Jaké potraviny obsahují vitamin B1?

Nedostatek vitaminu B1 způsobuje poškození nervového systému.

Konzumace uhlohydrátových produktů s plnivy zvyšuje nedostatek thiaminu.

Pomocí spolehlivých tabulek vitamínu B1 v potravinách můžete udělat správnou dietu.

Úvod

Vitamin B1 (aneurin, thiamin) se nazývá antineurotický. Je součástí enzymů, které regulují metabolismus sacharidů a aminokyselin. Thiaminové sloučeniny přispívají k metabolismu nervové tkáně.

Jen díky tomuto vitaminu se glukóza absorbuje neurony. Jedinou látkou, ze které získávají energii.

Nedostatek vitaminu činí člověka podrážděnou, zapomnětlivou a nepřítomnou. Děti, které nedostávají vitamin B1, zaostávají ve škole. Kolik vitaminu B1, v němž jsou obsaženy produkty, je nutné znát pro prevenci hypovitaminózy.

Jaké potraviny obsahují vitamín B1 (thiamin)

Syntetizuje thiaminovou mikroflóru tlustého střeva. A nosiče vitamínu jsou v tenkém střevě.

Z tohoto důvodu je absorpce vitaminu omezená nebo nemožná.

Jediný způsob, jak získat vitamín, je s jídlem.

Většina thiaminu obsahuje vepřové maso, droby, vaječný žloutek. Některé druhy ryb a mořských plodů jsou bohaté na vitamín B1.

Margarín, rostlinný a máselný thiamin prakticky neobsahují.

Thiamin se vyskytuje u některých obilovin. Na prvním místě jsou fazole: hrách, fazole, čočka. Otruby (skořápky obilnin) jsou také vynikajícím zdrojem vitamínu B1. Zelenina je pro ně špatná. Výjimkou jsou brambory, špenát, růstové klíčky, pór.

Podrobný obsah vitamínů v produktech zjistil domácí fyziologové a chemici. Níže uvedené tabulky jsou založeny na výzkumných datech pod vedením I. M. Skurikhina a M. N. Volgareva, publikovaných v roce 1987.

Jaké potraviny obsahují thiamin (vitamin B1)

Thiamin (vitamin B1) je jedinečná ve vodě rozpustná sloučenina nezbytná pro hladké a úplné fungování všech orgánů a systémů lidského těla. Bylo zjištěno, že i malý nedostatek této látky může být faktorem přispívajícím k rozvoji celé řady patologických procesů. Proto je tak důležité mít informace o tom, jaké produkty obsahují thiamin, a plně uspokojovat potřebu tohoto vitamínu tím, že je začlení do denní stravy.

Biologické funkce thiaminu

Thiamin, stejně jako ostatní vitamíny B, provádí v lidském těle široké spektrum funkcí. Zejména toto spojení:

  • vytváří podmínky vedoucí k průchodu nervových impulzů, čímž zlepšuje práci centrálního nervového systému;
  • normalizuje psycho-emocionální stav člověka, snižuje negativní účinky stresu na tělo;
  • je klíčovým prvkem metabolismu sacharidů, metabolismu bílkovin a tuků;
  • je poměrně silný antioxidant;
  • brání vzniku nádorových nádorů (rakovinné, benigní);
  • podílí se na procesech tvorby krve, aktivuje mikrocirkulaci krve;
  • snižuje hladinu homocysteinu - látky, jejíž nadměrná akumulace v orgánech a tkáních může způsobit mrtvici nebo srdeční záchvat;
  • normalizuje kyselost žaludeční šťávy a udržuje svalový tonus zažívacího traktu, čímž zlepšuje práci trávicího systému;
  • zpomaluje stárnutí buněk mozku, aktivuje svou práci, umožňuje člověku udržovat si skvělou paměť až do extrémního stáří;
  • má malý analgetický účinek;
  • podporuje vylučování jedů;
  • snižuje koncentraci cholesterolu v krvi;
  • má výrazné regenerační vlastnosti, zvyšuje hojení ran.

Kromě toho thiamin pomáhá tělu rozvíjet a udržovat odolnost proti infekcím.

Potřeby vitamínu B1

Obvykle obsahuje lidské tělo asi 25 mg vitaminu B1. Největší část této látky se soustřeďuje do kosterních svalů, jater, mozku, ledvin a srdce. K udržení specifikované hodnoty na konstantní úrovni je nutné doplnit zásoby thiaminu v těle denně z potravinových zdrojů. Je třeba mít na paměti, že doporučený denní příjem vitaminu B1 se mění v závislosti na věku, pohlaví a doplňování (mg denně):

  • děti do šesti měsíců - 250;
  • 6-12 měsíců - 350;
  • 1-3 roky - 550;
  • 4-7 let - 700;
  • 8-12 let - 1000;
  • dívky 13-18 let - 1100;
  • muži od 13 let - 1300;
  • ženy od 18 let - 1200;
  • ženy během těhotenství - 1500;
  • ženy během laktace - 1600.

Potřeba thiaminu se zvyšuje o 40 až 50%, pokud žijete v oblastech s chladným klimatem, se zneužíváním alkoholu, nápojů obsahujících kofein a konzumujete převážně rafinované zrna a moučné výrobky.

Jaké potraviny obsahují thiamin?

Bylinné produkty - fazole, sója, ořechy, hrach, chléb, špenát - jsou uznávány jako nejbohatší zdroje vitamínu B1. Potraviny živočišného původu také obsahují thiamin - významné množství této látky se nachází ve vepřové, králičí a drůbeží a hovězí. Podrobnější údaje o tom, které potraviny obsahují vitamín B1, jsou uvedeny v tabulce.

Vše o vitamínu B1: jaké potraviny obsahují thiamin

Jaké potraviny obsahují vitamin B1? Tato otázka se neukládá zbytečně, protože tato látka je absolutně nepostradatelná pro správné fungování lidského těla a udržuje ji v zdravém stavu.

Existuje několik vitaminů skupiny B. Všichni by měli být přítomni ve stravě každého, kdo chce mít vynikající blahobyt a vysokou kvalitu života. Vitamin B1, první ve své skupině a jinými slovy thiamin, je zodpovědný za nervový systém, odolnost proti stresu a jasnost myšlení, reguluje správný metabolismus, podporuje zdraví kardiovaskulárního systému a trávicího traktu.

Symptomy nedostatku thiaminu

Lidé, kteří dodržují následující příznaky, by měli zvážit stav jejich zdraví a prověřit dietu, aby zjistili, zda je v produktech na stole dostatek vitamínu B1:

  • deprese, nervozita, neustálé pocity úzkosti, obsedantní obavy;
  • snížení výkonu, letargie, apatie, únava;
  • problémy s hmotností;
  • porucha trávení, v mnoha případech je to zácpa;
  • špatná chuť k jídlu - známka nedostatku thiaminu;
  • bolesti v nohou, což je často varování o vývoji onemocnění beriberi.

Všechny tyto příznaky mohou být samozřejmě způsobeny i jinými důvody, takže je lepší okamžitě konzultovat lékaře, provést test a podstoupit kompletní lékařskou prohlídku a nedá se diagnostikovat sami. Ale pravděpodobnost, že vitamin B1 vstoupí do těla v nedostatečném množství, je v takových případech velmi vysoký.

Kdo zvlášť potřebuje tento vitamin?

Je zjištěno, že by měl být v těle každé osoby přítomen thiamin, ale některé vitamíny B1 jsou nutné ve velkých dávkách než ostatní. Mluvíme o následujících kategoriích lidí.

  • Za prvé, jsou to děti v době, kdy dochází k jejich rychlému růstu a jejich tělo potřebuje stavební materiál, utrácí spoustu energie.
  • Starší lidé, když se metabolismus zpomaluje, zdravotní stav se zhoršuje, senilní rozptýlení a změny nálady se objevují, paměť oslabuje a mozková aktivita klesá.
  • Ženy v období menopauzy, když změny ve věku jsou stále výraznější, když tělo nemá dostatek stavebních bílkovin pro udržení mládí, a je obtížnější odolávat stresu.
  • Co je překvapivé a smutné, je, že akutní nedostatek thiaminu je často zaznamenán u poloviny lidí ve velmi mladém nebo středním věku. První známky jsou v takových případech obvykle podrážděnost, nadměrná zranitelnost a věčná únava, které ostatní trpí za banální lenost.
  • Budoucí maminky, jejichž tělo spotřebuje mnoho živin, zajišťuje vývoj dítěte a velmi aktivně používá thiamin.
  • Lidé, kteří tvrdě pracují nebo pracují v nebezpečných chemických zařízeních.

Všem těmto lidem se nejčastěji doporučuje analyzovat jejich menu, zahrnout do něj různé produkty a potraviny obsahující vitamín B1 ve velkém množství.

Je důležité vědět následující. Thiamin a další vitamíny B jsou definovány jako rozpustné ve vodě a nemají schopnost přetrvávat v těle.

Z toho vyplývá, že jejich zásoby musí být doplněny denně, dbát na to, aby každé jídlo obsahovalo tyto látky. Přebytek vitaminu B1 nezpůsobí žádnou škodu, protože bude prostě odstraněn z těla přirozeně.

Co může být způsobeno nedostatkem vitamínu?

  • Chyby při vaření. Například dlouhodobé tepelné zpracování má škodlivý účinek na thiamin. Z toho vyplývá, že výrobky přinesou tělu mnohem více prospěchu, protože jsou konzumovány čerstvé, nikoli vařené nebo pečené. Smažený jako prostě škodlivý sám o sobě. Mnoho hospodyňek je zvyklé na slané jídlo na samém začátku jeho přípravy, což je také zásadně špatné. Nejenže saling se vůbec nedoporučuje správnou výživou, ale také ničí thiamin, který je pro tělo drahocenný!
  • Pití čaje a kávy. Velký počet lidí si nedokáže představit začátek svého dne bez šálku silné kávy nebo šálku strmého vařeného čaje. Použití těchto oblíbených nápojů přispívá k zničení vitamínu B1 v žaludku. Příznivci zdravé výživy již dávno říkali, že je lepší pít bylinné čaje nebo šípkový vývar.
  • Volba ve prospěch bílého chleba. Jezte chléb místo zdravějšího chleba z celozrnné mouky, neměli byste doufat, že doplníte rezervy vitamínu v těle. Takové pekárenské produkty jsou přímou cestou k obezitě a pro ně není prospěšné.
  • Alkohol Tento jed jedná okamžitě ve všech směrech, z nichž jedním je potíže při asimilaci těla thiaminem.
  • Konzervy. Konzervy jsou vždy přebytkem soli. Výrobky před konzervací jsou často vystaveny dlouhodobému tepelnému zpracování. Z těchto dvou důvodů je vitamín B1 v nich obsažen na minimální úrovni.

Thiamin Rich Foods

Jaké produkty obsahují vitamín B1, každý, kdo se o jejich zdraví stará, by měl vědět. Na továrním obalu je vždy tabulka, která udává poměr bílkovin, sacharidů a tuků, kompozice je předepsána. Není tak často, že výrobce uvádí, které vitamíny obsahuje.

Zdrojem vitaminu B1 je mnoho produktů rostlinného původu. Mezi tyto:

  • surová pohanka (zelená), pečená pohanka;
  • ječmen, ječmen a ovesné vločky, rýže, proso;
  • dřevo, vlašské ořechy a piniové oříšky, nesolené surové arašídy, stejné pistácie, kešu a mandle;
  • slunečnicová a dýňová semena;
  • otruby, klíčící pšenice;
  • sušená zelenina v luscích;
  • zelená zelenina: brokolice a růžičková kapusta, pór a salát;
  • petržel, kopr a koriandr, zelená cibule, špenát a listový salát všeho druhu;
  • dýně, mrkev a brambory;
  • Bulharský pepř;
  • rajčata;
  • sušené ovoce: data, sušené švestky, sušené meruňky a jiné;
  • čerstvé ovoce; thiamin lze nalézt v ananasu, hruškách a pomerančů;
  • potraviny bohaté na vitamín B1, patří mezi plody; to jsou boky a brusinky;
  • sóji, hrachu, fazole, čočka a kukuřice.

Nejznámějším z "elixírů mládí" je samozřejmě kyselina askorbová, ale thiamin také zaujímá vzdálenější pozici v tabulce vitaminů dlouhověkosti. Jeho příznivý účinek může být nejen cítil, ale také vidět upozorněním na sebe v zrcadle.

Shrnutí

Pochopení, jak důležitý je vitamin B1 ve vnitřních procesech těla, jaké potraviny obsahuje a jak je správně konzumovat, můžete výrazně prodloužit vaši mládí, zlepšit své zdraví a dokonce se zbavit deprese.

Důležité je také věnovat pozornost ostatním vitamínům a příznivým látkám, informovaná volba ve prospěch konkrétního jídla, způsobu jeho přípravy a velikosti porce.

Lékaři s jedním hlasem říkají, že jídlo musí být mírné, ale rozmanité.

Dávejte pozor na přejídání a na problémy, které s sebou nese, měli byste dodržovat režim, jíst jídlo v určitých hodinách, vyhýbat se hladovění ani bezradné vstřebávání potravy.

Co je vitamin b1

I přes to, že

Naše těla jsou vyžadována v poměrně malých množstvích a pokud chybí, začínají narušovat všechny vnitřní procesy, což vede k nejrůznějším onemocněním a komplikacím. Každý z nich provádí různé funkce a úkoly.

Thiamin

, nebo vitamin B1 byl nejprve objeven

B vitamíny

ve vodě rozpustný prvek

, Thiamin se v těle nemůže hromadit, proto je třeba ho denně doplnit o produkty obsahující vitamín B1.

Užitečné a terapeutické vlastnosti vitaminu B1

Vitamin B1 je známý jiným názvem: "

vitaminový optimismus (nebo živost)

". Tato vlastnost je naprosto zasloužená, protože může zlepšit náladu, pomáhá optimalizovat mozek a provádí řadu dalších důležitých funkcí a úkolů.

Proč potřebujete vitamín B1:

  • pozitivní vliv na práci nejvýznamnějších systémů v těle;
  • aktivně se podílí na metabolismu sacharidů, tuků, energie, bílkovin a vody a soli;
  • přispívá ke zlepšení intelektuálních schopností, paměti, podporuje duševní činnost člověka, práci mozkových buněk a nervového systému;
  • zvláště důležité pro růst a rozvoj dětí;
  • může také zpomalit proces stárnutí, snižuje riziko Alzheimerovy nemoci;
  • podporuje svalový tón zažívacího traktu a srdce;
  • neutralizuje účinek toxinů v těle, neumožňuje nahromadění nadbytečného tuku v játrech a pomáhá snížit hladinu škodlivého cholesterolu;
  • má příznivý účinek na lidský imunitní systém;
  • pomáhá zlepšovat krevní oběh a podílí se na jeho tvorbě;
  • chrání lidské tělo před negativními účinky prostředí.

Jak můžete vidět, role thiaminu je velmi důležitá, takže jeho deficit by neměl být povolen. To je však nepostradatelné

vitamin se nehromadí v těle

, a co víc, ani s jídlem není snadné ho získat. B1 má velmi křehké a vysoce destruktivní vlastnosti:

  • thiamin se rozkládá při dlouhodobém tepelném zpracování, vysokých teplotách a při kontaktu s kovy;
  • může být zcela zničena přítomností alkálií (to znamená, že smažte pokrmy teprve po vaření a nepřidávejte kyselinu citrónovou);
  • ztratíte látku při rafinování obilného produktu (instantní obiloviny, müsli a další);
  • B1 není absorbován ve vašem těle, pokud konzumujete silnou kávu a čaj, tabák nebo alkohol.

Zbytek thiaminu je poměrně snadný, takže si vyplatíte plnou a vyváženou stravu.

Kde je vitamin B1?

Existuje mnoho zdrojů thiaminu v různých skupinách dostupných potravin. To se nachází v rostlinných potravinách av potravinách živočišného původu.

Živočišné produkty

Přestože thiamin je přítomen v různých

nenajdete to. Mezi živočišnými zdroji se však nejbohatší považují: vepřové maso (zejména tuky) a

(ledviny, játra, srdce, mozku). V hovězí, kuřecím, králičím, jehněčím a jehněčím

jeho mnohem menší.

Bohužel je téměř nemožné dostat thiamin z džusů, protože se nachází v poměrně malém množství v zelenině, ovoci a bobulích. Nicméně čerstvě vymačkané šťávy jsou cenným zdrojem dalších vitaminů a minerálů, které jsou nezbytné pro úplnou výměnu a správné fungování těla.

Ořechy a semena jsou velmi bohaté na thiamin a mnoho dalších příznivých látek: lískové ořechy, vlašské ořechy a piniové oříšky, kešu, pistácie, mandle, arašídy a slunečnicová semena. Nezapomeňte je zahrnout do stravy.

Také vysoký obsah vitaminu se liší

řezané zrno pšenice

, pohankou, ovesné vločky, perličkovým ječmenem a jinými obilovinami. Při výběru mouky nebo chleba se ujistěte, že jsou celozrnné nebo celozrnné.

Nejvyšší obsah vitaminu B1 lze nalézt v takových produktech, jako je salát, koriandr, kopr, petržel, různé druhy zelí (růžičková kapusta, brokolice), to znamená v listové zelenině a zelenině.

Mnozí konzumují například potraviny a divoké byliny,

, protože se předpokládá, že mají velkou zásobu látek. Tam je také v sladké papriky, mrkev, dýně a brambory.

Samostatná skupina

, Koneckonců, mohou se pochlubit poměrně vysokým obsahem vitamínu B1.

Thiamin se nachází v některých sušených ovojích (sušené meruňky, rozinky, sušené švestky, datumy), bobule a ovoce (největší množství ananasů, hrušek, pomerančů, brusinek, kyčel).

Mléko a mléčné výrobky

Dobrá zásoba B1 se vyskytuje ve žloutkách, práškovém mléku,

Navíc přírodní pivovarské kvasnice mohou být vynikajícím zdrojem thiaminu.

Níže uvedená tabulka obsahuje informace o tom, které potraviny obsahují vitamín B1 a v jakém množství.

Úloha thiaminu ve zdravé stravě

Pokud jste na nízkokalorické stravě a cítili jste nervozitu, únavu nebo podrážděnost, vaše tělo pravděpodobně bude mít nedostatek vitamínu B1.

Produkty obsahující thiamin, absolutně neubližují vám zhubnout. Naopak, poskytováním všech metabolických procesů je právě to, co je vitamín B1. Navíc v důsledku této výměny získáte potřebnou energii, energii a veselost.

Také s normálním obsahem thiaminu, který máte

zdravá a dobrá chuť k jídlu

, protože aktivuje procesy regulace práce žaludku a střev a zlepšuje trávení.

Pokuste se tedy pravidelně obohatit své tělo vitamínem B1. Nezapomeňte, že je lepší jíst potraviny, které nepotřebují tepelné ošetření, konzervaci, pasterizaci atd.

Denní příjem vitaminu B1

Doporučená denní dávka thiaminu pro dospělé je od 1 do 2,6 mg. Pokud trpíte silným stresem, je to závažné

fyzický a duševní stres

, pak se potřeba vitaminu podstatně zvyšuje. Také vyšší dávka je obvykle předepsána dětem, starším lidem, těhotným ženám a pacientům s hypertyreózou.

Přebytečný vitamín se nemůže bát, protože díky tomu, že je rozpustný ve vodě, je thiamin rychle vylučován z těla. Předávkování se vyskytuje pouze v případě injekce syntetické látky. Jedná se o individuální alergické reakce, horečku, křeče a další příznaky.

Nedostatek vitaminu B1 je doprovázen následujícími příznaky:

  • mentální kapacita klesá, paměť se zhoršuje, pozornost klesá;
  • rozvíjí se depresivní stav, který je doprovázen zvýšenou podrážděností, pochybností o sobě, nervozitou;
  • mnozí trpí silnými bolestmi hlavy a nespavostí;
  • akutní nedostatek ovlivňuje nervový systém, který přispívá k vývoji beriberi. Někdy to vede k velmi závažným následkům (srdeční selhání, svalová atrofie, paralýza);
  • člověk ztrácí chuť k jídlu, jeho trávicí systém a gastrointestinální trakt jsou narušeny;
  • je dýchavičnost, nízká odolnost vůči infekcím, zhoršená koordinace pohybů.

Kompatibilita a interoperabilita

Thiamin interaguje s

, což jim umožňuje snížit hladinu cholesterolu ve vašem těle, neutralizovat toxiny a odstranit přebytečný tuk. S tímhle

kompatibilitu vitamínů B1B6

je nepřijatelné, protože vzájemně neutralizují přínosné vlastnosti a nemají pozitivní účinek.

Aby se thiamin převedl na svou aktivní formu, je přítomnost hořčíku nezbytná v těle.

Antibiotika, perorální antikoncepce, léky na bázi alkoholu a látky obsahující síru jsou pro ně považovány za velmi škodlivé. Kromě toho je vitamín špatně vstřebáván a rychle zničen působením alkoholu, tabáku, silného čaje a kávy, s nadměrnou výživou uhlohydrátů.

Pokud máte nedostatek nebo přebytek vitaminu B1, dejte pozor na tyto komentáře. Pokud se potýkáte s nedostatkem thiaminu, jaký je důvod: monotónní strava, silná fyzická nebo psychická zátěž, špatné návyky nebo něco jiného? Jak jste vyřešil tento problém? Vaše zkušenosti mohou pomoci ostatním čtenářům!

Krása a zdraví Zdravé tělo Chemické složení výrobků Zpět

Pivovarské kvasnice, klíčí pšenice, otruby, játra jsou nejbohatšími zdroji vitamínu B1. Semena slunečnice a sezamové semena jsou také bohaté na thiamin; Před příchodem odpovídajících léčivých přípravků doktori úspěšně léčili beriberi a jeho počáteční příznaky s těmito přípravky. Doporučuje se používat surové ovesné vločky. Odborníci se domnívají, že obsahují 4krát více vitaminu B1 než ty, které jsou vařené. Docela hodně z tohoto vitamínu je v fazolech a bramborách, pokud jsou brambory pečené nebo páry a voda po fazolích a hrách se používá k výrobě polévek nebo omáček, protože voda, ve které jsou tyto potraviny vařené, obsahuje hodně rozpustného thiaminu. Suché luční ovoce je lepší namočit v čisté vodě a vařit v něm. Navzdory skutečnosti, že se při procesu vaření ztratí mnoho vitaminu B1, stále zůstává v roztoku a mělo by být použito. Vitamín B1 je v černém chlebu, vepřové vnitřnosti, rýže, pohanka, chřest, listová zelenina (petržel, kopr, koriandr, salát, špenát a řepa), lískové ořechy, sušené ovoce a další produkty.

Ve vepřovém vnitřku (například v srdci a játrech) je vitamin B1 v průměru 10krát vyšší než u hovězího masa. Ale v jeho hovězí srdce asi 8krát, a v játrech - 5krát více než ve svalech, tj. Maso. Dvě vejce obsahují pouze 1/3 množství vitaminu B1, které se nachází v části ovesné vločky. Co to znamená? Ano, skutečnost, že syrové ovesné vločky jsou užitečnější. Existuje takový zákon: pokud člověk používá nízkokalorickou stravu (jednoduché hovězí maso, tvaroh, salát, ovocné šťávy), nepoužívá hrach, fazole, brambory, pak se brzy objeví příznaky beriberi. On je snadno podrážděný, rychle unavený, stane se skeptikem, takový člověk by měl okamžitě změnit stravu a obohatit ho o produkty obsahující velké množství vitaminu B1.

Normy vitaminu B1 pro populaci

Výše uvedená tabulka zobrazuje minimální hodnoty!

Nyní se odhaduje, že asi 0,5 mg thiaminu je zapotřebí pro každých 1 000 kalorií. To naznačuje, že při každém jídle byste se měli postarat o to, aby na stole byly potraviny bohaté na vitamín B1 (například zelenina, otruby apod.), Protože je snadno odstranitelné a zničené. Je obzvláště důležité vstoupit do stravy potraviny bohaté na vitamín B1 a vitamín C, při užívání antibiotik, s těžkým stresem, s velkou fyzickou aktivitou nebo zažívacím potížím. Až dosud nebylo pozorováno, že velké dávky thiaminu předepsané pacientům s lumbago nebo ischias a jinými neuralgickými onemocněními by měly vedlejší účinky. Nesmíme však zapomínat, že nejlepším účinkem na podporu zdraví jsou potraviny, které jsou bohaté nejen na vitamin B1, ale také téměř všechny vitamíny B v sběru, které jsou obsaženy v pivovarských kvasnicích, pšeničné klíčí a játrech.

Jaké potraviny obsahují vitamín B1

Pravděpodobně nejvýznamnější po vitamínu C je vitamin B1, i když ve skutečnosti je obtížné stanovit prioritu. Ale protože nedostatek vitaminu B1 v těle je velmi běžný jev, zaslouží si zvláštní pozornost. Už víme, co se stane s osobou, pokud nedostane dostatek vitaminu B1. Jeho nervový systém bude zničen, strach, podrážděnost, únava, zácpa, bolestivost nohou a různé projevy polyneuritidy, proces stárnutí se urychlí a děti přestanou růst. Přibližně víme, jaké množství vitaminu B1 by mělo být považováno za dostatečné denně. Ale jelikož vědci stále diskutují o minimu nutném k prevenci beriberi, nervových poruch a dalších vážných onemocnění, musíme si všimnout, že pro každých 100 kalorií je zapotřebí 15 až 20 IU vitaminu B1. Nemělo by se také zapomínat, že s velkým množstvím sacharidů ve výsledném jídle roste i potřeba vitamínu B1. V praxi to znamená, že čím víc jíst sladkosti, obiloviny, chléb, pečivo, škrob, zeleninu, brambory, tím více bran a zelených by mělo být zahrnuto do stravy.

Děti od 4 do 7 let, stejně jako těhotné ženy a kojící ženy by měly dostávat dvojnásobnou dávku vitamínu B1.

Všichni pacienti potřebují více tohoto vitaminu, zejména při užívání antibiotik a všech léků.

Hosteska je lepší, aby nezahrnula potraviny bohaté na vitamín B1 a podává na stole hodně zeleniny, lískových oříšků, semen, játr, otruby, pohanky, syrové ovesné vločky, nezapomínejte 2 krát týdně na fazole, brambory, 1 krát týdně na vaření masa nebo vepřové vnitřnosti - játra, ledviny, srdce. Většina našich současníků se nedá počítat mezi "naprosto zdravými" lidmi, evidentně trpí určitými nemocemi, a proto potřebují mnohem více vitamínu B1. Proto by každá žena v domácnosti měla poskytovat v jídle nejméně 2 mg vitaminu B1 denně v případě, že je každý zdravý a od 3 do 6 mg, pokud někteří členové rodiny vykazují známky nedostatku vitamínu B1.

Přečtěte si. Vitamin B1. Nedostatek a vlastnosti vitaminu B1 Zpět na začátek sekce Zdravé tělo
Zpět na začátek sekce Krása a zdraví

Každý ví o výhodách vitamínů skupiny B. Dnes budeme hovořit o takovém prvku jako B1 - vitamin potřebný pro metabolismus a tvorbu krve, jedinečný mikroelement, který je velmi důležitý pro normální činnost nervového systému, dobrou funkci mozku a celé tělo. Lékaři ji také nazývají thiamin.

Co je to B1 (vitamin)?

V první řadě se podílí na metabolismu. Jeho hlavní funkcí je regulovat metabolismus sacharidů a tuků ve všech tkáních těla. Mimochodem, je to důležitá nuance, kterou věnovali tvůrci komplexů vitamínů pro hubnutí. Absence jakéhokoli prvku, a tím víc B1 (vitaminová aktivita a mládí), znamená zpomalení metabolismu. Díky B1 začne každá buňka aktivně rozvíjet energii nezbytnou pro životně důležitou činnost a implementaci specifických funkcí. Vzhledem k tomu, že všechny tkáně a orgány jsou naplněny energií, tělo žije plný život, svaly, mozek a nervový systém fungují stejně dobře, proto máme všichni čas a nejsou příliš unaveni.

Mnozí mohou tvrdit, že to není úplně pravda, protože energie vstupuje do těla z tuků a sacharidů. Co B1 (vitamín)? Faktem je, že buňky těla nemohou používat tuky a sacharidy v jejich čisté formě, pro ně je důležitá pouze molekula ATP. To znamená, že tuky a uhlohydráty musí být přeměněny na kyselinu adenosintrifosforečnou, jinak by měla buňka nadále hladová. Toto je velká poslání takového prvku jako B1. Vitamin spouští procesy, které přeměňují tuky a sacharidy na formu, ve které buňka může absorbovat.

Především s nedostatečností thiaminu, buňky nervového systému trpí, protože vyžadují konstantní tok energie a nemají nejmenší rezervu. Náklady jsou kolosální, energie zajišťuje rychlý přenos impulsů podél nervových vláken.

Absorpce thiaminu

S potravinami bychom měli dostávat vitamín B1. Co obsahuje tento prvek, podrobněji o to budeme podrobněji analyzovat a nyní budeme uvažovat o tom, jak dojde k jeho asimilaci. Thiamin se vstřebává do krevního řečiště z tenkého střeva. Tento proces je nasycený, to znamená, že množství vitaminu, které může být absorbováno do krve, je omezené. Proto je předávkování B1 téměř nemožné. Pouze 10 mg tohoto prvku může vstoupit do krve z tenkého střeva denně, zbytek se vyloučí ve stolici. Samozřejmě se to týká pouze přírodního příjmu vitamínu s jídlem. Injekce přivádí látku přímo do krve a obchází gastrointestinální trakt.

Často je nedostatek takového důležitého stopového prvku, jako je thiamin (vitamin B1), způsoben chorobami trávicího traktu. Může to být peptický vřed žaludku a dvanáctníku, kolitida a další nemoci charakterizované narušením struktury orgánů. V tomto případě může být absorpce vitaminu obtížná a po kompletní výživě je nutné předepsat další injekce.

Co se stane po vstupu tohoto prvku do krve? Thiamin je rozptýlen do všech tkání a orgánů a poté plní své fyziologické funkce. Nejprve vstoupí do mozku a nervového systému, podle principu reziduí je vitamin B1 rozdělen mezi buňky pokožky a vlasů. Poté, co thiamin splnil svou funkci, musí být zničen v játrech a odstraněn z těla spolu s močí. Tento cyklus prochází v našem těle vitamín B1.

B1 nedostatek v těle

Rozhodně musíme sledovat obsah vitaminu B1 v každodenním jídle a vstupovat do stravy dalších zdrojů tohoto prvku. Proč je to tak důležité? Protože ve vodě rozpustné vitamíny se nehromadí v těle a pro normální fungování našeho těla je jejich denní příjem nezbytný. Chtěla bych upozornit dívky, které praktikují půst, které je kombinuje s komplexem vitamínů, že samotný vitamin B1 je jen katalyzátorem transformace tuků na energii. Takže pokud jste nic nejezli a nepijete pouze vitamínový komplex, vaše buňky zůstávají hladné, což ovlivní vaše zdraví.

Jak se projevuje nedostatek vitaminu B1? Můžeme pozorovat dvě možnosti - hypovitaminózu nebo avitaminózu. V prvním případě bude pacient pozorovat pokles mentální aktivity, zhoršení nervového, trávicího a kardiovaskulárního systému. Těžký a dlouhodobý nedostatek tohoto prvku vede k závažným onemocněním, které se nazývají beriberi a Korsakov syndrom.

Jaké negativní důsledky vidíme, pokud člověk neobdrží vitamín B1 po dlouhou dobu? Nedostatek thiaminu vede k narušení metabolismu sacharidů a tuků. Sacharidy nejsou zpracovány do molekuly ATP, a proto se produkty neúplného zpracování sacharidů hromadí v krvi, což je kyselina mléčná a pyruvát. Tyto metabolity pronikají do buněk mozku a míchy a narušují jejich práci, protože jsou vysoce toxickými látkami. Kvůli nedostatku ATP molekul dochází ke vzniku zácpy, atrofie a neurologických poruch. U dětí se kvůli nedostatku energie, která měla pocházet ze sacharidů, začínají konzumovat bílkoviny, což vede ke zpoždění ve vývoji.

Syndromy hypovitaminózy B1

Ti, kteří již zaznamenali účinky nedostatků mikronutrientů, vědí, jak je nutný vitamin B1. Průzkumy pacientů potvrzují, že obviňují svůj stav na desítkách různých onemocnění a snažili se s nimi léčit, ale všechno se ukázalo jako mnohem jednodušší. Takže můžete pozorovat současně několik příznaků nebo jen jednu z nich. Jedná se o podrážděnost a nespavost, únavu a neschopnost koncentrace, deprese a špatnou paměť.

Fyziologické změny se projevují ve formě zimnic, kdy je místnost dostatečně hřejivá, špatná koordinace pohybu, pomalá chuť k jídlu, dušnost, i při mírném fyzickém namáhání. Navíc můžete zaznamenat pokles krevního tlaku a silné otoky rukou a nohou.

Pokud má pacient chronický nedostatek thiaminu, můžete pozorovat stálou bolest hlavy, špatnou paměť a dušnost. Kromě toho člověk dává ohromující chůzi a obecnou slabost.

Produkty - zdroje thiaminu

Takže jsme již zjistili, že B1 je mimořádně důležité pro normální fungování všech orgánů a systémů. To je ten, který zlepšuje krevní oběh a pomáhá obnově buněk, poskytuje člověku energii a posiluje duševní schopnosti, což je zvláště důležité v dětství. Školní období je pro dítě velkým testem a pokud neposkytnete jeho stravu vše, co potřebujete, může to ovlivnit vaši akademickou výkonnost. Ve kterých produktech je vitamín B1 obsažen v největších množstvích tak, aby poskytl tělu vzácnou energii?

Bylinné produkty

Není divu, že odborníci na výživu říkají, že zelenina by měla být na stůl každý den. Jedná se o brambory, mrkev, růžičková kapusta a brokolice, které jsou dobrým zdrojem B1. Ale nejsou sami. Obrovským zdrojem vitamínů B jsou luštěniny. Jedná se o fazole, hrach a čočku. V ideálním případě by měly být tyto výrobky na stole každý den po malém. Nezapomeňte pekařské výrobky z celozrnné mouky s přídavkem otrub. Nepostradatelnými zdroji B1 jsou ořechy, včetně arašídů, které jsou považovány za ořechy, i když se jedná o luštěniny. V létě musíte jíst více zelených, protože v listu petrželky a špenátu je také hodně thiaminu. V zimě nám pomůže sušené ovoce, zejména rozinky, švestky, semena a obiloviny: rýže, pohanka, ovesné vločky.

Jedná se o poměrně širokou škálu produktů, jsou k dispozici a mohou být na vašem stole denně. Takže uvádíme pouze bylinné produkty, jděte na potraviny živočišného původu.

Živočišné produkty

Chcete-li být zdravý a krásný, musíte každý den kombinovat v talíři zeleninu a maso, ryby a obiloviny, ovoce a mléčné výrobky. Pouze tímto způsobem získáte plnohodnotnou stravu, která vám poskytne vše, co potřebujete. Takže jaké živočišné produkty mají hodně vitamínu B1? Jedná se především o červené maso, to je vepřové maso a hovězí maso. Bílé maso (kuřecí), navzdory jeho popularitě mezi programy zdravé výživy, obsahuje jen málo, které je užitečné, kromě bílkovin. Droby jsou na druhém místě: játra, ledviny a srdce - takže játra mohou mít na stole správné místo. Následující údaje by měly uvádět ryby, vejce (žloutky) a mléko.

Je třeba poznamenat, že pokud se rozhodnete vést zdravý životní styl a optimalizovat stravu, měli byste vyloučit nápoje jako čaj, kávu a alkohol, protože mohou zničit vitamíny B. Maximální by mělo být snížení cukru a přestat kouřit. Poté se celý vitamin B1 požitý s jídlem použije ve prospěch těla.

Míra spotřeby

Pro průměrného dospělého člověka je zapotřebí průměrně 1,1 mg thiaminu denně. U mužů je tato dávka mírně vyšší - 1,2 mg. Těhotné a kojící ženy by měly konzumovat asi 1,4 mg denně. Je zřejmé, že přesné množství thiaminu lze měřit pouze pomocí komplexů vitamínů. Ale můžete si být jisti, že optimalizací jídla, zavedením dostatečného množství masa a rybích produktů, stejně jako čerstvé zeleniny a ovoce vám poskytne vše, co potřebujete. Zejména proto, že předávkování vitamínem B1 je nemožné při konzumaci potravin, které ho obsahují. Koneckonců, tělo bude trvat jen tolik, kolik potřebuje.

Lékařské použití

Někdy lékaři dodatečně předepisují látku, jako je vitamin B1. Návod k použití říká, že byste měli užívat thiamin pouze na doporučení lékaře a na základě provedených testů. Lékař si může zvolit libovolnou formu léku podle svého uvážení - injekce nebo tablety. Nejen jako avitaminóza může sloužit jako indikace k použití, protože thiamin se používá jako součást komplexní terapie při léčbě mnoha nemocí (neuropatie, anémie, encefalopatie, aterosklerózy, hepatitidy, neuritidy, neuralgie a mnoha dalších).

Časté onemocnění kůže a silná intoxikace jsou důvodem, proč lékař předepisuje B1 (vitamin). Pokyn potvrzuje, že je to nejsilnější antioxidant, který pomáhá tělu v případě otravy a léčby závislosti na alkoholu.

Vitamín B1 pro pokožku a obličej

Samozřejmě, dostatečné množství thiaminu v těle je předpokladem, aby pokožka a vlasy vypadaly úžasně. Dnes je mnoho receptů na masky, které dodávají injekci thiamin chloridu pro injekci. Je třeba poznamenat, že taková aplikace nemá žádný terapeutický účinek. Pokud je v těle nějaký problém, měly by být vitamíny B1 podávány perorálně. Maska na vlasy s přidáním thiaminu může zachovat pouze vzhled kadeří, ale nic víc.

Výsledky

Vitamín B1 je životně důležitý stopový prvek a je třeba dbát na to, aby mu tělo nedostalo. Nejprve je třeba optimalizovat dietu, zahrnout zdravé potraviny bohaté na různé živiny, včetně vitamínu B1. Není-li možné dodržet toto pravidlo (obsazovací pracovní plán, pracovní cesty), je možné eliminovat nedostatek stopových prvků pomocí vitamín-minerálního komplexu, ale měl by být jmenován výhradně lékařem.

Vitamin B1, podobně jako ostatní vitamíny B, byl objeven ještě před dávnou dobou před pouhými 100 lety. Přesněji se objevila jako samostatná látka později, ale polský badatel K. Funk nalezl skupinu látek obsahujících dusík, které jsou zodpovědné za normální fungování našeho nervového a imunitního systému, energetického metabolismu, reprodukce a růstových procesů.

Již před začátkem dvacátého století bylo v některých zemích jihovýchodní Asie běžné onemocnění postihující nervový systém - beriberi - běžné. Tradičním jídlem obyvatel těchto zemí je rýže, ve které, pokud je zcela oloupaný, vitamín B nezůstává vůbec - to je to, co způsobilo onemocnění. Takže dnes je vitamín B1 nazýván nejen thiaminem a vitaminem vitality, ale také vitamínem beriberi.

Vitamín B1 je ve vodě rozpustný, takže se v potravinách snadno zničí. V lidském těle může být vytvořena jedna z jeho forem, která se následně aktivně podílí na metabolismu sacharidů.

Jaké potraviny obsahují vitamín B1 (thiamin), zdroje vitaminu B1 (thiamin)

Vitamín B1 lze získat z mnoha produktů, ale většina z nich se nachází v pohankové a ovesné vločky, ořechy, hrách a tučné vepřové maso. Thiamin je také nalezen v chlebu z hrubé mouky, rýžových otrub, pšeničných klíčků a zeleniny - většinou zelené; luštěnin, některé ovoce a bobule; v zelených zahradách a divokých bylinkách - lopuchu, kopřivu, jetele atd.; pivovarské kvasnice a řasy; hovězí maso, drůbež, játra, ryby, vejce.

Role a význam vitaminu B1 (thiamin)

Syntéza thiaminu v těle se může objevit pomocí zdravé intestinální mikroflóry, nicméně lidé, kteří jsou v tomto ohledu zdraví, se stávají stále méně a méně.

Mezitím by thiamin v těle měl být vždy dostatečný, jinak by se mohly vyvinout vážné nemoci. Pomáhá nervovým buňkám přijímat během metabolismu denní dávku glukózy.

Pokud se tak nestane, nervové buňky se začnou rozšiřovat, "vytáhnou" nervové zakončení a snaží se získat glukózu samotnou - z cév a kapilár. Přirozené, deformované buňky však potřebují ještě víc glukózy a mohou je asimilovat méně než polovina - na rozdíl od normálních buněk.

V procesu růstu nervových buněk se jejich ochranná vrstva stává tenkou a počet nezbytných látek, které chrání buňky před poškozením, se výrazně snižuje. Pravděpodobně přišel výraz "nahé nervy". Pokud se pokusíte představit takový obrázek, jako kdybyste se dívali přes mikroskop, bude to děsivé...

Takže thiamin pomáhá nervovému systému vyhnout se takovým negativním změnám a pokračovat v normálním fungování.

Thiamin nejen chrání nervové buňky, ale také zabraňuje stárnutí mozkových buněk, zachování paměti a pozornosti až do velmi starého věku, takže je nezbytné pro lidi, jejichž práce souvisí s duševní činností. Není divu, že pacienti s Alzheimerovou chorobou mají velmi nízký obsah thiaminu v krvi.

Interakce vitaminu B1 s vitamínem B12 poskytuje neutralizaci toxinů v těle, zabraňuje hromadění přebytečného tuku v játrech a snižuje hladinu "špatného" cholesterolu. U dětí, které jsou náchylné k nachlazení, thiamin pomáhá odolávat virem a infekcím.

Riziko onemocnění jater a gastrointestinálního traktu může být minimalizováno tím, že vaše tělo dostane vždy dostatek vitamínu B1.

Denní potřeba vitaminu B1 (thiamin)

Dospělí potřebují 1,3-2,6 mg vitaminu B1 denně. Starší, těhotné a kojící matky potřebují více; Potřeba thiaminu také vzrůstá při těžkých zátěžích, převahu sacharidů ve stravě av horkém klimatu. Pokud je výživa člověka dostatečně plná, zpravidla není nutné zvyšovat dávku thiaminu s výjimkou zvláštních případů nebo onemocnění.

Nedostatek a přebytek vitaminu B1 (thiamin)

Nedostatek vitaminu B1 (nedostatek vitamínu) vede, jak již bylo řečeno, k beriberi. V tomto případě poruchy metabolismu uhlohydrátů vedou k poškození nervového systému a paralýze; srdeční sval se dobře nesnižuje, což vede ke zvýšení srdce trávicí trakt je vážně narušen; pacienti jsou vyčerpaní, dochází k rozsáhlému otoku.

Nedostatek thiaminu (hypovitaminózy) způsobuje podrážděnost a depresi, poruchy paměti, nespavost, necitlivost končetin a bolesti; svědění; únava a porucha funkce mozku; lidské "zamrzne" v teple.

Srdce, cévy a trávicí systém také trpí. Chuť k jídlu klesá, tělesná hmotnost ztrácí; žaludeční těžkost; játra se zvyšují; osoba je nemocná, průjem nebo zácpa. Dokonce i malá fyzická námaha způsobuje dušnost a tachykardii, pokles krevního tlaku a srdeční selhání. Samozřejmě, všechny tyto problémy se nezobrazí okamžitě a lidé si obvykle myslí, že se to může stát všem, jen ne s nimi, ale pak je velmi obtížné zastavit zničení zdraví.

Reverzní stav - nadměrné dávkování thiaminu, téměř nikdy nedochází.

Jak již bylo zmíněno, vitamín B1 je ve vodě rozpustný a při jídle není možné získat jeho nadbytek, protože se neustále vylučuje z těla pomocí vylučovacích systémů. Není to ani přebytky, které jsou odvozeny, ale nezbytné množství, které by mělo zůstat v těle, takže byste měli vždy zahrnout do menu potraviny bohaté na vitamín B1.

Hypovitaminóza a dokonce i avitaminóza vitamínů této skupiny se často objevují u lidí, kteří zneužívají alkohol a kouření, káva, zejména rozpustný a rafinovaný cukr. Všechny tyto látky (prostě nemohou být nazývány produkty) ničí vitamíny skupiny B a dělají to aktivně.

Vitamín B1 je rychle zničen a eliminován použitím léků proti tuberkulóze, stejně jako mnoho antibiotik. Pokud si vzpomínáte, co dnes lékaři nejčastěji zacházejí s námi, nebylo by překvapením, že většina moderních lidí trpí neustálým nedostatkem thiaminu.

Potřeba vitaminu B1 se dramaticky zvyšuje během stresu, často téměř 10krát; s onemocněním gastrointestinálního traktu ve střevě, počet zdravé mikroflóry prudce klesá a syntéza vitaminu B1 je nemožná. Takže předávkování se může objevit pouze tehdy, pokud je předepisována injekce syntetického thiaminu v dostatečně velkých dávkách - od 100 mg. V těchto případech jsou možné alergické reakce, křeče, horečka, nižší krevní tlak. Někdy dochází k individuální intoleranci na vitamin B1 - kopřivka a svědění a jeho dlouhodobé užívání ve velkých dávkách může vést k narušení jater a ledvin.

Interakce vitaminu B1 (thiamin)

Co můžete říct o interakci vitaminu B1 s jinými vitamíny a minerály? Můžete také zopakovat, že ve složení jídla se všechny vitamíny a minerály obvykle dokonale doplňují, ale v případě injekcí je možná jiná nežádoucí interakce thiaminu s vitamínem B6 (pyridoxinem) a vitaminem B12 (kyanokobalaminem). V takovém případě může osoba, která má alergickou reakci na thiamin, B6 a B12 několikrát zvýšit.

V těle se thiamin dostane do aktivní formy, když je hořčík. Společně s produkty obsahujícími thiamin patří do jídelníčku a jídla bohatá na hořčík: ovesné a pšeničné otruby, ořechy a mořské řasy, kakao, sušené meruňky, sezam, sójové boby, špenát a krevety.

Ale černý čaj a káva oslabují účinek vitaminu B1 a rychle jej odstraní z těla, takže je lepší pít méně těchto nápojů a vitamínové přípravky, pokud jsou Vám předepsány, vypijte čistou vodu.

Vitamin B1 (thiamin)

Skupina vitaminu B obsahuje osm různých sloučenin. Jedním z nich je thiamin. Většina z nich je známá jako vitamin B1. Látka je zodpovědná za metabolické procesy, růst, vývoj a normální funkci trávicího systému, srdečního svalu a nervového systému. Jeho nedostatek je pro tělo nebezpečný. Bez dostatečného množství thiaminu je narušena práce systémů a orgánů a osoba se stává citlivou na závažné nervové poruchy.

Vitamin B1 hraje v těle důležitou roli, o které neví všichni. Abychom ocenili plné výhody dané sloučeniny, je třeba zvážit všechny její vlastnosti, důsledky pravidelného a systematického nedostatku a také, které produkty obsahují nejvíce thiamin.

Funkce vitaminu B1 (thiamin)

Vitamín B1 je organická sloučenina. Neuvolává se v alkoholu, ale rozkládá se ve vodě. Látka se nachází ve čtyřech různých formách. Thiamin difosfát je jedním z nejběžnějších látek v lidském těle. Asi 30 gramů této sloučeniny se může hromadit v tělních tkáních (především svalů).

Thiamin provádí v lidském těle následující funkce:

  • přímo se podílejí na metabolismu sacharidů, bílkovin, tuků;
  • podílí se na syntéze ATP - energie potřebné pro realizaci intracelulárních procesů;
  • podporuje přechod uhlovodíků na glukózu, což je organismus vyžadován pro energickou činnost;
  • podporuje rozdělení sacharidů a tuků, které přicházejí s jídlem;
  • pomáhá vytvářet funkční krevní buňky;
  • přispívá k úplnému růstu a rozvoji systémů a orgánů;
  • odpovědný za normální fungování trávicího systému;
  • normalizuje funkci srdce;
  • chrání nervový systém před stresovými faktory, protože se podílí na tvorbě nervových zakončení myelinového pláště, který chrání buňky před ničením;
  • zvyšuje ochranné funkce těla;
  • zlepšuje vstřebávání živin udržováním hladkého svalového tónu v zažívacím systému;
  • pozitivní vliv na nervový systém a nedostatek této sloučeniny vede k negativním důsledkům pro kognitivní schopnosti;
  • zodpovědný za normální stav orgánů zraku.

Thiamin se často označuje také jako antistresový vitamin, který plně odráží jeho rozhodující úlohu pro lidské tělo. Apatie na pozadí nedostatku této látky se vyvíjí kvůli obecnému poklesu síly a slabosti, což vede k depresivnímu stavu.

Hodnota thiaminu pro sportovce

Thiamin je jednou z klíčových látek pro kulturisty a atlety zapojené do jiných oborů. Tento vitamin je přímým účastníkem syntézy bílkovin z potravy a bez bílkovin není normální růst svalové tkáně možné. Sportovci, kteří chtějí vyčerpat dobré svaly, potřebují jíst jak bílkovinové potraviny, tak kontrolu nad množstvím přicházejícího vitamínu B1 v těle spolu s produkty. Nedostatek thiaminu vede k narušení transportu kyslíku do svalových tkání.

To povede ke snížení síly a vytrvalosti, které nepříznivě ovlivňují fyzické aktivity. Aby se zabránilo nežádoucím účinkům, sportovci se musí postarat o další příjem bromidu thiaminu a dalších odrůd tohoto vitaminu. Díky tomu výkon při cvičeních se mnohonásobně zvyšuje. Takové přísady nemají pro tělo žádné vedlejší účinky.

Denní potřeba

Kurz závisí na věku, životní styl a pohlaví:

  • malé děti potřebují 0,2 až 0,9 mg v různých letech života;
  • ženy - 1,1, v období plodu a kojení - 1,5 mg;
  • muži - od 1,2 do 2,5 mg;
  • atlet a zaneprázdněná fyzická práce dospělým (pohlaví nezáleží) - 2,5-3 mg.

Nedostatek tohoto vitaminu je nutný k návštěvě lékaře. Odborník určí dávku a formu léku, který má být užíván.

Účinky nedostatku thiaminu

Množství výrobků konzumovaných člověkem obsahuje thiamin, ale jeho nedostatek je docela běžný. Nedostatky jsou dočasné i systematické. V druhém případě se vyvinou závažné poruchy, zejména nervové.

Beriberiova choroba, charakteristická pro mnoho oblastí s nepříznivými životními podmínkami a častým nedostatkem potravy, na pozadí nedostatku thiaminu je charakterizována slabostí a atrofií svalové tkáně, úbytkem hmotnosti a poškozením na intelektuální úrovni, vývojem patologií trávicího systému a srdce a paralýzou.

Další formou tohoto onemocnění je Korsakov syndrom, ale rozvíjí se častěji u těch, kteří trpí alkoholismem, což pomáhá redukovat thiamin v těle. Průběh onemocnění způsobuje nevratné poškození mozku - zhoršené duševní aktivity a paměť. Pacient může být uložen pouze včasným rozpoznáním problému a léčby, když do těla jsou zaváděny různé léčebné formy thiaminu, včetně hydrochloridu, dokud nedojde k investicím.

Periodický nedostatek u dospělých je méně nebezpečný, ale má také negativní důsledky, může se stát systematickým. Hlavními příznaky nedostatku jsou poruchy v kardiovaskulárním a trávicím systému, stejně jako atrofie svalové tkáně. V dětství nedostatek thiaminu způsobuje zpoždění ve fyzickém vývoji.

Lidé žijící v příznivých podmínkách mohou jíst různorodé a vyvážené. Bez ohledu na to, že nedostatek thiaminu není neobvyklý. V počátečních fázích je schodek diagnostikován zřídka, ale i v případě, že existuje několik let pravidelného nedostatku, lze situaci napravit.

Následující příznaky lze považovat za nedostatek:

  • nespavost;
  • časté dušnost;
  • neustálý pocit únavy a depresivní pocity hladu;
  • ztráta koncentrace a častá zapomnění;
  • zácpa a nevolnost;
  • pocit brnění v končetinách;
  • deprese, apatie, které jsou nahrazeny podrážděností.

Trvalý nedostatek látky vede ke zhoršení a nebezpečnějším následkům. Odborníci doporučují, abyste k tomu nepřinesli, ale revidovat svou dietu, a to i v nabídce produktů, které mají hodně vitamínu B1. Pokud je tento stav závažný, je lepší se uchýlit k užívání thiaminchloridu a jiných léků.

Thiamin nevstupuje vždy do těla v množství, které se nachází v surových nebo čerstvých potravinách. Část látky se při tepelném dlouhodobém zpracování ztrácí, stejně jako přidá velké množství soli. V zažívacím systému je vitamin zničen působením alkoholu, čaje, kávy. Proto je-li nedostatek, je lepší zcela opustit tyto nápoje.

Předávkování

Přebytečný vitamín je také špatný pro tělo. Předávkování se vyskytuje nejčastěji po použití farmaceutických přípravků bez dodržování dávek a předpisů. Pokud množství vstupujícího thiaminu přesahuje denní dávku, osoba trpí nespavostí, nepřiměřeným smyslem pro strach, alergickou reakcí, která zahrnuje jak lehkou kopřivku, tak anafylaktický šok.

Jaké potraviny obsahují vitamín B1

Thiamin se nachází v mnoha potravinách, ale je nejhojnější v:

  • ječmen a ovesné vločky;
  • lískové oříšky, arašídy, mandle, pistácie;
  • slunečnicová semena;
  • zelená zelenina, zelenina;
  • mrkev;
  • dýně;
  • rajčata;
  • Bulharský pepř;
  • luštěniny (čočka, fazole, hrách);
  • vepřové maso;
  • játra;
  • pivní kvasnice.

Tyto produkty musí být součástí denního menu. To platí zejména pro ty, kteří sportují. A pokud se objeví první známky nedostatku thiaminu, je nutné okamžitě vyhledat lékaře.

Přečtěte Si Více O Výhodách Produktů

Vitaminy skupiny B - popis, funkce, zdroje a použití vitamínů B

Vitamíny skupiny B - skupina vitamínů rozpustných ve vodě, které jsou nezbytné pro normální fungování těla, zejména - metabolismus v jeho buňkách.

Čtěte Více

9 druhů soli v obchodě: jaká sůl je pro tělo nejužitečnější?

Navzdory skutečnosti, že mnozí zvažují sůl bílý jed, je to velmi oblíbený produkt v naší kuchyni, a bez ní to nemůžete udělat.Ale jaká sůl si vybrat, aby nepoškodila tělo?

Čtěte Více

Co je užitečné červené papriky

Červená paprika je v moderním světě poměrně populární. To je voláno různými způsoby: horké, pikantní, hořké, plevy, chilli, kajen. Tato vlastnost však nezmění pikantní zeleninu.

Čtěte Více