Omega-3 PUFA (polynenasycené mastné kyseliny)

Omega-3 mastné kyseliny jsou základní látky pro normální fungování lidských orgánových systémů. V těle se téměř nevyrábějí a musí pocházet z jídla. PUFA se v podstatě nacházejí v rostlinných olejích a v tuku z ryb. Tyto produkty by měly být konzumovány i při ztrátě a stravování, nemluvě o podmínkách, jako je těhotenství nebo intenzivní fyzická námaha. Proč potřebujete Omega kyseliny? Nedostatek těchto sloučenin způsobuje vývoj mnoha patologií a nemocí.

Mastné kyseliny, jako je omega nezbytné pro normální fungování těla

Omega-3 obsahuje 11 mastných kyselin. Jsou nazývány nenasycenými, protože mezi dlouhým řetězcem molekuly existují dvojné vazby mezi některými atomy uhlíku. Nejcennější jsou tři omega-3 mastné kyseliny: alfa-linolenová, eikosapentaenová a docosahexaenová. K čemu jsou tyto kyseliny? O tom v článku.

Alpha linolenic

Co je kyselina alfa-linolenová (ALA)? Jedná se o polynenasycenou mastnou kyselinu, je prekurzorem jiných polynenasycených mastných kyselin. Při požití se rychle mění na eikosapentaenovou (EPA), která je důležitější pro metabolismus. Dále se podílí na tvorbě dokosahexaenové mastné kyseliny (DHA) a prostaglandinů. Je třeba vzít v úvahu, že transformace ALA na dokosahexaenovou nebo eikosapentaenovou se vyskytuje s velkou obtížností u některých skupin osob. Mezi ně patří:

  • novorozenci;
  • děti s diatézou;
  • dospělí s atopickou dermatitidou;
  • starší lidé;
  • diabetici;
  • alkoholiků;
  • během zotavení po virové infekci.

Jaké jsou výhody Omega-3 mastné kyseliny ALA? Vykonává v těle následující funkce:

  • přispívá k řádnému rozvoji plodu;

Omega-3 hraje důležitou roli ve vývoji plodu mozku

  • reguluje krevní tlak, je aplikován z cholesterolu;
  • udržuje vlhkost v buňkách epidermis a vlasů;
  • zodpovědný za přenos nervových impulsů a mozek;
  • pomáhá bojovat se stresem a mnohem více.

Kyselina alfa-linolenová je zodpovědná za takové lidské orgány, jako je: mozkový, epidermis, vaječníky a prostata, ledviny a sítnice.

Nedostatek lino-linolenic vede k slabosti a špatné koordinaci. Zároveň se snižuje schopnost učit se, stoupá krevní tlak, dochází k poruchám zraku a ke změnám nálady. Nedostatek ALA se projevuje suchou kůží a pocity brnění nebo otupění v pažích a nohou. Kvůli chronickému nedostatku se může objevit trombóza a srdeční abnormality.

Jaké potraviny obsahují kyselinu omega-3-linolenovou? V oleji rostlinných semen je toho hodně: lněný, dýňový, řepkový, ořech. V samotných semenech je také přítomna. Kromě toho se ALA nachází ve fazolích, sóji a listové zelenině s tmavě zelenými barvami. Denní dávka doporučená pro podání je 2 g. Toto množství kyseliny je obsaženo v 25 g řepkového oleje.

Eykozopentaenovaya

Eicosapentaenová mastná kyselina (EPA) patří do skupiny Omega-3. Je podmíněně vyměnitelná, protože je syntetizována v malém množství z alfa-linolenic nebo docosahexaenoic. Ve druhém případě se syntéza vyskytuje v případě extrémní nutnosti, protože tento proces vyžaduje dostatečné množství energie.

Nedostatek EPA se často vyskytuje u novorozenců (zejména předčasných) dětí kvůli nedostatečnému vývoji enzymatického systému a neschopnosti získat EPA z alfa-linolenic. Totéž platí u kožních onemocnění: enzym zodpovědný za jeho syntézu funguje neúčinně nebo vůbec se neúčastní reakce.

Omega-3 mastné kyseliny jsou esenciální mastné kyseliny

Omega-3 kyselina polynenasycená mastná kyselina eikosapentaenová v těle plní následující funkce:

  • nezbytné ke snížení cholesterolu;
  • normalizuje proces transportu lipidů v krevním řečišti;
  • podporuje lepší vstřebávání vitamínů rozpustných v tucích v gastrointestinálním traktu (gastrointestinální trakt);
  • podílí se na syntéze hormonů;
  • je součástí buněčné membrány;
  • inhibuje autoimunitní reakce;
  • aktivuje imunitu;
  • reguluje vodní bilanci;
  • podporuje společnou mobilitu;
  • řídí hladiny tuku v krvi a další.

Pod kontrolou této nenasycené mastné kyseliny omega-3 jsou mozek, vejce a spermie, stejně jako sítnice.

Deficit EPA se projevuje příznaky:

  • vysoký obsah tělesných tekutin, edém;
  • suchá kůže;
  • náchylnost k infekčním chorobám;
  • problémy s viděním;
  • stavy zánětu;
  • pocit brnění nad tělem;
  • pomalý růst dětí;
  • vysoké hladiny triglyceridů;
  • hypertenze;
  • potíže při ztrátě hmotnosti;
  • ztráta pozornosti a paměti.

Nedostatek omega-3 negativně ovlivňuje všechny vyšší duševních funkcí

Velké množství omega-3 eikosapentaenové mastné kyseliny obsahuje mořské ryby: sleď, halibut, losos, makrela, sardinky. Navíc je vysoký obsah EPA zaznamenán u jater tresčí. Většina EPA je v čerstvých rybách, v průběhu zmrazování a následného rozmrazování se sníží jejich množství. PUFA Omega-3 může být oxidován v těle, takže se doporučuje užívat spolu s vitamínem E, což je silný antioxidant. Optimální denní lidská potřeba EPA je 2 g.

Docosahexaenoic

Třetí kyselinou související s omega-3 polynenasycenými mastnými kyselinami je kyselina dokosahexaenová (DHA). Je to složka lipidů většiny tělních tkání. Je to podmíněně nepostradatelná kyselina, stejně jako EPA. Pochází z jídla a v malých množstvích se v těle vytváří z alfa-linolenic. DHA samotná je prekurzorem EPA a prostaglandinů. U lidí s diabetem není konverze alfa-linolenové kyseliny na docosahexaenová možná, takže je třeba vzít další 0,3 g DHA denně.

Hlavní funkce provedené kyselinou dokosahexaenovou v těle jsou:

  • zabraňuje usazování tuků;
  • přispívá k prevenci rakoviny;
  • potlačí zánětlivé procesy;
  • posiluje buněčné membrány;
  • normalizuje mozkové procesy;
  • podporuje zdravé reologické vlastnosti krve;
  • eliminuje depresi;
  • posiluje imunitu;

Omega-3 posiluje imunitní systém

  • zlepšuje stav kůže;
  • zabraňuje projevům alergií;
  • podporuje práci srdce;
  • normalizuje složení lipidů.

V těle je DHA zodpovědný za nervový systém, mozek, složení spermií a sítnici. Proto se s jeho nedostatkem, depresí, předčasným stárnutím a zánětlivými onemocněními kloubů vyvíjí. Kromě toho nedostatek kyseliny dokosahexaenové vede k ateroskleróze, mrtvici a infarktu. Potlačení a toxikóza, stejně jako zvýšená aktivita u dětí spolu s nízkou úrovní učení jsou také spojeny s nedostatkem této sloučeniny.

Zdrojem omega-3 mastných kyselin - dokosahexaenové kyseliny jsou stejné produkty jako EPA. Optimální denní spotřeba je 0,3 g.

Kolik omega-3 je zapotřebí denně?

Denní požadavek na mastné kyseliny omega-3 se liší podle pohlaví a věku. Takže muži potřebují asi 2 gramy nenasycených mastných kyselin za den. Při zvýšené hladině cholesterolu a při prevenci různých metabolických poruch potřebují ženy asi 1-1,5 g. Podpora správného vývoje, zvýšení akademického výkonu a prevence onemocnění u dětí bude 1 g omega-3 za den.

Lidé, kteří se zabývají sporty, fyzicky aktivními nebo těmi, kteří se zabývají tvrdou fyzickou prací, potřebují asi 5-6 gramů polynenasycených mastných kyselin denně.

Během nošení dítěte se také zvyšuje potřeba těchto sloučenin. Pro správný vývoj plodu je nutný denní příjem 1,5 až 2,5 gramů omega-3.

Potřeba omega-3 se mění individuálně

Škody a kontraindikace omega-3

Navzdory obrovským přínosům omega-3 pro lidské zdraví je nutné, aby se kyseliny užívaly pouze ve vhodné dávce. Navíc odborníci doporučují provádět kurzy léčby omega-3 s povinnými přestávkami. Nepřetržité používání jejich dodatečného množství může snížit viskozitu krve, což způsobí těžké krvácení (například během menstruace nebo řezů).

Použití omega-3 může vyvolat alergické reakce u lidí s přecitlivělostí. Léky obsahující tyto sloučeniny by měly být pečlivě léčeny těmi, kteří mají problémy s játry.

Jak užívat přípravek Omega-3

Chcete-li využít výhody omega-3, je důležité je správně užívat. Drogy dostupné v lékárnách nebo prodejnách sportovní výživy jsou obvykle doprovázeny návodem k použití. Výrobci zahrnují různá množství nenasycených mastných kyselin v kapslích, takže v závislosti na produktu se indikovaná optimální dávka liší od ostatních. Existují však obecná pravidla pro užívání přípravku Omega-3.

Omega-3 by měla být po jídle po asi 20-30 minutách. Lék je nutné vypít velkým množstvím obyčejné vody. Frekvence užívání mastných kyselin pro účely léčby je 3krát denně, tj. Denní dávka by měla být rozdělena na tři časy. Pokud se přípravek Omega používá jako profylaktikum, stačí jedna dávka denně; současně se denní dávka sníží o 2-3 krát. Kurz může trvat až 3 měsíce.

Omega 3 mastné kyseliny: výhody a poškození, složení, kontraindikace

Je známo, že lidské tělo potřebuje minerální a vitamínové látky pro normální fungování. Totéž platí pro polynenasycené mastné kyseliny. Tělo je nevyrábí samo o sobě, a proto jejich příjem přímo závisí na správně strukturované stravě. Omega-3 mastné kyseliny jsou považovány za nezbytné pro lidi. Tato skupina živin zlepšuje práci nejen jednotlivých vnitřních orgánů a jejich systémů, ale také celého organismu.

Co je Omega-3 mastné kyseliny?

Nenasycené mastné kyseliny zahrnují tři skupiny cenných látek:

  • kyselina alfa-linolová je produkována rostlinami. Jeho nedostatek v lidském těle se prakticky nedodržuje;
  • Kyselina eikosapentaenová se vyrábí v těle ryb, které žijí v hlubokých vodách. Cenné nejen pro děti, ale také pro dospělé. Nejčastěji je její nedostatek pozorován u osob trpících kožními nemocemi, dětí náchylných k diatéze;
  • kyselina dokosahexaenová - vyrábí obyvatelé moří ve velkých množstvích obsažených v jejich tucích. Nevyrábí ho lidské tělo, a proto je pro jeho normální fungování nesmírně důležité;
  • Kyselina dokosapentaenová - vyrábí se pouze obyvatelé hlubokého moře. Absorbují tělo s minimální energií vynaloženou tělem na tento proces.

Každý z prvků má svůj vlastní lipidový vzorec. K nalezení těchto skupin mastných kyselin, spojených pod názvem Omega-3, je možné buď v potravinách nebo v přípravcích nabízených uživatelům v lékárnách.

Denní sazba

Lidé, kteří nemají zdravotní potíže, stačí jíst tučné ryby třikrát týdně. Plní tělo potřebným množstvím PUFA. V případě, že není možné získat a řádně připravit rybí výrobky, měli byste věnovat pozornost výživovým doplňkům obohaceným Omega-3. Denní norma látek nezbytná pro normální fungování vnitřních orgánů osoby, jejich systémů, dosud nebyla stanovena.

Podle Rospotrebnadzoru se zjistilo, že tělo potřebuje 800 až 1600 mg PUFA. Tyto normy jsou respektovány při absenci určitých onemocnění u dospělých mužů a žen. Pokud jde o těhotné a kojící, potřebují od 1000 do 1800 mg cenných kyselin denně. U novorozenců se denní příjem pohybuje od 50 do 100 mg. V případě, že se v anamnéze osoby zhoršuje srdeční onemocnění nebo přítomnost depresivních poruch, jeho denní potřeba omega-3 se zvyšuje, někdy i několikrát.

Jak pochopit, že tělo postrádá omega-3?

Nedostatek vitamínu mastných kyselin je nejčastěji pozorován u obyvatel megalopolise. Na rozdíl od "vesnice", "provinční" obyvatelé mají občerstvení na útěku a věnovat jen málo pozornosti vlastnímu zdraví. Navíc, dobré odrůdy mastných ryb v nedávné době jsou extrémně vzácné. Současně jsou jejich náklady mírně nadhodnoceny. Vzhledem k neschopnosti obohatit vaši stravu o zdravé potraviny se člověk začíná cítit symptomatické projevy, jako například:

  • lupy;
  • vzhled šupinatých oblastí kůže na různých částech těla;
  • křehké, bolestivé klouby;
  • častá svalová bolest;
  • porušení toku duševních procesů mozku (narušení schopnosti pamatovat si důležité informace, soustředění pozornosti);
  • pocit únavy;
  • snížené působení imunitního systému;
  • pocit suchosti v očích, rychlé zhoršení vizuálního přístroje;
  • rozvoj depresivního stavu;
  • zvýšená nervozita, úzkost.

Za přítomnosti těchto příznaků je nejlepší okamžitě vyhledat lékařskou pomoc. Po shromáždění anamnestických dat, laboratorních testů, bude-li to nutné, bude schopen nejen identifikovat příčinu indispozice, ale také vám řekne, jak se jí zbavit.

Užitečné vlastnosti

Hlavní přínos PUFA pro člověka je:

  • snížení výskytu cholesterolu;
  • zpomalení procesu stárnutí;
  • urychluje syntézu eikosanoidních látek a udržuje jejich rovnováhu;
  • normalizace tvorby membránových komponent mozkových buněk, sítnice;
  • ochrana kostry, svalů;
  • prevence artritidy;
  • posilování imunitního systému;
  • prevence gastritidy, onemocnění peptického vředu.

Mnoho lidí však pochybuje, zda potřebují tuto skupinu užitečných kyselin. Zejména syndrom "nevěřícího Tomáše" muži trpí. Abychom pochopili, zda jsou mastné kyseliny nezbytné pro lidi různých věkových a pohlavních skupin, stojí za to podrobně zkoumat jejich vliv na organismy žen, mužů a dětí.

Pro ženy

Je dobré, aby ženy užívaly přípravek Omega-3 z několika důvodů. Patří sem:

  • zlepšení pokožky;
  • neutralizace nasycených tuků;
  • očistění cévních stěn;
  • doplňování životně důležité energie;
  • zlepšení stavu kudrlin, jejich posílení, aktivace růstu;
  • vzhled lehkosti v celém těle;
  • zlepšení nehtové desky.

Navíc správné použití kapslí Omega-3 pomáhá urychlit proces snižování tělesné hmotnosti. Je známo, že diety, aktivní životní styl a kapsle poskytují velmi krátkou dobu velmi zřetelný výsledek. Je důležité, aby těhotné ženy obohatily tělo mastnými kyselinami, aby chránily plod z vývoje patologických stavů nervového systému a mozku. Například rybí olej obsahující dostatečné množství PUFA je předepsán od okamžiku, kdy se žena rozhodne otěhotnět.

Pro muže

Muži jsou také důležití každý den, aby doplňovali tělesnou denní potřebu Omega-3. Příznivý účinek mastných kyselin na silnou polovinu populace je:

  • snížení rizika kardiovaskulárních onemocnění;
  • snížení pravděpodobnosti vzniku prostatitidy, rakoviny prostaty;

Pomáhají tělu trvat se, stimulují fungování mnezických procesů mozku, zvyšují tón celého těla, zajišťují, aby byly zásoby energie doplněny.

Pro děti

U dětí, které dosáhly tříletého věku, je velmi důležité přijmout požadovanou denní dávku omega-3. Záleží na tom, jak rychle se budou děti rozvíjet, a to jak fyzicky, tak duševně. Je důležité, aby doplnění nedostatku těchto cenných látek v rostoucím těle vedlo ke zvýšení vytrvalosti, odolnosti proti stresu. S přihlédnutím k tomu, že chrání člověka před rozvojem depresivních poruch, poruch spánku, je nutno věnovat dětem PUFA během období adaptace v předškolním a školním zařízení.

Omega-3 mastné kyseliny v kapslích

Omega-3 tobolky si můžete koupit každý, kdo přichází do lékárny. Receptura není nutná. Nicméně před použitím formuláře pro uvolnění tobolek byste měli konzultovat s odborníkem nebo si prostudovat podrobné pokyny pro jejich použití. Je důležité vědět, jaké kontraindikace má výrobek, aby se chránil před negativními účinky užívání tablet.

Indikace pro jmenování

Vzhledem k vlastnostem mastných kyselin jsou doplňky, které je obsahují, předepsány v následujících situacích:

  • se zhoršením stavu vlasů (hojná ztráta vlasů, zvýšená křehkost);
  • s artritidou, artritidou;
  • při zánětlivých procesech postihujících kloubní části těla;
  • pro zrakové postižení;
  • chronické onemocnění dýchacího systému;
  • při nemocech kardiovaskulárního systému;
  • při kožních chorobách;
  • s obezitou;
  • s těžkou fyzickou námahou (jmenování se provádí pro osoby profesionálně zapojené do sportu).

Před zakoupením farmaceutických přípravků je důležité zkontrolovat jejich složení, konzultovat s odborníky. V opačném případě je možné dosáhnout zhoršení stavu těla a ne jeho zlepšení.

Jak na to?

Dávka předepsaná pro profylaktické účely je jedna kapsle denně po dobu devadesáti dnů. V takových případech, kdy je užívání přípravku Omega-3 jedním z článků léčebných postupů, se užívají dvě až tři kapsle denně. Existují případy, kdy užívání pilulky je doprovázeno přítomností chuti rybího oleje v ústech. Poté stojí za to obohatit vaši dietu o ovocné šťávy s kysaným odstínem, nakládanými okurky, zelím. Kromě toho je důležité dodržovat některá pravidla pro používání mastných kyselin. Patří sem:

  • nedávejte je bez lékařského poradenství dětem mladším dvanácti let;
  • Neskladujte léky ve světle;
  • Kapsle by se měly užívat s jídlem nebo po něm, jinak by se neměly plně absorbovat všechny cenné látky v jejich složení.

Kontraindikace

Navzdory obrovským výhodám, které přinášejí Omega-3 člověku, existují situace, kdy tato konkrétní skupina PUFA nemůže být přijata. Patří sem:

  • porucha funkce jaterního systému;
  • nadbytek tokoferolu;
  • hemostáza;
  • alergické reakce na produkty z ryb, vedlejší produkty obsahující kyseliny;
  • období komplexního bolestivého stavu spojeného se zhoršením mírného a závažného zranění;
  • obnovení po nedávné operaci v průběhu onemocnění.

Navzdory skutečnosti, že těhotné a kojící ženy potřebují mastné kyseliny, neměly by být zahájeny samostatně. Kde je lepší poradit se s lékařem, nepochybovat o tom, že dítě nebude poškozeno.

Nežádoucí účinky, předávkování

V případě nedodržení dávky stanoveného odborníkem může dojít k nadměrné dávce. Obvykle je doprovázena projevem takových nežádoucích účinků, jako jsou:

  • "Ryby" trpčí;
  • plynatost;
  • porucha střev;
  • nevolnost, průchod do zvracení;
  • pálení žáhy, nepohodlí v jícnu.

Pokud se vyskytne alespoň jeden z příznaků, měli byste okamžitě vyhledat lékařskou pomoc. Může se stačit zrušit léky k normalizaci osoby, avšak někdy je vyžadován předpis symptomatická terapie.

Top 5 doplňky stravy

Po příjezdu do lékárny se člověk obvykle ztratí, protože mu je nabídnuto dostatečné množství léků obsahujících Omega-3. A tím lepší, než ten druhý, je těžké posoudit. Z tohoto důvodu je vhodné prozkoumat informace o nejznámějších výrobcích, jejichž přínosy potvrdili odborníci, mnoho uživatelů.

Doppelgerts Active Omega-3

Kapsle obsahují rybí olej. Je-li to nezbytné pro udržení kardiovaskulárního systému v normálním stavu. Může být použita jak pro profylaxi, tak i během léčby. Dávka je kapsle denně po dobu dvaceti až třiceti dnů. Může se zvýšit, a proto stojí za to konzultovat s lékařem, než začnete užívat.

Solgar Omega-3

Není to lék, je považován za doplňkový výživový materiál. Kapsle obsahují rybí tuk získaný z tučných ryb. Oni užívají jednu kapsli denně, délka trvání užívání stanoví odborník. Kontraindikace - nesnášenlivost komponentů léku.

Rybí olej Unic Omega-3

Nejčastěji doporučují odborníci. Kapsle obsahují rybí tuk získaný z lososa nacházející se ve vodách Norska. Obsahují také vitamín D, tokoferol, retinol. Droga má rozsáhlý dopad na lidské tělo. Posiluje nejen kardiovaskulární systém, zlepšuje procesy krevního oběhu, ale také chrání mozek, jeho buňky před předčasným stárnutím. Nemůže být užíván s individuální netolerancí vůči složkám léku.

Vitrum Cardio Omega-3

Pro profylaktické účely se kapsle užívají jeden denně. Pokud je přípravek předepsán v komplexu léčebné terapie, jejich počet se denně zvýší na tři. Lék se stará o zlepšení metabolismu lipidů, prevenci vzniku aterosklerotických onemocnění, infarktu, mrtvice, prevence tvorby krevních sraženin, normalizace ukazatelů krevního tlaku.

Omacor

Hlavním indikátorem pro použití je postinfrakční stav. Použití drogy v kombinaci s jinými léky přispívá k rychlé obnově kardiovaskulárního systému. Výrobce přísady je německá farmaceutická společnost. Dávkování stanovuje odborník. Hlavními kontraindikacemi pro použití jsou věk do osmnácti let, těhotenství, laktace, exogenní hypertriglyceridémie.

Děti jsou obvykle doporučovány jako:

  • "Nadradené děti s omega-3 a cholinem";
  • "Více záložek s omega-3".

Než začnete užívat některý z těchto doplňků, poraďte se se svým lékařem.

Produkty obsahující omega-3 mastné kyseliny

Omega-3 se většinou vyskytuje u mastných ryb. Patří sem:

Co je Omega-3 užitečné pro léčbu a prevenci nemocí

Aby lidské tělo fungovalo optimálně, potřebuje nejen vitamíny a stopové prvky, ale i další biologicky aktivní látky. Patří mezi ně omega-3 mastné kyseliny - stavební materiál pro buňky a tkáně, které přicházejí s jídlem. Nedostatek bioaktivních sloučenin způsobuje vývoj kardiovaskulárních onemocnění a patologií muskuloskeletálního systému. Co je užitečné pro Omega-3 - polynenasycené mastné kyseliny pomáhají snižovat hladinu cholesterolu, zlepšují stav pokožky, vlasů, nehtů. A pediatři doporučují, aby výrobky s vysokým obsahem těchto organických látek ve stravě dětí zvýšily odolnost těla proti virovým a bakteriálním infekcím.

Proč potřebujete Omega-3 mastné kyseliny

Lidé, kteří pečují o své zdraví, se snaží jíst potraviny obsahující bílkoviny a sacharidy. Tyto bioaktivní sloučeniny jsou nezbytné pro růst a rozdělení buněk v lidském těle, jsou aktivně zapojeny do metabolických procesů. Tlusté potraviny jsou však obezřetné ke zdravému životnímu stylu, jsou si vědomy své schopnosti ucpat krevní cévy a narušit gastrointestinální trakt. Lékaři varují, že nedostatek příznivých lipidů bude dříve nebo později příčinou ještě vážnějších zdravotních problémů.

To je zajímavé: mořské ryby, vejce, maso, ořechy a zelenina jsou pro člověka hlavním zdrojem omega-3 mastných kyselin. Množství užitečných polynenasycených mastných kyselin v nerafinovaných rostlinných olejích, zejména lněném a olivovém.

Omega-3 mastné kyseliny jsou energetickou rezervou těla. Pokud je jejich kvantitativní obsah v denní nabídce osoby nižší než 35-40%, pak jsou procesy růstu a buněčného dělení výrazně sníženy. Metabolické poruchy způsobují zhoršení vzhledu osoby, což je bezbranné proti mnoha vnějším a vnitřním negativním faktorům.

  • regulace krevního tlaku;
  • udržování optimálního stavu velkých a malých cév;
  • fungování srdečního svalu;
  • dobře koordinovaná práce hladkého svalstva a pruhovaných svalů;
  • správná inervace (přenos nervových impulsů do centrálního nervového systému).

Zavedení omega-3 ve stravě má ​​pozitivní vliv na zdraví dospělých a dětí. Proč lidskému tělu často chybí polynenasycené mastné kyseliny, protože jsou přítomny v mnoha potravinách? Faktem je, že Omega-3 není perzistentní a při dlouhodobém skladování nebo tepelném ošetření je zničen. Kousek mořských ryb, vyprážených ve strouhankách, neobsahuje prakticky žádné užitečné biologicky aktivní sloučeniny - se zhroutili pod vlivem vysoké teploty.

Tip: Nejvíce jemné metody zpracování ryb, masa a měkkýšů zahrnují páře, vaření nebo pečení. Ovoce, bylinky, ořechy nebo semena by měly být konzumovány syrové.

Užitečné vlastnosti

Výhody Omega-3 pro ženy a muže jsou především v protizánětlivé aktivitě. Patogenní bakterie, viry, kvasinky podobné houbám po proniknutí do lidského těla začínají aktivně růst a množit se. V průběhu života uvolňují toxické látky, které otravují buňky a tkáně. Pod vlivem imunitní odpovědi se objevuje rozsáhlý zánětlivý proces, který vyvolává bolestivé pocity. Pokud má lidské tělo zásobu kyselin omega-3, tak v takovém negativním scénáři nedochází k vývoji událostí. Imunitní systém spouští pokrok, ničí infekční a alergické činitele, zastavuje záněty.

Pro polynenasycené kyseliny charakterizované různými příznivými účinky na lidské tělo:

  • potenciace syntézy biologicky aktivních sloučenin (eikosanoidů), bez nichž nejsou biochemické reakce nemožné;
  • zajištění dodávání živin a molekulárního kyslíku do měkké, kloubní, kosti, chrupavky a svalové tkáně;
  • zlepšení kontraktilní funkce myokardu;
  • zvýšení elasticity a normalizace propustnosti kapilár, žil, tepen;
  • zabránění vzniku alergických reakcí - ekzém, kopřivka, atopická dermatitida;
  • zrychlení regenerace poškozených tkání v důsledku poranění nebo zánětu;
  • stabilizace psycho-emocionálního stavu - odstranění zvýšené úzkosti a nervové excitability v důsledku produkce "radostného hormonu" serotoninu a potlačení tvorby "stresového hormonu" kortizolu.

Doporučení: S výraznou fyzickou námahou, aktivní sportovní třídou, lékaři doporučují další příjem kyselin omega-3. Tím se zvýší vytrvalost, urychlí růst svalových svalů, zabrání únavě.

Jednou z nejdůležitějších funkcí polynenasycených kyselin je vyčištění krevních cév z bloků cholesterolu. Podílejí se na tvorbě lipoproteinů s nízkou hustotou. Tyto konglomeráty transportují cholesterol do cílových orgánů a poté jsou vyloučeny z těla, aniž by byly uloženy v žilách a tepnách. Pravidelná konzumace produktů s vysokým obsahem Omega-3 mastných kyselin umožňuje, abyste se nestarali o stav svých cév.

Chudnutí

Polynenasycené mastné kyseliny stimulují optimální fungování gastrointestinálního traktu - zlepšují peristaltiku a trávení, zabraňují vývoji hnilobných a fermentačních procesů. Omega 3 pro úbytek hmotnosti se proto používá k těmto účelům:

  • snížení chuti k jídlu;
  • snížená touha po sladkosti;
  • úplné trávení bílkovin a sacharidů;
  • prevence akumulace škodlivých triglyceridů v tkáních.

Stejně důležité pro postupnou hubnutí je schopnost Omega-3 urychlit metabolismus. Jídlo dlouho nezůstává v žaludku a střevách, ale je zcela rozloženo a adsorbováno jejich sliznicemi.

Omega-3 mastné kyseliny: přínosy a přínosy PUFA pro zdraví

Pravděpodobně jste slyšeli o Omega 3 v posledních letech. Proč Omega 3 mastné kyseliny jsou klíčem k normálnímu vývoji a růstu.

Rostoucí část výzkumu ukazuje, že tyto zdravé tuky pomáhají předcházet širokému spektru zdravotních problémů, včetně deprese, kardiovaskulárních chorob, astmatu, revmatoidní artritidy, rakoviny, psoriázy a mnoha zánětlivých onemocnění.

Omega-3 mastné kyseliny (PUFA) poskytují osobě mnoho přínosů pro zdraví a hrají důležitou roli při snižování zánětu v celém těle - v cévách, kloubech a jinde. Studie ukazují přesvědčivý důkaz, že omega-3 mastné kyseliny pomáhají snížit hladiny krevního tlaku a triglyceridů. Lidé, kteří utrpěli infarkt a užívají kyseliny omega-3, mají nižší riziko dalších infarktů.

Omega-3 mastné kyseliny snižují celkové riziko úmrtí na srdeční onemocnění. Také známý jako polynenasycené mastné kyseliny (PUFA), Omega-3 hraje důležitou roli v mozkové funkci, její normální růst a vývoj. Omega-3 kyseliny jsou vysoce koncentrované v mozku, což má významný vliv na kognitivní (paměťové a výkonové) a behaviorální funkce. Studie také ukazují účinek omega-3 na snížení zánětu a snížení rizika vývoje chronických onemocnění.

Symptomy nedostatku PUFA obvykle zahrnují únavu, srdeční problémy, špatnou paměť, suchou kůži, změny nálady, depresi, špatný krevní oběh, křehké vlasy a nehty, neschopnost koncentrace a bolest kloubů.

Co je kyselina omega-3?

Omega-3 kyseliny jsou považovány za esenciální mastné kyseliny. Jsou potřebné pro naše tělo, aby fungovalo normálně. Na rozdíl od nasycených tuků v oleji a tuku jsou omega-3 mastné kyseliny polynenasycené. Pojmy "nasycený" a "podstatný" označují počet atomů vodíku, které jsou připojeny k uhlíkovému řetězci mastných kyselin.

Polynenasycené tuky (na rozdíl od nasycených tuků) jsou při pokojové teplotě tekuté a při ochlazení nebo zmražení zůstávají v tekutém stavu. Ačkoli každý typ tuku může přispět k lepšímu zdraví, důležitost omega-3 mastných kyselin v podpoře zdraví a prevenci nemocí nemůže být zveličena.

Tři nejdůležitější nutriční hodnoty Omega-3 mastných kyselin jsou:

  • Kyselina alfa-linolenová (ALA),
  • kyselina eikosapentaenová (EPA) a
  • kyselina dokosahexaenová (DHA).

Vzhledem k tomu, že tyto esenciální kyseliny (ALA, DHA a EPA) se v našem těle nevytvářejí, musíme je dostat z venku z naší stravy.

Dvě hlavní - EPA a DHA - se vyskytují u některých ryb. Rostliny (například len) obsahují ALA Omega-3, které tělo částečně převádí na DHA a EPA. Řasy a olej často poskytují pouze DHA. DHA a EPA se vyskytují pouze v tukových rybách a řasách.

Odborníci tvrdí, že přínos DHA a EPA - z ryb a rybího tuku - je lépe stanoven pro zdraví než rostlinné zdroje s ALA, které jsou méně známé - i když mají stejné výhody.

Jaké jsou funkce omega-3 mastných kyselin v těle?

Jak víte, každá buňka v našem těle je obklopena buněčnou membránou sestávající převážně z mastných kyselin. Buněčná membrána umožňuje dostat dostatek živin do buňky a také zajišťuje, aby byl z buněk rychle odstraněn odpad.

K provádění těchto funkcí je však nutné, aby buněčná membrána zachovala svou integritu a plynulost. Buňky bez zdravé membrány ztrácejí schopnost zadržet vodu a životně důležité živiny. Navíc ztrácejí schopnost komunikovat s dalšími buňkami! Vědci se domnívají, že ztráta komunikace mezi buňkami a buňkami je jedním z fyziologických faktorů, který vede k růstu nádorových nádorů.

Vzhledem k tomu, že buněčné membrány jsou složeny z tuku, je jejich celistvost a tekutost určována do značné míry typem tuků, které jíme. Nezapomeňte, že nasycené tuky tvrdnou při pokojové teplotě a Omega-3 tuky zůstávají tekuté. Dieta obsahující velké množství nasyceného nebo hydrogenovaného tuku způsobuje, že buněčné membrány se stávají tuhými a nejsou dostatečně flexibilní. Na druhou stranu, strava bohatá na omega-3 tuky poskytuje vysoký stupeň membránové tekutosti.

Nedávné in vitro (in vitro) důkazy naznačují, že když jsou Omega-3 mastné kyseliny vloženy do buněčné membrány, mohou chránit před rakovinou, zejména rakovinou prsu. Výzkumníci zjistili, že omega-3 kyseliny ovlivňují růst buněk aktivací enzymu nazývaného "sfingomyelinasa", který nakonec vede ke smrti rakovinných buněk.

Při pokusu na zvířatech byly myši krmeny stravou bohatou jak na omega-3 (rybí olej), tak na omega-6 (kukuřičný olej) mastné kyseliny, po které byly implantovány rakovinné buňky. Po třech týdnech byl objem a hmotnost rakoviny významně nižší u těch myší, které byly na dietě omega-3. Aktivita sfingomyelinázy vzrostla o 30-40% a růst buněk rakoviny prsu se snížil o 20-25%.

Omega-3 tuky také hrají důležitou roli při produkci silných hormonů nazývaných prostaglandiny. Prostaglandiny pomáhají regulovat mnoho důležitých fyziologických funkcí, včetně krevního tlaku a srážení krve, nervového přenosu, zánětlivých a alergických reakcí, poruch renálních funkcí a gastrointestinálního traktu, stejně jako produkce dalších hormonů.

Úloha EPA a DHA v prevenci kardiovaskulárních onemocnění je do značné míry způsobena schopností těchto tuků zvýšit produkci příznivých prostaglandinů.

Omega-3 Zdravotní přínosy

  • Kardiovaskulární zdraví a snížená hladina tuku v krvi (triglyceridy). Omega-3 mastné kyseliny snižují celkové riziko úmrtí na srdeční onemocnění. Rybí olej pomáhá předcházet a léčit aterosklerózu (kalení arterií), zpomalit tvorbu krevních sraženin a plaků, které blokují tepny. Rybí olej může pomoci s arytmií a lidé, kteří užívají doplňky rybího tuku po infarktu, snižují riziko opakovaného srdečního infarktu. Ti, kteří jedou ryby jednou nebo dvakrát týdně významně (o 50%) snižují riziko mrtvice. Podle několika studií doplňky rybího oleje také snižují zvýšené hladiny triglyceridů, jejichž vysoký obsah je rizikovým faktorem pro rozvoj srdečních onemocnění.
  • Revmatoidní artritida. Řada studií ukázala, že doplňky rybího oleje významně snižují tuhost a bolesti kloubů. Omega-3 také zvyšuje účinnost protizánětlivých léků.
  • Deprese Vědci zjistili, že tyto kultury, které konzumují potraviny s vysokým obsahem omega-3, mají nižší úroveň deprese. Rybí olej také zřejmě zvyšuje účinek antidepresiv a může pomoci snížit depresivní příznaky bipolární poruchy.
  • Prenatální zdraví. EPA a DHA doplňky během těhotenství stimulují zdraví těhotných žen a vývoj jejich dětí. DHA je důležitá pro vizi a vývoj nervového systému u dětí.
  • Astma Zkušenosti ukázaly, že dieta s vysokým obsahem omega-3 kyselin snižuje zánět - klíčovou složku astmatu. Je však zapotřebí více výzkumu, aby se dokázal vliv rybího oleje na zlepšení funkce plic.
  • Alzheimerova choroba a demence. Omega-3 mastné kyseliny pomáhají chránit před demencí a Alzheimerovou chorobou.
  • Vysoký cholesterol. Lidé užívající středomořskou dietu mají vyšší HDL nebo "dobrý" cholesterol, což zlepšuje zdraví srdce. Eskimos, které dostávají vysoké množství omega-3 mastných kyselin z mastných ryb mají tendenci mít vysoké hladiny HDL cholesterolu a nízké hladiny triglyceridů (tuků v krvi).
  • Vysoký krevní tlak. Klinické studie tvrdí, že diety bohaté na omega-3 kyseliny snižují krevní tlak u lidí s hypertenzí.
  • Diabetes Lidé s diabetem mají často nízkou HDL. PUFA mohou snižovat hladiny triglyceridů a apoproteinů (markery diabetu), zatímco zvyšují HDL.
  • Systémový lupus erythematodes. Několik malých studií ukazuje, že EPA a rybí olej mohou pomoci snížit příznaky lupusu, což je autoimunitní stav, který se vyznačuje únavou a bolestem kloubů.
  • Osteoporóza Omega-3 mastné kyseliny zvyšují hladinu vápníku v těle a zlepšují pevnost kostí. Také lidé, kteří nedostávají dostatek esenciálních mastných kyselin, pravděpodobně ztrácejí kostní hmotu než lidé s normálními hladinami těchto kyselin.
  • Poruchy pozornosti s poruchou hyperaktivity (ADHD). Děti s poruchou pozornosti s hyperaktivitou mohou mít nízké hladiny určitých mastných kyselin (včetně EPA a DHA). V klinické studii téměř 100 chlapců v zemích s nízkými hladinami omega-3 mastných kyselin byly zjištěny problémy s poruchami chování (jako jsou hněv a poruchy spánku) než u chlapců s normální hladinou omega-3.
  • Rakovina konečníku, rakovina prsu, rakovina prostaty. Omega-3 mastné kyseliny snižují riziko vzniku kolorektálního karcinomu. Například, Eskimové mají dietu s vysokým obsahem omega-3 a tudíž i nízkou hladinu rakoviny konečníku. Studie na zvířatech ukázaly, že tuky omega-3 také zabraňují zhoršení rakoviny tlustého střeva.

Ženy, které konzumují potraviny bohaté na omega-3 kyseliny po mnoho let, mají menší pravděpodobnost, že rozvinou rakovinu prsu. Populační studie skupiny mužů ukazují, že strava s omega-3 z ryb nebo rybího oleje pomáhá předcházet vzniku rakoviny prostaty (prostaty).

Omega-3 kyseliny v potravinách

Studie ukázaly, že relativně malé množství zdrojů energie omega-3 může mít významný vliv na hladinu omega-3 ve vašem těle. Například dvěma týdenními porcemi (bez smažených) ryb (jako divoký tichomořský losos) stačí ke zvýšení hladiny omega-3 v krvi.

Vysoká koncentrace kyselin DHA a EPA má sardelí, sleď, makrela, losos, sardinka, halibut, stellate jeseter, pstruh jezera a tuňák. Mnoho odborníků doporučuje jíst tyto ryby 2-3 krát týdně.

Najdeme dobré zdroje ALA, které jsou v těle přeměněny na omega-3 mastné kyseliny, v ořechových, lněných a lněných olejích, ve slepičích semenech, sójových bobech, řepkových, olivových a sójových olejích.

Neexistuje standardní dávka omega-3 mastných kyselin. Odborníci obvykle doporučují 1 gram (1000 mg) DHA a EPA denně pro ty, kteří mají problémy se srdcem. Lidé s určitými nemocemi mohou užívat dávku až 4 g denně, ale pouze pod dohledem lékaře. Při vysokých dávkách (3 gramy nebo více) mohou přípravek omega-3 (EPA / DHA) zvýšit riziko krvácení. Nejčastějším vedlejším účinkem rybího oleje je trávení a plynatost střeva.

10 faktů o omega-3 mastných kyselinách

Omega-3 je skupina nenasycených mastných kyselin, které nejsou v těle reprodukovány, a když jsou nedostatečné, dochází k různým biochemickým a fyziologickým poruchám.

Historie: Základní informace o omega-3 mastných kyselinách

Omega-3 mastné kyseliny: potravní zdroje

Ačkoli Omega-3 mastné kyseliny jsou známé jako základní složky pro normální růst od roku 1930, vědomí jejich plného významu pro zdraví přišlo až v posledních několika letech. Nedávno nové technologie odhalily lehké ethylesterifikované Omega-3 mastné kyseliny, jako je E-EPA a kombinace E-EPA a E-DHA. Přilákali pozornost jako vysoce čistý a účinnější než tradiční Omega-3. V Evropě jsou k dispozici jako sportovní doplňky.

Výhody pro kardiovaskulární systém se staly všeobecně známými v 70. letech po výzkumu vědců. Subjekty během studie konzumovaly velké množství tuků z mořských plodů, aby zjistily jejich negativní dopad na zdraví, avšak ve skutečnosti nebylo zjištěno žádné kardiovaskulární onemocnění. Vysoká hladina omega-3 mastných kyselin, která je Eskimosem značně spotřebována, může snížit koncentraci "špatných" tuků, což jsou hlavní příčiny vysokého krevního tlaku, aterosklerózy, infarktu, mrtvice a mnoha dalších onemocnění.

8. září 2004 Úřad pro potraviny a léčiva Spojených států oficiálně uznal účinnost omega-3 mastných kyselin a uvedl, že "neprůkazné ale dobře podložené studie ukazují, že konzumace mastných kyselin EPA a DHA snižuje riziko koronárních onemocnění srdce." V současné době se téměř všechny úřední zdravotnické zařízení shodují s příznivými vlastnostmi omega-3 mastných kyselin, a to nejen v souvislosti s kardiovaskulárními chorobami, ale také mnoha dalšími.

V souvislosti s plně uznáním významu omega-3 mastných kyselin pro zdraví se začalo objevovat velké množství doplňků a sportovní výživy založené na omega-3.

Spektrum efektů omega-3: významné účinky na orgány

Omega-3 má širokou škálu pozitivních účinků, které mají zásadní význam pro kulturistiku. Uvádíme pouze ty hlavní:

1. Zvyšte rychlost metabolismu.

Zrychlit růst svalové hmoty a snížení tělesného tuku. Může být použita pro snížení tělesné hmotnosti a zvýšení hmotnosti.
Zvýšená citlivost na inzulín zpomalením pohybu jídla gastrointestinálním traktem. Sacharidy jsou absorbovány pomaleji, aniž by vytvářely koncentrační špičky, které způsobují desenzibilizaci inzulínových ostrůvků.

Zlepšení reologických vlastností krve, v důsledku nižší viskozity, což má za následek snížený krevní tlak, snižuje riziko srdečně-cévních onemocnění, krevních sraženin, infarktu a mozkové mrtvice.

Zvyšuje obecný tón, zvyšuje vytrvalost a neurosvalovou funkci. Studie provedená v roce 2015 prokázala zlepšení ve všech kvalitách uvedených u mužů během cvičení ve srovnání s placebem kontrolní skupinou, která používala olivový olej.

Jsou prekurzory prostaglandinů - přírodních protizánětlivých biologicky aktivních krevních složek. Prostaglandiny snižují bolest a zánětlivé procesy, které vždy doprovázejí intenzivní cvičení. Tím je snížena destrukce svalové tkáně po cvičení, zkracuje se čas obnovy.

Zlepšete funkci mozku, zvyšte náladu. Mozková látka je 60% tuku a zejména potřebuje omega-3 mastné kyseliny, aby správně fungovala. Dlouhodobá studie vlivu omega-3 mastných kyselin na mozog prokázala možnost jejich použití jako prevence schizofrenie u dospívajících.

2. Make kůže měkká a čistá.

3. Zdravý zdroj energie, který nevytváří riziko zvýšení tukové hmotnosti.

4. Zvýšit produkci hormonů, včetně těch nejdůležitějších v kulturismu testosteronu.

5. Potlačte uvolnění škodlivého kortizolu.

Polynenasycené mastné kyseliny z řady Omega-3 jsou také nezbytné v následujících situacích: funkční poruchy centrálního nervového systému spojené s poklesem úrovně duševní energie a intelektuálních funkcí, chronická únava, rehabilitace po akutních poruchách mozkové cirkulace; rehabilitace po infarktu, angiopatie; osteomyelitida, zlomeniny kostí, trofické vředy; autoimunitní onemocnění; glomerulonefritida; těhotenství; kožní nemoci, kosmetické programy, prevence rakoviny atd.

Poměr omega-6 a omega-3: účinek poměru na mortalitu

Klinické studie nedávno prokázaly, že poměr mastných kyselin omega-6 a omega-3 (zejména linolové a alfa-linové) také hraje důležitou roli. Tyto údaje však vyžadují potvrzení, neboť následné testy tuto korelaci neuspokojily.

Omega-3 a Omega-6 mastné kyseliny jsou nepostradatelné, to znamená, že je člověk může dostat pouze z jídla (včetně sportovní výživy). Omega-3 a omega-6 soutěží o stejnými enzymy, takže poměr těchto mastných kyselin bude mít vliv na poměr eikosanoidů (jejich metabolické následovníků - hormony, neurotransmitery a cytokiny), jako jsou prostaglandiny, leukotrieny, tromboxany, což znamená, což bude mít významný dopad na celé tělo.

Omega-6 metabolity mohou významně zvýšit zánětlivé reakce (zejména kyselinu arachidonovou), na rozdíl od Omega-3. Z toho vyplývá, že v zájmu zachování rovnováhy biologicky účinných látek musí být Omega-3 a Omega-6 spotřebovány v určitých poměrech. Doporučené poměry jsou v rozmezí od 1: 1 do 4: 1 Omega-6: Omega-3. Jak bylo vypočítáno, tyto poměry jsou evolučně nejvhodnější. Podle metodických doporučení Ruské federální služby pro zdraví a sociální záležitosti by optimální poměr denní dávky omega-6 k omega-3 mastným kyselinám měl být 5-10: 1.

V našich dnech maso zvířat pěstovaných na farmách obsahuje velké množství omega-6 a menší množství omega-3. Kultivovaná zelenina a ovoce také obsahují nižší množství omega-3 než divoké rostliny. V posledních 100-150 letech se množství omega-6 ve stravě rovněž výrazně zvýšilo kvůli velké spotřebě rostlinných olejů, jako je kukuřice, slunečnice, světlice, bavlníkové semeno a sója. Důvodem bylo doporučení nahradit nasycené tuky rostlinnými oleji snížením cholesterolu v krvi. Spotřeba ryb a mořských plodů bohatých na omega-3 tuky výrazně poklesla. V moderní západní stravě je poměr omega-6 k omega-3 v rozmezí 10-30: 1, místo požadovaného 1-4: 1.

Tato skutečnost vysvětluje, proč mají omega-3 tuky zvláštní pozornost.

Omega-3 a omega-6 tuky v potravinách

Obsah omega-3 v mořských plodech

Ve skutečnosti jediným úplným zdrojem omega-3 tuků jsou mořské plody (kromě léčiv). Ve výše uvedených olejích jsou omega-3 tuky obsaženy ve formě kyseliny alfa-linolenové a v rybách a mořských plodech ve formě eikosapentaenových a dekozagexaenoických mastných kyselin, které jsou jen nejúčinnější a nejúčinnější. Samozřejmě, kyselina alfa-linolenová v těle se může změnit na kyselinu eikosapentaenovou a kyselinu dekozagehexaenovou, ale tento postup není příliš účinný, zvláště u starších pacientů, u lidí s diabetem atd.

Na rozdíl od omega-3 tuků se v téměř všech rostlinných olejích vyskytují polynenasycené mastné kyseliny třídy omega-6. Také omega-6 tuky se nacházejí v malých množstvích v mnoha dalších produktech, například v čerstvé zelenině, takže se nedostáváme omega-6 mastných kyselin. Slunečnicový a kukuřičný olej neobsahuje omega-3 tuky, ale omega-6 je v nich příliš mnoho.

Ořechy a semena jsou dobrým zdrojem polynenasycených mastných kyselin, ale pouze tuky omega-6. Pokud se podíváte na srovnávací tabulky omega-tuků v ořechách, uvidíte, že obsahují omega-3 v nevýznamných množstvích.

Obsah omega-3 polynenasycených mastných kyselin s dlouhým řetězcem v rybách a mořských produktech a jejich množství, které zajišťují spotřebu 1 g omega-3 polynenasycených mastných kyselin.

Rostlinné zdroje Omega-3

Lněné semená

Mnoho autorů píše o neuvěřitelných výhodách lněného oleje, který je nejvíce bohatý na omega-3 mastné kyseliny. Navíc tuky Omega-3 a Omega-6 v lněném oleji jsou v ideálním poměru. Bohužel tito autoři zapomínají na jednu vlastnost Omega-3 a Omega-6 polynenasycených mastných kyselin, mají jednu hlavní nevýhodu - jsou vysoce náchylní k oxidaci. Zvláště rychlá oxidace nastává při zahřátých tucích a při interakci se vzduchem. Výsledkem je velké množství volných radikálů, které mají mnoho negativních reakcí na celé tělo.

Lněný olej obsahuje hodně omega-3 tuku, ale bohužel oxiduje příliš rychle. Počet peroxidů, tj. Produktů oxidace lipidů, je obrovský. Tento olej přinese tělu spolu s volnými radikály mnohem více škody než dobré. Tento olej bude příliš rychle oxidovat, i když je láhev v chladničce. Avalanche tento proces probíhá při zahřátí, takže v žádném případě nemůžete smažit vše s lněným olejem.

Rostlinné zdroje Omega-3

V Rusku lze lněný olej snadno koupit v lékárně a například ve Francii je prodej lněného oleje v lahvích zakázán kvůli příliš vysokému obsahu peroxidu. Proto se rozhodněte, zda to potřebujete nebo ne (například v Německu, Švýcarsku, Anglii, USA, je volně prodáváno v supermarketech).

Pokud se rozhodnete ji zakoupit a jíst, nezapomeňte zkontrolovat datum vypršení platnosti (6 měsíců od dne spřádání) a ujistěte se, že je v kontejneru odolném proti světlu (například tmavě hnědá plastová láhev). Čím menší je koupená láhev, tím lépe. Po otevření uchovávejte v chladničce až 30 dní. Nebo koupte olej v kapslích.

Lněný olej obsahuje mnoho užitečných látek kromě nenasycených mastných kyselin: vitamin A, vitamin B1, vitamín B2, vitamín B3 (str. Vit), vitamin B4, vitamin B6, vitamin B9, vitamin E, vitamin K, vitamin F; Makro a stopové prvky (draslík, fosfor, hořčík, železo, zinek), Linamarin, Fytosterol, Skvalen (až 8%), Thioprolin, Lecithin, Beta-karoten.

Omega-3 tuky se také vyskytují v semenách lnu (polynenasycené tuky jsou v tomto stavu stabilnější), ovesné zárodky a pšeničné klíčky. Najdete je v obchodech se zdravou výživou nebo v běžných supermarketech na oddělení dietních produktů. Měli by se vždy uchovávat v lednici a používat pouze čerstvé, jinak riskujete místo omega-3 tuků přetížení těla volnými radikály.

Cenným zdrojem rostlinné omega-3 je camelina olej. Je charakterizován vysokým obsahem karotenoidů (0,5-2,0 mg%), vitaminu E (40-120 mg%) a také fosfolipidů (0,8%). Díky tomu má surový olej z kamélie vynikající odolnost vůči oxidaci k jiným rostlinným olejům s vysokým obsahem polynenasycených mastných kyselin. Hlavní hodnotou oleje z kamélie je vysoký obsah polynenasycených mastných kyselin: 35-39% linolenic (Omega-3) a 14-22% linoleových (omega-6). Neupravený olej z kamélie tedy postrádá nevýhody lněného oleje při zachování svých výhod.

Klinické studie ukazují, že denní spotřeba 30 g camelinového oleje v mnohem větší míře snižuje koncentraci cholesterolu s nízkou hustotou v krevní plazmě ve srovnání s použitím řepkového a olivového oleje.

U sóji, dýně, konopného oleje, oleje z vlašských ořechů jsou obsaženy omega-3 tuky. Bohužel, u všech těchto olejů je množství omega-6 tuků 3, 4, 5krát vyšší než obsah omega-3 tuků, které nám bolest chybí. Jak si pamatujeme z předchozích řádků, omega-3 a omega-6 tuky se vzájemně soutěží o stejné enzymatické systémy, proto čím více takových olejů konzumujete s velkým množstvím omega-6, slunečnice a kukuřice, tím tvrdší je omega -3 tuků si uvědomují své příznivé účinky v těle. Spotřeba těchto olejů ještě více zatěžuje tělo omega-6 tuky.

GMO

Britské ministerstvo životního prostředí, výživy a zemědělství (DEFRA) schválilo projekt na růst geneticky upravených zemědělských plodin pro výrobu syntetického rybího oleje. Jak vyplývá z laboratorních experimentů, vložení ze sedmi genů v genomu řasy lničkových sativa (Camelina sativa) ze zelí rodiny vedla k tvorbě semen na svém omega-3 mastné kyseliny -eykozapentaenovoy (EPA) a dokosahexaenové (DHA), kyseliny, které jsou užitečné pro kardiovaskulární vaskulární a nervové systémy; Ukazuje se, že snižují riziko aterosklerózy a Alzheimerovy nemoci. Pokud jsou klinické studie úspěšné a účinnost a bezpečnost tohoto výrobku jsou prokázány, objeví se v obchodě do roku 2020.

Omega-3 mastné kyseliny a zdraví mozku

Léčba deprese, úzkosti a stresu s omega-3 mastnými kyselinami v současné době přitahuje pozornost lékařských odborníků. Přibližně 60% mozku tvoří tuk. A hlavní část je omega-3 mastné kyseliny. Když je ve stravě nedostatek, přebírají se v mozku další druhy tuků. Výsledkem je poškození mozkových buněk. Například membrána každé mozkové buňky se stává tuhá a trvá více času na přenos elektrických impulsů z jedné buňky do druhé. To znamená, že proces přenosu zpráv mezi mozkovými buňkami se zpomaluje.

V důsledku toho nemůžete jasně přemýšlet a vaše paměť je zakalená. V takových případech se může také vyvinout deprese a úzkost. Studie ukázaly, že vyvarování se těchto problémů je podpořeno zvýšením podílu omega-3 mastných kyselin ve stravě.

Na základě těchto údajů společnost American Heart Association doporučuje jíst dvě nebo tři rybí pokrmy týdně. Nejlepší z nich, co se týče přítomnosti omega-3 mastných kyselin, jsou divoký losos, makrela, notoenija, treska, halibut, pstruh duhový, korýši, sardinky, sleď a tuňák. Kromě toho se omega-3 nachází v zelené listové zelenině, ořechů, řepkového oleje, tofu a lněném semínce. Jsou však odlišné od těch, které se nacházejí v rybím oleji. To je vedle EPA a DHA třetí typ omega-3 mastných kyselin - ALA. Aby se staly užitečnými, musí být kyselina ALA přeměněna v těle na EPA nebo DHA. Když budete jíst lněné semínko nebo získáte ALA kyseliny z nějakého jiného zdroje, pouze 5% ALA se změní na EPA a DHA. Navíc, aby se to stalo, musíte být naprosto zdravá a dostat dostatek živin.

Většina lidí nemůže dostat tyto 5% úplně. I když lněná semínka a jiné zdroje omega-3 mastných kyselin (s výjimkou ryb) mají určité výhody, nemohou nahradit EPA a DHA. Doporučuji svým zákazníkům, aby jedli pět rybích pokrmů týdně. A když jsou na cestě a nemají možnost jíst ryby, radím jim, aby konzumovaly kapsle z rybího oleje.

Existují však jemnosti.

- Nejde o primární prevenci, ale o sekundární prevenci srdečního selhání (třída IIa) koronárního srdečního onemocnění / náhlé smrti;
- lidé ve věku (59-74 let);
- s nadváhou (BMI> 25-30 kg / m2);
- s chronicky zvýšeným systolickým tlakem (> 140 mm Hg);
- přítomnost systematických špatných návyků (kromě nadváhy v důsledku přejídání, většiny kouře a často alkoholu);
- Téměř každý si vzal a užívá nějaké léky na "jádra" a statiny;
- Mnoho z nich bylo nemocných s cukrovkou nebo užívali antidiabetické léky.

Studie se zabývá prevencí KVO a prevencí (ve věkové skupině> 60 let - ohrožena, již má problémy s kardiovaskulárním systémem a metabolickou obezitou, aniž by se přizpůsobila kouření, co je v materiálu uvedeno, a to ve skupinách specializovaných drog včetně STATINŮ které mají významný dopad na celkovou rovnováhu v práci HSS atd.) a pozitivní dopad na HNS nejsou stejné

- Studie také uvádí potenciální negativní účinky omega 3 (riziko krvácení, snížená účinnost některých léků). Ale všechny závěry jsou smíšené. Je třeba objasnit úlohu samotných léků v takových vedlejších účincích (pokud jde o krvácení), stejně jako typ potravy, typy přípravků (myslím, že víte, že mnoho produktů má vliv na reologii krve, životní styl a účinek jiných léků.

- Doplňky s omega-3 PUFA jim byly přidány již v období "pokročilého" věku (v průměru od 60 let) a na pozadí již existujících problémů s kardiovaskulárním systémem a ne příliš "krásného" metabolického obrazu, nezdravého životního stylu, léky na "jádra", diabetiky atd.

Dvě nové recenze se také očekávají v letech 2018 a 2019 s vyššími dávkami Omega-3 FA (3-4 g / den), což povede ke snížení hladiny triglyceridů v plazmě:

Přečtěte Si Více O Výhodách Produktů

Proč jsou jablka užitečné?

Červená, žlutá, zelená - tak chutná a tak různá jablka po mnoho let mají prospěch lidskému zdraví. Mnoho lidí má ráda chuť jablek vzdáleného bezstarostného dětství, protože tyto šťavnaté plody rostou téměř všude.

Čtěte Více

Plný seznam lahodných exotických ovoce a bobulí s popisem

Cestování do zahraničí zahrnuje nejen elegantní krajinu a kulturu. Podivné zámořské ovoce a neobvyklé plody vám pomohou vytvořit kompletní chuťový obrázek o místě.

Čtěte Více

Oříš: výhody a poškození lidského zdraví

Blízcí příbuzný ředkvičky a ředkvičky, kultura nenáročná pro podmínky kultivace, která se používá ve vaření, kosmetologii, tradiční medicíně - to je okurka. V Rusku to bylo nazýváno druhým chlebem.

Čtěte Více