Typy alkoholických nápojů

Alkohol a lidská civilizace, podle historiků, se objevily téměř současně. V přírodních podmínkách se plástky volně žijících včel v dutinách stromů zaplavených dešťovou vodou změnily v tekoucí tekutinu a zhnité kořeny některých rostlin v amazonské džungli vyvolaly určité druhy alkoholu.

Existuje několik běžných typů alkoholu. Jedná se o slabé, střední a silné alkoholické nápoje. Jak se v této hojnosti nestratit? Pokusíme se to na to přijít.

Jaké jsou alkoholické nápoje?

Alkohol po celém světě může být rozdělen do tří velkých skupin v závislosti na jejich síle. To je především:

  • nízké alkoholové značky;
  • alkoholické;
  • silné alkoholické nápoje.

Alkoholová slabá pevnost

Na trhu této řady jsou přítomny:

  • tradiční pivo, jehož výrobní technologie je založena na fermentaci sladiny ze sladu během katalýzy celého procesu s pivními kvasnicemi;
  • různé domácí vaření - originální směsi, které se objevují v procesu fermentace "koktejlu" z různých zeleninových a ovocných plodů. V Bragu jsou různé kvasinky. Obvykle se jedná o meziprodukt používaný jako surovina pro přípravu silných alkoholických odrůd alkoholu;
  • jablečný mošt je připraven pouze z čerstvých jablek, kde kvasnice nejsou v procesu používány;
  • Toddy je exotická značka pro severní šířky. Je vyráběn fermentací kokosové šťávy a palmami Tua. Kvasinky se někdy přidávají;
  • Kumys je populární produkt s nízkým obsahem alkoholu vyrobený z kravského mléka. Během fermentace se hromadí malé množství ethanolu.

Střední alkoholické nápoje

Středně silný alkohol je považován za:

  • různá vína - produkt z hroznů, který je připravován jak podle jednotných, tak i autorských technologií. Sběratelé vína mají dnes více než 12 000 odrůd;
  • -Medovuhu- - alkohol vyrobený z medu a některých dalších odpadních produktů včel (buněčné příčky atd.). Různé koření jsou často přidávány, někdy droždí;
  • "Sýrové víno" je produkt, který se připravuje zahřátím suchého a polosuchého vína s různými kořeními a ovocem. Svařené víno je vyhřívané, ale není vařené. Často se přidává cukr a různé bylinky a dávají přednost použití červeného vína;
  • Sake je národní japonská značka. Jedná se o vodku, která je vyrobena z rýže. Jeho síla je 16-22%. Technologie výroby této rýžové vodky je velmi namáhavá. Zde stojí jen připomenout, že při výrobě saké speciální ("těžké") rýže a vody ze speciálních zdrojů, které jsou zbaveny manganu a železa, se používá;
  • "Punch" je běžný název pro produkt, který se vyrábí smícháním vín a různých šťáv. Punch se podává jak horký, tak studený. Jeho domovinou je Indie, odkud se stěhoval do anglické metropole a okamžitě získal popularitu. Punch recepty - velké množství. Zpočátku však punč zahrnoval pět komponent: vodu, rum, čaj, citronovou šťávu a cukr. Úder se obvykle začíná vařit velkým kusem cukru a postupně se přidává rum, až se cukrová hlava úplně roztaví. Na stůl se podává ve velkých miskách.

Silné alkoholické nápoje

Ty tradičně zahrnují:

  • -Vodka- je alkohol, který se vyrábí destilací mladiny z obilovin. V průmyslovém měřítku je výrobek důkladně vyčištěn pomocí aktivního uhlí nebo obohacených škrobových filtrů. Moderní technologie výroby vodky se objevila na konci 19. století;
  • "Whisky" je silný produkt, který má sofistikovanou výrobní technologii. Po fermentaci a obohacení sladem, po němž následuje destilace, nápoj dozrává v dubových sudech. Whisky může vařit nejen z pšenice. Některé druhy tohoto alkoholického nápoje jsou vyrobeny z žita, ječmene a kukuřičných obilovin a pohanka je v Anglii velmi oblíbená. Obsah alkoholu v whiskey, v závislosti na receptu, se může pohybovat od 36 do 67 stupňů;
  • Brandy je silný produkt z ovocné báze. Různé recepty brandy kombinuje výrobní technologii, která zahrnuje proces destilace hroznového vína nebo ovocné a bobulové kaše. Nejoblíbenější odrůdy tohoto alkoholu jsou destilované hroznové víno. Síla odrůdy se může pohybovat v rozmezí od 39 do 55 stupňů. Existuje mnoho značek hroznového brandy. To zahrnuje některé druhy koňaku (Martel, Remi Marten, Courvoisier), vyrobené ve stejném francouzském městě. Tyto značky vyrábějí dvakrát destilovaná vína. -Armagnac- (název odpovídá geografii francouzského oddělení), na rozdíl od koňaku, je připraven jen jednou dlouhou destilací z ročníku sklizně jednoho roku (millesymný pohled), brandy je směsný nápoj připravený z hroznů různých let. Stupnice Armagnac se pohybují v rozmezí 40 - 50%, v brandy - horní hranice dosahuje 40, doba stárnutí Armagnac je mnohem delší než u brandy. Sheri brandy vynalezla víno na jihu Španělska. Jedná se o sherry produkt vyrobený z brut odrůd hroznů. Destilání suchého vína mu dodává extra rozruch;
  • -Rom- - zaujímá zvláštní místo v seznamu názvů silného alkoholu. Vyrábí se fermentací a destilací melasy a sirupu z cukrové třtiny, následovaným stojícím v dubových sudech. Rum se často používá jako samostatná složka cukrovinek. Indikátory alkoholu z této linie se mohou lišit v různých oblastech planety od 39 do 72 stupňů;
  • "Gin-" odkazuje na kategorii silného alkoholu, který je vysoce respektován milovníky sofistikovaných koktejlů. Čistý gin je suchý a koláč na chuť. Je vyrobena z obilného alkoholu, kde jsou přidány jalovcové bobule, trny, kůra, kořen irisu, různé bylinky, stonka angelica a další přísady. Pak se tato směs dvakrát destiluje ve svislých kostech, čímž se získá produkt nejméně 38,2 stupňů. Dnes jalovec vodka často neobsahuje borůvky jalovce a nemá odpovídající chuť. Značka se však spotřebiteli stala tak respektována, že i milovníci koktejlů a obdivovatelé čistého výrobku ji stále upřednostňují.

Trh s alkoholem se dynamicky rozvíjí. Některé značky alkoholu se dostanou do zapomnění, jiné se objeví. Technologové hodně experimentují s recepty na vína, silné druhy likéru a piva. Popularita a dlouhověkost jakékoli značky alkoholu závisí na kombinaci tržních podmínek, práce a talentů mnoha lidí: technologů, výrobců, obchodníků a všech, kteří se zabývají touto komplexní oblastí hospodářské činnosti.

Seznam alkoholických nápojů o stupních

Alkoholové produkty získaly značnou popularitu v mnoha zemích. Rozsah je tak obrovský, že oči utíkají od této rozmanitosti. Typy alkoholických nápojů jsou rozděleny na silné, střední a slabé (lehké). Mohou být zcela odlišné: elita (prémiová třída), domácí, nebezpečné a bezpečné. Je velmi obtížné vytvořit jediný systém alkoholických nápojů, ale pokusíme se zvážit mnoho z nejoblíbenějších typů alkoholu.

Alkoholické nápoje jsou výrobky vyrobené z ethanolu a vyráběné fermentací. Alkoholické nápoje jsou vyráběny z takových surovin, jako jsou:

  • Ječmen, kukuřice, žito, pšenice, proso, rýže.
  • Hrozny, jablka, švestky, hrušky, ananas, meruňky.
  • Brambory, cukrová třtina, agave, sladké brambory.

Také ve výrobním procesu jsou přidány různé koření, byliny, med, příchutě, barvy a tak dále.

Praví znalci se snaží vyzkoušet všechny alkoholické nápoje na světě. Každá země má vlastní národní alkoholické nápoje. Hlavní věc, kterou je třeba pamatovat: ve všech státech je používání alkoholu regulováno zákonem a je omezeno na určitý věk.

Silný alkohol

Síla těchto výrobků se pohybuje od 21% a může dosáhnout 80% obsahu alkoholu. Sortiment alkoholických nápojů představují známé a běžné typy horkých výrobků.

Seznam nejsilnějších alkoholických nápojů na světě:

  1. Vodka. Ruské alkoholické nápoje byly vždy proslulé svou silou. Vodka je bezbarvý alkohol se silou od 40 do 53%. Základem vodky je rektifikovaný alkohol vyrobený z obilovin nebo bramborových surovin. Výrobky značky jsou obrovské množství. Nejznámější názvy vodky jsou: "Pět jezer", "Zelená značka", "Belenkaya", "Bílá bříza", "Husky" a tak dále.
  2. Cognac. Tyto alkoholické produkty jsou vyráběny podle speciální technologie ze speciálních odrůd hroznů. Výrobky se vyznačují jantarovou barvou a vynikající vůní. Cognac je klasifikován podle věku a místa produkce, informace o kterých lze nalézt na štítku. Nejslavnější brandy brandy: "Hennessy", "Remy Martin", "Courvosier", "Martel".
  3. Rum Tento alkoholický nápoj je vyroben z třtiny a je světlý nebo průhledný, oranžový nebo tmavý. Lehký rum nemá výraznou chuť a používá se k výrobě koktejlů. Zlatý rum je vyráběn v dubových sudech s kořením a karamelem. Tmavé produkty mají výraznou chuť a vůni melasy a karamelu. Tmavý rum se používá také pro koktejly a kulinární produkci. Nejslavnější značkou je rum "Bacardi". Pít nápoj v nejčistší podobě.
  4. Tequila Je vyráběn poháněním šťávy smíšené nebo modré agávy. Tam je taková tequila jako: stříbro, prázdný, zlatý, reposado, aniejo, extra anejo.
  5. Whisky Je to vonný alkohol vyrobený z ječmene, žita, kukuřice nebo pšenice. Alkohol po dlouhou dobu stárne v dubových sudech. Nápoj je světlý nebo hnědý. Tradičně se whisky vyrábí ve Skotsku nebo Irsku. Alkoholické výrobky se zařazují do sladu, zrna, smíšeného a bourbonu.
  6. Brandy Je vyroben pohybem jablečné šťávy nebo hroznové šťávy.
  7. Sambuca. Ve skutečnosti je to vodka s přídavkem anýzu a bylin. Je zpravidla jasným sladkým alkoholickým nápojem s jasnou vůní a obsahem etanolu 38-42%. Tam jsou také temné typy sambuky. Alkoholický nápoj je vyráběn z pšenice, cukru, anýzu, bobulí, sadby bylin, květů z bílé, ale ideální složení sambuky je uchováno v tajnosti.
  8. Gin Alkohol je vyroben z alkoholu z obilí a různých druhů koření, například koriandru, citrusových plodů, skořice, mandlí, jalovcových bobulí. Dávají alkoholu výraznou chuť a vůni.
  9. Likér. Jedná se o voňavý a sladký alkohol vyrobený z ovocných nebo bobulových džusů s přidáním velkého množství cukru (od 25 do 60%), bylin a koření. Síla likérů se pohybuje od 15 do 75%. Jedná se o vysoce kalorické alkoholické nápoje.
  10. Tinktura. Alkoholický nápoj je vyráběn vlivem alkoholu na různé bobule, byliny. Tinktura může být hořká, polosladká nebo sladká. Produkty mají příjemnou chuť a vůni a používají se nejen jako alkoholický nápoj, ale také jako lék.
  11. Absinthe. Jeho hlavní složkou je hořký pelyň. Je to nejsilnější alkoholický nápoj na světě, obsah alkoholu dosahuje 75-86%. Absint je klasifikován podle barvy (zelená, žlutá, červená, černá), silou (55-65%, 70-85%), obsahem thujonu (látka se silným zápachem, jako je mentol).

Alkoholické nápoje s velkým množstvím ethanolu by měly být konzumovány pouze na zvláštní dovolené a v malých dávkách. Jsou také nejkvalitnějšími.

Středně silný alkohol

Do této kategorie patří méně silné alkoholické nápoje s obsahem alkoholu až 30%.

Některé druhy tohoto alkoholu jsou vyráběny nebo obsahují různé druhy ovoce nebo ovocné šťávy, včetně ovoce hroznů. A jak víte, hrozny obsahují obrovské množství vitamínu B, C, P a dalších užitečných stopových prvků. Hroznová šťáva se používá pro gastrointestinální onemocnění, záněty dýchacích cest, astma, pleurisy.

Seznam alkoholu střední síly:

  1. Víno Nápoj je vyroben ze šťávy jiné odrůdy hroznů fermentací. Vína jsou rozdělena na stůl a dezert. Klasifikováno podle barvy (červené, bílé), podle obsahu cukru (suché, polosladké, sladké). Tam jsou také šumivé víny nasycené oxidem uhličitým. Bílé víno je vyrobeno z hroznů, jako jsou: chardonnay, aligote, muškátový oříšek, tokay, savana a další. Červené víno je vyrobeno z hroznů: agiorgitiko, barbera, dolchteto, kaladok, lambrusco, marcelán, merlot a další. Víno je alkoholické nápoje, ale má obrovské množství užitečných vlastností a je široce používáno pro léčebné účely.
  2. Mead. Je vyroben z medu, kvasnic a různých chutí. Mead je klasifikován v závislosti na složkách, sterilizaci medu, době přidání, síle a době výroby.
  3. Svařené víno. Je to horký alkohol vyrobený vařením ovoce a kořením ve víně.
  4. Punch Jedná se o koktejl alkoholu s přídavkem ovoce a ovocné šťávy.
  5. Grog. Jedná se o stejný rum, jen zředěný vodou a cukrem. Někdy ředěný sladkým čajem.

Méně silné druhy alkoholu nejsou nejen zdraví škodlivé, ale jsou často používány jako profylaktické látky pro různé nemoci.

Produkty s nízkým obsahem alkoholu

A nakonec nejnebezpečnější alkohol s obsahem alkoholu nejvýše 6-8%:

  1. Pivo Nejběžnější výrobky s nízkým obsahem alkoholu. Vyrobeno z ječmene, pivovarských kvasnic a chmele. Ukázalo se pivo fermentací. Pivo je nealkoholické (0,1% nebo více) nebo silné (3-6%). Pivo je klasifikováno podle surovin (rýže, žita, kukuřice), podle barvy (světlo, tmavě, červená), pevnostmi, fermentační metodou (spodní, horní).
  2. Cider Nápoj se vyrábí kvasením jablek, hrušky nebo jiné šťávy bez použití kvasnic. Obvykle se jedná o sýrovaný alkohol, jehož síla se pohybuje od 1 do 8%. Má jasný pach jablek a má zlatou nebo nazelenalou barvu.
  3. Braga Nápoj je rozdělen na druhy: bravanda, kýl, pruno. Často se tento produkt obsahující alkohol používá k další destilaci do měsíčníku. Braga tvrz je 3-8%.
  4. Kvass. Ve skutečnosti alkoholický nápoj není, ale má malé množství alkoholu. Tradičně je to slovanský nápoj, který je vyroben z žitného chleba, mouky, sladu. Někdy se přidávají bylinky, med, ovoce, bobule.
  5. Toddy. Tento alkoholický produkt je palmové víno. Vyrobeno z kokosu, cukru, palmových vín fermentací.

Nízkoalkoholické nápoje způsobují nejméně škodu na zdraví a někdy obecně nejsou považovány za alkoholické nápoje. Různé alkoholické nápoje nejsou omezeny na tento seznam. Rozsah je tak rozmanitý, že je prostě nemožné uvést druhy alkoholických nápojů.

Kromě výrobků popsaných výše jsou ještě méně známé, které se používají pouze v některých zemích. Existují také různé typy koktejlů, které se získávají smícháním různých druhů alkoholu.

Výroba alkoholu je nyní velmi populární, takže je možné, že rozsah bude i nadále růst.

Seznam duchů světa

Hlavní věc zde není přehánět, jinak by následky nebyly nejpříznivější. Ale každý, jak říkají, je sám za sebe zodpovědný a já jenom připomínám našim drahým čtenářům, že "nadměrné pití poškodí vaše zdraví." Moji spolužáci často žertovali, že pokud byli vyloučeni z univerzity, mohli by snadno předat všechny láhve alkoholu a vstoupit do placeného oddělení. Naštěstí se nic takového nestalo, ale dnes o tom není! Od okamžiku, kdy člověk poprvé přišel s nápadem vytvořit alkoholický nápoj, nadále přemýšlí tímto směrem a vyrábí stále více nových mistrovských alkoholů v neuvěřitelně velkých množstvích.

Poptávka vytváří nabídku, takže zatímco poptávka po tomto zboží na světě je vysoká (a nebude to klesat), seznam alkoholických nápojů bude jen růst. Seznam nápojů obsahujících ethanol je dnes nekonečně dlouhý. Navíc neustále zahrnuje "nováčky". Každý národ, každá země má vlastní osobní alkoholické nápoje, jejichž seznam není omezen na jednu nebo dvě možnosti. Všechny nápoje jsou zvláštní, vyznačují se odlišným složením, odlišným původem a individuálními vlastnostmi. Dnes se budu snažit věnovat pozornost každému ze stávajících typů alkalických tekutin - známých a ne moc silných a slabých, sladkých a kyselých. Ano, teď sami vidíte všechno. Takže seznam destilátů.

Kvass (ang. Kvass). Nenechte se překvapit, protože tento milovaný tradiční slovanský nápoj ze všech má pevnost do 1,2%. Narozená nedokončenou kyselinou mléčnou a alkoholovou fermentací mladiny.

Pivo (pivo Beer, fr. Bière, m. Bier). Bez nadsázky můžeme říci, že pivo miluje celý svět! První tvůrce piva získaného kvasením sladiny s kvasinkami a chmelem je stále neznámý, ale věří se, že kořeny tohoto nápoje se datují do roku 9500 př.nl V současnosti jsou v této zemi nejvíce zastoupeny země jako Německo, Česká republika, Rakousko, Irsko, Rusko a někteří jiní. Síla "piva" je obvykle od 5 do 14% a nejčastěji se připisuje nápojům s nízkým obsahem alkoholu.

Víno (víno, víno Vin, Ital, Vino, Wein). Jak můžete říct o víně ve dvou větách? To je nemožná mise. Zde najdete červená, bílá a růžová vína, stejně jako surové, suché, sladké, polosladké a polosuché nápoje, z nichž každá vzniká při fermentaci hroznové šťávy. Síla středního alkoholu "nápoj pravdy" je od 9 do 22% a Francie je považována za vůdce ve vinařském průmyslu.

Tokajský přístav (port Port, port Porto, Portwein). Jedná se o tradiční portugalský nápoj, který je opevněným hroznovým vínem o síle asi 17-20 stupňů. Portské víno je "vážným" nápojem, protože má kategorii "název kontrolovaný původem".

Madera (port madeira). Jedná se o další typ portugalského vína. Tento středně alkoholový výrobek má obvykle sílu asi 20%. Funkcí Madeiry je stárnutí vinných materiálů při vysokých teplotách od 60 do 80 ° C.

Sherry (anglicky Sherry, použité Jerez, přístav Xerez). Velmi zajímavý středně alkoholický nápoj vyráběný ve Španělsku kvasením hroznového moštu pod film tzv. Flara, což je typ sherry kvasinek. Obsah alkoholu v tomto typu vína je asi 20%.

Marsala (italská marsala). Pokud si myslíte, že slova admirála Nelsona, pak je to "víno hodné jídla nějakého velmi náročného pána". A pán musí být velmi vytrvalý, protože síla Marsaly je asi 17-18%. Toto silné dezertní víno původně z italské Sicílie je poněkud podobné Madeiře, ale má vyšší obsah cukru.

Malaga (Isla Málaga). Odkazuje na dezertní vína, které jsou zásluhou obyvatel španělské provincie Malaga. Síla nápoje se pohybuje mezi 13 a 22% a zvláštností jeho výroby je samostatné fermentace tří různých druhů mladiny různými způsoby.

Tokaj (Tokai, Hung Tokaji). Odborníci rozlišují toto víno vyrobené v Maďarsku a na Slovensku jako samostatný typ alkoholických nápojů. Současná síla je asi 10-12% a jeho charakteristický medový buket nelze nalézt v žádném víně, které existuje ve světě.

Vermouth (Vermouth, Ital, Vermut, Portwein, Mute Wermut). Jeho vytvoření je připisováno samotnému Hippokrateovi, který ho "zacházel" již v V. století před naším letopočtem. Vermouth je opevněné víno (16-18%) ochucené různými bylinami a léčivými rostlinami, kde hraje hlavní roli palina. Mistrovství ve věci tvorby vermutů patří do Itálie a Francie je dnes v patách.

Cider (cider, fr. Cidre, m. Apfelwein). Tento nápoj s nízkým obsahem alkoholu (od 2 do 7%) se vyrábí kvasením šťávy z jablek bez přidání kvasnic. Specialitou jablečného vína je jeho zřejmá šampaňanost. Francie (oblasti Brittany a Normandie) se vyznačovala jako tvůrce nejkvalitnějších jablek.

Perry (eng Perry, fr. Poiré, jemu Birnenmost). Podle principu výroby a rysů připomíná jablečný mošt, ale je založen na hruškové šťávě a hladina cukru perry je mnohem vyšší. Obsah alkoholu činí 5 až 8,5%. Británie, Španělsko a samozřejmě Francie - hlavní odborníci na "hruškový" alkohol.

Šampaňské (francouzské šampaňské). Jedná se o nejslavnější a tajemný středně alkoholický nápoj o síle asi 8-13%, vyrobený výhradně ve francouzské provincii Champagne metodou sekundární fermentace vína v lahvičce. Z tohoto důvodu bubliny oxidu uhličitého v tomto šumivém vínu.

Sake (Sake, Japonsko 酒). Tradiční střední alkoholický nápoj z Japonska, jehož síla dosahuje 14,5-20 stupňů. Je snadné odhadnout, co Japonci vyrábějí - samozřejmě rýže. Takže se získává fermentací rýže.

Sato (nebo hi). Toto je jméno tradičního thajského vína, které se vyrábí kvasením rýže. Sato pevnost mírně pod standardní pevností vína - asi 7-10 stupňů.

Absinthe (Absinth, Absinthe, česká absintka). Také známý jako "zelená víla" nebo "nejlepší přítel" Van Gogh a Pablo Picasso. Více než jednou byl tento nejsilnější nápoj na světě (od 70 do 86 stupňů) zaveden do vaší země z mnoha zemí za jeho toxickou složku, thujone, která může způsobit halucinace u osoby a pak se opět vrátila. Je známo, že absint se poprvé objevil ve Švýcarsku a dnes ji připravují Česká republika, Francie, Itálie a některé další země.

Aquavit Aquavit (anglicky Aquavit, švédský Aquavit, norve Akevitt). Nepochybně by tento silný nápoj (od 38 do 50%) žluté barvy rád Rusům, protože je vyroben z našich oblíbených brambor! Myšlenka vytvářet tuto "vodu života" (literární překlad latiny "aqua vitae") patří Švédsku a Norsku, kteří připravují nápoj na bázi alkoholu získaného při zpracování brambor.

Arak (eng Arrack, fr. Arak, jemu Arrak). Pokud pijete hodně tohoto nápoje, budete hodně pot. Alespoň tak říkají producenti Arak - mistři Blízkého východu, jihovýchodní Evropy a Střední Asie. Arak je silný alkoholický nápoj (od 40 do 55 stupňů), získaný destilací a v závislosti na zemi se výrobní postupy a suroviny velmi liší.

Pastis (fr. Pastis). Tento silný nápoj (40-45%) nás těší z Francie od roku 1915. Její vzhled je důsledkem zákazu, který Evropa na počátku 20. století zavedla na absinthu, což způsobilo obrovský požadavek na jeho náhražky. Pastis, náhražka absinthe, je francouzská anizeta s kořením.

Mastik (bulharský tmel). Měli byste být opatrní s tímto nápojem, protože jeho 47-procentní pevnost může dokonce vykopat koně! Tento silný alkohol je připravován v Bulharsku na základě extraktu z anýzy. Nicméně vážná konkurence Bulharům dnes tvoří makedonští výrobci.

Brandy (Brandy). Docela běžný termín, který se vztahuje na produkty destilace hroznového vína. Síla odrůdy je obvykle od 40 do 60%. Níže jsou sedm ve světě nápojů patřících do "rodu" brandy.

Cognac (fr. Koňak). Mnoho kritiků ho považuje za nejvznešenějšího ducha. Cognac je druh brandy vyráběný ve Francii, v oblasti Charente, z hroznů pomocí speciální technologie. S koňakem ve Francii je vše přísně, jeho výroba je přísně kontrolována vládními úředníky a síla nápoje by neměla přesáhnout 40 stupňů. Existují však výjimky.

Armagnac (fr Armagnac). Pokud Francouzi dávali koňak svému, pak, jak francouzská moudrost říká, opustili Armagnac pro sebe. Zřejmě je neuvěřitelně dobrý! Tento silný nápoj se připravuje v Gascony (Francie) z odrůdového hroznu destilováním hroznového vína. Hladina alkoholu je asi 40%.

Kirshwasser Grappa (Itálie). Nápoj, který se zvedl ze dna, jak ji původně ekonomičtí Italové připravovali z odpadů, které zůstaly po výrobě vína. Dnes je grappa oblíbeným nápojem o síle 40 až 50%, který je výsledkem destilace hroznových sňatků.

Calvados (fr. Calvados). Zásluhu na vytvoření jablečné brandy získané destilací jablečného vína patří Francii. Síla nápoje, která pochází z Dolní Normandie, je 40 stupňů. Někdy se Calvados vyrábí ze směsi jablek a hrušek.

Kirschwasser. Obsah alkoholu asi 40%, získaný destilací černé třešňové kaše. Kirschwasser je poměrně starý typ alkoholu, který se poprvé objevil v Německu a poté ve východní Francii v 17. století.

Slivovitsa. Podle názvu můžete hádat, že jde o brandy (45%) z fermentované švestkové šťávy. Nápoj je někdy nazýván raki a je připravován v Srbsku, Bosně a Hercegovině, Bulharsku a Chorvatsku.

Metaxa. Nápoj je pojmenován po jeho tvůrci, řeckém Spears Metaks, který ho obdržel v roce 1888 mísením hroznové brandy s hroznovým vínem a přidáním bylinné infuze k této "výbušné směsi". Takže Spears Metaks dělal Řecko vůdce ve výrobě metataxes, jehož pevnost nepřevyšuje 40 stupňů.

Vodka. Hlavním hostem všech ruských svátků! Nápoj je čistý vodněalkoholový roztok s obsahem alkoholu od 40 do 53%. Hlavními výrobci vodky jsou Rusko a Polsko, ale poprvé ji připravil perský lékař v 10. století.

Schnapps. Je to spíše obecným názvem některé alkohol pevnost ne menší než 40%, získané destilací z rmutu zrna (nebo ovoce). Zapadne na světovém trhu pochází z Německa, Švýcarska, Rakouska a Skandinávii.

Whisky Jako Skotové, tvůrci tohoto nápoje, ujistěte se, že na světě není žádná taková osoba, která by neměla ráda whisky, ale dosud nenalezl svou značku. Whisky - nápoj s pevností 40 až 50%, vyrobený z obilí sladováním, destilací a stárnutím. Klasická skotská whisky se nazývá módní slovo "scotch" a tradiční producent nápoje je také považován za Irsko.

Bourbon. Stejná whisky, jen americká. Bourbon (pevnost 40-50%) v USA se připravuje z kukuřice pomocí šikovné technologie.

Gin Silný alkoholický nápoj (38-45%), oblíbený londýnský dandy a anglický džentlmen. V šedesátých letech Anglie "odepsala" ginský recept z Holandska, kde se poprvé objevil a nyní je lídrem ve své produkci. Tento nápoj je výsledkem destilace pšeničného alkoholu s přídavkem jalovce.

Ouzo. Jedná se o destilát ze směsi ethylalkoholu a aromatických bylin, mezi nimiž je nezbytně přítomen anýz. Produkuje ouzo pevnost od 40 do 50% dnes pouze Řecko.

Raky Tento nápoj bude schopen ochutnat všechny turisty, kteří jsou na dovolené v Turecku. Měli byste být s ním opatrní, protože pevnost raka se pohybuje mezi 40 a 50%. Národní turecký nápoj pochází z destilace hroznového vína, který je pak naplněn kořenem anýzu.

Rum Rád bych dodal: "Yo-ho-ho"! To je poměrně silný alkohol (od 30 a již až do 78%) připraveného v Karibiku fermentací a další destilací třtinového sirupu a melasy.

Chacha. O sobě, Stalin sám jednou řekl: "To je nejlepší ze všech druhů vodky." Ale "vůdce národů" se okamžitě opravil: "Je pravda, že já sám to nepiji. Dávám přednost světlým vínům. " Jednoduchá chacha nelze volat, protože její síla je od 45 do 60%. Chacha je gruzínský alkohol, připomínající hroznovou brandy.

Tutovka. V Zakavkazsku (Arménie, Gruzie, Jižní Osetie) činí mistři tento alkoholický nápoj přibližně 75-80% černých a bílých moruše (rostlina moruše). V Arménii, kde je tento nápoj nejběžnější, nazývají to Artsakh.

Hanshin. To je zásluha Číny, její tradiční nápoj vyrobený z proso nebo chumidza (černá rýže). Hanshin se také nazývá čínská pšeničná vodka, jejíž síla se pohybuje od 40 do 55 stupňů.

Cinar Tento 17procentní alkoholický nápoj je připraven v Itálii destilováním džusu z artyčoku. Obecně platí, že Italové rádi "všechno chutnají", pamatujme si alespoň vermut. Oni také přidávají různé aromatické byliny a koření do cinar.

Yagati Nebo lovecký čaj, který je úžasně oblíben u sjezdových lyžařů. Tento nápoj je připraven v Rakousku ze směsi medu, čaje, červeného vína a schnapps.

Kizlyarka. Jedná se o hroznovou vodku s pevností asi 40%, která pochází z města na severu moderní republiky Dagestan - Kizlyar. Dnes Kizlyarka vyrábí továrna Kizlyar Brandy.

Tequila Sůl Lemon Bez těchto důležitých "družic" tento nápoj dnes je obtížné si představit. Tento silný alkohol se narodil (35-55 stupňů) v blízkosti města Tequila, stát Jalisco, Mexiko. Surovina pro tequila je jádrem tradiční mexické rostliny zvané modré agávy.

Moonshine. Jedná se o klasický zdroj příjmů pro babičky jakékoli neslyšící vesnice. Ale nemluvme o tom, protože v mnoha zemích, včetně Ruska, je zakázáno vyrábět a prodávat moonshine. Takže tento alkoholický "zázrak" je nápoj získaný v důsledku destilace domácích vařených brambor, zrn, ovoce, řepy apod. Síla nápoje se liší podle přání výrobce, ale v zásadě je 40 Dosáhne.

Likér. Ve středověku to bylo považováno za "elixír života", a dnes je velmi populární. Jedná se o sladký aromatický nápoj, jehož obsah alkoholu se pohybuje od 15 do 40%. Itálie vyrábí velké množství likérů z ovocných a bobulových džusů s přídavkem koření, bylin a kořenů.

Limoncello. Druh likéru vyráběného v Itálii pomocí infuze citronové kůry. Po ochutnávání silného aromatického limoncello (30-43%) získá vaše tělo obrovskou dávku vitamínu C.

Bitter Je to hořká tinktura založená na extraktech kořenů, bylin, stonků, bylin a koření. Například, hořký může trvat na anýzu, zázvor, palinu, a jeho síla je 20-45%. Mnoho zemí, včetně Itálie, Venezuela, České republiky, Německa a dalších, se zabývá "shromažďováním".

Campari Italský liqueur-hořký od slavného barmana Gaspar Campari, vytvořeného na základě ovoce a aromatických bylin. Standardní síla nápoje je přibližně 20,5-28%, ale je zde i více "neškodných" Campari s obsahem alkoholu jen 10%.

Tinktura. Nekomplikovaný alkoholický nápoj se silou do 45%. Může být užíván ústně, jak pro potěšení, tak pro léčebné účely, protože je infuzován různými druhy koření, kamenů, ovoce, léčiv a vonných bylin. Obecně, na všechno!

Hrenovuha. Nejznámější hořká tinktura na kořeně křenu, která získala popularitu a rozšířila se na Ukrajině a Rusku. Pevnost se může lišit a někdy dosahuje 45%.

Nalévání. Alkoholický nápoj, podobný tinktuře, ale liší se od něj s vyšším obsahem cukru a nižší pevností - 18-20%. Je připraven z plodů a ovocných šťáv.

Krambambula. Tradiční poměrně silná (až 40%) tinktury z Běloruska na koření a medu. Bielorusi používají to jak chlazené, tak horké.

Mescal. Výrazným "znamením" nápoje je nakládaná housenka plovoucí na dně lahve a sáček soli ze stejného bušeného housenky, který žije v agávech. Nápoj se standardní silou přibližně 38-43% se připravuje v Mexiku z fermentované modré šťávy agave.

Kumis. Alkoholický nápoj z kravského mléka, získaný fermentací alkoholem a kyselinou mléčnou "s pomocí" droždí z droždí a kyseliny mléčné. Kumis byl vždy vařený v zemích střední Asie a Mongolska. Jedná se o zajímavý nápoj, jehož síla se může značně lišit: od 0,2%, 2,5%, 4,5% a až 40% (kazašská verze).

Huremghe. Tento nízkoalkoholický nápoj (o síle 2 až 8%) na bázi fermentované syrovátky z kravského mléka a speciálních bakterií se připravuje v republice Buryatia v Rusku.

Bilk. Co se stane, když přidáte slova pivo (pivo) a mléko (mléko)? Ukázalo se, že bilk (bilk) - nápoj s nízkým obsahem alkoholu s charakteristickou "pivovou" sílou z mléka, ke které se přidávají pivovarské kvasnice a chmel. Vynalezl takový originální nápoj japonský. Doufám, že po ochutnání to žaludek nezaznamená alarm!

Arch. Další silný nápoj (až 40%), vyrobený na bázi mléka. Ve skutečnosti jde o mléčnou vodku, kterou vyrábějí lidé ze Severní Číny, Mongolska a Jižní Sibiře.

Tarasun. Další typ mléčné vodky (až 40%), jehož tvorba spočívá v kvasení mléka pomocí kvasnic. Výsledkem je výše zmíněný nápoj, který slouží jako základ tarasuny. Obyvatelé Buryatie se v této věci také vyznamenali.

Recept Italský nápoj, tříděné stolní vína s odpovídající pevností 10 až 15%. Podstatou tohoto nápoje je, že byl připraven na 2000 let od vzácných odrůd hroznů pomocí "appassimento" (to je zvlněný hroznový ovoce).

Pommo de Normandie. Středně alkoholický nápoj z Francie, který je připraven v Normandii ze směsi jablečné brandy (calvados) s nefermentovanou jablečnou šťávou. Následkem toho má nápoj přibližnou sílu asi 18%.

Sambuca. Všichni milovníci módních nápojů se seznámí s kávovými zrny ve spodní části skla, modravým světlem hořící sambucy a sladkou chutí. Tento silný nápoj (38-42%) patří do kategorie likérů a je připraven v Itálii z anýzu, pšeničného alkoholu, cukru, výtažků z květů z bělokorvolu nebo bobulovin, stejně jako aromatických bylin.

Cachaca Má stejnou "moc" nad Brazílii, jako vodka - nad Rusy. Nápoj je poměrně silný - 39-40% - a je připraven v Brazílii z extraktu cukrové třtiny jednorázovou destilací.

Eiswein. Bylo by možné připsat tento nápoj běžnému vínu, ale je to opravdu výjimečné! Tento nápoj vyrábí Kanada, Rakousko a Německo z džusu mražených hroznů, které majitelé s úmyslem nezachycují s nástupem prvního mrazu. Přibližná pevnost Eisweinu je 9 stupňů.

Flock de Gascony. Jedná se o speciální nápoj vyrobený z čerstvé hroznové šťávy a 60% alkoholu Armanka. Úroveň alkoholu v hotovém výrobku je od 16 do 18 stupňů a jeho mistři vyrábějí Gascony ve Francii.

Pisco Jedná se o hroznovou vodku o síle nejméně 30 procent. Nápoj je připraven v Chile av některých dalších zemích z vysoce kvalitních odrůdových hroznů.

Chicha. Jeden z nejstarších nápojů na světě, který se tradičně připravuje takto: ženy žvýkají suché kukuřice a výsledná hmota se nalije vodou a ponechá se kvést. V mnoha zemích je tento nápoj zakázán, protože je považován za nositele onemocnění a podle všech tradic je žvýkací chicha vyráběn v Ekvádoru, Kolumbii, Bolívii a Kostarice. Síla nápoje může být jak velmi nízká (5-8%), tak vysoká (50%). Mimochodem, "očití svědci" tvrdí, že nejhorší kocovina pochází z chichi. Nevím, jestli zkoušejí sovětské tři osy?

Togba. Podle legendy se jedná o oblíbený nápoj Yeti, který se v okolí vesniček snaží najít "kocovinu". Nápoj je připravován v horském Nepálu z vařeného a fermentovaného proso. Navzdory skutečnosti, že pevnost Togby není vysoká, lze ji snadno zchladit, protože je obvyklé pít ho horkou přes tenkou slámu.

Pulke (nebo oktli). Tento nápoj vynalezl božský opus, který ze zvědavosti vylezl do houštin modrého agáve a infusoval fermentovanou šťávu. No, toto je jen jeden z mýtů! Dnes je pulque velmi populární, připravuje se v Mexiku kvasením šťávy agave ve velmi malých množstvích. Síla nápoje se pohybuje od 6 do 18 stupňů.

Handi Tento nápoj je vyráběn ve východní Indii a pouze ženy, které jsou před pracím oblečeny a oblečeny ve všech čistých šatech a během přípravy nápoje je zakázáno mluvit! Handi pevnost je asi 8-10 stupňů a dostat nápoj z fermentované rýže, seno a místní hořké byliny a kořeny.

Mamahuana je tinktury z Dominikánské republiky s přídavkem kůry, listů, bylin a koření. Připravené na základě rumu (někdy whisky), červeného vína a medu. Poprvé připravená k jídlu byla Mamahuana propuštěna teprve v roce 2005.

V tomto bodě navrhuji doplnit tento seznam alkoholických nápojů. Globální průmysl v oblasti alkoholu samozřejmě nezastaví, blížíme se jeho vývoji a jak se objevují nové produkty, doplníme již tento dlouhý seznam. Je úžasné, co jediný člověk nedělá alkohol. Suroviny mohou být neočekávané a šokující produkty! Například, jak se vám líbí pivo s chutí pizzy, kterou Američané vynalezli, nebo čínské krysové víno, které se přitahuje k novorozencům, kteří ještě neotvírali oči krysám? A to není vše, co lidská fantazie (nebo hloupost?) Může nabídnout. Vtipy s alkoholem jsou však špatné, takže pijte pouze vysoce kvalitní, osvědčené lihoviny a jen v mírných množstvích!

Seznam druhů alkoholických nápojů

Nadace Wikimedia. 2010

Podívejte se, co je "Seznam alkoholických nápojů" v jiných slovnících:

Seznam typů alkoholických výrobků - Jedná se o seznam služeb vytvořený pro koordinaci práce na vývoji tématu. Toto upozornění není nainstalováno na informačních seznamech a glosářích... Wikipedia

Koktejlový seznam - Koktejlový koktejl je nápoj vyrobený smícháním několika tekutin. Podstata je obvykle podávána silnými druhy alkoholických nápojů (například... Wikipedia

Bukhnya - Alkoholické nápoje Produkty alkoholických nápojů obsahující ethanol (ethylalkohol, běžný alkohol), získané z potravin, surovin obsahujících sacharidy. Koncept alkoholických (alkoholických) produktů se používá v merchandisingu a diskusích...... Wikipedia

Byrlo - Alkoholické nápoje Produkty alkoholických nápojů obsahující ethanol (ethylalkohol, běžný alkohol), získané z potravin, surovin obsahujících sacharidy. Koncept alkoholických (alkoholických) produktů se používá v merchandisingu a diskusích...... Wikipedia

Požární voda - Alkoholické nápoje Produkty alkoholických nápojů obsahující ethanol (ethylalkohol, běžný alkohol), získané z potravin, surovin obsahujících sacharidy. Koncept alkoholických (alkoholických) produktů se používá v merchandisingu a diskusích...... Wikipedia

Alkoholické nápoje - Alkoholické nápoje obsahující ethanol (ethylalkohol, alkohol). Koncept alkoholických produktů používaných... Wikipedia

Pití - (z hl. Nourish) tekutiny určené k pití. [1] Obsah 1 Pitná voda 2 Alkoholické nápoje... Wikipedia

ALKOHOLISM - termín, který nejprve založil největší švédský šampion Magnus Huss om (1852), aby pochopil všechny paty. změny v těle, rozvíjení pod vlivem alkoholu. Po čase tento termín v pracích...... velká lékařská encyklopedie

Statistiky o alkoholismu v některých oblastech Ruska - regionu Penza a Penza V důsledku analýzy osobní databáze jednotného automatizovaného systému "Krista", sestaveného na krizových oznámení o akutních otravách, bylo zjištěno, že v oblasti Penza pro rok 2009...... Encyklopedie zpravodajů

Osvědčení o spotřební dani z Ruské federace - Rusko: federální zvláštní razítko vzorku z roku 2005 Osvobození od spotřební daňové známky v Ruské federaci bylo v... Wikipedia

Nejoblíbenější alkoholické nápoje (s fotografiemi)

S náležitým přístupem poskytují alkoholické nápoje po náročném dni vynikající možnosti pro relaxaci. Tato stránka obsahuje seznam alkoholických nápojů, které jsou tradiční v různých zemích světa. Tento seznam názvů alkoholických nápojů není zdaleka úplný a postrádá více než sto různých druhů alkoholu. Ale nejoblíbenější alkoholické nápoje v něm jsou prezentovány i s krátkými popisy, díky nimž můžete vytvořit svůj první dojem. Pomůže vám sbírat vlastní "vinný lístek" pro plánování následné degustace. Všechny názvy alkoholických nápojů jsou dány přesně ve formě, v jaké jsou známa drtivé většině lidí. Přečtěte si o běžných typech alkoholických nápojů, seznamte se s jejich prospěšnými a škodlivými vlastnostmi. Vyberte si sami sebe typ alkoholického nápoje, který vám umožní získat maximální potěšení z jeho použití s ​​minimálními negativními důsledky pro zdraví. Podívejte se na alkoholické nápoje na fotografii, což je bohatě ilustrovaný článek.

Klasifikace různých tradičních alkoholických nápojů

Alkoholy jsou organické látky, které jsou řetězcem uhlovodíků, kde jedna molekula vodíku je nahrazena zbytkem vody OH. Klasifikace alkoholických nápojů začíná tím, že existují alkoholy: ethyl, methyl, propyl, butylalkoholy.

Potravinový ethylalkohol pro tradiční alkoholické nápoje se získává z potravinářských surovin - zrn, brambor, ale také ze sekundárních surovin vinifikace (hroznové výlisky, kvasné sedimenty).

Technický methylalkohol je extrémně toxický, vůně a chuť se neliší od ethyl. Na jeho účet stovky tisíc lidských životů (náhodně opilý 100 ml methylalkoholu vede k úplné slepotě kvůli toxickému poškození optického nervu, větší počet způsobuje smrt).

Propylové a butylalkoholy nejsou tak toxické, ale mají specifický zápach, který způsobil jejich název - křemenné oleje. Jejich obsah je vysoký v moonshine, špatně vyčištěná vodka. Proto když říkáme alkohol nebo alkohol, míníme pouze ethyl (nebo víno) alkohol.

Rektifikovaný ethylalkohol (ethanol) určený pro různé alkoholické nápoje může být běžný nebo vysoce čištěný. Síla běžného alkoholu je nejméně 95,5% a nejvyšší stupeň čištění není nižší než 96,2%. Je zdrojem pro přípravu populárních alkoholických nápojů, jako je vodka a alkoholické víno.

V medicíně se používá ethanol (95,5% nebo 70%), důkladně se očistí.

Seznam a klasifikace silných alkoholických nápojů

Následuje seznam silných alkoholických nápojů, které jsou častými hosty na stolech našich krajanů. Tato klasifikace silných alkoholických nápojů je běžná a dává jim obecnou představu. Podívejte se, jaké silné alkoholické nápoje jsou a rozhodněte se o své volbě.

Silný bílý alkoholický nápoj: vodka a tequila

Vodka je silný alkoholický nápoj (40-56%), který se připravuje úpravou vodného roztoku alkoholu aktivním uhlím, s přídavkem nebo bez přísad, s následnou filtrací. Jednoduše řečeno, vodka je směs rektifikovaného alkoholu s upravenou vodou. Etylalkohol se mísí s vodou v jakémkoliv poměru.

Mexická "vodka" je tequila, alkoholický nápoj získaný destilací extraktu stejného kaktusu.

Dokonce i DI Mendelejev vypočítal ideální poměr přípravy vodky jako alkoholického nápoje v poměru 40: 60, tedy 40% alkoholového roztoku, což je nejvíce homogenní směs, je nejsnadněji stravitelné a dává člověku více tepla. Není to vůbec nic, že ​​vodka vyrobená tímto způsobem již dlouho sloužila nejen gastronomickým účelům, ale i léčení.

Studie amerických a německých vědců vedly k závěru, že normální dávka bílého alkoholického nápoje pro dospělého člověka je až 100 ml alkoholu denně ve smyslu vodky a pro ženu téměř 2krát méně. Tato dávka navíc není během týdne kumulativní (například, pokud osoba nepije celý týden, pak polovina litru na osobu v sobotu by mu přinesla jen škody, nejlépe - silná bolest hlavy).

Pokud se člověk může omezit na tuto dávku, bude schopen pít alkohol po mnoho let bez poškození zdraví. Současně je třeba, abyste si dali instalaci, že tyto sebeobrestání není nuceným zákazem, nýbrž moudrým rozdělením potěšení: po malém dnešním pití a užívání si to můžete učinit zítra a pozítří a mnoho dalších let v budoucnu. Pokud tak neučiníte, budete muset v relativně krátkém čase čelit velkým problémům.

Anglické alkoholické nápoje: Scotch a gin

Gin je silný alkoholický nápoj získaný smícháním surového alkoholu s esenciálními oleji borůvek borůvky, koriandru, kardamonu, kmínu, zázvoru, skořice. Obsah alkoholu v tomto anglickém alkoholickém nápoji činí 40-50%. Genie je bezbarvá. Ačkoli se gin vyrábí v mnoha zemích, existují dva druhy - holandský a londýnský suchý.

Scotch je alkoholický nápoj se zvýšenou silou a je také tradičně vyráběn a používán v Anglii a okolních oblastech.

Whisky alkoholický nápoj

Whisky je silný alkoholický nápoj s obsahem alkoholu 40% nebo více, který se získává destilací fermentovaného mladiny, po kterém následuje dlouhá expozice (od 3 do 10 let) v dubových sudech se spálenými stěnami.

Slovo "whisky" pochází z keltského názvu tohoto nápoje - "voda života".

Whisky - národní nápoj anglosaských zemí. Výroba whisky je zvláště vyvinutá ve Velké Británii, Irsku, USA a Kanadě.

Alkoholický nápoj rum

Rum je silný alkoholický nápoj získaný extrakcí rumového alkoholu v dubových sudech. Rumový alkohol je vyráběn z fermentované šťávy z cukrové třtiny, cukrového sirupu, melasy z cukrové třtiny a dalších vedlejších produktů zpracování třtiny.

Výsledný alkohol se nalije do dubových sáčků a uchovává se 5 let. Při procesu stárnutí v alkoholu dochází k aromatickým barvám a taninům. Rum získá hnědou barvu se zlatým odstínem a mírně hořící chutí. Obsah alkoholu v konečném produktu je nižší než 95%.

Alkoholické nápoje brandy a brandy

Cognac je silný alkoholický nápoj vyrobený z alkoholu z brandy, který se vyrábí destilací hroznových vín s následným stárnutím destilace v dubových sudech. Čerstvý brandy alkohol je bezbarvý, málo aromatický a má drsnou chuť. Cognac zraje extrémně pomalu.

Brandy je silný alkoholický nápoj získaný destilací jakéhokoliv obohaceného ovocného nebo bobulového džusu, následovaný stárnutím. V mnoha zemích je známá brandy vyrobená z jablek - Calvados, ze švestek - slivovice, z cherry - kirsch, z hrušek - William.

Brandy z hroznových vín nevyžaduje žádné upřesnění štítku na štítku. Ovoce brandy by mělo být doplněno vhodnými vysvětleními (jablková brandy, meruňková brandy atd.).

Brandy suroviny nejsou důkladně vyčištěny, stejně jako brandy nebo vodka, a zachovává ovocnou vůni. Brandy stojí v dubových sudech, vypálené zevnitř (pro zlepšení chuti) a v jiných nádobách.

Před použitím je brandy ředěno a užívá se po jídle. Používá se také jako složka mnoha koktejlů. Silná brandy (80-90%) v nezředěné formě se vůbec nepoužívá.

V gastronomické tradici se koňak a brandy používají jako zažívací, protože podporují trávení (z latinského slova digestivus, který je překládán jako prostředek podpory trávení).

Velký zdravý muž (90 kg) stačí na 100 ml brandy. Velká dávka nedává větší potěšení a způsobuje jen bláznovství.

Nízký alkoholický zelený nápoj

Slabé alkoholické nápoje ve formě likérů se připravují na rektifikovaný alkohol, alkoholizované ovocné šťávy, nápoje z bylinkami, semena, květiny, cukrový sirup, roztoky barviv a dalších látek. Tyto produkty kromě skutečného likéru obsahují takové nápoje jako balzám, gin, whisky, rum.

Alkohol je silný, sladký a kořeněný zelený alkoholický nápoj vyrobený z alkoholických šťáv, výtažků z ovoce nebo bylin, cukrového sirupu, aromatických nálevů apod.

Tinktura alkoholického nápoje

Tinktura alkoholických nápojů se připravuje na alkoholové nápoje kořeněných a léčivých bylin, kořenů, ovoce, éterických olejů, které jí dodávají silnou příjemnou vůni.

Tinktury mají tonický účinek na tělo. Vychutnejte si chuť k jídlu. Obsah alkoholu - 30-60%

Používají se především jako příchutě všech druhů koktejlů.

Víno z hroznového alkoholického nápoje

Víno - to je pravděpodobně nejstarší alkoholický nápoj, který po mnoho staletí své existence našel svůj jedinečný svět, malovaný mnoha barvami, odstíny chuti a vůně.

Podle způsobu výroby a složení vína jako alkoholických nápojů jsou rozděleny na tabulky, opevněné (silné a dezertní), ochucené a šumivé.

Většina přirozených vín je suchá. Jsou nazývány tak, protože veškerý cukr obsažený v nich "suchý" je fermentován na alkohol. Existují přírodní polosuchá nebo polosladká vína, ve kterých stále zůstává cukr - vzhledem k přirozeným vlastnostem určité odrůdy hroznů.

Podle obsahu alkoholu a cukru jsou přírodní hroznové alkoholické nápoje rozděleny na suché, suché speciální, polosuché, polosladké a speciální - do suchého, silného, ​​polotučného dezertu a likéru.

Koncentrace cukru, g / dm3

Jak je patrné z tabulky, ethylalkohol v suchých hroznových vínech obsahuje 9 až 16%. Ale víno není zředěný alkohol. Hroznové víno, zejména červené, je zdrojem biologicky důležitých látek, jejichž zásobování tělem jinými potravinami je omezené nebo nemožné.

Podle slavného francouzského lékaře Ludvíka Pasteura může být víno považováno za nejvíce zdravý hygienický nápoj (samozřejmě, pokud nejsou zneužívány). Ale přesto je to alkoholický nápoj, který je jedním nebo druhým úskokem: vyléčit se nebo spát? Existuje zcela oprávněná otázka, kolik vína by mělo být opojeno ve prospěch zdraví. Samozřejmě, celá věc v dávce.

Předpokládá se, že konzumace vína v množství 5-7% u mužů a 2-4% u žen s denním kalorickým příjmem, za předpokladu, že dieta je vyvážená, nemá nepříznivý vliv na tělo.

Lékaři doporučují zdravému člověku, aby každodenně pili až do 300 ml vína o síle 10 - 12 °. Na svátcích s bohatým občerstvením může být tato dávka zvýšena o několik sklenic. Dávka u žen je přibližně polovina.

Lékaři zjistili, že při mírném užívání přírodního vína je riziko kardiovaskulárních onemocnění sníženo až o 35% a mortalita v důsledku koronární insuficience je snížena na 15-60%. Dvě sklenice přírodního červeného vína kompenzují škody způsobené nádobám v důsledku kouření jedné cigarety. Navíc pít víno snižuje riziko rakoviny. Ukazuje se, že červené víno zabraňuje vzniku leukémie, rakoviny kůže, rakoviny prsu, prostaty.

Musíme si však pamatovat, že pravidelný příjem vína ve velkém množství je plný alkoholismu. Navzdory skutečnosti, že léčba alkoholickými nápoji může výrazně zlepšit zdraví a současně být příjemná, musíte se k tomuto problému ještě přiblížit zcela naprosto střízlivou hlavou.

Léčivý účinek lehkých alkoholických nápojů

Praxe léčby pomocí lehkých alkoholických nápojů má velmi staré kořeny, tento problém je dnes velmi důležitý. Vědci v mnoha zemích studovali a studují vliv alkoholických nápojů na lidské tělo. Bylo provedeno mnoho seriózních studií, jejichž výsledky často překvapily vědce samotné. Ukázalo se tedy, že lidé, kteří pravidelně konzumují alkoholické nápoje v malých dávkách (například malá sklenka brandy nebo sklenice suchého vína denně), jsou méně nemocní a žijí déle než přísní nepijící. To snižuje riziko aterosklerózy a koronárních onemocnění srdce až o 40%. Navíc takový ochranný účinek má pouze přirozený alkohol - víno, brandy, whisky, grappa, chacha - obecně nápoje získané běžnou destilací. Je to všechno otázka přirozených stopových nečistot, které zůstávají po destilaci, ale již nejsou obsaženy v čistém alkoholu. Poskytují silný ochranný účinek přírodních alkoholických nápojů.

Víno, stejně jako lihoviny se doporučuje použít k posilování celkového těla, jako lék proti bolesti, relaxační a sedativní. Samozřejmě každý ví antivirový a baktericidní účinek alkoholických nápojů. Například u vína, dokonce zředěného, ​​zemřou v průběhu 10-30 minut příčinné činitele cholery, břišní tyfus, paratyphoidní horečka a virové obrny. Takže sklenka dobrého přírodního vína nebo brandy je účinnou prevencí všech druhů infekčních onemocnění a střevních poruch.

Nejpozitívnější účinek přírodního alkoholu na aktivitu mozku. Například studie amerických vědců ukázala, že starší ženy, které pijí malý alkohol každý den (sklenice vína, sklenice piva nebo sklenice brandy) trpí méně věkem podmíněným zhoršením mozkových funkcí než střízlivou ženou. Problémy s pamětí a jinými duševními poruchami se v nich objevují asi o 20% méně často než u žen bez pití.

Sklenice brandy nebo sklenice vína může rovněž snížit hladinu inzulínu a zvýšit citlivost buněk na něj. Před vynálezem inzulinu pro léčbu diabetes mellitus byl například alkohol používán především, nejvíce často - silné víno.

Cognac a víno také pomáhají zbavit se nadměrné hmotnosti, stimulují sekreci žlučníku a zrychlují trávení tuků. Obecně platí, že alkoholické nápoje v malých dávkách výrazně stimulují trávení, potraviny jsou lépe absorbovány a toxiny a strusky jsou z těla odebrány včas.

Přírodní alkoholické nápoje jsou obzvláště výhodné pro ženy během menopauzy a po nich. Během tohoto období vzrůstá riziko aterosklerózy a kardiovaskulární insuficience kvůli prudkému poklesu hladiny ženských estrogenních hormonů. Malá dávka alkoholu stimuluje produkci estrogenu nadledvinami, čímž podporuje obranné funkce ženského těla.

Přečtěte Si Více O Výhodách Produktů

Černý rybíz - užitečné vlastnosti a metody efektivního využití

V tomto článku se dozvíte vše o tom, co je pro člověka užívání černého rybízu, co je součástí jeho složení, jak může být použita a sklizena.

Čtěte Více

Jak je hlenový hlen užitečný pro lidskou pokožku?

Hvězdní slimáci Achatina jsou tropické země. Latinským názvem tohoto měkkýše je Achatina fulica.Gastropod může vyrůst až do délky 30 cm a dosáhnout hmotnosti 500 gramů.

Čtěte Více

Užitečná hořkost

Přírodní antibiotika Speciální rostlinné látky nazývané "phytoncides" jsou horké. Pomáhají zničit viry, bakterie a dokonce i houby. Proto mnoho produktů s hořkostí má jedinečné vlastnosti proti kašli a chrání před střevními infekcemi.

Čtěte Více