Seznam zeleniny

Zelenina je jedlou částí rostlin, která hraje obrovskou roli v lidské stravě. Zelenina obsahuje velkou skupinu - kromě obilovin, ořechů, ovoce, hub a některých bobulí. Pro podrobnější informace o nejdůležitějších vlastnostech a užitečných informacích o nějaké zelenině - klikněte na odkaz.

Seznam nejčastějších a nejoblíbenějších zeleninových rostlin:

Listová zelenina

Rodina: Cruciferous (zelí)

Rodina: Cruciferous (zelí)

Brassica oleracea var. gongylodes

Rodina: Cruciferous (zelí)

Brassica oleracea var. italica

Rodina: Cruciferous (zelí)

Brassica oleracea var. gemmifera

Rodina: Cruciferous (zelí)

Brassica oleracea convar. capitata var. sabauda

Rodina: Cruciferous (zelí)

Brassica rapa subsp. pekinensis

Rodina: Cruciferous (zelí)

Brassica oleracea L. var. botrytis L.

Rodina: Cruciferous (zelí)

Rodina: Asteraceae nebo Asterovye

Rodina: Cruciferous nebo zelí

Ovocná zelenina

Solanaceae

Rodina: Solanaceae (Solanaceae)

Capsicum capsicum

Rodina: Solanaceae (Solanaceae)

Rodina: Solanaceae (Solanaceae)

Rodina: Solanaceae (Solanaceae)

Dýně

Rodina: Dýně (Cucurbitaceae)

Cucurbita pepo var. giromontina

Rodina: Dýně (Cucurbitaceae)

Rodina: Dýně (Cucurbitaceae)

Rodina: Dýně (Cucurbitaceae)

(Mexická okurka) Sechium edule

Rodina: Dýně (Cucurbitaceae)

Hořká okurka Momordica charantia

Rodina: Dýně (Cucurbitaceae)

Rodina: Dýně (Cucurbitaceae)

Rodina: Dýně (Cucurbitaceae)

Rodina: Dýně (Cucurbitaceae)

Rodina: Dýně (Cucurbitaceae)

Rodina: Dýně (Cucurbitaceae)

Meloun meloun Cucumis anguria

Rodina: Dýně (Cucurbitaceae)

Rodina: Dýně (Cucurbitaceae)

(Červená okurka) Thladiantha dubia

Rodina: Dýně (Cucurbitaceae)

Ostatní

Rodina: Malvaceae (Malvaceae)

Květinová zelenina

Rodina: Aster (Asteraceae)

Fazolová zelenina

Rodina: luštěniny (Fabaceae)

Rodina: luštěniny (Fabaceae)

  • Vigna chřest
  • Křídlové fazole

Kořenová a hlízová zelenina

Rodina: Amaranth (Amaranthaceae)

  • Ředkvičky
  • Ředkvičky
  • Křen
  • Celer
  • Pasternak
  • Batat
  • Yam
  • Manioc
  • Tarot
  • Yacon
  • Jeruzalémský artičok
  • Rýže
  • Rutabaga
  • Hikama
  • Čínský artičok
  • Scorzonera španělština
  • Šedohnědé kosatce
  • Rapek
  • Lotus
  • Tubulární kyselina
  • Hlíznaté nasturcium
  • Ulluko tuberiferous
  • Arracaca
  • Maca Peruvian

Žárovka a kmenová zelenina

  • Bow
  • Shallots
  • Pórek
  • Cibule batun
  • Cibule Slizun
  • Sladká cibule
  • Cesnak
  • Chřest
  • Rebarbora
  • Sorrel

Mořské řasy

6 komentářů k "Seznamu zeleniny"

V důsledku chovu se na světě stále objevují nové druhy zeleniny. Například, žlutá řepa - obvyklá zelenina pro nás není obyčejné zbarvení. Samozřejmě, že je těžké si představit například červenou řepu žluté barvy, ale novinka má ještě jednu nespornou výhodu - při vaření nezakrývá ruce.

Třešňové rajčata jsou zahradní odrůda rajčat s ovocem 10 - 30 gramů. Jsou všichni známí jako předkrm, připravují různé druhy salátů a konzervují. Existují určité druhy třešní, které jsou sušené. Jméno pochází z anglického slova třešeň, což znamená třešeň. To neznamená, že by rajčata a třešňová chuť podobná. Jen vzhled a velikost zeleniny je velmi podobná třešně.

V důsledku chovu se na světě stále objevují nové druhy zeleniny. Například, žlutá řepa je známá zelenina neobvyklé barvy. Samozřejmě, že je těžké si představit například červenou řepu žluté barvy, ale novinka má ještě jednu nespornou výhodu - při vaření nezakrývá ruce.

Toto je umělecké dílo!
A jak jsem žil bez vašeho webu?
Děkujeme vám za článek! A běžím do kuchyně - mám všechny přísady!

Zelená a bílá zelenina

Bílé ovoce a zelenina v přírodě nejsou tak běžné, bílá barva znamená nepřítomnost barevného pigmentu v ovoci. Bílá skupina obsahuje: cibuli, brambory, houby, banány, květák, hrušku a česnek. Zjistíme více o nich, stejně jako o tom, jestli existují nějaké zvláštní výhody bílé zeleniny a ovoce nad jejich "barevnými" protějšky.

Výhody česneku a cibule

Česnek obsahuje allicin, díky čemuž má tento kořen specifický zápach. Allicin má nějaký antioxidační účinek, což znamená, že může teoreticky pomoci předcházet rakovině a srdečním onemocněním. Allikin rovněž snižuje krevní tlak a snižuje tvorbu tuků v tepnách. Česnek pomáhá předcházet nachlazení a infekcím a pomáhá stabilizovat hladinu cukru v krvi. Mimochodem, nemnoho lidí ví, ale můžete se zbavit nepříjemného zápachu česneku od ostatních tím, že pijete sklenici mléka.

Cibule jsou dobré pro ženské tělo, cibule pomáhají předcházet osteoporóze, cibule obsahují také antioxidanty, a tím uvolňují tělo z volných radikálů, které způsobují poškození buněk, vedou k vráskám, rakovině a srdečním chorobám.

Výhody brambor a pasternaku

Brambory jsou jednou z nejrozšířenějších zeleniny na světě. Bohužel jej jedíme bez kůry, což jej zbavuje mnoha živin. Ale pokud přidáte vaši dietu do vaší uniformy a použijete je na kůži, pak tato zelenina může poskytnout téměř polovinu vaší denní potřeby vitamínu C, stejně jako draslíku, vitamínů skupiny B a poskytne vám dietní vlákninu. Chlazení brambor před konzumací dává "odolnější škrob", který je tráven pomaleji než běžný škrob. Proto se nedoporučuje konzumovat chlazené brambory a opět je ohřívat.

Pasternak nebo bílý kořen - může vám poskytnout vynikající množství draslíku a vlákniny.

Výhody květáku

Květák má mnoho výhod. Velmi výživná, s množstvím vlákniny, vitamínem C, obsahuje kyselinu listovou a další živiny. Obsahuje také několik protirakovinových sloučenin, které mohou zastavit, nebo alespoň zabránit rozvoji rakovinných buněk na úrovni DNA. Květák je lepší jíst smažený, smažený nebo pálený, protože varení / vaření může snížit množství užitečných látek.

Hrušky, broskve, banány

Hrušky jsou dobrým zdrojem vitamínu C a jejich kůže obsahují nerozpustné vlákno, což znamená, že mohou být použity jako jemné projímadlo. Mají mírný laxativní účinek a také nižší krevní tlak. Broskve a nektarinky, různé odrůdy stejného ovoce. Bílé dušené broskve mají nízkou kyselost, takže je možná budete moci jíst, i když trpíte pálením žáhy nebo žaludečními vředy. Obsahuje vitamín C a dietní vlákninu.

Banány mají hodně draslíku a jsou často doporučovány pro osoby s nedostatkem draslíku. Jsou spojeny s nižším rizikem vzniku rakoviny tlustého střeva a prsu a také obsahují přírodní antacidum. Banány mohou zlepšit schopnost vašeho těla absorbovat vápník, což může vést k silnějším kostem.

Výhody bílého ovoce

Zatímco bílé ovoce a zelenina nemají společný pigment s přínosem pro zdraví, mají mnoho odlišných nutričních vlastností. Jezte různé bílé ovoce a zeleninu, abyste plně využili své jedinečné výhody.

Co dává použití bílé, zelené a červené zeleniny?

Potřebujete jíst zeleninu a co nejvíce, bez ohledu na barvu.
Nicméně, barva zeleniny záleží.
Dnes představíme stručný popis jednotlivých skupin zeleniny podle barvy.

ČERVENÁ ZELENINA

Červená zelenina má velký účinek na srdce.

To je způsobeno antioxidanty, jako je lykopen.

Má protirakovinové vlastnosti a také účinně snižuje hladinu cholesterolu.

Skupina červené zeleniny také obsahuje hodně draslíku, který reguluje rytmus srdečních kontrakcí a také krevní tlak.

Do této skupiny můžeme zahrnout:

ZELENINA ZELENINA

Zelená zelenina obsahuje chlorofyl.

Stimuluje játra a čistí naše tělo od toxinů a toxinů.

Zelená zelenina je bohatým zdrojem vitamínů A, C a E.

Zelenina v této skupině stojí za to jíst každý den.

Výběr je obrovský:

BÍLÁ ZELENINA

Bílá zelenina obsahuje velké množství antioxidantů, stejně jako allicin, který má antibakteriální účinek.

Tato zelenina snižuje bolest spojenou s virovými a bakteriálními infekcemi.

Od této chvíle vychází tvrzení, že česnek je "přirozené antibiotikum".

Jak je užitečná zelenina a ovoce různých barev?

Repost

V dnešní době jsou dietetičtí lidé s větší pravděpodobností slyšet podivné, na první pohled radu: "Jezte více barevněji." Ne, samozřejmě, ne o cukroví, ale o zelenině a ovoci různých barev! Bylo zjištěno, že veganské rostlinné potraviny obsahují chemické látky, které se nazývají fytonutrienty - jsou nejen extrémně zdravé a chrání před mnoha nemocemi, ale také poskytují produkty jasnou barvu.

Vědci nalezli vztah mezi barvou a příznivými vlastnostmi fytonutrientů. Určitě byste byli zvědaví, abyste věděli, jaký je smysl a co se skrývá za každou konkrétní barvou - dnes s vámi sdílíme tyto informace. Ale zatím jsme se nezabývali vědeckými fakty, stojí za zmínku: bylo dokázáno, že pestré, krásné, jasné jídlo je užitečné jednoduše kvůli jeho atraktivnímu vzhledu, protože stimuluje zdravou chuť k jídlu! To je zvláště důležité v dětských pokrmech - protože děti jsou někdy zlobivé a nechtějí jíst. Ale kdo by odmítl talíř s lahodnou "duhou"? Koneckonců, my všichni - oba děti i dospělí - nejprve jedeme "očima". Jídlo by mělo přinášet nejen prospěch, ale i radost: nasycení, včetně duševně.

A teď o poměru barev zeleniny a ovoce a užitečných látek obsažených v nich.

Červené veganské produkty obsahují velké množství beta-karotenu (vitamín A), vlákniny a antioxidantů: vitamín C, flavonol kvercetin, lykopen. Tyto látky chrání tělo před působením volných radikálů, rakoviny a kardiovaskulárních chorob a také poskytují hmatatelnou podporu trávicímu systému.

Červené ovoce (mimochodem, jsou nejen zdravé a chutné, ale také krásné!): Meloun, brusinka, malina, červený grapefruit, jahoda, třešeň, granátové jablko, červené odrůdy jablek.
Zelenina: řepa, červená paprika (a kajen a paprika), rajčata, ředkvičky, červené brambory, červená cibule, čekanka, rebarbora.

Ovoce a zelenina pomeranče jsou velmi užitečné, protože obsahují mnoho antioxidantů, včetně beta-kryptoxanthinu a beta-karotenu (který se v těle změní na vitamín A). Posilují zdraví očí, kůže a dýchacích cest, pomáhají s artritidou, snižují riziko některých typů rakoviny. Tyto antioxidanty také posilují imunitní systém.

Ovoce: pomeranče (přirozeně!), Mandarinky, nektarinky, meruňky, meloun (meloun), mango, papája, broskve.
Zelenina: butternut squash ("ořech" nebo "musk" dýně), mrkev, dýně, sladké brambory.

Žluté potraviny jsou bohaté na karotenoidy (antioxidanty, které chrání proti rakovině, onemocnění sítnice a kardiovaskulárním onemocněním) a bioflavonoidy, které mají pozitivní vliv na sklizeň kolagenu (on je zodpovědný za krásu!), Šlachy, vazy a chrupavky. Žluté ovoce a zelenina obsahují vždy vitamín C (který má protizánětlivý účinek), stejně jako vitamín A, draslík a lykopen.

Ovoce: citron, citron palat ("Buddhovy ruka"), ananas, žlutá hruška, žlutý obr.
Zelenina: žlutá dýně, žlutá rajčata, žlutá paprika, kukuřice (vědecky řečeno, to není zelenina, ale obilí) a žlutá ("zlatá") řepa.

Není divu, že zelená zelenina a ovoce jsou tradičně považovány za velmi užitečné, protože obsahují vitaminy A, C, K, antioxidanty, stejně jako chlorofyl, lutein, zeaxantin a kyselinu listovou. Zelená zelenina pomáhá snižovat hladinu "špatného" cholesterolu a riziko rakoviny, normalizuje vysoký krevní tlak. Jsou také dobré pro oči, posilují imunitní systém, zlepšují trávení (kvůli vysokému obsahu vlákniny) a dodávají tělu vápník, který je důležitý pro kosti a zuby.

Ovoce: Kiwi, zelené rajčata, cuketa, sladká zelená paprika, hruška, avokádo, zelené hrozny, zelené jablka, kulaté "
Zelenina: špenát, brokolice, chřest, celer, hrášek, zelené fazole, artyčoky, okra a všechny tmavě zelené listové greeny (různé druhy špenátů, kučeravých zelí a jiných odrůd).

5. Modrá a fialová

Vědci museli do jedné skupiny kombinovat modrou a fialovou zeleninu a ovoce není možné je chemicky oddělit. Produkty vypadají modře nebo fialově kvůli obsahu látek, jako je anthocyanin a resveratrol. Konečná barva bude záviset na acidobázické rovnováze produktu.

Antokyany mají protizánětlivé a protikarcinogenní účinky, pomáhají snižovat riziko kardiovaskulárních onemocnění a cukrovky, jsou užitečné v boji proti obezitě a nadváze. Resveratrol - látka, která zabraňuje stárnutí, má výrazný protizánětlivý účinek a také snižuje hladinu cholesterolu, snižuje riziko rakoviny a Alzheimerovy nemoci.

Modré a fialové potraviny obsahují lutein (důležité pro dobré vidění), vitamín C, kvercetin, jsou obecně dobré pro zdraví a dlouhověkost.

Ovoce: borůvky, ostružiny, fíky, tmavé hrozny, rýže, švestky, olivy, sušené švestky, bobule, bobule acai, mák, rozinky.
Zelenina: lilek, fialový chřest, červené zelí, mrkev lila, brambory s purpurovým masem.

6. Bílá / hnědá

Můžete být tak uneseni tím, že jíte lahodné barevné ovoce a zeleninu, které můžete zcela zapomenout na... bílé! A to bude velká chyba, protože obsahují užitečné látky, anthoxantiny (které pomáhají snižovat cholesterol a vysoký krevní tlak), stejně jako síra (odstraňuje toxiny z jater, dobré pro strukturu bílkovin a zdraví pokožky), allicin (má protirakovinové vlastnosti ) a quercetin (protizánětlivý účinek).

Bílé ovoce a zelenina posilují imunitní systém a pomáhají kontrolovat váhu. Nejužitečnější jsou tmavě (hnědé) na vnější straně a bílá na vnitřní straně (například jako hruška nebo
Další užitečné bílé potraviny: květák a bílé zelí, cibule, česnek, žampiony, zázvor, jeruzalémský artyčok, pařčička, kukuřice, okurky, brambory, fenykl a bílá (sladká) kukuřice.

Další barvu, o které nejprve nemyslíte, představujete si ovoce a zeleninu "duha"! Ale je nemožné ho ztratit z dohledu, protože mnoho černé zeleniny a ovoce jsou uznávány jako superfoods. Obvykle jsou to černé veganské produkty, které obsahují nejvíce antioxidantů, takže jejich barva je tak intenzivní. Jedná se o vynikající zdroj anthocyaninů - silných fytonutrientů, které bojují proti kardiovaskulárním chorobám, cukrovce a některým druhům rakoviny!

Černé potraviny (seznamujeme nejen s ovocem a zeleninou): černá čočka, černá nebo divoká rýže, černý česnek, houby shiitake, černé fazole a černá chia semena.

Zde je taková nádherná paleta ovoce a zeleniny. Jako užitečný experiment vyzkoušejte nové barvy každý den po dobu sedmi dnů - a o víkendech můžete říci, že jste jedli déšť za týden!

Zelenina zelená: co je a co je užitečné

Zelená zelenina má mnoho pozitivních vlastností. Doporučuje se, aby používali výživu pro hubnutí, stejně jako pro léčbu mnoha nemocí. Navíc zelená barva má příznivý účinek na lidskou psychiku a pomáhá bojovat proti stresu. To je důvod, proč zelená zelenina získává rostoucí popularitu každý den. Seznamte se s deseti nejužitečnějšími zástupci zeleného zeleninového světa.

Okurka

Podle botanického popisu je okurkou bobule se šťavnatou buničinou uvnitř. Plody patří do rodu dýňových rostlin, které vypadají jako válec. Barva okurek může být jak vápna, tak tmavě zelená, v závislosti na odrůdě. Zelenina byla pěstována více než 6 tisíc let po celém světě. Indie je považována za místo narození okurek.

Složení zahrnuje následující látky:

  • voda (až 95%);
  • vitamín A;
  • Vitamíny B;
  • kyselina askorbová;
  • magnesium;
  • zinek;
  • železo;
  • kyselina listová;
  • celulóza.
Používání okurky v potravinách má hojivý účinek na stav těla. Vzhledem k struktuře vody pomáhá zelenina eliminovat toxiny, soli a škodlivé toxiny. Vlákno čistí střeva a zvyšuje jeho pohyblivost. Navíc, jestliže pravidelně jíte 2-3 okurky denně, můžete zlepšit stav endokrinního systému, předcházet srdečním onemocněním a zabránit vzniku cholesterolu.

Špenát

Rostlina z rodu amaranth, špenát, byla poprvé objevena v 6. století v Persii. Dnes je široce používán v kuchyní po celém světě a pěstuje se na farmách jako zelenina. Může dosáhnout výšky 30 cm, šířky - až 15 cm. Listy špenátů všech odstínů zeleně jsou oválné nebo trojúhelníkové. Složení špenát obsahuje:

  • Vitamin A, C, E;
  • železo;
  • magnesium;
  • antioxidanty;
  • vápník;
  • selen;
  • jod.
Používání rostlin v potravinách může být v různých formách: v sýrech v salátech a vitaminových koktejlech, vařených - v polévkách a masných kořeních. Špenát je také vařený v samostatné misce. Tato zelenina patří do nízkokalorických výrobků, které mají pouze 22 kcal na 100 gramů.

Mezi užitečné vlastnosti patří následující:

  • ochrana těla proti vzhledu rakovinných buněk;
  • stimulace kardiovaskulárního systému;
  • zlepšení žaludku a zácpy;
  • protizánětlivý účinek;
  • opozice vůči artritidě, osteoporóze;
  • zabraňuje ztrátě zraku a kataraktu;
  • poskytovat tělu energii.

Chřest

Chřest (chřest) má více než 200 druhů, z nichž jen málo je jedlé. Tato vytrvalá rostlina vypadá jako vánoční stromek - dlouhá stonka je posazená malými listy ve formě jehel na všech stranách. Jezte hlavně výhony až do délky 20 cm a tloušťky nejvýše dvou centimetrů. Neutrální chuťové vlastnosti ovoce poskytují výbornou příležitost kombinovat je s intenzivnějšími aromatickými produkty. Zelený, fialový a bílý chřest se vyznačuje barvou. Zelená je nejčastější, obsahuje nejužitečnější prvky a překonává zbytek v chuti.

Složení zeleného chřestu:

  • vitamíny A, B, C, E;
  • magnesium;
  • zinek;
  • železo;
  • vápník;
  • celulóza.
Obsah kalorií 100 g produktu - 20 kcal. Chřest má řadu užitečných vlastností pro lidské tělo. Normalizuje činnost střev a zlepšuje trávení. Část asparginu přispívá k expanzi krevních cév, což umožňuje snížit vysoký krevní tlak a chránit srdce. Jako přírodní diuretikum, chřest čistí ledviny. Antivirový účinek rostliny zvyšuje imunitu, pomáhá v boji proti houbovým infekcím a také má choleretický účinek. Chřest je vysoce ceněn odborníky na výživu a sportovce. S jeho pomocí je snadné zhubnout a zbavit se celulitidy. Produkt jde v létě s jahodovou stravou.

Zelený hrášek

Zelený hrášek patří do rodu luštěnin, roste v podlouhlých luscích, má zaoblený tvar a jasně zelenou barvu. Zralé hrachové chuťové sladké a šťavnaté. Indie je považována za místo narození hrachu, kde bylo pěstováno více než 5 tisíc let.

Díky přítomnosti živin mohou tyto ovoce dávat přednost všem rostlinám:

  • beta-karoten;
  • retinol;
  • niacin;
  • riboflavin;
  • kyselina pantothenová a kyselina askorbová;
  • pyridoxin;
  • zinek;
  • vápník;
  • železo;
  • hořčíku.
Stejně jako většina luštěnin, zelený hrášek má vysoký obsah kalorií - je to 73 kcal na 100 gramů.

Růstové klíčky

Bruselský klíček získal své jméno díky belgickým zahradníkům, kteří tuto odrůdu přinesli z obvyklé kale. V prvním roce života vyrůstá dvouletá rostlina na stonku až na 60 cm, zelené listy mají délku 15-30 cm, ve zdi jsou zelí velikost ořechu. Jeden kmen může produkovat asi 30-35 takových plodů. Ve druhém roce kultura kvete a produkuje semena. Dnes se tato odrůda zelí pěstuje v západoevropských zemích, v Kanadě a ve většině amerických států.

Kalorická hodnota produktu je 42 kcal na 100 gramů.

Složení této nízkokalorické zeleniny obsahuje takové příznivé látky:

  • draslík;
  • fosfor;
  • železo;
  • vlákno;
  • vitamíny skupiny B, A a C.

S pravidelným přidáváním růžičkového kapusty do stravy můžete významně snížit riziko rakoviny a srdečních onemocnění. Užitečná zelenina pro těhotné ženy. Jeho základní složky mají příznivý vliv na vývoj nenarozeného dítěte a vylučují možnost různých vad. Současně, na rozdíl od jiných druhů zelí, nezpůsobuje zácpu a zvýšenou tvorbu plynu.

Brokolice

Brokolice je druh zahradního zelí. Jeho stonka může vyrůst až na 80-90 cm a tvořit pupen s průměrem až 15 cm od vrcholu. Barva ovoce je tmavě zelená. Květenství těsně padnou, vystupují s neobvyklou vůní a pikantní chutí. Tato odrůda byla chována na jihu Itálie v 5. století před naším letopočtem. er Vůdci ve sběru jsou nyní Indie a Čína. Každých 100 gramů produktu obsahuje 28 kcal.

Tento druh zelí je cennou sadou vitamín-minerální komplex. Ve složení najdete:

  • kyselina askorbová (až do 900% denní normy);
  • vitamín K (700%);
  • kyselina listová (100%);
  • vápník (30%);
  • železo (25%);
  • fosfor (40%);
  • draslíku (50%).
Velké množství antioxidantů pomáhá eliminovat toxické látky z těla.

Brokolice má takový účinek na lidské tělo:

  • Čištění střev;
  • vylučování přebytečných solí z těla;
  • zvýšit zdraví srdce;
  • čištění krevních cév z cholesterolu, zvýšení jejich pružnosti;
  • prevence rakoviny.
Brokolice je ideální pro diety s cílem snížit hmotnost. Je součástí řady diet jako cenného vitamínového produktu. Dokonce i když nedodržujete přísné nutriční omezení, ale jednoduše vstoupíte do zeleniny do své denní stravy jako vedlejší pokrm, můžete se snadno zbavit několika kilogramů navíc.

Šalát

Šalátový salát patří do rodiny Astera. Rostlina sestává z hlavy z listů světle zelené barvy. V některých případech může stonka vyrůst až na 1 metr. Šalát se používá hlavně v salátech a občerstvení. Zelenina je nejvhodnější pro stravu: 100 gramů listů obsahuje pouze 15 kcal. Z toho: bílkoviny - 1,3 g, tuky - 0,15 g, uhlohydráty - 2,9 g, voda - 95 g

Ve složení hlávkového salátu mohou tyto složky detekovat:

  • mastné kyseliny;
  • vitamíny A, PP, K, skupina B;
  • sodík;
  • železo;
  • magnesium;
  • draslík;
  • vápníku.

Celer

Zeleninová kultura zeleru patří k deštníkovým rostlinám s masivní hlínou a sukulentními výhonky. Stonky jsou schopny růst až 1 metr za příznivých podmínek s vysokou vlhkostí. Listy, malované v bohaté zelené barvě, ve své podobě připomínají petržel. Celerové stonky se skládají z husté dužiny se silným zápachem a neobvyklé kořenité chuti.

Složení rostlin obsahuje živiny, které mohou příznivě ovlivnit práci ledvin. Důležitou funkcí této kultury je schopnost zničit střevní bakterie. Vlákna produktu normalizují trávicí aktivitu a odstraňují zánětlivé procesy.

Kromě toho zelenina přináší tyto výhody:

  • zvyšování pracovních kapacit;
  • stimuluje duševní činnost;
  • snižuje hladinu cholesterolu;
  • zlepšuje zdraví s diabetem.
Pokud používáte celer ve velkém množství, měli byste zvážit skutečnost, že je bohatý na esenciální oleje. Mohou způsobit alergie, stejně jako zhoršit urolitiázu.

Nízkokalorický celer - jen 12 kcal na 100 gramů - zabraňuje akumulaci tukových zásob. Proto, pro hubnutí, mnoho si přesně vybírá dietu s touto složkou.

Cibule schnitt

Trvalá jarní cibulka schnitt se objevila jako jedna z prvních. Rostlina kvete s fialovými květinami ve tvaru deštníků. Sférické žárovky vyrostou až na 1 cm v průměru a stonka dosahuje výšku 50 cm. Listy jsou jasně zelené, hladké, píštělka, obvykle na základně 3 až 5 mm. Plody pažitky jsou masivně sklizeny v Rusku, Číně a Itálii. Složení cibulového peří zahrnuje takové vitamíny a chemikálie:

  • cholin;
  • kyselina askorbová;
  • beta-karoten;
  • vitaminy skupiny B, K;
  • sodík;
  • železo;
  • draslík;
  • vápník;
  • selen.
Kalorická hodnota: na 100 gramů 30 kcal, které obsahují 3 gramy bílkovin, 1 g tuku a 2 g sacharidů.

Použití pažitky:

  • posílení imunity;
  • obnovení těla hypovitaminózou;
  • zvýšená chuť k jídlu.
Tento produkt je široce používán při vaření, dokonale doplňuje chuť mnoha pokrmů, vhodná pro krájení salátů a omáček.

Zelenou papriku

Zelená paprika patří ročním rostlinám rodu Solanaceae. Rozsáhlé v jižních oblastech Evropy: Itálie, Řecko, Španělsko. Plody ve formě dutých bobulí mohou dosáhnout 200 gramů. Obsah kalorií: na 100 gramů 34 kcal (většinou uhlohydrátů).

Zelená paprika obsahuje obrovskou zásobu živin:

  • sada vitamínů A, B, C, E, K, PP;
  • draslík;
  • magnesium;
  • železo;
  • éterické oleje.

Zelenina zelená: co je a co je užitečné

Zelená zelenina. Složení, vlastnosti a výhody zelené zeleniny

Každý ví, že je velmi důležité jíst velké množství zeleniny. To platí zejména v chladném období, kdy tělo zažívá nedostatek nezbytných vitaminů a minerálů. Není však všeobecně známo, že nejužitečnější zelenina je zelená. Mají spoustu výhod a jsou používány ve stravě jako účel ztráty hmotnosti a při léčbě různých onemocnění.

Složení zelené zeleniny

Zelená je barva klidu. Je známo, že má pozitivní vliv na lidskou psychiku, pomáhá vyrovnat se se stresem.

A zelenina a jiné rostliny mají takovou barvu kvůli chlorofylům obsaženým v nich. Ale nejen to kombinuje zelenou zeleninu.

Mnohé z nich jsou také bohaté na látky jako karotenoidy, zekantin a lutein, beta-karoten, železo, vápník a soli kyseliny listové.

Také mají hodně antioxidantů - látky, které prostě potřebují lidské tělo. Antioxidanty odstraňují volné radikály z těla, zabraňují vzniku rakoviny a předčasnému stárnutí těla.

Výhody zelené zeleniny

Zelená zelenina pro hubnutí

Zelená zelenina se stává stále oblíbenější mezi těmi, kteří chtějí zhubnout, protože mají velmi nízký obsah kalorií.

Navíc mnoho vědců tvrdí, že tato zelenina má takzvaný negativní obsah kalorií. Faktem je, že tělo v asimilaci těchto produktů vynakládá více kalorií, než dostávají z potravin.

Zelená zelenina proto může být bezpečně obsažena v různých dietách nebo je pro ně potěšena.

Nejoblíbenější zeleninou mezi těmi, kteří ztrácejí váhu, je okurka. 100 g tohoto produktu obsahuje pouze 14 kcal. Okurek salát ochucený olivovým olejem je nejen zdravou stravou, ale také velmi chutnou miskou.

Salátové listy mají dokonce nižší obsah kalorií. 100 g této zeleniny obsahuje pouze 12 kcal. Jsou také úspěšně používány v salátech a jiných pokrmech. Trochu více kalorií obsahuje zelí (26 kcal na 100g), nicméně má mnoho dalších příznivých vlastností. Zelí dokonale čistí střeva a potlačuje pocit hladu. Chřest a špenát jsou také poměrně málo kalorií.

Důležitou vlastností zelené zeleniny je vysoký obsah vlákniny. Pomáhá nejen zbavit se nadváhy, ale má také příznivý účinek na celý trávicí systém.

Tato zelenina pomáhá vyčistit střevní stěny a odstraňovat spoustu škodlivých látek a strusků a normalizovat metabolismus.

Většina vláken obsahuje špenát, zelené fazole, brokolici, zelený hrášek a zelí.

Při dietě je důležité jíst pouze potraviny, které jsou pomalu tráveny. Čím rychleji se produkt rozkládá a rozkládá se na glukózu, tím více tuků se ukládá na tělo. Zelená zelenina se absorbuje nejen pomalu, ale velmi pomalu zpracovává tělo. To také přispívá k efektivnější hubnutí.

Mnoho zeleniny obsahuje velké množství škrobu. Patří mezi ně zejména brambory a kukuřice. Škrob je nezbytný pro naše tělo, ale ve velkém množství má negativní účinek, protože je vstřebává tělo velmi rychle a může dokonce vést k obezitě.

Zelená zelenina obsahuje velmi málo této látky a přispívá k lepší absorpci jiných potravin tělem. Proto stojí za to přemýšlet o nahrazení škrobové zeleniny zelenou zeleninou.

Nejméně tuto látku najdeme u okurky, zelí, salátu, chřestu, zelených fazolí, cukety, špenátu, rukoly a dalších.

Léčivé vlastnosti zelené zeleniny

Jak již bylo řečeno, zelená zelenina je vynikajícím prostředkem k normalizaci metabolismu a ke zlepšení výkonnosti gastrointestinálního traktu. Kromě toho pomáhají snížit riziko vzniku cukrovky.

Ve Velké Británii se uskutečnily rozsáhlé studie, na kterých se zúčastnilo asi 220 tisíc lidí. Ukázaly, že při pravidelné konzumaci zelené zeleniny se riziko diabetu sníží o 14%. Také zelená zelenina snižuje negativní účinky na tělo z ultrafialových paprsků.

Zejména jejich použití zvyšuje ochranu očí, snižuje riziko slepoty nebo katarakty.

Zajímavé je, že zelená zelenina má příznivý účinek nejen na fyzický, ale i na psychologický stav člověka. Zelená barva zlepšuje náladu, pomáhá zbavit deprese a stresu.

Nejužitečnější zelená zelenina

Ve skutečnosti je hodně zelené zeleniny. Patří sem okurky, bílé zelí, brokolice, špenát, salát, zelené fazole, avokádo, hlávkový salát, růžičková kapusta, pór, hrach, cukr, paprika, kopr, petržel, celer.

A tohle nejsou všichni zástupci této úžasně užitečné vegetace. Skutečnost spočívá v tom, že někteří gurmáni mají zelenou zeleninu a jiné rostliny, jako je peprmint, borák, kopřivka, pampeliška, snyat atd. Jsou také přidány do salátů nebo do jiných pokrmů.

Mnoho z těchto bylin má opravdu jedinečné léčivé vlastnosti.

Mezi zelenou zeleninou jsou avokády. Faktem je, že avokádo obsahuje velké množství látek, které pomáhají snížit hladinu cholesterolu v krvi.

Pravidelná konzumace avokáda zabraňuje vzniku některých onemocnění kardiovaskulárního systému.

Také tato zelenina pomáhá zlepšit vidění vzhledem k obsahu vitaminu E a luteinového antioxidantu.

Pro snížení rizika rakoviny je však brokolice velmi vhodná. Je bohatý na sulforafhan a indoly - látky, které pomáhají předcházet vzniku rakoviny. Také brokolice je dobrým zdrojem vitamínů A, C a draslíku.

Naše běžné bílé zelí je také velmi užitečné. Kromě skutečnosti, že tato zelenina může být účinně používána ke ztrátě hmotnosti, obsahuje také mnoho vitaminu C, K, beta-karotenu, draslíku, vápníku a kyseliny listové.

Nezapomeňte na zelenou. Dobrá hospodyně určitě zdobí misku několika větvemi petrželky nebo kopru. Ale to není jen ozdobný prvek, ale také sklad užitečných látek. Mezi zelení je petržel považován za nejužitečnější zeleninu. Obsahuje vitamíny A, B, C a E, jakož i minerály jako vápník, draslík, hořčík, fosfor, zinek, fluor, železo a selen.

V petrželku jsou také zahrnuty flavonoidy, esenciální oleje, terpeny, inulin a glykosidy. Petržel pomáhá zlepšit zrak, snižuje krevní tlak a hladinu cukru v krvi a snižuje riziko rakoviny. Petržel je také používán v kosmetologii, pomáhá zmírnit otoky, bojuje se známkami stárnutí pokožky, běluje ji a zpomaluje plešatost.

Kromě toho je petržel pro muže velmi silný afrodiziakum.

Artanova Natalia
Článek je chráněn autorským právem a souvisejícími právy. Při použití a opětovném vytisknutí materiálu je povinný aktivní odkaz na stránku ženského inmoment.ru!

Zdravé tělo
Krása a zdraví

Barva a zdraví jídla. Produkty jsou bílé, červené, žluté, zelené, oranžové, fialové, modré

O efektu barevných produktů na zdraví a lidském těle se dozvíte v tomto článku.

Nedávní výzkumní pracovníci potvrzují vliv živin obsažených v zelenině a ovoci na lidské tělo, v závislosti na přírodních fytonutrientů, které jsou v nich obsaženy - základy imunitního systému.

Jsou zbarveny v různých barvách a mají pozitivní vliv na lidské tělo.

Zaměřme se na příznivé vlastnosti některých výrobků různých barev a snažíme se pochopit věrohodnost těchto tvrzení.

Produkty: zelenina a ovoce oranžové barvy - vitamíny a přídavky

Oranžová barva produktů je vitamíny a výhody. Oranžové plody jsou k dispozici po celý rok:

  • Novoroční stůl tradičně nečiní bez mandarinky a pomeranče
  • V létě darů oranžového zbarvení obrovské množství: meruňky, broskve, paprika
  • Podzimní sezóna nám představuje rakytník, dýně, mrkev
  • Pozdní podzim se můžete rozmazlovat s rajčaty
  • A to není celý seznam plodů této kategorie nalezených v přírodě.

Tyto dary prostředí jsou nasyceny beta-karotenem s tak krásnou veselou paletou.
S pomocí enzymů se přeměňuje na vitamín A, který zase:

  • Podporuje syntézu proteinů a správný metabolismus těla
  • Posiluje zuby a kosti
  • Zrychluje proces tvorby mladých buněk a zabraňuje stárnutí
  • Zlepšuje zrak
  • Zvyšuje imunitu
  • Chrání před infekční flórou

Nízký obsah tohoto vitaminu v lidském těle negativně ovlivňuje činnost endokrinních a kardiovaskulárních systémů, stav kůže.

Ovoce z ovoce jsou bohaté na vitamín C a beta kryptoxanin. To jim dává protizánětlivé vlastnosti a činí vynikající antioxidant, zabraňující stárnutí a zničení těla.

Při společných pozitivních účincích má každý z těchto produktů určitý individuální účinek na tělo.

Například mrkve, kromě již zmíněných živin, jsou složeny z vitamínů B, PP, K a mnoha stopových prvků, takže jeho použití:

  • Normalizuje hladinu cholesterolu v krvi, která zabraňuje onemocnění srdce a cév
  • Zlepšuje trávení, má choleretické a diuretické vlastnosti. Má příznivé účinky na funkci jater a ledvin.
  • Užitečné pro cukrovku
  • Zvyšuje chuť k jídlu, zvyšuje účinnost, snižuje zátěž pankreatu
  • Velmi užitečné pro děti, ženy v postavení ošetřovatelky.
  • Efektivní v kosmetologii
  • Výborný antioxidant

Citrusové ovoce mají svou nadřazenost ve vysokém obsahu vitaminu C. Výhody již byly zmíněny výše.
Kromě toho pomeranče a mandarinky:

  • Nasycené vitamíny skupiny B. Jsou nepostradatelným zdrojem pro zajištění plného výkonu kardiovaskulární struktury, boje proti nespavosti, vyživují kůži a vlasy a poskytují jim sílu a jas. Jsou dobrým stimulátorem boje proti depresi.
  • Přítomnost těkavé produkce - činí z nich vynikající antibakteriální látku.
  • Kyselina listová - podporuje silný, plný vývoj plodu u těhotných žen

Marhule:

  • Má vysoký obsah draslíku, který zvyšuje proces sušení tohoto ovoce.Většina této makrocelky je v sušených meruňkách, než v čerstvém ovoci.Použití meruňky je nezbytné pro léčení a prevenci kardiovaskulárních problémů a onemocnění ledvin
  • Fosfor a hořčík obsažené ve meruňce pomáhají zlepšit činnost mozku a obnovit nervové buňky.

Dýně je skladiště vitamínů B, C, D, T, E, železa, draslíku, zinku, hořčíku, fosforu, vlákniny, pektinu, organických kyselin. potraviny.

  • S problémy gastrointestinálního traktu s vysokou kyselostí
  • Při zácpě, ateroskleróze
  • Diabetes
  • Onemocnění plic
  • Dna
  • Onemocnění žlučníku
  • Onemocnění ledvin
  • Edém u žen v pozici
  • Pro obezitu
  • Aby se zabránilo úrazům pokožky, při náhlém úbytku hmotnosti

Produkty: zelená zelenina a ovoce

barva produktů je zelená - přínos Mír, harmonie, klid a klid přinášejí přírodní zelené barvy.

  • Jedna z nejsilnějších léčebných barev. Má příznivý účinek na hypofýzu, čímž podporuje správný a stabilní metabolismus
  • Účinně vyvažuje práci jater a sleziny, regeneruje účinek na svaly a pojivové tkáně
  • Zmírňuje bolest a podráždění z očí

Přírodní pigment chlorofyl poskytl zelené ovoce takovou barvu.
Produkty v této skupině obsahují:

  • Isothiocyanit - podporuje buněčný růst
  • Isoflavonoidy - zástava organického kostního systému
  • Epigallocatechin - zodpovědný za hladiny cholesterolu
  • Lutein - pigment zodpovědný za zrakovou ostrost
  • Flavonoidy - posilují stěny cév
  • Beta-karoten - chrání před volnými radikály, zvyšuje odolnost proti stresu, snižuje škodlivé účinky prostředí
  • Karotenoidy soli kyseliny listové - harmonizují tvorbu krve, hladinu homocysteinu, metabolismus imunitního systému, buněčné dělení, syntézu aminokyselin
  • Stabilizuje krevní tlak v cévách, bojuje se stresem a pozitivně ovlivňuje zrak vitamínů všech skupin (A, B, C, E), minerálů, folátů a draslíku, železa a vápníku

Malý seznam těchto produktů zahrnuje: zelené zelí, Annona, hrášek, jackfruit, okurky, petržel a další zelené, avokádo, rebarbora, hrozny, zelené jablka a papriky, olivy atd.

Produkty: zelenina a ovoce červené a růžové barvy

barva produktů je červená
Nasycená vitální jasná barva vyplňuje červená ovoce s biologicky aktivními látkami:

  • Kyselina ellagová a lykopen - stabilizují činnost srdce a cév, stimulují životně důležitou aktivitu. Jsou vynikající antidepresiva.

Nejjasnější zástupci této skupiny:
Hrozny červené barvy:

  • Kvůli obrovskému množství antioxidantů, které obsahuje, prodlužuje mládí a krásu, zachovává štíhlost
  • Flavonidy této odrůdy zastavují růst maligních formací, které jsou užitečné pro kardiovaskulární onemocnění, mají protizánětlivé a protialergické vlastnosti, čistí a dávají pružnost krevním oběhům.

Kontraindikováno u diabetu

Cherry:

  • Díky obsahu kumarinu snižuje krevní srážlivost a bojuje proti tvorbě krevních sraženin
  • Konstantní užívání bobulí a šťávy snižuje anginu a srdeční bolest.
  • Pro dnu, artritidu a aterosklerózu je efektivní aplikovat půl kilogramu bobulí s mlékem.
  • Dobře čistá nevolnost, normalizuje práci žaludku, uhasí žízeň, snižuje teplotu. Uvolňuje kašel a onemocnění horních cest dýchacích
  • Mít mírné laxativum.
  • Účinně oplachovací džus pro bolest v krku, stomatitidu, krvácení z dásní
  • Zvyšuje hemoglobin v krvi, pomáhá po operaci s velkou ztrátou krve

Kromě uvedených plodů zahrnuje tato skupina: meloun, malina, červená paprika, rajčata, papája, jahoda.

Produkty: zelenina a ovoce žluté barvy

žlutá barva produktů je použití buněk v lidském těle, rychlé složení žlutých plodů vede k rychlé zjizvení kožních poruch a posilování jasného vidění:

  • Alfa-karoten
  • Beta karoten
  • Beta Cryptoxanthin
  • Zeaxanthin
  • Curcumin
  • Lutein
  • Vitamin C

Navíc kurkumin bojuje proti různým infekcím organismu. Podle nejnovějších vědeckých poznatků normalizují žluté potraviny výkon mozkových procesů a stabilizují fyzickou aktivitu, prospěšně bojují s depresemi.

Jejich seznam je bohatý, zde jsou některé z nich: durian, ananas, žlutá švestka, carambola a kumquat, citrón, meloun, kukuřice.

Produkty: zelenina a bílé ovoce

bílá barva produktů - obsah a přínosy Hlavní ovoce této kategorie: hrušky, cibule, česnek, rambutan, banány, kokosová vláknina.
Bílé potraviny jsou plné sacharidů, quercetin a allistin.

  • Quertetsin - pomáhá při zpracování vitamínu C a harmonizuje výkon cév
  • Allistin - snižuje krevní tlak a obsah sterolu. Stabilizuje obsah cukru

Produkty: zelenina a ovoce fialové barvy

Fialová barva produktů. Plody fialového sortimentu zahrnují:

  • Draslík je stabilizující aktivita srdce a bojuje proti chronické únavě. Slouží jako vynikající antisklerotický nástroj.
  • Resveratrol - antialergická látka
  • Pektin - čistí krev. Velký antioxidant. Zlepšuje trávicí trakt

Produkty: zelenina a ovoce modré

Výrobky s modrou barvou Tyto výrobky mají tendenci bojovat proti zánětlivým procesům, mají dobré uklidňující vlastnosti a jsou doporučovány pro prevenci rakoviny a diabetu.

Modrobarevné plody jsou bohaté na anthocyaniny, které:

  • Dokonale šetří svalové křeče a tachykardii
  • Snižuje hladinu cholesterolu
  • Posiluje paměť a koordinaci
  • Stimuluje srdeční sval
  • Normalizuje spánek a emoční rovnováhu

Zinek obsažený v těchto produktech:

  • Je nezbytná pro produkci testosteronu.
  • Příznivý účinek na obnovu buněk
  • Posiluje imunitní systém

Blueberry je nepochybným vůdcem této skupiny.

  • Obsahuje nejen antioxidanty, ale také vitamíny C, K a vlákninu. Z tohoto důvodu, až do velmi starého věku, dochází k zachování vynikající paměti a vize.
  • Jeho neustálé používání snižuje riziko onemocnění kardiovaskulárního systému, eliminuje nadměrnou obezitu, bojuje proti infekčním chorobám.
  • Ona je také diuretikum, choleretik a astringent.

Tato skupina zahrnuje také: černý rybíz, hrozny a sušené švestky.Vzhledem k tomu, že skutečně jejich vliv na lidské zdraví jako celek závisí na barvě produktů, proto se používá alespoň několik ovoce jiné barvy denně, saturace s různými živinami.

: Ovoce a zelenina nejsou marné jako naše tělo v jejich podobě a barvě

Jak je užitečná zelenina a ovoce různých barev?

V dnešní době jsou dietetičtí lidé s větší pravděpodobností slyšet podivné, na první pohled radu: "Jezte více barevněji."

Ne, samozřejmě, ne o cukroví, ale o zelenině a ovoci různých barev! Bylo zjištěno, že veganské rostlinné potraviny obsahují chemické látky, které se nazývají fytonutrienty - jsou nejen extrémně zdravé a chrání před mnoha nemocemi, ale také poskytují produkty jasnou barvu.

Vědci nalezli vztah mezi barvou a příznivými vlastnostmi fytonutrientů. Určitě byste byli zvědaví, abyste věděli, jaký je smysl a co se skrývá za každou konkrétní barvou - dnes s vámi sdílíme tyto informace.

Ale zatím jsme se nezabývali vědeckými fakty, stojí za zmínku: bylo dokázáno, že pestré, krásné, jasné jídlo je užitečné jednoduše kvůli jeho atraktivnímu vzhledu, protože stimuluje zdravou chuť k jídlu! To je zvláště důležité v dětských pokrmech - protože děti jsou někdy zlobivé a nechtějí jíst.

Ale kdo by odmítl talíř s lahodnou "duhou"? Koneckonců, my všichni - oba děti i dospělí - nejprve jedeme "očima". Jídlo by mělo přinášet nejen prospěch, ale i radost: nasycení, včetně duševně.

A teď o poměru barev zeleniny a ovoce a užitečných látek obsažených v nich.

Červené veganské produkty obsahují velké množství beta-karotenu (vitamín A), vlákniny a antioxidantů: vitamín C, flavonol kvercetin, lykopen. Tyto látky chrání tělo před působením volných radikálů, rakoviny a kardiovaskulárních chorob a také poskytují hmatatelnou podporu trávicímu systému.

Červené ovoce (mimochodem, jsou nejen zdravé a chutné, ale také krásné!): Meloun, brusinka, malina, červený grapefruit, jahoda, třešeň, granátové jablko, červené odrůdy jablek.
Zelenina: řepa, červená paprika (a kajen a paprika), rajčata, ředkvičky, červené brambory, červená cibule, čekanka, rebarbora.

Ovoce a zelenina pomeranče jsou velmi užitečné, protože obsahují mnoho antioxidantů, včetně beta-kryptoxanthinu a beta-karotenu (který se v těle změní na vitamín A). Posilují zdraví očí, kůže a dýchacích cest, pomáhají s artritidou, snižují riziko některých typů rakoviny. Tyto antioxidanty také posilují imunitní systém.

Ovoce: pomeranče (přirozeně!), Mandarinky, nektarinky, meruňky, meloun (meloun), mango, papája, broskve.
Zelenina: butternut squash ("ořech" nebo "musk" dýně), mrkev, dýně, sladké brambory.

Žluté potraviny jsou bohaté na karotenoidy (antioxidanty, které chrání proti rakovině, onemocnění sítnice a kardiovaskulárním onemocněním) a bioflavonoidy, které mají pozitivní vliv na sklizeň kolagenu (on je zodpovědný za krásu!), Šlachy, vazy a chrupavky. Žluté ovoce a zelenina obsahují vždy vitamín C (který má protizánětlivý účinek), stejně jako vitamín A, draslík a lykopen.

Ovoce: citron, citron palat ("Buddhovy ruka"), ananas, žlutá hruška, žlutý obr.
Zelenina: žlutá dýně, žlutá rajčata, žlutá paprika, kukuřice (vědecky řečeno, to není zelenina, ale obilí) a žlutá ("zlatá") řepa.

Není divu, že zelená zelenina a ovoce jsou tradičně považovány za velmi užitečné, protože obsahují vitaminy A, C, K, antioxidanty, stejně jako chlorofyl, lutein, zeaxantin a kyselinu listovou.

Zelená zelenina pomáhá snižovat hladinu "špatného" cholesterolu a riziko rakoviny, normalizuje vysoký krevní tlak.

Jsou také dobré pro oči, posilují imunitní systém, zlepšují trávení (kvůli vysokému obsahu vlákniny) a dodávají tělu vápník, který je důležitý pro kosti a zuby.

Ovoce: Kiwi, zelené rajčata, cuketa, sladká zelená paprika, hruška, avokádo, zelené hrozny, zelené jablka, kulaté "
Zelenina: špenát, brokolice, chřest, celer, hrášek, zelené fazole, artyčoky, okra a všechny tmavě zelené listové greeny (různé druhy špenátů, kučeravých zelí a jiných odrůd).

5. Modrá a fialová

Vědci museli do jedné skupiny kombinovat modrou a fialovou zeleninu a ovoce není možné je chemicky oddělit. Produkty vypadají modře nebo fialově kvůli obsahu látek, jako je anthocyanin a resveratrol. Konečná barva bude záviset na acidobázické rovnováze produktu.

Antokyany mají protizánětlivé a protikarcinogenní účinky, pomáhají snižovat riziko kardiovaskulárních onemocnění a cukrovky, jsou užitečné v boji proti obezitě a nadváze. Resveratrol - látka, která zabraňuje stárnutí, má výrazný protizánětlivý účinek a také snižuje hladinu cholesterolu, snižuje riziko rakoviny a Alzheimerovy nemoci.

Modré a fialové potraviny obsahují lutein (důležité pro dobré vidění), vitamín C, kvercetin, jsou obecně dobré pro zdraví a dlouhověkost.

Ovoce: borůvky, ostružiny, fíky, tmavé hrozny, rýže, švestky, olivy, sušené švestky, bobule, bobule acai, mák, rozinky.
Zelenina: lilek, fialový chřest, červené zelí, mrkev lila, brambory s purpurovým masem.

6. Bílá / hnědá

Můžete být tak uneseni tím, že jíte lahodné barevné ovoce a zeleninu, které můžete zcela zapomenout na... bílé! A to bude velká chyba, protože obsahují užitečné látky, anthoxantiny (které pomáhají snižovat cholesterol a vysoký krevní tlak), stejně jako síra (odstraňuje toxiny z jater, dobré pro strukturu bílkovin a zdraví pokožky), allicin (má protirakovinové vlastnosti ) a quercetin (protizánětlivý účinek).

Bílé ovoce a zelenina posilují imunitní systém a pomáhají kontrolovat váhu. Nejužitečnější jsou tmavě (hnědé) na vnější straně a bílá na vnitřní straně (například jako hruška nebo
Další užitečné bílé potraviny: květák a bílé zelí, cibule, česnek, žampiony, zázvor, jeruzalémský artyčok, pařčička, kukuřice, okurky, brambory, fenykl a bílá (sladká) kukuřice.

Další barvu, o které nejprve nemyslíte, představujete si ovoce a zeleninu "duha"! Ale je nemožné ho ztratit z dohledu, protože mnoho černé zeleniny a ovoce jsou uznávány jako superfoods.

Obvykle jsou to černé veganské produkty, které obsahují nejvíce antioxidantů, takže jejich barva je tak intenzivní.

Jedná se o vynikající zdroj anthocyaninů - silných fytonutrientů, které bojují proti kardiovaskulárním chorobám, cukrovce a některým druhům rakoviny!

Černé potraviny (seznamujeme nejen s ovocem a zeleninou): černá čočka, černá nebo divoká rýže, černý česnek, houby shiitake, černé fazole a černá chia semena.

Zde je taková nádherná paleta ovoce a zeleniny. Jako užitečný experiment vyzkoušejte nové barvy každý den po dobu sedmi dnů - a o víkendech můžete říci, že jste jedli déšť za týden!

Zelená zelenina pro hubnutí: 7, které zaručují výsledky

Zelená listová zelenina je skvělá pro zdravý program hubnutí.

Jsou jedinečné.

Mají mnoho výhod pro vaše zdraví.

Ale co z celé řady nejužitečnějších a nejúčinnějších zelených zelenin pro hubnutí?

Zdá se mi, že je velmi obtížné je oddělit výhodami při ztrátě hmotnosti. Nemluvě o výhodách pro zdraví.

Koneckonců, všechny jsou plné živin, vitamínů, antioxidantů a prvků. Mají super čistící účinek.

To naznačuje, že se snadno vyrovnají s nejnebezpečnějšími toxiny a struskami, které nám způsobují nadměrnou hmotnost.

Nebyli naši předkové správní?

Koneckonců, jejich strava byla téměř polovina ze zeleniny, včetně zelené listy.

Často, když šli lovit, nemohli zachytit kořist a byli spokojeni s tím, že museli hostovat zdravou zeleninu, někdy bobule nebo kořenovou zeleninu.

Proč jsou tak dobří?...

Zde jsou některé z hlavních výhod zelené zeleniny:

  • Přírodní úbytek hmotnosti. Známé díky vysokému obsahu vlákniny a nízkým obsahům sacharidů, zelená listová zelenina patří k nejlepším potravinám, které můžete ve své stravě zahrnout. Vzhledem k vysokému obsahu vlákniny jsou zeleniny pomalu tráveny, což vám pomůže cítit se plnější.

To je skvělý způsob, jak zhubnout nebo udržet aktuální váhu.

  • Výkonný zdroj zdraví. Listové zelené pomáhají snižovat riziko určitých onemocnění, včetně cukrovky typu 2, vysokého krevního tlaku, artritidy a dokonce i rakoviny.

    Zelená zelenina pomáhá regulovat koagulaci krve, snižuje srdeční a cévní onemocnění, snižuje záněty a pomáhá zlepšit paměť a zrak. Podporují zdraví konečníku.

  • Silný zdroj vitamínů. Zelení jsou bohaté na vitamíny a minerály.

    Naplní vaše tělo téměř vše, co je nezbytné pro normální život. Například mnoho zelené listové zeleniny obsahuje beta-karoten. Jsou také bohaté na kyselinu listovou, vitamín C, vápník, vitamín K, vitamíny skupiny B a mnoho dalších.

  • Přírodní antioxidanty.

    Antioxidanty pomáhají bojovat proti stárnutí, zabraňují poškození buněk a zlepšují obnovu buněk. Některé antioxidanty pomáhají zlepšovat vzhled pokožky a předcházet známkám stárnutí, jako jsou sluneční skvrny, vrásky a další.

  • To jsou jen základy...

    A teď se podívejme na to, jak vám některé z těchto slavných výrobků pomohou při snižování hmotnosti a celkové podpory zdraví.

    Zelená zelenina pro hubnutí

    Víte, je velmi obtížné položit některou z těchto listnatých zelených zelenin na prvním místě a jeden z nich klesnout na poslední. Všechny jsou velmi dobře vypadající a představují impozantní sílu v boji proti extra kilo.

    Každá z tmavě zelené zeleniny je schopna, dokonce snad dokonce říci, o zázraku. A už jsme to viděli výše. Proto nebudu jmenovat první a poslední číslo. Jsou téměř všichni stejní v jejich účinnosti.

    Takže je třeba analyzovat každý zvlášť...

    Špenát

    Špenát je jedním z hlavních produktů v indické kuchyni a králem kuchyně ve Francii!

    Tyto skutečnosti říkají hodně? Další...

    Pokud říkáte, že je užitečné, znamená to říct nic. Koneckonců, špenát obsahuje tak silné antioxidační vitamíny jako vitamín A, vitamin C, vitamin E a jiné vitamíny K. Navíc je bohatý na mnoho živin, vlákniny, nenasycené mastné kyseliny, přírodní cukr a dokonce i škrob.

    Je to jen úložiště užitečných položek...

    Pokud jde o snížení hmotnosti, pak je zde velmi efektivní. Podle časopisu "Passion" vědci z University of Lund (Švédsko) provedli studii o 38 ženách s nadváhou. Experiment ukázal, že jíst špenát opravdu pomáhá kontrolovat váhu a zbavit těch extra kilo.

    Předměty byly rozděleny do dvou skupin. Každé ráno před snídaní vypili první polovina jedinců šťávu se špenátem, zatímco ostatní pili jen zelený nápoj, získali tzv. Placebo efekt. Zároveň nikdo nevěděl, co má používat.

    Všichni účastníci studie dodržovali vyváženou stravu a správnou fyzickou námahu.

    Po 3 měsících vědci porovnali výsledky žen z kontrolních a experimentálních skupin. A ti, kteří ráno vypili šťávu se špenátem, ztratili průměrně 5 kilogramů, zbytek - 3,5 kilogramu.

    Jak se ukázalo, špenát obsahuje látky, které přispívají k úplnému vývoji hormonu. Špenát také trochu zpomalí trávicí proces, čímž se cítíte úplně déle.

    Špenát je jedinečný v obsahu bílkovin. Nejzajímavější je, že jeho rostlinné bílkoviny se snadno vstřebávají tělem bez oxidace, stejně jako živočišné bílkoviny.

    Chard a řepné greeny

    Obsahuje anthocyaniny a vlákniny, které poskytují speciální ochranu proti rakovině trávicího traktu, zejména rakovině tlustého střeva. Existují nejnovější vědecké důkazy o tom, že chard může chránit ledviny diabetických pacientů. Chard pomáhá snižovat sérovou močovinu a kreatinin.

    Kromě toho je velmi bohatý na vitamíny A, C, E a K, dietní vlákniny, hořčík, mangan, železo a draslík.

    Tato zelenina obsahuje značné množství vitamínů skupiny B: B1, B2 a B-6. Obsahuje také kyselinu listovou, biotin, niacin, kyselinu pantothenovou, měď, vápník, zinek, fosfor a dokonce i bílkoviny.

    Vitamin K pomáhá udržovat zdraví kostí.

    Beta-karoten je vynikající protirakovinový antioxidant. Patří do skupiny karotenoidů a může chránit tělo před rakovinou kůže a jinými druhy rakoviny.

    Vitamín A je prospěšný při snižování účinků cigaretového kouře na tělo a také pomáhá chránit tělo před emfyzémem.

    Hořčík pomáhá při regulaci nervového systému a svalového tonusu těla a také se účastní 300 vitálních procesů těla.

    Vitamin C pomáhá bojovat proti zánětu v těle. Je to antioxidant, který je rozpustný ve vodě. To posiluje metabolismus vašeho těla spálit přebytečný tuk.

    Vitamin C je užitečný při prevenci poškození buněk volnými radikály. To také chrání před rakovinou tlustého střeva. Vitamin C je velmi užitečný pro udržení zdravého imunitního systému.

    Pomáhá při prevenci a léčbě infekcí.

    Mangold také obsahuje draslík, který pomáhá snížit hladinu cholesterolu v krvi.

    Vysoký obsah železa je také charakteristickým rysem zelených řepků (chard). Potřebujeme, aby produkovala energii v těle, stejně jako produkovat hemoglobin, který přenáší kyslík do každé buňky v těle. Nedostatek železa je pro naše tělo velmi nebezpečný.

    Tato zelenina obsahuje mangan. Stopový prvek, který je užitečný při výrobě energie, která pochází z bílkovin a sacharidů, a podílí se také na syntéze mastných kyselin. Navíc mangan chrání tělo před volnými radikály.

    Listy všech druhů salátů

    Jaké jsou dobré salátové listy pro hubnutí?...

    Obsahují velmi málo kalorií. Jsou také bohaté na vlákno. Salát se skvěle hodí k jakémukoli letnímu receptu na lehký salát nebo zelenou šťávu.

    Kromě toho, že salát je vhodný pro hubnutí, má silné vlastnosti pro zlepšení vašeho zdraví.

    Obsahuje velké množství vitaminu A a kyseliny listové. Bohatá na minerály a vitamíny skupiny B, PP, karoten. Obsah kyseliny askorbové není nižší než jablka. Obsahuje mnoho vitaminu E. Listy salátu jsou bohaté na beta-karoten, organické kyseliny, soli draslíku, vápníku, fosforu, hořčíku, sodíku.

    Specifická látka laktucin, která je součástí chemického složení hlávkového salátu, upokojuje nervový systém, zlepšuje spánek, snižuje ukládání solí. A pektiny a kyselina listová stimulují střevní funkci a odstraňují z těla špatný cholesterol, což je také důležité pro zdravou ztrátu hmotnosti.

    Podle některých zpráv pomáhá čerstvá šalátová šťáva, zředěná na polovinu vodou, při léčbě chronické gastritidy, žaludečního vředu a duodenálního vředu. Jíst salát, můžete zlepšit krevní oběh a normalizovat metabolismus.

    A některé údaje ho nazývají králem dietních diet. Přidáním do salátu a zalévání malého olivového oleje se za pár týdnů stane superstar.

    Cilantro a petržel

    Samozřejmě jsem ztratil svou náladu tím, že přidám tyto bylinky zeleninové zelenině. Ale jsou tak silné a užitečné, že jsem nemohl odolat, aniž by sdílel své vlastnosti.

    Často však podáváme na talíři masa jako ornament, zapomínáme na ně. Právě jsme je nechali a pak je hodili do hlasovací schránky, že?

    Ale měli byste se dostat do vašich smyslů nyní...

    Tyto bylinky mohou vybuchnout vaše chuťové pohárky a dát pokrmu zcela novou chuť, přinášející s sebou mnoho zdravotních a hubnutí výhody.

    Cilantro je například skvělý zdroj vlákniny, železa, vitamínu C, vitamínu K a bílkovin. Je prostě vynikající pro trávicí systém. Dokonale podporuje funkci jater.

    A jedna větvička petržele může uspokojit každodenní potřebu vitaminu K. Navíc výzkum ukazuje, že aroma a chuť nasekané petrželky vám pomůže snížit chuť k jídlu. Účastníci tohoto zážitku jedli výrazně méně jídla, které silně voní kořením, jako je petržel. Vytváří iluzi, že jste jedli mnohem dříve.

    Cilantro má také antiseptické a protizánětlivé vlastnosti. To je zvláště užitečné pro ty, kteří trpí onemocněním ledvin, nedostatkem železa a častými nervovými poruchami.

    Ředkvičky zelené (ředkvičky)

    Jedním slovem je to list, který často vyhazujeme při vaření salátů.

    Ale zelené listy ředkvičky obsahují tolik vitaminu C a beta-karotenu, že malá spotřeba je dostačující pro splnění denní potřeby těchto vitaminů. Tato zelená je také bohatá na živiny a je nejbohatším zdrojem vápníku.

    Přidává se do salátů a džusů, které zlepšují chuť. Navíc pomáhá optimálně trávit pokrmy z masa. To jsou fakta, která mluví o výhodách zelené zeleniny při ztrátě hmotnosti.

    Ředkvička botwe má také hojivý účinek a používá se při léčení houbových infekcí nohy. Jak říká Passion, suší se a rozemele se na prášek, který je práškový s nohama a oblast mezi prsty. Postupy se opakují až do úplného vyléčení.

    Nízkokalorická ředkvička činí ovoce samo o sobě užitečné pro ztrátu hmotnosti. Pouze 14 kcal na 100 gramů. A kromě toho ředkvičky a jejich zelené látky zlepšují metabolismus a zabraňují ukládání tuku. Stejně jako v mnoha jiných zeleninách, zelené ředkvičky obsahují vlákninu, která odstraňuje cholesterol, toxiny a strusky z těla.

    Všechny druhy zelí

    Myslíte si, že kapusta může být nazývána královnou prkénka?...

    S největší pravděpodobností budete odpovědět kladně. A budeš mít pravdu. Nejčastější složkou mezi všemi účastníky na našem seznamu a mezi zelenou zeleninou pro hubnutí je zelí.

    Je bohatý na antioxidanty, které zlepšují zrak spolu s betakarotenem a vitaminem C. Již ve starověkém Římě bylo zelí mezi léčebnými nástroji léčitelů. Byla předepsána pro různé nemoci žaludku a střev.

    Myslím, že víte, že je třeba přiložit list zelí na místo, kde se bolesti nebo bolesti. Znáte tento lék?...

    Všechny druhy zelí jsou dobré a hubené. Obsahují minimální množství kalorií s maximálním množstvím užitečných látek. Spousta vlákniny, které pomohou udržet zdraví vašich střev.

    Ale jak jíst více zelené zeleniny, jak zhubnout?...

    Zatímco výše uvedené zelené rostliny jsou zdrojem mnoha živin, mnozí odborníci na výživu stále nedovolují, aby jíst jednu z rostlin po celou dobu. To může vést k alergickým reakcím v těle. Takže zkuste střídat ve své stravě různé druhy zelené zeleniny pro hubnutí.

    A teď, několik způsobů, jak můžete jíst více a jak zvýšit jejich rozmanitost ve vaší stravě:

    1. Salát: Jedná se o nejjednodušší a nejobvyklejší způsob, jak zvýšit přítomnost velkého množství zeleniny ve vaší stravě.
    2. Zelená šťáva: je to pravděpodobně nejlepší a nejlepší způsob, jak získat dostatek zeleniny.

    Přemýšlejte o tom, mohli byste jíst 5 mrkví najednou. Je obtížné, zejména jíst zeleninu. Ovšem stisknutím džusu a přidáním jablka s pomerančovou šťávou získáte dostatek této užitečné zeleniny.

    Další informace o tom, jak udělat zelenou šťávu pro hubnutí, jak zelené šťávy pomáhají vyčistit střeva a jak vám pomohou zhubnout trvale a správně.

  • Smoothies: Další dobrý způsob, jak naplnit své tělo spoustou zdravých látek ze surové zeleniny.

    Špenát, chard, kale jsou pravděpodobně hlavními součástmi vašeho lahůdky pro hubnutí.

  • Polévka: Samozřejmě, když se vaří hodně užitečných látek, jsou ztraceny. Nicméně, pokud jste právě začíná ve zdravé stravě, pak je to super způsob, jak dostat dostatek zdravých zelených.
  • Konečné myšlenky

    Tento malý seznam zelených rostlin, který má silné léčebné vlastnosti, může pokračovat. Chtěla jsem však uvést ty zelené zeleniny pro hubnutí, které jsou nám velmi blízké a které vidíte každý den na regálech obchodů a na místních trzích.

    Jedná se o seznam zelených potravin, který je téměř vždy k dispozici. Jsou snadné růst sami.

    A co je nejdůležitější, mají pro naše tělo silné ochranné vlastnosti, chrání proti toxinům a jedům a umožňují nám přirozeně zhubnout.

    Pokud vám tento článek pomohl, dejte mu to prosím.

    Přečtěte Si Více O Výhodách Produktů

    Dieta pro psoriázu: principy a výhody metody

    Psoriáza - poměrně časté onemocnění charakterizované lézí dermis a sliznic, výskyt psoriatických lézí (papuly načervenalou nebo narůžovělou barvu), nevolnost, svědění, zarudnutí dermis.

    Čtěte Více

    Althaea officinalis - léčebné vlastnosti a recepty pro použití

    Althaea officinalis - popis rostliny, chemické složení, léčivé vlastnosti, indikace k použití a kontraindikace, přečtěte si více v tomto článku.

    Čtěte Více

    b ersh

    březí břicho• velké komerční ryby řady okounů• ryby zubáčů• menší bratřík• Štěňátka ostřeluje mladšího bratra• ryby čeledí• dravé říční ryby• mladší bratr• sladkovodní dravé ryby• miniaturní ostružiník

    Čtěte Více