Užitečné vlastnosti sezamového oleje a jeho použití

Sezamový olej je známý svými léčivými a kosmetickými vlastnostmi. Tento produkt se získává ze sezamových semen, nazývaných také "sezam", což znamená "olejnatá rostlina". Obyvatelé Východu po dlouhou dobu kultivují a používají sezam v tradiční medicíně. Z našich zkušeností se můžeme naučit a používat sezam v naší praxi.

Složení

Sezamová semena a těstoviny jsou bohaté na mikroelementy (vápník, draslík, hořčík, zinek, železo, měď, fosfor atd.), Stejně jako vitamíny (B1, B2, B3, C, E, A, D). Tyto látky však nejsou přeneseny do oleje. Pouze vitamín E je přítomen v skromných množstvích.

Složení sezamového oleje zahrnuje mastné kyseliny:

  • Oleic (omega-9) - od 35% do 48%;
  • Linoleic (Omega-6) - od 35% do 48%;
  • Palmitická - 7-8%;
  • Arakhinovaya - až 1,0%;
  • Stearic - 4-6%;
  • Myristic - 0,1%;
  • Hexadecen - až 0,5%.

Hlavní hodnotou produktu jsou lignany (sesamol, sesamin, sesamolin), které mají silný antioxidační účinek. Díky tomu může olej trvat až 9 let, ale to není hlavní výhodou.

Výhody těla

Pouze dva rostlinné oleje - sezam a lněné semínko se mohou pochlubit velkým množstvím lignanů. Jedná se o přirozené hormony patřící do třídy fytoestrogens. Lignany regulují hladinu endogenního estrogenu blokováním jeho přebytku. Snižují pravděpodobnost hormonálně závislých nádorů a pomáhají při léčbě rakoviny prsu a reprodukčních orgánů.

Pravidelná konzumace sezamového oleje je prevence rakoviny prostaty, která je důležitá pro muže.

Zjevný přínos bylinných léků pro ženy ve věku dospělosti. Normalizuje hladiny hormonů, zlepšuje stav menopauzálních poruch, eliminuje horké záblesky.

Pokud jde o těhotné ženy: nedostatek rostlinného tuku v jejich stravě má ​​nepříznivý vliv na pokožku a vede k roztržkám po porodu. Sesamový olej pomáhá uspokojit potřebu tuků.

Rodiče se zajímají o výhody sezamového oleje pro děti. Slyšíte a čtete, že v tomto produktu je hodně vápníku - látka nezbytná pro kostní tkáň. Toto stanovisko je založeno na skutečnosti, že v semenech a sezamové pastě je koncentrováno působivé množství vápníku. To je však pouze předpoklad. Analýza produktů ukazuje opak. Jak již bylo řečeno, vitamíny a minerály neprocházejí ze semen do oleje, což znamená, že v nich není vápník a nemá žádný zvláštní vliv na vývoj dětí.

To platí také pro kojící matky, kteří si myslí, že konzumují malé množství vápníku mlékem pomocí sezamového mléka.

Sesamový olej může být přítomen ve stravě dětí, stejně jako každý jiný rostlinný tuk. Frying potraviny na to nestojí za to, ale je vhodný pro plnění salátů a bude užitečné, splácení denní sazby tuku pro tělo.

Obecně platí, že příznivé vlastnosti rostlinného oleje ze sezamových semen se projevují díky antioxidačním účinkům na tělo. Díky tomuto produktu:

  • Zpomaluje stárnutí buněk;
  • Zlepšuje koagulaci krve;
  • Uvolňuje krevní cévy z cholesterolu;
  • Posiluje kardiovaskulární systém;
  • Normalizuje krevní tlak;
  • Zvyšuje cerebrální cirkulaci;
  • Čistí tělo od toxinů a strusek;
  • Stabilizuje metabolismus.

Kromě toho, sezamový olej zvyšuje vstřebávání vitamínů, stimuluje žlučník.

Sezamový olej v tradiční medicíně

Při léčbě jakýchkoli onemocnění pomáhá unikátnímu ropnému produktu ze sezamu? V lidové medicíně je už dlouho používán vnitřně i zvenčí.

Účinné látky obsažené v oleji posilují stěny cév a snižují hladinu cholesterolu, čistí krev a kontrolují její kyselost. Použití přípravku je indikováno u anémie, hemoragické diatézy, trombocytopenické purpury, esenciální trombopenie a dalších patologických stavů spojených se zhoršenou tvorbou krve.

Tím, že zabraňuje křečemi mozkových cév, ropa se účinně projevuje v boji proti migrénami. Ischémie, hypertenze, arytmie, tachykardie - toto je neúplný seznam indikací pro použití sezamového oleje.

Stejně jako každý rostlinný olej má sezamový přípravek mírný laxativ. Doporučuje se užívat k léčbě kolitidy, enterokolitidy, střevní kolika. Navíc sezamový olej hydratuje a zjemňuje střevní stěnu. Tato vlastnost je užitečná v případě peptického vředového onemocnění. Olej pomáhá snižovat kyselost žaludeční šťávy, má pozitivní vliv na pankreas. Doporučuje se používat přípravek na biliární dyskinezi, hepatitidu, tukové játře a také na prevenci cholelitiázy.

Zvyšuje antioxidační aktivitu těla, sezamový olej pomáhá při prevenci Alzheimerovy choroby, zvyšuje odolnost proti stresu, slouží jako dobrý antidepresivum.

Lék úspěšně léčí rýma, suchý kašel, bolest v krku, faryngitidu. Zlepšuje stav astmatu a dušnosti.

Když je zubní zuby užitečné k třením sezamového oleje do dásní. Snižuje bolesti nebo je zcela eliminuje.

Sesamový olej pomáhá pankreatu syntetizovat inzulin, snižuje hladinu cukru v krvi, a proto se doporučuje pacientům s diabetem.

Lidové recepty

Jak používat sezamový olej pro různé nemoci? Existují osvědčené způsoby léčby po celá léta.

Katarální choroby

Sezamový olej se zahřívá v horkém stavu ve vodní lázni. Nástroj je používán externě, třením zad a hrudníku. Postup je prováděn před spaním.

Zánět sliznice hltanu

Bolest v krku a faryngitida jsou léčena tím, že vezme teplý sezamový olej uvnitř. Norma - 1 lžička. v den před zlepšením.

Nemoci trávicího traktu

Pro gastritidu a ulcerózní kolitidu se doporučuje vypít 2 lžičky jednou denně. bylinné léky na prázdný žaludek.

Intestinální kolika může být eliminována užíváním léku dvakrát denně za 1 lžičku. Olej můžete také otřít v břiše.

Se silnou zácpou pomůže 2 lžičky. oleje, které je třeba konzumovat 2-3x denně.

Poruchy srážení krve

Chcete-li zvýšit počet krevních destiček, je doporučeno vzít lžíci sezamového oleje 3x denně před jídlem.

Dermatitida

Lžíce oleje se smíchá s 1 lžičkou. hroznové šťávy a 1 lžičku. aloe. Tato směs se vtírá do postižené kůže. Kromě toho můžete použít drogu uvnitř před jídlem - 3 krát denně, 1 polévková lžíce. l

Sezamový olej v kosmetologii

Nástroj má příznivý účinek na pokožku, vlasy a nehty. V čisté formě, stejně jako ve složení jiných prostředků sezamový olej:

  • Zlepšuje krevní oběh v malých cévách, které krmí epidermis;
  • Zvyšuje saturaci pokožky kyslíkem a vlhkostí;
  • Zrychluje regeneraci pokožky;
  • Díky tomu je kůže pružnější;
  • Zrychluje růst zdravé nehtové destičky, zastavuje vývoj houby;
  • Vrací sílu, lesk a tloušťku na vyčerpané vlasy.

Vzhledem k těmto vlastnostem je sezamový olej úspěšně používán k léčbě kosmetických problémů, jako jsou:

  • Seboroická dermatitida;
  • Akné;
  • Suchost a podráždění pokožky;
  • Křehkost hřebíků a vlasů.

Droga může být použita jako čisticí prostředek k odstranění make-upu nebo výživného lotionu pro kůži, vlasy nebo nehty. Olej může být obohacen hotovými krémy, šampony a masky. Výrobek je dobře kombinován s jinými rostlinnými oleji. Přidáte-li k tomu esenciální oleje, můžete získat nádherný masážní nástroj.

Omezení aplikace

Kontraindikace užívání sezamového oleje prakticky chybí. Jedinou překážkou je individuální nesnášenlivost produktu.

Měli byste být opatrní s dávkováním, protože "všechno je dobré v umírněnosti." Profylaktický denní příjem je:

  • Děti do 1-3 let - 3-5 kapky oleje;
  • Věk od 3 do 10 let - 5-10 kapek;
  • Od 10 do 14 let - 1 polévková lžička;
  • Dospívající a dospělí - 1-3 cl.

Najdete tu sezamový olej v supermarketech, stejně jako na farmách.

Existují tři druhy sezamového oleje: lisované za studena, vyrobené metodou tepelného zpracování a vytlačené z pečeného sezamu. Studený lisovaný olej má výraznou vůni a příjemnou chuť. Během tepelného zpracování má produkt žlutou barvu. Vůně je téměř nepřítomná. Smažený olej z másla má tmavou barvu.

Všechny typy tohoto výrobku mají stejný účinek na tělo a při správném používání budou mít prospěch pouze.

Sesamový olej - užitečné vlastnosti a kontraindikace

Sezamový nebo sezamový olej se používá ve vaření, medicíně, kosmetologii a technologii. Užitečné vlastnosti a kontraindikace sezamového oleje byly lidem známy před více než stoletím. Sesame - jedna z nejstarších rostlin v zemědělství. Začala se kultivovat na africkém kontinentu. Starověcí Asyřané a Egypťané ocenili sezam a připravili z něho chléb, omamné nápoje, jedlý olej. Podle jedné z asyrských legend bohů ochutnala vonný sezamový olej, aby posílil tělo a ducha před vytvořením světa.

Užitečné vlastnosti sezamového oleje

Sezamová semena obsahují kovy, které se při výrobě másla nekonvertují. Obsahuje však významné množství minerálů a vitaminů, polynenasycených (PUFA) a nasycených (EFA) mastných kyselin. Lignany obsažené v oleji zvyšují tepelnou stabilitu a dobu skladování, proto se přidávají k jiným rostlinným olejům, aby se stabilizovaly.

PUFA jsou reprezentovány omega 3 a 6 mastnými kyselinami. Obsahuje téměř stejné množství ω 9 a ω 6 - 42,8 a 40,4%, resp. V oleji je ω 3 PUFA, což je 0,6%. Pro terapeutický účinek je důležitý poměr ω 6 / ω3, ideálně by měl být 10/1 ve stravě zdravé osoby a 3/1 nebo 5/1 pro terapeutickou a profylaktickou výživu. Význam bilance PUFA je potvrzen řadou klinických studií.

Například při konzumaci sezamového oleje o 70% se snížila mortalita z kardiovaskulárních patologií. Má inhibiční účinek na progresi zánětlivého procesu u pacientů s revmatoidní artritidou a má příznivý účinek na pohodu pacientů s astmatem.

Sesamový olej obsahuje a - (0,8 mg / 100 g oleje) a β + γ (26-28 mg) tokoferolových isomerů. Směs izomerů nebo vitaminu E je pro lidské tělo velmi důležitá.

Má příznivý účinek na:

  • gonády mužů a žen, bez jakéhokoli důvodu je tokoferol přeložen jako "přinášející děti". Sezamový olej:
  • zvyšuje laktaci;
  • normalizuje hormony a snižuje příznaky menopauzy;
  • stimuluje produkci spermií;
  • normalizovat funkci prostaty;
  • zvýšení erekce a sexuální touhy;
  • pokožka, která přispívá k:
  • eliminace toxinů;
  • regenerace - hojení bez vzniku jizev;
  • Ochrana proti UV záření a zabránění vzniku pigmentových skvrn;
  • omlazení - snižuje vrásky a stimuluje syntézu kolagenu;
  • kardiovaskulární systém:
  • prodlužuje životnost červených krvinek;
  • zabraňuje tvorbě krevních sraženin;
  • eliminuje anémii;
  • snižuje krevní tlak;
  • nervového systému, který se účastní tvorby myelinového pláště nervových vláken, což mimo jiné usnadňuje průběh Alzheimerovy choroby;
  • svalové tkáně, poskytující syntézu kolagenových vláken.

Tokoferoly ze sezamového oleje zabraňují vzniku maligních onemocnění, zvyšují absorpci hořčíku a chrání vitamíny rozpustné v tucích před destrukcí kyslíku.

Diskutovaná část má vysokou antiradikální aktivitu, protože obsahuje až 600 mg / 100 g sezamového oleje a asi 200 mg / 100 mg sesamolinového oleje.

Inhibice negativních radikálů se zvyšuje díky synergickým účinkům:

  • tokoferoly;
  • β-karoten;
  • lutein;
  • zeaxanthin;
  • fosfolipidy.

Antioxidační směs sezamového oleje je nejvyšší u rostlinných olejů.

Vysoký obsah phytolignanu v něm nejen zvyšuje skladovatelnost (až 6 měsíců), ale také zvyšuje koncentraci γ-tokoferolu - nejsilnějšího antioxidantu v krevní plazmě a zvyšuje dobu jeho indukce (zvýšení množství a aktivity).

Sesamový olej je bohatý na vápník. Komplex vápníku a fosforu zabraňuje ničení kostní tkáně a je účinným nástrojem v boji proti osteoporóze. Používá se jako masážní olej, otepluje svaly, zmírňuje hypertonicitu (napětí), uvolňuje a zmírňuje bolest. Olej se používá pro dětskou masáž pro léčbu zánětlivých onemocnění.

Použití v dietní výživě usnadňuje stav pacientů s syndromem dráždivého tračníku, normalizuje hmotnost - rozkládá tuk, podporuje ztrátu hmotnosti nebo pomáhá "vyvíjet maso" během vyčerpání.

Aplikace rostlinného produktu

Sezamový olej se používá v thajské, japonské, čínské, indické tradiční kuchyni. V evropské kuchyni se používá na výrobu omáček, pečiva, sladkostí.

To je široce používán v aromaterapii, lidové a oficiální medicíně. V kosmetologii a voňavkách se olej používá k přípravě krémů, masky pro vlasy a obličej a parfému.

V kosmetologii

Sezamový olej byl použit ve výrobě kosmetiky ve starověkém Egyptě. Recepty na něm byly citovány v papyru z roku 1500 př.nl. er To bylo používáno v kosmetologii v Indii, Asýrii, Íránu. V Indii je sezamový olej posvátný, obdařující nesmrtelnost. To je zmíněno ve Védách a Puránech. Bohyně lásky, Lakshmi, symbolizuje podstatu sezamového oleje - věčné mládí a krásu.

Sezamový olej pro obličej a tělo má následující pozitivní účinek:

  • vyčistí ho od špíny a mrtvých buněk;
  • pronikající hluboko do dermis proteinů, křemíku a kyseliny askorbové poskytují odstranění toxinů a stimulují syntézu kolagenu, který posiluje epidermis, vyhlazuje vrásky a vyhlazuje reliéf. Upozorňuje na vzhled věkových skvrn;
  • vitamínové oleje pomáhají zadržovat vlhkost v kůži, stimulují krevní oběh, výměnu a výživu;
  • normalizuje pH pokožky, obnovuje její bariérové ​​vlastnosti;
  • zinek obsažený v oleji pomáhá eliminovat patogeny, snižuje zarudnutí a zánět. Používá se při léčení kožních onemocnění - psoriáza, ekzém, mykóza, urychluje hojení ran a popálenin;
  • fytosterolů a PUFA prodlužuje mládí kůže, eliminuje známky změn souvisejících s věkem;
  • Sesamol a další antioxidanty chrání pokožku před UV zářením, účinky škodlivých účinků ekologie.

Tyto vlastnosti sezamového oleje se používají při přípravě domácí a průmyslové terapeutické a profylaktické látky pro pokožku:

  • mastné a suché;
  • problém - náchylný k akné a podráždění;
  • blednutí a unavení.

Je zavedena do hygienické rtěnky, která změkčuje kůži rtů, péče o oční krémy a kůži v orbitální oblasti, kosmetika proti slunečnímu záření, odstraňovač make-upu. Sezamový olej se používá jako základ pro aromatické lampy. Olej je součástí dětských krémů. Používá se pro oteplování a relaxaci masáže.

Ve formě misky se používá sezamový olej k posílení a růstu nehtů. Má antifungální účinek na nehtovou desku. Proto se olej používá při léčení nehtových mykóz.

Třepení sezamového oleje do pokožky krásy východu se vrátí hedvábnost a lesk.

Sezamový olej na vlasy:

  • léčí strukturu pokožky hlavy;
  • zabraňuje lupům;
  • normalizuje oddělení kožního mazu;
  • urychluje růst vlasů.

Používá se při komplexní léčbě alopecie a seborrhy. Pravidelným používáním vlasového oleje je prevence vzniku šedivých vlasů, ochrana před poškozujícími účinky prostředí, UV záření, účinky tvrdé a slané mořské vody.

V tradiční medicíně

V tradiční medicíně se sezamový olej používá jako rozpouštědlo pro neuroleptika. Prodlužuje účinek léčiva, snižuje závažnost nežádoucích účinků, snižuje průběh léčby, zamezuje exacerbaci duševních chorob.

Shatbinda a Dabur jsou vyrobeny ze sezamového oleje - nosní kapky, které léčí onemocnění ENT - sinusitida, čelní sinusitida, sinusitida, chronická bronchitida a alergická rýma. Kapky stimulují duševní činnost, zmírňují bolesti hlavy, zlepšují paměť.

Ájurvédská společnost "Tisíce lístků" vyrábí léčebné kapky pro oči a uši na bázi sezamového oleje. Oční kapky Drishti a Patanjali uvolňují únavu, uklidňují, léčí konjunktivitidu a kataraktu. S pomocí kapiček "Ayton" léčí glaukom a kataraktu. Udzhalové kapky normalizují nitrooční tlak.

Kapsle se sezamovým olejem léčí játra, chrání je před toxiny, alkoholy a snižují hladinu "škodlivého" cholesterolu. Farmaceutické společnosti Axis Labs, Universal Nutrition, SciVation vyrábějí doplňky obsahující koncentrovaný sesamin.

Vitamín E, komplex tokoferolových isomerů, který se prodává ve formě kapslí, se extrahuje ze sezamového oleje.

Lidové prostředky

Pokud se v sezonním lékařství začíná vývoj sezamového oleje, v lidové medicíně je testován po staletí a je široce používán při léčbě mnoha nemocí.

V Ayurvedě se doporučuje očistit a léčit tělo pomocí ranního "oplachování" ústní dutiny a nasofaryngu se sezamovým olejem. Tento postup se nazývá "gandusha". Je zapotřebí vzít sezamový olej do úst a "sání" asi 3 minuty. Díky tomuto postupu se toxiny vylučují z těla, zuby a dásně se zpevňují, vokální šňůry se stanou elastickými, obnoví se sliznice, zabrání prevenci ORL a nachlazení.

Vyhřívaný sezamový olej se používá k broušení hrudníku a chodidel při nachlazení, pneumonii, bronchitidě.

Komprese a oleje používané po dobu 20 až 30 minut při spálení nebo ráně přispívají k jejich rychlému hojení bez jizev a hyperpigmentace.

Mikrolyzery jsou vyrobeny z vyhřívaného oleje k léčbě zácpy, análních trhlin, vnitřních hemoroidů.

Při pyelonefritidě, uretritidě, cystitidě sezamového oleje po dobu 2 týdnů.

Při zánětu kloubů, revmatismu, dnu, zahřátého oleje se třepe do kloubu a zabalí ho teplou látkou.

Z otitidy v uchu se rozloží 1-2 kapky teplého sezamového oleje.

Chcete-li zmírnit stav pacientů s Alzheimerovou chorobou, doporučuje se zakopat 1-2 kapky oleje do každé nosní dírky a roztáhnout nohy, ruce a masírovat hlavu.

Sezamový olej: způsoby použití a dávkování

Různé patologie vyžadují různé metody použití sezamového oleje a jeho dávky. Účinnost terapeutických účinků závisí na tom, jak užívat sezamový olej a jakou dávku.

Užitečný produkt:

  • 2 lžičky. na prázdný žaludek při gastritidě, vředové kolitidě, syndromu dráždivého střeva;
  • 2 lžičky. ½ před jídlem pro zácpu a střevní atonii;
  • pro prevenci onemocnění a při komplexní léčbě různých patologií trvá 1 lžička. oleje třikrát denně.

Doporučené dávky sezamového oleje v závislosti na věku jsou uvedeny v tabulce:

Sezamový olej

Obecný popis

Sezamová semena, kultivovaná od starověku (před 7 000 lety) a stále v Pákistánu, Indii, Střední Asii, ve Středomoří, v Číně, se používají nejen jako koření, ale také jako surovina pro výrobu ropy. První zmínky o léčivé síle těchto semen se vyskytují v oblastech Avicenny a v Egyptě se olej z nich již v roce 1500 př.nl používá v medicíně. Další název rostliny je "sezam", který je přeložen z asyrského jako "olejnatá rostlina" (v semenech obsah cenného oleje dosahuje 60%).

Sezamový olej, který má masivní léčivé vlastnosti, dnes nalézá nejširší uplatnění v lékařských a kosmetických receptech, používá se v pekárnách i ve farmaceutickém průmyslu. Navíc se často vyskytuje v parfumerii a konzervování, cukrovarnickém průmyslu, při výrobě různých maziv a tukových tuků.

Jak si vybrat

Při výběru oleje se ujistěte, že je neupravený a je vyroben metodou prvního lisování za studena. Tento výrobek může mít jak tmavé, tak světlé barvy - záleží na zrnu, ze kterého byl olej vytlačen. Malý zbytek ve spodní části nádoby označuje přirozenost oleje.

Jak uložit

Doba použitelnosti je 2 roky. Nezapomínejte však, že po otevření láhve a kontaktu se vzduchem se výraz výrazně snižuje. Proto se snažte zvolit olej v malé lahvičce.

Uchovávejte sezamový olej na chladném a tmavém místě. Po prvním použití musí být výrobek umístěn v chladničce a pevně uzavřen.

Ve vaření

Sezamový olej se získává ze semen lisováním za studena. Nerafinovaný produkt z pražených semen má krásnou tmavě hnědou barvu, má bohatou sladkou chuť a výraznou vůni (na rozdíl od lehkého sezamového oleje ze syrových semen, který má méně výraznou chuť a vůni).

Aromatický nerafinovaný olej, bohatý na živiny, byl od starověku používán jako přísada do japonské, čínské, korejské, indické a thajské kuchyně (před vznikem arašídového másla byly v Indii častěji používány sezamové semínko). V exotické asijské kuchyni se sezamový olej, úspěšně kombinovaný se sójovou omáčkou a medem, nejčastěji používá při přípravě pokrmů z mořských plodů, hlubokých smažených, pilafů a sladkostí, nakládané zeleniny a masa a různých salátů.

Jen pár kapek sezamového oleje může dát originální chuť a jedinečnou vůni a pokrmy ukrajinské a ruské kuchyně - první, horké ryby a masové pokrmy, bramborová kaše, obiloviny a různé cereální přílohy, palačinky, omáčky, palačinky, pečivo. Ti, kteří chtějí, aby aroma nerafinovaného oleje byla příliš plná chuti, pro kuchařské použití, můžete tento produkt míchat s arašídovým máslem, které má měkčí pach.

Na rozdíl od jiných jedlých olejů (hořčice, cameliny, avokáda), nerafinovaný sezamový olej není vhodný pro smažení vůbec. Takže v jakýchkoli horkých pokrmech je doporučeno ji přidávat výhradně před podáním.

Vzhledem k vysokému obsahu antioxidantů (včetně sesamolu) má sezamový olej dobrou odolnost vůči oxidaci a má dlouhou trvanlivost.

Obsah kalorií

Kalorický obsah oleje dosahuje 884 kcal. Současně má sezamový olej s velmi vysokým obsahem rostlinných bílkovin a tuků, které jsou snadno stravitelné, mají vysokou energetickou a nutriční hodnotu a úspěšně se používají jako součást dietních a vegetariánských potravin.

Nutriční hodnota na 100 gramů:

Užitečné vlastnosti sezamového oleje

Složení a dostupnost živin

Má velmi vysokou nutriční hodnotu a pramen užitečné vlastnosti sezamový olej dobře vyvážený obsah esenciálních aminokyselin, vitamínů, polynenasycených mastných kyselin, makroprvky a stopové prvky a další biologické aktivní látky (fytin, antioxidanty, fytosteroly, fosfolipidy, atd).

Olej obsahuje téměř stejné množství esenciálních mastných kyselin - polynenasycené omega-6 (40-45%) a mononenasycené omega-9 (38-43%). Obsah omega-3 v sezamovém oleji je poměrně nevýznamný - 0,2%. Omega-6 a 9 olejové složky přispívají ke zlepšení sexuálního, kardiovaskulárního, nervového a endokrinního systému, normalizaci hladiny cukru a metabolismu tuků a posilování imunitního systému. Pomáhají také snížit riziko rakoviny, neutralizovat negativní účinky různých druhů škodlivých látek na tělo (toxiny, strusky, karcinogeny, soli těžkých kovů, radionuklidy).

V sezamovém oleji má mnoho antioxidačních vitaminů, které mají příznivý účinek na činnost srdce a krevních cév, silný imunitní stimulační účinek, má hojivé a protizánětlivé vlastnosti. V kombinaci s vitamíny B, vitamíny E, C a A přispívají ke zlepšení vizuálního přístroje, mají příznivý účinek na pokožku, nehty a vlasy.

Sesamový olej je vynikajícím zdrojem základních makro a mikroživin. Podle obsahu vápníku, který je nezbytný pro plný rozvoj chrupavky a kostní tkáně, je tento olej skutečným šampiónem mezi ostatními potravinami. Takže čajová lžička sezamového oleje uspokojuje každodenní potřebu vápníku. Vysoká koncentrace v složení sezamového oleje draslíku, hořčíku, fosforu, manganu, železa, zinku.

Sezamový olej obsahuje fytosteroly, příznivě ovlivňují stav pokožky, Immunity, provoz reprodukce, a endokrinního systému, a fosfolipidy, které jsou nutné pro správnou funkci mozku, jater, nervového a kardiovaskulárního systému, jakož i pro dobrou absorpci vitaminu E a A.

Užitečný sezamový olej také obsahuje nejsilnější antioxidant skvalen, nezbytný pro syntézu pohlavních hormonů, který pomáhá posílit imunitní systém a snižovat hladinu cholesterolu, která má výrazné antifungální a baktericidní vlastnosti.

Užitečné a léčebné vlastnosti

Sezamový olej má poměrně širokou škálu léčebných účinků, včetně protizánětlivých, hojivých, analgetických, baktericidních, antihelmintických, imunostimulačních, laxativních, diuretických vlastností. Používá se již dlouhou dobu nejen jako potravinářský výrobek, ale také jako účinný prostředek tradiční medicíny. Tak, to je sezamový olej je často zmiňován v Ájurvéda jako „oteplování“, „despotické slizu a vítr“, „horké a pikantní“, „posílit tělo“, „zklidnění mysli“, „odvození strusky“, „vyživuje srdce“ a přírodní lék mnoho onemocnění.

Sesamový olej pomáhá rychle neutralizovat zvýšenou kyselost, přináší úlevu od koliky, má protizánětlivé, laxativní, antihelmintické a baktericidní účinky, pomáhá eliminovat všechny druhy erozního a ulcerativního poškození sliznice GIT. Proto se uplatňuje při prevenci a léčbě gastritidy s vysokou kyselostí, zácpou, gastroduodenitidou, vředy, kolitidou, enterokolitidou, pankreatickými onemocněními, helminthovými infekcemi. Vzhledem k obsahu fytosterolů a fosfolipidů, stimulujících žluči procesu, snížení struktury jater, olej může být zavedena do stravy pro prevenci žlučových kamenů a aplikovat takové onemocnění jako tukové biliární dyskineze při terapii, jater, hepatitida.

Sesamový olej je mimořádně přínosný pro zdraví cév a srdce. Olej obsahuje komplex látek, které posilují a vyživují srdeční svaly, zvyšují pevnost a elasticitu cévních stěn, zabraňují tvorbě cholesterolu, snižují hladinu "špatného" cholesterolu a normalizují hladinu tlaku. V tomto ohledu by měl být olej zaveden do denní stravy jako účinný prostředek prevence a užitečný prvek při léčbě aterosklerózy, hypertenze, ischemických chorob, arytmií, tachykardií, infarktů a mrtvic. Pravidelné užívání tohoto přípravku, které zvyšuje počet krevních destiček, je zvláště užitečné pro osoby trpící onemocněními, jako je hemoragická diatéza, Verlhofova choroba, hemofilie, trombocytopenická purpura a esenciální trombocytopenie.

Sezamový olej je považován za užitečný produkt pro lidi s duševní prací. Tento produkt je bohatý na látky nezbytné pro normální fungování nervového systému a mozku. Proto je sezamový olej, který má vysokou energetickou a nutriční hodnotu, užitečný k užívání denně s intenzivním duševním stresem, poruchou paměti, stálým stresem a poruchou pozornosti. Také konstantní používání oleje, bohaté na omega-9, je prevence takových onemocnění, jako je Alzheimerova choroba a roztroušená skleróza.

Sezamový olej má také sedativní a antidepresivní vlastnosti. Vzhledem k obsahu hořčíku, vitamínů B, sesamolinu a polynenasycených kyselin tento produkt uklidňuje nervový systém a chrání ho před negativními účinky stresu. Pravidelná spotřeba ropy pomáhá eliminovat apatii, nespavost, depresi, únavu a podrážděnost. Masáž s tímto olejem pomáhá uvolnit napjaté svaly.

Také sezamový olej je vyvážen obsahem látek, které mají příznivý vliv na funkce ženského reprodukčního systému. Proto může být prospěšné pro ženy, které pociťují nepohodlí před menstruací nebo při menopauze. Sezamový olej, který je také bohatý na vitamín E, je nezbytný pro správný vývoj embrya a plnou laktaci, díky níž může mít důstojné místo ve stravě těhotných a kojících žen.

Úvod do stravy sezamového oleje přinese významné výhody pro cukrovku a obezitu, protože obsahuje látky podílející se na syntéze inzulínu, stejně jako schopnost normalizovat metabolismus, účinně "hoří" tukové depozity s nadváhou.

Sesamový olej je také vhodný pro choroby kloubů, kostí, zubů díky svým baktericidním a protizánětlivým vlastnostem. Zajišťují řádný vývoj, fungování a rychlou obnovu zubních chrupavek a kostní tkáně. Proto se sezamový olej používá při léčení poranění muskuloskeletálního systému, osteochondrózy, osteoporózy, dny, artritidy, artrózy, revmatoidní artritidy, kazu, periodontálních onemocnění, periodontitidy.

Pomůže získat sezamový olej pro chudokrevnost, protože je bohatý na látky, které se podílejí na procesu tvorby krve - manganu, železa, hořčíku, mědi, fosfolipidů, zinku.

Účinně sezamový olej a onemocnění dýchacích cest, včetně pneumonie, bronchiálního astmatu, suchého kašle. Pomáhá také eliminovat suchost nosní sliznice.

Doporučuje se používat tento olej k léčbě onemocnění močového systému, jako je urolitiáza, pyelonefritida, nefritida, cystitida, uretritida.

Vizuální onemocnění lze také ošetřit sezamovým olejem.

A pro muže je tento produkt užitečný, protože zlepšuje nejen erekci, ale může také stanovit proces spermatogeneze a příznivě ovlivnit práci prostaty.

Konstantní používání oleje je vynikající prevencí různých druhů rakoviny.

Sesamový olej lze úspěšně použít jako součást sportovní výživy.

Dospělí sezamový olej se doporučuje používat 1 čajovou lžičku dva nebo třikrát denně během jídla nebo při přípravě různých pokrmů nebo v salátových šalátech.

U dětí je dávka sezamového oleje:

  • 3-5 kapky pro děti 1-3 roky;
  • 6-10 kapek pro děti ve věku 3-6 let;
  • 1 lžička pro dítě ve věku 10-14 let.

Použití v kosmetologii

Vlastní hojení ran, baktericidní, protizánětlivé, protiplísňové, stejně jako důležité imunostimulační vlastnosti, sezamový olej je běžným prostředkem pro léčbu různých dermatologických onemocnění a různých kožních lézí a zlepšení stavu kůže.

Tento olej může proniknout hluboko do kůže a přispívá k jeho výživě, výbornému změkčení a zvlhčení. Biochemické složky přípravku, které přispívají k syntéze kolagenu, poskytují elasticitě a elasticitě kůže.

Také sezamový olej pomáhá udržovat rovnováhu vody a lipidů v kůži za normálních podmínek a obnovit ochranné funkce epidermis.

Produkt dokonale čistí povrch kůže od mrtvých buněk, nečistot a škodlivých látek a přispívá k nejrychlejší regeneraci pokožky.

Má baktericidní a protizánětlivé vlastnosti a je vynikajícím zdrojem zinku, olej je vhodný pro akné, podráždění kůže, doprovázené loupáním, zarudnutím nebo zánětem.

Sesamový olej dokáže zabránit předčasnému stárnutí pokožky, včetně toho, který je spojen s hormonálními poruchami nebo vystavením slunečnímu záření. Tento olej obsahuje sesamol, který absorbuje UV záření, a látky, které přispívají k normalizaci hormonální rovnováhy.

Díky své vlastnosti se sezamový olej používá jako kosmetika jako základní složka pro krémy, pleťové vody, balzámy, masky pro péči o suchou, blednou, vločkovou a citlivou pokožku rukou, tváře a krku, pleťové krémy na oční víčky, balzámy na rty.

Můžete použít tento olej a jako integrální součást různých kosmetických přípravků pro mastnou pokožku, protože může normalizovat práci mazových žláz.

Sezamový olej se používá jako přísada kozmetiky proti slunečnímu záření a jako základní olej pro aromaterapii. Nejvíce se tak úspěšně kombinuje s esenciálními oleji z citronu, myrhy, bergamotu, kadidla, pelargónie atd.

Bohatý v "antistresovém" hořčíku, dobře relaxující obličejové svaly, sezamový olej je účinným nástrojem relaxační masáže.

Používá se také jako stabilizační antioxidant pro jiné základní oleje, protože díky své dobré oxidační odolnosti se tento výrobek často používá s rychle oxidujícími oleji. Například mandlový olej zlepšuje oxidační stabilitu v kombinaci se sezamem o 28%.

Tento olej je také vhodný jako prostředek pro péči o kůži dítěte, pro odstranění make-upu a jemného čištění pokožky, pro péči o nehty. Vnější použití tohoto oleje ve formě podnosů přispívá k růstu nehtů a zabraňuje jejich oddělení a zlomení. Kromě toho se díky antifungálním vlastnostem sezamového oleje používá při léčbě nehtové houby.

Sesamový olej je také velmi účinný nástroj pro vypadávání vlasů a křehké vlasy a vynikající regenerační a výživnou složku v maskách pro barvené nebo poškozené vlasy. Normalizovat práci mazových žláz, tento rostlinný produkt je velmi užitečný při léčbě seborrhy.

Nebezpečné vlastnosti sezamového oleje

Lidé s tendencí k trombóze, zvýšené srážení krve, křečové žíly před konzumací sezamového oleje by se měli poradit s lékařem. Samozřejmě, že ji nemůžete použít s individuální netolerancí tohoto rostlinného produktu.

Přečtěte si také náš článek o vlastnostech sezamu. Vše o svých užitečných a nebezpečných vlastnostech, chemickém složení, nutriční hodnotě, dostupnosti vitaminů a minerálů, použití ve vaření a kosmetologii.

Video vám řekne, jak rychle a snadno vyrobit extrémně zdravé sezamové mléko.

Sesamový olej: výhody a škodu, jak učinit, kontraindikace

Sesamový olej je lehký, výživný. Přináší mnoho přínosů pro zdraví. Ačkoli to není nejvíce populární v naší době, ale to bylo nejslavnější a respektoval ve starověké Indii.

Charaka, jeden z nejstarších a nejhlubších vědců na Ayurvedě, uvedl, že sezamový olej je nejlepší ze všech olejů.

To bylo zvyklé na zmírnění různých onemocnění a stavů těla. To je možná nejstarší olej ze všeho, co je ve světě přítomno. Teprve teď začínáme chápat její přínos pro zdraví.

Sesamový olej může pomoci dosáhnout bezchybné pokožky, zdravých vlasů a sálavé, zdravé pokožky zevnitř ven. Po přečtení článku si sami ověřte, zda jsou výhody a škody způsobené sezamovým olejem skvělé a zároveň se dozvíte, proč a jak to přijmout.

Užitečné vlastnosti sezamového oleje

Sezamový olej se získává ze sezamových semen. Rostliny v rodu sesame mají úžasné schopnosti. Velmi dobře tolerují sucho.

Lidé starověkých civilizací v Indii, Číně, Egyptě a na Středním východě zjistili, že sezamová semínka jsou dobrá pro těžbu ropy. Je to jeden z nejstarších odvozených olejů v historii lidské civilizace.

Sezamová semena jsou převážně ze dvou typů:

  • Bílá sezamová semínka. Jsou bílé nebo krémově zbarvené. Olej získaný z těchto semen má světlou barvu.
  • Černá sezamová semínka. Jsou tmavé barvy a olej v tmavé barvě.

Sezamový olej má mnoho účinných léčebných a léčebných vlastností. Pouze několik z nich bylo vyhodnoceno a ověřeno prostřednictvím vědeckého výzkumu.

  • Protizánětlivý. Pomáhá, protože obsahuje mastné kyseliny.
  • Antioxidant. Dlouho se nerozkládá kvůli těmto antioxidačním živinám.
  • Antidiabetika.
  • Hypotenzivní (snižuje krevní tlak).
  • Antibakteriální. Zabíjí mnoho kmenů bakterií.
  • Antiatherogenní. Snižuje riziko aterosklerózy.
  • Antidepresivum. Snižuje depresi.
  • Ochrana DNA. Sesamový olej chrání DNA tělních buněk před poškozením způsobeným vnějšími faktory (záření).
  • Protirakovina. Nyní bylo zjištěno, že sezamový olej inhibuje růst rakovinných buněk.
  • Utíkající. Vynikající zvlhčuje, léčí suchou pokožku.
  • Regenerativní, omlazující. Sesamový olej má silné anti-stárnutí živiny.
  • Obnova kůže. Podporuje obnovu a obnovu kožních buněk.
    Způsobuje jizvení a rychlé hojení ran.
  • Opalovací krém Sezamový olej má přirozený SPF, i když je malý. To není srovnatelné s kozmetikou proti slunečnímu záření, ale může být použito v přírodních prostředcích proti slunečnímu záření.
  • Antireumatická Používá se v ayurvédské praxi. Olej se používá jako základní součást.
  • Anti-cholesterol. Zlepšuje lipidový profil osob, které ho užívají.
  • Detoxikace. Jeden z mála masážních olejů pro odstranění toxinů z těla.
  • Výborná pro masáž.
  • Laxative. Rychle přináší úlevu od zácpy.

Starověcí lidé používali tento olej kvůli svým léčebným vlastnostem, které ho mohou přivést zpět ke slávě.

Jak užívat sezamový olej, výhody a poškození těla

Všechny metody, při kterých lze sezamový olej používat doma, by měly být lisovány za studena. Sezamový olej má vynikající nutriční vlastnosti, které se používají k zvrácení choroby.

Semena obsahují vysoké koncentrace mědi, manganu, draslíku a hořčíku. Ale její hodnota zde nekončí. Jeho složení je mnohem bohatší, tady jsou jen některé z nich:

  • Vápník.
  • Železo
  • Tryptofan.
  • Zinek
  • Thiamin
  • Vitamin B6.
  • Fosfor.
  • Protein.

Slova jsou nadbytečná, taková kompozice poskytuje řadu zdravotních přínosů. Naši předkové o tom věděli a tisíce let používali sezamový olej.

Sezamový olej na obličej

Užitečné vlastnosti pro pokožku sezamového oleje se nepočítají. Takže je bohatá na živiny a vitamíny. Měl by být aplikován přímo na kůži. Zlepšuje texturu pokožky, čímž je měkčí a hladší.

Zjemňuje, hydratuje pokožku a může snížit vzhled vrásek a jemných čar. Tento účinek je způsoben obsahem speciálního mikroživin nazývaného sesamol.

To také rozjasní opálení a nepravidelnou pigmentaci. Jeho antioxidační a opalovací vlastnosti poskytují dvojitou ochranu proti poškození UV zářením.

Pro mladou pleť. Teenagerům je obtížné nalézt krém, který by se staral o jejich obličej. Některé oleje jsou příliš husté a těžké a kosmetika není vždy vhodná. Řešením je sezamový olej, uspokojí všechny potřeby mladé generace.

Plná kontrola pustul a vyrážky. Neutralizuje toxiny, které vyvolávají záněty a zablokování pórů.

Zvedací efekt. Dobře utahuje kůži, zejména kolem nosu. Snižuje viditelnost rozšířených pórů, zvyšuje její stav zdravější a mladší.

Léčí poškození kůže. Pro škrábance, škrábance a trhliny aplikujte olej na ranu. Rychlost zotavení vás překvapí. Kůže je elastická, měkká a elastická.

Pro kůži dítěte. Skvělý nástroj pro péči o jemnou a citlivou pokožku dítěte. Aplikuje se pod pleny a chrání před vyrážkami způsobenými kyselými účinky tělesného odpadu.

Sezamový olej pro masáž

Přestože sezamový olej je o něco těžší než jiné masážní oleje, používá se k masáži.

Slouží k detoxikaci těla pokožkou.

Jak správně masírovat pomocí sezamového oleje

Teplý sezamový olej se používá v hojných množstvích na pokožce. Cílem je "koupat se" v něm. Po aplikaci udržujte olej na kůži asi 15-30 minut. Umyjte ji vodou.

Olej je ideální pro ranní masáž před sprchou, ačkoliv jej můžete kdykoli použít. Tento postup odstraňuje mnoho toxinů v životním a vnitřním prostředí, takže tělo detoxikuje.

Kůže je největším orgánem organismu, který obsahuje toxiny. Máme na kůži mnoho škodlivých látek, které jsou uvnitř uvnitř. Tato masáž zlepší krevní oběh v kůži a usnadní její práci.

Podle Ayurvedy může být sezamový olej konzumován každý den v nezávislé masáži. Jeho cílem je posílit tkáně těla, snížit fyzickou námahu, zlepšit vzhled pokožky a chránit před nástupem stáří.

Studie potvrzují, že použití sezamového oleje na kůži dítěte přispívá k jeho růstu. Děti, které dostaly masáž se sezamovým olejem, zaznamenaly další zvýšení výšky, hmotnosti a obvodu těla. Také prodlužuje dobu spánku po masáži.

Sezamový olej pro růst vlasů

Vyhodnoťte příznivé vlastnosti sezamového oleje a vlasů. Několik kosmetických přípravků, které mají podobné vlastnosti.

Pro masáže. Sesamový olej vytváří vynikající masáž pokožky hlavy. Hluboce upravuje pokožku hlavy a zlepšuje zdraví vlasových folikulů.

V případě poškození vlasů. Sesamový olej ošetřuje vlasy, které se poškozují v důsledku používání chemikálií: mýdlo, šampon, kondicionéry, barvy a dokonce i při vysokých teplotách vysoušečů a vyrovnávačů vlasů.

Sesamový olej pomáhá vlasům vrátit se do původního stavu (do určité míry). Absorbuje mnoho toxinů, které se hromadí na pokožce hlavy.

Oni absorbují tuky rozpustné vitamíny a minerály, které jsou na kůži, zatímco plavání v mořské vodě nebo v bazénu.

Hot komprese. Používejte teplý sezamový olej na pokožku hlavy pro horký komprese. Tím budou vlasy měkčí a snadněji se hřebeny.

Ohřívání oleje se provádí díky hlubokému pronikání a úpravě pokožky.

Výživové vlasové folikuly. Sesamový olej má dobré složení esenciálních mastných kyselin, které zvyšují zdraví vlasových folikulů.

S psoriázou. Olej odstraňuje odlupování a suchost. To je důvod, proč je užitečné v boji proti lupům.

Proti vypadávání vlasů. Je nepostradatelná a účinná při prevenci vypadávání vlasů, ke které dochází kvůli houbové infekci pokožky hlavy. Sesamový olej je silný antifungální přípravek.

Rychle lesklé vlasy. Máte plánovanou akci a naléhavě potřebujete zářit tlumené vlasy? Žádný problém Stačí si vzít 4-5 kapek sezamu do dlaně a rozdělit je mezi vlasy.

Teď si můžete vychutnat jejich lesk. Distribuce na koncích je ušetří před poškozením a nebudou se stříhat.

Snadno se zbavit vši. Bude nutné přidat několik kapek levandule a rozmarýnu na sezamový olej a připravit masku na pokožku hlavy. Všichni nebudou. Poté budete muset pokrýt vlasy malým hřebenem, abyste odstranili zbývající vejce.

Ušetřete vlasy. Chcete-li plavat v bazénu, použijte sezamový olej. Mnoho lidí si všimne, že vlasy začínají získávat zelený odstín po pravidelném plavání v bazénu.

Tento účinek lze minimalizovat použitím sezamového oleje před koupáním nebo po koupání. Vyplachuje chlór z váhy vlasů.

Užitečné! Používání sezamového oleje na vnějším okraji zvukovodu může účinně zabránit infekci v uchu.

Terapeutické použití sezamového oleje

Proti depresi, sezamový olej pomáhá při perorálním podání nebo při masáži. Studie zjistila, že sesamol ve svém složení pomáhá inhibovat tvorbu cytokinů. To významně snižuje riziko vzniku klinické deprese v důsledku stresu.

Někteří lidé, jiní vědí a někteří o tom nikdy neslyšeli. Existuje způsob čištění těla sezamovým olejem. Tato praxe je stará a velmi účinná. Pro tento účel se obvykle používá kokosový olej, ale sezamový olej není pro tento účel nižší.

Vyčistit tělo toxinů. Vložte trochu sezamového oleje do úst, trochu tak, abyste se cítili dobře. Držte jej v ústech asi 5 minut. Umyjte si je, osušte ho a protáhněte zuby.

Pokud jste udělali všechno v pořádku, olej bude bíle a tekutý. Pak byste měli vyplivnout a dobře opláchnout ústa vodou a solí nebo sodou.

Zabíjí škodlivé bakterie v ústech, houby Candida a ty, které způsobují stomatitidu. Zároveň chrání zuby a dásně. Tato praxe je také užitečná pro zánět dásní.

Pro zdravé střevo. Sesamový olej pomáhá při pravidelném používání zlepšovat zdraví střev. Jeho přítomnost ve stravě zlepšuje stav trávicího systému při určitých zánětlivých procesech, zejména u ulcerózní kolitidy a Crohnovy nemoci. Pomáhá při léčbě střevní obstrukce.

Nižší cholesterol. Zachování hladiny v dobrém stavu je mnohem snadnější u sezamového oleje kvůli přítomnosti mastných kyselin v něm. Sesamový olej snižuje riziko kardiovaskulárních onemocnění.

Protinádorový účinek. Sezamový olej byl pro některé nemoci identifikován jako protinádorový:

  • Rakovina tlustého střeva.
  • Rakovina mozku
  • Rakovina vaječníků.
  • Rakovina plic
  • Rakovina prostaty.
  • Rakovina ledvin.
  • Melanom (rakovina kůže).
  • Leukemie.

Protinádorový účinek sezamového oleje je způsoben sesaminem. Má cytotoxický účinek proti rakovinovým buňkám a účinně blokuje jejich šíření.

Sesamový olej má příjemnou, sladkou chuť a jemnou vůni. Je stabilní a odolná vůči žlučníkům. Přidává se do salátů a hlavních jídel.

Můžete použít opečený sezamový olej, který má bohatou vůni a je skvělý pro přidávání receptů.

Kontraindikace, bezpečné dávkování a toxicita

Sesamový olej je bezpečný. Nevráždí pokožku, proto je příznivá pro masáž. Nedělá kůži fotosenzitivní, takže můžete bez strachu, že ji použijete na slunci.

Neexistují žádné specifické informace o jeho bezpečném standardu pro léčebné účely. Lidé, kteří jsou alergičtí na sezamová semena, by se však měli vyhnout tomuto oleji. Také by neměly být používány těmi, kteří jsou náchylní k chronickému průjmu.

Existují určité kontraindikace pro užívání sezamového oleje, jich je málo:

  • Křečové žíly, tromboflebitida.
  • Zvýšená srážení krve.
  • Riziko urolitiázy při kombinaci olejů s produkty obsahujícími kyselinu šťavelovou a aspirin.

Sesamový olej nenechává lhostejnou ženu a rave recenze, aby to potvrdil. To nejen obnovuje krásu a mladistvost vaší pokožky na vlasy, zlepšuje zdraví žen, normalizuje hmotnost a dává sílu a důvěru.

Vlastnosti a použití sezamového oleje v domácí kosmetologii a medicíně

Sezamový olej, který přišel u nás z východních zemí, získává popularitu jako léčivý přípravek, dietní produkt, stejně jako účinnou složku domácí kosmetiky. Bohatá kompozice, charakteristická chuť a zdravé vlastnosti sezamového oleje z něj dělají vítaný host na kuchyňských pultech.

V Indii, Egyptě, Pákistánu a Číně se máslo považuje za populární oblékání salátů, přísady do omáček a pokrmů, stejně jako tajnou složku národních dezertů. V naší zemi je sezamový olej častěji vnímán jako terapeutický a kosmetický prostředek, aniž by ocenil jeho chuťové vlastnosti. Produkt se vyznačuje živým růstem mezi ostatními rostlinnými oleji: ořechová chuť, pikantní aroma, snadná strávitelnost a příznivé účinky na lidské tělo.

Druhy marc

Na moderním trhu existují tři oblíbené druhy sezamového oleje:

  • nerafinovaný surový sezam;
  • nerafinovaný pečený sezam;
  • nerafinovaný černý sezam.

Všechny tři druhy jsou vhodné pro použití v potravinách. Jejich chuť se liší. Nejvíce voňavá a světlá chuť je považována za stlačování bílého praženého sezamu. Tento olej dokonale doplňuje a obohacuje chuť obvyklých pokrmů: zeleninové saláty, pečivo a dokonce i bramborovou kaši.

Surový sezamový nátlak je považován za užitečnější, protože surovina pro jeho výrobu není podrobena tepelnému zpracování, což znamená, že zachovává maximální užitečné vlastnosti.

O kulinářské hodnotě

Každý sezamový olej bude výborným doplňkem každodenní stravy jako zdroje snadno stravitelných polynenasycených tuků, minerálů a dalších biologicky aktivních látek. Vzhledem k tepelné nestabilitě jeho chemických sloučenin není možné ho smažit v sezamovém oleji. Navíc, na rozdíl od slunečnicového oleje, avokáda a olivového oleje, začne hořet při poměrně nízkých teplotách, což může zkazit chuť pokrmu.

Sezamový olej je nejlépe přidán do salátů, obilovin, těstovin, těstovin, prvních jídel. Dává maximální jasnou chuť, když je přidán těsně před podáním.

Originální chutě získané s pečivem ze sezamového oleje. Výrobek by měl být nahrazen jinými tuky - slunečnicemi, máslem, margarínem. Naopak, sezamový nátlak má impozantní trvanlivost - až dva roky. Používání sezamového oleje v kuchyni náklady lidí, kteří dodržují přísné diety nebo diety omezení kvůli náboženství nebo životní styl. V tomto případě produkt zvýší energetickou a nutriční hodnotu zbývajících jídel.

Co obsahuje sezamovou "šťávu"

Olej je extrahován ze sezamových semen, které jsou 60% tuku. To poskytuje působivé objemy konečného produktu. Jméno samého semena - sezam - znamená olej. Marc vyniká na pozadí všech ostatních rostlinných olejů s obsahem užitečných přírodních složek. Chemické složení přípravku je vyvážené a také velmi dobře absorbované tělem a to je způsobeno použitím sezamového oleje.

Mastné kyseliny

Hlavními terapeutickými složkami stlačování jsou polynenasycené mastné kyseliny. Jsou představovány linoleovou a kyselinou olejovou z řady omega-6 a omega-9. Tyto sloučeniny v lidském těle se přeměňují na aktivní formu a poskytují řadu specifických akcí:

  • zlepšit kardiovaskulární systém;
  • snížit hladinu cholesterolu;
  • normalizovat elasticitu cév;
  • regulovat endokrinní systém;
  • normalizovat rovnováhu pohlavních hormonů;
  • snížit hladinu cukru v krvi;
  • stimulovat metabolismus tuků;
  • posílit imunitní systém;
  • prevenci maligních onemocnění;
  • neutralizovat negativní dopad škodlivých faktorů;
  • urychlit regenerační procesy;
  • omlazení těla na úrovni buněk.

Vitamíny

Důvodem pro vnitřní a vnější použití oleje pro zlepšení vzhledu je obsah antioxidačního komplexu, včetně retinolu, tokoferolu a kyseliny askorbové. Tento komplex zlepšuje imunitní systém, normalizuje regenerační procesy v těle a také se podílí na procesech humorální regulace. Důležité je, že kombinace živin s vitamíny skupiny B, stejně jako rutin. Má pozitivní vliv na zdravotní stav vizuálního přístroje, zlepšuje vizuální soumrak, zvyšuje jeho ostrost a také zabraňuje očním komplikacím cévních onemocnění.

Mikro a makro prvky

Sezamový olej je považován za jeden z nejvíce nasycených minerálních látek. Obsahuje látky, které jsou stejně důležité pro ženy i pro muže:

  • vápník;
  • magnesium;
  • draslík;
  • zinek;
  • fosfor;
  • železo;
  • selen.

Vápník je pro lidské tělo nejdůležitějším minerálem. Jeho význam je vysoký nejen pro zuby a kosti. Ionty vápníku jsou aktivními účastníky metabolismu elektrolytů, což zajišťuje přenos nervových impulsů, kontrakci hladkých a pruhovaných svalů. Zinek a selen jsou nezbytné pro udržení čistoty pokožky a pro vnitřní metabolické procesy na nejvyšší úrovni. Železo je velmi důležité pro tvorbu krve. Schopnost sezamového oleje normalizovat reologické vlastnosti krve a její složení se vědecky prokázala.

Hormonovité látky

Důležitými biologicky aktivními látkami v sezamovém oleji jsou fytosteroly. Jedná se o hormonálně podobné složky rostlinného původu, které regulují hormonální hladiny v těle a kompenzují nedostatky některých hormonů. Druhou kategorií nejdůležitějších sloučenin pro člověka jsou fosfolipidy. Jejich úloha v těle:

  • absorpce antioxidantů v těle;
  • aktivace humorálního regulačního systému;
  • čištění a zlepšení funkce jater;
  • normalizace stavu cév;
  • zlepšení vodivosti nervových vláken;
  • aktivace duševní aktivity.

Užitečné vlastnosti sezamového oleje

Vlastnosti sezamového oleje jsou široce používány v ayurvédské medicíně. Podle jeho principů se produkt odvolává na "dary přírody", které čistí, vyživují srdce a mysl. Sezamový olej je známý těmito akcemi na těle:

  • diuretikum;
  • antiparazitika;
  • laxativa;
  • imunostimulační;
  • hojení ran;
  • baktericidní;
  • léky proti bolesti;
  • antiedematózní;
  • antialergická;
  • změkčení;
  • kardioprotektivní;
  • vazoprotektivní.

Sesamový olej má příznivý účinek na trávicí systém. Vylučuje zvýšenou kyselost a vzhledem k obsahu vitaminů urychluje hojení malých eroze a vředů na povrchu sliznic trávicího traktu. Je známa schopnost přípravku eliminovat střevní křeče, stejně jako bolesti v případě jaterní koliky.

Pro trávení

Olej zlepšuje tvorbu a vylučování žluči, stimuluje pankreas. Zlepšuje intestinální peristaltiku, poskytuje čistící účinek na tělo a vyléčí chronickou zácpu. Díky vysokým koncentracím fosfolipidů produkt aktivuje obnovu hepatocytů a zabraňuje jejich mastnému znovuzrození. Používání produktu je užitečné pro:

  • pankreatitida;
  • hepatitida;
  • cholecystitida;
  • diabetes;
  • peptické vředové onemocnění;
  • gastritida;
  • gastroduodenitida.

Pro plazy a nervový systém

Sesamový olej bude užitečný pro osoby, které trpí zhoršenou tvorbou krve a syntézou destiček. Účinek na kardiovaskulární systém spočívá v následujících vlastnostech produktu:

  • eliminuje cholesterol;
  • zlepšuje srážení krve;
  • zmírňuje zánět cévních stěn;
  • brání vzniku aterosklerotických plátů;
  • posiluje srdeční sval;
  • normalizuje rytmus kontrakcí;
  • reguluje krevní tlak.

Sesamový mačkání má příznivý účinek na práci nervového systému obecně, stejně jako mozku zvláště. Pravidelné používání produktu je užitečné pro:

  • zvýšit odolnost těla proti namáhání;
  • eliminovat negativní účinky emočního stresu;
  • zlepšit duševní aktivitu;
  • prevence roztroušené sklerózy;
  • zabránit senilní demence;
  • zlepšení paměti.

Kromě toho má přípravek výrazné sedativní vlastnosti a může se použít při komplexní léčbě apaticko-depresivních stavů.

Diverzifikovaný dopad

Použití oleje pro masáž poskytuje odstranění hypertonicity svalů a je také velmi užitečné pro klouby. Látky v něm zlepšují produkci kyseliny hyaluronové při zachování přirozené elasticity kloubního tkáně a vazivového aparátu.

Sesamový olej můžete použít uvnitř v následujících situacích:

  • pro úbytek hmotnosti - úbytek hmotnosti přispívá k aktivnímu čištění těla při působení přípravku ak akceleraci metabolismu;
  • v případě onemocnění kostí - olej posiluje kosti, smalt, šlachy, díky obsahu všech potřebných minerálů, zabraňuje osteoporóze;
  • v anemickém stavu - navíc k syntéze krevních destiček, olej stimuluje celkovou hematopoézu;
  • s chladem - olej může eliminovat výtok z nosu, bakteriální infekce VDP, zlepšit vypouštění sputa se suchým kašlem;
  • v případě onemocnění ledvin - olej je užitečný při zánětlivých a infekčních onemocněních urogenitální oblasti;
  • v očních onemocněních, obsah živin a minerálů spolu s aktivním antioxidantem zlepšuje trofismus sítnice a zrakového nervu;
  • s porušením potence - produkt je pro muže užitečný, jako stimulátor libida, spermatogeneze, lék na erektilní dysfunkci.

Pravidelný příjem sezamového oleje zajistí ochranu proti onkologickým onemocněním. Je vhodné, aby tento přípravek byl uveden do jídelníčku, pokud chcete vytvořit svalovou hmotu.

Tipy pro použití

Je velmi jednoduché užívat sezamový olej pro léčebné účely, proto byste se měli zaměřit na vlastní zdravotní stav:

  • při akutních onemocněních - nachlazení, gastritida, akutní zácpa, kolitida, hepatitida, onkologie - užívejte lžíce třikrát denně;
  • v chronických onemocněních - onemocnění kloubů, poruchy metabolismu, dna, srdeční onemocnění, vaskulární - lžíce dvakrát denně;
  • pro profylaxi - ráno na prázdnou žaludku.

Při kašli, onemocnění hrdla, dásní a také bolesti zubů se doporučuje vypláchnout sezamovým olejem po dobu pěti až deseti minut, po které byste měli důkladně opláchnout ústa vodou.

Pro zranění a záněty na pokožce stojí za to, že postižené místa ošetřujete čistým sezamovým olejem až třikrát za klepání. K ošetření suché, šupinaté pokožky by měl být olej smíchán s medem. Vnější použití výrobku je vždy lepší, než doplnit vnitřní. Při mastitidě a mastopatii je užitečné vyrábět komprese čistým sezamovým olejem.

Kosmetická role

Sezamový olej je považován za jeden z nejoblíbenějších v kosmetologii. Přispívá k vysoké penetrační schopnosti produktu a jeho nasycení látkami vhodnými pro pokožku. Vzhledem k obsahu vitamínů, minerálů a antioxidantů má vnější použití oleje následující účinky:

  • začíná výroba kolagenu a elastinu;
  • odstraňuje jemné vrásky;
  • brání vzniku nových vrásek;
  • zlepšuje výživu pokožky;
  • zlepšuje pleť;
  • normalizuje rovnováhu vody a lipidů;
  • zpomaluje proces stárnutí;
  • urychluje regeneraci;
  • eliminuje vyrážku;
  • uzdravuje zranění;
  • neutralizuje patogenní mikroflóru.

Sezamový olej pro obličej je velmi užitečný jako prevence předčasného stárnutí pokožky. Produkt lze aplikovat na celou tvář, kůži na krku, dekolt, stejně jako na oblast kolem očí, protože na kůži nevytváří mastnou fólii a je perfektně absorbován.

Externí používání stlačeného tělíska během těhotenství zajistí kvalitní zvlhčení pokožky, zvyšuje její pružnost a spolehlivě zabraňuje vzplanutí vzpěry. Škody sezamového oleje se mohou projevit na individuální citlivosti, a proto je lepší koordinovat jeho použití v "zajímavé" pozici s doktorem.

Neobvykle užitečné je použití sezamového oleje ve složení kosmetiky pro vlasy. Maska na vlasy ze sezamového oleje dodá vlasové folikuly a tyčinky se základním zinkem, křemíkem a selenem. Poskytuje dobrou vlhkost, dodává lesk a pružnost dokonce i na nejodolnější vlasy.

Správným přístupem bude mít užitek pouze sezamový olej. Ideální variantou preventivního použití je přidání jedné nebo dvou lžiček ke složení denní části zeleného salátu. Zaručený pozitivní dopad se projeví pouze v případě dodržování zdravého životního stylu a pravidel správné výživy.

Přečtěte Si Více O Výhodách Produktů

Enzym Bromelain Wikipedia

Bromelain - (bromelain) rostlinný proteolytický enzym odvozený od ananasu. Používá se ke zlepšení trávení, zmírnění zánětlivých procesů při úrazu, zmírnění otoků měkkých tkání a také k urychlení jejich zotavení po úrazech a jiných úrazech.

Čtěte Více

Jak si vybrat zralé pomelo a nakrájet to - moje žetony!

Dobrý den, milí přátelé! Dnes, jak jsem slíbila, vám povím o jednom velmi zajímavém ovoci. Jeho jméno je pomelo (také nazýváno pamelo). Pravděpodobně máte otázku: jaký druh ovoce je?

Čtěte Více

Humorní monstrum, vážící více než 12 kg, chytil rybáře na pobřeží Atlantského oceánu Maine

Z USA bylo hlášeno, že rybář Robert Malone z Cushingu na pobřeží Atlantiku zachytil humr - monstrum o hmotnosti více než 12 kg.

Čtěte Více