První lékař

Carambola je stálezelený, pomalu rostoucí strom o výšce 5 m, s větvemi s klesajícími větvemi a hustou, silně rozvětvenou zaoblenou korunou nebo keřem.

Listy jsou měkké, tmavě zelené, hladké nahoře a pokryté bělavým pubescencem dolů. Listy jsou citlivé na světlo a shromažďují se v noci.

Květy jsou malé růžové nebo fialově červené.

Karambola plody jsou masité, křupavé a šťavnaté, lehce pikantní, s masivními žebrovými výrůstky, v rozmezí od kuřecích vajec až po velké pomeranče. Zralé plody jsou jantarově žluté nebo zlatožluté. Jsou neobvyklé ve formě - vypadají jako žebrovaná vzducholoď. Na průřezu je hvězda, tedy jedna z názvů v angličtině, starfruit, tj. ovocná hvězda, hvězdnaté ovoce, jiné jméno - tropické hvězdy. Kůže karambola je jedlá. Maso je šťavnaté, mírně pikantní. Existují dva druhy ovoce: sladké a kyselé a sladké. Chuť některých druhů ovoce připomíná zároveň chuť švestek, jablek a hroznů, zatímco jiné - egreše s vůní švestek. V tropických oblastech je karambola s kyselým ovocem více oceněna.

Chuť šťavnatého silného papírového děla připomíná harmonickou směs zelených egrešků, jablek a okurky. Chuť některých odrůd se podobá chuti plodů švestek, jablek a hroznů současně, jiné - egreše s vůní švestek. V tropických oblastech je karambola s kyselým ovocem více oceněna. Vůně je nejsilnější, když je karom mírně vařený v sirupu, dokud měkký.

Semena karamboly jsou vejčité, zploštělé, světle hnědé až do délky 1,2 cm.

Calorie Carambola

Nízkokalorický, dietní produkt, z něhož 100 g obsahuje pouze 31 kcal. Karambola je indikována k použití u lidí s nadváhou.

Nutriční hodnota na 100 gramů:

Užitečné vlastnosti karamboly

Karambola plody obsahují organické kyseliny (představují převážně šťavelové), vápník, fosfor, železo, sodík a draslík. Vitamínový komplex karamboly představuje vitamin C, beta-karát, vitamíny B1, B2, B5, provitamin A. K léčivým vlastnostem carambola je známo jen málo. V lidové medicíně v Asii pro léčebné účely s použitím listů a květin.

V Indii se ovoce používá jako hemostatická látka, včetně pro hemoroidy, džus nebo sušené ovoce jsou používány proti horečce. Konzervované kandované ovoce se používají ke snížení hladiny žluče, proti průjmu a ke zmírnění kocoviny.

V Brazílii jako diuretikum a při léčbě ekzému. Odvar z ovoce a listů se používá jako antiemetikum. Listy svázané s chrámy, zmírnění bolesti hlavy a rozdrcené listy a výhonky pomáhají s neštovicemi a kůrovci. Květiny jsou používány jako antihelmintikum. Kořeny karamboly s cukrem jsou protijedou pro otravu. Kyselina glutomová byla nalezena v listích, stoncích a kořenech rostliny. Odvar z drcených semen ovoce děla působí jako dojicí činidlo a snadno se otravuje. Práškové broskve se používají jako sedativa pro koliky a astma.

Carambola dokonale potlačuje žízeň a snižuje krevní tlak, působí jako vynikající projímadlo, zvyšuje obranyschopnost těla (díky vitamínu C) a díky hořčíku odstraňuje přebytečnou tekutinu z tkání. Velmi užitečné pro nedostatek vitamínu. Karambola džus je mnohem účinnější než běžná šťáva, uvolňuje kocovinu. Kromě toho může být použita k bělení zubních protéz. Chcete-li to udělat, držte je ve sklenici šťávy několik hodin. Pokud je šťáva příliš silná, je nutné ji zředit o čtvrtinu destilované vody. Carambola pomáhá s bolesti hlavy, horečkou a kolikou.

Konzervované kandované ovoce z karambaly se používají proti průjmům, stejně jako k uvolnění kocoviny.

Nebezpečné vlastnosti karamboly

Přítomnost velkého množství kyseliny šťavelové v odrůdách kyselých kanónů vyžaduje opatrnost, jestliže jsou v akutním stavu požívány s enterokolitidou, gastritidou, žaludečním vředem a duodenálním vředem.

Použití kyselého ovoce ve velkém množství může vést k porušení v těle metabolismu soli a rozvoji renální patologie.

Existují případy individuální nesnášenlivosti karamboly.

Máte rádi domácí domácí limonády? Pak přijměte další recept - exotickou limonádu s karmou.

Carambola - jaký druh ovoce a jak to jíst?

Nyní, nejen cestování do vzdálených zemí, ale v blízkém supermarketu vedle jablek a pomerančů, najdete poměrně exotické ovoce. Pouze mnoho lidí často obtížně rozhoduje o jejich nákupu: co když se nákup ukáže jako neúspěšný a chuť zázračné zázemí zklame? Abyste se vyhnuli takovým pochybnostem, musíte se pokusit v nepřítomnosti seznámit se s ovocem a dozvědět se více o tom. Carambola může být první na seznamu chutných exotických - ovoce není jen zámoří, ale také velmi krásné.

Carambola - jaký druh popisu ovoce?

Hvězda jablka, hvězdice, karamel a pátý roh jsou všechny běžné názvy pro exotické karambolové ovoce (averrhoa carambola).

Stále zelená rostlina patří do rodiny Kislicků a ostrovy Moluccas jsou považovány za svou domovinu. Strom roste pomalu a může dosahovat od 3-5 metrů na výšku. Zajímavé je, že jeho zelené listy, pokryté bílým fuzzem, jsou velmi citlivé na světlo, a proto jsou shromažďovány v noci.

Ale další gastronomický zájem jsou plody karamboly, podobné podlouhlým žebrovaným vzducholodům. Jejich tělo je nejen velmi chutné, ale také šťavnaté. To dělá karambola skvělý způsob, jak uhasit váš žízeň.

V současné době rostou v Thajsku, Indii, Ghanu, USA (Florida), Malajsii, Indonésii, Izraeli a na Havaji ovoce ve své divoké podobě av domácí podobě.

Jak to jíst?

Ovoce Carambola je plně jedlé syrové. Před podáním je třeba ovoce pečlivě umýt v teplé vodě, aby se umyl prach, který se nahromadil mezi žebry ovoce, a chemikálie, které pomáhají lépe udržovat hvězdnaté ovoce během přepravy. Poté zůstává pouze rozřezat na plátky - hvězdičky.

Je-li to žádoucí, můžete trochu více času na odstranění měkkých kostí a odstranit žlutou slupku a tmavé žíly tenkou vrstvou. Jasné hvězdy mohou zdobit nejjednodušší dezert: zmrzlinu, pečivo, koktejly.

Existuje několik dalších možností, jak jíst dělo:

  1. Můžete vyrobit z něj kandované ovoce, stejně jako melounové peelingy.
  2. Klepnutá hvězdička může být přidána k uvíznutí nebo zaseknutí. Tímto způsobem získáte nejen prázdnou příchuť, ale i atraktivitu konečného produktu.
  3. S hvězdným ovocem můžete udělat výborný ovocný salát. Například míchání jablek, hrušek, banánů, kiwi, carambola a semen granátového jablka ve stejném množství. Nalejte ovocnou směs na vrchol likéru Baileys nebo sezónu sladkým jogurtem.
  4. Džus tohoto exotického ovoce může být proměněn v lahodný sorbet. Na Havaji se mísí s citronovou šťávou, karambolem a želatinou.
  5. Zralé ovoce lze použít v kuchyni. Stačí je rozřezat na plátky o tloušťce asi o jeden centimetr a přidat k dalším složkám (zelenina a maso).

Jaká chuť má karambola?

Příběh toho, jaký druh karambolového ovoce nebude úplný, pokud neřeknete jeho chuť. Ačkoli to bude těžké přesně to popsat, protože to není jako nic jiného, ​​a každý, když to zkoušel, poprvé bude provádět vlastní analogie.

Pro některé, elastické jako nektarinek, buničina karambola na chuť připomíná zelené egreše, jablko a okurku ve stejnou dobu. K jiným, jeho chuť je kombinace švestky, jablka a hroznů v jednom ovoci. Třetí se zdá, že chuť hvězdného ovoce je stejná jako v případě egreše a chuť je jako švestka.

Stojí za zmínku, že šťavnaté a mírně kořeněné tělo dlouho neztmavne a neoxiduje, a proto krásné hvězdy zůstanou dlouho krásné na sklenici s koktejlem nebo v ovocném salátu.

Složení, obsah kalorií a přínosy ovoce

90% ovoce děla se skládá z vody, což vysvětluje jeho nízký obsah kalorií. Výživová hodnota 100 g tohoto exotického ovoce se pohybuje od 31 do 35 kilokalorií. Poměr bílkovin, tuků a sacharidů je 1/0/7.

Významné množství kanónu obsahuje minerály, jako je vápník, fosfor, železo, sodík a draslík. Po konzumaci jednoho zralého exotického ovoce získáte vitamínový náboj z thiaminu (vitaminu B1), riboflavinu (vitaminu B2), kyseliny pantothenové (vitamín B5), beta-karotenu (vitaminu A) a kyseliny askorbové (vitamín C).

Tato bohatá kompozice vysvětluje následující příznivé vlastnosti rostliny:

  1. Ovoce karamboly může zlepšit ochranné funkce těla a zvýšit imunitu, snížit krevní tlak, zmírnit bolesti hlavy, horečku a střevní koliku.
  2. Listy a kořeny rostliny se také používají při léčbě ekzému, neštovic a kožních onemocnění. Loupané s kořeny cukru se používají k otravě.
  3. Indiáni Carambola normalizovali hladinu žluče, zmírňovali kocovinu a průjem.

V oblasti, kde se karambola rozkládá stejně jako jablka (například Srí Lanka), je aktivně používána v domácnosti. S pomocí své šťávy odstraní skvrny od šatů, leštěného mosazi a měděných kohoutků.

Jak si vybrat karambolu?

Abyste nebyli zklamáni exotickým ovocem, musíte si ho vybrat správně. Je to docela obtížné to udělat, aniž byste měli úplné pochopení toho, co by mělo být zralé ovoce. Situace je často komplikována skutečností, že takové zámořské zboží je nám zasláno v nezralé formě pro úspěšnou přepravu a uchování prezentace.

Chyby při výběru karamboly mohou vést k nákupu zeleného a šťavnatého, ale velmi kyselého ovoce, pokud ovoce není zralé nebo absolutně bez chuti s těžko žvýkatelnými žilkami - v případě dlouhodobého skladování nebo překročení zralosti.

Existuje řada faktorů, které je třeba věnovat pozornost při výběru jakéhokoli ovoce: ovoce musí být bez poškození, barva může být heterogenní, ale bez tmavých skvrn.

Vzhledem k tomu, že existují dvě odrůdy karambola (sladkokyselé a sladké), které se liší ve vzhledu, pak milovníci sladké exotiky potřebují obrátit svou pozornost na žluté nebo žlutozelené ovoce s mdlovými žebry, podél kterých běží hnědý pruh. Pokud potřebujete sladkou a kyselou karambolu, pak její žebra by měla být úzká s jasnými okraji.

Při určování splatnosti není na velikosti plodu jedno. V závislosti na odrůdě karamboly může být ve formě velkého kiwi nebo pomeranče. Ale bez ohledu na velikost zralého ovoce připomíná jemnou vůni jasmínu.

Dalším bodem, který musíte věnovat pozornost při výběru - elasticitě plodu. Při stisknutí by neměly být žádné zářezy.

Hvězdné ovoce Carambola

Carambola je ovoce, které získalo slávu v mimořádné podobě. Faktem je, že v kontextu ovoce je velmi podobná pětičlenné hvězdě, kvůli tomu, co se často nazývá hvězdným ovocem. Pro naše zeměpisné šířky je to docela exotické ovoce, které se zřídkakdy nachází v obchodech, ale je to spíše běžné v turistických zemích, jako je Thajsko, Srí Lanka nebo Izrael.

Jak karambola roste

Ovoce hvězda roste na stejném jménu evergreen stromy, které jsou obyčejné v jihovýchodní Asii, kde to roste téměř všude. Karambolový strom dosahuje od tří do pěti metrů vysoký a má složité listy akácie, které dosahují délky až 50 centimetrů. Karambola listy mají jednu pozoruhodnou vlastnost: když je nedostatek slunečního světla nebo když se dotkne, oni skládají jako křídla motýlů. Indie, Srí Lanka a Indonésie jsou považovány za místo narození ovocného stromu, ale nyní, kromě asijských zemí, konopí se také nachází ve střední a jižní Americe.

Navíc bylo toto ovoce nenáročné pro pěstování doma kvůli plodnosti semen. Vše, co potřebujete, je karambola a volná hrnce pro rostliny. Hvězdnaté ovoce můžete pěstovat i doma. Se správnou péčí, za dva roky se na stromu objeví první plody.

Jak vypadá karambola?

Ovoce karambolového stromu nemůže být zaměňováno s žádným jiným. Hvězdicové ovoce karamboly je podobné balónovému vzducholodi s několika podlouhlými oddíly. Barva je žlutá nebo žluto-hnědá, dosahuje délky až 15 centimetrů. Jak již bylo napsáno výše, v kontextu má ovoce podobu téměř dokonalé pětičlenné hvězdy, díky níž se stala populární při vaření a zdobení koktejlů.

Jak si vybrat carambola

Pokud cestujete v jihovýchodní Asii, pak výběr správného ovoce nebude způsobovat problémy, protože místní obyvatelé vám pomohou vybrat správné ovoce. Ale pokud se rozhodnete koupit ovoce v nejbližším supermarketu, pak musíte znát několik pravidel, jak si ho vybrat. Na regálech supermarketů Carambola spadne do nezralé formy, ale můžete se setkat a zralé ovoce. Důvodem je především skutečnost, že ovoce je přepravováno z daleko, a že je lépe zachováno, je posíláno i zeleně.

Ale to není tak velký problém, protože hvězdnaté ovoce snadno dozrávají v prostorových podmínkách po dobu dvou až tří dnů. Zralá karambola má žlutou barvu a hnědé pruhy na žebrelech. Je lepší vybrat si ovoce bez poškození nebo skvrn na kůži. Na dotyk by mělo být ovoce elastické. Navíc, čerstvé hvězdice má charakteristickou vůni připomínající jasmín. Velikost ovoce nemá vliv na stupeň zrání vůbec, obvykle ovoce karambola je o velikosti průměrné oranžové.

Jak jíst carambola

Ovoce kanónu je úplně jedlé a používá se oloup a dokonce i semena, takže ho můžete po jídle důkladně omyt a věnovat zvláštní pozornost dutinám mezi obličejemi. Jak jíst čerstvou carom - předřezat ji na rovnoměrné plátky o střední tloušťce (asi jeden centimetr), můžete odříznout hnědé vrcholy čel a odstranit zrna.

Rozsah použití tohoto ovoce v kulinárských podmínkách je velmi rozmanitý, kromě zdobení zákusků, koktejlů nebo salátů, je základem pro vytváření pokrmů. Carambola se používá k výrobě zdravých džusů, upečení džemu a džemů, k přípravě želé a kandovaného ovoce, ke zhotovení ryb a masa, k přípravě omáček a kakaové šťávy se používá mimo jiné jako dresink pro ovocné saláty. Nezralé hvězdné ovoce má zvláštní vlastnosti, které obyvatelé jihovýchodní Asie používají ve formě zeleniny, to je, že vaří dušené maso, smaží je a slaní je.

Jaká je chuť karamboly?

Zralá karambola chutná jinak než nezralé, nicméně, stejně jako jiné ovoce. Zelené ovoce bude kyselé a je ceněno místními obyvateli v zemích, kde karambola roste. Věří, že v ovoci zůstane více vitaminů. Zralá karambola chutná sladce a kyselě. Mnozí říkají, že chuť ovoce je podobná angreštům, hroznu, švestkám, jablkám, pomerančům nebo dokonce okurkám. Ale její vůně je podobná vzdálené vůni jasmínu. Carambola má lehkou tatarku. Jedná se o šťavnaté ovoce, ve kterém je spousta vody, která potřísní žízeň. Ale je lepší vyzkoušet si ovoce, abyste se rozhodli, jaká chuť má.

Složení a kalorie

Carambola je 90% vody, takže jeho obsah kalorií je velmi nízký. Pouze 30-35 kalorií na 100 gramů ovoce.

BJU na 100 gramů ovoce je:

  • bílkoviny - 0,3-0,7 gramů,
  • tuky - 0,3 gramu,
  • sacharidy - 4-7 gramů.

Hvězdné ovoce je bohaté na vitamíny C, A, beta-karoten, B1, B2, B5.

Obsahuje takové minerály: vápník, fosfor, železo, sodík, draslík. Stonky a listy obsahují kyselinu glutamovou.

Použití karamboly

Carambola, stejně jako ostatní plody, má své prospěšné vlastnosti pro lidi. A je spousta z nich.

  • Použitelné pro ochranu imunity proti virovým a katarským chorobám, díky obsahu vitaminu C.
  • Snižuje krevní tlak.
  • Pomáhá s bolestem hlavy.
  • Snižuje tělesnou teplotu.
  • Eliminuje střevní koliku, průjem.
  • Vitamín B1 nebo thiamin má příznivý účinek na nervový systém. Carambola zlepšuje náladu, povzbuzuje a zlepšuje výkonnost.
  • Vitamínová krása B2 nebo riboflavin, který je obsažen v hvězdnatém ovoci, posiluje vlasy a nehty, příznivý účinek na pokožku.
  • Díky kyselině šťavelové se stimuluje svalová práce a vápník je lépe absorbován v těle.
  • Užitečné pro štítnou žlázu.
  • Při neustálém používání děla se snižuje riziko potravinových alergií, kardiovaskulárního systému, artritidy.
  • Díky thiaminu se také zlepšuje chuť k jídlu, což je velmi důležité pro osoby, které utrpěly vážná onemocnění, děti a starší osoby.
  • Ovoce je velmi užitečné pro kocoviny. Je schopen uklidnit svou žízeň, bojovat proti intoxikaci a zmírnit bolesti hlavy.
  • Obsahuje vlákninu, která má příznivý účinek na trávicí systém.
  • Bojuje s tvorbou nádorových buněk.
  • Je vhodný pro diabetiky, protože má nízkou hladinu cukru a zabraňuje nárůstu hladiny glukózy v krvi.
  • Má vysoký obsah kyseliny listové, což je velmi užitečné pro těhotné ženy a jejich budoucí dítě. A pro ošetřovatelky, ovoce zázračně stimuluje produkci mléka.
  • Vylučuje kyselinu močovou z těla, která zabraňuje výskytu onemocnění, jako je dna, artritida.
  • Má diuretický účinek.
  • Vysoký obsah vápníku v přípravku posiluje kosti a je prevencí osteoporózy.
  • Pomáhá při kašli, protože má účinek vykašlávání.
  • Obsahuje vitamín A, který je pro oči dobrý, stejně jako antioxidanty, které zabraňují kataraktu a zánětu oka.
  • Protizápalový účinek plodu se používá při léčbě atopické dermatitidy.
  • Na místech, kde rostou hvězdnaté ovoce, se úspěšně používá k leštění kovových výrobků, odstraňování skvrn, bělení zubů.

Listy a květy karamboly mají také léčebné vlastnosti a jsou často používány v domovině ovoce pro takové nemoci:

  • Pokud má nevolnost antiemetický účinek.
  • Podporuje odstranění parazitů z těla.
  • Pomáhá s průjmem a hemoroidy.
  • Při nemocech žlučníku.
  • Kožní onemocnění, ekzém.
  • Léčte kuřata.
  • S hypertenzí.
  • Bolest hlavy a závratě.
  • S kůží.
  • Když otrava pomáhá kořenům s cukrem.

Škody a kontraindikace

Přesto karambola není neškodným plodem. Může uškodit lidem trpícím chorobami žaludku a střev. Pokud máte gastritidu, žaludeční a duodenální vředy, enterokolitidu a onemocnění ledvin, pak hvězdné ovoce by mělo být zlikvidováno, i když můžete vyzkoušet lalok. To vše je způsobeno velkým množstvím kyseliny šťavelové, která je obsažena v kanónu.

Hvězdné ovoce je pro nás nové a naše tělo není pro ně připraveno, proto v případě osobní nesnášenlivosti stojí také za to, že odmítá jíst dělo.
Pokud jíte příliš mnoho ovoce, můžete zlomit metabolismus soli a způsobit selhání ledvin. Takže je dobré a užitečné, že je používáno moderováním.

A nakonec ve vzácných případech je možné projev intoxikace z kanónu. To se projevuje v necitlivosti, škytavku, nespavosti, svalové slabosti, zvracení.

Pokud nejsou k tomuto plodu žádné kontraindikace, měli byste se určitě dopřát exotickému ovoce s kanonem. A je nejlepší vyhodnotit všechny jeho chuťové vlastnosti ve vlasti starfruitu, kde má nejvyšší hodnotu a množství vitamínů.

Carambola

Informace

Popis ovoce

Stále zelený karambolový strom původně rostl pouze v tropickém klimatu jižní a jihovýchodní Asie a Indie. Nedávno byla aklimatizována v Brazílii, USA, Izraeli a řadě dalších zemí.

Carambola je milující vlhkost, ale poměrně nízká potřeba slunečního světla a dobrých výnosů při nízkých tempach růstu stromu umožňuje růst i v bytě, kde může kvetat po celý rok a potěšit plody stejného jména od srpna do prosince.

Obliba karamboly je snadné vysvětlit: chuť jeho šťavnatého křupavého ovoce je osvěžující, sladká, někdy kyselá, lehce pikantní, obtížně popsat, ale většina lidí to považuje za příjemnou, protože je neobvyklá.

Ve vůni ovoce jsou světle květinové noty. Samotné ovoce je žluté nebo opálené, jantarové, někdy se zeleným odstínem, lesklé, žebrované. V sekci tvoří pětičlenná hvězda. Proto se karambola také nazývá "tropická hvězda" nebo "hvězda jablka".

Foto: Ovoce karamboly

Užitečné vlastnosti

Carambola kromě vynikajícího žíznivého potlačení obsahuje mnoho živin a vitamínů. Vitamín C a betakaroten pomáhají s nedostatečnou imunitou, nedostatkem vitamínů. Riboflavin podporuje ochranné funkce, je zodpovědný za krásu vlasů, nehtů a kůže. To znamená, že karambola je lahůdkou krásy a zdraví.

Carambola dokáže uvolnit únavu a podrážděnost, bolesti hlavy. Toto ovoce energizuje, slouží k prevenci artritidy a onemocnění srdce, protože obsahuje thiamin a kyselinu pantothenovou.

V "hvězdě jablka" je vápník, draslík, fosfor, železo, sodík, hořčík. Mnoho z toho a kyselina šťavelová. Zbavuje zánět, aktivuje práci vnitřních orgánů. Ale ne všechny užitečné.

Škodlivé vlastnosti

Kyselina šťavelová, která je bohatá v kanálech, je kontraindikována u lidí s nemocnými ledvinami a některých onemocnění trávicího systému: gastritida, žaludeční a duodenální vředy a enterokolitida.

Zvláštní funkce

Zvláštností karamboly je jeho relativní univerzálnost: "tropická hvězda" se jedí jak ovoce, tak jako zelenina, a v řadě zemí ji lidé používají k odstranění skvrn z tkanin, polské mědi a mosazi.

Kromě toho se ovoce často používá k ozdobení dezertů, salátů, koktejlů. Carambola omáčka je skvělá pro maso a ryby. Je slaná a nakládaná, přidaná do zeleninového guláša.

K dispozici jsou recepty na chutné sherbet, želé, pudinky z konopných džusů. Ale jeho použití jako obyčejné ovoce dává velkou radost.

Carambola - hvězda ovoce

Carambola, lépe známá jako "hvězdice" (Starfruit), se na stolech Evropanů objevila nedávno a přitáhla pozornost spotřebitelů především k neobvyklému tvaru ovoce. Oválné ovoce jsou řezané jako hluboké drážky tvořící hřebeny, takže když se ovoce rozřezává na stranu, získávají se ozdobné hvězdy.

Misty minulost a jasný dárek

Carambola (Averrhoa carambola) je strom z rodiny Oxyaceae (Oxalidaceae), nacházející se ve volné přírodě v Indonésii, Malajsii, Indii, Bangladéši, na Filipínách a na Srí Lance. Rostou v tropických a subtropických oblastech a dosahuje výše 1200 m nad mořem. Potřebuje vysokou vlhkost (nad 1800 mm / m²).

Místo původu kanónu v současné době není jasné, naznačují, že to je Srí Lanka nebo ostrovy Moluccas (Indonésie). Carambola byla pěstována po staletí na indickém poloostrově av jihozápadní Asii. Oblíbená místa přistání v těchto oblastech jsou částečně zachována i nyní, ale díky aklimatizaci se oblast rozvoje kultury výrazně rozšířila. Nyní se tato rostlina nachází v Číně a Queenslandu (Austrálie), v Ghanu (západní Africe), na ostrovech Oceánie, Brazílie, USA a Izraeli.

Vedoucími producenty kanónu jsou Austrálie, Indie, Izrael, Malajsie, Filipíny, Guyana a USA. Světovou špičkou v oblasti produkce je Malajsie, která dodává ovoce do Asie a do Evropy.

Rusové se později seznámili s "hvězdicovým" ovocím - na konci století XX. V Rusku se ovoce dodává z Izraele, Brazílie a Thajska.

Botanický portrét

Karambol se pomalu rozvíjí a stoupá do evergreen stromu až 10 m vysoký. Hustá, silně mávající koruna s jedním nebo více kufry hustě s obrovskými pinnovými listy. Šířka koruny stromu dosahuje 6,0-7,6 ​​m. Rostlina je spíše rozmarná a náročná na podmínky prostředí. Být rodákem z tropů, vyžaduje maximální osvětlení, bolestně snáší pokles teploty pod + 18 ° C, netoleruje silný vítr, vyžaduje dobře odvodněnou půdu při vysoké vlhkosti s pH pod 7, nepočítá povinný obsah řady stopových prvků v půdě a roční aplikace hnojiva třikrát a rychle reaguje na "životní podmínky" a vyjadřuje svou nelibost se sběrem listů.

Optimální teplota pro růst je + 20 + 35 ° С, při teplotách pod +18 ° С se růst zastaví. Při teplotě -1-0 ° C mladé listy zemřou, když teplota klesne na -4-6 ° C, strom získá významnou omrzlinu, včetně stopky.

Strom je zasazen na nestíněném místě a poskytuje stálý přístup k slunečním paprskům ve vzdálenosti 7,5-9,0 m od ostatních stromů a budov. Blízké umístění zasahuje do normálního vývoje stromu a zakrývá sousední stromy. Uprostřed listnatého stanu ve výšce 1-2,1 m - to je hlavní plodná zóna dospělého stromu, takže dolní větve nikdy neřízly.

Carambola netoleruje stálé větry. Za takových podmínek se listy hnědou, deformují a padají, kmen zemře.

Dřevo Carambola je bílé, tenké vrstvy, středně tvrdé, v průběhu let se zhoršuje. Používá se pro výrobu nábytku a dřevěných konstrukcí.

Listy rostliny jsou nepárové, měkké, hladké nahoře a pýřité dolů. Křídlo o délce 15-40 cm se skládá z 2-5 párů protilehlých oválných letáků o délce 1-9 cm a šířce 1-4 cm, na konci stonky se nachází apikální list. Karambola sbírá listy po západu slunce a v denní době to signalizuje všechny nepříznivé podmínky. Takové pohyby rostlin se nazývají niktinastiyami, jsou způsobeny změnami světla a teploty, které se pozorují při příchodu večera.

Rozvětvení - sympodiální boční, když se listy postupně střídají vpravo a vlevo, odcházejí od větví a tvoří horizontální rovinu větve. Carambola je jedinečná v tom, že i výhonky a větve si zachovaly schopnost kvetení, mohou se neustále rozvíjet. Strom v přírodě začíná kvetat v 3-4. Roce po výsadbě.

Celoroční kvetení udělala karambola okrasnou rostlinou, přičemž intenzita kvetení se měnila po celý rok. Malé křehké voňavé lila-růžové květy s červenými pruhy na červených nohách se shromažďují v malých lalokách, které jsou umístěny v listových ramenách na mladých výhoncích nebo silnějších větvích bez listů. Květiny o průměru 0,6 až 1,0 cm mají 5 okvětních lístků a sepaly. Květiny jsou jedlé, mají kyselou chuť a kolem. Java je přidána do salátů.

Strom nese ovoce dvakrát ročně: od dubna do května a od září do října. Zbytek času může rostlina produkovat jednotlivé květiny a ovoce.

Strom je nádherná medová rostlina. Některé odrůdy jsou samozatížitelné, jiné vyžadují povinné křížení. Některé odrůdy, které kvetou intenzivně na krátkou dobu vyžadují křížové opeření s dlouhými kvetoucími odrůdami pro dobrou sklizeň. Odrůdy, jako je Fwang Tung, Golden Star, Arkin, poskytují dobrou sklizeň při výsadbě v hustých skupinách, s přihlédnutím k potřebě křížového opeření.

Navzdory skutečnosti, že v charakteristických rysech rostliny dochází k celoročnímu květu, z něhož by měla plodit plodiny po celý rok, příroda vždy provádí vlastní úpravy takových plýtvaných plánů. Ovšem plodná doba závisí na podmínkách prostředí a péči. Při správné aplikaci agrotechnologie může strom produkovat i 3 plodiny za rok.

Každý rok v září je řez vrchol koruny tak, aby nepřekročil 3,5-4,0 m a nepodléhá pustině větrů. Pravidelně řezte suché větve a stříhání vertikálně rostoucích výhonků, ztenčení a vytváření koruny. Na plantážích se prořezávání používá ke stimulaci květu a plodů ke konkrétnímu datu.

Řezání způsobuje kvetení stromu po 21 dnech, po kterém následuje dozrávání ovoce po 60-75 dnech. Tyto podmínky jsou pozorovány v teplé sezóně. Tradiční prořezávání v srpnu se provádí s cílem zvýšit říjnový sklizeň. Pokud se prořezávání provádí v chladné sezóně (listopad - prosinec), plodina může dozrát do února - dubna nebo dokonce do června. Zpoždění je způsobeno zpožděním tvorby a dozrávání ovoce v nepohodlném teplotním režimu (od ledna do března). Stříkají po celou dobu, kdy se ovoce vytváří.

Nejčastěji se používají následující metody prořezávání: tenké mladé větve se zkracují na 30-45 cm, nebo větší větvička je zbavena všech bočních výhonků, nebo jsou vyříznuty boční listy, takže základna řapíkatých o velikosti 1 cm.

V přírodě strom začne přinášet ovoce v 3-4. Roce, na plantážích se toto období zkracuje pomocí štěpů a sekání na 2 a dokonce i 1,5 roku.

Odstranění nezralých plodů v listopadu až prosinci stimuluje strom k růstu listů a způsobuje časné jarní kvetení a dozrávání plodů v červnu.

Výnosy během prvních dvou nebo tří let jsou malé: od 4,5 do 18 kg ovoce za rok. Dospělý strom ve věku 5-6 let může produkovat od 45 do 110 kg, za ideálních podmínek sklizeň dospělého stromu ve věku 7-12 let dosahuje 115-160 kg ročně.

Zvažte sklizeň pečlivě...

Plody mají oválný tvar, délka 5 až 15 cm s průměrem 5-6 cm a hloubka žeber je asi 2 cm. Průměrná hmotnost plodů je 70 až 130 g. Typicky pět podélných hřebenů tvoří "hvězdicovou" strukturu příčných úseků, ale počet hřebenů tvořících paprsky hvězdy, někdy se může lišit od 4 do 8.

Ovoce je pokryto tenkou průsvitnou hladkou pokožkou s voskovitým květem, které při zralosti nabývá barvy od světle žluté až tmavě žluté.

Všechny karambola plody obsahují velké množství kyseliny šťavelové a odrůdy jsou rozděleny do dvou kategorií - kyselé a sladké - ačkoli i v těch nejsladších z nich obsah cukru nikdy nepřesahuje 4%. Ovoce dosahuje maximální sladkosti, pokud zraje na větvi.

Barva zralého ovoce je od žluté až po oranžovou a béžovou. Tenká voskovaná membrána pokrývá ovoce jemnou buničinou. Barva ovoce je jednou z charakteristik odrůdy. Maso ovoce je šťavnaté, křupavé s možnou chutí jablek, okurky, švestky, hroznů, angrešt a borových jehel. Každá odrůda má svou vlastní chuť, zdůrazňující určitou poznámku nebo kombinaci obou.

Plody nevyžadují další použití před použitím. Zralé ovoce odříznou konce a sušené žebra hřebenů před podáváním.

Odrůdy se liší velikostí a barvou ovoce, stupněm voskování, chutí, druhem opeření, odolností rostlin proti nepříznivým podmínkám. Nejznámějšími druhy sladké kategorie jsou Arkin (Florida), Dah Pon (Tchaj-wan), Fwang Tung (Thajsko), Maha (Malajsie), Demak (Indonésie), kyselé kategorie: Golden Star, Newcomb,. Známka Zlatá hvězda může na stromu dozrát sladkost. Sladká odrůda Arkin, jmenovaná pro svého tvůrce, je nyní nejběžnějším ve Spojených státech, což představuje 98% přistání na Floridě.

Ovoce karambola jsou nízkokalorické potraviny (31 kcal / 100 g), ale měly by být používány pečlivě u lidí s problémy s gastrointestinálním traktem a ledvinami, protože vysoké koncentrace kyselin mohou výrazně zhoršit stav. Nedoporučuje se u pacientů s urolitiázou kvůli vysokému obsahu šťavelanů. Navíc karambola, jako je grapefruit, aktivně interaguje s léky, zvyšuje jejich vstřebatelnost, a tím zvyšuje riziko intoxikace.

Kromě velkého množství vitamínu C (34,4 mg), což je 57% denní normy těla, 100 g kanonu obsahuje bílkoviny -1 g, tuky - 0,3 g, uhlohydráty - 6,7 g, vápník -3 mg, fosfor - 12 mg, železo - 0,08 mg, draslík - 133 mg. Plody také obsahují celý komplex vitamínů: C, A - 66 mg, B1 - 0,014 mg, B2 - 0,016 mg, B3 - 0,367 mg, B5 - 0,391 mg, B6 - 0,017 mg, B9 - 12,0 mg, E - 0, 15 mg (uváděné podle National Nutrient Database of USDA pro standardní referenci, verze 18 (2005).

Před aklimatizací byla karambola pěstována jako okrasná rostlina. Krásně tvarovaná prořezávající koruna, bohaté a dlouhé květy, plody neobvyklého tvaru - to vše již dávno přitahuje pozornost krajinných návrhářů. Nyní vyvinula technologii pro pěstování děla doma.

Chov karamboly

Carambola množená semeny a roubování. Plody obsahují až 10-12 světle hnědých semen o velikosti asi 1 cm (0,7-1,2 cm), zploštělé v délce a podobně ve tvaru semena melounů. Každé semeno je v želatinové buňce v buničině těla plodu, nedaleko od středové osy. Semena pro výsadbu jsou převzaty z čerstvých zralých plodů zralých na stromě. Osivo nemůžete uložit, protože během několika dnů ztrácejí svůj klíčivost.

Po 2-3 týdnech (někdy po 8 týdnech) se po výsadbě objevují výhonky. Sazenice o velikosti 6-8 cm vysoké tolerují transplantaci. Rostliny vypěstované ze semen mohou ztratit vlastnosti odrůdy. Proto je šíření štepením častější, což zajišťuje zachování vlastností mateřské rostliny. Navíc roubované stromy mají kompaktnější korunu.

Carambola: jaký druh ovoce, jeho prospěšné vlastnosti a kontraindikace.

Pro většinu lidí v naší zemi je karambola zcela neznámým produktem. Ale pro lidi, kteří byli v Indii, Indonésii, jihovýchodní Asii a některých dalších oblastech planety, bylo toto ovoce jistě nalezeno. Když vidíte toto ovoce na poličce v obchodě (od nás nebo na výlet), můžete si ho bezpečně koupit a vyzkoušet, protože má neobvyklou příjemnou chuť a má mnoho zdravých vlastností, které budou popsány v tomto článku.

Popis karamboly:
Carambola je stálezelený strom rodiny Sour. Plody této rostliny neobvyklého tvaru - karambola v průřezu má vzhled pětihlavé hvězdy. Chuť tohoto ovoce se může lišit od sladkokyselých až po sladké av závislosti na odrůdě připomíná něco mezi okurkou, jablkem a pomerančem a může také chutnat jako hrozny, švestky nebo angrešt. Karambola jsou šťavnaté a křupavé. Carambola se používá nejenom zralé, ale i nezralé. Tyto ovoce se často používají k zdobení koktejlů, dezertů a různých jídel. Karambola ovoce a listy jsou používány ve východní medicíně pro prevenci a léčbu mnoha nemocí.

Složení kanónu:
Carambola obsahuje vitaminy A, E, C, B (B1, B3, B2, B4, B5, B6, B9), cukry, organické kyseliny, dietní vlákniny, mikro a makro prvky jako draslík, hořčík, fosfor, vápník, sodík, selén, mangan, železo, měď, zinek a další látky důležité pro tělo.

Calorie Carambola:
Obsah kalorií v kanadském ovoci je pouze asi 30 kcal na 100 gramů produktu.

Užitečné vlastnosti karamboly:

  • Carambola, stejně jako téměř veškerá zelenina, ovoce a bobule, pomáhá posílit imunitní systém a pomáhá chránit před nachlazeními.
  • Vitamin-minerální složení kanónu má pozitivní vliv na procesy tvorby krve a na práci kardiovaskulárního systému.
  • Má příznivý účinek na endokrinní a nervové systémy.
  • Carambola je bohatá na vlákninu, což je dobré pro gastrointestinální trakt.
  • Pravidelná konzumace tohoto exotického ovoce má pozitivní vliv na stav vlasů, nehtů a kůže.
  • Carambola může být bezpečně konzumována nadváhou.

Kontraindikace karambola:
Carambola je kontraindikována v případě individuální intolerance k tomuto přípravku. Pro onemocnění ledvin, jater a zažívacího traktu je nutné před konzumací tohoto neobvyklého exotického ovoce konzultovat lékaře. Stojí za zmínku, že princip "všechno je v mírném stavu" platí zejména pro exotické ovoce, které pro nás je karambol.

Fruit carom - vynikající exotické

Carambola nebo carom - vždyzelený tropický strom původně z jižní a východní Asie. V této oblasti je tropické karambolové ovoce zahrnuto do denní dávky stravy. Chutná jako jablko a okurka. Vzhledem k neobvyklému exotickému vzhledu je ovoce karamboly velmi oblíbené na evropském kontinentu. V současné době se tento exot pěstuje v Indii, na Srí Lance, v Indonésii a ve Spojených státech.

Popis

Ve výšce dosahuje 6-8 metrů. Malé, růžové nebo fialové, velmi voňavé květiny, shromážděné v panicle, hustě pokrývají rozšiřující se korunu stromu. Strom kvete po celý rok a plody dozrávají současně. Listy jsou složité, tmavě zelené, s hladkým povrchem, mohou dosáhnout velikosti 10 cm na šířku a až 30 cm na délku. V dolní části desky je pokrytá lehkým pubescence. Je zajímavé, že mezi našimi rostlinami je nejbližším příbuzným kanónu oxilová tráva a šťovík.

  • Karambola ovoce je křupavé, šťavnaté a masité, velikost vajíčka nebo trochu víc.
  • Žebrované ovoce má zlatavě žlutou barvu, připomíná hvězdu v příčném řezu a je žebrovaná, ve vodě nerozřezaná. Proto mnoho říkat to hvězda ovoce. Plátky karamboly, které jsou rozřezány, jsou světlé a originální dekorace pro slavnostní pokrmy.
  • Maso ovoce je masité, pikantní, s tenkou jedlou pokožkou. V závislosti na odrůdě karambola má sladce-kyselou nebo velmi sladkou chuť.
  • Někteří gurmáni spojují chuť tohoto exotického ovoce s chutí jablek, hroznů nebo švestek, jiní - s vůní egreše a švestek.
  • V tropických oblastech mají sladké a kyselé plody velkou hodnotu, protože mohou být dlouhodobě skladovány.

Použití karamboly

Jedním z hlavních rysů karamboly je nízkokalorický obsah. 100 gramů produktu obsahuje pouze 35 kcal. Může se jíst i těmi, kteří mají dietu. Toto ovoce obsahuje mnoho užitečných vitálních stopových prvků, stejně jako velké množství vitaminu C a vitamínů skupiny B. Díky tomuto složení je tento výživový produkt velmi užitečný pro zdraví těla.

  • Thiamin (vitamin B1) zajišťuje správné fungování nervového systému. Tato látka tělo dostane s jídlem. Doporučuje se ji používat u dětí v dospívání, gurmánů kořeněných a mastných potravin, stejně jako u žen ve věku dospělosti. Osoba, která má normální obsah vitamínu B1, méně unavený, ve stavu energií a méně podrážděném. Kromě toho má vitamin B1 příznivý účinek na trávicí trakt a zlepšuje chuť k jídlu.
  • Riboflavin, také známý jako vitamin B2, se přímo podílí na tvorbě protilátek a červených krvinek. Tato látka stabilizuje endokrinní systém.
  • Vitamín B5 se podílí na metabolismu sacharidů a tuků. Kromě toho tato látka syntetizuje cholesterol, histamin a hemoglobin. Při normální hladině kyseliny pantothenové se významně snižuje riziko artritidy, enterokolitidy, alergií a kardiovaskulárních poruch.

Ve střední Asii se karambola plodí s hypovitaminózou, nízkou imunitou a silnými bolestmi hlavy. Maso ovoce je nasyceno příznivými kyselinami, které jsou pro lidské tělo velmi důležité.

Zajímavý fakt! Carambola se používá jako odstraňovač skvrn pro věci. Exotické karambolové ovoce se používá k polarizaci mědi a mosazi.

Jak používat?

V každé zemi se ovoce karamboly používá jinak. Toto neobvyklé ovoce způsobí, že každé jídlo je neobvyklé a originální. Je konzumován nejen surový, ale i pečený. Číňané raději jíst toto ovoce mořskými plody.

Velmi chutné je sorbet z citrónové šťávy, karambolové šťávy a želatiny.

Carambola se dá jíst v kombinaci s nakrájeným celerem, křenem, octem a kořením. Plátky ovoce jsou dušené masem. Ukazuje se velmi chutné a aromatické pokrmy z masa.

Zelená carambola se dychtivě používá k vaření zeleninových pokrmů. Plátky ovoce jsou dušené jinou zeleninou přidáním různých koření. Výsledkem je dušená směs. Také carambola solené a nakládané. Marinované ovoce jsou velmi užitečné, mohou se denně konzumovat, aby se zlepšila chuť k jídlu a celkový stav těla.

Sladké ovoce se používají k výrobě voňavých a chutných šťáv, brambor, šťávy a želé. Dokonce i karambola květiny mohou být jedeny. Obyvatelé Jižní Asie je přidávají do salátů.

Jak roste carom doma?

To je docela možné úkol - karom je dobře propagován semeny, a po 4-5 let můžete dokonce získat první ovoce. Stačí z čerstvého ovoce extrahovat čerstvé semena a okamžitě je zasít do volné vlhké půdy. Nejlepší je připravit půdu na palmy. Měli byste vědět, že když se osiva pěstují plody mohou být zcela odlišné od mateřského plodu - ani v barvě, ani ve tvaru ani chuti. Je lepší pěstovat několik kopií najednou a po prvním plodění nechte strom s nejkrásnějšími plody.

Péče je nutná takto:

  • Nejlepší čas na setí je únor. Hloubka - 1-1,5 cm Při vysoušení horní vrstvy je nutné nasadit nádobu nebo skleník a vodu.
  • Po 5-20 dnech se objeví výhonky.
  • Každý rok v květnu je nutné zkorodovat korunu a zkrátit výhony, které rostou vertikálně.
  • Každý rok je nutné transplantovat stromy ve věku do 5 let v hrnci o 5-7 cm vyšší a širší. Další transplantace lze provádět každé 2-3 roky.
  • V horkém počasí je zapotřebí každodenní zavlažování a postřikování koruny ráno.
  • Horní oblékání se nejlépe provádí s použitím infuzí organických hnojiv. Půda v hrnci mulčování vermikulit.
  • Doma, klenba stromu kvete 3-4krát ročně.
  • V zimě by měla být rostlina umístěna ve velmi světlé místnosti s teplotami nad 15 stupňů. Voda méně často - 1-2 krát týdně.

Přečtěte Si Více O Výhodách Produktů

Vhodný vepřové maso. Pouze věda a žádné náboženství

Hodnota růstového hormonu. Vepřové maso obsahuje velké množství růstového hormonu, který je příčinným faktorem v rozvoji zánětu, otoku a tkáň hypertrofie (akromegalie, obezity, závislost na patologické výrůstky, včetně maligní).

Čtěte Více

Prosperující vlastnosti a kontraindikace z hroznového oleje

V době rozkvetu velkých civilizací starověku se začalo objevovat jemná vůně, zelený olej z hroznových semen. Odkazy na tento produkt naleznete v biblických textech.

Čtěte Více