Vitamin K

Vitamin K je vitamín rozpustný v tuku, který je v játrech uložen v malém množství, je zničen ve světlých a alkalických roztocích.

Poprvé bylo naznačeno, že v roce 1929 došlo k faktu ovlivňujícímu srážení krve. Dánský biochemik Henrik Dam identifikoval vitamín rozpustný v tucích, který byl v roce 1935 nazýván vitaminem K (koagulace vitaminu) kvůli své roli při srážení krve. Za tuto práci získal v roce 1943 Nobelovu cenu.

Lze říci, že vitamín K je antihemoragický vitamín nebo koagulant.

Vitamin K hraje také důležitou roli při tvorbě a obnově kostí, poskytuje syntézu osteokalcinu, což je protein kostní tkáně, na který krystalizuje vápník. Pomáhá předcházet osteoporóze, podílí se na regulaci redoxních procesů v těle.

Vitamín K přichází do organismu hlavně s jídlem, je částečně tvořen střevními mikroorganismy. Absorpce vitaminu pocházejícího z potravy probíhá za účasti žluči.

Na biologickou aktivitu syntetického léčiva si zachovávají vlastnosti přírodního vitaminu K1.

Pod obecným názvem Vitamin K je spojena velká skupina podobná v chemickém složení a účinky na tělo (z vitamínu K1 až do7).

Z této skupiny největšího zájmu jsou dvě hlavní formy vitaminu K, které existují v přírodě: vitamín K1 a vitamín K2.

  • Vitamin K1- látka, která je syntetizována v rostlinách a je obsažena v listí.
  • Vitamin K2- látka, která je převážně syntetizována v lidském těle mikroorganismy (saprofytické bakterie) v tenkém střevě, stejně jako v jaterních buňkách zvířat. Vitamín K se nachází ve všech živočišných tkáních.

Podle chemické povahy jsou oba typy přírodního vitaminu K naftochinony. Vitamin K1 je 2-methyl-3-fenyl-l, 4-naftochinon, vitamin K2 - 2-methyl-3-difarnyl-l, 4-naftochinon.

Historie města

V roce 1929 vyšetřoval dánský vědec Henrik Dam (Údaje Carl Peter Henrik Dam) účinky nedostatku cholesterolu u kuřat, kteří byli na dietě bez cholesterolu. O několik týdnů později se kuřata vyvinula krvácení - krvácení do podkožní tkáně, svalů a dalších tkání. Přidání vyčištěného cholesterolu neodstranilo patologické jevy. Ukázalo se, že zrna obilovin a dalších rostlinných produktů mají hojivý účinek. Spolu s cholesterolem z produktů byly izolované látky, které přispěly ke zvýšení koagulace krve. Jméno vitaminu K bylo fixováno na tuto skupinu vitamínů, protože první zpráva o těchto látkách byla vytvořena v německém časopise, kde byly nazývány Koagulationsvitamin (koagulační vitamíny).

V roce 1939, v laboratoři švýcarského vědce Carrera, byl vitamin K nejprve izolován z lucerny, byl pojmenován phylloquinone.

Ve stejném roce získali Američtí biochemisté Binkley a Doisie z hnijící rybí moučky látku s antihemoragickým účinkem, ale s různými vlastnostmi než s léčivou látkou izolovanou z lucerny. Tato látka se nazývá vitamin K2, na rozdíl od vitamínu z lucerny nazývaného vitamín k1.

V roce 1943 získala Dame a Doisy Nobelovu cenu za objev a stanovení chemické struktury vitamínu K.

Úloha vitaminu v lidském těle

  1. Krevní systém: játra používají vitamín K k syntéze protrombinu (tvoří krevní sraženinu) a dalších proteinů, které poskytují srážení krve. Vitamin K1 (phylloquinone) koordinuje procesy koagulace krve, zastavuje jeho tok, přispívá k rychlému hojení ran. Nedostatek vitaminu snižuje syntézu mnoha krevních složek, které se podílejí na procesu koagulace, zvyšuje kapilární propustnost.
  2. Metabolismus kostí: Vitamín K se podílí na přeměně osteokalcinu na aktivní formu. Osteokalcin je kostní protein, který reguluje funkci vápníku v kostech během procesu obnovy a mineralizace.
  3. Ledviny: Vitamín K se podílí na syntéze bílkovin v moči, který zabraňuje tvorbě kamínů z ledviny šťavelanu.
  • krvácí dásně
  • hypoprothrombinemie
  • kapalné, dehtové stolice (u novorozenců)
  • krvácení (u novorozenců)
  • gastrointestinální krvácení
  • podkožní krvácení
  • krvavé zvracení (u novorozenců)

Přijetí extrémně velkých dávek vitaminu K po dlouhou dobu dovoluje hromadit se v těle, což může vést ke zvýšenému pocení, poruchám a otravám, poškození jater nebo mozku.

Jaké zdravotní stavy vyžadují další příjem vitamínu K?

Vitamin K může hrát roli v:

  • antikoagulační léčba
  • zlomeniny
  • chronické onemocnění jater
  • cystická fibróza
  • kalení tepen
  • zánětlivé onemocnění střev
  • rakovina jater
  • rakovina pankreatu
  • ledvinové kameny
  • nevolnost a zvracení během těhotenství
  • osteopenie (ztráta kostní hmoty)
  • osteoporóza (snížení kostní minerální hustoty)
  • trombóza

Denní sazba

Potřeba vitaminu K je částečně uspokojena - biosyntézou sloučeniny střevní mikroflórou a vlivem příjmu potravy. Počet požadovaných fylochinonů a menahinonu pro povinný denní příjem nebyl přesně stanoven. Tento indikátor se vypočte individuálně a závisí na hmotnosti člověka: 1 mikrogram živiny na 1 kg tělesné hmotnosti. Obvykle se podává 300 mikrogramů užitečné sloučeniny denně, což je o něco více než denní norma, což však nevede k známkám předávkování nebo vzniku nežádoucích účinků.

Podle literárních údajů je v prvních dnech života doporučen denní dávka pro novorozence 2 mikrogramy, u kojenců do jednoho roku sazba stoupne na 2,5, u dětí od 1 do 3 let - 20, 4 - 8 let - 30, 9 - 13 roky - 40 let, pro mládež od 14 do 18 let - 50 let, pro dospělé - 60 - 90 let.

Během těhotenství a během laktace se doporučuje konzumovat nejvýše 140 mikrogramů syntetického vitaminu K denně. V posledním trimestru musí být množství živin (s léky) sníženo na 80 - 120 mikrogramů denně, jinak může nadbytek látky v těle matky způsobit výskyt toxických reakcí u novorozenců.

Nezapomeňte, že mateřské mléko obsahuje málo vitaminu K. Aby nedošlo ke vzniku nedostatku sloučeniny u novorozenců, je nezbytné zavést umělé doplňky výživy do stravy kojenců. Dřívější prospěšné střevní bakterie se dostanou do trávicího traktu dítěte, čím rychleji jeho tělo začne produkovat živiny v požadovaném množství.

K-hypervitaminóza

Přebytek K1 a K2 v lidském těle způsobuje alergické reakce: zčervenání kůže, zvýšené pocení.

Hypervitaminóza je zpravidla pozorována pouze u kojenců, toto onemocnění je doprovázeno výskytem hemolytického syndromu a je charakterizováno poškozením krve dítěte. Zavedení velkých dávek vitaminu K do stravy dítěte (více než 15 mikrogramů denně) může vést k rozvoji hyperbilirubinemie, jaderné žloutenky, hemolytické anémie.

Symptomy předávkování fylokinonem:

  • zvětšená játra, slezina;
  • bolest kostí;
  • anémie;
  • žloutnutí očního alba, kůže;
  • zakřivení zubů;
  • kožní vyrážky;
  • bolesti hlavy;
  • svědění;
  • olupování kůže;
  • změna červených krvinek;
  • vysoký krevní tlak;
  • vzhled žlučových kamenů;
  • vysoká poloha oblohy;
  • ulcerace

Léčba hypervitaminózy K je založena na úplném zrušení léčivých přípravků obsahujících phyllochinon a zahrnuje odstranění potravin z potravy bohaté na užitečnou složku (ovoce, maso, vejce, zelí, pšenice) až do vyloučení příznaků onemocnění.

Nedostatek vitaminu K: příčiny a účinky

Potřeba vitaminu K není přesně stanovena, jelikož kromě potravy ho tělo přijímá jako výsledek životně důležité činnosti střevní mikroflóry. S nedostatkem vitamínu K, který obvykle vyplývá z porušení jeho reabsorpce střevem v rozporu s vylučováním žlučníku (přirozený vitamin K je rozpustný v tucích), se objevuje typický vzorec hemoragické diatézy, který se projevuje krvácením sliznic a krvácení do kůže. Novorozenci mají fyziologický nedostatek vitaminu K, protože během 1. týdne života dochází k postupné kolonizaci střev mikroby, které později začnou syntetizovat vitamín K.

U dospělých se může nedostatek vitaminu K vyvíjet kvůli porušení absorpce potravy ve střevech (například pokud je žlučovod zablokován), terapeutickou nebo náhodnou absorpcí antagonistů vitaminu K a také kvůli nedostatku stravy. Získaný nedostatek vitaminu K může mít za následek bohaté vnitřní krvácení, osifikace chrupavky, deformaci vyvíjejících se kostí nebo usazování solí na stěnách arteriálních cév. Zejména nedostatek vitaminu K zvyšuje riziko kardiovaskulárních onemocnění a inhibice jeho syntézy s antikoagulantem nepřímé akce s warfarinem vede k ukládání vápníku v tepnách.

Zdroje vitaminu K

Významná část vitaminu K se získává z potravy lidským tělem, zatímco zbytek se syntetizuje střevní mikroflórou. Aby byl vitamín K, který je v potravě, dobře absorbován, je nezbytné normální fungování jater a žlučníku.

Až 1,5 mg vitaminu K se syntetizuje denně ve střevech dospělých, což se děje hlavně kvůli E. coli, která ji aktivně vylučuje. Deficit vitaminu K nebo nedostatek vitamínu může být primární i sekundární.

Zelenina: zelená zelenina, divoká růže, špenát, rajčata, chřest, brambory, zelí, zelený čaj, ovesné vločky, banány, vojtěška, řasy, obiloviny, avokádo, kiwi, olivový olej, sója a výrobky z ní.

Zvířata: Hovězí játra, vejce, mléko a mléčné výrobky.

Syntéza v těle: Hlavní část vitaminu K produkuje bakterie ve střevě.

Příprava, skladování a zpracování produktů obsahujících vitamín K

Vitamin K je zpravidla dobře zachován při zpracování a skladování potravin. Některé webové stránky varují, že zmrazení některé zeleniny, které obsahují vitamín E, může mít potenciální riziko ztráty vitamínu, ale studie toto riziko nepopisují. Ve skutečnosti většina studií ukazuje, že rozsah hodnot vitaminu K pro čerstvé a zmrazené potraviny se pohybuje kolem 20-30%.

Pokud jde o vaření, laboratorní údaje potvrdily, že během tepelné úpravy dochází k vážné ztrátě vitaminu K v zelenině. V některých případech, zatímco vaření zvyšuje množství vitaminu K. Vědci se domnívají, že toto zvýšení vitamínu K může být způsobeno lokalizací vitaminu K v zelenině. Vzhledem k tomu, že phyllochinon, forma vitaminu K, je umístěna v chloroplastu, složky rostlinných buněk mohou uvolňovat při vaření část vitaminu K. Tedy vaření zeleniny neovlivňuje obsah vitaminu K negativně.

Průmyslová recyklace je další věc. Zvláště s ohledem na ovoce a jejich zpracování do ovocných šťáv. Existuje důkaz, že konečný produkt je z velké části zbaven vitaminu K. Při přípravě čerstvých šťáv doma se vitamin K ztrácí v mnohem menším rozsahu.

Zmrazení a skladování zeleniny a ovoce, stejně tak jako jejich tepelné ošetření, nezpůsobuje významnou ztrátu vitamínu K.

Zajímavé fakty

  • Objev vitaminu K ve dvacátém století předcházel dlouholetý výzkum vědců o kuřatech.
  • Vitamin získal své jméno z anglického slova koagulace - koagulace.
  • Aktivní účast na absorpci vitaminu K v těle trvá žluč.
  • Většina vitaminu K produkovaného mikroorganismy obsaženými ve střevě a jen 20% - vstoupí do těla s jídlem.
  • 20 g petrželky obsahuje 1,5 denního příjmu vitamínu K.
  • Dlouhodobá dieta bez tuku a použití přípravků obsahujících konzervační látky výrazně snižují množství vitaminu K v těle.
  • Sportovci potřebují vitamín K, protože výrazně snižuje riziko krvácení po traumatických poraněních a zvyšuje svalovou kontrakci.
  • Vitamin K je skupina sloučenin, které tělo dokáže poskytnout samo.
  • V důsledku nedostatku vitamínu K v těle dochází k poškození integrity cév - pohmoždění, krvácení, hemoragická diatéza.
  • Nejvíce vitamín K obsahuje produkty rostlinného původu, zejména zelenou listovou zeleninu.
  • Vitamin K zlepšuje metabolismus vápníku v těle, čímž přispívá k obnově kostní tkáně a zabraňuje vzniku onemocnění kosterního systému.
  • Indikativní test na množství vitaminu K v těle je hladina protrombinu v krvi.
  • Většina léků zhoršuje vstřebávání vitamínu K tělem.

Vitamin K může mít neutralizační účinek na některé toxické a jedovaté látky.

Jaké potraviny obsahují vitamín K

Vitamin K je společný termín, který se používá k označení souboru látek rozpustných v tucích, které ovlivňují kardiovaskulární, oběhový systém a provádějí v lidském těle celou řadu dalších funkcí. Užitečné vlastnosti těchto jedinečných sloučenin se poprvé promluvily již v roce 1929, kdy dánský fyziolog a biochemik Karl Peter Henrik Dam prokázal, že zvyšují úroveň srážení krve a mohou zabránit vzniku krvácení. Později bylo zjištěno, že látky ve specifikované skupině se podílejí na většině biochemických procesů, které se vyskytují v těle a jsou pro člověka životně důležité. K objevu vitaminu K získal Karl Peter Henrik Dam Nobelovu cenu.

Biologická role vitaminu K

Biologická úloha vitaminu K je obtížné přeceňovat. Je zjištěno, že tato látka:

  • reguluje hladinu koagulace krve, je odpovědný za tvorbu krevních sraženin na povrchu rány;
  • zabraňuje vzniku vnitřních krvácení a krvácení;
  • zlepšuje kontraktilitu svalů;
  • podporuje absorpci sloučenin vápníku;
  • podílí se na konstrukci tkání vnitřních orgánů;
  • udržuje normální koncentraci cukru v krvi;
  • posiluje kostní tkáň, zabraňuje vzniku a progresi osteoporózy a dalších onemocnění kosterního systému;
  • vytváří podmínky pro správný průběh většiny redoxních biochemických reakcí;
  • podílí se na syntéze základních proteinových sloučenin;
  • posiluje stěny cév, chrání je před ničením a dává jim pružnost, zabraňuje vzniku aterosklerózy;
  • zabraňuje výskytu a šíření zánětlivých procesů;
  • vytváří podmínky pro správnou, plnohodnotnou práci ledvin;
  • zvyšuje hojení ran, řezů;
  • neutralizuje negativní účinek toxinů a jiných škodlivých látek na vnitřní orgány a tkáně, významně snižuje nepříjemné symptomy otravy potravinami;
  • podílí se na procesech zásobování těla energetickými zdroji;
  • normalizuje gastrointestinální peristaltiku;
  • má lehké analgetické vlastnosti;
  • částečně zodpovědný za zdraví reprodukčního systému;
  • zlepšuje paměť, aktivuje duševní činnost;
  • snižuje koncentraci látek vnímán lidským imunitním systémem jako signál ke stárnutí těla, pomáhá předcházet některým změnám v tkáních a orgánech souvisejících s věkem, zvyšuje životnost a prodlužuje mládí.

Fyziologická potřeba vitaminu K

Lidské tělo může produkovat vitamín K nezávisle: malé množství této látky je syntetizováno střevní mikroflórou. Navzdory tomu zůstává klíčovým zdrojem této směsi konzumované potraviny.

Fyziologická potřeba vitaminu K, která vstupuje do těla s jídlem, se může lišit v závislosti na věkové skupině, pohlaví, životním stylu a obecném zdravotním stavu. Zejména doporučená spotřeba specifické látky je (μg během dne):

  • děti do šesti měsíců - 2 roky;
  • děti 7-12 měsíců - 3-5;
  • děti od 13 měsíců do 3 let - 25-35 let;
  • děti 3-8 let - 50-60 let;
  • děti a mládež 9-13 let - 55-65 let;
  • dospívající 14-19 let - 70-80 let;
  • dospělí 85-95.

Každodenní potřeba vitaminu K se může zvýšit u těhotných žen, matek, kteří kojili, a těch, kteří trpí dlouhodobými, oslabujícími systémovými nemocemi.

Jaké potraviny obsahují vitamín K?

Nejdůležitějšími zdroji vitaminu K jsou zelená zelenina: všechny druhy zelí, špenát, zelený hrášek, chřestové boby a mnoho dalších. Značná část této látky je však přítomna v jiných potravinách, které mají rostlinný i živočišný původ. Předkládáme podrobnější údaje o zdrojích vitaminu K v tabulkové formě.

Vitamin K - co tělo potřebuje

Dosud neznámé, vitamin K hraje důležitou roli při zajišťování normálního fungování našeho těla. Které funkce vitaminu K, co hrozí jeho nedostatek nebo přebytek, vám řekne náš článek.

Funkce vitaminu K v lidském těle

Objev této látky se objevil před více než půl stoletím. Tehdy dánský biochemik Henrik Dam přednesl předpoklad o přítomnosti určitého enzymu, který ovlivňuje koagulabilitu krevních buněk, stejně jako účast na syntéze bílkovin a konstrukci kostních tkání. Pro tento objev získal Nobelovu cenu a další výzkum rozšířil seznam užitečných funkcí tohoto vitaminu.

Užitečné vlastnosti vitaminu K pro tělo:

  1. Poskytuje normální krevní srážlivost.
  2. Posiluje stěny kapilár, zabraňuje jejich poškození.
  3. Podílí se na procesech tvorby a obnovy kostní tkáně.
  4. Zpomaluje oxidační procesy v tkáních.
  5. Podporuje normální uzdravení ran a řezů.
  6. Podílí se na procesu regulace hladiny cukru v krvi.

Vitamin K: indikace pro použití

Proč tělo potřebuje vitamín K je již známo, ale zůstává otázkou, které symptomy slouží jako indikace pro jeho administraci. U vitaminových komplexů syntetického původu je tato složka neobvyklá, protože nejčastěji jde s jídlem. Pro zdravé tělo je jeho nedostatek zřídka, ale slabší bude určitě potřebovat vitamín K v následujících podmínkách.

Příčiny nedostatečného příjmu vitamínu K:

  • Při porušení absorpce tuku v střevě (ulcerózní kolitida, průjem, pankreatická dysfunkce).
  • Současný příjem vitaminů E a doplňků vápníku snižuje schopnost asimilovat vitamín K.
  • Antibakteriální terapie, užívání antikonvulzivních a sulfátových léků.
  • Antikoagulancia a chemoterapie také vytvářejí nedostatek vitaminu K v těle.
  • Absorpce této látky je velmi nepříznivě ovlivněna použitím alkoholu, konzervačních látek, barviv a dalších chemických přísad do potravin.

Syntetický analog vitaminu K v jeho užitečných vlastnostech a snadné stravitelnosti se nijak neliší od přirozeného. Často je součástí komplexního multivitaminu a jako nejčastěji předepsaná nezávislá droga:

Výběr léku a doporučený průběh léčby musí být dohodnuty s lékařem.

Indikace pro použití vitaminu K:

  • Onemocnění jater, včetně cirhózy a hepatitidy. Používá se v komplexní údržbové terapii.
  • Poškození nebo onemocnění tenkého střeva při narušení přírodní produkce vitaminu K.
  • Intestinální dysbióza.
  • V posledním trimestru těhotenství pro prevenci krvácení z narození.
  • Zvýšená křehkost cév a kapilár.
  • Kombinovaná léčba děložního krvácení po porodu a během menopauzy.
  • Prevence hemoragických stavů novorozenců.
  • Příprava na chirurgické operace.

Vitamin K produkty

Vitamín K je rozpustný v tucích, takže pro lepší stravitelnost je potřeba určité množství tuku. Existují dva způsoby, jak obnovit jeho zásoby. První je, že malé množství vitaminu K je syntetizováno ve střevě a následně je uloženo v játrech a ledvinách. Druhá (a nejčastější) - dostat se spolu s jídlem.

Zdroje vitaminu K:

  • Listová zelenina: špenát, salát, petržel a šťovík.
  • Všechny druhy zelí, zejména bruselský a květák.
  • Plodiny: pšenice, kukuřice, oves, sójové boby a jiné luštěniny.
  • Ovoce zahradních a lesních plodů: divoká růže, jeřáb, ostružina, vápenec a borůvky.
  • Mořský řas v čerstvé a sušené formě.
  • Zelený čaj bez aromatických přísad.
  • Vepřová játra a maso.
  • Čerstvá vejce.
  • Léčivé byliny: máta, bazalka, kopřiva, pastýřská kabelka, pelargónie, šťovík, tisíciletí, jetel a další.

Zajímavé Čím bohatší je zelenina, tím vyšší je obsah vitaminu K. Pro lepší vnímání tohoto vitaminu se zeleninou je nutné používat tuky (rostlinný olej, mastné mléčné výrobky). V živočišných produktech je při tepelném ošetření částečně zničen vitamin K.

Nedostatky a přebytky

Denní potřeba této látky je poměrně zanedbatelná (přibližně 40 mg u dospělého a od 10 do 20 mg u dítěte), takže je v obvyklé stravě dost. Při těhotenství a laktaci je pozorována zvýšená potřeba vitaminu K, a proto je obzvláště důležité dodržovat zásady správné výživy. Částečně jsou potřeba samy produkce těla splněny. Případy předávkování nejsou oficiálně zaznamenány, u zdravého člověka je také velmi vzácné najít nedostatek vitaminu K.

Známky nedostatku vitaminu K v těle:

  1. Zhoršená funkce srážení krve.
  2. Časté krvácení z nosu.
  3. Vzhled hematomů, dokonce i z drobných mozkových příhod, a někdy dokonce bez důvodu.
  4. Prodloužená a těžká menstruace u žen.
  5. Krvácí dásně.
  6. U novorozenců dochází k zastaralému růstu a vývoji, stejně jako křehkosti kosti kvůli nedostatečné kostní hmotě.

Nejlepší prevencí těchto stavů je pravidelný příjem komplexních vitamínů, stejně jako různá denní strava.

Vitamin z této skupiny není toxický, proto se v těle nevyskytuje v kritickém dávkování. Mezi příznaky přebytku vitamínu K, který je extrémně vzácný, se vyskytuje: tendence ke vzniku krevních sraženin, špatné hojení ran a popálenin.

Takže, vitamín K - prvek, který hraje důležitou roli v normálním fungování těla. Bez ní se porušují funkce tvorby krve, stejně jako absorpce vápníku. Navíc pomáhá zmírňovat příznaky mnoha onemocnění vnitřních orgánů, muskuloskeletálního systému a zabraňuje vývojovým zpožděním u novorozenců.

Přípravky obsahující vitamín k

Jaké potraviny a přípravky obsahují vitamín K

Mezi mnoha užitečnými a důležitými látkami pro lidi bych chtěl upozornit na vitamín K. Lidé na to často zapomínají, ačkoli jeho úloha pro naše tělo je extrémně vysoká, pravda o jeho jedinečných schopnostech se dozvěděla teprve na začátku minulého století.

V lidském těle tato látka pochází převážně z rostlinných potravin, ale také vitamín K (menadion) může být produkován mikroorganismy žijícími v gastrointestinálním traktu, ale toto množství může být nedostatečné, takže je důležité znát denní dávku a pak jaké produkty a přípravky obsahují tento stopový prvek.

Co je to vitamin K a proč je to pro něj?

Vitamin K je název celé skupiny stopových prvků, které mají strukturu podobnou. Největší zájem mají K1 (phylloquinone), který je obsažen v zelených listech a zelenině, a K2 (menachinon), syntetizovaný střevními bakteriemi při požití zvířecích potravin.

Tento stopový prvek hraje důležitou roli v procesu koagulace krve, podporuje tvorbu protrombinu a má antihemoragický účinek. Navíc K:

  • pomáhá absorbovat vápník;
  • upravuje vztah mezi vápníkem a vitaminem D;
  • odpovědný za normální růst a vývoj skeletu;
  • čistí kardiovaskulární systém;
  • odpovědný za funkci a zdraví ledvin;
  • normalizuje energetický metabolismus;
  • je protinádorové činidlo;
  • má analgetický, reparativní a antimikrobiální účinek;
  • podílí se na kostním metabolismu
  • zvyšuje svalovou kontrakci, snižuje riziko osteoporózy.

Požadovaná denní sazba:

Co obsahuje vitamín K ve velkém množství?

Jak bylo uvedeno výše, vitamin K je produkován intestinálními mikroorganismy, ale protože tato látka je rozpustná v tucích, vyžaduje dostatečnou přítomnost tuků v těle, aby absorbovala. Tento stopový prvek je také v zelené vegetaci kvůli chlorofylům: čím vyšší je obsah zeleného pigmentu, tím vyšší je koncentrace tohoto vitaminu.

Jaké produkty obsahují: seznam

Tento mikroelement je bohatý na následující produkty:

Tabulka potravin bohatých na vitamín K

Je snadné získat správné množství prvku K - pro to je nutné pravidelně používat zeleninu a zeleninu a je čerstvé, protože tepelná úprava a zmrazení tuto látku ničí. Navrhujeme seznámit se s tabulkou, kde jsou uvedeny tyto potraviny, v nichž obsah prvku K překračuje všechny ostatní produkty.

Tablety vitaminu K - názvy léčiv

V medicíně jsou léky s K předepsány pacientům se špatnou srážení krve, stejně jako při užívání chemikálií, které inhibují činnost srážení krve a léky, které vyvolávají krvácení. Tento lék lze navíc doporučit u pacientů s gastrointestinálním onemocněním a před operací prováděnou v anestezii. Přípravky s látkou K jsou široce používány ve stomatologii. Vitamíny jsou dostupné v ampulích, tabletách a kapslích. Také tento stopový prvek není zřídka zahrnut v složení vitaminových komplexů. K léky zahrnují:

Krémy a masti obsahující vitamín K

Prvek K je užitečný nejen pro játra, ale také pro pokožku obličeje a těla. Specialisté byli schopni vytvořit nový způsob transdermální injekce mikroelementu, který se dnes aktivně používá k léčbě povrchových hematomů a žilních mřížek. Speciálně vyvinutý vzorec je perfektně snášen pokožkou a absorbován v nejkratší možné době. V této formě mikroelement aktivuje procesy srážení krve, regeneruje kůži po úrazech a krvácení a také snižuje riziko tvorby modřin. Co přispívá k rychlé regeneraci po plastické chirurgii. Přípravky s vitamínem K odstraňují otoky a hematomy, činí je lehčími, snižují bolest. Také tento stopový prvek vám umožňuje připravit kůži na ošetření, protože její dřívější použití pomáhá zkrátit dobu její absorpce.

Pod vlivem vitaminu se zlepšuje tón pleti, pigmentové skvrny a žilní sítě zmizí. Kůže poškozená v důsledku aktivní expozice sluncem se stává světlejší. Masti a krémy s komponentou K jsou vhodné pro péči o pokožku starších lidí. Kosmetické přípravky obsahující vitamín K:

Co hrozí nedostatku vitamínu?

Specifičnost života, kterou nyní mnozí z nás dodržují, mohou být vyvolány nedostatkem koagulačního vitaminu. U moderních dělníků je metabolismus tuků a střevní funkce často narušeny a kromě toho léky pro většinu se již staly téměř normou.

Novorozené děti také spadají do rizikové zóny, protože koncentrace K v mateřském mléce je velmi nízká. Pokud se situace zhoršuje skutečností, že žena v období těhotenství byla nesprávně krmena a její tělo bylo nedostatečné v požadovaném množství látek, potom může dítě vyvstávat patologie spojené s nedostatkem antihemoragického vitaminu, které se vyznačují vnitřním a vnějším krvácením a hematomy.

V maso, které je v naší zemi tak oblíbené, je obsah koagulace vitamínů velmi nízký. Jedinou výjimkou je játra. V současné době jsou však zvířata na potravinách získávána z krmiv, které jsou méně přínosné, neboť hlavním cílem dodavatele je zisk.

V lidském těle je tento mikroelement také asimilován různými způsoby: vyžaduje normální tuky a správné fungování jater a žlučníku. Lidé, kteří jedí klobásy a potraviny vařené v hlubokém tuku, prakticky nedostávají vitaminovou koagulaci. Čistá mikroflóra s takovou dietou nechává hodně žádoucí, v tomto stavu není schopna produkovat vitamín K.

S nedostatkem stopových prvků je pravděpodobnost hemoragického syndromu, krvácení dásní, subkutánní a intradermální krvácení, vnitřní krvácení.

Vitamin K je vitamín rozpustný v tucích. Tento vitamin je uchováván v malých dávkách v játrech, má tendenci se rozpadat ve světle a v alkalických roztocích. Vitamin K byl objeven v roce 1935 dánským vědcem Henrym Damem. Ke svému objevu získal Nobelovu cenu. Dame zjistila, že vitamin je důležitý pro koagulaci (krevní srážlivost), v důsledku čehož dostal dopis k.

V přírodě jsou vitaminy skupiny K zastoupeny dvěma formami:

  • Rostlinný fylochinon (k1);
  • Bakteriální menachinon (k2).

Phyllochinon reguluje procesy koagulace krve v těle, urychluje hojení ran a zastavuje krvácení. Je nezbytná pro plnou aktivitu jaterních buněk. V případě nedostatku rostlinného phylloquinonu se produkce mnoha krevních složek podílejících se na procesu koagulace sníží a kapilární propustnost se zvyšuje.

Hlavní příčinou nedostatku phyllochinonu u lidí je narušení jeho absorpce v gastrointestinálním traktu kvůli poruchám v hepatobiliárním systému nebo v důsledku střevních onemocnění.

Nedostatek vitamínu u malých dětí vede k hemoragickému onemocnění.

Potravinářský faktor nehraje významnou roli při tvorbě nedostatku vitaminu K. Je to způsobeno jejich vysokou prevalencí v potravinářských výrobcích a vysokou odolností proti tepelnému ošetření.

Úloha vitaminu K pro tělo

Vitamin K je enzymový vitamín, hormonální vitamin a antioxidant. Je důležité pro srážení krve. V současné době bylo prokázáno, že proces srážení krve vyžaduje přítomnost alespoň 10 aktivních proteinů, přičemž syntéza 5 z nich přímo závisí na přítomnosti K vitamínů v těle.

Vitamin je pro játra nezbytný k produkci protrombinu (látky, která napomáhá tvorbě krevních sraženin), zastavuje vnitřní krvácení. Navíc vitamín pomáhá udržovat vápník ve složení kostní tkáně.

Nedostatek vitaminu K v těle

Jediným zdokumentovaným příznakem deficitu vitaminu je krvácení (volné krvácení).

Za normálních podmínek je nedostatek vitaminu K prakticky nemožný u lidí, protože střevní bakterie ho stále produkují v malých množstvích, které se dostávají přímo do krevního řečiště. Vitamín je navíc přítomen v mnoha rostlinných produktech.

Avšak vzhledem k tomu, že vitamín K je rozpustný v tucích, jeho normální absorpce musí obsahovat malé množství tuku v střevě.

Hypovitaminóza může způsobit:

  • Střevní dysbióza (například po léčbě sulfonamidy a antibiotiky);
  • Nedostatek žlučových kyselin nezbytných pro vstřebávání vitamínů rozpustných v tucích (například v patologii žlučových cest nebo jater);
  • Otrava antivitaminu k (cefalosporiny třetí generace, kumarinové antikoagulanty).

V novorozencích je možné nalézt hypovitaminózu, kdy v 2. až 4. dni života dochází k krvácení z pupočních reziduí, melena, metroragie av obzvláště těžkých případech - krvácení do jater, nadledvin, mozku, plic. Je to proto, že novorozené střevo je sterilní, to znamená, že mikroflóra vitaminu K není syntetizována.

Navzdory skutečnosti, že toto mléko obsahuje jen málo tohoto vitamínu, kojení může poskytnout dětem mateřské koagulační faktory a snížit riziko vývoje hemorrhagického onemocnění novorozence.

Dnes ve většině nemocnic se novorozenci injektují bezprostředně po narození vitamínem ve formě injekcí k prevenci nedostatku.

Nadbytek vitaminu K

I při nadměrném příjmu vitamínů jsou toxické vedlejší účinky velmi vzácné.

Zavedení vitaminu v syntetické formě může vést ke zkažení očí a kůže, zvýšenému bilirubinu v krvi, hemolytické anémii.

Denní potřeba vitaminu K

Dospělý zdravý člověk potřebuje denní příjem 120 mikrogramů vitamínu. Potřeby stravy jsou v rozmezí od 0,12 do 0,36 mg denně.

Zdroje potravin

Hlavními zdroji vitaminu K jsou: bruselský a karfiolový salát, špenát, cuketa, oves, sýr, vejce, máslo, řepa, hrach, brambory, rajčata, broskve, pomeranče, pšenice, kukuřice, čaj

V malém množství vitamínu obsaženého v listích kopřivy, stigmata kukuřice, obilovin, mléka, mrkve, rowan ovoce, řebříček.

Přípravky obsahující vitamín k

Léčivým přípravkem, jehož složením je vitamin, je Vikasol.

Interakce

Nadměrný příjem vápníku může ovlivnit syntézu vitamínu, zhoršuje jeho stravitelnost a může způsobit vnitřní krvácení.

Nadměrný příjem vitamínu E (přibližně 2 200 IU denně) snižuje absorpci vitaminu K z gastrointestinálního traktu.

Víte, že:

Dokonce i když srdce člověka nedokáže porazit, může ještě žít po dlouhou dobu, jak nám ukázal norský rybář Jan Revsdal. Jeho "motor" se zastavil ve čtyři hodiny poté, co se rybář ztratí a usnul ve sněhu.

Každý má nejen otisky prstů, ale i jazyk.

Pokud játra přestala pracovat, došlo by ke smrti během 24 hodin.

Lidské kosti jsou čtyřikrát silnější než beton.

Kromě lidí, jen jedna živá bytost na planetě Zemi - psi - trpí prostatitis. To jsou opravdu naši nejvěrnější přátelé.

Američtí vědci prováděli experimenty na myších a dospěli k závěru, že melounová šťáva brání rozvoji aterosklerózy. Jedna skupina myší pila čistou vodu a druhá - melounová šťáva. Výsledkem bylo, že nádoby druhé skupiny neobsahovaly plaky cholesterolu.

Známé léky "Viagra" byly původně vyvinuty pro léčbu arteriální hypertenze.

Ve snaze vytáhnout pacienta ven, lékaři často jdou příliš daleko. Například určitý Charles Jensen v období od roku 1954 do roku 1994. přežilo přes 900 operací odstraňování novotvarů.

Čtyři plátky horké čokolády obsahují asi dvě stě kalorií. Takže pokud se nechcete dostat lépe, je lepší jíst více než dva plátky denně.

Osoba užívající antidepresiva bude ve většině případů opět trpět depresí. Pokud se člověk potýká s depresí vlastní silou, má každou příležitost navždy zapomenout na tento stav.

Lidé, kteří jsou zvyklí na pravidelnou snídani, jsou mnohem méně pravděpodobné, že jsou obézní.

Naše ledviny dokážou za minutu vyčistit tři litry krve.

Pokud se usmíváte pouze dvakrát denně, můžete snížit krevní tlak a snížit riziko srdečních záchvatů a mrtvice.

Žaludek člověka dobře zvládne cizí předměty a bez lékařského zásahu. Je známo, že žaludeční šťáva může dokonce rozpustit mince.

Během operace vyvíjí náš mozek množství energie, které se rovná 10-wattové žárovce. Takže obraz žárovky nad hlavou v okamžiku vzniku zajímavé myšlenky není tak daleko od pravdy.

Word of mouth vs Internet: vyberte nejrychlejší a nejpohodlnější způsob, jak napsat lékaře

Rhythm velké metropole, pracuje až do pozdních nočních hodin a chronický nedostatek času - to všechno dělá jeho znamení na našem zdraví. Někdy dokonce nekog.

Vitamin K je vitamín rozpustný v tuku, který je v játrech uložen v malém množství, je zničen ve světlých a alkalických roztocích.

Poprvé bylo naznačeno, že v roce 1929 došlo k faktu ovlivňujícímu srážení krve. Dánský biochemik Henrik Dam identifikoval vitamín rozpustný v tucích, který byl v roce 1935 nazýván vitaminem K (koagulace vitaminu) kvůli své roli při srážení krve. Za tuto práci získal v roce 1943 Nobelovu cenu.

Lze říci, že vitamín K je antihemoragický vitamín nebo koagulant.

Vitamin K hraje také důležitou roli při tvorbě a obnově kostí, poskytuje syntézu osteokalcinu, což je protein kostní tkáně, na kterém krystalizuje vápník. Pomáhá předcházet osteoporóze, podílí se na regulaci redoxních procesů v těle.

Vitamín K přichází do organismu hlavně s jídlem, je částečně tvořen střevními mikroorganismy. Absorpce vitaminu pocházejícího z potravy probíhá za účasti žluči.

Na biologickou aktivitu syntetického léčiva si zachovávají vlastnosti přírodního vitaminu K1.

Pod obecným názvem Vitamin K je spojena velká skupina podobná v chemickém složení a účinky na tělo (z vitamínu K1 až do7 ).

Z této skupiny největšího zájmu jsou dvě hlavní formy vitaminu K, které existují v přírodě: vitamín K1 a vitamín K2.

Vitamin K1 - látka, která je syntetizována v rostlinách a je obsažena v listí.

Vitamin K2 - látka, která je převážně syntetizována v lidském těle mikroorganismy (saprofytické bakterie) v tenkém střevě, stejně jako v jaterních buňkách zvířat. Vitamín K se nachází ve všech živočišných tkáních.

Podle chemické povahy jsou oba typy přírodního vitaminu K naftochinony. Vitamin K1 je 2-methyl-3-fenyl-l, 4-naftochinon, vitamin K2 - 2-methyl-3-difarnyl-l, 4-naftochinon.

Nejbohatší v vitamínu K1 zelená listová zelenina, která poskytuje 50 až 800 μg vitaminu K na 100 g potraviny. Také vitamín K obsahuje:

Byliny jsou bohaté na vitamín K: lucerny, zelený čaj, řasu, kopřivu, oves a pastýřskou kabelku.

Výrazně méně vitaminu K se vyskytuje u kořenových plodin a ovoce.

Z jídla nejbohatší obsah tohoto vitaminu v játrech prasat, vajec.

Vitamin K je také syntetizován mikroflórou v lidském střevě. Uvědomte si, že i přesto, že vitamín K je celá řada rostlinných potravin, ale proto, že vitamin rozpustný v tucích, takže proces trávení se provádí běžným způsobem (nezáleží na tom, zda se jedná o produkt bakteriální aktivity, nebo odvozené z potravy) Ve střevech by měl být nějaký tuk.

Denní potřeba

Potřeba vitaminu K, tj. Množství, které je nezbytné k prevenci nedostatku v normálních podmínkách, 1 μg na kilogram tělesné hmotnosti za den. Při hmotnosti 60 kg potřebuje osoba 60 μg vitaminu K denně. Typická výživa obsahuje 300 až 500 μg vitaminu K denně. Nedostatek vitamínu je vzácný, s výjimkou případů, kdy jsou potraviny výrazně omezené nebo když interakce s léky ovlivňují vstřebávání vitamínu. Dokonce i bez potravinových zdrojů může normálně fungující populace intestinálních bakterií produkovat dostatek vitamínu K.

Novorozenci, kteří jsou kojeni, jsou ohroženi nedostatkem vitaminu K, jelikož mateřské mléko obsahuje nedostatečné množství vitaminu a jejich střevní flóra se dostatečně nevyráběla, aby ho vyrobila v požadovaných množstvích.

Potřeba vitaminu K u novorozenců v prvních dnech života je 10-12 mcg.

Moderní směsi obsahují asi 4 mikrogramy vitaminu K na 100 kalorií, což za normálních okolností bude dostatečné pro uspokojení potřeb těla.

Zvláštní instrukce

Antibiotika zvyšují potřebný příjem vitaminů K. Užívání antibiotik, které zabíjejí bakterie, ovlivňuje proces její syntézy intestinálními bakteriemi. Antibiotika také ovlivňují vstřebávání vitaminu K.

V posledním trimestru těhotenství se nedoporučuje užívat velké dávky syntetického vitaminu K, protože to může vést k toxickým reakcím novorozence.

Příliš velké dávky vitaminu K se mohou v těle nahromadit a způsobit zarudnutí a pocení.

Symptomy hypovitaminózy

Nedostatek vitamínů skupiny K v těle vede k rozvoji hemoragického syndromu.

U novorozenců se nedostatek vitaminu K projevuje krvácením z úst, nosu, pupku a močových cest. Krvácení z gastrointestinálního traktu, krvácení z vracení, tekutina, výpalovité výkaly, intrakutánní a subkutánní výskyt.

U dospělých závisí projevy na závažnosti deficitu vitaminu a projevují se intrakutánními a subkutánními krváceními, krvácením dásní, nazálním a gastrointestinálním krvácením.

Prvotní známkou hypovitaminózy K je nízká hladina protrombinu v krvi (hypoprothrombinemie). Při poklesu obsahu protrombinu na 35% přichází riziko krvácení zranění; s poklesem obsahu protrombinu na 15-20% se může vyvinout těžké krvácení.

Nedostatek vitaminu K se může vyskytnout u cholelitiázou, s prodlouženým intravenózní výživu, tvorba poruchy a vylučování žluči (infekční a toxická hepatitida, cirhóza, cholelitiáza, slinivky, biliární dyskineze) a chronické podávání antibiotik nebo sulfa léčiva schopná inhibovat střevní mikroflóru, syntetizující vitamin K

Jedním z hlavních důvodů hypovitaminózy je také užívání antikoagulancií. Léčba kardiovaskulárních onemocnění metodami tradiční medicíny často zahrnuje použití warfarinu (Coumadin) a podobných léků na ztenčení krve, které zničí téměř veškerý vitamin K, který se nachází v těle.

Chemoterapie pro rakovinu, antibiotickou terapii a použití antikonvulzí způsobují také nedostatek vitaminu K. Porucha může být způsobena gastrointestinálními poruchami. Protože většina vitaminu K v těle je syntetizována střevní mikroflórou, její nedostatek se často vyskytuje u lidí s dysbiózou.

Důvodem pro hypo-a vitamínu K může být také onemocnění doprovázeno tukové malabsorpce, střevní stěny (průjem, ulcerózní kolitida, úplavice, onemocnění slinivky).

Je důležité si uvědomit, že příjem vápníku, který je dostatečný k dosažení poměru mezi vápníkem a fosforem nad 2,1, ovlivňuje syntézu vitamínu K nebo jeho stravitelnost a může způsobit vnitřní krvácení.

Vysoký příjem vitamínu E (asi 2,200 IU denně) může snížit vstřebávání vitaminu K z gastrointestinálního traktu a ovlivnit normální srážení krve.

Obecné údaje o použití léčiv vitaminu K pro terapeutické a profylaktické účely jsou patologické stavy spojené s hemoragickým syndromem a hypoprothrombinemií.

Lékařské indikace pro použití vitamínu K:

  • hepatitida, cirhóza jater,
  • plicní krvácení při plicní tuberkulóze,
  • dysproteinémie,
  • prodloužený průjem,
  • během posledního měsíce těhotenství, aby se předešlo krvácení u novorozenců,
  • hemoragické onemocnění novorozence,
  • prevence krvácení při přípravě na plánovanou operaci,
  • krvácení po úrazech nebo operaci,
  • pooperační období s hrozbou krvácení,
  • septické choroby doprovázené hemoragickými jevy,
  • krvácení a hemoragická diatéza,
  • obstrukční žloutenka,
  • jaterní a proklinikální krvácení dělohy,
  • krvácení spojené s onemocněním gastrointestinálního traktu (peptický vřed, kolitida atd.),
  • svalová slabost
  • krvácení s radiační nemocí,
  • krvácení spojené s předávkováním nepřímými antikoagulancii a některých léků (antibiotika, salicyláty, sulfonamidy, sedativa, léky proti tuberkulóze a antiepileptika)
  • intestinální atonie,
  • zvýšená křehkost cév.

Je třeba si uvědomit, že použití vitaminu K v hemofilii a Verlgově nemoci není účinné.

Kontraindikace k použití vitaminu K jsou:

  • trombóza, embolie,
  • zvýšené srážení krve,
  • přecitlivělost na léčivo.

Vitamin K se používá k léčbě, někdy jako součásti kombinované léčby, při stanovení individuální dávky.

Pro léčebné účely se přípravek Vikasol často používá. Vikasol je syntetický analog vitaminu K. Je považován za vitamin K3.

Na rozdíl od přírodních přípravků vitaminu K (fytomenadion atd.) Je Vikasol ve vodě rozpustná sloučenina a může se používat nejen uvnitř, ale i parenterálně.

  • novorozenec - ne více než 0,004 g (uvnitř),
  • děti do jednoho roku - 0,002-0,005 g,
  • do 2 let - 0,006 g,
  • 3-4 roky - 0,008 g,
  • 5-9 let - 0,01 g,
  • 10-14 let - 0,015 g

Pro intramuskulární podání:

  • jednorázová dávka - 0,015 g,
  • denně - 0,03 g
  • prášky, tablety 0,015 g,
  • ampulí 1 ml 1% roztoku.

Vitamin K je součástí některých multivitamínů.

Případy hypervitaminózy K nejsou označeny, protože samy o sobě nejsou toxické. Při přípravě vitaminu K však musíte pamatovat na jeho schopnost zvýšit krevní srážlivost, což je za určitých podmínek nepřijatelné.

Vitamin K v produktech a přípravcích

Mezi mikroelementy, které jsou pro lidské tělo nejdůležitější, je třeba poznamenat antihemoragické účinky, které brání odtoku krve z cév, vitaminu K. Jeho hlavní funkcí je zastavit krvácení a zabránit vnitřním krvácení. Je také nezbytné pro vývoj a regeneraci krevních buněk, kostní tkáně, kůže, udržování normálních orgánů. Vitamín K se užívá hlavně s jídlem, i když ve zdravém tlustém střevě je malé množství bakterií.

Tento stopový prvek není jedna látka, ale dvě různé chemické sloučeniny. Vitamin K1 (phylloquinone) se vyrábí výhradně rostlinami a vitamínem K2 (menahinon) se produkuje ve střevech lidí a zvířat saprofytickými bakteriemi. Obě formy látek jsou rozpustné v tucích. Obvykle vitamín K, syntetizovaný samotným tělem, nestačí k normálnímu fungování oběhového systému, takže je důležité vědět, jaké produkty obsahuje v dostatečném množství, aby vyhovovaly každodenním potřebám.

Jak byl zjištěn vitamin K?

Plné jméno vitaminu K je Koagulationsvitamin, což znamená koagulaci vitaminů. Koagulace je proces srážení, zhušťování. Tzv. Stopový prvek dánský biochemik a fyziolog Henrik Dam. Studoval účinky nedostatku cholesterolu v těle, prováděl experimenty s kuřaty: krmil je s potravinami chudými v tomto tuku. O několik týdnů později se ptáci ukázali jako krvácení. Vědec zaznamenal krvácení ve svalech, tkáních vnitřních orgánů a pod kůží. Jako výsledek studie byla nalezena dříve neznámá látka schopná zastavit krvácení. Za svůj náhodný, ale důležitý objev získal Henrik Dam v roce 1943 Nobelovu cenu.

Jaká je role vitamínu K v těle?

Vitamin K je nezbytný pro normalizaci srážení krve. Je zapojen do syntézy protrombinu v játrech - proteinové sloučeniny s vysokou molekulovou hmotností, které pomáhají zahušťovat krevní buňky. Proto je tento vitamin předepsán pro rozsáhlé krvácení, jaterní onemocnění, hemoragickou diatézu, při které prasknou podkožní kapiláry a pokožka je pokryta skvrnami ztužené krve. Podává se také pacientům před operací a ženám při porodu, aby se zabránilo těžkému krvácení. Navíc vitamín K v lidském těle provádí následující funkce:

  • podílí se na tvorbě kostní tkáně;
  • zlepšuje absorpci vápníku, váže ho na vitamin D;
  • obnovuje ledviny a játra;
  • čistí krevní cévy;
  • zabraňuje vzniku maligních nádorů;
  • pomáhá svalům uzavřít smlouvu;
  • podporuje rychlé hojení měkkých tkání;
  • potlačuje bolest.

Vitamin K reguluje tvorbu osteokalcinu, což je proteinová sloučenina nezbytná pro krystalizaci vápníku, který vstupuje do kostní tkáně. Bez tohoto proteinu není možné vytvořit kosterní systém. Proto je vitamín téměř vždy předepsán pro zlomeniny, stejně jako u starších lidí trpících osteoporózou - ztenčení kostní tkáně. Zvláště v případě potřeby jsou sportovci, kteří dávají přednost těžkým typům výcviku. Vitamin K posiluje srdce, činí krevní cévy silné a elastické, posiluje kontraktilitu svalů, snižuje ztrátu krve při úrazech. Bez ní je nemožné normální fungování zažívacího traktu a tvorba energie buněčnými membránami. Pravidelný příjem tohoto mikroelementu zabraňuje tvorbě kamenů v ledvinách.

Pro vitamín K nejsou žádné kontraindikace. Je zcela netoxický. Farmaceutické společnosti vyrábějí léky založené na přírodním vitaminu a jeho syntetickém protějšku, který je dvakrát tak silný. Používají se k léčbě poruch krvácení, úrazů, otevřených ran, vředů, radiační nemoci. Poměrně často je vitamín přidělen těhotným ženám, aby se snížilo riziko úmrtí embryí z krvácení. Lékaři doporučují užívání přípravku na prevenci rakoviny žaludku, vnitřních pohlavních orgánů, mléčných žláz, tlustého střeva a močového měchýře.

Vitamin K má schopnost blokovat škodlivé účinky toxinů vstupujících do těla spolu se špatnou kvalitou nebo poškozenými potravinami. Například neutralizuje kumarin nacházející se v hnilé zelenině a ovoci nebo aflotoxiny, které se tvoří v ořechách a sušených ovojích. Jedná se o velmi nebezpečné jedy, které způsobují růst rakovinných buněk a zničení jater. Vzhledem k tomu, že vitamín K je látka rozpustná v tucích, je jeho nedostatek pozorován při poruše funkce absorpce tuku střevami, stejně jako selhání jater při použití sulfonamidů a salicylátů.

Jaký je denní příjem vitaminu K?

Neexistuje přesné číslo. Denní sazba závisí na věku a fyzickém stavu osoby. Lékaři vypočítají potřebu vitaminu K na základě poměru: 1 μg látky na 1 kg tělesné hmotnosti. To znamená, že přibližně u dospělého člověka je to přibližně 60 až 140 mikrogramů. S jídlem každý den vstoupí do těla 300 až 500 mikrogramů mikroelementu. Proto i při poměrně špatné stravě je nedostatek vitamínu extrémně vzácný. Tento jev je možný pouze s hladovkou a užíváním léků, které porušují absorpci látky. Pokud trávicí systém funguje dobře, pak střevní bakterie zcela poskytují člověku, dokonce i člověku, který má přísnou dietu, vitamín K. Jeho denní sazba pro různé kategorie populace je:

  • 5 - 15 mikrogramů u kojenců;
  • 15 - 60 mcg pro děti a dospívající;
  • 60 - 120 μg pro muže a ženy;
  • 120 - 140 μg pro těhotné a kojící matky.

Zvědavá je skutečnost, že nedostatek vitaminu K je někdy pozorován u kojenců, kteří jsou kojeni. To je způsobeno skutečností, že v mateřském mléce je málo látek a střevní mikroflóra kojenců není dostatečně vyvinutá, aby ji vyrobila nezávisle. V tomto případě mají mateřské nemocnice vždy vitamin K v ampulích pro intramuskulární podání. Vzhledem k tomu, že mikroelement se vstřebává do krve pomocí žluči, její nedostatek nastane, když je narušena jeho syntéza: hepatitida, cirhóza, zánět slinivky břišní, oslabení kontraktilní funkce žlučových cest, onemocnění žlučníku.

Při trombóze, při provádění bypassu koronární arterie nebo při přítomnosti umělé srdeční chlopně je pacientovi injekčně podávána léčiva, která potlačuje působení vitaminu K. Tím je zajištěno nízké srážení krve: zředí se a rychle protéká plameny. Z tohoto důvodu je nutné pečlivě užívat léky obsahující syntetický vitamín: když do těla vstoupí v nadměrném množství, způsobuje růst krevních destiček, díky nimž je krev tlustá a viskózní. Je zakázáno užívat tyto léky u lidí trpících křečovými žilkami, aterosklerózy, tromboflebitidy. Je také nežádoucí používat vitamín K společně s vitamíny A a E, protože potlačují stravitelnost.

Jaké potraviny obsahují vitamín K?

Tepelné zpracování zničí vitamín K. Proto nejlepší způsob, jak získat dostatečné množství mikroelementu, je konzumovat čerstvé, tepelně nezpracované potraviny. Nejvyšší koncentrace vitaminu obsažená v zelenině a bylinkách, ale pouze pokud nejsou vystaveny mrznutí nebo varu. Jsou bohaté na všechny druhy zelí, špenát, celer, šípky, mořské kale a mnoho dalších zelených zeleninových produktů. Proč zelená? Faktem je, že množství vitaminu K je přímo úměrné obsahu chlorofylu: čím zelenější je rostlina, tím více mikroelementu v něm. Mnoho vitamínů se nachází v léčivých bycích: v lucerně, v jehlicích, v lipových listech, kopřivy, malinách, břízy, rybízu, zeleném čaji. Jeho koncentrace v sóji, obilovinách, zelených rajčatech, banánkách, kešu a vlašských ořechách, slivkách a cibuli je poměrně vysoká. Z produktů rostlinného původu lze uvést vepřová játra a vejce.

Vzhledem k tomu, že se vitamin K rozkládá pouze v tucích, je žádoucí kombinovat s nimi bohaté produkty s oleji. Například připravte saláty čerstvými bylinkami, kořením se slunečnicovým olejem nebo olivovým olejem, přidáním sójového ovoce nebo olivami. Jaké potraviny obsahují největší množství vitaminu K? Níže uvedená tabulka zobrazuje jejich seznam.

Přečtěte Si Více O Výhodách Produktů

Potraviny obsahující draslík

Draslík je makronutrient koncentrovaný převážně uvnitř buňky, nutný spolu s hořčíkem pro svou životně důležitou aktivitu. Ze kterých potravin vstupuje do těla draslík, v němž obsahuje více potravin, doporučujeme se z tohoto článku naučit.

Čtěte Více

Ivan Tea

Přestože z hlediska vědy zvané růže-takové slovo jako „Kypr“, není úplně v pořádku (to je obecný název pro úplně jinou čeledi), lidé jsou vždy spojeny obě jména společně.V Rusku se tato tráva rozkládá na výšce dva metry a roste hlavně v jehličnatých lesích.

Čtěte Více

Rodinné stránky

Dokonce i ty nejdražší věci nejsou schopny změnit obraz stejně jako nějaké detaily: ať už je to květina ve vlasech, opasek, opasek, brož, vlásenka nebo neobvyklý tvar manžety na halenku.

Čtěte Více