Co je nebezpečné předávkování vitamínem B6 a jaké symptomy se objevují?

Vitamin B6 je velmi důležitý pro správné fungování těla.

Jeho nedostatek nebo předávkování je pro tělo špatné

Popis vitaminu B6

Tuto látku objevil v roce 1934 maďarský lékař Paul Giorgi. Ve vodě rozpustný vitamín, který vyléčil dermatitidu u hlodavců, nazval B6. Postupně se ukázalo, že to není jedna látka, ale celá skupina, která zahrnuje pyridoxin, pyridoxamin a další.

Všichni jsou vzájemně propojeni a pracují v komplexu. V těle jsou transformovány do jediné formy - peridoxalfosfátu, který působí jako katalyzátor mnoha metabolických reakcí.

B6 hlavní funkce

  • Nutná pro syntézu aminokyselin
  • Účast na metabolismu lipidů a makronutrientů
  • Bez ní se nedochází k tvorbě erytrocytů a protilátek, a proto je brána v úvahu pro anémii a sníženou imunitu.
  • To hraje důležitou roli při tvorbě neurotransmiterů, které se podílejí na přenosu nervových impulzů: serotonin, adrenalin, atd. Proto jsou vitamíny B6 indikovány pro onemocnění nervového systému - od normálního stresu až po Parkinsonovu chorobu.
  • Důležité pro správnou funkci jater
  • Přírodní diuretikum
  • Léčí kožní onemocnění
  • Uvolňuje nevolnost, proto se používá při nemoci pohybu a toxikózy těhotných žen.
  • Pomáhá svalové křeče v noci a znecitlivěné ruce

Nyní s vědomím role tohoto vitamínu pro plné fungování těla, je jasné, jak důležité je, aby se v dostatečném množství.

Naštěstí je tato nádherná látka rozšířená, lze ji nalézt u velkého množství produktů rostlinného i živočišného původu. Nejbohatší z nich:

  • obiloviny (navíc je nejčastěji obsažena v skořápkách a semenných zárodcích, takže je nejlepší používat otruby, odrůdy hnědé rýže, chléb a těstoviny z hrubé mouky);
  • pivní kvasnice;
  • ořechy (zejména vlašské ořechy a lískové ořechy);
  • droby (srdce, játra, ledviny);
  • ryby (zejména tuňáka, lososa a tresky);
  • vejce;
  • mléčné výrobky;
  • špenát, zelí, rajčata, chřest, luštěniny.

Kromě toho je vitamín B6 v těle syntetizován střevní mikroflórou.

Jeho obsah ve výrobcích je snížen během skladování a během tepelného zpracování. Je to horší absorpce při užívání alkoholu a estrogenových přípravků.

Denní sazba (tabulka)

Dávka vitaminu B6 je přímo závislá na věku. Průměrná denní dávka dospělé osoby 1,5-2 mg denně.

Potřebuje zvýšený výskyt nervových onemocnění, těhotných a kojících žen u atletů v období zvýšeného stresu. V takových situacích může být užíváno až 4 mg denně a při velmi intenzivním zatížení - až do 10 mg.

Kolik vitaminu B6 by mělo být užíváno v závislosti na věku a stavu těla je uvedeno v následující tabulce:

Vitamin B6

Vitamin B6 pyridoxin je ve vodě rozpustný prvek, který plní různé úkoly v lidském těle, jehož hlavním úkolem je stanovení fungování metabolických procesů a konstrukce bílkovin. Tento prvek se podílí na vývoji "hormonů štěstí", které jsou zodpovědné za zdravý spánek, dobrou náladu a chuť k jídlu.

Tuňák obsahuje hodně vitaminu B6

Pyridoxin brání různým druhům kůže a nervovým poruchám, zabraňuje stárnutí syntézou nukleových kyselin. Má účinek přírodního diuretika, stejně jako snižuje křeče končetin.

Hlavní funkce vitaminu B6:

  • Podporovat fungování nervového systému;
  • Udržování hladin hormonů v ženském těle;
  • Prevence kardiovaskulárních onemocnění a diabetu;
  • Posílená imunita a růst vlasů.

Vitamin B6 je velmi důležitým prvkem pro zdraví imunitního systému. Je zodpovědný za rovnováhu draslíku a sodíku v těle, což zabraňuje výskytu edému. Kromě metabolismu bílkovin tento prvek hraje důležitou roli v metabolismu tuků a sacharidů. Pyridoxin dodává tělu glukózu a vylučuje ji do krve ze sacharidů uložených v játrech a svalech.

Zdroje vitaminu B6

Velké množství pyridoxinu obsažené v potravinách se ztrácí v důsledku konzervace (57-77%) a zmrznutí (20%). Tepelné zpracování také má negativní vliv na vitamín B6, přičemž tepelná expozice ztrácí přibližně 90% celkového obsahu pyridoxinu v potravinách.

Zeleninové zdroje

  • Zelenina - brambory, zelená listová zelenina (růžičková kapusta, chřest, celer), kukuřice, pepř, květák, bulharský špenát, rajčata;
  • Ovoce - banány, avokádo, melouny, citrusy;
  • Bobule - jahody;
  • Ořechy - lískové ořechy, vlašské ořechy, arašídy;
  • Obiloviny - pohanka, mouka (nerafinovaná zrna), otruby, rýže;
  • Luštěniny, česnek a sója;
  • Slunečnicová semena

Zdroje zvířat

  • Maso - kuřecí maso, hovězí maso;
  • Ryby - treska, tuňák;
  • Droby - játra skotu a tresky, srdce, ledviny;
  • Mořské plody - ústřice;
  • Žloutek a mléčné výrobky.

Denní potřeby vitamínu B6 a doporučení k použití

Léky obsahující pyridoxin se po jídle podávají perorálně, je také možné intramuskulární, intravenózní a subkutánní injekce, které se předepisují, když je nemožné uvést uvnitř (například zvracení) a pokud je narušena absorpce tohoto prvku ve střevě.

Denní příspěvek pro děti

  • 0-6 měsíců - 0,5 mg;
  • Od šesti měsíců do jednoho roku - 0,6 mg;
  • 1-3 roky - 0,9 mg;
  • 4-6 let - 1,3 mg;
  • 7-10 let - 1,6 mg.

Denní sazba pro muže

Osoby, které jsou závislé na alkoholu a kouření, potřebují denně zvýšenou dávku pyridoxinu. Stresové situace a zvýšené zatížení vyžadují také vysokou spotřebu této látky v těle.

  • 11-14 let - 1,8 mg;
  • 15-18 let - 2 mg;
  • 19-59 let - 2 mg;
  • 60-74 let - 2,2 mg;
  • 75 let nebo více - 2,2 mg.

Denní sazba pro ženy

Pyridoxin je nepostradatelným prvkem pro zdraví žen. Díky své rovnováze v těle se výrazně zlepšuje premenstruační syndrom, menopauza a těhotenství. Jeho potřeba se zvyšuje během užívání antikoncepčních pilulek. Díky vitamínu B6 se normalizuje rovnováha ženských pohlavních hormonů a zabraňuje některým formám rakoviny.

  • 11-14 let - 1,6 mg;
  • 15-18 let - 1,6 mg;
  • 19-59 let - 1,8 mg;
  • 60-74 let - 2 mg;
  • 75 let nebo více - 2 mg;
  • Těhotenství - +0,3 mg;
  • Kojení - + 0,5 mg.

Video z internetu

Známky nedostatku vitamínu B6

Více než stovka odrůd různých onemocnění je důsledkem nedostatku vitamínu B6 v těle. Nevýhoda tohoto prvku je velmi obtížně identifikovatelná na samém počátku, v důsledku čehož vzniká onemocnění.

Symptomy nedostatku pyridoxinu:

  1. Podrážděnost, křeče, letargie, depresivní stavy, nespavost;
  2. Dermatitida na tváři, seborrhea, cheilóza (popraskání rtů), stomatitida;
  3. Zvracení, nevolnost a ztráta chuti k jídlu (zejména během těhotenství);
  4. Polyneuritida dolních a horních končetin, konjunktivitida.

Příčiny hypovitaminózy

Proces interakce mezi pyridoxinem a bílkovinami, přiměřeně a jemně vyvážený v lidském těle, je velmi citlivý, a proto snadno narušen. Stresující situace nebo konzumace velkého množství bílkovin mohou ovlivnit absorpci pyridoxinu, což negativně ovlivňuje jeho množství v těle. To znamená, že jíst masné výrobky třikrát denně a stresové hormony absorbují celou zásobu vitamínu B6 v těle, které se nachází v buňkách jater a střev.

Známky předávkování pyridoxinem

Vitamín B6 je dobře tolerován v jakékoli formě. Nežádoucí účinky po dlouhém užívání velkých dávek tohoto vitamínu denně nezjistily žádné negativní ani vedlejší účinky.

Denní potřeba vitaminu b6

Vitamin B6 (pyridoxin)

Pyridoxinové objevy

Historie objevu pyridoxinu je spojena s hledáním prostředků k léčbě pellagra, což je závažné onemocnění, které bylo rozšířeno až do poloviny minulého století. Goldberger v roce 1926 dospěl k závěru, že projevy pellagra nejsou ovlivněny účinky vitamínů B1 a B2, ale jsou ovlivněny kvasinkami, které krmily zvířata. Neznáma složka v kvasinkách se nazývala "potkaním faktorem" a později v roce 1936 již byla schopna izolovat, syntetizovat ji a nazývat jí vitamínem B6. Lidská pellagra však nebyla vyléčena - chybou byla nedostatek kyseliny nikotinové (vitamín PP).

Brzy vědci zjistili, že proces transaminace aminokyselin (složky bílkoviny) je možný pouze za účasti pyridoxinu.

A až v roce 1944 se americký E. Snell podařilo izolovat další 2 odrůdy tohoto vitaminu: pyridoxamin a pyridoxal.

Aktivita vitaminu b6

Nejdůležitější aktivitou vitaminu B6 je zajistit výměnu aminokyselin, které jsou "stavebními kameny" vitálních proteinů. Zdraví bude záviset na tom, jak naše tělo absorbuje množství bílkovin. Proto v případě nadměrné konzumace masa nebo proteinových potravin tělo "spotřebuje" téměř veškerý pyridoxin z jater a střev, což je důvodem jeho nedostatku.

Totéž se děje během boje se stresem: celá zásoba vitamínu je vyčerpána a její nedostatek se znovu objeví. To vše vede k porušení metabolismu aminokyselin a výskytu různých onemocnění.

Pyridoxin také hraje důležitou roli v reakcích výměny uhlíku: uhlík nahromaděný v játrech a svaly vstupuje do krevního řečiště, což dává buňkám správné množství glukózy k výrobě energie.

Interakce s vitamínem B6

Dokonce i při zahřátí v přítomnosti zásad a kyselin je pyridoxin poměrně stabilní. Je rozpustný ve vodě a v ethanolu. Sluneční paprsky ji rychle zničí. Pyridoxin je tělem absorbován 4krát lépe, pokud je užíván s riboflavinem.

V přítomnosti kobalaminu a kyseliny listové přemění aminokyselinu methionin na sloučeninu potřebnou k posílení pojivové tkáně. V nepřítomnosti těchto vitaminů v buňkách začíná tvořit škodlivou látku, která způsobuje negativní změny v kostní tkáni.

Vitamín B6 je zničen antikoncepčními tabletami (perorální antikoncepce): 3 hodiny po užití těchto léků se jeho hladina v krvi sníží o 20%.

Anti-tuberkulóza, antikonvulzivní léky mohou také vést k nedostatku.

Jaké potraviny obsahují vitamín B6

Klíčky pšenice, sójové boby, banány, avokádo (dozvědět se o vlastnostech avokáda), špenát, vlašské ořechy, otruby, drůbež, játra, ryby.

Denní potřeba B6

Pro dospělé je 2-3 mg denně.

Zvýšené dávky vitaminu B6 jsou nutné v následujících případech:

  • Fyziologický a psychologický stres;
  • Onemocnění srdce;
  • Těžká pohybová aktivita a sport;
  • Užívání antikoncepčních prostředků;
  • Infekční nemoci;
  • Nedostatek cukru v krvi;
  • Těhotenství a kojení;
  • Při nástupu menopauzy a během menstruačního cyklu.

Důsledky nedostatku pyridoxinu a předávkování

Hypovitaminóza:

  • Existuje ztráta chuti k jídlu a ztráta hmotnosti;
  • Vyvine se anemie (přečtěte si další příčiny anémie);
  • Existuje dezorientace, paměť, pozornost je narušena;
  • Kůže se stává citrónově žlutým odstínem, dochází k dermatitidě;
  • Existují bolesti hlavy, vzrušivost, únava.

Hypervitaminóza je charakterizována poruchou krevního oběhu v končetinách a v některých případech výskytem alergických reakcí. Dávky od 200 do 5000 mg způsobují necitlivost a brnění v rukou a nohou, ztráta pocitu v těchto oblastech.

Indikace vitaminu b6

  • B6 hypovitaminóza;
  • Anémie;
  • Toxikóza těhotných žen;
  • Leukopenie;
  • Nemoci nervového systému (neuritida, radikulitida, parkinsonismus, malá nemoc, neuralgie);
  • Vzdušná a morská;
  • Menierovy nemoci;
  • Akutní a chronická hepatitida;
  • Dermatitis;
  • Dětský autismus a enuréza.

Líbí se vám tento článek? Sdílejte to se svými přáteli prostřednictvím společenského! Použijete-li jen 10 sekund času na dvě kliknutí na tlačítko sociální sítě, pomůžete nám. Děkuji!

Související zprávy

Vitamín B7 (vitamín H, biotin)

Vitamin B3 (kyselina nikotinová, vitamín PP, niacin)

Vitamín B17 (amygdalin, laetrál)

Vitamín B13 (orotická, uracilkarboxylová kyselina)

Vitamin B12 (Cyanokobalamin)

Vitamin B1 (thiamin)

Vitamín B6 v potravinách

Vitamín B6 nebo pyridoxin je ve vodě rozpustný vitamín B, který se nehromadí v tkáních, je vylučován močí a je produkován v určitém množství střevní mikroflórou střev a jater.

Vitamín B6 se vyskytuje jak v rostlinné, tak v živočišné potravině. Proto není nedostatek pyridoxinu typický, stejně jako při vyvážené stravě není nutný dodatečný příjem.

Denní potřeba vitaminu B6 - 2 mg pro dospělé. Existuje však několik kategorií lidí, kteří to potřebují

  • zvýšit tuto dávku až na 5 mg:
  • těhotenství a kojení;
  • lidé s kardiovaskulárními chorobami;
  • se zvýšenou fyzickou námahou;
  • během období extrémního stresu;
  • ve stáří;
  • tím, že spotřebuje zvýšené množství bílkovin.
  • Promluvme si o přítomnosti vitamínu B6 v potravinách.

    Vitamín B6 v produktech během tepelného ošetření je zničen pouze 25-30%, zatímco během vaření zůstává část vitaminu ve vodě. Pyridoxin je zničen působením slunečního záření.

    Důležité vlastnosti vitaminu B6 spočívají především v účasti na syntéze bílkovin, protilátek a hemoglobinu. Pyridoxin hraje důležitou roli při absorpci tuků, bílkovin, sacharidů a také při tvorbě enzymů. Pyridoxin je nezbytný pro normální fungování mozku a nervového systému. Zabývá se syntézou aminokyselin a nukleových kyselin.

    Je nutné, aby produkty obsahující vitamín B6 byly zahrnuty do denní dávky jídla, protože bez ní se narušuje absorpce B12 a sloučeniny s Mg.

    • podrážděnost;
    • apatie, ospalost;
    • křeče, necitlivost končetin;
    • praskliny v rozích úst;
    • lipové praskliny;
    • suchá kůže;
    • ztráta chuti k jídlu;
    • ukončení růstu (u dětí).

    Nedostatek B6 nastává u infekcí střev, jaterního selhání, radiační nemoci. Absorpce pyridoxinu a antibiotika, antikoncepční pilulky, léky proti tuberkulóze se zhoršují.

    Předávkování

    Otrava s vitaminem B6 je možná pouze při dlouhé dávce vyšší než 100 mg / den. V takovém případě se může objevit nevolnost, ztráta pocitu končetin.

    Vitamín B6 (pyridoxin), ve kterém jsou produkty, úloha a důležitost vitamínu B6, potřeba vitaminu B6, nedostatek a nadbytek vitaminu B6

    Vitamin B6. známý jako pyridoxin. rozpouští se ve vodě a je proto snadno vyloučen z těla. Pyridoxin je odolný proti účinkům kyslíku a tepla, ale je zničen ve světle.

    V těle by měl být vitamin B6 vždy dost, protože je nezbytný pro všechny buňky a tkáně, takže je třeba neustále doplňovat jeho rezervy - to je nejlepší s jídlem, ale můžete si vzít speciální výživové doplňky.

    Jaké potraviny obsahují vitamín B6 (pyridoxin), zdroje vitaminu B6

    Pyridoxin se nachází v mnoha potravinách, ale je o něco víc bohatý na živočišné produkty: vejce, krevety, ústřice, losos, tuňák, šunka, kuřecí maso, hovězí a jehněčí maso, játra, tvaroh, sýry a jiné mléčné výrobky.

    Bylinné produkty jsou také poměrně bohaté na pyridoxin: klíčené semena, brambory, hrach, zelí, mrkev, rajčata, fazole, čočka, sója, zelená listová zelenina, mnoho obilovin a obilovin, kvasnice, ořechy, semena, ovoce a ovoce. Mnoho vitaminu B6 v bananech.

    Z bylin, vitamín B6 je bohatý na lucernu, plantain, catnip, ovesnou slámu. Kromě toho je pyridoxin syntetizován normální mikroflórou zdravého střeva.

    Role a význam vitaminu B6 (pyridoxinu)

    Pyridoxin plní v těle mnoho úkolů, jejichž hlavním cílem je zajistit normální zpracování aminokyselin. Je známo, že molekuly bílkovin jsou vyrobeny z aminokyselin, proto pokud vitamín B6 nestačí, vzniká mnoho nemocí.

    Enzym, který je syntetizován v játrech za použití pyridoxinu, je nezbytný pro zpracování aminokyselin a asimilaci proteinů. Při stresu produkují aminokyseliny aktivní bílkoviny - což vyžaduje více pyridoxinu.

    Moderní člověk se pohybuje a utrácí mnohem méně energie než ti, kteří doslova žili před 100-150 lety, takže je dostatek aminokyselin z potravin, které dodávají energii svalům - samozřejmě pokud nejste sportovec.

    Nicméně psychologický, nervový, duševní stres je dnes desetkrát vyšší než u našich předků. Možná je to stále dostatek bílkovin, ale vitamin B6, který je normálně asimiluje, často nestačí. Proto většina odborníků doporučuje lidem, jejichž práce je spojena s stálým stresem, často používají produkty bohaté na pyridoxin nebo je užívají jako součást výživových doplňků. Take jeden vitamín by neměl být - to je velká chyba, zejména ve vztahu k vitamínům skupiny B, které účinně fungují pouze v komplexu.

    Pyridoxin se také podílí na tvorbě červených krvinek a hemoglobinu; udržuje rovnováhu draslíku a sodíku ve všech tekutinách v těle, což je velmi důležité pro normální fungování nervového systému, paměť a výkon mozku.

    Bez vitamínu B6 je nejen nemožný metabolismus bílkovin, ale také metabolismus tuků a sacharidů. Jednotná dodávka glukózy do nervových buněk vyžaduje hodně pyridoxinu, takže téměř polovina pyridoxinu, který je v těle, se používá k zvýraznění sacharidů v krvi.

    Vitamín B6 posiluje imunitní systém, protože podporuje tvorbu protilátek, které chrání tělo a buňky, které stimulují imunitní systém. Pokud je pyridoxin vážně nedostatečný, tímymym žlázám, které je středem imunitního systému těla, se stává více lidí ve středním věku než starší lidé, u nichž je množství pyridoxinu téměř normální.

    Lidé, kteří jsou náchylní k rozvoji srdečních onemocnění a krevních cév, je ve velkém množství zapotřebí pyridoxin: neumožňuje zahustit krev, zabraňuje vzniku aterosklerózy, infarktu a mrtvice, normalizuje krevní tlak. Normální jaterní funkce také závisí na obsahu vitaminu B6 v těle.

    Nedostatek vitaminu b6

    Nedostatek vitaminu B6 může způsobit více než sto různých onemocnění. Například v případě bílkovin, kdy nejsou absorbovány kvůli nedostatku tohoto vitamínu a tělo je prostě nedostává - se vyvíjejí chronické nemoci. Dalším příkladem je, že člověk konzumuje mnoho bílkovin, zvláště zvíře, a pak je třeba použít všechny pyridoxin, aby je strávil. Pyridoxin je v tomto případě převzat z jater, střev a buněk, zatímco jiné orgány a systémy ji nedostávají.

    Bohužel trpíme stresem velmi často a v takových situacích trávíme celý pyridoxin, který může být v rezervě - doslova se "roztaje", vymyje z buněk a tkání. Rozbíjení procesu metabolismu bílkovin je poměrně snadné a pak je velmi obtížné obnovit.

    Nedostatek pyridoxinu narušuje rovnováhu sodíku a draslíku v tekutině a voda se v těle začne hromadit. Tak dochází k edému: na nohou, pažích, tváři a dokonce i velkém žaludku může být způsobeno nedostatkem vitamínu B6.

    Pokud pro včasné zásobování nervovými buňkami s glukózou není dostatek pyridoxinu, pak se člověk rychle unaví, stane se nervózní, nespí dobře a cítí depresi. Takoví lidé obvykle nejsou schopni vyřešit ani ty nejčastější problémy - a to jak v práci, tak v každodenním životě.

    Nicméně, oni jsou snadno vzrušeni, často agresivní, v důsledku kterého adrenální žlázy vylučují adrenalin. Obsah krevního cukru stoupá, zásoby glukózy jsou spálené a nervozita se stává ještě silnější - a proto stále více lidí trpí různými formami deprese. Existuje opravdový začarovaný kruh, z něhož není možné vyjít, ačkoli se potřebujete jen postarat o včasné podávání pyridoxinu v těle, stejně jako další nezbytné látky.

    Denní potřeba vitaminu B6 (pyridoxinu)

    Kolik vitaminu B6 potřebujeme denně? Dospělí potřebují asi 2-3 mg, u těhotných a kojících žen je tato míra o něco více. Během menstruace a při užívání orální antikoncepce pyridoxinu ženy potřebují více; v případě kardiovaskulárních onemocnění, hypoglykemie, infekcí se také zvyšuje potřeba.

    Protože se pyridoxin v těle nehromadí, musí být nepřetržitě krmen. A tady jsou milovníci všech druhů stravy obzvláště zranitelní: pyridoxin se rychle spotřebuje a jen velmi málo z nich vstoupí. V takovém případě byste měli užívat doplňky stravy - například ve formě kvasnic.

    Přebytek vitaminu B6 (pyridoxin)

    Nadbytečný pyridoxin se prakticky nevyskytuje, protože se rychle vylučuje močí. Pokud užíváte velkou dávku ve formě injekcí nebo pilulek, pak necitlivosti ramen a nohou, může dojít k krátkodobému nervovému selhání. Všechny tyto příznaky zmizí, jakmile je pyridoxin vyloučen z těla.

    Interakce vitaminu B6 (pyridoxinu)

    Vitamín B6 aktivně interaguje s dalšími důležitými vitamíny a minerály: společně s vápníkem pomáhá srdci a svalům pracovat; díky němu se účinně používá glukóza; železo, měď a zinek, které interagují s pyridoxinem, se podílejí na syntéze hemu - komplexu, který je součástí hemoglobinu a dává červeným krvinkám krev.

    V kombinaci s vitamínem B9 (kyselina listová) pyridoxin reguluje množství cholesterolu v krvi a pokud přidáte další vitamíny této skupiny - B1 a B12, pak bude kardiovaskulární systém chráněn.

    Jak zachránit vitamin B6 (pyridoxin)

    Absorpce pyridoxinu je horší při kouření a pití alkoholu; milovníci masa potřebují pyridoxin několikrát víc než ti, kteří dodržují vyváženou stravu; u diabetiků může včasný příjem vitamínu B6 mírně snížit závislost na inzulínu.

    Vitamín B6 je zničen při dlouhodobém skladování, konzervování, pražení a dlouhotrvajícím ochlazení, stejně jako při vaření ve velkém množství vody. Proto je nejlepší vařit zeleninu, vařené maso a ryby nebo pečeme v troubě.

    Zmrazení jídla, udržování ve světle také zničí pyridoxin; zpracování zrna jim nezanechává jen pyridoxin, ale prakticky nic užitečného, ​​takže byste měli jíst méně chleba a pečiva z bílé mouky nejvyšší kvality.

    Snažte se zmrazit méně jídla a odmítnout domácí konzervování - naše babičky si uchovaly mnohem více živin, když usušily zeleninu, sklizeň nakládaných okurky, džemy, vařenou a namočenou zeleninu a ovoce. Snažte se zachovat vitamíny všemi možnými způsoby a nebudete muset bojovat s hypovitaminózou ani v zimě, ani na jaře.

    Vitamin B6 (pyridoxin) - účinky, indikace, denní potřeba

    Proč je vitamin B6 tak důležitý pro lidské tělo a pro koho je zvláště potřebný? Jaké produkty obsahují pyridoxin? Indikace pro použití, stejně jako hypo a hypervitaminóza.

    V potravinách se vitamin B6 vyskytuje ve třech formách: pyridoxamin, pyridoxal, pyridoxin. Pyridoxin je bezbarvý krystal s hořkou chutí.

    Objevování vitaminu b6

    Historie objevu tohoto vitaminu je spojena s vyhledáváním léků pro léčbu pellagra - závažné onemocnění, které bylo běžné až do poloviny minulého století. V roce 1926 dospěl Goldberg k závěru, že projevy pelagry nejsou náchylné k účinkům vitamínů B1 a B2, ale jsou ovlivňovány kvasinkami krmenými zvířaty. Neznáma složka v kvasinkách nazvaná "krysí faktor". O něco později, v roce 1936, bylo již možné ji izolovat a syntetizovat. Byl nazván vitamínem B6. Nemohl však vyléčit lidský pellagra - důvodem je nedostatek vitaminu PP (kyselina nikotinová).

    Brzy vědci zjistili, že transaminace aminokyselin (složek proteinů) je možná pouze za účasti pyridoxinu.

    A až v roce 1944 dokázal Američan E. Snell izolovat další dva druhy tohoto vitaminu: pyridoxal a pyridoxamin.

    Aktivita vitaminu b6

    Nejdůležitější funkcí vitamínu B6 je zajistit výměnu aminokyselin a často se porovnávají s "stavebními kameny" vitálních (a nejen) bílkovin. Zdraví bude záviset na tom, jak tělo absorbuje množství bílkovin. Ukazuje se, že s bohatou konzumací masa nebo bílkovinných potravin, tělo "spotřebuje" z jater a střev, aby absorbovaly tyto složky, můžeme říci, že všechny pyridoxin, a to začíná vyvolávat důvod jeho nedostatku.

    V období boje se stresem se stane totéž: celá rezerva vitaminu je vyčerpána a její nedostatek se opět objeví. To vše může vést k narušení metabolismu aminokyselin a vzniku různých onemocnění.

    Pyridoxin je také důležitý pro metabolismus sacharidů: sacharidy, které se nahromadily ve svalech a játra vstoupily do krve, což dává buňkám potřebné množství glukózy k výrobě energie.

    Interakce

    Pyridoxin je poměrně stabilní, i když se zahřívá v přítomnosti alkalických látek. Rozpustí se ve vodě a v ethanolu. Rychle zničeno slunečním světlem. Pokud je pyridoxin užíván spolu s riboflavinem, pak bude tělo 4x lépe absorbováno.

    V přítomnosti kyseliny listové a kobalaminu změní vitamin B6 aminokyselinu methionin na sloučeninu, která je potřebná k posílení pojivové tkáně. Pokud tyto vitaminy chybí v buňce, začne se vytvářet škodlivá látka, která způsobuje negativní změny v kostní tkáni.

    Antikoncepční pilulky zničí vitamin B6, po pouhých 3 hodinách po užití těchto léků je hladina B6 v krvi snížena o 20%.

    Antikonvulzivní a anti-tuberkulózní léky mohou také vést k jeho nedostatku.

    Výrobky obsahující vitamín B6

    Pšeničné klíčky, banány, sójové boby, špenát, avokádo, otruby, vlašské ořechy, drůbež, ryby, játra.

    Denní potřeba vitaminu b6

    U dospělých je tato potřeba 2-3 mg denně.

    Zvýšené dávky vitaminu B6 se používají v následujících případech:

    • Onemocnění srdce;
    • Užívání antikoncepčních prostředků;
    • Nedostatek cukru v krvi;
    • Psychologický a fyziologický stres;
    • Infekční nemoci;
    • Těhotenství a kojení;
    • Sportovní aktivity;
    • Těžká fyzická námaha;
    • Během menstruačního cyklu;
    • S nástupem menopauzy;

    Důsledky předávkování a nedostatku

    Hypovitaminóza:

    • Objevuje se dezorientace, paměť a pozornost jsou narušeny;
    • Začíná se rozvíjet anémie;
    • Snížená chuť k jídlu a tělesná hmotnost;
    • Objeví se únava, vzrušivost a bolesti hlavy.
    • Kůže je citronově žlutá, objevuje se dermatitida.

    Hypervitaminóza je charakterizována skutečností, že krevní oběh je v končetinách narušen a v některých případech dochází k alergickým reakcím. Dávky od 200 do 5000 mg způsobují necitlivost a brnění v nohách a pažích, ztráta v těchto oblastech citlivosti.

    Jaká je denní dávka vitaminu b6

    Denní dávka vitaminu B6 závisí na věku a fyzickém zdraví pacienta. Dávka pyridoxinu je vypočtena ošetřujícím lékařem, který bere v úvahu váhu, nemoc, léky, které mohou v těle způsobit nedostatek tohoto vitamínu.

    Nedostatek vitaminu B 6 v těle je tvořen kvůli poruchám trávení nebo špatné monotónní výživě. Obvykle jsou nedostatečné děti, starší lidé nebo dospělí, kteří se omezují na maso, mléko a vegetariány.

    Zvýšený denní příjem vitaminu B6 je vyžadován u pacientů s tuberkulózou, kteří užívají ftivazid, izoniazid nebo jiné deriváty hydrazidu kyseliny izonikotinové.

    Pro ně je vhodné předepisovat 5-10 mg pyridoxinu denně na profylaxi, aby se zabránilo funkčním poruchám centrálního nervového systému.

    Zdroje vitaminu B6

    Lidské tělo nezávisle produkuje tento vitamin během digesce potravin obsahujících pyridoxal, pyridoxamin nebo pyridoxin. Tyto látky se vyskytují u některých rostlin, mléka, masa, mořských ryb a ryb. Pyridoxal je dostupný v barevném a bílém zelí a maso.

    Pyridoxamin je pouze v kosterních svalech zvířat a ryb.

    Byl syntetizován v chemických laboratořích a prodáván jako výživový doplněk, ale byl zakázán a převeden do kategorie léků. Jeho nekontrolované použití ve formě doplňku stravy vedlo k intoxikaci celého organismu.

    Pyridoxin je látka, která se aktivně vytváří v těle savců. Velké množství pyridoxinu se nachází v mase a mléce. Tato látka je v kůži kořenové zeleniny, brambor a mrkve, ale aby si to, musíte jíst bramborovou kůru surovou. Drobné dávky pyridoxinu v zelenině nemohou naplnit potřebu těla pro tuto důležitou látku pro endokrinní systém.

    Vitamín B6 je dostupný v borovicích a vlašských ořechách, fazolech, bobulích mořských plodů a sladké pepři. Všechny tyto produkty by měly být konzumovány syrové, protože vitamín B6 je při tepelném ošetření nestabilní a téměř úplně zničen. Jakmile se v lidském těle s jídlem, kterákoli z výše uvedených látek převádí na pyridoxal fosfát ve střevě. Odtud vstupuje do krve a podílí se na biochemických procesech, které se vyskytují v lidském těle.

    V případě poruch zažívacího traktu je nedostatek vitamínu, který je doplňován použitím synteticky vytvořených léčivých látek.

    Pyridoxin byl nejbezpečnější a nejvhodnější pro použití všech látek, které jsou zdrojem vitaminu B 6. Syntetizované léčivo je snadno rozpustné ve vodě a je zcela absorbováno v těle. Proto lékárny prodávají pyridoxin jako zdroj vitaminu B6 v injekčních lahvičkách a tabletách o obsahu 5 mg každé.

    Denní příjem vitaminu B6

    Lidský endokrinní systém je rozsáhlá chemická laboratoř, která se bez ohledu na lidské vědomí zabývá tvorbou různých enzymů, komplexních sloučenin, hormonů. Pyridoxal fosfát je potřebný tělem jako hlavní aktivní složkou pro tvorbu různých enzymů metabolismu dusíku.

    Je nutné:

    • tvorba červených krvinek;
    • asimilace glukózy nervovými buňkami;
    • proteinový metabolismus;
    • transaminace aminokyselin;
    • metabolismus tuků;
    • normální jaterní funkce.

    V normálním stavu těla dospělého je denní příjem vitaminu B6 2 miligramy. Pro děti je tato míra nižší.

    1. Kojenci starší než 1 rok potřebují 0,5-0,6 mg.
    2. Děti ve věku od jednoho do tří let musí konzumovat 0,9 mg.
    3. Ve věku 4-6 let se dávka zvyšuje na 1,3 mg.
    4. Ve věku 7-10 let tělo potřebuje 1,6 mg.
    5. Starší lidé, těhotné nebo kojící matky potřebují 2,2 mg denně.

    Když se objeví známky nedostatku vitaminu B6, pyridoxin je předepsán v tabletách nebo injekcích.

    Indikace pro užívání syntetického vitaminu B6

    S nedostatkem vitamínu B6 lidské tělo trpí nervovými poruchami, kožními chorobami. Vitamin B6 je předepsán jako součást komplexní terapie pro léčbu anémie, onemocnění centrální nervové soustavy. Alkoholismus a hepatitida, odstranění žaludku a velkých částí střev, hemodialýza a užívání velkých dávek diuretik vyžadují použití terapeutických dávek vitaminu B6, které předepisuje ošetřující lékař.

    Jeden z příznaků nedostatku tohoto vitaminu je:

    • dlouhé nehojící trhliny na pery;
    • dermatitis;
    • podvýživa;
    • dlouhodobé infekce;
    • průjem;
    • enteritida;
    • prodloužený stres;
    • třesoucí se ruce;
    • ztráta paměti;
    • nervový tic;
    • akné;
    • obezita.

    Chcete-li vyloučit rozvoj hypovitaminózy s významnou zátěží odlišné povahy, doporučujeme dospělým užívat 5-10 mg denně. Profylaktický příjem vitaminu B6 trvá nejdéle 10 dní, po kterém je nutná přerušení. Tablety se užívají po jídle, terapeutické dávky pro dospělé se pohybují od 20 do 100 mg denně. Délka přijetí musí specifikovat ošetřujícího lékaře. Průběh léčby je 1-2 měsíce.

    Společně s vitamínem B 6 by měla být užívána kyselina listová, vitamín B12 a B2. Denní dávka vitaminu B6 by měla být přísně sledována, protože přebytek pyridoxinu může vést k intoxikaci těla. Účinná látka má toxický účinek a může poškodit játra a způsobit narušení endokrinního systému jako celku.

    Vitamín B6 (pyridoxin) - "od všech nemocí"?

    Vitamíny, jak víme, mají obvykle speciální léčebné vlastnosti. Například vitamín A z "noční slepoty", vitamín C - "zima", B1 - "z nervů", B2 - kůže ("pro krásu"), B3 - "pro mozku" D - "nahrazuje slunce." Vitamín B6 však nebyl přiřazen, protože má velmi široký "přední stranu".

    Vitamín B6 (pyridoxin) je pro tělo velmi důležitý, protože zlepšuje vstřebávání nenasycených mastných kyselin. Spolu s vápníkem přispívá k normálnímu fungování svalů a srdce ak jejich efektivní relaxaci. Bylo zjištěno, že s nedostatkem vitamínu B6 může dojít k zánětu středního ucha.

    Pyridoxin (vitamin B6) se podílí na mnoha chemických reakcích, které se vyskytují v těle. Může být považován za sklad enzymů. Jinými slovy, bez něj není možné zrodit a zachovat život. Hraje důležitou roli v metabolismu tuků a bílkovin. Čím více lidí je spotřebuje, tím více vitamínu B je požadováno (stejně jako vitamín C). Navíc konečným produktem při asimilaci potravy je kyselina šťavelová. Pokud je však v těle jen málo vitamínu B6, blokuje se jeden z enzymů (transamináza) a bez něj se kyselina šťavelová nemůže přeměnit na rozpustné sloučeniny. A pak se kyselina šťavelová spojuje s vápníkem a vytváří oxaláty, které se vysráží ve formě pískových a ledvinových kamenů.

    Zajímavou metodou léčby pacientů s urolitiázou byla popsána lékařem z Harvardu (Journal of Urology, 1974, říjen): během 5 let bylo 79% pacientů zcela vyléčeno. Byly předepsány 300 mg hořčíku a 10 mg pyridoxinu (tj. Vitamínu B6). Obě tyto léky zpomalovaly tvorbu kyseliny šťavelové a již nebyly v moči. Takové léčení, podle Harvardových lékařů, je "pohodlné, levné a naprosto bezpečné", navíc může být vitamin B6 považován za vynikající přírodní diuretikum.

    Albert Sainte-Diery, americký profesor maďarského původu, je poctěn objevem několika vitamínů najednou: kyselina askorbová, thiamin, riboflavin, biotin a pyridoxin (v roce 1934). Již více než 20 let studoval vitamin B6 a dospěl k závěru, že jeho užívání by mělo být zvýšeno z 2 mg u ošetřovatelských matek a 2,5 mg u těhotných žen na 20-25 mg (téměř 10krát).

    Další "silná" část této látky je nezbytná pro následující kategorie lidí:

    -ženy, které užívají antikoncepci nebo pilulky, a všechny léky obsahující estrogen;

    -těhotné ženy, v jejichž těle je velké množství estrogenu, do konce těhotenství někdy vyžaduje vitamin B6 tisíckrát více než norma;

    -v posledních dvou týdnech předmenstruačního cyklu, kdy tělo produkuje největší počet estrogenů;

    -každý, kdo užívá léky steroidy, jako je kortizon;

    -ti, kteří přes veškeré úsilí nemohou zhubnout (důvodem může být nedostatek vitamínu B6);

    -dospívající s akné, způsobené zvýšenou aktivitou tukových žláz a těžko léčitelnou. Vyrážka může zmizet po dobu 5 až 21 dnů při použití masti, která obsahuje 10 nebo dokonce 50 mg vitamínu B6 na 1 g krému (tuku). Zpočátku se svrbení zastavuje, dochází k odlupování a nakonec začervenala kůže.

    Nedostatek vitaminu B6.

    Jak zjistit nedostatek vitamínu B6 v těle?

    Není to moc snadné. Například pokud se v noci v zadní části kotníku náhle objeví bolest v pekle, tak silná, že vyskočíte z postele, můžete předpokládat, že nejste dost vitamínu B6 (ale to může znamenat nedostatek vitamínu E nebo hořčíku). Pokud dojde k mírnému třesu v rukou, závratě očních víček, nespíte dobře, máte špatnou paměť - to nejsou známky starého věku, ale pouze příznaky nedostatku vitamínu B6 a hořčíku!

    Slavný americký odborník na výživu A. Davis ve své knize "Be Healthy" píše, že vitamín B6 poskytuje neocenitelné služby při léčbě cukrovky. Ale lékař musí určit dávku. A. Davis se domnívá, že je možné užívat vitamín B6 od 10 do 50 mg denně a přidáním 500 mg hořčíku. Většina onemocnění souvisejících s pankreasem téměř vždy vyžaduje dodatečné množství vitaminu B6 a často vitaminu E. Podle A. Davisa mohou příznaky jako nauzea a zvracení u pacientů po operaci být způsobeny nedostatkem vitamínu B6 a rychle zmizet, když přičemž tento vitamín užívá 10 mg nebo více.

    Je třeba si vzpomenout na slova Linuse Paulingové: "Lékaři ignorují skutečnost, že molekulární struktura každého z nás je odlišná a aplikují obecné schémata léčby, které nezohledňují tento rozdíl. Ale navzdory skutečnosti, že míra vitamínu B6 je obvykle 2 mg denně, mnozí z nás potřebují 20 mg nebo více. "

    Denní potřeba vitaminu B6:

    Fyziologická potřeba vitaminu B6, mg denně:

    Horní přípustná hladina vitamínu B6 je stanovena na 25 mg denně

    Problém obezity a vitamínu B6

    Obezita je onemocnění civilizace. Lidé jsou náchylní k této nemoci kvůli tomu, že se pohybují příliš málo, fyzicky pracují málo - stroje to dělají pro ně; Navíc, často množství vyrobené potraviny přesahuje potřeby těla, přebytečné "palivo" se ukládá ve formě přebytečného tuku. Chcete-li se zbavit přebytečného tuku dvěma způsoby. Prvním je přijímat energii ve formě jídla v přesně takovém množství, které vyžaduje tělo, tedy jíst více než tělo schopné absorbovat. Druhou cestou je zvýšení fyzické aktivity. Tato cesta má zvláštní význam pro zdraví: zabraňuje přeměně nadměrné výživy na tuky.

    Srdce, které pumpuje krev na všechny orgány, tkáně a buňky lidského těla, krevní cévy, kterými proudí kapiláry - naše malé srdce, játra, plíce, ledviny, kůže, předčasně opotřebovávají a oslabují, pokud musíte udržovat přebytečné tukové tkáně nebo nečinné svaly a špatně fungující orgány. Proto je v každém věku nezbytná rozumná fyzická práce. Musíte se donutit k fyzické práci, abyste zachránili tělo před obezitou. Dieta pro hubnutí může pomoci jen.

    Dieta pro dieters. V roce 1977 se Amerika stala módou "skvělou, vědecky vyvinutou" dietou snižujícími hmotnost. S běžnou stravou, bohatou na ovoce, ovoce a zeleninu, 50 mg vitaminu B6, 1 lžička jablečného octa, 1/2 šálku vařeného lněného semene (až 90% lecithinu), 1 až 2 multivitamínové tablety s makro mikroelementy, 2 - 3 čajové lžičky sójového oleje na prázdný žaludek (nebo se salátovou zeleninou). Slané nádobí je lepší s stopovými prvky bohatými na křišťálovou sůl.

    Všechny tyto produkty způsobují spálení nežádoucího tuku v těle, stejně jako tuk, často s nadbytkem jídla. Taková strava "zaručuje" štíhlou postavu. Jaké je tajemství takové stravy? Hlavní složkou této stravy je velké množství vitaminu B6 (pyridoxin) - výrazně více než doporučené dávky 2 mg. Je pravda, že pokud bychom opravdu racionálně krmenili a hodně pohybovali, byli jsme zapojeni do fyzické práce, pak bychom nejprve neměli být nadváhou a za druhé bychom měli dostatek vitamínu B6 v naší stravě.

    Zdroje vitaminu B6.

    Vitamín B6 je nejhojnější, stejně jako další vitamíny B, v kvasnicích, játrech, klíčích pórech, otatech a nerafinovaných zrnech. Hodně to je v bramborách (220 - 230mkg / 100 g), melasy, banány, vepřové maso, surový žloutek vajec, zelí, mrkve a suché fazole (550mkg / 100g). Ale je důležité nejen poznat a nalézt bohatý zdroj vitamínu B6, ale také zachovat.

    Jak udržet vitamín B6 v jídle

    Zmrazená zelenina, stejně jako mražené nebo konzervované ovocné šťávy a maso ztrácejí hodně pyridoxinu. Bílá mouka a pečený chléb obsahují pouze 20% množství, které je přítomno v nerafinovaném zrnu pšenice. Spolu s vodou, ve které byla rýže varena, vypouštíme asi 93% obsahu vitaminu B6; totéž platí pro tekutinu získanou vařením brambor. Když se konzervování ztrácí z 57 na 77% tohoto důležitého vitamínu.

    Ze zeleniny a ovoce lze banány považovat za nejlepší zdroj pyridoxinu (vitamin B6), ale to je důležité pro populaci těch regionů, kde rostou po celý rok. V naší zemi by tento zdroj mohl být brambory bohatý na tento vitamín, pokud by byl vařený dovedně, to znamená, že nečerpali vodu po vaření nebo pečeni v troubě, zabalené do fólie. Kromě toho se vitamín B6 nachází v potravinách, jako jsou vlašské ořechy a lískové ořechy, arašídy a slunečnicová semena. Bohaté zdroje vitaminu B6 jsou: kuřecí maso, ryby; z obilovin - pohanka, otruby a mouka z nerafinovaného zrna. Když pečeme koláče, měli byste vyměnit nejméně 10% mouky z branek!

    Denní potřeba vitaminu b6

    Kolik vitaminu B6 potřebujeme denně? Dospělí potřebují asi 2-3 mg, u těhotných a kojících žen je tato míra o něco více. Během menstruace a při užívání orální antikoncepce pyridoxinu ženy potřebují více; v případě kardiovaskulárních onemocnění, hypoglykemie, infekcí se také zvyšuje potřeba.

    Protože se pyridoxin v těle nehromadí, musí být nepřetržitě krmen. A tady jsou milovníci všech druhů stravy obzvláště zranitelní: pyridoxin se rychle spotřebuje a jen velmi málo z nich vstoupí. V takovém případě byste měli užívat doplňky stravy - například ve formě kvasnic.

    Přebytek vitaminu B6 (pyridoxin)

    Nadbytečný pyridoxin se prakticky nevyskytuje, protože se rychle vylučuje močí. Pokud užíváte velkou dávku ve formě injekcí nebo pilulek, pak necitlivosti ramen a nohou, může dojít k krátkodobému nervovému selhání. Všechny tyto příznaky zmizí, jakmile je pyridoxin vyloučen z těla.

    Nedostatek vitaminu b6

    Nedostatek vitaminu B6 může způsobit více než sto různých onemocnění. Například v případě bílkovin, kdy nejsou absorbovány kvůli nedostatku tohoto vitamínu a tělo je prostě nedostává - se vyvíjejí chronické nemoci. Dalším příkladem je, že člověk konzumuje mnoho bílkovin, zvláště zvíře, a pak je třeba použít všechny pyridoxin, aby je strávil. Pyridoxin je v tomto případě převzat z jater, střev a buněk, zatímco jiné orgány a systémy ji nedostávají.

    Bohužel trpíme stresem velmi často a v takových situacích trávíme celý pyridoxin, který může být v rezervě - doslova se "roztaje", vymyje z buněk a tkání. Rozbíjení procesu metabolismu bílkovin je poměrně snadné a pak je velmi obtížné obnovit.

    Nedostatek pyridoxinu narušuje rovnováhu sodíku a draslíku v tekutině a voda se v těle začne hromadit. Tak dochází k edému: na nohou, pažích, tváři a dokonce i velkém žaludku může být způsobeno nedostatkem vitamínu B6.

    Pokud pro včasné zásobování nervovými buňkami s glukózou není dostatek pyridoxinu, pak se člověk rychle unaví, stane se nervózní, nespí dobře a cítí depresi. Takoví lidé obvykle nejsou schopni vyřešit ani ty nejčastější problémy - a to jak v práci, tak v každodenním životě.

    Nicméně, oni jsou snadno vzrušeni, často agresivní, v důsledku kterého adrenální žlázy vylučují adrenalin. Obsah krevního cukru stoupá, zásoby glukózy jsou spálené a nervozita se stává ještě silnější - a proto stále více lidí trpí různými formami deprese. Existuje opravdový začarovaný kruh, z něhož není možné vyjít, ačkoli se potřebujete jen postarat o včasné podávání pyridoxinu v těle, stejně jako další nezbytné látky.

    Nedostatek pyridoxinu v těle se téměř okamžitě objeví ve formě mnoha nepříjemných příznaků. Zvláště nebezpečné je nedostatek vitamínu B6 pro ženské tělo. Na tomto pozadí se fenomén PMS zhoršuje a stav se zhoršuje během menopauzy.

    Pyridoxinový nedostatek je doprovázen následujícími jevy:

    • Zvýšená podrážděnost, deprese a psychóza.
    • Vývoj anémie, a to i v přítomnosti železa v těle (hypochromická anémie).
    • Zánět sliznic ústní dutiny.
    • Dermatitida.
    • Mladé děti vyvíjejí konvulzivní stavy.
    • Nedostatek vitaminu B6 činí krev viskózní, náchylná k tvorbě sraženin, což může způsobit zablokování krevních cév.
    • Konjunktivitida.
    • Nevolnost, zvracení.
    • Polyneuritida

    Prodloužený nedostatek pyridoxinu vede k neschopnosti těla produkovat protilátky proti patogenům.

    Interakce vitaminu B6 (pyridoxinu)

    Vitamín B6 aktivně interaguje s dalšími důležitými vitamíny a minerály: společně s vápníkem pomáhá srdci a svalům pracovat; díky němu se účinně používá glukóza; železo, měď a zinek, které interagují s pyridoxinem, se podílejí na syntéze hemu - komplexu, který je součástí hemoglobinu a dává červeným krvinkám krev.

    V kombinaci s vitamínem B9 (kyselina listová) pyridoxin reguluje množství cholesterolu v krvi a pokud přidáte další vitamíny této skupiny - B1 a B12, pak bude kardiovaskulární systém chráněn.

    Jak zachránit vitamin B6 (pyridoxin)

    Absorpce pyridoxinu je horší při kouření a pití alkoholu; milovníci masa potřebují pyridoxin několikrát víc než ti, kteří dodržují vyváženou stravu; u diabetiků může včasný příjem vitamínu B6 mírně snížit závislost na inzulínu.

    Vitamín B6 je zničen při dlouhodobém skladování, konzervování, pražení a dlouhotrvajícím ochlazení, stejně jako při vaření ve velkém množství vody. Proto je nejlepší vařit zeleninu, vařené maso a ryby nebo pečeme v troubě.

    Zmrazení jídla, udržování ve světle také zničí pyridoxin; zpracování zrna jim nezanechává jen pyridoxin, ale prakticky nic užitečného, ​​takže byste měli jíst méně chleba a pečiva z bílé mouky nejvyšší kvality.

    Snažte se zmrazit méně jídla a odmítnout domácí konzervování - naše babičky si uchovaly mnohem více živin, když usušily zeleninu, sklizeň nakládaných okurky, džemy, vařenou a namočenou zeleninu a ovoce. Snažte se zachovat vitamíny všemi možnými způsoby a nebudete muset bojovat s hypovitaminózou ani v zimě, ani na jaře.

    Vitamin B6: pyridoxin

    Popis vitaminu B6

    V poslední době je vitamin b6 (pyridoxin, pyrivitol, hydrochlorid pyridoxinu) se stal objektem výzkumu, který popisuje jeho funkce v buněčném metabolismu a reakci na stres. V průběhu let je jedinou funkcí vitaminu B6 jeho role byla považována za enzymatický kofaktor. V posledních letech však bylo jasné, že je to silný antioxidant, který účinně odstraňuje reaktivní druhy kyslíku.

    Objevování vitaminu b6 vznikl v důsledku vědeckého hledání léku pro léčbu pellagra. Po stanovení struktury vitamínu B6 v roce 1939 ji Györgyd označil za pyridoxin kvůli své strukturní podobnosti s pyridinem. Ve stejném roce byl nejdříve syntetizován pyridoxin.

    Pyridoxin, který je obsažen v produktech, je během skladování stabilní a je schopen udržet své pozitivní vlastnosti po dobu jednoho a půl roku. Prodloužený účinek vysoké teploty na potraviny vede k mírné ztrátě vitamínu B6.

    Aktivita vitaminu b6

    V tuto chvíli vědci zkoumají všechny aspekty expozice vitaminu B.6. Zde jsou některé příklady výsledků výzkumu:

    • někteří vědci věří, že pyridoxin je schopen snížit hladinu hemocysteinu, což je aminokyselina, která zvyšuje riziko vzniku srdečních onemocnění;
    • lidé s nízkým obsahem vitamínu B6 v krvi, která je náchylnější k určitým typům rakoviny;
    • někteří výzkumníci ukazují, že starší lidé, kteří mají vysoký obsah vitamínu B6, charakterizovaná lepší pamětí;
    • vědci zatím nejsou přesvědčeni o možných přínosech užívání léků B6 během premenstruačního syndromu. Někteří vědci tvrdí, že užívání vitamínu B6 během tohoto období může snížit náladu, podrážděnost, nadýmání a úzkost;
    • Podle výsledků gynekologických studií jsou doporučení pro užívání vitamínu B6 pro léčbu časné toxikózy;
    • vitamín b6 se aktivně podílí na tvorbě hemoglobinu, který přenáší kyslík do všech orgánů a systémů.

    Zdroje vitaminu B6

    Na světě je široká škála potravin bohatých na vitamín B.6. Mezi nimi jsou produkty rostlinného a živočišného původu. Nejlepšími představiteli jsou listnatá a kořenová zelenina, ovoce, ryby a drůbež. Mezi plody, banány, ananas a avokádo mají největší množství tohoto vitamínu. Luštěniny obsahují až třetinu požadovaného množství pyridoxinu.

    Denní potřeba vitaminu b6

    Vitamin B6 nejlépe absorbované mezi jídly. Její denní potřeba pro muže je 1,3 mg. Pro ženy 1,4 mg. U těhotných a kojících žen 1,9-2,0 mg.

    Pro děti je požadované množství pyridoxinu a:

    • děti 0-6 měsíců: 0,1 mg;
    • děti 7-12 měsíců: 0,3 mg;
    • děti 1-3 roky: 0,5 mg;
    • děti ve věku 4-8 let: 0,6 mg.;
    • Děti 9-13 let: 0,9 mg.;
    • děti ve věku 14-18 let: 1,0 mg.

    Vitamin B Hypovitaminóza6

    V důsledku nedostatečných hladin pyridoxinu se tělo vyvíjí patologické stavy ze strany oběhového systému (anémie), centrálního nervového systému (poškození růstu) a kůže (seboroická dermatitida kolem očí, nosu a úst).

    Na straně orgánů a systémů těla přispívají faktory infekční procesy, které jsou špatně léčitelné, onemocnění jater, radiační onemocnění, nádorové stavy.

    Vitamin B hypervitaminóza6

    Vědecké důkazy naznačují neschopnost jediného přebytku vitamínu B6 v těle. Zvýšený obsah vitamínu B6 vede ke změnám v kůži.

    Indikace pro použití vitaminu B6

    Vitamin B uvádí a hypovitaminóza vitaminu B jsou indikátory pro užívání vitamínů.6, pomalý tok infekčních procesů, deprese, stres, stav po operaci.

    Dávkování vitaminu B6

    Farmaceutický průmysl vyrábí pyridoxin v 1 ml ampulích.
    Pokyny pro lék říkají, že můžete užívat pouze se souhlasem lékaře.

    Interakce s vitamínem B6 s jinými sloučeninami a vitamíny

    Vitamínové přípravky ze skupiny B6 lze kombinovat tímto způsobem:

    • vitamín b6 v kombinaci s cycloserinem (antibiotikum používaným k léčbě tuberkulózy) snižuje záchvaty a poškození nervových buněk;
    • antiepileptické léky snižují hladiny vitaminu B.6 a zhoršují kvalitu léčby;
    • užívání vitamínu B6 spolu s antiastmatickými léky může vést k poklesu jeho hladiny v těle.

    Během všech reakcí za účasti vitaminu B6 mikroelement hořčíku je zapojen do těla.

    Dokončení průběhu příjmu vitamínu B.6 Je třeba vzít v úvahu individuální toleranci léku. Léčba by měla být provedena pouze po konzultaci s lékařem.

    Přečtěte Si Více O Výhodách Produktů

    Kouzelné krůtí maso: výhody a škody na "španělském kuře". Hojivé vlastnosti krůtího masa, výhody pro děti

    Cenné krůtí maso je drahé, ale má neobvyklou chuť a mnoho užitečných vlastností. Odborníci na výživu důrazně doporučují, aby do jídelního lístku začala krůta a z dobrého důvodu.

    Čtěte Více

    Salmonelóza - důsledky

    V mnoha případech dochází k salmonelóze s krátkodobými, ale jasnými příznaky. Pokud má člověk silnou imunitu, pak do deseti dnů se zotaví a onemocnění se už necítí. Obvykle se jedná o případy gastrointestinální formy, u kterých je postiženo žaludek a střeva.

    Čtěte Více

    Hruška

    Hruška - jeden z nejstarších ovocných stromů kultivovaných lidstvem. Dnes existují tisíce odrůd hrušky, které se pěstují ve většině teplých a mírných oblastech po celém světě.Užitečné vlastnosti hruškyHruška obsahuje vlákninu, pektiny, vitaminy A, E, C, B, organické kyseliny, fosfor, hořčík, draslík, sodík, železo, zinek, mangan, kobalt, vápník, fluór, molybden.

    Čtěte Více