Blog Natálie Natalia Filippova blog (Garmanova)

Pohánka obyčejná - pohanka, pohanka, pohanka, řecká pšenice (Polygonum) - chléb a krásná medová rostlina, jejíž semena se používají v lidské výživě a částečně i ve zvířatech. Pěstoval hlavně v Rusku. V Anglii, Francii a Německu je pohanka pěstována pro krmení ptáků (zejména bažantů). Pohanka má krátkou dobu růstu (12 - 16 týdnů) a i když semena mohou klíčit při nízkých teplotách, ale mrazy při 2 - 3 ° C úplně zničily výhonky. Obecně platí, že více než ostatní chleby, které trpí nepříznivými povětrnostními podmínkami, je pohanka extrémně nenáročná vůči půdě. Rod pohanky kombinuje 4-5 (podle některých údajů, až 15) eurasijských druhů rostoucích v oblastech s mírným podnebím. Rodinou pohanky jsou hornaté oblasti Indie a Nepálu (Himaláje), kde byly poprvé uvedeny do kultury před více než 4 tisíci lety. Na území Ruska a Ukrajiny byla pěstována v 1. století. n er V Evropě se kultura rozšířila až v 15. století.

Pohanka je rozdělena na odrůdy:

1. Jadritsa - krupice z celozrnných listů pohanky. Používá se k výrobě drobných obilovin;

2.Smolenskaya krupice - malá pohanka, srolovaná na velikost máku. Používá se pro plnění koláčů, pro sladké a polosladké obiloviny s mlékem;

3.Prodel - drcená pohanka. Používá se k přípravě viskózní omáčky.

Pohanková zrna mají v jejich přirozeném tvaru trojúhelníkový tvar, tmavě hnědou barvu a délku od 5 do 7 mm a tloušťku 3-4 mm, pokud je počítáte s ovocnou skořápkou, ve které je příroda produkuje. Pohanka je téměř úplně nenáročná na půdu. Proto se ve všech zemích světa (s výjimkou naše!) Pěstuje pouze na "odpadních" půdách: v podhůří, na pustinách, písčitých hlínách, na opuštěných rašeliništích atd. Proto nebyly požadavky na výnos pohanky nikdy zvlášť. Bylo věřeno, že na takových místech nebudete mít nic jiného a že efekt je ekonomický a komerční, a ještě čistší jídlo je již významné, protože bez zvláštních výdajů, práce a času se stále ukazuje jako pohánka. Vedle Ruska existuje nejméně jedna země, pro kterou je pohanka (obě ve formě obilovin a ve formě mouky) tradičním a velmi charakteristickým prvkem národní kuchyně. Překvapivě tato země není vůbec Řeckem, ale Japonskem vůbec. Pravidelné japonské restaurace, unavené sushi-sashimnosti a smutné nové gastronomické pocity si konečně všimly, že v dobrých zařízeních nabízejí několik druhů tenkých, dlouhých a překvapivě delikátních žampionů - soba - s různými výplněmi: houby a maso (nejčastěji vepřové) a mořské plody.

Ve 20. století se pohanka nazývala "královnou krupičky" za rekordně vysoký obsah vitamínů, stopových prvků a vysoce kvalitních bílkovin nezbytných pro lidské zdraví. Jedná se samozřejmě o surovou nebo nevařenou pohanku, která se čistí speciální technologií. Díky svým příznivým vlastnostem a energetické hodnotě zelená pohanka překračuje obvyklý seznam užitečných látek. 100 gramů opékané pohanky obsahuje o 320% více vitaminů skupiny B, o 107% více vitamínu PP a přibližně o 100% více vápníku a zinku. Pohanková bílkovina obsahuje 18 esenciálních aminokyselin a má biologickou hodnotu rovnou bílkovinám z masa, ryb, vajec. A obecně se dá porovnat s bílkovinami luštěnin. Vědci si všimli, že lidé na stravě pohanky snižují riziko vysokého cholesterolu a vysokého krevního tlaku. Pohanka je nasycena flavonoidy, které chrání tělo před nemocemi, rozšiřují účinek vitaminu C a působí jako antioxidanty. To také má hodně železa, které je tak nedostatečné pro lidi s nízkým obsahem hemoglobinu.

100 Pohanka obsahuje třetinu denní hodnoty železa potřebné pro lidské tělo. Pohanková kaše má příznivý účinek na tvorbu krve, v něm je mnoho mikro a makronutrientů a vitamínů. Živiny obsažené v pohankách regulují hladinu cukru v krvi. Také, pohanka je ceněna za svou schopnost uspokojovat hlad. Nepražená pohanka - jedna z mála obilovin, vhodná jak pro normální, tak i pro dietní jídla. Zdravá a výživná, je k dispozici po celý rok a je dobrou alternativou k rýži.

Pohankové pokrmy jsou dlouho oblíbené u všech segmentů obyvatelstva. Jsou to mléko a drobné obiloviny, pohanka, palačinky... Pohanka je jednou z nejběžnějších. Je bohatý na uhlohydráty, obsahuje zvýšené množství bílkovin a není příliš tlustý ve srovnání s jinými obilovinami.


Sacharidy v něm jsou zastoupeny především škrobem, v menší míře rostlinnými vlákny, které jsou obsaženy v skořápkách zrn pohanky. Toto vlákno zpomaluje vstřebávání škrobu tělem, což je velmi prospěšné pro lidské zdraví, zejména pro ty, kteří jsou náchylní k zvýšené hladině cukru v krvi.


Na rozdíl od mnoha jiných obilovin, pohanka obsahuje esenciální aminokyseliny a spoustu lecitinu. Je zdrojem vápníku, hořčíku a železa, stejně jako fosfor, který je však součástí sloučenin, které nejsou pro tělo snadné absorbovat.
Vnější skořápka zrn pohanky obsahuje velké množství vitaminů B. Proto jsou ty B bohaté na vitamín B, když jsou vyrobeny.


Pohanka může být použita pro vaření mouky pohanky, ze které se připravuje čistá kaše a sliznice.

Pohanka je jedinečný výrobek, který nám na vlastní přírodu udělil. Bohatá v aminokyselinách, je ekvivalentní produktům bílkovinného původu, masa, ryb. Současně jsou užitečné vlastnosti pohanky absorbovány lépe.
Je to nepostradatelný produkt v extrémních podmínkách. Dost k naplnění obiloviny kefír. Po několika hodinách bude bobtnat, lahodná kaše je připravena k jídlu. Velmi užitečná obilovina v kombinaci s mlékem. Mléko zvyšuje příznivý účinek a doplňuje.
Léčivé vlastnosti pohanky. Příznivý účinek je pozorován při pravidelném jídle;
1. Snadno strávitelný zdroj železa pro zvýšení hemoglobinu;
2. Ochrana před rakovinou. Kompozice má flavonoidy, brání tvorbě nádorů.
3. Snížení rizika trombózy. Čištění krevních cév.
4. Doporučené pro výživu těhotných žen a dětí. Hodně kyseliny listové.
5. Nepostradatelný přípravek pro diabetiky.
Pomocí grity můžete vařit různé kulinářské díla. Jedná se o různé druhy kaší, polévek, kužely a dokonce i dort.


Pohlavní strava pro hubnutí je v poslední době velmi populární. Rutinová látka je schopna odstranit přebytečnou tekutinu z těla, byla základem stravy v kombinaci se skutečností, že pohanka je nízkokalorický produkt.

Skvělá chuť a štíhlá postava: vše o výhodách a nebezpečích kaše z pohankové hmoty

Legrační epizoda ve filmu Dívky je spojena s pohankou. Hlavní postava, aby vytvořila rozbitý vztah s kuchařem, musí jíst po částech a když ji požádá návštěvník v jídelně: "Milujete ji?" - "Kdo to je?" - "Pohanka!" S náznakem zoufalství v hlase:.

Ve skutečnosti je obilná pohanka oblíbená, samozřejmě ne všichni, to nemůže být jinak (jak víte, "chuť, barvit..."), ale téměř každý ví, že je to jedna z nejužitečnějších. Jaké výhody budeme mít z pohanu, včetně pohankové kaše? Mohou v tomto případě způsobit ublížení někomu, zvláště když se jedí několik porcí, jako hrdina "Girls"? Zjistíme to.

Vlastnosti obilovin, jejich složení

Tato obilovina se získává z významné plodiny pohanky. Hnědé fazetované zrní s jakýmkoli jiným nesmí být zmatené. Ve své historické vlasti (v Indii a v Nepálu) se slepice nazývá "černá rýže".

Používá se několik druhů: nečisté (celozrnné), rozkrájené a smolenskské krupice (jeho struktura je více jako mouka).

Od starověku je toto jídlo považováno za hrdinské jídlo - dává pocit plnosti, posiluje zdraví, plní silou.

Pokud se podíváte na kaši z hlediska chemie, její složení ovlivňuje velké množství vitaminů (B, E, PP a dalších), které jsou v ní obsaženy, aminokyseliny, které jsou důležité pro lidský život v minerálech (železo, fosfor, měď, kobalt). Obsahuje také kyselinu listovou potřebnou pro imunitní a oběhové systémy - vitamín rozpustný ve vodě.

Užitečné vlastnosti pro lidské tělo, zejména pro muže a ženy

Zde jsou výhody pohankové kaše s pravidelným používáním:

  • pozitivní účinek na krev, zvyšuje obsah hemoglobinu;

  • silnější nádoby;

  • normalizuje krevní tlak;

  • zlepšuje duševní bdělost;

  • upravuje práci trávicích orgánů;

  • čistí játra od koncentrace škodlivých látek v ní;

  • má diuretický účinek;

  • příznivý účinek na stav kůže, nehtů a vlasů;

  • posiluje kostní tkáně (včetně zubů, jsou méně vystaveny kazu);

  • zvyšuje tón celého těla;

  • podporuje nervový systém.
  • Dietitians mají zvláštní respekt k pohanky. Obsahuje tzv. "Dlouhé sacharidy", které (i ve skromných množstvích) dávají člověku pocit plnosti. A díky diuretickému účinku se tělo může rychle zbavit toxinů a strusků, což odstraňuje nadměrné zatížení z jater.

    Pohanka - skvělé jídlo pro vegetariány. Rostlinné bílkoviny obsažené v něm doplňují nepřítomnost živočišných bílkovin v pokrmech: osoba nemá svalovou slabost, není unavená fyzickou námahou.
    Pohanka se doporučuje pacientům s diabetem.

    V SSSR (v době nedostatku jídla) byla této skupině pacientů dokonce dávkována pohanka "kuponem", protože tato potravina byla pro ně druhem léku: pomáhá snižovat množství cukru v krvi a poměrně rychle.

    Úspěch je způsoben velkým množstvím vlákniny v pohánce, což není tomu například u pšenice. Vlákna jsou po dlouhou dobu trávena, v důsledku toho se množství absorbovaných sacharidů snižuje.

    Pacient nedostává nadváhu, což je pro pacienty s diabetem velmi důležité. Tato vlákna mají další důležitou funkci: špatně rozpustné, snižují riziko vzniku kamenů v žlučníku, nevyžadují příliš aktivní sekreci žlučových kyselin.

    Nedávný vědecký vývoj potvrdil také antikarcinogenní vlastnosti pohanky na těle (analýza léčby a výživy pacientů s rakovinou prsu vykazovala největší pozitivní účinek).

    Na našich stránkách se dozvíte vše o výhodách a škodách na červené rýži a jak správně připravit tento produkt!

    Chcete vědět, proč je čočka užitečná? O léčebných vlastnostech, které se také používají při hubnutí, si přečtěte naši speciální recenzi.

    Můžete se dozvědět o výhodách, které můžete získat z zelených smyčkových bobů, a pokud existují nějaké kontraindikace pro jejich použití.

    Co je užitečné v těhotenství a pro zdraví kojících matek

    Pohanková kaše je jedním z hlavních pokrmů v menu těhotných žen a kojících matek.

    Pracuje pro dvě, ženské tělo je často náchylné k anémii - pohanka pomáhá, obnovuje zásoby železa a kyseliny listové v těle.

    Díky němu mimochodem dochází k tvorbě nervového systému nenarozeného dítěte.

    Použití obilovin spočívá také ve skutečnosti, že pro těhotnou ženu je velmi důležité nezískat větší váhu (to zhoršuje její celkovou pohodu, vytváří problémy během porodu), takže v této situaci bude důležité použití pohankové hmoty, které mnoho lidí používá ke ztrátě hmotnosti.

    Pohanka ve stravě dětí

    Pro každý nový produkt, který je uveden v menu dítěte, se s odborníky zachází velmi opatrně. Jedním z hlavních rušivých bodů je, zda nové potraviny způsobí alergii na dítě nebo ne.

    Studoval "pod mikroskopem" a pohanka - produkt se ukázal jako hypoalergenní. Nesnášenlivost je u dětí extrémně vzácná a rozšiřuje se i na řadu dalších produktů.

    Fakta, že alergie byla způsobena výhradně pohankou, nefixovaná. Tajemství této obilniny spočívá ve skutečnosti, že pohanka nepatří k obilovinům, neobsahuje složitý protein nazývaný glutén, který ve většině případů způsobuje alergické reakce.

    Pediatři doporučují tuto kaši kojencům ve věku sedmi měsíců jako první doplňkové potraviny. V pohanky je mnoho živin a vitamínů, které dovolují dítěti růst rychleji a plně se rozvíjet.

    Imunita dítěte je posílena, práce trávicího traktu se zlepšuje. Velké množství vitaminu E a hořčíku v krku zabraňuje vývoji astmatu u dítěte (toto musí být vzato v úvahu, pokud dítě má předispozici k nebezpečnému onemocnění).

    Škodlivý ve stáří

    Srdeční a krevní cévy jsou "slabým článkem" u starších osob. Pohanková kaše pomáhá vyrovnat se se vznikajícími problémy: normalizuje hladinu hemoglobinu v krvi díky draslíku v obilovinách, podporuje práci srdce.

    Kyselina listová neumožňuje tělu produkovat velké množství látky nazývané "homocystein" (způsobuje zánětlivé procesy ve stěnách krevních cév - snižuje jejich pružnost, dělá je drobivé a vápník a cholesterol se začínají aktivně přitahovat).

    A zinek a selen obsažené v obilovinách mají příznivý účinek na kostní tkáň, která zpravidla prochází deformací a stává se křehkou s věkem.

    Kontraindikace

    Ve velmi vzácných případech někteří lidé mají individuální nesnášenlivost vůči pohanky. To je vážný důvod, proč ho nezahrnout do nabídky.

    Můžete cítit něco špatně, najít zčervenání kůže, peeling, otok rtů. A přesto, abyste přesně určili "viníka" svých potíží, musíte se poradit s lékařem.

    Opatrnost je nutná u těhotných žen, které mají problémy s ledvinami: v pohankové hmotě existuje hodně bílkovin, což je pro tuto chorobu nežádoucí.

    Negativně ovlivňuje tělesnou (dokonce zdravou osobu) monodédii, tj. Použití jakéhokoli produktu po dlouhou dobu a ve velkém množství. Existuje nebezpečí, které se nazývá "přehánění".

    V případě pohankové kaše můžeme hovořit o hyper-vitaminizaci, tj. O přebytku některých vitamínů, které jsou v krku tak bohaté. Namísto veselosti, síly, na které člověk očekává, riskuje, že zažívá slabost, bolesti hlavy.

    Někdy může dojít k potížím v důsledku porušení metod a trvanlivosti produktu.

    Z tohoto videa se dozvíte zajímavější fakta o výhodách a nebezpečích pohanky a pohanky:

    Doporučení pro jednoduché použití a pro snížení tělesné hmotnosti

    Je velmi dobré začít ráno s kašou pro dospělé i pro děti: "dlouhé sacharidy" obsažené v ní budou poskytovat energii a nedovolí vám si pamatovat na jídlo několik hodin.

    Pokud mluvíme o obědě, musíte mít na paměti, že pohanka je dokonalým doplňkem králíka, kuře, ryb, hub a různé zeleniny (surové a vařené).

    Můžete ho vařit jakýmkoli vhodným způsobem: vařte, vařte, pečte v troubě a použijte speciální kulinářský "rukáv" v pomalém sporáku s funkcí "pára".

    Na večeři odborníci nedoporučují tento druh kaše. Opět platí, že kvůli "dlouhým sacharidům": neměli byste dlouho nakládat do žaludku, než půjdete do postele. Děti budou milovat kaši s přídavkem medu nebo sušeného ovoce.

    Co se týče tradičního doprovodu kaše s mlékem, odborníci na výživu nemají v tomto bodě žádný konsensus.

    Na jedné straně pohanka a mléko vyžadují účast různých enzymů k trávení, zatímco vápník obsažený v mléce pod vlivem železa (který je bohatý na pohanku) ztrácí své vlastnosti. Ukazuje se, že mléko a pohanka na stejné desce "těsně".

    Na druhé straně tyto dvě vitamíny bohaté potraviny spojují své úsilí a dávají člověku "dvojitou část" síly a energie. Takže spojení pohanu a mléka?

    Odborníci na výživu nalezli jakýsi kompromis, doporučovali kaši v kombinaci s mlékem pouze těm lidem, kteří nemají problémy s trávicími orgány a žádnou negativní reakcí na mléčné výrobky.

    Jak často můžete zahrnout takovou kaši do menu? Ukažme příklad diabetiků: lékaři doporučují, aby každý den používali pohanku v množství 150 g (to jsou asi 3-4 polévkové lžíce). Stačí, abyste se cítili plní. Lidé, kteří používají pohankou kaše jako mono dieta, odborníci pro maximální užitek, doporučují, aby se na něj po dobu sedmi dnů, a pak si přestávku.

    A o tom, zda je strava pohanky dobrá, recenze a výsledky, které na fotografii ztratily váhu, si můžete přečíst v našem samostatném článku.

    Aplikace v kosmetických a terapeutických aplikacích

    Tradiční medicína nezanechala pohanky. Zde jsou onemocnění, která využívají terapeutické vlastnosti pohanky:

    • anémie (zrna musí být zapálena v pánvi, rozemletá v mlýnku na kávu, která je podávána 5krát denně ve formě prášku);

  • furunkulóza (práškový produkt je kombinován s octem, směs se aplikuje na bolest);

  • ateroskleróza (prášek se nalije vodou a vaří se na nízké teplotě, aby se dosáhlo konzistence tekutého želé, pít 30 ml dvakrát denně).
  • Rozdrcené obiloviny se používají v kosmetologii jako součást masky, křoviny. Dělejte například:

    • maska ​​proti stárnutí;

  • z edému a tmavých kruhů pod očima;

  • výživná pro citlivou pleť (v kombinaci s olivovým olejem a kefírem);

  • z kapilárních sítí (s medem, kuřecím žloutkem).
  • Na stránkách našeho webu se dozvíte mnoho zajímavých faktů o výhodách a škodách z červených fazolí, stejně jako s produkty, které nejlépe kombinuje.

    Víte, co je ráno dobré pro ovesné vločky? V dalším článku budeme hovořit o výhodných vlastnostech snídaně populární po celém světě!

    O tom, co je použití proso kaše pro lidské tělo, stejně jako složení a obsah živin v této obilovině lze nalézt zde.

    Recepty na vaření

    Ti, kteří jedí kaštanovou kaši pravidelně, samozřejmě chtějí rozmanitost. Zde jsou některé jednoduché recepty, které si uchovají všechny užitečné vlastnosti produktu.

    "Oves v hrnci." Kapacita porcí je naplněna jemně nakrájeným hovězím masem, mrkví, houbami, nalijte pohanku, sůl, nalijte vodu. Vařte v troubě po dobu 40 minut. Podáváme s čerstvým koprem a petrželkou.

    "Studentův sen". Kaše se vaří tradičním způsobem. Souběžně s tím připravují zeleninu: smaží cibuli, slunečnicový olej, rajčata bez kůže. Přidejte ovesnou kaši na zeleninu, nalijte zmačkané vejce (příchuť lze přidávat podle chuti), promícháme. Pět minut chátrání pod víkem - a vydatné jídlo je připraveno.

    "Pohankové poháry". Hotová kaše, uvařená ze 65 gramového sáčku, je mletá v mixéru. V samostatném kontejneru porazíte dvě vejce a cukr (včetně vanilky). Přidejte trochu kysané smetany, kaši, mouku (200 g), prášek do pečiva a pár polévkových lžic kakaa. Pečte na porce pro koláče.

    Šéfkuchař v tomto videu vám řekne, jak rychlé a užitečné vařit lahodnou pohanku:

    Někdy se člověk, který se chlubí, nazývá "pohanková kaše": "chválí se" - varí se během vaření, jako by si spěchal o svých zásluhách. Ale vidíte, není vhodné, aby byla plachá. Užitečný, chutný a cenově dostupný produkt pomáhá překonat různé nemoci, vhodné pro všechny lidi od mladých po staré a nemá prakticky žádné kontraindikace.

    Pohanka

    Pohanka, pohanka, pohanka - to je jméno jedinečné rostliny, která je považována za místo narození hornatých oblastí Indie a Nepálu, kde bylo pěstováno před 4 tisíci lety. Pro nás, pohanka pochází z Řecka, a proto se jmenuje - "pohanka", tj. "Řecké krupice". Pohanka patří do rodiny pohankové.

    Ve 20. století se pohanka nazývala "královnou krupičky" za rekordně vysoký obsah vitamínů, stopových prvků a vysoce kvalitních bílkovin nezbytných pro lidské zdraví. Jedná se samozřejmě o syrovou pohanku, která se čistí speciální technologií. V důsledku tohoto čištění pohankového bukvice nesmí ztratit schopnost klíčit!

    Pohanka se používá k výrobě nezpracované pohankové krupice - celozrnné (pohanková), rozdělená (drcená zrna s rozbitou strukturou), smolensková zrna (těžce nasekaná zrna), pohanková mouka, stejně jako léčebné přípravky; dokonce i plevy a semenné membrány jsou používány, které naplňují lékařské polštáře, které pomáhají při nespavosti. Semena ochotně jíst ptáky.

    Při nákupu pohanky by měla být preferována nepražená barva (má bledě žlutou barvu), protože obilovina, která prošla vysokou teplotou zpracování a zůstává po určitou dobu během skladování, ztrácí své "živé" vlastnosti. Pokud dáváte přednost vaření při vaření pokrmů z pohanky, je lepší udělat to přímo v procesu vaření: pečeme v pánvi a vaříme.

    Pohanková mouka byla široce používána při domácím vaření. Taková mouka je nevhodná pro pečení, ale vynikající "ruské placky", knedlíčky, knedlíky, knedlíky, tortilly, pohankové koule a další pokrmy jsou pečené z tekutého, vysoce bublinového těsta.

    Pohanka po kalorií

    Obsah kalorií v jádrech pohanky - 313 kcal na 100 g. Ve 100 g pohankové kaše obsahuje 132 kcal. Nepoužívejte jej víc než 2-3 krát týdně, nebojte se vzhledu extra kilo.

    Nutriční hodnota na 100 gramů:

    Užitečné vlastnosti pohanky

    Pohanka obsahuje osmnáct esenciálních aminokyselin, železa, vápníku, draslíku, fosforu, mědi, jódu, zinku, boru, fluoru, molybdenu, kobaltu, vitamínů B1, B2, B9.

    Kvetoucí nadzemní část pohanky obsahuje rutin, phagopyrin, procatechin, galliku, chlorogenní a kávové kyseliny; semena - škrob, bílkoviny, cukr, mastný olej, organické kyseliny (maleinová, menolenová, šťavelová, jablečná a citronová), riboflavin, thiamin, fosfor, železo. Obsahem lysinu a methioninu překračují bílkoviny pohanky všechny obiloviny; vyznačuje se vysokou strávitelností - až 80%.

    Pohanka je cenný proteinový, nízkokojový dietní přípravek.

    V pohankách hodně kyseliny listové, která stimuluje tvorbu krve, zvyšuje odolnost vůči těmto chorobám a tělu. Pokud jde o obsah tuku ze všech obilovin používaných v potravinách, pohanka je druhá pouze na ovesné vločky a proso a převyšuje všechny v obsahu bílkovin.

    Pohanka je doporučena pro aterosklerózu, onemocnění jater, hypertenzi a edém různého původu. Přípravky květin a listů pohanky snižují křehkost a propustnost krevních cév, urychlují hojení ran a mají příznivý účinek na onemocnění horních cest dýchacích, šarlach, spalniček a radiační nemoci. Vědci vysvětlují tak rozmanitý účinek pohanky nejen s bohatým chemickým složením, ale také s vysokým obsahem rutinu v listech a květinách, který má vliv podobný P-vitaminu.

    Pohanka, která je důležitá - ekologicky šetrná rostlina, která je pro půdu nenáročná, je pěstována bez chemických hnojiv. Nebojí se plevele, nezávisle je vytěsňuje z pole, takže se na jejich pěstování nepoužívají žádné pesticidy.

    Doporučuje se používat přesně syrové obiloviny, které nejsou smažené nebo párané. V důsledku tepelného zpracování jsou všechny vitamíny, minerály, všechny živiny, s nimiž je zelená pohanka tak bohatá, zničeny.

    Čerstvá pohanka je mimořádně užitečná při různých cévních onemocněních, revmatických onemocněních a artritidě. Zlepšuje krevní oběh, posiluje imunitní systém. Použití zelené pohanky přispívá k odstranění přebytečného cholesterolu z těla, jakož i strusky a iontů těžkých kovů, které dostáváme od dětství, společně s profylaktickými očkování.

    Kyselina citronová a kyselina jablečná, s nimiž jsou velmi bohaté, jsou katalyzátory absorpce potravin. Pohanka obsahuje organické kyseliny, které podporují trávení.

    Antioxidační vlastnosti fenolických sloučenin pohanky chrání produkt před kyslíkem ve větším rozsahu než všechny ostatní druhy zrn. Mimochodem, pohanka při dlouhotrvajícím uskladnění nepropichuje, nehubne se s vysokou vlhkostí.

    Pohanka jako krvetvorka se používá pro anémii, leukémii, je také doporučována pro aterosklerózu, koronární onemocnění srdce a hypertenzi. Zvyšuje svalovou sílu a vytrvalost.

    Doporučuje se při onemocnění pankreatu a gastrointestinálního traktu. Pohanka je dobrý prostředek pro pálení žáhy (surové krupice jsou žvýkány na špetku); doporučuje se při porušení metabolických procesů v těle, obezitě, diabetu.

    Pohanka redukuje hladinu "špatného" cholesterolu v krvi (při pravidelném užívání). Vzhledem k tomu, že je dobré pro odstranění kapaliny, doporučuje se k léčbě oslabených plíce - odstraňuje tlusté sputum z průdušek, změkčuje suchý kašel (pije čaj z napara květů pohanky, 40 g na 1 l vody).

    Pohanka léčí pohanku (leukémie) - pro to je připravena infuze 1 šálku pohankové výhonky na 1 litr vroucí vody (opilá bez norm) nebo 1 lžička. Pohankové květy se vaří jako čaj se sklenicí vroucí vody, jsou nakresleny po dobu 30 minut, filtrovány a 0,25 hrnků se pijí několikrát denně.

    Dříve v Rusku byla pro erysipela použita pohanka (mouka popela byla postřikována na horkém hořáku, takže spálená mouka padla na břišní místo).

    Je užitečné při léčbě žloutenky (pacientka se třela kaštanovou kaší, po které se má 2 hodiny teplo).

    Pohanka je používána pro choroby krku (krupice byla zahřátá v pánvi, nalita do punčochy a přivázána kolem krku);

    Rychle a bezbolestně zachází s vajíčkem, vaří, vaří (žvýkat nepečenou pohanku, nanáší na plátno a kravata na břišní místo);

    Pohanka jemně působí na jemnou pokožku dítěte (prosívá pohanková mouka je vynikající dětský prášek, používá se také pro obklady).

    Doporučujeme seznámit se se speciální stravou pohanky a pohankou-kefír.

    Nebezpečné vlastnosti pohanky

    Nadměrné užívání pohanky je kontraindikováno při onemocněních gastrointestinálního traktu (gastritida, vředy), během těhotenství a laktace (kvůli riziku alergií u dítěte), stejně jako v případě individuální intolerance.

    Existuje řada kontraindikací pro použití pohankové stravy, která je založena na podávání pouze pohanky.

    Taková strava by neměla užívat lidé trpící diabetes, nemoci gastrointestinálního traktu, kardiovaskulární systém, metabolické poruchy. Kromě toho se dietní pohanka nedoporučuje během dospívání a během menopauzy, stejně jako v době silného stresu a emočního stresu (vyšetření, hlášení, soutěže), když tělo potřebuje vyváženou a pestrou stravu.

    Znáte vše o příznivých vlastnostech pohanky? Získejte zajímavé informace z tohoto videa.

    Celá pravda o pohánce: odhalování mýtů o produktech

    D-velká, drobivá, aromatická pohanková kaše je produkt, který se používá v každé ruské rodině. Navrhuji vám dnes, abyste ji lépe poznali a zjistili, co se skrývá za příjemnou vůní a oblíbenou chutí? Dnes se zaměřuje na pohanku, její přínosy a poškození těla. Také si přečtěte moje předchozí články o kiwi, třešně, jahodách a nektarinách.

    Pohanka je produkt šetrný k životnímu prostředí původně z Indie. Toto jednoduché jídlo je milováno v mnoha zemích a není divu, že kaše z pohankové hmoty je k dispozici v každém obchodě, lze jej použít se všemi druhy masa, s různými saláty a omáčkami. A jaké jsou legendy o jejím vlivu na postavu? Ale hovoříme o tom později.

    5 fakta o pohanky

    Věnujte pozornost pozitivním vlastnostem pohankové kaše: jaké je tajemství její popularity v každé kuchyni naší země?

    1. Ekologická čistota. Nemá žádné specifické požadavky na půdu, při pěstování nepoužívá chemická hnojiva;
    2. Nízká hladina kalorií. Tento produkt je poměrně uznávaný dietní. Ve 100 gramech hotové pohankové kaše je pouze 132 kk;
    3. Krupa má dlouhou dobu skladovatelnosti, nezhoršuje se a neztrácí chuťové vlastnosti v průběhu času.
    4. Prokázaly antitoxické účinky kaše na tělo. Pomáhá odstraňovat těžké kovy z těla, snižuje hladinu cholesterolu v krvi;
    5. Ve složení pohanky je rutin - vitamin R. Má pozitivní vliv na kardiovaskulární systém, zabraňuje vzniku artritidy a křečových žil.

    Kromě výše uvedeného obsahuje produkt zinek, železo, draslík, hořčík, mnoho vitamínů a kyselin užitečných pro tělo. Taková hojnost živin způsobuje touhu jíst jen tuto kaši. Než vyvodíte závěry o jakémkoli produktu, doporučuji vám, abyste studovali co nejvíce informací o tom, abyste nepodnikali urychlené závěry.

    Je to opravdu užitečné?

    Je důležité si uvědomit jedno pravidlo: jakýkoli, dokonce i nejužitečnější produkt, pokud je použit nesprávně, může způsobit více škody než dobrého. Zahrnutí tohoto produktu do stravy je nutné vzít v úvahu všechny individuální vlastnosti každého člena rodiny, aby se předešlo nepříjemným následkům. Doporučuji věnovat pozornost:

    1. bohaté složení není důvodem nahradit všechny potraviny v poměru s kaši. Jako každý jiný produkt by měl být pouze součástí výživy, která je nezbytně doplněna o část zeleniny;
    2. omezit použití kaše je nezbytné pro lidi, kteří mají problémy s trávením. Trvalé používání kaše může způsobit tvorbu plynu a nadouvání;
    3. často nestrácejte kaštanovou kaši a děti. Pravidelné konzumování může způsobit zácpu. Děti potřebují podávat ovesnou kaši s velkým množstvím tekutiny.

    Jak vidíte, všechna omezení se vztahují pouze na množství použitého produktu. Jakákoli jiná potravina může být škodlivá, pokud je používána nepřiměřeně, a pohanka není výjimkou. Důvody, které způsobují, že lidé zneužívají určité výrobky, jsou mýty, které rodí negramotní odborníci na výživu a uživatelé internetu.

    Legendy pohanky: zbavte se falešných pojmů!

    Množství informací na internetu často zaměňuje lidi, kteří se snaží vyřešit nějaký problém. To platí i pro takové jednoduché téma, jako je použití pohanky. Z neznámých důvodů jsou některé falešné tvrzení o tomto produktu, které zavádějí lidi, stále oblíbené. Zvažte 5 nejoblíbenějších mýtů a pohanky:

    Jedna část pohanu obsahuje denní obsah železa. Ve skutečnosti by tělo mělo dostávat 15-17 mg denně a pouze 8 mg na porci. Jenom malá část těla je absorbována tělem.

    V důsledku tepelného zpracování krupice ztrácí všechny své vlastnosti. Než se dostane na police, podstoupí dvakrát tepelné ošetření. A ty mikroživiny, které dělají pohanky cenné, nejsou tak snadné zničit v důsledku vaření.

    Zelené krupice jsou zdravější než hnědé. Rozdíl v nutriční hodnotě je nevýznamný. Při vaření zelených obilovin se množství živin vyrovnává.

    V pohankách nejsou uhlohydráty. Ve skutečnosti jsou tam, ale je to "dobrý" typ sacharidů. Neovlivňují stav hladiny cukru v krvi a jsou snadno stravitelné.

    Pohanková strava je dobrá pro každého a vždy. Pohanková strava může způsobit onemocnění, bolesti hlavy a chronickou únavu. Vyvolává nedostatek vitamínů a problémy s zažívacím traktem. Nejlepší dietou je správná výživa.

    Poslední bod je zvláště důležitý pro ženy. Mnoho lidí zná recept na vaření "dietní" pohanky, když je kaše namočená ve vodě ve večerních hodinách, a následující den ji používají bez oleje a soli. Taková ztráta hmotnosti způsobuje nejen psychologické nepohodlí, protože můžete konzumovat jen kaši, je zakázáno používat jiné produkty.

    Tělo začne signalizovat nedostatek ovoce, zeleniny, soli, cukru. Migrény, bolest břicha, někdy závratě a nevolnost se objeví. Na konci stravy mnoho lidí rozvíjí úplnou averzi na pohánka.
    Pro hubnutí pohankou existují příjemnější metody!

    Jezte na zdraví

    Abyste získali maximální užitek z pohanky, musíte je správně používat a kombinovat s různými produkty. Stačí, když do ní vstoupíte 2-3krát týdně. Kromě toho by měla být každá porce doplněna o zeleninu a pokrmy z masa.

    Kaše se dobře děje s kuřecím, králičím masem a rybami, masovou omáčkou a vývary. Jídlo dobře doplní salát čerstvé zeleniny, vařené řepy nebo mrkve. Vaření pohanky může být různými způsoby: dušené, dušené se zeleninou, pečené v rukávu. Tato výživa příznivě ovlivňuje tělo, naplňuje energií a vitamíny.

    Děti mohou používat pohankou v mléce, přidat med, nějaký cukr a sušené ovoce. Toto jídlo je skvělá volba pro snídani.

    Správné používání výrobku vám umožňuje získat maximální užitek z něj. Zvažte individuální vlastnosti vašeho těla, poslouchejte jeho reakce na všechny produkty a pak jídlo plně vyhovuje vašim potřebám!

    A nakonec bych rád doporučil svobodnou knihu "7 tajemství výživy na Ayurveda".

    Další informace o kurzu více »

    Je tento produkt ve vaší stravě? Jak to používáte? Sdílejte své zkušenosti, recepty a doporučení. Přihlaste se k aktualizacím, abyste byli první, kdo obdrží užitečné informace o výživě a zdraví. Ahoj

    Populární recepty

    Kulinářská kniha

    Lahodné recepty

    Všechno, co jste chtěli vědět o pohanky

    Pohanka

    Pohanka nebo pohanka je rostlina z rodiny pohánky, která zahrnuje rebarboru a šťovík. Pohanka není obilovina, ačkoli je často zaměňována s rodinou obilovin, kvůli podobnému použití této obiloviny.

    Rodina pohanky je severní Indie, kde stále roste divoká v himalájských horách v nadmořské výšce více než 3500 metrů. Název této obiloviny v různých zemích pochází zpravidla od jména státu, z něhož byla přinesena. Doma, pohanka se nazývá "černá rýže". Italové a Řekové mu dali jméno "turecké zrno", ve Francii, ve Španělsku, v Portugalsku "Saracen" nebo "arabském", u finštiny "Tatar", u Němců "pohanského". V Americe a Anglii se pohanka označuje jako "buckweat" (buckweat). Mezi Slovany byla tato obilovina pojmenována pohanka, protože byla přinesena v 7. století z Byzance.

    Užitečné vlastnosti pohanky

    Nyní je pohanka považována za nejcennější, zdravé a šetrné k životnímu prostředí obiloviny. Faktem je, že pohanka je nenáročná vůči půdě, nepoužívá hnojiva, když se pěstuje: rostlina se nebojí buriny, tato plodina je aktivně vytlačuje z pole. Navíc se pohanka nestala předmětem modifikace genu.

    Vzhledem k tomu, že pohanka nepatří k obilovinům, postrádá všechny podstatné chyby. Tato obilovina má malé množství jednoduchých sacharidů, které při vystavení tepelnému ošetření přinášejí tělu pouze škody. Cennou vlastností pohanky je vysoký obsah komplexních sacharidů. Oni jsou pomalu recyklovány tělem, vytvářet dlouhý pocit plnosti.

    • Minerály a stopové prvky

    Pohanka obsahuje mnoho minerálů a stopových prvků periodického systému Mendeleeva, mezi něž patří železo, draslík, zinek, hořčík, jód, měď, fosfor, nikl, molybden, kobalt. Železo obsažené v pohanky zvyšuje hladinu hemoglobinu. Draslík odstraňuje přebytečnou tekutinu z těla a pomáhá při úbytku hmotnosti. Hořčík je jistým spojencem v boji proti depresi. Vysoký obsah mědi v krupié činí pokožku zdravou, vlasy lesklé a silné nehty. Zinek, nikl, molybden jsou velmi vzácné stopové prvky, které jsou téměř nemožné odlišit od ostatních produktů.

    Ve složení pohanky jsou také vitaminy skupiny B (B1, B2, B9 - kyselina listová) a P (rutin).

    Při nedostatečném obsahu vitamínů skupiny B se nálada zhoršuje, může se rozvíjet slzotvornost a syndrom chronické únavy. Kyselina listová, která je bohatá na pohánky, zlepšuje tvorbu krve.

    Obsahuje rutin pohanky, pomáhá posilovat krevní cévy a kapiláry v tkáních, stimuluje mikrocirkulaci krve a je vynikající prevencí celulitidy. Navíc vitamín P zlepšuje funkci srdce a štítné žlázy, stimuluje imunitní systém, normalizuje vidění a cerebrální cirkulaci.

    • Vlákna a organické kyseliny

    Pohanka obsahuje vlákninu, stejně jako kyselinu jablečnou, citronovou a šťavelovou. Vlákno čistí gastrointestinální trakt, obnoví jeho funkci a stimuluje trávicí systém. Díky organickým kyselinám jsou proteiny této obiloviny dobře rozpuštěny a absorbovány.

    Aminokyseliny arginin a lysin přítomné v pohankové krémy pomáhají při tvorbě kostí a svalů, čímž posilují imunitní systém.

    Pohanková kaše

    Pohanková kaše je mimořádně užitečná pro osoby trpící aterosklerózou a cukrovkou, při onemocněních jater a srdce, protože pomáhá snižovat hladinu cukru a cholesterolu v krvi.

    Pohanka je ideální lék na obezitu a nadváhu. Tato krupice obsahuje velké množství (86%) snadno stravitelných bílkovin a komplexních dlouhodobě zpracovaných sacharidů. Ty poskytují pocit dlouhé a snadné sýtosti. Přidáním pohanky do stravy stimulujeme metabolické procesy a zlepšujeme tělesné vyčištění.

    Tato krupa nemá žádnou roli při léčbě a prevenci cévních onemocnění, artritidy a revmatismu. Jeho použití posiluje stěny cév, významně snižuje riziko tvorby krevních sraženin, komplikuje tvorbu a vývoj otoků.

    Pokrmy z pohanky se také doporučují pro osoby s onemocněním trávicího traktu. Velmi důležité je zahrnout tyto krupice do menu pro obyvatele megabitů a regionů se špatnou ekologií. Protože jeho použití pomáhá odstraňovat ionty těžkých kovů z těla.

    Pohanková kaše by měla být povinnou složkou stravy dítěte. Vzhledem k tomu, že vitamíny a minerály, které tato krupa bohatá, mají příznivý vliv na duševní a tělesný vývoj dětí.

    Typy pohanky

    V závislosti na celistvosti a velikosti zrna je vzhled a použití obilninového pohanka rozděleno do několika typů:

    Jádro - celé hrubé zrna zralé pohanky. Ideální drobivé kaše se vynořují z jádra.

    Počáteční dopis - tzv. Jadri na území západní Ukrajiny.

    Veligorka je celé malé zrno mírně zaoblené pohanky. Tento název používají Poláci, Litovci, Bělorusové a obyvatelé pohraničních oblastí Ruska od konce 18. století.

    Smolensk obiloviny - velmi rozdrcené, velikost máku, obiloviny. Používá se v náplních koláčů a mléčných kaší.

    Práce - drcené zrna pohanky, stejně jako zbytky zpracování obilnin Smolensk. Perfektní pro vaření kaše.

    Pohanka mouka - rozemletá na prášek. Jedna z hlavních složek u kojenecké výživy. Používá se samostatně pro palačinky, knedlíky, plátky, ploché koláče.

    Jádro je vařené a surové (zelené, "živé" nebo syrové pohanky).

    Barva poháněné pohánky se může měnit od středně až světle hnědé. Výhody těchto obilovin lze připsat krátkému času vaření (kaše se vaří 10 minut) a tradiční příjemnou vůni, která se jasně projevuje ve vařené nádobě. Některé z příznivých vlastností tepelného zpracování obilovin se však ztrácejí.

    Neupravená pohanka má zelenožlutou barvu, téměř necítí a měkčí po relativně dlouhou dobu (35-40 minut). Současně je surová obilovina mnohem cennější než tepelně zpracovaná, protože zachovává všechny vitamíny a přínosné prvky.

    Pohanka je jedním z nejúžasnějších produktů na Zemi, kombinuje mnoho užitečných vlastností, nedostatek kontraindikací k použití a přístupnosti. Pravděpodobně samotná příroda chtěla, aby byli lidé zdraví a šťastní, a tak vytvořilo všechny podmínky, včetně pohanky.

    Blog Natálie Natalia Filippova blog (Garmanova)

    Pohánka obyčejná - pohanka, pohanka, pohanka, řecká pšenice (Polygonum) - chléb a krásná medová rostlina, jejíž semena se používají v lidské výživě a částečně i ve zvířatech. Pěstoval hlavně v Rusku. V Anglii, Francii a Německu je pohanka pěstována pro krmení ptáků (zejména bažantů). Pohanka má krátkou dobu růstu (12 - 16 týdnů) a i když semena mohou klíčit při nízkých teplotách, ale mrazy při 2 - 3 ° C úplně zničily výhonky. Obecně platí, že více než ostatní chleby, které trpí nepříznivými povětrnostními podmínkami, je pohanka extrémně nenáročná vůči půdě. Rod pohanky kombinuje 4-5 (podle některých údajů, až 15) eurasijských druhů rostoucích v oblastech s mírným podnebím. Rodinou pohanky jsou hornaté oblasti Indie a Nepálu (Himaláje), kde byly poprvé uvedeny do kultury před více než 4 tisíci lety. Na území Ruska a Ukrajiny byla pěstována v 1. století. n er V Evropě se kultura rozšířila až v 15. století.

    Pohanka je rozdělena na odrůdy:

    1. Jadritsa - krupice z celozrnných listů pohanky. Používá se k výrobě drobných obilovin;

    2.Smolenskaya krupice - malá pohanka, srolovaná na velikost máku. Používá se pro plnění koláčů, pro sladké a polosladké obiloviny s mlékem;

    3.Prodel - drcená pohanka. Používá se k přípravě viskózní omáčky.

    Pohanková zrna mají v jejich přirozeném tvaru trojúhelníkový tvar, tmavě hnědou barvu a délku od 5 do 7 mm a tloušťku 3-4 mm, pokud je počítáte s ovocnou skořápkou, ve které je příroda produkuje. Pohanka je téměř úplně nenáročná na půdu. Proto se ve všech zemích světa (s výjimkou naše!) Pěstuje pouze na "odpadních" půdách: v podhůří, na pustinách, písčitých hlínách, na opuštěných rašeliništích atd. Proto nebyly požadavky na výnos pohanky nikdy zvlášť. Bylo věřeno, že na takových místech nebudete mít nic jiného a že efekt je ekonomický a komerční, a ještě čistší jídlo je již významné, protože bez zvláštních výdajů, práce a času se stále ukazuje jako pohánka. Vedle Ruska existuje nejméně jedna země, pro kterou je pohanka (obě ve formě obilovin a ve formě mouky) tradičním a velmi charakteristickým prvkem národní kuchyně. Překvapivě tato země není vůbec Řeckem, ale Japonskem vůbec. Pravidelné japonské restaurace, unavené sushi-sashimnosti a smutné nové gastronomické pocity si konečně všimly, že v dobrých zařízeních nabízejí několik druhů tenkých, dlouhých a překvapivě delikátních žampionů - soba - s různými výplněmi: houby a maso (nejčastěji vepřové) a mořské plody.

    Ve 20. století se pohanka nazývala "královnou krupičky" za rekordně vysoký obsah vitamínů, stopových prvků a vysoce kvalitních bílkovin nezbytných pro lidské zdraví. Jedná se samozřejmě o surovou nebo nevařenou pohanku, která se čistí speciální technologií. Díky svým příznivým vlastnostem a energetické hodnotě zelená pohanka překračuje obvyklý seznam užitečných látek. 100 gramů opékané pohanky obsahuje o 320% více vitaminů skupiny B, o 107% více vitamínu PP a přibližně o 100% více vápníku a zinku. Pohanková bílkovina obsahuje 18 esenciálních aminokyselin a má biologickou hodnotu rovnou bílkovinám z masa, ryb, vajec. A obecně se dá porovnat s bílkovinami luštěnin. Vědci si všimli, že lidé na stravě pohanky snižují riziko vysokého cholesterolu a vysokého krevního tlaku. Pohanka je nasycena flavonoidy, které chrání tělo před nemocemi, rozšiřují účinek vitaminu C a působí jako antioxidanty. To také má hodně železa, které je tak nedostatečné pro lidi s nízkým obsahem hemoglobinu.

    100 Pohanka obsahuje třetinu denní hodnoty železa potřebné pro lidské tělo. Pohanková kaše má příznivý účinek na tvorbu krve, v něm je mnoho mikro a makronutrientů a vitamínů. Živiny obsažené v pohankách regulují hladinu cukru v krvi. Také, pohanka je ceněna za svou schopnost uspokojovat hlad. Nepražená pohanka - jedna z mála obilovin, vhodná jak pro normální, tak i pro dietní jídla. Zdravá a výživná, je k dispozici po celý rok a je dobrou alternativou k rýži.

    Pohankové pokrmy jsou dlouho oblíbené u všech segmentů obyvatelstva. Jsou to mléko a drobné obiloviny, pohanka, palačinky... Pohanka je jednou z nejběžnějších. Je bohatý na uhlohydráty, obsahuje zvýšené množství bílkovin a není příliš tlustý ve srovnání s jinými obilovinami.


    Sacharidy v něm jsou zastoupeny především škrobem, v menší míře rostlinnými vlákny, které jsou obsaženy v skořápkách zrn pohanky. Toto vlákno zpomaluje vstřebávání škrobu tělem, což je velmi prospěšné pro lidské zdraví, zejména pro ty, kteří jsou náchylní k zvýšené hladině cukru v krvi.


    Na rozdíl od mnoha jiných obilovin, pohanka obsahuje esenciální aminokyseliny a spoustu lecitinu. Je zdrojem vápníku, hořčíku a železa, stejně jako fosfor, který je však součástí sloučenin, které nejsou pro tělo snadné absorbovat.
    Vnější skořápka zrn pohanky obsahuje velké množství vitaminů B. Proto jsou ty B bohaté na vitamín B, když jsou vyrobeny.


    Pohanka může být použita pro vaření mouky pohanky, ze které se připravuje čistá kaše a sliznice.

    Pohanka je jedinečný výrobek, který nám na vlastní přírodu udělil. Bohatá v aminokyselinách, je ekvivalentní produktům bílkovinného původu, masa, ryb. Současně jsou užitečné vlastnosti pohanky absorbovány lépe.
    Je to nepostradatelný produkt v extrémních podmínkách. Dost k naplnění obiloviny kefír. Po několika hodinách bude bobtnat, lahodná kaše je připravena k jídlu. Velmi užitečná obilovina v kombinaci s mlékem. Mléko zvyšuje příznivý účinek a doplňuje.
    Léčivé vlastnosti pohanky. Příznivý účinek je pozorován při pravidelném jídle;
    1. Snadno strávitelný zdroj železa pro zvýšení hemoglobinu;
    2. Ochrana před rakovinou. Kompozice má flavonoidy, brání tvorbě nádorů.
    3. Snížení rizika trombózy. Čištění krevních cév.
    4. Doporučené pro výživu těhotných žen a dětí. Hodně kyseliny listové.
    5. Nepostradatelný přípravek pro diabetiky.
    Pomocí grity můžete vařit různé kulinářské díla. Jedná se o různé druhy kaší, polévek, kužely a dokonce i dort.


    Pohlavní strava pro hubnutí je v poslední době velmi populární. Rutinová látka je schopna odstranit přebytečnou tekutinu z těla, byla základem stravy v kombinaci se skutečností, že pohanka je nízkokalorický produkt.

    LiveInternetLiveInternet

    -Nadpisy

    • občerstvení (619)
    • chléb (98)
    • Potravinové doplňky stravy (63)
    • Krmím druhou krevní skupinu (49)
    • šalátový dresink (44)
    • Ryby (39)
    • houby (35)
    • dezert (35)
    • Vše je ze žita, všechno je jen RYE! (14)
    • sourdough chléb s pečenými výrobky v CP (6)
    • Recepty na vaření v keramických nádobách (6)
    • vaření v tlakovém hrnci (4)
    • Tady jsem testoval recepty v CP Morphy Richar (4)
    • chleba (4)
    • Pečení z Erez Komarovského (1)
    • loutkáři (236)
    • Knit pro panenky (67)
    • zdraví (206)
    • Tavná voda (1)
    • pletení (168)
    • Šátky, palpntiny, fichyu. (106)
    • hračky (128)
    • různé (104)
    • panenky (92)
    • LEARS tipy (44)
    • poslech rádia (30)
    • poslouchat radiobooky a filmy (4)
    • počítačové (27)
    • hudba (24)
    • televize (20)
    • všechno obklopovalo muže ve starověku. (11)
    • photoshop (11)
    • a božstvo a inspiraci. (11)
    • plstění (suché a mokré) (8)
    • Velké talenty (6)
    • Pro Velikonoce (5)
    • trochu o patchwork (4)
    • malé dárky (4)
    • textilní panenka (4)
    • boudoir panenka (3)
    • malovat oči panenky (3)
    • Výrobky z plsti (2)
    • Medvědi (2)
    • tilde (1)
    • Básně (1)
    • Moje řemeslná práce (0)
    • trochu o patchwork (0)

    -Vyhledávání podle deníku

    -Přihlaste se e-mailem

    -Zájmy

    -Pravidelné čtečky

    -Společenství

    -Statistiky

    Vše o pohanky

    Chutné, výživné, vysoce kalorické a extrémně zdravé pokrmy z pohanky byly vždy ceneny v Rusku. Složení pohanky je tak kompletní, že může ideálně nahradit maso nebo harmonicky doplnit obvyklé menu jakékoliv osoby. Je důležité se učit, jak vařit pohanka, aby se co nejvíce zachovaly všechny užitečné vlastnosti.

    Vše o MĚNĚ VÝNOS GREEN GREEK, stejně jako

    jedinečný obchod živých potravin a přírodních produktů

    KOMPOZICE A POUŽITELNÉ VLASTNOSTI GRINÁRŮ

    BUCKWHEAT GROUND OBSAHUJE:

    1. PROTEINY (až 18%) - vysoce hodnotné a snadno stravitelné, obsahují všechny esenciální aminokyseliny. Nutričně, rostlinné bílkoviny pohanky jsou blízké zvířatům a jejich stravitelnost je podobná bílkovinám luštěnin.

    2. CARBOHYDRÁTY (60-80%) jsou složité, obtížně se rozpadají, dramaticky nezvyšují hladinu cukru v krvi (vhodné pro diety pro diabetes a pro snížení tělesné hmotnosti).

    3. FATS (3%) - většinou polynenasycené, příznivé účinky na metabolismus tuků a snížení hladiny škodlivého cholesterolu v krvi.

    4. vláken, ovocné kyseliny (jablečná, citrónová, šťavelová, atd.), - s cílem zlepšit trávení, příjem živin, ochrana proti střevní poruchy, zácpa a hemoroidy.

    5. VITAMINY: B1 (thiamin), B2 (riboflavin), PP (kyselina nikotinová), E (tokoferol), P (rutin) - maximální obsah ve srovnání s jinými obilovinami. Rutin posiluje krevní cévy, zlepšuje srážení krve, podporuje akumulaci vitaminu C.

    6 suroviny: měď a železo (zapojen do hematopoézy a tvorbu hemoglobinu), vápníku a fosforu (důležité pro tvorbu kostí), hořčíku (nezbytné pro činnost srdce, fungování nervové a svalové tkáně), stejně jako zinku, fluoru, jodu, mangan, selén, molybden, kobalt.

    Pohanka je užitečná pro nemoci:

    ► hypertenze, ateroskleróza a kardiovaskulární onemocnění;

    ► diabetes, obezita a metabolické poruchy;

    ► anémie (recept pohanka anémie - pohanka kalcinuje v suchém Drtiče a rozemelou na - při 2 lžíce mouky 3 krát denně s mlékem, může být v kombinaci s pohankovou medem);

    ► křečové žíly, hemoroidy;

    ► gastrointestinální onemocnění (gastritida, peptický vřed, zácpa);

    ► svalová slabost a impotence;

    ► otrava s průmyslovými toxiny;

    ► stresový syndrom a syndrom chronické únavy;

    OMEZENÍ POUŽITÍ BUCKWARE

    ! Pohankové pokrmy by se často neměly dětem dělat (kvůli vzrušujícímu působení pohanky).

    ! Pohanka je kontraindikována pro zvýšení srážení krve.

    JAK ZTRÁTAJTE HMOTNOST S POMĚTEM KUKUŘICE:

    POTRAVINOVÁ HODNOTA BUCKWEAT:

    100,0 pohánka - 330 kcal.

    DĚTSKÁ DIETA:

    ♦ Pohanka se používá ke snížení hmotnosti, protože zlepšuje metabolismus těla, účinně čistí toxiny a škodlivé tuky a léčí tělo. Dieta je snadno tolerována kvůli vysoké nutriční hodnotě pohanky.

    ♦ Trvání stravy pohanky je 1-2 týdny.

    ♦ Účinky - snížení hmotnosti o 4-10 kg.

    ♦ Vaření pohanky: nalijte 1 šálek pohanky s 2-3 šálky vroucí vody, zakryjte, zabalte ručníkem a nechte přes noc.

    ♦ Pravidla stravy pohanky: jíst pohanku v jakémkoliv množství s nízkotučným jogurtem (až 1 litr denně). Neomezená spotřeba čisté vody je povolena, stejně jako přiměřeně zelený čaj bez cukru. Můžete jíst jogurt nebo ovoce (nejvýše dvě jednotky produktu denně). Nejezte se před spaním, v noci je povoleno pouze sklenice kefíru.

    JAK VYBERTE KUKUZU:

    ♦ Potřebujeme pohanky nejvyšší kvality (neobsahují nečistoty a nečistoty).

    ♦ Je důležité věnovat pozornost barvě pohanky: grity by měly být bledé. Intenzivní hnědá pohanka byla obvykle již tepelně ošetřena a ztratila některé užitečné vlastnosti.

    ♦ Volba mezi nemleté ​​(celé jádro z pohanky) a zasunul (jádro, nakrájené na kousky), upozornění: pro drobivý kaše nemleté ​​více vhodné pro viskózní kaše - vyklouzl.

    JAK UCHOVÁVAT BAKKWEAT:

    Pohanka je skladována na suchém místě ve skleněné nebo keramické nádobě. Pohanka se vyznačuje svou odolností vůči oxidaci, a proto je skladována poměrně dlouho, nestráhá se, není plísní a není vystavena houbám.

    JAK PŘIPRAVOVAT BUCKWARE

    Přečtěte Si Více O Výhodách Produktů

    9 užitečných produktů pro ledviny

    ObsahNa rozdíl od většiny orgánů mají všichni zástupci fauny ledvinu. V těle hrají ledviny roli filtru, díky němuž se krev zbaví škodlivých nečistot (je známo, že ledviny zpracovávají za minutu asi 1,5 litru krve).

    Čtěte Více

    Bacon Obsah kalorií a složení slaniny

    Vlastnosti slaninyKolik je slanina (průměrná cena za 1 kg.)?Slanina je stranou vepřového masa, která je slaná přidáním obyčejné stolní soli a často se kouří. Tento masový výrobek je charakterizován jemnou chutí vzhledem k tomu, že při jeho výrobě se obvykle používá šťavnaté maso proniknuté rovnoměrnými vrstvami tuku.

    Čtěte Více

    Lístky - výhody a užitečné vlastnosti lišek

    "Vyrůstá na okraji, přítelkyně z rusovláska" - uhádli hádanku? Kočky! Je nepravděpodobné, že by někdo přemýšlel o řešení takové jednoduché a snadné hádanky, tyto houby jsou známé všem od dětství.

    Čtěte Více