Červené víno - přínos, poškození a složení

Lídr v spotřebě vína na osobu, Francie, je známý svou vysokou dlouhověkostí. Vtipkují, že počet starých milovníků vína je více než počet lékařů ve stejném věku. Je délka života spojená s příjmem tohoto nápoje, je červené víno dobré pro lidské zdraví?

Co je dobré víno

Nedávné vědecké objevy přetvářejí některé dobře zavedené myšlenky o zdravém životním stylu. Po mnoha letech odsouzení vín vrací vavříny vítěze mnoha onemocnění.
Názory na výhody jsou stále rozděleny. Zástupci vinolecheniya uvádějí fakta o léčivých vlastnostech nápoje, známých od starověku. Například suché Cahors, které se používají v církevních rituálech pro společenství (včetně kojenců), má schopnost posílit játra a bojovat proti srdečním chorobám, posilovat krevní cévy.

Oponenti takové léčby, představitelé oficiální medicíny, jsou obezřetní vůči tomuto typu terapie a zároveň uznávají vlastnosti vín užitečných pro tělo.

Nejdůležitější v používání vína - umírněnost. Nadměrná fascinaci vinolechenie - a všechny vlastnosti nápoje nejen přestanou být užitečné, ale začnou působit destruktivně na těle.

Vědci založili přiměřené množství nápoje najednou, což muži přináší výhodu: ne více než 500 mililitrů denně. Známe názor ruského badatele Petra Prostomedova, který tvrdí, že bílé víno má dezinfekční a osvěžující účinek, červené ty poskytují tělu živiny, opevněné poskytují energii a jiskřivé obohacují plíce kyslíkem. Abychom pochopili, jak ovlivňuje červené víno, stojí za to zvážit jeho vlastnosti.

  • Podporuje zvýšení chuti k jídlu;
  • Reguluje endokrinní systém;
  • Normalizuje sekreci žluči;
  • Podporuje normální funkci žaludku;
  • Odstraní toxiny z těla;
  • Dilatuje krevní cévy;
  • Pomáhá v boji proti nespavosti;
  • Zvyšuje imunitu;
  • Posiluje tělo a zlepšuje tón.
  • Je zdrojem vitamínů, mikroelementů a aminokyselin;
  • Je to profylaktický prostředek onkologických onemocnění;
  • Zobrazuje hladinu cholesterolu;
  • Bojuje se stresem.

Argumenty příznivci vinolecheniya vypadají vážně. Pro ty, kteří pijí nápoj ne kvůli intoxikaci, ale pro léčbu a prevenci nemocí, existují určitá pravidla. Jedná se o významnou odrůdu, sílu a typ vína, teplotu a způsob použití.

Zde jsou některé skutečnosti ve prospěch ušlechtilého nápoje:

  1. Víno nevyvolává ztrátu sluchu kvůli protizánětlivému účinku.
  2. Červené víno snižuje chuť k jídlu a pomáhá v boji proti obezitě.
  3. Suché červené víno přispívá k plodné práci mozku.
  4. Suchý - používá se k prevenci kardiovaskulárních onemocnění a bolestí v krku.
  5. Je užitečné, aby muži pít suché víno v malých dávkách, aby zlepšily svou sílu.
  6. Víno se používá jako lék na bakteriální infekce.

Oponenti vinolecheniyu vedou protiargumenty:

  1. Živiny obsažené v nápoji ve stejném množství jsou v hroznech. Můžete jíst bobuloviny a dělat bez alkoholu. Tmavá čokoláda má ve svém složení stejné antioxidanty jako víno, ale mnohem víc.
  2. Pití vína k boji se stresem vede k alkoholismu, duševním poruchám, sebevraždám.
  3. Spotřeba alkoholu má negativní vliv na rozklad stávajícího tělesného tuku. Proto, abyste zhubnout s alkoholem, je to nemožné.
  4. Alkohol obsahující nápoje s častým používáním porušují metabolické procesy ve svalové tkáni, což vede k jejich atrofii.
  5. Nadměrná konzumace alkoholu způsobuje u žen rakovinu prsu.
  6. Alkohol zničí strukturu jater, pankreatu a poškozuje nervové buňky.
  7. Nadměrné nadšení pro víno může způsobit mrtvici.
  8. Pití alkoholu během těhotenství může vést k porodu dětí s těžkými vadami.

Světová zdravotnická organizace poté, co přezkoumala více než 500 výsledků nezávislého výzkumu vlivu vína na lidské tělo, dospěla k závěru, že argumenty ve prospěch vína jsou před negativním dopadem příliš slabé.
Zdůrazňuje se, že použití vína může zhoršit onemocnění, jako je pankreatitida, cirhóza a hypertenze, srdeční selhání.

Čištění vína

V léčebných zařízeních v Evropě po dobu dvou set let probíhala léčba vína. Cardiobol je předepsán pro pít bílé víno v terapeutických dávkách, s červeným vínem pro problémy s gastrointestinálním traktem a pro normalizaci složení krve.

Hojivé vlastnosti vína jsou šest set jeho složek, mezi nimi:

  • Organické kyseliny;
  • Fruktóza a glukóza;
  • Esenciální oleje;
  • Stopové prvky (kobalt, zinek, draslík, fosfor a tak dále, celkem 24 položek);
  • Aminokyseliny;
  • Fenolické a třísloviny;
  • Vitamíny.

Terapeutická dávka suchého červeného vína se měří ve velikosti od dvou polévkových lžík do 180 mililitrů denně. Pro ženy je míra o něco méně - můžete vypít až 150 ml.
Dávka může být mírně zvýšena v závislosti na typu onemocnění. Takže se sníženou hladinou hemoglobinu (anémie) lze rychlost zvýšit na několik sklenic denně.
Zpracování vína zahrnuje použití pouze přírodního produktu. Při pití vína si musíte pamatovat, že dávka více než padesát mililitrů zpomaluje přirozenou reakci a koncentraci pozornosti. Tento efekt výrazně zvyšuje horké počasí. Stojí za zmínku, že nadměrné nadšení pro víno ve velkých množstvích vede k vážným problémům. Víno nestojí za pití lidí s peptickým vředem a gastritidou.

Dopad na tělo

Bolesti hlavy se někdy objevují po pití vína, a to iv malém množství. Důvodem je účinek tříslovin. Zvyšují krevní tlak, což vede k nepohodlí. Ale obvykle bolesti hlavy jsou důsledkem předávkování alkoholem. Suché kvalitní víno, které bylo udržováno mimo sluneční světlo, by nemělo bolet.
Předpokládá se, že víno z odrůd hroznů "Isabella" a "Noah" je pro člověka škodlivé. To je kontroverzní otázka, která zatím nenalezla konečnou odpověď. Vína z těchto odrůd nedoporučují pít pro osoby s onemocněním oběhového systému a těmi, kteří trpí hypertenzí.
Pro ošetření můžete pít víno a ředit vodou. Je důležité, aby do nápoje byla nalita voda, nikoliv naopak. Chuť a vůně zůstanou.
Má léčebný účinek závislost na barvě vína?
Lékaři doporučují preferovat červené odrůdy nápoje. Obsahuje více antioxidantů, ale zároveň v bílém víně mají tyto stejné prvky nejlepší schopnost proniknout do těla.
Mezi nejvíce doporučené odrůdy pro zdraví patří Pinot, Merlot a Cabernet. Jsou vyrobeny z hroznů s tvrdou kůží, která obsahuje všechny užitečné látky.
Dopad vína na kardiovaskulární systém
Víno má vyrovnávací účinek na tvorbu lipidů v krvi. Je tedy preventivní proti trombóze. Při roztahování nádob, nápoj rozpouští usazeniny cholesterolu. Je dokázáno, že ve Francii, kde existuje celá kultura pití vína, je úmrtnost na srdeční infarkty o 56 procent nižší.
Víno vs Onkologie
Lékařské centrum Nancy provedlo studii, která prokázala 30 procentní pokles úmrtnosti ze všech nemocí při pití 300 gramů vína denně.
Víno chrání před rakovinou? Víno je profylaktickým činidlem pro onkologické onemocnění, ale pouze se středně silnou spotřebou. Nadbytek normy, naopak, vyvolává vývoj nádoru. Nejlepší výsledky ukazují hroznový nápoj v boji proti rakovině prostaty.
Víno proti virovým infekcím
Již dávno bylo zjištěno, že v období sezónních epidemií jsou ti, kteří mírně konzumují víno, méně náchylní k onemocnění. Lékařské experimenty ukázaly, že nápoj, včetně zředěné formy, se vyrovná s virumi herpes, polymyelitidy a podobně.
Víno jako elixír dlouhověkosti
V současné době se výzkum aktivně provádí na polyfenolových sloučeninách, které jsou izolovány z hroznů. Tato sloučenina prodlužuje životnost buněčných organismů. Pokusy dosud nedosáhly lidských zkoušek, ale již dnes jsou slibná prohlášení o bezprostředním vynalezení prostředků dlouhověkosti.
Účinnost vína proti jedné z nejtěžších onemocnění dospělého věku - Alzheimerovy choroby - byla opakovaně prokázána.
Víno pro krásu
Jako součást vína existují látky, které vylučují žluči z těla. Navíc hroznový nápoj neumožňuje získat nadměrnou hmotnost a ovlivňuje tón těla. Stimulaci krevního oběhu, vín bojuje proti celulitidě.
V současné době je řada kosmetických přípravků, krémů a krémů vyrobených z hroznů. K zachování krásy použitých vinných zábalek a dalších postupů s použitím přírodních hroznových surovin.

Na konci minulého století byly provedeny studie, které ukázaly, že přírodní hroznová šťáva z červených odrůd obsahuje stejné příznivé látky jako červené víno. Japonští vědci však zjistili, že i když nealkoholické víno a džus mají stejné složení, neovlivňují lidské plavidla tak přínosně jako přírodní víno.
Jaké místo bude mít v životě elixír hroznů, rozhodne každý sám za sebe. Sklenka kvalitního nápoje pomůže vypořádat se s nepohodlí a zvýšit tón. Hlavní věcí v oblasti vinoterapie je umírnění. Tímto pravidlem můžete být jisti, že přínosy červeného vína pro zdraví.

Červené hroznové víno - prospěšné vlastnosti a poškození

Lidstvo ví více než jedno tisíciletí o výhodách přírodních fermentačních produktů. Mnoho moudrých a filosofů se snažilo pochopit pravdu pomocí červeného vína. Existuje skutečně výhoda v pití bohů, nebo poškozuje a utlačí lidskou mysl?

Foto: Depositphotos.com. Autor: ildi_papp.

Víno tvoří přirozenou fermentaci hroznové šťávy, svou bohatou chuť a jedinečnou vůni. Tento nápoj "povzbuzující duši a tělo" obsahuje velkou dávku prvků, které jsou pro lidské tělo cenné.

Složení červeného vína

Červené hroznové víno obsahuje komplex stopových prvků, jako je zinek, vápník, sodík, chrom, draslík a selén. Tyto látky mají pozitivní vliv na fungování kardiovaskulárního systému.

Minerální složky ve složení červeného vína vyvažují imunitní systém a metabolismus. V malých množstvích může být konzumován i během stravy, protože chróm obsažený v nápoji je schopen rozkládat tuky.

Jaké je použití červeného vína?

  1. Víno rozšiřuje kapacitu krevních cév, posiluje pracovní svaly srdce, zabraňuje vzniku aterosklerózy (nevytváří plaky a krevní sraženiny), odstraňuje nadměrný cholesterol.
  2. Použití přírodního červeného vína má příznivý účinek na krev a zvyšuje počet červených krvinek. Krev, čištěná od toxinů, se volně pohybuje přes nádoby.
  3. Nápoj přispívá k aktivní práci všech orgánů zažívacího traktu. U lidí dochází ke zlepšení trávicích procesů, sekrece pankreatu je normalizováno, acidobazická rovnováha se vrátí do normálu a začne se produkovat více žluči.
  4. Pokud bojujete o krásu a mládí, měli byste věnovat pozornost červenému vínu. Pomáhá nabíjet antioxidanty, neutralizovat volné radikály, zlepšit stav pokožky a regeneraci buněk.
  5. Dobré červené víno je bohaté na biologicky aktivní látky, které zvyšují imunitní odolnost těla nádorovými markery. To je dobrá profylaktika proti rakovině a někteří lékaři ji dokonce doporučují jako tonikum po chemoterapii a radioterapii.
  6. Pokud máte zubní problémy, jako je krvácení a bolavé dásně a přetrvávající plak, hroznové víno pomůže: antioxidační resveratrol zabije nebezpečné bakterie v ústech a posiluje dásně.
  7. Chcete-li přinést celé tělo do tónu a zbavit se stresu, neexistují lepší prostředky než červené víno. Tento nápoj přirozené fermentace stimuluje hlavní funkce endokrinního systému, zvyšuje imunitní schopnosti těla a normalizuje spánek.

Viz též: Cahors - zdravé červené víno.

Škody červeného vína na tělo

Každý produkt je užitečný pouze s omezenou schopností. Čím víc pijete víno, tím méně to přináší výhody, tím více si na to zvyknete a dáte zelenou závislost na alkoholu. Denní dávka nápoje by neměla překročit 150 g. Pokud nechcete vydělat duševní poruchy a mozkovou aktivitu, naučte se omezit sebe.

Víno ve vysokých dávkách nepříznivě ovlivňuje duševní a fyzický stav člověka. Přívodem do krve alkohol nepříznivě ovlivňuje funkci jater a ledvin, vede k hypertenzi, způsobuje problémy se spáry a může se stát zdrojem rakovinných buněk. A jeden z prvků nápoje - tanin - způsobuje migrénu.

Kdo je kontraindikované víno?

Ne všichni lidé mohou jíst červené hroznové víno. Zákaz se vztahuje na ty, kteří jsou náchylní k onemocněním střeva, jater, kardiovaskulárního systému.

Lidé, kteří jsou náchylní k depresi, by také neměli pít víno. Může způsobit vážnou škodu a zhoršit již nevyvážený stav nervového systému.

Děti, stejně jako těhotné a kojící ženy nesmí v žádném případě pít červené víno nebo jiné alkoholické nápoje.

Kromě hroznů existuje řada užitečných ovocných vín, například banán a rajčata. Další informace o nich!

Červené suché víno: výhody a poškození lidského zdraví

Nikdo by neměl tvrdit, že alkohol je zlo. Jedinou výjimkou je suché červené víno. Jeho přínos, podle některých odborníků na výživu, je tak velký, že takové víno je dokonce zahrnuto do složení zdravé výživy. Co dává tělu tento nápoj, může být přičítáno lékům a v jakých dávkách?

Nepijeme a my jsme se zacházeli? Výhody špatných návyků

Hlavní přísadou pro výrobu tohoto nápoje je hroznové víno. Obsahuje velké rezervy antioxidantů, které tyto bobule velkoryse sdílejí s vínem. Díky těmto složkám se nápoj mění v téměř léčebný elixír.

Léčivé a zdravé schopnosti neforfikovaného červeného vína:

  • Zpomaluje změny věku. Resveratrol, silný antioxidant rostlin, který je obsažen v kůži hroznů a jejich semen, neutralizuje volné radikály a zabraňuje jim mít destruktivní účinek na buňky.
  • Prodlouží životnost o 10-15 let (pokud je omezena na 50 ml denně).
  • Posiluje srdeční sval, snižuje riziko srdečního záchvatu, mrtvice, podporuje pružnost cév. Tento účinek je důsledkem přítomnosti prokyanidů z vína. Statistiky potvrdily, že ti, kteří si denně dovolují 150 ml rubínového nápoje, jsou o 32% méně pravděpodobné, že se stanou kardiologeři.
  • Tlumí krev, chrání před tvorbou krevních sraženin, zvyšuje hladinu hemoglobinu.
  • Zvyšuje zrakovou ostrost. Snižuje pravděpodobnost vývoje katarakty související s věkem.
  • Snižuje špatný cholesterol. U zdravých lidí klesá o 9%, a pokud překračuje normu, klesá o 12%.
  • Zvyšuje imunitu, chrání proti virovým onemocněním a střevním infekcím.
  • Zlepšuje krátkodobou paměť, zvyšuje schopnost vnímat nové informace.
  • Chrání zubní sklovinu před ničením, zabraňuje zubnímu kazu a zánětu dásní.
  • Snižuje škodlivé účinky ultrafialového záření a rentgenového záření.
  • Zabraňuje vzniku jedné z nejzávažnějších onemocnění dospělého věku - Alzheimerovy choroby a senilní demence.
  • Zabraňuje degeneraci rakovinných buněk. Protinádorové vlastnosti vína souvisejí s obsahem resveratrolu.

Vysoce kvalitní víno pomáhá s anémií, průjmem, hypovitaminózou, pomáhá se zotavit se z vážného onemocnění. Horké víno s přidaným cukrem je osvědčeným lékem proti bronchitidě, chřipce, pneumonii.

Je to důležité! Mluvit o výhodách červeného vína je možné pouze tehdy, když je přirozené a při jeho výrobě byly pozorovány všechny technologické normy a v něm nejsou žádné syntetické přísady. Podržení doby a podmínky skladování jsou důležité.

Užitečné tipy

Je to užitečné pro ženy?

Více žen preferuje slabší sex a mnozí muži si vybírají silnější nápoje. Jak to ovlivňuje jemné ženské tělo? Ve dvou směrech! Flavonoid resveratrol se používá k prevenci rakoviny prsu. Víno v malých dávkách stimuluje tvorbu kolagenu v kůži, čímž zvyšuje pružnost pokožky a zpomaluje vzhled "známky" věku.

Tento nápoj má nízkou kalorií: na 100 ml - 65-70 kcal. Aktivuje metabolismus, to znamená, že nepřímo pomáhá zhubnout, pokud ji nejíte s čokoládami. Víno dá další bonus, který potěší každé dívce: stimulací krevního oběhu pomáhá eliminovat celulitidu.

Je to důležité! Těhotné ženy by neměly pít tento nápoj navzdory všem jeho pozitivním vlastnostem.

Nepopulární vlastnosti červeného vína

Dokonce ani přítomnost antioxidantů nezbavuje víno titulu alkoholického výrobku. A samozřejmě má všechny nevýhody alkoholických nápojů. Pro lidské zdraví je červené víno dobré i špatné.

Negativní účinky užívání červeného vína (suchého) pro tělo:

  • Závislost na alkoholu. Navíc může nastat při pravidelném užívání i malých dávek a velmi rychle.
  • Cirhóza. Skutečné nebezpečí vývoje této smrtelné nemoci se objeví, když pijete 2-3 sklenky stolního vína každý den.
  • Nadváha, tlusté záhyby v břiše. Nezapomeňte na to, že víno vzbuzuje chuť k jídlu.
  • Mastná degenerace jaterních buněk.
  • Deprese, neuropsychiatrické poruchy, záchvaty migrény.
  • Exacerbace chronických onemocnění ledvin, jater, pankreatu, vředů.
  • Náhlá předčasná smrt. Studie ukázaly, že takový tragický výsledek může čekat na ty, kteří užívají "krevní nápoj" ve velkých objemech (od 300 ml do 0,5 l a výše) 1 až 3 krát týdně.
  • Vývoj maligních novotvarů. Ačkoli tento nápoj má protirakovinné vlastnosti, objevují se pouze s jeho mírným použitím. Překročení normy má opačný účinek - je to faktor, který vyvolává vzhled onkologie. Víno se stává karcinogenním a zvyšuje riziko otoku hrtanu a úst (zvláště u kuřáků).

A to je jen část negativních vlastností "nápoje bohů".

Pít, ne zneužívání! Lékařská dávka - kolik?

Aby se víno stalo nepřítelem, ale spojencem v boji za dlouhověkost a zdraví, je nutné přísně dodržovat toto dávkování: nepřekračujte maximálně 50 g denně, což odpovídá 3 polévkám lžičce. l Tuto dávku můžete konzumovat najednou nebo třikrát mezi hlavními jídly pít lžíci.

Maximální dávka (při absenci kontraindikací) u žen - 120-150 ml denně, u mužů - 200-300 ml. Ale tyto jsou poměrně bezpečné, ne terapeutické dávky.

Nejvíce doporučené pro odrůdy vína jsou Pinot Noir, Cabernet, Merlot. Jsou vyrobeny z hroznů s tvrdou pokožkou, která je bohatá na cenné prvky.

Viz též:

Víno může být lékem a jedem. Vše závisí na dávce. Samozřejmě, že to nemůže být doporučeno jako prostředek léčení těla. K tomu, aby se mohly projevit léčebné schopnosti vína, bude muset být opilý ve velkém množství a to je plné nebezpečných důsledků. Nedostatečná spotřeba vylučuje všechny užitečné vlastnosti tohoto skvělého nápoje.

MirTesen

Moudrost věků v jednoduchých receptech!

Užitečné vlastnosti červeného vína

Co je víno - není třeba vysvětlovat. Po mnoho staletí se diskuse o tom, zda je víno prospěšné nebo škodlivé, nezmizely a dnes je profesionální závěr lékařských vědců, že bílé víno má příznivý účinek na tělo a všichni znají prospěšné vlastnosti červeného vína. Ale při použití vína by mělo být opatření přísně dodržováno, jinak by se přínos vína změnil na škodu, mnohokrát se množí.

Červené víno má uvolňující, uklidňující vlastnosti, pomáhá bojovat proti únavě a přepracování, má antiseptické a baktericidní účinky. Ale víno může být zákeřné tím, že opilý v malých dávkách, zapálí touhu vypít víc. Při použití vína k léčivým účelům musíte určit, co se týče dávkování tohoto léčebného nápoje.

Červené víno - "krev ve sklenici" - pomáhá rychle obnovit sílu těla po oslabujícím onemocnění a také rychle zvyšuje hladinu hemoglobinu v krvi po masivním krvácení nebo systémových nemocech.

V mnoha klinikách ve výživě pacientů, kteří měli onemocnění kardiovaskulárního systému, bronchopulmonálního systému, gastrointestinálního traktu, somatických a systémových chorob, injekčně podávali malé dávky červeného vína, které měly nepochybný léčebný účinek.

Terapeutická dávka červeného vína

Aby červené víno přineslo pouze užitek a neškodilo, je nutné přísně dodržet dávkování produktu - ne více než 50 g denně, to je 3 polévkové lžíce. Víno lze konzumovat jednou denně, celé množství, nebo vypít 1 polévkovou lžíci. třikrát denně mezi jídly. Samozřejmě, že víno musí být přirozené, vysoce kvalitní a ne falešné. Účinná látka resveratol, která činí víno terapeutickým nápojem, se také vyskytuje u borůvek, arašídů a brusinek.

Užitečné vlastnosti červeného vína

Červená vína obsahují vitamíny B2, B1, C, P, železo, draslík, hořčík, jod, mangan, zlato.

Hojivé vlastnosti červeného vína jsou vysvětleny vysokým obsahem esenciálních aminokyselin v něm, stejně jako přírodními antioxidanty - flavonoidy, jedním z úkolů je chránit rostlinné geny před poškozením ultrafialovým zářením. U lidí je touto látkou melanin.

Tato vlastnost červeného vína ji umožňuje používat při prevenci a léčbě rakoviny.

Červené víno poskytuje ochranu proti rakovině dvěma způsoby: jednak pomocí resveratolu chrání buňky lidského těla před poškozujícími účinky ultrafialového záření a rentgenového záření, na druhé straně saponiny, katechiny vína slouží jako antioxidanty a chrání buněčnou DNA před volnými radikály.

Červené víno je vynikající prevencí aterosklerózy. Zvyšuje hladinu "dobrého" cholesterolu v krvi, která má vysokou hustotu, a odstraňuje z těla "špatný" cholesterol, který slouží jako spolehlivá obrana proti mrtvici a infarktu.

Při provádění rozsáhlého lékařského výzkumu byla detekována autodestrukce rakovinných buněk a jejich vstřebávání jinými buňkami těla pacientů s diagnózou rakoviny krve, kůže a mléčné žlázy.

Látka resveratol zředí krev a zabraňuje přilnutí krevních destiček, což umožňuje lidem, kteří pravidelně konzumují červené víno v malých dávkách, aby se zabránilo tvorbě krevních sraženin v lumen cév.

Resveratolové červené víno má účinek podobný hormonu estrogenu, který je přirozeným biostimulantem.

S anémií, velkou ztrátou krve, avitaminózou je doporučeno užít až 1 šálek červeného vína denně po dobu 1 týdne.

U nachlazení, pneumonie, chřipky, bronchitidy je třeba pít 3-4krát 3krát denně, 50g teplého červeného vína zředěného na polovinu minerální vodou s přídavkem 1 polévkové lžičky. med, špetku skořice nebo muškátového oříšku a černého pepře.

Tuberkulóza může být vyléčena každodenní konzumací 50 g zahřátého červeného vína.

Pro průjem je doporučeno vypít 50 g chladného červeného vína, které má astringentní a toxické účinky.

Červené víno obsahuje velké množství železa. Pokud se jídlo vypláchne malým množstvím červeného vína, bude železo ve výrobcích snadněji strávitelné. Tato akce červeného vína se používá při léčbě anémie.

30 gramů sladkého nebo polosladkého červeného vína opitého před spaním pomůže zbavit se nespavosti. Tento nástroj by neměl být používán každý den, aby se zabránilo závislosti.

Chcete-li obnovit tělo po vyčerpávající nemoci, musíte denně pít 50 g horkého vína smíchaného s 1 polévkovou lžící. med a koření - skořice, hřebíček, pepř, muškátový oříšek, zázvor, atd. Jedná se o takzvané svařené víno, které pomáhá zbavit se chorob bronchopulmonálního systému a obnovit sílu těla. Potřebujete pít svařené víno v malých doušcích, můžete pít teplý bylinný nebo zelený čaj, pak byste měli zabalit a lítat teplé.

Svrbení a modřiny, bolesti z poranění a vyvrtání se mohou rychle zbavit kompresí s chladným červeným vínem.

U zlomenin se doporučuje použít červené víno o objemu 2 polévkové lžíce. 3-4 krát denně.

Pozor při pití červeného vína

Červené víno, které pravidelně opouští, ve velkém množství než 50 gramů, je karcinogenní a může vyvolat rakovinu hrtanu a úst, zvláště u těch, kteří kouří.

Červené víno značně zvyšuje chuť k jídlu, takže u lidí, kteří mají nadváhu, je nežádoucí používat víno.

Jakékoli odrůdy, červená i bílá vína, jsou kontraindikovány v případě vysoké kyselosti žaludeční šťávy.

Jakékoliv víno je zakázáno pro konzumaci osobám, které mají onemocnění jater, ledvin, slinivky břišní, stejně jako žaludeční a duodenální vřed.

Červené víno se skládá z polyfenolů, které mohou způsobit migrény, takže u lidí, kteří mají migrénu, je velmi nežádoucí používat červená vína.

Alergie se často vyskytují na červeném víně, takže lidé s alergickými reakcemi by měli být obezřetní při jejich užívání.

Oxid siřičitý, který se používá při výrobě vín na potlačení růstu vínových kvasinek, může způsobit astmatické záchvaty u lidí s astmatem.

Víno, stejně jako jiné léky, vyžaduje pečlivé dávkování. Použití vína u některých typů onemocnění je nepřijatelné, což znamená, že než začnete užívat i malé dávky vína pro léčebné účely, měli byste se poradit se svým lékařem. Víno nelze během těhotenství a kojení konzumovat.

Při absenci kontraindikací může bezpečná dávka - 50 gramů červeného vína denně - léčit tělo, napomoci boji s mnoha chorobami a zaručit, že příznivé vlastnosti červeného vína nebudou překračovány negativními účinky na tělo alkoholu.

Co je užitečné červené víno

Archeologické vykopávky prováděné v Mezopotámii av některých dalších oblastech naznačují, že počátek pěstování hroznů a příprava alkoholických nápojů pochází z doby 6000-4000 př. Nl. V prehistorickém období bylo použití vína považováno za privilegium královského království, aristokracie a duchovenstva. V selských rodinách byly u stolu podávány nápoje z různých bylin, obilovin a medu.

Jences Robertson v knize The Oxford Companion to Wine napsal, že nejstarší dokumenty, které uvádějí technologii vína, zahrnují sumerské tablety a egyptský papyrus, pocházející z roku 2200 př.nl. er Ve starověkém Egyptě bylo dovoleno pouze víno faraonů a šlechticů. S rozvojem vinařství ve starověkém Řecku se k obecné populaci dostalo použití hroznového nápoje. Začali věnovat víno literárním dílům a vědeckým pojednáním, nápoj byl používán nejen k vaření, ale i v medicíně.

Slavný starověký řecký léčitel Hippocrates považuje víno za nepostradatelnou součást zdravé stravy, která zlepšuje funkci trávicího systému. Používal také hroznové nápoje jako anestetikum pro ženy při porodu, léčení žaludečních a střevních poruch a dezinfekci ran, doporučené pro ředění hořkých léčivých prášků, které zpříjemnily jejich příjem pacientům.

Červené víno - 17 prospěšných vlastností

Snížení cholesterolu

Tempranillo červené hrozny používané k výrobě některých vín Rioja mají vysoký obsah vlákniny. Tento faktor může mít významný vliv na hladinu cholesterolu - říkají vědci z univerzity Complutense v Madridu, která se nachází ve Španělsku.

Tato vědecká hypotéza byla potvrzena americkými výzkumníky, kteří k experimentu přilákali několik desítek dobrovolníků. Účastníci byli rozděleni do dvou skupin, z nichž jeden byl zcela zdravými lidmi, druhý - pacienti s vysokým cholesterolem v krvi. A to a další šest měsíců bylo navrženo vzít aditivum podobné složení s červeným vínem. Analýzy ukázaly, že v těle zdravých lidí poklesla hladina "špatného" cholesterolu (LDL) o 9%, v kontrolní skupině došlo k poklesu LDL na přibližně 12%.

Shrnutí výzkumu, Arthur Ygatson (MD, pomocný profesor na University of Miami) zdůraznil, že získané výsledky mohou změnit současný pohled na použití hroznových nápojů. Poznamenal také, že obrovský cholesterol škodí lidskému zdraví. "Nadměrný obsah LDL je nebezpečný, protože se vytváří plaketa na stěnách tepen, což vede ke zúžení lumenů cév, což vede ke zvýšení krevního tlaku, což nakonec vede k infarktu."

Prevence kardiovaskulárních onemocnění

"Kromě schopnosti snížit hladinu" špatného "cholesterolu pomáhá červené víno díky obsahu polyfenolů a antioxidantů udržovat pružnost cév a také zabraňuje zvýšenému srážení krve" Medicína a výživa University of Madison (Wisconsin, USA).

"Červené víno má v tomto smyslu stejnou účinnost jako dobře známý aspirin," říká Voltz, "ale buďte opatrní: chronické pít způsobí nenapravitelné poškození srdce, nezapomínejte, že moderování je klíčovým faktorem."

Regulace cukru v krvi

Víno, jako kůže z červených hroznů, obsahuje přírodní látku resveratrol, která pomáhá diabetikům regulovat hladinu cukru v krvi. Důkazem toho jsou výsledky nedávné studie publikované v americkém časopise "Nutriční výživa". Účastníci experimentu byli požádáni, aby užívali 250 mg resveratrolu jako doplňku stravy jednou denně po dobu tří měsíců.

Laboratorní testy ukázaly, že tito pacienti mají významně sníženou hladinu glukózy v krvi, ve srovnání s těmi, kteří sledovali normální životní styl. Navíc resveratrol pomáhá snížit celkový cholesterol a systolický krevní tlak. Odborníci se domnívají, že resveratrol stimuluje sekreci inzulínu a také aktivuje produkci enzymů odpovědných za udržení normálních hladin glukózy a citlivosti těla na inzulín.

Zvyšte mozkovou aktivitu

Podle Philipa Marambody, MD, PhD, vedoucího výzkumného pracovníka v Newyorském výzkumném středisku Alzheimerovy choroby, resveratrol zabraňuje mentální retardaci a ztrátě paměti.

Je známo, že degradace mozku nastává v důsledku tvorby beta-amyloidních proteinů v buňkách. Resveratrol blokuje tento proces, což umožňuje osobě v jakémkoli věku zachovat jasnost myšlení.

Technika vyvinutá Dr. Marambodem pro léčbu pacientů s poruchami v mozku zahrnuje fyzické cvičení, řešení křížových hádanek a hádanek, stejně jako relaxaci se sklenkou vína.

Posílení imunity

V průzkumu provedeném v roce 2010 odborníky z univerzity ve Španělsku se zúčastnilo 4 000 lidí. Ukázalo se, že lidé, kteří konzumují dvě sklenice červeného vína denně, jsou v průběhu roku dvakrát méně náchylní k nachlazení a virovým onemocněním. Tyto údaje jsou potvrzeny statistikami národních zdravotních ústavů v různých zemích. Vědci věří, že antioxidanty obsažené ve víně chrání tělo před účinky volných radikálů, což slouží jako prevence nejen akutních, ale i chronických patologií.

Bariéra proti rakovině

Podle vědců z University of Virginia, pití 3-4 krát týdně s jednou sklenicí červeného vína stačí potlačit aktivitu jakýchkoli rakovinných buněk v jádrovém stádiu. Tento účinek byl nalezen během experimentů s cílem určit interakce resveratrolu s nádorovými buňkami lidského těla.

Vědci z University of Leicester (USA) vystoupili na 2. mezinárodní vědecké konferenci ve Velké Británii o účincích resveratrolu na zdraví. Tento dokument zejména uvedl, že při pravidelné mírné konzumaci červeného vína se riziko střevních nádorů snižuje o přibližně 50%.

Je známo, že zneužívání alkoholu často vede k rakovině prsu u žen. Nicméně odborníci z Cedars-Sinai Medical Center v Los Angeles dokázali, že přítomnost červeného vína ve stravě vede k přesnému opaku.

V publikaci zveřejněné v časopise Women's Health vědci vysvětlili, že chemické látky nacházející se v kůži a semenách červených hroznů regulují hladinu estrogenu a testosteronu v těle během menopauzy, což významně snižuje riziko vzniku rakoviny prsu.

Autoři zdůraznili, že protinádorové vlastnosti nejsou tolik červeného vína, jako suroviny použité při jeho výrobě. Ale pokud je žena konfrontována s výběrem alkoholického nápoje, který si přejete, pak se samozřejmě musíte zastavit na červeném víně.

Udržujte normální tělesnou hmotnost

Je zřejmé, že vysoký obsah kalorií v hroznech a jeho derivátech nedává důvod doporučit použití červeného vína pro lidi s nadváhou. Výsledky nedávných vědeckých studií však ukázaly, že mírná konzumace hroznových nápojů může zabránit růstu tukových buněk. Vědci provedli řadu laboratorních testů, které umožnily určit účinek resveratrolu na tělo. Ukázalo se, že polyfenolické sloučeniny, které váží inzulínové receptory, vylučují podmínky nezbytné pro zrání a rozdělení tukových buněk.

Účinky proti stárnutí

Studium anti-stárnutí vlastnosti vína probíhá již více než tisíc let. Během středověku bylo zjištěno, že nováčci klášterů mají ve srovnání se zbytkem obyvatelstva vyšší očekávanou délku života. Tento faktor je vysvětlen skutečností, že mniši doprovázejí jídla pravidelnou konzumací červeného vína.

Specialisté z Harvardské lékařské školy věří, že hroznové nápoje jsou opravdu schopné zastavit stárnutí těla kvůli přítomnosti resveratrolu v kůži bobulí. Profesor David Sinclair, který je zodpovědný za provádění pokusů na laboratorních zvířatech, komentoval výsledky experimentu: "Zavedení resveratrolu do stravy myší na stravu bohaté na mastné potraviny má pozitivní vliv na jejich celkové zdraví a výrazně snižuje úmrtnost."

V jiné studii provedené na univerzitě v Londýně bylo zjištěno, že prokyanidiny obsažené v červeném víně zajišťují bezpečnost krevních cév, které lze nazvat jedním z důležitých bodů, které pozitivně ovlivňují trvání lidské činnosti. Vědci zdůraznili, že optimální výskyt živin se vyznačuje červenými víny vyrobenými podle tradičních technologií.

Předcházení demenci

Skupina vědců z Lékařského centra na univerzitě Loyola dospěla k závěru, že mírná konzumace červeného vína pomáhá snížit riziko vývoje demence o 23%.

V průběhu průzkumu odborníci shromáždili a analyzovali data z vědeckých prací o červeném víně zveřejněných za posledních čtyřicet let. Statistika pokrývající 19 zemí světa ukázala, že v regionech, kde se tradičně konzumuje červené víno, se populace demencí několikrát méně často rozvíjejí.

Vědci tento efekt připisují schopnosti resveratrolu snížit přilnavost krevních destiček a udržovat vaskulární elasticitu, což zajišťuje dobrý přívod krve do mozku. Resveratrol je přítomen v červeném i bílém víně. Tmavé hrozny však mají vyšší obsah této látky.

Profesor Edward Ji Nifsi, který vedl studii, řekl: "Nezvládáme lidi, kteří nikdy nepoužili alkohol dříve, než začnou pít. Současně však nelze popřít skutečnost, že přítomnost alkoholu v lidské stravě může být příznivá pro zdraví. "

Chraňte pokožku před spálením

Hrozny a jejich deriváty pomáhají snižovat škodlivé účinky ultrafialového světla na pokožku - tato informace byla publikována v časopise Journal of Agricultural and Food Chemistry vědci z University of Barcelona (Španělsko).

Autoři vysvětlují, že při styku slunečního světla s lidskou kůží se vytvářejí aktivní kyslíkové formy (ROS), které oxidují tuky, DNA a další velké molekuly. Tento proces naopak stimuluje aktivitu jiných enzymů, které ničí buňky epidermis. Antioxidanty nacházející se ve víně a hroznech brání tvorbě ROS a chrání pokožku před škodlivými účinky slunečního světla.

Zabránit slepotě

Červené víno může zastavit nekontrolované šíření krevních cév v oční kouli, tvrdí odborníci z University of Washington a Lékařská škola v St. Louis. Vědci prezentují své argumenty v článku publikovaném v americkém časopise Pathology of Sight.

Odborníci se domnívají, že výskyt diabetické retinopatie a makulární degenerace související s věkem je důsledkem zvýšeného vaskulárního růstu (angiogeneze) oka, což je hlavní příčina ztráty zraku u lidí starších 50 let.

Výzkumníci vysvětlili, že resveratrol obsažený ve víně přispívá k eliminaci patologických procesů. Tento polyfenol je také přítomen v čerstvých hroznech, borůvek, arašídech a některém jiném ovoci.

Předcházení mrtvici

"Červené víno chrání mozkové cévy před poškozením, včetně výskytu cévní mozkové příhody," napsal výzkumník Johns Hopkins University v časopise Experimental Neurology.

Profesor Sylvain Dore se domnívá, že resveratrol, který je přítomen v červeném víně, je zodpovědný za zvýšení hladiny hem oxygenace, což je enzym produkovaný v nervových buňkách mozku, když existuje hrozba negativních vlivů a dovoluje nám odolat závažným komplikacím.

Dr. Dore dodal, že dosud nebylo zcela objasněno, zda je tento faktor přímým účinkem resveratrolu, nebo víno obsahuje další příznivé látky, které mohou být nezbytné k stimulaci tvorby oxygenázy.

Zlepšení funkce dýchání a prevence rakoviny plic

Holandští vědci zveřejnili výsledky vědeckého výzkumu, během nichž analyzovali účinek resveratrolu obsaženého v různých druzích vína na funkci plic. Odborníci potvrdili, že čistě čistý resveratrol má pozitivní vliv na dýchací systém. Bylo také poznamenáno, že bílá vína jsou také prospěšné pro plíce, jako jsou červené.

Vedoucí průzkumu shrnul: "Podle řady průzkumů mezi různými segmenty obyvatelstva bylo zjištěno, že lidé, kteří konzumují víno mírně, jsou mnohem méně náchylní k plicním chorobám. Je možné, že resveratrol není jediným přínosným prvkem ve víně. Příznivé účinky na respirační funkci jsou pravděpodobně spojené s mnoha dalšími sloučeninami, které se během fermentace vytvářejí v hroznových nápojích. "

Výsledky další studie provedené skupinou vědců z Kaiser Permanent Medical Center (USA) byly publikovány v časopise Onkologie, biomarkery a prevence. Profesor Chun Chao píše: "Antioxidační složka hroznového vína poskytuje spolehlivou ochranu proti rakovině plic, zejména u kuřáků."

Zvyšování Omega-3 mastných kyselin

Víno je lepší, než jiné alkoholické nápoje stimulují zvýšení hladin omega-3 v plazmě a erytrocytech - to je závěr učiněný odborníky z různých evropských zemí, kteří provedli rozsáhlou studii pod záštitou společnosti IMMIDIET. Výsledky byly publikovány ve Journal of Diet Food. Více než jeden a půl tisíce lidí z Londýna (Velká Británie), Abruzzo (Itálie) a Limburg (Belgie) se zúčastnilo testů. Všichni pacienti podstoupili lékařské vyšetření a vyplnili dotazník o jejich stravovacích návycích. Ukázalo se, že lidé, kteří pravidelně konzumují průměrné množství vína, mají hladinu Omega-3 ve své krvi stejně vysokou jako lidé, kteří jedí hodně ryb a mořských živočichů. Vědci dospěli k závěru, že pití vína působí jako druh katalyzátoru, který spouští doplňování mastných kyselin, které chrání srdce před koronární chorobou.

Prevence onemocnění jater

Studie provedená na katedře medicíny na Kalifornské univerzitě v San Diegu ukázala, že mírná konzumace vysoce jakostního vína představuje polovinu rizika nealkoholického tučného jaterního onemocnění ve srovnání s lidmi, kteří tento nápoj nikdy neužívali. Výsledky zpochybnily tradiční chápání škodlivých účinků alkoholu na zdraví jater.

V jedné z otázek amerického Heraldom o hepatologii byly citovány skutečnosti, které dokládají, že lidé, kteří upřednostňují víno, vyvíjejí nealkoholické tukové jaterní onemocnění čtyřikrát méně často než ti, kteří pijí pivo, likéry a jiné alkoholické nápoje.

Prevence rakoviny prostaty

Podle výsledků lékařské studie publikované v červnu 2007 v časopise Men's Health jsou muži, kteří mírně konzumují červené víno, o 52% méně pravděpodobností, že dostanou rakovinu prostaty než ti, kteří nikdy nepijí hroznový nápoj.

Odborníci považují 4-7 sklenic týdně za optimální množství vína, které lze využít s přínosy pro zdraví. Ale i jedna sklenice, opitá každých sedm dní, snižuje riziko rakoviny prostaty o 6%.

Ochrana proti cukrovce

Vědci z Akademie věd Číny, kteří provádějí pokusy na laboratorních myších, zjistili, že resveratrolový prvek obsažený v červeném víně a hroznové pokožce zvyšuje citlivost na inzulín. K tomu dochází pod vlivem výroby enzymu sirt1. Vedoucí výzkumu profesor Kwei Zhai poznamenal, že inzulínová rezistence je nejdůležitějším faktorem prevence diabetu 2. typu, ale konečné závěry týkající se přínosů vína pro pacienty s rizikem diabetu budou provedeny na základě výsledků dalších experimentů.

Červené víno - kontraindikace

V souhrnu je třeba poznamenat, že vše výše uvedené se týká vysoce jakostních přírodních vín, ale v žádném případě se nevztahuje na náhradní nápoje vyrobené z nízkokvalitních surovin pro pochybné technologie. Neměli bychom také zapomínat, že bez poškození zdraví je třeba konzumovat červené víno velmi mírně, tj. Ne více než 100-150 gramů na recepci několikrát týdně. Nekontrolované opilost poškozuje tělo a vede k vzniku mnoha nemocí:

Vlastnosti červeného vína

Víno (lat. Vinum) je alkoholický nápoj vzniklý v důsledku přirozené fermentace hroznů nebo jiné ovocné šťávy. Síla nápoje po fermentaci je 9-16 obj.

Při výrobě alkoholizovaných vín se vysoká pevnost dosahuje ředěním vína alkoholem na požadované procento.

Víno je nejstarší nápoj. Existuje mnoho legend o prvním vzhledu nápoje, které se odrážejí v epicích starověkého Řecka, starověké římské a perzské mytologie. Mnoho vědců se domnívá, že vznik a rozvoj vinařství je neodmyslitelně spojen se vznikem a rozvojem lidské společnosti.

Nejstarší víno, které dosáhlo našich dnů ve formě fosilních pozůstatků, pochází z doby 5400-5000. BC Byl nalezen na moderním území Kavkazu.

Technologie výroby nápoje podléhá změnám po celou dobu. To se stalo, dokud nebyly hlavní etapy jasně vymezeny. Výrobní proces bílého a červeného vína má své rozdíly.

Takže červené víno je z hroznů červených odrůd. Zralé hrozny se sklízejí a procházejí drtičem, ve kterém zvláštní hřebeny rozdělují bobule a nevhodné pro zpracování větví. Při této operaci musí kosti zůstat celé, jinak bude víno příliš pěkné. Pak rozdrcené hrozny s kvasnicemi jsou umístěny ve speciálních nádržích, kde začíná fermentační proces. Po 2-3 týdnech se rychlost fermentace snižuje a saturace alkoholem dosahuje maxima. V případě nedostatečného množství přírodního cukru v hroznech může být ke sladině přidán čistý cukr. Po skončení fermentace se víno nalije, lisuje a filtruje.

Mladé víno může být ihned baleno, což vede k poměrně levným vínům. Pro dražší značky inherentní stárnutí v dubových sudech ve sklepích po dobu nejméně 1-2 let. Během tohoto období se víno odpařuje a sediment se usadí na dno. Pro dosažení nejlepší kvality je víno v sudech neustále doplňováno a nalijte do čerstvých sudů, aby se odstranil sediment. Zrající víno se podrobí finální filtraci a plnění do lahví.

Pro výrobu bílého vína se ovoce hroznů před fermentací oloupe a pro extrakci používají pouze dekantované víno bez lisování. Proces stárnutí bílého vína nepřesahuje 1,5 roku.

V závislosti na obsahu cukru ve víně a jeho síle se vína dělí na stůl, obohacené, ochucené a šumivé.

Produkují vína všude po celém světě, ale pět nejlepších prodejů vína zahrnuje Francie, Itálie, Španělsko, USA, Argentina.

Každý typ vína se podává u stolu při určité teplotě a určitým pokrmům.

Užitečné vlastnosti vína

Mnoho lékařů se domnívá, že denní konzumace malého množství vína je velmi dobrá pro zdraví celého těla (ne více než jednu sklenici denně). Obsahuje velké množství enzymů, kyselin (jablečný, vinný), vitamíny (B1, B2, C, P), stopové prvky (vápník, sodík, draslík, fosfor, hořčík) a další biologicky aktivní látky.

Takže červené víno je velmi bohaté na antioxidanty, jako je resveratrol. Podle vlastností je 10-20krát silnější než vitamin E. Víno také obsahuje železo a látky, které přispívají k jeho lepší absorpci, což zvyšuje hladinu hemoglobinu. Příznivý účinek na červený inertní mozek přispívá k rozvoji červených krvinek (erytrocytů).

Pití vína zvyšuje trávení, chuť k jídlu a sekreci slinných žláz. Má antiseptické a antibakteriální vlastnosti, potlačuje příčinné činitele cholery, malárie a tuberkulózy. Předepisuje použití červeného vína s peptickými vředy. Přítomnost tanínu v něm přispívá k rychlému hojení vředů.

Bílé i červené víno snižuje hladinu cholesterolu v krvi, normalizuje metabolismus, podporuje eliminaci toxinů a toxinů. Také normalizují hladinu soli, proto doporučujeme použít víno ke snižování usazenin soli v kloubech.

Obsah sacharidů a určité druhy bílkovin ve víně dodává tělu dodatečnou energii. Kyseliny vinné přispívají k absorpci komplexních proteinů živočišného původu.

Nebezpečné vlastnosti vína

Pouze přirozená vína bez přísad, přísad a barviv mají užitečné vlastnosti.

Nadměrná spotřeba vína může vést k koronárním onemocněním srdce, jaterní cirhóze a cukrovce. Také nadměrný alkohol může stimulovat vývoj a růst rakoviny.

Víno by mělo být vyloučeno ze stravy pro ženy během těhotenství a laktace, u osob s onemocněním jater a slinivky břišní, během exacerbace cystitidy a během léčby antibiotiky.

Přečtěte Si Více O Výhodách Produktů

Čištění jater podle Andreas Moritz - "Úžasný jater vyčistit"

Andreas Moritz byl jedním z předních světových odborníků a teoretiků integrativní medicíny. Ve své knize "Úžasné očištění jater" ujišťuje o účinnosti své vlastní techniky, a to i pro lidi s žalostným stavem tohoto orgánu.

Čtěte Více

Cognac je dobrý pro srdce a vaskulární zdraví - Detailní přehled

Účinek brandy na lidské tělo studovali vědci z mnoha zemí světa. V průběhu výzkumu byla zjištěna schopnost nápoje vyvíjet příznivý účinek na srdce a krevní cévy osoby.

Čtěte Více

Jak vybrat zralé a sladké meloun: tajemství, které jste nevěděli

V srpnu začíná dlouho očekávaná melounová sezóna a nastává okamžitá otázka: jak si vybrat ten správný šťavnatý a sladký meloun? Smysluplnou volbou je celá věda, protože nejen naše nálada během jídla, ale také zdraví po jídle závisí na kvalitě melounu - jeho šťavnatosti, sladkosti a užitečnosti.

Čtěte Více