Sodík v lidském těle

Sodík je stopovým prvkem extracelulárního prostoru. Jeho úloha spočívá v regulaci a distribuci tekutin v těle, stejně jako v udržování rovnováhy vody a elektrolytů.

Sůl obsahuje hodně sodíku.

Z tohoto prvku závisí růst organismu a jeho normální stav. Ovlivňuje tělo jak samostatně, tak v kombinaci s dalšími stopovými prvky. Sodík, který vstupuje do těla, je většinou absorbován v tenkém střevě a jen malá část je okamžitě v žaludku. 50% mikroelementu vstupujícího do těla je koncentrováno v extracelulárních tekutinách, 40% v chrupavce a kostní tkáni a 10% v buňkách.

Hlavní funkce sodíku v těle

  • Podílí se na vývoji žaludeční šťávy;
  • Aktivuje enzymy pankreatu a slinných žláz;
  • Reguluje produkty výměny;
  • Podílí se na poskytování membránové dopravy;
  • Normalizuje vodní bilanci;
  • Udržuje rovnováhu kyselých bází;
  • Účast na udržování osmotické koncentrace krve.

Stopový prvek se aktivně podílí na fungování metabolických procesů mezi buňkami a uvnitř nich. Sodík v lidském těle je generátorem funkcí nervového a svalového systému. Navíc zabraňuje výskytu slunečního záření a má vazodilatační vlastnosti.

Jaké potraviny obsahují sodík

Mořské plody obsahují sodík

Lidské tělo bez sodíku nebude fungovat, takže je třeba zajistit, aby byl prvek vždy přítomen ve stravě v dostatečném množství. Za to je důležité vědět, které potraviny jsou bohaté na prvek. Sodík obsahuje téměř všechny potraviny, ale většinu z nich požívá chlorid sodný (chlorid sodný).

Rostlinné zdroje sodíku

  • Obiloviny - rýže, pohanka, ječmene, proso, ovesné vločky;
  • Zelenina - mrkev, řepa, zelí, rajčata, celer;
  • Luštěniny - fazole, hrách;

Zdroje živočišného původu sodíku

  • Droby - mozky, ledviny;
  • Mořské plody - kraby, ústřice, slávky, humry, krevety, chobotnice, raky, chobotnice, mořské řasy;
  • Ryby - bobule, sardinka, ančovička, houba, jesetera, bluefish;
  • Mléčné výrobky - mléko, tvaroh, sýr;
  • Kuřecí vejce

Také potraviny bohaté na sodík jsou připraveny k jídlu - to jsou hotové slané nápoje; omáčky a bujóny; různé konzervované potraviny; okurky a marinády; klobásy; přísady do potravin - konzervanty, kypřící látky, příchutě; krekry, čipy a další občerstvení.

Denní příjem sodíku

V těle pro jeho normální vývoj a růst musí vždy existovat minimální denní sazba prvku. Sodík se rychle vylučuje z těla, takže je nutné neustále doplnit užitečnou látku. Získejte denní sazbu prvku, můžete díky moři nebo soli. Tyto produkty obsahují největší množství.

Denní příspěvek pro děti

  • Děti a dospívající - 500-1300 mg.

Denní sazba pro ženy

  • V jakémkoli věku je dávka sodíku 550 mg;
  • Během těhotenství - 500 mg.

Denní sazba pro muže

  • V každém věku je tato dávka 550 mg.

Nedostatek sodíku v těle

Nedostatek sodíku v těle je velmi vzácný. Často se vyskytuje u lidí, kteří sledují bezolejovou nebo vegetariánskou stravu. Také nadměrné pocení a příjem tekutin, velké ztráty krve a diuretika mohou způsobit dočasný nedostatek prvku v těle.

Video z internetu

Symptomy nedostatku prvku:

  • Porušení absorpce aminokyselin a monosacharidů;
  • Tvorba plynu v zažívacím traktu;
  • Neuralgie;
  • Ztráta hmotnosti;
  • Svalové křeče;
  • Zvracení;
  • Nevolnost

Důsledky nedostatku sodíku

  • Vypadávání vlasů;
  • Kožní vyrážky;
  • Poruchy cirkulace;
  • Střevní kolika, průjem, slabost;
  • Křečové křečí;
  • Poruchy centrální nervové soustavy.

Pokud se objeví příznaky nedostatku sodíku, pak jej doplníte, stačí zahrnout potraviny s obsahem ve stravě a pít minerální vodu.

Nadbytek sodíku v těle

Přebytky sodíku se vyskytují nejčastěji v důsledku příjmu soli více než 20-30 gramů. za den. Přerušení metabolismu, nedostatečný obsah vody v těle, stejně jako výrobky spotřebované denně s vysokým obsahem prvku mohou způsobit jeho přebytek. Symptomy nadměrného sodíku se projevují formou otoků nohou a obličeje.

Účinky přebytku sodíku

  • Osteoporóza;
  • Smutek;
  • Tvorba ledvinových kamenů;
  • Porušení vylučovacího systému ledvin;
  • Adrenální dysfunkce;
  • Zvýšená nervozita, podrážděnost, únava;
  • Vylepšené vylučování draslíku;
  • Hypertenze;
  • Hypertenze.

Nemoci mohou nastat, protože ledviny nemohou zvládnout zpracování velkého množství sodíku. To vše vede k intenzivní a intenzivní práci ledvin a srdce.

Léky obsahující sodík

Léčiva bohatá na sodík se užívají k požití ve formě tablet, stejně jako k přípravě dávkových forem pro injekci, nosní sprej a roztoky indukce.

  1. Metamizol sodný - lék s analgetikem, antacidem, anticholinergním účinkem, používaný při akutních respiračních onemocněních. Má protizánětlivý antipyretický a analgetický účinek;
  2. Fluorid sodný - lék patří do klinické farmakologické skupiny, určený k prevenci zubního kazu a periodontálního onemocnění. Má protizánětlivé antimikrobiální vlastnosti, které zlepšují regeneraci tkání. Má příznivý účinek na kalení a zrání zubní skloviny, stimuluje zubní tkáně a pomáhá snižovat kyselinu, která způsobuje kazy;
  3. Sodný oxybutyrát - lék je sodná sůl, vyráběná ve formě prášku. Aktivuje metabolické procesy v tkáních srdce, mozku a sítnici a zvyšuje jejich odolnost vůči hypoxii. Přispívá k odolnosti těla proti nedostatku kyslíku. Má centrální svalový relaxant a sedativní účinek, když je používán ve velké dávce způsobuje stav anestézie, spánek. Posiluje účinek narkotických a analgetik.

Téměř všechny léky s obsahem sodíku mají mnoho kontraindikací a možných vedlejších účinků. Proto by měly být užívány, po konzultaci s lékařem a také s léčbou, doporučuje se s obzvláštní opatrností ženám během těhotenství.

Jaké potraviny obsahují sodík

Sodík je stříbrný měkký kov, který hraje nepostradatelnou roli při zajišťování normálního fungování lidského těla. Ve své čisté podobě získal tento makro prvek anglický badatel a vědec Humphry Davy na začátku 19. století. Zpočátku byla nová látka nazývána Sod (sodík). Nicméně o něco později švédský akademik Jens Jacobs Berzelius navrhl nazvat tento makrobuněčný sodík (natrium) a pomocí kombinace písmen Na ji označit.

V lidském těle je v průměru 75 až 105 g sodíku, přičemž největší část této látky obsahuje extracelulární tekutina. Lidské tělo potřebuje pravidelné doplňování rezerv této makrobuně, ale nemůže sám produkovat svou produkci, a proto je hlavním zdrojem Na pro jídlo. Pokusíme se zjistit, jaká biologická úloha sodík hraje v lidském těle, jaké potraviny obsahuje a co je třeba udělat, aby se zabránilo vzniku přebytku a nedostatku sodíku.

Funkce sodíku

Sodík provádí v těle řadu funkcí. Konkrétně zadaný makro prvek:

  • udržuje normální rovnováhu mezi kyselinami a kapalinami;
  • vytváří příznivé podmínky pro plnou práci svalové tkáně;
  • udržuje stálost osmotické koncentrace krve;
  • poskytuje bezplatnou přepravu oxidu uhličitého;
  • účastní se procesu syntézy žaludeční šťávy;
  • zajišťuje transport cukrů a aminokyselin prostřednictvím buněčných membrán;
  • eliminuje poruchy v činnosti slinných žláz;
  • aktivuje pankreasu;
  • normalizuje ledviny;
  • poskytuje schopnost hydratace proteinů;
  • zlepšuje průchod nervových impulzů;
  • uchovává kapalinu v tkáních, čímž zabraňuje dehydrataci.

Míra příjmu sodíku

Fyziologická potřeba sodíku pro moderní osobu je:

  • pro děti a mladistvé mladší 18 let, 600-1600 mg;
  • pro dospělé, 1100-2350 mg.

Spotřeba této látky se mírně zvyšuje s fyzickým přetížením a nadměrným pocením v teplé sezóně.

Jaké potraviny obsahují sodík?

Sodík v různých koncentracích je přítomen téměř ve všech potravinách. Hlavními zdroji tohoto makra jsou obyčejná sůl a minerální voda. Například denní potřeba sodíku může být splněna tím, že konzumujeme čajovou lžičku stolní soli s jídlem.

Kromě toho dostatečně velké množství Na obsahuje následující potraviny:

  • mořské plody (mořské ryby, mořské řasy, humry, krabové maso, slávky, krevety);
  • luštěnin;
  • kuřecí vejce;
  • mléko

Kromě toho je sodík přítomen ve vysokých koncentracích v uzeninách, v rybích a masných polotovarech, v konzervách, v kostkách pro instantní vývar, hotové polévky, rajčatové omáčky, svačiny, sýry, marinády, okurky, koření a další produkty, které prošly průmyslovým zpracováním. Podrobnější údaje o obsahu Na v potravinách jsou uvedeny v tabulce.

Vlastnosti absorpce sodíku

Normálně se sodík rychle vstřebává v zažívacím traktu. Existují však faktory, které mohou narušit absorpci tohoto makra. Takže například vstřebatelnost Na klesá se současnou konzumací bílkovin nebo příliš slaného jídla. Současně se při přítomnosti vitaminu D výrazně zlepšuje absorpce sodíku.

Nedostatek sodíku a nadbytek

Tvorba nedostatku sodíku v těle může být způsobena následujícími důvody:

  • nedostatečný příjem této makrocelky s jídlem v vegetariánství, dodržování diet bez soli a také při hladování;
  • zvýšené vylučování sodíku z těla během fyzického přetížení v horké sezóně;
  • chronické poruchy v práci různých oddělení gastrointestinálního traktu, ledviny;
  • dlouhodobá léčba diuretiky;
  • zvýšený příjem kofeinu;
  • nadměrný příjem tekutiny;
  • dehydratace v důsledku prodlouženého průjmu nebo zvracení;
  • traumatické poranění mozku;
  • selhání výměny.

Hlavní projevy indikující nedostatek této makrocelky v orgánech a tkáních jsou:

  • rychlá ztráta hmotnosti, ztráta chuti k jídlu;
  • zvýšená tvorba plynu v zažívacím traktu, plynatost;
  • zvracení, ke kterému dochází bez zjevného důvodu;
  • vzhled neobvyklých volných prvků na kůži;
  • střevní kolika;
  • zvyšující se ztráta vlasů, postupná plešatost;
  • prodloužený průjem;
  • křečové křeče;
  • stálou žízeň;
  • ospalost, neustálý pocit slabosti a únavy, apatie;
  • poškození kůže.

Těžký nedostatek sodíku může vést k poruchám v nervovém systému (poškození paměti, psychoemotické poruchy). Kromě toho nedostatek tohoto makro může způsobit rozvoj srdečních chorob (snížení krevního tlaku, zvýšení rizika vzniku krevních sraženin a dalších).

Nejčastější příčinou nadměrné akumulace sodíku v orgánech a tkáních je zneužívání soli a solných produktů. Kromě toho se na pozadí může vytvořit přebytek specifikované látky:

  • stresující situace;
  • onemocnění ledvin;
  • dlouhodobé užívání kortikosteroidů.

Symptomy, které signalizují vznik nadbytku sodíku v těle, jsou:

  • konstantní, nepotřebnou žízeň;
  • nepřiměřené zvýšení teploty;
  • otok;
  • výrazné zvýšení potírání mykací;
  • nadměrné pocení;
  • zvýšené riziko alergických reakcí;
  • nadměrná podrážděnost, emoční nestabilita;
  • vysoký krevní tlak;
  • neuróza;
  • osteoporóza;
  • tvorba ledvinových kamenů.

Pokud se vyskytnou známky nedostatku nebo přebytku sodíku, je nezbytné co nejdříve upravit stravu a vyhledat odbornou radu od lékaře.

Sodík (Na)

Jedná se o alkalický extracelulární kation. Spolu s draslíkem (K) a chlórem (Cl) je to jedna ze tří živin, které lidé potřebují ve velkém množství. Obsah sodíku v těle je 70-110 g. Z nich je 1/3 v kostech, 2/3 v tekutinách, svalových a nervových tkáních.

Sody bohaté na sodík

Uvedla odhadovanou přítomnost 100 g výrobku

Denní potřeba sodíku

Denní potřeba sodíku je 4-6 g, ale ne méně než 1 g. Mimochodem, tolik sodíku je obsaženo v 10-15 g stolní soli.

Potřeba sodíku se zvyšuje s:

  • nadměrné pocení (téměř 2 krát), například s výrazným fyzickým vyvíjením tepla;
  • užívání diuretik;
  • těžké zvracení a průjem;
  • rozsáhlé popáleniny;
  • adrenální nedostatečnost (Addisonova choroba).

Trávitelnost

Ve zdravém těle se sodík vylučuje močí téměř ve stejném množství, jaký se spotřebuje.

Užitečné vlastnosti sodíku a jeho účinek na tělo

Sodík společně s chlorem (Cl) a draslíkem (K) se podílí na regulaci metabolismu vody a soli, udržuje normální rovnováhu tkáně a extracelulárních tekutin u lidí a zvířat, konstantní hladinu osmotického tlaku, podílí se na neutralizaci kyselin, zavádí alkalizační účinek do kyseliny alkalická rovnováha spolu s draslíkem (K), vápníkem (Ca) a hořčíkem (Mg).

Sodík se podílí na regulaci krevního tlaku a mechanismus svalové kontrakce, udržování normálního srdečního tepu, poskytuje tkáni vytrvalost. Je velmi důležitý pro trávicí a vylučovací systém těla, pomáhá regulovat přenos látek do a ze všech buněk.

Ve většině fyziologických procesů působí sodík jako antagonista draslíku (K), proto je třeba udržet dobré zdraví, je třeba, aby poměr sodíku k draslíku ve stravě byl 1: 2. Nadměrný obsah sodíku v těle je škodlivý pro zdraví a může být neutralizován zavedením dodatečného množství draslíku.

Interakce s dalšími důležitými prvky

Nadměrný příjem sodíku vede ke zvýšenému vylučování draslíku (K), hořčíku (Mg) a vápníku (Ca).

Nedostatek sodíku a přebytky

Co způsobuje nadbytek sodíku

Sodné ionty váží vodu a nadbytek sodíku s jídlem vede k akumulaci přebytečné tekutiny v těle. V důsledku toho stoupá krevní tlak, což je rizikový faktor pro srdeční onemocnění a mrtvice.

Při nedostatku draslíku (K) sodík z extracelulární tekutiny snadno proniká do buněk, zavádí přebytečné množství vody a způsobuje, že buňky nabobtnou a dokonce prasknou a tvoří jizvy. Tekutina se hromadí ve svalech a v pojivových tkáních, dochází k poklesu.

Konstantní přebytek soli ve stravě nakonec vede k edému, hypertenzi a onemocnění ledvin.

Proč je nadbytek sodíku? (Hypernatremie)

Navíc ke skutečné nadměrné spotřebě stolní soli, okurky nebo průmyslově zpracovaných potravin lze získat přebytek sodíku pro onemocnění ledvin, léčbu kortikosteroidy, jako je kortizon, pod stresem.

Ve stresových situacích produkují nadledviny velké množství hormonu aldosteronu, který podporuje zadržování sodíku v těle.

Faktory ovlivňující obsah sodíku v potravinách

Obsah sodíku v potravinách a pokrmech je určen množstvím přidané soli při jejich přípravě.

Proč se vyskytuje nedostatek sodíku?

Za normálních podmínek se nedostatek sodíku vyskytuje extrémně vzácně, ale v podmínkách intenzivního potu, například v horkém počasí, může množství ztráty sodíku z potu dosáhnout úrovně, která ohrožuje zdraví, což může vést k mdloby a také představuje vážné nebezpečí pro život 1.

Také diety bez soli, zvracení, průjem a krvácení mohou vést k nedostatku sodíku v těle.

Jaké potraviny mají potřebné sodík pro tělo?

Sodík, stejně jako mnoho dalších stopových prvků, je pro člověka zásadní. Je důležité pro fungování každé jednotlivé buňky a pro fungování organismu jako systému jako celku. Sodík je také potřebný k udržení správného indikátoru rovnováhy vody a soli. Jeho úroveň ovlivňuje správné fungování nervového systému, fungování ledvin. Je to jedna z těch důležitých složek, která se v lidském těle nevyrábějí, a dostat se do ní pouze s jídlem. Je však důležité, aby tento prvek byl stále v požadovaném množství, protože jeho nedostatek, stejně jako nadbytek, může vést k vážným následkům.

Co je to sodík?

Hlavním zdrojem sodíku je sůl a soda, stejně jako jejich produkty. Nejedná se o celý seznam. Ve velkém množství se tento prvek nachází ve všech druzích mořských plodů (krevety, mořské řasy, slávky, chobotnice, kraby atd.), Vedlejší produkty živočišného původu (srdce, ledviny, mozek), různé druhy ryb (jesetera, ), kuřecí vejce a mléčné výrobky (tvaroh, mléko, sýr).

Existuje také mnoho rostlinných potravin, které jsou bohaté na sodík: luštěniny, obiloviny (ječmen, pohánka, oves, rýže), zelenina a zelenina (zelí, celer, rajčata, řepa a další).

Znalost hlavních zdrojů sodíku je možné kontrolovat jeho vstup do těla. Za prvé, je důležité, aby se nepoužívaly potraviny, které mají vysoký obsah soli. Nicméně, zcela opustit, to nestojí za to. Sůl poskytuje nejen chuť jídla, ale také nepostradatelnou součást výživy. Výrobky s jejich obsahem však musí být správně zvoleny s přihlédnutím k ostatním komponentům. Například, hodně z toho je v různých občerstvení, čipy, krekry a různé produkty. Obsahují však škodlivé příchutě, příchutě, konzervační látky. Různé pečení je také bohaté na sodík. Ale má prášek do pečiva.

Nezapomeňte na nakládané a solené jídlo. To je docela často najit na stole téměř jakékoliv osoby. Zvláště v zimním a jarním období. Takové potraviny jsou obvykle konzervované a fermentované zeleniny a ovoce.

Pro podrobnější seznámení se seznamem potravin, které obsahují sodík, je k dispozici speciální tabulka, která se nachází na internetu. V tomto zpravidla jsou zdroje tohoto prvku umístěny tak, jak se snižují.

Na co je sodík potřebný?

Sodík se podílí na práci mnoha systémů lidského těla. Kromě výše uvedených:

  • Podporuje proces konzervace vápníku v rozpustné formě. Výsledkem je, že prvek je lépe absorbován a není uložen ve formě kamenů v ledvinách, žlučníku a močovém měchýři.
  • Sodík spolu s draslíkem slouží k prevenci dehydratace.
  • Účastní se procesu trávení, tvorby žaludeční šťávy a aktivuje některé z enzymů nezbytných k trávení jídla.
  • Sodík se nachází téměř ve všech tekutinách lidského těla, z toho důvodu má pozitivní vliv na činnost kardiovaskulárního systému, normalizuje krevní tlak a rozšiřuje krevní cévy.
  • Tento makro prvek chrání mládí a vytrvalost tkání a svalů.
  • Je nezbytná pro normální průběh všech metabolických procesů uvnitř buněk a mezi nimi.

Nebezpečí přebytku a nedostatku

Nedostatek sodíku může nastat kvůli nadbytku chlóru a draslíku v těle. Pro lepší asimilaci je nezbytné, aby potraviny obsahovaly produkty obsahující dostatek soli, vitamínu K a kalciferolu.

Množství sodíku v těle by mělo být udržováno na požadované úrovni pro jeho plné fungování. Nadbytok je nebezpečný téměř stejně jako nevýhoda. Z tohoto důvodu je důležité vědět, které potraviny obsahují sodík, aby bylo možné kontrolovat jeho příjem. Nedostatek prvku se okamžitě nezaznamená, protože má tendenci se hromadit v těle. Ale řada příznaků hovoří o jeho výskytu: poruchy zažívacího traktu, zvracení, suchá, šupinatá pokožka, neustálá žízeň. Navíc se paměť zhoršuje, dochází ke zvýšené únavě a slabosti svalů a také k náchylnosti na časté infekce.

Vysoký obsah sodíku v potravinách však může také vést k negativním důsledkům a vzniku řady nemocí. Z tohoto důvodu se nedoporučuje používat potraviny s vysokým obsahem soli. Nadbytek sodíku se v těle stává poměrně rychle. Zde je několik poznámek:

  • Práce na ledvinách je narušena.
  • Teplota těla stoupá.
  • Narušuje činnost nervového systému. To se projevuje velmi rychlými výkyvy nálad, zvýšenou excitabilitou, agresí nebo apatií.
  • Výskyt edému.
  • Objeví se třes nebo křeče končetin.
  • Existují nemoci muskuloskeletálního systému a kloubů.
  • Alergické reakce.
  • Krevní tlak stoupá.

S těmito příznaky je předepsána strava s nízkým obsahem soli. Je důležité dodržovat opatření při používání potravin bohatých na sodík, zejména soli. V tomto případě se vám podaří udržet vaše zdraví a mládí.

Jaké potraviny obsahují nejvíce sodík?

Pro to, co lidské tělo potřebuje sodík. Jeho denní dávka, nuance nedostatku a přebytku. Potraviny s vysokým obsahem.

Vzhledem k distribuci látek v těle stojí za vyzdvižení následujícího vzorce:

  • 30% se nachází v kostní tkáni;
  • 70% - v tělních tekutinách, svalových buňkách a nervových systémech.

Nyní je třeba zjistit, které potraviny obsahují sodík, jak nebezpečný je jeho nedostatek a předávkování, co by mělo být denní dávka.

Vlastnosti a dávkování

Prvotním prvkem je H. Devi - slavný chemik z Velké Británie. Sodík je klasifikován jako kov. Má následující funkce:

  • stříbrná barva;
  • rychlé rozpouštění ve vzduchu.

Prvek Na je chemická sloučenina, která patří do kategorie aktivních, proto je obtížné ji najít ve své čisté podobě. Látka je obsažena v rostlinných a živočišných zdrojích. Hlavním dodavatelem je chlorid sodný (chlorid sodný) nebo chlorid sodný (stolní sůl). Z toho je možné extrahovat 55-60% chloru a 35-40% sodíku.

Denní potřeba těla je 4-6 gramů. Mimochodem, toto je maximální dávka, kterou lze snadno pokrýt a užíváte sodík. Zároveň by měla být minimální rychlost 1-2 gramů.

Potřeba tohoto zvýšení se zvyšuje v následujících případech:

  • s těžkými popáleninami;
  • přítomnost průjmu a zvracení;
  • nadměrné pocení;
  • zvýšené zatížení za teplého počasí;
  • v případě nedostatku kůry nadledvin;
  • ve fázi užívání diuretik.

Funkce v těle

Potraviny se sodíkem by měly být součástí stravy každé osoby. To není překvapující, protože prvek má mnohostranný účinek na tělo:

  • Zajišťuje optimální rovnováhu vody a elektrolytů.
  • Pomáhá tělu neutralizovat kyseliny, protože je prezentován ve formě alkalických bází.
  • Zlepšuje přenos nervových impulzů.
  • Zajišťuje normální svalovou kontrakci. S ním expanze kalciových kanálů, otevření přístupu užitečného prvku do svalových buněk.
  • Účast na přepravě živin do každé buňky těla.
  • Pomáhá při tvorbě mnoha hormonů.
  • Zahajuje práci trávicího systému.
  • Tkáně jsou odolnější vůči infekcím, odolávají různým zraněním.
  • Regulace krevního tlaku zaručuje vytrvalost tkání.

Stojí za zmínku, že potraviny obsahující sodík by měly přicházet spolu s draslíkem (K). V tomto případě je maximální výsledek přijetí prvku. Optimální poměr je 1: 2. To znamená, že Na musí přijít v polovině K.

Co je nebezpečný nedostatek a přebytek?

Osoba by měla regulovat stravu tak, aby sodík v potravinách pokrýval každodenní potřebu. To je důležité, protože v případě nedostatku je možný nedostatek prvku v těle a řada negativních důsledků:

  • závratě;
  • nevolnost a zvracení;
  • poškození kůže;
  • deprese;
  • zmatenost a zhoršení paměti;
  • nedostatečná koordinace;
  • ztráta chuti k jídlu;
  • ztráta hmotnosti;
  • nadměrná tvorba plynu ve střevech;
  • bolestivost, citlivost těla na infekce.

Výše uvedené příznaky jsou jasným znakem nedostatku prvku. První věcí, kterou je třeba udělat v takové situaci, je konzultovat s lékařem. Doporučuje užívat přípravky, které obsahují sodík, nebo si zapíše speciální přípravky.

  • diety bez soli;
  • vášeň pro vegetariánství;
  • prodloužené zvracení a průjem;
  • nadměrné pocení;
  • onemocnění s aktivním zatížením.

Další možnost je možná - nadbytek. V tomto případě jsou následky pro tělo následující:

  • ataxie;
  • nadměrná podrážděnost;
  • zvýšení tělesné teploty na 38-39 stupňů;
  • otok a žízeň;
  • svalový třes;
  • krátkodobá ztráta vědomí.

Pokud je důvěra v příčinu nežádoucích účinků v přebytku Na, je nutné sledovat jeho objem v potravinách, které jíte, přičemž maximální důraz by měl být kladen na draslík.

Důvody nadbytku převyšují:

  • nadměrné nadšení pro lahůdky a stolní sůl;
  • onemocnění ledvin;
  • užívání kortikosteroidů;
  • stresující situace.

Ve druhém případě lidské nadledviny produkují spoustu aldosteronu, které brání vstupu látky do těla.

Produkty s obsahem sodíku

Chcete-li správně vybudovat dietu, měli byste vědět, jaké potraviny jsou sodné. Praxe ukazuje, že tento prvek je přítomen v mnoha potravinách, včetně stolní a mořské soli. Dostatek lžíce soli, který pokryje každodenní potřebu látky pro látku. Pokud jde o mořskou sůl, je užitečné v přítomnosti jodu v kompozici. Vlastnost - nepřítomnost takového účinku jako retence vlhkosti, což je u hypertenzních pacientů užitečné.

Seznam potravin, které obsahují sodík:

  • sójová omáčka - 5,5 g;
  • tvrdé sýry - 0,8-1,2 g;
  • zelí - 800 mg;
  • kukuřičné vločky - 650 mg;
  • konzervovaný tuňák - 500 mg;
  • zelené fazole - 400 mg;
  • mořští raci - 390 mg;
  • houby - 300 mg;
  • krevety - 150 mg.

Sodík je obsažen v menším objemu v následujících produktech:

  • kravské mléko, raky, křepelčí vejce, chobotnice - 100-150 mg;
  • banány, ovesné vločky, žampióny, rozinky, telecí - 50-100 mg;
  • brambory, data, rajčata, pomeranče - 10-50 mg;
  • ananas, loupaná rýže, hrušky, jablka - 1-10 mg.

Jak je patrné z výše uvedeného seznamu, záznam o obsahu sodovky. Proto, když je přijata, stojí za to být pozorný, aby se odstranil přebytek prvku.

Nízká sodná sůl

Na regálech obchodů je stále častější sůl, která má vysoký obsah draslíku a nízký obsah sodíku. Výhody tohoto produktu:

  • zlepšení srdce;
  • bojovat s otoky;
  • diuretický účinek a normalizace ledvin;
  • pokles krevního tlaku.

Lékaři a odborníci na výživu často doporučují nahrazení pravidelné soli draslíkem. To platí zpravidla v následujících případech:

  • v případě selhání ledvin;
  • v případě rychlého přírůstku hmotnosti (obezita);
  • se srdečními problémy a hypertenzí.

Možná škoda

Je důležité vědět, které potraviny mají hodně sodíku, aby se předešlo zdravotním potížím. Nadměrný objem tohoto prvku vede k zadržení vody v těle. Výsledkem je zvýšení zátěže srdce a ledvin.

Pokud se nic neděje, pak se problémy stanou globálnějšími a riziko srdečního záchvatu stoupá, krevní tlak stoupá. Akumulace tekutiny v těle vede k tvorbě plaků v cévách, které blokují cesty krve a zhoršují její proud. Z tohoto důvodu je třeba vzít v úvahu příjem potravin s Na.

Výrobky obsahující sodík

Obsah sodíku v potravinách se zřídka stává problémem, protože tento prvek je přítomen téměř všude, a co je nejdůležitější, v takovém pravidelně používaném produktu jako stolní sůl. Obtíž spočívá ve skutečnosti, že je důležité udržovat optimální rovnováhu bez nárůstu nadbytečného sodíku a bez přílišného omezení.

Proč víte, jaké potraviny obsahují sodík?

Potraviny bohaté na sodík jsou životně důležité pro velké množství důležitých procesů v těle. Když mluvíme z negativního hlediska, nedostatek potřebného množství sodíku vede k následujícím problémům:

  • nízký tlak;
  • nízká nálada;
  • búšení srdce;
  • letargie;
  • porušení kontrakce myokardu;
  • apatie;
  • zničení některých krevních buněk (hemolýza);
  • zvýšená trombóza;
  • krevní sraženiny;
  • křeče.

Aby se zabránilo takovým nepříjemným jevům nebo je včas odstranilo, je nutné zajistit, aby byl sodík v potravinách v dostatečném množství. Současně je důležité zabránit přebytku sodíku, který je charakterizován těmito vlastnostmi:

  • snížená funkce ledvin;
  • hyperexcitability;
  • zadržení tekutiny;
  • otok;
  • svalové křeče;
  • nepokoj;
  • arteriální hypertenze;
  • horečka.

Obsah sodíku v potravinách by měl být omezen: potraviny vařené bez soli stále nesou 2-3 gramy a denní dávka člověka je 4-6 gramů. Tak, dosalivaya jídlo docela dost, dosáhnete optimální rovnováhu.

Jaké potraviny obsahují sodík?

Produkty obsahující sodík samy o sobě nejsou vzácné nebo nepopulární. Je důležité vyhnout se jejich nadbytku ve stravě, protože vždy vedou k nerovnováze a poškozují tělo. Omezte ty potraviny, které mají vysoký obsah sodíku. Jejich seznam zahrnuje:

  • slané máslo nebo margarín;
  • všechny druhy sýrů, včetně jemných;
  • slanina, uzené maso, šunka, klobásy, klobásy;
  • konzervované hovězí maso, konzervované maso, želé;
  • maso a rybí polotovary;
  • uzené nebo solené ryby a mořské plody;
  • konzervovaná zelenina vyrobená ze soli, včetně zelí;
  • pražené a solené ořechy;
  • všechny průmyslové omáčky, dresingy, kečupy, šalátové dresingy;
  • všechny instantní polévky, kostičky;
  • čipy, sušenky, občerstvení na pivo.

Potraviny s vysokým obsahem sodíku jsou obecně těžké nazvat zdravou výživu. Zkuste, jestli je zcela nezanecháte, a přinejmenším významně snížit jejich využití.

Sodík v potravinách

Sodík byl izolován v roce 1807 anglickým chemikem Sir H. Devi, jeho další jméno je "soda" z anglického "sodíku". Patří do skupiny kovů, má stříbrnou barvu, která se rychle ztrácí ve vzduchu.

Díky své povaze je toto makro vysoce aktivní chemická sloučenina, takže se nenachází v čisté formě. Je zajímavé poznamenat, že sodík je součástí všech živočišných a rostlinných tvorů přírody.

Hlavním zdrojem sodíku v potravinách je NaCl (chlorid sodný) nebo prostě stolní sůl. Je to hlavní složka uvažované minerální látky, obsahuje 40% sodíku a 60% chloru. Nejčastěji chlorid sodný se nachází ve vodách moří a oceánů a dosahuje 2-3%.

Denní spotřeba s normální stravou činí přibližně 12-15 g NaCl nebo 4-6 g sodíku, získaných z potravy [1]. Tato úroveň je příliš vysoká pro lidské zdraví, což je spojeno s jeho preferencemi chuti a zvykem slaného jídla.

Denní příjem sodíku v potravinách pro životně důležité procesy je 1 g, který je za normálních podmínek spokojen se standardní sadou potravin. Moderní člověk však snáší mnohem více sodíku, když je přidáván do potravin jako přísada do potravin, například konzervační látka. Potřeba sodíku se zvyšuje s pocením: stres, cvičení, vysoká teplota okolí.

Sody bohaté na sodík

Sodík v potravinách se vyskytuje poměrně často, bez příjmu potravy není úplný. Hlavními zdroji jsou potraviny bohaté na sodík, jako je kaviár, kečup, klobása, kukuřičné lupínky, olivy, sádlo a solené ryby. Kromě toho, zelenina a ovoce, méně z toho je v obilovinách a sýru.

Stojí za pozornost, že způsob získávání potravinářských výrobků ve většině případů určuje obsah užitečné látky. Takže zelený hrášek v jejich přirozené formě obsahuje menší množství tohoto minerálu než zmrzlé.

[1] Přibližně stejné množství sodíku se vylučuje tělem. Zvýšení vylučování látky může být způsobeno použitím draselných solí. Například rostlinné produkty jsou bohaté na ně, zejména brambory.

Sodík (Na)

Jedná se o alkalický extracelulární kation. Spolu s draslíkem (K) a chlórem (Cl) je to jedna ze tří živin, které lidé potřebují ve velkém množství. Obsah sodíku v těle je 70-110 g. Z nich je 1/3 v kostech, 2/3 v tekutinách, svalových a nervových tkáních.

Sody bohaté na sodík

Uvedla odhadovanou přítomnost 100 g výrobku

Denní potřeba sodíku

Denní potřeba sodíku je 4-6 g, ale ne méně než 1 g. Mimochodem, tolik sodíku je obsaženo v 10-15 g stolní soli.

Potřeba sodíku se zvyšuje s:

  • nadměrné pocení (téměř 2 krát), například s výrazným fyzickým vyvíjením tepla;
  • užívání diuretik;
  • těžké zvracení a průjem;
  • rozsáhlé popáleniny;
  • adrenální nedostatečnost (Addisonova choroba).

Trávitelnost

Ve zdravém těle se sodík vylučuje močí téměř ve stejném množství, jaký se spotřebuje.

Užitečné vlastnosti sodíku a jeho účinek na tělo

Sodík společně s chlorem (Cl) a draslíkem (K) se podílí na regulaci metabolismu vody a soli, udržuje normální rovnováhu tkáně a extracelulárních tekutin u lidí a zvířat, konstantní hladinu osmotického tlaku, podílí se na neutralizaci kyselin, zavádí alkalizační účinek do kyseliny alkalická rovnováha spolu s draslíkem (K), vápníkem (Ca) a hořčíkem (Mg).

Sodík se podílí na regulaci krevního tlaku a mechanismus svalové kontrakce, udržování normálního srdečního tepu, poskytuje tkáni vytrvalost. Je velmi důležitý pro trávicí a vylučovací systém těla, pomáhá regulovat přenos látek do a ze všech buněk.

Ve většině fyziologických procesů působí sodík jako antagonista draslíku (K), proto je třeba udržet dobré zdraví, je třeba, aby poměr sodíku k draslíku ve stravě byl 1: 2. Nadměrný obsah sodíku v těle je škodlivý pro zdraví a může být neutralizován zavedením dodatečného množství draslíku.

Interakce s dalšími důležitými prvky

Nadměrný příjem sodíku vede ke zvýšenému vylučování draslíku (K), hořčíku (Mg) a vápníku (Ca).

Nedostatek sodíku a přebytky

Co způsobuje nadbytek sodíku

Sodné ionty váží vodu a nadbytek sodíku s jídlem vede k akumulaci přebytečné tekutiny v těle. V důsledku toho stoupá krevní tlak, což je rizikový faktor pro srdeční onemocnění a mrtvice.

Při nedostatku draslíku (K) sodík z extracelulární tekutiny snadno proniká do buněk, zavádí přebytečné množství vody a způsobuje, že buňky nabobtnou a dokonce prasknou a tvoří jizvy. Tekutina se hromadí ve svalech a v pojivových tkáních, dochází k poklesu.

Konstantní přebytek soli ve stravě nakonec vede k edému, hypertenzi a onemocnění ledvin.

Proč je nadbytek sodíku? (Hypernatremie)

Navíc ke skutečné nadměrné spotřebě stolní soli, okurky nebo průmyslově zpracovaných potravin lze získat přebytek sodíku pro onemocnění ledvin, léčbu kortikosteroidy, jako je kortizon, pod stresem.

Ve stresových situacích produkují nadledviny velké množství hormonu aldosteronu, který podporuje zadržování sodíku v těle.

Faktory ovlivňující obsah sodíku v potravinách

Obsah sodíku v potravinách a pokrmech je určen množstvím přidané soli při jejich přípravě.

Proč se vyskytuje nedostatek sodíku?

Za normálních podmínek se nedostatek sodíku vyskytuje extrémně vzácně, ale v podmínkách intenzivního potu, například v horkém počasí, může množství ztráty sodíku z potu dosáhnout úrovně, která ohrožuje zdraví, což může vést k mdloby a také představuje vážné nebezpečí pro život 1.

Také diety bez soli, zvracení, průjem a krvácení mohou vést k nedostatku sodíku v těle.

Jaké potraviny obsahují sodík

Jaké potraviny obsahují sodík

Sodík je stříbrný měkký kov, který hraje nepostradatelnou roli při zajišťování normálního fungování lidského těla. Ve své čisté podobě získal tento makro prvek anglický badatel a vědec Humphry Davy na začátku 19. století. Zpočátku byla nová látka nazývána Sod (sodík). Nicméně o něco později švédský akademik Jens Jacobs Berzelius navrhl nazvat tento makrobuněčný sodík (natrium) a pomocí kombinace písmen Na ji označit.

V lidském těle je v průměru 75 až 105 g sodíku, přičemž největší část této látky obsahuje extracelulární tekutina. Lidské tělo potřebuje pravidelné doplňování rezerv této makrobuně, ale nemůže sám produkovat svou produkci, a proto je hlavním zdrojem Na pro jídlo. Pokusíme se zjistit, jaká biologická úloha sodík hraje v lidském těle, jaké potraviny obsahuje a co je třeba udělat, aby se zabránilo vzniku přebytku a nedostatku sodíku.

Funkce sodíku

Sodík provádí v těle řadu funkcí. Konkrétně zadaný makro prvek:

  • udržuje normální rovnováhu mezi kyselinami a kapalinami;
  • vytváří příznivé podmínky pro plnou práci svalové tkáně;
  • udržuje stálost osmotické koncentrace krve;
  • poskytuje bezplatnou přepravu oxidu uhličitého;
  • účastní se procesu syntézy žaludeční šťávy;
  • zajišťuje transport cukrů a aminokyselin prostřednictvím buněčných membrán;
  • eliminuje poruchy v činnosti slinných žláz;
  • aktivuje pankreasu;
  • normalizuje ledviny;
  • poskytuje schopnost hydratace proteinů;
  • zlepšuje průchod nervových impulzů;
  • uchovává kapalinu v tkáních, čímž zabraňuje dehydrataci.

Míra příjmu sodíku

Fyziologická potřeba sodíku pro moderní osobu je:

  • pro děti a mladistvé mladší 18 let, 600-1600 mg;
  • pro dospělé, 1100-2350 mg.

Spotřeba této látky se mírně zvyšuje s fyzickým přetížením a nadměrným pocením v teplé sezóně.

Jaké potraviny obsahují sodík?

Sodík v různých koncentracích je přítomen téměř ve všech potravinách. Hlavními zdroji tohoto makra jsou obyčejná sůl a minerální voda. Například denní potřeba sodíku může být splněna tím, že konzumujeme čajovou lžičku stolní soli s jídlem.

Kromě toho dostatečně velké množství Na obsahuje následující potraviny:

  • mořské plody (mořské ryby, mořské řasy, humry, krabové maso, slávky, krevety);
  • luštěnin;
  • kuřecí vejce;
  • mléko

Kromě toho je sodík přítomen ve vysokých koncentracích v uzeninách, v rybích a masných polotovarech, v konzervách, v kostkách pro instantní vývar, hotové polévky, rajčatové omáčky, svačiny, sýry, marinády, okurky, koření a další produkty, které prošly průmyslovým zpracováním. Podrobnější údaje o obsahu Na v potravinách jsou uvedeny v tabulce.

Obsah sodíku, mg na 100 g

Vlastnosti absorpce sodíku

Normálně se sodík rychle vstřebává v zažívacím traktu. Existují však faktory, které mohou narušit absorpci tohoto makra. Takže například vstřebatelnost Na klesá se současnou konzumací bílkovin nebo příliš slaného jídla. Současně se při přítomnosti vitaminu D výrazně zlepšuje absorpce sodíku.

Nedostatek sodíku a nadbytek

Tvorba nedostatku sodíku v těle může být způsobena následujícími důvody:

  • nedostatečný příjem této makrocelky s jídlem v vegetariánství, dodržování diet bez soli a také při hladování;
  • zvýšené vylučování sodíku z těla během fyzického přetížení v horké sezóně;
  • chronické poruchy v práci různých oddělení gastrointestinálního traktu, ledviny;
  • dlouhodobá léčba diuretiky;
  • zvýšený příjem kofeinu;
  • nadměrný příjem tekutiny;
  • dehydratace v důsledku prodlouženého průjmu nebo zvracení;
  • traumatické poranění mozku;
  • selhání výměny.

Hlavní projevy indikující nedostatek této makrocelky v orgánech a tkáních jsou:

  • rychlá ztráta hmotnosti, ztráta chuti k jídlu;
  • zvýšená tvorba plynu v zažívacím traktu, plynatost;
  • zvracení, ke kterému dochází bez zjevného důvodu;
  • vzhled neobvyklých volných prvků na kůži;
  • střevní kolika;
  • zvyšující se ztráta vlasů, postupná plešatost;
  • prodloužený průjem;
  • křečové křeče;
  • stálou žízeň;
  • ospalost, neustálý pocit slabosti a únavy, apatie;
  • poškození kůže.

Těžký nedostatek sodíku může vést k poruchám v nervovém systému (poškození paměti, psychoemotické poruchy). Kromě toho nedostatek tohoto makro může způsobit rozvoj srdečních chorob (snížení krevního tlaku, zvýšení rizika vzniku krevních sraženin a dalších).

Nejčastější příčinou nadměrné akumulace sodíku v orgánech a tkáních je zneužívání soli a solných produktů. Kromě toho se na pozadí může vytvořit přebytek specifikované látky:

  • stresující situace;
  • onemocnění ledvin;
  • dlouhodobé užívání kortikosteroidů.

Symptomy, které signalizují vznik nadbytku sodíku v těle, jsou:

  • konstantní, nepotřebnou žízeň;
  • nepřiměřené zvýšení teploty;
  • otok;
  • výrazné zvýšení potírání mykací;
  • nadměrné pocení;
  • zvýšené riziko alergických reakcí;
  • nadměrná podrážděnost, emoční nestabilita;
  • vysoký krevní tlak;
  • neuróza;
  • osteoporóza;
  • tvorba ledvinových kamenů.

Pokud se vyskytnou známky nedostatku nebo přebytku sodíku, je nezbytné co nejdříve upravit stravu a vyhledat odbornou radu od lékaře.

Potraviny obsahující sodík

Úloha sodíku v lidském těle:

Co je pro vás a naše zdravotní produkty obsahující sodík důležité? Jaká je role tohoto chemického prvku v lidském těle? Co je na jeho nedostatku nebezpečný a jak se mu vyhnout? O tomto a mnoha dalších věcech - v našem dnešním článku.

Hlavní "hrdina" naší publikace, sodík, patří do skupiny makroelementů. Makroživiny jsou chemické prvky obsažené v těle ve významných množstvích (tak se liší od mikroelementů).

Hlavním účelem sodíku je "regulovat" rovnováhu vody a soli v buňkách tkání našeho těla a udržovat nervosvalovou funkci a funkci ledvin. Kromě toho zajišťuje přítomnost minerálů v krvi v rozpustném stavu.

Sodík je základním prvkem našeho zdraví, který působí na tělo, a to jak samostatně, tak v kombinaci s jinými minerály.

Sodík se podílí na přepravě různých látek, jako je cukr v krvi, do buněk těla; při generování nervových signálů; při kontrakci svalových vláken. Tento prvek má také výrazný vazodilatační účinek.

Lidské tělo obsahuje průměrně 60 g sodíku, z toho 40% v kostní tkáni, především v extracelulární tekutině. Tento prvek slouží k regulaci osmotického tlaku a vodní rovnováhy v tělních tekutinách, podílí se na transportu aminokyselin, glukózy a množství anorganických látek přes buněčnou membránu.

Sodík je jedním z hlavních mikroelementů, které tělo potřebuje pro normální život. Jeho tři hlavní funkce: účast na dopravě oxidu uhličitého, metabolismus proteinů a hydratační procesy. Sodík také ovlivňuje vylučovací funkci ledvin, zajišťuje vylučování metabolických produktů z těla, podílí se na tvorbě žaludeční šťávy a vytváří alkalické rezervy krevní plazmy, aktivuje některé pankreatické enzymy.

Sodík vstupuje do našeho těla potravou v gastrointestinálním traktu, stejně jako v kůži a plicním epitelu. Denní požadavek tohoto prvku je 6 g, což odpovídá 15 g soli. Potřeba zvyšuje fyzickou námahu a intenzivní pocení v horkém klimatu.

Nadbytnost prvku je často způsobena předávkováním injektovaného sodíku, který trvá dlouho v těle. Vzhledem k vyčerpané vodě se objevuje otok, tělesná hmotnost se dramaticky zvyšuje, zvýšený objem krve zvyšuje tlak a objevuje se hypertenze (riziko mrtvice se zvyšuje).

Dlouhodobý nedostatek sodíku v těle, jehož symptomy pravděpodobně nejsou ignorovány, je vzácný výskyt. Někdy je možná vegetariánská strava. Dočasný nedostatek může být důsledkem působení diuretik, intenzivního pocení, rozsáhlé ztráty krve, nadměrné spotřeby vody.

Nedostatek sodíku v těle, příznaky:

Nedostatek sodíku v těle (hyponatrémie) se rozvíjí:

  • s nedostatečným příjmem sodíku v těle s jídlem (s anorexií, onemocnění trávicího ústrojí, stravou bez soli atd.),
  • s nadměrným odstraněním sodíku ledvinami (renální selhání, hypocorticismus, diuretická léčba), s nadměrným odstraněním sodíku skrze kůži (prodloužené pocení, rozsáhlé popáleniny pokožky),
  • se ztrátou sodíku (opakované zvracení, průjem, odstranění tekutiny pro ascites, hydrothorax),
  • s nadměrným příjmem vody nebo s patologickým zadržením v těle (se srdečním selháním, jaterní cirhózou apod.), u kterých se v důsledku zředění vyskytuje tzv. hyponatremie, i když celkové množství sodíku v těle může být normální nebo dokonce zvýšené.

Symptomy nedostatku sodíku:

  • ztráta hmotnosti
  • zvracení
  • tvorbu plynu v gastrointestinálním traktu
  • svalové křeče
  • neuralgie
  • problémy s absorpcí aminokyselin a monosacharidů

Potraviny bohaté na sodík nám pomohou eliminovat tyto jevy nebo jim zabránit. Tento prvek je hojně obsažen v stolní soli (stolní sůl, nebo jinými slovy chlorid sodný, sestává ze 40% sodíku a 60% chloru).

V přírodních potravinách je sodík nízký. Takže, jaké potraviny obsahují sodík:

Produkty obsahující tabulku sodíku:

Sodík v mlékárnách a mořských plodech:

Obsah sodíku v potravinách

Nedostatek soli ve stravě není pro tělo tak lhostejný. Za prvé, o tom ví o silné žízeň. Existuje pocit únavy a křeče ve svalech prstů a lýtka nohou jsou pravděpodobně nejcharakterističtější symptom. S malým nedostatkem soli kromě žízně se objevují příznaky jako slabost, ztráta chuti k jídlu, nevolnost a dokonce i zvracení. Nedostatek soli přispívá k slunečnímu a tepelnému nárazu. myšlení oslabuje. Velké množství soli může být ztraceno nejen potu, ale také například s těžkým průjmem, krvácením, horečkou, způsobujícím pocení. s Addisonovou chorobou, srdcem atd.

Masožravci dostatečně slaní, protože jsou obsaženy v jejich jídle. Živočichové obvykle postrádají tento prvek, a proto chtějí olizovat sůl nebo. zpocené ruce člověka.

Potraviny (ne slané!) Obsahují různé množství sodíku; Zájemci se mohou obrátit na následující tabulku:
Obsah sodíku v potravinách

Obsah sodíku, mg

Raj chléb z hrubé mouky 100%
Hrubý pšeničný chléb 94%
Chlebové pečivo
Ovesné vločky
Kukuřičné vločky
Rýže (oloupaná)

Kyselé zelí
Zelené fazole v luscích
Houby (lišky)
Řepa
Čekanka
Zelenina kořen
Celer listy
Špenát
Šampiňóny
Brambory a červené zelí
Čerstvý zelený hrášek a rajčata
Kale

Rašelina
Banány
Šalvěj (ovoce)
Termíny
Černý rybíz
Jablka
Hrušky
Ananas, citróny, grapefruity
Pomeranče, ořechy a mandle

Kravské mléko
Vejce
Tvarohový sýr
Sýr Tilzitsky atd.

120
100
30
Asi 800
1200

Telecí
Hovězí
Vepřové maso
Ryby
Konzervovaný tuňák

Asi 100
Asi 78
Asi 80
50-100
500

Městská voda z vodovodu obvykle obsahuje příliš mnoho chloru. potřebné k čištění. Můžete se ho zbavit vroucí vodou v otevřené konvici po dobu 15 minut.

Abychom věděli, kolik a které minerální tělo teď potřebuje, stačí dát analýzu na vlasy nebo nehty a ionogram zobrazí přebytek nebo nedostatek každého stopového prvku. Průzkumy tohoto druhu se již provádějí v mnoha zemích. V zájmu všeobecného oživení by se takové analýzy měly stát povinnými pro každou z nás, jako je fluorografie. Kolik lidí by mohlo být zachráněno před nemocemi! Všimněte si však, že existují bolestivé stavy, při nichž ionogram nedává správný obraz.

Přečtěte Si Více O Výhodách Produktů

Krupičky

Obiloviny - rozdrcené nebo celozrnné různé plodiny, zejména obiloviny, které působí jako cenný zdroj energie a užitečné vitamíny, makro-, mikroelementy. Z nich připravují polévky, obiloviny. Při pravidelné konzumaci jídel připravených z celých zrn (nejméně třikrát týdně) se riziko vzniku srdečních chorob sníží o 20%.

Čtěte Více

Čočka

Čočka - luskovitá kultura, patří do rodiny luštěnin.Lentil je nejen zdravý a chutný, ale má také nesporné léčebné vlastnosti. Ve starověkých civilizacích byla čočková polévka považována za nejlepší lék na onemocnění.

Čtěte Více

O zahradě

Physalis - užitečné vlastnostiVaření kandovaného ovoce. Physalis je nakrájený na čtyři kusy a pak vařený stejným způsobem jako jam. Po vaření je sirup vypuštěn a vše ostatní je ponecháno trochu uschnout.

Čtěte Více