemědělský produkt pro spotřebitele a krmiva z hospodářských zvířat z nadzemní části.

Jak ukázala praxe, hlízy se několik měsíců hnaly ve skladu a olej nelze získat z této rostliny, přestože je to příbuzný slunečnice. Musel jsem vše dát dobytku, alespoň jedna z myšlenek Vavilova se odůvodnila.

Bohužel tento neúspěšný pokus Vavilova úplně zdiskreditoval jeruzalémský artičok sám, kolektivní farmáři už dávno vyprávěli o pouhém zmínce o této rostlině. Ano, a sám Vavilov skutečně zaplatil se svým životem, protože i on byl imputován tomuto selhání, vědec žil jen tři roky po jeho zatčení.

Pouze o mnoho desetiletí později, díky výsledkům výzkumu akademika V.N. Zelenkova (sibiřská pobočka Imunologického ústavu, RAS) si uvědomila výhody Jeruzalémského artičoku.

** Na základě restaurovaných děl N. I. Vavilova provedl další výzkum. Ukázalo se, že tato kořenová plodina obsahuje látky, které jsou v takové kombinaci zřídka nalezeny, úžasné vlastnosti zemské hrušky již nejsou pochybné.

Užitečné vlastnosti jeruzalémského artičoku.

  • Jeruzalémský artyčok obsahuje bílkoviny a sacharidy, stejně jako draslík, vápník, organický křemík, fosfor, hořčík a železo.
  • Hlavními vitamíny jsou skupina B (B1, B2, B6), PP a C.
  • Hlavní výhodou této kořenové kultury je přírodní inulin (analog inzulínu), který je obsažen v poměru 18-20% a nahrazuje škrob a cukr.

** Lidé s diabetem doporučují pravidelné užívání jeruzalémského artičoku v množství 3-4 hlíz denně.

  • Aminokyseliny obsažené v půdě hrušky zvyšují počet T-krevních destiček a to má příznivý vliv na imunitu.
  • Více než to! Systematické využití této nádherné kořenové kultury aktualizuje oběhový systém po dobu 20 let.

** Kardiovaskulární onemocnění ustupují po půl roce pravidelného užívání jídla a po 1 roce na ně můžete úplně zapomenout.

  • Jeruzalémský artyčok je schopen neutralizovat volné radikály, které zabraňují struskování těla oxidovanými metabolickými produkty.

** Tato vlastnost zabraňuje metabolickým poruchám.

  • Není divu, že jedna z jeruzalémských artičoků - jíst sté výročí. Koneckonců, tato zelenina obnoví správnou fyziologickou alkalickou reakci v těle, která normalizuje enzymatické trávení jídla.
  • Jeruzalémský artyčok se úspěšně používá k dysbakterióze.
  • Zlepšuje přívod krve do sliznice gastrointestinálního traktu a pankreatu.
  • Doporučuje se u ošetřovatelských matek a lidí oslabených po onemocnění.

** Jeruzalémský artičok zvyšuje odolnost gastrointestinálního traktu vůči bakteriálním infekcím, zabraňuje zavlečení parazitů a vytváří příznivé prostředí pro rozvoj příznivé mikroflóry trávicího systému.

  • Iroquois brambor má diuretický účinek. Je určen pro onemocnění ledvin, dobře se vyrovná s edémy, což je srdce a ledviny v přírodě.

Topinamburská šťáva.

Šťáva z hliněné hrušky je velmi užitečná, protože:

  1. Používá se jako protizánětlivý prostředek.
  2. Je to vynikající projímadlo pro zácpu a diuretikum.
  3. Snižuje kyselost žaludku.
  4. Výborný nástroj pro gastritidu, vředy a další nemoci gastrointestinálního traktu.
  5. Obnovuje pigmentaci.
  6. Regulace hladiny cukru v krvi.
  7. Zasahuje do vývoje prostatického adenomu.
  8. Snižuje podráždění a zánět kůže.
  9. Odstraňuje zbytky soli v moči.
  10. Zvyšuje chuť k jídlu.
  11. Zvyšuje hemoglobin.

Kontraindikace: zdržujte se u pacientů s plynatostí, při nadměrném užití může zvýšit tvorbu plynu.

Jak vidíte, není důvod vyloučit z pozornosti Jeruzalémský artyčok. Přichází jaro a to znamená, že brzy se tato užitečná kořenová plodina bude prodávat na trzích.

A je to skvělé! Můžeme posílit imunitní systém oslabený chladnou zimou!

Ujistěte se, že zakoupíte tuto nevzhlednou zeleninu, protože nepotřebuje hnojiva, což znamená 100% ekologicky šetrný výrobek.

Jeruzalémský artičok: vlastnosti a tipy na vaření

Jeruzalémský artyčok je neuvěřitelně užitečná zelenina, která je v kultivaci naprosto neukotvená, roste i v oblastech vysoce rizikového zemědělství - v Uralu, na Sibiři, v severním Rusku. Nicméně, mnoho zahradníci jsou skeptičtí Jeruzalémský artičok pouze proto, že ovoce je obtížné vyčistit a uložit. Ale to vše je drobné ve srovnání s tím, jak chutná a nejdůležitější je zelenina užitečná při léčbě téměř všech nemocí těla.

Popis zařízení

Jeruzalémský artyčok je vytrvalá bylinná rostlina rostlin rodu Slunečnice. Ze zeleniny se také říká "hruška", "kořen slunce", "kanadský brambor", "boulevard", "drumol". Dalším jménem, ​​které bylo připevněno k Jeruzalému artičoku v Evropě, je "Jeruzalémský artičok". Tak zavolal objevitelovi Samuelovi de Champlainovi. Ve svém deníku napsal, že neznámá zelenina připomíná artyčok v jeho vkusu.

V Evropě věděli o tominambour až na počátku 17. století. Podle legendy obchodníci s otroky přinesli rostlinu do Starého světa a Jeruzalémský artyčok byl krmen indickými artefakty v kuchyních s jeruzalémským artičkem. Předpokládá se, že kořenová plodina je povinná svým jménem brazilskému kmenu Tupinambus. V Chile se v Jeruzalémě rozmnožuje každá seberepující milenka, od nepaměti až do dnešní doby se rostlina pěstuje všude, stejně jako v Rusku, brambory. Jeruzalémské artičoky se také nazývají bolivijská zeleninová plodina.

V Kazachstánu bylo k topinamburu přidáno jiné jméno - "čínský brambor", protože rostlinná zelenina přišla do této země ze Středního království. Na Ukrajině, kde byla rostlina přivezena v 19. století přes Rumunsko, se tato kořenová plodina nazývá okurek.

Jeruzalémský artyčok není tak nenáročný, prakticky nezabije, snadno snáší jak sucho, tak silné deště (pokud je v zahradě dobrý odvodňovací systém), jde dokonale vedle jiných kultur. Na rozdíl od brambor nepotřebuje křik a krmení, samotná hliněná hruška vytěsňuje jakékoliv plevele, mšice a roztoči jsou pro ni lhostejní. Jediná věc, kterou tato kořenová plodina netoleruje, je zaplavení. Pro kořeny je destruktivní půda, kde voda po dlouhou dobu stagnuje. Zavlažování rostliny probíhá pouze během delšího sucha a teprve po západu slunce, aby nedošlo k spálení hlíz. V Rusku je kořen dlouhého a šťastného života dost déšť. Na balkon si můžete vysadit jeruzalémský artičok, v zimě nezmrzne, v létě nebude vadit a několik měsíců v roce veselí hosté s květinami.

Rostlina dosahuje výšky tří až čtyř metrů (v Rusku - 1,5-2 m). Tenký, ale odolný kmen odolává nárazům větru až na 25 metrů za sekundu, listy jsou vejčité, hrubé a zubaté hrany.

Hlízy podlouhlé, žvýkané, barvy závisí na odrůdě (jsou nažloutlé, růžové, fialové, hnědé a dokonce červené), snadno tolerují ruské mrazy, mohou dokonce i zimu v půdě, aniž by ztratily své léčebné vlastnosti. Hmotnost tuberů - od 30 do 110 gramů.

Kvetoucí rostlina začíná pozdě - v srpnu. Z dalekého místa může být i jeruzalémský artyčok zamenen se slunečnicemi, jejich žluté koše jsou velmi podobné, ačkoli květy hliněné hrušky mají polovinu průměru - pouze 6-10 cm. Plody zrají v září v závislosti na klimatu nebo prvním mrazu.

Jeruzalémský artyčok toleruje sucho dobře, ve volné a drobivé půdě rostou kořeny horizontálně o 4 až 4,5 metru a do hloubky o 1,5 metru. Na jednom místě rostlina může růst až 30-40 let, ale dobrá sklizeň dává jen v prvních 5 letech života, pak se hlízy stanou mělkými. V průměru jeden křovík dává dvě kbelíky plodiny. Nejlepší ze všech je, že Jeruzalémský artyčok roste na lůžkách, kde před ním žili brambory, zelí a okurky. Ale místo slunečnice by tato kořenová plodina neměla být vysazována - její předchůdce již vzal všechny živiny z půdy.

Kořen jeruzalémského artičoku se zvenčí podobá zázvoru (stejný uzel). Jeho chuť je zcela specifická - něco mezi sladkým bramborem, řepou, chřestem a houbami. Zelenina se konzumuje syrovou, vařenou, praženou, dušenou, z této kořenové kultury připravují také sladké pokrmy a nápoje, odtučněné látky se aktivně využívají k prevenci a léčbě mnoha nemocí a dokonce i k omlazení.

Vévoda Jeruzalémského artyčoku je považována za Severní Ameriku. Nad oceánem se tento kořen rozrůstá ve velkých oblastech. To je zvláště populární v severovýchodních státech Spojených států av Kanadě. V Rusku není Jeruzalémský artyčok široce rozšířen, roste hlavně v evropské části země na pozemcích domácností. Přes skutečnost, že se naše země seznámila se zelenou před třemi sto lety, začaly aktivně růst a kultivovat rostlinu až po revoluci - ve 20. letech minulého století. Mnoho zahradníků nelíbí tento kořen, protože hlízy je obtížné zachovat až do jara, musí být okamžitě konzumovány. Proto často v zahradě najdete pouze 2-3 bush.

Někteří vysazovali Jeruzalémský artyčok výhradně jako okrasná rostlina (ačkoli řezané květiny ve váze nejsou dlouhou dobu, na pár hodinách se uschnou) nebo jako potraviny pro hospodářská zvířata. V některých evropských zemích se jeruzalémský artičok považuje za plevel (jako v Rusku - hogweed), protože roste podél silnic a pustin, přičemž každý rok zachycuje nové oblasti. Když zelenina roste těžce, je obtížné ji zničit.

Jeruzalémský artičok nebo hliněná hruška

Pokud jste s tímto druhem experimentů s potravinami skeptici a nechcete používat hlízy Jeruzalémských artičoků pro jejich zamýšlený účel, nechte tuto rostlinu jako okrasnou rostlinu - její žluté květy nepochybně zdobí spiknutí.

Jak vypadá Jeruzalémský artyčok, fotografie listů, stonků, květů a ovoce rostliny

Jeruzalémský artyčok je trvalka travní, hlízovitá zeleninová rostlina rodiny Astera. Jeho domovinou je Severní Amerika, kde v současnosti na jihu Velkých jezer žijí divoké odrůdy Jeruzalémského artyčoku obrovské oblasti. V kultuře je známý již několik tisíciletí.

Dalším názvem této rostliny je "hliněná hruška", "brambory Iroquois", "jídlo dlouhých jater". Jedná se o hlízovou slunečnici, popis hlízy Jeruzalémského artičoku je skutečně tvarován jako hruška.

Jeruzalémský artyčok - vysoce plastiková rostlina, která rychle přechází z divokého stavu do kultury a naopak. Je nenáročný, roste na všech typech půd, dává vysoký výnos zelené hmoty a hlíz nejen v jižním, ale iv severním regionu. V oblastech s rizikovým zemědělstvím, přibližně 50 ° severní šířky, získává směr siláže. Hlízy v rostlinách mohou být vytvořeny v nadmořské výšce až 1800 m nm. V současné době na světě neexistují prakticky žádné země, bez ohledu na to, kde rostou tato zelenina. Vysoká produktivita mu poskytuje dobrou konkurenceschopnost mezi tradičními kulturami.

Jak je vidět na fotografii, v závislosti na odrůdě, hliněný hruškový topinambur má jeden nebo několik silných a dobře odolných větru, větvičky, listnaté, silně pýřité stonky:

Jejich tloušťka v podstavci je až 3 cm, výška je až 4 m. Barva tyčinky topinambur je od zelené po červené. Šupinatý kmen může růst až 5 m. Dřík větví a tvoří mnoho stonků, končící žlutým květem.

Listy topinamburu jsou ve tvaru vejce, s ostřenými okraji, špičatým hrotem, hrubým, dlouhým řapíkatým, velkým až 3,0m2. dm Na jedné rostlině mohou být až 1000 kusů. Denní nárůst objemu biomasy dosahuje až 78 g a závisí na fázi vývoje rostliny, tloušťce stonku a přírodních podmínkách.

Podívejte se na fotografii - topinambur má velmi dobře vyvinutý kořenový systém:

Jeho hlavní hmotnost se nachází v povrchové vrstvě půdy a je 5krát větší než objem brambor. Hlavní kořen proniká do hloubky 3 metry, což rostlině dodává vlhkost. V období krátkodobých sucha dosáhne sací síla 24 atm. Na podzemní části stonku jsou vytvořeny stolony, na jejichž konci jsou vytvořeny hlízy.

Topinambur hlízy hruškovitý, vřetenovité, podlouhlé a oválného tvaru, o hmotnosti mezi 10-15 g a 100-150 g kůže je tenká a mají malé nebo žádné korkovou vrstvou, díky níž se hlízy náchylné k mechanickému poškození, rychlé sušení a hnijících procesů. Barva kůry plodů jeruzalémského artičoku závisí na odrůdě a může být bílá, žlutá, růžová, červená a fialová. flash kořeny moderních odrůd - hladké, hladké, short-hruška, oválné, s očima (pupeny), ponořenými v hlízách (to umožňuje mechanizace jejich čištění a přistání), šťavnaté, jasný, non-škrobové s vůní vůní, příjemnou sladkou chuť a obsahující inulin alespoň 20%.

Tyto fotografie ukazují, jak vypadá Jeruzalémský artyčok ve volné přírodě av kultuře:

Všechny způsoby pěstování jeruzalémské artičokové zeleniny jsou stejné jako u brambor. Ve výšce 18-20 cm by měla být spud. V prvním roce je nutné snížit celou zelenou hmotu na 15 cm v září - říjnu. Hlízy zbývající v půdě nadále rostou a hromadí živiny, a to i přes zmrazení půdy. Kopání hlíz, můžete je ukládat do písku, stejně jako mrkev.

Vegetativní období v topinamburu závisí na odrůdě: při ranném zrání - až 140 dní a pozdním zrání - až 200 dní. Rostlina kvete na podzim; pouze v podmínkách dlouhého léta tvoří semena. Květenství - koše o průměru až 4 cm, se žlutými kousavými květinami připomínajícími slunečnicové koše. Mezi rostlinami se jedná o nejnovější rostlinný med, který prodlužuje období sklizně medu včely až do poloviny září. Množství nektaru a pylu v květech jeruzalémského artičoku stimuluje plodnost dělohy a zvyšuje rostoucí plod. Do jednoho hektaru Jeruzalémského artičoku lze získat až 40 kg medu.

Topinambur z pěstovaných rostlin je nejvíce odolný vůči nepříznivým klimatickým podmínkám, chorobám, škůdcům a plevelům. Rostou na jakékoliv půdě, ale kyselá, bažinatá a těžká z hlediska struktury snižuje výnos. Zemská hruška - mráz, teplo, suchá zelenina odolná proti vlhkosti. Jeho rané výhony tolerují noční chlazení na -5 ° C a hlízy, které jsou v půdě, jsou drsné sibiřské zimy. Zmrazují se, ale roztaví se na jaře, při zachování jejich životaschopnosti a biologické aktivity. Tato úžasná vlastnost je vysvětlena schopností hlízy reagovat na ochlazování a vytvářet velké množství jednoduchých cukrů, které brání krystalizaci a expanzi vody v buňkách, což může vést k prasknutí membrán a jejich následné smrti. Zelenina snáší suchý vzduch a teplo pouště. Odolává krátkodobému zaplavení a může být použit jako "odvlhčovač" mokřin. Aktivně odolává plevelům (vylučuje je z agrobiocenózy), infekcím (s výjimkou záškrtu), škůdcům. Kvůli takovým vlastnostem jeruzalémského artičoku jeho kultivace nevyžaduje použití pesticidů.

Jak již bylo řečeno, Jeruzalémský artičok se nazývá také "věčný brambor". Není to žádná náhoda: nevýraznost růstových podmínek, rychlý růst biomasy, obrovská asimilující schopnost, jedinečná sada biologicky aktivních látek v listech a hlízách činí z nich velmi užitečné, nemocné a zdravé lidi. Akademik N.I. Vavilov považoval Jeruzalémský artyčok za možnou náhradu za brambory. Rozsáhlé rozložení brambor v Ruské federaci však nezasloužil pozornost Jeruzalémských artičoků. Nyní je považován za téměř exotickou rostlinu, nejčastěji pěstovanou pro své krásné květiny.

Jak je vidět na fotografii jeruzalémského artičoku, na podzim to krásně kvete se žlutými košemi podobnými slunečnicovým květinám:

Pouze květy jeruzalémského artičoku na jedné stopce jsou mnoho, i když koše sami jsou menší než slunečnice. Kvetoucí je bohatý a dlouhý, od konce srpna do poloviny října.

Při kopání topinamburu a skladování hlíz

Pokud se zabýváte pěstováním této plodiny, měli byste vědět, kdy vykopat Jeruzalémský artičok a jak ho ukládat. Sklizeň hlíz se provádí pozdní podzim nebo brzy na jaře. Hlízy dobře spánkují v půdě, ale prakticky nejsou uloženy v úložném prostoru. To je velká nevýhoda jeruzalémského artičoku. Navíc jeho hlízy jsou nerovné, s růstem, což činí jeho použití nepohodlné. Následující rok rostou nové rostliny z malých uzlů, které zůstaly v půdě během sklizně.

Vyberte si čerstvé, pružné a poměrně těžké hlízy. Vybledlé, shrnuté a lehké by se neměly zakoupit - již ztratili většinu své vlhkosti a živin.

Na rozdíl od brambor potřebuje Jeruzalémský artičok během skladování vysokou vlhkost. Skladovat Jeruzalémské artičoky potřebují jako jinou zeleninu, ale ne víc než týden. Je lépe to udělat v oddělení zeleniny v chladničce, zabalené ve vlhkém hadříku a plastu.

Okamžitě před použitím opláchněte artyčok z Jeruzaléma v umyvadle naplněném vodou, protřete každý hlíz kartáčem a odstraňte zbytky půdy. Kůži nevytahujte, ale odstraňte zbývající kořeny, odřízněte horní a dolní konce hlízy a poškozené oblasti.

Reprodukce rostlin topinambur

Reprodukce jeruzalémského artičoku se provádí hlízami a semeny. Hlízy jsou vysazeny buď pozdním podzimem nebo brzy na jaře (nejčastěji na jaře). Ty jsou zasazeny v hřebeny řezaných ve vzdálenosti 35 cm od sebe a do hloubky 7-8 cm, s uliček 70 cm. Pro výsadbu je nejlepší používat hlízy overwintered v zemi a kopal na jaře, protože dávají větší klíčení a výnos.

Pěstování semen zeleniny se často provádí během chovu. Za příznivých podmínek dosahuje výnos zelené hmoty jeruzalémského artičoku 40 t / ha hlízy až 50 t / ha. Aby se zvýšila hmota hlíz 2 týdny před sklizní, nakrájejte stonky. Hlízy topinambur se udržují za obvyklých podmínek je špatná, takže je pozdržen v typu skladování kontejneru, nebo v polyethylenových sáčcích při teplotě od 0 ° C až + 2 ° C, ale tyto podmínky neumožňují zachovat biologicky aktivní látku (ztráta pružiny může být až o 50%). Při dlouhodobém skladování se ve vodě nerozpustné formy inulinu, které určují elasticitu a křehnutí masa, změní ve vodorozpustné a hlízy se změkčují.

Kdy rostl a jak pěstovat jeruzalémský artičok

Hlízy jsou poměrně různorodé, mají tvar a velikost, přezimují v půdě, klíčí na jaře a klíčky se objevují za 10 až 15 dní.

Jak pěstovat Jeruzalémský artyčok v zahradě? Je to velmi snadné - bez ročního přistání na jednom místě po dobu několika let. Kromě toho hlízy z Jeruzalémských artičoků mohou zimu jednoduše strávit v zemi, odolávající teplotám až 20 nebo dokonce 30 stupňů. Když se sněží, tyto hlízy jsou vykopány a používány k jídlu. Kvůli tomu tělo získá vitaminovou podporu, která je na jaře tak nutná.

Chcete zkusit růst hliněné hrušky? Zahrajte rostlinu někde na zahradě nebo dokonce ve velkém kontejneru. Poté mu musíte poskytnout pouze stálou hydrataci bez stojaté vody.

Nejlepší je množit jeruzalémský artičok na jaře pomocí celých nebo nakrájených hlíz, které byly v zimě zasypány. Pro reprodukci každého segmentu hlízy musí mít 2-3 pupeny. Hlízy jsou zasazeny do hloubky 10-15 cm ve vzdálenosti 30 cm od sebe.

Při výsadbě Jeruzalémských artičoků na rostliny dobře aklimatizované? Chcete-li plantovat topinambur, vyberte hlízy (zdravé a neporušené) vážící 50-70 g, které přezimují v půdě a je rostou na podzim, jako jsou brambory, do hloubky 6-10 cm, se vzdáleností mezi hlízy v rozmezí 35-50 cm a mezi řádky - 60-50 70 cm Pokud je půda na vašem pozemku těžká a mokrá, pak je lepší jíst na jaře, protože na podzim v takových oblastech mohou hlízy hnitět.

Pěstování topinamburu: výsadba a péče

Jeruzalémský artyčok preferuje volné půdy se slabou alkalickou reakcí. V zásadě však poroste a víceméně úspěšně přinese ovoce v jakékoliv půdě.

Zimní a jarní obilí, roční trávy, luštěniny a obdělávané plodiny mohou být předchůdce země hrušky. Nicméně, po slunečnicovém jeruzalémském artičoku by neměly být umístěny, protože tyto kultury mají běžnou chorobu - sklerotinii.

Před vysazením jeruzalémského artičoku musí být půda připravena na podzim. Vykopávají zem do hloubky 25-30 cm. Topinambur je velmi citlivý na hnojiva. Plodina na oplodněných pozemcích se zvyšuje o 1,5-2 krát. Každý rok před kopáním z pádu se do nového výsadby jeruzalémského artičoku přidá 50 kg na 10 m2 hnoje nebo 30 kg humusu, stejně jako 400 g fosfátu a 300 g / 10 m2 potašových hnojiv. V průběhu jarního výkopu nebo v rámci kultivace se používají dusíkatá hnojiva ve výši 250 g / 10 m2.

Na pozemku o rozloze 10 m2 na podzim se přidá 24 šálků vápna, 3 kbelíky humusu, 8 kbelíků písku, 4 šálky superfosfátu a 400 g síranu draselného. Brzy na jaře jsou těžké půdy znovu vykopány až do hloubky 20-22 cm a lehké jsou kultivovány nebo uvolňovány pomocí motyky. Pokud nebyly na podzim zaváděny organická hnojiva, jsou v půdě zakopány pro kopání ve výši 80 kg / 10 m2 hnoje nebo kompostu společně s dusíkatými hnojivy.

Pro zrání hlíz trvá Jeruzalémský artičok během sezóny nejméně 125 dní bez mrazu. Na jaře, jakmile se zahřeje půda, je třeba vdechnout Jeruzalémský artyčok, a když dosáhne výšky 30-40 cm - hromadit. Další péčí je plenění, uvolňování a v suchých letech zavlažování, tj. Stejně jako u brambor.

V polovině léta by měly být rostliny zkráceny na 1,5-2 m (pokud se objeví květinové hlavy, měly by být také odříznuty, aby rostlina nevynaložila sílu na kvetení a tvorbu semen) a krmila jeruzalémský artyčok se slabým roztokem organických hnojiv (mořské řasy, infúze siderátů). a tak dále).

Na hřebenech můžete pěstovat jeruzalémský artičok, protože rostliny potřebují silnou vrstvu volné půdy. Jen kvůli tomu se výnos více než zdvojnásobil ve srovnání s růstem na rovinném povrchu.

Před zasazením lůžek potřebujete hojit kuřecí trus, a když mladé výhonky dosáhnou 30 cm, každý křovec by měl být zastrčený.

Je třeba poznamenat, že jeruzalémský artičok, vysazený na jaře, dává vyšší výnos. Zde jsou podmínky pro něj stejné jako u brambor. Hlízy o hmotnosti 80-100 g dávají nejlepší výnos. Na jaře mohou být řezané větší a je vhodné, aby se to neprovádělo při vysazování na podzim.

Hlízy jsou vykopány pozdní podzim, kdy jsou plně zralé. Některé z nich zůstanou v zemi, budou tam dokonale zachovány, bez ohledu na to, zda je zima teplá nebo studená. Pak na jaře budete mít nejdříve, a proto zvláště chutné uzliny, které neztratily své pozoruhodné vlastnosti přes zimu, a navíc čerstvý výsadbový materiál odebraný ze země.

Vykopané hlízy nejsou tak snadné zachovat, jsou velmi jemné. Můžete se pokoušet vytvořit podmínky pro ně, jako jsou mrkev nebo kořeny petržele. Mohou být vysušeny, ale pak jsou méně chutné. Pokud je pozemek v blízkosti domu - žádný problém. Zimy jsou často bez sněhu, můžete pravidelně doplňovat zásoby.

Chraňte jeruzalémský artyčok před zahradními škůdci. Nebezpečí pro něj jsou hlemýždi a slimáci. Odvrátí chutné hlízy zevnitř, pokud se k nim mohou dostat.

Ujistěte se, že jeruzalémský artyčok se nerozšíří po vaší zahradě. Pamatujte si, že prakticky jakýkoli hlízový kus, který zůstane v zemi, se v budoucích sezónách rozmnoží a rozmnoží.

Hruška může růst na stejném místě již několik let, a proto se stěží stojí za výsadbu zeleniny uprostřed pozemku. Je lepší ji zasadit někde na kraji, blíže k domu, protože je také velmi dekorativní.

Topinambur nevyžaduje zvláštní péči. Před a po výskytu výhonků mezi řádky se uvolňují a krmí rostliny minerálními hnojivy s vysokým obsahem draslíku nebo popílku (300 g na 1 m2). V suchém létě, aby se dostala dobrá sklizeň, je Jeruzalém artičok napojen rychlostí 10-15 litrů na jeden dospělý Bush.

Při pěstování a péči o jeruzalémský artičok se ročně používají minerální hnojiva a organická hnojiva se používají každé dva až tři roky.

Na jednom místě může růst hliněná hruška ve věku 30-40 let a ještě více, ale vysoké výnosy dávají 4-5 let, potom se hlízy stanou mělkými.

Video "Pěstování jeruzalémského artičoku" ukazuje, jak rostlinám a péči o tuto rostlinu:

Použití rostlinného girasolu

Hlízy Jeruzalémského artičoku se používají pro léčebné účely. Obsahují až 30-40% (a podle nejnovějších údajů chemiků - až 80%) polysacharidů - inulin, který je schopen významně snížit hladinu cukru v krvi, což je pro diabetiky velmi důležité. Kromě toho se v hlízách vyskytují bílkoviny s vysokým obsahem aminokyselin, škrobu, vitamínů B1, B2, které jsou třikrát více než u brambor, řepy a mrkvy. Hlízy na obsah železa, křemíku a zinku také překonávají tuto zeleninu.

Hlízy mají vynikající výživné a chuťové vlastnosti a jsou cennými surovinami pro výrobu alkoholu a fruktózy pro cukrářský průmysl. Stonky a listy v krmné hodnotě výrazně překračují bramborové špičky a slunečnicové stopky.

Na jaře, kdy ještě prakticky neexistuje žádná produkce vitamínové zeleniny, kterou člověk potřebuje v tomto ročním období a vykopává hlízy hliněné hrušky, získáte skutečně cenný rostlinný produkt.

Tato rostlina je nejen oblíbená u lidí. Jeruzalémský artyčok je možné použít jako krmivo pro hospodářská zvířata. Zelená masa ochotně jedí domácí zvířata, kuřata, kachny. Pokud se k tomuto účelu pěstují Jeruzalémské artyčoky, pak je v průběhu leta sekají dvakrát: v červenci o 8-10 cm nad spodním párem listů a koncem září - začátkem října ve výšce 15-16 cm od povrchu půdy.

Kromě všech těchto vlastností má jeruzalémský artičok ještě jednu. Jedná se o krásnou okrasnou rostlinu, která, připomínající slunečnici, potěší oko s rozkvětem až do pozdního podzimu.

V sibiřských loveckých farmách se na okraji lesů vysazují artyčoky Jeruzalém. Vyrůstá, vytváří nepřekonatelné houštiny, které jsou nejen dobrou potravinou pro divoká zvířata (elky, jeleni, jeleni, divoké kančí, zajíci), ale také slouží jako spolehlivá ochrana před pytláky.

Amatérští zahradníci používají Jeruzalémský artyčok jako jednoduchý a spolehlivý způsob, jak chránit ovocné stromy a keře v zimě před hlodavci. Na podzim, kolem jabloní, hrušek, švestek, rýže, rajče (v poloměru 50-70 cm), jsou ve stanu instalovány oplocené tyčinky Jeruzalémského artičoku. V době hladové myši jedí chutnější a méně trvanlivé stonky z hliněných hrušek, obcházejí kořeny a stonky ovocných rostlin. Když zničí ochranný stan, zahradníci znovu dodají zahradní stromy se sladkými stonky jeruzalémského artičoku - a tak dále až do jara, dokud se neztratí sníh.

Tato rostlina je často pěstována pro použití v scénách nebo na zahradě, protože tato kultura roste velmi rychle a silně.

Historie používání topinamburu

Topinambur se nachází ve volné přírodě v subtropických oblastech Severní Ameriky a jako kultivovaná rostlina byla Indiím známá dlouho před objevem Ameriky. Název rostliny byl pojmenován po jednom z kmenů "topinamba", který se již dlouho zabýval kultivací této kultury.

Historie používání jeruzalémského artičoku začala v Evropě na počátku 17. století (v roce 1612) a začala se pěstovat nejprve na Ukrajině v roce 1774 a od roku 1930 začala být široce pěstována na severním Kavkazu, Zakavkazsku, Bělorusku, republikách střední Asie a na Dálném východě.

Z Evropanů byli Britové první, kteří uviděli Jeruzalémský artičok, když se v roce 1586 pokusili založit svou kolonii ve Virginii. V roce 1605 byla zeleninová expedice Leskarbo přivezena z Ameriky do Evropy (do Francie). Současně byli z Brazílie přivezeni indiáni z kmene Tupinamba a francouzština začala říkat rostlině souzvučné slovo - "Jeruzalémský artičok". Výnos rostliny byl vysoký a brzy se objevil v Anglii. Topinambur získal velkou popularitu mezi kuchaři z Belgie a Holandska. To bylo způsobeno jeho dobrými chutnými vlastnostmi. Hlízy z jeruzalémského artičoku vařené ve víně s přídavkem másla. To jim dalo trochu podobnost s artičokem, takže v Belgii se jeruzalémský artičok dokonce začal nazývat "podzemním artičokem". Hrnčířská hruška (rostlina získala své jméno kvůli hruškovitému tvaru hlíz) přišla do Ruska v 17. století dvěma způsoby: z Evropy a z Číny - přes Kazachstán, ale ne jako zelenina, ale jako léčivá rostlina. Kazaši mu říkali "Čínské brambory".

V současné době se jako krásná okrasná rostlina začíná pěstovat Jeruzalémská artičoková rostlina ve více severních oblastech. To se nachází v zahradách, zeleninových zahradách a předměstských oblastech a v oblasti Leningradu.

Vlastnosti pěstování Jeruzalémského artyčoku a brambor

Brambory a jeruzalémské artyčoky mají pro lidi velkou hodnotu. Hlízy brambor jsou důležitým potravinářským produktem jak pro lidi, tak pro zvířata.

Jak vypadá Jeruzalémský artičok

Ground ground hruška, jeruzalémský artičok, tuberkulózní slunečnice, Jeruzalémský artyčok je trvalka, v travnaté podobě, patří do rodu Slunečnice rodiny Astrovye. Jméno pochází z vesnice brazilských indičů z kmene Tupinambas, regionu Severní Ameriky. Jednou z výhod tohoto produktu je, že může v krátké době vyrobit poměrně velké plodiny. Doporučuje se růst v oblastech s nedostatkem krmiva.

Je to plodný, mrazuvzdorný a nenáročný pohled na pěstování. Dokonce i špatná půda, která potřebuje další hnojivo, vytváří dobrou sklizeň Jeruzalémského artičoku. Na našem území se jeruzalémský artičok často mýlí s léčivou rostlinou, která pomáhá při léčbě onemocnění kardiovaskulární povahy. Někdy je Jeruzalémský artyčok zmaten se brambory.

Zpočátku to bylo považováno za jídlo bohatých rodin. Bylo také navrženo kultivovat topinambur na kolektivních a státních farmách. Tato myšlenka byla rychle realizována v některých oblastech, kde byla potvrzena hypotéza o rychlém vegetativním vývoji této rostliny. Ale možnost dlouhodobého skladování tohoto produktu nebyla úspěšná, kořenová plodina nemůže být skladována jako jiná zelenina a to vedlo ke ztrátě většiny plodiny.

Později vznikla myšlenka růst a recyklace okamžitě po sklizni. Tato krásná kvetoucí rostlina může být také použita v návrhu krajinného designu domů, při přípravě dekorativních květinových uspořádání.

Jak pěstovat Jeruzalémský artičok

Agrotechnologie jeruzalémského artičoku je velmi nekomplikovaná a je to obrovský plus. Jeruzalémský artyčok je vytrvalá rostlina, která klidně snáší chlad. Nadzemní část odolá studené teplotě až mínus 6 ° C a podzemní část minus 30 ° C. Je to odolnost proti vysokým a nízkým teplotám, která je v této továrně atraktivní. Schopnost odolat nízkým teplotám díky vysokému obsahu polysacharidů, inulinu je jedním z nich.

Kořenový systém této rostliny je velmi dobře vyvinutý, takže v horkém počasí mohou kořeny rostliny absorbovat vlhkost z nejvzdálenějších rohů. Jeruzalémský artyčok může růst na různých půdách, ale na těžkých půdách mohou být hlízy této rostliny deformovány a nakonec získáte hlízy s nepravidelným zakřiveným tvarem.

Více než 300 druhů hybridů jeruzalémských artičoků je známo. Některé jsou pěstovány speciálně pro výrobu hlíz, jiné pro reprodukci půdní části. Pole jeruzalémského artičoku musí být orány, bez ohledu na to, kdy bude přistávat na podzim nebo v zimě. Uvolňování půdy se pozitivně promítne do množství a kvality hlíz.

Použití a aplikace

Jeruzalémský artyčok můžete používat částečně nebo v plném rozsahu. Podzemní část může být použita jako potravina pro hospodářská zvířata, stejně jako pro krmení divokých zvířat do rezerv a zoologických zahrad. Pro člověka je Jeruzalémský artyčok užitečnou kořenovou zeleninou. Může být používán při vaření v různých formách, i když to není překvapující skutečnost, že jsou kompoty, čaj, kávové nápoje atd.

O bramborách

Brambory patří do rodiny Solanaceae. Místo původu brambor bylo původně považováno za Jižní Ameriku. První začal pěstovat brambory a používat je ve stravě indiánů, pro které byl brambor živý a živý objekt. V Evropě se nejprve domnívalo, že brambor byl jedovatý a byl používán pouze jako okrasná rostlina. Petr I. přinesl do Ruska brambory. Jako jeruzalémský artičok, "jablko země" bylo jídlo, které si mohli dovolit jen aristokraté. Později byla vydána vyhláška o zvýšení výměry.

Nyní jsou brambory zaslouženě považovány za druhý chléb, jeden z nejoblíbenějších pokrmů v každé rodině. Z roka na rok se zlepšují odrůdy brambor, nejlepší odrůdy jsou imunní proti mnoha chorobám brambor.

Vyrůstá

Agrotechnologie brambor je správná technologie výsadby a přípravy osiva. Výsadba se děje různými způsoby: duben je vhodný pro dřívější odrůdy, obvykle vysazené v druhé polovině května. Půda musí být uvolněna a vykopána. Pluh půdy by měl být až 30 cm hluboký. Pouze ty hlízy, které byly pečlivě vybrány, jsou vybírány pro výsadbu, není možné sadit brambory se zřetelnými příznaky infekce.

Před vysazením v půdě potřebujete několik dní v slunečném počasí, držte brambory ve vzduchu. Během této doby se hlízy usadí na novou teplotu. Při volbě půdy byste měli zvolit lehčí půdu, mírně volnou, neutrální reakci na kyselost, obsahovat velké množství humusu. Před vysazením natolik, aby byly minerální hnojiva. Účinnou metodou před výsadbou je klíčení brambor, ale je třeba sledovat vlhkost vzduchu.

Výsev není posledním stupněm dosažení bohaté sklizně. Po 14 dnech zahrajte zahradu. V této fázi kultivace mají brambory velmi slabý kořenový systém a neopatrný pohyb s nástrojem na plevel může zničit vyvíjející se kořenový systém. Když se brambory objevily nad zemí a jejich nadzemní část dosáhla více než 15 cm, pak by měly být brambory spadlé. Frézování se provádí tak, že se okolo stopky vytvoří hromada země. Toto ošetření je potřebné k ochraně vlhkosti a rozvoji zvýšeného kořenového systému. Když se květy objeví, doporučuje se je odříznout, ale tato hypotéza ještě nebyla konečně potvrzena.

Předchůdci

Krásní předchůdci brambor jsou řepa, zelená, zelí a okurky. Sběr brambor se provádí po vysušení pozemní části. Potraviny je třeba skladovat při dostatečně nízkých teplotách.

Brambory jsou pro většinu lidí běžným jídlem na stole. Existuje mnoho receptů na přípravu tohoto kořene. Kuchaři říkají, že řezání hlíz přímo ovlivňuje chuťové vlastnosti nádobí.

Ground ground hruška Jeruzalémský artyčok - prospěšné vlastnosti těla

Mnoho produktů, které byly společné starým Slovanům, ztratily svou popularitu, mezi ně patří hliněný jeruzalémský artičok, jehož užitečné vlastnosti jsou obrovské a prokázané vědci. Z tohoto kořene můžete vařit velké množství pokrmů.

Co je to topinambur?

Tato trvalka byla zavedena v 18. století ze Severní Ameriky. Chová hlízy, které jsou jedlé. V lidu používají dvě jména: hrušku a girasol. Zemní část rostliny dosahuje délky 2-4 m a na vnější straně může být zaměněna se slunečnicemi. Jeruzalémský artyčok je kořenová zelenina, která vypadá jako zázvor ve vzhledu, ale chutná jako sladký brambor.

Jeruzalémský artičok - chemické složení

Ve svém složení je hliněná hruška podobná známým bramborám. Obsahuje až 3% bílkovin, fruktosy, kyselin a polysacharidového inulinu. Co se týče minerální kompozice, zahrnuje vápník, draslík, hořčík, sodík, chrom a další látky. Měli bychom rovněž uvést přítomnost velkého množství železa a vláken. Jeruzalémský artyčok obsahuje vitamíny - obsahuje vitamíny skupiny B, vitamín C a A. Pokud jde o obsah kalorií, je malý a pouze 61 kcal na 100 g.

Co je topinambur užitečné?

Chcete se ujistit, že hruška země by určitě měla být přítomna ve stravě, podívejte se na její složení. Chcete-li zjistit, zda je Jeruzalémský artyčok užitečný, zvažte jeho hlavní vlastnosti:

  1. Vzhledem k přítomnosti inulinu může zelenina s častou konzumací vést k normálnímu tlaku a hladině cukru v krvi.
  2. Probiotický inulin, při požití, pomáhá posílit ochranné funkce těla.
  3. Vzhledem k tomu, že v kompozici je přítomno velké množství draslíku, lze tvrdit, že jeruzalémský artičok z hliněné hlízy s častým používáním má pozitivní vliv na fungování srdce a stav nádob.
  4. Vzhledem k tomu, že kořenové plodiny jsou bohaté na hrubé vlákna, nikdo by neměl překvapit skutečností, že pomáhají vyčistit a normalizovat trávicí systém.
  5. Za zmínku stojí antioxidační vlastnosti produktu, takže je považován za ochránce před negativními účinky UV záření.
  6. Složení hliněné hrušky Jeruzalémského artičoku, jehož příznivé vlastnosti byly důkladně studovány, zahrnuje probiotika, díky němuž kořeny stabilizují hladinu "špatného" cholesterolu v krvi.
  7. Pomáhají vyčistit játra toxinů, což vede ke zlepšení jejich práce.
  8. Pravidelné používání zeleniny bude považováno za vynikající prevenci anémie, protože přispívá k správnému prokrvení.

Jeruzalémský artyčok s diabetem

Složení kořene obsahuje inulin, který má pozitivní vliv na tělesnou práci u diabetu prvního a druhého typu. Je schopen stabilizovat hladinu cukru a eliminovat skoky v indikátorech. Jeruzalémský artyčok, jehož přínosné vlastnosti byly prokázány vědci, by měl být zahrnut do stravy pacienta s diabetem, protože při pravidelném užívání obnovuje citlivost inzulínu na tělo a zlepšuje schopnost pankreatu syntetizovat tento hormon. Jeruzalémský artyčok u diabetu doporučují lékaři.

Jeruzalémský artyčok s pankreatitidou

Ve většině případů dochází k zánětu pankreatu v důsledku metabolických poruch a poruch oběhu. Léčba Jeruzalémským artičokem je schopna eliminovat tyto faktory, protože kořenová zelenina normalizuje metabolismus, odstraňuje zánět, normalizuje krevní tlak a snižuje hladinu cukru v krvi. K dosažení uvedeného přínosu je nutné konzumovat denně 100-150 g zeleniny, a to nejen čerstvé, ale i ve vařené a dokonce sušené formě. Je důležité jíst kořenovou zeleninu se slupkou.

Léčba kloubů artičoku

Rostlina má široký seznam užitečných vlastností, takže díky analgetickému efektu je možné ji použít v případě problémů s klouby. Výhody jeruzalemského artyčoku pro tělo díky jeho schopnosti zabránit ukládání všech typů solí do kloubů. Použijte rostlinu k revmatoidní artritidě, osteochondróze a dalším problémům. Účinná a cenově dostupná léčebná koupel, která snižuje bolesti kloubů:

  1. Rozdrvte 1,5 kg zelené hmoty jeruzalemského artičoku a zakryjte rostlinu studenou vodou.
  2. Vše oheň a ohnijte. Vařte při středním ohni po dobu půl hodiny.
  3. Poté přetřete vývar a nalijte ho do lázně s teplou vodou. Teplota média by neměla přesáhnout 40 ° С.
  4. Doba trvání procedury je 15 minut a poté sprchu. Topinambur pomůže revmatismu, pokud projde 20 zasedáními. Po uplynutí jednoho měsíce a opakujte léčbu.

Jeruzalémský artyčok s hemoroidy

V srpnu začne rostlina kvetat a objeví se krásné žluté pupeny. Obsahují příznivé látky, které působí hojivý účinek a stimulují krevní oběh, což přispívá k resorpci hemeroidálních kužely. Jeruzalémský artyčok v lidové medicíně pro hemoroidy se používá pro externí výplachy, pro které se infuze provádí.

  • Jeruzalémské květy artyčoku - 2 polévkové lžíce. lžíce;
  • lékárna heřmánek - 2 polévkové lžíce. lžíce;
  • vroucí voda - 200 ml.
  1. Rozdrtit rostliny a naplnit horkou vodou. Trvejte na víko s víčkem po dobu 30 minut.
  2. Po uplynutí specifikovaného času, deformace a použití k vyplavování. Postupujte každý den.

Jeruzalémský artyčok v léčbě psoriázy

Nejen hlízy mají příznivé vlastnosti. V lidové medicíně se používají jiné části rostliny, například kořeny a listy. Jeruzalémský artyčok se psoriázou je užitečný díky svým léčebným vlastnostem, protože podporuje regeneraci poškozených tkání a obnovuje pokožku. Dejte drcené stonky a listy rostliny do pánve a vařte hřívu. Použijte ji na postižené oblasti, pokryjte gázovým obvazem.

Jeruzalémský artyčok pro žaludek

Ukazuje se, že při časté spotřebě kořenových plodin je možné výrazně zlepšit funkci trávicího systému. Zvažte, že pokud je v surové formě zelenina, je možné zvýšit tvorbu plynu. Zjistěte, co se s Jeruzalémem zachází, musíte specifikovat následující užitečné vlastnosti:

  1. Inulin pomáhá vyčistit střeva balastních látek, které se tvoří během trávení. Stimuluje také činnost gastrointestinálního traktu.
  2. Má choleretický účinek, čímž zvyšuje výtok žluči, takže jeruzalémský artyčok je užitečný pro problémy s játry a žlučníkem.
  3. Vytváří optimální podmínky pro tvorbu normální střevní mikroflóry.

Jeruzalémský artyčok pro hubnutí

Chutná kořenová zelenina může zahrnovat do stravy lidí, kteří chtějí zhubnout. Výhodou je schopnost očistit tělo, stabilizovat funkci gastrointestinálního traktu, eliminovat zácpu, nasytit energií a zlepšit metabolismus. Jeruzalemská artyčoková rostlina může být součástí receptury na zdravé saláty a hlavní pokrmy. Dodržujte dietu a odstraňte z ní dietní pečivo, sladkosti, mastné a jiné škodlivé produkty. Nedoporučujeme používat monodiet na topinamburu.

Přečtěte Si Více O Výhodách Produktů

Zelené ovoce

Seznam zelených plodů, které se můžete setkat kdekoliv. Některé ovoce jsou dobře známé a některé jsou známé pouze v místech odpočinku, v střediscích. Jiní obyčejní lidé obecně nejsou známí.

Čtěte Více

Co rostl v zahradě

Pokud jste právě koupili zahradní pozemek a začátečníka v oblasti zahradnictví, přirozeně vzniká otázka, co rostl zeleninovou zahradu.Odpovědět na tuto otázku nestačí dát seznam zeleniny a bobulí, protože plodiny pěstované v Rusku jsou mnoho.

Čtěte Více

Carambola chutná jako

Krása a zdraví Zdraví VýživaVlasti karambol - jihovýchodní Asie. Tam, toto exotické ovoce je jíst stejně jako jeme jablka nebo okurky. A chutnat je něco mezi jablkem, angreštou a okurkou.

Čtěte Více