Vitamin C - výhody, zdroje a norma za den

Vitamíny jsou sloučeniny, jejichž vstup do těla je extrémně nutný a nedostatek těchto biologicky aktivních sloučenin je nežádoucí.

Tento druh chemických sloučenin je rozdělen do několika skupin. Každá skupina je označena samostatným písmem latinské abecedy a obsahuje ve svém složení jednu až několik sloučenin.

Nedostatečný příjem vitamínů v lidském těle může vyvolat vývoj poruch a nemocí.

Jednou z těchto chemikálií je vitamin C nebo kyselina askorbová.

Výhody a škodlivé účinky vitaminu C jsou zcela závislé na stavu těla, v němž tato chemická složka spadá, a množství kyseliny askorbové vstupující do tkání.

Vitamin C je nejznámější chemická sloučenina patřící do skupiny vitamínů.

Užitečné vlastnosti vitamínu C pro tělo

Co je užitečný vitamín C pro lidské tělo.

Kyselina askorbová je ve vodě rozpustná sloučenina.

Tato látka se nachází pouze v produktech rostlinného původu.

Ascorbic není schopen syntetizovat nezávisle buňky lidského těla, proto by měl být dodáván v požadovaném množství s potravinami.

Vitamin C Co je dobré pro člověka? Výhody pro tělo vitamínu C jsou následující:

  1. Látka se aktivně podílí na tvorbě strukturních prvků krve. Při absenci dostatečného množství této sloučeniny neexistuje žádná normální absorpce stopového prvku, jako je železo, což vede k nedostatku hemoglobinu v těle.
  2. Ascorbicum je silný antioxidant, který pomáhá imunitnímu systému vyrovnat se s patogenní mikroflórou.
  3. Kyselina askorbová se aktivně podílí na velkém počtu metabolických procesů.
  4. Podílí se na reakcích poskytujících syntézu kolagenu pro zvýšení pružnosti buněčných stěn.
  5. Poskytuje zlepšenou pružnost cévní stěny cév, při nedostatku této složky se krevní cévy oběhového systému stanou křehkými a tenkými.
  6. Sloučenina se podílí na zajištění odstranění volných radikálů z těla.
  7. Přítomnost vitaminu C má příznivý účinek na nervový systém.
  8. Posiluje imunitní systém, který má pozitivní vliv na stav člověka s chladem. Přítomnost kyseliny askorbové zvyšuje terapeutický účinek použití anti-studených prášků.
  9. Odstraní cholesterol z krevní plazmy.
  10. Zobrazuje těžké kovy, jako je olovo a měď.

Kromě toho má vitamín C příznivý účinek na pokožku.

Co je užitečné pro pokožku vitamínu C?

Dostatečné množství této složky v tkáních těla přispívá k rychlejšímu hojení ran a poškození lidské kůže.

Kyselina askorbová je složka životně důležitá pro člověka, jeho zdraví, kůži, vlasy.

Chemická sloučenina zabraňuje vytváření vrásek a chrání kožní buňky před poškozením.

Tato vlastnost byla široce používána v kosmetologii při obnově mládí kůže a její pružnosti.

Manifestace nedostatku a denní dávka vitaminu C a jeho poškození při předávkování

V případě nedostatku této sloučeniny dochází k poklesu ochranných vlastností organismu, křehkosti se vyvíjí, krvácení z dásní, časté virové a bakteriální infekce.

Kromě toho dochází ke zvýšené únavě, podrážděnosti, letargii a únavě při vynaložení malého množství fyzické aktivity. Navíc se při zranění pokožky zhorší hojení ran.

V případě nedostatku askorbinki:

  • tkáň chrupavky ztrácí pružnost;
  • bolesti v kloubech;
  • fungování kloubních kloubů je omezeno;
  • kůže začíná předčasně stárnout.

Normální denní dávka pro dospělé je až 500 mg, u dětí by měl být denní příjem této složky přibližně 100 mg.

Dávka může být zvýšena v případě katarálních onemocnění a v případě potřeby posilující imunitní systém. Zvýšení dávky urychluje zotavení pacienta.

Zvýšení a snížení spotřebované dávky bioaktivní složky by mělo být postupné, čímž se zabrání výskytu šoku v těle. Prudké zvýšení nebo snížení množství spotřebovaného vitamínu je pro tělo škodlivé.

Chcete-li zvýšit příjem askorbiku v tkáni, a při nedostatečném množství rostlinných potravin konzumovaných v potravinách, můžete použít různé formy přípravků kyseliny askorbové ve formě šumivých nápojů.

Je možné užívat kyselinu askorbovou ve formě syntetického léčiva pouze po konzultaci s lékařem a podrobným studiem návodu k použití léku, který obsahuje vitamín. C, obzvláště toto se týká období těhotenství, kdy je nutné obzvláště opatrně zvládnout vaše vlastní tělo.

Většina denní dávky vstoupí do těla společně s kyselými plody a bobulemi. Takovéto přípravky se nedoporučují spotřebovávat na prázdný žaludek, zejména u lidí, kteří trpí onemocněním trávicího traktu a u lidí s vysokou kyselostí žaludečního prostředí.

Použití tabletovaných forem vitaminů může vyvolat alergickou reakci za přítomnosti individuální intolerance ke složkám léčivých přípravků.

Vysoký obsah kyseliny askorbové vede ke zesílení krve, která je nebezpečná pro osoby trpící tromboflebitidou.

Předávkování kyselinou askorbovou je téměř nemožné, protože sloučenina je ve vodě rozpustná a její přebytek je eliminován během práce ledvin.

Obsah vitaminu C v potravinách

Nejlepším zdrojem biologicky aktivních látek jsou čerstvé ovoce a zelenina.

Obsah kyseliny askorbové je bohatý na:

  1. Citrusové plody.
  2. Kalina.
  3. Černý rybíz.
  4. Brusinky.

Pro doplnění je doporučeno použít infuze připravené na bokorysy.

Velké množství látky se vyskytuje v takové zelenině, jako je:

  • rajčata;
  • cibule;
  • zelí;
  • Bulharský pepř.

Kromě toho je sloučenina ve velkém množství součástí listů petržele, kopru a hlávkového salátu.

Při konzumaci ovoce a zeleniny bohaté na vitamín C je třeba mít na paměti, že některé produkty rostlinného původu z těchto seznamů mohou být zakázány pro použití v případě určitých onemocnění.

Doporučuje se konzumace sladkých plodů, která omezuje lidi trpící například cukrovkou a kyselým plodům, doporučuje odmítnout lidi s poruchami acidobázické rovnováhy v zažívacím systému.

Obrovské množství látky obsažené v složení masa plodu kiwi.

Konzumace ovoce by měla být čerstvá ihned po čištění, protože látka, která se dostává do styku se vzduchem, rychle zhroutí.

Tepelné zpracování a zmrazení zeleniny vede ke zničení kyseliny askorbové.

Výhody vitaminu C pro tělo

Z latinského slova "vita", což znamená život, přišlo obvyklé slovo "vitamíny", bez něhož je také nemožné představit si existenci člověka. Samotné vitamíny jsou sloučeniny, které se podílejí na metabolismu a podporují životně důležité funkce těla. Jinými slovy, můžeme říci, že není možné si představit osobu bez vitamínů. Tyto látky jsou přítomny v mnoha potravinách:.. Čerstvé ovoce zelenina, ryby, maso, apod Jeden z nejdůležitějších vitamínů pro lidské zdraví je vitamin C nebo kyselina askorbová.

Výhody vitaminu C

Pokud vezmeme v úvahu využití vitaminu C do našeho těla, mnozí z nás neví, že člověk sám nemůže produkovat tento vitamín, takže musíte jíst potraviny, které obsahují velké množství vitaminu C, nebo vzít vitaminové tablety.

Přínosy pro lidské zdraví:

  • vitamín C nebo kyselina askorbová má pozitivní účinek na nervový systém;
  • podílí se na procesech obnovy krve;
  • stimuluje endokrinní žlázy a pomáhá absorpci železa;
  • posiluje krevní cévy. Bez vitaminu C nemohou buňky chrupavky produkovat proteoglykany. Tyto látky dávají nádobám pružnost, pomáhají se táhnout a vracet se do své původní pozice;
  • silný antioxidant. Jedná se o jednu z hlavních látek, které chrání krásu a prodlužují mládí;
  • posiluje ochranné funkce těla, pomáhá bojovat proti virům a zabraňuje vzniku zánětlivých a katarálních onemocnění;
  • pomůže podpořit tělo v případě chronických onemocnění, zejména diabetes mellitus, a také zlepší stav pacienta po infarktu a mrtvici;
  • kyselina askorbová se podílí na regeneračních procesech a pomáhá tělu rychle se vypořádat s onemocněním;
  • podporuje rychlé hojení ran a vředů;
  • zlepšuje celkový stav člověka, je silným energetickým pracovníkem, vrací sílu při přepracování.

Při nedostatku vitamínu C se člověk může cítit unavený, rychle se unaví. Pokud budeme hovořit o vážném nedostatku tohoto prvku, začnou rušit kloubů, krvácení z dásní, člověk často trpí nachlazením a po dlouhou dobu nemohl zotavit.

Kde se nachází vitamin C?

Pouze u produktů rostlinného původu lze tuto látku syntetizovat. Mnoho vitaminu C nebo kyseliny askorbové v citrusech: citróny, pomeranče a grapefruit. Všichni víme, že vynikající profylax proti nachlazení je čaj s citronem. A pokud byste nemohli odolat nemoci, abyste pomohli tělu rychleji se zotavit, potřebujete pít čaj s citronem, jíst více pomerančů nebo se opřít o grapefruity. Kromě toho je v vitamínu C obsažena řada vitamínů C, černého a červeného rybízu, kiwi a černého chokeberry. Mezi zeleninou, čerstvou petrželkou, zelím (bílá a karfiol) zaujímají vedoucí pozici, pokud jde o množství kyseliny askorbové. Je zajímavé, že pokud vyrábíte zelí, pak bude ještě užitečnější vitamín. Pokračujte v seznamu užitečných produktů, nezapomeňte zmínit šťovík, stejně jako cibuli (mnoho neví, že obsahuje také mnoho vitaminu C), stejně jako rajčata, brambory, okurky a dýně.

Navzdory skutečnosti, že v těchto produktech je velké množství vitaminu C, může být snadno ztraceno bez doplnění chybějících rezerv. MirSovetov připomíná, že vitamin rychle ztrácí své prospěšné vlastnosti, jsou-li produkty řádně skladovány, jako je například přímé sluneční světlo, stejně jako zpracování při vysoké teplotě. Navíc, pokud si vzít v úvahu, které mají být použity při vaření pouze skleněné nebo smaltované mísy a promíchejte jídlo by měla být dřevěná nebo plastová špachtle. Při vaření potravin s vysokým obsahem vitamínu C nepoužívejte kovové předměty. Při kontaktu s kovem se okamžitě zhroutí.

Příjem vitamínu C

MirSovetov říká čtenářům, kdy a kdo potřebuje začít s užíváním vitamínu C:

  • v případě otravy plynem oxidu uhelnatého a dalšími látkami obsahujícími plyn. Pokud osoba dostala vážnou otravu, pak vitamín C pomůže normalizovat oxidační procesy;
  • s nedostatkem vitaminů v podzimně-zimním období. Spolu s konzumací potravin rostlinného původu s vysokým obsahem vitamínu C je nutné začít s užíváním tabletové formy pro posílení imunitního systému;
  • během těhotenství;
  • s nachlazením, zejména během chladné sezóny;
  • u kuřáků by měl být denní příjem vitaminu C zvýšen.

Normy a předávkování

O výhodách vitaminu C pro lidské zdraví lze říci jen tehdy, pokud vstoupí do těla ve správné výši. Až donedávna byl denní příjem vitaminu C (nebo kyseliny askorbové) pro dospělé 100 mg denně. Dnes vědci prokázali opak, je povoleno užívat kyselinu askorbovou ve výši až 4 g denně, aby se cítila prospěšná. Nestačí dosáhnout terapeutického účinku, jíst pouze rostlinné produkty s vysokým obsahem vitamínu C. Kromě toho některé produkty mají hodně užitečné látky, ale není možné získat například vitamin C ze syrového jablka, protože obsahuje enzým ascorbinázy ho Abyste měli z tohoto produktu užitek, je nutné jíst výhradně zapečené jablka.

Co se týče denního příjmu vitamínu C k dosažení správného účinku, neexistuje jednoznačný názor. Odborníci tvrdí, že muži mají dovoleno konzumovat víc než 90 mg vitamínu C denně a ženy - pouze 75 mg. Předávkování se považuje za přibližně 12 000 mg kyseliny askorbové na kg hmotnosti.

Podle lékařů, aby se zabránilo rozvoji rakovinných buněk, tedy za účelem prevence, je nutné spotřebovat asi 3000 mg kyseliny askorbové denně a k léčení zánětlivých onemocnění nebo nachlazení, denní dávka by měla činit až 10 000 mg.

Je zřejmé, že nebezpečná dávka pro lidské zdraví je považována za 12 g vitamínu C na 1 kg hmotnosti a je velmi obtížné to udělat, zejména pokud jedíte pouze potraviny bohaté na kyselinu askorbovou. Pít takové množství pilulek je také velmi obtížné. Na základě toho lze konstatovat, že předávkování vitamínem C je velmi obtížné, téměř nemožné. A pokud také vezmete v úvahu, že se tento vitamin nehromadí v těle a je snadno rozpuštěn ve vodě (a pak je také snadno odstraněn močí), pak to opět dokazuje, že předávkování je téměř nemožné.

Kompatibilní léky a co ještě potřebujete vědět

Vitamin C je dobře absorbován léky, které obsahují spoustu kofeinu, železa, kyseliny listové a vitaminu B12. Aplikujte vitamin C v tabletách nebo v tekuté formě nejlépe na prázdný žaludek. Optimální čas pro příjem je 30 minut po snídani. Věk, váha a pro kterou je lék potřebný, záleží. Takže pro děti je denní norma 25 až 75 mg léku, pro dospělé - profylaktickou dávku v rozmezí od 50 do 100 mg. Pokud je zapotřebí intenzivní léčby, pak doktor samostatně po úplném vyšetření předepisuje vysoké dávky vitamínu C pod neustálým dohledem. Nezávisle užívejte drogu náhodně, nedoporučuje se. Jak již bylo řečeno, je obtížné předávkování vitamínem C, ale stále existuje určité zdravotní riziko. Vysoké dávky léčiva nepříznivě ovlivňují práci gastrointestinálního traktu, mohou se vyskytnout problémy s trávením (kyselinou se stěhuje stěny žaludku), nadýmání, průjem a dokonce i křeče. Pamatujte si na to, abyste neškodili zdraví.

Vitamín C - prospěšné vlastnosti

Vitamín C (kyselina askorbová) je ve vodě rozpustný anti-scorptický vitamín, který hraje důležitou roli v redoxních procesech v těle, podílí se na syntéze kolagenu, steroidních hormonů, zlepšuje tvorbu krve. Vitamin C není syntetizován tělem, a proto by měl být denně podáván osobě s jídlem nebo drogami. Kyselina askorbová je zničena vysokými teplotami, vařením, zpracováním, je to hlavní vitamin obsažený v zelenině, ovoci, který musí být konzumován v surové formě.

Role a význam vitaminu C

Vitamin C je nezbytný pro lidské tělo, účastní se více než tři sta biologicky aktivních procesů, které tělu pomáhají správně fungovat. Kyselina askorbová zlepšuje imunitu, chrání organismus před bakteriemi a viry, má protizánětlivý a antialergický účinek, urychluje hojivý proces ran. Také vitamín C má pozitivní vliv na řadu hormonů, reguluje procesy tvorby krve, podílí se na syntéze kolagenu, což je nezbytné pro růst kostí, buněk a tkání. Zlepšuje vstřebávání vápníku, odstraňuje toxiny, reguluje metabolické procesy. Kromě toho má vitamín protirakovinné vlastnosti, zpomaluje proces stárnutí, normalizuje nervový systém. Vitamin C má příznivý vliv na játra, podílí se na tvorbě cholesterolu, normalizuje pankreas.

Denní potřeba vitamínu C

Doporučená dávka vitaminu C je:

  1. dospělí, až 70,0 mg;
  2. těhotné ženy - 90,0 mg;
  3. děti v souladu s návratností od 30,0 do 50,0 mg.

Během období onemocnění nebo zvýšeného výskytu akutních respiračních infekcí se zvyšuje potřeba vitamínu C.

Zdroje vitaminu C

Vitamín C se nachází ve vysokých množstvích v potravinách rostlinného původu. Nejvyšší obsah tohoto vitaminu je v těchto produktech:

- psí růže, černý rybíz, rakytník;

- petržel, kopr, zelená cibule, zelí, šťovík, brambory, sladké a zelené papriky, rajčata;

- citrusové plody, jahody, jablka, horský popel;

Bohatá na vitamín C a byliny: kořen lopuchu, semena feniklu, máta peprná, kopřivovitá, řebříček, plantain a další.

Omezené množství vitaminu C se nachází v živočišných produktech. Pouze játra zvířat mohou být zdrojem tohoto vitaminu.

Indikace pro použití

Vitamin C musí být denně podáván lidskému tělu, ale v některých případech musí být jeho dávka zvýšena:

  1. prevence a léčba beriberi;
  2. období růstu a rozvoje;
  3. těhotenství a kojení;
  4. fyzická námaha, přepracování;
  5. období zotavení po onemocnění;
  6. zimní období se zvýšeným výskytem infekčních onemocnění;
  7. hemoragická diatéza;
  8. nazální, plicní, děložní krvácení;
  9. onemocnění jater;
  10. špatné hojení ran;
  11. dystrofie odlišné etiologie.

Nedostatek vitaminu C

Nedostatečný příjem vitamínu po dlouhou dobu může vést k nedostatkům vitamínů a dalším poruchám:

  1. hypersenzitivita na krvácení;
  2. ztráta zubu;
  3. letargie, chronická únava;
  4. citlivost na infekční, virové onemocnění;
  5. špatné hojení ran;
  6. suchá kůže, vypadávání vlasů, křehké nehty;
  7. depresivní.

Vzhledem k tomu, že vitamin C se aktivně podílí téměř na všech procesech v těle, může jeho nedostatek vést k dalším onemocněním vyžadujícím dlouhodobou léčbu.

Při nedostatku kyseliny askorbové v těle může lékař předepsat léky, které zajistí potřeby těla. Na farmakologickém trhu je vitamin C podáván v tabletách 500 mg nebo v ampulích o objemu 2 mil 10 pro intramuskulární podání.

Jaký přínos má vitamín C pro lidské zdraví?

Vitamíny se podílejí na fungování všech vnitřních orgánů a systémů. Bez jejich stálého vstupu do lidského těla je život nemožný. Zvláště důležitá je kyselina askorbová. Proto je zapotřebí pamatovat na přínosy vitaminu C pro tělo a v jakém dávkování by měl být spotřebován.

Jaké jsou příznivé vlastnosti vitaminu C?

Vitamín C nebo kyselina askorbová nejsou v lidském těle syntetizovány. Můžeme ji přijímat pouze zvenčí. Tato látka obsahuje rozsáhlý seznam užitečných vlastností:

  1. Zlepšuje činnost funkce endokrinních žláz. Z tohoto důvodu proces asimilace železa probíhá rychleji. Pomáhá bojovat proti anémii.
  2. Posiluje stěny cév. Kyselina askorbová stimuluje produkci proteoglykanů. Tyto látky jsou zodpovědné za elasticitu cév. V důsledku toho se lépe táhnou a rychle se vrátí do původního stavu.
  3. Vezměte si kyselinu askorbovou pro ty, kteří chtějí dlouho zůstat mladí a krásní. Má silný antioxidační účinek.
  4. Posiluje imunitní systém. Díky tomu je tělo lépe odolné vůči onemocněním.
  5. Pití vitaminů se doporučuje zvláště pro chronické nemoci. Vitamin C pomáhá vyrovnat se s diabetem, onemocnění kardiovaskulárního systému. Často se předepisuje těm, kteří měli infarkt nebo mrtvici.
  6. Pravidelné užívání této látky pomůže zlepšit celkové zdraví člověka. Nabíjí energickou energií, dává sílu a touhu pohnout.
  7. Zrychluje proces hojení ran, vředů a dalších zranění pokožky.
  8. Pomáhá vyrovnat se s vysokým krevním tlakem. Tento účinek je dosažen díky tomu, že vitamín C přispívá k expanzi krevních cév. Stává se také prevencí aterosklerotických depozit zvyšujících koncentraci cholesterolu.
  9. Příjem kyseliny askorbové je indikován při otravě olovem. Má dobrý dezinfekční účinek.
  10. Snižuje pravděpodobnost vzniku rakoviny. To naznačují výsledky mnoha vědců z oblasti výzkumu.
  11. Tento vitamin se podílí na fungování mozku. Jeho použití zlepšuje náladu a dává tón.

Přiměřené použití kyseliny askorbové pomůže dlouhodobě chránit krásu a zdraví. To významně snižuje pravděpodobnost vzniku virových a infekčních onemocnění.

Vitamin C stimuluje metabolické procesy v těle. V tomto ohledu je jeho použití doporučeno těm, kteří se chtějí zbavit dalších kilogramů.

Co způsobuje nedostatek vitamínu C

Nedostatečné užívání kyseliny askorbové může mít pro tělo negativní důsledky. Mohou se vyvinout následující nemoci:

  1. Scurvy. Při nedostatečném příjmu vitamínu C se zastaví proces výroby kolagenu. Výsledkem je dystrofie tělesné tkáně. Z tohoto důvodu se dásně začnou krvácet, objeví se vyrážka, může se objevit krvácení, vyvine se anémie. Choroba je doprovázena ztrátou zubů, silnou bolestí. V současné době je toto onemocnění extrémně vzácné.
  2. Katarakta Výzkumy vědců ukazují, že nedostatečná koncentrace kyseliny askorbové v oční sítnici může vyvolat kataraktu.
  3. Imunodeficience. Při nedostatku této látky dochází k oslabení ochranných funkcí těla. Člověk se začne častěji onemocňovat, onemocnění, které se objeví, se jeví jako horší léčba, léčba vyžaduje spoustu času a úsilí.
  4. Zvýšená únava. Sníží se výkon, je těžší vydržet potíže, rychle se unavuje a deprese.

Aby se předešlo takovým negativním důsledkům, je třeba zajistit konstantní tok vitamínů. Pokud čerstvá zelenina a ovoce nestačí, můžete využít specializovaných léků.

Je třeba zvolit konkrétní vitamin-minerální komplex pouze společně s lékařem. Bude schopen určit dávku, která je pro vás nezbytná.

Může vitamín C poškodit zdraví?

Nadměrné užívání kyseliny askorbové je škodlivé pro zdraví. Je však třeba poznamenat, že případy předávkování jsou extrémně vzácné. To je způsobeno skutečností, že látka se v lidském těle nemůže hromadit. Pokud dojde k předávkování, dochází k rozrušenému žaludku ak prudkému poklesu koncentrace vitaminu B12.

Kyselina askorbová může zvýšit kyselost žaludeční šťávy. Proto je třeba je opatrně užívat u lidí trpících gastritidou a vředy. To může způsobit zhoršení a další nemoci gastrointestinálního traktu.

Škody na vitamínu C spočívají také v tom, že jeho nadměrné užívání může vést ke zvýšení viskozity krve. To zvyšuje pravděpodobnost vývoje tromboflebitidy. Má negativní vliv na stav lidí s kardiovaskulárními chorobami.

Při použití kyseliny askorbové ve formě pilulky se může objevit alergická reakce. V této situaci by mělo být užívání léku okamžitě zastaveno. Poté se poraďte se svým lékařem.

Kde je vitamin C?

Moderní vědci dospěli k závěru, že pro udržení zdraví by člověk měl denně konzumovat 500 mg kyseliny askorbové. U dětí se tato dávka sníží na 100 mg. Můžete získat toto množství látky z následující zeleniny a ovoce:

  1. Citrusové plody: citrón, grapefruit a pomeranč. Není to nic o tom, že s virovými onemocněními se doporučuje pít více čaje s citronem.
  2. Čerstvé bylinky, zejména petržel a šťovík.
  3. Bílé zelí.
  4. Cibule.
  5. Okurky.
  6. Rajčata.
  7. Brusinky.
  8. Dýně
  9. Chokeberry.

Můžete těžit z těchto produktů, pouze pokud jsou kvalitní, rostou bez použití pesticidů a dusičnanů. Kromě toho musí být čerstvé. Vitamin C je rychle zničen působením slunečního světla. Zvláštní pozornost je proto třeba věnovat řádnému skladování potravin. Při styku s kovovými výrobky je také zničena kyselina askorbová. Pro vaření je třeba používat smaltované nebo skleněné nádobí. Použijte plastovou nebo dřevěnou stěrku pro mixování.

Škody a přínosy vitaminu C závisí na správnosti jeho použití. Pokud pravidelně používáte produkty, ve kterých je obsažen, a současně nepřekračujete doporučené dávky, budete se cítit jako energický a zdravý člověk.

Vitamin C: příznivé vlastnosti

Vitamin C nebo kyselina askorbová je organická hmota, která je jednou z hlavních složek lidské výživy a je prostě nezbytná pro zdraví našeho těla.

Co je plné nedostatku vitamínu C

Nedostatek vitaminu má velmi vážné důsledky. Proto je její nedostatek pozorován hlavně u lidí s astmatem. Nízký obsah vitaminů přispívá k rozvoji katarakty oka. Ženy trpící cervikální dysplazií a lidé s píštělou nebo Crohnovou nemocí mají také nedostatek vitaminu C. Silný nedostatek vitamínu může vést k osteoartróze.

Také, pokud si vzpomínáte, v minulých stoletích se choroba vyvinula z nedostatku vitamínu C, který prosazoval životy mnoha námořníků, kurděje s ním. Při této chorobě se dásně zvětšují a krvácejí, zuby vypadají, pod kůží a v kloubech dochází k krvácení. On trpěl vředy, útočit na infekce, hubnutí a přepracování. V důsledku toho zemřel muž. Nyní je tato nemoc velmi vzácná, jako připomínka minulých časů.

Co je užitečné Vitamin C

Vitamín C se neustále podílí na biochemických procesech organismu, plní si své funkční odpovědnosti a tak vykazuje všechny jeho příznivé vlastnosti. Zvažte důležité funkce kyseliny askorbové a odhalte její tajemství.

  1. Vitamin C je velmi silný antioxidant. Jejím úkolem je kontrolovat redoxní procesy lidského těla, zabránit účinkům volných radikálů na složky buněk a buněčné membrány. Ascorbicum se také podílí na obnově vitaminů A a E, které jsou také antioxidanty.
  2. Vitamin C plní funkci těla v těle. Je prostě nepostradatelný při syntéze prokolagenu a kolagenu, které se podílejí na tvorbě pojivové tkáně těla.
  3. Ochranná funkce vitaminu C je zodpovědná za imunitní systém těla, za jeho odolnost vůči různým chorobám a virům. Čím vyšší je obsah vitaminu v těle, tím silnější je imunitní systém.
  4. Funkce detoxikace. Ascorbic dokonale neutralizuje různé toxické látky, jako je tabákový kouř, toxiny virů a bakterií, těžké kovy.
  5. Vitamin C je nezbytný pro syntézu různých hormonů (včetně adrenalinu) a enzymů tělem.
  6. Antiaterosklerotická funkce. Vitamín C, zatímco v těle, ovlivňuje škodlivý cholesterol (je to ve velmi nízkých a nízkých hustotách lipoproteinů), snižuje jeho obsah. Současně však dochází ke zvýšení množství dobrého cholesterolu v těle, což vede k tomu, že ukládání aterosklerotických plaků se zpomaluje nebo úplně zastaví na stěnách cévy.
  7. Vitamín C se podílí na správné syntéze hemoglobinu, protože přispívá k úplnější absorpci železa v zažívacím traktu.

Když mluvíme v lidském jazyce, nikoliv v termínech, náš oblíbený vitamin C nejenže chrání před infekcí, ale také podporuje hojení ran, je zodpovědný za zdraví zubů a kostí, zabraňuje vývoji následujících onemocnění: mrtvice, rakoviny různých orgánů, různých onemocnění srdce. Mezi jinými normalizuje cholesterol, krevní tlak, který snižuje pravděpodobnost hypertenze, zabraňuje angíně pectoris a srdeční selhání, odstraňuje těžké kovy z těla. Včetně olova. A to je mimořádně důležité, zvláště pro děti.

Kde jsou obsaženy a kolik to má být

Obecně přijatá denní dávka pro děti je 40 mg vitamínu C, u dospělých - 40-60 mg. U mumií, zvláště u těch, kteří kojí, je denní dávka 100 mg vitamínu C. Avšak doporučená dávka je 100, 200 a 400-600 mg denně vitaminu C. Užitná kvalita vitaminu při užívání této dávky bude nejúčinnější.

Velké množství kyseliny askorbové se vyskytuje v petrželce, čerstvé a zelí, brokolice, paprika, guava, dogrose, špenát, křen a citrus. Ale Je třeba poznamenat, že z tohoto seznamu je v citrusových vitamín C obsahuje nejméně (50-60 mg / 100 g). Obsah Leaderu je divoká růže (600-1200 mg / 100g).

Proč tělo potřebuje vitamín C?

Vitamín C - jeden z nejpopulárnějších a nejznámějších v seznamu živin potřebných pro člověka. Mnoho z nás se seznámilo s "askorbinka", protože tento mikroelement je v dětství nazýván lidmi a pamatuje si na ně sladkou a kyselou chuť malého žlutého dražé navždy. Vitamin C je v mnoha potravinách a spotřeba této látky je tak nenápadná a obvyklá, že někdy není kyselina askorbová věnována náležitá důležitost a přesto je mnoho procesů v lidském těle možné bez její účasti. Dozvíme se, co je kyselina askorbová, jak je užitečná pro lidi a jak se dostat z této látky z denní stravy.

Proč člověk potřebuje kyselinu askorbovou

Poprvé se v 18. století diskutovalo o pozitivních účincích vitaminu C na lidské tělo. Samozřejmě ještě nevěděli o kyselině askorbové, ale již v té době bylo zjištěno, že citrus obsahoval nějakou látku, která zabraňovala vývoju skřivany (beriberi) u námořníků. Od té doby se mnoho změnilo: dnes vědci vědí téměř všechno o výhodách stopového prvku, a proto ani pozitivní vlastnosti kyseliny askorbové nebyly ignorovány.

Vitamin C v lidském těle má následující význam:

  1. S antioxidačními vlastnostmi se účastní redoxních reakcí a neutralizuje škodlivé účinky volných radikálů. Pomáhá tak zabránit mnoha nemocem, včetně rakoviny, a zabraňuje stárnutí těla.
  2. Díky svým tonickým vlastnostem posiluje imunita vitamín C. Z tohoto důvodu se doporučuje zvýšit podíl vitaminů bohatých potravin během nachlazení pro rychlé zotavení a během epidemií, aby se zabránilo infekci virovými a bakteriálními infekcemi.
  3. Vitamin C má příznivý účinek na nervový systém a chrání ho před stresem a nadměrným zánětem.
  4. Ascorbic zlepšuje oběhový systém, posiluje stěny cév a odstraňuje škodlivý cholesterol, což významně snižuje riziko aterosklerózy. Navíc pomáhá absorbovat železo a tím zabraňuje vzniku anémie.
  5. Bez vitaminu C je normální asimilace mnoha dalších stopových prvků, zejména retinolu, tokoferolu a vitamínů B, nemožné.
  6. Vitamin C má výrazný regenerační účinek: urychluje tvorbu kolagenu a podporuje rychlé hojení ran. Kyselina askorbová se také podílí na regeneraci pojivové a kostní tkáně.
  7. Vitamín C dokonale napomáhá vstřebávání tuků a zabraňuje usazování extra kilo.

Je úžasné, kolik užitečných vlastností všech známých "ascorbinků"! Tato látka má však jednu významnou nevýhodu: na rozdíl od mnoha dalších stopových prvků není v našem těle syntetizována, což znamená, že lze získat pouze zvenčí, a proto byste měli nepřetržitě zajistit, aby v potravě bylo dostatečné množství potravin. bohatý na vitamín C.

Co je nebezpečný nedostatek a nadbytek vitamínu C

Vzhledem k tomu, že naše tělo není schopno nezávisle regulovat hladinu kyseliny askorbové, existuje vždy určité riziko nedostatku této látky. Na druhou stranu, můžete snadno přehánět to s pokusy doplnit zásoby vitamínu C v těle, což způsobuje hypervitaminosis, což není lepší než nedostatek zdravého stopového prvku.

Nedostatek vitamínu nezůstane bez povšimnutí tělem: zpočátku to ovlivní zdraví, způsobí slabost, letargii, únavu a vzhled - stav vlasů, kůže, nehtů a zubů se zhorší. Čím důležitější je nedostatek vitamínu C, tím horší jsou vitální systémy, které začínají fungovat. Při akutním nedostatku kyseliny askorbové je činnost srdce, krevní cévy, gastrointestinální trakt narušena, zrak se zhoršuje a imunita je výrazně snížena. Charakteristickým příznakem nedostatku vitaminu C je časté krvácení z nosu, dásní, výskyt modřin a modřin na kůži, a to i po malých nárazu a konstantních nachlazeních. Pokud organismus po dlouhou dobu ztratí vitamin C, může to vést k rozvoji tak závažných onemocnění jako je anémie a kurděje.

Maximální denní příjem vitaminu C pro dospělé je 90 mg. Pokud často překročíte povolené množství stravy, můžete rychle získat nadbytek látky v těle. Nadměrné nadšení pro "askorbic" vede k problémům s trávením, kardiovaskulární aktivitou, tvorbou krve, činností žlučníku, ledvin a nadledvin. Předávkování vitaminu C u dětí způsobuje vážné metabolické poruchy a může vyvolat vývoj diabetu. Zvláště opatrně je třeba užívat kyselinu askorbovou těhotným ženám, hypertenzním pacientům, stejně jako osobám trpícím kataraktem, trombózou a onemocněním ledvin.

Abyste se vyhnuli nedostatku užitečného stopového prvku, stačí do nabídky zahrnout určité produkty v dostatečném množství. Pokud to uděláte správně, pak kromě užívání farmaceutických přípravků obsahujících vitamín C již není nutné. Pokud se rozhodnete pít kyselinu askorbovou v pilulkách nebo tabletách, ujistěte se, že máte předběžnou konzultaci s lékařem: specialisté zvolí požadovanou dávku a vysvětlí režim. Se silným nedostatkem vitaminu C vstoupí do stravy bohaté na tuto látku, často to nestačí, ale rozhodnout se o zahájení příjmu odpovídajících vitaminových komplexů by mělo být provedeno pouze společně s lékařem.

Vyrábíme "askorbic" z jídla

Nejlepší způsob, jak získat vitamín C je jíst správně. Co to znamená? Některé potraviny s vysokým obsahem kyseliny askorbové by měly být přítomny v denní stravě. Mějte na paměti, že každá osoba má svůj denní příjem vitaminu C a ujistěte se, že tyto údaje spojujete s informacemi o tom, kolik miligramů stopového prvku obsahuje 100 g konkrétního produktu. Muži například potřebují konzumovat vitamín C v množství 60-90 mg denně, ženy - 60-80 mg a děti - 30-45 mg. Kromě toho je třeba mít na paměti, že tělo neabsorbuje 100% živin, které obsahuje, ale pouze 50-70%.

Většina vitaminů C se nachází v těchto potravinách:

  • růžové boky;
  • černý rybíz, jahoda, rakytník, třešeň, červený jeřáb, vápenec, jahoda;
  • citrusové plody;
  • zelené jablka;
  • čerstvé zeleniny (petržel, kopr);
  • zelená sladká paprika;
  • šťovík;
  • Kiwi;
  • květák a růžičková kapusta.

Většina výrobků z tohoto seznamu se nejlépe konzumuje čerstvá, protože v tomto případě si zachovávají všechny výhody, nebo v extrémních případech používají páry. Ale pokud jde o divokou růže, ukáže se, že sušené ovoce této rostliny obsahují mnohem více kyseliny askorbové než čerstvě sklizené. To je důvod, proč odkocky a infuze divoké růže sklizené na zimu jsou považovány za tak cenné pro lidskou výživu. Neméně užitečné jsou čerstvé jablečné, pomerančové a bobulové šťávy. Nezapomeňte: je třeba je pít okamžitě po přípravě, jinak se vitamin C zhroutí. Zmizí v případě, že džus přichází do styku s kovovým povrchem.

Aby bylo zajištěno, že vitamín C je lépe absorbován, doporučujeme jej kombinovat s produkty, které obsahují rutin a vitamíny B1 a B5 - například s ovesnými vločkami, pohanky, ořechy, hrozny. Některé škodlivé látky naopak narušují normální absorpci kyseliny askorbové. Nejprve se týká alkoholu a nikotinu. Perorální antikoncepce jsou na druhém místě. Vitamin C je horší absorbován v krvi a při onemocněních gastrointestinálního traktu. Kromě toho je třeba se vyvarovat hypotermie a stresu: v takové situaci se užitečná látka rychle spotřebovává a snadno se může vyskytnout nedostatek.

Kyselina askorbová je nejdůležitější látkou v lidském těle. Vitamín C se podílí na biochemických procesech, zabraňuje mnoha závažným onemocněním a zlepšuje celkové zdraví. Abyste se cítili dobře, je nutné sledovat hladinu kyseliny askorbové v těle a v případě potřeby ji upravovat nahoru nebo dolů změnou stravy.

Vitamin C

Mezinárodní název je vitamín C, kyselina L-askorbová, kyselina askorbová.

Obecný popis

Je to látka nezbytná pro syntézu kolagenu a důležitou složku pojivových tkání, krevních buněk, šlach, vazů, chrupavky, dásní, kůže, zubů a kostí. Důležitou složkou metabolismu cholesterolu. Vysoce účinný antioxidant, záruka dobré nálady, zdravá imunita, síla a energie.

Jedná se o ve vodě rozpustný vitamín, který se přirozeně vyskytuje v mnoha produktech, lze je synteticky přidávat nebo užívat jako výživový doplněk. Lidé, na rozdíl od mnoha zvířat, nejsou schopni samostatně produkovat vitamín C, takže jsou nezbytnou složkou stravy [1, 2].

Historie města

Význam vitaminu C byl vědecky uznáván po staletích neúspěchů a smrtelných onemocnění. Tsinga (onemocnění spojená s nedostatkem vitamínu C) po celá staletí pokračovala v lidskosti, až se nakonec pokusily o jeho vyléčení. Pacienti často zaznamenávají příznaky, jako je vyrážka, volné žaludky, mnohočetné krvácení, bledost, deprese a částečná paralýza.

  • 400 g BC Hippocrates poprvé popsal symptomy kurděje.
  • Zima roku 1556 - epidemie onemocnění, která se rozšířila po celé Evropě. Jen málo lidí vědělo, že ohnisko bylo způsobeno nedostatkem ovoce a zeleniny během těchto zimních měsíců. Navzdory skutečnosti, že se jednalo o jednu z nejčasnějších zaznamenaných epidemií rakoviny, nebylo provedeno příliš mnoho výzkumů k léčbě této nemoci. Jacques Cartier, známý badatel, poznamenal se zvědavostí, že jeho námořníci, kteří jedli pomeranče, limety a bobule, se nedostali k chorobě a lidé, kteří se onemocnění zotavili.
  • V roce 1747 britský lékař James Lind poprvé prokázal, že existuje jasná souvislost mezi stravou a výskytem kurděje. Aby dokázal svůj bod, zavedl citronovou šťávu těm, kteří byli diagnostikováni touto diagnózou. Po několika dávkách byli pacienti vyléčení.
  • V roce 1907 studie ukázaly, že když kurvíci byli nakaženi morčaty (jedním z mála zvířat, které by se mohly nakazit), několik dávek vitamínu C jim pomohlo plně se zotavit.
  • V roce 1917 byla provedena biologická studie k identifikaci antiskorbutických vlastností jídla.
  • V roce 1930 Albert Szent-Györgyi dokázal, že kyselina hyaluronová, kterou extrahoval z nadledvin prasete v roce 1928, má stejnou strukturu jako vitamin C, který byl schopen získat ve velkém množství ze sladké pepře.
  • V roce 1932 v nezávislých studiích Hevort a King založili chemické složení vitaminu C.
  • V roce 1933 byl první úspěšný pokus syntetizovat kyselinu askorbovou, identickou s přírodním vitamínem C - prvním krokem k průmyslové výrobě vitamínu od roku 1935.
  • V roce 1937 dostali Hevort a Saint-Györgye Nobelovu cenu za výsledky studia vitamínu C.
  • Od roku 1989 byla stanovena doporučená dávka vitaminu C denně a dnes stačí úplně porazit skorumpované [3, 4].

Vitamín C bohaté potraviny

Uvedla odhadovanou přítomnost 100 g výrobku

Denní potřeba vitaminu C

V roce 2013 Evropský vědecký výbor pro výživu uvedl, že průměrný požadavek na příjem vitaminu C na zdravé úrovni je 90 mg / den u mužů a 80 mg / den u žen. Ideální množství pro většinu lidí bylo asi 110 mg / den u mužů a 95 mg / den u žen. Tyto hladiny byly podle odborné skupiny dostatečné k vyrovnání metabolických ztrát vitaminu C a udržování plazmatických koncentrací askorbátu v plazmě asi 50 μmol / l.

Doporučený příjem kuřáků je o 35 mg / den vyšší než u nefajců, protože jsou vystaveni zvýšenému oxidativnímu stresu z toxinů v cigaretovém kouři a obvykle mají nižší hladiny vitamínu C v krvi.

Potřeba vitaminu C se zvyšuje:

Nedostatek vitaminu C se může vyskytnout při podávání množství pod doporučenou normou, která však nestačí k úplnému selhání (přibližně 10 mg / den). Následující populace pravděpodobně dostanou nedostatečné množství vitaminu C:

  • kuřáci (aktivní a pasivní);
  • děti jíst pasterované nebo vařené mateřské mléko;
  • lidé s omezenou výživou, bez ovoce a zeleniny;
  • lidé s těžkou střevní malabsorpcí, kachexií, určitými typy rakoviny, selháním ledvin při chronické hemodialýze;
  • lidé v znečištěném prostředí;
  • hojení ran;
  • při užívání perorálních kontraceptiv.

Potřeba vitaminu C se také zvyšuje s těžkým stresem, nedostatkem spánku, ARVI a chřipkou, anémie, kardiovaskulárních chorob [12].

Fyzikální a chemické vlastnosti

Empirická formula vitaminu C - C6R8Oh6. Jedná se o krystalický prášek, bílý nebo slabě žlutý, téměř bez zápachu a velmi kyselý na chuť. Bod tání - 190 stupňů Celsia. Aktivní složky vitaminu jsou zpravidla zničeny tepelným zpracováním produktů, zejména za přítomnosti stop kovů, jako je měď. Vitamín C může být považován za nejvíce nestabilní ze všech ve vodě rozpustných vitaminů, ale přesto odolává mrazu. Je snadno rozpustný ve vodě a methanolu, je dobře oxidován, zejména v přítomnosti iontů těžkých kovů (měď, železo atd.). Když dojde ke kontaktu se vzduchem a světlem, postupně ztmavne. Při nepřítomnosti kyslíku odolává teplotám do 100 ° C [9-11].

Vitamíny rozpustné ve vodě, mezi nimi vitamín C, se rozpouštějí ve vodě a nejsou uloženy v těle. Vylučují se v moči, takže potřebujeme neustálou dodávku vitaminu zvenčí. Ve vodě rozpustné vitamíny se při skladování nebo varech snadno zničí. Správné skladování a spotřeba mohou snížit ztrátu vitamínu C. Například mléko a zrna musí být skladovány na tmavém místě a voda, ve které je vařená zelenina, může být použita jako základ pro polévku [12].

Užitečné vlastnosti vitaminu C

Stejně jako většina dalších stopových prvků, vitamín C má několik funkcí. Je to silný antioxidant a kofaktor pro několik důležitých reakcí. Hraje důležitou roli při tvorbě kolagenu - látky, která tvoří většinu našich kloubů a kůže. Vzhledem k tomu, že tělo se nemůže opravit bez kolagenu, hojení ran závisí na dostatečném množství vitaminu C - což je důvod, proč jedním z příznaků kurděje nehojící otevřené vředy. Vitamin C také pomáhá tělu absorbovat a užívat železo (což je důvod, proč anémie může být symptomem korytnačky, iu lidí, kteří konzumují dostatek železa).

Kromě těchto přínosů je vitamín C antihistaminem: blokuje uvolňování neurotransmiteru histaminu, který způsobuje otoky a záněty během alergické reakce. To je důvod, proč skorapce obvykle přichází s vyrážkou a proč dostatečné množství vitamínu C pomáhá zmírnit alergické reakce [14].

Vitamin C je také spojen s některými nepřenosnými nemocemi, jako jsou kardiovaskulární nemoci, rakovina a dokonce Alzheimerova choroba. Studie nalezly vazbu mezi vitamínem C a sníženým rizikem kardiovaskulárních onemocnění. Několik metaanalýz klinických studií vitamínu C ukázalo zlepšení funkce endotelu a krevního tlaku. Vysoký obsah vitaminu C v krvi snižuje riziko mrtvice o 42%.

Nedávno se medicína začala zajímat o možné přínosy intravenózního podání vitaminu C k udržení kvality života u pacientů léčených chemoterapií. Snížené hladiny vitamínu C v tkáních oka byly spojeny se zvýšeným rizikem katarakty, které jsou nejčastěji postiženy staršími osobami. Kromě toho existují důkazy, že lidé, kteří konzumují dostatek vitamínu C, mají nižší pravděpodobnost vzniku artritidy a osteoporózy. Vitamin C má také vysokou aktivitu ve vztahu k otravě olovem, pravděpodobně zabraňuje jeho absorpci ve střevě a pomáhá eliminovat močí [16, 38].

Evropský vědecký výbor pro výživu, který poskytuje vědeckému poradenství tvůrcům politik, potvrdil významné zlepšení zdravotního stavu lidí, kteří užívali vitamín C. Kyselina askorbová přispívá k:

  • ochrana buněčných komponent před oxidací;
  • normální tvorba kolagenu a fungování krevních buněk, kůže, kostí, chrupavek, dásní a zubů;
  • zlepšit absorpci železa z rostlinných zdrojů;
  • normální fungování imunitního systému;
  • normální energeticky náročný metabolismus;
  • udržování normálního fungování imunitního systému během intenzivního cvičení a po něm;
  • regenerace zjednodušené formy vitamínu E;
  • normální psychologický stav;
  • snížit pocity únavy a únavy.

Farmakokinetické pokusy ukázaly, že koncentrace vitaminu C v plazmě je řízena třemi primárními mechanismy: střevní absorpce, transport v tkáních a reabsorpce v ledvinách. V reakci na zvýšení perorálních dávek vitamínu C se koncentrace vitaminu C v plazmě dramaticky zvyšuje v dávkách 30 až 100 mg / den a dosahuje v ustálených koncentracích (od 60 do 80 μmol / l) v dávkách 200 až 400 mg denně zdravým mladým lidem denně. lidí 100% absorpční účinnost je pozorována při perorálním podávání vitamínu C v dávkách až do 200 mg současně. Po dosažení nasycení plazmové kyseliny kyseliny askorbové se doplňkový vitamin C vylučuje hlavně močí. Je třeba poznamenat, že intravenózní podávání vitaminu C obchází absorpční kontrolu ve střevě, takže lze dosáhnout velmi vysokých koncentrací kyseliny askorbové v plazmě; v průběhu času vylučování ledvin obnoví vitamin C na základní hladiny v plazmě.

Vitamín C pro nachlazení

Vitamin C hraje důležitou roli v imunitním systému, který se aktivuje, když se organismus srazí s infekcemi. Studie ukázala, že profylaktické užívání doplňků vitaminu C v množství ≥200 mg výrazně snižuje trvání studených epizod: u dětí se trvání příznaků nachlazení snížilo o 14% a u dospělých kleslo o 8%. Kromě toho výzkum ve skupině maratónských běžců, lyžařů a vojáků, kteří trénují v Arktidě, ukázal, že dávky vitamínu 250 mg / den až 1 g / den snižují frekvenci chladu o 50%. Většina profylaktických studií užívala dávku 1 g / den. Když léčba začala s nástupem příznaků, přidání vitaminu C nezmenšilo trvání nebo závažnost onemocnění ani v dávkách 1 až 4 g / den [38].

Jaká je absorpce vitaminu C?

Vzhledem k tomu, že lidské tělo není schopno syntetizovat vitamín C, musíme jej zahrnout do naší každodenní stravy. Dietní vitamin C v redukované formě kyseliny askorbové se vstřebává střevními tkáněmi přes tenké střevo přes aktivní transport a pasivní difúzi pomocí SVCT nosičů 1 a 2.

Vitamín C nemusí být štěpen před vstřebáváním. V ideálním případě se asi 80 až 90% spotřebovaného vitaminu C vstřebává ze střev. Absorpční kapacita vitaminu C je však nepřímo úměrná spotřebě; má tendenci dosahovat 80-90% účinnosti s poměrně nízkým příjmem vitaminu, ale tyto procentní podíly výrazně klesají s denním příjmem přesahujícím 1 gram. Vzhledem k obvyklému příjmu potravy 30-180 mg / den je absorpce obvykle v rozmezí 70-90%, ale vzrůstá na 98% při velmi nízké spotřebě (méně než 20 mg). Naopak při spotřebě více než 1 g má absorpce tendenci být menší než 50%. Celý proces je velmi rychlý; tělo bere to, co potřebuje, asi za dvě hodiny a během tří až čtyř hodin nevyužitá část opustí krevní oběh. Všechno se stane ještě rychlejším s lidmi, kteří užívají alkohol nebo cigarety, stejně jako pod stresem. Mnoho dalších látek a stavů může také zvýšit potřebu vitaminu C: horečka, virové onemocnění, antibiotika, kortizon, aspirin a jiné léky proti bolesti, účinky toxinů (např. Ropy, oxidu uhelnatého) a těžkých kovů (např. rtuť).

Ve skutečnosti může koncentrace vitaminu C bílých krvinek představovat 80% koncentrace vitaminu C v plazmě. Ovšem tělo má omezenou schopnost ukládat vitamín C. Nejběžnějšími místy pro uchovávání jsou nadledviny (asi 30 mg), hypofýza, mozek, oči, vaječníky a varlata. Vitamín C se nalézá, i když v menších množstvích, v játrech, slezině, srdci, ledvinách, plicích, slinivce a svalstve. Plazmatické koncentrace vitaminu C se zvyšují s nárůstem spotřeby, ale až do určité meze. Jakákoli spotřeba 500 mg nebo více se obvykle vylučuje z těla. Nepoužitý vitamin C se vylučuje z těla nebo nejprve převede na kyselinu dehydroaskorbovou. Tato oxidace se vyskytuje hlavně v játrech a ledvinách. Nepoužitý vitamin C se vylučuje močí [13].

Interakce s dalšími prvky

Vitamin C se podílí s dalšími antioxidanty, vitamínem E a betakarotenem v mnoha procesech v těle. Vysoká hladina vitaminu C zvyšuje hladinu dalších antioxidantů v krvi a terapeutické účinky jsou významnější při použití jejich kombinací. Vitamin C zlepšuje stabilitu a použití vitaminu E. Nicméně může narušit absorpci selénu, proto by měl být proveden v různých časech.

Vitamin C může chránit před škodlivými účinky beta-karotenových doplňků u kuřáků. Kuřáci mají tendenci mít nízkou hladinu vitamínu C a to může vést k hromadění škodlivé formy beta-karotenu, nazývaného volné radikály karotenu, který vzniká, když beta-karoten působí k regeneraci vitaminu E. Kuřáci, kteří užívají beta-karotenové doplňky také Vitamín C by měl být užíván.

Vitamín C pomáhá při vstřebávání železa a pomáhá ho přeměnit na rozpustnou formu. To snižuje schopnost potravinových složek, jako jsou fytáty, vytvářet nerozpustné komplexy se železem. Vitamin C snižuje vstřebávání mědi. Suplementace vápníku a manganu může snížit vylučování vitamínu C a doplňky vitaminu C mohou zvýšit absorpci manganu. Vitamin C také pomáhá snížit vylučování a nedostatek kyseliny listové, což může vést ke zvýšení uvolňování vitaminu B6. Vitamin C pomáhá chránit před toxickými účinky kadmia, mědi, vanadu, kobaltu, rtuti a selénu [17].

Kombinace produktů pro lepší absorpci vitaminu C

Vitamin C pomáhá dobře trávit žlázu obsaženou v játrech.

Železo obsažené v petrželku zlepšuje vstřebávání vitamínu C z citronu.

Stejný efekt je pozorován při kombinaci:

  • artyčok a sladký pepř:
  • špenát a jahody.

Vitamin C v citronu zvyšuje účinek kakhetinů v zeleném čaji.

Vitamín C v rajčatech jde dobře s vláknem, zdravými tuky, bílkovinami a zinkem obsaženými v cizrnách.

Podobný účinek má kombinace brokolicových (vitamín C), vepřových a shiitake hub (zdroje zinku) [15].

Rozdíl mezi přírodním a syntetickým vitamínem C

Na rychle rostoucím trhu s potravinovými doplňky můžete najít vitamín C v mnoha formách s různými tvrzeními ohledně jeho účinnosti nebo biologické dostupnosti. Biologická dostupnost se vztahuje k rozsahu, v němž je živina (nebo léčivo) dostupná tkáni, pro kterou je určena po podání. Přírodní a syntetická kyselina L-askorbová je chemicky identická a jejich biologická aktivita není rozdílná. Byla zkoumána možnost biologické dostupnosti kyseliny L-askorbové z přírodních zdrojů od biosyntézy syntetické kyseliny askorbové a nebyly pozorovány žádné klinicky významné rozdíly. Avšak získávání vitamínu v těle je stále žádoucí z přírodních zdrojů a syntetické doplňky by měly být předepsány lékařem. Pouze odborník může určit potřebné množství vitamínu, které tělo potřebuje. A jíst úplnou stravu složenou z ovoce a zeleniny, můžeme snadno poskytnout našemu tělu dostatečnou zásobu vitamínu C [18].

Použití vitamínu C v oficiální medicíně

Vitamín C je nezbytný v tradiční medicíně. Lékaři jej předepisují v následujících případech:

  • s kurdějí: 100-250 mg 1 nebo 2 krát denně, několik dní;
  • u akutních respiračních onemocnění: 1000-3000 miligramů denně;
  • zabránit poškození ledvin při provádění diagnostických postupů s kontrastními látkami: Před zahájením procedury koronární angiografie je předepsáno 3000 miligramů, 2000 mg - ve večerních dnech v den operace a 2000 miligramů po 8 hodinách;
  • zabránit procesu vytvrzování krevních cév: postupné uvolňování vitaminu C je předepsáno v dávce 250 mg dvakrát denně v kombinaci s 90 mg vitaminu E. Tato léčba obvykle trvá přibližně 72 měsíců;
  • tyrozinemie u předčasně narozených dětí: 100 mg;
  • snížit množství bílkovin v moči pacientů s diabetem typu 2: 1250 miligramů vitaminu C v kombinaci s 680 mezinárodními jednotkami vitaminu E denně po dobu jednoho měsíce;
  • aby se vyloučila složitá bolest u pacientů s zlomeninou kostí rukou: 0,5 gramu vitamínu C po dobu jednoho a půl měsíce [19].

Vitamín C doplňky mohou přicházet v různých formách:

  • Kyselina askorbová je v podstatě svým vlastním názvem pro vitamín C. Je to nejjednodušší forma a nejčastěji za nejvýhodnější cenu. Někteří lidé však poukazují na to, že nejsou vhodné pro svůj zažívací systém a dávají přednost buď mírnější formě, která je uvolněna ve střevě během několika hodin, a snižuje riziko poruch zažívacího traktu.
  • Vitamin C s bioflavonoidy - polyfenolické sloučeniny, které se nacházejí v potravinách s vysokým obsahem vitamínu C. Při společném užívání zlepšují absorpci.
  • Minerální askorbáty jsou méně kyselé sloučeniny doporučené pro osoby trpící gastrointestinálními problémy. Minerály, se kterými je kombinován vitamín C, jsou sodík, vápník, draslík, hořčík, zinek, molybden, chrom, mangan. Takové léky jsou obvykle dražší než kyselina askorbová.
  • Ester-C®. Tato verze vitaminu C obsahuje především metabolity vápníku a vitaminu C, které zvyšují absorpci vitaminu C. Ester C je obvykle dražší než minerální askorbáty.
  • Ascorbyl palmitát je antioxidant rozpustný v tucích, který umožňuje lépe absorbovat molekuly do buněčných membrán [20].

V lékárnách lze vitamín C nalézt ve formě tablet pro polykání, žvýkací tablety, perorální kapky, rozpustný perorální prášek, šumivé tablety, lyofilizát pro přípravu injekčního roztoku (intravenózní a intramuskulární), připravený injekční roztok, kapky. Žvýkací tablety, kapky a prášky jsou často vyráběny s ovocnou chutí pro příjemnější chuť. Zejména usnadňuje příjem vitamínu pro děti [21].

Použití v tradičním lékařství

Především tradiční medicína považuje vitamín C za vynikající lék proti nachlazení. Doporučuje se, aby se podával roztok z chřipky a ARVI, který se skládá z 1,5 litru vařené vody, 1 polévkové lžíce hrubé soli, 1 citronové šťávy a 1 gram kyseliny askorbové (nápoje během jednoho a půl až dvou hodin). Populární recepty nabízejí také čaj s brusinkami, malinami, langusty. Vitamin C se doporučuje užívat k prevenci rakoviny - například jíst rajčata s olivovým olejem s česnekem, pepřem, koprem a petrželkou. Jedním ze zdrojů kyseliny askorbové je oregano, které vykazuje nervové agitovanost, nespavost, infekce, jako protizánětlivé a analgetikum [39-41].

Nejnovější vědecký výzkum vitaminu C

  • Britští vědci z University of Salford zjistili, že kombinace vitaminu C (kyselina askorbová) a antibiotika doxycyklin je účinná v boji proti rakovinovým kmenovým buňkám v laboratoři. Profesor Michael Lisanti vysvětluje: "Víme, že v průběhu chemoterapie se rakovinné buňky vyvinuly proti tomuto léku, podařilo se nám pochopit, jak se to stane. Předpokládali jsme, že některé buňky mohou změnit zdroj jejich jídla. To znamená, že když se jedna živina stane nedostupnou prostřednictvím chemoterapie, rakovinové buňky najdou další zdroj energie. Nová kombinace vitaminu C a doxycyklinu omezuje tento proces, čímž buňky "umírají hladem". Vzhledem k tomu, že obě látky samy o sobě nejsou toxické, mohou drasticky snížit počet nežádoucích účinků ve srovnání s tradičními chemoterapiemi [22].
  • Vitamin C je účinný v boji proti fibrilaci síní po operaci srdce. Podle výzkumníků z univerzity v Helsinkách počet pooperačních fibrilací u pacientů, kteří užívali vitamín C, klesl o 44%. Také čas strávený v nemocnici po operaci při užívání vitamínu se snížil. Všimněte si, že výsledky byly orientační v případě intravenózního podání léku do těla. Při orálním podání byl účinek výrazně nižší [23].
  • Studie provedené na laboratorních myších a přípravcích na tkáňové kultury ukazují, že užívání vitamínu C spolu s léky proti tuberkulóze významně snižuje trvání léčby. Výsledky experimentu byly publikovány ve věstníku Americké společnosti pro mikrobiologii "Antimikrobiální činidla a chemoterapie". Vědci léčili onemocnění třemi způsoby - léky proti tuberkulóze, pouze vitamín C a jejich kombinace. Vitamin C neměl sama o sobě viditelný účinek, ale v kombinaci s léky, jako je isoniazid a rifampicin, významně zlepšil stav infikovaných tkání. Sterilizace tkáňových kultur probíhala během sedmi dnů [43].
  • Každý ví, že s nadváhou a obezitou se důrazně doporučuje cvičit, ale bohužel více než polovina lidí tuto radu nesleduje. Studie předložená na 14. mezinárodní konferenci o endotelinu však může být dobrou zprávou pro ty, kteří neradi sportují. Jak se ukázalo, denní příjem vitaminu C může mít podobné přínosy pro kardiovaskulární systém s pravidelným cvičením. Vitamin C může snížit aktivitu proteinu ET-1, který přispívá k vazokonstrikci a zvyšuje riziko kardiovaskulárních onemocnění. Bylo zjištěno, že denní příjem 500 miligramů vitaminu C zlepšuje vaskulární funkci a snižuje aktivitu ET-1 stejně jako denní chůze by byla účinná [24].

Použití vitamínu C v kosmetologii

Jeden z hlavních účinků vitaminu C, pro který je ceněn v kosmetologii, je jeho schopnost dávat mladistvé a tónované pleti. Kyselina askorbová pomáhá neutralizovat volné radikály, které aktivují stárnutí pokožky, obnoví vodní rovnováhu a utahuje jemné vrásky. Pokud si vyberete ty správné komponenty pro masku, pak může být pro každý typ pleti použita vitamin C jako kosmetika (a stejně jako přírodní produkty a dávková forma).

Například následující masky jsou vhodné pro mastnou pleť:

  • s hlínou a kefír;
  • s mlékem a jahodami;
  • s tvarohem, černým silným čajem, tekutým vitamínem C a řepkovým olejem.

Suchá kůže znovu získá tón po maskách:

  • s žloutkem, malým množstvím cukru, kiwi šťávou a sezamovým olejem;
  • s kiwi, banánem, zakysanou smetanou a růžovou hlínou;
  • s vitamíny E a C, medem, práškovým mlékem a pomerančovým džusem.

Pokud máte problém s pokožkou, můžete vyzkoušet následující recepty:

  • maska ​​s brusinkovým pyré a medem;
  • s ovesné vločky, medem, vitamínem C a mlékem, mírně zředěným vodou.

Pro vybledlé pokožky jsou takové masky účinné:

  • směs vitamínů C (ve formě prášku) a E (z ampule);
  • Čerstvé pyré a prášek z kyseliny askorbové.

Měli byste být opatrní, když jsou otevřené rány na kůži, hnisavé útvary, s růžovkou a křečovými žilkami. V tomto případě je lepší se zdržet takových masek. Masky je třeba aplikovat na čistou a pálenou pokožku, která se používá ihned po přípravě (aby se zabránilo zničení aktivních složek) a také aplikujte zvlhčovač a nevystavujte pokožku slunečnímu záření po aplikaci masky kyselinou askorbovou [25].

Získání dostatečného množství vitamínu C má příznivý účinek na stav vlasů, zlepšuje krevní oběh na pokožce hlavy a vyživuje vlasové folikuly. Navíc, jíst potraviny bohaté na vitamín C, pomáháme udržovat zdraví a krásný vzhled nehtů, zabraňovat jejich ztenčení a delaminaci. Jednou nebo dvakrát týdně je užitečné připravit koupel s citronovou šťávou, která posílí nehty [26, 27].

Vitamin C se používá v průmyslu

Chemické složení a vlastnosti vitaminu C poskytují široké uplatnění v průmyslu. Asi třetina celkové produkce se používá pro výrobu vitaminů ve farmaceutické výrobě. Zbytek se používá hlavně jako přísady do potravin a krmivové přísady ke zlepšení kvality a stability produktů. Pro použití v potravinářském průmyslu se aditivum E-300 vyrábí synteticky z glukózy. Tím vzniká bílý nebo světle žlutý prášek, který nemá vůni a má kyselou chuť, je rozpustný ve vodě a alkoholu. Kyselina askorbová přidaná do potravin během zpracování nebo před balením chrání barvu, chuť a obsah živin. Při výrobě masa například kyselina askorbová může snížit jak množství přidaného dusitanu, tak celkový obsah dusitanů v konečném produktu. Přidání kyseliny askorbové na pšeničnou mouku na úrovni výroby zlepšuje kvalitu pečení. Kyselina askorbová se navíc zvyšuje průhlednost vína a piva, chrání ovoce a zeleninu před ztmavnutím, stejně jako antioxidant ve vodě a ochranu před žluknutím tuků a olejů.

V mnoha zemích, včetně evropských, se kyselina askorbová nesmí používat při výrobě čerstvého masa. Díky svým vlastnostem zachování barvy může maso vypadat jako falešná svěžest. Kyselina askorbová, její soli a askorbinpalmitát jsou bezpečné přísady do potravin a jsou povoleny při výrobě potravin.

V některých případech se kyselina askorbová používá ve fotografickém průmyslu pro vývoj filmu [28,29].

Vitamin C v rostlinné výrobě

L-kyselina askorbová (vitamin C) je pro rostliny stejně důležitá jako u zvířat. Kyselina askorbová funguje jako základní redoxní pufr a jako další faktor pro enzymy, které se podílejí na regulaci fotosyntézy, biosyntéze hormonů a regeneraci jiných antioxidantů. Kyselina askorbová reguluje buněčné dělení a růst rostlin. Na rozdíl od jediné cesty, která je odpovědná za biosyntézu kyseliny askorbové u zvířat, rostliny používají několik způsobů syntézy kyseliny askorbové. Vzhledem k významu kyseliny askorbové pro lidskou výživu bylo vyvinuto několik technologií ke zvýšení obsahu kyseliny askorbové v rostlinách manipulací s biosyntetickými cestami.

Vitamin C v rostlinných chloroplastů je známo, že pomáhá předcházet snížení růstu, které rostliny zažívají při vystavení nadměrnému množství světla. Rostliny dostanou vitamín C pro své vlastní zdraví. Prostřednictvím mitochondrie vstoupí vitamin C do reakce na stres jiné buněčné orgány, jako jsou chloroplasty, kde je potřeba jako antioxidant a koenzym v metabolických reakcích, které pomáhají chránit rostlinu [30,31].

Vitamín C v chovu zvířat

Vitamín C je životně důležitý pro všechna zvířata. Některé z nich, včetně lidí, humanoidních primátů a morčat, dostávají vitamín zvenčí. Mnoho dalších savců, jako jsou přežvýkavci, prasata, koně, psi a kočky, může syntetizovat kyselinu askorbovou z glukózy v játrech. Navíc mnoho ptáků může syntetizovat vitamín C v játrech nebo ledvinách. Proto nebyla potřeba jeho použití potvrzena u zvířat, která mohou nezávisle syntetizovat kyselinu askorbovou. Avšak u telat a krav byly pozorovány případy zkurvy, což je typický příznak nedostatku vitamínu C. Navíc přežvýkavci mohou být více náchylní k deficitu vitamínů než jiné domácí zvířata, v případech, kdy je narušena syntéza kyseliny askorbové, neboť vitamín C je v bachoru snadno zničen. Kyselina askorbová je široce distribuována ve všech tkáních, jako u zvířat, která mohou syntetizovat vitamín C a závisí na dostatečném množství vitaminu. U experimentálních zvířat se maximální koncentrace vitaminu C nachází v hypofýze a nadledvinách, vysoké hladiny se také vyskytují v játrech, slezině, mozku a pankreatu. Vitamín C má také tendenci lokalizovat kolem hojivých ran. Jeho hladina v tkáních klesá se všemi formami stresu. Stres stimuluje biosyntézu vitamínu u těch zvířat, které jsou schopné produkovat [32, 33].

Zajímavé fakty

  • Inuitská etnická skupina spotřebovává jen velmi málo čerstvého ovoce a zeleniny, ale nedostává skourse. Je to proto, že tradiční mořské plody, které jedí, jako je maso z tuleňů a arktický loach (ryby z rodiny lososů), obsahují vitamín C.
  • Hlavní surovinou pro výrobu vitaminu C je kukuřice nebo pšenice. Syntetizuje se přes škrob do glukózy specializovanými firmami a pak do sorbitolu. Čistý konečný produkt je vyroben ze sorbitolu po sérii biotechnických, chemických a čisticích procesů.
  • Když Albert Szent-György jako první izoloval vitamín C, zpočátku ho nazval "ignorovat" nebo "já - nevím - co" cukr. Vitamin dostal název kyseliny askorbové později.
  • Chemicky je jediný rozdíl mezi kyselinou askorbovou a kyselinou citronovou jeden další atom kyslíku v kyselině citronové.
  • Kyselina citronová se používá hlavně pro pikantní aroma citrusů v nealkoholických nápojích (50% světové produkce) [34-37].

Kontraindikace a varování

Vitamin C je snadno zničen teplem. A protože je ve vodě rozpustný, tento vitamín je rozpustný v kapalinách používaných k vaření. Pro získání plného množství vitaminu C z produktů se doporučuje používat suroviny (např. Grapefruity, citrón, mango, pomeranč, špenát, zelí, jahody) nebo po minimálním tepelném ošetření (brokolice).

Prvými příznaky nedostatku vitamínu C v těle jsou slabost a únava, bolest ve svalech a kloubech, rychlý výskyt modřin a vyrážka ve formě malých červeno-modrých skvrn. Symptomy zahrnují také suchou kůži, otok a zbarvení dásní, jejich krvácení, dlouhé uzdravení ran, časté nachlazení, ztrátu zubů a ztrátu hmotnosti [42].

Současnými doporučeními je, aby se zabránilo dávkám vitamínu C nad 2 g denně, aby se zabránilo nežádoucím účinkům (nadýmání a osmotická hnačka). I když se domníváme, že nadměrné užívání kyseliny askorbové může vést k řadě problémů (například vrozené vady, rakovina, ateroskleróza, zvýšený oxidační stres, ledvinové kameny), žádný z těchto nepříznivých účinků na zdraví není potvrzen a neexistují spolehlivé že velké množství vitaminu C (až 10 g / den u dospělých) je toxické nebo zdraví škodlivé. Gastrointestinální nežádoucí účinky nejsou obvykle závažné a obvykle se zastaví, když se sníží vysoké dávky vitamínu C. Nejběžnějšími příznaky přebytku vitaminu C jsou průjem, nevolnost, bolest břicha a další gastrointestinální problémy.

Některé léky mohou snížit hladinu vitamínu C v těle: perorální antikoncepce, vysoké dávky aspirinu. Současný příjem vitamínu C, E, beta-karotenu a vesnice může vést ke snížení účinnosti léků, které snižují hladinu cholesterolu a niacin. Vitamin C také interaguje s hliníkem, který je obsažen ve většině antacid, takže je třeba pozastavit mezi jejich užíváním. Kromě toho existují určité důkazy, že kyselina askorbová může snížit účinnost některých léků na rakovinu a AIDS.

Na tomto obrázku jsme shromáždili nejdůležitější body o vitaminu C a budeme rádi, když sdílíte obrázek na sociální síti nebo blogu s odkazem na tuto stránku:

  1. Vitamín C. Informační list pro zdravotníky, zdroj
  2. Vitamín C Výhody, zdroj
  3. Historie vitaminu C, zdroj
  4. Historie vitaminu C, zdroj
  5. US Department of Agriculture, zdroj
  6. 12 potravin s více vitamínem C než pomeranci, zdroj
  7. Top 10 potravin nejvyšší v vitamínu C, zdroj
  8. Top 39 vitamínů C byste měli zahrnout do vaší stravy, zdroj
  9. Chemické a fyzikální vlastnosti kyseliny askorbové, zdroj
  10. Fyzikální a chemické vlastnosti, zdroj
  11. L-ASCORBIC ACID, zdroj
  12. Vitamíny rozpustné ve vodě: B-komplex a vitamín, zdroj
  13. Vitamín C absorpce a tráví, zdroj
  14. VŠE O VITAMINU C, zdroj
  15. 20 potravinových kombinací, které brání vzniku běžných studen, zdroj
  16. Vitamin C v oblasti podpory zdraví, zdroj
  17. Vitamin C interakce s jinými živinami, zdroj
  18. Biologická dostupnost různých forem vitamínu C (kyselina askorbová), zdroj
  19. VITAMIN C DÁVKOVÁNÍ KYSELINY ASCORBICKÉ, zdroj
  20. Zmatená o různých typech vitamínu C? zdroj
  21. Vitamin C, zdroj
  22. Vitamín C a antibiotika: Nový jeden-dva úder pro vyřazení rakovinných kmenových buněk
  23. Vitamin C může snížit riziko fibrilace síní po srdeční operaci, zdroj
  24. Vitamin C: Náhrada cvičení? zdroj
  25. Vitamín C domácí masky: recepty s "ascorbic" z ampulí, prášek a ovoce, zdroj
  26. 6 nejužitečnějších vitamínů pro nehty, zdroj
  27. VITAMINY PRO NÁROD, zdroj
  28. Potravinové technologické využití a aplikace, zdroj
  29. Potravinový doplněk kyselina askorbová, L- (E-300), zdroj
  30. L-kyselina askorbová: multifunkční molekula podporující růst a zdroj rostlin
  31. Jak vitamín C pomáhá rostlům porazit slunce, zdroj
  32. Vitamin C. Vlastnosti a metabolismus, zdroj
  33. Výživa vitamínu C u skotu, zdroj
  34. Zajímavé skutečnosti o vitamínu C, zdroj
  35. Průmyslová produkce vitaminu C, zdroj
  36. 10 zajímavých informací o vitamínu C, zdroj
  37. Dvanáct rychlých faktů o kyselině citronové, kyselině askorbové a vitaminu C, zdroj
  38. Snížení rizika onemocnění, zdroj
  39. Chřipka a studený zdroj
  40. Irina Chudaeva, Valentin Dubin. Vraťte ztracené zdraví. Naturopatie. Recepty, techniky a tipy tradiční medicíny.
  41. Zlatá kniha: Recepty tradičních léčitelů.
  42. Nedostatek vitaminu C, zdroj
  43. Tuberkulózní léky lépe pracují s vitamínem C, zdrojem

Nesmíte používat žádné materiály bez předchozího písemného souhlasu.

Správa není zodpovědná za zkoušení jakéhokoli receptury, rady nebo stravy a nezaručuje, že by vám tyto informace osobně pomohly. Buďte obezřetní a vždy se poraďte s příslušným lékařem!

Přečtěte Si Více O Výhodách Produktů

Jaké potraviny obsahují sodík

Sodík je stříbrný měkký kov, který hraje nepostradatelnou roli při zajišťování normálního fungování lidského těla. Ve své čisté podobě získal tento makro prvek anglický badatel a vědec Humphry Davy na začátku 19.

Čtěte Více

Jak roste krupice?

Krupice kaše nebo velmi rád, nebo kategoricky nepřijmout. Nicméně, mnoho lidí to neví, zvláště to se týká obyvatel velkých měst, jak se krupice rozrůstá a co je vyrobeno. A odpověď je opravdu velmi jednoduchá.

Čtěte Více

Bylo to těžké. Jaké jsou nebezpečí nedostatku glukózy?

O poškození "vysokého cukru" v krvi vědí mnoho lidí. Ne každý si však uvědomuje, že opačná situace - nedostatek glukózy - může být velmi nebezpečná.

Čtěte Více