Jedinečné vlastnosti, výhody a poškození kachních vajec

Kachní vejce je vzácný host na večeři. Výživové a životní styl kachen neprispievá k rostoucí popularitě jejich vajec. Obvykle jsou silně znečištěné, existuje vysoká pravděpodobnost infekce patogeny. Produkt má specifickou vůni a originální chuť, neobvyklou strukturu, proto je to "lahůdka" pro amatéry. Jedná se však o jedinečné vlastnosti, které určují použití kachních vajec pro lidské zdraví.

Výhody kachních vajec jako potraviny

Kachní vejce je vysoce kalorický výrobek. Obsahuje všechny nezbytné živiny, vitamíny a minerály pro lidské tělo. Jeho užitečné vlastnosti jsou stejné jako ve slepičích vejcích, ale liší se v jejich velké hmotnosti a obsahu tuku. V tomto ohledu odborníci na výživu zejména doporučují tento produkt lidem se špatným zdravotním stavem a dystrofií pro zotavení, imunitu a přírůstek hmotnosti.

Velké množství bílkovin a aminokyselin činí tento produkt významný pro zařazení do stravy sportovců a lidí, kteří se zabývají tvrdou fyzickou prací. Minerály kachních vajec podporují zuby a kostru člověka ve zdravém stavu. Kyselina listová je nezbytná pro tělo pro normální funkci hematopoetického systému a pro muže - pro produkci spermií.

Selén, který je hojně přítomen v kachním vejci, je součástí více než 200 enzymů a hormonů, jeho úloha při udržování dobrého zdraví je obrovská. Vitamín B12 je nezbytný pro správnou funkci centrálního nervového systému, zabraňuje vzniku anémie, reguluje metabolismus lipidů a uhlohydrátů. Zinek je důležitý pro obnovu kožních buněk, podporuje obranyschopnost těla, stimuluje mozek a zlepšuje náladu.

Vlastnosti vaření a skladování kachních vajíček

Kachní vejce se těžko nacházejí v obchodech s potravinami, nejsou příliš časté. Můžete je vidět ve specializovaných odděleních, na soukromých farmách nebo drůbežích farmách. Mají bílou skořápku, někdy s modrým nebo nazelenalým odstínem.

V potravinářském průmyslu se kachní vejce obvykle používají pouze ve výrobcích, které se zpracovávají při vysoké teplotě (120 ° C). Pro přímou spotřebu je třeba je vařit ve vroucí vodě po dobu nejméně 13 minut tvrdého vaření a velké vzorky do 15 minut. Trvá asi 6 minut vaření vajec, 7 minut pro měkké vaření, 10 minut pro pytel.

Kachní vejce se používají k výrobě majonézy, omáček, mletého masa, koláčů, pečiva a salátů. Kuchaři oceňují bílkoviny kachních vajec pro svou zvláštní elasticitu a tuhost, důležité vlastnosti při výrobě sušenek. Žloutek je široce používán při výrobě nudlí.

Existuje několik jednoduchých pokynů, které vám pomohou připravit kachní vejce:

  1. Před vařením umyjte vejce v tekoucí vodě sodou nebo mýdlem.
  2. Před tím, než se vařič položí na sporák, musíte vajíčko zahřát na pokojovou teplotu, aby se zlepšila jeho chuť (bílkovina bude poněkud měkčí).

Skladovat kachní vejce by měla být v chladničce, je to lepší v hlavním oddělení na regálech a ne na dveřích. Používejte je nejlépe čerstvé ihned po zakoupení. Při nákupu se můžete omezit na malé množství produktu za předpokladu, že byste jej neměli jíst více než dvakrát týdně.

Tip: Životnost kachních vajec je malá a je pouze 7 dní. Chcete-li zkontrolovat čerstvost, stačí vložit vejce do vody. Pokud se na povrchu vznáší, nemůže se použít.

Video: Farmářka Svetlana Chirková Workshop: jíst kachní a husí vejce

Použití kachních vajec v kosmetologii

Masky na obličej a krk založené na kachních vejcích jsou velmi oblíbené. Pro mastnou pleť, osvědčené sloučeniny na bázi bílkovin a bílého jílu, protože mají sušicí účinek a utahují póry. Tyto masky uchovávejte až do úplného vyschnutí, poté opláchněte studenou vodou.

U kombinovaného typu pokožky přinese vejce největší přínos spolu s žloutkem, v případě potřeby můžete přidat drcené surové brambory nebo jiné součásti. Pro suchou kůži je vhodné ponechat pouze žloutek jako kosmetiku. Tyto typy masky se musí držet po dobu 10-15 minut a opláchnout teplou vodou.

Kachní vejce - jeden z nejlepších kondicionérů pro vlasy přírodního původu. To je ukázáno pro obnovení oslabených a nudných pramenů, které jim dávají vitalitu a lesk. Nutné, změkčující a zpevňující masky na něm mohou být připraveny doma.

Maska pro posílení vlasů

Akce:
Posiluje a vyživuje vlasy a zastavuje jejich ztrátu.

Složení:
Kachní žloutky - 2 ks.
Jogurt - 100 g
Med - 2 lžíce. l
Citronová šťáva - 2 polévkové lžíce. l

Použití:
Přísady jsou důkladně promíchány a aplikovány na kořeny vlasů. Po 25 minutách vypláchněte studenou vodou.

Mohou kachní vajíčka poškodit tělo?

Zvláštnosti chuti a vůně kachních vajec mohou sloužit jako dostatečný základ pro odmítání jejich konzumace. Kromě toho obsahuje výrobek hodně tuku a cholesterolu, což je třeba vzít v úvahu u lidí náchylných k nárůstu tělesné hmotnosti nebo u některých onemocnění. Absolutní kontraindikace použití kachních vajec - individuální nesnášenlivost k produktu.

Kachny jsou vodní ptactvo, nelišují se v čistotě, proto je riziko kontaminace vajíčka a jeho infekce salmonelou vysoká. Plášť kachního vajíčka je zřídka čistý, musí být vypraný, což snižuje trvanlivost produktu. Není nutné riskovat a jíst syrové kachní vejce, hrozí vznik střevní infekce. Měl byste také důkladně umýt ruce po zpracování skořápky tak, aby nebyly přenosy možných patogenů do jiných potravin.

Upozornění: Škody kachního vajíčka na zdraví malých dětí mohou významně převyšovat přínosy, a proto se nedoporučuje, aby byl do stravy zařazen do 6 let. Dětský žaludek bude obtížné vypořádat se s těmito těžkými potravinami a existuje také vysoké riziko infekce.

Složení výrobku

Vizitka kachních vajec má vysokou nutriční hodnotu, obsah kalorií na 100 g produktu je 185 kcal. Ve srovnání s kuřecím vejcem obsahuje méně vody (70-71%) a více tuku (14-14,6%). Kachní vejce je také o něco větší než kuře (1,5-2 krát), jeho hmotnost je 70-100 g.

Nutriční hodnota kachních vajec (na 100 g produktu)

Jsou kachní vejce užitečné a jak je používat při domácím vaření

Vejce jsou jednou z těch potravin, které podle lékařů a odborníků na výživu by měly být přítomny ve stravě všech lidí. Nejdříve je člověk potřebuje jako zdroj živočišných bílkovin a řadu dalších užitečných látek. Mnoho lidí však slyšelo o nebezpečích tohoto produktu pro lidské zdraví, protože žloutek obsahuje škodlivý cholesterol. V článku se budeme snažit zjistit, jak užitečná a škodlivá kachní vejce, která z nich může být vařená a jak ji používat v kosmetologii.

Kalorie a nutriční hodnota

Kalorický obsah čerstvého produktu činí 185 kcal na 100 g. V tomto množství produktu je 13,3 g bílkovin, 14,5 g tuků a 0,1 g sacharidů. Složení výrobku je velmi bohaté:

  • téměř všechny vitamíny (A, D, B2, B4, B5, B9, B12);
  • obrovský počet mikro a makroekonomických prvků (fosfor, železo, selén);
  • stravitelné sacharidy;
  • nenahraditelné a vyměnitelné, nasycené tuky, mononenasycené, polynenasycené aminokyseliny.

Chuť: co se liší od kuřecího masa

Na rozdíl od kuřat mohou být kachní vejce namalovány v různých barvách - od bílé až po zelenkavé nebo modravé. Ve velkém rozsahu jsou poněkud lepší než kuřata - jejich hmotnost může činit až 90 g, zatímco kuřata váží asi 50 g. Jejich chuť se liší - duckies mají silnější aroma a bohatou chuť. Je třeba poznamenat, že v různých jídlech kachní vejce jsou v souladu se všemi složkami a nepřerušují jejich chuť.

Jak jsou kachní vejce užitečné?

Při pohledu na složení popsaného produktu okamžitě porozumíte velkým výhodám, které tělo přináší. Odborníci na výživu doporučují používat tento produkt bohatý na minerály a vitamíny pro lidi se slabým imunitním systémem, pro ty, kteří potřebují obnovit své tělo po onemocnění, a získat tak váhu. Měl by být pravidelně přítomen ve stravě lidí, kteří se zabývají fyzickou aktivitou. Minerály, které tvoří vajíčka, včetně vápníku, fosforu, posilují kostru a zuby člověka. Kyselina listová má příznivý účinek na mužský reprodukční systém a proces tvorby krve.

Existuje jen málo produktů, které se mohou rovnat obsahu kobalaminu nebo vitamínu B12 v kachním těle, který je zodpovědný za tvorbu krve, metabolismus sacharidů a tuků v těle, normální fungování nervového systému. Selen, který je injekčně aplikován do lidského těla, pomáhá zvýšit obranyschopnost těla. Osoba se stává méně náchylná k nepříznivým podmínkám prostředí, virům a bakteriím.

Mohu jíst během těhotenství a kojení

Existují důkazy, že salmonely často pronikají do vajec vodních ptáků. Proto těhotné ženy, i přes takové bohaté složení výrobku, je lepší opustit jeho použití, aby se zabránilo vzniku toxinfekce. Někteří odborníci se však domnívají, že může být použit po důkladném promytí pod vodou a 15 minut varu, stejně jako při pečení, vařeno při teplotě nejméně 100 stupňů. Nakonec zůstává volba pro budoucí matku.

V době laktace by mělo být také odloženo použití tohoto přípravku, protože může způsobit alergii u dítěte.

Jak používat ve vaření

Kachní vejce mají mnohem nižší popularitu než kuřata a křepelky, ale jsou také používány jako potraviny. V některých zemích se tento produkt považuje za pochoutku. Například ve vařené podobě, Britové prostě je zbožňuji. A na Filipínách jedí vařené vejce s klíčíma uvnitř.

Co lze vařit z kachních vajec

Tento produkt lze vařit, smažit, přidávat do pečiva, salátů. Vzhledem k tomu, že vejce jsou výživnější a větší, bude vyžadována menší spotřeba produktu. Je obzvláště dobré dát je do pečení - těsto je krásně zčervená a zajímavé chutnat. Z nich můžete vyrábět palačinky, sušenky, koláče pro koláče a koláče, sušenky.

Kolik se vaří

Kachní vejce potřebují vařit déle než kuře - nejméně 15 minut. Vzhledem k poréznímu pokrytí pláště je riziko infekce v žloutku a bílkovině velmi vysoké.

Je možné smažit

Z tohoto produktu můžete snadno vařit a míchat vejce a vejce. Musíte však být připraveni, aby jídlo pocházelo amatérům, protože jejich chuť a textury se budou lišit od těch, které jsou připraveny z více známých slepičích vajec. Je také důležité, aby se s touto přísadou nedocházelo k jídlu, jinak se stane gumou a bude těžké žvýkat. Před použitím produktu doporučujeme jej vyjmout z chladničky a ohřát jej při pokojové teplotě (tímto způsobem se protein během mírnění změkne).

Jak používat v kosmetologii

Kachní vejce jsou také aktivně používána v kosmetologii - dělají masky pro vlasy a obličej. Bohatá složka vitamínů a minerálů a přítomnost velkého množství různých kyselin činí tuto složku velmi důležitou pro výživné vlasy a pokožku.

Pro vlasy

Masky založené na kachních vejcích umožňují obnovit poškozené vlasy, zlepšit jejich strukturu, vyživit pokožku hlavy, posílit vlasové folikuly. Obnova masky. V jednom žloutku přidejte lžíci olivového oleje. Kartáč si vlasy. Po 15 minutách opláchněte tekoucí vodou se šamponem.

Zpevňující maska. Kombinujte žloutek, dvě velké lžíce jogurtu, malou lžíci medu a špetku kyseliny citrónové. Masově dobře porazil, aby na svém povrchu vytvořil pěnu. Namažte pokožku hlavy. Po 15 minutách vypláchněte velkým množstvím vody a šamponu. Kurz - jednou týdně po dobu 1-2 měsíců.

Pro obličej

Kachní vejce umožňují odstranit mastný lesk z tváře, úzké póry a vyživovat pokožku.

Maska proti leskům a úzkým pórám. Složte bílkoviny a kosmetickou hlínu ve stejném poměru. Jemně aplikujte na obličej. Po vytvoření kůry musí být maska ​​omyta. Chcete-li tento efekt dosáhnout, doporučujeme použít nápravu jednou týdně.

Výživné. Jedno vejce v kombinaci s 2-3 velkými lžičkami strouhaných syrových brambor. Aplikujte na čistou a suchou tvář, vypláchněte po 10-12 minutách.

Jak si vybrat při nákupu

Kachní vejce se nenacházejí v obchodech, lze je zakoupit pouze ve specializovaných továrnách nebo od zemědělců. Při nákupu byste neměli být znepokojeni a odpuzeni světelným znečištěním skořápky, nečistotami na něm, slámou je normální. Bude podezřelé, pokud je plášť vajec dokonale čistý. Není také dobré, pokud je vše znečištěné. To naznačuje, že v továrně, kde se pěstuje drůbež, existují vážné problémy s hygienickými podmínkami.

Při nákupu byste měli pečlivě prozkoumat integritu pláště. Koneckonců, každá crack, dokonce i nejmenší, se může stát způsobem, jak Salmonella proniknout do produktu.

Kde ukládat

Skladování produktu by mělo být prováděno v chladničce, v samostatné nádobě. Doba skladování by neměla trvat déle než týden.

Před použitím je třeba misky dobře umýt.

Kdo může ublížit

Jak jsme již poznamenali, kachní vejce často postihují salmonelu. Proto je před použitím na vaření důkladně umyjte skořápky, nejlépe mýdlem. Důležité je také umýt ruce po dotyku pláště. Spotřeba surového zboží nestojí za to. To značně zvyšuje riziko vzniku takových nebezpečných onemocnění, jako je salmonelóza.

Kachní vejce by neměla být podávána dětem mladším 6 let - jsou dostatečně tvrdá na to, aby dosud nevytvořily trávicí trakt.

Vzhledem k tomu, že 100 g výrobku obsahuje 21,23% denní normy pro lidské tuky, nemůže být spotřebováno lidmi, kteří jsou náchylní k nadváze, obézní.

Každý, kdo je alergický na vejce, by také neměl vstoupit do svého menu.

Video: Duck Egg Pie

Recenze vaření kachních vajec

Kachní vejce jsou velmi zdravý a vysoce kalorický výrobek, který lze použít ve vaření a kosmetice. Mají poněkud neobvyklou chuť a kratší trvanlivost. Bez kontraindikací můžete bezpečně diverzifikovat stravu tohoto produktu a získávat od něj jen to nejužitečnější.

Kachní vejce: výhody a škody. Co vařit z kachních vajec

Nyní mnozí jíst kuřecí a křepelčí vejce. Nicméně, málo lidí ví, že můžete také jíst kachní vejce. Výhody a škody na takovém výrobku jsou velmi kontroverzní. Jak se liší od kuřecího masa? Proč většina lidí stále pochybuje, zda můžete jíst kachní vejce a pokusit se je koupit?

Takový výrobek může být určitě konzumován, ale aby se zabránilo negativním důsledkům, je před jeho přípravou lepší seznámit se s charakteristikami, podmínkami skladování a pravidly přípravy.

Kuřecí a kachní vejce: jaké jsou rozdíly

Navzdory skutečnosti, že tyto dva výrobky mají velmi podobný vzhled, existuje několik rozdílů:

  1. Kachní vejce je mnohem pružnější ve srovnání s kuřecím masem a mnoho lidí se této pružnosti nelíbí.
  2. Obsahuje mnohem více tuku než kuřecí, takže je mnohem výživnější.
  3. Kuřecí vejce je mnohem menší: v průměru kachní vejce váží asi 90 g.
  4. Kuřecí vejce jsou převážně žluté a bílé, zatímco kachní vejce mohou být bílé, modré a dokonce i nazelenalé.
  5. Vzhledem k jeho zvláštní vůni a chuti, kachní vajíčka nebudou potěšeni všem.

Kachní vejce kalorií

Kachní vejce mají velmi vysoký obsah kalorií: 185 kcal je obsaženo ve 100 gramů. Zatímco kuřecí vejce obsahuje asi 150 kcal. Jsou také mnohem výživnější, protože obsahují mnoho bílkovin a tuků. Kompozice přípravku obsahuje vitamín D, kyselinu listovou a další užitečné minerály a aminokyseliny. Na otázku, zda je možné jíst kachní vejce, odborníci reagují kladně a poskytují seznam jejich užitečných vlastností.

Přestože ve vejcích jsou obsaženy mnohé živiny, nedoporučují se jim děti do šesti let. Vzhledem k tomu, že jsou náchylnější k různým infekcím, odborníci jim doporučují, aby těhotným ženám nepoužívali. Obecně platí, že není mnoho kontraindikací a všechny se týkají hygieny potravin.

Kachní vejce: výhody a škody

Kachní vejce, jako každý jiný produkt, mají své výhody a nevýhody. Například výhody produktu jsou následující:

  1. Kachní vejce jsou mocným zdrojem energie, takže jsou nepostradatelné pro zvýšení hmotnosti. Oni jsou vystavováni k lidem, kteří se zajímají o sport, trénují hodně. Měli by být také zahrnuty do stravy lidí, kteří trpí dystrofií a chtějí získat váhu.
  2. Tento produkt obsahuje mnoho živin. Kyselina listová, která je v nich obsažena, má pozitivní účinek na ženský organismus.
  3. Vápník ve vejcích je vhodný pro kosti a zuby.
  4. Vaječný bílý pomáhá zlepšit metabolismus.
  5. Surové vejce se používají nejen k jídlu, ale také v kosmetologii. Oni činí vlasy zdravější a lesklé a pomáhají vyčistit problémovou pokožku.

Odborníci na výživu doporučují jíst kachní vejce asi dvakrát týdně. Výhody a poškození vajec závisí na vlastnostech organismu každé osoby.

Kachní vejce nejsou samy o sobě škodlivé. Vzhledem k tomu, že obsahují mnoho tuku, jejich použití by mělo být omezeno na lidi, kteří chtějí zhubnout. Jsou také nejvíce náchylné ke kontaminaci, a proto by neměly být konzumovány syrové a musí být i před vařením omyty. Hlavní věc (při prvním vaření) je zjistit, kolik vaří kachních vajec a splnit tento požadavek. Je také dokázáno, že jsou špatně strávené, a proto by neměly být večerní konzumovány.

Co vařit z kachních vajec

Hlavním rysem produktu je, že vejce mohou být konzumována pouze ve vařené podobě, takže z nich nemůžou být vyrobeny všechny oblíbené smažené vejce nebo míchaná vejce. Při vaření se tento výrobek používá k přípravě salátů, pečiva, omáček. Mohou být přidány do každé nádoby, která vyžaduje vařené kuřecí vejce. Takže můžete tyto pokrmy vařit z kachních vajec:

  • všechny známé okroshka;
  • různé saláty;
  • různé sendviče a sendviče;
  • plněné houby;
  • polévky s vařenými vejci atd.

Mnoho lidí neví, kolik vaří kachní vejce, takže vaří tolik kuřat, což je chyba. Doba trvání jejich přípravy je v průměru 12 minut.

Kachní vejce jsou velmi viskózní a mastné, takže se často používají k výrobě těsta. Mohou být také malované na velikonoční prázdniny.

Aplikace v kosmetologii

Kachní vejce se používají nejen při vaření. Tento produkt se často používá v kosmetologii ke zlepšení vlasů a pokožky. Kachní vejce se používají k:

  • úzké póry na obličeji;
  • odstraňte mastný lesk na obličej;
  • obnovit poškozené vlasy;
  • vlasy znovu získaly zdravý lesk;
  • posilují vlasové folikuly a snižují vypadávání vlasů.

Například ke snížení vypadávání vlasů potřebujete vaječný žloutek, med a nějakou kyselinu citronovou. Tyto přísady by měly být nabité silnou pěnou a aplikovat po dobu 15-20 minut na pokožku hlavy, poté opláchnout. Pravidelné použití takové masky bude tlustší, přestanou vypadávat.

Chcete-li odstranit mastný lesk na obličeji, je třeba míchat bílkoviny a kosmetické hlíny ve stejných poměrech. Směs by měla být aplikována na obličej po dobu několika minut. Po zaschnutí je třeba ho vypláchnout teplou vodou. Pro zřetelný výsledek by měl být tento postup opakován přibližně jednou týdně.

Doba skladování vajec

Chcete-li zjistit, čerstvé vejce nebo ne, je třeba dát do nádoby naplněné vodou. Pokud se utopí, znamená to čerstvé, pokud se vynoří - je lepší ji nepoužívat. V těchto podmínkách uchovávejte čerstvý produkt:

  • nesmějí být skladovány v blízkosti masných výrobků;
  • v kachní lednici je třeba skladovat vejce po dobu kratší než sedm dní;
  • protože nejčastěji kachní vejce jsou velmi špinavá, měly by být důkladně vyčištěny, nejlépe mýdlem a vodou;
  • vařené vajíčko by nemělo být uchováváno v chladničce delší než tři dny.

Někdy je obtížné určit stupeň čerstvosti kachních vajec, a proto je jejich trvanlivost velmi malá.

Kde je můžu dostat?

Kachní vejce jsou velmi vzácný výrobek, takže je nemožné je koupit v běžném obchodě. Mohou se nalézt buď na farmách, které chovají vejce, nebo ve specializovaných prodejnách. Ve vzácných případech se kachní vejce prodávají na společných zemědělských trzích. V Rusku se kachny na chov vajíček zabývají chovem na Sibiři av centrální zóně, zatímco Čína se zabývá dodáváním produktu na světový trh.

V souhrnu je třeba znovu říci, že si můžete bezpečně koupit kachní vejce, jejichž výhody a škody závisí, jak již bylo řečeno, na charakteristikách organismu každé jednotlivé osoby. Hlavní věc při konzumaci vajec je dobře umýt a vařit 12-13 minut.

Kachní vejce jsou prospěšné a škodlivé pro muže

Kachní vejce je vzácný host na večeři. Výživové a životní styl kachen neprispievá k rostoucí popularitě jejich vajec. Obvykle jsou silně znečištěné, existuje vysoká pravděpodobnost infekce patogeny. Produkt má specifickou vůni a originální chuť, neobvyklou strukturu, proto je to "lahůdka" pro amatéry. Jedná se však o jedinečné vlastnosti, které určují použití kachních vajec pro lidské zdraví.

Obsah:

  • Výhody kachních vajec jako potraviny
  • Vlastnosti vaření a skladování kachních vajíček
  • Použití kachních vajec v kosmetologii
  • Mohou kachní vajíčka poškodit tělo?
  • Složení výrobku

Výhody kachních vajec jako potraviny

Kachní vejce je vysoce kalorický výrobek. Obsahuje všechny nezbytné živiny, vitamíny a minerály pro lidské tělo. Jeho užitečné vlastnosti jsou stejné jako ve slepičích vejcích, ale liší se v jejich velké hmotnosti a obsahu tuku. V tomto ohledu odborníci na výživu zejména doporučují tento produkt lidem se špatným zdravotním stavem a dystrofií pro zotavení, imunitu a přírůstek hmotnosti.

Velké množství bílkovin a aminokyselin činí tento produkt významný pro zařazení do stravy sportovců a lidí, kteří se zabývají tvrdou fyzickou prací. Minerály kachních vajec podporují zuby a kostru člověka ve zdravém stavu. Kyselina listová je nezbytná pro tělo pro normální funkci hematopoetického systému a pro muže - pro produkci spermií.

Selén, který je hojně přítomen v kachním vejci, je součástí více než 200 enzymů a hormonů, jeho úloha při udržování dobrého zdraví je obrovská. Vitamín B12 je nezbytný pro správnou funkci centrálního nervového systému, zabraňuje vzniku anémie, reguluje metabolismus lipidů a uhlohydrátů. Zinek je důležitý pro obnovu kožních buněk, podporuje obranyschopnost těla, stimuluje mozek a zlepšuje náladu.

Vlastnosti vaření a skladování kachních vajíček

Kachní vejce se těžko nacházejí v obchodech s potravinami, nejsou příliš časté. Můžete je vidět ve specializovaných odděleních, na soukromých farmách nebo drůbežích farmách. Mají bílou skořápku, někdy s modrým nebo nazelenalým odstínem.

V potravinářském průmyslu se kachní vejce obvykle používají pouze ve výrobcích, které se zpracovávají při vysoké teplotě (120 ° C). Pro přímou spotřebu je třeba je vařit ve vroucí vodě po dobu nejméně 13 minut tvrdého vaření a velké vzorky do 15 minut. Trvá asi 6 minut vaření vajec, 7 minut pro měkké vaření, 10 minut pro pytel.

Kachní vejce se používají k výrobě majonézy, omáček, mletého masa, koláčů, pečiva a salátů. Kuchaři oceňují bílkoviny kachních vajec pro svou zvláštní elasticitu a tuhost, důležité vlastnosti při výrobě sušenek. Žloutek je široce používán při výrobě nudlí.

Existuje několik jednoduchých pokynů, které vám pomohou připravit kachní vejce:

  1. Před vařením umyjte vejce v tekoucí vodě sodou nebo mýdlem.
  2. Před tím, než se vařič položí na sporák, musíte vajíčko zahřát na pokojovou teplotu, aby se zlepšila jeho chuť (bílkovina bude poněkud měkčí).

Skladovat kachní vejce by měla být v chladničce, je to lepší v hlavním oddělení na regálech a ne na dveřích. Používejte je nejlépe čerstvé ihned po zakoupení. Při nákupu se můžete omezit na malé množství produktu za předpokladu, že byste jej neměli jíst více než dvakrát týdně.

Tip: Životnost kachních vajec je malá a je pouze 7 dní. Chcete-li zkontrolovat čerstvost, stačí vložit vejce do vody. Pokud se na povrchu vznáší, nemůže se použít.

Video: Farmářka Svetlana Chirková Workshop: jíst kachní a husí vejce

Použití kachních vajec v kosmetologii

Masky na obličej a krk založené na kachních vejcích jsou velmi oblíbené. Pro mastnou pleť, osvědčené sloučeniny na bázi bílkovin a bílého jílu, protože mají sušicí účinek a utahují póry. Tyto masky uchovávejte až do úplného vyschnutí, poté opláchněte studenou vodou.

U kombinovaného typu pokožky přinese vejce největší přínos spolu s žloutkem, v případě potřeby můžete přidat drcené surové brambory nebo jiné součásti. Pro suchou kůži je vhodné ponechat pouze žloutek jako kosmetiku. Tyto typy masky se musí držet po dobu 10-15 minut a opláchnout teplou vodou.

Kachní vejce - jeden z nejlepších kondicionérů pro vlasy přírodního původu. To je ukázáno pro obnovení oslabených a nudných pramenů, které jim dávají vitalitu a lesk. Nutné, změkčující a zpevňující masky na něm mohou být připraveny doma.

Maska pro posílení vlasů

Akce:
Posiluje a vyživuje vlasy a zastavuje jejich ztrátu.

Složení:
Kachní žloutky - 2 ks.
Jogurt - 100 g
Med - 2 lžíce. l
Citronová šťáva - 2 polévkové lžíce. l

Použití:
Přísady jsou důkladně promíchány a aplikovány na kořeny vlasů. Po 25 minutách vypláchněte studenou vodou.

Mohou kachní vajíčka poškodit tělo?

Zvláštnosti chuti a vůně kachních vajec mohou sloužit jako dostatečný základ pro odmítání jejich konzumace. Kromě toho obsahuje výrobek hodně tuku a cholesterolu, což je třeba vzít v úvahu u lidí náchylných k nárůstu tělesné hmotnosti nebo u některých onemocnění. Absolutní kontraindikace použití kachních vajec - individuální nesnášenlivost k produktu.

Kachny jsou vodní ptactvo, nelišují se v čistotě, proto je riziko kontaminace vajíčka a jeho infekce salmonelou vysoká. Plášť kachního vajíčka je zřídka čistý, musí být vypraný, což snižuje trvanlivost produktu. Není nutné riskovat a jíst syrové kachní vejce, hrozí vznik střevní infekce. Měl byste také důkladně umýt ruce po zpracování skořápky tak, aby nebyly přenosy možných patogenů do jiných potravin.

Upozornění: Škody kachního vajíčka na zdraví malých dětí mohou významně převyšovat přínosy, a proto se nedoporučuje, aby byl do stravy zařazen do 6 let. Dětský žaludek bude obtížné vypořádat se s těmito těžkými potravinami a existuje také vysoké riziko infekce.

Složení výrobku

Vizitka kachních vajec má vysokou nutriční hodnotu, obsah kalorií na 100 g produktu je 185 kcal. Ve srovnání s kuřecím vejcem obsahuje méně vody (70-71%) a více tuku (14-14,6%). Kachní vejce je také o něco větší než kuře (1,5-2 krát), jeho hmotnost je 70-100 g.

Nutriční hodnota kachních vajec (na 100 g produktu)

Vitamíny

% denní normy

Minerály

% denní normy

B5, kyselina pantothenová

Nyní mnozí jíst kuřecí a křepelčí vejce. Nicméně, málo lidí ví, že můžete také jíst kachní vejce. Výhody a škody na takovém výrobku jsou velmi kontroverzní. Jak se liší od kuřecího masa? Proč většina lidí stále pochybuje, zda můžete jíst kachní vejce a pokusit se je koupit?

Takový výrobek může být určitě konzumován, ale aby se zabránilo negativním důsledkům, je před jeho přípravou lepší seznámit se s charakteristikami, podmínkami skladování a pravidly přípravy.

Kuřecí a kachní vejce: jaké jsou rozdíly

Navzdory skutečnosti, že tyto dva výrobky mají velmi podobný vzhled, existuje několik rozdílů:

  1. Kachní vejce je mnohem pružnější ve srovnání s kuřecím masem a mnoho lidí se této pružnosti nelíbí.
  2. Obsahuje mnohem více tuku než kuřecí, takže je mnohem výživnější.
  3. Kuřecí vejce je mnohem menší: v průměru kachní vejce váží asi 90 g.
  4. Kuřecí vejce jsou převážně žluté a bílé, zatímco kachní vejce mohou být bílé, modré a dokonce i nazelenalé.
  5. Vzhledem k jeho zvláštní vůni a chuti, kachní vajíčka nebudou potěšeni všem.

Kachní vejce kalorií

Kachní vejce mají velmi vysoký obsah kalorií: 185 kcal je obsaženo ve 100 gramů. Zatímco kuřecí vejce obsahuje asi 150 kcal. Jsou také mnohem výživnější, protože obsahují mnoho bílkovin a tuků. Kompozice přípravku obsahuje vitamín D, kyselinu listovou a další užitečné minerály a aminokyseliny. Na otázku, zda je možné jíst kachní vejce, odborníci reagují kladně a poskytují seznam jejich užitečných vlastností.

Přestože ve vejcích jsou obsaženy mnohé živiny, nedoporučují se jim děti do šesti let. Vzhledem k tomu, že jsou náchylnější k různým infekcím, odborníci jim doporučují, aby těhotným ženám nepoužívali. Obecně platí, že není mnoho kontraindikací a všechny se týkají hygieny potravin.

Kachní vejce: výhody a škody

Kachní vejce, jako každý jiný produkt, mají své výhody a nevýhody. Například výhody produktu jsou následující:

  1. Kachní vejce jsou mocným zdrojem energie, takže jsou nepostradatelné pro zvýšení hmotnosti. Oni jsou vystavováni k lidem, kteří se zajímají o sport, trénují hodně. Měli by být také zahrnuty do stravy lidí, kteří trpí dystrofií a chtějí získat váhu.
  2. Tento produkt obsahuje mnoho živin. Kyselina listová, která je v nich obsažena, má pozitivní účinek na ženský organismus.
  3. Vápník ve vejcích je vhodný pro kosti a zuby.
  4. Vaječný bílý pomáhá zlepšit metabolismus.
  5. Surové vejce se používají nejen k jídlu, ale také v kosmetologii. Oni činí vlasy zdravější a lesklé a pomáhají vyčistit problémovou pokožku.

Odborníci na výživu doporučují jíst kachní vejce asi dvakrát týdně. Výhody a poškození vajec závisí na vlastnostech organismu každé osoby.

Kachní vejce nejsou samy o sobě škodlivé. Vzhledem k tomu, že obsahují mnoho tuku, jejich použití by mělo být omezeno na lidi, kteří chtějí zhubnout. Jsou také nejvíce náchylné ke kontaminaci, a proto by neměly být konzumovány syrové a musí být i před vařením omyty. Hlavní věc (při prvním vaření) je zjistit, kolik vaří kachních vajec a splnit tento požadavek. Je také dokázáno, že jsou špatně strávené, a proto by neměly být večerní konzumovány.

Co vařit z kachních vajec

Hlavním rysem produktu je, že vejce mohou být konzumována pouze ve vařené podobě, takže z nich nemůžou být vyrobeny všechny oblíbené smažené vejce nebo míchaná vejce. Při vaření se tento výrobek používá k přípravě salátů, pečiva, omáček. Mohou být přidány do každé nádoby, která vyžaduje vařené kuřecí vejce. Takže můžete tyto pokrmy vařit z kachních vajec:

  • všechny známé okroshka;
  • různé saláty;
  • různé sendviče a sendviče;
  • plněné houby;
  • polévky s vařenými vejci atd.

Mnoho lidí neví, kolik vaří kachní vejce, takže vaří tolik kuřat, což je chyba. Doba trvání jejich přípravy je v průměru 12 minut.

Kachní vejce jsou velmi viskózní a mastné, takže se často používají k výrobě těsta. Mohou být také malované na velikonoční prázdniny.

Aplikace v kosmetologii

Kachní vejce se používají nejen při vaření. Tento produkt se často používá v kosmetologii ke zlepšení vlasů a pokožky. Kachní vejce se používají k:

  • úzké póry na obličeji;
  • odstraňte mastný lesk na obličej;
  • obnovit poškozené vlasy;
  • vlasy znovu získaly zdravý lesk;
  • posilují vlasové folikuly a snižují vypadávání vlasů.

Například ke snížení vypadávání vlasů potřebujete vaječný žloutek, med a nějakou kyselinu citronovou. Tyto přísady by měly být nabité silnou pěnou a aplikovat po dobu 15-20 minut na pokožku hlavy, poté opláchnout. Pravidelné použití takové masky bude tlustší, přestanou vypadávat.

Chcete-li odstranit mastný lesk na obličeji, je třeba míchat bílkoviny a kosmetické hlíny ve stejných poměrech. Směs by měla být aplikována na obličej po dobu několika minut. Po zaschnutí je třeba ho vypláchnout teplou vodou. Pro zřetelný výsledek by měl být tento postup opakován přibližně jednou týdně.

Doba skladování vajec

Chcete-li zjistit, čerstvé vejce nebo ne, je třeba dát do nádoby naplněné vodou. Pokud se utopí, znamená to čerstvé, pokud se vynoří - je lepší ji nepoužívat. V těchto podmínkách uchovávejte čerstvý produkt:

  • nesmějí být skladovány v blízkosti masných výrobků;
  • v kachní lednici je třeba skladovat vejce po dobu kratší než sedm dní;
  • protože nejčastěji kachní vejce jsou velmi špinavá, měly by být důkladně vyčištěny, nejlépe mýdlem a vodou;
  • vařené vajíčko by nemělo být uchováváno v chladničce delší než tři dny.

Někdy je obtížné určit stupeň čerstvosti kachních vajec, a proto je jejich trvanlivost velmi malá.

Kde je můžu dostat?

Kachní vejce jsou velmi vzácný výrobek, takže je nemožné je koupit v běžném obchodě. Mohou se nalézt buď na farmách, které chovají vejce, nebo ve specializovaných prodejnách. Ve vzácných případech se kachní vejce prodávají na společných zemědělských trzích. V Rusku se kachny na chov vajíček zabývají chovem na Sibiři av centrální zóně, zatímco Čína se zabývá dodáváním produktu na světový trh.

V souhrnu je třeba znovu říci, že si můžete bezpečně koupit kachní vejce, jejichž výhody a škody závisí, jak již bylo řečeno, na charakteristikách organismu každé jednotlivé osoby. Hlavní věc při konzumaci vajec je dobře umýt a vařit 12-13 minut.

Málokdo si myslel, že vejce mohou být použita v potravinách, kromě kuřat. Nedávno je používání křepelčích produktů velmi běžné. V přírodě se také nacházejí kachní a kachní vejce. Výhody a škodlivé účinky těchto výrobků jsou velmi smíšené. Tento článek bude diskutovat o vlastnostech kachních vajec. Zjistíme, jestli můžete jíst kachní vejce, stejně jako seznámit se s hlavními výhodami a nevýhodami tohoto produktu.

Mohu jíst kachní vejce?

Jen lidé v moderním světě nejí! Někteří jedí pouze syrové jídlo. Tito lidé se nazývají suroví potravináři. Vegany se také stávají stále častějšími. Tato skupina kategoricky nepřijímá produkty živočišného původu. Její zástupci jedí pouze bylinné produkty. Někteří lidé upřednostňují jíst sluneční energii a čistou vodu.

Lidé jedí kachní vejce? Zkusme zvážit několik hledisek.

Co říkají vegani?

Tato skupina lidí dává zápornou odpověď na podobnou otázku. Tato složka je živočišným produktem. Protože veganci kategoricky nepřijímají takové jídlo, podle jejich názoru kachní vejce přinášejí lidskému tělu výjimečnou škodu.

Co říkají suroví potravináři?

Podle této skupiny lidí neexistují kachní vejce. A to je pravda. Jedení syrového zvířecího produktu může způsobit vážné onemocnění. A to se týká nejen kachních vajec.

Jaký je názor lékařů?

Podle lékařů je možné použít kachní vejce na jídlo? Výhody a škody jsou v každém produktu. Včetně kachních vajec. K jídlu je samozřejmě možné. To by však mělo být provedeno velmi opatrně a moudře. Před jídlem musíte produkt důkladně umýt a zpracovat.

Kdo nemůže jíst kachní vejce?

Navzdory skutečnosti, že přínos kachních vajec je zřejmý, existuje skupina lidí, kteří jsou kategoricky kontraindikováni v jídle. Kdo nemůže jíst tento živočišný produkt?

  • Pokud má člověk tendenci k alergii, měl by se zdržet tohoto jídla. I když jste nikdy neměli reakci na kuřecí produkt, ale existuje možnost jeho vývoje, vyhoďte kachní vejce.
  • Děti mladší 6 let by neměly dostávat takovéto potraviny. Kachní vejce jsou velmi těžké produkty pro trávení. To je důvod, proč se s obtížemi potíží s žaludkem a střevem dětí.
  • Lidé, kteří se drží stravy, by měli přestat jíst kachní vejce. Tento výrobek obsahuje velké množství kalorií. To je důvod, proč jeho časté užívání může vést ke zvýšení tělesné hmotnosti.
  • Je nutné se zdržet těhotenství, které čeká na výživu, a dojčících žen. Nikdy nevíte, jaký produkt ovlivní zdraví dítěte.

Kachní vejce: výhody a škody

Stejně jako každý jiný produkt, kachní vejce mají své klady i zápory. Někteří lidé je milují a často jíst, zatímco jiní je kategoricky odmítají. Výhody a poškození mohou záviset na tom, jak bylo vajíčko získáno. Pokud tedy pěstujete vlastní kachny, dodržujte všechny hygienické normy, může být složka velmi užitečná. Také, bude mít mnoho výhod pro vejce, že kachna pěstovaná na specializované farmě položil.

Bezpodmínečné poškození způsobí tělu produkt, který divoké zvíře vyrobilo. Koneckonců, pták může být nemocný. Pokusíme se podrobně porozumět tomu, co jsou klady a zápory kachních vajec. Výhody a ublížení na ně osobě je třeba zvážit především.

Výhody produktu

Kachní vejce než užitečné pro lidi? To pochopíme podrobně.

Pro lidi s těžkým zatížením

Kachní vejce obsahují velké množství tuku a bílkovin. Samozřejmě vám nepomůže zhubnout. Pokud se však věnujete tvrdé fyzické práci nebo chodíte do tělocvičny, pak se protein stává nepostradatelným zdrojem svalové hmoty a energie.

Pro ty, kteří trpí podváhou

Také kachní vejce budou užitečné pro lidi, kteří jsou podváženi. V tomto případě je tato strava předepisována i dietetiky. Nezapomeňte však, že pro děti je lepší zvolit si alternativní způsob přírůstku hmotnosti.

Kachní vejce obsahují velké množství vitamínů, minerálů a živin. Také přísada je bohatá na užitečnou kyselinu listovou, která je nezbytná pro lidi s krevním onemocněním, stejně jako pro budoucí matky. Nezapomeňte však, že těhotné ženy stále potřebují tento vitamín dostávat z alternativního zdroje.

Pro vlasy a pokožku

Docela často jsou užitečné vlastnosti výrobku zaznamenány kosmetology a kadeřníky. Surové vejce mohou být vynikajícím vlasovým kondicionérem. Po použití jsou vlasy silnější, lesklé a zdravější. Kosáci používají tento nástroj k ošetření mastné pleti a v důsledku toho akné a rozšířené póry.

Hmotnost a velikost výrobku

Na rozdíl od kuřecích vajec může mít kachní produkt dvojnásobnou hmotnost. Takže jedno vejce váží asi 90-100 gramů. Zatímco kuřecí produkt má hmotnost dvakrát menší. Proto pro vaření nádobí potřebujete mnohem méně přísad.

Produkt proti

Přes tento počet výhod má výrobek zjevné nedostatky. Pokusíme se je podrobněji porozumět.

Krmiva a špína

Navzdory skutečnosti, že vejce pochází ze zdravé kachny, na povrchu skořápky je velké množství bakterií a škodlivých bakterií. To je důvod, proč tento výrobek nemůže být nikdy spotřebován surový. To je plné výskytu salmonelózy.

Mnoho lidí vnímá chuť a vůni kachních vajec jako mínusy. Na rozdíl od kuřecího výrobku má složka specifický zápach. Ne každý člověk je schopen se s ním pozitivně soustředit a ještě více jíst takový výrobek.

Účinky na trávicí systém

Kachní vejce jsou velmi těžko stravitelné. To je důvod, proč mohou poškodit osoby s onemocněním žaludku, jater nebo střev. Nemáte také výrobek před spaním. V opačném případě můžete cítit těžkou bolest v břiše.

Jíst nebo ne?

Jaký je závěr? Jezte kachní vejce nebo ne? Pokud nemáte proti tomu žádné kontraindikace, měli byste určitě vyzkoušet tento produkt. Nezapomeňte však na několik důležitých pravidel:

  • před vařením je třeba velmi dobře umýt vajíčky mýdlem;
  • ujistěte se, že vyčistíte ruce po odběru kachního produktu;
  • musíte vařit vajíčka po dobu nejméně 10 minut po vroucí vodě;
  • Při smažení produktu počkejte, dokud nebude bílý a žloutek hustý.

Možné pokrmy

Co se dá vařit z vajec, které daly kachnu? Nejoblíbenějším místem je vařený produkt. Můžete ho vařit měkko vařené nebo tvrdé vařené. Také mnoho lidí miluje kachní vejce.

Existují některé druhy majonézy, pro které se používá pouze tato složka. Může být použit k přípravě salátů a polévek.

Závěr

Nyní znáte hlavní výhody a nevýhody produktu, jako jsou kachní vejce. Škody a přínosy z nich jsou popsány v tomto článku. Přidejte je do vaší stravy v dopoledních hodinách a večeřích. Pamatujte, že byste neměli denně jíst kachní vejce kvůli vysokému obsahu tuku v nich. Naplánujte si správně jídla a vždy buďte v dobré kondici!

Každý používá ke kuchařským vejcům ve vaření. Existují ale i jiné, například kachny. Je možné použít kachní vejce k jídlu? Ano, ale pouze dříve, když se seznámili s jejich užitečnými a škodlivými vlastnostmi, stejně jako se zvláštnostmi vaření.

Hmotnost kachních vajec je více než 30 gramů kuřete a je asi 80-100 gramů. Velmi výživný a výživný, obsahuje více tuků a bílkovin, asi 185 kcal v jednom vejci. Barva pláště se liší od bílé až po namodralé a nazelenalé.

Vaření a kombinace s jinými pokrmy

Jak již bylo zmíněno, kachní vejce mohou být konzumovány vařené, vařené je jen tvrdé. Omelety a smažené vejce z kachních vajec jsou naprosto nemožné vařit! Musíte je vařit 15-20 minut, ale ne méně než 10 minut. Voda solené do pláště není prasklá. Po vaření není nutné ponořit do studené vody, nechat je zcela vychladnout. K dosažení příjemné chuti se hotový produkt zahřeje na pokojovou teplotu.

Možnosti kombinace s jinými pokrmy jsou mnohé, protože mohou nahradit kuřecí vejce. Je třeba si jen pamatovat, že je možné jíst jen vařené a kolik času vařit kachní vejce. Před vařením umyjte je mýdlem nebo sódy. Úspěšně chodí na následující pokrmy:

  • Saláty: "Krab", "Olivier", "S zelenými cibulkami a okurkou", "s treskou játra" a dalšími;
  • Houby, plněné vejce a sýry;
  • Okroshka;
  • Plněné varlata;
  • Sendviče a sendviče;
  • Polévky

Podle odborníků na výživu jsou kachní vejce považovány za užitečný produkt, který je třeba konzumovat pouze ve vařené formě. Existuje několik užitečných vlastností:

  1. Vzhledem k obsahu vysokého množství bílkovin, bílkovin, tuků a aminokyselin se stává velmi užitečným a dokonce nezbytným pro získání svalové hmoty a také pro těžkou fyzickou námahu. Jíst kachní vejce na jídlo pomůže s dystrofií as nedostatečnou hmotností.
  2. Produkt obsahuje minerály, které jsou užitečné pro zpevnění zubů a kostí.
  3. Protein je dobře absorbován a podporuje metabolismus.
  4. Produkt obsahuje kyselinu listovou, která je nezbytným prvkem při plánování těhotenství, krevních chorob a je také důležitým prvkem pro produkci spermií u mužů.
  5. Obsahuje vitamín B12, který je nezbytným prvkem pro metabolismus sacharidů a lipidů, pro centrální nervový systém, stejně jako pro zdravou krev.
  6. Obsahuje selen - prvek, který je součástí hormonů a více než 200 enzymů a je proto nezbytný k udržení dobrého zdraví.
  7. Zinek ve složení přípravku je nepostradatelným prvkem mozku a udržuje si dobrou náladu, podílí se na obnově kožních buněk, podporuje imunitní systém těla.
  8. Ve své surové formě může být použita jako maska ​​pro kůži a vlasy. Kůže pomůže léčit akné a rozšířené póry. Vlasy z takové masky jsou silnější, lesklé a měkké.

Výhody výrobku z důvodu jeho složení. Ale v některých případech má tento výživový produkt své nevýhody a může poškodit tělo.

  1. Kachní vejce jsou náchylná k infekci salmonelou, kvůli které by neměly být konzumovány syrové. Před vařením musí být dobře uvařené a umyté.
  2. Mají zvláštní nepríjemný zápach, kvůli kterému někteří lidé odmítají jíst.
  3. Výrobek obsahuje velké množství tuku, takže není vhodný pro osoby s nadváhou. Lidé, kteří nemají nadváhu, by měli omezit jejich použití kvůli jejich vysokému obsahu tuku.
  4. Výrobek je dlouho strávený, a proto by neměl být konzumován v noci. Spotřeba před spaním může způsobit těžkost žaludku.
  5. Nedoporučuje se užívat osobám s individuální nesnášenlivostí, stejně jako osobám s alergií.
  6. Kontraindikace u dětí do 6 let, protože jsou poměrně těžkým produktem pro žaludek a střeva dětí.

Jíst v případě těhotenství

Kachna je vodní ptactvo, což znamená, že je citlivá na infekci Salmonella. Infekce se snadno přenáší do vajíček. Aby se těhotné ženy zachránily před rizikem infekce, měly by odložit svou konzumaci.

Během období kojení byste neměli jíst, jelikož mohou způsobit alergie u dítěte. Jako alternativu lze křepelčí vejce použít jako potravinu.

Pro bezpečnost produktu jsou doporučena některá pravidla pro skladování:

  • V kontejneru jsou umístěny s ostrým okrajem dolů;
  • Čerstvá vejce se uchovávají sedm dní v chladném místě;
  • Neskladujte s jinými výrobky;
  • Vařené mohou být uloženy v chladničce po dobu až tří dnů.

Jak si vybrat

Kachní vejce se neprodávají v supermarketech. Můžete si je koupit od zemědělců, na trhu nebo ve specializovaných prodejnách. A když si vyberete, můžete věřit pouze slovům prodávajícího, protože neexistuje způsob, jak kontrolovat čerstvost produktu. Rozdíl od kuřecích vajec spočívá v tom, že jsou větší a poněkud špinavější.

Kachní vejce - výhody a poškození zdraví

Úžasným produktem jsou kachní vejce. Jejich výhody a ublížení jsou velmi smíšené. Ano, a nemají v naší potravinářské kultuře dostatek informací, abychom věděli víc. Rozumíme společně, kdo může kachna vejce, kteří nemohou.

Jak jíst kachní vejce

Přísně po tepelném zpracování! Toto pravidlo nikdy neporušíte. Faktem je, že kachny jsou poněkud nečisté ve své stravě. A kdo ví, jak špatné věci se jim podařilo zvednout své životy? Ale všechny tyto mikrobi a bakterie mohou být ve vejci. Proto - pouze při pečení nebo vaření tvrdé vařené.

Samozřejmě, že můžete jednoduše umýt vajíčky sodou nebo mycím prádlem v tekoucí vodě. Koneckonců, vždy to děláš, že jo? Ale to nezaručuje vnitřní čistotu. Proteiny a žloutek nelze umýt.

Poškození kachních vajec

Hlavními důvody pro některé zdroje jsou riziko alergických reakcí a poškození postavy. Jakékoliv vejce mohou vyvolat diatézu, vyrážky a dokonce i otoky. Kachní vejce by se proto měly konzumovat s velkou opatrností a pečlivě poslouchat vaše tělo. Při nejmenší indispozici byste měli okamžitě přestat jíst tento dvojznačný produkt.

To platí zejména pro děti. Není žádoucí, aby jim ještě před 7 lety věnovala kachní vejce. A jsou velmi těžké pro trávicí systém. To také jednoznačně není plus.

Pokud jde o škody na čísle, záležitost je v nadměrně vysokém obsahu tuku. Odborníci na výživu doporučují, aby se do tohoto druhu jídla nezajímali, aby nebyli překvapeni číslem na váhy. Maximální přípustná dávka pro dospělé zdravé osoby je 2 vejce za 10 dní.

Výhody kachních vajec

Navzdory možným problémům s negramotnou konzumací mohou kachní vejce v některých případech přinést hmatatelné výhody.

S vyčerpáním a dystrofií. Mnoho lékařů důrazně doporučuje jíst kachní vejce lidem s diagnózou vyčerpání. Samozřejmě, v omezeném množství. Jinak místo těla svalové hmoty se tělo bude zabývat ukládáním tukových zásob.

Tato funkce pomůže s těžkou fyzickou námahou as nedostatkem hmotnosti. Kromě toho kachní vejce jsou silným zdrojem snadno stravitelných bílkovin. Někteří sportovci používají tuto charakteristickou vlastnost pro své vlastní účely. Například, když potřebujete rychle vytvořit svalovou hmotu před soutěží.

Věděli jste? Ukázalo se, že kachní vejce nejsou v potravinářské kultuře příliš rozšířeny kvůli své neobvyklé vůni a chuti. Tato neprůstřelná hříšná vejce všech vodních ptáků. Jen málo lidí má ráda aroma tiny v talíři. Mimochodem, po tepelném zpracování nepříjemný jantar zmizí téměř úplně.

Kachní vejce pro těhotné ženy

Nepochybně ženy, které chtějí získat dítě a již v poloze vajec kachen, mohou přinést mnoho výhod. Laboratorní studie prokázaly vysoké množství kyseliny listové v kompozici. A tato látka je zodpovědná za správnou tvorbu plodového mozku a celého nervového systému.

Ale někteří lékaři jsou velmi skeptičtí. Je to proto, že možné riziko infekce salmonelou převáží všechny výhody. Koneckonců tělo může přijímat kyselinu listovou z jiných zdrojů. Lékaři tak téměř jednomyslně doporučují odložit spotřebu takového dvojznačného produktu. Přinejmenším během těhotenství a v počáteční fázi kojení. Diatéza u kojenců nebyla zrušena.

Diabetická kachní vajíčka

Velmi silně endokrinologové doporučují diabetikům, aby opustili používání kachních vajec. Faktem je, že bílkoviny i žloutek obsahují poměrně velký počet kalorií. Proto bude glykemický index takového produktu poměrně vysoký.

Navíc mnoho diabetiků má obavy z doprovodných onemocnění. Použití takového dvojznačného produktu v potravinách může vyvolat neočekávané relapsy. Zvláštní pozornost věnovaná těmto informacím by měla být věnována osobám s onemocněním typu 2. Koneckonců je s takovou diagnózou, že nikdy nevíte, jaké další "překvapení" vaše tělo může nabídnout.

Kachní vejce v kosmetologii

Již není známo, kdo vynalezl tento výrobek zvenčí, nikoliv uvnitř. Přestože je známo, že chuť a vůně kachních vajíček jsou podezřelé, někdo to mohl udělat. Ve skutečnosti nezmizkněte stejné dobro. Nechceš jíst tohle? Takže budeme rozmazávat.

Například vlasy. Tradiční medicína zná velké množství různých receptů masky pro hlavní ženskou pýchu. A mnozí z nich jsou docela starodávní. Ale v té době nebyly žádné laboratoře, které by potvrdily přítomnost vitaminů skupiny B ve složení vajec. Tito soudruzi jsou zodpovědní za růst a zdraví vlasů. V kompozici s různými přírodními složkami jsou masky:

  • posílení
  • prevence vypadávání vlasů
  • obnovení
  • krmení

Rada Nikdy neopláchněte směs horkou vodou, pokud je v receptu označeno syrové bílé nebo žloutek kachních vajec. Pod vlivem horké vody okamžitě zkrácena. Pak se hromady z vlasů téměř vyloučí. Ano, a česání bude velmi problematické.

Ale nejen vlasy užitečné masky z kachních vajec. Existují nástroje pro pokožku na bázi bílkovin. Zejména tyto recepty budou užitečné pro majitele mastné a kombinované pleti. Pro suché, nejsou vhodné. Takové masky:

  • utažení pórů
  • zbavit se mastného lesku
  • sušené
  • mate
  • úroveň hlasitosti

Samozřejmě bude trvat nějaký čas trpět nepříjemným bažinatým zápachem syrových vajec. Ale co nemůžete dělat kvůli kráse?

Zajímavé fakty

Dokonce i milovníci kachních vajec je nesmírně doporučeno, aby se s nimi příliš nehnuli. Trávicí systém je s touto miskou těžko vyřešen. A při přejídání se může objevit střevní potíže. To platí zejména pro fanoušky nočního občerstvení. Pro žaludek jsou kachní vejce podobná houbám. Ztěžkáno tvrdě a výhody nepřevážily škodu.

Laboratorní studie prokázaly přítomnost významných množství zinku a selénu v kachních vejcích. To je velmi velký plus. Protože bez prvního, normální obnovení těla buňky a udržení ochranných funkcí těla jsou nemožné.

Druhý je zodpovědný za vynikající zdravotní stav bez léků. A také ovlivňuje správnou práci hormonů a správný obsah enzymů.

Některé zdroje tvrdí, že sušenka na kachních vejcích je mnohem lepší než kuřecí "bratr". Údajně se konzistence stává jemnou, mastnou a vůně bahna zmizí.

Spěcháme k rozptýlení mýtu. Konzistence hotového výrobku se nemění. Ale jas barvy těsta je mnohem intenzivnější než vaření těsta na kuřecích vejcích.

Zde jsou zajímavé cizince - kachní vejce. Přínosy a ublížení jim jsou nyní známy. Proto je třeba před začleněním do stravy zvážit klady a zápory a určitě se poraďte s kvalifikovaným odborníkem.

Přečtěte Si Více O Výhodách Produktů

Kumquat - výhody a poškození kumquatu

ObsahLze mluvit hodně o univerzální lásce k citrusovým plodům, ale tento zástupce rodu Citrus si zaslouží samostatnou diskusi, seznámit se - kumquat (aka fortunello, kinkan, japonská oranžová, báječný mandarín, jídlo mudrců).

Čtěte Více

Irga - popis s fotografií; prospěšné vlastnosti bobulí rostliny, poškození a kontraindikace k použití; použití při ošetření a vaření

Irga: vlastnostiKalorie: 45 kcal.PopisIrga je keř z rodiny Rosaceae. Existují jiná jména bobulí: "karinka" a "bushmala".

Čtěte Více

Výhody a poškození třešní pro lidské tělo

Na jaře se tento krásný strom těší velkolepým rozkvětem a úžasnou vůní a v létě nám dává vynikající ovoce. Ukázalo se, že tato malá červená bobule jsou jen skladiště s vitamíny.

Čtěte Více