Vitamíny skupiny B: B1, B2, B3, B6, B7, B9, B12, PABA

Nedostatek vitaminu ovlivňuje jak vnější stav člověka, tak jeho vnitřní stav. Křehké nehty, vypadávání vlasů - katastrofa pro ženy, ale je to jen polovina problému. Hlavní problémy spojené s nedostatkem vitamínů tak prostě nevidí. Jsou skryté, ale to neznamená, že je můžete léčit lehce.

Takové problémy někdy představují velké nebezpečí pro lidské zdraví a život. K prevenci jejich výskytu a vývoje je však možné pomocí vitaminů skupiny "B".

O tom, jak důležité a nezbytné vitamíny pro tělo, nevím, možná malé děti. Proto je každá osoba povinna sledovat své zdraví a každodenně dostávat potřebnou dávku živin.

Účelem tohoto článku je nejpodrobnější a nejpřístupnější diskuse o:

  • jaké vitamíny skupiny "b" existují;
  • v jaké formě jsou prezentovány;
  • Jaké jsou nejúčinnější a relativně levné přípravky obsahující vitaminy této skupiny vyráběné farmaceutickými společnostmi?

Jaké jsou vitamíny ve skupině "B"

Celkové vitamíny potřebné lidským tělem, 30 kusů. A až 8 z nich jsou vitamíny B. Zvažte je podrobněji:

  • Vitamin B1. Thiamin, který podporuje zdraví nervů a svalové tkáně, chrání imunitní systém. S nedostatkem, onemocněními cév a srdce se vyvinou nervové a trávicí systémy. Osoba se stane podrážděnou, cítí stálý pokles síly, slabost, rychle se unavuje.
  • Vitamin B2. Riboflavin bojuje proti volným radikálům, zabraňuje stárnutí, chrání srdce. Je považován za přirozený antioxidant. Deficit je doprovázen kožními vyrážky, vypadávání vlasů, zarudnutí víček, trhliny v rtech.
  • Vitamín B3. Niacin - kyselina nikotinová - obsahuje celý seznam užitečných vlastností. Je důležité udržovat pokožku, zvyšovat "dobrou" (bojovat s "špatným") cholesterolem a posilovat nervový systém. Nedostatek ovlivňuje celkovou pohodu člověka: ztráta chuti k jídlu a ztráta vědomí, doprovázená agresivitou nebo slabostí, problémy s střevem, kožní vyrážky (dermatitida) a demence jsou časté.
  • Vitamín B5. Kyselina pantothenová ovlivňuje vstřebávání bílkovin, tuků a sacharidů, syntetizuje hormony (steroidy, pohlaví, stres) a červené krvinky. Nedostatek je spojen s poklesem chuti k jídlu, nevolností, zácpou, slabostí, nespavostí.
  • Vitamin B6. Pyridoxin vám umožní přeměnit jídlo, které tělo dostane, na energii. Symptomy nedostatku vitaminu B6 jsou nespavost, depresivní poruchy, nervové tikety, anémie.
  • Vitamín B7. Biotin pomáhá normalizovat hladinu cukru v krvi a hladinu cholesterolu. Lidé nazývají "krása vitamín" pro účinek na kůži, nehty a vlasy. Nedostatek je poměrně vzácný. Intenzivní užívání B7 je však nezbytné pro muže zapojené do sportu.
  • Vitamín B9. Kyselina listová zabraňuje rozvoj deprese, ztrátu paměti, výskytu defektů neurální trubice u těhotné ženy. Nedostatek vitaminu B9 je doprovázen stálou únavou, ztrátou hmotnosti, megaloblastickou anémií.
  • Vitamín B12: Tsianokobalamin - řídící vitamin, spolu s B9 produkuje červené krvinky. Regulace nervového systému. Nedostatek - tachykardie; ztráta zraku, ztráta paměti, ztráta hmotnosti; únava a dušnost. Nejčastěji se vyskytují u vegetariánů.

Nejdůležitější jsou vitamíny B1, B6, B12, díky jejich léčebnému účinku chrání lidi před infarktem, mrtvicí a smrtí.

V jaké formě jsou vitamíny skupiny "B"

Vitamíny "B" nalezené v různých potravinách. To je důvod, proč pro každou z výše uvedených potřebujete pestrou stravu.

Než předložíte názvy účinných léků, zvažte, jaké produkty obsahují vitamíny B1, B6, B12 a tak dále:

  • celozrnné produkty - B1, B7;
  • luštěnin - B1, B2, B3, B5, B9;
  • vejce - B1, B2, B3, B5, B7 (žloutky), B12;
  • matice - B1, B2, B3, B6, B7;
  • játra - B5, B6, B9, B12 (hovězí maso);
  • chudé maso - B2, B3, B5, B6, B12 (hovězí maso);
  • pták - B3, B6;
  • ryby - B3, B6, B7 (losos), B12;
  • mořské plody - B6, B12;
  • mléčné výrobky - B2, B3, B5, B7, B12;
  • zelená listová zelenina - B1 (špenát, zelí), B2, B9;
  • pšeničné klíčky - B1;
  • fazole - B1;
  • zelená zelenina - B3;
  • arašídy - B5;
  • brambory - B6;
  • hrach - B6;
  • pšeničné klíčky - B7;
  • houby - B7;
  • řepa - B7;
  • semena - B9;
  • plody - B6 (kromě citrusů), B9 (citrus);
  • kvasnice - B3, B5, B7.

Vitaminy skupiny "B" však mají schopnost vylučovat z těla spolu s močí. Navíc v procesu vaření, smažení a další kulinářské zpracování, stejně jako pod vlivem alkoholu, jsou částečně zničeny a ztrácejí své prospěšné vlastnosti.

Proto byste měli navíc užívat vitaminy skupiny "B" v pilulkách.

Přehled nejúčinnějších a nejlevnějších léků

V současnosti farmaceutické společnosti poskytují celou řadu vitaminových komplexů. Nejčastěji se uvádějí v tabletech.

Názvy drog, ceny se značně liší. Tento článek bude popisovat ty, které jsou levné a tělo těží velice. Zvažte je:

Ruský komplex vitaminů obsahuje vitaminy B6, 9, 12. Zabraňuje rozvoj aterosklerózy a trombózy, mrtvice, srdečního záchvatu, je účinný u diabetes. Pomáhá zmírnit poruchy cerebrální cirkulace a průběh koronární choroby.

Denní sazba: 1 tabletový kurs: ne více než měsíc.

Jako vedlejší účinek zaznamenaly alergie.

Cena: 250-270 rublů.

Vitamínový komplex skupiny B. Vyráběný v Petrohradě jako součást téměř všech vitamínů B Nejúčinnější komplex, který má příznivý účinek na tělo. Droga má velkou důstojnost - je poměrně nenákladná.

Denní dávka: 1 tobolka, průběh: 1,5 měsíce.

Nežádoucí účinky: nejsou fixní.

Cena: 170-190 rublů.

Produkce: Rusko. Jako součást vitaminů B1, 6, 12. Přiřaďte pacientům, kteří mají neuralgii, neuritidu, alkohol a diabetickou polyneuropatii.

Denní dávka: 1-3 tobolky (v závislosti na předpisu), průběh: ne více než čtyři týdny.

Nežádoucí účinky: alergie; méně často - zvýšená srdeční frekvence, zvracení.

Cena: 230-250 rublů.

Původní Vyrobeno v Kanadě. Obsahuje všechny vitamíny skupiny B, stejně jako inositol, cholin, kyselinu para-aminobenzoovou.

Denní sazba: 1 tabletový kurz: 1 měsíc.

Neočekávaný efekt: nefixovaný.

Cena: 235-245 rublů.

Výrobce: Japonsko. Vitamíny skupiny B Obnovují zhoršenou citlivost, snižují bolest a normalizují reflexní reakce.

Denní dávka: 3 tablety, jedna pro každé jídlo. Kurz: ne více než čtyři týdny.

Nežádoucí účinky: alergie, plynatost, nevolnost, nadměrné pocení, bolesti hlavy a závratě.

Cena: 290-300 rublů.

Vyrábí se v Rusku. Komplex zahrnuje následující vitaminy B: 1, 6, 12. a kyselinu listovou. Zlepšuje stav kůže, posiluje vlasy a nehty.

Dávkování: 2-4 tablety po jídle 3krát denně (podle doporučení lékaře). Předmět: 3-4 týdny.

Nežádoucí účinky: alergické reakce.

Cena: 130-140 rublů.

Země výroby: Anglie. Komplex obsahuje téměř všechny vitamíny skupiny B. Je určen pro diabetes, hepatitidu A, B, cirhózu, nevolnost způsobenou těhotenstvím.

Denní dávka: 1-4 tablet (podle doporučení lékaře). Předmět: 1 měsíc.

Nežádoucí účinky: dermatitida.

Vyrábí se v Rakousku. Obsahuje vitamíny B1, 6, 12. Je účinný při léčbě epileptických záchvatů, neuralgie, bederní bolesti.

Dávkování: 1 tableta 3krát denně. Trvání, průběh léčby je stanoven z jednotlivých indikací a lékařských doporučení.

Nežádoucí účinky: tachykardie, svědění, zvracení.

Cena: 150-200 rublů.

  • Milgamma Compositum

Země výroby: Německo. Kombinuje B1, 6 vitaminů. Je předepsána pro neurologické patologie, onemocnění muskuloskeletálního systému (osteoporóza, kyfóza atd.). Zlepšuje tvorbu krve.

Denní příjem: 1-2 tablety. Předmět: individuálně.

Nežádoucí účinek: zřídka - vyrážka na kůži, svědění, nevolnost, bolesti hlavy.

Cena: 900-1000 rublů na balení po 60 tabletách, které stačí (v průměru) po dobu 1,5-2 měsíců.

Vyrobeno v Americe. Složení vitamínů skupiny "B", stejně jako jiné bylinné přísady, které zvyšují účinek vitamínů. Zvláště popularita a respekt k tomuto komplexu našel v kosmetologii. Koneckonců, má příznivý účinek na stav pokožky, zabraňuje křehkým nehtům a srsti. Šokové léky, které mají vynikající účinek.

Denní dávka: 3-4 tablety denně během jídla, dávka se s výhodou rozdělí na několik dávek. Předmět: 3-4 měsíce.

Nežádoucí účinky: nejsou registrovány.

Cena: 1300-1400 rublů. Obal 100 tablet, takže cena je opodstatněná.

Závěr

Vitamíny skupiny "B" jsou pro lidské tělo velmi důležité. Patří k těmto typům vitaminů, které se postupně vylučují z těla a vylučují se močí.

Proto by měly být denně doplněny. A v každém případě vyvarujte se beriberi. V opačném případě dochází ke zhoršení vnějšího stavu kůže, vlasů, hřebíků, vnitřních zdravotních problémů.

Vitamíny skupiny B

Vitamíny skupiny B - jeden z nejdůležitějších prvků lidské výživy. Není možné jednoznačně říci, proč jsou tyto vitamíny nezbytné, protože se účastní téměř všech procesů na buněčné úrovni: regulují růst a reprodukci buněk, umožňují extrahovat energii z potravin, podílet se na syntéze aminokyselin, hormonů, protilátek, neurotransmiterů a dalších důležitých látek. Naše zdraví je zcela v oddělení těchto pozoruhodných osm vitamínů B. Nedostatek jednoho nebo několika vitamínů v této skupině má vážné důsledky: od nespavosti a časté nachlazení po chronické nemoci a psychózy. Nedostatek vitamínů B je obzvláště nebezpečný pro těhotné a kojící ženy, protože jejich výživa vytváří zdraví dítěte. Vitamíny B by měly být pečlivě zváženy staršími lidmi, vegetariány a těmi, kteří vedou aktivní životní styl, mají špatné návyky nebo jsou často ve stresu. Stručně řečeno, každý potřebuje vitamíny B, takže je velmi důležité vědět, kde jsou obsaženy, za co jsou zodpovědné a jak je udržovat na normální úrovni. "Kulinářský Eden" řekne vše v pořádku.

Skupina vitamínů B představuje osm látek:

  • B1 (thiamin)
  • B2 (riboflavin),
  • B3 (niacin nebo kyselina nikotinová),
  • B5 (kyselina pantothenová),
  • B6 (pyridoxin),
  • B7 (biotin),
  • B9 (kyselina listová),
  • B12 (kyanokobalamin)


Mnoho lidí má otázku, proč se číslování vitamínů B projevuje? Kde je vitamin B4, B8 a další? Je to jednoduché: jednou byly považovány za vitamíny, ale moderní věda je vyloučila ze seznamu kvůli nedostatku přínosů pro člověka nebo chybně připisovaných vitamínům. Když dnes mluvíme o vitaminách skupiny B, myslíme pouze 8 látek.

Všech osm vitaminů skupiny B má společné rysy: jsou rozpustné ve vodě, snadno se absorbují, jejich nadbytek se v těle nehromadí, ale snadno se vylučuje. Vitaminy B se nacházejí v živočišných i rostlinných produktech a některé mohou být syntetizovány samotnou osobou nebo spíše její mikroflórou. V celých potravinách, které prošly minimálním zpracováním, je obsah vitamínů B mnohem vyšší než u rafinovaných potravin, například v mouce a cukru. Zvažme každý vitamin z tohoto pozoruhodného osm podrobněji.

Vitamin B1 nebo thiamin

Účinek této látky na nervový systém naznačuje její neoficiální název - vitamín pep. Je zapojen do vývoje neurotransmiterů, bez něhož je proces učení nemožný. Vitamín B1 je nezbytný pro zdravé srdce a zažívací orgány. Jednou z nejdůležitějších funkcí tohoto vitaminu je účast na kopírování informací během rozdělení buněk. Thiamin hraje důležitou roli při získávání energie ze sacharidů. Pokud jíte dostatečně, ale ztrácíte váhu, necítíte se silně, trpíte depresemi nebo bolestí nevysvětlitelné povahy, možná budete chtít věnovat pozornost.

Vitamín B1 se nachází v mnoha potravinách pomalu, většinou z obilovin, semen, klíček, kvasnic a masa. Aby nedošlo k trpí nedostatkem vitamínu B1, je nutné denně zařadit do svého jídelníčku jeden nebo více výrobků ze seznamu: ovesné vločky, rýže, proso, pohanka, brambory, obilí nebo žitnou mouku s otruby, lněné semínko, slunečnicová semínka, vlašské ořechy, mrkev, ředkvičky, řepa, fazole, zelí, cibule, špenát, pomeranče, meruňky, játra a vejce.

Chcete-li doplňovat vitamín B1, doporučuje se konzumovat zeleninu a ovoce syrové a co nejčerstvější, protože tento vitamín se při tepelném ošetření, styku s kovy a při dlouhodobém skladování ztrácí.

Dospělí potřebují 1-2,5 mg vitaminu B1 denně. Při zneužívání alkoholu, sladkostí a nezdravých potravin se zvyšuje potřeba

Vitamin B2 nebo riboflavin

Vitamin B2 má jasně žlutooranžovou barvu. Je stejně důležité jako člověk jako slunce pro život na zemi. Bez ní nelze vytvářet červené krvinky, že se železo neabsorbuje, nové nervové buňky a spojení mezi nimi nejsou tvořeny. Vitamin B2 reguluje syntézu určitých hormonů a vitaminů v lidském těle, podílí se na tvorbě kožních buněk, chrání je a oči před ultrafialovým zářením. Riboflavin je jeden z kosmetických vitamínů.

Zdroje vitamínu B2 jsou velmi různorodé: mléčné výrobky, ryby, vejce, listové zeleniny, zelí, fazole, houby, ořechy, vnitřnosti (játra a ledviny). Nejbohatším zdrojem riboflavinu je výživné droždí. Vitamín B2 je extrémně nízký v loupaných obilovinách a mouce, ale stačí v červené rýži, proso a pohanka. Z živočišných produktů se tento vitamín lépe vstřebává, zvláště jestliže se jídlo jídlo ihned po vaření. S vyváženou stravou vitaminu B2, a to nejen pochází z jídla, ale také syntetizován střevní mikroflóry, a tak jejich nedostatek může znamenat závažné onemocnění: anémie, gastritidu, cirhóza. Pokud máte pocit, že bolesti hlavy, snížená výkonnost, ztrácejí schopnost vidět za soumraku, mají nezhojené trhliny v rtech, je to důvod, proč se poradit s lékařem a vyléčit nebezpečné onemocnění v první fázi.

Vitamín B3, PP, niacin nebo kyselina nikotinová

Navzdory skutečnosti, že jedna z názvů této látky se odvolává na nikotin, je pro zdraví důležitá, protože se účastní více než 50 procesů v těle. Vitamin B3 je nezbytný pro produkci různých hormonů, pro eliminaci poškození buněk, pro absorpci živin z potravin, pro syntézu krevních buněk, pro normální fungování mozku a centrálního nervového systému. První známky nedostatku vitamínu B3 jsou suchá kůže, oslabená paměť, slabost, poruchy spánku a chuti, intolerance za studena, podrážděnost. Je nutné užívat kyselinu nikotinovou v přípravcích pouze na doporučení lékaře, neboť předávkování této látky má nepříjemné následky. Spoléhat se na přírodní zdroje vitamínu B3, není možné dosáhnout nebezpečné koncentrace.

Dospělí potřebují 20 mg niacínu denně. Tato částka je snadná, pokud pravidelně konzumujete produkty živočišného původu: libové maso, ryby, vejce, játra, ledviny; čerstvé zeleniny, česnek, zelí, houby, luštěniny, kaštanová kaše, avokádo, data, rajčata, ořechy, sójové produkty. Zdravé tělo je schopno nezávisle syntetizovat vitamín B3, ale s některými chorobami tato schopnost klesá a v důsledku toho se zdravotní stav zhoršuje.

B5 nebo kyseliny pantothenové

Název kyseliny pantothenové v řečtině znamená "odkudkoli". Tato látka je skutečně obsažena téměř ve všech výrobcích. Záznamem o vitamínu B5 je avokádo, brokolice, celozrnné, luštěniny, vejce, maso a mléko. Vitamín B5 je důležitý pro vstřebávání bílkovin, tuků a sacharidů. S jeho nedostatkem, což je možné pouze v případě prodloužené hladovění nebo nesprávné funkce trávicího traktu, jsou stejné příznaky jako u nedostatku jiných vitamínů B: únava, apatie, podrážděnost, suchou pokožku a vlasy. Je zajímavé, že vitamín B5 je široce používán v reklamních šamponech a jiných vlasových produktech, i když jeho účinnost při externím použití nebyla potvrzena. Je mnohem užitečnější pro krásu vlasů, nehtů a kůže, aby se vejdou vnitřně, ve věcech.

Vitamin B6 nebo pyridoxin

Rozsah vitamínu B6 je velmi široké: se podílí na metabolismu bílkovin, v syntéze kyseliny chlorovodíkové, ve formulaci hormonů v asimilaci tuků a sacharidů, reguluje hladinu cholesterolu v krvi, na základě práce tlaku srdce a krve, reguluje náladu, podílí na syntéze serotoninu a dopaminu, zajišťuje normální fungování nervového a imunitního systému, je zodpovědný za krásu vlasů, nehtů a kůže. Existují důkazy, že bez pyridoxinu nebudou sny jasné a zajímavé. Obecně je těžké nalézt v našem těle orgán, který nemá nic společného s pyridoxinem. Při nedostatku této látky trpí primárně nervový systém a kůže a v dětech se může vyvinout anémie. Zvláštní pozornost věnovaná vitaminu B6 by měla být věnována těhotným a kojícím ženám, osobám trpícím jaterními chorobami, užíváním antibiotik a zneužívání alkoholu.

Naštěstí doplnění vitamínu B6 není obtížné. Najdete jej v mase, mléce, celozrnných, zeleninových, ořechových a banánových. Při dlouhodobém skladování a tepelném ošetření živočišných produktů je hladina vitamínu B6 téměř na polovinu. V rostlinných produktech je obsažena ve stabilnějších formách, ačkoli konzervace a mražení téměř úplně ničí. Poměr obsahu a stravitelnosti vitaminu B6 vede avokádo, nutriční droždí, otruby, játra, ledviny, srdce, mléko a vejce.

Bez vitamínu B7 bychom měli vážné problémy s trávením, protože aktivují enzymy a hrají důležitou roli při vstřebávání bílkovin, tuků a sacharidů. Také se tato látka podílí na syntéze DNA a RNA, v růstu téměř všech buněk našeho těla. Biotin reguluje stav kůže, vlasů a nehtů, pomáhá udržovat stabilní hladinu cukru v krvi. Nedostatek biotinu může signalizovat pokožku: začne se odloupat, zapálit se a objevovat se věkové skvrny.

Nedostatek vitaminu B7 je vzácný, protože bakterie, které žijí ve střevech, jsou schopné produkovat v dostatečném množství. Avšak starší lidé, sportovci, těhotné a kojící ženy, stejně jako kuřáky potřebují vyšší množství této látky. Můžete ji získat z různých zdrojů: rýže, mandle, vlašské ořechy, arašídy, zelené listy, švestky, žloutky, jahody, játra, mléko. Zajímavé je, že surová vaječná bílá ztěžuje absorpci vitaminu B7 z žloutek, takže fanoušci surových vajec by neměli být oklamáni, že doplní své zásoby.

B9 nebo kyselina listová

Vitamín B9 je jednou z nejdůležitějších látek těhotných žen a těch, kteří právě plánují doplnit rodinu. Navíc oba budoucí rodiče by neměli mít kyselinu listovou. Je nezbytné pro růst a rozdělení všech buněk, pro přenos zděděných znaků, pro asimilaci bílkovin, pro syntézu neurotransmiterů a hormonů, pro tvorbu červených krvinek. Velké množství kyseliny listové je nutné pro vývoj skeletu a mozku plodu. Tělo dělá rezervy této strategické látky po dobu 3-6 měsíců a přebytek vitaminu B9 může způsobit nežádoucí účinky, takže je nutné ji užívat, pokud nejste těhotná, pouze na radu lékaře.

V latině znamená kyselina listová "obsažená v listí". Nejbohatším zdrojem této látky je čerstvá listová zelenina a klíčky. Kromě toho se kyselina listová nalézá v ovoci, bramborách, rajčatech, fazolích, čočkách, banánů, zelí, řepy, kvasnicích a ve všech živočišných produktech. Nedostatek kyseliny listové s vyváženou stravou se může objevit kvůli nebezpečné nemoci. V případě svalové slabosti a deprese není nadbytečné kontrolovat hladinu této látky v krvi - včasné předepisování vitamínu B9 pomůže vyhnout se vážným onemocněním.

B12 nebo kyanokobalamin

Oddělení vitamínu B12 je primárně mozek a krev. Podílí se také na metabolismu všech buněk v našem těle, při syntéze DNA a při trávení tuků a bílkovin. Ze všech vitaminů B12 je nejkomplexnější složení. Nemůže být syntetizován rostlinami, zvířaty ani houbami, ale pouze bakteriemi. B12 se nachází v živočišných produktech: ryby, jater, ledvin, jakož i řas a sójové výrobky, na které pracovaly bakterie: v sýru tofu v sójové chřest. Kyselé zelí, korejské kimchi, Kombucha a jiné fermentované potraviny obsahují také B12. U produktů mléčné kyseliny je obsah vitaminu i přes přítomnost bakterií nízký. Ve vejcích se po tepelném ošetření stává obtížnou stravitelnou látkou.

Vitamin B12 je hlavním argumentem proti vegetariánství, protože mezi rostlinnými potravinami je tak málo zdrojů. Mnoho vegetariánů a veganů řeší problém s vitamínem B12 pomocí doplňků a léků, pokud nemají možnost pravidelně jíst fermentované potraviny. Naštěstí moderní potravinářský průmysl vyrábí dostatek produktů obohacených vitamínem B12: müsli, energetické tyčinky a nápoje, extrakty z kvasnic.

Nedostatek vitaminu B12 je vyjádřen v problémech s pamětí, únavou, podrážděností. Systematický nedostatek této látky vede k nevratným důsledkům pro mozkovou a nervovou soustavu. Dlouhodobé užívání antibiotik, hormonální antikoncepce, zneužívání alkoholu snižuje schopnost těla vstřebávat vitamín B12 z potravy. Aby se předešlo nebezpečným důsledkům, doporučuje se v těchto případech také zahrnout do stravy obohacené potraviny.

Vitaminy skupiny B jsou zcela odlišné látky, ale stane se tak, že v těle mají podobné funkce a jsou obsaženy ve stejných produktech. Pokud je vaše strava vyvážená a různorodá, pravděpodobně nebude trpět nedostatkem těchto vitaminů.

Jíte správně a zůstaňte zdraví!

10 nejlepších produktů obsahujících vitaminy skupiny B

Vitaminy skupiny B zaujímají důstojné místo v seznamu potřebných pro osobu. Skupina je poměrně objemná. Jedná se o "komunitu" sestávající z osmi různých látek rozpustných ve vodě, které spolupracují jako potravinářské procesory a energie. Klasifikace vitamínů bude popsána níže.

B vitaminy jsou také nezbytné pro správný růst a vývoj dětí, které jsou nezbytné pro krevní buňky, hormony a nervový systém dospělých.

Úloha vitamínů B pro tělo a imunitu

Tělo vzalo vitaminy skupiny B do další důležité role - podporovat a zvyšovat rychlost chemických reakcí. V některých z nich, bez vitamínů, není žádný proces vůbec. Za účelem zahájení a urychlení potřebného toku se jako katalyzátor používá skupina vitamínů B.

Vitamíny mohou být například kofaktory (kofaktor je neproteinová sloučenina, která je nezbytná pro bílkovinu pro budování funkce v těle). Jsou nazývány "pomocnými molekulami", které se podílejí na biochemických reakcích na klíčové metabolické procesy. Kromě toho všichni hrají důležitou roli v těle a nedostatek některých z nich může výrazně ovlivnit naše zdraví.

Klasifikace vitamínů B

Rozdělení rolí mezi "členy" skupiny je následující:

  • Thiamin (B1): Jedná se o anti-stresový vitamin, který chrání imunitní systém tím, že pomáhá vytvářet nové buňky v těle. I když je jeho nedostatek vzácný, nedostatečné množství thiaminu může způsobit Wernickeho encefalopatii, neurologickou poruchu.
  • Riboflavin (B2): působí jako antioxidant, bojuje proti negativním účinkům volných radikálů na tělo. Navíc zabraňuje onemocněním kardiovaskulárního systému a předčasnému stárnutí. Riboflavin je nezbytný pro reprodukci červených krvinek. Jeho nedostatek může vést k kožním chorobám, vypadávání vlasů, problémům s játry a anémii.
  • Niacin nebo kyselina nikotinová (B3): zlepšuje krevní oběh, zvyšuje hladinu "dobrého" cholesterolu - lipoproteinu s vysokou hustotou v těle. B3 také přispívá k vývoji některých hormonů. Jeho nedostatek může vést k pellagra (avitaminóze), který způsobuje dermatitidu, nespavost, slabost a průjem.
  • Kyselina pantothenová (B5): podílí se na tvorbě energie, ničí tuky a sacharidy. Kromě toho podporuje produkci testosteronu. Ačkoli nedostatek vitaminu B5 je vzácný, ale pokud se vyvíjí, může to vést k akné.
  • Pyridoxin (B6): působí jako stimulátor metabolismu, reguluje hladinu homocysteinu, což je aminokyselina spojená se srdečním onemocněním. Podílí se na tvorbě krve, syntéze hemoglobinu a pomáhá dodávat glukózu do krevních buněk. Dále se podílí na syntéze hormonů, které přispívají ke zvýšení nálady.
  • Biotin (B7): Krásný vitamín pro zdravé nehty, kůži a vlasy. Jedná se o velmi aktivní prvek, který se podílí na kontrole hladin glukózy v krvi, jakož i na metabolismu bílkovin, tuků a sacharidů. Během těhotenství je důležité pro správný vývoj plodu. Jeho nedostatek u kojenců může způsobit narušení správného vývoje a poruchy nervového systému.
  • Kyselina listová (B9): je zásadní pro dobrou paměť, aktivitu mozku, pomáhá předejít depresi. Během těhotenství podporuje vývoj plodu a zabraňuje neurologickým poruchám. Nedostatek tohoto vitaminu může vést k anémii.
  • Kobalamin (B12): podílí se na produkci červených krvinek B9 a také přispívá k tvorbě hemoglobinu, bílkovin, který nese kyslík, v lidské krvi. Jeho nepřítomnost může způsobit anémii, periferní neuropatii a ztrátu paměti, kognitivní poruchy.

Tato klasifikace vitamínů se používá ve farmakologickém a nutričním oboru. Zvláštní věda o vitaminologii se zabývá studiem struktury a mechanismu působení vitaminů, zvláštností jejich použití při léčbě onemocnění a prevenci různých onemocnění.

Vitamíny v potravinách

Zdrojem vitamínů jsou potraviny nebo syntetické pilulky z lékárny.

Existuje mnoho produktů, které tělu poskytují tento soubor důležitých látek. Seznam potravin obsahujících vitamíny zahrnuje potraviny, rostlinného původu i zvířat. Obě vegetariány a maso jedlíci si mohou vybrat zdroj doplňování živin ze skupiny B. Všimněte si, že kvantitativní obsah vitaminů v potravinách není konstantní, ale závisí na mnoha důvodech: odrůdy rostlin, klimatické podmínky jejich růstu, druhy produktů, recepty na zpracování potravin, podmínky a doby skladování surovin a hotových výrobků.

Top 10 potravin obsahujících vitamín B

Vitamíny v potravinách jsou nerovnoměrně rozloženy, některé zásoby jsou pro ně jen "skladištěm", v jiných jen malé množství. Zde je seznam deseti šampiónů v obsahu vitamínů B:

Jedná se o jeden z nejbohatších zdrojů B12. Má schopnost soustředit "elixír života" do buněk. Proces probíhá pod vlivem bakterií.

Sardinka, makrela, škeble a losos jsou některé druhy, které mohou poskytnout denní dávku vitamínu B12.

Hovězí játra

Je to nejbohatší zdroj vitamínů B, včetně B1, B2, B3, B5, B6, B9 a B12.

Průměrný plátek (70 g) z hovězí pece poskytuje více než polovinu denních potřeb látek jako B9, B6 a B12. Připomeňme, že folát (B9) pomáhá předcházet vrozeným vadám, B6 produkuje serotonin, který reguluje náladu a správný spánek a B12 pomáhá při tvorbě červených krvinek. K pokrytí denní rychlosti riboflavinu (B2) je pro dospělou osobu dostatečná poloviční bod.

Kuře

Dostupné po celý rok kuřecí maso je výjimečným zdrojem vitamínů skupiny B. Je také bohaté na bílkoviny a minerály, které poskytují výživnou hodnotu a zdravost vařených pokrmů.

Vařené nebo smažené kuřecí prsíčka jsou vynikajícím zdrojem pro niacin (B3), kyselinu pantothenovou (B5) a vitamín B6, které jsou nezbytné pro účinný metabolismus v těle.

Vejce a mléčné výrobky

Smažené nebo vařené vejce jsou spolehlivým zdrojem vitamínů B. Ve skutečnosti se každá klasifikace vitaminů B nachází ve vejcích. Žloutek jsou vynikajícím dodavatelem B12, který pomáhá při tvorbě červených krvinek. Stále vajíčka obsahují niacin, B6, biotin. Jsou zodpovědné za regulaci metabolismu, zlepšení imunity a buněčného růstu. Mléko a mléčné výrobky jsou také bohatým zdrojem thiaminu (B1), riboflavinu (B2) a B12. Obsahují další vitamíny B, jako jsou B3, B5, B9 a B6, avšak v malých množstvích.

Jeden pohár mléka (200 ml) poskytuje 100% B12, 15% thiamin, 45% riboflavin, 3% niacin, 9,3% folát a malé množství pyridoxinu v souladu s doporučeným denním příjmem dospělého.

Luštěniny

Jedná se o vynikající zdroj důležitých vitamínů B. Mnoho z jejich odrůd, včetně fazole, hrach, čočka, sója, cizrna, jsou bohaté na thiamin, niacin, kyselinu listovou a riboflavin.

Tyto vitamíny pomáhají přeměnit jídlo na energii, snižovat zánět a snižovat hladinu "špatného" cholesterolu.

Obsah kyseliny listové a B6 v luštěninách pomáhá snižovat riziko kardiovaskulárních onemocnění.

Sójové mléko

Sójové mléko je dobrým zdrojem B12. Je to zdravá alternativa pro osoby alergické nebo neschopné absorbovat laktózu.

Vzhledem k tomu, že vitamin B12 se nachází hlavně v živočišných produktech, sójové mléko je zvláště výhodné pro vegetariány. Navíc, protože je extrahována z rostlin, neobsahuje absolutně žádnou laktózu, cholesterol a nasycený tuk.

Tělo potřebuje B12 pro správné fungování nervového systému a metabolismus. Sójové mléko obsahuje také malé množství dalších vitamínů B, včetně B1, B2, B3, B5 a B9.

Pouze 1 šálek fortifikovaného sojového mléka poskytuje 50% B12, 30% riboflavinu (B2) a 15% folátu (B9) v souladu s doporučenými denními hodnotami.

Sójové mléko spolu s vitaminem B je vynikajícím zdrojem vysoce kvalitních bílkovin a isoflavonů, rostlinných látek, které pomáhají snižovat hladinu "špatného" lipoproteinu s nízkou hustotou (LDL).

Celé zrno, jako je ovesné vločky, hlavní produkt snídaně, je dalším dobrým zdrojem komplexu vitaminu B, včetně B6, který hraje roli v nervové komunikaci v mozku, stejně jako B1, B2, B3 a B9.

Pouze 1 šálek ovesných vloček poskytuje 15% doporučeného denního množství thiaminu (B1), 3,2% niacínu (B3) a 3,5% folátu (B9).

Ovesné vločky také obsahují dietní vlákninu, vápník, železo, hořčík, fosfor, draslík, zinek a vitamíny E a K. Navíc oves má nulový cholesterol.

Pravidelné snídaně ovesné kaše pomáhají snížit riziko onemocnění srdce, rakoviny, cukrovky a obezity.

Pokud se denní spotřeba jednoduchých ovesných vloček zdá být nudná, můžete přidat nakrájené ovoce nebo ořechy ke zlepšení chuti a zvýšení obsahu živin v naší misce.

Ořechy a semena

Je to bohatý depot mnoha důležitých vitaminů typu B, jako je niacin (B3), thiamin (B1), riboflavin (B2), kyselina pantothenová (B5), kyselina listová (B9) a pyridoxin (B6).

Všichni pracují jako kofaktory nebo koenzymy během metabolických procesů v těle.

Doporučuje se denní příjem 40 gramů ořechů, aby se snížilo riziko různých kardiovaskulárních onemocnění. Kaštany, pistácie, slunečnicová semena, len, sezam jsou dobrými zdroji vitamínů B.

Špenát

Tato extrémně zdravá rostlina je jedním z nejlepších zdrojů vitamínů B. Obsahuje několik druhů vitaminů typu B, přičemž nejběžnější je B9 nebo folát. V 1 šálku surového špenátu můžete získat 15% doporučené denní dávky. B9 podporuje regeneraci tkání a správnou funkci buněk.

Další vitamíny B v špenátu jsou B2, B6 a B7. Navíc se vyznačuje vysokým obsahem bílkovin, vápníku, železa, hořčíku a draslíku.

Tato nádherná zelená listová zelenina má antioxidační a protirakovinné vlastnosti. Jeho použití pomáhá snížit hladinu cholesterolu a krevní tlak, zlepšit stav kostí.

Špenát lze přidat do mnoha jídel: saláty, omelety, polévky. Toto všestranné jídlo jde dobře s ovocem, zeleninou, zeleninou v koktejlech.

Banány

Další dobrou možností, jak uspokojit potřebu vitamínů, zejména B6. Dospělí potřebují denně 1,5 mg přípravku B6 k úpravě spánku a nálady a banán poskytuje jednu třetinu. U žen může B6 snížit příznaky premenstruačního syndromu.

Banány také obsahují B1, B2, B3, B9 a B7. Navíc obsahují hodně draslíku, manganu, vitamínu C, vlákniny a mědi.

Pravidelná konzumace banánů pomáhá snížit riziko různých typů rakoviny, zlepšuje zdraví svalů, podporuje spánek a rozvíjí kognitivní schopnosti.

Kromě banánů můžete jíst pomeranče, melouny, avokádo, papáje, které obsahují také komplex B.

Tím, že víte, jaké vitamíny v potravinách převládají, můžete si vybrat menu podle potřeb těla a rady odborníka na výživu.

Přečtěte Si Více O Výhodách Produktů

Co by mělo být jídlo pro udržení zdravých zubů a dásní

Zdravé zuby jsou zárukou krásy a vynikající pohody. Infekce ústní dutiny mohou způsobit mnoho onemocnění: zánět ledvin, nemoci kloubů, krev a srdce, ztráta sluchu a snížená imunita.

Čtěte Více

Potraviny pro posílení vlasů: nepotřebují moc

Nejdůležitějším faktorem, který ovlivňuje zdraví vlasů, je výživa. Díky správné formulaci stravy můžete zastavit vypadávání vlasů, urychlit jejich růst, můžete je lesknout.

Čtěte Více

Tachykardie a palpitace

Nastala stresující situace, byla jste rozrušená, existuje pocit, že srdce vyskočí z hrudníku? Rychlý puls - více než sto úderů za minutu - slabost a závrat mluví o útoku na tachykardii.

Čtěte Více