Příběh o luku pro děti

Typ cibule - trvalá bylina z rodu Cibule z rodiny cibule. Cibule byly představeny do Evropy z západní Asie a byly od pradávna pěstovány. Tato rostlina má podzemní žárovky, které se liší, stejně jako nadzemní výhonky, specifickou ostrou chutí a vůní. V průměru výška rostliny dosahuje jednoho metru.

Cibule má dlouhé cylindrické tmavě zelené listy. Každý list se skládá z vagíny listu a šťavnaté listové listy, dosahující délky 40-60 cm. Stonka cibule je krátká a nazývá se "dnem". Dolní šťavnaté části listových plášťů jsou spojeny se zavřenými masnými váhy a tvoří membránovou baňku o průměru až 15 cm. Externí suché žluté (někdy bílé nebo fialové) žárovkové váhy mají ochrannou funkci. Vnitřní bílé, fialové nebo zelenkavé váhy jsou šťavnaté a masité. Všechny váhy jsou připojeny k Donětu, na kterém jsou pupeny v dutinách váhy. Z nich se objevují drobné žárovky.

Květinová šipka cibule je dutá, zelená barva, dosahuje výšky 1,5 m. Na její vrcholu je vytvořena sférická květenství (deštník), která obsahuje 200 až 700 zelenožlutých květů. Každá květina je připevněna k šípu dlouhým pedikulem, perianth se skládá ze šesti okvětních lístků, tam jsou šest tyčinky a jeden pistil s tříčlánkovým vaječníkem. V květenství se kromě květů mohou vytvářet i malé cibule-děti. Cibule cibule je křížem ošlehaná rostlina, tvoří ovocné krabice, z nichž každá obsahuje až šest černých třísměnných semen. Cibule rozmnožené semena, žárovky, cibule-děti z květenství. Cibulový květ je pozorován v červnu až červenci, zrání plodů - v srpnu.

Odrody cibule, oblíbené u zahradníků: Aleko, Buran, Arzamas místní, Kaba, místní žárovka Rostov, Odintsovo, Stuttgarter rizen, Timiryazevsky. Při růstu cibule je třeba mít na paměti, že je to kultura odolná proti chladu a světlem. Během intenzivního růstu listů musí tato rostlina navlhčit půdu. Pokud se cibule pěstují tak, aby vznikly peří, je nutné je vodit jednou za dva nebo tři dny.

Tato rostlina se používá při vaření jako koření pro konzervování, na různé saláty, masové a zeleninové pokrmy, jako pikantně-vitaminové občerstvení, ochucovadlo na omáčky a polévky. Cibule jsou také konzumovány syrové nebo smažené. Existuje mnoho receptů na vaření s cibulí.

Příznivé vlastnosti cibule jsou všeobecně známy. Cibule a zelené peří cibule obsahují bílkoviny, vitamíny, cukry, enzymy, organické kyseliny, glykosidy, pektiny, phytoncidy a esenciální olej, což způsobuje specifickou chuť a vůni. V medicíně byly od starověku cibule používány k boji proti infekčním chorobám - během morové epidemie, břišní tyfus. Doporučení pro jeho použití byly dány ve starých ruských bylinkách, praktických lékařů. V současné době se často používají drogy vytvořené na základě výtažků z cibule. Jedná se o "Allylchep" a "Allylglitser", které mají antibakteriální a anthelmintické účinky, které zvyšují intestinální motilitu, která se používá k léčbě kolitidy, intestinální atony. Také tyto léky jsou předepsány pro hypertenzi a aterosklerózu. Je třeba poznamenat, že cibule stimulují vylučování žaludeční šťávy, používá se v medicíně jako lehký diuretikum a sedativum. Cibulová žárovka se používá jako kosmetika pro seborrheu, plešatost, aby se zjemnila kůže na obličeji. Jak se říká ve známém přísloví: "Úklona sedmi nemocí".

Cibule: popis, vlastnosti, výhody a škodu

Cibule: popis a užitečné vlastnosti

Cibule (Allium latina) je celá rodina obou dvouletých a celoročně rostoucích rostlin, které patří podčeledi Cibule (Alliaceae) a Amaryllidaceae (Amaryllidaceae), ačkoli nedávno byly odkázány na rodinu Lily.

Biologický popis cibule

Všechny druhy cibule jsou bylinné rostliny charakterizované ostrou cibulí nebo česnekem. Stonka těchto rostlin má tvar trubky do výšky 1 m (v závislosti na typu a odrůdě), pokryté bílými, načervenalými nebo fialovými kožovitými skořápkami. Cibule je z botanického hlediska stopka, listy a pupen - vše v jednom.

Listy jsou lineární nebo páskové, vždy bazální, duté uvnitř.

V divokých formách cibule jsou květy obvykle malé a nenápadné, shromážděné do květenství, deštníků, které jsou v počáteční fázi uzavřeny v plášti. U některých druhů a odrůd cibulek květenství dosahují průměru 40 cm. Cibule může kvetat v závislosti na typu a odrůdě v každém letním měsíci.

Semena cibule úhlového nebo kulatého tvaru, zralé v pozdním létě - podzim.

Původ a distribuce cibule

Rod cibule sdružuje nejméně 900 druhů, z nichž téměř všichni byli rozděleni do přírody na severní polokouli. V lesech, loukách a stepích rostou různé druhy cibule. Mohou být rozděleny do tří skupin: 1) dekorativní, 2) jedlé, 3) ne ekonomické. Jedlé druhy cibule jsou přibližně stejné jako dekorativní, i když některé druhy spadají přímo do dvou kategorií. V současnosti je spotřebováno 228 cibulek.

Divoké druhy cibule se stávají méně časté a souvisí to především s lidskými ekonomickými aktivitami, včetně sběru divoké cibule pro lidskou spotřebu. Některé druhy cibule jsou proto uvedeny v červených knihách (SSSR, Rusko, některé oblasti Ruska). Je možné, že některé druhy cibule, které se podařilo získat botanický popis, již nenávratně zmizely (jako například nízká cibule).

Historie pěstování cibule má více než jedno tisíciletí, přesněji nejméně 5 tisíc let. Nejčastějším a zjevně jedním z prvních pěstovaných bylo cibule. K dnešnímu dni, stovky odrůd této rostliny. Tato cibule získala takovou popularitu díky vysokému výnosu - až 350 (někdy až 800) centům na hektar. Cibule odrůdy se liší podle chuti (sladké a ostré), počet žárovek, předčasnost, zaměření na získání buď žárovky nebo zelené. V Rusku jsou velmi oblíbené odrůdy cibule s bílou a fialovou kůrou ("Yalta luk").

Nutriční hodnota cibule (na 100 g)

Chemické složení cibule

Cibule - sklad biologicky aktivních látek. Obsahuje mnoho dusíkatých látek (až 2,5%), obsah cukru dosahuje 10-11% a jsou představovány glukózou, fruktózou, sacharózou a maltózou. Obsah cibule cukru není horší než nejsladší ovoce, dokonce i hruška. Obsahuje také polysacharidový inulin, flavonoidní quercetin a jeho glykosidy, fytin, tuky, enzymy, fytoncidy, organické kyseliny (citronové a jablečné), vitamíny A (3,8 mg%), B1 (až 60 mg% 50 mg%), PP (0,2 mg%), kyselina askorbová (až 33 mg%). Mnoho v cibuli vápenatých solí a sloučenin fosforu.

Cibule obsahují esenciální olej, jehož hlavními složkami jsou disulfid a jiné sulfidy. Již od názvu těchto sloučenin je zřejmé, že obsahují síru, která je nezbytná pro konstrukci bílkovin v lidském těle.

Užitečné vlastnosti cibule

Kromě své nutriční hodnoty jsou cibule ceněny jako rostlina na med, což dává spoustu nektaru dokonce i v suchém horkém počasí. Navíc je chuť cibulového medu velmi vysoká a ve zralé podobě se nijak neliší od medu získaného během kvetení běžných bylin.

Ale hlavně cibule je zeleninovou plodinou a jedním z hlavních. Žárovky a listy jsou součástí široké škály salátů, pokrmů, příloh, koření, konzervačních látek, kořeněného vitaminu atd. Atd. Může se konzumovat čerstvá, vařená, dušená, pečená a smažená.

Používání cibule v medicíně

V medicíně se cibule používá alespoň od doby Hippocrates. Jako léčivá rostlina je uznávána všemi národy v místě osídlení, které roste. Starověcí Římané věřili, že armáda nemůže zvítězit v bitvě, pokud její vojáci přestali jíst hodně luků. V některých zemích se oslavují výroční svátky na počest luku (Den luku). Naši předkové použili cibuli v léčbě revmatismu, dny, edému, obezity, nachlazení, kožních onemocnění. Omyly kontaminované rány cibulovou šťávou a dokonce je smíchaly s medem s oči.

To je nyní všeobecně přijímané že luk - vynikající nástroj pro nachlazení, protože vzhledem k vysokým obsahem těkavých výroby, flavonoidy a glykosidy má baktericidní, protizánětlivé účinky a (článek o používání cibule kašle zde). Cibule jsou velmi užitečné pro gastrointestinální trakt, protože mají choleretický účinek, zvyšují chuť k jídlu a inhibují patogeny.

Cibule obsahují hormon glukinin, který snižuje hladinu cukru v krvi.

V roce 1805 došlo v Rusku k rozsáhlé epidemii tyfové horečky. Takže tito Rusové, kteří konzumovali cibuli ve velkém množství, se nezablížili tyfu. Totéž lze říci o epidemii, která během středověku posekala populaci západní Evropy.

V jarním a zimním období s avitaminózou se nepokoušejte běžet do lékárny pro syntetické vitamíny. Lepší na cibuli. A pokud dáte tucet cibulí do vody pro klíčení, pak několik stovek gramů zelené cibule bude více než nahradit balíček umělých vitaminů a ušetří vám stovky rublů. A přínosy tohoto doplňku stravy budou mnohem větší.

Složení cibule obsahuje také látky, které přispívají k aktivaci tvorby krve. Proto s anémií (anémie) na cibuli, stačí se naklonit.

Obsah minerálních solí v cibulích je tak vysoký, že pouze díky tomu může být metabolismus vody a soli v těle normalizován. Pokud je v těle nedostatek draslíku a hořčíku (příznaky: slabost, rychlý srdeční tep, časté svalové kontrakce, křeče atd.), Jíst více zelené cibule.

Moderní medicína také nezanedbává luk. Na jeho základě byly získány přípravky "Allylchep" a "Allylglycera", používané jako baktericidní, stimulující chuť k jídlu, zvyšující motilitu střev. Tyto léky jsou indikovány jako průjmy, kolitida, zácpa, intestinální atonie, ateroskleróza, hypertenze, zejména ve sklerotické formě. Léčba "Allylglitser" se používá i při léčbě kolitidy trichomonas (tampony).

Cibulová šťáva se používá v kosmetice a dermatologii. Jeho šťávy se doporučují mastnou pokožku mastnatou, seborrheou, ztrátou vlasů. Po této proceduře se vlasy stávají měkkými, s hedvábným leskem a pokožka se přestane odlupovat a lupy procházejí. Žárovková šťáva odstraňuje věkové skvrny a pihy. Pokud cibuli tříjete, promíchejte s medem v poměru 1: 1 a vezměte 1 lžíci denně, pak za měsíc bude pokožka mnohem čerstvější a jemné vrásky zmizí. Tento nástroj také pomáhá při ateroskleróze.

Mimochodem, luk je tak silný afrodiziakum, že ve středověku bylo dokonce zakázáno, aby mnichi a jeptišky jedli, aby nebyly vzrušeny tělesné vášně.

Kontraindikace používání cibule

Nemůžete jíst čerstvou cibuli během exacerbace ulcerativních onemocnění gastrointestinálního traktu a srdečních chorob i v akutní fázi.

V žádném případě bychom neměli zapomenout na možnou individuální nesnášenlivost.

Projektová práce "Vše o luku"

Pospěšte si, abyste využili slev až 60% na kurzy "Infurok"

Studenti stupně 1A

Identifikujte problém. Stanovení cílů a cílů.

Hlavní etapy práce:

Hlavní scéna. (výzkum)

Základy cibule.

Kde se k nám dostala cibule

Léčivé vlastnosti cibule

Přísloví, řeči, hádanky, básně, pohádky.

Závěr. Shrnutí.

Složka "Jídla".

Složka "Cibulová medicína"

I.1 Určení problému. Stanovení cílů a cílů.

V zimě a na jaře lidé často trpí nachlazeními. V únoru letošního roku jsme v naší škole měli karanténu: naše třída neštudovala více než týden kvůli tomu, že většina dětí nemocněla. Jak by se tomu mohlo vyhnout? Mohli byste profylaxovat, například jíst zelenou cibuli.

Tuto zimu jsme chtěli v naší třídě pěstovat zelenou cibuli. Pro naši práci jsme si vybrali cíl: pokuste se sami růst zelené cibule, učit se a shromažďovat informace o této rostlině, shromažďovat zajímavé fakta, přísloví, výroky a mnohem více o cibuli. Vzali jsme žárovky a zasadili je do krabic naplněných pilinami. Krabice se blíží dennímu světlu. Druhý den se začaly objevovat malé zelené peří. Vyrostli. Takže poprvé se nám v naší třídě podařilo vyrůst zelenou cibuli.

Přemýšleli jsme o tom, jak je luk užitečný, proč to lidé tak moc milují. Chcete-li odpovědět na tyto otázky, hledali jsme informace na internetu a encyklopediech, dotazovali jsme dospělé. Udělali jsme takový pracovní plán.

Shromažďujte informace o původu cibule, její rozmanitosti.

Další informace o léčivých vlastnostech cibule.

Sbírejte hádanky, přísloví, řeči, básně, příběhy cibule.

Sbírejte recepty z cibule.

Zjistěte, jaké nemoci a jak můžete vyléčit cibulí.

Projekt je zaměřen na rozšíření a zobecnění poznatků o kultivovaných zahradních rostlinách, o péči o rostliny, o pochopení významu zeleniny v lidském životě. Mnoho dětí každý rok vidí rodiče rostlin cibule, vyčistit je na podzim, používat je pro různé účely. Ale nikdy jsem se nedomníval: jak se rodí příď, jaké podmínky jsou pro jeho růst nezbytné? A co je užitečné? Při provádění společných činností - vysazování cibule, všechny děti projevily touhu pomáhat, rostly samy. Byla myšlenka realizovat projekt "Vše o luku" a pozvat děti spolu s učitelem, aby vytvořili luk, aby sledovali, jak a jak rychle vyroste do peří.

1. Děti se naučí rostlinám a péči o cibuli a seznámí se s podmínkami jejich kultivace, dozví se o výhodách cibule.

2. Děti se seznámí s literárními pracemi o cibuli, s použitím cibule ve vaření a medicíně.

4. Hlavní pracovní fáze:

1 STADA - přípravné.

Cibule rostliny v kontejnerech. Sbírejte hádanky, přísloví, řeči, básně, příběhy cibule. Sbírejte kulinářské a lékařské recepty s cibulí.

2 STAGE - hlavní (výzkum).

Pozorovat růst cibule, provádět experimenty. Zavést spojení: rostliny - země, rostliny - voda, rostliny - lidé. V procesu výzkumu seznámíte děti s fikcí o cibuli: řeči, básně, pohádky, hádanky. Provedení tříd, rozhovorů.

3 STÁŽ - konečné.

• Analyzovat a shrnout výsledky získané v procesu výzkumu dětí.

• Navrhněte výstavu výkresů cibule, řemesel z luku.

II. Hlavní etapa. (výzkum)

1. Základy cibule.

Cibule jsou rod dvouletých a celoročních bylin, které patří do podrodiny Cibule. Vědecký latinský název byl dán Carl Linnaeus, odvozený od latinského názvu pro česnek, který je zase pravděpodobně spojen s keltským slovem - hořící; další verze - odvozená z latinského slova - vůně.

V rodu [3] existuje více než 900 druhů, které rostou na severní polokouli. Zástupci rodu rostou v loukách, v stepích, v lese.

Představitelé rodu mají velkou obloukovitě kulovou žárovku, pokrytou červenavými, bílými nebo fialovými membránami. Trvalky (kulturní druhy někdy bienální) cibulovité nebo s téměř nerozvinutými cibulovitými rostlinami, mají ostrou cibuli (nebo česnek) zapahom a chuť

Květy v červnu a srpnu.

Semena úhlové nebo kulaté. Plody v srpnu a září.

Chemické složení

Žárovky obsahují dusíkaté látky (až 2,5%), různé cukry (10 až 11%) (glukóza, fruktóza, sacharóza, maltóza), polysacharidový inulin, fytin, flavonoidní quercetin a jeho glukosidy, phytoncidy, kyselina citrónová a kyselina jablečná, vitamíny AA (3,75 mg%), B 1 (60 mg%) B 2 (50 mg%), PP (0,20 mg%), C (10,5-33 mg%), stejně jako esenciální olej s ostrým zvláštním zápachem, který dráždí sliznice očí a nosu. Hlavní složkou esenciálního oleje je disulfid a další sulfidy, jejichž hlavní částí je alylpropylsulfid. en C 6 H 12 S 2, obsahuje hodně síry.

2. Kde nás přišli cibule

Cibule - jedna z nejstarších zeleninových rostlin. Pěstuje se pět tisíc let. Cibule jsou známy po celém světě a přišel k nám z Asie, kde obyčejní pastýři byli první, kteří jedli cibuli. Nejprve se věřilo, že by se mohly jíst pouze zelené výhonky, ale postupně se začaly jíst zeleninové žárovky. Pěstování cibule ve staré Číně, a pak se stěhoval do Indie. V té době se obchod aktivně rozvíjel, a tak se cibule stěhovala do Egypta, kde se stala jen kultovní rostlinou, jak dokazují četné fresky a sochy. Archeologové našli pozůstatky cibule v egyptských pyramidách, na sarkofágu a na stěnách budov - různé obrazy. Od té doby se luk dostává do Řecka, kde je považován za prostředek, jak se zbavit všech nemocí. Válečníci starověkého Řecka rozmazávali svaly s lukem před zodpovědnými soutěžími, uvážíme-li, že luk se stane jejich spolehlivým asistentem. V Římě se cibule aktivně používají pro problémy s střevami.

Dlouho, než byla cibule pěstována a pěstována v Rusku. Stará ruská kuchyně je široce používána cibule pro vaření a koření z ní. Zahraniční cestující a diplomaté, kteří navštívili Rusko, poznamenali, že většina Rusynů konzumuje takové kořeněné pokrmy, které nemohou jíst. Cibule se v Rusku staly základními potravinami. Chléb a kvas a surová cibule - to jsou základní potraviny rolníků, řemeslníků, vojáků. Lidé přirozeně v té době nemohli vědět o fytocidních vlastnostech cibule, které mají příznivý vliv na zlepšení imunity těla, jeho odolnosti vůči nemocem. V jednom starobylém ruském bylinkovi existuje takový popis léčivých vlastností cibule: "Uvolňuje lůno příjemně, ale vyvolává žízeň a smradí duch z úst. spotřebovává se uvnitř, působí skvěle se slabostí žaludku a špatným trávením, křečemi hysterických žen, sliznicí a konvulzivní dušnosti, vodním a kamenným onemocněním. Během převládajících infekčních onemocnění je velmi užitečné přidávat cibulku ke snídani, dělat cibulové polévky s přídavkem soli, pepře, nějakého octa. "

3. Odrůda cibule.

Existuje více sladkých typů, například španělština

a červená cibule jsou skvělé pro použití v

Šalotky mají jemnou sladkou vůni a

je zdrojem stejných vitamínů jako cibule

Cesnakové hlavy mají bílý, téměř papír

šupka, někdy s růžovým nebo fialovým nádechem.

Pór má jemnější chuť než cibule

Zelená cibule nebo cibule salátu jsou nezralé cibule

cibule s nedostatečně rozvinutou žárovkou, je sklizena, když

zelené peří jsou stále zcela čerstvé.

Pažitka nebo pažitka jsou aromatické bylinky

drobné žárovky, pouze konzumované

zelené peří. Jejich fialové-růžové květy taky

jedlé a pěkně zdobené saláty.

4. Terapeutické vlastnosti cibule

Cibule jsou již dlouho považovány za mocný nástroj proti nemocem. Ve starověkém Řecku se podle názoru starého římského lékaře Pedania Dioscorida doporučuje, aby cibule stimulovaly chuť k jídlu a "jako čisticí prostředek". Římané a Řekové připisovali cibuli schopnost vzrušit nevyčerpatelnou vitalitu, energii, odvahu a ve velkém množství ji využili v moci vojáků.

Léčivé vlastnosti cibule byly také známé v zemích Starého Východu, kde říkali: "Cibule, každá nemoc prochází v náručí". Starobylé Slované ji používali při mnoha nemocech a v letech silných epidemií byly v chatách zavěšeny vazby cibule. "Úklona sedmi nemocí" - řekl ruské přísloví.

V období středověku byl luk tak populární a lidé věřili v jeho léčebnou a obrannou sílu, že ji používali jako talisman, schopní chránit před zlým očím, kouzlem čarodějnice, šípy, rány s mečem, kopí, halberdy. Rytíři, v řetězech v neproniknutelné kovové zbroji, nosili na hrudi žárovku. Ve středověku lidé věřili ve schopnost luku chránit před šípy a meči. Středovětí rytíři nosili na truhly jednoduchou žárovku jako talisman.

V současné době vědci zjistili, že cibulové těkavé látky - phytoncidy - jsou destruktivní pro mnoho choroboplodných a hnilivých bakterií. Objev phytoncides patří známému badateli Academicianovi B. N. Tokinovi. Byl to ten, kdo si nejdříve všiml, že těkavé látky bílé cibule jsou škodlivé kvasinkovým buňkám. Mnoho vědců nyní pracuje na vyvedení jakési cibule, která nezpůsobuje slzy. Ale skutečnost je, že tato zvláštní chuť a vůně cibule je pro lidské tělo přínosná. Cibule, která nezpůsobuje slzy, bude mít velmi odlišnou chuť a vůni. Je pozoruhodné, že lidé pracující ve sklenících, kde rostou zelená cibule po celý rok, zřídka trpí nachlazením a chřipkou, a to i při nejtěžších epidemických onemocněních.

Je známo, že stačí žvýkat cibuli po dobu tří minut, aby zabili všechny bakterie v ústech. Doporučuje se rovněž konzumovat surové cibule s beriberi a předcházet chřipce. Zelení cibule obsahují mnoho užitečných látek, zejména vitaminu C. 100 g zelené cibule uspokojí každodenní potřebu tohoto vitamínu. Čerstvá cibule zlepšuje trávení a podporuje lepší absorpci živin. Před dvěma stoletími se cibule používala při léčbě břicha, chřipky, kurděje, snížení vidění, impotence a dalších nemocí, stejně jako rány, popáleniny, vypadávání vlasů.

Cibule (Allium) - rod dvouletých a vytrvalých rostlin patřících do podčeledi

Latinský vědecký název - allium - byl dán Carl Linnaeus a pochází z latinského názvu pro česnek, a to podle jedné z nich podle jedné verze je spojeno s keltským slovem všudypřítomným; jiná verze odvozuje název z latinského haléře - vůně.

V rodu Cibule je více než 900 druhů, které rostou na severní polokouli.

Zástupci rodu rostou v stepích, v loukách, v lese.

228 druhů cibule jsou zeleninové plodiny.

Vnitřní cibule je obtížná. Většina vědců věří, že cibule

pochází z jihozápadní Asie.

Existují velmi staré - od doby bronzové - důkazy o používání cibule v Evropě.

V Babylonské sbírce Yale University existují tři malé hliněné tablety, které jsou pro nás prvními kuchařky. Popisují "kulinářskou tradici, která se vyznačuje bohatstvím, elegancí a zručností", s mnoha příchutěmi a vkusem, které jsou dnes známé. Ukázalo se, že ve staré Mezopotámii prostě zbožňovali celou cibulovou rodinu. Mezopotámci široce používali nejen obyčejnou cibuli, ale i pórek, česnek a šalotku.

Ve starověkém Egyptě byla cibule a česnek známá již 3000 let před naším letopočtem. er Historik Herodotus, který žil ve starověkém Řecku před 2500 lety, poznamenal, že na pyramidě Cheops je nápis o tom, kolik česneků a cibule spotřebovávali dělníci. Řekla: "Na ředkvičce, cibuli a česnek 1600 otroků stříbra strávili na jídlo pro otroky."

Obraz cibule, vědců, archeologů objevil na hrobce Tutankhamena, pocházející z roku 1352 př.nl. er

Je známo, že před 5000 lety byla cibule pěstována v Číně, v Indii.

Bow se nutně dostal do ustanovení ušlechtilých rytířů ve středověku během křížových výprav. Francouzi vyměnili se svými zajateckými spoluobčany se Saraceny a platili osm žárovek na osobu.

Cibule přišla do Ameriky díky expedici Kryštofa Kolumba, nejprve byl zasazen na ostrově Isabella a poté se rozšířil po celé pevnině.

Když vypočítáme spotřebu cibule na jednoho obyvatele, pak se Libye stane mistrem světa, kde podle OSN průměrný občan jede více než 33 kg cibule ročně. "K cokoli přidáváme cibule," říkají Libyjci. Na druhém místě je Senegal, jehož obyvatelé spotřebovávají průměrně asi 22 kg cibule ročně. Obyvatelé Británie jedí asi 9,3 kg na osobu a rok. Ale obyvatelé Francie, které Britové tradičně považují za "jedlících cibule", ve skutečnosti stáli skromné ​​5,6 kg na osobu.

V Indii není žádné jídlo kompletní bez cibule. Kolísání nákladů na cibuli je patrné pro každou běžnou osobu. Politická váha cibule je vysvětlena skutečností, že tato zelenina je nedílnou součástí života téměř všech indických domů. Snad nejvýznamnější případ tohoto druhu byl v roce 1998, kdy analytici spojili porážku vládnoucí strany BJP ve volbách v Dillí se zvyšováním ceny cibule.

Široce rozšířená cibule dostala své jméno z vnější podobnosti s okurekmi.

Pór je jedním z národních symbolů Walesu. V 6. století, podle legendy, biskup a osvícenec David velštiny během bitvy proti sasům, který se odehrával na cibulovém poli, vyzval své vojáky, aby připevnili pór k helmě, aby rozlišovali své spojence od svých nepřátel. Proto každý rok 1. března oslavují obyvatelé Walesu státní svátek - Den sv. Davida.

Cibule obsahují více přírodního cukru než jablka a hrušky. Cibule plátky obsahují 6% cukru. Když se zhnedne, když se žíravé látky odpaří, cibule se stávají sladkou.

Cibule jsou skvělý hořák. Existuje i speciální dietní cibule, během které je třeba použít cibulovou polévku.

Lidé říkají, že cibule jsou ze sedmi nemocí. Bylo zjištěno, že lidé, kteří pracují ve skleníku, kde rostou zelená cibule, dokonce ani během nejtěžších epidemií, nedostanou chřipku.

Cibule slouží jako anestetik pro kousnutí vosů, včel a čmeláků. Chcete-li to provést, musíte okamžitě třít cibulovou šťávu v nákaze.

Bylo vědecky dokázáno, že látky, které způsobují chuť, vůni cibule a slzy při zpracování, mohou bojovat proti rakovinovým buňkám.

Hádanka: "Dědeček sedí, oblečený do sto kožichů, který ho svléká, střílí slzy". Důvodem pro takovou laskavost cibule je zvláštní látka - slzot (od latinského slzného - slza). Když se cibule rozsekne, uvolní se a rozpustí se ve vodě a zejména v lidských slzách. To vytváří kyselinu sírovou, která dráždí oční sliznici. A teď je jasné, proč se cibule čistí namočením nebo nůž s vodou - slzot se rozpouští ve vodě a prakticky není uvolněn do vzduchu. Pokud je cibule před čištěním zmražena, aktivita laktace je rovněž výrazně snížena.

Cibule zlepšuje chuť k jídlu, vstřebává potravu, zvyšuje odolnost těla před infekčními chorobami.

Cibule mají baktericidní a antiseptické vlastnosti, bojují proti virům a akumulují životodárnou energii země.

Cibule lze ošetřit hmyzem. Chcete-li to provést, jednoduše připojte nakrájenou cibuli na skus. Bude protahovat jed, snížit otoky a urychlit hojení kůže.

Cibulový džus je vysoce účinný sirup proti kašli, ale je to spíše nepříjemné ho používat v této formě. Proto při kašli je lepší položit kus žárovky do ucha. Cibulová šťáva se tak dostane do krevního oběhu a zmírňuje nepříjemný kašel.

Oblouk klepá na teplotu. Pokud má dítě vysokou teplotu, musíte cibuli nasekat na kroužky a navlhčit ho v jablečním octě. Pak pomocí ponožek položíme luk na nohy. Je třeba umístit cibule do uší. Teplo z takového léku spadá velmi rychle.

6 Přísloví a slova o cibuli

Příběhy o cibuli se již dlouhou dobu objevily v ústní populární řeči. V Rusku je takový "Lukovský den". Sleduje den po dni věnovaném vzpomínce na proroka Zachariáše a spravedlivou Alžbětu (5. září ve starém stylu). Den Lukáš získal své jméno na počest rev. Lukáše.

Cibule v polévce - a hlad se rozloučí.

Vyrůstají luk ze sedmi úzkostí.

V naší zemi - jako v ráji: luk a jeřáb nemůže přijít.

Jednoduše, bez luku, na rolnické ruce.

Cibule s česnekovými bratry.

Sedm luk léčí onemocnění.

Bow a koupat všechny pravidlo.

Jedzte cibulí - častěji budou vaše zuby.

Úder ze sedmi onemocnění.

Cibule s mrkví, i když ze stejné postele, nejsou stejně sladké.

Cibule zachází se sedmi onemocněními a cesnakem sedm onemocnění.

Bow - dobrá a v bitvě av polévce.

Kdo jí česne cibule, Bůh dodá věčné mučení.

Oloupejte jako cibule.

Pokud pečeme cibuli předtím, než se cibule sklízí ze zahrádky, vysuší se celá cibule.

Jíte cibuli, jděte do lázně, protřete křenem a pijte kvas.

Golo, nahý, a cibule v polévce.

Křen a ředkvička, cibule a zelí - neuniknou.

Čestný česnek a cibule.

V naší zemi - jako v ráji: luk a jeřáb nemůže přijít.

Cibulový smutek (tj. Nešťastný, neohrabaný člověk, klutz).

Erysipelas - brusinky, oči - cibule.

Jeho matka - cibule, otec - česnek, a vyrůstal růžový džem. (Turecké přísloví)

Připouštím v každém jídle

A vždy užitečné pro lidi.

Hádáte to? - Jsem tvůj přítel

Jsem prostě zelená... (luk)

Yermolka sedí na posteli -

on je v náplastech.

Sedí si v sedmi sukních;

kdo vypadá, všichni budou plakat.

Mistr přišel ze zahrady,

Všechny patched

Kdo vypadá

Sedí dědeček ve sto kožichových kabátech,

Kdo ho svléká

To sráží slzy.

Podzemí není skvělé

V kožichu je zlatý starý muž.

Tanya přišla v žluté sundry:

Začali svlékat Tanyu,

Pojďme plakat a plakat.

Neví, jak se smát,

A nerad se svléká.

Kdo má od něho kaftan,

Často se slzy zbavují.

U deseti odezhk hustě oblečených,
Často přijde na oběd
Ale jen u stolu mu to říkáte
Nevšimnete si, jak se střídají slzy.


Naše zahrada je v dokonalém pořádku,
Při průvodu postavili postele.
Jako živý plot kolem -
Vrcholy zelených vystupují. (cibule)


Vykažte,
Ačkoli není bojovník, ale... (Bow)


Chutná hořká

Básně o cibuli.

Ach, ten vzteklý luk!

Naučíte se s ním tolik mučení!

Hořící oči a vypalovací jazyk

Nechte se plakat.

Baba Tanya čistí luk

Vnuk utekl z kuchyně

Je malý, ale pevně si vědom

Prokousat oči

- Jaký smutek! - křičel Bow.

- Přináším tolik mučení!

Paní slz vylévá půl dne,

Odtáhl jsem jen kožich.

Na písmenu "L" je zralá cibule,

On je nejlepší přítel pro zdraví.

Ačkoli cibule někdy přináší slzy,

Ale my nezanecháváme stůl.

V salátu nakrájíme cibule,

Jdi, roztrhni balíček.

Cibule rostou na zahradě,
On je velice mazaný v přírodě,
Ve sto oblečení je oblečen.
Děti na oběd
Nechcete to roztrhat,
Proč se střídou slzy?


Všechna závist dnes se sklánějí.
Nádherný tvar a pružnost,
Jen vzpurný míč,
Z ruky. Je extrémně kulatý - vidím
Zlatá, červená, červená.
Ale odstranění kůry,
Zastavte hru.
Oční špendlíky vážně.
Roaring se rozhodl, jako kdyby?

Ano, dobrá cibule.
Všechno hotovo. Ale ne najednou.
Práce mi strávila.
Díval jsem se na přistání.
Velký pór rostl.
A teď už neublížíš.
Cibule - přidáme do salátu
A dáme to na stůl směleji.
Neobvyklý luk - batun,
A sibiřská cibule slizun.
Vonné, hořké -
Plačíš Kdo je na vině?

Všichni sportovci jsou přátelé s cibulí,
Milují dospělé a děti.
Dokonce i ti, kteří mají dietu
Spotřebujte bez problémů
Naše zelená cibulová zelenina.

Ve všech polích, boršč,
Hlavní jídla, zelenina,
To dává zvláštní chuť
Nevěříte nám? Zkuste to!

Utrpení hořkého utrpení,
Co to je? Samozřejmě luk!
Chrání před bakteriemi
Ačkoli to vylepšuje jazyk
Náš zelený tulipán,
Když krku bolí.

U okna je cibule zelená,
Jasné slunce svítí,
Šipky se natáhly v řadě,
Jako vojska.
Vědí, že cibule jsou dobré,
Bohatá na vitamíny
Ale trochu hořké.
Tento luk není na vině.
Podle přirozenosti je
Velmi skromný a jednoduchý.
Jezte všechny zelené cibule,
On je zdravý věrný přítel!

Básně o cibuli

Peří rostou zeleně
A skryla hlavu v zemi,
Chráněno před všemi katastrofami
Takhle rostou cibule, chlapi.
Rozkrájíme je v salátech
A zazharki pro polévky.
Cibule vždy pomáhají připravit
Udělejte nám chutnější
Více atraktivní, aby bylo možné.
Pěstujeme to, držme to,
Koneckonců náš luk není vyměnitelný
Je nám všude pomocníkem -
A v medicíně a v jídle.

Verse o zelené cibuli "
Autor: Iris Revue

U plotu - zelená cibule.
Bow - je ze sedmi nemocí.
Dejte je do salátu.
Chuť bude každý šťastný.

Verse o cibuli

Cibule - naše zelenina je velmi horká,
Marně se jí nedotýkejte lépe.
No, když se dotknete, pera
Musí se důkladně umyt
A umyjte veškerou hořkost cibule.
Takže řekněte jen pro případ
K očím to nebylo peklo
A slzy nejsou přineseny.
Protože luk je naštvaný
A trochu jedovatý.
Ale není vůbec nebezpečný
A ne škodí lidem, naštěstí.
On s našimi očima zachází takhle
Výpust, pokud je položen,
Doktor cibule mu pomůže.

"Podívejte se - zelená cibule"
Autor: Iris Revue

Podívejte se na zelenou cibuli.
Stojí v řadě, ne v kruhu.
Cibule jsou vynikající koláče.
Všechno mě nejíš - pomozte!

"Jako míč"
Autor: V.P. Sibiryov

Narodil se dnes luk -
Kulaté a extrémně pružné,
Jako nešťastný míč,
Přímé zvedání ruky!
Ale necítí se dobře,
Pokud si sundáte slupku, -
Takže vaše oči se zvednou,
Co zapomenete na hru.

"Summer Herald"
Autor: V.P. Sibiryov

Země je stále černá a slunce není teplé,
Ale na zahradě roste cibule - veselý herold léta.
Když se třesoucí se od vlhkosti vytáhne šipky směrem nahoru,
To bude vypadat jako zelené postele.

Tři bratři

"Chlapec Ilya byl v zemi. Seděl na lavičce a kopl nohu. Najednou se k Ilyusovi dostali tři chlapci: jedna je malá a černá, druhá je větší, v zlatém obleku se zeleným peřím a třetí je největší, rudý a silný, ve zlaté zbroji a s velkým zeleným lukem.

"Cibulka z Chernushky, cibule Sevok, cibule," zase Ilya uctívali a řekli:

- My všichni jsme bratři. Tetička Pumpkin nám poslala, abychom zjistili, jestli jsi v pořádku. Koneckonců, my, luky, jsme dobře známí obránci, jako náš bratr Česlic.

- A kdo chráníš? zeptal se Ilya.

- Všechno: zelenina z škůdců, člověk z mikrobů, dům z nemocí a nevolnictví - cibule hrdě odpověděla.

- Co si ty dobré, taky bych chtěl být tak odvážný obránce, - řekla Ilya.

"Je to velmi jednoduché: stačí se vždy postarat o ty, kteří jsou u vás," vysvětloval malý úklon Chernushkovi. Jsem například nejmenší, jen cibule, ale bez mého středního bratra - cibule Sevok nebude růst. Budou mě zasadit na zahradě, okamžitě začnu pěstovat pro něj zlatý oblek a zelené peří. Aby každý mohl vidět, že moje peří jsou připravené někomu pomoct, ohýbám svou první stopku ve formě luku.

"Bez mě, náš starší bratr, cibulová cibule, nikdy nevyrostou," řekl luk Sevok. "Jakmile mě na jaře pěstí v zemi, začnu vyrábět měděné talíře pro mého staršího bratra: v žárovce jsem pro něj vyrůstala mnoho váhy a velké, šťavnaté peří. Moje zelené peří na jaře jsou první, kdo uloží člověka z avitaminózy!

"Já, všechno, co mi dali moji mladší bratři, by měli dát lidem a mým bratrům, aby jim láskavě odměnili za svou péči," řekla Cibule. "Mám tisíce statečných, volatilních bojovníků v každé míře." Vidím jen to, že bakterie škodlivé pro někoho, kdo se připravuje na útok, okamžitě propustí své válečníky. Řídí všechny zárodky, aniž by se ohlédli. Jezte, Ilya, častěji a žádný škodlivý mikrob se vás dotkne.

- Ale proč máš cibuli takový ostrý duch? "Vždycky se mi v očích a nosí, když moje matka chopí cibuli na salát," zeptala se Ilyusha.

"Je to proto, že moji bojovníci na phytoncide se okamžitě dostanou k útoku, jakmile je necháte utéct, protože ve vzduchu a na každé osobě jsou vždy škodlivé mikroby," vysvětlil Cibulový luk. - S pomocí phytoncides vyléčím jakoukoli nemoc. Není divu, že o mně říkají: "Ten, kdo seje luk, se zbaví muka." Chcete-li se zbavit mého špinavého ducha, držte mě několik minut ve studené vodě, než si je proříznete.

- A jak se vrátíš dobře svým bratrům? - zeptala se Ilya.

- Aby naše rasa pokračovala, uvolňuji šíp a na ní zvětšuji bílé sférické květenství. Z toho, a moji mladší bratři rostou - semena chernushki. Ale ne vždy se mi daří vyrůstat v prvním létě mých bratrů. Pokud je léto krátké, nemám čas k rozkvětu. Stává se to, že před dvěma nebo třemi roky mohu pěstovat semena.

- Co jste všichni přátelští! - s respektem řekl Ilusha.

"V rodině cibule jsou tři bratři, v cibulové rodině jsou jen asi čtyři sta cibulek, a všichni jsou přátelé," zasmál se luk Lupus.

"Tak obrovská rodina," řekl chlapec. - Pověz mi o svých bratrech.

- O bratřích nemůžeme říct. Mnohé z nich rostou na divokých místech a člověk je ještě neškrtil. Ale řekneme vám příběh o nejvýznamnějších členech cibule.

V neděli hostitelka šla na trh pro luk, ale nemohla si vybrat, jaká cibule by měla koupit. Nakonec si koupila ke zkoušce všechny luky, které byly v tento den prodány v bazaru. Takže bratři v lukách z různých cibulových rodin se dostali do jednoho koše. Večer, když všichni opustili kuchyni, začali mluvit luky.

- Neříkejte mi, bratři, něco zajímavého o sobě, - dal hlas Cibuli se zeleným peřím nahoře. - Je nudné mlčet.

"Ano, opravdu, váš život je nudný a chuť je hořká," odpověděl Cibulo-Slizun a hrdě rozšířil své světlé a tmavě zelené dlouhé listy. Zde je moje chuť mnohem příjemnější. Když kvetou bílé a fialové kuličky, zahrada se změní na krásnou zahradu. Ze všech luků jsem nejkrásnější a nejplodnější. Ty, vidlice, jsou tiché: pět let vyrůstáš a vy pěstíš jen jednu žárovku; a jeden z mých dvouletých Bushů dává až třicet žárovek. Děti mě prostě milují. Dokonce jsem vyléčil anémii v jedné dívce.

"To se chlubilo," odpověděl Schnitt luk. - Jako byste byli krásní a uzdravení. Moje listy jsou také velmi jemné a jasně červené a fialové květenství jsou tak dobré, že nemůžete vzít oči pryč.

"Přesto, my, luky, bychom neměli být hrdí na květiny, ale na cibulkách," prohlásil Mnohovrstvý luk. - Vy, Slizun-Cibule, i když vyrůstáte spoustu žárovek, ale nejsou pravdivé, ale falešné, jako mimochodem v šunkovité cibuli. Vaše takzvané žárovky jsou jen malé výboje v dolní části pera. Já, na mojí květinové stéblo, budu opravdu bazální žárovku a mnoho malých cibulíků. Představte si, jak pohodlné to je: není třeba čekat, až semena budou klíčit - okamžitě připravená cibule. Jdou do mého chovu a bazální žárovky jí.

"Bratři, hlavní věc v nás není jen to, jak vypadají naše květiny a žárovky," řekl Leek smířlivě a přikrýval dlouhé listy fanouškem, "hlavní věc je, že všichni servírujeme lidi s našimi vitamíny. Jsme obzvlášť bohatí na vitamín C, jak všichni víte. Například jsem se naučil, že ho nepoužívám ani v zimním období, ale naopak ho hromadit. Moje mladé listy a stonky v čerstvé, vařené, sušené a konzervované formě jsou neobvykle chutné a výživné a posilují hlas člověka.

Po dlouhou dobu se luky luků chlubily navzájem o své zásluhy, dokud nebyly unavené. Jedna cibule byla po celou dobu tichá, jako by byl jazyk pohlcený.

- Proč mlčíš? - obrátil se k němu bratři.

"Ale co říct: všechno o mně už je znáno," řekla Cibule skromně. - Jste v zahradách - vzácní hosté, a já jsem v každé zahradě plná. Navzdory své hořké povaze mě lidé už dlouho vzali do služby a já jim pomáhám se všemi, co mohu.

V té chvíli hostitelka a její dcera vstoupily do kuchyně.

"Ach, jak bolestivé," vykřikla dívka. "Proč mě to rozzuřil?" Podívej, mami, má máma.

"Počkejte, neplakejte," řekla hosteska a vytáhla cibulí z koše. Cibuli nakrájí na polovinu a řekla dceři:

- Spíše třít bolavé místo s poloviční cibulí. Snažte se kousnout co nejvíce cibulovou šťávou.

Dívka si cibulkou otřela bolest a bolest prošla, ale nebyla stopa nádoru.

"Vidíte, jak rychle vám cibule pomohla," řekla maminka. - Vždycky s ním buďte přátelé. Když jsme měli svatbu s tátou, hodili jsme si na štěstí obrovský zlatý věnec cibule.

- Je štěstí závislé na luku? - Dívka se zasmála.

"Štěstí nemusí záviset na luku, ale starověké zvyky nebyly marně vymyslené," řekla matka zamyšleně. - Vzpomínám si, že náš dědeček nám vyprávěl o strašlivé epidemii, která zabila polovinu města. Nicméně, v těch domech, kde byla cibule každodenní host, mor se neodvážil podívat. A babička mi řekla, jak zachránila svou milovanou krávu před hroznou epidemií. Na krku byl zavěšen cibulový věnec a její kráva zůstala naživu, když ostatní krávy padaly po jednom. Naši předkové nebyli hloupější než my, nebylo to nic, co na cibulích prsů zavěšovali cibule, jako talisman všech nemocí a nemocí. Pokud vy, dcero, jíte každý den alespoň cibulí, nemáte strach z žádných nemocí.

"Je dobré, že máme takového ochránce," řekla dívka jemně a opustila kuchyň se svou matkou.

"Ukazuje se, že náš bratr je úžasný, Cibule," řekl Leek úctivě. - Rostou po dlouhou dobu, ale přináší mnoho výhod.

"Pomalu jdete, budete pokračovat," zašeptal Slizun luk tiše a všechny luky uctivě uklonily zelené listy směrem k jejich plazivému plazovi.


Proč se cibule stala hořkou. (pohádka)

Z příběhů dívky Lelky

A nemám rád cibuli. Z úst jeho oheň a v očích, naopak povodeň. Nemám rád žádnou z nich - ani žárovku, ani řepu.

- Jaká jiná řepa? - rozhořčená babička. - Co vy vždy vymýšlíš?

A nic nevynalezu. Obvyklá cibule je jako řepka, protože se říká cibule, otec mi to vysvětlil. Ale v poslední době se moje babička snaží, aby mě naplnila nějakou červenou a purpurovou cibulí, říká, že je to velmi chutné a určitě se mi to bude líbit. A jak může cibule? Vypadá to, že samozřejmě není na řepu, ale na řepu. Takže ne cibule, ale řepa.

Babička neustále hovoří o tom, která cibule jsou užitečná. Dědeček dodává, že v něm jsou některé těkavé látky, které bojují s chladem. Představuji tyto látky ve formě drobných netopýrů, které krouží nad každou žárovkou. A z tohoto luku mi připadá poměrně nevhodný.

A nedávno mi prarodiče dali knihu o Chipollině a četli jsme ji společně.

"Tak tedy," ptá se babička později a ona se na mě mrzutě podívala, "líbila se ti Chipollino?"

- Budete nyní jíst cibuli?

Víš, když jsem četla pohádku o koloboku, vždycky jsem se zajímala: jak se ten dědeček a babička shromáždili, aby ji jedli? No, koneckonců, má oči, nos, ústa, je naživu, nevidí? Ano, a zpívá písně. Jak to jíst?

A teď se podívám na svého dědečka a babičku a přemýšlím: zdá se, že i oni by mohli jíst kolobok. Od Chipollina chtějí mě krmit. Ale jsou velmi laskaví. Pravděpodobně ne každý rozumí. Bude třeba je vysvětlit.

TALE O CUBĚ

Na světě je mnoho příběhů.
To mi řekl vítr.
On žil na zahradě ponurý Bow -
Sledoval den a noc.
- Proč plačeš, příteli?
- velmi osamělá.
Nikdo mě nemá rád.
Říká se, že je hořká.
Každý, kdo mě odtrhl
Plakala tam přímo smutkem.
Jsem velmi jednoduchý, nevzhledný:
Šipky a pouze
Zelený ostrý dlouhý list -
Na konci jehly.

III. Konečná fáze

Náš experiment ukázal, že zelená cibule rostou dobře v jasném a teplém místě malých žárovek. Děti si užívaly rostoucí zelené cibule. To je užitečný a vzrušující zážitek. Několik dětí pokračovalo v růstu zelené cibule doma, aby si s sebou vyrobily chutné, zdravé pokrmy a neublížily se.

Děti se seznámily s historií luku, s jeho rozmanitostí, s významem pro lidi. Naučila se, aby rostl cibule "na zelených", aby se o něj staral. Pomocí mikroskopu jsme vyšetřili cibulovité buňky a zjistili, proč se cibule z cibule zalévá. Shromáždili přísloví, řeči, hádanky o cibuli. Zjistili jsme, že o této zelenině je mnoho příběhů.

Zelená cibule pomáhá v boji proti zimním a jarním onemocněním: nachlazení a chřipce a další nemoci. Používáte-li cibuli neustále, a zvláště v chladném období, žádné nemoci nebudou hrozné!

Přečtěte Si Více O Výhodách Produktů

Zdraví jako úsilí vůle

Zdravotní deník Olgy SmirnovéProdukty pro štítnou žlázu: prospěšné a škodlivéDobrý den, milí přátelé!Pro mnoho lidí je téma onemocnění a léčba štítné žlázy relevantní, ve kterém hraje důležitou roli správná výživa.

Čtěte Více

Jaké zdravé pokrmy mohou být vyrobeny z řepy

Řepa je neuvěřitelně užitečná kořenová zelenina známá od dob Ruska. Její ženy v domácnosti používaly jinak: vařily, smažily, připravovaly džemy a konzervovaly, pečené v troubě.

Čtěte Více

Studium koláčů pro začátečníky. 60 receptů

O knize "Pie studie pro začátečníky. 60 receptů"Ačkoli je pečení považováno za vrchol kulinářského umění, začíná jako každá dovednost velmi jednoduchými věcmi - těsto a plnění.

Čtěte Více