Posilování v oblasti Smolensk

Experimenty s dlouhodobou výživou se stejným potravinovým produktem ukázaly, že ani takový cenný potravinářský výrobek jako mléko nemůže uspokojit potřebu těla pro všechny vitamíny v různých obdobích vývoje. Krysy, které dostaly pouze mléko, se v mladém věku vyvinuly dobře, stejně jako všechna zvířata. Ale v dospělosti, samotné krmení na mléko způsobuje porušení určitých funkcí těla u potkanů. Ztrácejí schopnost reprodukovat potomstvo, reprodukovat.

Další studie ukázaly, že množství uměle vyrobených diet, i když existuje mnoho dobře známých vitamínů v dostatečném množství, způsobuje neplodnost. Přidání hlávkového salátu nebo pšeničných klíčků k takovým dietěm zajistilo normální těhotenství a porod. Další experimenty s vlivem různých diet na reprodukci zvířat vedly k závěru o existenci konkrétního chovatelského faktoru.

V roce 1922 bylo zjištěno, že při absenci potkanů ​​v potravě je minimální množství speciální látky rozpustné v tuku, jiné než vitaminy A a D, neplodnost se postupně rozvíjí u zvířat. Tato látka, která je nezbytná pro reprodukční proces, se nazývá vitamin E (tokoferol, anti-sterilní vitamin nebo reprodukční vitamin).

Chemická povaha vitaminu E.

V roce 1936 byly odvozeny tři benzopyranové deriváty z oleje z pšeničných klíčků a olej z bavlníkových semen, které se ukázaly být vitaminem vitamínu E a tokoferoly (z řečtiny Tokos - potomstvo, fero - nosím). V roce 1938 byl syntetizován tokoferol:

tokoferol se liší od tokoferolu tím, že postrádá methylovou skupinu v poloze 7 a tokoferol v poloze 5. Tokoferol může být považován za produkt spojení trimethylhydrochinonu s alkoholovým fytolem (tento je také součástí chlorofylu a vitamínu K). V následujícím čase byly rozlišeny čtyři další tokoferoly, které se lišily v počtu a umístění methylových skupin v benzenovém jádru.

Chemické složení vitaminu E ještě není známo; Ewans a Burr navrhli pro něj vzorec C36H64O2, ale tento vzorec není definitivně stanoven. Kimm, který má purifikovaný vitamin E v takové míře, že jeho příprava byla již aktivní v dávce 0,5 mg, naznačuje vzorec pro vitamin E: C29H48O.

Tokoferoly jsou bezbarvé olejovité kapaliny rozpustné v rostlinných olejích, alkoholu, síranu a petroletheru. Chemicky jsou velmi odolné; vydržet zahřátí na 100 ° C s koncentrovanou HC1 a 170 ° C ve vzduchu; zničeno ultrafialovým zářením; opticky aktivní.

Vitamin E může být oxidován na tokoferylchinon, jehož struktura je velmi blízká struktuře vitamínů K a Q:

Blízkost chemické struktury vitaminů E, K a Q způsobuje podobnost mechanismů jejich působení v těle.

V posledních letech bylo zjištěno, že řada dalších sloučenin (přibližně 40) souvisejících s deriváty chinonů, hydrochinonů, cumerinů a dalších má více či méně výraznou aktivitu E-vitaminu. Možná to však nejsou samotné sloučeniny, které mají vitamínovou aktivitu, ale látky, které z nich vznikají v organismu zvířat, které jsou v jejich chemické struktuře blíže k vitaminu E.

Mechanismus působení vitaminu E v těle je dvojí. Na jedné straně je vitamin E nejdůležitějším intracelulárním činidlem, který chrání tuky a další snadno oxidované sloučeniny před oxidací, je jedním z nejvýkonnějších přírodních antioxidantů, především lipidů. Reakcí s radikály peroxidu lipidů a při současném oxidování tokoferoly rozkládají oxidační řetězce. Na druhé straně vitamin E funguje jako strukturní složka biologických membrán, tvořící molekulární komplexy s nenasycenými vyššími mastnými kyselinami fosfolipidů na jejich uhlovodíkové zbytky a stabilizující (chránící proti oxidaci) membrány. Vzhledem k tomu, že to zajišťuje normální průběh biochemických procesů, je pochopitelná mnohočetná funkční dysfunkce, která je pozorována při nedostatku vitamínu E. Nedávno bylo vyjádřeno jiné stanovisko k mechanismu působení vitaminu E - možné účasti na regulaci biosyntézy některých enzymů na úrovni transkripce v genetickém aparátu buněk matricové RNA. Kromě toho existují důkazy, že vitamin E reguluje metabolismus a funkce ubichinonu, a proto je relevantní pro konjugaci oxidace s fosforylací ADP, tj. na bioenergii těla.

Nejdůležitějším příznakem avitaminózy E u mužů jsou patologické změny varlat, doprovázené atrofií seminiferních tubulů. Avitaminóza E vede k degenerativním změnám spermií; semenné buňky mají nepravidelné tvary, ztrácejí pohyblivost, ztrácejí šlachy, zhoršují hnojení. V souvislosti s vývojem atrofie embryonálního epitelu se postupně zastavuje tvorba spermií a tvorba pohlavních hormonů, sexuální instinkt zmizí a začíná degradace sekundárních sexuálních charakteristik.

Ženy, když jsou krmeny potravinami s nedostatečným obsahem vitaminu E, ztrácejí svou schopnost normálně nosit plod, ačkoli je obvykle schopna otěhotnět. Těhotenství s nedostatkem vitamínu E v důsledku resorpce plodu a placenty nedosahuje konce a končí spontánním potratem.

Velmi charakteristickým příznakem avitaminózy E je kromě toho svalová dystrofie, která je doprovázena nekrózou

pruhované svalstvo. Fenomeny svalové dystrofie se víceméně podobají změnám metabolismu. Ty jsou vyjádřeny výrazným zvýšením obsahu NaCl ve svalech při odpovídajícím poklesu obsahu K, Mg a P. To naznačuje rozpad svalových vláken. Zaznamenává se také významné snížení glykogenu a kreatinu ve svalech. Rozložení svalových elementů je doprovázeno výskytem významného množství kreatinu v moči (kreatinurie).

Metabolické poruchy ve svalové tkáni se také projevují prudkým zvýšením spotřeby kyslíku, která se zvyšuje o 2 - 2,5krát oproti normě. Zavedení vitaminu E do těla nebo jeho přidání do sekcí avitaminových svalů okamžitě snižuje spotřebu kyslíku na normu. Proto můžeme předpokládat, že vitamín E, který snižuje spotřebu kyslíku, se podílí na regulaci oxidačních procesů v těle.

V důsledku těchto metabolických poruch vykazují E-avitaminózní živočichové příznaky svalové slabosti, což zvyšuje svalovou paralýzu významné části těla a zejména zadních končetin.

U avitaminózy E je také narušena normální činnost endokrinních žláz (přední lalok hypofýzy, štítné žlázy atd.). Vitamin E stimuluje tvorbu nespecifických pohlavních hormonů, prolanů A a B, v přední části hypofýzy a také ovlivňuje tvorbu tereotropního hormonu.

S avitaminózou E je schopnost těla akumulovat zásoby jiných vitamínů rozpustných v tucích ve svých vnitřních orgánech do značné míry ztracena.

Vitamin E (tokoferol). Popis, zdroje a funkce vitaminu E

Dobrý den, milí návštěvníci projektu "Dobrý IS!", Sekce "Medicína"!

Jsem rád, že vám představím další článek o vitamínech, konkrétně o vitaminu E.

Hlavní vlastnosti vitaminu E u člověka zpomalují proces stárnutí v těle a zajišťují práci pohlavních žen a mužů. Samozřejmě, že příznivé vlastnosti tohoto vitamínu, jako každý jiný mnohem více, ale to je mírně nižší. Takže...

Vitamin E, také známý jako „tokoferol“ (lat vitamin E, tokoferol.) - skupina rozpustných v tucích, biologicky aktivních látek (tokoferolů a tokotrienolů) vykazující antioxidační vlastnosti.

S názvem "vitamín E" osm známé sloučeniny: 4-tokoferol (a, b, g, d) a čtyři tokotrienolů (a, b, g, d). Z toho alfa-tokoferol je nejběžnější a biologicky aktivní, proto je také nazýván vitamin E alfa-tokoferol nebo tokoferol.

Jméno "tokoferol" pochází z řečtiny. "Tocos" - porod a "phero" - nést.

Jako výživový doplněk je tokoferol označován jako:

- E306 - směs tokoferolů;
- E307 (α-tokoferol);
- E308 (γ-tokoferol);
- E309 (S-tokoferol).

Vitamin E je vitamín rozpustný v tucích, tj. rozpouští se a zůstává v tukových tkáních těla, čímž se snižuje potřeba konzumace velkého množství vitaminu.

ICD-10: E56.0, F48.0, G72, M60-M63, N95.1, O20.0, R53, Z54.
CAS: 59-02-9.
Systematický název vitaminu E: 6-acetoxy-2-methyl-2- (4,8,12-trimethyltridecyl) -chroman.
Empirický vzorec tokoferolu: C29H50O2

Jednotky vitaminu E

Množství vitaminu E se obvykle měří v mezinárodních jednotkách (IU).

1 IU = 0,67 mg a-tokoferolu nebo 1 mg a-tokoferol-acetátu;
1,49 IU = 1 mg a-tokoferolu nebo 1,49 mg a-tokoferol-acetátu.

Termín "ekvivalenty tokoferolu" nebo ET (TE) se také používá k označení profylaktických dávek vitaminu.
1 mg TE = 1 mg a-tokoferolu;
0,5 mg TE = 1 mg b-tokoferolu;
0,1 mg TE = 1 mg g-tokoferolu;
0,3 mg TE = 1 mg a-tokotrienolu.

Vitamin E v historii

Poprvé se objevila úloha vitaminu E v reprodukčním procesu v roce 1920. U bílého potkana, obvykle velmi plodného, ​​bylo zaznamenáno zastavení reprodukce během prodloužené mléčné stravy (odstředěné mléko) s vývojem deficitu vitaminu A.

Již poté byl objeven americký vědec, anatomický lékař Herbert Evans a Scott Bishop v roce 1922. Vědci zjistili, že při normální ovulaci a početí u gravidních samic potkanů ​​došlo k úmrtí plodu, kdy byl ve stravě vyloučen tuk-rozpustný potravinový faktor přítomný v zelených listech a embryích zrn. Avitaminóza E u samců potkanů ​​způsobila změny v semenném epitelu.

V roce 1936 byly první přípravky vitaminu E získány extrakcí z klíčky z olejů.

Syntéza vitaminu E byla provedena v roce 1938 švýcarským chemikem Paulem Carrerem.

Vitamin E Funkce

Jak jsem již řekl, vitamin E má mnoho užitečných vlastností, které jsou popsány níže.

Vitamin E zlepšuje krevní oběh, je nezbytný pro regeneraci tkání, je užitečný v preventivním syndromu (PMS) a při léčbě fibrotických onemocnění prsu. On také:

- chrání buněčné struktury před ničením volnými radikály (působí jako antioxidant);
- zajišťuje normální krevní srážlivost a hojení;
- pomáhá obohacovat krev kyslíkem, což snižuje únavu;
- snižuje možnost tvorby jizev z některých ran;
- snižuje krevní tlak;
- přispívá k prevenci katarakty;
- chrání červené krvinky před škodlivými toxiny;
- zlepšuje atletické úspěchy;
- odstraňuje křeče nohou;
- podporuje zdraví nervů a svalů;
- posiluje stěny kapilár;
- podílí se na syntéze hormonů;
- zabraňuje trombóze;
- podporuje imunitu;
- zlepšuje výživu buněk;
- zabraňuje anémii (anémii);
- posiluje srdeční sval myokardu;
- posiluje odolnost organismu vůči různým zatížením;
- zlepšuje pružnost pokožky;
- poskytuje normální sexuální touhu.

Jako antioxidant, vitamin E chrání buňky před poškozením, zpomaluje oxidaci lipidů (tuků) a tvorbu volných radikálů. Chrání ostatní vitamíny rozpustné v tucích při vyčerpání kyslíku. Podporuje vstřebávání vitamínu A (Retinol) a chrání ho před kyslíkem.

Vitamin E zpomaluje stárnutí, může zabránit vzniku senilní pigmentace.

Vitamin E se také podílí na tvorbě kolagenu a elastických vláken mezibuněčné látky. Tokoferol zabraňuje zvýšenému srážení krve, pozitivní vliv na periferní oběh, podílí se na biosyntéze hemu a bílkovin, proliferaci buněk, tvorbě gonadotropinů, vývoj placenty.

V roce 1997 byla prokázána schopnost vitaminu E zmírnit Alzheimerovu chorobu a diabetes, stejně jako zlepšit imunitní funkci těla.

Proslulý účinek vitaminu E na Alzheimerovu chorobu, která se předtím považovala za zcela nereagující, byla hlášena prestižním New England Medical Journal. Tato zpráva byla také široce ohlášena v tisku. Denní dávky asi 2000 IU (mezinárodních jednotek) vitaminu E významně znemožnily vývoj.

Je však třeba si uvědomit, že vitamin E hraje preventivní úlohu - nemůže opravit poškození, které již existuje. Účastníci některých studií, které nezjistily žádnou protinádorovou účinnost vitaminu E, jsou kouření nebo nezodpovědné pro zdravou výživu po mnoho let. Ani lék, ani vitamín nemohou zvrátit zničení tkání způsobené desetiletími nezdravého životního stylu. Například denní příjem 400 IU vitaminu E může zabránit přeměně dusitanů (některých látek přítomných v kouřových a nakládaných potravinách) na karcinogenní nitrozaminy, ale nepovede k opačné reakci přeměny nitrozaminů na dusitany.

Navíc je účinnost vitaminu E zvýšena za přítomnosti jiných antioxidačních živin. Jeho protinádorový ochranný účinek je zvláště patrný u vitaminu C (kyselina askorbová).

Denní potřeba vitaminu E

Doporučená denní dávka vitaminu E Požadavek:

Vitamin E. Vše, co potřebujete vědět.

Vitamin E je organická látka, která je pro člověka životně důležitá, protože na něm velmi závisí:

1) udržování výkonu svalového korzetu - a proto se potřeba tohoto vitaminu zvyšuje během aktivních sportovních aktivit;

2) normální fungování reprodukčního systému u mužů i žen kvůli příznivým účinkům na pohlavní žlázy;

3) elasticita a celkový tón pleti jako projev antioxidačních vlastností vitaminu;

4) rychlost regeneračních procesů, včetně hojení ran, popálenin a jiných zranění pokožky;

5) boj proti volným radikálům, které jsou jednou z příčin stárnutí;

6) zpevnění buněčných membrán;

8) vstřebávání tuků a bílkovin tělem.

Vzhledem k těmto příznivým vlastnostem vitaminu E je obzvláště oblíbený u lidí, kteří se starají o své zdraví. Nedostatek této látky (jinými slovy E-hypovitaminóza) je plný takových nepříjemných příznaků jako je svalová dystrofie, neplodnost, změkčení mozkové tkáně, snížené libido.

Chemický vzorec vitaminu E

Chemickým názvem vitaminu E je tokoferol. Je to látka rozpustná v tucích. A proto se obvykle vyskytuje v potravinách s poměrně vysokým obsahem tuku (rostlinné a živočišné). Přípravky s vitamínem E mají zpravidla ropný základ.

Existuje mnoho forem tokoferolu: alfa, beta, gamma, delta a různé formy prostorových izomerů. Všichni mají různé vlastnosti a působí odlišně na tělo. Pokusíme se o tom vyprávět v samostatném článku.

Vitamín E a sport

Aktivní sportovní aktivity a v důsledku toho zatížení svalů zvyšují potřebu vitaminu E v těle. Vycvičujete se a v mezidobí se tzv. Volné radikály vytvářejí ve svalech se zvýšenou rychlostí. Ve skutečnosti se jedná o chemické sloučeniny s nedostatečným počtem elektronů, a proto mají tento nedostatek naplňovat elektrony jiných molekul, které zase dělají totéž a tento proces pokračuje neomezeně. Přebytek volných radikálů negativně ovlivňuje především stav kůže, svalový tonus a také přispívá ke snížení produkce hormonů nezbytných pro velkou hmotnost.

Můžete odolat negativním procesům užíváním antioxidačních doplňků, které výrazně zpomalují syntézu volných radikálů a tím urychlují proces regenerace tělesných tkání.

Vitamin E má silný antioxidační účinek, který mimo jiné má pozitivní vliv na kardiovaskulární systém, zvyšuje odolnost těla vůči různým nemocem.

Spotřeba vitaminu E

V průměru to trvá 8-12 IU (mezinárodních jednotek) vitaminu E denně, a pokud je denní sazba u žen má tendenci snižovat hranici (8-9 IU) pro dospělé normální fungování organismu, pro muže i ženy během těhotenství a kojení - na vrchol (10-12 IU).

Kulturisté, stejně jako lidé, kteří pravidelně trpí těžkou fyzickou námahou, mohou podle různých zdrojů spotřebovat až 500 IU této látky. To by však nemělo být vitamin E přejídat bez přísné kontroly specialisty, jako hypervitaminóza nic příjemného: snížení počtu krevních destiček v krvi, krvácení do mozku, slepota, poruchy zažívání, vysoký krevní tlak, křeče, problémy s potencí - to je jen malý výčet možných příznaků. Je poměrně bezpečné užívat až 100 IU vitaminu E denně (kurzy), ale pouze pokud jste velmi aktivní ve sportu.

Zdroje vitaminu E

Stejně jako většina ostatních vitaminů může být E dosaženo jak z jídla, jednak tím, že se do jídelního řádu vkládají vhodné produkty a konzumují speciální přípravky.

Většina z nich jsou bohaté na vitamin E oleje (olivový, slunečnicový, kukuřičný), ryby a mořské plody (losos, makrela, okoun, chobotnice, krevety), ořechy (mandle, lískové ořechy, arašídy, kešu oříšky), obilovin (oves, ječmen, pohanka, kukuřice) stejně jako játra, špenát, žloutky, slunečnicová semínka, sušené meruňky. Použití těchto produktů pokrývá potřebu vitamínu E obvyklého organismu, avšak pokud mluvíme o zvýšené dávce, stojí za to zastavit syntetické přísady.

Ty jsou vyráběny výrobci v různých formách: tablety, prášky, olejový roztok, ale vitamín E v želatinových tobolkách, které by měly být užívány s malým množstvím vody bez žvýkání, se považují za nejúčinnější.

V každém případě byste měli vždy poslouchat vaše tělo: pokud spolu s užíváním vitamínu E zaznamenáte jakékoli negativní změny v těle (slabost, závratě, kožní vyrážky atd.), Měli byste přestat užívat tento lék. Vitamín E se rychle vylučuje z těla a pokud nepríjemné příznaky zmizí, je možné, že zvolená dávka výrazně překračuje potřebu této látky.

Zvláštní pozornost je nutno věnovat osobám trpícím cukrovkou, poruchami metabolismu lipidů, onemocněním jater a kardiovaskulárním systémem. Spotřeba zvýšených dávek léku v těchto případech musí předcházet konzultace s lékařem.

Vitamin Formule

Vitamíny jsou nízkomolekulární organické sloučeniny nezbytné pro normální život, jejichž syntéza chybí nebo je omezena v organismech tohoto druhu.

Vitamíny a jejich deriváty jsou aktivními účastníky biochemických a fyziologických procesů vyskytujících se v živých organizmech (tabulka 10).

U savců není většina vitamínů syntetizována a některé jsou syntetizovány střevní mikroflórou nebo tkáněmi v nedostatečném množství, takže vitamíny musí pocházet z potravy. Některé mikroorganismy a vyšší rostliny také potřebují určité vitamíny.

Vlastnosti fungování vitaminů v živých organismech jsou následující: 1) prakticky neintegrovaný v těle; 2) zdrojem vitamínů jsou potraviny a / nebo střevní bakterie; 3) jsou v těle obsaženy v malých množstvích; 4) nejsou součástí plastového materiálu těla a nejsou používány jako zdroj energie; 5) ve většině případů provádět koenzymové funkce (tabulka 11).

Pro každý vitamin je označen latinský název (například vitamíny B), chemická látka (například kyselina nikotinová) a fyziologický název (například růstový vitamín). Jednotlivé vitamíny mohou být reprezentovány skupinou sloučenin, které mají podobnou chemickou strukturu a vykazují podobnou biologickou aktivitu nazývanou vitamíny (například vitamín A může být reprezentován vitamínem A1 a a2).

Klasifikace vitaminů. Podle rozpustnosti ve vodě a tucích jsou vitaminy rozděleny do dvou skupin: rozpustné ve vodě a rozpustné v tucích (tabulka 10). V každé z těchto skupin, společně s vitamíny, existují vitamínové sloučeniny, které plní funkce vitamínů, ale jsou tělem vyžadovány v poměrně velkém množství (tabulka 12).

Denní potřeba vitamínů je malá, ale s nedostatečným nebo nadměrným příjmem vitamínů v těle se objevují charakteristické a nebezpečné patologické stavy: 1) nedostatek vitamínů - komplex symptomů, které se v těle objevují jako důsledek poměrně dlouhé úplné nebo téměř úplné absence jedné nebo několika vitaminů polyavitaminózy; 2) hypo a hypervitaminóza - onemocnění způsobená nedostatečným nebo nadměrným příjmem vitaminu nebo několika vitaminů (polyhypo a poly-hypervitaminóza).

Látky strukturně podobné vitamínům, které při interakci s apoenzymem tvoří neúčinné formy enzymů, se nazývají anti-vitaminy a používají se v lékařské praxi k léčení řady nemocí (například léků s obsahem sulfátu).

Biochemická funkce vitamínů

Vitamin A (retinol) - vizuální proces (reguluje růst a diferenciaci buněk)

Vitamin D (kalciferol) - metabolismus vápníku a fosforu

Vitamin E (tokoferol) - antioxidant, transport elektronů (ochrana membránových lipidů)

Vitamín K (phylloquinon) - přenos elektronů (kofaktor v karboxylačních reakcích) se podílí na aktivaci faktorů srážení krve

Vitamin B1 (thiamin) - dekarboxylace a-keto-kyselin, přenos aktivního aldehydu (transketolase)

Vitamin B2 (riboflavin) - dýchání, přenos vodíku

Vitamin PP (kyselina nikotinová) - dýchání, přenos vodíku

Vitamin B6 (pyridoxin) - výměna aminokyselin, přenos aminoskupin

Vitamin B12 (kobalamin) - koenzym řady metabolických reakcí přenosu alkylových skupin, methylace cysteinu

Kyselina listová - doprava jednokarbonových skupin

Vitamin B3 (kyselina pantothenová) - transport acylových skupin

Vitamin H (biotin) - koenzym karboxylačních reakcí (transport CO2)

Vitamin C - antioxidant, redukující kofaktor pro řadu oxygenáz, hydroxylaci prolinu, lysin, katabolismus tyrosinu

Vitamíny: denní potřeby a zdroje vstupu do lidského těla

označování písmen, chemické a

VITAMIN E

VITAMIN E, skupina prir. Comm. - tokolové deriváty (viz vzorec). Světle žluté viskózní kapaliny (viz tabulka); ne sol. ve vodě, dobře sol. v chloroformu, etheru, hexanu, petroletheru, horším v acetonu a ethanolu. P-ry intenzivně fluoreskují (maximální excitace 295 nm, záření - 320-340 nm). Odolný vůči působení hornin. Kt a r-ditch alkálie. Při interakci. s o2 a další. Oxidační konvertory. v chinonech (estery vitamínů jsou mnohem odolnější vůči oxidaci). Po ozáření UV zářením. V atmosféře inertního plynu jsou při zahřátí stabilní. až do 100 ° C.

Nejdůležitější kom. skupiny vitaminu E: tokoferoly a tokotrienoly; tyto jsou mnohem méně aktivní než tokoferoly a liší se od nich třemi dvojnými vazbami v polohách 3 ', 7' a 11 '. Všechny asymetrické. molekulární centra prir. tokoferoly (poloha 2, 4 'a 8') mají konfiguraci R.

Vitamin E obsahuje hl. arr. v lipoproteinových membránách buněk a subcelulárních organel, kde je lokalizována kvůli intermolárním. interakci s nespokojeností tuku do-tami. Jeho biol. aktivita je založena na schopnosti vytvářet stabilní volnost. radikálů v důsledku odstranění atomu H z hydroxylové skupiny. Tyto radikály se mohou vzájemně ovlivňovat. s volným radikály podílející se na tvorbě org. peroxidy. Tak vitamín E zabraňuje oxidaci nenasycených. lipidy a chrání před ničením biol. membrán. Při nedostatku vitamínu E se vyskytuje neplodnost, svalová dystrofie, nekróza jater, atd.

VLASTNOSTI TOKOPHEROLŮ A NĚKTERÝCH ETERŮ

Biol. aktivita D, L tokoferolu činí 40% aktivity D tokoferolu a tokoferolu. 20-30, 10 a 1%. Z jídla produkty vitaminu E naib. bohatý růst. oleje, zejména kukuřice (40 až 80 mg na 100 g), slunečnice (40 až 70 mg), bavlnu (50 až 100 mg) a olej z pšeničných klíčků (100 až 400 mg).

Vitamín E je izolován od růstu. oleje. Tokoferol se syntetizuje kondenzací methyl-substituovaného i-hydrochinonu s fytolem CH3[CH (CH)3) (CH2).3]3C (CH3) = SNCH2OH nebo isofitolu CH3[CH (CH)3) (CH2) h] DREAM (CH3) CH == CH2. Vitamin E použit ve formě tokoferylacetátu k léčbě svalové dystrofie, kdy hrozí potrat řešit p-ních pohlavní žlázy a kol., Jakož i antioxidační pishch. produktů. Doporučená míra spotřeby v SSSR je 15 IU / den (1 ME odpovídá aktivitě 1 mg D, L tokoferylacetátu).

Vitamin E

Vitamin E je skupina přírodních sloučenin odvozených z tokolu. Nejdůležitějšími sloučeninami jsou tokoferoly a tokotrienoly. Rozpustný v tucích. To bylo nejprve izolováno v 1922, a v 1938 to bylo syntetizováno chemicky.

Obsah

Dokonce i v experimentech Thomas Osborne [ru] bylo prokázáno, že polokouhličková strava obsahující vitaminy A, B, C a D také podporuje růst [1].

Nicméně objev vitamínu E se objevil v roce 1922 Herbert Evans a Catherine Scott Bishop. Ve svých experimentech ukázali, že krysy, které jedly pouze směs kaseinu, sádla, mléčného tuku, soli a kvasnic, nebyly plodné. Reprodukční funkce může být obnovena přidáním listů salátu nebo oleje z pšeničných klíčků. Přidání rybího oleje nebo mouky nevedlo k žádnému zlepšení. Z toho se dospělo k závěru, že "faktor X" obsažený v některých rostlinných olejích byl velmi důležitou součástí potraviny [2] [3] [4].

V roce 1931 popsali Mattill a Olcott antioxidační funkci vitaminu E. Ve stejném roce bylo zjištěno, že nedostatek vitaminu E způsobuje svalovou nedostatečnost a encefalomylaci [1].

V roce 1936 byl α-tokoferol poprvé izolován Evansem. Jméno "tokoferol" (ze starověkého řeckého τ κος - "potomstvo, procreation" a φερό - "medvěd") navrhl George Calhoun, profesor řeckého na Kalifornské univerzitě [2] [1].

V roce 1938 byla popsána chemická struktura α-tokoferolu a Paul Carrer byl schopen jej syntetizovat [1].

První terapeutické užití vitaminu E bylo vyrobeno v roce 1938 Wiedenbauerem, který používal olej z pšeničných klíčků jako přísadu pro 17 předčasně narozených novorozenců trpících dysplazií. Jedenáct z nich se zotavilo a bylo možné obnovit normální růst [1].

Sloučeniny skupiny vitaminu E jsou světle žluté viskózní kapaliny. Nerozpustný ve vodě, rozpustný v chloroformu, ethery, hexan, horší - v acetonu a ethanolu.

Roztoky intenzivně fluoreskují (maximální absorpce 295 nm, maximum záření - 320 - 340 nm).

Odolný vůči působení minerálních kyselin a zásad. Při interakci s O2 a další oxidační činidla se mění na chinony.

Estery těchto látek jsou výrazně odolnější vůči oxidaci. Rozkládá se při působení ultrafialového záření. V atmosféře inertního plynu jsou při zahřátí na 100 ° C stabilní [5].

Nejdůležitější biologicky aktivní sloučeniny patřící do skupiny vitaminu E: tokoferoly a tokotrienoly.

Tocotrienoly jsou významně méně biologicky aktivní a liší se od tokoferolů třemi dvojnými vazbami v lineární části molekuly v polohách 3 ', 7' a 11 '.

Všechny asymetrické středy přírodních tokoferolů mají konfiguraci R. Přírodní tokoferol označen jako RRR-a-tokoferol (dříve používán také název d-a-tokoferol) a synteticky názvem all-rac-α-tokoferol je směs osmi stereoizomerů, z nichž sedm se nevyskytují v přírodě.

Pokud se jako výchozí materiál pro syntézu použije fytol, vytvoří se směs RRR-α-tokoferolu a 2S, 4'R, 8'R-α-tokoferolu (2-epi-α-tokoferolu) označovaného jako 2-ambo-α-tokoferol. (zastaralé, dl-α-tokoferol) [2] [5] [6].

Všechny izomery těchto látek jsou aktivní antioxidanty, ale pouze izomery s konfigurací 2R mají vysokou biologickou aktivitu [7].

Vitamín E vstupuje do gastrointestinálního traktu v kompozici olejů, jehož hydrolýza lipázou a esterasou vede k uvolnění vitaminu. Poté se vstřebává a v kompozici chylomikronů vstupuje do lymfatického systému a pak do krve. V játrech je vitamin vázán na tokoferolové vazebné proteiny, přičemž RRR-α-tokoferol má nejvyšší afinitu. Jiné tokoferoly se vylučují z jater pomocí žlučových kyselin. Tyto proteiny dodávají vitamín do krve ve složení VLDL. Tocopherol se vyměňuje v krevní plazmě mezi VLDL a jinými krevními lipoproteiny. Výměna mezi lipoproteinovými frakcemi (zejména mezi LDL a HDL) a červenými krvinkami poskytuje rovnováhu koncentrací tokoferolu v krvi [2].

Vitamín vstupuje do extrahepatických tkání v kompozici LDL, které jsou zachyceny odpovídajícími receptory. Kromě tohoto receptoru zprostředkovaného mechanismu existuje další, v závislosti na aktivitě lipoproteinové lipázy: enzym uvolňuje tokoferol z chylomikronů a VLDL, po kterém se vitamin vkládá do tkáně pasivní difúzí. Díky pasivní difuzi buněčnou membránou se koncentrace RRR-a-tokoferolu zvyšuje ve všech tkáních těla, zejména v mozku. Konstrukční uspořádání fosfolipidů v buněčných membránách, které jsou schopné rozpoznávat chirální formu RRR-a-tokoferol, vitamin tím udržel v membráně, kde vykonává svou funkci (syntetické tokoferoly prostředku v jeho membrány poskytují menší ochranu proti oxidačnímu stresu) [2].

Tokoferoly neabsorbované ve střevě se vylučují ve stolici. Produkty metabolismu vitaminu - kyselina tokoferová a její ve vodě rozpustné glukuronidy - se vylučují močí [2].

Vitamin E je univerzální ochranou buněčných membrán před oxidačním poškozením. Zabírá polohu v membráně, která zabraňuje kontaktu kyslíku s nenasycenými membránovými lipidy (tvorba hydrofobních komplexů). Chrání biomembrány před destrukcí peroxidu. Antioxidační vlastnosti tokoferolu jsou také způsobeny schopností pohyblivé hydroxylové skupiny chromanového jádra jeho molekuly přímo interagovat s volnými kyslíkovými zbytky (O2·, Ale ·, ale2·), Volné radikály nenasycených mastných kyselin (RO ·, RO2·) A peroxidy mastných kyselin. Membránový stabilizační efekt vitaminu se projevuje ve své vlastnosti, která chrání proti oxidaci SH-membránových proteinů. Jeho antioxidační působení spočívá také v schopnost chránit před oxidací dvojných vazeb v molekulách karoten a vitamin A. Vitamin E (spolu s askorbát) podporuje začlenění selen glutathionperoxidázy aktivním místě, čímž se aktivuje enzymatickou antioxidační ochrana (glutathion inaktivuje lipidové hydroperoxidy) [2 ].

Tokoferol je nejen antioxidant, ale také antihypoxant, což se vysvětluje jeho schopností stabilizovat mitochondriální membránu a šetřit spotřebu kyslíku buňkami. Je třeba poznamenat, že u všech buněčných organel, jsou mitochondrie nejvíce náchylné k poškození, protože obsahují nejsnadněji oxidované nenasycené lipidy. Vzhledem k membránově stabilizačnímu účinku vitaminu E v mitochondriích se zvyšuje konjugace oxidační fosforylace, tvorba ATP a kreatinfosfátu. Je také důležité poznamenat, že vitamín řídí biosyntézu ubichinonu - složky dýchacího řetězce a hlavního antioxidantu mitochondrií [2].

Oxidovaná forma vitaminu může reagovat s donory vodíku (například kyselinou askorbovou) a tím znovu vstoupit do redukované formy [7].

Vzhledem k tomu, že oxidované formy v těle jsou obnoveny, obvykle se nenacházejí in vivo. Následující oxidační produkty byly nalezeny in vitro [7]:

Tocotrienoly vykazují silné neuroprotektivní, antioxidační vlastnosti, snižují riziko rakoviny. Micromolární množství tokotrienolů snižuje aktivitu 3-hydroxy-3-methylglutaryl-koenzymu A reduktázy, která je zodpovědná za syntézu cholesterolu a tím snižuje jeho hladinu v těle [8].

Tokoferol řídí syntézu nukleových kyselin (na úrovni transkripce), K0 enzym Q, myosinu ATPasy (nezbytné pro snížení) z ATPázy vápenatého (nezbytné pro zachytávání vápník sarkoplasmatického retikula při relaxaci), kataláza a peroxidáza (podílí na odstranění peroxidy) a hem (tím zvýšit erytropoézu) vstupu složení cytochromů (P-450, cytochrom-C-reduktázy), hemoglobinu a myoglobinu. Pod jeho vlivem Syntéza následujících proteinů: kolagenu v podkoží a kostí kontraktilních proteinů v kosterním, hladkého svalstva a myokardu, proteiny, sliznice a placenty, jaterních enzymů, kreatinkinázy a gonadotropními hormony vazopressinazy [2] [9].

Vitamin E má schopnost inhibovat aktivitu fosfolipázy A2 fosfolipidové membránové lysosomy. Poškození lysosomálních membrán vede k uvolnění proteolytických enzymů, které poškozují buňku, do cytosolu.

Vitamin E je účinný imunomodulátor, který pomáhá posílit imunitní obranu těla [2].

Nedostatek tokoferolu je velmi běžný jev, zejména u lidí, kteří žijí v oblastech kontaminovaných radionuklidy, stejně jako vystavení chemickým toxickým látkám. Hluboká hypovitaminóza je vzácná - především u předčasně narozených dětí (projevuje se hemolytickou anémií) [2].

Při nedostatku vitamínu E dochází k částečnému hemolýze erytrocytů a v nich dochází ke snížení aktivity antioxidačních enzymů. Zvýšení propustnosti membrán všech buněk a subcelulárních struktur, akumulace produktů POL v nich je hlavním projevem hypovitaminózy. Tato okolnost vysvětluje rozmanitost příznaků nedostatku tokoferolu - od svalové dystrofie a neplodnosti až po nekrózu jater a změkčení částí mozku, zejména cerebellum. Zvýšená aktivita vycházející z poškozených tkání enzymů v séru (kreatinkinázy, alanin aminotransferázy, atd.), A ke zvýšení jeho obsahu LPO výrobků je pozorována v raných fázích E-Hypovitaminóza [2].

S nedostatkem vitamínu E u kojenců a malých dětí s malabsorpcí dochází k ataxii mnohem rychleji než u dospělých. To znamená, že nervový systém potřebuje dostatečné množství vitaminu pro normální vývoj [7].

nedostatek vitaminu E v těle doprovázené snížením obsahu imunoglobulinu E. po jeho zavedení, počet normálních T a B lymfocytů v periferní krvi a obnovuje funkční aktivitu T-buněk [2].

Vitamín netoxický s významným (10-20násobkem denní potřeby) a prodlouženým převýšením dávkování, kvůli omezené schopnosti specifických tokoferol-vázajících bílkovin jater obsahovat vitamín VLDL. Jeho nadbytek se vylučuje z těla žlučí. V některých případech může dlouhodobé podávání tokoferolové megózy (více než 1 g denně) vést k hypertriglyceridémii a ke zvýšení krevního tlaku [2].

Hlavní komplikace hypervitaminózy jsou spojeny s [9]:

  • nadměrná inhibice volných radikálových reakcí u neutrofilů a jiných fagocytů (narušené trávení zachycených mikroorganismů, které se mohou projevit jako sepse u velmi předčasně narozených dětí);
  • přímý toxický účinek na neutrofily, destičky, epitel, buňky jater a ledvin;
  • inhibice aktivity karboxylázy závislé na vitaminu K.

Možné klinické otrava α-tokoferol: sepse, nekrotizující enterokolitidy, hepatomegalie, hyperbilirubinémie (více než 20 mg / dl), azotémií (více než 40 mg / dl), trombocytopenie (méně než 50 až 60.000 / ml.), Renální insuficience příznaky krvácení retikulární membrána očí nebo mozku, ascites [9].

Při intravenózním podání vitaminu E dochází v místě vpichu k edému, erytému a kalcifikaci měkkých tkání [9].

Výživové doplňky

Na konci 20. století, kdy byl vitamin E umístěn v médiích jako silný antioxidant, snižující riziko různých onemocnění, mnozí Západníci začali užívat drogy s vysokým obsahem tokoferolů. Následné studie ukázaly, že pravidelný příjem takových doplňků je spojen se zvýšenou mortalitou [10] [11] [12]. V roce 2012 japonští vědci uvedli, že nadbytek vitamínu vede k osteoporóze [13]. Pozitivní účinek doplňků vitaminu E byl prokázán pouze ve vztahu k nedostatku tokoferolu [14].

Specialisté Mayo Clinic doporučují, abyste užívali léky obsahující vitamín E s velkou opatrností [14]. Situace je komplikována skutečností, že tyto přípravky často obsahují také vitamín A, což ztěžuje rozhodování o tom, který přebytek těchto vitaminů má v konkrétním případě negativní účinek [15].

S touto patologií v krevní plazmě neexistují chylomikrony, LDL a VLDL kvůli porušení jater u pacientů se syntézou jednoho ze strukturálních proteinů těchto lipoproteinů. Vzhledem k tomu, že vitamin E je transportován v krvi jako součást chylomikronů a LDL, nedostatek těchto látek vede k porušení absorpce tokoferolu a jeho příjmu v tkáni. Klinicky se projevuje prudkým poklesem hemolytické stability erytrocytů a akantocytózy, pigmentové retinitidy, svalové slabosti a ataxní neuropatie. Léčba je omezena na omezení příjmu tuku a další zavedení ve vodě rozpustných forem vitamínů rozpustných v tucích (například tokoferol polyethylenglykolsukcinát) [2].

Vrozená disyntropoetická anémie typu II

Toto onemocnění zvyšuje spotřebu vitaminu E v procesu stabilizace a ochrany před destrukcí defektních erytrocytových membrán [2].

Vrozené svalové dystrofie

V některých případech je svalová hypotonie a dystrofie svalů způsobena vrozenou poruchou procesu přijímání nebo výměny tokoferolu v nich [2].

VitaMint.ru

Všechno, co jste chtěli vědět o vitamínech

Hlavní navigační nabídka

Stručný popis vitaminu E (tokoferol)

Úvod »Vitamíny» Stručná charakteristika vitaminu E (tokoferol)

Stručný popis vitaminu E (tokoferol)

Jméno, zkratky, jména: vitamín E (e), tokoferol, reprodukční vitamín.

Skupina: vitamíny rozpustné v tucích

Latinský název: Vitamin E (rod Vitamini E), acetát alfa-tokoferolu

2 skupiny: tokoferoly a tokotrienoly. Každá skupina obsahuje 4 typy vitamínu E.

Co (kdo) je užitečné pro:

  • Pro buňky: udržuje buněčnou membránu (membránu) v normálním stavu a nedovoluje je deformovat.
  • Pro oběhový systém: zabraňuje tvorbě krevních sraženin (normalizuje srážlivost), pomáhá očistit žíly a tepny od sraženin, může přispět k tvorbě nových cév, zlepšuje oběh.
  • Pro tělo: Bojuje dobře s volnými radikály, čímž chrání organismus před stárnutím, od výskytu skvrn a vrásek, od vzniku onkologie.
  • Pro srdce: zajišťuje správné fungování srdečního svalu.
  • Pro muže: poskytuje správné zrání spermií, zlepšuje účinnost.
  • Pro ženy: maximalizuje schopnost trpět těhotenstvím, normalizuje cyklus a zmírňuje příznaky menopauzy.

Co je škodlivé pro:

  • U pacientů s těmito onemocněními: kardiální skleróza, revmatická srdeční nemoc, akutní infarkt myokardu. Používejte s opatrností při tromboembolismu, infarktu myokardu, hypertenzi.

Indikace pro použití:

Hypovitaminóza E, nedostatek vitaminu, neplodnost, menopauza, potrat hrozba ateroskleróza, tromboflebitida, zánět ledvin, vředy, kožní onemocnění, křeče dolních končetin, onemocnění kloubů, popálenin na kůži, skvrny, lupénka, revmatismu, při Alzheimerově chorobě.

Pro děti: nedonošení, nemoci, při kterých dochází k absorpci tuku, dystrofie.

Chyba (nedostatek) je dlouhá:

Hemolytická anémie, neurologické poruchy, přerušovaná klaudikace (bolesti a křeče v telatách nohou při chůzi), závažné křeče v nohou, degenerace srdečního svalu, membrána a kostní svaly, nekróza jater.

U dětí: dystrofie.

U mužů: impotence, prostatitida, špatný materiál.

U žen: problémy s těhotenstvím, "těžké" těhotenství, malformace plodu.

Extrémní únava, svalová slabost, apatie, letargie, nepozornost, migrény, kožní problémy, nervozita.

Přecitlivělost na léčivo, alergie na lék, kardiální skleróza, revmatické srdeční onemocnění, akutní infarkt myokardu. Používejte s opatrností při tromboembolickém onemocnění, infarktu myokardu, hypertenzi, diabetu (musíte sledovat indikace).

Alergie, průjem (vzácné), bolest v epigastru.

Denní dávka požadovaná tělem:

10 IU vitaminu E denně

  • Pro ženy -

    8 IU / den.

  • Pro děti (od 0 do 1 roku) -

    3 IU / den.

  • Pro děti (od 1 do 8 let) -

    6 IU / den.

  • Pro dospívající (od 9 do 13 let) -

    7 - 10 IU / den.

  • Pro těhotné ženy -

    11 IU / den.

  • Pro ošetřovatelství -

    1ME = 0,67 mg alfa-tokoferolu = 1 mg alfa-tokoferol acetátu

    Rychlost vitamínu v krvi:

    2,5 - 3,7 ug / ml. - novorozenci

    3,0 až 9,0 mcg / ml. - od roku do 12 let

    6,0 až 10,0 mcg / ml. - od 13 do 19 let

    5,0 až 18,0 ug / ml. - dospělí

    Možné, ale velmi vzácné.

    Průjem, zvýšená nadýmání, zvýšený krevní tlak, nevolnost, bolest hlavy, osteoporóza (vzácné).

    Rostlinné oleje, ořechy (vlašské ořechy, lískové ořechy), luštěniny, salát, šťovík, olej z pšeničných klíčků, otruby, žloutek.

    Jak dlouho můžete trvat:

    Pokud jsou užívány ve velkých dávkách, ne více než měsíc.

    Kapsle s roztokem, pilulky, olejový roztok, tablety, ampule.

    Pro vitamin E (tokoferol)

    Vitamin E je vysoce rozpustný v tucích a pro asimilaci tokoferolu je nutná přítomnost tuku. Voda vůbec nerozpouští, ale toleruje vysoké teploty a vystavení účinkům kyselin a zásad. Velmi slabě snášená světlem a vystavením kyslíku nebo ultrafialovému záření.

    Vitamín E má jeden vzor: čím více těla potřebuje vitamín E, tím méně potřebuje jíst rostlinné tuky (přispívají k tomu ještě větší potřebě).

    Vitamíny A, C a E jsou nejsilnější antioxidanty, ale tokoferol (E) je nejsilnějším z nich. Kromě volných radikálů účinně bojují s deformovanými buňkami a oxidačními činidly.

    Tokoferol není kompatibilní se železem - vitamin E téměř úplně ničí železa, proto není možné kombinovat příjem tokoferolu a přípravků ze železa.

    Vitamin A je dobře kompatibilní s vitamínem E (E pomáhá tělu absorbovat retinol lépe), takže mezi vitamínovými přípravky najdete kombinovanou léčbu nazvanou Aevit. Je k dispozici v kapslích a roztokech pro intramuskulární podání.

    Tokoferol zvyšuje účinek některých léků: steroidních hormonů, protizánětlivých, nonsteroidů.

    Vitamín E není kompatibilní s léky k ředění krve, alkoholu, draslíku (draslík není absorbován), stejně jako během chemoterapie nebo radiační léčby.

    Acetát alfa tokoferolu

    Uměle syntetizovaný vitamín E. Nejčastěji se používá v léčivech a komplexech vitamínů. Je považována za potravinářskou přídatnou látku - E307.

    Přírodní alfa-tokoferol je uveden na štítcích - d.

    Syntetický alfa-tokoferol acetát - dl.

    Vitamin E pro ženy

    Je jedním z hlavních terapeutických činidel při léčení stavů, jako je neplodnost, problémy s těhotenstvím, problémy s menopauzou nebo menstruačním cyklem. Navíc tokoferol pomáhá vyhnout se strií na kůži, snižuje negativní stranu toxemie, normalizuje tvorbu ženských hormonů (progesteron), udržuje optimální výkon a funkci dělohy a vaječníků a léčí fibrózní léze a mastitidu.

    Ale! Musíte být velmi opatrní při užívání tohoto vitamínu, protože jeho přebytek může vést k vážným následkům: zvýšení pravděpodobnosti srdečních onemocnění v plodu a dokonce i porodu. Proto se těhotným ženám a ženám, které se chystají na těhotenství, nedoporučuje další příjem vitamínu E (pouze ten, který je dodáván s jídlem).

    Jak užívat (pro léčebné účely)

    Vezmou drogy jak uvnitř, tak ve formě injekcí (velmi zřídka), stejně jako zvenčí.

    Obvykle jsou tablety užívány jednou denně nebo dvakrát denně. Olejové roztoky lze aplikovat jak uvnitř (k impregnaci je chlebem) tak i ve formě injekcí.

  • Přečtěte Si Více O Výhodách Produktů

    Potraviny bohaté na vitamíny B3

    Vitamín B3 je jeden z vitamínů B. Z chemické strany je to bílý krystalický prášek s mírně kyselou vůní bez zápachu. Prakticky nerozpustný ve studené vodě a 85% rozpustný v horké vodě.

    Čtěte Více

    Goldenfish ": jeho přínosy a poškození lidem, způsoby přípravy a normy použití

    Mořské ryby - chutné a zdravé ryby. V mořích žije asi 110 druhů, z nichž většina je komerčně dostupná.Zástupci různých druhů se navzájem liší velikostí a hmotností (malí jedinci mají délku až 20 cm, zástupci velkých druhů dosahují délky jednoho metru o hmotnosti asi 20 kg).

    Čtěte Více

    Súdánská tráva: kultivace a prospěšné vlastnosti

    Sudánské trávo nebo sorochinské proso, sudánské čirok (lat. Sorghum sudanense) je každoroční cereální rostlina, známá jako krmná plodina v chovu zvířat, vyznačující se vysokou produktivitou a nutriční hodnotou.

    Čtěte Více