Divoké byliny: jména a fotky

Je úžasné, jak bohatá je příroda našich zeměpisných šířky s divokými bylinami. Léčivé rostliny jsou široce usazovány v polích a loukách, v stepi a lesech, na svazích hor a v údolích. Mnohé z nich jsou známé téměř všem, jiné nejsou tak populární, ale jsou také široce používány v lidové a oficiální medicíně. Níže uvážíme některé divoké byliny, jejich účel a použití člověkem.

Jaké jsou bylinky: klasifikace

Divoké byliny jsou rozděleny do několika typologií:

  • pro předpokládanou délku života
  • jak bylo zamýšleno
  • distribucí.

Nyní budeme zvažovat každou klasifikaci zvlášť.

Podle délky života

Podle délky života jsou divoké trávy rozděleny na každoroční, dvouleté a trvalé.

Zde jsou příklady některých z nich:

  • letničky - křupavý, chrpa, ageratum, palmweed, drogy, mák, heřmánek a mnoho dalších;
  • bienále - slepice, euphorbia, přítoky, vlčí bob, zapomnětky, zvonky a další;
  • trvalky - kopřiva, třezalka tečkovaná, karafiát, oregano, polní máta, celandín, lopuch, čekanka, pampeliška a tak dále.

Do cíle

Byliny jsou také klasifikovány podle jejich použití u lidí. Jsou rozděleny na pikantní a léčivé. Již od jména těchto kategorií je jasné, pro co jsou určeny a jak jsou používány.

Distribucí

Místa, kde rostou divoké trávy, umožňují rozdělit je na pěstování v lese, ve stepi a na poušti, v bažinách av horách, na loukách, v zahradách a zeleninových zahradách.

Fotky, jména, přínosy divokých bylin

Existuje obrovské množství divokých rostlin a téměř každý z nich se nachází v příslušném katalogu nebo encyklopedii s popisy a fotografiemi. Také vám řekneme některé bylinky, které jsou na našem území běžné, jejich fotografie, stručný popis a pozitivní dopad na lidské zdraví.

Pampeliška

Léčivá pampeliška (v latině - Taraxacum Officinale) má jedinečné léčebné vlastnosti. Je bohatý na vitamíny A a C, obsahuje také železo a vápník, je to dobrý detoxifier. Kořeny a listy jsou bohaté na hořké glykosidy, kyseliny, oleje, cholin, asparagin. Pampeliška je uznána za rostlinu, která může mít tento účinek:

  • choleretic
  • antipyretikum
  • laxativum,
  • expektorant
  • uklidňující
  • antispasmodický,
  • snadné prášky na spaní.

Experimentální chemické a farmakologické studie prokázaly, že suroviny z pampelišky mají anti-tuberkulózní, antivirové, fungicidní, antihelmintické, antikarcinogenní a antidiabetické vlastnosti.

Ve vaření má pampeliška také zaslouženou distribuci: vařenou polévku, vařené masové kuličky, vařený džem a také opevněné jarní saláty. Pampelišky jsou vynikající medové rostliny: med získaný z nich je zlatý a voňavý, s drsnou pachutí.

Video: užitečné vlastnosti pampelišky

Hypericum

Hypericum perforatum (v latině - Hypéricum perforátum) má prospěšné přísady, které pomáhají osobě udržovat zdraví. Jedná se o vitamín C, kyselinu nikotinovou, kvercetin, rutin, karoten, cukry, saponiny, hyperosid, tokoferol, phytoncidy, esenciální oleje, stejně jako hořké, tříslové a pryskyřičné látky.

Ve farmakologii se třezalka používá pro přípravu různých léků z ní:

  • antibakteriální,
  • antiseptické,
  • léky proti bolesti
  • hojení ran
  • antireumatická,
  • diuretika,
  • choleretic,
  • antihelminthic

Nedávno lékaři vedli další studie, během kterých bylo zjištěno, že žloutenka má antidepresivní účinek, který nemá žádné vedlejší účinky. Také tato bylina je cenná, protože je doporučována kosmetologisty jako anti-aging, tonikum, anti-seborický lék.

To už dávno bylo léčitelem za pomoci léčeného přípravku Hypericum:

  • gynekologické záněty
  • hemoroidy,
  • bolesti hlavy
  • onemocnění jater a urogenitálního systému.
Video: užitečné vlastnosti Hypericum

Čekanka

Cikorie (v latině - Cichórium) má bohaté chemické složení, čímž normalizuje fungování mnoha tělesných systémů.

Tato rostlina může:

  • stimulují zvýšenou imunitu
  • léčit rány a ekzém,
  • mají protinádorový účinek,
  • tónovat tělo
  • zmírnit únavu
  • vyčistěte nádoby.

Čekanka má také detoxikační vlastnosti: je schopna normalizovat metabolické procesy a eliminovat toxiny. Pomocí čekanky můžete vyčistit ledviny a zlepšit složení krve, urychlit peristaltiku, vyloučit pálení žáhy, zvýšit chuť k jídlu. Nápoje z něj mohou nahradit kávu. Také čekanka se používá jako protizánětlivé, antipyretické a antibakteriální činidlo pro nachlazení. Diabetici, kteří používají tuto léčivou bylinu, mohou také zmírnit jejich stav.

Nettle

Střevačka kopřivy (Urtica urens) a Stinging urtica (Urtica dioica) jsou dva druhy léčivých bylin, které se používají v úřední a tradiční medicíně.

Nettle získala svou popularitu kvůli těmto vlastnostem:

  • diuretikum,

Tradiční medicína používá kopřivy pro:

  • dyzentérie,
  • za studena
  • zácpa
  • dropsy,
  • onemocnění jater a bronchopulmonálního systému,
  • hemoroidy
  • revmatismus,
  • dna
  • vaří,
  • akné a léze bez kůže.
Video: užitečné vlastnosti kopřivy

Rapek

Rapek (v latině - Аrctium) je široce používán v obou medicíně; v podstatě používat jeho kořen. Kořenový systém rašeliny je nejbohatší v polysacharidovém inulinu (asi 45%), obsahuje tannické a esenciální oleje, hlien, mastné látky, hořkost, pryskyřice, minerální soli, kyselinu askorbovou, bílkoviny.

Kořen kořene se používá jako diuretikum, diaforetikum, analgetikum a choleretikum, pomáhá při tvorbě pankreatických enzymů.

Hogweed

Hogweed (v latině - Heracléum) je již dlouho známo pro své léčebné vlastnosti. Má furokumariny, které mají baktericidní účinek, proto se z nich vyrábějí anthelmintické přípravky pro zvířata.

Pro člověka jsou přípravky Hogweed účinné pro psoriázu. Sap rostliny ošetřují vředy a purulentní rány, astma a epilepsii. Anestetický lék se připravuje z kořenů pro zánět jater, stejně jako pro žloutenku.

Hogweed se používá při vaření, stejně jako je to kompletní krmná plodina, která se kombinuje s ostatními a vyrábí z nich siláž pro hospodářská zvířata.

Hogweed obsahuje stopové prvky, sacharidy, bílkoviny a vitamíny, stejně jako taníny, chlorofyl, karoten a esenciální oleje. Květy obsahují spoustu nektaru, které včely přeměňují na výborný med.

Oregano

Oregano nebo oregano (v latině - Oríganum vulgáre) obsahuje flavonoidy, phytoncidy, hořkost, třísloviny, éterický olej, díky čemuž přípravky na bázi této látky slouží jako protizánětlivé a choleretické látky. Oregano ošetřuje černý kašel a bronchitidu, užívá se jako sedativa a lék proti bolesti.

Léky z této byliny:

  • zvýšit chuť k jídlu
  • zlepšení intestinální peristaltiky,
  • produkují diuretický účinek,
  • usnadnit epileptické záchvaty,
  • zmírnit křeče
  • normalizujte menstruační cyklus.
Video: užitečné vlastnosti oregano

Mátová pole

Mátové pole nebo louka (v latině - Mentha arvënsis) obsahuje mentol, který má lehké anestetické vlastnosti. Je také součástí léčivých přípravků pro krevní cévy a srdce: Validol, Valocordin, Zeleninové kapky a další.

Prosperní vlastnosti máty jsou velmi mnohostranné:

  • máta může zvýšit motilitu střev, podporovat jeho včasné vyprazdňování, omezit hnilobu a fermentaci;
  • ze sušených listů připravte infuze, které se používají pro poruchy nervového systému a nespavost;
  • máta pomáhá zmírnit nevolnost, vyvolává choleretický účinek, eliminuje průjem;

Tansy

Společný tansy (v latině - Tanacetum vulgare) je známý tím, že má silný anthelmintický efekt. Také z ní je připraven prášek ve formě insekticidu proti hmyzímu škůdci. Tansy obsahuje alkaloidy, esenciální oleje, flavonoidy, taniny.

Tato rostlina se používá při hepatitidě ke snížení tvorby hlenu, který se hromadí v žluči. Bylina má pozitivní vliv na tón svalů žaludku a střev, čímž se zvyšuje sekrece.

Infuze květenství koše může:

  • zvýšit amplitudu kontrakcí srdce,
  • eliminovat hypotenzi
  • léčit žaludeční a duodenální vředy.

Tradiční medicína používá tansy při léčení:

  • enterobióza,
  • hypoacidní gastritida,
  • hepatitida
  • kolitida,
  • ascariasis,
  • cholecystitida.
Komprese této byliny jsou účinné pro hnisavé rány a dnu.

Video: užitečné vlastnosti démonů

Plantain

Plantain (v latině - Plantágo). V medicíně se používají plantejny dvou druhů: blýska a indická. Složení těchto bylin obsahuje mnoho kyseliny askorbové, phytoncidy a karoten.

Alkoholické a vodnaté listnaté extrakty z plantejnů ošetřují těžké formy žaludečních a duodenálních vředů. Sokom léčí gastritidu a enteritidu, je opilý pro lepší trávení jídla. Zvláštní studie fytochemistů ukázaly, že listy plantain obsahují prvky ovlivňující metabolismus cholesterolu.

Infuze listů se používá pro vylučování sputa v případě:

  • bronchitida,
  • plicní tuberkulóza,
  • bronchiální astma,
  • pleurisy,
  • kataru horních cest dýchacích,
  • černý kašel.

Plantain je známá jako antiseptikum, protože může:

  • snížit zánět
  • utáhněte rány
  • znecitlivění
  • očistěte krev.
Léčivé přípravky z rostlin mohou zničit Pseudomonas a Escherichia coli, hemolytické stafylokoky, patogenní mikroby u infikovaných ran.

Pelyně

V gastroenterologii se používá hořký pelyň (v latině - Artemísia absínthium). Jeho použití je způsobeno účinnými přísadami, jako je absinthin, anabsintin, flavonoidy, thujon, pinen, cadinen, bisabolon, hamazulenogen a selenen.

Listy pelyně jsou bohaté na phytoncidy, alkaloidy, kapilin, kyselinu askorbovou, provitamin A, kyselinu jablečnou a kyselinu jantarovou, karoten a saponiny.

  • Přítomnost galenických látek stimuluje reflexní funkci pankreatu, zlepšuje funkci žlučníku.
  • Terpeny uvolňují zánět a jsou kardiostimulátory.
  • Esenciální olej uvolněný z rostliny má stimulující účinek na centrální nervový systém.
  • Nasycené uhlovodíky v trávě mají baktericidní a fungicidní účinek.
  • Hořkost, která je také přítomná, může otrávit chuť k jídlu a normalizovat trávení.

Tradiční medicína považuje palina za vynikající lék na:

  • nespavost,
  • ascariasis,
  • plynatost,
  • obezita
  • migréna,
  • enterokolitida
  • gastritida,
  • onemocnění ledvin a jater.
Video: užitečné vlastnosti pelyněk Užitečné rostliny se špatným dechem. Na základě paliva připravte masti, které ošetřují píštěl, oční onemocnění, modřiny a popáleniny.

V kombinaci s jinými bylinami je paliva úspěšně používána pro:

  • plicní tuberkulóza,
  • hypertenze
  • horečka
  • otok,
  • hemoroidy.

Přeslička

Přeslička (Equisetum arvénse v latině) je bohatá na flavonoidy odvozené od apigeninu, quercetinu, luteolinu, kyseliny křemičité a tříslovin.

Existují také šťavelová, aconitická, linolová, jablečná a askorbová kyselina, mastné oleje, alkaloidy, vápník, karoten, železo, draslík, hořčík, měď a další látky. Díky přesně uvedeným komponentům má přeslička následující vlastnosti:

  • čištění,
  • protizánětlivé,
  • antimikrobiální,
  • anthelmintikum,
  • diuretika,
  • antiseptické,
  • detoxikace.

V lékařství a kosmetologii se přeslička používá jako infuze, lotion a odvar. Používá se v souladu s dietami na lačno v procesu snižování hmotnosti. Kuchaři používají mladé prasečí výhony, vaří nebo pečou a přidávají je k omáčkám a pečivům, stejně jako plnění na palacinky a koláče.

Video: užitečné vlastnosti přesličky

Quinoa

Quinoa (latina - Atriplex) je užitečná při léčbě revmatismu, umožňuje uvolnění emočního stresu. Vzhledem k velkému množství rutinu a draslíku se používá v kardiologii a aterosklerotických změnách v cévách.

Léčba z ní se léčí:

  • chronických a akutních onemocnění dolních cest dýchacích,
  • žaludeční onemocnění,
  • kožní onemocnění
  • bolavé rány.

Závod také slouží jako:

  • protizánětlivé,
  • hojení ran
  • čištění,
  • diuretikum,
  • expektorant
  • choleretic
  • sedativum.

Vegetariáni odhadli quinoa podle svých zásluh, protože v něm je hodně bílkovin: polévka z ní, stejně jako polévky, polévky, bramborová kaše a chléb, umožňují dlouhou dobu plnou stravu.

Video: prospěšné vlastnosti quinoa

Celandine

Celandine (v latině - Chelidonium) má mnoho užitečných složek: obsahuje až dvacet jedovatých látek, které ničí patogenní bakterie, viry, houby, prvoky.

Užitečné akce:

  • pomáhá s křečemi
  • zmírňuje zánět,
  • může otupit a uklidnit,
  • má protinádorový a baktericidní účinek,
  • slouží jako diuretikum
  • uzdravuje rány
  • zvyšuje laktaci u laktajících žen
  • léky z rostliny čeledi provádějí čištění lymfy z infekcí.
Při použití malých dávek celandinu:
  • snížený krevní tlak;
  • aktivita srdce se zpomaluje;
  • neurózy, křeče, paralýza, epilepsie;
  • pankreas pracuje.

Při užívání celandinu v léčbě je důležité si uvědomit, že nemůžete nezávisle překročit dávku předepsaného množství léku, jinak to povede k nebezpečným vedlejším účinkům.

Tráva pod nohama

Kolem našich domů, v venkovských domech, v lesích roste spousta trávy. Někdy procházíme a nevíme, že pod našimi nohami je skladiště užitečných věcí. Mnoho z nejběžnějších bylin může být užitečné při léčbě ran, kožních onemocnění, posilování bylinných čajů. Pro odpočinek a uvolnění je vhodné jednoduše vdechnout vůni bylin a cítit čerstvý vzduch. Podle nejnovějších informací může aromaterapie jako lék na fobii vstoupit do arzenálu lékařů.

Nevyzýváme, abychom se zabývali samoléčbou a pít bylinky pro všechny nemoci. Pouze doktor se může léčit, proto budeme pouze popisovat způsoby jeho vnějšího použití, jen někdy, když by byliny nemohou být použity interně k ošetření, ale jednoduše jako bylinný čaj, ukážeme to.

V žádném případě nepoužívejte trávu, odtrhávanou po silnicích a v blízkosti průmyslových podniků, ale v zemi, na zahradě, v lese, na loukách je možné sbírat bylinky pro venkovní použití.

Hypericum

Řekové a Římané obdarovávali svatojánskou čokoládu s magickými vlastnostmi a ve svazku byli umístěni do domů pod ikonami, aby chránili před zlými duchy a odstraňovali škody. Kvete v předvečer dne Jana Křtitele (mezi katolíky 24. června), červená barva džusu je považována za prolitou krev svatého.

Ruské jméno bylo způsobeno skutečností, že když se džus dostane na tělo působením slunečních paprsků, kůže dostane těžké popáleniny, což se často děje u zvířat, které pasou v loukách s velkým množstvím této trávy.

Léčivé vlastnosti:

  • Antimikrobiální - tinktury;
  • Antidepresivum;
  • Antivirový účinek;
  • Účinky hojení ran - olej;
  • Popáleniny - máslo;
  • Stomatitida;
  • Runny nos - tinktury;
  • Lishai;
  • Široká škála aplikací ve farmakologii.

Ve všech případech používejte odvarky, tinktury, tinktury. Zahrnuto do většiny balzámů a některých vín.

Způsoby výroby:

  • Tinktura - 1: 5 na vodce nebo 40% alkoholu.
  • Broths - 1. místo. l na 200 ml vroucí vody, vaříme 15 minut při nízkém ohni.
  • Infuze - 1.k. 200 ml vroucí vody. Trvejte 2 hodiny.
  • Olej - vložíte květiny pevně do nádoby, přidejte rostlinný olej, nechte měsíc na slunci a míchání denně. Připravenost je určena podle barvy. Připravený k míchání barvy zralých třešní. Všichni stlačte gázu, nechte na den. Hotový olej je horní vrstva (pouze tři vrstvy).

Při aplikaci uvnitř konzultujte s lékařem!

Jetel

Jetel je rozšířený. Jedná se o poměrně krásnou divokou květinu s mnoha léčivými vlastnostmi.

Léčivé vlastnosti:

  • Léčivé prostředky pro popáleniny a bolesti - lotiony;
  • Tóny nahoru;
  • Pomáhá s nachlazeními.

Metody vaření:

  • Infuze - několik polévkových lžic květů vařte s vařící vodou, sotva je zakryje, trvá 10 minut, zabalte gázu, připevněte k bolavé místo, zakryjte fólií po dobu 15-20 minut. Můžete se opakovat. Varování: Nepokládejte takovou léčbu s velkým místem popálení, poraďte se s lékařem. Je vhodný jako uklidňující pokožka po delším pobytu na slunci, při malém popálení při vaření.
  • Aromatické lázně: 300 g jetele nalijeme 1 litr vroucí vody, zabalíme na 3 hodiny. Nalijte do lázně. Pomůže to jako uklidňující prostředek a při nachlazení.

Nettle

Tato hořící rostlina je velmi užitečná.

Léčivé vlastnosti:

  • Krémy pro hojení ran;
  • Léčí kožní onemocnění;
  • Posilovač vlasů;
  • Obnovovací akce.

Způsob přípravy:

  • Lotion: 1 2st kopřivu nalít 1 šálek vařící vody, trvá na hodinu pod teplou deku.
  • Koupel: 1 skleněná kopřivka nalijte 1 litr vroucí vody. Trvejte 1 hodinu. Nalijte do lázně. Stejným řešením může být opláchnuté vlasy, pouze infuze zředěná 5 litry vody.
  • Nettle jídlo:
  • Bean rolls - 100g mladé kopřivy se vaří 2-3 minuty, smícháme s prosochovou kaší - 200g, tvoří kotletky, smažíme.
  • Polévková polévka - kuřecí maso 200 g varu. Přidejte 2-3 brambory, hnědou cibuli - 1 hlava a mrkev - 1 kus, kopřivka -150g. Nakonec přidejte sorrel, zelenou cibuli, petržel, kopr 100g. Vařte 20 minut. Podávejte s vařeným vejcem a 1 lžičkou. zakysaná smetana. V může jíst studené.
  • Kuřata, manti - nettle se používají jako přísada k mletému masu nebo jako samostatná náplň. Vaře se vaří 3 minuty, nakrájejte na mixér nebo nakrájíme jemně.
  • Nettle pilaf - kopřivy, skořte s cibulí, přidejte rýži, přidejte horkou vodu, vařte 30 minut, dokud nebude hotová.

Mladé kopřivy mohou být použity jako přísady v každé jarní misce (polévka nebo druhá).

Rapek

Rostou rakev v zahradách, v blízkosti bydlení, po silnicích. Samozřejmě, to zasahuje do rostlin na zahradě, ale z nějakého důvodu se lidé nikdy nepokusili zničit. Ve vesnicích často roste na verandě jako okrasná rostlina.

V medicíně většinou používají kořen, ale v lidech využívají všechno. Kořeny se sklízejí buď na jaře dříve, než se objeví listy, nebo v hlubokém podzimu. Nejlepší je použít rostliny druhého roku života.

Léčivé vlastnosti:

  • Reumatizmus jako oteplovací činidlo;
  • Léčí kožní onemocnění;
  • Snižuje bolest v hemoroidů;
  • Podporuje růst vlasů;
  • Uklidňuje svědění pro kopřivku (alergie);
  • Pomáhá po kousnutí včel, vosů a dokonce i hadů;
  • Pomáhá s bolestem hlavy.

Způsob přípravy:

  • Listpoukha se připojí k problémové oblasti (pro bolesti hlavy a bolesti kloubů).
  • Odstranění kožních onemocnění: 4 části lopuchu na 10 dílů vody, vařte po dobu 5 minut, přetřete, aplikujte gázu nebo měkkou látku navlhčenou v bujónu na bolest. Stejný vývar se používá pro koupele na ruce, nohy, oplachování vlasů. Bujón zředěný 5 litry teplé vody. Koupit 20 minut.
  • Pro rány: nakrájejte 50 g kořene lopuchu, přidejte 1 šálek rostlinného oleje, nechte 24 hodin a varte 15 minut. Aplikujte na gázu a naneste na ránu gázu.
  • Jídlo z kořene lopuchu v prvním roce života: lze přidat do polévek jako jsou brambory; přidat ke kotletům a smažit jako nezávislé jídlo; mohou být konzumovány syrové, vařené, pečené.

Melissa

Melissa má mnoho jmen: citronová tráva, citronová máta a další. Melissa se pěstuje jako kultivovaná rostlina kvůli svým příznivým vlastnostem, ale také divoké, která se nachází v přírodě, má mnoho užitečných vlastností.

Tráva má příjemný citronový zápach, nicméně po rozkvětu se zhorší. Proto je nutné trávu shromáždit před květem a vysušit. Nemá žádné kontraindikace, můžete přidávat listy do čaje a pít jako nezávislý nápoj.

Léčivé vlastnosti:

  • Tonic, když se nápoj pálí, povzbudí;
  • Čajová slabá koncentrace uklidňuje, doporučuje se pro nespavost a nadměrnou sexuální excitabilitu;
  • Snižuje bolesti hlavy;
  • Uklidňuje svědění kožních onemocnění;
  • Pomáhá se zánětem kůže s vařeními;
  • Snižuje bolesti zubů;
  • Zlepšuje metabolismus.

Metody vaření:

  • Tonicový čaj: 1. polévková lžíce drcený citrón balzám nalijte vroucí vodu (1 lžíci), nechte 15 minut.
  • Uklidňující čaj: 1 ml. citrón balzám ve sklenici vroucí vody. Píjete před spaním.
  • Pro oplachování úst: 2 polévkové lžíce. Melissa na 1sakan vroucí vodě, trvá 20 minut.
  • Pro lázeň: Nalijte 1 litr trávy s 1 litrem vroucí vody, vařte na parní lázni po dobu 20 minut, nalijte ji do lázně. Používejte stejné roztoky pro pleťové vody.

Mincovna

Esenciální oleje z máty obsahují mentol, proto se velmi často přidává do léčiv jako parfém, který se používá v parfumerii a kosmetickém průmyslu. Tato vlastnost je způsobena přidáním máty v čaje.

Léčivé vlastnosti:

  • Tlumič je čaj;
  • S migrénou - čajem;
  • Onemocnění v ústech a bolesti zubů - infuze;
  • Radikulitida, bolesti kloubů - obklady;
  • Jak sedativní - aromaterapie;
  • Nevolnost - aromaterapie nebo čaj;
  • Runny nos - kapky.

Metody vaření:

  • Olej z máty - nakrájíme listy a půdní části rostliny, nalijeme teplý rostlinný olej rychlostí 1: 4. Udržet 8 hodin. Kmen.
  • Tinktura - listy a pozemky části bylinky nalijeme 0,5 litru vodky, necháme na tmavém místě 10 dní. Kmen.
  • Kapky - jsou vyrobeny z mátového oleje a tinktury v poměru 2: 1.
  • Nalijte mátou (10 g) s vroucí vodou (0,5 litru), nechte 15 minut v termosku. Můžete pít jako čaj zředěný vodou na ochutnávku.
  • Vývar: Mincovna (50 g) vaříme ve vodě (8 litrů) po dobu 10 minut, trváme 15 minut. Můžete použít pro vany, osvěžit vzduch v místnosti, připravit kostky ledu na otření obličeje, aplikovat na chrámy s bolením hlavy.
  • Mincovna jako přísada do nádoby:
  • Čaj: sbírka - máta, oregano, rybíz listí ve stejném množství. Použijte 1 lžičku. ve sklenici vody. Nalijte vroucí vodu. Trvejte na tom.
  • Zelná šťáva - stlačte šťávu z kapusty. Přidejte mátové kapky.
  • Berry koktejl: nalijte všechny bobule s malým množstvím vařené vody, zmáčkněte se zmrzlinou v poměru 2: 1, vložte do nápoje mincovnu. Extrémně chutné!
  • Pijte ovoce nebo bobule s mátovou mátou s vroucí vodou (200 ml), ochlaďte, spojte s 1 džusovou vodou a 1 částí z 2 dílů šťávy.

Pampeliška

Léčivá pampeliška se nachází všude, rozkvetá se světlými barvami a je prostě nemožné si ji nevšimnout. Pampeliška, stejně jako slunce, potěší děti s jejími květinami, dělají krásné věnce, které dívky tak moc milují.

Pampeliška je široce používána jako lék a na jaře může být použita k přípravě salátů. Dokonale doplní tělo vitamíny.

Používejte květiny, listy, kořeny rostlin. Vývary mohou být opilé bez strachu, nasytit je jako terapeutický, ale jako obecný tonik.

Léčivé vlastnosti:

  • Rekonstrukční efekt - šťáva;
  • Avitaminóza, v pampelišti celý komplex vitamínů - džus;
  • Zklidňující a slabý hypnotický - odvar;
  • Zlepšuje metabolické procesy;
  • Čisticí prostředek
  • Může být použit jako febrifuge;
  • Léčí kuřata, bradavice - lotiony;
  • Bolesti kloubů - komprese;
  • Burns - olejový extrakt.

Metody vaření:

  • Šťávy - nakrájejte kořeny a stonky, stlačte šťávu.
  • Bujón - kořeny (5 g) nalijte vroucí vodu, vaříme 1 minutu při nízkém ohni, trváme 1 hodinu a pijete 100 ml jednou denně.
  • Lotiony - všechny části rostliny varí vařící vodu. Trvejte na tom.
  • Olej - nakrájejte kořeny, přidejte slunečnicový olej (1: 4), nechte 15 dní na teplém místě. Rozmazání postižených míst.
  • Pampelišky:
  • Pampeliškový salát 1: listy - 100g, zelená cibule - 50g, petrželka - 25g, rostlinný olej, koření dle vkusu, vejce -1ks. Ponechá pampeliška namočenou v mírně slané vodě po dobu půl hodiny. Vše nakrájejte, přidáme koření a rostlinný olej.
  • Salát 2: 80 g listů, 20 g sorrel, 120 g špenátu, 40 g zelené cibule. Vše rozemlejte, přidejte rostlinný olej, sůl podle chuti.

Pastýřská kabelka (obyčejná)

Jeden rok stará rostlina s bílými květy a neobvyklými horními listy ve tvaru srdce je plodem květiny. Sklizeň trávy během kvetení, použijte všechny části rostliny.

Léčivé vlastnosti:

  • Protizápalová - infuzní;
  • Rané uzdravení - infuze;
  • Hemostatická - odvar, infuze;
  • Brusy, modřiny - odvar;
  • Reguluje tlak - čaj.

Metody vaření:

  • Čaj - nasekaná tráva - 2k. nalijte vroucí vodu - 200 ml. Trvejte 10 minut. Pít ve formě tepla.
  • Infuze - tráva -1st.l, vroucí voda - 1 sklo. Trvejte 1 hodinu.
  • Odvar - tráva - 2. místo. l na sklenici vařené vody vařte 1-2 minuty. Trvejte 1 hodinu.
  • Jídla z pasti ovčáka:
  • Saláty - mladé listy rostliny, rajčata, okurky, cibule, naplněné olejem.
  • Vitaminová polévka - vařte lehký kuřecí vývar, přidejte brambory, mrkev, cibuli. Na konci přidejte ovčince zeleniny (nakrájené), vaříme 5 minut. Přidejte vejce před použitím.
  • Ozdobte drůbeží nebo petrželovou rybkou, oddělenou cibulí, mrkev, promíchejte vše a míchat v mixéru, duste 20 minut.

Pelyně

Rostlina, která může růst až 1,5 metru. Vyskytuje se všude. Má neobvyklý odstín zelené barvy, s bělavým pubescence, má ostrý, ale příjemný zápach. Chutná velmi horká.

Používejte listy a vrcholy s květinami. Ve starověku byla paliva vybavena magickými vlastnostmi. Například to bylo věřil, že to dává sílu a umožňuje, aby se unavil. V den Ivana Kupaly se dívali na oheň skrze paličkový věnec (aby viděli konstriktora). V některých zemích se používá jako talisman proti nečistým silám. Bylo to přesvědčeno, že když spálíte pelyně na místě činu. Že zločinec nebude dobrý.

Léčivé vlastnosti:

  • Protizánětlivý účinek - lotiony, masti;
  • Proti vředové a hojivé rány - infuze;
  • Zlepšení trávení - odvar;
  • Léčba nespavosti - odvar;
  • Kousnutí hmyzem - zmírňuje svědění, jen třeště ukousnutou trávu.
  • Aromaterapie;
  • Uklidňující účinky - koupel;
  • Antipyretická koupel.

Metody vaření:

  • Masť - extrakt paliva smíchaný s dětským krémem.
  • Odstranění olejnin - suroviny jsou rozdrceny - 5g, nalévány s rostlinným olejem - 20g, trvají 8 hodin.
  • Džus - vytlačte z rostliny před kvete;
  • Když přijedete do lázně - pelyte pelyňku s vařící vodou, nechte 1 hodinu pod kůží. Nalijte do lázně. Nebo se používá jako lotion.
  • Bujón-pelyněl pour vařící vodu, vaříme 15 minut.
  • Plantain

Plantain roste téměř všude. Listoví listy jsou sklizeny v červnu - červenci.

Léčivé vlastnosti:

  • Hojení ran - šťávy z čerstvých listů, které se připevňují k ráně a při řezání jednoduše připevněte list;
  • Protizánětlivé - vyčistěte povrch rány, přilepte k ráně kaši listů;
  • Čištění a uzdravení mastné pokožky s akné - listy planlanu otřete do hmoty a aplikujte na obličej po dobu 20 minut. Potom opláchněte obličej studenou vodou. Můžete dokázat 2 - 3 krát týdně až do zhojení.
  • Konjunktivitida - zarudlé oči s plantain odvar;
  • Stomatitida, periodontální onemocnění - opláchněte ústa odvar z plantain;
  • Je možné umývat podhlavníky.

Příprava: nakrájené planlanové listy (2 lžíce) nalijeme horkou vodu (200 ml), trváme na parní lázni po dobu 15 minut.

Mlít bodlák

Mlít bodlák - bodlák, roste v pustinách, často roste v opuštěných domcích, ale nachází se také v zeleninových zahradách. Pichlavé okraje listů a květin jsou plody černé, lesklé.

Všechny části rostliny mají léčebné vlastnosti. Velmi silná léčivá rostlina. A ačkoli nebyl zjištěn toxický účinek bodláku na tělo, není nutné provádět samoléčbu. V podstatě je rostlina určena pro vnitřní použití, výrobek je uveden jako příklad neobvyklé léčivé rostliny.

Léčivé vlastnosti:

  • Hojení ran pro regeneraci tkání - olej.
  • Oslabuje účinek toxických látek v případě otrav a onemocnění jater;
  • Cirhóza jater;
  • Poruchy trávení.

Způsob přípravy:

Olej - nakrájejte rostlinu, přidejte úplně rostlinný olej, trvejte dva týdny na tmavém chladném místě. Kmen. Před použitím protřepejte.

Heřmánek

Existuje mnoho druhů sedmikrásek, ale nejcennější je farmaceutický heřmánek, roční rostlina až 40 cm vysoká s malými květy, které rostou po silnicích, loukách a polích, rostou v zeleninových zahradách. Je snadné rozlišovat na listí, jako kopr. Získejte květiny během kvetení.

Léčivé vlastnosti:

  • Protizánětlivé - kožní vyrážky;
  • Infuze nebo odvar jako sedativum;
  • Bolesti zubů - oplachování;
  • Stomatitida - oplachování;
  • Pomáhá s přetížením;
  • Používá se k posílení vlasů;
  • Led z infuze dokonale čistí a tónuje kůži na obličeji, bělí kůži;
  • Mírně zesvětluje vlasy.

Způsob přípravy:

  • Infuze - květiny (2kv.) Vroucí vroucí vodou (200ml), trváme v termosku nebo pod kožešinovou vrstvou po dobu tří hodin. Pijte 1/4 šálku čaje třikrát denně.
  • Koupelny, gargle - 2-3 lžíce. květiny vařte 1. vroucí vodu, trvejte tři hodiny pod kožichovou kůží. Takto vypláchněte ústa tímto roztokem, aplikujte ho ve formě kompresí na zapálená místa. Do vody se nalévá infuze vany. Doporučuje se dětem od dětství pro hojení vyrážky plenky, kožní vyrážky. Koupel vařit každý druhý den.
  • Vývar pro vlasy - květiny 4 lžíce. nalijte 1,5 šálků vařící vody, vaříme 5 minut na nízké teplotě. Kmen.

Heřmánek se často používá ve sbírkách s přeslipem, měsíčkem, rakytníkem a jinými bylinkami.

Yarrow

Ryba rasí v loukách, polích, po silnicích. Jedná se o silně vonící rostlinu s množstvím listů, pro které dostala jméno, a malé bílé květy. Použijte horní část rostliny (15 cm)

Léčivé vlastnosti:

  • Používá se na drozd - odvar;
  • Hemostatický a hojivý účinek - šťáva;
  • Stomatitida - odvar nebo infuze;
  • Akné - lotion;
  • Ekzém a kožní onemocnění - infuze;
  • Stykající efekt se používá při poruchách stolice - infuzi;
  • Zahrnuty do "chutného čaje".

Způsob přípravy:

  • Odvar - 1k. byliny nalijte sklenici vroucí vody, vaříme 7 minut při nízkém ohni, napnutí
  • Infuze - 2krát. bylinky nalijte sklenici vroucí vody, nechte vařit 2 hodiny v teplém přístřešku.
  • Šťávy - nasypte rostlinu vařící vodou, rozemlejte do mixéru a vytlačte.
  • Lotiony - připravte infuzi, naneste na 20 minut gázu namočenou v infuzi na bolest.
  • Složení chutného čaje je 1: 8 dílů pelyněk, 2 části řeřicha, vařte 1 polévkovou lžíci. pít sklenici vody ke zvýšení chuti k jídlu, žaludečních onemocnění, zmírnění menopauzy. Pít na 1.l. před jídlem až 4krát denně.
  • Složení chutného čaje je 2: 6 dílů pelyněk, 1 díl pampelišky, 2 části řeřicha. nalijte 250 ml vroucí vody. Trvejte 20 minut.

Čekanka

Čekanka se nachází všude. V sovětských dobách se používala jako náhražka kávy, ale čekanka je poměrně dobrá jako nezávislý nápoj (používá se kořen).

Odvar z čekanky se může opít bez obav z poškození zdraví a bez doporučení lékaře.

Léčivé vlastnosti:

  • Obsahuje inulin (přírodní náhražka cukru), zlepšuje trávicí systém a zlepšuje imunitu;
  • Dobrá pro kůži;
  • Zlepšuje pohyblivost v nemocech kloubů;
  • V kožních chorobách jako protizánětlivé a hojení ran

Způsob přípravy: suché kořeny čekanky, mletí v mlýnku na kávu, vařte jako kávu, dávku podle chuti.

Vypusťte čekanku otřete kůži. Na záněty (po dobu 20 minut) je možné aplikovat kaše na zranění kloubů (přiložte přes noc, fixujte pomocí bandáže).

Tymián

Tymián je medová rostlina, možná je tak milovaný člověkem. V křesťanství v Trojici s tymiánem posílají podlahy chrámů, rostlina je voňavá. Shromážděné v červnu, sušené v domcích nebo ve stínu. Užitečné květiny a listy.

Léčivé vlastnosti:

  • Uklidňující - můžete pít jako čaj neomezenou dobu;
  • Onemocnění hrdla - bolest v krku, tonzilitída, pro oplachování;
  • Kožní onemocnění - protizánětlivý účinek, aplikujte komprese;
  • Nemoci kloubů - sedativní účinek, použití lázní a obkladů;
  • Doporučeno, abyste se zbavili červů.

Způsob přípravy:

  • Pro čaj - 1 lžička na šálek vroucí vody, vařte jako čaj.
  • Za to - 1st.l. 200 ml vroucí vody, trvá 30 minut.
  • Lotion, komprese - 2 lžíce na šálek vroucí vody, parní lázeň po dobu 15 minut.
  • V sušené formě můžete naplnit polštář a použít ho k usnutí jako sedativum.
  • Bath-thyme (1CT) nalijte vodu (1L), vařte 30 minut.

Celandine

Tráva má vědomě podobný název, léčí prakticky všechny kožní nemoci. V léčivém účinku rostliny je obtížné srovnávat s jinou trávou. Je zajímavé, že latinský název celandinu je dar z nebe.

Léčivé vlastnosti:

  • Léčuje podráždění kůže u dětí - koupí se každý druhý den:
  • Změkčení pleti - koupání;
  • Akné vyrážka - utřete zapálené místa odvar;
  • Posilujte vlasové oplachování po šamponování.

Způsob přípravy:

  • Koupelny - vařte v horké vodě celandín, trvejte na hodinu, číslo není důležité. Nalijte do lázně.
  • Živočišná vývar - rostlina (4th L.) Brew water (6th). Nasytíme 10 minut.
  • Voda na opláchnutí vlasů - rostlina (1CT) nalijte vroucí vodu (6 l), trváme 1 hodinu.

Mnoho lékařů a farmaceti věří, že v přírodě existuje vše, co je nezbytné k léčení těla. Vznik nových onemocnění je důsledkem péče o přírodu a vynález všech nových léků. Nyní si lidé pamatují na dávno zapomenuté a studium vlastností rostlin na nové úrovni. Samozřejmě, nikdo nepožaduje, aby opustil užívání těch léků, které chemici syntetizovali a které mají nepochybný účinek. Ale nikdy není příliš pozdě na to, abyste čelili přírodě.

Kdysi ve volné přírodě se často vyskytuje konopí, které má mnoho užitečných vlastností. Bohužel v Rusku neprohlídají vlastnosti konopí, jejich kultivace pro jakýkoli účel byla zakázána. Pouze nedávno vydal Rospotrebnadzor povolení k pěstování konopí pro lékařské a vědecké účely. Odborníci na výživu doporučují věnovat pozornost čiroku, který se v Rusku pěstuje pouze k výrobě košťat.

Komunikace s přírodou je důležitá pro zdravý životní styl. Mnohé bylinky nalezené v polích a loukách mají léčebné vlastnosti. Jak hezké v zimě pít bylinný čaj!

Fotografie trávníku, odrůdy, názvy a popisy

Malý zelený trávník u domu, kde můžete vybavit krásnou rekreační oblast - sen mnoha majitelů venkovských domů. Nezáleží na tom, jakou velikost je pozemek a v jakém stylu se udržuje - dobře upravený trávník mu dá kompletní, vznešený vzhled, pokud vyberete ty správné bylinky a zajistíte jim náležitou péči.

Nejdříve se musíte rozhodnout o umístění trávníku - může to být dvorek nebo naopak pozemek před domem. Kromě toho musíte jasně pochopit, proč je budete používat, protože použití různých druhů obilí vede k úplně jiným trávníkům, jejichž fotografie jsou zveřejněny v článku.

Fotky a tituly trávníku. Trávní semena

Nezáleží na tom, jaký trávník zvolíte pro váš pozemek, při výběru semen stojí za to věnovat pozornost několika bodům:

  1. Neměly by být vyčerpány a také mají jasné známky poškození houbami nebo plísněmi.
  2. Jejich kvalita musí potvrdit certifikáty mezinárodního standardu.

Trávní osivo pro trávník by navíc mělo mít následující charakteristiky:

  • k rychlejšímu zakořenění v půdě, růst dobře, dokonce i na zemi se špatným složením bez dalšího hnojiva;
  • zpomalit růst po kosení, při zachování bohatosti barvy;
  • být odolný proti různým lézí, parazitům a nemocem, stejně jako teplotním extrémům.

Můžete si zvolit monokulturu nebo směs osiva pro setí.

Monokultury - semena trávy jednoho druhu, je používána zřídka kvůli vysokým nákladům, náročnosti v péči a podmínkách pěstování. Nicméně tyto nevýhody jsou zcela vyloučeny kvalitou povlaků, které dávají. Monokultury nejčastěji dělají sportovní pole nebo anglický trávník, který vidíte.

Anglická fotografie trávníku

Směs bylin je kombinací semen, která jsou pro danou oblast nejvhodnější. Kvůli kombinaci nejlepších vlastností určitých druhů je trávník trávy směs dekorativní a není tak opatrný v péči.

Při nákupu je také důležité sledovat ukazatel míry osiva pro monokulturu nebo směs. Nejčastěji to závisí na individuálních vlastnostech obilovin nebo směsi. Pokud na balení není jasná indikace se semeny, považuje se to za normu jako 50 gramů na 1 m2. při výsevu s automatickým vrtacím strojem Hamilton, typ bubnu. Pokud to uděláte ručně, musíte k číslu přidat 10%.

Typy trávníku s fotografiemi

Druhy trávníků jsou četné, jsou klasifikovány podle několika kritérií:

  • vývoj kořenového systému;
  • výška výhonku;
  • životnost

Podle typu kořenového systému

Existují čtyři typy trávníku:

Rhizomatous

Kořen není příliš hluboký, ale rychle roste, vytváří soubor uzlů, které dávají zvýšené výhonky. Kvůli této rostlině zůstává mnoho let. Tyto bylinky obsahují:

  • bluegrass;
  • bílá ohnutá;
  • luční foxtail.

Uvolněná únik

Na rozdíl od prvního typu tvoří kořen jen jeden podzemní uzel. Úžasnost rostlin vzniká unikáním z nadzemního křoví. Patří sem:

Pevný

U tohoto druhu trávy musíte být velmi opatrní, protože mohou vytvářet husté hrbolky, které vypadají na trávníku, není zcela esteticky příjemné. Tato funkce je vysvětlena skutečností, že nové výhonky uvolněné nadzemním keřem rychle rostou spolu se starými. Tento typ je považován za:

Rodokmenové rostliny

Velmi nenáročný výhled s bujným, krásným keřem. Hlavní kořen kořenů hluboko do země, na něm se tvoří mladé výhonky. Rodroot patří:

Výška výhonů

To závisí na tomto kritériu, ve kterém vrstva vegetačního krytu bude trávník, který fotku vidíte. Je povoleno rozlišit následující úrovně:

Nahoru

To je tvořeno více světlo-milující rostliny, jejichž stonky mohou dosáhnout více než 1 metr na výšku. Zástupci:

  • vicaline sainfoin;
  • bezosti bonfire.

Průměrný

Je tvořen polopříhou trávou s délkou stopky 50 cm až 1 metr. Kousají dobře po střihu a tvoří krásný kryt. Mezi ně patří:

  • hybrid jetel;
  • žlutá vojtěška;
  • Timothy.

Dole

Obvykle se jedná o byliny, které tolerují mírné ztmavnutí, s tenkými stonky až 70 cm vysokými. Patří sem:

  • polevitsu;
  • bílý jetel;
  • červená kostřava.

V době životnosti rostliny

  • jeden rok;
  • dva roky;
  • trvalé.

Tráva pro fotografie a jména trávníku

Níže uvedené druhy odrůd byly dlouho prokázány jako vynikající přísady pro krásný trávník. Fotografie trávníků s vlastnostmi vám pomohou vybrat odrůdy pro váš pozemek.

Louka trávnatá louka

Meadow grass grass a jeho verze - nejoblíbenější typy trávníku. Jedná se o nádhernou vytrvalou rostlinu, která se vyznačuje bohatou barvou, vynikající odolností vůči teplotním šokům a odolností proti poškození. Po sečení vytváří vyrovnaný, pružný kryt.

Bluegrass Dubrovny

Má slabý kořenový systém, a proto je zcela nevhodný pro pošlapání. Ceněný za odolnost proti nedostatku světla. Ideální pro zdobení ploch pod stromy nebo keřami.

Jetel bílý

Perfektně doplňuje bylinné směsi pro trávníky. Jedná se o speciální, hybridní vzhled, který je ideální pro nízké sečení. Ceněný za jasnou barvu výhonků.

Červená kostřava

Rostlina má velmi užitečnou kvalitu: kvůli zvláštnostem kořenového systému je kmen schopen vytěsnit plevele z trávníku. Toleruje mírné zatemnění, je odolný proti mrazu, roste i na půdách se špatnou skladbou. Dlouho šetří zelené klíčky, a to i při nedostatku vlhkosti.

Timothy malolistý

Dekorativní tráva, která je známá svou vytrvalostí a schopností růst v téměř všech podmínkách a na jakékoliv půdě. Studené, zatemnění, vysoká vlhkost této třídy nejsou strašné.

Ovesná kýta

Křovinná rostlina perfektně snáší sucho, roste pomalu, ale vytváří dobré pokrytí až rok po setí. Je lepší jej použít ve směsi s červenou fesou.

Pastvina ryegrassová

Formuje dekorativní koberec, listy se liší v šťavnaté barvě a lesku. Největší nárůst nastává během prvního roku po výsadbě rostliny, protože je lepší použít pro dočasné výsadby.

Polní hrnek

Trvalky s dlouhými výhonky světle zelené barvy. Vyrůstá a intenzivně roste a už v prvním roce vás potěší jasným krytem, ​​který je zřetelně vidět na fotografii trávníku s touto trávou.

Polevický pes

Lze jej použít za předpokladu, že trávník bude výhradně dekorativní. Poškození nebude trpět. Navzdory nedostatkům je tato tráva na trávu, jejíž fotografie je uvedena níže, vzhledem k vysokým dekorativním vlastnostem. I z dálky vypadá koberec této trávy skvěle.

Jezdecký tým

Obvykle se používá ve směsích, protože tvoří sama o sobě velmi plochý kryt s lysými skvrnami a třásněmi. Má schopnost přemísťovat plevele, vyvíjí se téměř ve všech podmínkách. Na svazích dobře roste a posiluje je kvůli vyvinutému kořenovému systému.

Hřebeny obyčejné

Má velmi silné, krátké výhonky, které jsou pro trávník důležité. Dokonce i během mrazů je schopen zachovat zeleň listů, toleruje jak sucho, tak nadměrnou vlhkost. Vynikající pro nízké sečení.

Výběr správného druhu trávy je polovina úspěchu při uspořádání trávníku. Vzhledem k radám a doporučením odborníků při výběru semen můžete vychutnat krásný výhled na zelený trávník na vašem webu. Typy trávníků, které jsou popsány výše, vám pomohou s výběrem.

Seznam bylin s fotografiemi, popisem, růst a skladování

Pikantní byliny: Vlastnosti

Obsah kalorií: 259,3 kcal.

Popis

Pikantní bylinky jsou rostliny, které mají výraznou vůni. Používají se při vaření, při výrobě cukrovinek a při přípravě vonných nápojů. Některé bylinky jsou považovány za léčivé a používají se nejen k přidávání chuti do pokrmů, ale pomáhají například stimulovat trávení nebo posilovat imunitní systém. V moderním světě jsou pikantní rostliny stále oblíbenější u kulinářských profesionálů kvůli možnosti koupit vonné kytice kdykoliv během roku.

Kromě toho se rok od roku projevuje zájem rostoucího počtu lidí o pěstování koření v zahradách. To usnadňuje skutečnost, že většina bylin může být pěstována na lůžkách ve středním pruhu a některé mohou být také snadno pěstovány v hrncích na okenní parapet v městském bytě. Rostliny, které tvoří neuvěřitelně krásné květinové záhony (koneckonců, mnohé bylinky mohou hýčkat majitelům i květiny!) Bude nejen příjemné pro oko, ale také bude mít značnou pomoc po přípravě koření pro budoucí použití. K dnešnímu dni, plné barevných obalů, semena pikantních rostlin mohou být zakoupena v libovolném zahradním kiosku nebo objednána z obrovského množství katalogů v internetových obchodech. Můžete také zakoupit hotové sazenice, které mohou být skvělým dárkem pro mnoho kuchařských specialistů.

Prakticky všechny bylinky kvůli velkému množství esterů v nich mají léčivé vlastnosti, které se používají jak v průmyslové farmakologii, tak i v nerozpoznaných vědách, které umožňují zachovat zdraví, například tradiční medicínu, bylinnou medicínu a homeopatii.

Pokusíme se vyprávět o nejoblíbenějších bylinkách, jejich použití a kultivaci, stejně jako o tom, jak řádně sklízet a uchovat rostliny v tomto článku.

Klasifikace

Klasifikace bylin může být:

  • přidružení do rostoucího regionu;
  • vegetační vlastnosti (barva, šíření, výška výhonků, kvetení);
  • období růstu a plodů.

Nejčastěji se můžete dozvědět o kombinacích jižních (gruzínských nebo arménských) bylin a někdy také rozlišovat byliny Ural nebo Altai.

Pikantní byliny mohou být nejen zelené, některé jsou charakterizovány přítomností bujné koruny, zatímco jiné jsou charakterizovány silným rozvětvením a bujnou kvetení. Některé rostliny nepoužívají zeleninu, ale kvety nebo tyčinky jako aromatické koření.

Rozlišujte mezi celoročními a ročními bylinami. První se může vysévat jednou, protože nejčastěji jde o samosemenné rostliny, postele s druhým budou muset být obnoveny každou jar.

Pikantní byliny, na rozdíl od populární víry, zahrnují nejen bylinné rostliny, ale také keřovité rostliny. Je pozoruhodné, že při vaření používají nejen zelenou půdu těchto rostlin, ale také semena nebo oddenky.

Nejoblíbenější byliny

Nejoblíbenější bylinky jsou věnovány této velké části článku. V něm najdete nejen popis rostlin a správné použití jednotlivých koření, ale také informace o vlastnostech a léčivých vlastnostech těchto koření, stejně jako bezpečnostní opatření při použití určité rostliny ve stravě. A přesto pro každý popis pro pohodlí čtenářů přiložíme obrázek (fotku) k obrázku popisované rostliny.

Dill

Taková kořeněná bylina jako kopr je nejobvyklejší po celém světě a pravděpodobně nejznámější kořeněná bylina. Jedná se o vysokou trávu s hustým dutým a tuhým kmenem pokrytým velmi vyvinutým nadýchaným listím.

Rostlina je jeden rok a proto vyžaduje pravidelné osivo. Je třeba poznamenat, že to lze provést nejen na jaře, ale i před zimou. Celá rostlina se používá jako aromatické koření, začínající od hustého, dutého stonku a končící se semeny shromážděnými v deštníky. Kopr, čerstvý i sušený, se používá:

  • v konzervování;
  • pro vaření a zdobení salátů;
  • jako koření pro polévky, omáčky a omáčky.

Kopr je dobře kombinován s rybími a masovými pokrmy, stejně jako se zeleninou. Sušený kopr je obsažen v mnoha aromatických směsích a jde dobře s jinými bylinami.

Existuje několik druhů kopru, mezi něž patří:

  • brzy zralé, lišící se v násilných grebes ("gribovsky", "daleko", například);
  • středně zralé, vyvážené zeleně a "deštníky", mezi něž příznivě vystupují takové odrůdy jako "cybry" a "richelieu";
  • pozdní, charakterizované svěží zelení ("aligátor", "buyan", například).

Všechny předčasné odrůdy jsou vhodné pro podzimní setí, ale nemohou růst v interiéru, zatímco pozdější odrůdy se cítí dobře ve sklenících a dokonce i v místnosti. Je to pozdní zrání feniklu, který zahradníci nejčastěji chtějí mít, protože dává nejhojnější plodinu a plody trvají poměrně dlouho - po dobu čtyř měsíců.

Semena kopru se používají v tradiční medicíně se silným kašlem a nadýmání u dětí.

Petržel

Petrželka může být nazývána druhou pikantní rostlinou po kopru. Na rozdíl od kopru tato rostlina používá kuchaři naprosto vše: od kořene k listu. Pikantní rostlina se používá jak v čerstvé, tak v sušené formě. Stejně jako všechny ostatní bylinky můžete pěstovat na svém osobním spiknutí. Petržel je pro půdu velmi nenáročný a může růst jak ve stinných rozích zahrady, tak v silně osvětlených oblastech. Kromě toho je možné je pěstovat ve sklenících a dokonce růst v domě nebo v bytě. Stejně jako kopr, tato rostlina nevyžaduje zvláštní péči a velké plochy.

Petrželka může být klasifikována jako kořen a list. Mezi posledními odrůdami produktu jsou petržel a kudrnaté. Ta je charakterizována přítomností řady řapíkatých listů a listů, které mají silnou výraznou vůni a impozantní velikost.

Koření se používá při přípravě:

Rostlina obsahuje velké množství minerálů, je bohatá na esenciální oleje a obsahuje mnoho flavonoidů. Výrazná vůně petrželky dobře funguje s mnoha jinými pikantními rostlinami.

Produkt má příznivý účinek na procesy, které se vyskytují v lidském těle. To je důvod, proč našel použití v tradiční medicíně a kosmetologii. Vývar petržel pomáhá při zánětlivých procesech genitourinární sféry a také přispívá k měkkému a bezbolestnému odstranění solí. Džus čerstvé petrželky pomáhá vyrovnat se s nepříjemným dechem a také podporuje trávení. Každodenní použití petržele má příznivý vliv na prenatální vývoj dítěte, takže přítomnost tohoto koření v dietě v suché nebo čerstvé formě je prokázána všem těhotným ženám. Strávení petržele pravidelně může zlepšit vidění a regulovat hladinu glukózy v krvi.

Basil

Basil je také jedním ze společných kořenových bylin. Koření také poznamenali kuchaři antického Řecka. V Rusku je rostlina již dlouho pěstována pouze pro léčebné účely.

Dnes botanici rozlišují bazalku a fialovou bazalku. Druhý získal své jméno kvůli barvě listů. Zelenou různorodost rostlin se také nazývá kafrská bazalka nebo zahradní bazalka. V některých oblastech se tento koření také nazývá Reykhan nebo Zhambil.

Oba druhy bazalky mají pikantní a mírně chladnou vůni a chuť charakteristickou pro tuto rostlinu. Rostlina je meliferní rostlina a ze semen se získávají esenciální oleje a látky fenolové třídy.

Basil svým nejlepším způsobem otevírá své vlastnosti v kombinaci s produkty jako:

  • lilky;
  • Bulharský pepř;
  • houby;
  • mléko (používané při výrobě sýra);
  • maso, zejména kuřecí, vepřové, jehněčí a hovězí;
  • squash a squash;
  • Rajčata

Basil se nejčastěji používá při vaření:

  • kysané zelí;
  • masná paštika;
  • nápoje, zejména odvarky a čaj;
  • náplně na koláče, koláče a pekáče;
  • pizza;
  • mleté ​​maso na pečení, masové kuličky a zraz;
  • polévky.

Kromě toho je v konzervování zeleniny široce používána jakákoli různorodá kořeněná byliny, nazývaná bazalka. Dokonalá kombinace kořeněné byliny s:

Přidejte sušené koření a některé vonné směsi, kde dokonale nahrazuje černý pepř. Basil se používá v tradiční medicíně. Lidští léčitelé již dlouho zaznamenali účinnost odvarů a infuzí v boji proti:

  • angina;
  • astmatické projevy;
  • choroby středního ucha, otitis media;
  • zánět ledvin a močového měchýře;
  • bolesti zubů nepříjemné v noci;
  • alergický a sezónní, stejně jako jiné typy rinitidy;
  • neurózy a poruch centrálního nervového systému;
  • jaterní kolika;
  • těžký kašel, včetně komplikované pertusové složky;
  • stomatitida;
  • trofické a neplodné rány;
  • ekzém

Jedení bazalky, zejména její čerstvé výhonky, pomáhá překonat chuť k jídlu a také zvyšuje laktaci. Současně by koření nemělo používat ti, kteří:

  • trpí diabetes;
  • náchylné k tromboflebitidě;
  • nemocné s hypertenzí;
  • trpěl infarktem myokardu.

Maso je také získáno z bazalky, ochlazování, že až k temným teplotám, lékárníci získají krystalický, nehydrogenovaný kafr. V potravinářském průmyslu se koření používá při výrobě vanilinu.

Cilantro

Cilantro je orientální koření známé jako rostlina používaná pro rituální účely ve starověkém Egyptě. Cilantro semena ve vaření se nazývají koriandr. Používají se při přípravě pečení, vaření čaje a také přidávají do marinád pro maso, zatímco koriandrové bylinky jsou používány více široce, například v saláty. Je vhodný pro:

  • konzervování a solení zeleniny;
  • vaření omáčky, nalévání a polévky.

Tato kořeněná bylina má velmi specifickou, vyrovnanou, dokonce povedenou, ostrou vůni, kterou mnoho lidí spojuje s vůní chrobáků žijících v malinách. Někteří lingvisté tvrdí, že název zrna této trávy není dán náhodou: je totožné s názvem hmyzu v řečtině.

Nejlepší způsob, jak ochutnat koriandr se otevírá:

  • ryby;
  • maso;
  • hrách a jiných luštěnin.

Aromatické a baktericidní vlastnosti kořeněných bylin umožňují jeho použití v kosmetice a tradiční medicíně, stejně jako při výrobě mýdel. Spice perfektně pomáhá:

  • žaludeční vřed;
  • gastritida;
  • cholecystitida;
  • nemoci močového systému.

Používání vonných zelených by však mělo být odmítáno těm, kteří trpí:

  • diabetes;
  • venózní obstrukce a trombóza;
  • koronární srdeční choroby.

Omezit použití koriandru v potravinách je také pro lidi v reprodukčním věku. Vědci prokázali, že produkt negativně ovlivňuje potence a libido.

Mincovna, stejně jako všechny výše uvedené koření, je rozšířená trvalka kořeněná bylina. V přírodě existuje více než čtyřicet odrůd od biologů, ale takové odrůdy se staly obzvláště oblíbenými ve vaření av jiných oblastech lidského života:

  • listy máty;
  • pepermint;
  • Japonská máta.

Hlavní funkce, které se dávají mátě ve vaření, poskytují specifickou chuť a chuť:

  • nápoje (džusy, sušenky a čaj);
  • saláty;
  • alkoholové tinktury;
  • hlavní pokrmy, zejména z masa nebo ryb;
  • mrkev;
  • fazole a výrobky z nich.

Pokud jde o maso, máta odhaluje své nejlepší kvality jehněčí, drůbežím masem, zejména krůtím a kuřecím masem. Některé dezerty jsou navíc servírovány větvičkami a lístky máty. V kuchyních některých národů světa se používá mincovna při přípravě sýrů. Každý ví, že tento koření má velmi výraznou chladící chuť a jemnou vůni. Všechny části rostliny jsou nasyceny etherem a to je přesně to, co umožňuje používat pozemní část koření jako celek.

Tradiční léčitelé také poznamenávají, že obvyklá infuze máty má protispasmodický účinek. V tradiční medicíně existují důkazy, že máta může být správně považována za prostředek pomoci se stovkou nemocí. To je důvod, proč tato kořeněná bylina je široce používána v:

  • prodloužený suchý kašel a bronchitida;
  • břišní distenze;
  • bolesti zubů;
  • jaterní kolika;
  • migrény;
  • chrapot;
  • nevolnost;
  • pálení žáhy.

Přirozené vlastnosti peprné máty tam nekončí a ve skutečnosti se tato rostlina může používat širšímu spektru. Velké množství lidí používá mátou k vaření ochuceného a chutného čaje, které má tonizační účinek na celé tělo. Tato infuze uklidňuje a pomáhá usnout při nespavosti, zmírňuje bolesti kloubů a také zlepšuje náladu. Se všemi těmito skutečnostmi by neměla být konzumována v těhotenství pro ženy těhotné a kojící ženy, protože může uvolnit dělohu a snížit laktaci. Chcete-li opustit mincovnu ve stravě, měli by být také ti, kteří trpí individuální nesnášenlivostí k produktu.

Kromě vaření a medicíny je aromatická rostlina používána také v kosmetice a každodenním životě. Na základě alkoholového extraktu z listů máty jsou připraveny lotiony, které pomáhají uklidnit podrážděnou pokožku a úzké póry. Několik čerstvých větví mincovny pomůže dlouhou dobu vyloučit z místnosti otravné mušky, které netolerují vůni této rostliny.

Fenykl

Fenyklu některé zahradníky nazývají fenykl. A to není náhoda, protože vzhled těchto dvou rostlin lze snadno zaměnit. Důvodem je to, že jsou oba umbellate, mít vzpřímené silné duté trubkovité stonky a téměř stejnou barvu listů. Charakteristickým znakem pikantní trávy je jemná a jemná vůně anýzu v daleké vzdálenosti, stejně jako skutečnost, že fenikel je vytrvalá rostlina schopná sama sejit. Pokud se podíváte pozorně, na špičkách listů vidíte načervenalé žíly. Právě tam jsou étery, které přitahují mnoho kuchařů.

Tento koření se používá výhradně v čerstvé formě, protože když je vysušen, surovina ztrácí většinu esenciálních olejů a slabě voní. Hlavním použitím rostliny je jeho použití k přípravě alkoholové tinktury s názvem absinth. Někdy se do čajové konvice umístí vůně čaje při výrobě čaje a tinktur, které ušetří od nadýmání a nadměrné tvorby plynu, což je často spojeno s přejídáváním nebo nepravidelnými jídly.

Cumin je také členem zastřešující rodiny. Struktura rostliny je trochu podobná fenylu a kopru popsanému výše, ale má řadu charakteristických rysů. Nejdříve se rostlina liší od svých příbuzných tím, že vypadá listy, stejně jako varlata. Jako koření používaly podlouhlé lesklé semena této rostliny. Kmínové zeleniny příliš necítí příliš mnoho, takže je používáno extrémně vzácně.

Nejčastěji jsou semena zařazena do přípravku:

Semena rostlin se také používají v kosmetologii. Předpokládá se, že jejich infúze je vynikající tonikum, který je schopen nejen uklidnit pokožku po omytí make-upu, ale také odstranit otoky a také zabránit vzniku akné. Antiseptické vlastnosti rostliny pomáhají zbavit se helminthických vpádů a používají se k loci na jednoduché, ale dlouhodobé nehojící mělké rány.

Plody této pikantní rostliny se také používají v medicíně. Z nich udělejte infuze, které mohou uklidnit podrážděné střevo a "uklidnit" nadměrný plyn. Současně byste měli vědět, že v žádném případě by kmín a výrobky na něm používané neměly užívat pacienti s onemocněním žlučníku, cholecystitidou a diabetes mellitus.

Tarragon

Tarragon, nebo, jak se také nazývá estragon, je úžasná kořeněná bylina, která vykazuje své kvality stejně dobře v mnoha oblastech vaření. Venku je to neznatelné a trochu jako pelyněk. Přesto je rostlina oblíbená u pěstitelů květin, kteří je rostou na svém místě více k dekorativním účelům, než kvůli koření. Mladá rostlina ocení svěží zeleň, která má jemnou vůni a dospělý exemplář je spíše jako svěží keř než tráva. Tarkhun lze množit semenným a oddenkovým dělením. Takto se dostane do hospodářství těch, kteří ani nevědí o jeho kořeněných a aromatických vlastnostech.

Ve skutečnosti se tato kořeněná bylina může používat při vaření:

  • marinády;
  • známý nápoj stejného jména;
  • masové pokrmy;
  • vaječné pokrmy;
  • kaše;
  • omáčky;
  • ryby, včetně solené nebo vařené.

Kromě toho je pikantní rostlina používána k výrobě aromatického octa a často se pro tento účel kombinuje se zeleným bazalkou. Mladé výhonky estragonu jsou také často používány pro trvání vodky. Starý nápoj připomíná vermut v barvě a vůni, ačkoli nemá tak výraznou chuť bylin.

Rosemary

Rosemary je bylinná rostlina s výraznou vůní jehličnatého lesa, která se rozpouští v jemném zápachu mořské svěžesti. Malé jehlové rostliny mají kořeněnou chuť. Nejlepším předpokladem pro jeho růst a rozvoj jsou regiony s vlhkým mořským podnebím.

Vonná rostlina z dávných dob měla rituální význam. V době starověkého Říma byly věnečky z něj použity k pohřbení, spojovaly se s uklidňováním a rodovou pamětí. Kvetoucí rostliny také připisovaly zázračnou sílu, která dokázala odvézt zlé duchy.

A ačkoli z biologického hlediska je rostlina označována jako stálezelené keře, z pohledu kuchařských odborníků, rozmarýnové klíčky, stejně jako mnoho dalších keřů, jsou považovány za bylinky. Rostlina je velmi nenáročná a může růst i v místnosti. Voňavé "jehly" mají dobré výsledky:

  • brambory;
  • houby;
  • zelí;
  • měkké sýry;
  • tučné moře nebo říční ryby;
  • kuřecí vejce;
  • kuřecí maso;
  • vepřové maso.

Kromě toho se k léčbě gastrointestinálního traktu používají infuze vody a alkoholu z rozmarýnových jehel, stejně jako onemocnění, jako jsou:

  • amenorea;
  • impotence;
  • neuritis a poruchy CNS;
  • parotitis;
  • revmatismus;
  • tromboflebitida.

Lékaři potvrzují, že použití rozmarýnu ve stravě pomáhá zmírnit průběh menopauzy a také snižuje pravděpodobnost vývoje žaludečních křečí. Rosemary také zmírňuje bolesti svalů a zlepšuje krevní oběh. Pravidelné, ale mírné užívání rozmarýnu pomáhá zvyšovat imunitu a také snižuje astmatické záchvaty. Důležitým rysem rozmarýnu je skutečnost, že kořeněná bylina nemá žádné kontraindikace k jejímu použití, protože je silným antialergickým činidlem.

Tymián

Taková kořeněná bylina, jako je plazivý tymián, je již dlouho známa kuchařům a kuchařům po celém světě. V některých oblastech se také nazývá "tymián", "plazivý tymián" nebo "Bogorodská tráva" (nesmí být zaměňován s blízkým příbuzným horských slaných). Rostlina má velmi atraktivní vzhled a velmi krásně kvete. Vůně se rozprostírá po celé zahradě a přitahuje včely. To je důvod, proč tymián je velmi rád zahradníci, protože doba jeho kvetení se shoduje s časem rozkvětu raných rajčat, cukety a okurky.

Vůně trávy se používá v mnoha sektorech národního hospodářství, včetně lékárenského a potravinářského průmyslu. Sušené a čerstvé listy koření jsou potřebné pro:

  • konzervování;
  • infuze alkoholických nápojů;
  • aromatický a léčivý čaj;
  • marinování masa, nejčastěji hovězí a jehněčí.

Plazivý tymián je součástí oblíbené směsi zvaných provensálských bylin. Francouzští kuchaři trvají na tom, že rostlinné oleje nebo vodka rostou voňavými výhonky rostlin, a pak se koncentrát přidá na pečivo, omáčky a saláty.

Rostlina je bohatá na esenciální oleje, zázračné vlastnosti, které kosmetologové již dávno všimli. Dnes se používají k výrobě kosmetiky, péče o tělo a zvlhčení pokožky, například hygienické rtěnky, krémy nebo mýdla.

Infuze a odvar z tymiánu, které jsou nejen přijímány, ale také používané jako lázně, pomáhají zvládat onemocnění, jako jsou:

  • radikulitida;
  • revmatismus;
  • poruchy muskuloskeletální funkce spojené s infekčním zánětem kloubů.

Kromě toho na bázi tymiánu připravte lékové infuze a směsi kašle, které pomáhají těžkým kuřáci a těm, kteří trpí chronickou bronchitidou nebo astmatem. Suché listy tymiánu, které se nosí v prášku, se doporučují užívat perorálně pro infekce s červy a ve starých dnech byl takový nástroj použit jako hojivý a dezinfekční prášek pro rány.

Tymián je považován za mužské koření, protože má příznivý účinek na mužskou sexuální funkci, aktivitu spermií a pomáhá odolávat onemocněním urogenitální neinfekční povahy.

Oregano

Taková kořeněná bylina, jako je oregano, je více známá mnoha kulinářským odborníkům zvané oregano. Podle jeho vlastností je rostlina blízko tymiánu a někdy v tradiční medicíně se také nazývá základní deska nebo "samice" tymiánu. Je třeba poznamenat, že použití tohoto koření napomáhá k boji s:

  • gastritida;
  • zánět jater;
  • poruchy intestinální motility;
  • amenorea a menstruační poruchy;
  • ateroskleróza;
  • revmatismus;
  • edém spojený s poruchou funkce ledvin.

Kromě toho se kojenci v této infikované kořenité trávě dodávají do dnešního dne. To pomáhá chránit jemné tělo před podrážděním a plenkovou vyrážkou. Takové lázně mají hojivý účinek se šupinou. Někdy se k odvaru přidává tráva vlaku nebo heřmánek, což zase přispívá ke zvýšení účinku používání základní desky.

Při vaření se kořeněná bylina používá jak v čerstvé, tak v sušené formě. Nejčastěji je v receptech obsažena, což vám umožní chutnat:

  • pasty;
  • omáčky;
  • omáčka
  • bujóny;
  • masové výplně pro koláče;
  • domácí klobásy;
  • saltison a aspic.

Oregano přináší čerstvý nádech na konzervované okurky a rajčata, stejně jako jiné okurky, připravené podle receptů, včetně cukru. Tento koření je dokonale kombinován s kuřecími vejci a sýrem, stejně jako s tvarohem a kyselým mlékem. Štipka suché základní desky může změnit chuť smažených hub jakéhokoliv druhu.

Perfektně kombinuje oregano s takovými oblíbenými kořeními, jako jsou:

  • bazalka;
  • bobkový list;
  • majoránka;
  • muškátový oříšek;
  • rozmarýn;
  • root;
  • černý pepřový hrášek.

Použijte tuto pikantní rostlinu a kosmetiku a připravte ji na mytí. Pravidelné stírání obličeje takovými lotiony pomáhá očistit pokožku černými skvrnami a zabránit akné. Někdy je odtuzení této pikantní rostliny zmrzlé v ledových forem a pak se otírá tvář. Voňavý čaj, který se vaří z této pikantní rostliny, může překonat nespavost a zmírnit silný kašel.

Stejně jako tymián, základní deska je vynikající med rostliny, krásně kvete a snadno hrají roli okrasných rostlin. Proto je tato kořeněná tráva stále častěji vidět na lůžkách a květináčích letních obyvatel.

Černý nebo sen

Středomořská pikantní bylina se jménem "gulášek" již dlouho patří do vaření v mnoha zemích. Rostlina je ročná a vyznačuje se vysokým. Pěstuje se výhradně v otevřených prostorech a pouze kvůli aromatickému koření, protože rostlina se nemůže pochlubit dekorativními vlastnostmi. Švestka nemůže překvapit ani hustotu listů nebo bohatý kvet. Botanici rozlišují mezi dvěma typy kořeněné trávy: sen keřovité a seno (nebo Řeka), oba se používají jako aromatické koření pro jídlo.

Nejčastěji se tento koření přidává do jídla v sušené formě, protože v tomto stavu má sýrku maximální saturaci. Aromatické vlastnosti gletounu, někdy také nazývané ginkgreek nebo shambala, se nejlépe objevují při vaření:

  • marinády pro maso;
  • basturma;
  • domácí klobásy;
  • slaná sádla;
  • sýry z kravského mléka.

Tento koření je zvláště oceněn v indické kuchyni. A výtažek z této rostliny je potravinářská přídatná látka, která je uvedena ve všeobecném seznamu podobných látek jako E417. Švestka má výraznou chuť hub, takže někdy je tato rostlina mezi zahradníky také nazývána houbová tráva. Sušené listy, stejně jako plody rostlin, zabíjené do nejmenší části, jsou součástí slavné kořeněné aromatické směsi nazvané ucho-suneli.

Dokonce i v lidové medicíně nebo kosmetologii byla tato kořeněná bylina nalezena. Odkapávání rostlin doporučuje pít na prázdný žaludek jednu lžíci těm, kteří se cítí únavu. Pokud oplachujete svou hlavu každodenní infuzí této kořeněné byliny po umytí vlasů, můžete zapomenout na lupy a dokonce i na seborrheu po dlouhou dobu.

Anýz je každoroční bylinkou, kterou vědci klasifikovali jako kořeněnou bylinu nebo koření. Pěstuje se v centrálním Rusku až do Uralu a používá se jako koření při přípravě cukrovinek a všech druhů pokrmů z masa. V některých oblastech můžete slyšet, že tato rostlina se také nazývá pimpinella nebo femur. Ozdobná role anýzu nehraje, i když se vyznačuje svěží zeleň, která vypadá jako kopr nebo fenykl. Nejcennější jsou semena této rostliny, která obsahují velké množství esenciálních olejů.

Na bázi anýzy připravují lihovinové tinktury, používané jako aperitivy nebo dezertní nápoje. Mezi nejčastější patří:

Anýzové ovoce mají mentolovou příchuť a používají se při přípravě:

Olej získaný ze semen rostlin, cukráři se často používají k impregnaci aromátů pro vrstvy koláče, stejně jako glazury a krémy. Také anýzový esenciální olej se používá pro lékařské účely. Již dávno bylo dokázáno, že odvar z anýzové trávy nebo z vodního extraktu z jeho zrn pomáhá v boji:

  • ukládání soli v ledvinách a ureterech;
  • plynatost;
  • gastritida;
  • kašel;
  • laryngitida;
  • tracheitida;
  • nízká laktace.

Neexistují žádné tvrdé kontraindikace použití takových koření jako anýzu v lidské stravě. Jediná věc, na kterou by se měl všem věnovat pozornost, je, že všechny, bez výjimky, kořeněné bylinky, používané ve velkém množství, mohou způsobit intoxikaci těla v důsledku otravy silicemi.

Marjoram

Marjoram je jedním z nejcennějších koření na Středním východě. Stejně jako rozmarýn v Řecku, rituální funkce byly přičítány jemu. V moderním světě vaření se tato kořeněná bylina používá k aromatizaci pokrmů z:

Nejčastěji se marjoram používá v sušené formě, i když v některých receptech se doporučuje přidat tuto kořeněnou bylinu ve formě čerstvých zelených. Nová a dokončená chuť při používání tohoto koření získává:

  • domácí klobásy;
  • polévky;
  • saláty;
  • pudinky;
  • okurky používané pro konzervování zeleniny.

Voňavé bylinky se používají při trvání:

Tato bylina se také používá k výrobě vonného čaje, který kromě obvyklé funkce slouží také jako terapeutický nápoj, protože pomáhá zmírnit stav, kdy:

  • těžká rýma, včetně alergických nebo sezónních;
  • bronchiální astma;
  • nemoci trávicího systému;
  • neuralgie.

Lotiony z marjoramového odvaru mají hojení a tonizující účinek. Horká infúze této kořeněné byliny je doporučována k vyvolání inhalace, jejíž účinek je zaměřen na zmírnění kašle a odstranění sputa při zánětu nosohltanu a horních cest dýchacích.

Sage

Sage je považována za kořeněnou léčivou bylinu. Ve vaření a medicíně je známo, že je velmi dlouhá doba. V některých oblastech se květina nazývá salvia a pěstuje se jako okrasná rostlina v dlouhých řadových lůžkách. Všechny druhy trávy se vyznačují bohatým kvetením a jsou vynikajícími medovými rostlinami. Tuto kvalitu oceňují obyvatelé letního období, kteří stále častěji pěstují šalvěj na svých pozemcích a sledují několik cílů - od přilákání včel až po sběr zdravotnických surovin.

Botanici rozlišují mnoho odrůd této rostliny, lišící se načasováním kvetení, výškou rostliny a stupněm aromatizace. Nejoblíbenější ze všech druhů této pikantní trávy jsou takové odrůdy, jako jsou:

  • šalvěj muškátový oříšek;
  • Salvia officinalis

Od starověku se tyto kořeněné bylinky používají při výrobě vín. Díky němu získávají víno a vínové nápoje jemné aroma muscatu a chuti medu. Kromě toho se tyto bylinky používají k aromatizaci vysoce kvalitních tabákových výrobků: díky této mazanosti se aroma tabáku stane jasnější a cigarety s touto náplní obsahují méně nikotinu.

V tradičním kulinářství se zemská část rostlin používá jako odorant při přípravě černých čajů. Čerstvé koření je dobře kombinováno s masem (zejména tele nebo jehněčí), stejně jako s fermentovanými mléčnými výrobky, kde se přidává při přípravě vitamínových nápojů.

Lékaři dlouhodobě provádějí studium vlastností a kvality této kořeněné trávy. Výsledkem jejich práce bylo použití infuzí a odvarů pro nemoci kloubů, muskuloskeletálního systému a záněty šlach. Na bázi olejů této kořeněné byliny udělejte masti, které mohou obnovit kožní onemocnění psoriázou. Ukázalo se, že vonná základna má relaxační účinek na nervový systém, zejména při použití produktu v olejovém hořáku. Mnoho lidí ví, že šalvěj je považován za afrodiziakum. Možná proto se jeho využití v poslední době stalo tak populárním.

Celer

Pikantní bylina s názvem "celer" je snadno zaměňována se známou zelenou petrželkou. Charakteristickým znakem tohoto koření je výrazná vůně, vyznačující se suchostí a dřevnatými notami. Botanici rozdělí celer na dva poddruhy: pedikel a kořen. V obou případech můžete použít celou rostlinu jako potravinu. Pouze v prvním případě se závod bude moci pochlubit rozlehlými větvemi a špatně vyvinutým kořenovým systémem a ve druhém případě bude vše jinak. Navzdory nedostatečnému rozkvětu a velmi nevzhlednému vzhledu je tato kořeněná bylina široce rozdělena mezi zahradníky a zahradníky, kteří jsou často přitahováni krátkou postavou a šířením. Tam, kde zeler roste, mšice a pavouci se neusazují, protože jsou odrazováni kořeněnou vůní rostliny.

Celerové stonky se používají čerstvé a sušené. Na rozdíl od petrželky, sušené koření neztrácí svou chuť a když se dostane do polévky nebo omáčky, snadno obnoví původní vůni. Nejčastěji čerstvé zelené celery používají kuchaři při vaření:

  • saláty;
  • polévky;
  • omáčka;
  • omáčky;
  • náplně na koláče;
  • konzervy zeleniny.

Sušené koření se používá hlavně pro:

  • namáčení masa;
  • vaření masných a zeleninových vývarů;
  • aromatická výplň.

Celer, stejně jako petržel, je považován za velmi užitečnou kořeněnou bylinu ve stravě mužů v plodném věku, protože obsahuje jeden z nejdůležitějších pohlavních hormonů. Pravidelná konzumace celerových bylin pomáhá předcházet onemocněním genitální oblasti a zvyšovat produkci spermií a zlepšovat jejich ukazatele kvality. Kromě toho je tento koření znám díky diuretickému působení a schopnosti jemně odstraňovat určité druhy kamenů z močovodů. Celer je široce používán v tradiční medicíně. Kaše, vyrobená z půdní části této rostliny, aplikovaná na pigmentovanou pleť, může snížit barvu skvrn, včetně těch, které jsou senilního původu.

Překvapivě se v kuchyní mnoha národů světa používají namísto soli soli stonků kořeněné trávy, které se nosí v mouce, a jenom hotové pokrmy jsou ochuceny práškem.

Lovage

Chuť v chuťových vlastnostech je velmi podobná celeru, ale zřejmě mají dvě rostliny významné rozdíly. Za prvé, lovage je velmi vysoká rostlina, která kromě bohaté zeleně je také krásná, ačkoli nekvazela dobře. Aromatické vlastnosti této kořeněné byliny byly už dávno zaznamenány lidmi a začaly používat zeleninu při vaření polévek, slaní masa a ryb (jako příchuť a pomocné látky, vynikající odpuzující mušky) a také:

  • zelenina a houby;
  • marinády a omáčky;
  • lehké bylinné saláty;
  • osvěžující studené nápoje;
  • masové omáčky.

Mírné využití lásky vám umožní zvýšit chuť a vůni jakéhokoli jídla, ale tento koření je zvláště dobře kombinován s houbami. V poslední době se příznivci zdravé výživy užívají při přípravě vitamínových nápojů na bázi jogurtu. Předpokládá se, že přidání malého množství zelených listů rostliny v nápoji s okurem a kefírem pomáhá tělu rychleji se vyčistit toxiny, což nejen znamená odstranění otoku, ale také čistou a zdravou pleť. Ukazuje se používání zeleně této kořeněné trávy a ve stravě těch, kteří se rozhodli zhubnout rychle a bezpečně.

Lovage je také velmi užitečné v lidové medicíně. Je dokázáno, že může být použita k překonání projevů:

  • revmatismus;
  • onemocnění žlučníku (včetně rozdrcení malých kamenů);
  • poruchy trávicího traktu;
  • kardiovaskulární choroby.

Kromě toho je tomuto kořeněnému bylinku přičítána diuretika a expektorant. Je dokázáno, že lov šťávy má antibakteriální účinek. Ať už o tom naši předci věděli nebo ne, to není známo, ale skutečnost, že spousta této voňavé trávy visely pokoje na Trojici, je jistá.

Dekociace a infuze z této aromatické rostliny se používají v domácí kosmetologii. Oplachování vlasů po promytí malým množstvím studeného čaje z lásky činí vlasy měkkým a zdravým leskem.

Ale i přes takové rozsáhlé použití byste neměli používat tuto kořeněnou bylinu těhotným ženám, protože mají neúspěšný účinek. V počátečních stádiích těhotenství může tento koření, dokonce i po konzumaci, způsobit vážné krvácení a v pozdějších stadiích může vést k nezvratným důsledkům, jako je intrauterinní fetální úmrtí.

Yzop

Hysop není pro mnoho kuchařů velmi slavnou kořeněnou bylinkou. Ale to bylo, dokud nemuseli ochutnat tento koření v chuti i v podnikání. Kulinární experti a vinaři nazývají tuto kořeněnou trávu modrý lovec.

První zmínka o této vonné trávě je stále v Bibli. Právě tato rostlina, vázaná v malých svazcích, fumigovala byty během rituálních akcí. To bylo věřil, že kouř vycházející z vonných kytic, vylučuje zlé síly a přinese prosperitu, klid a klid do domu.

Moderní kuchaři používají při vaření:

  • vepřové nádobí;
  • tvarohové pečivo;
  • okurky a rajčatový salát;
  • zeleninové přílohy;
  • domácí klobásy;
  • nápoje.

Tato kořeněná bylina je také známá v lidové medicíně. Má baktericidní vlastnosti a může mít příznivý účinek na takové nemoci jako:

Používání tohoto koření je také ukázáno těm, kteří trpí:

  • angína a neuralgie;
  • bronchiální astma;
  • zvýšené pocení;
  • revmatismus.

Dobré výsledky jsou získány přítomností tohoto koření v stravě těch, kteří jsou nemocní žaludečním vředem. Odvar z této kořeněné bylinky pomáhá zbavit se napadení červy a vykazuje svůj účinek, na rozdíl od mnoha jiných bylin s podobným účinkem, ve vztahu k velkému množství odrůd parazitů.

Jediná věc, kterou bych chtěl poznamenat, je, že tento koření by neměli používat hypertenzi, ať už jako součást koření nebo pro léčebné účely, protože může dramaticky zvýšit krevní tlak a způsobit nezvratné následky.

Cibule (brambor)

Cucumber bylina je nejvíce neobvyklé pikantní rostliny. Nesrovnatelné vzpřímené, ne příliš rozvětvené keře s hrubým, jak se dá říci, chlupaté listy z dálky, připomínající mátový nebo citrónový balzám, fascinují a vzbuzují zájem mnoha zahradníků. Faktem je, že pokud se náhodou dotknete této rostliny, ucítíte vůni čerstvé okurky. To je důvod, proč je rostlina často používána při přípravě raných jarních vitaminových salátů, které vůně jako čerstvá zelenina, vytrhnuté z postele. Tato kořeněná bylina jde dobře s koprem a petrželkou, zelím, bazalkou. Slunečnicový olej je považován za nejlepší oblékání tohoto koření, protože velmi oživuje přírodní esenciální oleje mnoha koření. Když je do salátu přidáno malé množství soli a jablečného octa, je prostě nemožné rozlišit jemnost od pokrmu připraveného ze skutečné zeleniny.

Pikantní a neobvyklá bylinková bylina používaná při výrobě:

V zemích Středního východu jsou překvapivě chutné bonbony vyrobené z květů tohoto koření na bázi cukrové glazury a listy a pupeny z boráku jsou přidány při vaření zeleného čaje. Z tohoto výsledného produktu získává čerstvá pachuť, která zlepšuje náladu degustátora.

Použití salátů s okurkou pomáhá udržovat kardiovaskulární systém v tónu, a také pomáhá zbavit se zbytečných akumulací v ledvinách a ureterech. Osvědčený terapeutický účinek rostliny v boji proti projevům:

Cucumber bylina pomáhá osobě vyrovnat se sezónní avitaminóza. Také borago je indikován pro obezitu. Pikantní tráva nemá pikantní chuť a má obalující účinek, takže ji mohou také konzumovat ti, kteří trpí různými onemocněními trávicího traktu.

Jako takové neexistují žádné kontraindikace pro použití boráku, a proto lze považovat dodržování opatření za jediné omezení.

Melissa

Někteří kuchaři specialisté identifikují Melissa s peppermint a považují to za různé mátou. Ve skutečnosti tato pikantní rostlina patří do zcela jiného druhu a rodiny bylin. Populární jména melissa jsou "citrónová tráva" a "citronová máta". To je přímo spojeno s vůní rostliny, poněkud připomínající vůni citrusové kůry.

Vůně vonné trávy se nejčastěji používá k výrobě nealkoholických nápojů a vonných čajů. Kromě toho je třeba poznamenat, že koření je dobré s:

  • ryby a pokrmy z nich;
  • maso, zejména drůbež;
  • sýry, sýry a tvaroh;
  • houby, zejména s houbami.

Vonná rostlina se používá k výrobě marinád a nakládky: polotovary z ní získávají jemnou vůni a chuť čerstvosti. Listy bylin se používají k aromatizaci slabých likérů, jako jsou likéry. Pravidelný stolní ocot, naplněný lýtkovým balzám po několik měsíců, je ochucený saláty. Z toho se stávají pikantnějšími a voňavějšími.

Také bylo zjištěno používání vonné trávy v tradiční medicíně a kosmetologii. Tonic na bázi alkoholu se používá k otření obličeje, pokud je náchylný k edému, a je také používán v boji proti vyrážce mladistvých. Jako pomocná terapie je čaj z melisy doporučován těm, kteří jsou náchylní na migrény a nespavost, stejně jako pro osoby trpící:

  • dyskineze kanálů žlučníku;
  • plynatost;
  • tachykardie;
  • trávení;
  • bronchiální astma;
  • menstruační poruchy;
  • akutní respirační onemocnění.

Aby se zbavili bolesti zubů, tradiční léčitelé doporučují několik minut žvýkání letáku této voňavé rostliny. Lotiony citronového balzámového čaje pomáhají zbavit se "vaků" pod očima a obnovovat pleť. Pozitivní účinek odvaru, který se uplatňuje externě, je zaznamenán v boji proti:

  • ekzém;
  • dermatitis;
  • praskání pokožky.

Melissa, stejně jako mnoho dalších bylin, je zdrojem esenciálních olejů, které se široce používají při výrobě parfémů a výrobků pro péči o tělo. Omezení používání této kořeněné byliny je období kojení, protože Melissa je jedním z nejúčinnějších lidových léků používaných k zastavení laktace.

Pasternak

Pasternak je v Rusku již dlouho známo. Ale spíš jako zelenina, nikoli pikantní bylina, protože její oddenky byly nejčastěji používány při vaření. Ovoce se jmenovalo bílý kořen a přidalo se při vaření průhledných vývarů a polévek. Moderní kuchaři spolu s kořeny jsou vkládáni do nádobí a do půdní části aromatické rostliny.

Nejpopulárnější aplikací pasparku je přidání voňavých zelených k pečeným rybích rybích pokrmů. Esenciální oleje z výrobku ucpávají nepříjemný zápach rybího oleje, ale neovlivňují chuť hotové pochoutky. Mladé listy parsnipu spolu s řapíkatými listy se vloží do čerstvých vitaminových salátů a přidávají se k chladným letním polím spolu s dalšími zelenými a čerstvými bylinkami. Sušené listy se používají při hnětení těsta a výrobek se zvláště dobře projevuje v koláču vyrobeném ze sypkého těsta plněného dušenými zelím nebo mletými mořskými rybami.

Pasternak se používá v tradiční medicíně k léčbě kožních onemocnění. Používá se k přípravě alopatických přípravků, které dokáží překonat i jedno z nejtěžších onemocnění - vitiligo, které se projevuje jako bílé skvrny po celém těle různých tvarů a velikostí, které se nedají opalovat.

Konzumace zelených parsnipů může vydržet:

  • žaludeční kolika;
  • kardiovaskulární nemoci;
  • kapilární slabost;
  • žilní staze.

Odborníci na výživu si povšimnou, že konzumace pasparku ve velkém množství napomáhá produkci žaludeční šťávy, a proto může způsobit nepotlačitelnou touhu po jídle a může vyvolat přejídání. To je důvod, proč zelené této pikantní rostliny by neměly být konzumovány nekontrolovatelně.

Verbena

Tato bylina jako verbena, mnoho zahradníků chovaných pro dekorativní funkce. A jen málo lidí ví, že zelení této krásné rostliny jsou používány při přípravě aromatických koření. Nejlepším používáním vervainů je použití čerstvých výhonků při moření okurky. Listy a květy této rostliny trvají na sladkém sirupu a pak na vodku. Výsledkem je překvapivě chutný nápoj, který se podobá likéru. Čerstvé a mladé greeny této pikantní rostliny (v malých množstvích) se dávají do salátů a také se používají při vaření vařených zelenin. Jídla z tohoto získávají jemnou vůni a lehkou kyselost, jako při použití citrónové šťávy.

Verbena je medová rostlina. Jeho jemná vůně láká hmyzové opylovače k ​​místu a umožňuje zvýšit výnos ovoce. Vůně této rostliny pomáhá zmírnit bolesti hlavy a stimuluje paměť. Ve staré rostlině byl považován za symbol lásky. Ti, kteří tuto trávu rostli v přední zahradě, nebyli ohroženi rodinnými problémy a skandály a jejich dům byl "plný pohár".

Odvar této rostliny pomáhá při onemocnění žen: zlepšuje tok krve v děloze a stimuluje ovariální funkci. To je důvod, proč pití a jídlo připravené s tímto kořením je kontraindikováno těhotným ženám.

Chervil

Chervil, který je v některých oblastech známý pod názvem "Kupyr", se používá při přípravě mnoha pokrmů. Vůně této zelené a nadýchané kořeněné bylinné rostliny mění chuť:

  • smažené ryby;
  • pečené maso, zejména drůbež, jehněčí a hovězí maso;
  • omáčky;
  • omelety a jiné pokrmy z vajec;
  • pečené brambory.

Tato kořeněná bylina je přidána do másla a mléčných výrobků, kombinuje se s bazalkou, celerovými stonky a tarkunem. V prvním případě získáte takzvané zelené máslo pro sendviče a ve druhém vitamínový nápoj s povzbuzujícími a tonizujícími vlastnostmi.

Používají také kervil v tradiční medicíně a kosmetologii. Odvar této kořeněné byliny má adstringentní účinek a pomáhá při onemocnění gastrointestinálního traktu a chronických onemocněních urogenitálního systému.

Kumin

Cumin, nebo zira, je jedním z nejběžnějších bylin. Většina z nich využívá hořké semena této rostliny při vaření, ale tam jsou také takové kuchyně, kde používají zelené výhonky této bylinné rostliny. Takovým regionem je Gagauzia, což je malé územní společenství na jihu Moldavska. Tam, kmínové listy v kombinaci s greeny a deštníky z kopru, stejně jako cibule se používají při přípravě rychle slaných okurky.

V jiných oblastech se používají mladé listy plodů, pokud:

  • polévky na vaření;
  • dělat studené občerstvení;
  • vaření salátů.

Z kmínu zelených připravte infuze, které se používají spolu s odvarováním zrn z této rostliny. Léčivé kapaliny mají antiseptické a hojivé vlastnosti.

Hořčice

Hořčice je velmi cenná kořeněná bylinná rostlina, její mladé výhonky slouží k přípravě vitaminových salátů a nápojů. Pěstování této rostliny na místě je velmi neobvyklé, protože se chová nejen pro výrobu pikantních zelených, ale také pro obohacení půdy o minerály, protože rostlina v zemědělské technologii je považována za sideratom.

Ve vaření, medicíně a farmakologii je hořčičný prášek považován za nejoblíbenější, z čehož připravuje dobře známou slanou omáčku. Osivá semena se používají v tradiční a tradiční medicíně, vyrábějí hořčičnou omítku a drobná zrna se používají výhradně v konzervárenských houbách a zelenině: dávají marinádům vůni a přidávají nádech pikantnosti na chuť.

Lavender

Mnozí považují levandule spíše za krásnou květinu než kořeněnou trávu. Ale oni se mýlí. Vonné květenství této rostliny se již dlouho používají ve vaření a farmakologii, stejně jako v parfémovém průmyslu. Francouzští a italští šéfkuchaři se seznámí s lavenderovým masem a rybími pokrmy a také ho používají společně s jalovci, když kouří. Vůně levandule se dobře míchá s tymiánem a šalvějí. Tato kombinace koření je nejčastěji vidět v receptech na lahůdky.

Kromě květů je levandulový olej velmi oblíbený. Několik kapek drogy mění chuť jakékoliv omáčky nebo masového dresingu.

V lidové medicíně je tato kořeněná bylina používána pro nespavost a migrénu. Chcete-li se zbavit těchto podmínek, doporučuje se vyrábět malé podložky, které jsou naplněny sušenými levandulemi a pupeny. Jeden takový pouzdro může sloužit po celý rok. Levandule odvar je používán vzít koupele, které mohou zmírnit stav s:

  • neurastenie;
  • revmatismus;
  • urolitiáza;
  • zánětlivé onemocnění ledvin.

Dermatologové doporučují, aby si pokožku vyčistili vonným extraktem, aby se udržely v tónu a aby se zbavilo sucha a odlupování.

Zahradníci a pěstitelé květin ocení tuto kořeněnou bylinu pro svou krásu a vůni. Nejčastěji se rostlina vyskytuje na alpských kopcích, kde kromě dekorativních hodnot slouží levandule také jako ochrana před klouzavým kamenem. Problém je v tom, že tato kořeněná bylina je velmi teplomilná a v severních oblastech nevyrůstá.

Coluria

Coluria je považována za trvalku pikantní trávu a patří do rodiny růžové. Rostlina je obyčejná v západní a východní Sibiři a roste v horách a údolích horských řek. Není možné pěstovat tuto rostlinu ve středním pruhu, ale levost surovin, které je kvalitativně srovnatelné s drahými kořeními, činí agrotechnické farmy na Sibiři rostlinou šíří kulturním způsobem.

Při vaření používané oddenky této pikantní byliny. V sušeném tvaru připomínají chuť květu se skořicí. To je důvod, proč se tento koření nejčastěji používá v cukrářském průmyslu k aromatizaci těsta a nápojů.

Alkohol trvá na aromatickém prášku a získaný produkt se používá v průmyslu alkoholických nápojů. Vlastnosti zařízení také umožňují jeho použití ve farmaceutickém a parfémovém průmyslu, a dokonce i při výrobě konzervovaných potravin.

Canuper

Pikantní bylina s neobvyklým názvem "canoper" se už dlouho používá při vaření. Pro výrobu omáček; obvazy a marinády nejčastěji používají čerstvé listy a mladé stonky rostliny, zatímco cukráři dávají přednost použití prášku získaného ze sušených květin této rostliny. Botanikům je tato kořeněná bylina známá jako balsamická drobnost. Tato rostlina nemá dekorativní vlastnosti, proto je zřídka kultivována na pozemcích. Zkušení zahradníci ovšem vědí, že v nedávné době je canoper pěstován ve velkém množství jako cenná rostlina z esenciálních olejů.

Balsamic tansy v čerstvé a sušené formě se používá při výrobě:

  • pivo;
  • sýr;
  • nakládaná jablka;
  • slané houby;
  • nakládané okurky;
  • kvass.

S aromatickými bylinkami vařený čaj, který připomíná nápoj s vůní bergamotu. Jediné, co lze říci, je, že takový nápoj je diuretikum.

Olej získaný z semínka canoper ve starověku trval na olivovém oleji. Tento nástroj se používá jako antiseptikum. Moderní lékaři tento olej používají k aplikaci na hematomy a rány. Také semena, která byly rozemletá na prášek, se používají jako dezinfekční prostředky. Sušený kůň se používá jako prostředek můry.

Pelyně

Pelyně je považováno za plevel, ale ve skutečnosti je to rostlina kořeněná tráva. V přírodě existuje obrovské množství odrůd této rostliny, ale nejčastější je pelyň nebo Černobyl. Tato bylina se používá při přípravě alkoholických nápojů, jako je vermut nebo absint.

Jednou z druhů pelyněk je pikantní bylinkový estragon, o vlastnostech a použití, které jsou uvedeny v části výše.

V lidové a tradiční medicíně se infuze této rostliny používá jako prostředek pro stimulaci chuti k jídlu, stejně jako při podezření, že člověk je infikován červy. Kromě toho kořeněná vůně pelyně odstraňuje blechy a štěnice. To je důvod, proč jeho svazky jsou zavěšeny v přístřešcích pro zvířata a další hospodářské budovy, a jsou také často používány pro výrobu metly.

Rutu chová velice velký počet pěstitelů květin, protože se vyznačuje zvláštním listím a má bohatou zelenou barvu. Ale jen nejvíce zvědaví vědí, že tato rostlina je kořeněná tráva, která se používá jak ve vaření, tak v kosmetice.

Rod Rue zahrnuje asi patnáct odrůd, mezi nimiž jsou jedovaté. Kuchaři používají při vaření zeleně voňavé rue. Nejčastěji jsou listy přidávány do:

Chcete-li ochutnat, listy rostliny se podobají divoké česnekové cibuli nebo mladému česneku, ale vůně rostliny vypadá spíš jako petržel.

V kosmetologii se alkoholová infuze listů ruje používá k léčbě dermatitidy a také se aplikuje ve formě obvazy na spálených oblastech těla během zjizvení tkání. To pomáhá vyhnout se jizvení. Neopakovatelný zápach této rostliny přitahoval pozornost parfémů. V současné době jsou estery izolované z této kořeněné byliny, používají se jako vonné látky při výrobě krémů a parfémů.

Neměli byste jíst zeleninu této kořeněné trávy, když těhotná, protože šťávy z této rostliny, přijaté vnitřně, způsobí potraty po celou dobu.

Jetel

Sladká jetel je známo spíše jako krmná nebo léčivá rostlina než kořeněná bylina. Ale ve skutečnosti je tato rostlina používána v odvětví alkoholických nápojů pro trvání vodky. Nápoj z tohoto má mírnou chuť a není tak horký. Kromě toho se tato sušená kořeněná bylina přidává do tabáku používaného při výrobě cigaret.

Při vaření se tento koření nepoužívá, protože má chuť zubatý. I když je tato kvalita kořeněné trávy hodnocena v medicíně. Na základě pylu této rostliny se vyrábějí alopatické přípravky, které mohou vyléčit revmatismus. Také jetel je používán jako antikonvulzivní a adjuvantní terapie pro trombózu koronárních cév.

Navzdory skutečnosti, že koření je zřídka konzumováno, měli byste vědět, že je škodlivé pro ty, kteří mají nízkou srážení krve.

Gravilat

Gravilat nemůže být nazýván slavnou pikantní trávou, ale přesto mnozí kuchaři respektují tuto rostlinu a používají ji k vaření. Nejčastěji se tento koření přidává do:

  • kvass;
  • pivo;
  • víno;
  • sladké těsto;
  • saláty;
  • omáčky a obvazy pro druhé kursy.

Víno nebo vodka, které se na měsíc používají na drcené sušené kořeny gravitátu, se pro léčebné účely používá jako lék na prevenci nadýchání, nevolnosti a zvracení při některých onemocněních gastrointestinálního traktu.

Marigolds

Marigolds nebo Chernobryvtsy jsou kvetoucí aromatická zahradní bylina, která se již dlouho používá jako koření v mnoha místech a kořeních. Druhé jméno této rostliny je "Imeretinsky šafrán". To je přesně to, co sušené květy této rostliny nazývají na Kavkaze, kde je součástí světově proslulé směsi hop-suneli. Kulinární experti z celého světa používají ochucené koření pro marinování masa a ryb.

Vedle použití ve vaření, tato pikantní rostlina našla své místo v tradiční medicíně. Odvar z měsíčků je opilý při onemocnění močového měchýře, stejně jako zmírnění stavu pacienta v období, kdy písek nebo malé kameny opouštějí močovod. Sušené listy rostliny se používají jako mírná emetika, stejně jako pro léčení horečnatých stavů u akutních respiračních onemocnění.

Amatérští pěstitelé květů "respektují" tuto rostlinu. Jeho svěží a krásné kvetení je příjemné pro oko od července do září a jeho specifická vůně je schopna odpudit škůdce.

Monardě

Monarda je vysoká okrasná tráva, kterou pěstitelé květin chovají pro krásu. V některých oblastech se květina nazývá kvetoucí kořen, i když nemá nic společného s rodinou rue. Vůně Monardy se rozkládá daleko za místo. Kuchařští experti používají jak stonky, tak i listy ve vaření, ale nejčastěji se používají květní plátky. Jsou přidávány v malých množstvích do všech druhů nápojů. Je pozoruhodné, že trochu sušeného monardu přidaného do kotlíku, když vaření čaje umožňuje cítit chuť bergamotu.

Navzdory skutečnosti, že většina kořeněných bylinek při vysušení ztrácí svou vůni, květiny této rostliny naopak pachují silnější v suché formě. Čerstvé listy mají vůni citrusové kůry v kombinaci s muškátovým oříškem a proto je koření nejčastěji používáno pro:

  • moření masa;
  • Vaření na rybí pokrmy;
  • konzervování.

Mladé listy byliny mohou být zařazeny do salátů, stejně jako k výrobě domácím lihovinám, které mají chuť jako vermut.

Tato kořeněná bylina je také používána v medicíně, protože má karmínové vlastnosti. Pozoruhodná je skutečnost, že při žvýkání listu této rostliny se můžete snadno zbavit nepříjemného pachu v ústech nebo stomatitidě. Odvar z této rostliny se používá jako oplach pro bolest v krku, tonzilitidu a podrážděné podnebí, které často otravují při nošení zubních protéz.

Pažitka

Pažitka jsou také označována jako kořeněné bylinky. Chuť této rostliny je trochu jako obvyklá cibule, i když vizuálně se tato rostlina velmi podobá. Malé a tenké listové listy se používají v čerstvé a sušené formě. Oni jsou ochuceni:

  • polévky;
  • saláty;
  • druhá jídla masa a ryb;
  • zeleninové stewy a přílohy;
  • omelety

Přidejte kořeněnou bylinku do pokrmu a na pokrmy na koláče. Přítomný vzhled umožňuje používat nadzemní část rostliny k ozdobení nádobí.

Z pohledu tradiční medicíny je konzumace pažitku pro potraviny stimulující trávicí funkci a pomáhá při snadném trávení jídla.

Arugula

Takové kulinářské byliny jako rukolou, mnoho kuchařů při přípravě lehkých vitaminových jarních salátů. Vůně této rostliny v misce je nemožné si nevšimnout, stejně jako chuť. Tato kořeněná bylina patří do rodu euphorbia a je plně v souladu s chutí tohoto druhu rostlin. Mírně koláče a mírně hořké zelené mají vynikající složení vitamínů, které je v době beriberi nejlepším způsobem, jak obnovit rovnováhu.

V lidové medicíně se tato kořeněná bylina nenašla, ale v kosmetologii se používá k přípravě výživných mask, které mají mimo jiné také bělící účinek.

Žehlička

Vodnice je také považována za málo bylinných bylin, ale pro tento typ rostliny patří tato vitamínová zeleň. Bohatá minerální složení a nasycení esenciálními oleji činí rostlinu oblíbenou s mnoha kuchařskými odborníky a odborníky na výživu.

Vonné a slané byliny se používají výhradně v čerstvé formě. Tento koření je dokonale kombinován s produkty jako:

  • brambory;
  • rajčata;
  • kuřecí vejce;
  • ryby;
  • fermentované mléčné nápoje;
  • tvaroh;
  • sýr

Listy rostliny se používají jako dekorace sendviček a kaviáru a také se přidávají k polévce spolu s petrželkou a koprem.

Stejně jako pažitka má žerucha schopnost zlepšit trávení. Lékaři také berou na vědomí skutečnost, že konzumace zelených cress pomáhá odstraňovat vodu z těla. Šťáva z listů rostliny byla použita jako antiseptik za starých časů a olej získaný ze semen byl přidán během výroby mýdla.

Ramson

Ramson, i když je podobný cibuli, ale z botanického hlediska je pikantní tráva. Celá rostlina se používá k jídlu, i když její pozemská část má zvláštní chuť. Chuť divokého česneku je křížem mezi chutí sladké cibule a mladého česneku. Ve vaření se tato kořeněná bylina používá v surové a marinované formě. Pikantní ramson se přidává do salátů a používá se také při výrobě nápojů a zeleného oleje v kombinaci s jinými sezónními rostlinami z vitamínů. Nakrájený divoký česnek se podává s bílkovinnými delikatesy.

Vzhledem k nasycení fytoncidů je tato rostlina široce používána v tradiční medicíně, zejména při léčbě nachlazení.

Citronella

Pikantní tráva, nazývaná citronella, na místě většiny zahradníků a zahradníků provádí dekorativní funkci. A kuchaři oceňují tuto rostlinu kvůli své chuti, která se stejně dobře projevuje v čerstvých i sušených rostlinách. Zelené listy citronel jsou dobré při vaření asijských pokrmů. Měli byste vědět, že v tomto případě je pro výživu použita pouze spodní část listu, zatímco k získání suché koření můžete použít list zcela.

Přidejte koření do:

  • pokrmy z drůbeže a ryb;
  • zeleninové přílohy;
  • okurky;
  • nápoje;
  • první kurzy

Rostlina je považována za přirozenou antiseptiku a je schopna léčit malé rány. Lékaři také poznamenali, že estery citronové trávy (někdy nazývané kořením) pomáhají překonat úzkost a špatnou náladu.

Nasturtium

Nasturtium je naše zahradníci známější jako okrasná rostlina, která se často používá k zahradním balkonům a lodžím. V Evropě se však tato květina považuje za kořeněnou trávu a používá se ve vaření, kosmetice a tradiční medicíně.

Zelená část pomeranče může být přidána do jakéhokoli vitamínového salátu a z pupenů můžete udělat lahůdku, která může snadno nahradit kapary ve své chuti a vizuálních kvalitách.

Alkoholická infuze této kořeněné byliny se používá v kosmetologii. Pomáhá posilovat kořenovou žárovku vlasů. Tento nástroj můžete používat pravidelně při každém mytí hlavy. Podle recenzí těch, kteří používali nástroj na vlastní zkušenosti, můžeme říci, že droga se dokonce může zbavit plešatosti.

V lidovém lékařství se jako baktericidní činidlo používá i odvar připravený z rostliny, stejně jako mukolytická látka.

Uvedli jsme popis a popis popisu pouze čtyřiceti nejznámějších bylin, ale tento seznam lze pokračovat neomezeně, protože v každém regionu se budou lišit. Navíc nejen rostliny, které vizuálně vypadají jako tráva, patří do kořeněných bylin. Botanici a kuchaři se také řadí mezi ně:

a mnoho dalších rostlin, které se v mnoha ohledech ani netýkají trávy.

Nejlepší kombinace

Nejlepší kombinace bylin lze kombinovat do několika skupin. Pro pohodlí ukážeme informace ve formě tabulky, v níž budou oproti aplikaci uvedeny bylinky a koření, které lze libovolně kombinovat. Byliny, které nemají kořenitost, jsou obvykle přidávány do jídla v množství jedné čajové lžičky na tři litry jídla nebo chuti. Kořeněné koření se dávkují pouze na základě vlastních pocitů.

Jaké druhy koření a bylin kombinují?

Kopr, petržel, tymián, rozmarýn, bazalka, měsíček, šalvěj, majoránka, senovky, tymián, kmín, koriandr, petržel, máta, cibule.

Marjoram, estragon, kopr, koriandr, fenykl; anýz; měsíčky, oregano, bazalka, lovage, citrón balzám, máta, levandule,

Celer, bazalka, petržel, petržel, kopr, koriandr, borageo, kmín, verbena.

Vejce a mléčné výrobky

Žehlice, pažitka, kervil, estragon.

Petržel, kopr, pažitka, houba, parsnip, melissa, yzop.

Dezerty a nápoje včetně lihovin

Nasturtium, koluriya, anýz, fenykl, monarda, máta, melissa, sladká ďatelina, citronella, gravilat, pelyněk, estragon, levandule, verbena.

Měli bychom si uvědomit, že je vhodné přidávat všechny bylinky na nádobí na konci vaření, a když trváte na alkoholických nápojích, je nutné skladby uchovat po dobu nejméně tří týdnů v temné a chladné místnosti.

Jak si vybrat vysoce kvalitní byliny?

Abyste si vybrali vysoce kvalitní kořeněné bylinky, prodávané čerstvé, musíte především znát tyto rostliny, jak se říká, osobně. Důležitou podmínkou je nepřítomnost sušených míst na řapíky, ale zároveň je třeba se vyhnout rostlinám, které mají příliš mokré a krátké nohy. To může znamenat, že koření byly dlouho odtrhány a po celou dobu byly skladovány v chladných místnostech ve vodě. Samozřejmě, že to není nejhorší z možností, ale je třeba poznamenat, že byliny udržují své kořenité vlastnosti několik dní po sklizni.

Při nákupu by měla věnovat pozornost oblékání kytic. Neměly by být v žádném případě černé a příliš mokré. Mezi balíčky letáků by neměly být zažloutlé nebo suché kopie.

Abyste pochopili, jak je čerstvá rostlina ve vašich rukou, doporučujeme provést jednoduchý test. Chcete-li to provést, čistými suchými rukama, musíte otřít list kořeněné trávy, pak jej čichat a ruce. Čerstvá rostlina může nejen lehce zbarvit kůži šťávou, ale také jistě narazí s vůní v určité vzdálenosti od nosu. Vůně bylin, trhaná, aby se tak dlouho mluvila, se cítí jen v bezprostřední blízkosti listu.

Co se týče těch bylin, které nepoužívají tolik jako nadzemní část jako semena nebo oddenky, je třeba poznamenat, že tyto části trávy si zachovávají své vlastnosti po dlouhou dobu. A první kvůli oleji uzavřen v těsné nepropustné skořápky, a druhý - přítomnost pikantní šťávy.

Pokud jde o bylinky prodávané v sušené formě, je třeba říci, že hlavním kritériem pro jakost výrobku je suchost a dodržování podmínek prodeje. Nepochybně, specifikované vlastnosti koření lze nalézt pouze tím, že zkoušíme a voní ochucení. To lze provést pouze tam, kde jsou sušené bylinky prodávány podle hmotnosti. Ale tady se musíme potnout, protože obrovské množství chutí se mísí a nedává plný zápach. Zbývá jen důvěřovat prodejcům.

Nejlepším řešením v této situaci bude nepochybně kultivace a sklizeň bylin s vlastními rukama. Pokusíme se vysvětlit, jak to udělat co nejpodrobněji v další části článku.

Jak růst?

Jak pěstovat kořeněné byliny v zahradě, stejně jako které z nich lze snadno pěstovat v bytě? Tato otázka se často projevuje na tematických fórech týkajících se vaření a květinářství.

První věcí, kterou by kultivující měl dělat, je studovat vlastnosti a požadavky na půdu, osvětlení, vlhkost a prostor každé toužené kořeněné trávy. Je třeba poznamenat, že většina rostlin je velmi nenáročná a může růst jak v otevřených prostorách, tak v podmínkách městského bytu přímo na okenní parapety.

Nejsnazší je pěstovat takové bylinky jako petržel a pažitka. Rostou rychle, mají bujné greeny a kvete i cibuli. Zdá se, že nejjednodušší a nejběžnější rostlina, nazývaná kopr, může být také přiřazena k této kategorii. Tento názor je však chybný, protože rostlina je náchylná k škůdcům a miluje dlouhý den světla. Nekonzistence podmínek neumožní získat požadovaný výsledek: kopr se protáhne a rychle se zbarví do žluté.

Nejjednodušší způsob, jak rostliny trvalky. Mají vlastní cyklus a regulují ho téměř bez lidského zásahu. Pro plný růst a plodnost potřebují teplo a vhodnou vlhkost. Tyto pikantní bylinky jsou zpravidla pro půdu velmi nenáročné, spolu s většinou rostlin v okolí a nejsou náchylné k škůdcům.

Často rostou rostliny v květináčích av evropských zemích vyplňují prostor v zahradách. Existuje i půda osetá s kořením. A mají nejen zemědělský účel, ale také mají dekorativní funkci.

Na obvyklých předměstských oblastech může růst obrovské množství odrůd pikantních rostlin. Všechny jsou pro tyto podmínky nenáročné, i když podle agronomů se budou nejlépe rozvíjet v mírně stinných oblastech s volnou půdou. Stejně jako ostatní zahradní rostliny, pikantní byliny láska včasné zalévání a uvolnění. Charakteristickým znakem pěstování koření je to, že nemusí oplodnit. To samozřejmě z velké části vyplývá ze skutečnosti, že se nejčastěji osiva vysévají v dříve připravené a přezimované půdě a skutečnost, že většina rostlin je ve velmi krátkém čase zralá. Trvalky kořenové bylinky nejčastěji mají poměrně vyvinutý kořenový systém a mohou být krmeny z velkého pozemku, na kterém je dostatek hnojiv.

Když jste se rozhodli pěstovat kořeněné byliny na svém pozemku nebo přímo v bytě, měli byste určitě objasnit následující body:

  • koření se množí (pomocí semen nebo řízků);
  • v kolik hodin seje (na jaře nebo v zimě);
  • zda je koření vysazeno v hotových sadbách nebo zaseto osivami přímo do země;
  • požadavky na půdu, například její kyselost nebo uvolnění;
  • jednoletá rostlina nebo trvalka;
  • zda je kořeněná tráva odolná proti suchu a přežije mráz;
  • jak vysoká bude tráva nebo jak bude rozšířená na místě;
  • s jakými rostlinami může existovat společně;
  • co "sousedé" mohou bránit růstu;
  • co jsou škůdci postiženi;
  • kolik času musí projít do technické zralosti kořeněné trávy.

Můžete si zakoupit semena nebo sazenice pikantních bylin (dokonce i těch nejvíce exotických) ve speciálních zemědělských (agrotechnických) obchodech. Můžete také získat rady ohledně pravidel a vlastností kultivace. Často jsou hlavní charakteristiky rostlin a některé požadavky na obalu osiva.

Po zasetí semen do země, téměř všechny rostliny potřebují teplo a stálou vlhkost. To je zajištěno použitím speciálního přístřešku z agrofibre, který v posledních letech získal velmi širokou distribuci. Po výskytu prvních výhonů je tkanina nutně odstraněna.

Jak ukazuje praxe, pokud vynaložíte trochu úsilí a máte dostatek prostoru v místnosti, můžete rostliny a růst koření, jako jsou:

Péče o rostliny v místnosti, od výsadby až po sklizeň, se nijak neliší od klasického pěstování bylin na volném poli. Nejtěžším úkolem je pěstování "vodních" kořeněných bylin: kalamus a řeřicha. Oni rozhodně potřebují zajistit vysokou vlhkost v místnosti a dát příležitost růst v podmínkách co nejblíže k divočině. Navíc tato zařízení určitě potřebují vytvořit dlouhý den.

Nejjednodušší způsob, jak růst rozmarýnu v místnosti, protože roste bez velké péče. Rostlina vypadá jako keř, takže se také vypořádá s dekorativní funkcí. Rosemary Bush je trvalka, která zraje poměrně pomalu, a proto může své majitele potěšit už po celá desetiletí. O tom, jak pěstovat bylinky v nejvíce neobvyklých kontejnerech, můžete se naučit z videa.

Jak se připravit a uložit?

Ti, kteří se rozhodli pěstovat rostliny s vlastními rukama, s největší pravděpodobností budou mít zájem o to, jak řádně připravit pikantní rostliny pro budoucí použití a jak následně ukládat tyto polotovary bez ztráty kvality.

První věc, kterou by měl každý kuchař vědět, je, že jsou takové kořeněné bylinky, které se používají výhradně v čerstvé formě. Z výše uvedených rostlin až po "fussy" patří:

Některé bylinky mohou být zmrzlé. Tyto rostliny lze považovat za:

Ramson módní nálev a již v této formě slouží jako pikantní a velmi vitaminový doplněk.

Všechny rostliny, s výjimkou těch, které jedí pouze čerstvé, mohou být sušeny a připraveny na zimu. Nejčastěji se tvoří ve svazcích a zavěšené nebo rozložené na roštech jeden po druhém (s listy nebo řapíky) na otevřeném vzduchu nebo sušené pomocí sušičky na zeleninu a ovoce při nejnižší možné teplotě.

Skladování suchých kořeněných bylin by mělo být ve skleněných nádobách s tmavým sklem, se silikonovými nebo pryžovými těsněními na víkách nebo v papírových sáčcích od zdrojů tepla. V žádném případě by neměly zmrzlé zmrazené bylinky. Marinované koření a kořeny musí být uloženy v chladničce. Za takových podmínek se jejich nejlepší kvality koření udržují po celý rok.

Výhody a ublížení

Lze říci něco o výhodách a škodách způsobených používáním kořeněných bylin. Při správném a odměřeném použití koření bylin v potravinách by se nemělo bát škody. Koření bude nejen přinést čerstvé poznámky na jakoukoli pochoutku, ale také pomůže získat gastronomické potěšení. Nezanedbávejte radu, protože záměry lidí, kteří varují před možnou škodou, jsou jen dobré. Výživáři říkají, že absolutně všechny rostliny obsahující esenciální oleje nemohou být jedeny těmi, kteří mají problémy s gastrointestinálním traktem, stejně jako žlučové kameny, ledviny a močový měchýř. To je způsobeno skutečností, že oleje dráždí zažívací orgány a mohou způsobit pálení žáhy a nepohodlí a další, estery obsažené v nich mohou způsobit pohyb písku v močovodu. Kuchaři, kteří se rozhodli přidávat pikantní trávu na misku, by si měli vždy pamatovat na kontraindikace užívání každé koření, stejně jako na individuální nesnášenlivost produktu.

Doufáme, že když si tento článek přečtete a studie, začne mnoho kuchařů začít používat tyto znalosti v jejich práci a připravované pokrmy se stanou ještě chutnějšími, více voňavými a rafinovanějšími, než když mezi pikantními bylinami v chladničce (a na zahradě) prostě petržel a kopr.

Přečtěte Si Více O Výhodách Produktů

TOP 10 potravin bohatých na omega-3 mastné kyseliny

Skutečnost, že tuky škodí lidem, to ví každý. Ale co rostlinný olej? Koneckonců, je to 100 procent tuku a přesto považováno za užitečné.Faktem je, že rostlinné oleje obsahují omega-3 polynenasycené mastné kyseliny.

Čtěte Více

Kuřátko

Slepice (ovčí neštovice) je infekční onemocnění způsobené herpesovým virem, který postihuje sliznice a kožní buňky. Přenášejí se vzduchem přenášené kapičky od osoby infikované ovčími kuřatmi. Většinou děti ve věku od šesti měsíců do pěti let trpí neštovicemi, ve výjimečných případech mohou adolescenti i dospělí ochorci s neštovicemi, v tomto případě je onemocnění těžší.

Čtěte Více

Jak získat inteligentní dítě? Výrobky, které rozvíjejí mozek dítěte

Když se děti ve škole příliš nekoupí, rodiče často obviňují je za nezodpovědnost a lenost, nebo začnou pochybovat o svých duševních schopnostech.

Čtěte Více