Játra - prospěch a poškození. Užitečné vlastnosti jater

Zanechat komentář 992

Játra jsou široce používaným vedlejším produktem. Přínos jater je způsoben vysokým obsahem bílkovin a nízkým obsahem tuku. Obsahuje mnoho vitaminů skupiny B, D, E, K, C, aminokyselin a stopových prvků. Dnes aktivně jedeme játrové ryby, zvířata a ptáky. V závislosti na takzvaném původu je chemické složení jater odlišné.

Užitečné vlastnosti vlivu jater na játra

  • karotén jater aktivuje lidský metabolismus;
  • kyselina listová je nezbytná pro správnou tvorbu a vývoj plodu během těhotenství;
  • částečně neutralizuje toxiny produkované v procesu kouření a konzumace alkoholu;
  • obsahuje velké množství vitamínů a minerálů, což je způsobeno užíváním jater;
  • stabilizuje mozek;
  • zpomaluje vývoj nádorových lézí;
  • má nízkokalorický a nízký obsah tuku.

Přínos pro játra

  • Retinol (Vit A). Během hepatitidy nebo cirhózy se v játrech vyskytují procesy, které přispívají k rychlé ztrátě dané látky, což je nezbytné pro stabilizaci fungování orgánu. Proto je nezbytné použití jater během onemocnění nebo prevence takových onemocnění. Olej z tresčích jater je s vysokým obsahem vitamínu A. Ale nezneužívejte to. Nadměrná akumulace retinolu může poškodit játra.
Riboflavin, thiamin a cyanokobalamin jsou nezbytné při procesu tvorby krve a toku žluče, které se nacházejí v produktu - játrech.
  • Cyankobalamin (Vit B12). Tento vitamín se aktivně podílí na tvorbě krve. Nedostatek látky přispívá k rozvoji specifické anémie, která může mít za následek jaterní a jiné poruchy těla. Pro prevenci je dostatečné množství cyanokobalaminu obsaženého v játrech. Ale pro léčbu nedostatků vyžaduje další příjem tohoto vitaminu. To je způsobeno nízkým obsahem tohoto produktu.
  • Riboflavin (Vit B2). Ovlivňuje proces tvorby a výtok žluči. Jeho nedostatek v těle může vést k narušení těchto procesů. Většina tohoto vitaminu se nachází v hovězí, vepřové a jehněčí játrech.
  • Thiamin (Vit B1). Tento vitamin je nezbytný pro normální průběh metabolických procesů a procesů syntézy. Snížené hladiny thiaminu mohou vést k selhání jater. Většina tohoto vitaminu B1 se nachází ve vepřové jatě. Hovězí játra, jejíž přínos je méně zřejmý, obsahuje v jeho složení méně thiaminu.
Zpět do obsahu

Kontraindikace

  1. Lidé s vysokým cholesterolem by neměli zneužívat játra, zejména mastné odrůdy. Přes "dietu" tento produkt obsahuje cholesterol, jehož nadměrná spotřeba může poškodit kardiovaskulární systém.
  2. V případě peptických vředů a poruch ledvin by měla být játra omezena. To je způsobeno vysokým obsahem bílkovin v něm.

Výběr jater na trhu je různorodý. Může se jednat o kuřecí, krůtí, hovězí, vepřové nebo jaterní některé druhy ryb. Hlavní věc je, že produkt, který budete jíst, bude pro tělo bezpečný. Zvířata, jejichž játra jste se rozhodli jíst, museli podle zavedených pravidel a předpisů žít a jíst. Játra by měla být homogenní, s hladkým povrchem. Přítomnost skvrn nebo těsnění v něm může naznačovat přítomnost onemocnění nebo infekcí helmintem.

Výhody a poškození kuřecí játry: pro tělo i duši

Foto: Depositphotos.com. Přidal: voltan1.

Rusové mají určitou duši. A užitečnost kuřecí játry našim ženám a mužům - učit se z článku.

Složení a kalorie

BJU: bílkoviny, tuky a sacharidy

100 g kuřecí játra:

  • 20,5 g bílkovin;
  • 5,8 g tuku;
  • 0,72 g sacharidů.

Vedlejší produkt také obsahuje aminokyseliny důležité pro lidské zdraví (AK) - methionin a tryptofan. Doplňuje složení glykosaminoglykanového heparinu.

Vitaminový profil

100 g: 12 mg vitaminu A (ekvivalent retinolu nebo re); až 13,4 mg - PP; 0,71 mg - E; 25 mg - C a beta-karoten. Existují také vitaminy skupiny B: thiamin (B1) - 0,51 mg; kyselina listová (B9) - 241 ug; Riboflavin (B2) - 2,1 mg; pyridoxin (B6) - 0,9 mg; Kobalamin (B12) - 16,57 mg.

Minerální komponenty

Sto gramů kuřecí jater obsahuje 290 mg draslíku, 267 mg fosforu, 17 mg železa, 15 mg vápníku, 24 mg hořčíku a 90 mg sodíku. Kromě toho je 385 mikrogramů mědi, 9 mikrogramů chromu, 58 mikrogramů molybdenu, 15 mikrogramů kobaltu a 6,6 mg zinku.

Problém s kalorií

Vedlejší produkt má nízký obsah kalorií: nepřesahuje 137,7 kcal. Jedná se o cennou stravu pro ty, kteří chtějí zhubnout.

Obsah kalorií kuřecích jater se liší v závislosti na druhu léčby, kcal:

  • 136 - surový;
  • 166 - vařený;
  • 164 - dušená;
  • 210 - smažené.

Omáčky a olejové přísady přidávají jaterní kalorie.

Výhody kuřecí játry

Existuje spousta užitečných kritérií, nemůžete si vybrat jednu. Budeme se ale snažit dát nátlak, který poskytne obecnou představu o vedlejším produktu.

  1. Thiamin, i přes malé množství kuřecí játry, chrání před škodlivými účinky těžkých kovů.
  2. Železo zvyšuje hemoglobin, zatímco riboflavin pomáhá absorbovat železo.
  3. Cholin objasňuje myšlenky, zlepšuje mozkovou aktivitu a posiluje paměť.
  4. Selén udržuje jód v těle, čistí krev, reguluje funkci štítné žlázy.
  5. Přírodní vitamín C posiluje zrak, zuby, vlasy; pomáhá při syntéze DNA.
  6. Kyselina listová je přínosná pro oběhový a imunitní systém.
  7. RE udržuje mladistvou pleť a zrakovou ostrost.
  8. Heparin normalizuje srážení krve. Proto je kuřecí játra užitečná pro trombózu, křečové žíly a je součástí terapeutického menu pro tato onemocnění.
  9. AK metionin - bariéra proti rakovině.
  10. AK tryptofan uvolňuje nervový systém, zlepšuje funkci mozku a zajišťuje klidný spánek.

Co je užitečné pro ženy?

Budoucí matky

  • Kuřecí játra jsou bohaté na kyselinu listovou. Potřebné je pro těhotné ženy ze tří důvodů: pomáhá intrauterinnímu vývoji, podílí se na tvorbě plodové krve a imunitního systému a zabraňuje vzniku vad v jeho vývoji.
  • Železo a měď zvyšují hemoglobin (často se snižují během těhotenství), zabraňují anémii, snižují riziko potratu.
  • Zinek podporuje hormonální aktivitu v normálním stavu. Často se během těhotenství dostává kvůli ztrátě velkých objemů bílkovin. Kromě toho zinek pomáhá při vývoji mužských genitálních orgánů v plodu.

Nedostatek zinku během těhotenství zvyšuje počet potratů mezi chlapci.

Pro krásu, harmonii a zdraví

  • Přítomnost kuřecí játry ve stravě žen v jakémkoli věku zvyšuje šance na zlepšení stavu vlasů, kůže a zubů. Duet vitamínů B9 a C se zbaví nepříjemné únavy, vředů v ústech a na jazyku.
  • Jako zdroj riboflavinu vedlejší produkt pomůže ženám překonat anémii způsobenou měsíční ztrátou krve.
  • Říká se ve prospěch a malé kalorie. Ale pokud chcete udržet váhu, měli byste vědět: jen 100 g bílkovin z kuřecích jater se rovná denní rychlosti bílkovin.

Výhody pro muže

Kyselina pantothenová z kuřecí játry B5 má pozitivní vliv na činnost nadledvin a v důsledku toho na produkci testosteronu. Testosteron je zodpovědný za mužskou fertilitu a zvyšuje šance na produkci zdravého potomstva.

Zdá se, že africkí čarodějové se nemýlili, přinutili muže jíst játra. Pevné výhody pro demografické údaje. Vypadáš současně a duše bude širší.

Každý, včetně kuřat, jater, je užitečný pro aktivní kuřáky, alkoholice a ty, kteří přestanou kouřit nebo pít. Živočišné antioxidanty posilují lidskou játra, chrání ji před rakovinou a dalšími narušeními práce.

Role v dětském menu

Kuřecí játra v nabídce je povolena pro děti od tří let. Jeho užitečné vlastnosti budou užitečné zejména pro malé drobnosti:

  • Vitamín A pomůže zornit váš zrak, vaše zuby a kosti budou silné. Zároveň se postará o zdraví ledvin.
  • Živočišné bílkoviny se budou podílet na konstrukci a včasné obnově dětských tělních tkání.
  • Cholin přispěje k zapamatování si všechno nového, co se dítě naučil, pomůže pochopit odpovědi na četné "proč?" A vydělávat ve škole dobré známky.

Dietní vlastnosti

Výživové výhody kuřecí játry se šíří u lidí trpících obezitou, obezitou, cukrovkou, vysokým cholesterolem, aterosklerotickými plaky na krevních cévách apod. Produkt se objevuje ve zdravotnické výživě všech těchto skupin pacientů.

Být bohatým zdrojem vysoce kvalitního, snadno stravitelného proteinu, takové jídlo bude užitečné pro sportovce, kteří dodržují bílkovinnou dietu, aby udrželi váhu a budovali svaly.

V náročném úkolu ztráty hmotnosti, kuřecí játra jako součást bílkovinné stravy (například Dukanova strava) pomohou zachovat svaly s plánovanou ztrátou tekutin a tuku.

Škody a kontraindikace

Během jeho krátkého života kuře prochází skrze játra všechny doplňky a drogy, které ho krmí. Některé škodlivé látky mají čas jít s žluč, ale druhá část zůstává, dokud se vedlejší produkt nedostane na police.

A pak musí lidská játra neutralizovat a odstranit nebezpečné růstové stimulátory nebo antibiotika. To je další zátěž těla. To je důvod, proč průmyslová játra není nejlepší volbou, pokud jste zdraví.

Existují nemoci a podmínky, při kterých je kontraindikace pravidelné konzumace vedlejšího produktu v potravinách:

  • vysoký cholesterol;
  • onemocnění ledvin;
  • peptické vředové onemocnění;
  • stařec

Při přítomnosti jedné z kontraindikací se doporučuje, abyste se poradili s lékařem. Řekne vám, kolik kuřecí játron nepoškodí vaše tělo.

Užitečné vlastnosti hovězí jater a jeho poškození

Pouze vegetariáni a ti, kteří to nemají rádi, odmítají maso. Ve skutečnosti jsou živočišné produkty nezbytné pro lidské tělo a užitečné. Ale výrobek je jiný. Může hovězí játra způsobit poškození? A jaký je její přínos?

Co to je?

Všechno je jednoduché. Hovězí játra jsou vedlejším produktem, který používají naši předci. Dokonce i nejchytřejší lékař Avicenna ve vzdáleném XI. Století mu doporučil jíst své pacienty s problémy se zrakem, takže výhody přípravku byly známy již dlouhou dobu.

Surová játra mají jasně červenou barvu a volnou strukturu. Pokud byl z těla mladého zvířete vyjmut, barva bude světle hnědý s červenavým nádechem a hmotnost často nepřesahuje dva kilogramy.

Ale zralý vedlejší produkt ze starého zvířete může vážit asi 5 kilogramů, bude tmavý a bude mít drsnější strukturu. Změna a chuť bude mít výraznou hořkost.

Důležité rady od vydavatele!

Každý používá kosmetiku, ale studie ukázaly strašné výsledky. Strašná postava roku - v 97,5% populárních šamponů jsou látky, které otravují naše tělo. Zkontrolujte složení šamponu pro přítomnost laurylsulfátu sodného, ​​laurethsulfátu sodného, ​​kokosulfátu, PEG. Tyto chemikálie zničí strukturu kudrlin, vlasy se stávají křehkými, ztrácejí svou pružnost a sílu.

Nejhorší je, že tato špína v pórech a krev se hromadí v orgánech a může způsobit rakovinu. Důrazně doporučujeme nepoužívat produkty, ve kterých jsou tyto látky umístěny. Naši redaktoři testovali šampony, kde získala první místo Mulsan Cosmetic.

Jediný výrobce všech přírodní kosmetiky. Všechny výrobky jsou vyráběny pod přísnou kontrolou certifikačních systémů. Doporučujeme navštívit oficiální internetový obchod mulsan.ru. Pokud pochybujete o přirozenosti vaší kosmetiky, zkontrolujte datum vypršení platnosti, nemělo by trvat déle než 11 měsíců.

Složení

Složení výrobku je bohaté a jedinečné. Obsahuje bílkoviny, sacharidy a tuky, stejně jako aminokyseliny, extrakční látky a enzymy. Existuje mnoho vitaminů: C, E, A, B2, B1, D, K a další. Obsahuje také stopové prvky a minerály, jako je vápník, měď, hořčík, sodík, fosfor, zinek, chrom, selen, železo, fluor a další.

Obsah kalorií produktu není vysoký a je asi 120-130 kalorií na 100 gramů.

Užitečné vlastnosti

Hovězí játra se nacházejí téměř v každém obchodě.

Jaký je použití tohoto vedlejšího produktu? Jaké jsou jeho vlastnosti?

  • Mnoho lékařů doporučuje konzumovat přípravek u lidí trpících anémií s nedostatkem železa. Faktem je, že zde obsažené železo je ve formě, která je pro tělo nejvhodnější absorbovat.
  • Thiamin, který je součástí, nejprve normalizuje činnost mozku a za druhé chrání tělo před negativními účinky nikotinu z cigaret a alkoholu z alkoholických nápojů.
  • Heparin (a je zde také) snižuje srážení krve a chrání před tvorbou hematomů a krevních sraženin.
  • B vitaminy jsou nezbytné pro normální fungování nervového systému, což znamená, že pravidelná konzumace jater pomůže předcházet účinkům stresu a normalizovat spánek.
  • Tento produkt přispívá k normalizaci metabolismu a tím přispívá k úbytku hmotnosti a udržování tvaru.
  • Tento produkt pomůže zlepšit stav kostní tkáně, vlasů, kůže a nehtů.
  • Hovězí játra jsou velmi prospěšné pro kardiovaskulární systém. Pomáhá například posilovat srdeční sval.
  • Tento vedlejší produkt je doporučen pro osoby zapojené do sportu a procházejí velkou fyzickou námahou, protože má obecný posilující efekt a je zdrojem bílkovin.
  • Tento produkt je velmi užitečný pro budoucí matky, protože přispívá k harmonickému vývoji plodu.
  • Tento vedlejší produkt je také užitečný pro imunitu.
  • Antioxidanty mohou chránit tkáně těla před extrémně negativními účinky volných radikálů, které ničí buňky a vyvolávají tvorbu nádorů.

Takový je přínos hovězí jater, pak bude popsáno jeho poškození lidského těla.

Může játra bolet?

Játra obsahují mnoho vitamínů a dalších stopových prvků.

Může hovězí játra způsobit poškození? Ano, nejprve existují určité kontraindikace:

  1. Některé nemoci kardiovaskulárního systému (například ateroskleróza).
  2. Některé látky se nedoporučují pro osoby v pokročilém věku (po 60 letech).

Také škoda spočívá v poměrně vysokém obsahu cholesterolu ve výrobku, který je uložen na stěnách krevních cév, může vyvolat rozvoj aterosklerózy a vést k tvorbě plaků cholesterolu.

A ještě jeden důležitý bod. Jak víte, játra jsou orgány odpovědné za filtraci tkání a odstraňování škodlivých látek z těla. Takže pokud zvíře nejedlo nejlepší jídlo, pak je přínos jater pravděpodobně nevýznamný, spíše by to ublížil.

Jak si vybrat a jak uložit?

Co hledat při výběru?

  • Na barvě. Mělo by být jednotné a může se měnit od světle hnědé s růžovým nádechem až po tmavě burgundské.
  • Struktura je porézní a současně hustá a homogenní.
  • Film by měl být homogenní a vhodný pro játra.
  • Na povrchu by neměly být žádné vměstky a skvrny.
  • Vůně je charakteristická, ale ne zničená
  • Velké množství plavidel by nemělo být.

Játra jsou uchovávána v chladničce, nejdéle však dva dny. V mrazničce je však produkt skladován až na tři měsíce.

Jak vařit?

Hovězí játra mohou vyrábět velké množství lahodných pokrmů

Jak vařit produkt jako hovězí játra? Vaření má několik funkcí:

  1. Nejprve je nutné vyčistit játra odstraněním žlučovodů a filmu a opláchnout ho v tekoucí vodě.
  2. Chcete-li se zbavit hořkosti, můžete játra do mléka ponořit 2-3 hodiny.
  3. Tento vedlejší produkt můžete vařit. Celá hovězí játra pečuje asi 30-40 minut a v nasekané formě asi 10-15.
  4. Smažení je přijatelné, ale pokud to přehnáte, hotové jídlo bude těžké.
  5. Vyhledejte produkt v mléce, smetaně nebo zakysané smetaně.
  6. Nejlepší je podávat játra se zeleninou, jako je mrkev nebo fazole (neutralizují cholesterol).
  7. Hotový výrobek by neměl obsahovat krev.

Jezte játra s výhodou a samozřejmě s radostí!

Hovězí játra: prospěch a poškození

Hovězí játra, stejně jako jiné droby, jsou používány lidmi k jídlu od nepaměti. Nejprve byla játra (jiný běžný název pro droby) považována za odpad, takže byla podána chudým nebo krmení psy. Později, když byla zkoumána kompozice a výživná hodnota hovězí pečene, dokonce i nejbohatší lidé přestali čistit a některé pokrmy z něj byly hodnoceny jako pochoutky a sloužily v nejlepších restauracích.

K dnešnímu dni je tento vedlejší produkt pevně stanoven v nabídce téměř každé rodiny, ale spory o výhodách a škodách z hovězí jater nejsou ustoupeny. Zjistíme, zda jíst tento produkt a jaký vliv má na tělo.

Složení hovězí játra

Mnoho lidí bude překvapeno, jak je tento produkt bohatý na živiny, zejména vitamíny a minerály. Pokud jde o obsah bílkovin, není prakticky nijak horší než hovězí svíčková a velkou výhodou jater na samotném masa je jeho nízký obsah tuku. Množství tuku v různých částech jatečně upraveného těla se může několikrát lišit, ale játra jsou téměř 2 krát méně tlustá než nejchudší hovězí maso. Jeho obsah kalorií je také téměř dvojnásobně nižší - 100 g tohoto vedlejšího produktu obsahuje pouze 128 kcal. Na tomto základě lze dospět k závěru, že játra jsou ve stravě příliš výhodná než samotné maso.

Obsah vitamínů hovězí játra je jedním z šampiónů mezi živočišnými produkty. Obsahuje vitamíny A, C, E, K, D a skupinu B a počet některých z nich je tak velký, že pouze 100 g stačí k uspokojení denní potřeby těla.

Významný obsah jater a minerálů. Nemůže se pochlubit vysokým množstvím makronutrientů, jako je draslík, hořčík, fosfor. Ale železo, měď, kobalt, molybden, zinek, mangan, selén a další, včetně vzácných, stopových prvků v něm jsou bohaté. V mnoha ohledech je játra před mnoha výrobky, jejichž cena je často mnohem vyšší.

Výhody hovězí jater pro člověka

Účinek na tvorbu krve

Jedna z prvních doporučení, které slyšeli lidé s diagnózou anémie a zda je důležitá nedostatek železa nebo B12, je jíst hovězí játra. Samozřejmě je to především kvůli velmi vysokému obsahu cyanokobalaminu a železa v něm. Ale mnoho lidí zapomíná, že pro normální hematopoézu jsou potřebné bílkoviny, hořčík, měď a další stopové prvky, které jsou v tomto produktu také hodně. Vzhledem k jeho složení přispívá použití hovězí jater k doplňování zásob několika desítek látek, které jsou nezbytné pro fungování kostní dřeně.

Z tohoto hlediska je přípravek užitečný pro těhotné a kojící ženy, protože jejich tělo má zvýšenou potřebu bílkovin, železa, vitamínů a minerálů.

Podpora nervového systému

Neurologé často nedávají svým pacientům rady ohledně diety, i když použití mnoha produktů má vliv na zdraví nervového systému. Játra jsou jedním z nich. Vysoký obsah vitamínů skupiny B, zejména B6, kyseliny listové a různých stopových prvků, podporuje regeneraci nervových buněk, zlepšuje vedení impulzů podél nervových vláken a stimuluje mozek.

Mnoho vědců souhlasí s tím, že lidé, kteří jedí hovězí játra alespoň jednou týdně, jsou méně náchylní k věkovým změnám v nervovém systému.

Dopad na srdce a krevní cévy

Samozřejmě nelze přehlédnout přínos tohoto vedlejšího produktu pro kardiovaskulární systém. Vitamíny a minerály napomáhají posílení myokardu a zvyšují sílu cév. Pravidelná konzumace jater jednou týdně může pomoci snížit hladinu cholesterolu a triglyceridů v krvi a tyto látky vedou k rozvoji aterosklerózy. V játrech existují látky, které ředí krev a zabraňují vzniku krevních sraženin.

Prevence anémie, která je zmíněna výše, je rovněž nezbytná pro normální fungování srdce, protože se sníženou hladinou hemoglobinu se zvyšuje zátěž.

Játra - dietní produkt

Zahrnutí jater do stravy je doporučeno pro lidi, kteří jsou obézní a mají nadváhu. Vzhledem k nízkému obsahu kalorií a nízkému obsahu tuku může bezpečně nahradit tučné maso. Současně se výživová hodnota stravy nejenom sníží, ale dokonce se zvýší a tělo dostane všechny potřebné látky.

Samozřejmě, v tomto případě mluvíme o použití dušených jater, a ne smažená nebo část pasty nebo svačiny s máslem a dalšími přísadami.

Výhody pro imunitu

Samozřejmě, že takové množství vitamínů a minerálů bude mít příznivý vliv na stav imunitního systému. Pravidelná konzumace hovězí jater přispěje k celkovému zlepšení a posilování těla. Navíc je jedním z produktů, které mohou pomoci při prevenci rakoviny a předčasného stárnutí těla.

Je hovězí játra škodlivá?

Tato otázka se týká mnoha, informace o nebezpečích tohoto produktu lze nalézt ne méně než o výhodných vlastnostech. Největší pochybnosti způsobuje vysoký obsah cholesterolu v játrech, stejně jako skutečnost, že játra jsou ve skutečnosti filtračním orgánem, kterým všechny škodlivé látky vstupující do krevního oběhu procházejí a jsou neutralizovány.

Tuky a cholesterol v játrech

V játrech, stejně jako u téměř jakéhokoli produktu živočišného původu, existuje jak tuk, tak cholesterol, ale v tomto produktu jejich množství není tak velké, aby překročil jeho užitečné vlastnosti. Obsah tuku je ve skutečnosti několikrát nižší než u jiných produktů.

100 g jater obsahuje až 4 g tuku, což je několikrát méně než u hovězí svíčkové nebo kuřecího vejce. Ale cholesterol v tomto produktu je opravdu hodně, ale ne víc než ve vepřové filety. Proto se častá konzumace hovězí jater nedoporučuje pro výživu, ale jedna dávka (200-300 g) za týden přináší pouze přínos. Dokonce i ti nejpřísnější odborníci na výživu věří, že poměrně vysoký obsah cholesterolu není důvodem úplného opuštění tohoto nejcennějšího produktu.

Hovězí játra obsahují toxiny?

S největší pravděpodobností je tato otázka nejvíce "bolavá" pro moderní potravinářský průmysl na celém světě. Jak víte, játra filtrují a neutralizují látky, které vstupují do krve zvířete, ale ne všechny z nich se musí hromadit v něm, jak mnoho věří.

Moderní chov zvířat, zejména v zahraničí, využívá v širokém měřítku hormony a antibiotika, stejně jako krmivo pro zvířata s různými přísadami. Ve Spojených státech po mnoho let byly provedeny studie s cílem identifikovat účinky těchto látek na lidské tělo, když jedí maso a vedlejší produkty těchto zvířat. Některé z nich nám umožnily spojit rychle se rozvíjející obezitu v americkém národě s konzumací jídla, doslova plněné různými chemikáliemi. Na tuto otázku však zatím nebylo vydáno žádné oficiální prohlášení.

Ale jedna věc je jistá: játra mladého skotu, která byla na přírodních pastvinách (trávě), obsahuje méně cholesterolu, více vitaminů, nenasycených mastných kyselin a dalších příznivých látek. V tomto ohledu nedávno vzrostl počet takzvaných ekologických farem, kde jsou zvířata chována v ekologicky čistých podmínkách, bez použití léků, které urychlují růst jednotlivce.

Pokud játra starého zvířete vypěstovaného bezohlednými farmáři v krmných směsích s použitím léků přichází k vašemu stolu, bude to nejen těžké a bez chuti, ale také neužitečné. To je důvod, proč musíte být při výběru tohoto produktu obzvlášť opatrný a pokud si nejste jisti jeho kvalitou, je lepší odmítnout koupit.

Lékařské kontraindikace

Hovězí játra by neměla být konzumována s těžkou aterosklerózou, lidmi trpícími hepatitidou (akutní nebo chronickou) a jinými jaterními chorobami, stejně jako během exacerbace pankreatitidy, cholecystitidy a cholelitiázy.

Tento vedlejší produkt je kontraindikován u Wilson-Konovalovovy nemoci. V tomto případě to není způsobeno vysokým obsahem cholesterolu, ale skutečností, že vysoká koncentrace mědi se nachází v játrech, jejichž metabolismus je narušován u lidí trpících touto chorobou.

Jak si vybrat dobrou hovězí játra?

Ve skutečnosti volba mladé jaterní buňky, která bude opravdu užitečná, není tak obtížná, protože její vzhled naznačuje kvalitu produktu. V některých místech na trzích najdeme v prodeji nejen hovězí, ale i telecí játra. Druhý, po vaření, je měkčí a měkčí, ale obsahuje více tuku.

Nejprve se doporučuje opustit zmrazený produkt. V této formě játra ztrácejí některé své příznivé vlastnosti a není možné hodnotit její organoleptické vlastnosti.

Velikost vnitřních orgánů může být posouzena podle věku zvířete, takže pokud chcete koupit mladou játra, měli byste si vybrat produkt s hmotností nejvýše 2 kg.

Při nakupování čerstvého chlazeného hovězího játra je nutné věnovat pozornost jeho barvě. Mělo by mít stín od světle hnědé (obvykle telecí játra) až po tmavě červenou, někdy dokonce s třešňovým odstínem, její barva by měla být jednotná. Příliš tmavá barva jater mluví o úctyhodném věku zvířete. Povrch přípravku by měl být hladký, lesklý, rovnoměrný (nikoliv uzlový) a nelepivý - položená játra se stávají matnou a na ní se objevuje lepivý povlak.

Část jater by měla být také homogenní s malým počtem pórů, neměly by být viditelné cizí inkluze, pouze část krevních cév. Pokud při stlačení na kusy vybledne červená krev z plátku, pak je výrobek zcela čerstvý, ale druhý den po porážce ho neuvidíte. Na levé jatě po lisování zůstávají fossa. Pokud z řezu vytéká lehká kapalina, je to pravděpodobně voda, při které bezohlední prodejci nasáknou vedlejší produkty, aby prodloužili jejich trvanlivost. Na základě toho lze konstatovat, že krev by měla buď proniknout, nebo nic z části jater.

Pokud existuje možnost a touha, pak musí být produkt cítit, vůně by neměla být drsná nebo nepříjemná, je to trochu sladká, téměř stejná jako párová hovězí.

Nutriční pracovnice Lydia Ionova hovoří o hovězí pečeni:

Játra užitečné vlastnosti

Semeno Slepakov: Játra

Játra - prospěch a poškození. Užitečné vlastnosti jater

Játra jsou jedním z nejoblíbenějších a nejoblíbenějších vedlejších produktů. Lidstvo jí játra různých druhů zvířat: ptáci (kuřecí, krůtí, kachní, husí játra), krávy (hovězí játra), prasata (vepřová játra) a také ryby (játra tresčí).

Složení jater:

V játrech každého zvířete obsahuje velké množství živin a vysoce kvalitních proteinů. Produkt obsahuje 70 - 75% vody, 17 - 20% bílkovin, 2 - 5% tuku; následující aminokyseliny: lysin, methionin, tryptofan. Hlavní protein bílkoviny železa obsahuje více než 15% železa potřebné pro syntézu hemoglobinu a jiných krevních pigmentů. Díky mědi má játra protizánětlivé vlastnosti.

Lysin je esenciální aminokyselina, ovlivňuje strávitelnost bílkovin, stav našich vazy a šlach závisí na tom, tato aminokyselina pomáhá absorbovat vápník, zabraňuje osteoporóze, ateroskleróze, mrtvici a srdečním záchvatům. Nedostatek lysinu může vést k impotenci. Tryptofan je nezbytný pro kvalitní spánek a eliminaci úzkosti. Metionin společně s cholinem a kyselinou listovou zabraňuje tvorbě určitých typů nádorů. Thiamin (vitamin B1) je vynikající antioxidant, který chrání lidské tělo před účinky kouření tabáku a konzumace alkoholu.

Játra obsahují fosfor, hořčík, zinek, sodík, vápník. Vitaminy skupiny B, D, E, K, -Caroten, kyselina askorbová. Kyselina askorbová (vitamin C) má pozitivní účinek na ledviny, zlepšuje funkci mozku, podporuje zrak, hladkou pokožku, zdravé zuby a vlasy.

Kuřecí játra

Kuřecí játra - použití tohoto produktu ve vysokém obsahu vitamínu B12, který se aktivně podílí na tvorbě červených krvinek, jíst játra kuřat se může zbavit anémie. Selén, který je součástí tohoto produktu, má pozitivní vliv na štítnou žlázu. Kuřecí játra jako cenný výživový výrobek jsou určeny pro spotřebu, jak u dospělých, tak u dětí od šestiměsíčního věku.

Hovězí játra

Hovězí játra - použití tohoto druhu vedlejšího produktu je vysoký obsah vitamínů A a B, které jsou nezbytnými stopovými prvky. Játra a telata se doporučují zahrnout do stravy pro prevenci diabetu a aterosklerózy. Vzhledem k vysokému obsahu chrómu a heparinu, které jsou zodpovědné za srážení krve, doporučuje se použít játra na přepracování a obnovení těla po onemocnění. Vzhledem k životně důležité imunitní odolnosti kyseliny listové je produkt užitečný pro malé děti.

Vepřová játra

Vepřová játra je stejně užitečná jako jiná játra, nicméně je stále poněkud horší než hovězí játra, pokud jde o živiny.

Škodlivé účinky konzumace jater

Se všemi užitečnostmi jater může nadměrné používání tohoto přípravku poškodit tělo. Játra obsahují extrakční látky, které nedoporučujeme pro použití staršími osobami. Tento přípravek byste neměli užívat osobám s vysokým obsahem cholesterolu v krvi, protože 100 g až 270 mg cholesterolu je již přítomen ve 100 g jater. Je dobře známo, že vysoký cholesterol může vést k angínu, infarktu myokardu, mrtvici.

Je možné jíst pouze játra získaná ze zdravých zvířat, která byla krmena správným způsobem. Pokud byl skot pěstován v ekologicky nepříznivých oblastech, byl náchylný k různým chorobám, krmil se "chemickými krmivy", je nutné odmítnout jíst játra.

Kuřecí játra

Jednou z nejoblíbenějších potravin je kuřecí játra, která obsahuje významné množství kyseliny listové. Kuřecí játra jsou často používány jako chutné a zdravé výplně pro koláče, stejně jako k výrobě koláčů.

Prakticky v každé národní kuchyni najdete vynikající pokrmy z kuřecí játry. Navzdory skutečnosti, že je ceněno mnohem nižší než maso, přesto obsahuje větší množství živin, a proto se týká dietních produktů.

Od starověku si lidé uvědomují skutečnost, že jíst ptáky jater je velkým přínosem pro ty, kteří mají problémy se zrakem. Tento výrobek byl vždy doporučován pro stravovací a wellness účely.

Podle vědců lidé začali domestikovat kuřata kolem roku 6000-8000 př. Nl v Číně a jihovýchodní Asii. Během těchto časů byla poprvé hodnocena chuť, zdravé a výživné vlastnosti kuřecí jater. Velkou výhodou kuřecí játry je, že ve srovnání s masem, stejně jako mnoho dalších populárních potravin, je mnohem snazší trávit. A mnoho pokrmů vyrobených z toho jsou nejreálnější lahůdky!

Při nákupu kuřecí játry v supermarketu, obchodě nebo na trhu nezapomeňte věnovat pozornost jeho barvě - mělo by to být hnědé. Povrch vysoce kvalitních kuřecích jater by měl být hladký a homogenní, bez zbytků tukové tkáně, krevních sraženin a velkých nádob. Příliš bledá nebo naopak jasně oranžová barva kuřecí játry může znamenat, že je buď zmrzlá nebo chemicky ošetřena chlórem. Šíření jater na kusy bylo několikrát zmrazeno. Horká chuť znamená, že produkt je starý.

Zvláštní specifická vůně kuřecí jater. Namáčení do mléka vám pomůže zbavit se.

Aby se zachovala šťavnatost kuřecí játry, měla by se několik minut smažit na vysokém ohni. Aby to bylo něžné, sůl by mělo být na samém konci vaření. Perfektně kombinovaný s kuřecím játrovým salátem, vyrobeným z papriky, cibule, okurky a hrášku, ochucený olivovým olejem.

K tomu, aby pokrmy byly velmi chutné a zdravé, nakupujte vždy jen velmi čerstvou a organickou kuřecí játra.

Složení a užitečné vlastnosti

Kuřecí játra obsahují významné množství vitamínů A, B12, stejně jako kyseliny listové. Také tento výrobek je bohatý na bílkoviny obsahující snadno stravitelné formy mědi a železa. Vitamin A zlepšuje zrak, pokožku a vlasy a posiluje imunitní systém.

Vitamín B12 je nezbytný pro normální metabolismus, stejně jako pro proces buněčného rozdělení těla.

Vitamín B9 nebo kyselina listová podporuje regeneraci orgánů a tkání. Tento vitamín je nezbytný pro těhotné ženy, aby se normálně vyvinul nervový systém nenarozeného dítěte.

Kuřecí játra jsou velmi užitečné pro osoby trpící aterosklerózou a diabetem. Doporučuje se také používat při chronické únavě, ztrátě síly, nervové a fyzické únavy, stejně jako během období zotavení po chirurgických zákrocích nebo závažných onemocněních.

Kalní kuřecí játra jsou 139,9 kcal.

Škody a kontraindikace

Jezte pouze čerstvé kuřecí játra, protože při dlouhodobém skladování se v něm hromadí nebezpečné toxické látky.

Článek je chráněn zákonem o autorských právech. Při použití nebo kopírování materiálu je vyžadován aktivní odkaz na stránku http://vkusnoblog.net!

Přidat komentář

Játra Co je užitečné, vlastnosti a jak správně připravit játra

Na světě je mnoho zdravých a chutných jídel a teoreticky jsou upřednostňovány produkty rostlinného původu, ale v praxi jsou výrobky "zvířat" mnohem rychleji konzumovány a pro mnoho lidí se zdají být chutnější a výživnější. Ve stravě musí být ve skutečnosti všechny potřebné produkty: zelenina, ovoce, ryby, mléko a maso, ale musíte je vařit vše správně a neměli byste překročit míru spotřeby - opravdu byste měli jíst více rostlinných potravin než mnoho živočišného původu.

Avšak mezi "zvířaty" existují takové potraviny, které jíme méně často, a my vždy ne vždycky vaříme, a proto nedostáváme žádné výhody, ale pouze kalorie, a po jídle se cítíme těžké v žaludku. Například játra jsou překvapivě zdravým, výživným a chutným masným výrobkem, který je v mnoha ohledech mnohem cennější než masová svíčková - v mnoha zemích je považována za pochoutku a pokrmy z ní jsou velmi rafinované.

Složení jater

Složení jater je mnohem cennější než řezání: bílkovina v ní není menší, ale ještě více a všechny ostatní látky (vitamíny, minerály atd.) Jsou ve snadno stravitelné formě - není náhodou, že lékaři a odborníci na výživu tak důrazně doporučují játra v mnoha chronických pacientů. Pokud správně připravíte játra a jíte ji v dobré kombinaci s jinými produkty, pak tělo dostane od ní téměř všechny látky, které potřebuje pro plný život a aktivní práci.

Játra jsou tak snadná a užitečná, že se doporučuje pacientům s cukrovkou a aterosklerózou, s tendencí k trombóze a poruchám srážení krve - pokud v játrech zahrnout játra do vaší stravy, může být zabráněno vzniku těchto onemocnění. Játra jsou také prospěšná pro děti a těhotné ženy kvůli své bohaté a rozmanité složení a dietním vlastnostem.

Rybí játra

Rybí játra jsou v tomto ohledu považovány za nejcennější - nejčastěji se slyšíme o játrech jater a polkluvících jater. Játra treska obecně můžeme nakupovat v konzervované formě a v této formě má velmi vysoký obsah kalorií - více než 600 kcal na 100 g produktu, takže není nutné ho konzumovat ve velkém množství. Produkt obsahuje hodně rybího oleje - včetně cholesterolu a mastných kyselin, bílkovin a sacharidů, organických kyselin a vitamínů: A, PP, C, D, E, skupina B; minerální látky: sodík, fosfor, chlor, hořčík, vápník, draslík, železo, zinek, chrom, fluor, jod, molybden, nikl.

Studie ukázaly, že děti, jejichž matky jedly během těhotenství, byly od dětství méně nemocné a lépe tolerovaly různé infekce. Dobře absorbovaný vitamín A dobře chrání proti infekcím; spolu s vitamínem D a dalšími látkami zlepšuje funkce a koncentraci mozku, udržuje vizuální ostrost a podporuje zdravé zuby a kosti, kůži a vlasy.

Je těžší koupit játrovou játra - je méně běžná pro prodej. Játra z této ryby jsou ještě užitečnější: koncentrace vitaminů v ní jsou ještě vyšší a jsou ještě užitečnější makro- a mikroprvky: kromě těch v játrech tresky obsahuje také síru, měď, mangan, kobalt atd.

Pokud pravidelně užíváte játrovou játra, tělo se začne snadněji vyrovnávat se zánětem a dýchací systém se stává silnějším, a proto byste se měli pokusit tento produkt koupit alespoň někdy, pokud máte to štěstí, že ho najdete.

Vepřová játra

Vepřová játra jsou také bohaté na cholesterol, vitamíny a minerály. Obsahuje vitamín H - vitamín krásy a vitamíny skupiny B až 8; 100 g jater obsahuje až 110 kcal.

Hovězí játra

Hovězí játra se k němu blíží, pokud jde o jeho kvalitativní složení, ale kvantitativní složení je poněkud bohatší a je kalorický - až 130 kcal na 100 g. Kromě plného souboru nejběžnějších vitamínů má beta-karoten, vitamíny D a K a minerální látky asi 20 ; existují enzymy, aminokyseliny atd.

Kuřecí játra

Kuřecí játra jsou ještě více kalorické než hovězí, ale je snadnější trávit - protože ve srovnání s jinými produkty má stále ještě několik kalorií - asi 140 na 100 g. Obsahuje mnoho snadno stravitelných bílkovin, kyseliny listové a vitaminu A, a to i pro těhotné a malé děti užitečné jako játra tresčí.

Při výběru jater v obchodě nebo na trhu je třeba věnovat pozornost jeho barvě a struktuře: čerstvá játra jsou hladká a její odstín je světle hnědý nebo světle červený; na řezu je červenohnědá nebo hnědá.

Hovězí játra jsou tmavší než jiné druhy - jsou červenohnědé a chuť - pokud nejsou namočené do mléka - může být docela hořká jako vepřové maso, ale závisí na věku a způsobu krmení zvířete. Těstovinová játra jsou měkčí a jemnější - je světle hnědá a chutná mnohem příjemněji.

Játrový likér je velmi užitečný a chutný, stejně jako husí játra, ale tyto druhy jsou také zřídka komerčně dostupné - přinejmenším v naší zemi, takže používejte ty, které existují, stačí vybrat játra, která je ekologicky čistá a čerstvá.

Jak vařit játra

Nejčastěji se játra smažou a ještě častěji to dělají nesprávně - proto se mnoho lidí nelíbí, ale správně smažená játra jsou velmi chutné, voňavé a jemné.

Čerstvá hovězí maso (vepřové) játra musí být vyčištěno z žil a fólií a nakrájeno na plátky, které nejsou tlustší než 1 cm; posypte trochu sódy na každý kus a nechte hodinu, pak důkladně opláchněte v čisté tekoucí vodě, sůl na chuť, posypeme pepřem a kořením, nalijte mouku a smažte v roztaveném másle ve velmi horké pánvi asi 3-4 minuty každé straně. Přestože mnoho receptů doporučuje podávat játra s bramborovou kaší, rýží nebo rajčatovou omáčkou, je lepší ji jíst s nízkotučnou smetanou a čerstvou zeleninou nebo zeleným salátem, čerstvými okurkami, cukrem, brokolicí nebo jiným zelím - bude to tak chutné a snadnější žaludek a dostanete mnohem víc. Navíc ji nejezte s těstovinami a mastnými omáčkami; ačkoli mnoho žen tuto kuchařku ospravedlňuje tím, že muži jako muži - to jsou muži, kteří by neměli zvyknout na takové kombinace.

Játra pečená v troubě

Játra pečená v troubě je absorbována ještě snadněji než smažená, pokud není pečená příliš dlouho. Hovězí játra (800 g) se ořezá, jak je popsáno výše, a také se smaží v oleji po dobu 2-3 minut na každé straně. Předem namočené (pokud jsou suché) a vařené bílé houby jsou jemně nakrájené, smažené až zlatavě hnědé s nakrájenou cibulí, jemně smíchané s játry a rozmetány do pečení; nalijte směs houbového vývaru se zakysanou smetanou (po 1 sklenici), přidejte sůl a koření na chuť, vložte do trouby ohřáté na 170-180 ° C a pečte po dobu 10-15 minut. Podáváme se salátem z kysaného zelí a slanými (čerstvými) okurkami.

Játrovky

Játrovky jsou vařeny ještě snadněji než jiné játrové pokrmy a jsou jemné a chutné. Hovězí nebo vepřová játra (500 g) se nakrájí na kusy, prochází masovou mlýnkou s cibulí a mrkví, přidá se 2 vejce, sůl, černý pepř a - podle vůle - trochu mouky. Směs je důkladně šlehaná a smažená z palačinek v horké pánev v oleji - stejně jako palačinky z obvyklého těsta. Podáváme se zeleninou a zakysanou smetanou.

Turecká játra

Je nepravděpodobné, že mnoho lidí si také může koupit volnou husí játra, takže vám dáme recept na játrovou játra - je dusená v mléce, i když je lepší užít mastnou smetanu zředěnou vodou. Játra - 500 g, velká mrkev a cibule, mléko - 0,5 l, trochu mouky, soli a koření. Praní pečené, kotleta, sůl, přidáme koření a necháme 30 minut. Cibule a mrkev nakrájíme na proužky a mírně smažeme v roztaveném másle, pak smažeme játra a válejte ji do mouky. Vložte vrstvu cibule s mrkví do kotle nebo do jiných pokrmů pro vaření, pak játra a zbývající zeleninu. Vyhladit, přidat více koření a sůl na chuť, a nalít po celém mléku, aby to pokryté; zavřete víčko a vložte 40 minut do trouby, předehřáté na 150 ° C.

Můžete také vařit kuře a jiná játra.

Pokud jde o rybí játra, můžeme ji koupit pouze ve formě konzervovaného jídla: můžete jíst jako samostatnou misku, vařit saláty, canapes, předkrmy, palačinky, koláče a další pokrmy s ním. Při nákupu takových konzervovaných jídel buďte opatrní: pokud banka neuvádí, že produkt je přímo na moře - játra nejsou nejčerstvější; pokud se na břehu vyrábí konzervované potraviny, ale ne z chlazeného, ​​ale z zmrzlé játry, neměli byste si je koupit - v tom nic neplatí.

Autor: Gataulina Galina Článek je chráněn zákonem o autorských právech a souvisejících právech. Při použití a opětovném vytisknutí materiálu je povinný aktivní odkaz na stránku ženského inmoment.ru!

Játra jsou druhem vedlejšího produktu, který má své vlastní vlastnosti a cenné biologické vlastnosti. Játra patří do pochoutky - léčivých přípravků. Struktura tkaniny, specifická chuť, snadná separace živin od stromy činí tento produkt nepostradatelným základem pro přípravu koláčů a jaterních klobás.

Protein v játrech obsahuje tolik jako hovězí, ale v kvalitě se tento protein výrazně liší. Hlavním rysem jater je přítomnost železných proteinů v jeho složení. Hlavní železitý proteinový feritin obsahuje více než 20% železa. To hraje důležitou roli při tvorbě hemoglobinu a jiných krevních pigmentů.

V játrech je hodně vody, takže se rychle zhoršuje. Před vařením je nutno pečlivě zkontrolovat, že každá vzdorná nedůvěra musí být nemilosrdně zničena. Játra budou obzvlášť citlivá, pokud ji budete držet v mléce ještě před vařením. Další dvě nebo tři minuty pražení hovězího játra pokazí chuť a znesnadní ji.

Před tepelným ošetřením musí být játra uvolněna z žlučových cest a filmu a důkladně opláchnuta. Vepřová játra mají slabou hořkost.

Užitečné vlastnosti jater

Játra obsahují 70-73% vody, 2-4% tuku, 17-18% bílkovin, včetně všech esenciálních aminokyselin. Játra jsou velmi bohaté na vitaminy skupiny B, stejně jako vitamíny A, D, E, K nejsou přítomny. Játra obsahují makro a stopové prvky, jako je železo, fosfor, draslík, sodík, vápník, hořčík, měď.

Již v dávných dobách měli lidé představu o léčivých vlastnostech jater: v Egyptě bylo připraveno mnoho jatek z jater a velká Avicenna v 11. století ve svém slavném lékařském pojednání předepsanou k poskytnutí šťávy z kozí játry pacientům se zhoršeným zrakem, ačkoli to nebylo věděl.

Játra obsahují mnoho vysoce kvalitních proteinů, které obsahují takové důležité prvky, jako je železo a měď, av lehce stravitelné formě. Železo je nezbytné pro naše tělo pro normální syntézu hemoglobinu a měď je již dlouho známa pro své protizánětlivé vlastnosti. Kromě těchto prvků obsahuje játra vápník, hořčík, sodík, fosfor, zinek; vitamíny A a C, vitaminy skupiny B; aminokyseliny: tryptofan, lysin, methionin. Játra jsou obzvláště bohaté na vitamín A, který je nezbytný pro zdravé ledviny, mozkovou funkci, normální vidění, stejně jako hladkou pokožku, silné vlasy a silné zuby.

Správně připravená z čerstvých jater, pokrm může poskytnout našemu tělu kompletní denní dávku mnoha vitamínů a minerálů, takže játra jsou tak užitečné pro malé děti, těhotné ženy a osoby náchylné k ateroskleróze a cukrovce.

Játra také produkují speciální látku, heparin, používanou v medicíně pro normalizaci koagulability u pacientů. Takže játra jsou také užitečná pro prevenci takového nebezpečného onemocnění jako je trombóza.

Snad nejužitečnější z produktů, které máme k dispozici odborníci na výživu, se domnívají, že játra z ryb, jmenovitě treska a polokok. Olej z tresčích jater obsahuje nejen vitamín A, ale také vitamín D, který je nezbytný pro tvorbu zdravých kostních tkání. Pokud žena během těhotenství pravidelně používá tresku játra, dítě se narodí silnější se silným imunitním systémem.

Odborníci doporučují používat játra u pacientů s kardiovaskulárními a nervovými onemocněními, s problémy s klouby, stejně jako ke snížení množství cholesterolu v těle. Je velmi užitečné pro děti trpící anémií. Vepřová a hovězí játra jsou dobré pro kuřáky. Játra obsahují chróm, který pomáhá s aterosklerózou, cukrovkou.

1 místo v přítomnosti mědi, molybdenu, selenu, zinku. Ve záznamu o přítomnosti železa

Nebezpečné vlastnosti jater

Nikdy nekupujte játra s hrudkovitými nebo lehkými pečetí, skvrny jsou známkou vážných chorob zvířat.

Kuřecí játra jsou kontraindikována u lidí, kteří mají vysokou hladinu cholesterolu, protože mohou zhoršit situaci a vyvolat onemocnění kardiovaskulárního systému.

Starší lidé nemohou konzumovat více než 100 g jater za týden v důsledku obsahu těkavých látek v něm.

Nedoporučuje se používat játra k vředům a onemocněním ledvin, protože obsahuje velké množství bílkovin. Kromě toho nemůžete jíst játra zvířat, která byla pěstována v ekologicky znečištěných místech.

Tkáňová játra nemohou být během těhotenství zneužívána, protože retinol, který je její součástí, může způsobit abnormální vývoj plodu.

Video říká, jak připravit jednu z lahodných a zdravých pokrmů - hovězí játra s omáčkou z kyselé smetany. Kromě samotného receptu autorka videa odhalí tajemství, jak dělat játra měkkou a tání v ústech.

Přečtěte Si Více O Výhodách Produktů

Ovoce a bobule

Ovoce (z Latissa fructus - ovoce) je šťavnaté jedlé plody stromu nebo keřů a některé plody jsou také považovány za ovoce. Ovoce zaujímá důležité místo v lidské stravě.V ruštině se ovoce nestalo botanickým pojmem, ale ekonomickým domácím.

Čtěte Více

Výhody vaječného žítku: jak používat, normy a kontraindikace. Jaká je škoda na žloutnutí těla

Vejce, stejně jako jeho hlavní složky, a to žloutek a bílé, je velmi populární součástí mnoha receptů od omelet, pečivo končí.

Čtěte Více

Jaké jsou příznivé látky v melounu?

Meloun je každoroční bylina, která patří dýňové rodině. Jedná se o plodinu melounu, plody melounu jsou tykve, kulaté nebo oválné, kůže má světle zelené nebo tmavě zelené barvy v rozmezí od 500 g do 10 kg.

Čtěte Více