Proč naše tělo potřebuje vitamín B12 a jaké potraviny k jídlu naplní svůj nedostatek

Dobrý den, zvědaví čtenáři mého blogu. Je cyanokobalamin často přítomen ve vaší stravě? Nebojte se tímto hrozným jménem - to není nějaký druh mimořádného produktu. Ve skutečnosti je to druhé jméno, které dostalo vitamín B12. Věřte mi, tento prvek obsahující kobalt je prostě nepostradatelný pro každého člověka. A hodlám vás dnes přesvědčit o tom. Pokud jste připraveni, poslouchejte.

Co tělo potřebuje

Vitamin B12 má zvláštní vliv na naši náladu, energetickou hladinu, paměť, srdce, trávení a tak dále. Jedná se o jeden z nejdůležitějších prvků celé skupiny B. Ovlivňuje následující procesy v těle:

  • Syntéza DNA;
  • poskytuje hormonální rovnováhu;
  • podporuje zdravé nervové, respirační a kardiovaskulární systémy;
  • odstraní homocystein;
  • lipotropní funkce;
  • podílí se na syntéze hemoglobinu a leukocytů;
  • podporuje reprodukční funkci;
  • podílí se na rozpadu bílkovin z potravin.

ČLÁNKY NA TÉMA:

Symptomy nedostatku

Vzhledem k významu B12 pro tělo je velmi obtížné si nevšimnout nedostatku tohoto prvku. Projeví se v řadě negativních příznaků. Při nedostatku této látky se může cítit slabost v těle nebo rozptýlená.

Další příznaky u dospělých jsou (1):

  • bolest ve svalech, kloubech a slabosti;
  • dýchavičnost nebo krátkozrakost;
  • závratě;
  • špatná paměť;
  • neschopnost zaměřit se na podnikání;
  • změny nálady (deprese a úzkost);
  • nepravidelný srdeční tep;
  • špatné zubní zdraví, včetně krvácích dásní a vředů v ústech;
  • trávicí problémy, jako je nevolnost, průjem nebo křeče;
  • špatná chuť k jídlu.

U závažnějších projevů může nedostatek způsobit zhubnou anemii. Jedná se o nebezpečné onemocnění, které může vést ke ztrátě paměti, zmatenosti a dokonce i prodloužené demence.

Existují 2 skupiny lidí, u kterých existuje vysoké riziko nedostatečného B12. Jedná se o starší a vegetariány (2)

Zástupci první skupiny jsou velmi náchylní k nedostatku vitaminu, protože mají poruchu trávení. Produkce žaludeční šťávy se zpravidla snižuje u starších osob. Ale je to tak důležité pro vstřebávání živin tělem.

Pokud jde o vegetariány, jejich nedostatek vitaminu B12 je zcela vysvětlitelný. Nejlepším zdrojem tohoto prvku jsou živočišné produkty. A vegetariáni je nejedí.

Nedostatek tohoto prvku je také pozorován u kuřáků. Důvodem je, že nikotin může blokovat vstřebávání prvků z potravy. A nedostatek vitaminu B12 je diagnostikován u osob trpících anémií a zažívacím potížím. A pro lidi, kteří zneužívají alkohol, je tento prvek nedostatečný.

Jak zjistit nedostatek B12

Diagnóza nedostatku tohoto vitaminu se provádí po měření sérové ​​hladiny. Výzkumy však ukazují, že takový výzkum není vždy objektivní. Asi 50% pacientů s deficitem vitaminu B12 podle analýzy má normální úroveň tohoto prvku. (3)

Existují přesnější možnosti detekce nedostatků vitamínů. Ale zpravidla nedávají 100% přesné výsledky (4). Proto pokud máte podezření, že máte nedostatek tohoto prvku, nejdříve proveďte testy. Pokud výsledek analýzy ukáže, že je vše v pořádku, poraďte se s lékařem o dalším výzkumu.

Jaké potraviny obsahují vitamín B12

Podle studie z roku 2007 je absorpce vitaminu B12 z potravin dospělými asi 50%. Ve skutečnosti je však tento údaj často výrazně nižší. (5)

Nejlepším zdrojem vitamínů B12 jsou maso, ryba a drůbež, vedlejší produkty z masa a vejce

Přestože se element s obsahem kobaltu v játrech zhoršuje - pouze tělo absorbuje asi 9%. Zelenina a ovoce vůbec neobsahují tento prvek.

Avšak B12 se může nacházet v různých stupních v obohacených rostlinných produktech. Mohou to být potravní kvasnice, obohacené obilné produkty. Vyšší procento této látky je však stále obsaženo v živočišných zdrojích obsahujících velké množství bílkovin.

Mám smutné zprávy pro vegany a vegetariány. Takové super potraviny jsou modrozelené řasy, což je velmi špatná náhrada vitamínu B12 (6). Proto ti, kteří dodržují vegetariánský potravinový systém, určitě berte vitamínové komplexy.

Obecně platí, že přesná úroveň nasákavosti závisí na zdraví lidského trávicího systému. Níže vám představím nejlepší zdroje, které dodávají tělu vitamín (normální hodnota je 3 μg u dospělého).

S těmito potravinami můžete eliminovat nedostatek prvku b12. K tomu je třeba zvýšit příjem těchto potravin.

Návod k použití

Denní potřeba těla v tomto prvku závisí na věku osoby. Může se pohybovat od 0,4 μg do 3 μg.

Denní sazba pro děti je tedy:

  • 0-6 měsíců - 0,4 mcg;
  • 6-12 měsíců - 0,5 μg;
  • 1-3 roky - 0,9 -1 μg;
  • 4-6 let - 1,5 mcg;
  • 7-10 let - 2,0 mcg.

U dospělých se toto číslo zvyšuje na 3 mikrogramy. Jedinými výjimkami jsou těhotné a kojící matky, stejně jako sportovci. Pro ně je denní dávka 4-5 mcg. Nicméně pouze lékař může určit přesnou potřebu těla pro prvek obsahující kobalt. A poté, co pacient prošel určitými testy.

Ve srovnání s ostatními vitamíny nepotřebujeme příliš velké množství vitamínu B12. Je však nesmírně důležité doplnit denní rezervy. Proto, aby byla dodržena doporučená úroveň, je nutné jíst potraviny bohaté na tento prvek.

Kromě toho může být vitamín B12 užíván v pilulkách, které jsou umístěny pod jazykem nebo ve formě spreje. Navíc je tento lék dostupný v ampulích. Vzhledem k tomu, že tento prvek je ve vodě rozpustný, může tělo vymyt veškerý přebytek močí a nelze předat předávkování. Proto je kyanokobalamin bezpečný a netoxický.

Je důležité si uvědomit, že vitamín B12, určený k perorálnímu podání, má malou biologickou dostupnost - pouze 40% léku absorbuje tělo při požití. Intravenózní injekce jsou však více biologicky dostupné - až 98% účinné látky je absorbováno.

I přes bezpečnost drogy nedoporučuji samoléčbu. Příjem tohoto vitamínu a jeho dávkování musí být koordinován s lékařem. V opačném případě bude cena experimentu na vaše zdraví příliš vysoká.

Top 9 Výhody vitaminu B12

Zde jsem zdůraznil nejjasnější výhody tohoto prvku. Podívejte se a možná budete chtít revidovat dietu ve prospěch konzumace více masných výrobků.

  1. Podporuje metabolismus. Vitamín B12 je nutný k přeměně uhlohydrátů na glukózu, která se používá jako energie pro tělo. Proto lidé s nedostatkem tohoto prvku často stěžují na únavu. Je také nezbytná pro neurotransmitery, které pomáhají svalům kontrahovat a dodávat energii.
  2. Zabraňuje ztrátě paměti. Nedostatek B12 může způsobit celou řadu neurologických a psychiatrických poruch. Úloha tohoto prvku v regulaci nervového systému je vysoká. Tento vitamin je proto používán ke snížení rizika neurodegenerativních onemocnění, včetně Alzheimerovy choroby a demence. (7) (8)
  3. Zlepšuje náladu a učení. Bylo provedeno mnoho studií, které dokazují, že B12 pomáhá při regulaci nervového systému. Včetně snížení deprese a úzkosti. (9) Tento prvek je také nezbytný pro soustředění pozornosti a kognitivních procesů (jako je učení). Proto jeho nedostatek může vést k obtížím se zaměřením pozornosti.
  4. Zajišťuje zdraví srdce. Vitamin pomáhá snížit zvýšené hladiny homocysteinu. Ale právě on je dnes považován za hlavní rizikový faktor pro rozvoj kardiovaskulárních onemocnění. (10) Homocystein je aminokyselina. Obsah komplexu B v těle závisí na koncentraci v krvi. Existuje také důkaz, že B12 může pomoci kontrolovat vysoký cholesterol a tlak. A ještě prvky skupiny B mohou kontrolovat aterosklerotické onemocnění. (11)
  5. Je nezbytná pro zdravou pokožku a vlasy. Vitamín B12 je nezbytný pro zdravou pokožku, vlasy a nehty. Důvodem je skutečnost, že hraje zvláštní roli při reprodukci buněk. Navíc tento prvek snižuje zarudnutí, suchost, zánět a akné. Lze jej aplikovat na kůži psoriázou a ekzémem. Kromě toho speciální multivitamínové komplexy, které zahrnují kyanokobalamin, snižují poškození vlasů a pomáhají nechtům zesílit.
  6. Podporuje trávení. Tento vitamín napomáhá při výrobě trávicích enzymů při rozpadu jídla v žaludku. To přispívá k vytváření prostředí pro vývoj prospěšných bakterií ve střevě. Zničení škodlivých bakterií v trávicím traktu a přítomnost prospěšných je to, co zabraňuje poruchám trávení. Zvláště jsou zabráněny takovým problémům jako je zánětlivé onemocnění střev.
  7. Potřebné těhotné. B12 je povinen vytvořit nukleovou kyselinu (nebo DNA - hlavní genetický materiál). No, a používá se k vytvoření našeho těla. Proto je tento prvek hlavní živinou pro růst a vývoj. A je to důležitá součást, která napomáhá zdravému těhotenství. Vitamín také interaguje s kyselinou listovou v těle. To snižuje riziko vrozených vad.
  8. Může pomoci předejít rakovině. Tento vitamín je v současnosti zkoumán jako asistent, který snižuje riziko některých typů rakoviny. Jeho vlastnosti jsou zdokonaleny při užívání prvku kyselinou listovou (12). Navíc některé předběžné studie ukazují, že to má prospěch z imunitního systému. Takže B12 potenciálně pomáhá v boji proti rakovině. A zvláště bojuje proti rakovině děložního hrdla, prostaty a tlustého střeva.
  9. Zabraňuje chudokrevnosti. Vitamín B12 je potřebný k vytvoření normálních hladin červených krvinek. Tím se zabrání vzniku megaloblastické anémie. Její příznaky jsou chronická únava a slabost. (13)

Interakce s jinými léky

Absorpce vitaminu B12 může být obtížné v případě alkoholismu nebo kouření. Dlouhodobé užívání antibiotik snižuje schopnost žaludku absorbovat prvek obsahující kobalt. Výsledkem je, že tělo ztrácí vitamín B12. Ano, a doplňky draslíku mohou také snížit absorpci této látky.

Z tohoto důvodu si každý, kdo užívá léky na žaludek, se musí poradit se svým lékařem. Snad ve vašem případě bude vyžadovat dodatečné doplňování vitamínových doplňků.

Jsem si jist, že dnešní článek vám pomohl vzít čerstvý pohled na vitamín B12. A teď víte, že nedostatek tohoto prvku může způsobit vážné problémy. Vědět, že je to velmi důležité. Proto sdílet odkaz na tento článek se svými přáteli v sociální síti. A přihlaste se k aktualizacím, protože pro vás je ještě mnoho užitečných a zajímavých věcí. A dneska všechno - až se znovu setkáme!

Vitamín B12: proč to potřebujete, kde obsahuje, kdy je třeba užít

Vitamín B12 (cyanokobalamin) je důležitý pro nervový systém a pro tvorbu DNA a RNA v každé buňce ve vašem těle a také pomáhá buňkám absorbovat proteiny, tuky a sacharidy v správném množství. Navzdory skutečnosti, že organismus potřebuje vitamín B12 k optimalizaci mnoha procesů - od nálady až po trávení - lidé někdy nemají tušení o známkách a příznaky jeho nedostatku. Vysvětlujeme, kde můžete získat tento vitamin a kdo je v nebezpečí, pokud jde o kritický nedostatek.

Kde obsahuje vitamín B12

Je důležité si uvědomit, že vitamín B12 není syntetizován živočichy nebo rostlinami a jeho obsah v některých produktech závisí výhradně na tom, jak dobře zvíře nebo rostlina si uchová tento vitamin. Tradičně to zvířata dělají lépe, takže téměř všechny zdroje vitaminu B12 jsou živočišného původu.

Chcete-li přidat do stravy B12, nejprve byste měli věnovat pozornost telecí játra, losos, hovězí, jehněčí, hřebenatky, krevety, sardinky a treska. Pokud máte větší zájem o rostliny, zvolte řasy (řasy nebo modrozelené), pivovarské kvasnice, miso omáčku a tofu. V druhém případě si však pamatujte, že obsah vitaminu v nich je v každém případě několikrát nižší než obsah živočišných produktů.

4 důvody, proč potřebujete vitamín B12

Příznaky nedostatku vitaminu B12 mohou být nervozita, deprese, znecitlivění nohou a paží, rychlé srdeční teplo, nemotivovaná únava, agrese nebo naopak apatie, problémy s pamětí a koncentrací. Níže - jen čtyři důvody, které znamenají, že jste v nebezpečí.

Jste vegetarián nebo vegan.

Jediným způsobem, jak dostat vitamín B12 je jíst maso. Takže pokud se vyvarujete živočišných produktů, bez odpovídajících doplňků je nedostatek vitamínu B12 zaručen. Nemusíte dělat morální volbu: můžete i nadále dodržovat zásady vegetariánské stravy, užívat vitamín B12 v kapslích nebo jako součást integrovaného produktu.

Váš věk je starší 50 let.

Věk přináší moudrost a svobodu jednání, ale bohužel věkové změny také snižují schopnost těla absorbovat vitamín B12 z potravy. Mimochodem, symptomy, jako jsou změny v paměti a snížená koncentrace, se vyskytují u starších lidí právě kvůli nedostatku vitamínu B12.

Pravidelně pijete alkohol.

Pravidelně - neznamená to každý den a v neomezeném množství. Dvě sklenice vína po práci jako páteční tradice jsou také zvažovány. Důvodem je, že naše játra hrají důležitou roli při skladování B12: tak si vychutnejte své setkání v baru v příjemné společnosti, ale vždy si objednejte lososový hamburger nebo středně tučný steak, abyste předešli nepříjemným následkům.

Byla vám diagnostikována cukrovka.

Dokonce i když neustále konzumujete maso, pokud máte diagnostikovaný diabetes, pravděpodobně budete mít nedostatek vitamínu B12. Avšak nízká hladina B12 v dlouhodobém výhledu může zvýšit riziko kardiovaskulárních onemocnění spojených s depresí a úzkostnými poruchami, stejně jako příznaky Alzheimerovy choroby, autismu a duševních onemocnění. Bottom line: Nedostatek vitaminu B12 může být ničivý, ale lze ho snadno zabránit užíváním doplňků. Nezapomeňte, že je téměř nemožné přemístit to s množstvím B12 - protože je to ve vodě rozpustný vitamín, je přirozeně vylučován z těla, pokud překračuje normu.

Přečtěte si také

63 komentářů čtenáře

Henryaltep

Věřím, že se mýlíte. Mohu svou pozici bránit. Napište mi v PM, pojďme si promluvit.

Jameslen

Děkuji za informace, teď to budu vědět.

Jak objednat ve městě Tyumen, prosím, řekněte mi

Sanyaba

Zajímavý článek. Koupím vitamíny zde # [link]

Valery

Chcete-li říci, že mrtvé jídlo, kusy mrtvoly s kadaverickým jedem jsou lepší než zelenina, živé ovoce, výrobky, jen nepřítel, darebák nebo divoký, nevědomý člověk může říct. Ten, kdo prozradí pomluvy, je hloupý. Ti, kteří skryjí nenávist, mají falešné rty. B12 (kobalamin) obsahuje mnoho zelených rostlin pod paprsky slunce. Syntetizován normální střevní mikroflórou. Norma za den 3-5mkg. B12 je velmi bohatý na spirulinu, 200 μg na 100 g; kombu, wakame, undari a fukus120 (3-5krát více než u surových jater krávy (60) makrely a sleďů30), mořských řas90, sójových bobů, pyl rostlin a perge50; Mnoho B12 obsahuje: pivovarské kvasnice, amaranth, chmel, špenát, salát, vojtěška a otruby od 30 do 20 μg; artyčok, všechny luštěniny, mladý hrášek, naklíčená pohanka, ječmen, žito, oves, brokolice a květák, zelenina: mrkev, řepa, ředkvičky, ředkvičky, okurky; zelené listy rostlin, zelená cibule od 20 mikronů do 5 mikronů, med, mořské plody a mnoho dalších.
Bez B9-kyseliny listové se B12 špatně vstřebává a pekařské kvasnice zcela zničí B12. B12 je zničen na slunci, při denním světle, vroucí, jako je například vitamin C. Vápník, kadmium a vit.C podporují vstřebávání B12. Akumuluje v lidské játře. B12 není ve vařené, mrtvé maso, ryby, vejce, tvaroh, sýry a jiné tepelně zpracované, vařené jídlo. A je nebezpečné jíst syrové maso, játra, ryby, drůbež, vejce, můžete otrávit nebo zemřít bakteriemi, bakteriemi, viry, houbami, helminty (BMW-GG). B12 hodně jen v živých, rostlinných pokrmech. Tam je organická, dobře stravitelná kvůli přítomnosti enzymů a různých kyselin. Ale asimilace všeho nezbytného vždy závisí na zdravotním stavu trávicího traktu, na těle. Při zasažení červy B12 zůstávají pouze stopy. Umělé, syntetické vitamíny a minerály (mrtvý vzorec) z lékárny, pilulky a tekutiny jsou škodlivé.
Organické železo, "živé", lépe strávitelné než v játrech krav-9, například v sušených houbách 35 mg na 100 g produktu, pistácie30, sušené broskve-24; žito a ovesné otruby-20, kakao a mořské zelí-15, švestky-13, fíky, sójové boby, fazole, sušené meruňky-12, mrtvé erytrocyty v játrech, hrách-10.
Zelená pohanka8, čočka, proso, žito7, ořechy, fazole, čerstvé houby a broskve5, sušené ovoce, hnědá rýže a oves4, rozinky a špenát3 obsahují více než mrtvý produkt z mrtvého těla 2.8mg, ovce2.2 nebo prase1.6..........

VeganKiller

@Valery:
No, ty jsi hloupý přežvýkavý.

Láska
Nikolai

@Valeriy: Soudě podle agresivní nálady této "žvýkací trávy", postrádá nejen B12, ale i inteligenci - a priori. Abych uklidnil své posedlé nadšení, chtěl bych dodat, že všechny naše vynikající masové pokrmy byly vegetariány během jejich života! Tak jíst maso pro zdraví - rostli pro nás, Homo sapiens!

Galina

Děkuji! Od "jazyka" odstraněn))

Natalia

@ Nikolay: Souhlasím s vámi o slovo. Tolik agrese od tohoto býložravela, že chtěl okamžitě jít a jíst něco masa, nechtěli jsme

Tamara

@Valery:
Souhlasím s vámi na 100%
Lidé, kteří nejí maso a
Přijmou také přírodní výživu ve formě vitaminových doplňků, které jim dávají zdraví, mládí a dlouhověkost....
Jsem rád, že nyní je o tom hodně informací a stále více lidí to chápe a začíná vést zdravý životní styl.
A samozřejmě vypadají mladší, zdravější a žijí déle.
Ale bohužel takových lidí je tak daleko, takže jsme tady, abychom jim pomohli, změnili své vědomí.
Děkuji vám za stejného člověka.

Sergey
AGLoko

@ Valery: jestli jste veganská a užíváte si života Proč neustále chodíte s těmito přednáškami na masožravce? Nerozumím tomu, co je pro vás špatné, že ostatní jedí maso?

Valery

Pokračování. Čím tmavší je jablko nůž, tím více železa je. Železo z ryb je lépe absorbováno než z masa nebo drůbeže4, ale je velmi malé u ryb - 0,5 mg. Zvyšuje stravitelnost Fe: normální kyselost žaludku, vitamíny B, zejména B6, C; fruktóza, lysin, bílkovin z ořechů a bylin, med, mnoho organických kyselin, kyselina listová.
Absorpce Fe se zhoršuje: nízká nebo žádná kyslost žaludku HCl, mléka, pšeničných produktů, čaje, kávy, hořčíku, vápníku, fosfátů, fosforu, šťovíku, tříslovin, dlouhodobého varu. Fe denně: 15-20 mg na 100 g produktu. Viz část Minerály. Měli byste vědět, že prvky a látky živé, sluneční, rostlinné potraviny absorbuje člověk lépe než prvky a látky mrtvých, tepelně zpracovaných, živočišných potravin a zejména kusů mrtvol. Železné soli ze živočišných produktů jsou absorbovány pouze o 25-40%, a to z čerstvého ovoce, bobulí, zeleniny a bylin - až o 80% díky přítomnosti vitamínů, minerálů, mnoha solí a různých organických kyselin. Stravování masa způsobuje alergie, podráždění, agresivitu. Demence nebo Alzheimerova nemoc je způsobena aminokyselinovým homocysteinem, který se uvolňuje během rozpadu živočišných proteinů. Homocystein zničí kyselinu listovou, vitamín B12 a B6. Přítomnost mastného cholesterolu narušuje přívod krve do orgánů, ničí krevní cévy, vede k tvorbě krevních sraženin v cévách - infarkt, mrtvice, impotence (ruptura cholesterolu plakuje nebo blokuje kapiláry samčího kavernózního těla). Maso způsobuje znatelné a neočekávané zvýšení hladiny inzulínu! Méně energie (až 20%) se vynakládá na asimilaci živých potravin, tj. člověk dostane více energie, než tráví. Maso jedlík tráví až 90% energie na asimilaci kusu mrtvoly a až 80% na asimilaci vajec, tvarohů, sýrů. Pokud člověk jedí jen jedno maso a vodu, pak za pár měsíců duše opustí hloupé a umírající maso. Atkinsova stravovací strava na bázi bílkovin ovlivnila stovky tisíc lidí. Zatímco byli na stravě s vysokým obsahem bílkovin, jejich obsah tuku, bílkovin a cholesterolu dosáhl astronomických hodnot. Jatečné jídlo je konzumováno pouze lidmi, kteří mají nižší úroveň vědomí, hrubé lidi a agresory. U lidí je střevo dlouhé, tvar zubů, koncentrace HCl, velikost mozku a počet konvolucí jsou určeny ke spotřebě rostlinných potravin. Zvířecí potraviny vytvářejí zácpu, maso je otráveno pesticidy, adrenalin, eska, hormony. Téměř všichni maso-jedlíci trpí zácpou, hemoroidy, kardiovaskulární nemoci, gastrointestinální trakt, MPS, diabetes (kvůli beta-kapitán) než u rostlinných potravin. Je zřejmé, že rašelina je horší než antracitové uhlí.

Natalia

@Valery: Vy víte, co jste napsal. Velmi těžké číst...

Igoryan
Larisa

@Valery: 2 Je úžasné, že všichni milovníci trávy věří, že jim pomáhá žít déle a vypadat mladší a být zdravější Žiju na Kavkaze a tady 98% lidí denně masí, drůbež a ryby jedí! A když srovnáváte, nikomu není tajemství, že Kavkaz je ve stáří mnohem později než mnoho jiných a žijí déle. Nejde o národnosti, ale o lidi, kteří zde žijí, a vedou stejný způsob života jako domorodci Kavkazané. V případě vyvážené stravy nezanedbáváme jak zeleninu, tak ovoce, kyselé mléko. Takže byste neměli stát s rohem a křičeli, že je užitečná pouze tráva.

Valery

Pokračování. Na farmách jsou zvířata zbavena slunečního světla a čerstvého vzduchu, krmí se bílkovinami přežvýkavců, dusičnany a antibiotiky pro choroby, hormony pro potlačení některých endokrinních žláz; poskytují stimulanty, hormony pro rychlý růst, zvýšení hmotnosti a akumulaci vody; před smrtí u zvířat ze strachu vystupuje spousta adrenalinu, který jede maso; před porážkou poskytují škodlivé látky, které potlačují centrální nervový systém.
Kdo potřebuje takové jídlo? Jen slabý, nepřiměřený člověk s nižším stupněm vědomí (nebo nižším). Rozumný člověk s průměrnou úrovní vědomí a relativně dokud čistá duše (silná) nikdy nebude jíst nevyžádané jídlo, vybírá pouze zdravé, příznivé jídlo, je schopen oddělit dobro od poškození a zla. Slabé, které se děje kolem pokušení, nežijí dlouho a rozhodně nebudou tvořit základ budoucnosti lidstva. Když člověk onemocní, nenesou do nemocnice kusy mrtvol a škodlivého masa nebo vaječných vývarů, ale ovoce, bobule, zeleninu, ořechy, zeleniny, saláty, džusy!
V souhvězdí Vodnáře, s více čistými a vysokými vibracemi, nebudou schopni žít lidé zatvrzelí (masožravci, vegetariáni, veganci, všichni jíst vařené, jedovaté potraviny). Podle zákona "Evoluce ve spirále" je nutné odpovídat vibracím prostředí, které tlačí neharmonické, cizí, hrubé tělo. Chcete-li žít, vyvíjíte se, vyvíjejte zákony, rozvíjejte: budete lepší, čistší a duchovnější; racionální, zdravý, správný, klidný, trpělivý, pokorný, měkký, klidný, laskavý, poslušný, dávání za dobro, dávání vaší duše teplo, usměvavý, snaží se dělat všechno v pravdě atd. Pravda o vitamínu B12:
Nejběžnější formou v lidském životě je kyanokobalamin, získaný chemickým čištěním kyanidu vitaminu. Je to mrtvý, živočišný produkt. Vitamín B12 může také existovat ve formě hydroxykobalaminu a ve dvou koenzymových formách, methylkobalaminu a adenosylkobalaminu. To je také chemie, OB.
V doplňcích výživy a obohacených potravinách je vitamin B12 obvykle ve formě kyanokobalaminu. Všechny kyanidy jsou toxické.
U lidí, býložravých savců (krávy, kozy, ovce...), vitamín B12 je syntetizován střevními prospěšnými bakteriemi a vstřebává tělo. Vitamín B12 se hromadí především v játrech a vstoupí do střeva žlučí, účastní se reakcí a opět se vstřebává.
Každé vařené jídlo dává strusky, slizu, okyslí krev! Slizniční jídlo, přejídání, kyselá krev doprovází všechny nemoci bez výjimky! Údaje WHO: tělo vynakládá více energie, než obdrží při zpracování a asimilaci potravin pro zvířata: utrácí 75-85% a získá 15-25% energie.
Pražená nebo vařená mrtvola, vejce, sýr je několikrát horší než živé ořechy, mrkev, cibule, kmín, sezam, jetel, atd. Zelenina, organické bílkoviny, tuky, sacharidy, živé minerální látky a vitamíny jsou lépe, rychleji a rychleji absorbovány tělem než živočichy, mrtvé.

Vitamin B12

Vitamin B12 je ve vodě rozpustný vitamin skupiny B. Na rozdíl od jiných látek této skupiny se může akumulovat v lidském těle, především v játrech, slezině, plících a ledvinách. Absorbuje se v tenkém střevě a usazuje se v játrech.

Jako součást obsahuje i ion kobaltu, tedy další jméno - kyanokobalamin nebo kobalamin. Cyankobalamin je odolný vůči světlu a vysokým teplotám a je lépe konzervován v potravinách při tepelném ošetření.

Obsah vitaminu B12 v produktech

Aktivita kyanokobalaminu je velmi vysoká a množství vitaminu B12 v potravinách se měří v mikrogramu. Proto je potřeba člověka malá.

Množství vitaminu B12 ve výrobcích (μg / 100 g):

  • Hovězí játra - 60;
  • Srdce - 25;
  • Ústřice - 18;
  • Pstruh - 7,5;
  • Sleď - 13;
  • Ruský sýr - 1,5;
  • Sardinky v oleji - 8,5;
  • Králičí maso - 4,3;
  • Hovězí maso 3,0;
  • Ostružina - 2,4;
  • Cod - 1,6;
  • Holandské sýry - 1,1;
  • Sýr Poshekhonsky - 1,4;
  • Tvarohový sýr - 1,0;
  • Kuřecí vejce - 0,5;
  • Kravské mléko - 0,4;
  • Kefír - 0,4;
  • Máslo - 0,1.

Hlavním zdrojem tohoto vitamínu pro tělo jsou živočišné produkty. Některý kobalamin je syntetizován ve střevě vlastní mikroflórou. Velmi malé množství se vyskytuje u sójových bobů, chmele, špiček, špenátu, zeleného salátu.

Vitamín B12 Spotřeba

Věk definuje každodenní potřebu kyanokobalaminu. U dětí ve věku do 6 měsíců činí 0,4 μg / den, u dětí od 6 do 12 měsíců - 0,5 μg / den, od 1 do 3 let, tato potřeba se zvyšuje na 1 μg / den, od 4 do 6 let - až 1,5 mcg / den. Děti ve věku 7-10 let vyžadují 2 μg vitaminu denně, adolescenty ve věku 11-17 let a dospělé - 3 μg / den. U těhotných a kojících žen je potřeba vyšší - 4 mcg / den.

Existuje další označení množství vitaminu B12 - v mezinárodních jednotkách (IU). 1ME odpovídá účinnosti 1 μg kyanokobalaminu.

Metabolismus kobalaminu v těle je velmi pomalý a pro jeho nedostatek trvá nejméně 5-6 let. Pokud osoba užívá přípravky obsahující draslík, vzniká několikrát rychlejší hypovitaminóza.

Pokud člověk kouří, konzumuje alkohol nebo je vegetarián, pak se zvyšuje potřeba vitamínu B12.

Při nadměrné spotřebě sladkých, sycených nápojů a chronických průjmů dochází ke zhoršení absorpce cyanokobalaminu ze střeva a snižuje se tak jeho příjem.

Pokud člověk používá mnoho různých léků, a zejména antikoncepce, zvyšuje se spotřeba kyanokobalaminu.

Hodnota vitamínu B12 v těle

Vitamín B12 hraje významnou roli v biologických procesech těla, spolu s dalšími vitamíny se podílí na metabolismu tuků, bílkovin a sacharidů, stejně jako:

  • Podílí se na tvorbě červených krvinek - červených krvinek;
  • Pomáhá odstraňovat homocystein z těla - aminokyselinu, která přispívá k výskytu mrtvice a infarktu myokardu;
  • Snižuje množství tuku a cholesterolu v těle;
  • Zlepšuje dostupnost kyslíku v buňkách během hypoxie;
  • Podílí se na regeneraci poškozených tkání, účastnících se syntézy nukleových kyselin;
  • Podporuje tvorbu aktivních forem vitamínu A;
  • Podílí se na tvorbě hormonu melatoninu, který reguluje biorytmy;
  • Má vliv na reprodukční systém mužů - zvyšuje obsah spermií v pohlavních žlázách;
  • Reguluje imunitní systém;
  • Je to katalyzátor pro biochemické transformace organických kyselin, v důsledku čehož vzniká myelin - plášť nervových vláken.

Vitamín B12 je velmi důležitý pro vlasy, pro jejich růst a zdravý vzhled.

Nedostatek vitaminu B12

Hypovitaminóza se vytváří při nedostatečném příjmu cyanokobalaminu spolu s jídlem, porušení jeho absorpce při užívání určitých léků. Známky selhání jsou následující příznaky:

  • Nízký počet hemoglobinů, počet destiček a leukocytů;
  • Narušení trávicího systému;
  • Únava, podrážděnost, deprese;
  • Pocit necitlivosti a obtížnosti chůze;
  • Stomatitida, glositida;
  • Bolesti hlavy;
  • Rozmazané vidění;
  • Bolestná menstruace.

Nedostatek vitaminu B12 pro vlasy vede ke ztrátě vlasů a časnému šednutí.

Přebytek vitaminu B12

Hypervitaminóza kyanokobalaminu se vzácně vytváří, při nedodržení dávky při podávání tablet s vitamínem B12 nebo při parenterálním podání.

Hlavní příznaky předávkování:

  • Plicní edém;
  • Venózní trombóza;
  • Urtikárie nebo anafylaktický šok;
  • Srdeční selhání.

Použití kyanokobalaminu pro terapeutické účely

Jako lék se používá vitamin B12 v ampulích nebo tabletách pro onemocnění, jako je hepatitida, anémie, ischiatika, polyneuritida, chronická pankreatitida, roztroušená skleróza, diabetická neuropatie, ozařovací nemoc, mozková obrna, poranění periferních nervů, kožní a alergické onemocnění.

Tablety vitaminu B12 jsou lépe absorbovány při užívání kyseliny listové. Používá se při léčbě anémie v dávce 30 až 200 mg denně každý druhý den až do dosažení remise.

Vitamín B12 v ampulích se používá k intravenóznímu, intramuskulárnímu, intra-lumbálnímu a subkutánnímu podání.

V případě neurologické patologie, včetně bolestivého syndromu, je vitamin B12 podáván od 0,2 do 0,5 mg na injekci v inkrementálním vzorku, 1 krát za 2 dny, po dobu až 2 týdnů.

Kontraindikace

Nepoužívejte vitamín B12 v ampulích a tabletách v případě tromboembolie, erytrocytózy a individuální intolerance. Současná angina pectoris vyžaduje opatrnost.

Vitamin B12

Chemický vzorec:

Stručný popis

Vitamin B12 je velmi důležitá látka pro zdraví mozku, nervového systému, syntézu DNA a tvorbu krevních buněk. Ve skutečnosti je to jídlo pro mozek. Jeho použití je klíčové v jakémkoli věku, ale především při stárnutí těla - nedostatek vitaminu B12 je spojen s kognitivním postižením. Dokonce mírný nedostatek může vést ke snížení mentální schopnosti a chronické únavy. Jeden z nejdůležitějších vitamínů pro vegetariány, protože jejich největší množství se vyskytuje u živočišných produktů [1].

Také známý jako: kobalamin, kyanokobalamin, hydroxokobalamin, methylkobalamil, kobamamid, vnější faktor hradu.

Historie objevů

V 50. letech minulého století popsal anglický lékař smrtelnou formu anémie, která jí připisovala spojení s patologickou sliznicí žaludku a nepřítomností žaludeční kyseliny. Pacienti měli příznaky anémie, zánět jazyka, necitlivost kůže a abnormální chůze. Neexistoval žádný lék na toto onemocnění, a to bylo vždy smrtelné. Pacienti byli vyčerpaní, hospitalizováni a neměli žádnou naději na léčbu.

George Richard Minot, lékař na Harvardu, přišel s myšlenkou, že potravinářské látky mohou pomoci pacientům. V roce 1923 se Minot spojil s Williamem Perrym Murphym a založil svůj výzkum na předchozí práci George Whipple. V této studii byli psi přivedeni do stavu anémie a pak se snažili určit, které produkty regenerují červené krvinky. Účinná byla zelenina, červené maso a zejména játra.

V roce 1926 na konferenci v Atlantic City Minot a Murphy hlásili senzační objev - 45 pacientů s perniciózní anémií bylo vyléčeno tím, že užívalo velké množství syrových jater. Klinické zlepšení bylo zřejmé a obvykle došlo během 2 týdnů. Minot, Murphy a Whipple získali Nobelovu cenu za medicínu v roce 1934. O tři roky později William Castle, také vědecký pracovník Harvardu, zjistil, že onemocnění je spojeno s nějakým faktorem v žaludku. Lidé se vzdáleným žaludkem často zemřeli na perniciózní anémii a jíst játra nepomohlo. Tento faktor, který je přítomen v žaludeční sliznici, byl nazýván "vnitřní" a byl nezbytný pro normální absorpci "vnějšího faktoru" z potravy. "Vnitřní faktor" chyběl u pacientů s perniciózní anémií. V roce 1948 byl "vnější faktor" izolován v krystalické formě z jater a publikoval Karl Volkers a jeho spolupracovníci. Byl nazván vitamínem B12.

V roce 1956 popsala britská chemikka Dorothy Hodgkin strukturu molekuly vitaminu B12, pro kterou získala Nobelovu cenu za chemii v roce 1964. V roce 1971 oznámil organický chemik Robert Woodward úspěšnou syntézu vitamínu po deseti letech zkoušení.

Smrtelná nemoc může být nyní snadno vyléčena injekcí čistého vitaminu B12 a bez vedlejších účinků. Pacienti se plně uzdravili [2].

Produkty bohaté na vitamín B12

Uvedla odhadovanou přítomnost vitamínu [11] (μg / 100 g):

Denní požadavek na vitamín B12

Míra příjmu vitamínu B12 stanoví výbory pro výživu v každé zemi a pohybuje se od 1 do 3 mikrogramů denně. Například norma stanovená Výborem pro potraviny a výživu USA v roce 1998 je následující [3]:

V roce 1993 stanovil Evropský výbor pro výživu míru spotřeby vitamínu B12 denně:

Srovnávací tabulka doporučeného množství vitamínu B12 denně podle údajů v různých zemích a organizacích [4]:

Potřeba vitaminu B12 se v těchto případech zvyšuje:

  • starší lidé často snižují sekreci kyseliny chlorovodíkové v žaludku (což vede k poklesu absorpce vitaminu B12), stejně jako zvýšení počtu bakterií ve střevě, což může snížit hladinu vitamínu dostupného v těle;
  • s atrofickou gastritidou, je schopnost těla absorbovat přírodní vitamín B12 z jídla snížena;
  • v případě maligní (zhoubné) anémie neexistuje v těle žádná látka, která by pomohla absorbovat B12 z trávicího kanálu;
  • během gastrointestinálních operací (například zkrácení žaludku nebo jeho odstranění), tělo ztratí buňky, které vylučují kyselinu chlorovodíkovou a obsahují vnitřní faktor, který přispívá k absorpci B12;
  • u lidí na dietu, která neobsahuje živočišné produkty; stejně jako u dětí, jejichž laktající matky dodržují vegetariánství nebo veganství.

Ve všech výše uvedených případech může mít organismus nedostatek vitamínu B12, což může mít velmi vážné následky. Pro prevenci a léčbu takových stavů předepisují lékaři přívod syntetického vitamínu orálně nebo jako injekci [5].

Fyzikální a chemické vlastnosti vitaminu B12

Vitamín B12 je ve skutečnosti celá skupina látek obsahujících kobalt. Obsahuje kyanokobalamin, hydroxokobalamin, methylkobalamin a kobamamid. U lidí je nejaktivnější cyanokobalamin. Tento vitamin je považován za nejkomplexnější ve své struktuře ve srovnání s jinými vitamíny.

Cyanokobalamin má tmavě červenou barvu, vyskytuje se ve formě krystalů nebo prášku. Nemá vůně ani barvu. Je rozpuštěn ve vodě, odolný vůči vzduchu, ale je zničen ultrafialovými paprsky. Vitamin B12 je při vysokých teplotách velmi stabilní (teplota tání kyanokobalaminu je 300 ° C), ale ztrácí svou aktivitu ve velmi kyselém prostředí. Také se rozpustí v ethanolu a methanolu. Vzhledem k tomu, že vitamín B12 je ve vodě rozpustný, tělo musí stále dostat dost. Na rozdíl od vitamínů rozpustných v tucích, které jsou uloženy v tukových tkáních a jsou postupně využívány našimi orgány, jsou vitamíny rozpustné ve vodě odstraněny z těla, jakmile je dávka přijata nad denní normu [6,7].

Schéma získání B12 do krve:

Vitamín B12 se podílí na tvorbě genů, chrání nervy a pomáhá při metabolismu. Nicméně, aby tento vodou rozpustný vitamin fungoval správně, musí být adekvátně spotřebován a absorbován. K tomu přispívají různé faktory.

V potravinách je vitamin B12 kombinován se specifickým proteinem, který se pod vlivem žaludeční šťávy a pepsinu rozpouští v lidském žaludku. Když je uvolňován B12, vazebný protein se k němu připojuje a chrání jej při transportu do tenkého střeva. Jakmile je vitamin ve střevě, látka nazývaná "vnitřní faktor B12" odděluje vitamin od bílkovin. To umožňuje vitaminu B12 vstoupit do krevního oběhu a plnit jeho funkce. Aby byl B12 správně absorbován tělem, musí být zdravé žaludek, tenké střevo a pankreas. Kromě toho by mělo být v gastrointestinálním traktu vytvořeno dostatečné množství vnitřního faktoru. Pít velké množství alkoholu může také ovlivnit vstřebávání vitaminu B12, protože snižuje tvorbu žaludeční kyseliny [8,9].

Užitečné vlastnosti a jejich účinek na tělo

Interakce s dalšími prvky

Zatímco řada nemocí a léků může negativně ovlivnit účinnost vitaminu B12, některé živiny mohou naopak podporovat jeho účinek nebo dokonce to vůbec umožňují:

  • kyselina listová: tato látka je přímým "partnerem" vitamínu B12. Je zodpovědný za to, že po různých reakcích - jinými slovy, to znovu aktivuje kyselinu listovou zpět do své biologicky aktivní formy. Bez vitamínu B12 tělo rychle trpí funkční nedostatečností kyseliny listové, protože v těle zůstává v nevhodném stavu. Na druhou stranu vitamín B12 také vyžaduje kyselinu listovou: při jedné z reakcí produkuje kyselina listová (konkrétně methyltetrahydrofolát) methylovou skupinu pro vitamin B12. Potom methylkobalamin přichází na methylskupinu na homocystein, v důsledku čehož se převede na methionin.
  • Biotin: Druhá biologicky aktivní forma vitaminu B12, adenosylkobalamin, vyžaduje biotin (také známý jako vitamin B7 nebo vitamin H) a hořčík, aby splnil své důležité mitochondriální funkce. V případě nedostatku biotinu může vzniknout situace, pokud je dostatečné množství adenosylkobalaminu, ale je to zbytečné, protože jeho reakční partneři se nemohou vytvořit. V těchto případech mohou nastat příznaky nedostatku vitaminu B12, i když hladina B12 v krvi zůstává normální. Na druhé straně analýza moči ukazuje nedostatek vitaminu B12, i když ve skutečnosti tomu tak není. Dodatečný příjem vitaminu B12 by také nevedl k ukončení odpovídajících příznaků, neboť vitamin B12 jednoduše zůstává neúčinný kvůli nedostatku biotinu. Biotin je velmi citlivý na volné radikály, takže získávání dodatečného biotinu se stává nezbytným v případě stresu, těžkého cvičení a nemoci.
  • Vápník: absorpce vitaminu B12 ve střevě vnitřním faktorem přímo závisí na vápníku. V případech nedostatku vápníku se tato absorpční metoda stává extrémně omezena, což může vést k mírnému deficitu vitaminu B12. Příkladem toho je metafenin, lék na diabetes, který snižuje hladinu vápníku v střevě tak, že mnoho pacientů má nedostatek vitamínu B12. Studie však ukázaly, že to může být kompenzováno současným podáváním vitaminu B12 a vápníku. V důsledku nezdravých stravovacích návyků trpí mnoho lidí vysokou kyselostí. To znamená, že většina spotřebovaného vápníku se používá k neutralizaci kyseliny. Nadměrná kyselost střeva může vést k problémům s absorpcí B12. Nedostatek vitaminu D může také vést k nedostatku vápníku. V tomto případě se doporučuje užívat vitamín B12 vápníkem, aby se optimalizovala rychlost absorpce vnitřního faktoru.
  • Vitaminy B2 a B3: přispívají k přeměně vitaminu B12 poté, co se přemění na bioaktivní koenzymovou formu [10].

Absorpce vitaminu B12 s jinými produkty

Potraviny s vysokým obsahem vitamínu B12 jsou dobré pro jídlo černým pepřem. Piperin, látka nalezená v pepři, pomáhá tělu absorbovat B12. Zpravidla mluvíme o masných a rybích pokrmech.

Studie ukazují, že konzumace správného poměru kyseliny listové a B12 může zlepšit zdraví, posílit srdce a snížit riziko vzniku Alzheimerovy nemoci; pokud je však kyselina příliš velká, může interferovat s absorpcí B12 a naopak. Zachování optimálního množství každého z nich je tedy jediným způsobem, jak zabránit vzniku deficitu. Kyselina listová je bohatá na listovou zeleninu, fazole a brokolici a B12 se nachází především v živočišných produktech, jako jsou ryby, organické a chudé maso, mléčné výrobky a vejce. Snažte se je spojit!

Přírodní B12 nebo výživové doplňky?

Stejně jako ostatní vitamíny je B12 nejlépe získáván z přírodních zdrojů. Existují studie, že syntetické přísady do potravin mohou poškodit tělo. Kromě toho může lékař určit přesné množství látky potřebné pro zdraví a pohodu. V některých případech jsou však nezbytné syntetické vitamíny.

V doplňcích stravy je vitamin B12 obvykle přítomen ve formě cyanokobalaminu, což je forma, kterou tělo snadno převádí na aktivní formy methylkobalaminu a 5-deoxyadenosylkobalaminu. Doplňky stravy mohou také obsahovat methylkobalamin a jiné formy vitaminu B12. Existující důkazy nevykazují žádné rozdíly mezi formami z hlediska absorpce nebo biologické dostupnosti. Schopnost těla absorbovat vitamín B12 z výživových doplňků je však z velké části omezena schopností vnitřního faktoru. Například pouze asi 10 mikrogramů z 500 mikrogramů perorálního doplňku je skutečně absorbováno zdravými lidmi [5].

Při přídavku vitaminu B12 je třeba především myslet na vegetariány a vegany. Nedostatek vitaminu B12 mezi vegetariány závisí především na typu stravy, kterou sledují. Vědci jsou nejvíce ohroženi. Některé obohacené obiloviny, obohacené o B12, jsou dobrým zdrojem vitamínu a často obsahují více než 3 μg B12 na každých 100 gramů. Některé značky potravinových kvasinek a vloček jsou navíc doplněny vitamínem B12. Různé sójové produkty, včetně sójového mléka, tofu a náhražky masa, obsahují také syntetickou B12. Je důležité se podívat na složení přípravku, protože ne všechny jsou obohaceny o B12 a množství vitaminu se může lišit.

Různé vzorce pro děti, včetně sójových bobů, jsou obohaceny o vitamín B12. Novorozenci, kteří dostávají vzorec, hladina vitaminu B12 je vyšší než u kojenců. Zatímco výhradní kojení se doporučuje během prvních 6 měsíců života dítěte, přidání vitaminů B12 v druhé polovině dětství může být velmi přínosné.

Několik doporučení pro ty, kteří se drží vegetariánů a veganství:

  • Ujistěte se, že máte dobrý zdroj vitamínu B12 ve vaší stravě, jako jsou obohacené potraviny nebo doplňky stravy. Zpravidla nestačí konzumovat pouze vejce a mléčné výrobky.
  • Požádejte PCP o kontrolu úrovně B12 jednou za rok.
  • Ujistěte se, že vaše hladina vitaminu B12 je normální před a během těhotenství a jestliže kojíte.
  • Starší vegetariáni, zejména vegani, mohou potřebovat vyšší dávky B12 kvůli věku souvisejícím problémům.
  • Vyšší dávky pravděpodobně budou potřebné pro osoby, které již nejsou v nabídce. Podle odborné literatury se při léčbě osob s nedostatkem vitaminu B12 používají dávky od 100 μg denně (u dětí) do 2000 μg denně (u dospělých) [12].

Následující tabulka obsahuje seznam potravin, které mohou být zahrnuty ve vegetariánské a veganské stravě a jsou vynikající pro udržení normálních hladin B12 v těle [13]:

Kde obsahuje vitamín B12. Ve kterých produktech

Vitamin B12 je ve vodě rozpustná látka cyanokobalamin.

Mezi další podobné látky se vyznačuje schopností akumulovat důležité lidské orgány - ledviny, plíce, slezinu a játra. Díky své odolnosti vůči světlu a vysokým teplotám je v krmivu dobře zachován cyanokobalamin.

Zvažte, proč tělo potřebuje vitamín B12, co je nebezpečné jeho nedostatkem a způsoby doplnění látky.

Hodnota vitamínu B12 v těle

Mnoho různých funkcí se provádí pomocí kyanokobalaminu v lidském těle.

Posiluje imunitní systém, zabraňuje akumulaci tuků játry a chrání před obezitou, stimuluje činnost bílých krvinek a prodlužuje životy pacientů s AIDS, kteří konzumují dostatečný počet vitamínů B12.

Látka je zodpovědná za mozkový a psycho-emoční stav:

  • Posiluje nervová vlákna.
  • Upozorňuje na depresi.
  • Eliminuje poruchy spánku.
  • Přizpůsobí tělo ke změně režimu dne.

Hematopoetické procesy a mechanismy tvorby kostní tkáně vyžadují také vitamín B12. Nedostatek kyanokobalaminu inhibuje růst kostí, což je v dětství a dospívání nepřijatelné. Racionální příjem látky rozpustné ve vodě normalizuje krevní tlak náchylný ke snížení.

Denní potřeba vitaminu B12 je zanedbatelná - pouze 0,000003 g. Po dobu jednoho roku plné vitální aktivity těla stačí 0,001 g. Toto množství je optimální pro zdravé lidi bez špatných návyků. Kuřáci, milovníci alkoholu, vegetariáni a starší lidé by měli užívat kyanokobalamin jako součást svých vitaminových komplexů nebo je užívat ve formě pilulky.

V těhotenství a HB se potřeba vitamínu zvyšuje 2 - 4krát. Ale nemůžete užívat B12 sami. Stojí to za to zvýšit hladinu vitamínu v těle, rozhodne doktor.

Co je to nebezpečná hypovitaminóza cyanokobalamin

Nedostatek vitaminu B12 vyvolává vývoj nervových abnormalit včetně roztroušené sklerózy. Podstata patologie je následující: myelínové vrstvy, které poskytují ochranu nervovým axonům, jsou zničeny a paralýza je diagnostikována u osoby.

Životnost roztroušené sklerózy je významně snížena.

Metabolické reakce pro metabolismus tuků, sacharidů a bílkovin nemohou plně pokračovat v nedostatku vitamínu. B12 je důležitým účastníkem syntézy RNA a DNA buněk, které generují dědičnou informaci.

Gastrointestinální trakt reaguje na nedostatek kyanokobalaminu svým vlastním způsobem. Kvůli špatnému zpracování potravin vznikají různé patologické stavy:

  • Imunodeficience.
  • Porucha paměti
  • Ospalost.
  • Bolení hlavy.
  • Podrážděnost.
  • Časté závratě.
  • Porušení vizuálních funkcí.

Není vždy možné okamžitě diagnostikovat hypovitaminózu vitamínu B12. Stává se skutečným problémem několik let, pokud člověk jede nesprávně. Aby se zabránilo hypovitaminóze, stačí užívat i 1/10 denní dávky a nezbavovat stravu živočišných produktů.

Jaké jsou příznaky nedostatku vitamínu B12 u dospělých? První světlé znaky beriberi budou:

  1. Pocit necitlivosti těla.
  2. Žlutá kůže.
  3. Mírné ztmavnutí dlaní.
  4. Brnění v prstech, podobné pocitům během zimního ochlazení končetin, mírné svědění.
  5. Zubní onemocnění Glossitis Gunter-Muller, který se projevuje zarudnutím jazyka a zánětem jeho papil.
  6. Neustálý pocit běhání husi.

Některé z výše uvedených příznaků signalizují průběh anémie, někteří mluví o selhání nervového systému. Jsou pozorovány jeden po druhém nebo v komplexu. Nejvíce specifická pro hypovitaminózu kyanokobalaminu je brnění a necitlivost.

Anémie jako hlavní příznak deficitu vitaminu se vyvine kvůli nesprávné tvorbě určitých krevních buněk. Odchylka znamená porušení organických metabolických procesů a řady anomálií v různých orgánech a systémech. Anémie se vyskytuje ve dvou formách:

  1. Megaloblastická, spojená s nedostatečným příjmem vitamínu B12 ve stravě.
  2. Pernicious, kvůli neschopnosti trávicího ústrojí absorbovat z jídla kyanokobalamin.

Jaké potraviny mají hodně vitamínu B12

Můžete zabránit hypovitaminóze užitečné vodorozpustné látky, pokud víte, kde se nachází vitamin B12.

Přírodním zdrojem kyanokobalaminu jsou vnitřek zvířat - hovězí a telecí játra, ledviny a srdce různých zástupců zvířecího světa. Doporučujeme jíst droby 1 - 2 krát týdně v smažené, dušené a vařené formě. Pod přílohou můžete použít čerstvou zeleninu a bylinky.

Druhé místo mezi živočišnými produkty, které obsahují ve velkém množství vitamín B12, je obsazeno mořskými obyvateli:

Na třetím místě v obsahu kyanokobalaminu jsou produkty mlékárenské produkce. Denní konzumace mléka, sýra, kefír, tvaroh, zakysaná smetana podporuje úroveň nejen dané látky, ale i další prvky (vitamíny B1, D, B2, A a vápník).

Je vitamin B12 v rostlinných potravinách a ve kterých potravinách?

Ano, látka je přítomna, ale ve velmi malých poměrech. Proto, pro prevenci hypovitaminózy by vegetariáni měli navíc užívat farmaceutické přípravky ve formě pilulek a ampulí. Pro výživnou podporu těla je užitečné jíst vločky a speciální potraviny bohaté na vitamíny.

Potraviny bohaté na vitamín B12 zahrnují:

  1. Sója.
  2. Ořechy
  3. Hop.
  4. Rýže
  5. Sýr Tofu.
  6. Špenát.
  7. Vrchy mrkve.
  8. Salát listí.
  9. Sea Kale
  10. Klíčící pšenice.

Aby se zabránilo zdravotní poruše, lékaři doporučují konzumovat pouze přírodní produkty s vitamínem B12, stůl vám s tím pomůže.

Přečtěte Si Více O Výhodách Produktů

Králík maso: výhody a škodu

Králičí maso je maso produkované porážkou divokých a domácích králíků. Pokrmy připravené na jejím základě jsou považovány za lahůdky ve většině zemí světa. Nicméně to není překvapující: králičí maso má nejen příjemnou chuť, má málo tuku a celou řadu užitečných živin, ale je také snadno absorbováno v lidském zažívacím traktu.

Čtěte Více

Brambory

Vařené, smažené, pečené, pokrčené, "v uniformě" - brambory jsou na našem stolek kdykoli v roce a považují se za tradiční ruské pokrmy. Mezitím se brambory v Rusku objevily teprve před třemi sto lety - byly přivezeny z Holandska na příkaz Petra I.

Čtěte Více

Sója: popis, původ, užitečné vlastnosti

Dnes, pokud chce člověk vědět, jak jsou pravdivé mýty, které se vyvinuly kolem takového výrobku, jako je sója, bude muset znovu číst mnoho lékařské a populární vědecké literatury.

Čtěte Více