Swede: co to je a co je jeho použití?

Ve srovnání s jeho blízkým zelím, rutabaga není tak populární zelenina. Na otázku, co je rutabaga a jak to vypadá, mnozí si nejlépe pamatují, že to je zahradní rostlina, která vypadá jako řepka nebo řepa. Nicméně byste se měli podrobněji podívat na tento kořen - má vysokou chuť a sadu užitečných vlastností.

Co to je?

Zelenina patří sama ke zelí rodině zelí. Tam je hypotéza, že rutabagas se objevil jako výsledek kapusty a křižovatky. Jedná se o dvouletou rostlinu. Po zasazení v prvním roce se v druhém roce vytvoří kořenová plodina a listy - střílí se žlutými květy a pak semena. Odolný proti mrazu. Cítil se skvěle na písečných a hlinitých půdách. Šunkový kořen může mít jiný tvar v závislosti na odrůdě - válcový, kulatý, oválný. Jeho tělo je tvrdé, bílé nebo žluté. Peel, opět, v závislosti na odrůdě je zelená, fialová, žlutá, atd. Listy jsou masité.

Kalorie a nutriční hodnota

Rutabaga je nízkokalorická zelenina (pouze 35-37 kcal na 100 g produktu), což je atraktivní pro lidi, kteří se postarají o svou postavu. Může se jíst syrové, smažené, pečené, vařené. Surová zelenina chutná poněkud jako řepka a částečně se zelím.

Co se týče nutriční hodnoty produktu, živiny, které jsou v něm obsaženy, zjevně nejsou dostatečné pro plnou výživu osoby. Pro srovnání, stejný pšeničný chléb obsahuje asi 9krát více bílkovin, 32krát více tuku, 6krát více sacharidů. 100 g surové kořenové zeleniny obsahuje:

  • 0,1 g tuku (hořčičný olej);
  • 1,2 g bílkovin;
  • 7,7 g sacharidů;
  • 2,2 g vlákniny (vlákniny);
  • 0,2 g organických kyselin;
  • 7,0 g mono- a disacharidů;
  • 87,7 g vody.

Švédská kompozice

Tato zelenina obsahuje vitaminy A, B1, B2, B5, B6, B9, C, E, H, PP. Bohatá v zelenině a minerálech. Takže v kořene 100 g surové buničiny obsahuje:

  • 238 mg draslíku;
  • 41 mg fosforu;
  • 40 mg vápníku;
  • 14 mg hořčíku;
  • 10 mg sodíku;
  • 1,5 mg železa.

Jaké je použití?

Velké množství draslíku v tomto kořenu pomáhá překonat chronickou únavu. Vápník posiluje kosti. Přítomnost vitamínů B, stejně jako A, PP, E, H činí účinným prostředkem boje proti nedostatku vitamínů. Vitamín C přispívá k syntéze hemoglobinu a k celkovému posilování těla. Kromě toho, kvůli obsaženému hořčičnému oleji, je ovocná šťáva dobrá diuretika, hojení ran a protizánětlivé látky. Pomáhá dobře při suchém kašli a přeměňuje ho na mokrý kašel, který pomáhá pacientovi se zotavit. Nezapomeňte na vlákno, které je vynikající čisticí prostředek. Příznivé vlastnosti šviku umožňují lékařům doporučit ho pro zácpu a aterosklerózu.

Jak vybrat produkt

Švédské odrůdy jsou jídelny a krmiva. Ty se vyznačují bílou dužinou kořene, zatímco stolní odrůdy mají žlutou dužinu. Nejoblíbenější stolní odrůdy jsou "Krasnoselskaya", "Švédská žlutá", "Vilma". Velmi šťavnatá a sladká kořenová zelenina je produkována odrůdou Lizi a odrůda Ruby, která má podobnou chuť.

Aplikace

Rutabagum je široce používán jak pro lékařské účely, tak i pro výživu, stejně jako kosmetologové.

Pro léčbu

Jak již bylo zmíněno výše, tato zelenina pomáhá hodně při kašli. Root by měl roštu, přidat lžíci medu a nechat tuto kaši nafouknout. Když se džus objeví, musíte ji vytlačit pomocí gázy. Výsledný lék se doporučuje používat třikrát denně, jednu lžíci. Při zácpě se rostlina používá ve formě pyré. K tomu jsou kořeny nakrájeny na desky a vařeny ve vodě. Když je zelenina změkčená, přidejte do pánve lžíci rostlinného oleje a citronové šťávy a vařte produkt dalších 10 minut. Dále je hotová kořenová plodina zušlechtěná v pyré, která se konzumuje v noci, přibližně 100 g.

Chudnutí

Vzhledem k nízkému obsahu kalorií, působivému souboru vitamínů a minerálů, je rutabaga široce používán v různých dietách pro hubnutí. Kromě toho vlákno obsažené v rostlině odstraňuje strusky strusky a toxiny z těla a také zlepšuje trávení a metabolismus.

Pro kůži a vlasy

Šťávy z listů otřete tvář, abyste se zbavili akné a vyrážky. Tento postup se provádí denně. Kromě toho se věří, že šťáva rostliny s pravidelným třením do pokožky hlavy podporuje růst vlasů. Kosmetické vitaminové masky jsou vyráběny na základě kořenové zeleniny. Například, drcený rutabaga je smíchán se zakysanou smetanou do stavu kalu. Ve směsi se přidala jedna čajová lžička medu a solanky. Maska se aplikuje po dobu 10-15 minut.

Ve vaření

Tato zelenina je velmi milována v Německu, Finsku, Švédsku a mnoha dalších zemích. Ve své surové formě se obvykle používá v salátech. Ale tato užitečná kořenová zelenina je vhodná pro složitější vaření. Vařená rutabaga na chuť trochu připomíná brambory a používá se jako příloha pro maso nebo rybu. Použitá zelenina a polévky. Pečené ořechy a medem, je to vynikající dezert. Kořenová plodina harmonicky zapadá do téměř jakékoliv zeleniny. Takže jestliže 350 g pečené pečeně, do pečiva, přidejte 100 gramů řep a brambor, a také asi 50 gramů mrkve a cibule, nalijte všechny 0,5 litru vývaru z kostí ptáka, pak po pár hodinách zhasnutí minimálně oheň udělá skvělé jídlo.

Sklizeň a skladování kořenových plodin

Švédská sklizeň se odebírá v srpnu až září, v závislosti na odrůdě a oblasti. Kořeněné kořeny jsou odříznuty pod základnou, vyčištěny od země, vysušeny na čerstvém vzduchu pod kůlnou a přeneseny do sklepa, kde jsou skladovány zhruba rok.

Švédka - zelenina, obecně jsme téměř zapomněli a nespravedlivě. Tato rostlina může být široce používána pro léčebné účely, pro výživu, kosmetiku a tradiční vaření. Pro amatérské zahradníky není jeho obdělávání těžké. Takže byste měli věnovat pozornost této užitečné kořenové zelenině.

Švédsko (kalega): popis, vlastnosti, výhody a škodu

Rutabaga: popis a užitečné vlastnosti

Rutabaga, Kalega, Bukva, švýcarská řepka (Brassica napobrassica) je dvouletá rostlina patřící rodu Kapusta a Rodina zelí. V Rusku je červená řepa někdy nazývána krmená řepa, ale řepa patří do zcela odlišné rodiny.

Původ plemene

Téměř nic není známo o původu švéda. Některé zdroje tvrdí, že tato kultura byla známa v době starověku a došlo k jejímu náhodnému překročení. Jiné zdroje uvádějí, že první zmínka o rutabagu se vyskytuje teprve v roce 1620 v popisu švédského botanisty Caspara Baugina, proto se rutabaga nazývá také švédská okurka. Tam je také názor, že švédský pochází ze Sibiře, odkud to přišlo do skandinávských zemí. Později se rozšířila po celé Evropě a stala se i oblíbenou zeleninou Goetheho.

Biologický popis rutabaga

Rutabagum má velmi vysokou krmnou a nutriční hodnotu mezi různými národy. Není to náhoda. protože dává vysoké výnosy. V současné době jsou dvě odrůdy této rostliny nejčastější v plodině: švédské a Krasnoselská.

Stejně jako mnoho jiných rostlin z rodiny zelí, v prvním roce po klíčení semen se roztoči rozvíjí pouze růžice listů a samotný kořen, který jí. Květné výhonky a semena se rozvíjejí až ve druhém roce.

Stonka rutabagy je rovná a vysoká, otočená všude. Listy a stopka jsou šedo-šedé barvy, tvar listů v dolní části, uprostřed a na vrcholu stonku je jiný.

Racema, květenství zlatožluté.

Švábové ovoce je vícemožné, které je dlouhé 5 až 10 cm dlouhé. Semena jsou tmavě hnědé, sférické a mají průměr až 1,8 milimetru.

Rutabaga je rostlina odolná za studena. Rostl dobře, i když teplota v letních měsících nepřesahuje 15-18 ° C. Kromě toho semena klíčí při teplotě půdy 1 až 3 ° C (podobně jako u nohou) a mladé sazenice mohou odolat mrazům až na -4 ° C.

Kořenová plodina rutabaga

Kořenová plodina rostliny se používá jako potravina, jejíž tvar se může velmi lišit v závislosti na odrůdě: kulovitý, eliptický, válcový nebo sféricky oblohovaný. Maso může mít také jinou barvu: žlutou nebo bílou. Kůra té části kořenové plodiny, která vyčnívá nad zemí, je šedo-zelená nebo fialově červená a žlutá na podzemní části. Křovinořezy mají drsnější konzistenci a jejich barevný rozsah masa a kůry.

Chemické složení sudu

Rutabagus obsahuje více než 7% sacharidů, 1% dusíkatých látek, vlákniny, pektinů a vitamínů B.1, In2, In3, R a C, stejně jako karoten, hořčičný olej (0,16%). Zvláště u minerálních prvků (draslík, síra, fosfor, vápník a železo). Navíc šváb převyšuje obsah vitaminu C a minerálních prvků z řepice, zelí, řepy a mrkvy a protože je dlouhozložka skladována, lze ji považovat za jednu z nejlepších léků na jarní beriberi.

Rutabaga

Rutabaga je dvouletá rostlina z rodiny zelí, která poskytuje vysoké výnosy na úrodných písčitých a hliněných půdách s dobrou vlhkostí. Nejběžnějšími odrůdami jsou Krasnoselská a švédská. Vegetační období je 110-120 dnů. V regionech Ruska se někdy nazývají kalega, bukva nebo švec.

Swede se ukázalo být přechodem okurky a bílé zelí. Tam jsou různé názory na původ Swede. Někteří vědci se domnívají, že byl chován ve Středomoří, zatímco jiní - že jeho domov - Švédsko.

Po výsadbě semen v prvním roce narůstá růžice listů a kořene ve druhém roce - květy a ovoce, které jsou vícečetné lusky. Kořen v druhém roce se stává okrouhlý nebo oválný, připomínající řepu, ale poněkud větší, jeho tělo je žluté, oranžové nebo bílé, pokryté zeleně šedou nebo červenofialovou kůží.

Kalorický švec

Swede obsahuje pouze 34 kcal. Vzhledem k tomuto a jeho mírnému laxativnímu účinku je široce používán jako dietní potravinářský výrobek.

Nutriční hodnota na 100 gramů:

Užitečné vlastnosti švec

Swede obsahuje cukry, bílkoviny, vlákninu, škrob, pektiny, vitaminy skupiny B, kyselinu askorbovou (vitamin C), karoten (provitamin A), rutin, minerální soli (draslík, síra, fosfor, sodík, železo, měď) Kyselina askorbová obsažená v potu je vysoce odolná vůči tepelnému zpracování a dlouhodobému skladování.

Rutabagus obsahuje nejvyšší procento stopových prvků vápníku, takže je dobrým prostředkem pro léčbu pacientů trpících změkčením kostní tkáně. Ve vzdálené minulosti se semének šveste používá k léčbě spalniček u dětí, k opláchnutí úst a hrdla při zánětlivých procesech. Rutabaga kořenová zelenina byla považována za vynikající hojení ran, diuretikum, protizánětlivé a protipopalové činidlo. Švédská šťáva je účinným prostředkem pro hojení ran. Rutabaga je cenný potravinářský výrobek, zejména v zimních a časných jarních obdobích, kdy je nedostatek vitamínů. V klinické výživě se doporučuje u zácpy zahrnout do stravy pacientů s aterosklerózou. Použití jídel z řepice je však kontraindikováno při akutních onemocněních gastrointestinálního traktu.

Taková kompozice pomáhá normalizovat aktivitu gastrointestinálního traktu (vlákna čistí střeva), oslabují stolici, snižují edém (diuretický účinek). Švéd má také mukolytický účinek - schopnost ztenčení sputa.

V ruské vesnici před několika staletími se v zimě konzumovalo švédské maso, věřilo se, že je obzvláště užitečné pro starší lidi, protože pomáhá udržovat vitalitu. Mladí lidé ji užívali při nachlazení - což přispělo k rychlému oživení, což je docela racionální, protože švec obsahuje hodně kyseliny askorbové, která posiluje imunitní systém. Při suchém kašle pomáhá ovocný kůň převést ho do produkčního kašle, při kterém dochází k jeho spuštění (zředěním do průdušek), což vede ke znovuzískání. Zvláště dobře pomáhá rutabaga při chronických zánětlivých onemocněních průdušek a plic.

Šváb byl také přijat k úlevě od edému kardiovaskulárních a ledvinových onemocnění, protože má diuretické vlastnosti a odstraňuje přebytečnou tekutinu z těla.

Rutabagum přispívá ke zlepšení metabolických procesů a eliminaci "škodlivého" cholesterolu z těla, který je ukládán ve formě plaků ve stěnách krevních cév. Proto se doporučuje užívat s aterosklerózou.

Velké množství vlákniny obsažené ve šveste přispívá k normalizaci židle - tato vlastnost se používá při chronické zácpě. Zvyšuje peristaltiku, zlepšuje trávicí proces a metabolismus, což je velmi užitečné při obezitě.

Švédská šťáva má antibakteriální vlastnosti, dlouhodobě se ošetřují hnisavé rány a popáleniny.

Nebezpečné vlastnosti švestek

Rutabagum je velmi užitečná rostlina, ale existují některé negativní vlastnosti. Obsahuje velké množství vlákniny, které negativně ovlivňují stav trávicího systému. Proto v případě onemocnění trávicího traktu by bylo nejlepším řešením ukončení jeho užívání, aby se zabránilo exacerbaci onemocnění.

V tomto videu se doporučuje recept na jednoduchý a zdravý dietní salát s okurek.

Užitečné vlastnosti švédských a kontraindikací, recepty na vaření

Rutabaga je pozoruhodná rostlina.
Byl "narozen" s přirozeným přechodem řepice a zelí, dává chutnou kořenovou zeleninu, která navíc má masivní hojivé vlastnosti.

Bohužel ne každý ví, jaký druh zeleniny - švec, takže článek bude podrobně zvážit, co může být z něj připraveno, výhoda švédského a zdravotního poškození, jeho použití v tradiční medicíně.

Co je Swede a jak to vypadá

Názory na domácí zeleninu se liší. Někteří říkají, že se objevil poprvé na Sibiři, jiní se domnívají, že švédsko se šíří po celém světě ze Skandinávie. Místo původu kořenové kultury se nazývá Středozemní moře a kde je pravda stále neznámá.

Přečtěte si o chemickém složení a nutriční hodnotě kohlrabi zde.

Kořenové plodiny jsou krmiva a stůl, a ta je druhá, která se konzumuje k jídlu. Jako koření a součást salátů v některých zemích používejte mladé vrcholy rostliny.

Kořenová plodina rutabaga v závislosti na odrůdě může mít jiný tvar - kulatý, kulatě zploštělý, podlouhlý. Barva plodů ovoce je fialová, šedozelená, odstín buničiny - bílá nebo žlutá.

Zelenina z řady zelí, která je švédská, má chuť pikantní, připomínající řepku, ale jemnější. Nemůžete si koupit všude, v některých oblastech je to vzácný "host". Při nákupu se podívejte na hmotnost: příliš světlá kořenová zelenina může být uvnitř prázdná.

Užitečné vlastnosti a kontraindikace švábů

Kořenová plodina je bohatá na dietní vlákninu, uhlohydráty, které jsou dokonale trávené, rostlinné bílkoviny. Mezi vitamíny a minerály v něm patří:

  • beta-karoten;
  • retinol;
  • kyselina askorbová;
  • vitaminy PP, H, K;
  • Vitamíny B;
  • železa a hořčíku;
  • vápník a draslík;
  • sodíku a fosforu;
  • jódu a zinku atd.

Kalorický produkt - pouze 37 kcal. Zelenina je velmi bohatá na vitamín C, což je více než v jiné kořenové zelenině a zůstává po dlouhou dobu. Díky tomu je produkt ideální pro nedostatek vitamínů, kukuřice, sníženou imunitu.

Příznivé vlastnosti swede jsou vysoké pro zdraví zažívacího traktu. Zlepšuje trávení, zabraňuje zácpě, eliminuje plynatost. Vzhledem k vysokému obsahu zinku je rostlinná látka užitečná pro ženy, které jsou těhotné, muži, pro zdraví prostaty. Výrobek snižuje hmotnost - vláknina čistí střeva a další cenné látky urychlují metabolismus.

Rutabagus je používán proti chorobám dýchacího systému, používá se jako expektorant, je užitečný pro virové infekce, nachlazení. Zelenina snižuje riziko srdečního záchvatu, snižuje hladinu cholesterolu, zabraňuje epilepsii, eliminuje účinky anémie.

Hypertenzní pacienti by měli také vědět, co je dobré pro tělo: pomáhá snižovat tlak, zastavit cévní křeče, zlepšovat tok kyslíku do těla. Doporučuje se také použít zeleninu a kdy:

  • diabetes;
  • osteoporóza;
  • zlomeniny;
  • špatné zubní zdraví.

Výrobek s nebezpečím výbuchu může způsobit exacerbace gastrointestinálních onemocnění a obecně by neměl přejídat.

Rutabaga - pěstování a péče

Rostlina by měla být zasazena do půdy se semeny nebo sazenicemi a druhá metoda přináší lepší výsledek. Rostlinné lůžka se připravují na konci podzimu - dobře plení, plují, přidávají humus, hnojiva.

Semena se vyskytují v krabicích 1,5 měsíce před transplantací. Velikost švestek je malá, ale musí být také vyřešena - odstraňte poškozené. Semena jsou umístěna na mokrou gázu pod tašku, vložena do tepla. Pouze po vzniku klíčků vysazených v krabicích.

Sazenice se dopravují na půdu počátkem června, kdy rostliny již mají 3 listy. Na zahradě jsou drážky vytvořeny ve formě pruhů se vzdáleností 45 cm, semena jsou zasazena do hloubky 3 cm. Rostliny jsou ztenčeny po 3 týdnech, přičemž mezi nimi zůstávají 5 cm.

Švédy musí být hojně napojen, od sucha, umírá. Můžete je také podávat infuzí hnoje na vodu - týden po ztenčení. Sklizeň před začátkem mrazů, po jejich výskytu (zelenina nezkazí).

Recepty na rutabaga pro hojení těla

Existují recepty na ošetření této kořenové plodiny, která se přirozeným způsobem vyrovná s onemocněními bez použití léků.

Suchý kašel

Oloupeme malou kořenovou zeleninu a 2krát ji zamícháme. Zeleninu s medem kombinujte rychlostí 2: 1. Vezměte spoustu dezertního lžíce čtyřikrát denně před uzdravením.

Z chronické bronchitidy

Kostky 500 g zeleniny, dušené v 50 g másla (máslo) po dobu 15 minut. Přidejte 50 g vlašských ořechů, 3 lžíce medu, okamžitě odstraňte z tepla. Jedte tuto misku denně po dobu 10 dní, rozdělené na 2 porce.

Z artritidy

Stlačte šťávu z kořene na odšťavovači, kombinujte ½ šálku šťávy s lžičkou medu. Pijte tento lék jednou denně po dobu 14 dnů.

Švédské recepty

Jak jíst okurky - existuje mnoho možností. Zakoupením zeleniny nebo pěstováním v zahradě můžete pravidelně vychutnávat vynikající potraviny.

Zelenina se používá také k vaření polévek, pečeně a polévek. Produkt je velmi chutný v smažené formě, v salátech, v dokonalé harmonii s jinou zeleninou a nezpůsobí zhoršení jakékoliv chuti jakéhokoli zeleninového pokrmu. Následující jsou recepty z řepky: co vařit na večeři nebo oběd na stravě již není problém.

Rutabaga polévka

Řezte kořenovou zeleninu, cibuli, celer, kostky mrkev. Zahněte zeleninu ve vroucí vodě (asi 1,5 litru), přidejte pražené obiloviny na stejné místo. Vařte 20 minut, přidejte všechny koření před vařením. Podáváme talíř se zakysanou smetanou.

Rutabaga salátový recept

Nejsnadnější způsob, jak upečit řepky, je vyrobit z ní lehký salát. Je to velmi jednoduché, ale chutné:

  1. Před opláchnutím oloupeme jednu kořenovou zeleninu.
  2. Připravte jednu mrkev, jeden stroužek česneku.
  3. Švédka, mrkvový rošt na strouhaní (velký), česnek - kotoučový lis.
  4. Kombinujte zeleninu, šaty se zakysanou smetanou, sůl podle chuti.

Kolik můžete jíst ředkvičky denně? Naučte se recepty tradiční medicíny.

Je možné jíst zelené ředkvičky pro ženy?

Téměř všechny recepty z švédských chutných a jednoduchých. Například druhý salát:

  1. Vařte 50 g rozinky vroucí vodou, nechte 15 minut, opláchněte.
  2. Rozkrojte jeden šedý, jedno jablko.
  3. Kombinujte okurky, jablka, rozinky, posypejte hlávkový salát s nakrájenou zelenou cibulí a sezonujte rostlinným olejem.

Líbí se vám tento článek? Přihlaste se k aktualizaci webů prostřednictvím RSS nebo zůstaňte naladěni na Vkontakte, Odnoklassniki, Facebook, Google Plus nebo Twitter.

Přihlaste se k aktualizacím prostřednictvím e-mailu:

Řekněte svým přátelům! Informujte své přátele ve své oblíbené sociální síti o tomto článku pomocí tlačítek na panelu vlevo. Děkuji!

2 připomínky

[...] Hořčičné vlastnosti jídelny budou užitečné pro ty, kteří se rozhodli zhubnout. Zrychluje metabolismus a funguje jako [...]

[...] Co je Swede, jak to vypadá a proč ho potřebujete jíst? [...]

Co je švédský, kultivační a péče na volném poli

Co ví moderní obyvatel Ruska o tak zelenině jako švédské? S největší pravděpodobností skoro nic. Přestože naši předkové měli tuto rostlinu v úctě, v dnešní době byla bezpečně zapomenuta. A marně, protože je užitečné a výživné. To je ceněno v evropských zemích, kde je velmi populární. Naučte se vše o švédském, co to je, o jeho zemědělských praktikách a péči o ně.

Co je švédsko - obecné informace

Rutabagum patří do stejné rostliny jako známá kapusta, ředkvička a řepka - Cruciferous. Jedná se o dvouletou rostlinu, která může být konzumována a použita k výživě zvířat. V prvním roce svého života se z osivých semen tvoří listová růžice a velká kořenová plodina, ve druhé se z ní rozvíjí květelná šípka s lusky, ve kterých semena zrají. Rutabaga listy připomínají listy jiných členů rodiny, ale mají namodralý nádech.

Ovoce sušené je kořenová plodina, která je kulatá, oválná, kulatá nebo válcová, v závislosti na odrůdě. Kůže v horní části, která vyčnívá nad zemí, má šedozelenou nebo červenofialovou barvu av dolní části je žlutá. Maso kořenové zeleniny ze švety je husté, může to být různé varianty žluté nebo bílé, má ostrý zvláštní chuť. Barvy kůže a buničiny rostlin jsou odrůdovými vlastnostmi. Venkovně se kořen připomíná řepka nebo krmná řepa, pouze její barva je odlišná. Chuť rutabagy je něco mezi řepou a zelím.

Kromě zeleniny je krmivo rutabaga. Jedná se o hybrid ze švestek a kelí. Je extrémně nenáročný, konzistentně vysoce výnosný, dobře skladovaný a neztrácí nutriční hodnotu, a proto je oblíbený jako krmná jednotka pro hospodářská zvířata.

Populární odrůdy švec

Tato zeleninová rostlina v Rusku téměř není pěstována, takže její odrůdy jsou odvozeny poměrně málo. Ale pokud si přejete, můžete najít následující druhy šváby:

  1. Vereisk. Odrůda je zařazena do seznamu chovných úspěchů v roce 2010. S odvoláním na střední sezónu se kořeny mohou sklízet za 83-90 dní po vzniku klíčků. Listy jsou zelené, středně velké, s řapíkem střední délky, tvoří poloprázdný výtok. Kořenová plodina je plochá, s intenzivním fialovým zbarvením kůže. Maso je šťavnaté, jemné, žluté. Jedna rutabaga této odrůdy váží přibližně 250-300 g. Výtěžek je 3,5-4,0 kg na m 2.
  2. Hera. Rok začlenění - rok 2010. V polovině období (85-90 dní). Listy jsou zelené, středně velké. Zaoblený kořen s výrazným anthocyaninovým zbarvením kůry. Maso je žluté, jemné a šťavnaté. Produktivita - 4,0-4,5 kg / m 2 o hmotnosti jedné kořenové plodiny 300-400 g
  3. Baby láska. Rokem zápisu do státního rejstříku je rok 2009. Střední časná odrůda (90-117 dnů). Listy jsou zelené v polořadovce. Rutabagus je kulatý, s nevyjasněným antokyaninovým zbarvením. Maso je jemné, žluté, šťavnaté. Průměrná hmotnost kořene je 350-400 g. Výnos na m 2 činí 5,9-6,3 kg.
  4. Krasnoselskaya. Stará odrůda, zařazená do státního rejstříku v roce 1950. Středně raná, zrání období 90-120 dnů. Kořenová plodina má plochý tvar, velký, váží 350-650 g. Buničina je sladká, hustá, intenzivně žlutá, bohatá na kyselinu askorbovou a karotenoidy. Produktivita - 5-7 kg / m 2. Rutabaga Krasnoselskaya nenáročný, odolný proti chladu, neovlivněn chorobou, bez šipek.
  5. Novgorod. Rok zařazení je 2007. Střednědobá odrůda (doba zrání kořenových plodin je 120 dní). Listy jsou světle zelené barvy, dlouhé na středních řapílencích. Kořenová plodina je zaoblená podélně, s výrazným obarvením antokyaninu. Maso tohoto švábu je jemné, šťavnaté, žluté. Produktivita s m 2 - 4,0-4,7 kg.
  6. Světlý sen. Nejnovější odrůda zařazená do státního rejstříku v roce 2015. Je střednědobá (65-70 dní). Listy jsou světle zelené, středně velké na tenkých řapích, tvoří poloprázdný výtok. Kořenová plodina je prodloužená, žlutá, anthocyaniny chybí. Produktivita - 2,4-3,4 kg švestek na m 2 s průměrnou kořenovou hmotností 300-350 g. Chuť je dobrá.

Všechny odrůdy této zeleniny mohou být pěstovány v soukromých farmách a chatách po celém území Ruské federace.

Pěstování semínka

Při výsadbě šváb - optimální data výsadby

Rutabaga roste dobře a nese ovoce při středních teplotách. Teplo rostliny není dobře tolerováno, často jdou na šíp a netvoří kořeny. Pro tvorbu plodiny dostatek rostlin 16-20 ° C. Vzhledem k krátké době vegetačního období kultury je obvyklé, že se rutabaga osije na volném poli ve dvou obdobích.

  1. Na jaře se to děje od konce dubna do května, vzhledem ke klimatickým rysům regionu. Vysazené semena při teplotě nad 5 ° C Zvlněná v letním sklizni, která se používá v blízké budoucnosti.
  2. Letní výsadba v červnu - červenci je praktikována, pokud chtějí opustit kořeny pro zimní skladování. Švestkové zrání probíhá v září - říjnu. Před prvním mrazem očistěte zeleninu.

Výběr místa pro plantáž

Rutabagum preferuje růst na dobře vyvinutých, odvodněných půdách. Nejlepší ze všeho jsou bohaté na humus, volné půdy podle mechanického složení písečné hlíny a hlíny. Jejich reakce by měla být neutrální nebo slabě kyselá. Výsadba je možná také na rašeliništích, ale až po jejich kultivaci.

Oblasti s blízkým lůžkem nejsou vhodné pro pěstování zeleniny. Navzdory tomu, že rostliny šedé milují vlhkost, je jejich přebytek nepřijatelný. Také nebude možné sbírat dobrou sklizeň na písečných a kamenitých půdách. V prvním případě rostliny budou mít nedostatek výživy, v druhém kořene se nebude moci vyvíjet normálně, budou se ukázat být ošklivé. Je také nutné předběžně zavést pečící prášek na těžké jíly a provádět vápnění na kyselých půdách.

Rajčata a brambory budou nejlepší předchůdce okurek v zahradě. Můžete kultivovat kulturu a po zástupcích zeleninové rodiny, okurky, na siderata (kromě řepky a hořčice). Špatnou volbou by měly být postele, kde rostou ředkvičky, ředkvičky, daikon a řepky.

K pěstování švestky ze semen začíná příprava lůžek na podzim. Při kopání se vyrábějí organická a minerální hnojiva. Použijte humus nebo kompost (3 kg na 1 m 2), čerstvý hnůj se používá pouze ve vrchní úpravě. V závislosti na úrodnosti půdy se zavádí také fosforečnanové draselné hnojiva (do 30 g na 1 m2) nebo popel. Po vápnění se přidávají pouze minerální doplňky. Na jaře jsou postele vyrovnány a uvolněny před výsevem. Můžete je také zbavit přípravkem Phytosporin-M nebo Baikal EM-1 pro dezinfekci.

Přípravky pro pěstování semínka

Před sejením semen v zemi jsou připraveni. Nejprve proveďte dezinfekci rostlinného materiálu. Je nakládán v roztoku fungicidů nebo je uchováván v manganistanu draselném, pak se promyje a suší. Při letní výsadbě přípustné namáčení v růstových promotorech, klíčení. Pokud se výsadba vyskytuje na jaře na studené půdě, je nejlepší sešit osivo.

Schéma a hloubka přistání

Další možností je přistání v mělkých vrtech. Současně zůstává vzdálenost mezi řadami stejná, v řadě se vytvoří vroubkování po 15 cm. Několik semen se zasune do jedné jamky, nadbytek se odstraní.

Na jaře vysévají hlínu do hloubky 2,5 až 3 cm, v létě stačí 1,5 cm. Po zaschnutí semen s plodnou půdou nebo rašelinou se postele polívají. Před vznikem výhonků je oblast pokrytá agrofibery. Dále je odstraněn.

Péče o zametání

Pěstování švábů není velmi náročný úkol. Jako každá rostlina potřebuje zalévání, uvolnění půdy, plenění a několik obvazů, které poskytují jídlo. Pro takovou péči je kultura velice citlivá a určitě poděkuje zahradníkovi za bohatou sklizeň.

Uvolňování a plenění půdy

Volný přístup vzduchu ke kořenům je nezbytný pro rostliny, aby mohli normálně růst a konzumovat živiny z půdy. Proto jsou lůžka, kde se rajčata roste, neustále uvolňována. Udělejte to po každém zalévání nebo posledním dešti. Zpracovávají mezi řádky do hloubky 8 cm. První zpracování půdy se začne provádět ihned po klíčení, ale pouze povrchně. Jak rostou rostliny, nástroje jsou pohřbeny více. Během tvorby kořenové zeleniny.

Blízkost kukuřice vybírá část zeleniny, což jistě ovlivňuje velikost a kvalitu kořenů. Z ní mohou zemřít mladé rostliny. Weeding sadby v řadách se provádí ručně, je povoleno použití nástroje mezi řádky. Lůžka s pěstovanou zeleninou lze považovat za vhodného zahradníka.

Zavlažování a hnojení

Šváb požaduje půdní vlhkost. Šťavnaté, chutné kořeny tvoří pouze další dodatečné zalévání. Zavlažování se provádí teplou vodou. V průměru je použito 10 litrů tekutiny na 1 m 2. Frekvence postupu závisí na teplotních a klimatických podmínkách v oblasti. Suchá půda a nadměrné přehřátí jsou při pěstování plodin stejně nežádoucí.

Pokud příliš zavlažují, rostou malé, hrubé kořenové plodiny. Při nadměrné vlhkosti půdy se plodiny nebo rostlinná masa stávají vodnatými a bez chuti. Chcete-li usnadnit udržení optimální vlhkosti, použijte mulčování. Jako materiály byly použity piliny, sláma a seno, nasekaná tráva, rašelina, kompost. Vzhledem k růstu rostlin vzrůstá vrstva mulčování.

Krmte rutabagy několikrát za sezónu. Poprvé se používají hnojiva, když se v rostlinách objeví 2-3 listy. Jako živná směs používající roztok mulleinu nebo komplexních vodorozpustných nebo kapalných přípravků.

Druhá subkortex se provádí na začátku tvorby kořenových plodin. Aplikujte stejné komplexy nebo popel a superfosfát. 1 měsíc před sklizní je švédský kohoutek znovu podáván stejnými složkami. Listová výživa s kyselinou boritou je účinná při aktivní tvorbě kořenových plodin.

Kontrola proti škůdcům

K dispozici jsou všechny známé metody prevence a kontroly škůdců. Vysazování rostlin tabákovým prachem, pepřem, hořčicí a popelem pomáhá chránit šváb před poškozením.

Sběr a skladování sušené zeleniny

Pro čerstvou spotřebu lze největší švestek jarní výsevu selektivně odstranit, jakmile dozrává a dokud nebude plná plodina vyčerpána. Kořenové plodiny pozdního setí, které mají být odeslány k uskladnění, musí nakonec dozrát v lůžkách.

Čištění probíhá v suchém a teplém počasí před nástupem podzimních mrazů. Swede mírně podkopává, je-li půda suchá, a pak vytáhl za vrcholy rukou. Kořeněné kořeny jsou řezané nebo zkroucené a pak je položí na suché větrané místnosti několik dní. Po odebrání celé nestandardní normy je odděleně oddělena. Nejprve se používá tento švestek. Kořenové plodiny, které jdou do skladování, vložily do krabic a posypaly je pískem. Kontejner je spuštěn do sklepa, kde bude šedá skla skladována při t +0... + 4 ° С.

Pěstitelé zeleniny hodnotí

Swede, ačkoli není oblíbenou zeleninou, ale stále je pěstována některými zahradníky. Sdílejí své zkušenosti s recenzemi.

Švédka - co to je? Užitečné vlastnosti šveste, kontraindikace a recepty

Švédský byl chovný ve Švédsku v sedmnáctém století a okamžitě získal popularitu. V Rusku však o ní začali mluvit až koncem minulého století. Tato kořenová plodina má množství užitečných vlastností a používá se nejen v kuchařství, ale i v tradiční medicíně.

Pocity a řepky - jaký je rozdíl?

Ve vzhledu se řezy snadno míchají s okurem, což není překvapující, protože tyto rostliny jsou příbuzné. Podrobná studie však může zaznamenat řadu rozdílů.

Co je švédský? Jedná se o zeleninu, která byla chována křížením zelí a okurek. Z druhého "rodiče" kořenová plodina zdědila svou podobu a hustou strukturu, ale rutabaga je poněkud větší. A také hustota a barva buničiny jsou odlišné, v hybridu je malované v měkké broskvové barvě a tvrdší než barva řepky.

Chuť těchto plodů je také odlišná a v švédi neexistuje charakteristická hořkost. Chemické složení hybridu je mnohem vyšší než řepové, například obsahuje více vitaminu C a vápníku.

Rada Zkušení kuchaři tvrdí, že okurka je vhodnější pro jídlo syrové a je lepší zachovat rutabaga. Kořenová plodina se přidává k různým pokrmům nebo se jíst zvlášť.

Švédka - jaká druh zeleniny, složení a nutriční hodnoty

Rutabaga je zástupcem rodiny Cruciferousů. Tato kultura má vysokou odolnost proti chladu, dobře snáší sucho a udržuje nutriční hodnotu.

Složení kořene obsahuje následující živiny:

  • vitamíny B1, B2, B4, B5, B6 a B9;
  • vitamín C;
  • vitamín E;
  • vitamín K;
  • vitamín P;
  • beta-karoten;
  • lykopen;
  • omega-3, omega-6 a omega-9;
  • kyseliny stearové a kyseliny asparagové.

Stejně jako rutabaga, jsou vysoké v následujících stopových prvcích:

  • železo;
  • selen;
  • vápník:
  • sodík;
  • draslík;
  • magnesium;
  • měď;
  • mangan;
  • fosfor;
  • zinek.

Kalorická hodnota 100 g produktu je pouze 34,6 kcal.

Současně obsahuje šedá:

  • 1,2 g bílkovin;
  • 0,1 g tuku;
  • 7,7 g sacharidů.

Kromě stopových prvků je ovocná šťáva bohatá na rostlinnou vlákninu, která přispívá k potlačení hladu a rychlé čištění střev. Díky tomu je kořenová plodina často zahrnuta v programu pro snížení tělesné hmotnosti.

Užitečné vlastnosti swede pro lidské tělo

Jak bylo uvedeno výše, kořenová plodina se aktivně používá v tradiční medicíně.

Prospěšné vlastnosti swede pro lidské tělo jsou následující pozitivní účinky:

  • eliminace toxinů z těla;
  • likvidace mikrobů a parazitů;
  • stimulace imunity;
  • zrychlení metabolismu;
  • diuretický a laxativní účinek;
  • cévní posilování a eliminace cholesterolu;
  • odstranění otoku;
  • aktivace trávicích procesů;
  • normalizace ukazatelů krevního tlaku;
  • úleva od zánětlivých procesů;
  • vylučování sputa z plic;
  • zpevnění zubních a kostních tkání;
  • regenerační vlastnosti.

Je to důležité! Přípravky na vaření nebo různé pokrmy mohou být vyrobeny pouze z buničiny rutabagy, kůra kořenové zeleniny je příliš drsná a její spotřeba může vést k poruše žaludku a střev.

Léčba onemocnění švábů doma

Pro léčebné účely se nejčastěji používá šťáva, stejně jako drcená rutabaga, stejně jako zemina na strouhaní nebo ve mixéru.

Prostředky založené na tomto kořenu jsou účinné pro následující nemoci:

  • Studené a nachlazení. Broušku je třeba rozemlet do stavu kaše, která se smíchá s medem v poměru 2: 1. Vezměte jednu čajovou lžičku před jídlem a vypijte hodně teplé vody.
  • Akutní a chronické onemocnění horních cest dýchacích. V tomto případě budete muset nakrájet kořen a vytlačit džus z buničiny. Měl by být konzumován 3-4krát denně, zředěn kyčelními boky, šťávy z rybízu nebo brusinkami.
  • Zácpa. Při takových problémech můžete v rozkrojené troubě rozkrojit šlehačkou nebo pečeme na plátky. Jezte kořenovou zeleninu v jídle by měl být 2-3 krát týdně, 150-200 g najednou.
  • Kardiovaskulární nemoci a anémie s nedostatkem železa. Budete muset stlačit šťávu z strouhané buničiny a napít ji před jídlem 100 ml. Tento lék je také účinný při edému spojeném s poruchou funkce ledvin a problémy s činností srdce.
  • Nemoci svalového a kosterního systému. Potřebujete smíchat šťávu z jednoho ovoce s 30 kg medu a dvakrát denně.
  • Čištění těla a snížení hmotnosti. V tomto případě stojí za to použít rutabaga džus nebo jíst strouhanou kořenovou zeleninu s houbami nebo slivky.
  • Popáleniny, hnisavé vyrážky a další kožní léze. Abyste se s těmito problémy vyrovnali, pomůžete stlačit z drcené buničiny rutabaga.

Pozor! Prostředky připravované na základě švédského práva, v žádném případě nenahrazují drogy, ale jen pomáhají urychlit zotavení. Léčba bude účinná pouze v případě integrovaného přístupu.

Jak používat zeleninu v kosmetologii?

Kromě poranění a kožních onemocnění napomáhají řepům vyrovnat se s dalšími kosmetickými problémy. Na jeho základě můžete vytvořit řadu nástrojů pro zlepšení vzhledu.

Vitaminová maska

Pro nasycení pokožky vitamíny je maska ​​připravena podle následujícího receptu:

  1. Rozdrtil rutabaga na struhadle a smíchal s 10 g medu.
  2. Výsledná směs se zředí mrkvovou šťávou.
  3. Doplňte masku 30-40 g tukového tvarohu.

Výrobek se aplikuje na čistou pokožku a po uplynutí čtvrthodiny se omyje teplou vodou.

Moisturizer

Nedostatek vlhkosti je jednou z příčin předčasného stárnutí pokožky. Pro zpoždění tohoto procesu je třeba smíchat drcenou buničinu s ovocnou smetanou se stejným množstvím kysané smetany a aplikovat na obličej po dobu čtvrt hodiny. Provedení takového postupu je povoleno 2-3krát týdně.

Čisticí komprese

Švédská šťáva pomůže vypořádat se nejen s popáleninami a hnisavými ranami, ale také přispívá ke zmizení akné, křiklavých vředů a vředů. Chcete-li to provést, budete muset navlhčit bavlněnou vložku nebo gázu a přiložit ji k problémové oblasti po dobu 30-40 minut a pak ji vypnout. S bohatým akné se doporučuje otřít si tvář šťávou v noci.

Rozjasňující tonikum z pih a věkových skvrn

Chcete-li vyrovnat pleť, musíte vytlačit drcenou buničinu kořenu a míchat výslednou kapalinu několika kapkami citronové šťávy. Tento nástroj se otírá denně, ošetření se provádí před výsledkem.

Co vařit z recepty švédského původu

Švédské pokrmy jsou chutné a snadno se připravují, přinášejí tělu výrazné výhody a dovolí vám dlouhou dobu utopit pocit hladu. Níže jsou nejběžnější recepty založené na tomto kořenu.

Lehký salát z rutabagy a jablek

Chcete-li připravit salát, můžete si vzít jablka jakéhokoli druhu, s kyselou nebo sladkou chutí, která se vám líbí víc. Budou muset být vyčištěny od stonků a jádra, nasekané na struhadle a smíchány s nastrouhanými okurekmi. Jako omáčka, vhodný rostlinný olej, zakysaná smetana nebo majonéza.

A abyste získali co nejvíce přínosu ze salátů z řepů a zasypali nádobí, můžete do hlavních ingrediencí přidat sušené ovoce, zeleninu, mrkev nebo zeleninu.

Salát s řepou, ředkvičky a šunkou

Toto jídlo je mnohem uspokojivější než předchozí.

K tomu je potřeba následující produkty:

  • rutabaga;
  • banda ředkvičky;
  • 100 g šunky;
  • zelená cibule;
  • vejce;
  • majonéza nebo zakysaná smetana.

Všechny ingredience budou muset brousit, a pak se mísí v salátové misce, přidáním soli a omáčky.

Rutabaga plněné houbami

Chcete-li vařit tento pokrm, budete muset předem vařit 1,5-2 hodiny.

Když je kořen připraven, je třeba provést následující:

  1. Opatrně odstraňte buničinu z švestek a nechte tloušťku stěny 7-10 mm.
  2. Napište "šálky" houbami, smaženými cibulí. Pokud je to požadováno, můžete přidat do náplně nastrouhanou mrkev.
  3. Složte porce do hrnečku s hustými stěnami, přidejte vodu a vařte, dokud nedojde k uvaření, těsně uzavřete nádobu víkem.

Podávané plněné švestky se zakysanou smetanou a zeleninou.

Rutabaga pečený se sýrem v troubě

Pečená rutabaga je chutná a zdravá. K tomu jsou kořeny promyty, nakrájeny na plátky, smíchány se sůlmi, pepřem, kysanou smetanou a obaleny ve strouhankách a pak posílány do trouby po čtvrtinu hodiny. Několik minut před odstraněním hotové nádoby posypeme strouhaným sýrem.

Zeleninové pyré doma

Když vaříte polévkové pyré, můžete si navíc připravit zeleninu. Zelenina, mrkev, cuketa, brambory, cibule a česnek jsou vhodné jako doplněk k jídlu.

Všechny součásti budou muset být nakrájeny, vloženy do pánve a vařeny, poté rozemleté ​​v mixéru, ochuceny solí a pepřem. Podáváme polévku, posypeme porce jemně nasekanými zeleninami.

Šunka dezertní pudink

Ze zdravého kořene můžete udělat lahodný pudink pro dezert.

To bude vyžadovat následující součásti:

  • rutabaga;
  • tuk sýr;
  • 2 vejce;
  • 50 ml mléka;
  • máslo;
  • práškový cukr.

Chléb sýr se rozdrtí s vejci a roztaveným máslem, pak přidáme mléko a bít dobře. Pak se hmota rozmetává v hojné formě a pečeme v troubě, až se objeví zlatavě hnědá barva. Před podáním posypeme dezert s práškovým cukrem.

Kontraindikace k použití švédských

Když mluvíme o výhodách šveste, nesmíme zapomínat, že obsahuje velké množství hrubých dietních vláken, které způsobují snížení svalové vrstvy ve střevě, navíc jeho použití může vyvolat meteorismus. Kromě toho je výrobek bohatý na glukózu, což vede ke zvýšení hladiny cukru v krvi.

Z těchto důvodů stojí za to omezit spotřebu ovocné šťávy nebo zcela opustit tento produkt za následujících podmínek:

  • ulcerativní léze žaludku a střev;
  • gastritida a kolitida v akutní fázi;
  • diabetes typu 2;
  • plynatost;
  • těhotenství a kojení.

Pocení je kategoricky kontraindikováno u dětí ve věku do 8-10 let, protože trávicí systém v tomto věku není ještě připraven k trávení těžkého jídla.

Poznámka: Stejně jako u většiny potravin může rýže způsobit alergické reakce. Jedním z příznaků nesnášenlivosti je suchý kašel, výtok z nosu a nadýmání.

Jak pěstovat švec na zahradě?

Pěstování švábů na pozemku nebude obzvláště obtížné. K tomu je třeba připravit půdu na podzim vykopáním vybraného území a potom přidat humus a organická hnojiva.

Na jaře můžete vysázet semena v lůžkách, prohloubit je o 3-4 cm, ale je lepší připravit sazenice.

Postupujte takto:

  1. Projděte rostlinným materiálem a odstraňte poškozené nebo pokazené semena.
  2. Rozdělte polotovary na mokrou gázu, položte plastový sáček a posaďte na teplo.
  3. Po výskytu prvních výhonků se semena vysadí do kontejneru s oplodněnou půdou.

Na konci května nebo na začátku června, kdy se na křovinách objeví alespoň 3 listy, jsou zasazeny do lůžek a rozteč řádků musí být 40-50 cm.

Šváb bude muset být pravidelně odstraňován, přičemž mezi plantáží zůstane vzdálenost 8-10 cm, zalévání a krmení organickou hmotou. Sklizeň může být jak před začátkem mrazu, tak i po jejich nástupu, plody tohoto neumírají.

Poznámka: Podle zkušených zahradníků je nejlepší pěstovat rýže v oblastech s chladným nebo mírným klimatem.

Rutabaga

Botanické jméno je rutabaga (Brassica napobrassica), dvouletá rostlinná rostlina z rodu zelí z rodiny zelí, hybrid z řepy a zelí.

Původ - Švédsko.

Osvětlení vyžaduje světlo, zařízení dlouhého denního světla.

Půda je písečná, hlinitá.

Zavlažování - vlhkost.

Předchůdci - okurka, cibule, rajčata, brambory.

Výsadba - semena a sazenice.

Rutabaga popis

Dvouletá rostlina, v prvním roce se tvoří růžice listů a kořenová plodina, ve druhé - stopka se stopkami a semeny. Listy jsou rozřezány, někdy celé, s voskovitým povlakem, hladké nebo mírně pýřité. Kořenová plodina, která je uvedena na obrázku níže, má šťavnatou, hustou žlutou nebo bílou dužnickou masu se specifickou ostrou chutí, kulatého nebo plochého tvaru se silnou žlutou kůží, v horní části vyčnívající nad povrch půdy, fialově červené nebo šedozelené.

Dřík je rozvětvený, křehký, výška 80-170 cm. Květy umístěné pod pupeny jsou shromážděny v květenství ve tvaru štětce. Jejich barva v odrůdách s žlutou dužinou je oranžově žlutá, s bílým - citrónově žlutým. Ovoce je dlouhé 5-10 cm. Semena jsou tmavé, kulaté, malé (1000 kusů váží 1,5 - 3,8 g).

Poprvé jako zelenina byla rutabaga zmíněna v roce 1620 v dílech švédského botanisty Caspara Baugina, a proto je Švédsko považováno za jeho domovinu. Podle jiných teorií se rostlina objevila ve starověku ve Středomoří od náhodného přechodu řep a kapusty. Ve středověku byla rutabaga velmi oblíbená, dnes je široce pěstována v zemích severní Evropy, pobaltských států, v severozápadních a severních oblastech Ruska, Sibiře a na Dálném východě.

Druhy a odrůdy šváby: chov a jména

Pěstovali dva druhy švestek, krmiva a stolování. Stolové odrůdy mají plochou nebo plochou kořenovou plodinu se žlutým, méně často bílým masem, šťavnatou, jemnou, příjemnou chutí. V Rusku je stará škála švestek Krasnoselskaya běžná, středně časná, se žlutou sladkou buničinou. Brzy se odrůdy švédštiny také pěstují, místní hojnost Zeltenia, středně zrání Kohalik sininine. Existují odrůdy cizího chovu, vysoce výnosné, odolné vůči chorobám, s výbornou chutí: Marian, Ruby, Kai, Lizi atd.

Krmivo rutabaga - hybrid z rutabaga a zelí zelí, je velmi plodné a méně náročné na podmínky pěstování. Kultivovat odrůdy: Krasnoselskaya, Hoffman, Vyshegorodskaya, Bangholm, Kuusiku a další.

Užitečné vlastnosti šveste - složení vitamínů a minerálů

Příznivé vlastnosti swede jsou způsobeny vysokým obsahem vitamínů a minerálů v něm. Vitamín C v této zelenině je více než v řepě, zelí, mrkev, jsou vitamíny PP, B1, B2, B6, karoten, stejně jako draselné a vápenaté soli, jod, velké množství vlákniny.

Nízkokalorická zelenina (37 kcal na 100 g) má diuretický účinek, zlepšuje trávení a motilitu střev, proto se doporučuje pro obezitu. Kořenové plodiny obsahují hořčičný olej, což jim dává zvláštní chuť a baktericidní vlastnosti. Výhody švábů a pokrmů z nich jsou v zimě obzvlášť dobré, protože vitamin C obsažený v nich je při skladování a kulinářském zpracování lehce rozložen. Je vhodný pro aterosklerózu, chronickou zácpu a diabetes mellitus, ale není indikován pro akutní onemocnění gastrointestinálního traktu.

Zemědělské pěstování rutabagy

Swede je rostlina odolná za studena, její semena klíčí již při + 2-3 ° C, sazenice odolávají teplotám až -3 ° C a rostliny dospělých až -6 ° C. Pro pěstování švestek optimální teplota 15 - 20 ° C. V teplejších podmínkách, s nedostatkem vlhkosti, se kořeny stávají tvrdými, jejich výnos se snižuje.

Půda pro setí by měla být vlhká, bohatá na organická hnojiva, musí být nejprve vápno. Kvůli běžným chorobám a škůdcům nelze růst po zelí, ředkvičce, jiné zelenině stejné rodiny. Švédka vyseta v polovině dubna - začátkem května. Vysekávání se provádí v brázdách do hloubky 2-3 cm, se vzdáleností v řadách 5-6 cm, mezi řádky 30-40 cm. Růstová sezóna je 110-115 dní, takže semena se pěstují v severních oblastech, které se vysazují ve fázi 5-6 tyto listy.

Další péče zahrnuje hojné zavlažování, plevel, uvolnění. Několikrát za sezónu se vysazuje. Kořenové plodiny se konzumují v rozmezí od 6 do 7 cm. Při pěstování okrúhleho stolku se mezi rostliny ponechá vzdálenost 20-25 cm, aby se získaly produkty o hmotnosti nejvýše 1 kg. Větší kořenové plodiny mají nejhorší chuť a jsou pěstovány pro krmení zvířat.
Čištění se provádí na podzim před nástupem mrazu v suchém slunném počasí. Skladujte ve sklepích při teplotě nejvýše 3-4 ° C a vlhkosti 90-95%.

Swede: výsadba a péče, vysetí švestek na sazenicích

Autor: Lisyeva Lily Srpen 09, 2016 Kategorie: Zahradní rostliny

Rutabaga (lat. Brassica napobrassica) je dvouletá krmná a potravinářská rostlina, druh rodu rodiny Cruciferous. V některých oblastech Ruska se nazývá bushma, gruhva, zemní hubička, žloutenka, brokka, buchva, sally, německá nebo švédská řepka. V každodenním životě je akceptováno volat řepku krmnou, přestože tato rostlina pochází z úplně jiné rodiny. Poprvé se ve starověku objevila ve středomoří rostlina rutabaga, která byla výsledkem přirozeného přechodu tvaru řepky s listovým zelím, ale první zmínka o rutabagu pochází z roku 1620 - to bylo tehdy, když švýcarský botanik Kaspar Baugin popsal tuto rostlinu a poznamenal, že v Švédsku roste příroda. Jiné zdroje tvrdí, že Švéd pochází ze Sibiře a odtud se dostal na Skandinávský poloostrov. Švédsko získalo největší popularitu ve Švédsku, Finsku a Německu. Mimochodem, Heinrich Goethe ji velmi miloval.

Obsah

Poslouchejte článek

Výsadba a údržba okurek (zkráceně)

  • Výsadba: semena semena pro sazenice - na začátku dubna, výsadba sazenic v zemi - obvykle v polovině května.
  • Osvětlení: jasné sluneční světlo.
  • Půda: úrodná písečná, kultivovaná rašelina nebo hlinitá s pH 5,5-7,0 v oblasti s hlubokou podzemní vodou.
  • Zavlažování: 3-5krát za sezónu při průtoku 10 litrů vody na pozemek o rozloze 1 m².
  • Nejvyšší obvaz: 1. - kaše 2 týdny po transplantaci do země, 2. - s roztokem kompletního minerálního hnojiva během tvorby kořenových plodin.
  • Reprodukce: semeno.
  • Škůdci: klíčenka, řepkový květ, slimáci, štěnice štěnice, mšice, můra, blýska, jarní zelí a babanuka.
  • Nemoci: belle, pocit choroby, kila, mozaika, vaskulární bakterióza a černá noha.

Vegetable rutabaga - popis

Zelenina rutabaga - rostlina odolná proti chladu a suchu. Rutabaga je příbuzný takových plodin, jako je řepka, ředkvička, ředkvička, křen, hořčice, řepka a všechny druhy zelí. V prvním roce růstu tvoří okurka kořenová plodina a růžice listů a ve druhé, stonky a semena. Stonka rostliny je vysoká, listnatá, listy téměř holé nebo pýřité, lyre-tvarované, peristonadrezannye. Všechny šlehané části jsou šedé. Květy se žlutými okvětními lístky jsou shromažďovány v racemes, ovoce je dlouhé, hladké nebo tuberkulární hřeben s tmavě hnědými sférickými semeny.

Tvar kořenových plodin, v závislosti na odrůdě, může být válcový, zaoblený plochý, kulatý nebo oválný, maso může být bílé nebo různé odstíny žluté. Pokud jde o chuť, švec vypadá jako řepka, ale předjímá ji ve výživě. Tématem našeho článku je výsadba a péče o švec na otevřeném poli, ale také vám řekneme, jaké druhy švédštiny existují na otevřeném pozemku, kdy se vyskytují šváby ve středním pruhu, jak se na jaře vysazují listy šedé a jak se to dělá v zimě, jak sběr suku po zrání, jak správně ukládat švédský jazyk a poskytnout mnohem zajímavější a potřebné informace.

Pěstování švestek ze semen

Osevní semena.

Pěstování šváby začíná semenou semenáčů - při pěstování sazenic doma, mladé rostliny nejsou napadnuty křehkými blechami nebo jinými škůdci. Před sejením se semena za hodinu dezinfikují v česnekovém roztoku, na jehož přípravu se naplní 25 g mletého česneku vodou v množství 100 g. Po ošetření se semena promyjí čistou vodou a vysuší. Doporučuje se také, aby před sejbou klíčily semena: uchovávají se ve vlhké tkanině, dokud se z nich neobjeví malé bílé klíčky.

Semena semena se vysévají na začátku dubna, přibližně 40 dní před výsadbou v zemi a utěsňují je do hloubky 1-1,5 cm v mokrém substrátu umístěném v hlubokých skříních. Pro rovnoměrnější distribuci semen během výsevu je promíchejte v poměru 1: 1 s práškem zubů nebo s prosívaným superfosfátem. Vzdálenost mezi semeny v řadě by měla být 2-3 cm a mezi řádky - 6-7 cm. Plodiny jsou pokryty sklem nebo filmem a uchovávány při teplotě 17-18 ° C.

Pěstování výhonků klíčky.

Jak se starat o řepky, když semena začnou klíčet? Jakmile se objeví výhonky, kryt z plodin se vyjme a krabice se přenese do místnosti s teplotou 6-8 ° C a po týdnu se teplota zvýší na 12-15 ° C. Péče o semena během období semen se skládá z pravidelného zalévání, uvolnění půdy a ztenčení sazenic.

Swede rutabaga.

Jak již bylo řečeno, sazenice šlehají potápění velmi nežádoucí, protože můžete snadno poškodit kořeny sazenic. Proto doporučujeme pěstování sazenic v hluboké krabici.

Před transplantací sazenic pro zahrádkářství jsou vytvrzovány 10-12 dní, denně je přivedou na čerstvý vzduch a postupně se prodlužuje trvání postupu. Když sazenice mohou strávit den na ulici, mohou být transplantovány do zahradní postele.

Vysazování švestek v otevřeném terénu

Kdy dát švédskou postavu na otevřenou půdu.

Již jsme odpověděli na otázku, "Kdy vysadit švestek na otevřeném pozemku?" Zhruba čtyřicet nebo padesát dní od doby setí, kdy bude mít sazenice 4-5 letáků. Načasování přistání je také závislé na počasí, ale přibližný čas je v polovině května. Přistání přistání na předměstí se provádí ve stejném časovém rámci. Před odběrem vzorků jsou plodové semená polétají hojně.

Půda pro rutabaga.

Umístěte půdu na neutrální půdu: optimální pH by mělo být v rozmezí 5,5-7,0. Kyselá půda bude muset být štěpena, jinak by švadil mohl ublížit a uložit se mnohem horší. Složení půdy pro řepky by mělo být úrodné - písečné, hlinité nebo kultivované rašeliny. Je velmi důležité, aby půda na místě byla propustná pro vlhkost, ale výskyt podzemní vody by měl být hluboký.

Nejlepší je pěstovat rutabagy po plodinách, jako jsou okurky, rajčata, luštěniny, dýně, melouny, lilky, papriky, squash, cuketa a brambory, ale po křižovatkách (ředkvičky, ředkvičky, okurky, daikon, jakákoli kapusta), vysazený pouze po 4-5 letech.

Připravte lokalitu předem: od podzimu, za hlubokého výkopu, přidávejte 3-4 kg kompostu, hnůj nebo humus, 15 g močoviny, 30-40 g superfosfátu a 25-30 g draselné soli pro každý m². Pokud chcete pokrývat oblast dřevem popelem nebo dolomitovou moukou, udělejte to i na podzim, ale ne zároveň jako hnojení.

Jak rostou švec na otevřeném terénu.

Pěstování švestek v otevřené půdě se provádí v jamkách, které se nacházejí ve vzdálenosti 20 cm za sebou, s roztečí řádků 45-50 cm. Studna se polétají hojně před výsadbou. Při výsadbě sazenic, ponořte kořen každého z nich do kaše a rozsekněte některé listy. Odkapávací víčka se ujistěte, že její kořenový límec není vložen do půdy. Po výsadbě lehce utužte půdu a znovu zahřejte zahradu. Chraňte sadenice před sluncem během několika prvních dnů.

Vysazování sudu pod zimou.

Když se šváb rozmáchá, rostliny se objevují harmonicky a dokonce i na jaře a plodina dozrává 2-3 týdny dříve než během jarního setí. Výsev probíhá pozdě na podzim, kdy půda zamrzne do hloubky 2-5 cm. Místo je předem uvolněno a hnojeno za hluboké kopání - na každý m² se aplikuje 6 kg humusu, 25 g superfosfátu, 15 g draselné soli a kilogram popílku. Potom se v půdě dělají jamky o hloubce 2,5-3 cm ve stejné vzdálenosti jako při výsadbě semenáčků, vrstva písku se vloží do každé jamky a na ní se umístí 2 semena. Uzavřete semena také vrstvou suchého písku o tloušťce 1-1,5 cm, na které je umístěna vrstva rašelinového kompostu nebo humusu.

Péče o zametání

Jak pěstovat švec.

A přistání a péče o šedé nepředstavují žádné potíže. Pěstování švestek v otevřeném poli zajišťuje provádění obvyklých postupů pro zahradníky - zalévání, hojení, uvolňování mezi řadami, odklízení místa, krmení a ochrana rostlin před chorobami a škůdci. Hedvábná švába prováděná v době tvorby růžice pokrývající listy. Uvolněte půdu do hloubky 4-8 cm je nejlépe po zalévání nebo dešti. První opatrné uvolnění se provádí několik dní po výsadbě sazenic v zemi, druhýkrát se půda v zahradní posteli uvolní týden po prvním uvolnění. Celkově pro tuto sezónu je nutné strávit 4-5 uvolnění, které je kombinuje s odplavováním místa.

Zavlažování.

Švédská rostlina je milující na vlhkost, ale nadměrná vlhkost způsobuje, že kořeny jsou vodnaté, takže polévání polévky jen s 3-5 krát za sezónu. Při nedostatečném zavlažování bude kořen tmavého dřeva tvrdý a hořký, navíc rostlina předem rozkvete. Jak vodu rutabaga? Přibližná spotřeba vody je 10 litrů na 1 m² a snažte se nalít vodu, aby se neoplachovala půda z horní části kořenové plodiny, protože z toho vyplývá prozelen, což snižuje nutriční hodnotu produktu.

Krmení rutabagy.

Pěstování švábů a péče o ně zahrnuje aplikaci hnojiv do půdy. Co, kdy a jak hojit švédsko? První krmení semenáčků probíhá dva týdny po vysazování sazenic v otevřené půdě. Hnojivo šveste po namáčení místa. Druhý vrchní obvaz ve formě roztoku komplexních minerálních hnojiv se aplikuje, když se v rostlinách začne vytvářet kořenová plodina - ovocný strom velmi miluje draslík a fosfor zvyšuje obsah cukru kořenové kultury.

Je třeba mít na paměti, že rutabaga dobře reaguje na zavádění manganu, boru a mědi do půdy, zejména proto, že kvůli nedostatku bóru se maso kořenů stává tmavé a ztrácí chuť.

Švédské zpracování.

Po výsadbě sazenic na lůžku jsou rostliny prášeny dřevěným popelem. To se provádí s cílem chránit mladé rostliny před křehkými blechami, které postihují všechny druhy zelí. Během vegetačního období je nutné pečené kukuřice pečlivě sledovat, aby bylo možné zjistit příznaky onemocnění nebo příznaky výskytu škůdců včas a okamžitě podniknout kroky k odstranění tohoto problému. Buďte připraveni použít tradiční metody boje proti chorobám a škůdcům nebo v případě potřeby používat insekticidy a fungicidy. Ale nezapomeňte, že ošetření rostlin s chemickými látkami by mělo být provedeno nejpozději měsíc před sklizní.

Škůdci a choroby švábů

Švédy, jako řepka, ředkvička, křen a všechny druhy zelí, chorob a škůdců jsou stejné a opakovaně jsme je popsali v článcích o křupavých kulturách. Vzpomeňte si, že nejčastěji je ovocný kůň ovlivněn bélem, plstěnými chorobami, kila, mozaiky, vaskulární bakteriózou a blackleg, a mezi škůdci, které jsou pro tuto kulturu nejnebezpečnější, jsou klíčící létající, řepkový řepík, slimáci, a babanuha.

Aby se minimalizovala pravděpodobnost poškození švábů chorobami a škůdci, je nutné pozorovat střídání plodin, dekontaminovat semena před sejbou, pravidelně odstraňovat plevele z postele, vyčistit plochu od zbytků plodin po sklizni a provést hluboké vykopávání půdy.

Vedle zavádění preventivních opatření a dodržování zemědělské technologie je velmi důležité, aby byly rostliny, které se nacházejí v blízkosti Švédska, kompatibilní. Co s rostlinami? Dobrým sousedem pro všechny křupavé plodiny jsou všechny druhy hlávkového salátu a aromatických bylin - yzop, pikantní, šalvěj, máta, pelyněk, heřmánek. A mezi řádky můžeme přistát měsíčky měsíčku, měsíčkovitého a pomeranče, odrazovat mšice, bělošky a zelí.

Čištění a skladování švestek

Od okamžiku výsadby až po sklizeň trvá švába asi 3-4 měsíce - sklíčka je sklizena pro zimní skladování těsně před nástupem prvního mrazu. Při kopání se snažte nepoškodit kořeny a přetočte vrcholy na základně. Vykopané rutabagy jsou vyčištěny od země, vysušeny ve stínu vzduchem, sklopeny do nevytápěné klenby a položeny na podlahu, v krabicích nebo na regálech. Kořeny můžete umístit do mělkých zákopů vykopaných do zahrady a posypat slanými nebo suchými pilinami a hodit je na zem.

Druhy a odrůdy švédských

Kultivační a stolní druhy švábů se pěstují v kultuře. Krmné druhy jsou hybrid ze švestek a zelí. Jsou plodné a nenáročné v péči a podmínkách zadržování. V odrůdách stolů mají kořeny plochý kulatý tvar, jejich tělo je bílé nebo nažloutlé, šťavnaté a chutné. Nejpopulárnější druhy odrůdy je:

  • - Nejlepší ze všech - vytrvalá a trvale plodná odrůda s fialovou slupkou a jemnou chuťovou buničinou;
  • - Invitational - kultivar odolný vůči kýlu a plísním;
  • - Švédská - odrůda stolního krmiva s vysokým výnosem s vegetačním obdobím až 130 dnů se šedozelenou v horní části a žlutou v dolních zaoblených kořenových plodinách s červeným nádechem. Maso ovoce je žluté;
  • - Krasnoselskaya je střednědobá vysoce kvalitní stolová odrůda, která se vyznačuje dobrou trvanlivostí. Termín vegetačního období Krasnoselskaya swede 90 až 120 dnů. Kořenová zelenina vážící od 300 do 600 g jsou ploché, šedozelené barvy s fialovým odstínem. Maso je žluté, jemné a sladké;
  • - Kohalik sininine je středně raná produktivní odrůda s kořenovými plodinami o hmotnosti přibližně 900 g. Horní část ovoce je fialově bronzová, dolní část žlutá. Průměrná hmotnost kořenových plodin je 940 g. Maso je houževnaté, šťavnaté, bez hořkosti;
  • - Dzolteni abolu - lotyšská odrůda s relativně dobrou trvanlivostí. Kořenové plodiny jsou kulaté, váží asi 400 g, v horní části jsou šedožluté s fialovým odstínem, ve spodní části jsou žluté. Maso je také žluté. Rostoucí období této odrůdy je od 70 do 130 dnů;
  • - Novgorodskaya je středně zralý kultivar odolný proti kultivaci pušek s fialovou barvou kořenových plodin v horní části a bělavý ve spodní části. Ovocná masa 350-400 g. Maso je šťavnaté, jemné, žluté. Odrůda má dobrou trvanlivost;
  • - Dětská láska - středně časná odrůda s oválným kulatým ovocem o hmotnosti 300 až 500 g se smetanou žlutou, hustou a šťavnatou buničinou;
  • - Marien je vysoce odrůdová odrůda, která je poměrně odolná proti plísním a kýlu. Kořenové plodiny mají dobrou chuť;
  • - Bora - odrůda s brilantně fialovými kořenovými plodinami s vysokým obsahem cukru;
  • - Acme - v kořenu této odrůdy fialového vrcholu a oranžového těla.

Navíc k těm, které jsou popsány, jsou oblíbené cizí odrůdy Rubi, Lizi, Kai rutabaga cukrovinky, které mají zlepšenou chuť a odolnost vůči chorobám.

Švédské vlastnosti - poškození a výhody

Užitečné vlastnosti švec.

Složení sušiny zahrnuje cukry, rostlinné bílkoviny, tuky, vlákninu, snadno stravitelné sacharidy, kyselinu askorbovou (vitamin C), karoten (provitamin A), vitamíny B, rutin, esenciální olej, stopové prvky draslík, síru, sodík, měď, fosfor a železa Swede obsahuje vysoké procento vápníku, takže je skvělou léčbou pro změkčení kostní tkáně. Po dlouhou dobu se používají k vyslání úst pro zánětlivé procesy a pro léčbu spalniček u dětí.

Rutabaga kořenová zelenina je dobrá diuretika, protipálená, hojivá a protizánětlivá látka. Šťávové řepné oříšky ošetřovaly špatně hojivé hnisavé rány a popáleniny. Navíc, rutabaga je nejcennějším jídlem, zejména v zimě a na jaře, během období nedostatku vitamínu. Vzhledem k tomu, že kořenová zelenina rutabaga obsahuje mnoho hrubých vláken, doporučuje se jíst pro zácpu, v léčbě aterosklerózy je indikována šupinová dužina.

Naši předkové konzumovali rutabagum dlouho, protože se věřilo, že je zdrojem vitality pro seniory, a vzhledem k vysokému obsahu kyseliny askorbové přispívá k rychlému zotavení z chladu a posiluje imunitní systém. Diuretický účinek švestek se používá k odstranění přebytečné tekutiny z těla při léčbě hypertenze.

Má švédský a mukolytický účinek - zřeďuje sputum při onemocněních plic a průdušek: suchý, hackerský kašel při použití švestek se rychle stává produktivní vykašlávající kašel, po kterém je lék.

Švédsko - kontraindikace.

Nedoporučuje se u lidí s exacerbací nemoci gastrointestinálního traktu, protože hrubé rostlinné vlákna mohou dráždit zapálené sliznice vnitřních orgánů. Kontraindikací je také individuální nesnášenlivost k produktu.

Přečtěte Si Více O Výhodách Produktů

Je okurka zelenina, ovoce nebo bobule?

Okurka

Z dějiny okurek

Chemické složení a výhody okurky

Když okurky mohou poškodit zdraví

Rozsah kultivace okurky

Tajemství pěstování okurky

Okurek dluží jejich jméno starým Řekům, kteří nazvali kulturu "agouros", což znamená nezralé nebo nezralé.

Čtěte Více

15 výrobků obsahující vápník ve velkém množství

Ve vašem těle je více vápníku než jakýkoli jiný minerál a je velmi důležité pro zdraví. To tvoří většinu vašich kostí a zubů a hraje roli v oblasti zdraví kardiovaskulárního systému, svalové funkce a přenosu nervových impulzů.

Čtěte Více

Co můžete jíst a co nemůžete jíst s celulitidou?

Existují produkty, které pomáhají zbavit se celulitidy. Ale existují i ​​ti, kteří k jejímu výskytu přispívají pouze. Takže, na co byste se měli opřít a na co byste měli zapomenout, pokud jste odhodláni zbavit celulitidy?

Čtěte Více