Borůvka - užitečné vlastnosti a kontraindikace

Ze všech lesních plodů je nejtěžší věcí vybrat borůvky. Nevyrábí se v slunečných žlázách, jako jsou jahody, ale v těch nejtemnějších zákoutích, které nepřecházejí sluneční paprsky. Lidé však tyto nepříjemnosti nevěnují a každé léto se ponoří do lesů, aby sbírali plody z nízkoprachových keřů. Borůvky jsou sklizeny na zimu - prospěšné vlastnosti a kontraindikace jsou již známy všem, a to nejen bobulím, ale i listům a výhonkům, protože obsahují hlavní léčebné vlastnosti pro lidské tělo. Recepty vaření rostlin obrovské množství.

Co je borůvka

Trvalý listnatý pomalu rostoucí borůvkový bush (černogie, borůvka, borůvka) patří do rodu Vaccinium rodiny Heather. Vyrůstá až na 60 centimetrů. Květy trvají od května do června a bobule dozrávají v červenci a srpnu. Rostlina začne přinášet ovoce od druhého roku. Nejprve se na bushi objeví malý počet velkých bobulí, ale časem se stává mnoho, ale již je menší. Čerstvé ovoce jsou nízkokalorické: 100 gramů obsahuje pouze 57 kalorií.

Kde roste

Na jižní polokouli borůvky nerostou. Nebyla obeznámena s touto rostlinou a obyvateli horlivých orientálních zemí. Jediným místem na planetě, kde najdete velké borůvkové plantáže, je severní polokoule. Na severu je snadné vidět houštiny keřů, které se táhnou desítky kilometrů. Borůvky rostou v dobře zvlněných bažinatých oblastech, v jehličnatých nebo smíšených lesích. Největší plantáže bobulí jsou v Rusku.

Jak to vypadá

V běžných lesích dosahuje výška borůvky 20-35 centimetrů, ale v blízkosti bažiny rostlina může růst až půl metru. Bobule tam jsou také šťavnatější a větší. Stonky u křoví přímého větvení, a letáky tenké, hladké, melkopilchatye. Malé květiny rostliny mají bílozelenou barvu s růžovým odstínem. Plody borůvky jsou modročerné bobule podobné tvaru s malou kuličkou. Uvnitř je purpurově červená barva s četnými semeny.

Užitečné vlastnosti borůvek

Rostlina je bohatá na antioxidanty, které pomáhají odolávat stresu. Používání bobulí, kvůli neutralizaci volných radikálů, zpomaluje proces stárnutí těla, je prevence rakoviny, mrtvice, aterosklerózy, infarktu. Vitaminová kompozice rostliny je reprezentována kyselinou askorbovou, retinolem, tokoferolem, skupinou PP, B.

Plody obsahují užitečné vlastnosti, jako jsou ovocné kyseliny, třísloviny, dietní vlákniny, antokyany, pektin, esenciální oleje a soli železa. Ze všech bobulí vede borůvka v množství manganu. Obsahuje další užitečné mikro a makro prvky:

Listy

Oni jsou známí pro baktericidní vlastnosti vzhledem k tomu, že obsahují velké množství vitamínu C. Používání léků obsahujících listy borůvky pomáhá zbavit se pálení žáhy, zmírňuje žaludeční křeče, zvyšuje kyselost žaludeční šťávy. Listy z borůvky mají prospěšné protizánětlivé, choleretické, diuretické vlastnosti a proto jsou účinné při onemocněních ledvin a jater. Vývary se používají pro infekce ústní dutiny - stomatitida, periodontální onemocnění. Listy borůvky mohou způsobit poškození těla - způsobují alergické reakce.

Bobule

Pro ošetření použijte čerstvé, zmrazené nebo sušené borůvky, pokud nejsou žádné kontraindikace. Přítomnost užitečných tříslovin v nich má protizánětlivý účinek. Mražené plody jsou v zimě nezbytné pro léčbu angíny a pro prevenci nachlazení. Když zmrzlina chernitsa neztrácí své příznivé vlastnosti, má příznivý účinek na imunitní systém a trávicí systém. Používá se při poruchách trávení, chorobách pankreatu, jater. Sušené bobule mají diuretický účinek, takže se používají při urolitizaci.

Střílí

Co je užitečné pro borůvky pro tělo, které dlouho vědí, ale ne všichni lidé vědí, že výhonky rostlin mají také protizánětlivé vlastnosti. Pokud neexistují žádné kontraindikace, používají se u diabetiků kvůli schopnosti snížit hladinu glukózy. Borůvky vybírají toxiny a soli těžkých kovů, odstraňují z těla strusky, což pomáhá eliminovat zánětlivé reakce při onemocněních žaludku a střev. Mladé prvky rostliny se používají k degenerativním změnám sítnice, takže použití černoučkého čaje zlepšuje vidění.

Recepty z borůvkových

Vzhledem k přítomnosti cenných stopových prvků se při stravě používají borůvky, používané v kosmetice a vaření. Pomáhá vyrovnávat se s nádory, posiluje krevní cévy, pomáhá zlepšovat metabolismus při snižování hmotnosti. Omlazující bobule v lidové medicíně se používá k léčbě revmatismu, popálení, hemoroidů, kašle a dalších patologií. V gynekologické praxi se syringing provádí s infuzí rostlinných výhonků nebo listů. Borůvkové antioxidanty pomáhají vyrovnat se s anémií, kontrolovat krevní tlak.

Vše o borůvek..

Hojivé (léčebné) vlastnosti borůvek jsou již dlouho používány v tradiční medicíně. Bobule a listy borůvek pomáhají osobě zbavit se mnoha nemocí. Možná proto je borůvky jedním z nejoblíbenějších plodů v Rusku. Lidé říkají "borůvky", láskyplně "borůvky" nebo "keř". Blueberry získala lásku lidí za svou výjimečnou chuť a neocenitelné výhody, které přináší našemu zdraví.

V Rusku jsou borůvky vždy oblíbeným prostředkem pro šamany a lékaře. Považovali to za "zázračné" bobule. Jak jeden sibiřský léčitel řekl: "Chernitsa chrání před všemi druhy nemocí, odstraňuje onemocnění ze žaludku, léčí játra ledvinami, dělá hlavu čistou a čistí krev." Lepší neřeknout.

Borůvky obyčejné - užitečné vlastnosti bobulí a použití v medicíně

Blueberry je jedinečná léčivá rostlina, která má léčivé vlastnosti a je široce používána v medicíně.

O jakých léčivých vlastnostech rostliny, jak používat borůvky, jaké jsou výhody a škodlivé účinky produktu, promluvte si víc.

Borůvky borůvky skvrny (černí) prsty, rty, ruce v tmavé barvě, mnoho populárních rostlin jména jsou spojeny s tímto: myrtolist borůvka, chernitsa, chernitsa, chernitsa, inkberry, chernyaga, chernega, vrána.

Latinský název: Vaccinium myrtillus L.
Název lékárny: Borůvka obyčejná
Sem. vřesovice - Ericaceae
Použité části: bobule, listy, výhonky
Doba sklizně: Během úplného dozrávání ráno nebo večer. Ve fázi kvetení se sklízely borůvky, dbát na to, aby nedošlo k poškození květin a ovoce. Bobule jsou sklizeny v červenci až srpnu, listy jsou v květnu až červnu.

Blueberry jsou užitečné vlastnosti a indikace.

Popis rostlin borůvky obyčejný

Čučoriedka roste v chladných a mírných oblastech Eurasie a Severní Ameriky, v jehličnatých, smíšených a bažinatých lesech, stejně jako v tundry a vysokých horách.

V naší zemi je rozložen po celé zóně tundra a tajga, stejně jako v pásmu bez černé zeminy, obvykle v jehličnatých lesích a březích lesech.

Hlavní morfologické rysy:

  1. Nízká keř (výška 20-40 cm) s malými podlouhlými listy.
  2. Květy bílé a růžové. Kvete v květnu a červnu.
  3. Listy střídavé, krátké větvičky, vejčité.
  4. Ovoce - černá s bobulem šedého květu, sladká, sladká na chuť.

Borůvka obyčejná - fotografie - rostliny

Výrazné rysy rostliny

Borůvky jsou často zaměňovány s jinými podobnými rostlinami: borůvky, rybíz a dokonce i třešně.

Jahody bobule - chemické složení rostliny

100 g borůvek obsahuje 86,5 g vody, 1,1 g bílkovin, 8,6 g sacharidů, 2,2 g vlákniny, 1,2 g volných organických kyselin.

Je obzvláště bohatý na měď, vápník, sodík, hořčík, fosfor, železo, mangan, kobalt, nikl.

Bobule obsahují ve svém jedinečném složení následující látky:

  1. Tanniny z třídy pyrocatechol.
  2. Organické kyseliny.
  3. Sahara.
  4. Ascorbic.
  5. Karotenu.
  6. Vitamíny skupiny B.

Také ve složení jsou minerály:

Železo, které je součástí borůvek, je absorbováno tělem mnohem lépe než léky.

U bobulí jsou přítomny také polyfenolové sloučeniny, které jsou zastoupeny antokyanitem, leucoanthokyanáty a katechiny.

Množství polyfenolových sloučenin se zvyšuje, pokud rostlina dostane více slunečního světla.

V zralé Černichině mnoho anthokyaninů (až 985 mg%), u poloreziných plodů je více katechinů a leukoantokyaninů.

Plody obsahují více než 14 antokyaninů a jejich derivátů:

  1. 3-O-arabinosidů.
  2. 3-O-glukosidů.
  3. 3-0-galaktosidy.
  4. Cyanidin.
  5. Delphinidin.
  6. Petunidin.
  7. Peonidin.
  8. Malvidin.
  9. Idanin.
  10. Mirtillin.
  11. Peonidin.

Jiné flavonoidy jsou také přítomny:

  1. Hyperin.
  2. Rutin
  3. Avikularin.
  4. Hyperozid.
  5. Quercetin.
  6. Isoquercitrin.
  7. Kempferol a další

Borůvky mají svou chuť na cukry, jablečnou, citronovou a další organické kyseliny.

Kompozice je opravdu jedinečná, takže plody jsou užitečné jak pro děti, tak pro dospělé.

Jahody bobulové - léčivé vlastnosti rostliny

Hlavní farmakologická kvalita borůvkového produktu je způsobena přítomností taninů a antokyaninů v kompozici.

Léčivé přípravky z borovice:

  1. Tónem srdečního svalu.
  2. Posílení cév a kapilár.
  3. Zabraňte tvorbě krevních sraženin.
  4. Moč a žluč jsou vyloučeny z těla.
  5. Stýkat se přísně.
  6. Uvolněte zánět.
  7. Zasahujte do hnilobného rozkladu bílkovinných látek.
  8. Snižte bolest střeva.
  9. Regulace trávení a zastavení průjmu
  10. Pomáhá s hemoroidním krvácením ve formě klystýru.
  11. Zlepšete stav cystitidy a ledvinových kamenů

Borůvka obyčejná - způsoby aplikace v medicíně

Plody a listy, stejně jako odvar a infuze na bobulích stabilizují činnost gastrointestinálního traktu, mají astringentní, diuretické, protizánětlivé, analgetické, anti-spasmodické a hemostatické účinky.

Doporučují se při onemocnění žaludku a střev, průjem, zácpa, ledvinové kameny, nemoci močového měchýře, revmatismus, cukrovka.

Infuze listů se používá také při nachlazení, zvracení.

Čerstvě sklizené Chernichi bude mít prospěch z dny, revmatismu, problémů s "stolicí", anémie, metabolických poruch a jiných patologií.

Berry je užitečné pro hubnutí, borůvky jsou často součástí různých diet.

  • U onemocnění gastrointestinálního traktu

Tanniny poskytují adstringentní účinky, chrání před bakteriemi, zmírňují záněty, proto se v patologických stavech trávicího ústrojí používají borůvky (čerstvé plody, tinktury nebo odvarky), ke kterým dochází při průjem, ztrátě hmotnosti, ztrátě chuti k jídlu.

Borůvka je předepsána pro takové nemoci jako je dyspepsie, kolitida a enterokolitida.

  • Borůvka zlepšuje vidění

Antokyany ze skupiny biologických flavonoidů jsou vynikající přírodní antioxidanty, které umožňují použití bobulí na zlepšení kvality zraku, odstranění celkové únavy očí během těžké a náročné práce v podmínkách umělého světla a noci.

Poptávka po doplňcích stravy používaných pro zrak je spojena s antokyaniny z borůvek.

  • Borůvky ke snížení hladiny cukru v krvi

Bylo prokázáno, že hypoglykemický (snižující cukr) účinek ovoce je spojen se šesti atomovým cyklickým alkoholem inositolem, což je aglykon neomirtilinu.

Vzhledem k inzulinu-podobný účinek, plody jsou předepsány pro cukrovku. Přínosy ovoce přinese během těhotenství.

  • Antiseptický účinek

Vonkajšku jsou léčivá borůvka předepsána pro opláchnutí zánětem úst a hrdla, se stomatitidou, zánětem dásní jako přísadou a jako antiseptikum jako komprese pro popáleniny a kožní onemocnění.

Červené bobule v tradiční medicíně

Léčivé vlastnosti borůvek se používají v alternativní medicíně pro následující patologické stavy:

  • S anémií, dnou, revmatismem, kožními nemocemi.
  • Chcete-li zlepšit vidění, měli byste do stravy zahrnout lidi, jejichž práce je spojena s namáháním očí.
  • Snížení hladiny cukru v krvi při cukrovce
  • Pektiny na borůvkách urychlují proces uvolňování střev z hnilobných produktů. Pravidelná konzumace surových borůvek reguluje motilitu střev a pomáhá zbavit se zácpy a také zlepšuje metabolismus a podporuje ztrátu hmotnosti.
  • Šťáva a čaj z plodů této rostliny se doporučuje pro zadržování tekutin a ledvinové kameny.
  • Vypláchněte ústa a krk
  • Borůvky borůvky bojují s dysenterickou bacilou, stafylokokem, břišní tyfou a záškrtem.
  • Ovoce po vysušení neztrácí své příznivé vlastnosti. Kissels ze surových a sušených borůvek zlepšují stav gastrointestinálního traktu. Zbavují záněty a rovněž narušují procesy fermentace a rozpadu.
  • Borůvky jsou dietní produkt, protože obsahuje málo kalorií a spoustu vlákniny.

Jak aplikovat borůvky - léčebné recepty

  • Infuze borůvek při chronické zácpě

Hněteme 30 g borůvek, nalijte 300 ml vroucí vody a nafoukněte po dobu 3 hodin. Vezměte 100 ml.

  • Infuze plodů borůvek pro dnu a revmatismus

Nalijte 40 g borůvkového ovoce s 250 ml vroucí vody a nafoukněte po dobu 4 hodin. Užívejte 80 ml 5krát denně.

  • Borovice listy infuze pro rány

Nalijte 20 g sušených borůvkových listů s 250 ml vroucí vody a nechte 30 minut a potom napněte. Výsledná infuze se léčí ranami 3-4krát denně.

  • Borůvkový listový odvar Mouthwash

Nalijte 30 g sušených borůvkových listů se 300 ml vody a 40 minut nafoukněte a poté namnožte. Vypláchněte ústa teplým vývarem 2-3 krát denně pro stomatitidu a špatný dech.

  • Borůvková kaše s vlhkým ekzémem a popáleninami

Vařte 100-150 g borůvkového ovoce, protřete je, rovnoměrně je nasaďte na gázu a aplikujte na postiženou pokožku 1-2 hodiny.

  • Obnova s ​​odvar z borůvkových listů pro zácpu

Nalijte 20 g borůvkových listů s 250 ml horké vody a nechte 15 minut zapálit a potom napněte. Přiveďte vývar na původní objem teplé vařené vody a proveďte klystýr.

Borůvky jsou široce používány v potravinách jako pochoutka, pro výrobu džemu, kompoty a želé.

V léčbě vředů a popálenin se používají vnější odrůdy borůvky.

Užitečné vlastnosti džusu, borůvkových výhonků, listů

Infuzní a odvarové vody, tinktury na alkohol a výtažky z borůvkových listů mají pozitivní vliv na tělo.

Léčivé listy snižují hladinu glukózy v krvi. Listy a výhonky konzumované při cukrovce.

Borůvkový džus je lékem proti zánětu, bolesti, křečemi, průjem. Džus se používá při žaludečních patologiích.

Přípravek pomáhá při léčbě problémů s nízkou kyselostí žaludku.

Sušené výhonky, bobule a listy lze vložit do čaje. Tento lék je užitečný pro imunitní systém.

Přečtěte si více o výhodách borůvkových listů a výhonků v tomto článku.

Jak sklízet a sklízet borůvky

Pro lékařské účely jsou borůvky sklízeny pouze ručně, když jsou plody zralé, za sucha.

Není možné umývat černichiny.

Vyzvedené plody jsou vyčištěny, eliminují všechny možné nečistoty a suší se v sušičce při teplotě 35-40 stupňů (120-180 min.), A pak se suší při teplotě 55-60 stupňů.

Další informace o tom, jaké užitečné sušené borůvky jsou a jak vám tento článek poví, jak je správně používat.

Listoví borůvky se sklízí rukama, když rostlina kvete (koncem jara je první měsíc léta), odřízne průměrné listy nebo řezá listnaté výhonky nůžkami.

Vysušení listů a výhonků by mělo být v oblastech s dobrou ventilací. Borůvky mohou být nejen vysušeny.

Borůvky jsou široce používány jako kompletní jídlo, pro výrobu džemu, dušeného ovoce a želé.

Borůvka borůvky - kontraindikace

Bobule, borůvková šťáva a vše, co může obsahovat, v žádném případě nelze použít na urolitiázu, alergickou reakci nebo idiosynkrázu.

V každém případě, dříve než budete ošetřeni borůvkovými přípravky nebo zahrnovat čerstvý produkt do menu, bude správné konzultovat s lékařem.

Co je užitečné borůvky

Borůvka je větvený keř ve výšce od několika centimetrů do půl metru. Má plovoucí oddenky, podlouhle vejčité listy a malé jednotlivé růžově zelené květy. Borůvky jsou kulaté nebo elipsoidní, až 8 mm v průměru, šťavnaté, sladké, modročerné s modravým květem, fialovou buničinou a džusem.

V některých oblastech naší země se borůvky nazývají borůvka, chernitsa, chernitsa, chernega, chernega, borůvka nebo borůvka.

Berry je konzumován čerstvý, zmrazený a sušený. Používá se k výrobě želé, džusů, likérů, likérů, džemů, marshmallow a džemu, pečených koláčů, koláčů, koláčů, trochu cukru nebo džemu.

Borůvková kompozice

Blueberry - 13 užitečných vlastností

Ruské přísloví, které potvrzuje přínosy borůvek, říká: "Tam, kde jedí borůvky a borůvky, není pro lékaře místo."

Vzhledem k vysokému obsahu vlákniny, organických kyselin, pektinových látek, vitamín-minerálních komplexů, esenciálních olejů a flavonoidů se v tradiční medicíně a léčiva široce používají borůvky pro prevenci a léčbu různých onemocnění.

Zdroj antioxidantů

Borůvky obsahují velké množství vitaminu C a prospěšné glykosidy antokyaninů. Tyto účinné látky zabraňují akumulaci peroxidů a volných radikálů v těle a neutralizují účinky jejich oxidativních účinků.

Účinná ochrana těla před oxidačním stresem zpomaluje stárnutí, což vám umožňuje zabránit vzniku hypertenze, koronárních srdečních onemocnění, aterosklerózy, diabetu, onkologie a dokonce Alzheimerovy choroby.

Zlepšuje vzhled pokožky

Používání borůvek zlepšuje vzhled pokožky a zabraňuje jejímu předčasnému stárnutí. Resveratrol, kvercetin a vitamín C, silné přírodní antioxidanty poskytují kožním buňkám vynikající ochranu proti volným radikálům a zvyšují jejich tón.

Od starověku se jako prostředek k popáleninám, plazivému ekzému, vředům a dalším kožním chorobám a kosmetické péči používají lotiony a výplně borůvek. Zlepšení krevního oběhu, borůvky účinně bojuje s křečovými žíly.

Zajišťuje zdraví očí

Vzhledem k silným antioxidačním vlastnostem anthocyanosoidů jsou borůvky užitečné pro obnovu a homeostázu rohovky, limbálních epiteliálních buněk, pomáhají předcházet různým onemocněním očí, včetně katarakty související s věkem, noční oslepnutí.

Karotén obsažený v borůvkách stimuluje produkci pigmentu rhodopsinu, který je nezbytný k zajištění kvalitního vidění v tlumeném světle. Také laboratorní testy borůvky potvrdily schopnost anthokyanosoidů chránit fotoreceptory uveitidy vyvolané endotoxinem.

Stimuluje krevní oběh

Když jsou poškozené žilní klapky a nedokáží dodat krev tak srdečně jako dříve, vyvine se chronická žilní nedostatečnost. Zahrnutí černých borůvek do výživy zvyšuje plasticitu a sílu kapilár, snižuje otoky, křeče a tíživost žil.

Anthocyaniny zlepšují krevní oběh, posilují krevní cévy a zabraňují výskytu plaků cholesterolu, které mohou vyvolat infarkt. Flavonoidy obsažené v bobule omezují krev a snižují pravděpodobnost hypertenze.

Zlepšuje paměť

Zhoršení paměti může být kvůli nedostatku živin a antioxidantů potřebných k fungování mozku. Borovica je zdrojem antokyaninů, které stimulují aktivitu mozku a přispívají ke zlepšení krátkodobé paměti a snižují pravděpodobnost vývoje degenerativních poruch, jako je Alzheimerova choroba. To platí zejména pro ty, kteří sledují vegetariánskou stravu.

Normalizuje trávení

Borovica se používá k léčbě průjmu, nevolnosti, poruchy trávení a dalších poruch gastrointestinálního traktu, bobule je účinné proti bakteriím Helicobacterilori. Stykající efekt taninů a pektinu má léčebný účinek na akutní a chronickou průjmu, hemorrhoidní krvácení, zánět žaludeční sliznice, stejně jako hrdlo a ústní dutinu.

Má antimikrobiální vlastnosti.

Antimikrobiální vlastnosti borůvek přinášejí fenolické sloučeniny, které mají inhibiční účinek na různé patogeny, včetně salmonel, Helicobacterilori, klostridií, stafylokoků a dalších bakterií, které brání vzniku souvisejících onemocnění.

Efektivní pro prevenci a léčbu diabetu

Nedávné vědecké důkazy ukázaly, že lidé užívající extrakt z borůvky zlepšují svou hyperglykemii a cukrovku citlivosti na inzulín typu 2. Ukázalo se, že antokyany jsou inhibitory aldózreduktázy, které ovlivňují vývoj komplikací diabetu. V lidové medicíně se používají nejen bobule, ale také bobulové listy shromážděné v květnu až červnu: vodní infuze z nich se používají k léčbě počátečních stadií této nemoci.

Dobré pro játra

Borůvky jsou bohaté na antioxidanty a poskytují spolehlivou ochranu jater před poškozením volnými radikály. Vědecké studie ukázaly inhibiční a purifikační účinek extraktu z borůvek, který zvyšuje hladinu glutathionu a vitaminu C v těle a snižuje koncentraci oxidu dusnatého v tkáních jater.

Chrání ledviny

Extrakt z borovice pomáhá normalizovat hladiny kreatininu, močovinového dusíku, oxidu dusnatého v krvi a dalších faktorů ovlivňujících stav ledvin. Vysoký obsah silných antioxidantů v bobulí má inhibiční účinek na kyslíkové radikály v ledvinné tkáni a chrání je před oxidačním poškozením.

Prevence rakoviny

Srovnávací studie různých plodů potvrdila vysokou účinnost extraktu z borůvky proti vývoji různých typů nádorů, včetně prsu, tlustého střeva a leukémie. Silný antioxidační resveratrol a antokyanin delfinidin, které se vyskytují u borůvek, zabraňují proliferaci (reprodukci) maligních buněk a vyvolávají jejich apoptózu.

Zabraňuje srdeční a cévní nemoci

Studie odhalily antiischemický a antiarytmický účinek borůvek na srdce, pomáhají stimulovat koronární průtok krve a pomáhají předcházet řadě kardiovaskulárních onemocnění. Také potvrdil pozitivní vliv na cévnatých rostlin a zdraví vašeho krevního tlaku, což vede k inhibici shlukování krevních destiček a kontrakce hladkého svalstva, a velký antioxidační kapacita antokyanů pomáhá normalizovat hladinu „špatného“ a „dobrého“ cholesterolu v těle.

Chudnutí

Nízká hladina kalorií, cenná kompozice, schopnost regulovat a urychlit metabolismus činí borůvky jedním z nejdůležitějších produktů v oboru dietologie. Celulóza prodlužuje pocit plnosti a normalizuje trávení a vitamíny a minerály pomáhají udržovat pokožku, vlasy a nehty v dobrém stavu i při přísné stravě.

Pro dosažení maximálního účinku odborníci doporučují konzumovat pouze čerstvé nebo zmrazené borůvky a je nežádoucí smísit je s morušami, malinami nebo jahodami.

Kontraindikace používání borůvek

Borůvky jsou velmi užitečné, ale jako nějaký výrobek mají nějaké kontraindikace. U dospělých je nejlepší použít půl poháru bobulí nejvýše třikrát týdně. Černice zvyšuje působení léků na ztenčení krve, a proto se s takovou léčbou nepoužívejte. Nekupujte ani neberte berry na místech znečištěných životním prostředím, například v blízkosti silnice, protože zařízení absorbuje a hromadí škodlivé a radioaktivní látky.

Těhotné ženy náchylné k alergii a zácpě by měly zahrnovat borůvky ve své stravě až po konzultaci s lékařem. Přísně se nedoporučuje používat bobule pro osoby s těmito nemocemi:

  • oxalatria;
  • hypersenzitivita na salicyláty;
  • onemocnění pankreatu;
  • syndrom dráždivého střeva;
  • biliární dyskineze;
  • pankreatitida;
  • cholecystitida;
  • cholangitida;
  • potravinové alergie.

Zajímavé fakty o borůvkách

Málokdo ví, že borůvka je nádherná medová rostlina: med získaný z ní se vyznačuje načervenalým nádechem a velmi příjemnou vůní a chutí.

Borůvkový džus se používá jako složka jedlého inkoustu pro potravinářské tiskárny a ražení masa.

Ve světě existuje velké množství festivalů věnovaných tomuto úžasnému bobulovce. V naší zemi ve městě Krasnovishersk na Perm Territory je každoročně oslavován "Festival čučoriedky a borůvkový koláč".

Jakékoli části této rostliny jsou vhodné pro opalování a barvení pokožky v hnědé a žluté barvě a šťávy z bobulí - za to, že vlnu a tkaniny dodávají červené a fialové odstíny.

Velký borůvkový koláč pečený v roce 2012 s délkou více než 70 metrů byl zaznamenán v ruské knize rekordů.

Památníky borůvky byly instalovány v ruském městě Krasnovishersk na území Permu a v Zakarpatské vesnici Guklyvy na Ukrajině.

V roce 1964 v SSSR byl obraz borůvek vytištěn na poštovní známce v hodnotě tří peněz

Borůvky jsou zahrnuty v dávce astronautů.

Předpokládá se, že během 2. světové války britští a američtí piloti jedli borůvkový džem, aby zaostřili noční vidění. Mnoho vědců se však domnívá, že tento příběh "kachna", který byl vynalezen speciálně pro Němce, je zaměnil a skrýval začátek používání radaru během nočních bombardování.

Vše o borůvkách: použití v lékařství, vaření a kosmetice

Chernets, Chernyaga, Raven-berry - jakmile nenazývají borůvky! Toto malé a milované bobule má mnoho užitečných vlastností a používá se v mnoha oblastech života. Některé z jejích destinací si mnozí ani neuvědomují. Měli byste si být vědomi všech výhod této nádherné bobule, aby si je všichni mohli vychutnávat a plně ji užívat.

Popis

Borůvka nebo borůvka - malý keř z rodiny Heather. Název rostliny v latině zní jako Vaccinium myrtillus: z vacca - "kráva", protože její listy jdou krmit dobytek a myrtus - myrtil, kvůli podobnosti s touto rostlinou.

Blueberry Bush dosahuje výšky jen 50 cm. Větve se odchylují od kmene pod ostrým úhlem. Listy na nich jsou uspořádány střídavě a na jednom křoví může být několik typů: oválné, jemně zúbkované, špičaté. Listy žlabu hromadí dešťovou vodu. Podle nich se točí na stonku a proudí do kořene.

Květy květy v květnu. Jeho květy jsou bílé se zelenavým nebo růžovým nádechem. Jsou lehce nakloněny k zemi, aby chránily pyl před vlhkostí.

Borůvky jsou modro-černé barvy a pokryté modravým voskovým povlakem. Berry je velmi krásná a dokonce žije jako na obrázku. Je to trochu zploštělé shora dolů. Jedná se o charakteristickou vlastnost, kterou jsou borůvky odlišovány od vlkodlaků. Pod tenkou kůrou je fialová dužina se semeny, jejíž počet může dosáhnout až 40 kusů. Chutná jako sladké bobule s mírnou kyselinkou, velmi šťavnaté a má strnulou pachuť.

Borůvka je univerzální bobule a používá se všude. Díky své široké chemické struktuře a komplexu vitamínů je to nepostradatelná pomoc při udržování zdraví. Aktivně se používá v medicíně a kosmetologii, ve vaření a při návrhu krajiny.

Květinářství dává přednost trávnaté části keřu: jeho tenké stonky s malými listy harmonicky zapadají do květinových uspořádání a dávají jim pocit svěží čerstvosti a hloubky. V minulosti se borůvky vyráběly tkaniny pro látky, protože je to vynikající barvivo, které dává produktům fialovou a fialovou barvu.

Tento odstín to opouští na kůži rukou a tváře, takže milovníci tohoto bobule mohou být někdy pozorovány ven.

Podmínky pěstování

Borůvka je divoká bobule, která preferuje jehličnaté a smíšené lesy, stejně jako tundra a taigu. Typickými oblastmi růstu jsou Severní Amerika a mírné zóny Eurasie. V Rusku se nachází v Uralu, na Kavkaze a na Sibiři.

Hlavní podmínkou pro aktivní růst tohoto keřu - vysoká vlhkost a stín. Nenaleznete ji na volném prostranství pod žhavým sluncem. V močálech se často vyskytují houštiny borůvek.

Mimochodem, na takových místech musíte být velmi opatrní, protože jsou často pod přísnou kontrolou zmije.

Blueberry Bush může žít asi 40 let. Ale plody, které dává jen pět let svého života. Jsou aktivně konzumovány ptáky, které rozptýlí semena rostliny. Rozšiřuje se tak rostoucí plocha borůvek. Někdy existují houštiny desítek kilometrů.

Květy borůvky jsou opylovány včely. To využívají včelaři, kteří v době kvetoucích keřů vystavují ulice na okrajích lesů svého růstu. Včely shromažďují nektar a vyrábějí z něj med, který má načervenalý odstín. Tento produkt má příjemnou chuť a je ceněn pro své příznivé vlastnosti. Samozřejmě, hlavní část sklizně pochází z divokých druhů, protože je obtížné pěstovat borůvky v umělých podmínkách.

Složení, kalorie

Borůvky jsou ovoce, které obsahuje minimální množství kalorií: asi 40-60 kcal na 100 gramů produktu. Proto se často používá k úbytku hmotnosti.

85% bobule obsahuje vodu. Obsahuje také uhlohydráty - 7,6%, bílkoviny - 1,1%, tuky - 0,6%, popel - 0,2%. Zbývající procento je hmotnost užitečných složek, pro které je bobule hodnoceno.

Borůvka obsahuje velké množství různých makro a mikroživin: draslík, fosfor, hořčík, vápník, stejně jako zinek, selén, měď a sodík. Zvláště hodně manganu v něm. A železo v složení borůvek je absorbováno lépe než z jiných potravin. Bobule obsahuje vitaminy téměř všech skupin: A, E, K, B 1-6 a 9, C a P.

Borůvka je také bohatá na organické kyseliny: jantar, citrón, malic, chinin. Aktivně bojují proti virům a pomáhají odolávat stresu.

Fialová barva borůvek je dána anthocyaniny. Jedná se o silné antioxidanty. Obsahují asi 14. Jedním z nejužitečnějších z nich je mirtillin, který podporuje vidění, a glukokinin, který snižuje hladinu cukru v krvi. Anthocyaniny se nalézají ve zralých plodech. Jiné flavonoidy zahrnují katechiny a leucoanthokyaniny, které převažují v nezralých bobulích.

Antokyany, leukoanthocyaniny a katechiny se označují jako polyfenolické sloučeniny, které snižují obsah tuku a podporují úbytek hmotnosti.

Kromě výše uvedených složek obsahuje plody borůvek také třísloviny, kyselinu chlorogenovou, cukr, pektiny a fenoxykyseliny. Dietní vláknina, která v tomto bobule asi 3%, vstoupí do střeva, tvoří gelovitou hmotu. Normalizuje peristaltiku a zlepšuje trávení.

Křovinové listy také obsahují svůj podíl živin. Patří mezi ně esenciální oleje, vitamíny, fytohormony a třísloviny.

Sběr a skladování

Borůvkové perličky dozrávají v polovině léta. Existuje však přesvědčení, že oficiálním počátkem pro vychystávání borůvek je 22. července, den Pankratia a Cyril. V tento den měl každý, mladý i starý, jíst hodně z toho bobule. Obecně platí, že ovoce jsou uloženy na větvích až do začátku podzimu. Proto je období od poloviny léta do podzimu čas vybírat borůvky.

Borůvky se sklízí od prašných silnic. To je jediný způsob, jak si můžete být jisti, že dostanete výrobek, který je bohatý na užitečné komponenty a ne spleť výfukových plynů.

A všechny pozemní části rostliny mimochodem velmi rychle a efektivně absorbují. U postiženého keře ukážeme sušené větve, zčernalé listy a ovoce s bílými nebo hnědými skvrnami.

Výběr borůvek není snadný úkol. Bobule jsou velmi malé, rostou nízké, takže se musíte neustále ohýbat, abyste je dostali. Z tohoto důvodu mnoho lidí používá speciální nádoby s hřebíčkem. To samozřejmě výrazně urychluje proces, ale jeho kvalita trpí: bobule jsou rozdrceny a pokrčeny, výhonky jsou zraněny. Proto je ideální volba pro odstranění bobulí - ručně.

U borůvek v lese je lepší přijít brzy ráno nebo večer v suchém, jasném počasí. Sbírejte bobule v tkaných nebo plastových obalech, nepoužívejte sklo ani kov. Kontejnery by měly být malé, aby se plody neporozuměly navzájem s jejich hmotností. Chcete-li snížit pravděpodobnost poškození, snažte se nalijte produkt z jednoho kontejneru do druhého. Pokud jsou přítomny stále drcené bobule, a to se vždy děje, nechte je recyklovat pro džem nebo kompot.

Chystáte-li se na borůvky, vezměte s sebou malé nádoby. Mohou být upevněny v pasu a dokonce i na krku. Tím se "uvolníte" ruce a poskytnete pohodlnější pracovní podmínky.

Černice, která je nejvíce obohacena živinami, roste na mladých výhoncích. Jejich optimální věk je 10-15 let. Čím starší je rostlina, tím více větví má.

Po sběru by se bobule neměly umyt. Měli by být vyřešeny, odstraněny odpadky a nevyhovující materiál. Listy rostliny jsou sklizeny pozdním jarem, než začnou přinášet ovoce. Odlupujte nebo nakrájejte pomocí nůžek středně velké, zelené a celé. Poté jsou sušeny na dobře větraném místě, kde není přímé sluneční světlo. Můžete také použít sušičky na ovoce při 40 °.

Pouze ty listy, které nezměnily barvu, jsou vhodné. Sbírají se a skladují se v pytlích z přírodních tkanin, aby se dostali do vzduchu. Pravidelně se podívejte na ně a ujistěte se, že produkt není poškozen.

Pokud jde o ovoce, je nejlepší jíst je surové. Čerstvé bobule se však uchovávají velmi krátkou dobu: pouze týden, pokud jsou v chladničce uchovávány v suché krabici.

Samozřejmě chci rozšiřovat potěšení a svátek na plody po celý rok. K přípravě borůvek na zimu používají následující metody:

  1. Sušení Bobule jsou pečlivě tříděny, omyty a ponechány suché a rozložené na ručníku v jedné vrstvě. Poté se přímo suší v sušárně při nízkých teplotách nebo v sušičce na ovoce. Můžete použít otevřenou metodu, rozšiřovat borůvky v průvanu, ale tam, kde není žádné spalující slunce. Po několika dnech bude produkt připraven. Sušené bobule jsou uloženy ve skleněné nádobě, v papírovém pytlíku nebo v tašce. Před použitím je namočený.
  2. Zmrazení. Připraveno jako při sušení ovoce v jedné vrstvě na paletě. Pošlete do mrazničky po dobu 24 hodin. Po zmrazení sklopte bobule do nádoby s pevným víkem. Vraťte se do mrazničky.

Nemůžete okamžitě zmrazit výrobek v kontejneru, protože bobule se drží dohromady. Také nezmrazujte borůvky znovu.

V průmyslových podmínkách pro tento typ skladování metodou šoku. Současně bobule zamrzne při velmi nízké teplotě, ale rychle. Potom se zbývající kapalina odstraní vakuem. Takové ovoce obsahují 2krát více vitaminu C, dietní vlákniny a flavonoidy než syrové. V čerstvých borůvkách jsou tyto látky zničeny ve 3. Dne skladování. Pomocí těchto metod ušetříte bobule bezpečné a zdravé a můžete si vychutnat její chuť kdykoliv.

Je možné růst na zahradě?

Borůvky jsou divoké bobule. Ale díky moderním technologiím se rozvíjí i její kultivace. Mnozí pěstují borůvky ve své zahradě. Ale to není snadný úkol a vyžaduje nějakou přípravu.

Ideální doba pro výsadbu keřů je říjen - začátek listopadu. Je lepší používat sazenice ve věku 3-4 let. Měsíc před jejich vyloděním je nutné vytvořit vhodné půdní podmínky.

Vyberte si pro výsadbu stínové části zahrady, ale s přístupem světla. Dobře zapadá prostor mezi stromy a blízko vody. Připravte jámu o velikosti 1,5 x 1,5 m a hloubce 60 cm. Přidejte rašelinu a síru. To zvýší kyselost půdní vrstvy. Chcete-li trochu změkčit půdu, osejte písek. To také zlepší stav komunit země jehly dub a jehličnan.

O měsíc později, když se všechny přidané komponenty usadí v zemi, můžete vykostěte keř. Je lepší, pokud jsou jeho kořeny pokryty původním zemitým hnojem. Kořeny se narovnáme a my na nich vlhčíme vodou. Vložíme se do jámy, zaspíme a dobře se udusíme. Hojně napojeno. Chcete-li zachovat vlhkost a nedovolte, aby se rychle odpařila, položíme pilulky, listy nebo rašelinu pod pouzdro.

Vody pravidelně červeň. Půda by měla být vždy mírně vlhká. V horkém období je postříkán nebo v jeho blízkosti umístěte kontejnery s vodou. K udržení kyselosti půdy lze rostlinu napojit vodou přidáním kyseliny citrónové (1 lžička na 1 kbelík s vodou). A nezapomeňte krmit svého žáka na začátku jara nebo pozdního podzimu.

Je vhodné pěstovat rostlinný materiál nezávisle na semenách. Koupit sazenice na trhu, můžete prodávat borůvky, která vypadá velmi podobně jako borůvky. Při dodržování všech pravidel pěstování borůvek zachráníte plodinu a získáte slušnou sklizeň.

Borůvky jsou nejen chutné a zdravé plody. Blueberry kousky vypadají velmi působivě ve složení alpských kompozic. Křoviny mají dlouhou oddenku, z níž vystoupí mnoho výhonků. Tímto způsobem mohou borůvky obývat velké plochy.

Obohaťte svou zemi s touto rostlinou, protože to bude skvělá výzdoba pro vaše místní území.

Užitečné vlastnosti

Díky bohatému složení mají borůvky neuvěřitelný vliv na lidské tělo. Je obtížné přeceňovat výhody, které tyto malé korálky nesou. Má příznivý účinek na všechny orgány a systémy, čistí a tónuje naše tělo. Není divu, že naše babičky přezdívané borůvky jako "omlazující" bobule. Navíc je tato divoká krása úspěšně používána, aby zhubla.

Černokněžka patří k těm keřům, ve kterých je celá půda vhodná ke konzumaci - k jídlu, jako hojivý nástroj a pro recepty na krásu.

Bobule

Nejcennější složkou keřu je bobule. Zachovává své schopnosti v jakékoliv formě: čerstvé, sušené, zmrazené a vařené. Červené ovoce mají mnoho užitečných vlastností:

  • Udržujte zrakovou ostrost. Samozřejmě, že nevyléčí slepotu, ale pro profylaktické účely, stejně jako pro nemoci sítnice, může být použita jako doplněk k hlavní léčbě.
  • Posiluje cévní stěny a zlepšuje krevní oběh.
  • Zasahuje do tvorby krevních sraženin.
  • Borůvkové anthocyaniny jsou vynikající antioxidanty. Odstraňují toxiny z těla, potlačují vývoj rakovinných buněk, zvyšují vitalitu a přispívají k omlazení těla.
  • Stimuluje metabolismus.
  • Zlepšuje práci střev.
  • Mangan urychluje utahování ran, zlepšuje funkci mozku, posiluje kosterní systém. Vitamín C a železo, které se také nacházejí v borůvkách, jsou potřebné pro jeho absorpci.
  • Posiluje imunitní systém a působí jako antiseptikum.
  • Odstraní tuky z těla, reguluje metabolismus sacharidů a solí.
  • Odstraňuje zánět, urychluje regenerační procesy.
  • Vyvažuje nervový systém.
  • Obnovuje pokožku, eliminuje nedostatek vitamínů a minerálů, zastavuje hnilobu a fermentaci.

Listy

Listy borůvkové lze použít v několika variantách. Jsou vařeny ve formě čaje, jsou vyrobeny z vývarů a nálevů. Pro vnější použití použijte komprese. V tomto případě vložte čerstvé i sušené listy.

List z listů borůvek má výrazný diuretický účinek. Proto se doporučuje pít čaj s jeho přidáním těm, kteří trpí vysokým krevním tlakem. Ale neměli byste se příliš unést, neboť je možný vývoj dehydratace nebo prudký pokles krevního tlaku. Použijte borůvkový čaj pro choroby močového systému: cystitida, infekční procesy.

Pokud vaříte čaj z listů borůvek a mícháte na polovinu se zeleným čajem, získáte skvělý způsob, jak zhubnout. Tento nápoj snižuje chuť k jídlu a snižuje potřebu sladkostí.

Borůvkové listy nápoje dobře tonizují svaly, uvolňují únavu a napětí v nich. Kompenzují nedostatek vitamínů, mají uklidňující účinek, pomáhají obnovit funkci střev.

Ve formě klystýru se pro hemeroidy podávají listnaté extrakty z borůvky. Současně vykazují protizánětlivý účinek. Také uvolňují zánět na kůži, pokud se používají jako komprese. V případě zánětlivých procesů v ústní dutině se provádí opláchnutí infuze borůvkových listů.

Listové infuze pomáhají při potlačení intoxikace v případě otravy. Stimulují imunitní systém a posilují tělo jako celek. Leafové infuze bojují s bolesti hlavy, nižší hladinou cukru v krvi.

Střílí

Většinou zapomínáme, že spolu s borůvkovými listy mohou být použity pro léčebné účely a výhonky. Oni, stejně jako listy, obsahují mnoho užitečných složek.

Shromažďujte výhonky s plody rostliny. Po shromáždění jsou sušeny, ne uvolněné z listů a rozdrceny.

Indikace, způsob a forma aplikace borůvkových výhonků jsou stejné jako listy. Nejčastěji se vaří spolu v suché nebo čerstvé formě.

Léčba

Jak již bylo zmíněno, borůvky podporují práci všech tělesných systémů. Mělo by konkrétně vymezit akce pro každou z nich.

Systém, orgán nebo stav

Akce

Posiluje krevní cévy, má trombolytický účinek. Normalizuje tlak.

Když gastritida zvyšuje kyselost. Čistí střeva od toxinů. Díky tanínu dobře posiluje, proto je indikován k průjemu normalizace stolice. Nemá laxativní účinek, takže je lepší nepoužívat při zácpě, protože není vůbec slabá, ale naopak. Pokud máte pankreatitidu, měli byste se poradit s lékařem před přijetím bobulí. Při gastritidě s vysokou kyselostí je nutno používat opatrně.

V případě diabetes mellitus typu 2 (inzulín-nezávislého) snižuje hladinu glukózy v krvi.

Zmírňuje stres, stimuluje vidění za soumraku. Zlepšuje tok krve v sítnici.

Účinky proti stresu. Zvyšuje paměť a koncentraci.

Zmírňuje záněty, vykazuje antibakteriální a antifungální vlastnosti. Aplikujte s ekzémem, popáleninami, furunkulózou, psoriázou.

Má diuretický účinek.

Léčivé vlastnosti borůvek jsou tak účinné, že se zavádí do složení léků. Jeden z nejslavnějších je "Blueberry Forte". Obsahuje extrakt z borůvky. Tento nástroj pomáhá zlepšit vidění a stav celého organismu.

Borůvkové výhonky zahrnují připravené bylinné směsi pro diabetiky.

Pro muže

Borůvka plodně ovlivňuje stav mužského reprodukčního systému. Zvyšuje produkci a motilitu spermií. Díky tomu se reprodukční funkce zvyšuje. Berry zvyšuje sílu a vrací sexuální aktivitu.

Borůvky se doporučuje použít pro prostatitidu. Vezměte 1 polévkovou lžíci. l borůvky a ostružiny, nalijte 500 ml vroucí vody nad nimi. Pak se vaří 20 minut na nízké teplotě. Použití: 1 polévková lžíce. l 3-4 krát denně. Tento vývar pomůže při močení odstranit nepříjemné pocity.

Pro ženy

Ženy milují tento bobule pro svůj omlazující účinek. Přispívá k rychlé obnově kožních buněk, dává jim pružnost a svěžest.

Během menstruace budou borůvky pomáhat s antispazmodickým účinkem a snížit bolesti. Během menopauzy snižuje intenzitu horkých záblesků.

Jednou z nejpříjemnějších výhod této divoké bobule pro ženy je samozřejmě ten hubený účinek, který již byl zmíněn dříve.

Pro těhotné borůvky je nepostradatelným zdrojem vitamínů. Je velmi výhodné, že borůvkové ovoce obsahují téměř všechny druhy živin, takže matka, která se očekává, nemusí potřebovat léky.

Navíc, borůvky zabrání vzniku anémie a zmírní otoky. A co je nejdůležitější, tato lesní "královna" bude podporovat zdraví dítěte, které se dosud nenarodilo, ale již se aktivně rozvíjí v děloze.

Pro děti

Borůvky jsou uvedeny do stravy dítěte od 6 měsíců spolu s doplňky. Mohou to být šťávy nebo ovocné pyré. Nebojte se dětem dávat bobule v tak mladém věku, protože jsou považovány za hypoalergenní přípravek.

Dítě bude mít z ní obrovský užitek: imunita se zvýší, spánek bude normalizován. Červené ovoce pomůže organizovat práci střeva dítěte, který je mladší než 1 rok, obzvláště obavy o něj.

Recepty

Když se podíváte na borůvky, pochopíte, jak krásné a neobvyklé jsou bobule. Každému dezertu udělá pikantní a sofistikovaný vzhled, pokud jej ozdobíte dvěma neopatrně hodenými čerstvými plody. Ale to je nejjednodušší aplikace borůvky.

Dalším nejjednodušším receptorem je vařit čaj z listů nebo znovu, plody a užít si nádherné vůně a chuti. Je to velmi jednoduché: přidejte listy do hlavního vaření a vylejte kolem něj vařící vodu. A borůvky můžete vařit samostatně.

Nyní předkládáme recepty, které pomohou připravit bobule na zimu a zároveň zachovat všechny léčivé látky:

  • Borůvky ve vlastní šťávě. Čistý bobule rozptyluje na březích. Pak jsou instalovány v hrnci, která je na spodním ručníku uložena. Naplňte vodu do horní třetiny plechovek. Po ohřátí vody minimalizujte požár. Během tohoto procesu mohou plody džusu, jejich počet klesá, a proto je nutné je pravidelně nalévávat. Pokračujeme v vaření, dokud se šťávy nehromadí na povrchu plodů. Poté zalomte břehy.
  • Sirup Vaříme plody, dokud se džus neobjeví. Pak je dekantujte a přidávejte cukr 2 krát méně, než je hmotnost bobulí. Výsledný roztok se vaří po dobu pěti minut. Potom vylijte hmotu do teplých břehů, pevně zakryjte kryty a obalte deku.
  • Šťáva Smrkněte ovoce a pod tlakem. Ve výsledném šťávě dát cukr (1 litr 80 g), zahřejte na 80 stupňů. Zvedněte

A teď nejchutnější recepty. Díky technologii jejich přípravy ztrácejí malou část svých živin. Ale na druhou stranu umožňují dlouhodobou konzervaci bobulí a jeho využití v mimo sezónu:

  • Marmeláda. Drobné plody, které se vaří na nízké teplotě v nádobě se zavřeným víkem. Poté, co byla šťáva pokrytá, protřete sítem. Ve výsledném pyré přidejte cukr. Vařte, dokud se hmota oddělí od stěn. Pak rozložte směs na pekáč s pergamenem. Krátce pošlete do trouby při nízké teplotě. Vyndejte a posypeme práškovým cukrem, nakrájíme na plátky. U 1 kg bobulí používejte 600 g cukru.
  • Jelly. Do 800 ml borůvkové šťávy přidejte 200 ml jablečného džusu. Mírně zahřejte a promíchejte s 0,5 kg cukru. Vařte hodně, vařte do stavu želé. Rozložte se na banky. Pasteurizujte.

Borůvky jsou používány k džemům, konzervám, bramborovým kaštanům, džemu. Následně je lze přidat do pečiva a dokonce i na knedlíky. Každá žena v domácnosti má pro tyto pokrmy vlastní recept.

Kompoty a jiné borůvkové nápoje dokonale tónují a uhasí žízeň. Nezapomeňte na omáčky z borůvky, které jsou skvělé pro masové pokrmy. Sladkokyselá chuť borůvek nijak nezkazí chuť pečeného masa. Na jedné straně vytvoří kontrast a na druhé straně se s ní bude harmonicky sjednotit. Obecně platí, že borůvky jsou velmi chutné a zdravé.

Léčivé kompozice

Během sbírky borůvek, jíst sklenici čerstvých bobulí, zaplníte nedostatek mnoha potřebných komponent pro správné fungování vašeho těla, upravte práci mnoha orgánů. Pro ty, kteří trpí určitou chorobou, je třeba léčbu provádět po celý rok. Zde se na záchranu dostanou infuze a odvar z bobulí a zelené části rostliny:

  • Při průjmu: 4 polévkové lžíce. l sušené bobule přelijeme 400 ml vody. Vařte na nízké teplotě po dobu 15-20 minut. Vezměte ve formě tepla 1/2 šálku 3 krát denně.
  • Pro gastritidu: 100 g sušených bobulí nalít 200 ml studené vody. Trvejte na noc. Následující den pijte v malých porcích.
  • Chcete-li umýt povrchy rány, s ekzémem a dermatitidou, popáleniny: nalejte 20 g sušených listů se sklenicí vroucí vody, nakreslete po dobu půl hodiny, filtr. Promyjte infuzi rány, kterou získáte 4krát denně. S podobným řešením, pouze ve formě tepla, vypláchněte ústní dutinu třikrát denně na stomatitidu, zánět dásní, parodontální onemocnění a na odstranění nepříjemných pachů.
  • Při bolesti kloubů: 1 polévková lžička. l suché bobule přelijeme 400 ml vroucí vody, poté mírně odpařujeme. Pít ve formě tepla 50 ml 4krát denně.
  • U hypertenze: 1 polévková lžička. l rozdrcené sušené listy nalijte 200 ml vroucí vody. Malý pot na nízké teplotě. Vezměte si 3x denně před jídlem.
  • Pro nachlazení: nasypte malé množství vody na bobule a pak 20 minut na minimální teplotu. Přidejte 1 sklenku červeného suchého vína, pak na oheň po dobu 15 minut. Kmen. Vezměte 1 polévkovou lžíci. l 3 krát denně.
  • Krémy na hemeroidy: 2 polévkové lžíce. l sušené bobule nalijte 500 ml vroucí vody, vaříme 15 minut. Chlad a napětí. Aplikujte na bolestivé místo 2-3x denně.

U chorob močového měchýře se doporučuje používat čerstvé nebo zmrazené bobule o hmotnosti nejméně 500 g denně. Během období exacerbace použijte odvar ze sušených listů nebo čaje. Pijte tyto nápoje co nejvíce a víc.

Pro léčbu anemie je velmi užitečná čerstvá borůvková šťáva. Přidáním 1 lodž2 šálků 1 lžičku medu, vypijte tento "nektar" před jídlem 3x denně.

Používá se pro léčebné účely a borůvkové kompoty, kissel, bramborová kaše. Ale všimněte si, že u některých nemocí, jako je cukrovka, nemůžete užívat borůvky, které obsahují cukr.

Aplikace v kosmetologii

Pro kosmetické účely se používají také borůvky poměrně často. Vzhledem k tomu, že je to vynikající antiseptikum a má také protizánětlivé vlastnosti, odbarvuje jeho listy pro kožní onemocnění. Bude dokonale zvládat vředy, akné, furunkulózu. Odstraňuje pigmentové skvrny, otoky a kruhy pod očima. Vhodná pro potíže s dospívajícími.

Roztok lze použít k praní nebo ve formě lotionu. Když máte zmrazený vývar s malými kostkami, utřete jim obličej. To vám dá tonický efekt. K přípravě produktu můžete použít suché i čerstvé listy.

Kromě toho, borůvkové bujóny mají silný antioxidační účinek, tj. Čistí kůži toxiny a toxiny. Dokonale obnovují kožní buňky. Podpora tvorby kolagenu zvyšuje jeho pružnost a pružnost. Čučoriedka čistí póry, reguluje nerovnováhu pokožky a obnovuje metabolismus lipidů, chrání pokožku před UV zářením.

Po koupeli s borůvkovými listy posilujete nejen pokožku obličeje, ale celé tělo zlepšíte její barvu. Také rostlina má utahovací a omlazující účinek.

Kromě odvarů se v kosmetologii používají masky z listů borůvky. K tomu jsou rozdrceny mixérem, smíchány s 1 lžící smetany (nebo kefír). Maska je připravená. Naneste ho na předem očistený obličej, vypláchněte po 15-20 minutách teplou vodou.

Berry masky namalují obličej v tmavé barvě. Proto je lepší je aplikovat v noci. Chcete-li připravit takovou masku, vezměte 3-4 lžíce. l čerstvé borůvky a dobře hněte. Přidejte 5 kapek oleje z borůvkových a 1/2 lžičky. zlato Dobře promíchejte. Vyčistěte obličej a otřete ho zeleným čajem. Poté použijte masku. Po 20 minutách opláchněte studenou vodou citronem.

Kontraindikace

Pravděpodobně ne ve světě takového výrobku, který by neměl v jeho použití určité omezení. Také je borůvka: i přes mnoho užitečných vlastností, má také některé omezující okolnosti v jeho použití.

  • Borůvky z borůvek jsou určitě kontraindikovány u lidí trpících oxalaturiou. Tímto onemocněním v moči se zvyšuje hladina vápenatých solí a kyseliny šťavelové. Jíst borůvky, které jsou bohaté na tyto prvky, můžete poškodit zdraví tím, že zhorší průběh onemocnění.
  • U některých se může stát, že borůvkový produkt se stává maligním alergenem, ačkoli samotné bobule je hypoalergenní. Nezneužívejte konzumování borůvek, pokud se s ním poprvé setkáte. Pokud si všimnete příznaků, které svědčí o vývoji alergií, budete muset tuto pochoutku opustit.
  • Použijte bobule s opatrností, pokud máte tendenci k zácpě, stejně jako k nemoci pankreatu. Doporučuje se rovněž vyloučit ze stravy borůvky pro gastritidu v akutní fázi. S ním můžete používat pouze infuze listů a mladých bylinek.
  • Minorum mínus použití bobulí - barvení rukou, obličeje, zubů v pěkné fialové barvě. Ale je to dočasné. Proto nepopíráte sami potěšení jíst borůvky z tak malého důvodu.

Není divu, že borůvky se nazývají černá královna lesa, a to je fakt. To je úžasné bobule v jeho složení a vzhledu. Vzhledem k tomu, že příroda dává příležitost vychutnat si úžasnou chuť a současně posílit své zdraví.

Podívejte se, jak v příštím videu udělat zrnko z borůvky.

Přečtěte Si Více O Výhodách Produktů

Mohu mít semena pro hemoroidy?

Léčba hemoroidů zahrnuje nejen užívání léků nebo užívání drog z vnější činnosti, ale také dodržování určitých omezení v potravinách. Nejprve je třeba upustit od produktů, které způsobují propojení výkalů a zácpy, stejně jako pokrmy, které komplikují práci gastrointestinálního traktu.

Čtěte Více

Užitečné vlastnosti lněného oleje a jeho použití

V devatenáctém století se v Rusku vyráběl lněný olej v poměrně velkém měřítku. Byl odeslán k exportu, ale v naší zemi byl podíl tohoto produktu mezi ostatními oleji více než 40%.

Čtěte Více

TOP 10 potravin bohatých na omega-3 mastné kyseliny

Skutečnost, že tuky škodí lidem, to ví každý. Ale co rostlinný olej? Koneckonců, je to 100 procent tuku a přesto považováno za užitečné.Faktem je, že rostlinné oleje obsahují omega-3 polynenasycené mastné kyseliny.

Čtěte Více