Jaké potraviny obsahují selen

Skutečnost, že selen (Se) je jedním z životně důležitých stopových prvků lidského těla, se stala známou již před několika desetiletími. Teprve v polovině minulého století, vědci byli schopni prokázat, že látka je zapojen do většiny vyskytující se v lidském těle biochemických reakcí, má příznivý vliv na funkci vnitřních orgánů a systémů, zpomaluje proces stárnutí tkání.

Lidské tělo obsahuje 11-13 mg selenu, přičemž nejvyšší koncentrace se nacházejí u mužů v ledvinách, srdci, slezině, játrech, spermatu a varlata. K udržení obsahu tohoto stopového prvku na konstantní úrovni je nutné pravidelně zahrnovat do menu dostatečný počet produktů obsahujících selen.

Biologická role selenu v lidském těle

Selén, který vstupuje do těla současně s jídlem, provádí mnoho životně důležitých biologických funkcí. Zejména tento stopový prvek:

  • vykazuje výraznou antioxidační aktivitu, detoxikuje reaktivní deriváty kyslíku, které mohou vyvolat vývoj nádorových onemocnění;
  • zlepšuje fungování endokrinního systému;
  • zpomaluje proces růstu již vzniklých rakovinových nádorů;
  • je nedílnou součástí většiny enzymů a hormonů;
  • chrání orgány a tkáně před negativními účinky olova, rtuti a jiných škodlivých látek;
  • stimuluje tok metabolických procesů;
  • zabraňuje předčasnému stárnutí tkání;
  • zvyšuje odolnost těla vůči infekcím, posiluje imunitní sílu;
  • je složka proteinů svalových tkání;
  • vytváří podmínky pro normální fungování zažívacího traktu, přispívá k regeneraci sliznice;
  • zabraňuje reprodukci houbové mikroflóry a deaktivuje toxické látky, které produkuje;
  • podporuje normalizaci práce u žen, snižuje riziko předčasného porodu dítěte na světě;
  • zabraňuje vzniku poruch v muskuloskeletálním systému;
  • má pozitivní vliv na práci mužského reprodukčního systému;
  • příznivý účinek na vzhled a stav nehtů a vlasů.

Vedle toho pravidelný příjem selenu v těle pomáhá zlepšit činnost mozku, koncentraci, paměť a náladu.

Spotřeba selenu

Denní potřeba selénu závisí přímo na pohlaví, věku a obecném stavu člověka. Konkrétně WHO stanoví následující denní příjem specifikovaného mikroelementu:

  • kojenci mladší než 6 měsíců - 9-11 mcg;
  • kojenci od 6 do 11 měsíců - 13-15 mcg;
  • děti od 12 měsíců do 6 let - 19-21 mcg;
  • děti 7-11 let - 29-31 mcg;
  • adolescenti ve věku 12-14 let: dívky, 43-47 mg, mladí muži, 39-43 mg;
  • mladí lidé ve věku 15-19 let - 53 mcg;
  • ženy od 19 let - 57 mcg;
  • muži od 19 let - 73 mcg.

Potřeba selenu u žen se zvyšuje během těhotenství (až 70 mcg denně) a během kojení dítěte (až do 75 mcg během dne).

Jaké potraviny obsahují selen?

Nejbohatšími zdroji selenu jsou mořské plody, játra a vedlejší produkty z masa. Kromě toho se významné množství tohoto stopového prvku nachází ve svalovině, obilovinách, oříšcích a některé zelenině. Podrobnější informace o obsahu selenu v potravinách jsou uvedeny v tabulce.

Selén v potravinách

Máte strach z únavy? Zhoršil se zrak? Máte častěji studenou a objevují se na kůži zánětlivé elementy? Jednou z příčin těchto příznaků může být nedostatek selenu.

Tento prvek je důležitou součástí enzymů a hormonů v našem těle. Bez něj všechny orgány a systémy začnou pracovat nesprávně. Vzhledem k tomu, že hlavním obnovitelným zdrojem všech vitaminů je potravina, musíte pochopit, co obsahuje selen.

Produkty - zdroje selenu

Nemusíte hledat nějaké zámořské lahůdky, které by obohatily vaši stravu o užitečný stopový prvek. Selén se nachází ve velkém množství v potravinách, které jsme z dětství používali. Potraviny bohaté na selen jsou:

  • mořské plody - mořské řasy, tuňák, škeble, chobotnice, krevety, běžná mořská sůl;
  • kuřecí nebo křepelčí vejce;
  • luštěniny - fazole, čočka, hrach, kukuřice, sójové boby;
  • obiloviny a výrobky z nich - rýže, pšenice (zejména klíčené), ječmen a krupice, mouka, otruby, ovesné vločky;
  • ořechy a semena - ořech a brazil, arašídy, pistácie, mandle, sezam, kokos, dýňová semínka;
  • zelenina - rajčata, brokolice, špenát;
  • játra - zejména jehněčí, ale také kachna, kuřecí maso, vepřové maso, hovězí maso, krůtí maso;
  • další produkty - houby (suché a čerstvé), česnek, sýr.

Můžete vytvořit různorodé menu s uvedenými produkty, ale pokud taková možnost neexistuje, musíte se pokusit pravidelně objevit na stole alespoň nejvíce přístupné.

Obsah některých látek v obsahu selenu

Je žádoucí, aby příjem selenu v těle byl rovnoměrný - ne více a méně než doporučená denní dávka. Chcete-li to udělat, musíte znát přibližný obsah selénu v potravinách. Následující tabulka nám pomůže při definici.

Samozřejmě je nemožné zmínit všechny možné názvy, ale z tabulky je zřejmé, že na trhu se snadno nacházejí levné produkty obsahující selén a některé mohou být dokonce pěstovány samy u chaty.

Kolik selenu tělo potřebuje?

Potřeba těla na selén je pro všechny lidi odlišná. Průměrná denní sazba vám pomůže určit další malý stůl.

Někteří lidé možná budou muset zvýšit dávku selenu za takových okolností, jako jsou:

  • přítomnost závažného onemocnění, vyčerpání těla;
  • zvýšená fyzická námaha, ať už je to práce nebo sport;
  • žijící v oblastech, kde půda a v důsledku toho potraviny obsahují selén v nedostatečném množství.

Existují studie, které ukazují, že zvyšování dávky selenu je nezbytné pro lidi, kteří mají nedostatek jódu. Tyto dva mikroelementy pomohou vyhnout se patologickým stavům štítné žlázy a hormonálním poruchám, které s nimi souvisejí.

Vlastnosti vstřebávání selenu tělem

Adekvátní obohacení těla selenem je možné pouze při zohlednění následujících skutečností:

  1. Selén organického původu se nejlépe absorbuje. Je-li to možné, s nedostatkem selenu, je nutné upravit stravu a neprodleně spustit do lékárny pro komplex vitamínů.
  2. Pro správnou absorpci selenu v těle musí být dostatečné množství a další vitamíny, jako A, E, B6, C.
  3. Je nutné pouze zvýšit množství selenu z potravin nebo léků, pokud jste si jisti, že trpíte nedostatkem tohoto stopového prvku. Používáte-li více než 800 mikrogramů selénu denně, může dojít k nadbytku, který může způsobit velmi vážná onemocnění.

Pokud jsou splněny všechny podmínky a přijmou se opatření k odstranění nedostatku selénu, velmi brzy uvidíte pozitivní změny ve vašem vzhledu a pohodě. Vaše pokožka se zlepší, vaše vlasy a nehty budou silnější, vaše vitalita se zvýší a projevy některých onemocnění mohou zcela zmizet. Chcete-li získat tento účinek, stačí jen postarat se o správnou výživu.

Selén v potravinách - který obsahuje nejvíce (tabulka)

Po dlouhou dobu byl selén připisován silným jedům a teprve v polovině 20. století (v šedesátých letech) byla jeho nejdůležitější role ve fyziologických procesech probíhajících v lidském těle.

Bez selenu je normální provoz téměř všech systémů - kardiovaskulárního, zažívacího, endokrinního, nervového, imunitního, reprodukčního systému - nemožný. Vzhledem k tomu, že většina z nich (až do 90%) pochází zvenku (s jídlem), odborníci na výživu doporučují, aby stravování včetně rostlinných a živočišných produktů bohatých na selén bylo správně formulováno do denního menu.

Vzhledem k tomu, že nedostatek, jako nadbytek látky v potravinách, může vést k vážným zdravotním problémům, stojí za to pečlivě prostudovat níže uvedené informace. Dnes se podíváme na úlohu stopového prvku selenu v životně důležité činnosti lidského těla, denní potřebě organismu různých věkových kategorií a zjistíme, které produkty mají maximální obsah selénu.

Výhody selenu pro lidi

Proč člověk potřebuje selén?

Podle mnoha studií je selén přítomen téměř ve všech hormonech a enzymech, které naše tělo produkuje. Tato sloučenina patří k nejsilnějším antioxidantům, které chrání buňky před účinky nebezpečných volných radikálů a prodlužují mládí našeho těla.

V přítomnosti selenu se aktivují vitaminy C a E (kyselina askorbová a tokoferoly), které patří do skupiny antioxidantů, a mnohokrát zvyšují jejich biologickou hodnotu. Díky prevenci oxidačního stresu těla pomocí těchto sloučenin dochází ke zpomalení procesů stárnutí, zabraňuje se tvorbě maligních novotvarů a na úrovni buněk dochází k neustálé aktualizaci.

Bez stopového prvku není normální fungování imunitního systému možné. Aktivuje obranyschopnost těla proti negativním faktorům, které ho obklopují, a zvyšuje jeho odolnost vůči infekčním činidlům (viry, bakterie, mikroby, houby). Taky chem. prvek katalyzuje hormony produkované štítnou žlázou a, jak je dobře známo, je lidské zdraví přímo závislé na jeho normálním provozu, zejména ve stáří.

Selén má příznivý účinek na stav pokožky, nehtů a vlasů, zlepšuje vizuální vnímání, aktivuje všechny typy metabolických procesů, podporuje reprodukční funkce mužů.

Dostatečný příjem látky s jídlem zajišťuje činnost spermií v samčí semenné tekutině, a proto je zodpovědný za reprodukční funkce mužského těla, čímž umožňuje v průběhu času neztrácet sexuální aktivitu.

Stopový prvek se podílí na neutralizaci a odstraňování toxických sloučenin a produktů rozkladu, jakož i strusky a karcinogeny. Je složen z aminokyseliny nazývané selenocystein, která je důležitá pro biologickou funkci proteinových sloučenin. Selen působí proti ničivým účinkům radionuklidů a solí těžkých kovů, zejména rtuti, olova a kadmia.

V moderní onkologii je selenu dána čestná úloha látek-oncoprotector zapojených do prevence degenerace maligních buněk. Optimální dávky selenu s jídlem vám umožňují zabránit vzniku patologických stavů rakoviny.

  • Selém je nutný naším motorem - srdcem, zvláště po infarktu myokardu.

Vědět, které potraviny obsahují nejvíce selénu, vám umožní denně obohacovat stravu o zdravé potraviny. Vzhledem k tomu, že části mikroelementu ve zdrojích potravin nejsou tak velké, aby byla zajištěna denní potřeba sloučeniny, je nutné vzít v úvahu uvedené údaje o obsahu selenu v μg na každých 100 g výrobku.

Denní dávka selenu pro tělo

Kolik jíst?

V těle dospělého člověka je pouze 10 až 14 mg selenu. Většina z nich se vyskytuje v játrech, ledvinách, pankreatu, míchu, plicích, varlatách a spermatických šňůrách (u mužů), ve vaječnících (u žen). Také vysoké koncentrace selenu se nalézají v kůži a jejích přílohách - na nehtových deskách a vlasových tyčích.

Denní potřeba dospělého organismu v selenu je od 20 do 100 μg. Maximální přípustná dávka selenu by neměla překročit 400 mg / den. U dětí za den se vyžaduje množství látky, vypočtené na základě tělesné hmotnosti - asi 1 μg na kilogram.

Odmítnutí rafinovaného cukru, konzervovaných potravin, mouky, polotovarů a zvýšení množství potravy bohaté na tokoferoly (avokádo, lněné semínko, dýně, ořech, sezam, kukuřice, slunečnicový olej, pečené ořechy a semena) umožňují mnohem lépe zachovat a vyžívat mikroelement.

Potřeba kombinace se zvyšuje s těžkým onemocněním, během těhotenství a kojení. Sportovci, lidé zabývající se fyzickou pracovní činností a lidé pracující v těžkém a škodlivém průmyslu vyžadují také zvýšení obsahu selenu v potravinách.

Produkty obsahující selen ve velkých množstvích (tabulka)

Které produkty selenu nejvíce? (fotografie)

Zvažte předmět otázky "Stopový prvek selén, v němž obsahují produkty, které obsahuje." Níže uvedená tabulka vám umožní získat kompletní obraz o potravinách, které by měly být zahrnuty do přípravy terapeutické a profylaktické výživy pro dospělé a děti.

Selen (Se)

Selen byl po mnoho let považován za jed a teprve v šedesátých letech minulého století byla role selenu pro lidi nově definována ve studiu keratinomyopatie s nedostatkem selénu nazývaného Keshanova nemoc.

Selén je stopový prvek s velmi nízkou potřebou.

Denní potřeba selenu je 50-70 mcg.

Produkty bohaté na selén

Uvedla odhadovanou přítomnost 100 g výrobku

Užitečné vlastnosti selenu a jeho účinek na tělo

Selén je znám svou antioxidačními vlastnostmi, spolu s vitamínem E chrání tělo před volnými radikály. Selén je nezbytný pro syntézu thyroidních hormonů, které regulují metabolismus těla, chrání před srdečními chorobami.

Selén má protinádorový účinek, podporuje růst normálních buněk, urychluje proces resorpce a hojení mrtvé zóny infarktu myokardu, stimuluje imunitní systém.

Interakce s dalšími důležitými prvky

Nedostatek selenu vede k porušení absorpce vitaminu E tělem.

Nedostatek a nadbytek selenu

Známky nedostatku selénu

  • svalová bolest;
  • slabost

S nedostatkem selenu, kardiovaskulárních onemocnění, srdečních onemocnění nazývaných "Keshanova choroba", se vyvinou onemocnění ledvin a pankreatu a sníží se imunity.

Nedostatek selénu je faktorem vývoje anémie u předčasně narozených dětí a neplodnosti u mužů.

Známky přebytečného selénu

  • poškození nehtů a vlasů;
  • žloutnutí a odlupování kůže;
  • poškození zubní skloviny;
  • nervové poruchy;
  • konstantní únava;
  • chronická dermatitida;
  • ztráta chuti k jídlu;
  • artritida;
  • anémie.

Faktory ovlivňující obsah selénu v potravinách

Mnoho selénu se při zpracování produktů ztrácí - v konzervách a koncentrátech je 2krát méně než v čerstvých výrobcích.

Nevýhoda se také vyskytuje v oblastech, kde půda obsahuje malý selén.

Proč se vyskytuje nedostatek selenu?

Nedostatek selénu je extrémně vzácný. Nejnebezpečnějším nepřítelem selenu jsou sacharidy (sladké a moučné výrobky), jejichž přítomnost se selén téměř nevystihuje.

Jaké potraviny obsahují selen? Učíme se!

Záruka zdraví je samozřejmě správná výživa. Je nezbytné, aby lidská strava byla bohatá a různorodá. Pak bude jeho tělo přijímat všechny živiny. Dnes budeme mluvit o jednom z těchto mikroelementů. Takže selen. Co je to minerální stopa? Proč je to nutné? Tyto a další otázky budeme zvažovat v dnešním článku.

Jaké potraviny obsahují selen? Teď pochopíme. Selén je základní stopový prvek. Je nezbytné pro lidi spolu s vápníkem, draslíkem, zinkem a dalšími prvky.

Zvažte, jaká je jeho role v těle

• Zpomaluje proces stárnutí zvýšením aktivity kmenových buněk.

• Zlepšuje stav nehtů i vlasů.

• Reguluje tělo.

• Zvyšuje aktivitu motoru.

• Snižuje bolesti hlavy, zmírňuje závratě.

• Zlepšuje spánek, náladu, chuť k jídlu a stav pokožky.

• Chraňte tělo před škodlivými látkami.

Nedostatek selenu

Jak vidíme, úloha selenu není přehnaná. Nedostatek to vede k následujícím důsledkům:

• Poškození pokožky, vlasů, nehtů;

• Riziko vzniku různých patologií.

• Snížená funkce jater (detoxikace a syntéza proteinů).

• Vývoj zánětlivých onemocnění kloubů atd.

Přebytek selenu

Poznamenáváme také, že nedostatek tohoto stopového prvku je nejčastěji pozorován u vegetariánů, protože jejich výživa neobsahuje maso a rybí produkty obsahující selén. Na zásobě se doplňují velké množství česneku nebo pivovarských kvasnic, ze kterých je snadno tráveno, protože je ve své biologicky aktivní formě. Nicméně, neměli byste se opírat o tyto produkty. Přebytek selenu může také vést k negativním důsledkům.

• Porucha gastrointestinálního traktu - nevolnost, zvracení, pálení žáhy, průjem a další.

• vypadávání vlasů, vyrážka nebo zarudnutí na kůži.

• narušení funkce štítné žlázy a močového měchýře.

Míra spotřeby

Takže, kolik z tohoto mikroelementu je pro člověka nezbytné a ve kterém jsou obsaženy produkty selénu?

Pro každou věkovou skupinu vlastní míra spotřeby:

Míra spotřeby, mcg / den

Od narození do 6 měsíců

Od 6 měsíců do roku

Od 12 měsíců do 6 let

40 (mladí lidé), 45 (dívky)

15 až 18 let

70 (muži), 55 (ženy)

U těhotných žen je denní dávka 65 mcg / den, maximální je 200 mcg / den.

Pro ošetřovatelství - 75 mcg / den je maximální množství stejné jako u žen v pozici.

Zdravé jídlo

Takže jsme se hladce dostali k tématu našeho článku: jaké produkty obsahují selen.

Ve velkém objemu se vyskytuje v celozrnné mouce a mořské soli. Selén je přítomen v klíčivých zrnech pšenice, které kromě tohoto stopového prvku obsahují velké množství minerálů a vitaminů. Mnoho moderních lidí začíná svůj den se snídaní pšeničných otrub a poskytuje si potřebné zásobování tohoto stopového prvku ráno. Proto je obsažena ve velkých množstvích ve složení celozrnného černého chleba.

Takže selen v produktech. Jaké potraviny obsahuje tento mikroelement? Kromě výše uvedených produktů se jedná o houby, kvasnice, česnek a kukuřici. Takže pokud nejste zvyklí na snídané otruby a považujete je za strašně chutné, můžete začít den s kukuřičnými lupínky. Na trhu existuje široký výběr a nalezení správných látek není obtížné, pokud jsou z odrůd obohacených selenem (zkontrolujte složení na obalu, kde je vyznačen obsah stopových prvků). Dokonce i když jste jedli malé množství kukuřičných kukuřiček, poskytli jste si zásobu Se a jedli.

Ze rybích produktů obsahujících selén je třeba si uvědomit sleď, humr, krevety, chobotnice a samozřejmě ryby. A z masných výrobků všechny vedlejší produkty jsou bohaté na mikroelementy. Ale upozorňujeme na kuřecí žloutku, která také obsahuje selen spolu s dalšími užitečnými vitamíny, není to nic, co mnoho začíná den s vařenými nebo smaženými vejci. Nezapomínejte však, že během tepelného zpracování produktů klesá obsah stopových prvků. V konzervách a koncentrátech je méně než dvakrát ve srovnání s čerstvými produkty. Konečně, nedostatek obsahu Se v půdě vede k poklesu jeho množství v potravinách.

Nyní víte, jaké potraviny obsahují selén. Není nutné hrnout výše uvedené pokrmy a jíst vše v neuvěřitelných množstvích, jinak bude nadbytek, jejíž důsledky již byly popsány. Takže můžete počítat, kolik potřebujete jíst, snížíme všechny potraviny bohaté na selén na stůl a uveďte obsah našeho stopového prvku.

Obsah stopového prvku, mcg na 100 g produktu

Potraviny - zdroje selenu

Selén je pro lidské tělo velmi důležitým minerálem. Jeho jméno bylo přijato na počest Měsíce, protože je stejně proměnlivé jako tajemný satelit Země. Zpočátku byl tento prvek považován za toxický a škodlivý. Ale poté, co objevil svou schopnost odolat volným radikálům, získala si pověst jako lék na rakovinu.

Později se ovšem ukázalo, že mikroelement není tak jednoduchý a pro získání výjimečných přínosů je nutná farmakologická dávka. Nejlepší způsob, jak získat potřebné a bezpečné množství těla tohoto prvku, je používat s ním výrobky. O tom, jaké produkty obsahují selen, se dozvíte z tohoto článku.

Se - obecné charakteristiky

Selén je chemický prvek patřící do 6. periodické skupiny Mendeleeva. Tento minerál je poměrně vzácný a rozptýlený. Prvek objevený Jensem Berzeliusem na počátku devatenáctého století. Ve své čisté podobě je podobný tmavě šedému kameni. Selén se aktivně účastní velkého počtu chemických reakcí a sloučenin, tvoří selenoproteiny bílkovin v lidském těle, tvořící enzymy, které odolávají volným radikálům.

V lidském těle obsahuje asi 15 mg látky. Stopové minerální nánosy jsou koncentrovány do vlasů, kůže, jater, reprodukčních orgánů a ledvin.

Se se aktivně rozpouští v kyselině dusičné a alkalickém. Ve vzduchu je stopový prvek odolný vůči kyselině sírové a kyselině chlorovodíkové, vodě a kyslíku.

Denní potřeba a užitek položky

Každý den by mělo do lidského těla být zasaženo dostatečné množství stopových prvků. Denní příjem látky je 1 μg na kilogram tělesné hmotnosti. Sportovci, ženy během těhotenství a laktace, stejně jako kuřáky potřebují zvýšit množství selénu vstupujícího do těla.

Minerál je velmi zdravý. Pravidelná konzumace potravin nasycených látkou přispívá k:

  • zvýšení ochranných vlastností těla;
  • stimulovat tvorbu protilátek;
  • zabránit rozvoji onemocnění rakoviny;
  • zpomalení procesu stárnutí;
  • neutralizace a odstranění cizích látek z těla;
  • snížení rizika vzniku kardiovaskulárních onemocnění;
  • prevence svalové dystrofie srdce;
  • normalizace metabolických procesů;
  • stimulovat fungování reprodukčního systému;
  • normalizace centrálního nervového systému;
  • zlepšit fungování endokrinního systému;
  • minimalizace zánětlivých procesů;
  • zlepšit stav nehtů, vlasů a dermis.

Selén pro ženské tělo

Je silný antioxidant, bojuje proti volným radikálům a zpomaluje proces stárnutí. Kromě toho je zodpovědný za udržování elasticity dermis. V kombinaci se selenem a vitamínem E je několikrát zaznamenáno zvýšení účinnosti stopových prvků. Tato látka pomáhá zlepšit vlasy, stejně jako urychluje jejich růst, eliminuje lupy a rozštěpené konce.

Mikroelement je užitečný iv období těhotenství. Jíst potraviny obsahující selen je nejlepší způsob, jak normalizovat váš emocionální stav. Navíc je Se výborným stimulátorem ochranných vlastností těla. Má příznivý účinek na rostoucí plod a pomáhá snížit riziko vzniku patologických stavů a ​​pravděpodobnost potratu.

Prvek se aktivně podílí na metabolických procesech. Proto se doporučuje, aby zástupci krásné poloviny společnosti, kteří chtějí zhubnout, doporučili, aby do stravy zaváděli potraviny bohaté na selén. Navíc selén napomáhá posílení imunitního systému a zvyšuje odolnost těla před různými nemocemi, zejména rakovinou dermis, bronchiálním astmatem, rakovinou žaludku a imunodeficiencí.

Má mikroelement příznivý účinek na fungování štítné žlázy, podílí se na produkci hormonu odpovědného za fyzickou a duševní činnost.

Výhody pro muže

Pro lidské tělo je také důležité. Aktivně se podílí na fungování reprodukčního systému, na konstrukci buněk spermií a také na zvýšení aktivity spermií. Příjem selenu v dostatečné koncentraci pomáhá předcházet vzniku rakoviny prostaty.

Výživové produkty obsahující selén

Se nachází v široké škále produktů, živočišných i rostlinných. Obohatení těla touto látkou není obtížné. Většina mikroelementů se vyskytuje v sušených ústřicových houbách a bílých houbách. Minerální látka je přítomna ve významných koncentracích ve vepřovém, hovězí, kuřecím a vedlejších produktech jater a ledvin. Nerafinovaná zrna, celozrnná mouka, mořská sůl a kuřecí žloutky jsou v této látce bohaté.

Najdete jej ve velkých množstvích v ořechách (pistácie a vlašské ořechy), pštrosí vejce, fazole, čočka, kukuřice, hrášek, brokolice, kokos, tuk, česnek, mořská ryba, krupice, tuňák, ovesná kaše, rýže, slunečnice, sójové boby.

Jaké potraviny obsahují element selén

Po mnoho let se selén vztahoval k kategorii jedů a teprve v 60. letech minulého století, po některých studiích, vědci přemýšleli o svém postoji k němu. Koneckonců se tato látka aktivně podílí na řadě procesů, které se vyskytují v lidském těle, a také na řadě biochemických reakcí, které mají příznivý vliv na fungování vnitřních systémů a orgánů.

Lidské tělo obsahuje 11-13 mg této látky a největší koncentrace je ve vnitřních orgánech - játrech, slezině, ledvinách, srdečním svalu. Jaké potraviny obsahují selén a co jíst, aby doplnil své zásoby a udržoval normální zdravotní ukazatele - zvažte v článku.

Výhody selenu pro tělo

Selén je stopový prvek, který je důležitý pro fungování velkého množství orgánů a tkání, protože je nedílnou součástí důležitých hormonů a enzymů.

  • Zabraňuje rakovině;
  • zlepšuje endokrinní funkci;
  • odpovědný za zpomalení růstu onkologie;
  • chrání organismus před účinky rtuti a dalších škodlivých látek;
  • stimuluje metabolické procesy;
  • vytváří nepříznivé podmínky pro stárnutí;
  • zvyšuje odolnost proti infekcím;
  • aktivuje procesy v zažívacím traktu;
  • zabraňuje výskytu hub;
  • normalizuje obecnou funkci žen.

Pravidelný příjem této látky v těle zajišťuje jeho normální provoz. Pokud je tato látka nedostatečná, projevuje se tato příznaky: slabost, bolesti svalů, kardiovaskulární onemocnění. Tento prvek se používá k prevenci široké škály nemocí, zejména pankreatitidy, roztroušené sklerózy, artritidy.

Také účinně posiluje imunitní systém. V oblasti krásy zaujímá selenium čestné přední místo v kvalitě přípravku, které by mělo být obsaženo v kosmetice.

Koneckonců, je užitečné pro stav vlasů, nehtů, přináší je do dobrého vzhledu a poskytuje sílu a zdraví. Selén se také používá v oblasti dietetiky, protože většina rostlinných produktů, v nichž je přítomna, je dietní a je prokázáno, že je používán pro lidi, kteří chtějí udržovat tenký pas a mládí.

Normy spotřebované látky

Denní potřeba této látky závisí na několika faktorech:

  • pohlaví osoby;
  • věkové hranice;
  • obecné zdraví.

Takže normální složení selenu ve stravě je následující:

  • pro kojence je tato rychlost 9-11 μg,
  • pro děti od roku do roku - 19-21 mcg,
  • děti od 7 do 11 let - do 31 mcg,
  • teenageři (chlapci - až 47 mcg, dívky - až 47 mcg),
  • ženy od 19 do 57 mcg, muži - 73 mcg.

K tomu, aby byl selén normálně asimilován, je nutné jíst méně zdravé jídlo spolu s produkty, které ho obsahují, protože nepřátelé této látky jsou sladkosti a pečivo, stejně jako tučná jídla.

Pozor!

Nadbytečný selén může vést ke zdravotním potížím, jako jsou závratě, celková slabost, problémy s gastrointestinálním traktem, takže musíte sledovat normu a sledovat ji při přípravě stravy.

Jaké potraviny mají nejvíce selenu?

Selén v potravinách je poměrně častý a jejich rozsah je dostatečně velký.

  • Sea Kale Obsahuje množství tohoto prvku, které je dostatečné k pokrytí spotřeby normy. Mnoho selenu je k dispozici v mořské soli.
  • Ořechy: mají vysoký obsah rostlinných tuků, což přispívá k nejlepší absorpci této látky. Největší množství tohoto prvku lze pozorovat v para ořechách, kešu, lískových oříšcích, mandlích.
  • Existují také takové produkty, které obsahují selén, protože obiloviny, které neprošly purifikačním stupněm, jsou vůdci v obsahu této látky. Velké množství lze nalézt v celozrnné mouce, nakloněné zrna, otruby, kukuřičné vločky.
  • Mléčné mléko je unikátní produkt, který obsahuje celou řadu užitečných a důležitých látek pro vývoj těla dítěte. Ale matky by měly pozorně sledovat jejich výživu, aby bylo mléko zdravé a má kvalitní složení.
  • Krupice - neobsahují tolik selenu, jako v uvedených produktech, ale pravidelná konzumace obilnin pomáhá naplnit deficit tohoto prvku. Doporučuje se jíst více pšenice, pohanky, ovesné kaše, krupice. Kromě selenu obsahují obiloviny velké množství vlákniny a pomáhají zlepšovat trávení.
  • Fazole kultury si zaslouží zvláštní pozornost, především selén se nalézá v čočce a fazole, můžete jíst fazole a hrách. Výhodou těchto produktů je, že pro vegetariánskou stravu jsou plnohodnotnými zdroji bílkovin.
  • Zelenina: zejména čerstvý česnek, který nebyl podroben tepelnému ošetření, je v tomto ohledu užitečným produktem. Můžete jej přidat do salátů nebo vařených pokrmů. Můžete také rozlišovat brokolici jako produkt bohatý na selén.
  • Houby obsahují také hodně této látky, zejména v boroniku (99 μg). Je žádoucí, aby byly ve stravě používány jako surové potraviny, protože pod vlivem zpracování se základní vlastnosti výrazně zhoršují a musíte jíst více.
  • Buničina z kokosové buničiny také obsahuje velké množství tohoto prvku, a proto pravidelná konzumace tohoto výrobku zajišťuje dobré zdraví a vynikající pohodu.

Pokud jste vegetarián, pak problémy se získáním požadovaného množství selénu nevzniknou, protože jsou obsaženy ve velkém množství rostlinných produktů. Kromě uvedeného seznamu můžete zjistit, které produkty obsahují tuto látku. Mezi vůdci lze rozlišovat otruby, slunečnicová semínka, chléb z celozrnné mouky.

Pravidla pro jídlo s selenem

Selén nemůže být během tepelného zpracování zničen, nicméně, když se provádí, většina prvku zůstává přímo v bujónu. Proto při vaření je důležité dodržovat několik pravidel, která vám umožní udržet co nejvíce vitamínů v jednom kuse a zajistit normální spotřebu látky.

  1. Doporučuje se používat tyto produkty čerstvé, pokud je to možné, nevystavovat je vůbec zpracování. Koneckonců pouze těmto surovinám, které nám sama příroda dala, bude tělo tělo nejen díky selenu obsaženému v nich, ale i díky jiným látkám schopným zajistit jeho rychlé vstřebávání.
  2. Pečlivě si vyberete místa, kde nakupujete potraviny: mnoho výrobců, před distribucí produktů pro prodej, provádí jejich vícestupňové zpracování, takže většina příznivých vlastností rostlin zmizí. Je lepší věnovat pozornost zvláštním obchodům se zdravou výživou a ekologickým obchodům.
  3. Pokud vaříte zrna nebo provádíte jiné druhy tepelného ošetření s jinými produkty, musíte je důkladně umýt z nečistot. Je rozumnější používat nejen samotný výrobek, ale i odvar, ve kterém byl připraven. Jako metoda tepelného ošetření se dává přednost vaření a jatečně upravenému tělu, protože smažené potraviny jsou mnohem škodlivější a těžko strávitelné.
  4. Pokud uložíte postavu a sledujete váhu, namísto arašídů a semen byste měli používat produkty s vláknem, zejména obilovinami a zeleninou, protože vám umožní zachránit postavy, aniž by se tělo vyčerpalo oslabujícími nedostatky a půstu.

Tak jsme si uvědomili, kde, v jakých produktech obsahuje selén, vyjádřili svůj seznam. Tento nenahraditelný prvek je přítomen ve složení mnoha výrobků a měl by být spotřebován normálně.

Potraviny bohaté na selen

Selén (překládaný z řečtiny znamená "měsíc") je stopovým prvkem mládí, aktivitou a produktivitou, který otevřel v roce 1817 švédský minerál Jens Jakob Berzelius.

Spolu s telurem, poloniem, kyslíkem, sírou patří k chalkogenům. Zpočátku byl selen považován za jedovatou, jedovatou látku, ale poté, co objevil svou schopnost odolat rakovině, element získal slávu jako zázračný léčebný prostředek. Hlavní podmínkou je dodržení skutečné dávky lékárny.

U lidí je sloučenina nezbytná pro normální činnost nervového, kardiovaskulárního systému, štítné žlázy, udržení imunity, prodlužování mládí.

Hlavní vlastností selenu je protinádorová aktivita: aktivuje gen p53, který je zodpovědný za redoxní reakce. Navíc prvek endokrinního systému neutralizuje volné radikály vzhledem k tomu, že je součástí skupiny enzymů detoxikačních buněk. Selén pomáhá udržet virus HIV ve svém latentním stavu a zabránit jeho přechodu na AIDS.

Obecné informace

Je zajímavé, že minerál aktivně migruje do biosféry, akumulace sloučeniny v živých organismech nastává vlivem inhalace vulkanického kouře, styku s vápnitými horninami, termálních vod, pravidelné konzumace produktů pěstovaných v půdě obohacené stopovými prvky.

Selén se aktivně rozpouští v koncentrované kyselině dusičné, s oxidací alkalií. Je odolný vůči kyslíku, vodě, kyselině sírové a kyselině chlorovodíkové.

V lidském těle se minerál hromadí v játrech, ledvinách, slezině, srdci, kostní dřeni, plicích, kůži a spermatických šňůrách. Celková koncentrace mikroelementu ve vnitřních orgánech nepřesahuje čtrnáct miligramů (zápasová hlava). U mikrodóz je obsažen v jádru všech buněk.

Pro lepší absorpci selénu se doporučuje současně užívat vitamíny E a C. Sulfáty, rtuť, fenacetin, měď, paracetamol, léky proti malárii naopak snižují absorpci sloučeniny, což může nakonec vést k rozvoji minerálního deficitu v těle.

Selenmethionin, selencystein (přirozená forma sloučeniny) má nejvyšší stupeň stravitelnosti - až 98%. Z živočišné formy tělo absorbuje pouze 30% prvku z anorganického (seleničitan sodný) - 10%.

Funkce selénu

Tento stopový prvek hraje důležitou roli při udržování zdraví. Takže po zavedení selénu do stravy lidí se počet rakovin snížil 1,8 krát, počet srdečních patologií - 2,5 a onemocnění endokrinního systému se snížilo o 77%.

Role minerálu v lidském těle.

  1. Zahrnuto do 200 enzymů, hormonů. Kromě toho je element ve formě aminokyselinového selenocysteinu přítomen v proteinech jako vazba.
  2. Zvyšuje aktivitu kmenových buněk, udržuje elasticitu pokožky a zpomaluje stárnutí.
  3. Nutné pro tvorbu 80% energie (ATP).
  4. Stimuluje antioxidační obranu těla.
  5. Normalizuje aktivitu hormonů thyroxin (T4) a trijodthyroninu (T3).
  6. Zabraňuje vzniku maligních novotvarů, katarakty, kolitidy, drozd, artritidy, psoriázy, bronchiálního astmatu.
  7. Zvyšuje fyzickou aktivitu, zlepšuje spánek, náladu, stav nehtů, vlasů, kůže, zmírňuje bolesti hlavy.
  8. Podílí se na syntéze koenzymu Q-10.
  9. Je to hlavní složka enzymu glutatinon, který chrání vnitřní orgány před toxickými látkami vzniklými během rozkladu toxinů.
  10. Zlepšuje metabolismus tuků, bílkovin a uhlohydrátů.
  11. Potlačuje histamin, vykazuje silné antidystrofické a antialergické vlastnosti.
  12. Podporuje proliferaci tkání, posiluje imunitní systém, zlepšuje srdce, sexuální žlázy (aktivuje produkci testosteronu, snižuje riziko vzniku rakoviny prostaty, zvyšuje životaschopnost spermií, pravděpodobnost koncepce u mužů a "odstraňuje menopauzu u žen
  13. Chrání tělo před otravami výfukovými plyny, tabákovým kouřem, kadmiem, olovem, thalliem, neutralizuje škodlivé účinky rtuti, arzénu.
  14. Stabilizuje činnost endokrinních a nervových systémů.

Je zajímavé, že sloučeniny selénu během kolapsu nebo šokového stavu obnovují nízký krevní tlak. Šampony obsahující tento minerál odstraňují vlasy z lupů.

Selén hraje důležitou roli v těle těhotné ženy: přispívá k normálnímu vývoji plodu, snižuje pravděpodobnost potratu, vypadá patologie a také normalizuje nestabilní emoční stav budoucí matky.

S věkem se množství mikroelementu v těle snižuje: po 60 letech o 7%, 75 - o 24%.

Denní potřeba

Zvažte, do jaké dávky je třeba užívat selén:

  • kojenci 1-3 roky - 20 mikrogramů;
  • děti ve věku 4-8 let - 30 mikrogramů;
  • školní děti ve věku 9-13 let - 40 mikrogramů;
  • dospívající ve věku 14-18 let - 55 mikrogramů;
  • ženy ve věku 19 let a starší - 55 mikrogramů;
  • muži ve věku 19 let a starší - 70 mikrogramů;
  • těhotné a kojící ženy - 65 - 75 mikrogramů.

Indikace pro doplnění selenu: onemocnění pankreatu, jater, žlučových cest, kardiovaskulárního systému, neplodnosti, hyperlipidémie.

Lékař vybírá terapeutickou dávku na základě klinického obrazu průběhu onemocnění.

Nedostatek selenu

Nedostatek sloučeniny v těle se vyvine, pokud osoba pravidelně konzumuje méně než 5 mikrogramů minerálu denně. Novorozenci dostanou selen přes mateřské mléko.

Příčiny nedostatku spojení:

  • nepříznivá ekologická situace;
  • užívání anabolických steroidů;
  • nevyvážená výživa;
  • těžká fyzická práce;
  • přítomnost sloučenin arsenu v potravinách, ve vodě, ve vzduchu;
  • intenzivní sportovní aktivity;
  • vysoký obsah dusičnanů v zelenině, zelenina;
  • jíst maso ze zvířat, které se živí růstovými hormony;
  • užívání léků proti malárii, laxativum, paracetamol;
  • žijící v oblasti daleko od moře nebo s horkým klimatem, v důsledku čehož je prvek aktivně odstraněn potu;
  • zneužívání potravin, cukrovinek, konzervovaného zboží.

Primární příznaky selhání selénu v těle (nedostatek až 40%):

  • snížená zraková ostrost;
  • chronická únava, neuróza;
  • nízká fyzická, duševní odolnost;
  • předčasné stárnutí, časná menopauza;
  • časté nachlazení v důsledku oslabené imunity;
  • kožní onemocnění kůže;
  • dlouhodobá regenerace tkání po poškození kůže (popáleniny, poranění);
  • nedostatek sexuální touhy, impotence, mužská neplodnost.

Důsledky chronického nedostatku minerálů (až 100%):

  • obezity nebo degenerace;
  • endemická stomatitida, poruchy štítné žlázy;
  • onkologické, gynekologické nemoci;
  • hormonální poruchy;
  • ateroskleróza, hypertenze, koronární onemocnění srdce;
  • potraty, předčasná práce;
  • astma, revmatoidní artritida, endemický cretinismus;
  • Keshan-Kashin-Bek nemoc, druhá, vede k osteoartropatii.

Lidé s nadváhou nejčastěji trpí nedostatkem selenu v těle. Důvodem tohoto vztahu je, že nedostatek tohoto minerálu narušuje funkci štítné žlázy, což zpomaluje metabolismus a udržuje tělesnou hmotnost.

Přebytečný selén

Toxická dávka pro tělo, která způsobuje otravu, je 5 miligramů minerálu denně.

Nejnebezpečnější pro lidské zdraví je selen, selenová kyselina a selenid vodíku.

Příčiny předávkování mikroelementu.

  1. Porušení metabolismu selenu.
  2. V průběhu odborné činnosti. Nadbytečné sloučeniny v těle jsou pozorovány u pracovníků ve sklářském průmyslu, rafinace ropy, slévárny, elektroniky, barvy a laky, tavení mědi, průmysl. Kromě toho jsou ohroženy osoby podílející se na výrobě sulfidu selenu, selenitu sodného (léčiv), pesticidů (chemický průmysl).
  3. Zvýšený obsah minerálů v půdě (USA, Austrálie, Čína).
  4. Příjem selenu s koncentračními rostlinami (Happlopappus, Astragalus, Stanlea).

Předávkování stopového prvku z potraviny je prakticky nemožné, pouze v případě nekontrolované konzumace bramborového ořechu.

Symptomy přebytečného selénu v těle:

  • křeče;
  • slabost;
  • gastroenterokolitida;
  • bolesti hlavy;
  • silný kašel, pocit napjatosti v hrudi;
  • nevolnost a zvracení;
  • česnek pach kůže;
  • bolest v očích;
  • průjem;
  • ztráta chuti k jídlu;
  • ztráta vlasů, citlivost na zuby, křehké nehty;
  • olupování kůže;
  • konstantní únava;
  • hysterický stav.

Důsledky předávkování sloučeniny:

  • blokování sulfhydrylových skupin, což vede k inaktivaci enzymů;
  • porušení metabolismu bílkovin;
  • snížení krevního tlaku;
  • porucha nervového systému;
  • zvýšená kapilární propustnost;
  • vývoj atonie, anémie, artritidy, bronchopneumonie, poškození jater.

V těžkých případech je možná smrt.

Nezapomínejte, že přebytek selenu může podpořit růst maligních nádorů, takže byste měli pečlivě sledovat množství spotřebovaných sloučenin denně.

Otrava s tímto minerálem je léčena zavedením thiosulfátu sodného, ​​glukózy a diety, což je přísné omezení stravy. Povoleno: jednoduché sacharidy, rýže, ovesné vločky, kasein (mléčné bílkoviny).

Selén v potravinách

Nezapomeňte, že stupeň asimilace minerálů z potravinových zdrojů je 98%, od syntetických - 10%. Současně nekontrolované užívání léků ve formě tablet může vést k předávkování sloučeniny v těle.

Selén v potravinách a jeho úloha v těle

Význam selenu pro lidské tělo

Otevřeno počátkem 19. století, stopový prvek byl původně považován za toxický pro lidské tělo. Teprve v polovině 20. století bylo nepochybně zavedeno použití selenu a jeho význam pro život. Spolu se zinkem je jedním z nejdůležitějších faktorů všech metabolických procesů.

Selén je důležitý pro ostrost vnímání. Vynikající vidění, schopnost zachytit nejjemnější nuance pachu a cítit chuť jsou poskytovány tímto mikroelementem. Selén má velký význam pro tvorbu imunitní ochrany a boj proti virům pronikajícím do těla. Zrychlení procesů regenerace tkání je dalším důležitým pozitivním rysem.

Selén hraje zvláštní roli při formování a vývoji mužského těla. Tento stopový prvek je katalyzátorem syntézy endogenního testosteronu (nejdůležitějšího mužského hormonu). Optimální hladina androgenů je udržována prostřednictvím odpovídajícího denního příjmu selenu. Navíc je mimořádně důležité pro zdraví prostaty. Nedostatek selénu přispívá k rozvoji prostatitidy a zvyšuje denní dávku - k urychlení regenerace.

Ve kterých produktech většina selenu (video)

Vyvážená strava, která obsahuje potraviny bohaté na selén, je nejlepší způsob, jak doplnit zásoby tohoto stopového prvku v těle. Nejlepšími zdroji selenu jsou: hovězí a vepřové droby, mořské ryby a většina mořských plodů, ořechů a semen (slunečnice, sezam a dýně).

Obiloviny také zaujímají jednu z vedoucích pozic v žebříčku zdravých potravin. Pšeničné otruby a naklíčené zrno jsou zvláště cenné. Vysoký obsah mikroelementu je odlišný chléb z hrubé mouky. Navíc nutriční hodnota zvyšuje přípravu těsta na sourdough a ne na kvasnici. Tento jev je vysvětlen tím, že startér neutralizuje fytin, který absorbuje významné množství selenu a dalších důležitých mikroživin.

U některých druhů zeleniny je selén obsažen v množstvích, které mohou uspokojit každodenní potřebu těla. Mluvíme o rajčatech, zelí, ředkvičce, řepu a česneku. Mezi ovocem je oranžová nutností mít v každodenní stravě, stejně jako bobule, jako jsou maliny a borůvky. Níže uvedená tabulka vám pomůže vytvořit pestrou a vyváženou nabídku jídel bohatých na zinek.

Vypočítat množství produktu pomůže informace o doporučené denní dávky selenu pro lidi různých pohlaví a věku.

Denní spotřeba

Dávka selenu v denní stravě závisí na faktorech, jako je pohlaví, věk osoby a jeho životní styl. Například těhotné ženy, sportovci a lidé s těžkým psycho-emocionálním stresem potřebují vysoké dávky mikroelementu. Obvyklá strava také záleží na tom, že milenec kávy potřebuje více selenu, než ten, který upřednostňuje ovocné šťávy. Průměrná denní sazba je následující:

  • Zástupci mužů do 3 let - 3 mg, 3 až 8 - 5 mg, 9 až 18 - 10 mg, až 50 let - 15 let po 50 - 13 mg.
  • Dívkám mladším 18 let se doporučuje konzumovat o něco méně selenu (na mg) než chlapci odpovídající věkové kategorie. Ženy ve věku od 19 do 50 let by měly užívat 3 mg z denní dávky u mužů podobného věku.
  • Těhotné ženy by měly konzumovat nejméně 17 mg denně. To platí zejména pro budoucí matky chlapců.

Nedostatek mikroelementu negativně ovlivňuje rychlost metabolických procesů, zdraví, regeneraci sliznic a kůže po poranění, stav imunitního systému těla. Navíc, když selén je nedostatečný, vidění se znatelně zhoršuje, menstruační cyklus je narušen, problémy s libido a potence se vyskytují u mužů. Přebytek tohoto stopového prvku však způsobuje, že tělo není méně škodlivé než jeho nedostatek.

Je to důležité! Absorpce selenu je významně ovlivněna konzumací cukru. V těle milovníků pečení, cukrářských výrobků, čokolády a jiných sladkostí se tento životně důležitý stopový prvek prakticky neabsorbuje.

Důsledky předávkování

Toxicita selenu v nadměrné dávce vede k výskytu maligních novotvarů v těle. Vzhledem k tomu, že v počátečních stádiích se tento proces neprojevuje externě, předávkování selénu pomůže určit následující viditelné známky:

  • Intenzivní olupování kůže;
  • Masivní vypadávání vlasů a zvýšená křehkost desky na nehty;
  • Zvýšená citlivost zubní skloviny na kyselé a kontrastní teploty;
  • Dyspepsie (nauzea a zvracení);
  • Nestabilita emočního prostředí a behaviorální reakce.

Pokud je současně několik příznaků, doporučuje se omezit množství jídel bohatých na selén ve stravě. Navíc stojí za to provést test nádorových markerů.

Vědět, které potraviny obsahují nejvíce selenu a mají údaje v tabulce, nemůžete se bát důsledků nedostatku nebo přebytku tohoto mikroživiny.

Které produkty obsahují nejvíce selénu a jeho hlavní funkce

Selén je jedním z nejdůležitějších stopových prvků, které jsou nezbytné pro normální fungování živého organismu, zatímco jeho nedostatek je velmi rozšířený. Například podle výzkumu provedeného v 90. letech v Rusku je nedostatek tohoto prvku pozorován u 80% populace.

Co je to stopový prvek, jakou roli hraje v těle, co obsahuje a jak můžete vyplnit svůj nedostatek s produkty s vysokým obsahem selenu?

Role v těle

Selén je součástí několika desítek biologicky aktivních látek těla a provádí mnoho důležitých funkcí:

  • zabraňuje poškození buněk toxiny a volnými radikály, protože je silným antioxidantem;

  • stimuluje imunitní systém;

  • podílí se na regulaci metabolismu;

  • účastní se redoxních procesů;

  • nezbytné pro syntézu hormonů;

  • podílí se na syntéze proteinů svalové tkáně (včetně srdečního tkáně) a tuků, vyvolává proces regenerace tkání;

  • zpomaluje proces stárnutí.

    Projevy nedostatku

    V těle dospělého člověka obsahuje 10-15 mg selenu. Denní požadavek je asi 80-90 mcg.

    S nedostatkem selenu:

  • zvýšená tendence k zánětu;

  • může se vyvinout anémie;

  • zvyšuje riziko aterosklerózy;

  • stav kůže, nehtů a vlasů se zhoršuje;

  • zpomaluje růst a vývoj dětí;

  • absorpce vitaminu E je narušena;

  • nedostatek jódu se vyvíjí se všemi následnými následky.

    Chronická nedostatečnost může vést k závažným onemocněním:

  • onemocnění štítné žlázy: hypotyreóza, kretinismus, endemický úpon;

  • Kashin-Beckova choroba;

    Kretinismus je extrémní míra hypotyreózy u dětí, u dospělých se může objevit silný otok končetin - myxedém. Endemická struma je zvýšení velikosti štítné žlázy způsobené chronickým nedostatkem jódu. U této choroby je štítná žláza narušena.

    Keshanaova choroba se vyvine, když je nedostatek selenu kombinován s infekcí způsobenou virem Coxsackie. To vede ke zničení srdce a může skončit smrtí. Při onemocnění Kashin-Beck je chrupavka zničena.

    Nedostatek selenu se často vyvíjí:

  • u lidí s onemocněním žaludku a střev, u nichž jsou živiny špatně absorbovány z potravy;

  • po posunu žaludku;

  • lidé, kteří dostávají potravu pouze prostřednictvím žíly (jsou na parenterální výživě);

  • pro ty, kteří jsou obézní;

  • u starších osob.

    Nedostatek tohoto prvku se často stává důsledkem léčby statiny (léky, které snižují hladinu cholesterolu).

    Víte, které produkty obsahují fosfor? Vše, co se týká tohoto základního prvku, jeho každodenní potřeby a důsledků deficitu, bude popsáno v našem užitečném článku.

    Heřmánkový čaj a jeho léčebné vlastnosti, jak ho připravit a jak je to užitečné pro ženy a tělo žen - vše na stránkách našeho webu.

    O léčebných vlastnostech dýně, jaké vitamíny a stopové prvky je bohatý a v jaké formě je nejlepší použít - přečtěte si zde!

    Zdroje olova a obsah

    Člověk dostane z jídla 90% selénu a zbývajících 10% z vody. Je třeba mít na paměti, že počet sloučenin tohoto prvku ve výrobcích významně klesá po tepelném zpracování, takže je lepší jej minimalizovat.

    Potraviny obsahující selen a ve kterých obsahuje nejvíce, viz tabulka:

    Bude také užitečné přidávat do vaší stravy losos, sádlo, houby, černý nebo hnědý chléb, ořechy, česnek, mořskou sůl a pšeničné klíčky.

    Co zhoršuje učení

    Existují také produkty, které interferují s absorpcí užitečného mikroelementu nebo snižují jeho množství v těle:

    Pokud jíte tyto produkty ve velkém množství, riziko nedostatku se zvyšuje.

    Mějte na paměti, že spotřeba mouky a sladké, pohodlné a konzervované potraviny je v každém případě lepší minimalizovat, protože všechny tyto produkty jsou docela škodlivé.

    Paracetamol, chinin a laxativa rovněž inhibují absorpci.

    Dieta dr. Bormentala - účinná metoda pro ztrátu hmotnosti bez tabu! Podívejte se v našem materiálu na detailní menu pro každý den.

    Populární strava ze 6 okvětních lístků - rady a doporučení dietologů pro ty, kteří se rozhodli zkusit tuto metodu hubnutí, stejně jako recenze, jak jiní ztratili váhu - přečtěte si zde.

    Zjistěte si v našem speciálním článku: přínosné vlastnosti listů lingonberry, jak připravit léčebný odvar a správně jej vzít.

    Tipy a triky: kde jinde hledat

    Není vždy snadné měnit stravu, aby se zabránilo nedostatku selenu pouze kvůli správné výživě.

    Mnoho dalších by vyhovovalo další možnosti - poskytnout tělu dostatečné množství tohoto nezbytného stopového prvku pomocí dietních doplňků, které lze zakoupit v lékárně.

    Tyto doplňky stravy jsou neškodné a umožní Vám snadné doplnění zásob selanu snadno a bez zbytečných potíží.

    Je lepší užívat moderní přípravky obsahující organické sloučeniny selenu, jako je selen cystein a selen methionin. Anorganické sloučeniny, které jsou obsaženy v zastaralých přípravcích, jsou mnohem horší a způsobují vedlejší účinky.

    Tento prvek je také zahrnut do většiny multivitamínových komplexů, které mnoho lékařů doporučuje, aby se kurzy jednou nebo dvakrát ročně.

    Kde obsahuje selen, které produkty obsahují největší obsah, jaké jsou hlavní funkce tohoto stopového prvku v lidském těle, viz následující video:

    Za prvé, deficit se projevuje chronickou únavou, slabostí a apatií, pak se objevují vážnější porušení. Tím, že obohatíte svou stravu o správné potraviny nebo začnete užívat biologicky aktivní doplňky, uděláte svým tělem dobrou službu a jistě vám to bude vděčný.

  • Přečtěte Si Více O Výhodách Produktů

    Kdy se objevil cukr?

    Dnes je obtížné si představit svůj život bez tak důležitého produktu jako cukr. Dává se do čaje, kávy a jiných nápojů, používá se k výrobě cukrovinek, pečení, obilovin - ano, tam téměř polovina pokrmů používá cukr v jedné nebo jiné formě.

    Čtěte Více

    TOP 26 proteinových potravin

    Bílkoviny jsou ty látky, bez kterých není normální fungování většiny procesů v těle možné. Navíc se podílejí na konstrukci různých pojivových tkání.Jaké bílkoviny jsou obzvláště užitečné pro lidi, jaké potraviny jsou bohaté na bílkoviny, jak používat potraviny s obsahem bílkovin pro snížení tělesné hmotnosti a mnohem více, budeme podrobně zkoumat.

    Čtěte Více