O výhodných vlastnostech jeruzalémského artičoku (hliněné hrušky)

Každý ví o výhodách Jeruzalémského artičoku. Jak se podzimní sklizeň v polích a zahradách dokončí, zemědělci spěchají se sklizní, protože se obávali, že budou vystaveni nepříznivému počasí dešti a mrazům. Podzim v mnoha oblastech neočekávaně, jak se vždy stane, změnil na skutečnou zimu s prvním sněhem. Jen zelí a další méně populární zelenina v lidu - Jeruzalémský artyčok, se nebojí špatného počasí. Jeruzalémský artyčok, mimochodem, může obecně zůstat v půdě až do zimy a přežít v těžkých mrazivech. Tady je tato úžasná rostlina!

Historie původu a růstu jeruzalémského artičoku

Jeruzalémský artyčok, Bulba, jeruzalémský artičok, rostlina dostala jméno od jména brazilského kmene Tupinambas z Brazílie, s nímž byla přivezena do Francie v XVII století (1605) a začala se po celé Evropě procházet. V 18. století se objevila v Rusku, ale poté se nedostala do zvláštního rozdělení. V posledních letech se Jeruzalémský artyčok stal oblíbeným ruským zahradníkům a letním obyvatelům díky jeho výživným, široce studovaným léčebným vlastnostem a jednoduchosti jeho kultivace.

Je překvapivě snadné kultivovat topinambur: je nenáročné na půdu, světlo, vlhkost, roste všude až do zeměpisné šířky Petrohradu a dává vynikající sklizeň bez ohledu na to, jaké bylo léto. Jeden mínus: roste velmi rychle, vytlačuje ostatní kultury a pokud se rozhodnete se ho zbavit - bude to těžké. Nejmenší kořeny na jaře opět "potěší" vás svými výhonky. Jeruzalémský artyčok je nejen skvělý produkt pro lidi a krmení zvířat, ale také krásně kvetoucí rostlina o výšce 1,5 až 3 metry, připomínající slunečnici.

Zelenina je cenná, protože nevyjímá škodlivé látky a chemické složky z půdy, je vždy šetrná k životnímu prostředí. Souhlasím, záviděníhodný majetek!

Pro svou vyměnitelnou chuť je kořen plodiny jeruzalémského artičoku, připomínající zázvor, nazýván chameleonem: v čerstvých hlízách to připomíná chuť řepky nebo zelí stonku, má chuť na squash nebo ředkvičku, ale není hořká. Když se k tomu přidá, citronová šťáva se podobá chuti hub. Při vaření nerozlišujte od chuti brambor, ale sladkou chutí.

Co je topinambur užitečné?

Ve svém složení je jeruzalémský artičok podobný bramborám, ale pokud jde o obsah jeho příznivých vlastností, je mnohem lepší. Obsah kalorií produktu je 61 kcal, což je méně než u brambor (80 kcal).

Složení jeruzalémského artičoku:

Jak je patrné z diagramu, jeruzalémské hlízy obsahují:

  • Sacharidy ve formě vzácného přírodního rozpustného polysacharidového inulinu (nezaměňujte s inzulínem) - který řadí kořenovou zeleninu k jedinečným produktům. Při skladování hlíz se inulin konvertuje na fruktózu a glukózu.
  • Proteiny do 3%.
  • Pektin je asi 9%.
  • 8 aminokyselin, které nejsou syntetizovány v lidském těle a jsou produkovány pouze v rostlinách:
    • arginin
    • valin
    • histidin
    • isoleucin
    • lysin
    • fenylalanin
    • leucin
    • methionin
    • tryptofan

Stopové prvky: železo v Jeruzalémském artičoku více než v řepě, mrkve a bramborách, hodně křemíku, poskytující sílu kosti, zinek, draslík, hořčík.

  • Dusík - 2-4%.
  • Vitamíny B1, B2, C, karoten. Vitaminy skupiny B a C v Jeruzalémském artičoku jsou nadřazeny takovým známým držitelům rekordů, jako jsou mrkev, řepa, brambory občas.
  • Minerální soli.

Léčivé vlastnosti jeruzalémského artyčoku

Jídlo Jeruzalémský artyčok se doporučuje všem lidem bez ohledu na zdravotní stav, jelikož kořenová plodina je překvapivě užitečná.

  1. Jeruzalémský artyčok je uznáván jako super produkt mládí a krásy.
  2. Jeruzalémský artyčok neobsahuje selen, který je tělem velmi vzácný a potřebný, ale přispívá k jeho absorpci.
  3. Díky železu je zelenina velmi příznivá pro boj s anémií.
  4. Zlepšuje zrak.
  5. Křemík v kořenech jeruzalémských artičoků je pro sílu kostí nepostradatelný. Je to jeden z nejlepších produktů doporučených pro léčbu zlomenin.
  6. Vitamíny z jeruzalémského artičoku mají příznivý účinek na nervový systém, pomáhají při stresu.
  7. Jeruzalémský artyčok, kvůli obsahu pektinu, jako žádný jiný produkt dokonale odstraňuje strusky, toxické látky, soli těžkých kovů z těla.
  8. Kořenové plodiny mají choleretický účinek, obnovují střevní mikroflóru a zmírňují stav v případě dysbakteriózy.
  9. Čerstvé kořeny jeruzalémského artičoku odlakují práci trávicího traktu, pomáhají při hnačce a zácpě, stačí jíst 150 g surových hlíz třikrát denně, asi půl hodiny před jídlem;
  10. Zelenina se doporučuje pro hypertenzní pacienty jako normalizující výrobek
  11. Jeruzalémský artyčok je dobrý pro zdraví lidí, zvyšuje účinnost a zabraňuje adenomu prostaty.
  12. Existuje šance, že Jeruzalémský artičok pomáhá při prevenci a léčbě onemocnění rakovinou.

Jeruzalémský artyčok s diabetem

Nejdůležitější vlastnost hlíz, která vedla k vysoké popularitě zeleniny - použití cukrovky. Diabetici potřebují jíst každý den malou část strouhaných hrubých hlíz, vařených. Hladiny cukru se vrátí do normálu.

Dobrým účinkem na udržení hladiny cukru je odvar z Jeruzalémského artyčoku. Níže uvedený recept:

Jeruzalémský artyčok: aplikační a léčebné vlastnosti

Již v 17. století byly léčebné vlastnosti jeruzalémského artičoku známé v evropských zemích. To bylo používáno k léčbě onemocnění srdce, zmírnit bolesti kloubů a páteře a léčit popáleniny. Později byly odhaleny jeho další vlastnosti - zlepšení stavu pokožky, omlazení těla, snížení hmotnosti. Jeho vlasti je Severní Amerika. Z názvu indického kmene "tupinamba" vznikl název rostliny. Jinak se to nazývá bulba, bulvár, baoboly, hliněná hruška, jeruzalémský artičok.

Výhody a poškození hliněné hrušky

Použití jeruzalémského artičoku pomáhá snižovat hladinu glukózy, což se vysvětluje účinkem inulinu obsaženého v něm. Tato látka má schopnost tvořit fruktózu, neškodnou pro diabetiky.

Pod vlivem inulinu je tělo očištěno od toxických látek, sloučenin těžkých kovů, radionuklidů a cholesterolu. Anti-toxické vlastnosti této látky jsou zvýrazněny působením vlákna.

Jeruzalémský artyčok je díky svým léčebným vlastnostem užitečný pro hypertenzi, srdeční a cévní onemocnění. Sloučeniny hořčíku a draslíku činí rostlinu účinnou léčbou arytmií, srdeční ischémie, hypertenze, anginy pectoris, infarktu a mrtvice.

Jeruzalémský artyčok je před bramborami, mrkví a řepou v obsahu vitamínů C a B. Je odlišný od jiné zeleniny zvýšeným obsahem bílkovin reprezentovaných aminokyselinami syntetizovanými pouze rostlinami, je to:

Hlízy rostliny mají zpevňující, imunostimulační, uklidňující, tonizující a aterosklerotické vlastnosti. Aplikovatelná z nich na postiženou oblast pomáhá při dermatologických onemocněních. A komprese se doporučují pro léčbu kloubů.

Chcete-li obnovit pigmentaci pokožky v vitiligu, můžete ji převést do džusu. Infuze květin je užitečná pro léčbu astmatu, impotence a nervových poruch.

Mírné využití Jeruzalémského artičoku nemá žádný negativní dopad. Existují však některé kontraindikace:

  • vysoká hladina hemoglobinu;
  • gastritida s nízkou kyselostí;
  • poruchy trávicího traktu, průjem.

Nevýhodou jeruzalémského artičoku je to, že způsobuje zvýšenou tvorbu plynu. Proto se doporučuje použít hlinkovou hrušku s přídavkem koření, které snižuje tvorbu plynů.

Zemská hruška v tradiční medicíně

Topinamburský vývar pro snížení krevního tlaku. Nalijte 1 litr vody 3 lžíce. l nakrájené hlízy, přivedeme k varu, vaříme 5 minut na nízké teplotě, ochladíme. Potřebujete pít stratený vývar pro několik recepcí během dne. Tento nástroj pomáhá normalizovat tlaky a bušení srdce. Bujón lze uchovávat v chladničce po dobu až 10 dní, v případě potřeby je vypít.

Bujón ke zvýšení hemoglobinu. Rozdrtíme hlízy, 5 lžící. l Nalijte 1 litr vody, vařte po varu po dobu 15 minut, ochlaďte ochlazený vývar. Pijte s jídlem 75 ml 3krát denně, dokud se stav nezlepší. Jako prostředek prevence je třeba připravit odvar od 3 polévkových lžiček. suroviny a 1 litr vody.

Vitamínová infuze listů zemské hrušky. Vařte 1 litr vroucí vody 3 lžíce. l sušené listy, zakryjte a nechte na den na temném místě. Prostřednictvím napití přidejte 100 ml před snídaní a před spaním. Taková infúze je užitečná jako prostředek proti chladu.

Infúze k normalizaci metabolických procesů. Je nutné brousit 1 středně velké jeruzalémské artičokové hlízy, vytlačit šťávu z této hmoty několika vrstvami gázy. Výsledný objem šťávy zředěný 75 ml vody a nápoje. Tento nástroj normalizuje trávení, pomáhá snížit krevní tlak.

Protizánětlivý odvar. Vařte 0,5 litru vařené vody 4 polévkové lžíce. l nakrájené hlízy, vaříme 10 minut, ochlazujeme ochlazený vývar. Užívejte až 4krát denně se 75 ml přípravku. Bujón pomáhá snížit teplotu, zastavit zánět.

Topinamburská šťáva pro pálivé závratě a bolesti hlavy. Stlačte šťávu z loupaných hlíz pomocí odšťavovače. Pijte 2 lžíce. l šťáva zředěná stejným množstvím vody. Nástroj pomáhá normalizovat tlak. Stlačená šťáva by měla být uložena v chladničce.

Tinktura jeruzalémského artičoku. Rozdrtit čerstvé květiny země hrušky, nalijte v poměru 1: 3 s alkoholem, nechte 14 dní ve tmě. Vezměte po jídle 3krát denně 30-40 kapek léků zředěných vodou. Lék je užitečný k pít s únavou, chronickou únavou, impotencí.

Topinamburový prášek pro zlepšení výkonu zažívacího traktu, odstranění dysbiózy, vylučování toxických látek. Je nutné nakrájet hlízy jemně, suché na slunci, brousit do stavu prášku. Vezměte 1 polévkovou lžíci. l 3 krát denně s vodou. Můžete jej použít při vaření různých pokrmů jako koření.

Hruška v kosmetologii

Hlízy Jeruzalémského artičoku díky vysokému obsahu užitečných prvků se používají k přípravě masky, které pomáhají zlepšit pleť, vyhlazovat vrásky, nasytit kůži živinami.

Efektivní omlazující maska ​​hlíz Jeruzalémských artičoků. Vyčistěte 1-2 kořenové porosty hrušky, nakrájejte míchačem nebo struhadlem, nasypte výslednou kaši na kůži v tlusté vrstvě, nechte 15 minut a pak ji umyjte teplou vodou.

Tónovací maska. Strouhněte jeruzalémský artyčok na jemné struhadlo, přidejte trochu přírodního medu, olivového oleje a 2 kapky esenciálního oleje z čajovníku, promíchejte vše. Použijte 20 minut. Umyjte teplou vodou.

Peeling pomocí jeruzalémského artičoku. Ovoce rozemlejte, vytlačte džus z nich, přidejte trochu citronové kyseliny nebo citrusového esenciálního oleje, mořskou sůl. Aplikujte tuto hmotu opatrnými kruhovými pohyby na kůži, opláchněte teplou vodou. Tento postup pomůže zbavit pokožku mrtvých částic a pigmentace, podporuje obnovu pokožky. Musíte to udělat jednou týdně.

Pro dehydratované, náchylné k odlupování a těsnosti pokožky je možné připravit tonikum na bázi žárovky. Chcete-li to provést, smíchejte trochu šťávy s minerální vodou, otřete obličej této kapaliny nebo stříkajte ji během dne. Podle vlastností je tonikum nižší než micelární voda.

S pomocí nezředěné šťávy z hliněné hrušky se můžete zbavit akné a otevřených komedonů. K tomu je třeba každý den vyčistit kůži. Nástroj pomáhá vymýtit zanesené póry, má tonikum.

Hliněná hruška pro péči o vlasy

Jeruzalémský artyčok je nasycen látkami nezbytnými pro zpevnění vlasových folikulů a zlepšení růstu vlasů - kyseliny askorbové, železa, mědi, zinku. Nejčastější příčinou vypadávání vlasů je nedostatek železa.

Vzhledem k přítomnosti mědi je Jeruzalémský artyčok výborným prostředkem pro stimulaci růstu vlasů, varování před předčasnými šedými vlasy, ošetření oslabených vlasů. Vitamin C zlepšuje tvorbu kolagenu potřebného k posílení vlasových folikulů.

Při pravidelném používání jeruzalémského artičoku tělo získá živiny potřebné pro zdravé vlasy. Kromě toho můžete připravit domácí prostředky na základě péče o vlasy.

Chcete-li odstranit lupy, musíte po umytí vlasů aplikovat masku obsahující džus z hliněné hrušky. Odvar z čerstvých listů jeruzalémského artičoku pomáhá zabránit plešatosti. Potřebují vařit na nízké teplotě asi 3 hodiny. Nástroj by měl být vkládán do pokožky hlavy každý druhý den.

"Jeruzalémský artičok," co to je a co se jí s!


Jedinečné chemické složení jeruzalémského artičoku má příznivý účinek na naprosto všechny vazby a mechanismy vývoje onemocnění trávicího systému, což bylo potvrzeno výsledky mnoha nezávislých studií provedených v různých letech av různých klinikách a institutech. Za prvé, inulin plní funkci neobvykle aktivního sorbentu, který může vázat a odstranit velké množství toxických a balastních látek z těla, požitých s jídlem nebo vytvořených ve střevě během trávicího procesu. Za druhé, stejný inulin významně stimuluje motorickou aktivitu gastrointestinálního traktu (motilita a peristaltika). Za třetí, inulínové a krátké fruktózové řetězce (fragmenty inulinu) mají výrazný choleretický účinek, který je zesílen vzhledem k úlevě odtoku žlučníku z jater a žlučníku do duodena, a to díky zlepšení střevního pohybu. Začtvrté, organické polyoxykyseliny obsažené v množství Jeruzalémského artičoku neutralizují patogenní účinek agresivních volných radikálů a oxidovaných oxidačních produktů. Současně je ve střevním lumenu vytvořena fyziologická alkalická reakce, která je nezbytná pro normální enzymatické štěpení potravy. Za páté, jeruzalémský artyčok poskytuje zvýšenou odolnost vůči bakteriálním a virovým infekcím trávicího systému, stejně jako zavádění různých parazitů (Giardia, opistorchis atd.). Vytváří optimální životní podmínky pro normální střevní mikroflóru (bakterie bifidum a coli). Druhý vysvětluje zdánlivý pozitivní účinek jeruzalémského artičoku na dysbakteriózu. Zašesté popisuje jedinečnou schopnost artyčoku Jerusalem významně zvýšit účinnost specifické antiparazitární léčby (opisthorchiáza, giardiáza) a dokonce způsobit masivní smrt parazitů bez použití léčiv. Sedmý, jeruzalémský artyčok, který má antisklerotický účinek a zlepšuje vlastnosti cévní stěny a reologické parametry krve,
Zvyšuje přívod krve do sliznice všech částí gastrointestinálního traktu, stejně jako pankreatu, který produkuje velké množství trávicích enzymů a hormonů. Tyto vaskulární účinky významně stimulují regeneraci (zotavení) nemocných tkání a proto hrají důležitou roli v terapeutickém účinku Jerusalemského artičoku při chronických zánětlivých onemocněních, jako je gastritida, duodenitida, enteritida, kolitida, pankreatitida atd., Stejně jako u žaludečních vředů a duodenální vřed. Četné klinické pozorování naznačují, že bolest, nevolnost, zvracení, pálení žáhy, hořké ústa, nadýmání, rozrušená stolice (jak průjem, tak zácpa) zmizí konvenčními farmakologickými látkami v kombinaci s jeruzalémským artičokem 5-7 déle než u standardní léčby bez ní. Navíc, v mnoha nekomplikovaných případech gastrointestinálních onemocnění, pouze začlenění topinamburu do lékařské výživy umožňuje dosáhnout zotavení nebo trvalé remise.


Zlepšuje využití glukózy, podporuje syntézu glykogenu a proto zajišťuje vyšší energetický metabolismus, který naopak stimuluje syntézu bílkovin, cholesterolu, žlučových kyselin atd. Inulin, obnovující aktivitu gastrointestinálního traktu a díky sorbentním vlastnostem částečně neutralizující toxické látky ve střevě a krvi významně zmírňuje játra v tomto smyslu a zachovává své potenciální schopnosti, které jsou pro tělo nezbytné k potírání různých onemocnění a škodlivých vnějších faktorů. prostředí.

Tyupinamba

Náboženský faktor jako motivační příčina kmenových válek se jasně objevil mezi národy rodiny Tupi-Guarani. Většina z nich, včetně dobře známých kmenů čtenářů, kteří syčili dolní části řeky Xingu, organizovali vojenské výpravy, aby zachytili zajatce a obětovali je božstvům, předkům. Pojem "obětování někomu" však přesně neodpovídá podstatě myšlenek indiánů. Vězeň sám byl považován za živou inkarnaci božstva, takže jeho stravování se ukázalo být stejným společenstvím s rozkošnou silou předků, jako oblékání mýtů mýtických postav nebo hraní posvátných rohů. Současně posvátný stav zajatců nevylučoval skutečnost, že už ho neuvidí jako nepřítele včera. V případě zabití oběti se pomstila pomsta proti nepříteli za smrt svých spoluobčanů a složité náboženské pocity.

Nejkomplexnější obraz rituálů Tupi-Guarani lze získat příkladem kmene Tupinamba, který žil v polovině 16. století na pobřeží Brazílie v oblastech, kde se nyní nacházejí města Rio de Janeiro a Salvador (Bahia). Kanibalské obřady tupinamby byly opakovaně popsány jezuitskými kazateli a dalšími Evropany. Tyto příběhy jsou někdy tak neuvěřitelné, že se řada vědců snažila prezentovat je jako vynález. Zvyky tupinamby jsou však známy z mnoha osob, z nichž někteří patřili k indiánům se sympatií. Kromě toho jezuité zdůrazňovali, že kanibalismus se šíří jen na pobřeží, a zpomalující kmeny ve vnitrozemí nejsou známy.

Chůze na túru tupinamba musel vzít s sebou lana - plést vězně. Útoky na nepřátelskou vesnici se bojovníci snažili zachytit především dospělé muže, a nikoli děti či ženy. Podle myšlenek tupinamby vězeň poté, co byl vázán, přestal být outsiderem a stal se členem dobyté komunity, i když v něm obsadil velmi zvláštní místo. Proto se jeho vzhled přizpůsobil normám přijatým v obci těch, kteří ho zachytili, například jeho obočí bylo vytrháno. Tělo vězně bylo pokryto medem a přilepeno nejkrásnějším peřím - někdy šamani oblečeni také v takovém "obleku". Když vstoupil do vesnice, vězeň slíbil svým obyvatelům různé části svého těla. Ti, kteří se s ním setkali, hráli flétnu z lidských kostí.

Zdá se, že stejně jako většina jiných kmenů domorodých Američanů měly rupály tupinamby charakter kalendáře. Pokud byl vězeň zajat před dovolenou, žil několik týdnů nebo měsíců v rodině svého pána, pomáhal vyčistit plot pro setí, přinášet ryby a zvěř. Skoro se nikdy nepokusil utéct, protože ve své rodné vesnici bude považován za zbabělela, který se bojí plnit svou povinnost. Často se zajatci ukázali být příliš. V takových případech bylo nutné počkat na to, aby fronta byla několik let obětována. V tomto okamžiku byla každá manželka dána, a jestliže se tito synové narodili, i oni byli jíst, ačkoli obvykle ne s otcem, a později, někdy ve věku 7-10 a dokonce 15 let. Posledně jmenovaná okolnost obzvláště zasáhla Evropany, ale faktem je, že podle Tupinamby byla dědičnost přenášena výhradně prostřednictvím mužské linie. Proto se matka dítěte nepovažovala za jeho příbuzného a někdy se sama podílela na krvavém obřadu.

Když se misionáři pokoušeli vymýtit kanibalismus, čelili tvrdohlavým a nepochopitelným odporům. Stalo se tak, že zajatci, kterým Evropané nabízeli zpět ke svobodě, odmítli takovýto návrh, protože věřili, že by byl jeden nejvíce vznešený a hodný osud, kterému by člověk mohl padnout. Misionáři také zaznamenali, že zabitím oběti se tupinamba snažila přivést ji co nejmenšímu utrpení. Žijící ve vesnici vítězů si vězňové užívali čest a žádným způsobem nepotřebovali. Jako manželka dostala buď vdovu, jejíž manžel zemřel ve válce, nebo dcera muže, který ho uchvátil, a někdy i dcera vůdce. Bylo věřeno, že ta dívka byla takto ctěna.

Misionáři a cestující, kteří se setkali s tupinambou v 16. století, nemohli najít logiku ve všech těchto věcech, i když je pro nás zcela jasné. Vzhledem k tomu, že vězeň byl považován nejen za nepřítele, ale za inkarnovaného předka, měl by být zacházen podle jeho vysokého postavení. Pozoruhodná skutečnost svědčí o identifikaci zajatců se svými předky: bojovník, který zachytil nepřítele, přijal jeho jméno. Pokud se mu během svého života podařilo několikrát provést takový výkon, měl tedy stejný počet jmen. Je dobře známo, že primitivní člověk dal tomuto jménu magický význam. Chcete-li "zvládnout" jméno, které má vstoupit do esence charakteru, který jej nesl. Říká-li se jméno nepřátel, tupinamba se snažila být jako ne cizinci, ale ty mýtické bytosti, které cizinci ztělesňovali během obřadů.

Papuánský válečník, společně s hlavou nepřítele, se také snažil "dostat" jméno, aby ho přidělil novorozenému dítěti. Dítě z tohoto se v žádném případě nestalo členem nepřátelského kmene; jen údajně se připojil k nějaké životní síle, která vycházela z zabitých, kteří už nehovořili jako nepřítel, ale jako zástupce světa duchů.

Lidské oběti Tupinamba jsou jedním z mála jihoamerických komunálních rituálů, které byly vytvořeny jako ženský spíše než mužský svátek, přestože nemohly být připisovány typickým "tajným" ženským rituálem zmíněným v předchozí kapitole. Na základě popisů, které přišli, je možné mít podezření, že nejen oběť, ale také "kněžky" byly identifikovány s některými mytologickými stvořeními. Když byl vězeň veden do vesnice, poprvé se mu setkaly staré ženy a dívky, které opakovaně vykřikovaly "vydělané" jméno. Před oběťmi hráli flétnu vyrobenou z kostí holenního kosti dříve zjevených nepřátel a pak tančili kolem hrnce.

Mezi všemi jihoamerickými indiány se kmeny Tupi-Guarani vyznačují nejen rozsáhlým a rozšířeným šířením rituálního kanibalismu, ale také některými rysy hospodářské organizace, které jsou pro ně jedinečné a jejich jedinečný historický osud. Vyvstává otázka: je možné nějakým způsobem spojit tyto skutečnosti navzájem?

Lingvisté, archeologové a etnografové se domnívají, že původní původ kmenů Tupi-Guarani byl Jižní Amazonie, pravděpodobně Madeira nebo Tapajos. Avšak ve V. století nl. er všichni nebo přinejmenším většina indiánů této jazykové rodiny byla již mimo zónu nepřetržité distribuce tropických lesů v poměrně malém prostoru v jižní Brazílii. Podle archeologie se Tupi-Guaraní v následujících tisících letech rozšířilo od obrovských vzdáleností od podhůří bolivijských Andů po ústí Amazonky. Výběr migračních cest byl určen formou ekonomiky. Tupiho hlavní potravinářské plodiny bylo maso, které milovalo horké klima, takže zvládli tropy; Guarani, vyseta hlavně kukuřice, oblasti s chladnější zimou. Tupi-Guaraní všichni se vyznačovali svou milostnou silou a odklonili se od cesty, kteří se snažili zastavit jejich postup. Dokonce i inkovi se těžce odrazilo jejich nápor: kvůli tomu museli na východním okraji svého státu vybudovat celý systém pevností a mnohokilometrové obranné zdi. Od Andů až po Atlantik, Tupi-Guarani vždy zachoval starodávný zvyk stravování zajatců. Odhaduje se například, že ve východní Bolívii byli členové jednoho z guarských kmenů v XVI. Století zachyceni a obětovali asi 60 tisíc Arawaků.

Tupi-guarani a všichni bojovali. Mezi Tupi, který žil v moderním brazilském státě São Paulo, a který obsadil jižní oblasti Guarani, se potýkal obzvláště silný boj. Stejně jako v mnoha jiných případech, indické konflikty, které Evropané následně obratně používají ve svých vlastních zájmech.

Portugalci, kteří potřebovali pracovní sílu pro plantáže cukrové třtiny, vytvořili celou armádu Tupi lukostřelců, kteří poslali, aby zabavili vesnice Guaraní v moderním státě Rio Grande do Sul. Současně získali podporu svých šamanů, kteří byli nespokojeni s tím, že pod vlivem jezuitů přijala část kmene křesťanství. Existuje případ, kdy šamani s využitím nepřítomnosti mužů, kteří šli lovit, zabili manželky a děti křesťanských indiánů a důrazně připravili z nich kanibalské jídlo. V roce 1636, na levém břehu řeky Uruguay, se uskutečnila rozhodná bitva mezi Guaraní pod vedením španělských jezuitů a portugalština, jejichž detaily zahrnovaly ozbrojené černošské otroky a 2500 Tupiho válečníků. Ačkoli byla další portugalská ofenzíva zastavena, během pozdních 16. - začátků 17. století bylo zachyceno 60 000 až 300 000 guaraní a zemřelo při přepracování na plantážích v oblasti São Paulo.

Kromě rituálního kanibalismu se kultura kmenů Tupi vyznačovala jiným iracionálním rysem. Mezi těmito Indiány byla rozšířená víra v mýtickou "zemi bez zla", jejíž obyvatelé jsou vždy šťastní a nesmrtelní. Čas od času se tento nebo ten šaman prohlásil za proroka, který věděl cestu k zaslíbené zemi. Kmenové, kteří opouštěli vesnice a většinu majetku, ho následovali, někdy překonali stovky a tisíce kilometrů. Tato přemístění se uskutečnila před Evropany v 16. století, ale je důvod domnívat se, že se to stalo dříve.

Víry tohoto druhu mohou být samozřejmě považovány za projevy nevědomosti a extrémního fanatismu. Takové jsou, pokud považujeme ideologii sama o sobě, izolovaně od hmotných podmínek existence. Ve skutečnosti to není tak jednoduché. Jak již bylo řečeno, rodový dům Tupi-Guarani byl v Amazonii. Jejich hospodářská a sociální organizace odpovídala příležitostem, které se otevřely před obyvateli tropických deštných pralesů, kteří měli přístup k úrodným lužním územím. Zemědělství hrálo rozhodující úlohu v ekonomice. Na rozdíl od domorodých obyvatel brazilské vysočiny, indiáni, Tupi-guaráni, žili ve svých vesnicích po celou dobu a během suché sezony se nerozptýlili na rozsáhlé území hledající jídlo.

Vesnice se lišily ve velkých rozměrech, z nich žilo několik set až jednoho a půl tisíce lidí. Vedoucí a šamani měli značnou sílu. Proč předchůdci Tupi-Guaraniho opustili Amazonku, je neznámý. S největší pravděpodobností, jak populace rostla, rivalství mezi kmeny se stalo více akutní, nuceně někteří opustit svou domovinu. Ve většině částí východní a jižní Brazílie, kde se stěhoval hloupý Guaranis, nebylo možné zachovat tento typ kultury. Bylo nutné buď rozhodně opustit dřívější formy hospodářské a společenské organizace, nebo hledat a rozvíjet ty malá a vzdálená od sebe pozemky, kde jsou vhodné pro zemědělskou půdu v ​​kombinaci s relativním množstvím zdrojů živočišných potravin. Takový byl úzký proužek táhnoucí se několik tisíc kilometrů podél oceánu a některé země podél břehů řek. Výběr druhé cesty se pravděpodobně shodoval s přáním kmenové elity, která by ztratila své postavení, pokud by byla zjednodušena sociální organizace Tupi-Guarani. Začalo hledat "zemi bez zla", odůvodněnou skutečností, že na konci cesty osadníci dříve či později skutečně našli oblasti vhodné pro život.

Do té doby, kdy Tupi-Guarana začala ovládat východ a jih Brazílie, kmeny, které se seznámily s zemědělstvím, už tam žily. Nedávno v jeskyních Minas Gerais byly objeveny objekty 3. tisíciletí před naším letopočtem. e., jejichž obyvatelé rostli kukuřicí. Na jedné z nich, v dolní vrstvě, bylo zjištěno i ucho více než sedm tisíc let, ačkoli toto datování ještě musí být potvrzeno jinými analýzami. Na přelomu naší doby, kukuřice, fazole a arašídy byly již rozšířené po celé brazilské vysočině. Obecně však ekonomika místních indiánů zůstávala poměrně primitivní, společně s hospodařením, shromažďováním a lovem zůstala velká důležitost. Tupi s sebou přinesl z Amazonie novou plodinu - hořký maniok, který v podmínkách brazilské vysočiny dává bohatší plodinu než kukuřice. V oblastech, kde by stravování mohlo být doplněno o produkty rybolovu, to vedlo k výraznému nárůstu výrobních sil.

Pohybovali se na pozemky, které už někdo obýval, a hledači "země bez zla" museli projít svou silou zbraní a když zmizely nezpracované pozemky, vstoupily do konfliktů mezi bratry. Je zcela jasné, že militantnost se ukázala jako výhodná - území bohatá na zdroje byla první, která zajistila agresivnější kmeny. Rituální kanibalismus na druhou stranu přispíval ke zvýšení militantnosti a přidal náboženské motivy ke všem ostatním důvodům nájezdů na sousedy.

Vznikl jako reakce na určitou historickou situaci, náboženské myšlenky se obvykle mění pomaleji než příčiny, které jim vznikly. Tupi, působící zjevně na vlastní škodu, pokračovala v boji se svými sousedy poté, co francouzští a portugalští přistáli na pobřeží Brazílie. Tato situace však nemůže trvat dlouho. Pokud požadavky primitivního náboženství jsou v rozporu s potřebami lidí, nejde o potřeby, které se mění, ale o náboženství. Absurdní formy kouzelné praxe, rituály, jejichž výkon je škodlivý pro zájmy společnosti, jsou schopni dlouhodobě přetrvávat, pouze pokud se týkají sekundárních aspektů života lidí, které neovlivňují! zásadně jejich blaho.

To, co bylo řečeno o Tupi, v žádném případě neznamená, že by lidské oběti a války měly být považovány za "historicky progresivní". Eticky takové jevy nemohou být nic odůvodněny. Je možné, že dokonce i v podmínkách předkolumbijské Jižní Ameriky by mohly existovat jiné způsoby, jak z krize způsobit nedostatek přírodních zdrojů, jiné formy intertribálních vztahů. Historie však zkoumá jedinou možnou variantu, která byla realizována, a naším úkolem je pochopit její logiku.

Kameninový topinambur, výhody a ublížení

Obsah:

Co je topinambur

Co je to Jeruzalémský artičok, výhody a poškození jeruzalémského artičoku lidského zdraví a má tato rostlina nějaké léčebné vlastnosti? Tyto otázky často vznikají u těch, kteří se starají o své zdraví a mají zájem o oblíbené způsoby léčby, zejména při léčbě pomocí léčivých rostlin. A tento zájem je pochopitelný. Možná v tomto článku do jisté míry dostanete odpověď na tyto otázky.

Jeruzalémský artyčok je trvalá rostlina z rostlin Aster, která je hlíznatá, hlíznatá. On je nejbližší "příbuzný" tak známého slunečnice všem nám. Oficiálně nazývaný Jeruzalémský artičok - "tuberiferous sunflower". V Rusku, na Ukrajině, v Bělorusku - jeruzalémský artyčok má jiné jméno - "hliněná hruška" - skutečnost je, že hlízy Jeruzaléma, které mají cenné terapeutické a dietní vlastnosti, mohou ve své podobě připomínat hrušku.

Kromě toho jsou hlízy také zaoblené, podlouhlé, hřbetní. Jsou odlišné barvou: bílá, žlutá, fialová-fialová, růžovo-červená. Pokud jde o jejich velikost - hlízy Jerusalem artičok mohou dosáhnout hmotnosti 10-15 gramů na 100 nebo více. Jejich tvar je nerovný, mají na pupech (očích), jejich kůže je tenká. Hlízy jeruzalémského artyčoku jsou šťavnaté, podobně chuťové jako stonka zvědy nebo okurka (v dávných dobách v Rusku, jeruzalémský artičok se nazýval "Volga").

Jeho domovinou je Severní Amerika, kde v současnosti na jihu Velkých jezer žijí divoké odrůdy Jeruzalémského artyčoku obrovské oblasti. V kultuře je známý již několik tisíciletí. Z Evropanů byli Britové první, kteří uviděli Jeruzalémský artičok, když se v roce 1586 pokusili založit svou kolonii ve Virginii. V roce 1605 byla zeleninová expedice Leskarbo přivezena z Ameriky do Evropy (do Francie). Současně byli z Brazílie přivezeni indiáni z kmene Tupinamba a francouzština začala říkat rostlině souzvučné slovo - "Jeruzalémský artičok". Výnos rostliny byl vysoký a brzy se objevil v Anglii. Topinambur získal velkou popularitu mezi kuchaři z Belgie a Holandska. To bylo způsobeno jeho dobrými chutnými vlastnostmi. Hlízy z jeruzalémského artičoku vařené ve víně s přídavkem másla.

Obyvatelé Francie například tvrdí, že Jeruzalémské artyčok chutná jako artyčoky, Britové obecně nazývali Jeruzalémské artičoky "Jeruzalémský artičok". Hlízy této rostliny, obvykle syrové, jsou konzumovány jako součást různých salátů, vařených, pražených, dusených, pečených, marinovaných a plnených.

V 17. století se do Ruska dostala hliněná hruška dvěma způsoby: z Evropy a z Číny - přes Kazachstán, ale ne jako zelenina, ale jako léčivá rostlina.

Jeruzalémský artyčok - vysoce plastiková rostlina, která rychle přechází z divokého stavu do kultury a naopak. Je nenáročný, roste na všech typech půd, dává vysoký výnos zelené hmoty a hlíz nejen v jižním, ale iv severním regionu. V oblastech s rizikovým zemědělstvím, přibližně 50 ° severní šířky, získává směr siláže. Hlízy v rostlinách mohou být vytvořeny v nadmořské výšce až 1800 m nm. V současné době na světě neexistují prakticky žádné země, kde by tato zelenina nebyla pěstována. Vysoká produktivita mu poskytuje dobrou konkurenceschopnost mezi tradičními kulturami.

Výhody jeruzalémského artičoku

Výhody Jeruzalémského artyčoku a celé řady živin v jeho hlízách způsobují, že vědci překvapují. Je známo, že jeruzalémský artičok obsahuje velké množství různých vitaminů a chemických prvků (draslík, zinek, železo, soli křemíku); Navíc hlízy obsahují bílkoviny, cukry, pektinové látky, organické kyseliny a nejdůležitější ze svých složek, inzulínem rostlinný analog je inulin (jeho množství může dosáhnout 17%). Tato látka má schopnost rozkládat glukózu v našem těle.

To vše dělá Jeruzalémský artyčok velmi užitečný pro ty, kteří jsou nemocní cukrovkou. Bylo zjištěno, že prodloužená konzumace jeruzalémského artičoku snižuje hladinu cukru.

Jeruzalémský artyčok je vynikajícím prostředkem k prevenci vývoje diabetu u lidí, kteří jsou v "rizikové skupině", tj. Těch, jejichž příbuzní jsou náchylní k této závažné nemoci.

Jeruzalémský artičok má užitečné vlastnosti, které podle vědců s pravidelným začleněním do "diamantové" hrušky pozitivní vliv na vidění!

Topinambur je také užitečný při ateroskleróze a hypertenzi, při ischemii, tachykardii, dnu, kameních močového měchýře, při cystitidě, při léčbě tuberkulózy, leukémie, anémie, pankreatitidy.

Tento seznam není v žádném případě úplný. Ti, kteří pravidelně jedí "hliněnou hrušku", čímž pomáhají tělu zbavit nahromaděných toxických látek. Plody jeruzalémského artičoku pomáhají zhubnout, rychle se zbavit únavy, únavy; mají příznivý účinek na stav těla jako celku, posilují imunitní systém, snižují riziko srdečního záchvatu a mozkové mrtvice, jsou užitečné při léčbě gastrointestinálních onemocnění, pomáhají bojovat proti usazování solí.

Jeruzalémský artyčok má užitečné vlastnosti, které mohou být užitečné pro vnější použití. V tomto případě se jeho hlízy používají pro artritidu a dnu - tyto vařené hlízy se aplikují na bolavé místo;

Výhodou jeruzalémského artičoku je také skutečnost, že může být dobrým léčitelem pro popáleniny a kožní onemocnění, ekzém, psoriázu - v tomto případě použijte buničinu hlíz, která se aplikuje na postižené oblasti. Existují důkazy, že terapeutické použití (jak uvnitř, tak zvenčí) čerstvě vymačkané topinamburové šťávy během vitiligo přispívá k obnově pigmentace.

Jeruzalémský artyčok může být užitečný v kosmetologii - kaše z hlíz Jeruzalémských artičoků se používá jako maska ​​na potlačování podráždění a zánětu, pro seborrheu, ekzém a pro akné a používá se jako lék na vrásky. Tato maska ​​je aplikována na obličej každé tři dny po dobu 20-30 minut. Délka trvání tohoto kurzu je 7-10 procedur. Výsledkem je, že pokožka je čistá, svěží a pružná.

Škody na jeruzalémském artičoku

Kontraindikace použití jeruzalémského artičoku má velmi málo. Ale to neznamená, že vůbec neexistují.

Škodlivý Jeruzalémský artyčok může být na jeho individuální nesnášenlivosti. Ačkoli tato nesnášenlivost není obyčejná, ale stále se stává.

Navíc kořeny jeruzalémského artičoku mohou způsobit určité nepohodlí ve střevě. Zvláště při zneužívání této rostliny může jeruzalémský artyčok způsobit intenzivní flatulence v střevě. Lidé, kteří trpí plynatostí, by měli věnovat pozornost tomuto.

Poslední kontraindikace Jeruzalémského artičoku může být vyjádřena známým výrokem: "Všechno by mělo být moderováno!". Nespouštějte tuto kořenovou zeleninu. Lepší a mnohem výhodnější pro lidské tělo bude účinek kombinace různých druhů zeleniny nebo ovoce.

To je všechno o škodě topinamburu. Jak vidíte, má velmi málo kontraindikací.

Jeruzalémský artyčok v léčbě diabetu

Je Topinambur užitečný pro diabetes? U lidí s diabetem je nejdůležitějším znakem tohoto kořene přítomnost přírodního inzulínu - inulinu. Proto není divu, že lékaři nejprve doporučují, aby tento chutný produkt zahrnoval do stravy. Jeruzalémský artyčok bude užitečný při diabetes 1. a 2. typu. U diabetu závislého na inzulínu (první typ) by měl být tento přípravek užíván pravidelně - pouze v tomto případě léčba poskytne výsledek.

Inulin v těle pacienta trpícího cukrovkou volně vstupuje do všech orgánů a nahrazuje glukózu v metabolismu. Hlad energie v buňkách klesá. Inulin na úrovni buněk pomáhá regulovat vstřebávání glukózy. To vede k trvalému poklesu hladiny cukru v krvi. To zase podporuje dobré zdraví. Když je hladina glukózy v těle stabilní, způsobuje, že pankreas produkuje svůj vlastní inzulín. To také přispívá k chemickému složení Jeruzalémského artičoku.

Salát z jeruzalémského artičoku

Jeruzalémské hlízy jsou vyčištěny, rozdrceny na hrubé struhadle, v kombinaci s tvrdým vařeným vejcem (volitelně), solené (nebo čerstvé) okurky, cibule, salát, petržel. Můžete také přidat jablka. Salát je ochucený zakysanou smetanou, majonézou nebo rostlinným olejem.

Palačinky z jeruzalémského artičoku

Tvrzené jemnými struskovými hlízy z jeruzalémského artičoku se mísí s moukou a vejcem, přidejte sůl na chuť. Všechno je smíšené. Palačinky jsou smaženy v rostlinném oleji.

Jeruzalémské artičoky houby pečené v troubě. Jezte jídlo s máslem, sůl.

Jeruzalémské artičokové kastrol

Strouhaná hlízy Jeruzalémského artyčoku jsou smažena v rostlinném oleji. Smíchejte zbité vejce zředěné mlékem a krupicím. Výsledná směs se vylije topinambur. Pečené pečivo v troubě za nízké teploty (asi 30-50 minut).

Jeruzalémský artyčok s pankreatitidou

Je-li do strava s pankreatitidou zahrnut Jeruzalémský artyčok, dochází ke zlepšení funkce pankreatu, ke snížení zánětu. Jíst jeruzalémský artyčok s pankreatitidou může být v různých formách - čerstvé, vařené, sušené. Ale vypečený a nakládaný Jeruzalémský artyčok by měl být vyloučen - takové nádobí může způsobit dodatečné podráždění sliznice pankreatu.

Chcete-li dosáhnout pozitivního účinku léčby pankreatitidy, musíte použít nejméně 150 g jeruzalémského artičoku denně. Hlízy rostliny před vařením by měly být dobře umyté (ale neodstraňujte pokožku - obsahuje užitečné přísady).

Při pankreatitidě, pokud se navíc zvyšuje kyselost žaludeční šťávy, doporučuje se použít šťávu z Jeruzalémského artičoku. Chcete-li zlepšit chuť, můžete přidat malé množství mrkvové šťávy.

Tradiční medicína doporučuje používat k léčbě odvaru pankreatitidy hlíz Jeruzalémských artičoků. 7 hlíz se odebírá na 2 litry vody. Vaříme 10 minut. Výsledný odvar by měl být opilý po celý den. Toto ošetření se provádí 2-3x týdně.

Jeruzalémský artyčok pro děti

Je možné děti z topinambur? U dětí je používání Jeruzalémského artyčoku doporučeno ještě více než u dospělých. Tato zelenina je skutečný sklad vitamínů a minerálů potřebných pro normální vývoj těla dítěte a pro posílení imunitní obrany. Například železo učiní tělo dítěte méně náchylné na všechny druhy infekcí (kvůli syntéze hemoglobinu). Fosfor, draslík a křemík jsou nezbytné pro růst a sílu kostí, pro zdraví zubů, nehtů a vlasů.

Vzhledem k jeho složení je Jeruzalémský artyčok užitečný pro trávení. Pomůže se zbavit dysbiózy, zvládnout koliky žaludku a střev, eliminovat zácpu. Jeruzalémský artičok má čistící účinek, odstraňuje toxiny a toxiny, těžké kovy z těla. Proto je tento produkt tak užitečný pro děti žijící v regionech s nízkou ekologií (například v megacities). Stručně řečeno, jídlo a nápoje včetně jeruzalémského artičoku - dobrý způsob, jak posílit imunitní systém a mimochodem zhubnout. Tento produkt obsahuje trochu kalorií, takže bude užitečné ho používat u dětí trpících nadváhou.

V jakém věku může být do stravy dítěte vložen artyčok z Jeruzaléma?

Začátek představení jeruzalémského artyčoku do dětského menu je povolen ve velmi mladém věku (až do roku). Ale v tomto případě by bylo lepší vzít sirup, který lze zakoupit v lékárnách.

Topinamburské diety pro hubnutí

Používání čerstvého strouhaného jeruzalémského artyčoku je podle některých lidí nezávislým způsobem ke snížení zvýšené chuti k jídlu. Teoreticky se to vysvětluje skutečností, že stálou touhu po občerstvení je někdy spojena s kolísáním hladiny cukru v krvi. Použití hliněné hrušky přispívá k "vyrovnání" tohoto ukazatele. Z tohoto důvodu se Jeruzalémské artyčoky doporučují diabetikům.

"Proti chuti k jídlu" zemská hruška pomáhá a kvůli bohatosti vlákniny. Vlákna napomáhají naplnění žaludku a ponechávají ho poněkud déle, než například potraviny bohaté na jednoduché sacharidy. Výsledkem je snížení celkového příjmu kalorií, protože člověk se cítí úplně delší a jednoduše nejedí příliš mnoho. Takže Jeruzalémský artyčok je vynikajícím produktem zdravé výživy. Ale použití jako základ pro mono-diety není zdravou strategií hubnutí.

Existuje nepředstavitelný počet možností stravy, zatímco nízkokalorické potraviny, které poskytují spoustu energie, ale zároveň jsou pro tělo snadné a nedovolí, aby byl tuk ukládán. A odborníci na výživu neztratili, když si všimli Jeruzalémského artyčoku pro hubnutí. Je málo kalorií, užitečné, schopné provádět čisticí funkci.

Pokud se rozhodnete zhubnout a stanete se štíhlejším, měli byste do každodenního menu zahrnout čerstvý Jeruzalémský artyčok. Není třeba jíst syrové, je velmi dobré v zeleninových salátech a je přátelský s jinými nízkokalorickými potravinami. Jediné nuance - doplňování paliva. Mělo by to být pouze rostlinný olej v malém množství, ale v žádném případě majonéza nebo tučná zakysaná smetana.

Jeruzalémský artičok

Jeruzalémský artyčok je jednoroční bylina o délce jednoho a půl metru (někdy až čtyři) s přímým pýřitým kmenem, vejčitými listy a žlutými květenstvími o průměru 6-10 cm. V hnízdě jsou 1-3 stopky, až 30 hlíz na krátkých stolonech, kompaktně smontované. Kořeny v hloubce 10-15 cm se pohybují vodorovně na 4-4,5 m ve volné půdě a vertikálně - na 1,3 m, což umožňuje rostlinám odolat suchu. Na jednom místě může vyrůst až 30 let. Hlízy váží od 20 - 30 do 100 gramů, různé barvy (v závislosti na odrůdě) - bílá, žlutá, růžová, fialová, červená; maso je jemné, šťavnaté, s příjemnou sladkou chutí.

Rostlina je také známá pod názvy "hruška země" a "Jeruzalémský artičok." Ve volné přírodě se rostlina nachází v Severní Americe.

Hlízy jsou jedlé. Pěstuje se jako cenná krmná, technická a potravinářská rostlina.

Jméno této rostliny pochází z jednoho z kmenů indiánů Chile - topinambo. Tato rostlina již od doby starověku téměř kultivovala, stejně jako nyní pěstujeme brambory. Jeruzalémský artyčok je však velmi podobný. Jak způsob růstu, tak i použití (kořeny rostliny se používají k jídlu). Hlízy Jeruzalémského artyčoku, stejně jako brambor, mohou mít různé tvary a různé barvy, ale na rozdíl od nich nemají tak hladký tvar. Ale stonka rostliny - rovná, pýřitá, dosahuje výšky 2 a dokonce 3 metry, je velmi podobná slunečnici.

On je vlastně "příbuzný" slunečnice, má podobné žluté květenství ve formě košů, ale menší (od 6 do 10 cm) na horních vidlích. Letáčky jeruzalémského artičoku jsou vejčité s vycpanými hranami.

Kazachové nazývají "Jeruzalémský artičok" "čínský brambor", jelikož k nim došlo prostřednictvím Číny. Na Donu, kde se dostal v 19. století přes Rumunsko, je nazýván okurek. Topinambur se dostal do Pobřeží přes Německo. Takové rozšíření této rostliny na celém světě se stalo díky své nenápadnosti. Rostou jak na suché, tak i na mokré půdě, na rozdíl od brambor, nevyžaduje hnojení a hnojení, a navíc má "odvahu", aby vyhnul jakékoliv plevele. To dává dobré výsledky v prvních čtyřech letech jeho "života", i když může růst na jednom místě od 30 do 40 let.

Užitečné vlastnosti jeruzalémského artičoku

Vědci, kteří studovali složení jeruzalémského artičoku, byli překvapeni různorodými vitamíny a minerály, které tvoří. Obsah železa, jeruzalémský artyčok, je mnohem vyšší než ostatní hlízy (mrkev, brambory, řepy, řepa atd.). Kromě toho složení Jeruzalémského artičoku zahrnuje: draslík, vápník, křemík, hořčík, sodík, fluor, chrom a další minerály.

Jeruzalémský artyčok obsahuje vlákninu, pektin, organické kyseliny, tuky, bílkoviny a esenciální aminokyseliny. Jeruzalémský artyčok je bohatý na vitamíny: B1, B2, B6, C, PP, karotenoidy. Karoten v topinambour 60-70 mg na 1 kilogram.

Jeruzalémský artyčok obsahuje esenciální aminokyseliny: arginin, valin, lysin, leicin atd. Jeruzalémský artyčok má vysoký obsah vlákniny. To vše činí Jeruzalémský artičokový výrobek, jen nezbytným produktem pro udržení zdraví. Zvláště ceněný v topinambour je, že jeho kořenová zelenina je bohatá na inzulín, přírodní analog inzulínu. Proto se nejprve doporučují Jeruzalémské artičoky u diabetických pacientů.

Jeruzalémský artyčok dobře pomáhá s dnou, urolitiázou, anémií, depilací soli, obezitou. Odvar z jeruzalémského artičoku snižuje hladinu cukru v krvi, snižuje krevní tlak, zvyšuje hemoglobin a má příznivý účinek na pankreas. Jeruzalémský artyčok musí ve své stravě pouze zahrnout obyvatele velkých měst s nepříznivými environmentálními podmínkami, protože má tendenci neutralizovat negativní účinky vlivů prostředí. Jeruzalémský artyčok je schopen vylučovat soli těžkých kovů, toxiny, radionuklidy a přebytek cholesterolu. Tento anti-toxický účinek jeruzalémského artičoku je způsoben kombinovaným působením inulinu a vlákniny, které jsou jeho složkou.

Čerstvá kořenová podzimní zelenina je užitečnější, protože během skladování se část inulinu převede (jako výsledek hydrolýzy) na fruktózu. Pro diabetiky to není také špatné, protože fruktóza nahrazuje cukr ve stravě pacientů s diabetem. Množství sacharinů topinambur přesahuje cukrovou řepu a cukrovou třtinu. Ze 100 kilogramů hlíz Jeruzalémských artičoků se získá až 10 kilogramů fruktózy.

Jeruzalémský artyčok se také používá k vylučování solí, k léčbě mrtvice a hypertenze, ke znovuzískání a dokonce ik mnoha nemocem. Navíc recepty z Jeruzalémského artičoku nejsou příliš složité. Ve většině z nich stačí jíst artyčok v jídle téměř stejně jako brambory: vařené, pečené, smažené atd.

Pro léčbu tuberkulózy můžete vypít půl sklenici šťávy z této rostliny, zředěné vodou 1: 2 před jídlem a cystitidy, leukemie, obezity, anémie, pyelonefritidy a stejného diabetu musejí rozemlet rostlinné hlízy na prášek, 1 nebo 2 polévkové lžíce který nalévá dvě šálky vroucí vody, trvá na tom a napne se a pak vypije jednu sklenku 15 minut před jídlem.

Naši předkové používali Jeruzalémský artyčok jako kosmetiku proti vráskám. Potřebuješ hubnout hlízy Jeruzalémského artyčoku na strouhák a aplikovat výslednou kaši na obličej ubrouskem. Přidržte 15-20 minut. Proveďte tuto masku každé 3-4 dny. Hmatatelný efekt nastává po 10 až 15 postupech. Vrásky jsou vyhlazeny, kůže je měkká a elastická. Větší kosmetický efekt lze dosáhnout přidáním malého lněného nebo konopného oleje do výsledné suspenze.

Listy jeruzalémského artičoku ve starověku používané k léčbě osteochondrózy, artritidy, ukládání solí. Pouze deset listů z kotlety z jeruzalémských artičoků, naplňte třemi litry vroucí vody, namočte 30 minut a doplňte lázeň vodou. Stačí, když si vezmete takovou lázeň po dobu 10-15 minut. Jeden způsob léčby je osm procedur.

Nebezpečné vlastnosti jeruzalémského artičoku

Stojí za zmínku, že jak přínosné, tak i škodlivé vlastnosti Jerusalemského artičoku nejsou plně pochopeny. Dosud však vědci tvrdí, že tento produkt je absolutně bezpečné, jelikož k němu nedochází.

Lékaři navíc doporučují omezit spotřebu surového Jerusalemského artyčoku za přítomnosti nadýmání, protože může způsobit přebytky plynu ve střevě a tím zhoršit zdraví pacienta.

Navíc, navzdory celé řadě léčebných vlastností, odborníci na výživu stále doporučují používat Jeruzalémský artyčok v komplexu s vyváženou stravou, aby bylo dosaženo nejlepších výsledků a aby se nepoškodilo.

Další informace o výhodných vlastnostech Jerusalem artyčok může být z tohoto videa. Kromě toho její autoři provedli zajímavý experiment ukazující jedinečnost tohoto ovoce a jeho skutečný účinek na lidské tělo.

DOVOLENÁ BRAZILSKÁ TRUPINEMA Tupinamba

Dokumentace: Cannibals. Část 3. Nepřátelští válečníci Tupinamba se pokoušeli pomstít. Zub na zub, steak na biftek. Říká jeden z conquistadorů.

Než portugalští dorazili do vnitrozemí, indiáni Tupinamba obsadili velkou část pobřeží moderního Brazílie. Vyrůstali maso, sladké brambory a kukuřice. A dostali bílkoviny na lov a rybolov. Ale jejich oblíbená aktivita byla útok na nějakou sousední vesnici, aby pomstili své vojáky, kteří zemřeli v předchozí bitvě. Během bitvy bylo hlavním cílem zachytit více vězňů za... jídlo. Za to měl každý válečník s sebou lano zabalené kolem těla. Vězňové byli pak přivezeni do vesnice a okamžitě snědli. Někdy byly o něco později, když se všichni obyvatelé shromáždili na hostinu. Důležité je, že žádný mladý válečník z kmene Tupinamba neměl právo se oženit, dokud nezabil nepříteleho válečníka. Takto ukázal svou odvahu.

Na fotografii: Indiáni kmene Tupinamba.

Přečtěte Si Více O Výhodách Produktů

Mrkev v maskách na vlasy

Zdravé vlasy jsou klíčem k úspěchu každé ženy. Vypadají velkolepě ve vlasech, přitahují vzhled a komplimenty, zvyšují sebedůvěru a dávají skvělému majiteli skvělou náladu. K dosažení takového výsledku je realistický i doma.

Čtěte Více

6 nejlepších produktů pro růst vlasů na hlavě a doporučení pro zdraví vlasů

Krásné a zdravé vlasy - všechny dívky a muži si zaslouží. Správná výživa a kvalitní produkty jim umožňují zůstat zdravé po mnoho let.

Čtěte Více

Čekanka - vlastnosti a složení. Výhody a poškození čekanky

Vlastnosti čekankyKolik stojí čekanka (průměrná cena za 1 balení)?Čekanka patří do rodu rostlinných rostlin z rodiny Astera. V současné době se v průmyslovém měřítku a za účelem dalšího zpracování rostliny pěstují pouze dva druhy čekanky, jiné odrůdy jsou plevele a nejsou používány v lékařství ani v kuchyni.

Čtěte Více