Vitamin K - co tělo potřebuje

Dosud neznámé, vitamin K hraje důležitou roli při zajišťování normálního fungování našeho těla. Které funkce vitaminu K, co hrozí jeho nedostatek nebo přebytek, vám řekne náš článek.

Funkce vitaminu K v lidském těle

Objev této látky se objevil před více než půl stoletím. Tehdy dánský biochemik Henrik Dam přednesl předpoklad o přítomnosti určitého enzymu, který ovlivňuje koagulabilitu krevních buněk, stejně jako účast na syntéze bílkovin a konstrukci kostních tkání. Pro tento objev získal Nobelovu cenu a další výzkum rozšířil seznam užitečných funkcí tohoto vitaminu.

Užitečné vlastnosti vitaminu K pro tělo:

  1. Poskytuje normální krevní srážlivost.
  2. Posiluje stěny kapilár, zabraňuje jejich poškození.
  3. Podílí se na procesech tvorby a obnovy kostní tkáně.
  4. Zpomaluje oxidační procesy v tkáních.
  5. Podporuje normální uzdravení ran a řezů.
  6. Podílí se na procesu regulace hladiny cukru v krvi.

Vitamin K: indikace pro použití

Proč tělo potřebuje vitamín K je již známo, ale zůstává otázkou, které symptomy slouží jako indikace pro jeho administraci. U vitaminových komplexů syntetického původu je tato složka neobvyklá, protože nejčastěji jde s jídlem. Pro zdravé tělo je jeho nedostatek zřídka, ale slabší bude určitě potřebovat vitamín K v následujících podmínkách.

Příčiny nedostatečného příjmu vitamínu K:

  • Při porušení absorpce tuku v střevě (ulcerózní kolitida, průjem, pankreatická dysfunkce).
  • Současný příjem vitaminů E a doplňků vápníku snižuje schopnost asimilovat vitamín K.
  • Antibakteriální terapie, užívání antikonvulzivních a sulfátových léků.
  • Antikoagulancia a chemoterapie také vytvářejí nedostatek vitaminu K v těle.
  • Absorpce této látky je velmi nepříznivě ovlivněna použitím alkoholu, konzervačních látek, barviv a dalších chemických přísad do potravin.

Syntetický analog vitaminu K v jeho užitečných vlastnostech a snadné stravitelnosti se nijak neliší od přirozeného. Často je součástí komplexního multivitaminu a jako nejčastěji předepsaná nezávislá droga:

Výběr léku a doporučený průběh léčby musí být dohodnuty s lékařem.

Indikace pro použití vitaminu K:

  • Onemocnění jater, včetně cirhózy a hepatitidy. Používá se v komplexní údržbové terapii.
  • Poškození nebo onemocnění tenkého střeva při narušení přírodní produkce vitaminu K.
  • Intestinální dysbióza.
  • V posledním trimestru těhotenství pro prevenci krvácení z narození.
  • Zvýšená křehkost cév a kapilár.
  • Kombinovaná léčba děložního krvácení po porodu a během menopauzy.
  • Prevence hemoragických stavů novorozenců.
  • Příprava na chirurgické operace.

Vitamin K produkty

Vitamín K je rozpustný v tucích, takže pro lepší stravitelnost je potřeba určité množství tuku. Existují dva způsoby, jak obnovit jeho zásoby. První je, že malé množství vitaminu K je syntetizováno ve střevě a následně je uloženo v játrech a ledvinách. Druhá (a nejčastější) - dostat se spolu s jídlem.

Zdroje vitaminu K:

  • Listová zelenina: špenát, salát, petržel a šťovík.
  • Všechny druhy zelí, zejména bruselský a květák.
  • Plodiny: pšenice, kukuřice, oves, sójové boby a jiné luštěniny.
  • Ovoce zahradních a lesních plodů: divoká růže, jeřáb, ostružina, vápenec a borůvky.
  • Mořský řas v čerstvé a sušené formě.
  • Zelený čaj bez aromatických přísad.
  • Vepřová játra a maso.
  • Čerstvá vejce.
  • Léčivé byliny: máta, bazalka, kopřiva, pastýřská kabelka, pelargónie, šťovík, tisíciletí, jetel a další.

Zajímavé Čím bohatší je zelenina, tím vyšší je obsah vitaminu K. Pro lepší vnímání tohoto vitaminu se zeleninou je nutné používat tuky (rostlinný olej, mastné mléčné výrobky). V živočišných produktech je při tepelném ošetření částečně zničen vitamin K.

Nedostatky a přebytky

Denní potřeba této látky je poměrně zanedbatelná (přibližně 40 mg u dospělého a od 10 do 20 mg u dítěte), takže je v obvyklé stravě dost. Při těhotenství a laktaci je pozorována zvýšená potřeba vitaminu K, a proto je obzvláště důležité dodržovat zásady správné výživy. Částečně jsou potřeba samy produkce těla splněny. Případy předávkování nejsou oficiálně zaznamenány, u zdravého člověka je také velmi vzácné najít nedostatek vitaminu K.

Známky nedostatku vitaminu K v těle:

  1. Zhoršená funkce srážení krve.
  2. Časté krvácení z nosu.
  3. Vzhled hematomů, dokonce i z drobných mozkových příhod, a někdy dokonce bez důvodu.
  4. Prodloužená a těžká menstruace u žen.
  5. Krvácí dásně.
  6. U novorozenců dochází k zastaralému růstu a vývoji, stejně jako křehkosti kosti kvůli nedostatečné kostní hmotě.

Nejlepší prevencí těchto stavů je pravidelný příjem komplexních vitamínů, stejně jako různá denní strava.

Vitamin z této skupiny není toxický, proto se v těle nevyskytuje v kritickém dávkování. Mezi příznaky přebytku vitamínu K, který je extrémně vzácný, se vyskytuje: tendence ke vzniku krevních sraženin, špatné hojení ran a popálenin.

Takže, vitamín K - prvek, který hraje důležitou roli v normálním fungování těla. Bez ní se porušují funkce tvorby krve, stejně jako absorpce vápníku. Navíc pomáhá zmírňovat příznaky mnoha onemocnění vnitřních orgánů, muskuloskeletálního systému a zabraňuje vývojovým zpožděním u novorozenců.

Vitamin K

Vitamin K je vitamín rozpustný v tuku, který je v játrech uložen v malém množství, je zničen ve světlých a alkalických roztocích.

Poprvé bylo naznačeno, že v roce 1929 došlo k faktu ovlivňujícímu srážení krve. Dánský biochemik Henrik Dam identifikoval vitamín rozpustný v tucích, který byl v roce 1935 nazýván vitaminem K (koagulace vitaminu) kvůli své roli při srážení krve. Za tuto práci získal v roce 1943 Nobelovu cenu.

Lze říci, že vitamín K je antihemoragický vitamín nebo koagulant.

Vitamin K hraje také důležitou roli při tvorbě a obnově kostí, poskytuje syntézu osteokalcinu, což je protein kostní tkáně, na který krystalizuje vápník. Pomáhá předcházet osteoporóze, podílí se na regulaci redoxních procesů v těle.

Vitamín K přichází do organismu hlavně s jídlem, je částečně tvořen střevními mikroorganismy. Absorpce vitaminu pocházejícího z potravy probíhá za účasti žluči.

Na biologickou aktivitu syntetického léčiva si zachovávají vlastnosti přírodního vitaminu K1.

Pod obecným názvem Vitamin K je spojena velká skupina podobná v chemickém složení a účinky na tělo (z vitamínu K1 až do7).

Z této skupiny největšího zájmu jsou dvě hlavní formy vitaminu K, které existují v přírodě: vitamín K1 a vitamín K2.

  • Vitamin K1- látka, která je syntetizována v rostlinách a je obsažena v listí.
  • Vitamin K2- látka, která je převážně syntetizována v lidském těle mikroorganismy (saprofytické bakterie) v tenkém střevě, stejně jako v jaterních buňkách zvířat. Vitamín K se nachází ve všech živočišných tkáních.

Podle chemické povahy jsou oba typy přírodního vitaminu K naftochinony. Vitamin K1 je 2-methyl-3-fenyl-l, 4-naftochinon, vitamin K2 - 2-methyl-3-difarnyl-l, 4-naftochinon.

Historie města

V roce 1929 vyšetřoval dánský vědec Henrik Dam (Údaje Carl Peter Henrik Dam) účinky nedostatku cholesterolu u kuřat, kteří byli na dietě bez cholesterolu. O několik týdnů později se kuřata vyvinula krvácení - krvácení do podkožní tkáně, svalů a dalších tkání. Přidání vyčištěného cholesterolu neodstranilo patologické jevy. Ukázalo se, že zrna obilovin a dalších rostlinných produktů mají hojivý účinek. Spolu s cholesterolem z produktů byly izolované látky, které přispěly ke zvýšení koagulace krve. Jméno vitaminu K bylo fixováno na tuto skupinu vitamínů, protože první zpráva o těchto látkách byla vytvořena v německém časopise, kde byly nazývány Koagulationsvitamin (koagulační vitamíny).

V roce 1939, v laboratoři švýcarského vědce Carrera, byl vitamin K nejprve izolován z lucerny, byl pojmenován phylloquinone.

Ve stejném roce získali Američtí biochemisté Binkley a Doisie z hnijící rybí moučky látku s antihemoragickým účinkem, ale s různými vlastnostmi než s léčivou látkou izolovanou z lucerny. Tato látka se nazývá vitamin K2, na rozdíl od vitamínu z lucerny nazývaného vitamín k1.

V roce 1943 získala Dame a Doisy Nobelovu cenu za objev a stanovení chemické struktury vitamínu K.

Úloha vitaminu v lidském těle

  1. Krevní systém: játra používají vitamín K k syntéze protrombinu (tvoří krevní sraženinu) a dalších proteinů, které poskytují srážení krve. Vitamin K1 (phylloquinone) koordinuje procesy koagulace krve, zastavuje jeho tok, přispívá k rychlému hojení ran. Nedostatek vitaminu snižuje syntézu mnoha krevních složek, které se podílejí na procesu koagulace, zvyšuje kapilární propustnost.
  2. Metabolismus kostí: Vitamín K se podílí na přeměně osteokalcinu na aktivní formu. Osteokalcin je kostní protein, který reguluje funkci vápníku v kostech během procesu obnovy a mineralizace.
  3. Ledviny: Vitamín K se podílí na syntéze bílkovin v moči, který zabraňuje tvorbě kamínů z ledviny šťavelanu.
  • krvácí dásně
  • hypoprothrombinemie
  • kapalné, dehtové stolice (u novorozenců)
  • krvácení (u novorozenců)
  • gastrointestinální krvácení
  • podkožní krvácení
  • krvavé zvracení (u novorozenců)

Přijetí extrémně velkých dávek vitaminu K po dlouhou dobu dovoluje hromadit se v těle, což může vést ke zvýšenému pocení, poruchám a otravám, poškození jater nebo mozku.

Jaké zdravotní stavy vyžadují další příjem vitamínu K?

Vitamin K může hrát roli v:

  • antikoagulační léčba
  • zlomeniny
  • chronické onemocnění jater
  • cystická fibróza
  • kalení tepen
  • zánětlivé onemocnění střev
  • rakovina jater
  • rakovina pankreatu
  • ledvinové kameny
  • nevolnost a zvracení během těhotenství
  • osteopenie (ztráta kostní hmoty)
  • osteoporóza (snížení kostní minerální hustoty)
  • trombóza

Denní sazba

Potřeba vitaminu K je částečně uspokojena - biosyntézou sloučeniny střevní mikroflórou a vlivem příjmu potravy. Počet požadovaných fylochinonů a menahinonu pro povinný denní příjem nebyl přesně stanoven. Tento indikátor se vypočte individuálně a závisí na hmotnosti člověka: 1 mikrogram živiny na 1 kg tělesné hmotnosti. Obvykle se podává 300 mikrogramů užitečné sloučeniny denně, což je o něco více než denní norma, což však nevede k známkám předávkování nebo vzniku nežádoucích účinků.

Podle literárních údajů je v prvních dnech života doporučen denní dávka pro novorozence 2 mikrogramy, u kojenců do jednoho roku sazba stoupne na 2,5, u dětí od 1 do 3 let - 20, 4 - 8 let - 30, 9 - 13 roky - 40 let, pro mládež od 14 do 18 let - 50 let, pro dospělé - 60 - 90 let.

Během těhotenství a během laktace se doporučuje konzumovat nejvýše 140 mikrogramů syntetického vitaminu K denně. V posledním trimestru musí být množství živin (s léky) sníženo na 80 - 120 mikrogramů denně, jinak může nadbytek látky v těle matky způsobit výskyt toxických reakcí u novorozenců.

Nezapomeňte, že mateřské mléko obsahuje málo vitaminu K. Aby nedošlo ke vzniku nedostatku sloučeniny u novorozenců, je nezbytné zavést umělé doplňky výživy do stravy kojenců. Dřívější prospěšné střevní bakterie se dostanou do trávicího traktu dítěte, čím rychleji jeho tělo začne produkovat živiny v požadovaném množství.

K-hypervitaminóza

Přebytek K1 a K2 v lidském těle způsobuje alergické reakce: zčervenání kůže, zvýšené pocení.

Hypervitaminóza je zpravidla pozorována pouze u kojenců, toto onemocnění je doprovázeno výskytem hemolytického syndromu a je charakterizováno poškozením krve dítěte. Zavedení velkých dávek vitaminu K do stravy dítěte (více než 15 mikrogramů denně) může vést k rozvoji hyperbilirubinemie, jaderné žloutenky, hemolytické anémie.

Symptomy předávkování fylokinonem:

  • zvětšená játra, slezina;
  • bolest kostí;
  • anémie;
  • žloutnutí očního alba, kůže;
  • zakřivení zubů;
  • kožní vyrážky;
  • bolesti hlavy;
  • svědění;
  • olupování kůže;
  • změna červených krvinek;
  • vysoký krevní tlak;
  • vzhled žlučových kamenů;
  • vysoká poloha oblohy;
  • ulcerace

Léčba hypervitaminózy K je založena na úplném zrušení léčivých přípravků obsahujících phyllochinon a zahrnuje odstranění potravin z potravy bohaté na užitečnou složku (ovoce, maso, vejce, zelí, pšenice) až do vyloučení příznaků onemocnění.

Nedostatek vitaminu K: příčiny a účinky

Potřeba vitaminu K není přesně stanovena, jelikož kromě potravy ho tělo přijímá jako výsledek životně důležité činnosti střevní mikroflóry. S nedostatkem vitamínu K, který obvykle vyplývá z porušení jeho reabsorpce střevem v rozporu s vylučováním žlučníku (přirozený vitamin K je rozpustný v tucích), se objevuje typický vzorec hemoragické diatézy, který se projevuje krvácením sliznic a krvácení do kůže. Novorozenci mají fyziologický nedostatek vitaminu K, protože během 1. týdne života dochází k postupné kolonizaci střev mikroby, které později začnou syntetizovat vitamín K.

U dospělých se může nedostatek vitaminu K vyvíjet kvůli porušení absorpce potravy ve střevech (například pokud je žlučovod zablokován), terapeutickou nebo náhodnou absorpcí antagonistů vitaminu K a také kvůli nedostatku stravy. Získaný nedostatek vitaminu K může mít za následek bohaté vnitřní krvácení, osifikace chrupavky, deformaci vyvíjejících se kostí nebo usazování solí na stěnách arteriálních cév. Zejména nedostatek vitaminu K zvyšuje riziko kardiovaskulárních onemocnění a inhibice jeho syntézy s antikoagulantem nepřímé akce s warfarinem vede k ukládání vápníku v tepnách.

Zdroje vitaminu K

Významná část vitaminu K se získává z potravy lidským tělem, zatímco zbytek se syntetizuje střevní mikroflórou. Aby byl vitamín K, který je v potravě, dobře absorbován, je nezbytné normální fungování jater a žlučníku.

Až 1,5 mg vitaminu K se syntetizuje denně ve střevech dospělých, což se děje hlavně kvůli E. coli, která ji aktivně vylučuje. Deficit vitaminu K nebo nedostatek vitamínu může být primární i sekundární.

Zelenina: zelená zelenina, divoká růže, špenát, rajčata, chřest, brambory, zelí, zelený čaj, ovesné vločky, banány, vojtěška, řasy, obiloviny, avokádo, kiwi, olivový olej, sója a výrobky z ní.

Zvířata: Hovězí játra, vejce, mléko a mléčné výrobky.

Syntéza v těle: Hlavní část vitaminu K produkuje bakterie ve střevě.

Příprava, skladování a zpracování produktů obsahujících vitamín K

Vitamin K je zpravidla dobře zachován při zpracování a skladování potravin. Některé webové stránky varují, že zmrazení některé zeleniny, které obsahují vitamín E, může mít potenciální riziko ztráty vitamínu, ale studie toto riziko nepopisují. Ve skutečnosti většina studií ukazuje, že rozsah hodnot vitaminu K pro čerstvé a zmrazené potraviny se pohybuje kolem 20-30%.

Pokud jde o vaření, laboratorní údaje potvrdily, že během tepelné úpravy dochází k vážné ztrátě vitaminu K v zelenině. V některých případech, zatímco vaření zvyšuje množství vitaminu K. Vědci se domnívají, že toto zvýšení vitamínu K může být způsobeno lokalizací vitaminu K v zelenině. Vzhledem k tomu, že phyllochinon, forma vitaminu K, je umístěna v chloroplastu, složky rostlinných buněk mohou uvolňovat při vaření část vitaminu K. Tedy vaření zeleniny neovlivňuje obsah vitaminu K negativně.

Průmyslová recyklace je další věc. Zvláště s ohledem na ovoce a jejich zpracování do ovocných šťáv. Existuje důkaz, že konečný produkt je z velké části zbaven vitaminu K. Při přípravě čerstvých šťáv doma se vitamin K ztrácí v mnohem menším rozsahu.

Zmrazení a skladování zeleniny a ovoce, stejně tak jako jejich tepelné ošetření, nezpůsobuje významnou ztrátu vitamínu K.

Zajímavé fakty

  • Objev vitaminu K ve dvacátém století předcházel dlouholetý výzkum vědců o kuřatech.
  • Vitamin získal své jméno z anglického slova koagulace - koagulace.
  • Aktivní účast na absorpci vitaminu K v těle trvá žluč.
  • Většina vitaminu K produkovaného mikroorganismy obsaženými ve střevě a jen 20% - vstoupí do těla s jídlem.
  • 20 g petrželky obsahuje 1,5 denního příjmu vitamínu K.
  • Dlouhodobá dieta bez tuku a použití přípravků obsahujících konzervační látky výrazně snižují množství vitaminu K v těle.
  • Sportovci potřebují vitamín K, protože výrazně snižuje riziko krvácení po traumatických poraněních a zvyšuje svalovou kontrakci.
  • Vitamin K je skupina sloučenin, které tělo dokáže poskytnout samo.
  • V důsledku nedostatku vitamínu K v těle dochází k poškození integrity cév - pohmoždění, krvácení, hemoragická diatéza.
  • Nejvíce vitamín K obsahuje produkty rostlinného původu, zejména zelenou listovou zeleninu.
  • Vitamin K zlepšuje metabolismus vápníku v těle, čímž přispívá k obnově kostní tkáně a zabraňuje vzniku onemocnění kosterního systému.
  • Indikativní test na množství vitaminu K v těle je hladina protrombinu v krvi.
  • Většina léků zhoršuje vstřebávání vitamínu K tělem.

Vitamin K může mít neutralizační účinek na některé toxické a jedovaté látky.

Vitamin K - přínosy a příznivé vlastnosti phylloquinonu

Vitamin K nebo phylloquinon je jednou ze sloučenin objevených vědci poměrně nedávno. Dosud nebylo známo mnoho užitečných vlastností vitaminu K, bylo předpokládáno, že phyllochinon má tu výhodu, že může normalizovat proces srážení krve. Dnes je dokázáno, že vitamín K je zapojen do mnoha procesů v těle, což zajišťuje úspěch fungování téměř všech orgánů a systémů. Podívejme se blíže na výhody a příznivé vlastnosti vitaminu K. Fillochinon je vitamín rozpustný v tucích, který se při vystavení zásadám a slunečnímu záření rozpadá.

Co je užitečné pro vitamín K?

Příznivé vlastnosti phylloquinonu se projevují nejen normalizací srážení krve. I když bez této látky tělo nemohlo zvládnout i se sebemenší ranou, hojení by bylo téměř nulové. A díky vitaminu K se i vážné rány a léze rychle zakryjí kůrou krvinek, které zabraňují pronikání virů a bakterií do rány. Vitamin K se používá při léčbě vnitřního krvácení, poranění a ran, stejně jako při léčbě ulcerózních lézí sliznic.

Vitamin K se také podílí na ledvinách, játrech, žlučníku. Phylloquinone pomáhá tělu vstřebávat vápník a zajišťuje normální interakci vápníku a vitamínu D, také tento vitamin normalizuje metabolismus v kostech a pojivové tkáni. Je to vitamin K, který zabraňuje osteoporóze a aktivně se účastní redoxních reakcí v těle. Vědci zjistili, že syntéza určitých bílkovin, které jsou extrémně nezbytné pro tkáň srdce a plíce, může nastat pouze za účasti vitaminu K.

Důležitou užitečnou vlastností vitaminu K je jeho schopnost neutralizovat nejsilnější jedy: kumarin, aflotoksinu atd. Jednou v lidském těle mohou tyto jedy zničit jaterní buňky, způsobit rakovinu, je to phyllochinon, který neutralizuje tyto toxiny.

Zdroje vitaminu K:

Vitamín K částečně vstoupí do těla z rostlinných zdrojů, jsou obvykle bohaté na rostliny s vysokým obsahem chlorofylu: zelená listová zelenina, mnoho druhů zelí (brokolice, kohlrabi), žihna, snyt, divoká růže. V malém množství vitaminu K je obsaženo kiwi, avokádo, obiloviny, otruby. Zdroje živočišného původu jsou rybí olej, vepřová játra, kuřecí vejce.

Mírně odlišná forma vitaminu K je syntetizována v lidském střevě saprofytickými bakteriemi, ale přítomnost tuku je nezbytná pro úspěšnou syntézu vitaminu K, protože je to vitamín rozpustný v tuku.

Phylloquinone Dávkování:

Aby člověk udržel plnohodnotný funkční stav těla, musí člověk dostat 1 μg vitaminu K na 1 kg tělesné hmotnosti denně. To znamená, že pokud je hmotnost 50 kg, tělo by mělo dostat 50 μg phylloquinonu.

Pozoruhodně je nedostatek vitaminu K v těle velmi vzácný, protože tento vitamin se nachází v rostlinných potravinách a živočišných produktech a navíc je syntetizován střevní mikroflórou, phylloquinon je vždy přítomen v těle v správném množství. Nedostatek tohoto vitaminu se může vyskytnout pouze v případech vážného porušení metabolismu lipidů ve střevě, když vitamín K prostě přestává absorbovat tělo. K tomu může dojít z důvodu použití antibiotik a antikoagulancií po chemoterapii, stejně jako u nemocí, jako je pankreatitida, kolitida, gastrointestinální poruchy atd.

Předávkování vitamínem K nemá prakticky žádný účinek na tělo, a to i ve velkém množství, tato látka nezpůsobuje žádné toxické účinky.

Vitamin K - proč je to?

Vitamin K je zřídka zmíněná biologická účinná látka ve srovnání s jinými vitamíny. Zatím je obtížné přeceňovat její důležitou roli v životním procesu těla. Koneckonců, jeho nedostatek nerovnováhy v práci mnoha systémů našeho těla a může vést k vážným chorobám. Znalost toho, co tvoří vitamin K a co je pro něj, bude pro mnohé velmi užitečné. Je třeba poznamenat, že látka dostala své jméno po prvním písmenu Rychlého jména - toto bylo jméno amerického hematologa, který vlastní čest objevovat tuto biologickou sloučeninu. Byl to ten, kdo jako první zjistil, že vitamin K v těle zdravé osoby se pravidelně a v dostatečném objemu vytváří, jestliže je člověk slabý nebo nemocný, potřebuje zvláštní doplněk vitamínu.

Co je užitečné pro vitamín K?

Tato látka plní velmi důležité funkce spojené s oběhovým systémem. Zejména působí jako koagulant - je zodpovědný za proces srážení krve. Pokud je tělo nedostatečné vitamínem K, pak je plné krvácení, místního krvácení. To je velmi nebezpečné, protože i z malé rany člověk může ztratit hodně krve, může vyvinout anémii a dokonce i leukémii. Zvláště nepříjemné důsledky nedostatku této látky mohou být pro těhotné ženy, které mohou během porodu krvácet a zemřít.

Vitamin K je navíc nezbytný pro normalizaci stavu kostní tkáně: spolu s vitamínem D se podílí na procesu absorpce vápníku a pomáhá jej dodat přímo do kostních buněk. Tato látka se podílí na syntéze určitých bílkovin, které jsou nezbytné pro normální fungování srdce. Vitamín K chrání tělo před intoxikací, neutralizuje negativní účinky toxických biologických sloučenin, které se vytvářejí v důsledku otravy staletou potravou. A on je zodpovědný za normalizaci hladiny cukru v krvi, protože když je nedostatečný, člověk může vyvinout cukrovku.

Příznaky, že tělo postrádá vitamin K, je prodloužené krvácení, a to i při malých ranách, trvalé bezprostřední tvorbě modřin na kůži, snížení hladiny hemoglobinu, narušení normálního fungování střeva, častá zácpa. Nedostatek vitaminu K se může vyskytnout kvůli nerovnováze mikroflóry v zažívacím traktu, depresi močového měchýře a jaterních funkcí a rovněž v přítomnosti zánětu v gastrointestinálním traktu a pankreatu, po podání antibiotik a některých dalších léků.

Vitamin K Použití

Osoba potřebuje asi 60-140 μg vitaminu K denně, individuální dávka závisí na tělesné hmotnosti - 1 μg látky by se mělo spotřebovat na 1 kg hmotnosti. Při jídle obvykle konzumujeme dva až třikrát více vitaminu K, ale předávkování nás neohrožuje. Vitamin K nemá žádné kontraindikace, protože je netoxický a jeho přebytky se rychle vylučují přirozeně. Lékařské přípravky obsahující tuto látku jsou předepsány lékařem pouze ve zvláštním případě - závažné ztrátě krve v důsledku poranění, ran, stejně jako s peptickým vředem po chemoterapii a pacientů s radiační nemocí.

Produkty obsahující vitamín K

Většina vitaminů K je obsažena v potravinách rostlinného původu a zelených: zelí, listová zelenina, zelený hrášek. V divoké zeleni je to také hodně - listy kopřiva, maliny, smyti, jehličky. Obsahuje v dostatečném množství zelený čaj, kořenovou zeleninu, sóju, chléb z pšeničné mouky, játra, kuřecí vejce a pikantní byliny.

Co je užitečné pro vitamín K?

Vitamin K je vitamín rozpustný v tucích, který naše tělo potřebuje. Vzhledem k tomu, že může být uložena v těle, je vhodné pečlivě sledovat množství získaného vitaminu, protože ve velkých dávkách může být toxické.

zelí;
špenát;
kale;
listová řepa;
řepové greeny;
hořčičná zelenina;
Růstové klíčky;
brokolice;
petržel;
salát;
hovězí játra

Komentovat

Všechny komentáře (4)

komentáře k materiálu 04/21/2009 #

Držitel záznamu pro vitamín K - mladá kopřivka. Můj recept. Skalnatá kopřiva se naseká a smíchá s mořskou kapustou, opékanou cibulí a vařeným vejcem. Naplňte rostlinným olejem.

komentáře k materiálu 04/22/2009 #

Jezte, soudruzi, více zelených! A budete mít zdravou, zelenou pleť!)

komentáře k materiálu 04/23/2009 #

Na úkor vegetariánství a ICD - urolitiázy. Zažil jsem to sám. Článek říká pravdu. =) A obecně jsou všechna naše nemoci "zvonky", podněcují nás k tomu, že nejedeme ani nepijeme, nejsme vedoucím způsobem života. Je třeba přemýšlet o tom, co jste a kam jedete, ať je to správná cesta (a všichni mají různé způsoby!). Nakreslete závěry založené na vašich myšlenkách a žít dále v souladu s Bohem a přírodou.
A také doporučuji přečíst si následující článek na téma "maso": http://www.kpe.ru

komentáře k materiálu 04/30/2009 #

Nettle, dokonce i mladá, není bohatá na vitamín K, ale vejce a rostlinný olej, obzvláště olivový, jsou bohaté na vitamín K. Mimochodem, maso a nejen hovězí játra obsahuje dostatek vitamínu K. Každý den jsou zeleně obsahující vitamín K, není to vůbec nutné, protože hlavním dodavatelem vitamínu K jsou stále saprofytické kmeny Escherichia coli, které ji syntetizují pro své utilitární účely - vitamin K (K1) se účastní jako metabolický cyklus anaerobního dýchání těchto bakterií jako koenzym. Pro absorpci vitamínu K sliznice tenkého střeva vyžaduje přítomnost tuku v potravinách, zejména cholesterolu. Proto i zelené, které mají dostatečnou koncentraci vitaminu K, s nedostatkem tuku v potravinách, neposkytnou potřebám těla. Totéž platí pro syntetizované formy vitaminu K - K2 a K3. Existuje také ve vodě rozpustná forma vitaminu K používaná pro parenterální (většinou intravenózní) podávání. Hlavním úkolem vitaminu K je podílet se na syntéze bílkovin prováděných jaterními buňkami, synergii s vitamínem D a MGP v metabolismu vápníku, synergii s vitamínem C při stabilizaci vaskulárního endotelu. Dlouhodobá antibiotická léčba, neschopnost krmit pacienta gastrointestinálním traktem, abnormální jaterní funkce a blokáda žlučových cest vedou k nedostatku vitaminu K v těle a ke zvýšení krvácení kvůli porušení syntézy koagulačních faktorů: II, V, VII, IX, X. Proto doporučuji každému, aby správně jedl a neublížil.

Všechny myšlenky

Stejně jako vitamin A, E a D, vitamín K patří do skupiny vitamínů rozpustných v tucích.

Objev vitaminu K se objevil v roce 1929. Malé kuřata byly zbaveny cholesterolu, aby zjistili, jak to ovlivní tělo. Ptáci utrpěli, vyvinuli krvácení do svalů a dalších tkání. Samotný cholesterol nehraje pozitivní roli, ale zde se zrna obilovin a další rostlinné produkty zlepšily. Z nich byly izolované látky, které přispívají k srážení krve. Dnes jsou tyto látky známé jako vitamín K (koagulace vitaminů, koagulace - koagulace krve).

Stručně řečeno, vitamin K je zodpovědný za mechanismus srážení krve, je skladován a pracuje v játrech. Kromě toho je velmi rychle zničeno světlem a alkalickými látkami.

Který vitamín K je lepší?

V současné době je známa velká skupina vitaminu K od K1 do K7. Jsou podobné složení a vliv na organismus živé bytosti. Můžete nalézt informace, že vitamíny K1 a K2 jsou nejvíce zajímavé. Říkáme, že vitamín K1 je lepší. Proč Vitamín K1 se syntetizuje v rostlinách, to znamená, že jsme ho dostali ze zeleně. Vitamín K2 se syntetizuje ve střevní mikroflóře a nachází se v mnoha živočišných tkáních. Takže, mnohem lépe, když se užitečná látka, která vstoupí do vašeho těla, bude nezávisle projít syntézou a "usadit se" v játrech pro další práci.

Schéma zapamatování, který vitamín K je lepší:

Užitečné vlastnosti vitaminu K

Antihemorrhagní účinek

Vitamin K je zodpovědný za mechanismus srážení krve, protože kontroluje obsah krevních prvků: podporuje pravidelnou syntézu nových krevních destiček, bez nichž není možné hojení ran. Hemofilie je jen porušení syntézy vitamínu v ženském těle.

Metabolismus kostí

Vitamin K je skvělým pomocníkem při vstřebávání vápníku a vitamínu D. Poskytuje normální strukturu chrupavky a kostní tkáně. Je nezbytný pro růst dětí a dospívajících, stejně jako chrání starší osoby před osteoporózou.

Detoxikace

Vitamin K čistí tělo nejsilnějších jedů: aflotoksina, kumarin a další.

Jaké onemocnění užíváte vitamín K?

Vzhledem k příznivým vlastnostem vitaminu K není pochyb o tom, že vitamin je nezbytný při takových onemocněních a podmínkách jako:

  • zhoršení srážlivosti krve (krvácení z nosu, krve v moči, krvácení ze žaludku, krvácení z kapilár)
  • hemoragické onemocnění u novorozenců
  • onemocnění jater (hepatitida, cirhóza)
  • zvýšená kostní křehkost, osteoporóza
  • prodloužený průjem
  • jakékoliv krvácení (plic, rány, děloha, pooperační a tak dále)
  • svalová slabost

Nedostatek vitaminu K

Nedostatek vitaminu K se nevyskytuje velmi často. K tomu dochází z důvodu dietních omezení nebo užívání léků, které mohou snížit vstřebávání vitamínu. Také nedostatky vitaminu se mohou vyvinout kvůli onemocněním gastrointestinálního traktu.

U dospělých je vitamin K syntetizován střevní mikroflórou, takže mohou mít sekundární nedostatek vitaminu K ve střevě kvůli ukončení syntézy mikroflóry. Proto je třeba, aby lidé s částečně odstraněným gastrointestinálním traktem, stejně jako dlouhodobé užívání antibiotik, v důsledku čehož může dojít k dysbakterióze.

Jaké jsou příznaky nedostatečného množství vitaminu K?
  • časté modřiny
  • jakékoli krvácení, které je obtížné zastavit
  • ukládání vápenatých iontů v cévách
  • časté zlomeniny způsobené sníženou hustotou kostí
  • abnormality v růstu a vývoji těla
Jaké potraviny obsahují vitamín K?

Vitamin K je bohatý na všechny zelené rostliny s vysokým obsahem chlorofylu:

✅ zelený salát, salát, mořské řasy, kopřivy, špenát, brokolice a růžičková kapusta, petržel a kopr

✅ ovoce a zelenina: chřest, avokádo, hrozny, okurky, kiwi

Kontraindikace k užívání vitamínu K

Předávkování přírodním vitamínem - vzácným jevem, nemá vliv na tělo. Nadměrný organismus se samozřejmě odstraní. Ale s příjmem syntetických látek je třeba dodržovat některá opatření. To se týká těchto stavů, pokud máte zvýšené hladiny srážení krve, tendenci k trombóze. Syntetický vitamin může způsobit alergické reakce.

Také vysoká dávka vitaminu E (přes 2200m.e denně) snižuje absorpci vitaminu K z gastrointestinálního traktu a ovlivňuje dobu srážení.

Denní příjem vitaminu K

V závislosti na věku a hmotnosti na den je přípustné užívat od 30 (dětí) do 90 (dospělých) mcg.

Kde koupit vitamín K?

Velký výběr doplňků stravy s vitamínem K naleznete na adrese iHerb.com. Představuje jak "čisté" vitamíny, tak vitamín K jako součást multivitaminových komplexů.

Přečtěte si pod nadpisem "Zdraví":

Vitamin K: výhody a poškození

Co to je?

Vitamin K objevil Henrik Dame v pozdních dvacátých letech dvacátého století a získal jeho název od názvu jeho koagulačního vitamínu. Vitamin K je vitamín rozpustný v tucích, který je uložen v játrech a tukové tkáni. Existují tři formy vitaminu K: K1 - fylochinon (nacházející se v rostlinách), K2 - menachinon (produkovaný bakteriemi ve střevě), K3 - menadion (syntetický).

Vitamín K produkuje bakterie ve střevech, takže antibiotika mohou interferovat s tímto procesem a zhoršit absorpci vitaminu K.

Vitamin K je zničen zářením a aspirinem.

Proč to potřebujeme?

Vitamín K hraje rozhodující roli při srážení krve, proto je nutné udržet si naše zdraví - například když si řeznete prst bez vitaminu K, krvácení se nezastaví a rána se nezhoře. Na druhou stranu, srážení krve bez poškození kůže může způsobit problémy - může se tvořit sraženina, která uzavře lumen zdravé cévy.

Abyste tomu zabránili a pomohli zajistit správné srážení krve, konzumujte potraviny bohaté na vitamín K. Pomáhá také při vstřebávání a regulaci hladin vápníku, zabraňuje rozpadu měkkých tkání, zabraňuje hromadění vápenatých solí v cévách, podporuje tvorbu silných kostí a snižuje pravděpodobnost osteoporózy.

Vitamin K může snížit těžké menstruační krvácení, pomáhá předcházet destrukci kostní tromby po menopauze a snižuje riziko vnitřního krvácení.

Vitamin K je podáván novorozencům jako ochrana proti život ohrožujícímu intrakraniálnímu krvácení.

Symptomy nedostatku

Nedostatek vitaminu K je vzácný, ale může způsobit krvácení z důvodu špatné srážení krve, modřin na krvácení z těla a nosu.

Nedostatek vitaminu K se vyskytuje u lidí s onemocněním ledvin a střev, poruchami metabolismu, celiakií, kolitidou, zánětem střev, kalcifikací cév nebo srdečních chlopní, slabými nebo popraskanými kostimi.

Co obsahuje?

Bohatými zdroji vitaminu K jsou brokolice, růžičková kapusta a kadeř, hlávkový salát, kale, petržel, špenát a vrcholky.

Najdeme se také v lucerně, chřestu, avokádo, bazalku, červenou řepu, zelí (musíte vědět, že vnější listy obsahují více vitaminu K než uvnitř), borůvky, mrkev, karfiol, celer, okurky, zelený hrášek,, pór, oregano, pepř, pistácie, šťáva z granátového jablka, šalvěj, mořská zelenina, jarní cibule, tymián, rajčata a vitgrass.

Pro vaše informace...

Hladiny vitaminu K se mohou snížit v důsledku prodlouženého užívání antibiotik. Vysoké dávky doplňků stravy obsahujících tento vitamin mohou být nebezpečné, pokud užíváte antikoagulancia, takže při užívání ředidel krve informujte svého lékaře, že jíte hodně zelené listové zeleniny a podobných potravin. Během těhotenství neužívejte velké dávky syntetického vitaminu K v posledních týdnech před podáním, protože může mít toxický účinek na novorozence. Při konzumaci velkého množství cukru může dojít k narušení absorpce vitaminu K.

Jedna forma vitaminu K (K2) je produkována bakteriemi ve střevech, takže léky jako antibiotika mohou interferovat s jeho syntézou.

Rovněž se věří, že s věkem se pravděpodobnost výskytu nedostatku vitaminu K může zvyšovat, ale důvod není jasný; Tento jev je s největší pravděpodobností způsoben dlouhodobou konzumací obtížně stravitelných potravin, které mohou časem poškodit střevní trakt a stává se stále obtížnější, aby živiny procházely střevními stěnami do krve. Proto v dospělosti člověk cítí nedostatek všech potřebných vitaminů a ne jen vitamín K.

Obvykle se zvažuje, že vitamín K není v procesu vaření zničen a výzkum ukazuje, že množství vitaminu K se dokonce zvyšuje. To je dobrá zpráva pro ty, kteří užívají warfarin a chtějí začít užívat šťávy, protože většina surové zeleniny obsahuje mnohem méně vitaminu K, než kdyby byly zpracovány.

Výzkum

Nedávné studie, které byly publikovány v časopisu Life Extension, potvrdily, že lidé s vysokým obsahem vitamínu K v těle jsou mnohem méně ochotní zemřít z jakéhokoli důvodu než lidé s nízkými hladinami.

Díky své jedinečné schopnosti aktivovat proteiny zabývající se prevencí aterosklerózy, osteoporózy, cukrovky a rakoviny, může vitamín K odolat mnoha smrtelným chorobám.

Vitamin K

Mezinárodní název je 2-methyl-1,4-naftochinon, menachinon, phylloquinone.

Stručný popis

Tento vitamin rozpustný v tucích je nezbytný pro fungování několika proteinů, které se podílejí na procesu srážení krve. Navíc vitamín K pomáhá našemu tělu udržovat zdravé kosti a krevní cévy.

Historie objevů

Vitamin K byl objeven náhodou v roce 1929 během experimentů na metabolismus sterolů a byl okamžitě spojen se srážením krve. V následujícím desetiletí byly izolovány a plně charakterizovány hlavní vitaminy skupiny K, fyllochinon a menachinon. Na počátku čtyřicátých let byly objeveny první antagonisty vitaminu K a krystalizovány jedním z jeho derivátů, warfarinem, který je stále používán v moderních klinických podmínkách.

Nicméně, významný pokrok v pochopení mechanismů působení vitaminu K došlo v roce 1970 s objevem gama-karboxyglutamové kyseliny (GLA), nová aminokyselina společná pro všechny proteiny vitamínu K. Tento objev nejen poskytl základ pro pochopení časné závěry o protrombin, ale také vedl k objevu proteinů závislých na vitaminu K (VKP), které se neúčastnily hemostázy. 1970 také představuje významný průlom, pokud jde o pochopení 1990 vitaminu K. cyklu a 2000s byly označeny důležitými epidemiologických a intervenčních studií, které se zaměřily na translační dopadu K vitaminu, a to zejména s ohledem na kosti a kardiovaskulární nemoci [2].

Potraviny bohaté na vitamín K

Uvedla odhadovanou přítomnost 100 g výrobku [3]:

Denní potřeba vitamínu

Dnes existuje málo důkazů o denní potřebě vitaminu K těla. Evropský výbor pro výživu doporučuje konzumovat 1 μg vitaminu K na kg tělesné hmotnosti denně. V některých evropských zemích - Německu, Rakousku a Švýcarsku se doporučuje užít 70 μg vitaminu denně pro muže a 60 kg pro ženy. Americká výživová rada v roce 2001 schválila následující požadavky na vitamín K: [1]

Potřeba vitaminu se zvyšuje:

  • u novorozenců: kvůli špatnému přenosu vitaminu K přes placentu se děti často narodí s nízkou hladinou vitamínu K v těle. To je docela nebezpečné, protože novorozenec může krvácet, což někdy vede k smrti. Proto pediatři doporučují injekci vitaminu K intramuskulárně po porodu. Přísně na doporučení a pod dohledem ošetřujícího lékaře.
  • lidé s gastrointestinálními problémy a špatnou stravitelností.
  • při užívání antibiotik: antibiotika mohou zničit bakterie, které pomáhají absorbovat vitamín K [4].

Chemické a fyzikální vlastnosti

Vitamín K je celá skupina sloučenin s obecnou chemickou strukturou 2-methyl-1,4-naftochinonu. Jedná se o vitamín rozpustný v tucích, který je přirozeně přítomen v některých potravinách a je dostupný jako výživový doplněk. Tyto sloučeniny zahrnují fylochinon (vitamin K1) a řadu menachinonů (vitamín K2). Phylloquinon je přítomen hlavně v zelené listové zelenině a je hlavní dieta vitaminu K. Menachinony, které jsou převážně bakteriálního původu, jsou přítomné v mírném množství v těle různých zvířat a fermentovaných potravin. Téměř všechny menachinony, zejména menachinony s dlouhým řetězcem, jsou také produkovány bakteriemi v lidském střevě [4]. Stejně jako jiné vitamíny rozpustné v tucích se vitamin K rozpouští v oleji a tuku, není zcela vylučován z těla tekutinami a je také částečně uložen v tukových tkáních těla.

Vitamin K je nerozpustný ve vodě a slabě rozpustný v methanolu. Méně odolné vůči kyselinám, vzduchu a vlhkosti. Citlivé na sluneční světlo. Teplota varu - 142,5 ° C Bez zápachu má světle žlutou barvu ve formě olejovité kapaliny nebo krystalů [5].

Užitečné vlastnosti a účinky na tělo

Tělo potřebuje vitamín K pro výrobu protrombinu, bílkovin a koagulačního faktoru, který je důležitý také pro kostní metabolismus. Vitamín K1, nebo phylloquinone, pochází z rostlin. Jedná se o hlavní typ dietního vitaminu K. Menším zdrojem je vitamin K2 nebo menachinon, který se nachází v tkáních některých zvířat a fermentovaných potravinách.

Metabolismus v těle

Vitamin K funguje jako koenzym pro karboxylázu závislou na vitaminu K, což je enzym nezbytný pro syntézu proteinů, které se podílejí na koagulaci krve a kostním metabolismu, a dalších rozmanitých fyziologických funkcí. Protrombin (koagulační faktor II) je protein v plazmě závislý na vitaminu K, který se přímo podílí na srážení krve. Jako dietních lipidů a dalších vitaminů rozpustných v tucích, vitamin K se dostane požití do micel působením žluči a pankreatických enzymů a absorbováno enterocyty tenkého střeva. Odtud se vitamín K zabudovává do komplexních proteinů, vylučuje se do lymfatických kapilár, transportuje se do jater. Vitamin K je přítomen v játrech a dalších tkáních těla, včetně mozku, srdce, pankreatu a kostí.

Ve svém oběhu v těle se vitamin K převádí převážně na lipoproteiny. Ve srovnání s ostatními vitamíny rozpustnými v tucích cirkuluje v krvi velmi malé množství vitaminu K. Vitamin K se rychle metabolizuje a vylučuje z těla. Na základě měření fylokinonu zůstává organismus pouze přibližně 30-40% perorální fyziologické dávky, zatímco přibližně 20% se vylučuje močí a 40% až 50% s výkaly přes žluč. Tento rychlý metabolismus vysvětluje poměrně nízké hladiny vitaminu K v tkáních ve srovnání s jinými vitamíny rozpustnými v tucích.

Malá je známa absorpce a transport vitaminu K produkovaného intestinálními bakteriemi, ale studie ukazují, že velké množství menachinonů s dlouhým řetězcem je přítomno v tlustém střevě. Přestože množství vitaminu K, které tělo přijímá tímto způsobem, je nejasné, odborníci se domnívají, že tyto menachinony uspokojují přinejmenším část tělesné potřeby vitaminu K [4].

Výhody vitaminu K

  • přínosy pro zdraví kostí: existuje důkaz o vztahu mezi nízkým příjmem vitaminu K a rozvojem osteoporózy. Několik studií ukázalo, že vitamin K přispívá k rozvoji silných kostí, zlepšuje jejich hustotu a snižuje riziko zlomenin;
  • udržování kognitivního zdraví: zvýšené hladiny vitamínu K v krvi byly spojeny se zlepšením epizodické paměti u starších osob. V jedné studii měli zdraví lidé ve věku nad 70 let s nejvyšší hladinou vitamínu K1 nejvyšší verbální výkon epizodické paměti;
  • Pomoc srdce: Vitamin K může pomoci snížit krevní tlak tím, že zabrání mineralizaci arterií. To umožňuje srdci volně čerpat krev v nádobách. Mineralizace se obvykle vyskytuje s věkem a je důležitým rizikovým faktorem pro srdeční onemocnění. Bylo rovněž prokázáno, že dostatečný příjem vitaminu K snižuje riziko mrtvice.

Užitečné kombinace produktů s vitamínem K

Vitamin K, podobně jako jiné vitamíny rozpustné v tucích, je užitečné kombinovat s "správnými" tuky. Mono- a polynenasycené tuky mají významné zdravotní výhody a pomáhají tělu absorbovat určitou skupinu vitamínů - včetně vitaminu K, což je klíčem k tvorbě kostí a srážení krve. Příklady správných kombinací v tomto případě by byly [8]:

  • chard nebo brokolice nebo kudrnaté zelí dusené v olivovém oleji s přídavkem zázvorového nebo česneku;
  • smažené růžičkové klíčky s mandlemi;
  • Je považován za správný doplněk k salámům a jiným pokrmům ze zelené petrželky, protože jedna hrstka petržele je plně schopna poskytnout každodenní potřebu vitamínu K.

Je třeba poznamenat, že vitamín K je snadno dostupný z jídla, stejně jako v některých množstvích produkovaných lidským tělem. Sledování správné stravy, která zahrnuje různé druhy ovoce, zeleniny, zeleniny, stejně jako správný poměr bílkovin, tuků a sacharidů, by měla poskytnout tělu dostatečné množství většiny živin. Vitaminové doplňky by měly být předepsány lékařem, pokud existují určité lékařské indikace.

Interakce s dalšími prvky

Vitamín K působí aktivně na vitamín D. Optimální hladina vitaminu K v těle může zabránit některým vedlejším účinkům přebytku vitaminu D a normální hladina obou vitamínů snižuje riziko zlomenin kostí stehenní kosti a zlepšuje jejich celkové zdraví. Kromě toho interakce těchto vitaminů zlepšuje hladinu inzulínu, krevní tlak a snižuje riziko aterosklerózy. Spolu s vitamínem D se vápník také podílí na těchto procesech.

Toxicita vitaminu A může zhoršit syntézu vitaminu K2 intestinálními bakteriemi v játrech. Navíc velké dávky vitaminu E a jeho metabolitů mohou také ovlivnit aktivitu vitaminu K a jeho absorpci ve střevě [7].

Použití v oficiálním lékařství

V tradiční medicíně je vitamin K považován za účinný v takových případech:

  • zabránit krvácení u novorozenců s nízkými hladinami vitaminu K; za tím účelem se vitamin podává perorálně nebo injekčně.
  • léčba a prevence krvácení u lidí s nízkým obsahem bílkovin nazývaných protrombin; Vitamín K se užívá perorálně nebo intravenózně.
  • s genetickým onemocněním nazývaným nedostatečnost koagulačních faktorů, závisí na vitamínu K; užívání vitamínu perorálně nebo intravenózně pomáhá předcházet krvácení.
  • zvrátit účinky užívání příliš velkého množství warfarinu; účinnost je dosažena při užívání vitamínu současně s lékem, což stabilizuje proces srážení krve [9].

Ve farmakologii se vitamin K nachází ve formě kapslí, kapiček a injekcí. Může být k dispozici odděleně i jako součást multivitaminu - zejména vitaminu D. Pro krvácení způsobené takovými onemocněními, jako je hypotrombinémie, je obvykle předepsáno množství 2,5 až 25 mg vitaminu K1. Abyste zabránili krvácení při použití příliš mnoha antikoagulancií, užívejte 1 až 5 mg vitaminu K. V Japonsku se doporučuje užít menahinon-4 (MK-4), aby se zabránilo vzniku osteoporózy. Je třeba si uvědomit, že se jedná o obecná doporučení a při užívání jakýchkoli léků včetně vitaminů je nutná konzultace ošetřujícího lékaře [10].

V lidové medicíně

Tradiční medicína považuje vitamín K za lék na časté krvácení, hepatitidu, cirhózu jater, žaludeční nebo duodenální vřed, stejně jako krvácení do dělohy. Lidové léčitelé považují hlavní zdroje vitamínu za zelenou listovou zeleninu, zelí, dýňu, řepu, játra, žloutek, stejně jako některé léčivé rostliny - bobulovité boby, pastýřský sáček, kopřivu, řepku a vodní papriku.

Pro posílení krevních cév, stejně jako pro zachování celkové imunity těla se doporučuje použít odvar z růžových boků a černého rybízu, listy z kopřivy a borůvky. Tento vývar se užívá v zimní sezóně, po dobu 1 měsíce, před jídlem.

Listy listů jsou bohaté na vitamín K, který se v lidové medicíně často používá k zastavení krvácení, jako analgetika a sedativum. Přijata ve formě odvarů, tinktur, obkladů a obkladů. Tinktura listů plantain redukuje krevní tlak, pomáhá při kašli a onemocnění dýchacích cest. Ta pastýřská kabelka je již dlouhou dobu považována za přípravek, který se používá jako astringent a často se používá v tradiční medicíně k zastavení vnitřního a děložního krvácení. Rostlina se používá jako odvar nebo infuze. Také k zastavení děložního a jiného krvácení se používají tinktury a odtučněné listy z nettle, které jsou bohaté na vitamín K. Někdy se do listů kopřivy přidává rašelina pro zvýšení srážení krve [11].

Poslední výzkum vitaminu K

V největší a nejmodernější studii svého druhu našli výzkumníci z University of Surrey spojení mezi dietou a účinnou léčbou osteoartrózy.

Po analýze 68 stávajících studií v této oblasti výzkumníci zjistili, že nízká denní dávka rybího oleje může snížit bolesti u pacientů s osteoartrózou a přispět ke zlepšení jejich kardiovaskulárního systému. Esenciální mastné kyseliny v rybím oleji snižují záněty v kloubech, což pomáhá zmírnit bolest. Výzkumníci také zjistili, že snížení tělesné hmotnosti u obézních pacientů a zavedení sportovních aktivit také zlepšují osteoartrózu. Obezita nejen zvyšuje zatížení kloubů, ale může také vést k systémovému zánětu v těle. Bylo také zjištěno, že zavedení více potravin obsahujících vitamín K, jako je zelí, špenát a petržel, do stravy má pozitivní vliv na stav pacientů s osteoartrózou. Vitamín K je vyžadován pro proteiny závislé na vitaminu K, které se nacházejí v kostech a chrupavce. Nedostatečný příjem vitaminu K negativně ovlivňuje funkci bílkovin, zpomaluje růst a opravu kostí a zvyšuje riziko osteoartrózy [12].

Studie publikovaná v časopise American Journal of High Pressure naznačuje, že vysoká hladina inaktivního Gla proteinu (který je obvykle aktivován vitamínem K) může znamenat zvýšené riziko kardiovaskulárních onemocnění.

Tento závěr byl učiněn po měření hladiny tohoto proteinu u lidí na dialýze. Existuje rostoucí důkaz, že vitamin K, který je tradičně považován za nezbytný pro zdraví kostí, hraje také roli ve fungování kardiovaskulárního systému. Zpevněním kostí přispívá vápník ke snížení a uvolnění krevních cév. Pokud dojde k kalcifikaci krevních cév, pak do krevních cév přejde vápník z kostí, v důsledku čehož se kosti stanou slabšími a krevní cévy se stanou méně pružnými. Jediným přirozeným inhibitorem vaskulární kalcifikace je aktivní matricový Gla-protein, který zajišťuje proces připojení vápníku k krevním buňkám namísto cévních stěn. A tento protein se aktivuje jen s pomocí vitaminu K. I přes nedostatek klinických výsledků je neaktivní cirkulující Gla-protein obecně považován za ukazatel rizika vzniku kardiovaskulárních onemocnění [13].

Nedostatečný příjem vitaminu K u dospívajících je spojen se srdečním onemocněním.

Studie u 766 zdravých dospívajících odhalila, že u těch, kteří konzumovali nejmenší množství vitaminu K1 obsaženého ve špenátu, zelí, ledovém salátu a olivovém oleji, bylo riziko nezdravé expanze hlavní pumpovací komory srdce 3,3krát vyšší. Vitamín K1, nebo phylloquinone, je nejběžnější forma vitaminu K ve stravě v USA. "Mladiství, kteří konzumují zelenou listovou zeleninu, se mohou v budoucnu potýkat s vážnými zdravotními problémy," říká Dr. Norman Pollock, kostní biolog z Gruzínského institutu prevence na univerzitě Augusta (Gruzie, USA), autor studie. Přibližně 10 procent adolescentů mělo podle Pollocka a jeho kolegů již nějaký stupeň hypertrofie levé komory. Obvykle jsou malé změny v komoře typičtější u dospělých, jejichž srdce je resetováno v důsledku trvalého vysokého krevního tlaku. Na rozdíl od jiných svalů není větší srdce považováno za zdravé a může se stát neúčinným. Vědci se domnívají, že provedli prvotřídní studii o souvislostech mezi vitamínem K a strukturou a také o srdeční činnosti u mladých lidí. Navzdory skutečnosti, že je třeba tento problém dále zkoumat, získané údaje naznačují, že v raném věku je nutné sledovat dostatečnou úroveň příjmu vitaminu K, aby se předešlo dalším zdravotním problémům [14].

Použití v kosmetologii

Tradičně je vitamín K považován za jeden z klíčových kosmetických vitamínů, spolu s vitamíny A, C a E. Často se používá v koncentraci 5% v přípravcích pro péči o pleť proti strikám, jizvám, rosacei a rosacei kvůli své schopnosti zlepšit stav cév a zastavit krvácení. Předpokládá se, že vitamín K je také schopen zvládnout tmavé kruhy pod očima. Studie ukazují, že vitamín K může pomoci bojovat proti známkám stárnutí. Studie z roku 2007 naznačuje, že u lidí s malabsorpcí vitaminu K byly vyslovovány předčasné vrásky.

Vitamin K je také užitečný pro přípravky pro péči o tělo. Studie zveřejněná ve Journal of Vascular Research ukazuje, že vitamín K může pomoci zabránit nástupu křečových žil. Aktivuje speciální protein, který je zapotřebí k zabránění kalcifikaci stěn žil - příčinou křečové dilatace [15].

V průmyslové kosmetice se používá pouze jedna forma tohoto vitaminu - phytonadion. Je to koagulační faktor krve, stabilizuje stav cév a kapilár. Také se vitamin K používá během rehabilitace po plastické chirurgii, laserových procedurách, peelingu.

Existuje mnoho receptů na přírodní masky na obličej, které obsahují přísady, které obsahují vitamín K. Tyto produkty jsou petržel, kopr, špenát, dýně, bobule. Takové masky často obsahují další vitamíny, jako A, E, C, B6 - k dosažení co nejlepšího účinku na kůži. Zvláště vitamín K je schopen dodat pokožce čerstvější vzhled, jemné jemné vrásky, zbavit se tmavých kruhů a snižovat vzhled cév.

  1. 1 Velmi účinný recept na otěhotnění a omlazení je maska ​​s medem, citrónovou šťávou, kokosovým mlékem a křupavým zelím. Tato maska ​​je aplikována na obličej ráno, několikrát týdně po dobu 8 minut. Chcete-li vytvořit masku, musíte vytlačit šťávu z plátků citronu (abyste získali jednu čajovou lžičku), umyjte kudrnaté zelí (hrst) a promícháme všechny přísady (1 lžičku medu a lžíce kokosového mléka). Pak můžete všechny ingredience brousit v mixéru, nebo pokud dáváte přednost silnější struktuře, nakrájejte zelí v mixéru a ručně přidávejte všechny ostatní součásti. Dokončená maska ​​může být umístěna ve skleněné nádobě a uchovávána v chladničce po dobu jednoho týdne [16].
  2. 2 Výživná, osvěžující a upokojující maska ​​je maska ​​s banánem, medem a avokádem. Banán je bohatý na takové vitamíny a stopové prvky jako vitamin B6, hořčík, vitamin C, draslík, biotin a vlákninu. Avokádo obsahuje omega-3, vlákninu, vitamín K, měď, kyselinu listovou a vitamín E. Pomáhá chránit pokožku před UV zářením. Med je přírodní antibakteriální, antifungální a antiseptické. Všichni dohromady jsou tyto ingredience skladem příznivých látek pro pokožku. Abyste připravili masku, je nutno vařit banán a avokádo, přidáme 1 čajovou lžičku medu. Naneste na očistenou pokožku, nechte ji 10 minut a opláchněte teplou vodou [17].
  1. 3 Slavný kosmetolog Ildi Pekar sdílí svou oblíbenou domácí masku za zarudnutí a zánět: petržel, jablečný jablečný ocet a jogurt. Rozemlete hrst petrželky do mixéru, přidejte dvě čajové lžičky organického nefiltrovaného jablečného octa a tři lžíce přírodního jogurtu. Aplikujte směs na očištěnou pokožku po dobu 15 minut, poté opláchněte teplou vodou. Tato maska ​​nejen omezí zarudnutí vlivem vitamínu K obsaženého v petrželku, ale bude mít také mírný bělící účinek.
  2. 4 V případě sálavé, zvlhčené a tónované pleti se doporučuje použít masku s okurkou a přírodním jogurtem. Okurka obsahuje vitamíny C a K, které jsou antioxidanty, zvlhčují kůži a bojují s tmavými kruhy. Přírodní jogurt odfarbuje pokožku, odstraňuje mrtvé kožní buňky, zvlhčuje a dává přirozenou záři. Pro výrobu masky nakrájejte okurku v mixéru a mícháme s 1 polévkovou lžící přírodního jogurtu. Nechte na pokožce 15 minut a poté opláchněte studenou vodou [19].

Vitamin K pro vlasy

Existuje vědecký názor, že nedostatek vitamínu K2 v těle může vést ke ztrátě vlasů. Pomáhá regeneraci a obnovení vlasových folikulů. Navíc vitamín K, jak je uvedeno výše, aktivuje v těle speciální protein, který reguluje cirkulaci vápníku a zabraňuje ukládání vápníku na stěny cév. Správný krevní oběh v pokožce hlavy přímo ovlivňuje rychlost a kvalitu růstu folikulů. Kromě toho je vápník zodpovědný za regulaci hormonálního testosteronu, který může v případě zhoršené produkce způsobit plešatost u mužů i žen. Proto se doporučuje zahrnout do stravy potraviny bohaté na vitamín K2 - fermentované sóji, zralý sýr, kefír, zelí, žloutek, maso [20].

Použití u hospodářských zvířat

Od svého objevu je známo, že vitamin K hraje důležitou roli v procesu koagulace krve. Nedávné studie ukázaly, že vitamin K je důležitý také v metabolismu vápníku. Vitamín K je nezbytnou živinou pro všechna zvířata, i když ne všechny její zdroje jsou bezpečné.

Ptáci, zejména kuřata brojlerů a krůty, jsou náchylnější k rozvoji příznaků nedostatku vitaminu K než jiné druhy zvířat, což lze vysvětlit jejich krátkým zažívacím traktem a rychlostí průchodu rychlými potravinami. Přežvýkavci, jako je skot nebo ovce, nevyžadují zdroj vitaminu K kvůli mikrobiální syntéze tohoto vitamínu v bachoru, což je jeden z jejich žaludečních oddílů. Protože koně jsou býložravci, jejich požadavky na vitamíny K lze uspokojit ze zdrojů přítomných v rostlinách a mikrobiální syntézy ve střevech.

Různé zdroje vitaminu K, které se používají k výživě zvířat, jsou široce označovány jako účinné látky vitaminu K. Existují dvě hlavní účinné látky vitaminu K - menadionu a trans-komplex menadionu. Tyto dvě sloučeniny jsou také široce používány v jiných typech krmiva, protože odborníci na výživu často obsahují aktivní složky vitaminu K ve vzorcích stravy, aby se zabránilo jejich nedostatku. Navzdory skutečnosti, že rostlinné zdroje obsahují poměrně velké množství vitaminu K, je velmi málo známo o skutečné biologické dostupnosti vitaminu z těchto zdrojů. Podle NRC, tolerance vitamínů zvířat (1987), vitamín K nezpůsobuje toxicitu tím, že konzumuje velké množství phylloquinonu, což je přirozená forma vitaminu K. Je také třeba poznamenat, že menadion, syntetický vitamin K, běžně používaný v krmivech, hladiny přesahující 1000násobek množství konzumovaného s potravinami, aniž by se projevily nežádoucí účinky u zvířat, s výjimkou koní. Zavedení těchto sloučenin injekcí způsobilo nepříznivé účinky na koně a není jasné, zda se tyto účinky objeví i při přidání účinných látek vitaminu K do stravy. Vitamin K a účinné složky vitaminu K hrají důležitou roli při poskytování základních živin ve stravě zvířat.

V rostlinné výrobě

V posledních desetiletích se výrazně zvýšil zájem o fyziologickou funkci vitaminu K v metabolismu rostlin. Vedle známého významu v procesu fotosyntézy je stále pravděpodobnější, že fylochinon může hrát důležitou roli i v dalších odvětvích rostlin. V několika studiích se například předpokládá, že vitamín K se podílí na transportním řetězci, který nese elektrony přes plazmatické membrány, a také na tom, že tato molekula pomáhá udržovat správný oxidační stav některých důležitých proteinů zabudovaných v buněčné membráně. Přítomnost různých typů chinon reduktáz v obsahu kapaliny v buňce může také vést k předpokladu, že vitamín může být spojen s jinými enzymatickými skupinami z buněčné membrány. Dnes se stále provádějí nové a hlubší studie s cílem porozumět a objasnit všechny mechanismy, do kterých je zapojen phylloquinon [22].

Zajímavé fakty

  • Vitamin K přebírá své jméno z dánského nebo německého slova koagulace, což znamená srážení krve.
  • Všechny děti bez ohledu na pohlaví, rasu nebo etnický původ jsou ohroženy krvácením, dokud nejí normální potraviny nebo směs a jejich střevní bakterie začnou produkovat vitamín K. Důvodem je nedostatek vitaminu K přes placentu, malé množství vitaminu v mateřském mléce a absence nezbytných bakterií ve střevech dítěte v prvních týdnech života.
  • Fermentované potraviny, jako je natto, obvykle mají nejvyšší koncentraci vitaminu K v lidské stravě a mohou denně poskytovat několik miligramů vitaminu K2. Tato úroveň je mnohem vyšší než množství, které se nachází v tmavě zelené listové zelenině.
  • Hlavní funkcí vitaminu K je aktivovat vápník vázající bílkoviny. K1 se podílí především na koagulaci krve a K2 reguluje příjem vápníku v pravé části těla.

Kontraindikace a varování

Vitamín K je při zpracování potravin stabilnější než jiné vitamíny. Některé přírodní vitamíny K lze nalézt v olejích, které jsou při vaření odolné proti teplu a vlhkosti. Vitamín méně stabilní při vystavení účinkům kyselin, zásad, lehkých a oxidačních činidel. Zmrazení může snížit hladinu vitaminu K v potravinách. Někdy se k jídlu přidává jako konzervační látka k řízení fermentace [23].

Symptomy nedostatku

Současné důkazy naznačují, že nedostatek vitaminu K není pro zdravé dospělé typické, protože vitamín je v potravinách široce rozšířen. Ti, kteří užívají antikoagulancia, pacienti s významným poškozením jater a špatnou absorpcí tuku z jídla, a novorozenci jsou nejvíce ohroženi nedostatkem nedostatku. Nedostatek vitaminu K vede k poruchám srážení krve, které se obvykle projevují laboratorními testy srážlivosti.

Příznaky zahrnují:

  • lehké otlaky a krvácení;
  • krvácení z nosu, dásně;
  • krev v moči a stolici;
  • těžké menstruační krvácení;
  • těžké intrakraniální krvácení u kojenců [1].

U zdravých lidí neexistují známá rizika spojená s vysokými dávkami vitaminu K1 (phylloquinone) nebo vitaminu K2 (menachinonu).

Interakce s drogami

Vitamin K může mít vážné a potenciálně nebezpečné interakce s antikoagulanci, jako je warfarin, stejně jako fenprokumon, acenokumarol a thioklomarol, které se běžně používají v některých evropských zemích. Tyto léky působí proti působení vitaminu K, což vede k vyčerpání koagulačních faktorů vitaminu K.

Antibiotika mohou zničit baktérie, které produkují vitamín K ve střevě, což potenciálně snižuje hladinu vitaminu K.

Sekvestranty žlučových kyselin, které se používají ke snížení cholesterolu tím, že zabraňují reabsorbci žlučových kyselin, mohou také snížit vstřebávání vitaminu K a dalších vitamínů rozpustných v tucích, i když klinický význam tohoto účinku není jasný. Podobný účinek může mít i léky na snížení tělesné hmotnosti, které inhibují vstřebávání tuku v těle a vitamíny rozpustné v tucích [4].

Na tomto obrázku jsme shromáždili nejdůležitější body o vitaminu K a budeme rádi, když sdílíte obrázek na sociální síti či blogu, s odkazem na tuto stránku:

  1. Vitamin K, zdroj
  2. Ferland G. Objev vitaminu K a jeho klinické aplikace. Ann Nutr Metab 2012; 61: 213-218. doi.org/10.1159/000343108
  3. USDA složení potravin, Databáze, zdroj
  4. Vitamin K. Informační list pro zdravotníky, zdroj
  5. Phytonadion. Sloučenina Souhrn pro CID 5284607. Pubchem. Databáze otevřené chemie, zdroj
  6. Vitamin K. Zdravotní novinky Dnes, zdroj
  7. Vitaminové a minerální interakce: komplexní vztah základních živin. Dr. Deanna Minichová, zdroj
  8. 7 Super-Powered Pairings, zdroj
  9. VITAMIN K, zdroj
  10. Oregonská státní univerzita. Institut Linus Pauling. Informační centrum pro mikronutrienty. Vitamin K, zdroj
  11. G. N. Uzhegov. Nejlepší recepty tradiční medicíny pro zdraví a dlouhověkost. Olma-Press, 2006
  12. Sally Thomasová, Heather Browneová, Ali Mobasheriová, Margaret P Raymanová. Jaké jsou důkazy o osteoartróze? Rheumatology, 2018; 57. doi.org/10.1093/rheumatology/key011
  13. Mary Ellen Fainová, Gaston K Kapuku, William D Paulson, Celestine F Williamsová, Anas Raed, Yanbin Dong, Marjo HJ Knapen, Cees Vermeer, Norman K Pollock. Matrix Gla protein, arteriální tuhost a endoteliální funkce pacientů. American Journal of Hypertension, 2018; 31 (6): 735. dva.org /10.1093/ajh/hpy049
  14. Mary K Douthit, Mary Ellen Fain, Joshua T Nguyen, Celestine F Williams, Allison H Jasti, Bernard Gutin, Norman K Pollock. Příjem phyllochinonu je asociován se srdeční strukturou a funkcí u dospívajících. Journal of Nutrition, 2017; jn253666 doi.org /10.3945/jn.117.253666
  15. Vitamin K. Dermascope, zdroj
  16. Kale Recept na masku na obličej, který budete milovat ještě víc než ten zelený džus, zdroj
  17. Tato domácí maska ​​se zdvojnásobí jako dezert, zdroj
  18. 10 DIY masky, které skutečně fungují, zdroj
  19. 8 DIY masky na obličej. Jednoduché recepty na masku pro bezvadnou pleť, zdroj
  20. Vše o vitaminu K2, jeho zdroji
  21. Látky a krmivo pro vitamín K. USA Úřad pro potraviny a léčiva, zdroj
  22. Paolo Manzotti, Patrizia De Nisi, Graziano Zocchi. Vitamin K v rostlinách. Funkční rostlinná věda a biotechnologie. Globální vědecké knihy. 2008
  23. Jacqueline B. Marcus, MS. Vitaminové a minerální pánve: Zdravá výživa a výživa, Zdravotní péče a Zdravotní péče. dva.org/10.1016/B978-0-12-391882-6.00007-8

Nesmíte používat žádné materiály bez předchozího písemného souhlasu.

Správa není zodpovědná za zkoušení jakéhokoli receptury, rady nebo stravy a nezaručuje, že by vám tyto informace osobně pomohly. Buďte obezřetní a vždy se poraďte s příslušným lékařem!

Přečtěte Si Více O Výhodách Produktů

Vaječné nohy - recept na vaření doma

Pokud jste v dětství milovali vajíčko, pak byste určitě rádi vajíčko nohou. Je to tradiční sváteční nápoj ve Spojených státech amerických, oteplování a spalování, skládající se z vajec, mléka nebo smetany, cukru, koření a alkoholu, rumu, brandy nebo whisky.

Čtěte Více

Top 25 Nejlepší Omega-3 mastné kyseliny

Dlouho je známo, že mastné kyseliny omega-3 jsou zázračné živiny, které mohou pomoci předcházet chronickým onemocněním, jako jsou srdeční choroby a cukrovka, bojovat se zánětem a dokonce chránit mozek.

Čtěte Více

Absinthe - složení, druhy a vlastnosti alkoholických nápojů; jak správně pít; jak dělat absinthe doma; koktejlové recepty

Absinthe: vlastnostiKalorie: 83,1 kcal.PopisAbsinthe je alkoholický nápoj na bázi hořkého extraktu z paliva.

Čtěte Více