Potravinová kompatibilita

Mezi nejoblíbenější stravu patří teorie kompatibility potravin.

Moderní odborníci na výživu tvrdí, že používání chleba, ovoce, hroznů a mléka, pokud je budete jíst samostatně, přinese více výhod.

Pokud si však vyberete jednu nebo jinou dietu, musíte si uvědomit, že jídlo je nejlepší, když přijde pocit hladu.

Potraviny, které obsahují velké množství živin, nejsou prospěšné, pokud byly konzumovány bez chuti k jídlu.

Během jídla by mělo být jídlo dobře žvýkáno, pouze za těchto podmínek je konzumované jídlo lépe absorbováno tělem a hlad bude spokojen.

Česnek, okurky, ředkvičky, cibule, zelí, kopr

Kompatibilní s: ovoce, zelenina, ořechy, ryby, zakysaná smetana, chléb, máslo (zelenina a smetana), luštěniny, maso, cukr, sýr, tvaroh, obiloviny, vejce.

Neslučitelné s mlékem.

Dýně, řepa, mrkev

Kompatibilní s: chléb, máslo (zelenina a smetana), sýr, obiloviny, ořechy, zakysaná smetana, luštěniny, tvaroh.

Neslučitelné s: cukrem.

Ořechy

Kompatibilní s: kyselé plody, byliny, zelenina, rostlinný olej, tvaroh.

Neslučitelné s: cukrem, masem, vejci, rybami, zakysanou smetanou, mlékem.

Platí: obiloviny, sladké ovoce, luštěniny, sýr, chléb.

Smetana

Kompatibilní s: zeleninou, zeleninou, tvarohem, chlebem, obilovinami, kyselým ovocem.

Neslučitelné s: cukrem, masem, mlékem, rybami, ořechy.

Dovolené: vejce, máslo (zelenina a smetana), sýr, sladké ovoce.

Bobule, kyselé ovoce, rajčata

Kompatibilní s: zeleninou, zakysanou smetanou, ořechy, bylinkami, máslem (zeleninou a smetanou).

Neslučitelné s: cukrem, vejci, chlebem, obilovinami, masem, mlékem, luštěninami, rybami.

Povolené: tvaroh, sladké ovoce.

Obiloviny, chléb, brambory

Kompatibilní s: zeleninou, máslem (zeleninou a smetanou), zeleninou, zakysanou smetanou.

Neslučitelné s: veškeré ovoce, ryby (řeka a moře), mléko, maso, cukr, vejce, tvaroh.

Platné: ořechy, luštěniny, sýry.

Sladké ovoce, sušené ovoce

Kompatibilní s: zeleninou, zeleninou, tvarohem.

Neslučitelné s: chlebem, sýrem, rybami, masem, máslem, luštěninami, cukrem, obilovinami.

Přijatelné: kyselé ovoce, zakysaná smetana, rostlinný olej, mléko.

Luštěniny

Kompatibilní s: rostlinným olejem, zeleninou, zakysanou smetanou, zeleninou.

Neslučitelné s: mléko, ovoce, tvaroh, ryby, vejce, maso, cukr.

Platné: obiloviny, ořechy, máslo, chléb.

Rostlinný olej

Kompatibilní s: luštěninami, chlebem, obilovinami, zeleninou, kyselým ovocem, zeleninou.

Neslučitelné s: sýrem, vejci, rybami, masem, mlékem, tvarohem, máslem, cukrem.

Povolené: zakysaná smetana, sladké ovoce.

Máslo

Kompatibilní s: chléb, obiloviny, zelenina, kyselé ovoce, zelenina.

Neslučitelné s: cukrem, vejci, ořechy, masem, tvarohem, rostlinným olejem, sladkým ovocem. Platné: luštěniny, zakysaná smetana, mléko, sýr.

Tvrdý sýr

Kompatibilní s: tvaroh, zelenina, kyselé ovoce, zelenina.

Neslučitelné s rybami, masem, rostlinným olejem, cukrem, sladkým ovocem, luštěninami, mlékem, vejci.

Povolené: máslo, chléb, ořechy, zakysaná smetana, obiloviny.

Mléčné výrobky

Kompatibilní s: zeleniny, ořechy, sladké ovoce, zakysaná smetana, zelenina, sýr.

Neslučitelné s: chléb, maso, obiloviny, ryby, máslo (zelenina a smetana), vejce, luštěniny, cukr, mléko.

Přijatelné: kyselé plody.

Vejce

Kompatibilní s: zeleninou, zeleninou.

Neslučitelné s: cukrem, rybami, ovocem, ořechy, mlékem, chlebem, sýrem, luštěninami, masem, máslem (zeleninou a smetanou), tvarohem.

Mléko

Neslučitelné s: cukrem, zakysanou smetanou, obilovinami, zeleninou, luštěninami, rostlinným olejem, rybami, masem, vejci, chlebem, tvarohem, ořechy.

Povolené: zelenina, sladké ovoce, máslo.

Ryby, maso

Kompatibilní s: zeleninou, zeleninou.

Neslučitelné s: ořechy, sýry, vejce, mléko, cukr, zakysaná smetana, ovoce, obiloviny, tvaroh, luštěniny, máslo (zelenina a smetana), chléb.

Graf kompatibility produktů

O samostatné výživě

Podstata teorie samostatné výživy je následující: jestliže jíte několik neslučitelných produktů současně, jejich trávení se stává obtížným, tělo tráví spoustu svých zdrojů marně. A díky správné kombinaci produktů jsou tělem snadno absorbovány bez tvorby tukových ložisek.
Sacharidové potraviny (chléb, obiloviny, brambory) jsou neslučitelné s bílkovinami (maso, vejce, tvaroh). Jejich kombinace v potravinách není povolena. Existují neutrální potraviny (ovoce, zelenina, zakysaná smetana), které lze konzumovat jak s první, tak s druhou skupinou potravin.
Aby bylo možné vypočítat slučitelnost produktů navzájem, byla vypracována zvláštní tabulka kompatibility pro samostatné podávání. Pomocí toho se můžete naučit správně jíst. A přesto: nekompatibilní potraviny mohou být konzumovány v intervalech přibližně dvou hodin, takže předchozí potraviny již mají čas na zpracování a nebudou narušovat jejich absorpci.

Jak používat tabulku kompatibility produktů

Graf kompatibility produktů uvádí nejčastěji používané potraviny. Jsou přidělená čísla, číslo řádku odpovídá číslu sloupce (od 15. řádku až po 15. sloupec jsou vejce). Barva na průsečíku řádku a sloupce znamená následující: červená - neplatná kombinace, žlutá - platná kombinace, zelená - dobrá kombinace.

Příklad: Je možné jíst rajčata se sýrem? Podíváme se na stůl: rajčata číslo 8, sýr číslo 14. Na průsečíku řádku 8 se sloupcem 14 je zelená. Rajčata se sýrem - dobrá kombinace.

Kombinace produktů se samostatnými potravinami

1. Maso, ryby, drůbež.
První sloupec je nejdůležitější, protože zde je nejjednodušší způsob, jak porušovat pravidla kompatibility produktů. Maso, ryby, drůbež musí být nutně štíhlá. Během zpracování těchto produktů je nutné odstranit veškerý vnější tuk. U masa všeho druhu je kombinace se zelenou a neškrobovou zeleninou příznivá, protože tato kombinace neutralizuje škodlivé vlastnosti živočišných bílkovin, pomáhá jejich trávení a odstranění nadměrného cholesterolu z krve. Kombinace živočišných bílkovin s alkoholem přináší velké škody, protože alkohol vysráží pepsin, nezbytný pro trávení živočišných bílkovin.

2. Obiloviny, luštěniny.
Jsou to fazole, fazole, sója, hrach, čočka atd. Zvláštnosti slučitelnosti luštěnin s jinými produkty jsou vysvětleny dvojí povahou. Jako škroby jsou dobře kombinovány s tuky, obzvláště světlo pro asimilaci - rostlinný olej a zakysanou smetanou a jako zdroj rostlinných bílkovin jsou dobré s zeleninou a škrobovou zeleninou.

3. Máslo, smetana
Máslo lze nazvat pouze výrobkem získaným ze smetany a vyhovujícím požadavkům GOST 37-91 "Máslo" s obsahem tuku nejméně 82,5%. Vše, co je vyráběno ne podle GOST, ale podle technických specifikací (specifikace) nebo s obsahem tuku nižším než 82,5%, již není máslem. Máslo by nemělo být skladováno v plechovkách ze skleněného oleje - ve světle, všechny vitamíny v oleji ztrácejí své vlastnosti již během prvního dne. Maso se doporučuje používat v omezeném množství.

4. Smetana
Zakysaná smetana se získává ze smetany smícháním je se startem bakterií mléčného kvašení. Obsahuje dostatečné množství vitamínů A, D, K, B, C, kyseliny nikotinové PP, stejně jako cenné pro naše stopové prvky - kobalt, vápník, měď, mangan, molybden. Doporučuje se použití v omezeném množství.

5. Rostlinný olej.
Rostlinný olej je velmi užitečný produkt, pokud se používá surový a nerafinovaný.

6. Cukr, cukrovinky.
Jedná se o cukr, džemy, sirupy. Cukr a pečivo je třeba vyhnout. Všechny cukry inhibují sekreci žaludeční šťávy. Pro jejich trávení není nezbytná ani slina ani žaludeční šťáva: jsou absorbovány přímo ve střevě. Pokud jsou cukrovinky požívány s jinými potravinami, ale po dlouhou dobu trvají dlouho v žaludku, velmi brzy způsobí jejich fermentaci a sníží mobilitu žaludku. Pálení žáhy, pálení žáhy - výsledky tohoto procesu. Med je vyloučen z kategorie cukrů, protože med je produkt již zpracovaný trávicím systémem včel, vstřebává se do krve 20 minut po požití a nezavazuje játra a všechny ostatní systémy těla.
7. Chléb, obiloviny, brambory.
Veškeré produkty bohaté na škrob by měly být vždy ošetřovány s velkou pozorností, protože samotný škrob ve své čisté formě je extrémně obtížný produkt, který lze trávit. Zákaz kombinace živočišných bílkovin se škrobovými potravinami je prvním a možná i nejdůležitějším zákonem o samostatné výživě. Chléb je považován za samostatné jídlo (například s máslem) a není povinným doplňkem ke každému jídlu. Chléb z celozrnných obilovin se však může konzumovat s různými saláty, bez ohledu na jejich složení.

8. Plody jsou kyselé, rajčata.
Kyselé ovoce zahrnují: pomeranče, mandarinky, grapefruity, ananas, granátové jablko, citróny, brusinky, kyselou chuť: jablka, hrušky, švestky, meruňky, hrozny. Rajčata jsou odlišná od všech zeleniny s vysokým obsahem kyselin - citrónová, jablečná, šťavelová. Polosuché ovoce: borůvky, jahody, maliny, jahody, sladká chuť: jablka, třešně, švestky, hrozny, meruňky, broskve.

9. Plody jsou sladké, sušené ovoce.
Jejich kombinace s mlékem a ořechy je přijatelná, avšak v malých množstvích je stále těžká pro trávení. Kysané a sladké ovoce jsou obecně lépe nekombinovat s ničím - jsou absorbovány ve střevech. Musí jíst nejméně 15 až 20 minut před jídlem. Toto pravidlo by mělo být obzvláště přísné, pokud jde o vodní melouny a melouny. Melouny se vůbec nehodí.

10. Zelenina je zelená a neškrobová.
Patří sem vrcholy všech jedlých rostlin (petržel, kopr, celer, ředkvičky, vrcholky řepy), salát, divoké "stolní" byliny, stejně jako bílé zelí, zelená cibule, česnek, okurky, lilky, hrášek. Ředkvička, rutabaga, ředkvička a řepka jsou "polosuklovatá" zelenina, která je v kombinaci s různými produkty s největší pravděpodobností sousedí se zelenou a neškrobovou zeleninou.

11. Škrobová zelenina.
Do této kategorie patří: řepa, mrkev, křen, petržel a celer, dýně, squash a squash, květák. Kombinace těchto zelenin s cukrem způsobuje silnou fermentaci, ostatní kombinace jsou buď dobré, nebo přijatelné.

12. Mléko.
Mléko je samostatné jídlo, nikoli nápoj. Když se dostane do žaludku, mléko by se mělo krýt pod vlivem kyselých šťáv. Pokud je v žaludku jiné jídlo, pak jeho částice mléka obklopují a oddělují je od žaludeční šťávy. A dokud není koagulované mléko stráveno, jídlo zůstane neošetřeno, hnojí, trávicí proces je zpožděn. Mléko by se mělo vypít odděleně od ostatních produktů.

13. Tvaroh, mléčné výrobky
Tvarohový sýr je obtížně strávitelný a vysoce kvalitní protein. Výrobky homogenní s kyselým mlékem (zakysanou smetanou, sýrem, sýrem) jsou kompatibilní.

14. Sýr, sýr.
Nejvíce přijatelné sýry jsou mladé sýry domácího typu - něco mezi tvarohem a sýrem. Roztavené sýry - produkt nepřirozený, výrazně zpracovaný. Sýr je užitečný proteinový produkt, který však vyžaduje namáčení přebytečné soli ve studené vodě.

15. Vejce.
Tento proteinový produkt se neliší v asimilaci. Avšak vejce nejsou tak špatné: jejich kombinace se zelenou a neškrobovou zeleninou neutralizuje poškození vysokým cholesterolem žloutku.

16. Ořechy.
Díky bohatému obsahu tuku jsou ořechy jako sýr. Ale sýr obsahuje živočišné tuky a ořechy jsou snadno stravitelné zeleniny. Doporučuje se jíst více rostlinných potravin než zvířata.

Samostatná jídla, tabulka kompatibility s potravinami

Jak používat tabulku kompatibility produktů.

Graf kompatibility produktů uvádí nejčastěji používané potraviny. Jsou přidělená čísla, číslo řádku odpovídá číslu sloupce (od 16. řádku a 16. sloupec jsou vejce). Barva na průsečíku řádku a sloupce znamená následující: červená - neplatná kombinace, žlutá - platná kombinace, zelená - dobrá kombinace.

Příklad: je možné jíst chléb se sýrem. Chléb - №7, sýr - №15. Na průsečíku řádku č. 7 se sloupcem č. 15 je žluté světlo. Toto je platná kombinace.

Další informace o kombinaci produktů se samostatnými jídly.

Maso, drůbež, ryby
Maso, drůbež, ryby by měly být nutně štíhlé. Během zpracování těchto produktů je nutné odstranit veškerý vnější tuk. U masa všeho druhu je kombinace se zelenou a neškrobovou zeleninou příznivá, protože tato kombinace neutralizuje škodlivé vlastnosti živočišných bílkovin, pomáhá jejich trávení a odstranění nadměrného cholesterolu z krve. Kombinace živočišných bílkovin s alkoholem přináší velké škody, protože alkohol vysráží pepsin, nezbytný pro trávení živočišných bílkovin.

Luštěniny
Jsou to fazole, fazole, sója, hrach, čočka atd. Zvláštnosti slučitelnosti luštěnin s jinými produkty jsou vysvětleny dvojí povahou. Jako škroby jsou dobře kombinovány s tuky, obzvláště světlo pro asimilaci - rostlinný olej a zakysanou smetanou a jako zdroj rostlinných bílkovin jsou dobré s zeleninou a škrobovou zeleninou.

Rostlinný olej
Rostlinný olej je velmi užitečný produkt, pokud se používá surový a nerafinovaný.

Cukr, cukrovinky
Jedná se o cukr, džemy, sirupy. Cukr a pečivo je třeba vyhnout. Všechny cukry inhibují sekreci žaludeční šťávy. Pro jejich trávení není nezbytná ani slina ani žaludeční šťáva: jsou absorbovány přímo ve střevě. Pokud se cukroví jedí s jiným jídlem, pak se dlouhodobě přetrvávají v žaludku, velmi brzy způsobí v něm fermentaci a navíc sníží mobilitu žaludku. Pálení žáhy, pálení žáhy - výsledky tohoto procesu. Med je vyloučen z kategorie cukrů, protože med - produkt je již zpracován trávicím systémem včel, vstřebává se do krve 20 minut po požití a současně nezatíží játra a všechny ostatní systémy těla.

Chléb, obiloviny, brambory
Škrobové potraviny: pšenice, žito, oves a jejich produkty (chléb, nudle, těstoviny atd.). Krupice: pohanka, rýže, proso atd. Veškeré produkty bohaté na škrob by měly být vždy ošetřovány s velkou pozorností, protože škrob samotný, ve své čisté formě, je extrémně obtížný produkt, který se má trávit. Zákaz kombinace živočišných bílkovin se škrobovými potravinami je prvním a možná i nejdůležitějším zákonem o samostatné výživě. Chléb je považován za samostatné jídlo (například s máslem) a není povinným doplňkem ke každému jídlu. Chléb z celozrnných obilovin se však může konzumovat s různými saláty, bez ohledu na jejich složení.

Kyselé ovoce, rajčata
Kyselé ovoce zahrnují: pomeranče, mandarinky, grapefruity, ananas, granátové jablko, citróny, brusinky, kyselou chuť: jablka, hrušky, švestky, meruňky, hrozny. Rajčata jsou odlišná od všech zeleniny s vysokým obsahem kyselin - citrónová, jablečná, šťavelová.

Poloplodné ovoce:
Polosuché ovoce: borůvky, jahody, maliny, jahody, sladká chuť: jablka, třešně, švestky, hrozny, meruňky, broskve.

Plody jsou sladké, sušené ovoce
Jejich kombinace s mlékem a ořechy je přijatelná, ale v malých množstvích, protože je těžké pro trávení. Ale lepší ovoce (kyselé a sladké) je obecně lepší nekombinovat s ničím, protože jsou absorbovány ve střevech. Musí jíst nejméně 15 až 20 minut před jídlem. Toto pravidlo by mělo být obzvláště přísné, pokud jde o vodní melouny a melouny.

Zelená a neškrobová zelenina
Patří sem vrcholy všech jedlých rostlin (petržel, kopr, celer, ředkvičky, vrcholky řepy), salát, divoké "stolní" byliny, stejně jako bílé zelí, zelená cibule, česnek, okurky, lilky, hrášek. Ředkvička, rutabaga, ředkvička a řepka jsou "polosuklovatá" zelenina, která je v kombinaci s různými produkty s největší pravděpodobností sousedí se zelenou a neškrobovou zeleninou.

Škrobová zelenina
Do této kategorie patří: řepa, mrkev, křen, petržel a celer, dýně, squash a squash, květák. Kombinace těchto zelenin s cukrem způsobuje silnou fermentaci, ostatní kombinace jsou buď dobré, nebo přijatelné.

Mléko
Mléko je samostatné jídlo, nikoli nápoj. Když se dostane do žaludku, mléko by se mělo krýt pod vlivem kyselých šťáv. Pokud je v žaludku jiné jídlo, pak jeho částice mléka obklopují a oddělují je od žaludeční šťávy. A dokud není koagulované mléko tráveno, potravina zůstane neošetřená, hnojí, zpomaluje proces trávení.

Tvarohový sýr, mléčné výrobky
Tvarohový sýr je obtížně strávitelný a vysoce kvalitní protein. Výrobky homogenní s kyselým mlékem (zakysanou smetanou, sýrem, sýrem) jsou kompatibilní.

Sýry, bílé sýry
Nejvíce přijatelné sýry jsou mladé sýry, například domácí, tj. Něco průměru mezi tvarohem a sýrem. Roztavené sýry - produkt nepřirozený, výrazně zpracovaný. Sýr je užitečný proteinový produkt, který však vyžaduje namáčení přebytečné soli ve studené vodě.

Vejce
Vejce nejsou tak špatné: jejich kombinace se zelenou a neškrobovou zeleninou neutralizuje škodu z vysokého cholesterolu v žloutku.

Ořechy
Díky bohatému obsahu tuku jsou ořechy jako sýr. Sýr však obsahuje živočišné tuky a snadno stravitelné zeleninové ořechy.

Samostatné potraviny - slučitelnost produktů navzájem

Lidstvo ztratilo instinkt ke zdravé a vyvážené stravě, která mu dala přírodu. Kvůli porušení přírodních zásad výživy člověkem jsou města plná lidí s nadváhou, které se dusí, mají kardiovaskulární choroby a jejich klouby trpí po celou dobu.

Chcete-li začít jíst správně, musíte dodržovat tato pravidla:

  1. Frakční výkon. Potraviny je třeba užívat v malých porcích 4-5krát denně. Jídlo na talíři by mělo být tolik, kolik by se vešlo do vašich dlaní, složené dohromady. Můžete si vzít jogurt nebo ovoce, které můžete jíst před večeří a po večeři.
  2. Nejezte před spaním. Když jdete do postele, potraviny by měly být již úplně strávitelné - to je slib dobrého spánku a ráno.
  3. Nejíst ve spěchu. Jíte pomalu - tělo bude pracovat správně a ve správný čas dá mozku signál saturace
  4. Nepřejívejte se. Zvedněte se, jakmile se cítím - jedl
  5. Zelenina a ovoce. Podle doporučení Světové zdravotnické organizace každý den potřebujete nejméně 400 gramů ovoce a zeleniny, z toho 70-80% čerstvých a 20-30% konzervovaných. Salátová sezóna se slunečnicovým nebo olivovým olejem
  6. Dodržujte správný pitný režim. Pro každý kilogram hmotnosti je třeba vypít 40 ml kapaliny, včetně 6-7 sklenic čisté vody. Během nebo bezprostředně po jídle nepijte.
  7. Rozmanitá strava. Pro správné fungování těla člověk potřebuje tuky, bílkoviny, sacharidy, vitamíny, minerály, makro a mikroelementy. Potravinářská pyramida vám ukáže, jak jíst, abyste to dosáhli.

Tabulka kalorií
Kolik kalorií potřebujeme a jak je konzumujeme
Bolest v nohou
Proč mi nohy ublížily po běhu a jak se tomu vyhnout
Ploché břicho doma
Co je pro to nutné?

Skupina potravin

Každá žena v domácnosti, která se stará o zdraví rodiny, potřebujete vědět, jaké produkty chcete kombinovat v jídle. Pro trávení různých produktů lidským tělem vyžaduje různé podmínky a různá množství času. Pamatujte, že ovoce a salát jsou absorbovány tělem za půl hodiny a maso - za 3-4 hodiny.

V důsledku samostatné konzumace bílkovin a sacharidů není narušena acidobazická rovnováha a nedochází k fermentaci.

V případě odděleného krmení se rozlišují tyto skupiny produktů:

  • Luštěniny. Jedná se o čočku, fazole, hrach, sóju, fazole atd. Stejně jako škroby se dobře spojují s lehkými tuky - zakysanou smetanou a rostlinným olejem a protože jsou zdrojem rostlinných bílkovin, mohou se jíst zeleninou a zeleninou. Zelený hrášek a zelené fazole jsou výjimkou, nejsou kompatibilní pouze s mlékem
  • Krém a máslo. Produkty v této kategorii jsou obtížně strávitelné, protože obsahují mnoho tuku. Dobře v kombinaci s zeleninou a neškrobovou zeleninou.
  • Smetana. Dobrá kompatibilita s těmito produkty: tvaroh, obiloviny, brambory, zelenina, zelenina, rajčata, kyselé ovoce, bobule
  • Rostlinný olej Jedná se o vysoce kalorický, ale velmi užitečný výrobek, který musí být spotřebován surový a nerafinovaný.

Dobrá kompatibilita produktů navzájem: rostlinný olej a luštěniny, obiloviny, kořeny, ořechy, semena, bobule

  • Cukr, sirupy, džemy, cukrovinky. Je nezbytné minimalizovat použití těchto produktů s výjimkou medu. Cukr zabraňuje vylučování žaludeční šťávy a v kombinaci s jinými potravinami vede k fermentaci a v důsledku toho kyslíku a pálení žáhy. Nedoporučuje se dávkovat ovocnou kaši s džemem. Cukr vyvolává gastritidu, zácpu a fermentaci v zažívacím traktu. Med je vyloučen z této kategorie produktů, 20 minut po požití je absorbován do krve a nepoškozuje tělo. Systém samostatných cukrovinek v kombinaci se zelenou zeleninou. Ale v praxi nikdo nedělá dort s petrželkou nebo koláč s okurkou, takže můžeme říci, že s touto skupinou nejsou žádné produkty kompatibilní.
  • Chléb, obiloviny, brambory a jiná jídla bohatá na škrob. Jsou také nazývány sacharidy. Jedná se o produkty z pšenice, ovesu, žita, obilovin: pohanky, rýže, pšenice apod. Je zakázáno je kombinovat se živočišnými bílkovinami. Chléb je samostatné jídlo, nikoliv přídavek na každé jídlo. Kompatibilní se smetanou, zakysanou smetanou, máslem, zelenou zeleninou, kořeny, zeleninou. Střední kompatibilita: sýr, ovčí sýr, luštěniny, ořechy, semena
  • Ovoce a bobule jsou kyselé, rajčaty jsou citrusové plody a ovoce, které jsou kyselé chuti. Rajčata jsou zařazena do této skupiny, protože obsahují tři typy kyselin: citrónová, jablečná a šťavnatá. Tyto potraviny by se neměly konzumovat spolu s bílkovinami a škrobovými potravinami.
  • Sladké ovoce a sušené ovoce - banány, rajčata, rozinky, fíky, termíny atd. Je lepší jíst ovoce 20 minut před jídlem a nekombinovat s ničím. Ale pokud se chcete s něčím spojit, pak mají dobrou kompatibilitu s fermentovanými mléčnými výrobky, tvarohem a zeleninou
  • Zelená zelenina a neškrobová řepa, zelí, cibule, česnek, okurky, hlávkový salát, lilek, paprika, všechny zeleniny atd. Kombinují se s téměř všemi výrobky.
  • Škrobová zelenina - mrkev, řepa, cuketa, dýně, křen, dýně, květák, petržele a celer. Nelze je kombinovat s cukrem - vyvolává silné kvasení, zbytek kompatibility je tak či onak přijatelný
  • Mléko Velmi užitečný produkt, který pomáhá dítěti růst a vyvíjet se od narození. Pod vlivem kyselých šťáv je mléko v žaludku omezeno. Neměl by být konzumován s jiným jídlem, protože když vstoupí do žaludku, mléko obklopuje jeho stěny a brání tomu, aby žaludeční šťáva fungovala. Zatímco tělo pohlcuje mléko, jiné jídlo v žaludku
  • Mléčné výrobky a tvaroh. Jedná se o kompletní bílkovinu, ale je těžké strávit zažívacími trakty. Dobrá kompatibilita s mléčnými výrobky
  • Sýr a sýr tvoří bílkoviny a tuky v přibližně stejném množství. Ne příliš slané druhy jsou dobře kombinovány s rajčaty a kyselým ovocem. Sýr je lepší před nasazením přežít přebytek soli.
  • Vejce jsou cenný a zdravý proteinový produkt v lidské stravě, který je nezbytný pro správnou a zdravou výživu. Není snadno absorbován, ale jeho kombinace se zeleninou neutralizuje poškození cholesterolu v žloutku
  • Ořechy a semena jsou rostlinné tuky, které tělo snadno absorbuje. Vysoká kompatibilita s těmito produkty: kyselé mléčné výrobky, tvaroh, rostlinný olej, škrobová zelenina a kořeny, rajčata, zelenina, kyselé plody a ovoce
  • Tipy

    Zvažte několik tipů, které vám pomohou lépe porozumět principům samostatného krmení:

    • Je třeba jíst meloun a jablko odděleně od ostatních produktů, aby nedošlo k fermentaci v žaludku. Ale pokud mezi snídaní a obědem jíst krásné šťavnaté zralé jablko - projde potřebným hygienickým čištěním střev
    • Není možné pít sladké nápoje ihned po jídle. Jedná se o samostatnou misku, která může být konzumována nejdříve hodinu po hlavním jídle.
    • Pokud budete pomalu žvýkat a opakovaně žvýkat jídlo, zdvojnásobí jeho stravitelnost
    • Nejlepší režim pro vás je, když jste opravdu hladní a nesouhlasíte s nějakou grafikou.

    Ukázkový snídaňový systém pro samostatné stravování

    "Tvarohový sýr s kysanou smetanou, chléb s máslem a ne sladké ovoce."

    Díky nezdravé stravě tělo tráví spoustu energie při trávení jídla a potírání potravinových toxinů.

    Díky informacím uvedeným v tabulkách vzájemné kompatibility výrobků můžete minimalizovat výdaje na energii při asimilaci potravin a vynaložit je na živobytí.

    Podívejte se na video o výživě, které vysvětluje, proč je třeba jednotlivé potraviny konzumovat samostatně? Jaké jsou negativní důsledky jejich smíšené spotřeby?

    Líbí se vám tento článek?
    Zůstaňte naladěni na VKontakte, Odnoklassniki, Facebook, Google Plus nebo Twitter.

    Kompatibilita potravin, samostatná tabulka výživy

    Kompatibilita produktů se zpravidla zajímá o záměr přejít na samostatné stravování. V zásadě je zásada slučitelnosti produktů - to je samostatné jídlo. U různých druhů jídla vyrábí naše tělo trávicí šťávy různých kompozic. S kompatibilitou produktů je složení těchto šťáv stejné a potravina je tělem snadno absorbována. Není-li kompatibilita dokončena, je potrava obtížně trávena, protože tělo musí současně produkovat šťávy různých kompozic.

    Tabulka kompatibility potravin

    Procesy rozpadu a fermentace v těle se objevují přesně tehdy, když je kompatibilita produktů přerušena. Jíst v takových případech narušuje normální trávení a způsobuje intoxikaci.

    Všechny produkty jsou rozděleny do 10 skupin. Uvádíme, která kompatibilita produktů bude přípustná s výživou a které je třeba se vyhnout.

    Skupina 1. Sladké ovoce

    Ořechy, data, rajčata, banány a veškeré sušené ovoce.

    Ideální kombinace: spolu s fermentovanými mléčnými produkty s polokyselým ovocem.

    Přijatelné kombinace: s greeny, mlékem, ořechy, s neškrobovou, středně škrobovou a škrobovou zeleninou.

    Při kombinaci s jinými produkty vyvolává fermentaci.

    Všechny ovoce jsou velmi užitečné, pokud jsou konzumovány jako nezávislé potraviny. Šťávy jsou vždy lepší pít půl hodiny nebo hodinu před jídlem. Nepoužívejte ovocné šťávy ani ovoce jako dezert.

    Skupina 2. Polokyselná ovoce

    Melouny, meruňky, mango, borůvky, borůvky, melouny.

    Sladká degustace: hrušky, hrozny, jablka, broskve, švestky, třešně. Do této skupiny patří také rajčata v jejich vlastnostech.

    Ideální kombinace: spolu s mléčnými výrobky, se sladkým a kyselým ovocem.

    Přijatelné kombinace: s neškrobovou zeleninou, mastnými bílkovinami (mastným sýrem, tvarohem, ořechy), zeleninou.

    Sloučeniny s jinými bílkovinami jsou škodlivé.

    Kombinace s polosladkou zeleninou a škrobem vyvolává fermentaci.

    Poznámka: Borůvky, borůvky a melouny nejsou kompatibilní s žádným jiným produktem. Tyto plody jsou dokonale tráveny, když jsou konzumovány jako nezávislé jídlo a nikoliv navíc. Nebo - v malém množství - hodinu před hlavním jídlem.

    Skupina 3. Kysané ovoce

    Mandarinky, citróny, grapefruity, granátové jablko, pomeranče, ananas. Kyslá chuť: hrozny, jablka, třešně, broskve, švestky, hrušky, stejně jako brusinky, rybíz, ostružiny.

    Dobrá kombinace: s mlékem, mléčnými výrobky, polokyselnými plody.

    Přijatelné kombinace: s greeny, sýry, tvarohem, neškrobovou zeleninou, semeny, ořechy. S dalšími bílkovinnými produkty jsou nekompatibilní.

    Neplatné kombinace: se sladkým ovocem, polosuklovitou zeleninou, škroby.

    Skupina 4. Lehká škrobová zelenina

    Zelené fazole, okurky, sladké papriky, zelí.

    Ideální kombinace: s tuky, škroby, středně škrobovou zeleninou, bílkovinami, zeleninou.

    Přípustné kombinace: s ovocem.

    Neplatná kombinace: s mlékem.

    Skupina 5. Mírně škrobová zelenina

    Zelený hrášek, řepa, cuketa, mrkev, dýně, mořský kel, řepové, lilky, rutabagy.

    Úspěšné kombinace: s greeny, tuky, neškrobová zelenina, škroby.

    Přípustné kombinace: s tvarohem, semeny, ořechy, sýry, mléčné výrobky.

    Škodlivé kombinace: s ovocem, bílkovinami, cukry, mlékem.

    Skupina 6. Škrobové potraviny

    Rýže, pšenice, oves a výrobky z nich.

    Krupice: rýže, pohanka, perla, jáhly, a také kaštany, brambory.

    Ideální kombinace: se zeleninou, středně škrobovou a neškrobovou zeleninou.

    Přípustné kombinace: navzájem a s tuky. Sloučeniny různých škrobů mezi sebou by se však měly vyvarovat lidem, kteří jsou náchylní k tělesnému tělu. Když kombinujete škroby s tuky, doporučuje se také jíst něco z neškrobové zeleniny nebo zeleniny.

    Ne velmi žádoucí kombinace: se semeny, ořechy, sýrem.

    Velmi škodlivé kombinace: s jakýmkoli ovocem, cukrem, mlékem a živočišnými bílkovinami obecně.

    Poznámka: Kyselé zelí, houby v jakékoli formě a všechny ostatní okurky jsou dobře kombinovány s brambory a špatné - s chlebem.

    Skupina 7. Proteinové produkty

    Sýry, vejce, kefír, mléko, tvaroh, jogurt, ryby, maso.

    Suché fazole, hrach, fazole, dýně a slunečnicová semena, ořechy (kromě arašídů).

    Ideální kombinace: s neškrobovou zeleninou, zeleninou.

    Přípustné látky: se středně škrobovou zeleninou.

    Neplatná kombinace: s škrobovými potravinami, sladkým ovocem, cukrem, dvěma typy bílkovin.

    Nežádoucí kombinace: s kysaným a polokyselým ovocem, tuky.

    Výjimky. Semena, ořechy, sýry, tvarohový tvaroh lze kombinovat s polokyselými a kyselými plody a ovocem.

    Mléko lze kombinovat s polokyselnými a sladkými bobulemi a ovocem.

    Mléčné výrobky lze kombinovat s kyselým, polosladkým a sladkým ovocem.

    Skupina 8. Zelení

    Křen, Sorrel, ředkvička, kopřivka, pampeliška, cibule, šalvěj, salát, čekanka, plantain, okvětní lístky růží, akácie, koriandr.

    S výjimkou mléka, v kombinaci s jakýmkoliv jídlem.

    Smetana, rostlinné oleje, ghee a máslo, smetana, sádlo a jiné živočišné tuky.

    Ideální kombinace: se zeleninou, středně škrobovou a neškrobovou zeleninou.

    Přijatelné kombinace: s škrobem. V těchto případech se však doporučuje používat i neškrobovou zeleninu nebo zeleninu.

    Škodlivé kombinace: s cukry, ovocem, živočišnými bílkovinami.

    Skupina 10. Sahara

    Med, žlutý a bílý cukr, sirupy, džem.

    Nejlepší možností je konzumovat je hodinu a půl před jídlem, odděleně od ostatních produktů.

    Kombinace tuků, škrobů, bílkovin vyvolávají fermentaci. To je důvod, proč nemůžete jíst dezerty.

    Možné kombinace: s neškrobovou zeleninou, zeleninou.

    Poznámka: Zlato je výjimkou. V malých množstvích se může kombinovat se všemi produkty, s výjimkou potravin pro zvířata.

    Z výše uvedených originálních tabulek kompatibility lze vidět, že jídlo může být smíšeno. Nicméně, jestliže jídlo kompatibilita je ignorována v smíšené jídlo, jídlo přináší člověku více škody, než dobré.

    Samostatné jídlo.

    Samostatné jídlo, stejně jako systém založený na potravní pyramidě, označuje "všežravý" typ potravy. Hlavní myšlenkou samostatného jídla není jíst současně nekompatibilní produkty.

    V tomto článku se podíváme na základní principy samostatné výživy, klady a zápory samostatné výživy a použití samostatného výživového systému pro úbytek hmotnosti.

    Vytvořil jsem vhodný seznam kompatibility s potravinami pro samostatné krmení: kategorie potravin jsou uspořádány způsobem, který je v souladu se zásadami odděleného krmení.

    SPLIT POWER

    Principy odděleného krmení.

    Všechny složky potravin jsou běžně rozděleny do tří hlavních skupin - bílkoviny, tuky a sacharidy. Tuky jsou kompatibilní s téměř všemi typy potravin. Ale bílkoviny a sacharidy nejsou vzájemně kombinovány, protože pro trávení bílkovin je nutné kyselé prostředí a pro uhlohydráty alkalické.

    Různé produkty vyžadují různé podmínky pro asimilaci a jejich trávení trvá jinou dobu. Například ovoce se tráví 30 minut a maso prochází trávicí traktu několik hodin. Pokud nekompatibilní potraviny vstoupí do žaludku společně, zahájí se nejdelší digestivní proces. Výsledkem je, že špatně stravitelné potraviny neopouštějí gastrointestinální trakt po dlouhou dobu, což způsobuje hnilobné procesy, otravuje tělo, usazuje se na střevní stěny ve formě strusky a podporuje obezitu.

    Kromě toho jsou živiny z nekompatibilních produktů špatně tráveny. Minerály a vitamíny nejsou také zcela absorbovány.

    Záležitost je komplikována skutečností, že bílkoviny, tuky a uhlohydráty jsou přítomny dohromady téměř ve všech produktech, i když v různých poměrech. Není tedy možné zcela oddělit bílkoviny, tuky a sacharidy. Kromě toho se v jejich složení liší bílkoviny, tuky a sacharidy.

    Proto v samostatných potravinářských výrobcích nejsou rozděleny do 3 kategorií, ale na 18 (viz kompatibilita výrobků s oddělenými potravinami).

    Principy odděleného krmení jsou jednoduché:

    1. V jednom jídle používejte pouze kompatibilní potraviny.
    2. Udělejte přestávku mezi jídly (2 hodiny). Kromě ovoce, po kterém můžete jíst jiné potraviny během 15-20 minut.

    Je nutná přerušení, aby bylo zajištěno, že jídlo je zcela vytráceno a odstraněno z těla před příchodem nové dávky. Kromě toho dvouhodinová přestávka zajišťuje trávicí systém.

    Kompatibilita produktů se samostatnými potravinami.

    Existují různé možnosti oddělování produktů pro kompatibilitu se samostatnými jídly. Vybíráme úplný seznam - 18 kategorií produktů:

    Produkty patřící do stejné kategorie jsou vzájemně kombinovány a mohou být použity v jednom jídle. Kompatibilita výrobků z různých kategorií je uvedena níže (v seznamu kompatibility výrobků se samostatnou výživou). V souladu se zásadami samostatné stravy mohou být produkty z kompatibilních kategorií konzumovány v jednom jídle a neslučitelné produkty nemohou.

    V seznamu kompatibility výrobků na napájecím systému je uvedena pro každou kategorii výrobků:

    • S jakou kompatibilitou výrobků je dobrá (kombinace těchto produktů v jednom jídle je možná a žádoucí).
    • S jakou kompatibilitou výrobků je průměrná (kombinace těchto produktů je přípustná, ale není žádoucí).
    • Výrobky, které nejsou uvedeny, by se neměly používat společně s výrobky této kategorie - nejsou kompatibilní.

    Tabulky oddělených tabulek kompatibility jsou běžné, ve kterých jsou všechny kategorie smíšené. Při pohledu na takovéto tabulky je obtížné pochopit logiku, která je základem kompatibility výrobků. Snažil jsem se umístit kategorie výrobků takovým způsobem, který nám umožňuje pochopit systém samostatného napájení a pamatovat, které produkty jsou kompatibilní a které nejsou.

    Seznam kompatibility pro rozdělené potraviny:

    1. Maso (červené maso, drůbež) a ryby.

    2. Vejce.

    3. Máslo, smetana.

    4. Smetana.

    5. Mléko.

    Jak můžete vidět, mléko se s ničím nekombinuje. Mléko je obecně velmi kontroverzní produkt - doporučuji vám, abyste si přečetli článek Harm and Benefits of Milk.

    6. Mléčné výrobky, tvaroh.

    7. Sýr, sýr.

    8. Cukr, cukrovinky, džemy, sirupy.

    V souladu se zásadami samostatné výživy cukrovinky dobře fungují se zelenou zeleninou, protože zelená neškrobová zelenina a zelenina pomáhají neutralizovat škodlivé účinky těchto produktů. Ale kdo chce jíst kus dortu s hlávkovým salátem a petrželkou? proto lze říci, že cukrovinky, džemy a sirupy nejsou v ničem kombinovány.

    9. Rostlinný olej.

    Surový nerafinovaný olej, přednostně lisovaný za studena.

    Rostlinné tuky - nezbytný produkt pro zdraví, který musí být součástí jeho menu. Jak vidíte, rostlinný olej jde s mnoha produkty dobře. Je důležité ji používat v kombinaci se zeleninou, protože je nezbytné pro vstřebání mnoha vitamínů rozpustných v tucích.

    10. Luštěniny.

    Hrách, čočka, fazole, sója, cizrna.

    11. Obiloviny, obiloviny a brambory - škrobové potraviny.

    Chléb, makaróny, krupice pohanky, prošlová krupice, rýže a jiné obiloviny, brambory.

    12. Škrobová zelenina a kořeny.

    Dýně, cuketa, squash, karfiol, mrkev, křen, řepa, kořen petrželové, celer.

    13. Zelenina, neškrobová zelenina, zelenina.

    Lžíce, okurky, bílá kapusta, bulharská paprika, cibule (zelená a žárovka), česnek, salát, petržel, kopr, řepa, celer a další jedlé byliny).

    Obsahují také ředkvičky, ředkvičky, řepné řepky a řepové, ačkoli jsou někde mezi škrobovou a neškrobovou zeleninou.

    Mírně škrobová zelenina a zelenina jsou dokonale kombinovány s téměř všemi produkty kromě mléka.

    14. Rajčata, kyselé plody a bobule.

    Všechny citrusové plody (pomeranče, mandarinky, citróny, grapefruity). Ananas, granátové jablko, brusinky a všechny ovoce a jahody s kyselou chutí (jablka, hrušky, broskve, meruňky, švestky, hrozny).

    15. Polosladké ovoce a bobule.

    Maliny, borůvky, jahody, třešně, třešně, jablka, hrušky, broskve, meruňky, švestky, hrozny.

    16. Sladké ovoce a sušené ovoce.

    17. Ořechy a semena.

    18. Meloun, meloun.

    Meloun a meloun se s ničím nezapadá. Doporučuje se jim jíst samostatně a přestávku 15-20 minut před dalším jídlem.

    Jak vidíte, některé produkty nejsou v tomto seznamu zahrnuty vůbec. Jedná se o nejvíce škodlivé produkty obsahující velké množství škodlivých přídavných látek v potravinách. Seznam těchto produktů naleznete v článku 10 nejnebezpečnějších populárních potravin.

    Přidání samostatného jídla.

    • Samostatná jídla vám dávají spoustu volnosti při sestavování menu.
    • Samostatná výživa usnadňuje trávení, eliminuje zácpu, zkracuje čas, kdy potraviny procházejí trávicím traktem, eliminuje hnilobu a v důsledku toho dysbakteriózu (léčí střevní mikroflóru).
    • Samostatné potraviny snižují zátěž těla (trávení potravin trvá mnohem méně energie).
    • Samostatné jídlo pomáhá očistit tělo a trávicí systém.
    • Samostatné potraviny snižují zátěž jater a snižují intoxikaci těla.
    • Samostatné potraviny zlepšují vstřebávání živin (bílkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály).
    • Samostatné potraviny pomáhají zhubnout a pomáhají udržovat stabilní hmotnost.

    Nevýhody výživy.

    • Principy oddělené výživy neuvádějí, které potraviny by měly být zahrnuty do denního menu, aby tělo poskytly všechny potřebné živiny. Abyste zabránili nedostatku látek (bílkovin, tuků, sacharidů, vitamínů a minerálů), měli byste dieta co nejvíce diverzifikovat. Při sestavování nabídky můžete použít silovou pyramidu.
    • Hlavním stížtem na samostatnou stravu je to, že oddělená strava "odplouvá" tělo k trávení nekompatibilních produktů. V důsledku toho, jestliže v budoucnu člověk jede nekompatibilní produkty, bude bolet žaludku "pracovat". Pokud pro vás neschopnost vyzkoušet všechny pokrmy na stolku na dovolenou je jako zdravotní postižení, pak oddělené stravování není pro vás.
    • Často během přechodu na samostatnou stravu člověk cítí neustálý hlad. Mnozí věří, že by to mělo být. Mám důvod se domnívat, že to není pravda. Samostatná výživa sama o sobě by neměla způsobovat nepohodlí. Pokud drasticky změníte dietu, může dojít k neustálému pocitu hladu. Samostatné krmení nevyžaduje takovou změnu. Abyste předešli stálému hladu při přechodu na samostatné pokrmy, musíte rozdělit obvyklé nádobí na jednotlivé součásti a vytvořit z nich nové menu v souladu se zásadami odděleného jídla (kombinaci kompatibilních produktů). Denní strava tedy zůstane stejná - jak je známo, součet se nemění se změnou v místech jednotlivých složek. Potom, když se tělo přizpůsobí samostatné stravě, bude možné postupně měnit stravu. S takovým postupným přechodem na samostatnou stravu nebudete čelit žádnému stálému hladování nebo nedostatku látek nezbytných pro zdraví.
    • Někteří lidé říkají, že je nemožné mít radost z jídla na samostatných jídlech. Zde je samozřejmě všechno individuální. Pokud se jedná o váš problém, radím vám, abyste si jen dovolili někdy jíst něco "špatného" (ne v souladu s principy odděleného krmení), pokud opravdu chcete jíst přesně to. A nenechte se mučit s žádným výčitkem svědomí! V průběhu času se bude chtít jíst něco "špatného" méně a méně často, dokud nezmizne úplně (bez ohledu na to, kdy se to stane - během několika týdnů nebo za několik měsíců).
    • Samostatná jídla trochu komplikují život. Zvláště když musíte jíst ven. Často si musíte vybrat mezi pohodlí a zdravím. Nemůžete s tím dělat nic.

    Oddělená jídla pro hubnutí.

    Obvykle nadváha je důsledkem takových problémů, jako jsou:

    • zácpa, poruchy zažívacího traktu, silné struskání těla,
    • metabolické poruchy (metabolismus bílkovin, tuků a uhlohydrátů),
    • přejídání

    Samostatná jídla se mohou zbavit většiny těchto problémů. Samostatné potraviny odstraňují příčiny akumulace přebytečného tuku. Často přechod na samostatné potraviny stačí k zahájení procesu snižování hmotnosti.

    Nechci doporučit léčení oddělené stravy jako dietu a drastické snížení obsahu kalorií v denní stravě. Existuje několik důvodů:

    • Za prvé, nemusí to být nutné. Oddělujte výživu, a tak spouští proces přirozené ztráty hmotnosti.
    • Za druhé, nízkokalorická strava je účinná po krátkou dobu. Současně dieta vyvolává přírůstek hmotnosti po jeho dokončení.
    • Nízkokalorická strava je vždy doprovázena ztrátou svalové hmoty, která je pak nahrazena mastnou tkání.

    Samostatná jídla nepomůže vyhnout se většině negativních účinků stravy. Jediná věc, kterou může oddělit jídlo, může být asimilace potravy se samostatnou stravou účinnější, což pomůže vyhnout se významnému nedostatku živin, což je běžný problém nízkokalorické stravy.

    Namísto omezení množství jídla můžete urychlit úbytek hmotnosti jinými způsoby.

    Úbytek hmotnosti při samostatné výživě přispěje k:

    • Čištění těla. Nejlepším účinkem bude čistění těla v plném rozsahu. Ale dokonce i čistí střeva (zejména pomocí vodoléčby na tlustém střevě) pomůže získat více od oddělených výživy jak z hlediska hojení těla, tak z hlediska úbytku hmotnosti.
    • Cvičení, která podporují hubnutí. Výběr cvičení je obrovský - v kombinaci se samostatnými jídly, každé cvičení přispěje ke ztrátě hmotnosti (pokud máte nadváhu samozřejmě):
    1. Můžete si vybrat cvičební program, který podporuje zrychlené hubnutí (ztráta váhy v měsíci (fitness program), ztráta váhy za týden (tréninkový videoprogram), cvičení pro spalování tuků,
    2. nebo jen vytvořit vzdělávací program, včetně aerobního a anaerobního cvičení,
    3. nebo řešit problémové oblasti, provádět cvičení pro jednotlivé svalové skupiny.

    Nejvíce trvající účinek dává postupnou, přirozenou hubnutí. Samostatné jídlo je vhodné pro takovou ztrátu hmotnosti, jak je to možné. Nezapomeňte, že neustálý pocit hladu není pro ztrátu hmotnosti nezbytný. Naopak, pokud po přechodu na samostatné jídlo projevíte nepříjemné pocity, znamená to, že byste měli přehodnotit své menu. Ujistěte se, že získáte všechny potřebné živiny v dostatečném množství. To vám pomůže pyramidové síle. Možná byste měli dělat jídla častěji - to pomůže uspokojit všechny potřeby těla. Častější jídla (rozdělené pokrmy) jsou dobře kombinovány se samostatnými jídly a přispívají také ke snížení hmotnosti.

    Napájení

    Otázka kombinace produktů byla studována již od dávných dob.

    Ibn Sina například v "kánoně medicíny" zkoumá podrobně

    jaké druhy potravin lze spotřebovat najednou a které ne.

    Neznalost těchto pravidel vede k tomu, že velmi často

    vidět, jak na večeři lidé nejprve jedí talíř tvarohu s chlebem,

    pak hrachová polévka s masem, brambory a chleba, pak kaše

    se základy to všechno umyjí sladkým kompotem nebo, dokonce lépe, šťávy (nebo

    s koláčem!) a konečně jsou zaseknuty oranžovou nebo jablkovou (říkají

    Známý obrázek, ne? Ale v důsledku tohoto "oběda"

    jedna z uvedených potravin nemůže být normálně a

    Výsledné kalorie sotva blokují náklady na trávení a

    neutralizace trosky, vylučovací systém bude stékat z toku

    jedy tvořené během zhoršení jídla v žaludku a střevech.

    Jablko, například jíst na prázdný žaludek, to už zanechává

    po 15 - 20 minutách je pomeranč ještě rychlejší. A co se stane, když

    se ovoce dostává do přeplněného žaludku, tedy po dalším jídle? Jsou

    Nemohou se pohybovat do střev a ve stejných 15-20 minutách

    A ostatní produkty v našem příkladu nejsou vzájemně propojeny.

    je lepší Tvarohový sýr - hrášek, tvaroh - maso, hrach - maso, chléb - maso atd.

    - Všechny tyto kombinace jsou velmi neúspěšné.

    Již bylo zmíněno o selektivním působení trávicího traktu

    enzymy a že každý typ jídla vyžaduje trávení

    šťávy z jejího složení. Navíc podmínky pro trávení různých potravin

    v žaludku jsou často protichůdné.

    Například proteiny vyžadují kyselé prostředí (určitou kyselost

    pro každý typ bílkoviny) pro normální činnost pepsinu - enzymu,

    Hydrolýza škrobů probíhá pouze v alkalickém roztoku,

    kyseliny inhibují aktivitu odpovídajících enzymů. Proto ne

    Doporučujeme konzumovat bílkoviny a škroby na jedno jídlo.

    Ze stejného důvodu je škodlivé jíst škroby s kyselými potravinami - s

    ocot, citrus, rajčatová omáčka atd. Pokud řekněme, napijte

    chléb s rajčaty nebo pomerančovým džusem, enzymy slin stále v ústech

    ztrácejí svou činnost.

    Je pravda, že je stále intestinální trávení. V rámci akce

    pankreatická šťáva rozkládá všechny živiny - a bílkoviny, a

    sacharidy a tuky. Toto mimochodem je hlavním argumentem oponentů

    samostatné jídlo. Ale tělo není lhostejné k čemu

    Kombinace těchto komponent přicházejí.

    Je to jedna věc, když člověk jedl ovocnou kaši na vodě. Ona obklopuje

    žaludeční sliznice je mírně přidělena ne velmi silná šťáva, v

    enzymy slin dále působí v hlubokých vrstvách. Dokonalé

    zpracovává se polotuhá směs zpracovaná v žaludku

    střeva, kde je konečně a téměř bez ztráty absorbována, není

    přetížení zažívacích orgánů.

    A úplně jiný obrázek, jestliže se stejná kaše jedí s masem. Žaludek

    nemůže produkovat šťávu, stejně dobrou pro kaši a maso. In

    jako výsledek, jeden a další přetrvávají v žaludku a opustí to

    nedostatečně zpracované formě.

    Samozřejmě pankreatické enzymy do jisté míry

    dokončete rozdělení. Ale normální fungování koordinovaného mechanismu je již

    rozbité. Masy potravin vstoupily do střeva nepřipravené.

    Jak játra, tak pankreas a tenká

    střeva. A na začátek se změní složení střevní mikroflóry,

    který bude mít za sebou "parazity".

    Lidský trávicí trakt je zaměřen především na

    různé druhy ovoce - ovoce, obiloviny, šťavnatá zelenina a zelenina. A střevní

    mikroflóra hraje v ní velmi významnou roli. Její složení závisí

    Uvolňují se uvolňované látky do živin nebo

    toxiny a jak dobře projde trávení.

    Ve skutečnosti ve střevě existují zástupci obrovské rozmanitosti

    různých mikroorganismů. Některé druhy převažují, jiné

    utlačovaný. Poměr je určen především povahou potraviny a

    zdraví trávicího systému jako celku. S zdravým jídlem,

    použitých v správných kombinacích a v rozumných množstvích,

    nastavit "přátelskou" mikroflóru.

    S nepřirozenými kombinacemi výrobků nebo s nadměrnými

    množství jedené narušilo žaludeční a pak střevní

    trávení. Neohrožené, dlouhé zpožděné masy

    stane se kořistí pro hnilobné bakterie. Tok toxinů zasáhne játra,

    ledviny, jedou celé tělo a vede k mnoha nemocem.

    Zakladatel teorie separovaného krmení G. Sheltona pracuje

    které nyní používají odborníci na výživu po celém světě, napsal: "Nedostáváme

    těžit z potravy, která není trávena. Současně kazí

    potraviny v zažívacím traktu jsou plýtvání písem. Ale horší

    - zkažené jídlo vede k tvorbě jedů, které jsou velmi podobné

    jsou škodlivé. Ohromující množství případů potravinových alergií zmizí

    úplně, když nemocní začnou jíst jídlo v správné kombinaci.

    Tito lidé netrpí alergiemi, ale neosimilací potravinami. Alergie -

    Toto je termín používaný při otravě bílkovinami. Abnormální

    trávení nese živiny do krevního řečiště, ale jedy. "

    Níže je uvedena klasifikace potravin s údaji o

    jejich ideální, přípustná a škodlivá kombinace. Všechny produkty

    rozdělena do 10 skupin. Ale na rozdíl od obecně uznávané klasifikace

    zelenina zde je rozdělena na kompatibilní a méně kompatibilní, a ne na

    "neškrobový" a "mírně škrobový". To je způsobeno tím, že

    zelenina, tradičně klasifikovaná jako "středně škrobovitá", v

    Ve skutečnosti často obsahují velmi málo škrobu a

    kompatibilita s jinými produkty, mnohé z "středně škrobových"

    prakticky se neliší od "neškrobové" zeleniny.

    Takový například, mrkev, který jde téměř s téměř

    všechny produkty. Nebo řepa, která obsahuje ještě méně škrobu než

    zelené fazole (v řepy je spousta cukru). Mezitím je obvykle řepa

    označovaná jako "středně škrobová" zelenina.

    Proto se zelenina klasifikuje nikoliv podle obsahu škrobu, ale podle jejich

    schopnost kombinovat s většinou ostatních produktů.

    Skupina 1. Sladké ovoce

    Banány, data, rajčata, fíky, všechny sušené ovoce, rozinky, sušený meloun.

    Plody - rychle stravitelné potraviny. Několik sladkých ovoce

    delší pobyt v žaludku, méně kyseliny. Všechny ovoce

    Nejlepší je jíst odděleně od ostatních produktů. Zvláště škodlivé

    použijte je jako dezerty po jídle. V tomto případě to jsou

    způsobují fermentaci (zejména sladké ovoce). Totéž platí pro

    Ovoce i džus se nejlépe konzumují jako samostatné jídlo nebo

    půl hodiny před jídlem, ale tak, že po předchozím jídle

    nejméně 3 hodiny.

    Sladké ovoce jsou ideálně kombinovány s každým jiným (rozinky s

    slivky) a polokyselými plody (žampiony s jablkem).

    Sladké ovoce lze také kombinovat se smetanou, zakysanou smetanou,

    zeleniny, mléčné výrobky. Sušené ovoce v malých množstvích

    Je povoleno přidávat do některých porridge (například pilaf s rozinkami nebo

    Zvláštnosti našeho trávení nezdá, že by narušovaly kombinování

    ovoce a zeleninu, ale sdílejí je stejně

    nežádoucí. Lidé instinktivně cítí, a velmi málo lidí přijde

    hlava k jídlu rajčat s okurkou nebo data se zelím. Ale existují

    výjimky. Například jablkové a mrkvové pyré, zeleniny

    saláty s brusinkami nebo citronovou šťávou atd.

    Skupina 2. Polokyselná ovoce

    Někdy se nazývají polosladká. Jedná se o mangány, borůvky, borůvky,

    jahody, maliny a sladké chutě: jablka, hrušky, třešně,

    slivky, hrozny, meruňky, broskve atd. Zde také patří melouny.

    Polokyselní ovoce jsou perfektně kombinovány, sladké

    ovoce (hruška s fíky), s kyselým ovocem (jablko s mandarinkou) a

    s mléčnými výrobky (hrozny s kefírem).

    Kompatibilní s krémem, zakysanou smetanou, zeleninou a bílkovinami

    potraviny, které obsahují hodně tuku - se sýrem, ořechy, tuky

    tvaroh. Některé bobule mohou být konzumovány s teplým mlékem.

    Kombinace s jinými bílkovinami (maso, vejce, ryby,

    houby, luštěniny) jsou škodlivé, především kvůli rozdílu v rychlosti

    trávení. Ještě méně žádoucí sloučeniny se škroby.

    Broskve, borůvky, borůvky, hrozny a melouny jsou známy pro své

    Jsou perfektně tráveny, jedí sami,

    ale nekompatibilní s jiným produktem (s výjimkou některých

    polokamidové plody). Nejlepší je jíst, ne dříve a po jídle, ale v tom

    Součástí skupiny je také polokyselé ovoce.

    Rajčata - kvůli vysokému obsahu kyselin. Ale stejně jako všechny druhy zeleniny,

    Rajčata se dobře nesmějí s ovocem a na rozdíl od ovoce,

    poměrně dobře kompatibilní s bílkovinami a zeleninou.

    Skupina 3. Kysané ovoce

    Pomeranče, mandarinky, grapefruity, ananas, granátové jablko, citróny,

    rybíz, ostružiny, brusinky; a také kyselá chuť: jablka, hrušky,

    švestky, meruňky, hrozny atd.

    Jděte dobře spolu s polokyselnými plody

    fermentované mléčné výrobky, smetana, zakysaná smetana, tvarohový tvaroh.

    Povolené kombinace s ořechy, sýry, bylinky.

    Nekompatibilní s produkty živočišných bílkovin, s luštěninami, s

    škroby a méně kompatibilní zeleninu.

    Skupina 4. Kompatibilní zelenina

    Okurky, surové zelí (kromě květáku), ředkvičky, sladké papriky,

    zelené fazole, ředkvička, cibule, česnek, řepa, okurka, rutabaga, mrkev,

    mladá dýně, mladá cuketa, šalát a některé další.

    Dokonalá kombinace s téměř jakýmkoliv jídlem, přispívajícím

    jeho nejlepší asimilace: s bílkovinami (maso s okurkou, mrkev s tvarohem),

    tuky (zelí s máslem), se zeleninou, škrobu (chleba s

    Veškerá zelenina není kompatibilní s mlékem.

    Ovocné sloučeniny jsou také nežádoucí, i když

    Skupina 5. Méně kompatibilní zelenina

    Květák, vařené bílé zelí, zelený hrášek,

    pozdní dýně, pozdní cuketa, lilek.

    Úspěšně se skládají s škroby (cuketa s chlebem) a se všemi

    zelenina, s tuky (lilky se zakysanou smetanou), se zeleninou.

    Je přípustné kombinovat se sýrem.

    Méně žádoucí kombinace se živočišnými bílkovinami (karfiol s

    maso, zelený hrášek s vejcem).

    Neslučitelné s ovocem a mlékem.

    Skupina 6. Škrobové potraviny

    Pšenice, žito, oves a výrobky z nich (chléb, těstoviny apod.);

    obiloviny: pohanka, rýže, proso atd.; brambory, kaštany, zralé

    Ideální pro zeleninu, tuky a zeleninu.

    Je také dovoleno kombinovat různé typy škrobů navzájem,

    tyto kombinace se však nedoporučují těm, kteří jsou náchylní k tělesné tělesnosti. Chcete-li

    Navíc různé obiloviny a zrna se velmi liší v složení.

    bílkoviny a v ideálním případě je lepší je nemíchat.

    Doporučuje se konzumace škrobových potravin s tuky.

    také jíst něco ze zelených nebo zeleniny.

    Škodlivé kombinace škrobů s bílkovinami, zejména zvířaty (chléb s

    maso, brambory s rybami), s mlékem a mléčnými výrobky (kaše

    s mlékem, kefír s chlebem), s cukry (džem s džemem, kaše s

    cukr), s jakýmkoli ovocným a ovocným džusem.

    Skupina 7. Proteinové produkty

    Maso, ryby, vejce; tvaroh, sýr, sýr; mléko, jogurt, kefír

    et al.; suché fazole, fazole, čočka a hrach; ořechy, semena; houby

    Ideální pro zeleninu a kompatibilní zeleninu. Více než

    Kromě toho tyto potraviny podporují dobré trávení bílkovin a

    odstranit mnoho toxických sloučenin.

    Výjimkou je mléko, které je nejlepší pít samotné.

    A nejsnadněji vstřebané teplé (ale ne vařené!) Mléko.

    Mléko může být někdy spojeno s ovocem, ale tolerance takového

    připojení k různým lidem se liší.

    Přípustný příjem bílkovin s tuky a živočišné bílkoviny

    jsou lépe kombinovány s živočišnými tuky a rostlinnými bílkovinami - a

    živočišné tuky a se zeleninou. Ale tuky zpomalují trávení,

    proto je vhodné přidat zeleninu do směsi bílkovin a tuků.

    Proteiny jsou neslučitelné s škrobovými potravinami, s ovocem a

    Výjimky - tvaroh, sýr, mléčné výrobky, ořechy, semena,

    což je někdy povoleno jíst s ovocem.

    Skupina 8. Zelení

    Salát, kopřiva, plantain, zelená cibule, šťovík, snyt, koriandr,

    petržel, akácie, okvětní lístky růží, jetel, kopr atd.

    Zelení jsou kombinovány s jakýmikoli potravinami kromě mléka.

    Pro normální pohodu se doporučuje jíst každý den

    banda zelených. Zvláště užitečné je jeho použití se škroby a bílkovinami,

    v tomto případě podporuje vynikající trávení, neutralizuje

    toxiny, kompenzuje nedostatek jemné prány a vitamínů, zlepšuje se

    Krém a ghee, smetana, zakysaná smetana; rostlinné oleje;

    sádlo a jiné živočišné tuky. Někdy obsahuje tato skupina také tuky

    maso, mastné ryby, ořechy.

    Společnou vlastností tuků je to, že inhibují sekreci

    žaludeční šťávy, zejména pokud jsou konzumovány na začátku jídla. Spolu s

    ale tuky zmírňují negativní účinky některých neúspěšných potravin

    kombinací. Například, nízkotučný tvaroh s chlebem a zakysanou smetanou

    lepší než stejný tvaroh s chlebem, ale bez zakysané smetany (i když se smažte

    chléb je velmi nešťastný příklad).

    Tuky jsou ideálně kombinovány se zeleninou, se zeleninou (salát s

    zakysaná smetana), se škrobovými produkty (kaše s máslem). Někdy

    Je povoleno kombinovat tuky s ovocem, zejména plody (jahody s

    Není žádoucí kombinovat tuky se sacharidy (krém s cukrem,

    cukrovinky). Zde jsou negativní účinky zpomalování

    účinky tuků jsou zvláště výrazné.

    Nedoporučujeme také společně konzumovat živočišné tuky a

    rostlinného původu, i když jsou možné výjimky. Zelenina

    olej, například, je poměrně dobře kombinován s rybami, ve kterých je

    obsahují nenasycené tuky a mnohem horší - s masem. Ghee

    s jinými produkty je často kombinována lépe než smetana.

    Skupina 10. Sahara

    Bílý a hnědý cukr, fruktosa, džem, sirupy, med, melasa.

    Ve spojení s bílkovinami a škroby fermentují,

    přispět k poškození a dalším výrobkům.

    Nejlepší je používat sladkosti samostatně (pokud vůbec

    použití). Například, zařídit čaj s džemem nebo

    sladkosti V zásadě 2-3 cukrovinky, pokud opravdu chcete, můžete jíst

    40 - 60 minut před jídlem, ale v žádném případě po jídle!

    Výjimkou obecného pravidla je med. Obsahuje látky

    zabránit hnilobě a v malých množstvích kompatibilních s mnoha

    produkty (kromě krmiv pro zvířata). Ale med je silně biologický.

    aktivní činidlo a jíst denně není žádoucí (na

    tělo si na to zvyklo). Někdy můžete pít bylinný čaj s medem

    nebo přidat čajovou lžičku medu do obilovin nebo do salátu.

    Navrhovaná klasifikace je navržena tak, aby pomohla při navigaci

    různé produkty, nezapomeňte na základní principy jejich kombinace.

    Produkty v rámci každé skupiny ve vztahu k jedné nebo jiné potravině

    často se chovají jinak. Například tvaroh s džemem - více

    dobrá kombinace než sýr a džem, i když samozřejmě takové sloučeniny

    lépe se vyhnout. Ano, lidé se liší v enzymatické kompozici

    šťávy, převládající mikroflóru. Vhodné kombinace pro jednu budou

    ne vždy tak úspěšné pro jiné, i když hlavní body

    Přečtěte Si Více O Výhodách Produktů

    Chitin

    Pokud jde o chitin, hodiny výuky biologie jsou okamžitě zapamatovány. Článkonožce, korýši a vše, co s nimi souvisí...Ale i přes to, chitin byl také velmi užitečný pro lidi.

    Obecné charakteristiky chitinu

    Chitin poprvé objevil v roce 1821 ředitel botanické zahrady Henry Bracon.

    Čtěte Více

    Výrobky pro čištění krve

    Krev je velmi důležitou složkou lidského těla, neboť poskytuje dodávky kyslíku a živin do všech orgánů a tkání. Aby tělo fungovalo normálně a neexistují žádné patologické stavy, musí být krev "čistá".

    Čtěte Více