Slunečnice - kultivace, prospěšné vlastnosti a kontraindikace

Slunečnice je druh bylinné rostliny. Roční rostlina.

Stonka roste do výšky 3 m, rovná, pokryta tuhými chlupy.

Listy jsou vejčitě srdčité, tmavě zelené až 40 cm dlouhé, pokryté tuhými, krátkými, pýřitými chlupy.

Květy o velkém průměru 30-50 cm, které se během dne otáčejí sluncem (pouze u mladých rostlin).

Petalky jsou rákosovité, oranžově žluté, dlouhé 4-7 cm; vnitřní - hnědo-žluté barvy, trubkové, četné - od 500 do 3000 kusů.

Uvnitř květiny jsou 4 tyčinky s tavenými prašníky. Tvoří jednu květinu na jediném kmeni, ale nacházejí se s dalšími malými větvemi.

Slunečnice květy v srpnu po dobu 30 dnů.

Ovoce - achhen, mírně stlačené, nízké řezy 8-15 mm dlouhé a 4-8 mm široké. Může být bílá, šedá, černá nebo pruhovaná, s kožovitým perikarpem.

Rodinou slunečnice je Severní Amerika. Archeologové potvrzují skutečnost, že indiáni před více než 2000 lety pěstovali tuto rostlinu. V Evropě se tato rostlina objevila na počátku XVI. Století, kdy Španělé přinesli slunečnici a začali ji pěstovat v botanických zahradách.

V Rusku se začala pěstovat slunečnice během panování Petra I., který, když viděl slunečnici v Holandsku, nařídil posílat semena do vlasti a pěstovat tuto rostlinu.

Slunečnice - symbol jednoty, spravedlnosti, prosperity a slunečního svitu. V některých zemích dokonce i symbol míru.

Slunečnicová sběrná speciální zařízení - žací stroje. Rostou v řadách, které se nacházejí ve vzdálenosti 40-50 cm od sebe. Čištění vyžaduje péči a zkušenosti - pokud se nedostanete do řady, stonka se jen zlomí a plodina se sníží.

Hlavním důvodem pro slunečnice jsou semena. Kvůli nim rostou tato velmi úrodná rostlina. Z jednoho semínka vyrůstá celá květina, ve které jsou asi 3 tisíce stejných semen.

Semena slunečnice jsou konzumovány syrové, smažené, extrahované z nich olej, který se nazývá tak - slunečnice.

V dnešní době je to velmi běžné plodiny. V této době se množily různé odrůdy slunečnice, které se liší obsahem oleje a velikostí košů (květin).

Užitečné a léčivé vlastnosti slunečnice

Z ovoce (semena) uděláme slunečnicový olej. Dort jde do krmení nečistot pro hospodářská zvířata a krmení pro rybolov.

Od okraje květin a suchých listů vytváří tinkturu, která zvyšuje chuť k jídlu. Infúze okrajových květin rákosu se používá jako febrifuge.

Listy a květy obsahují kumarin glykosid, skopoliny, flavonoidy, triterpene saponidy, karotenoidy, antokyany, fenolkarboxylové kyseliny.

V slunečnicových semenech jsou přítomny linoleové, olejové a jiné nenasycené kyseliny, aminokyseliny, stejně jako vitamín E a hořčík. Současně je to mnohem víc než v žitném chlebu.

Slunečnicový olej se používá nejen při vaření, ale také jako terapeutické činidlo. Olej se užívá vnitřně - jako projímadlo a zvnějšku si třepává bolavé klouby. Čerstvá semena se užívají pro bronchitidu, malárii a alergie.

Slunečnice je hlavní medová rostlina, protože včely shromažďují velké množství medu a pylu ze slunečnice. V závislosti na agrotechnologii plodin a počasí je průměrný výnos 13-25 kg na hektar, nektar 45-79%. V některých oblastech, 40 - 50 kg na hektar. Med slunečnice má zlatou barvu, někdy s mírně nazelenalým odstínem.

Nebezpečné a škodlivé vlastnosti slunečnice

Při prvním projevu alergické reakce přerušte užívání a okamžitě se poraďte s lékařem.

Zpráva o slunečnicích

Slunečnice patří k největším rostlinám naší zahrady. Slunečnice patří do rodiny Astrov. Výška některých odrůd dosahuje 3,5 m a průměr květenství - 80 cm! V současné době získávají popularitu kompaktní dekorativní odrůdy o výšce nejvýše 40 cm s vícebarevnými a dokonce dvojitými květy.

Existuje legenda o původu slunečnice, ve kterém se říká, že Cletius, dcera babylonského krále, opustil její milovaný Apollo, protože věnoval pozornost své sestře Levkotoyové. Kleitiova žárlivost byla příčinou smrti její sestry a ona sama, odmítla bůh slunce, se změnila v slunečnice, která po pohybu svého milence po obloze vždy změní její květenství. A jen zralé těžké hlavy zastavují jejich pohyb a zůstávají nakloněny na východ. Slunečnice je symbolem neomezené oddanosti.

Místo: fotofilní. Dobře rostou na slunném, teplém, chráněném místě. Roční typy jsou termofilní a netolerují mrazy. Půda: roste dobře v úrodné, volné a neutrální půdě. Červená obloha slunečnice na těžkých, mokrých půdách je nestabilní!

Slunečnicové odrůdy. Sur (super ultra-zralá) Od roku 2003 se zúčastnila státní testování. Jedinečná ve své kvalitě. Patří do skupiny velmi velmi brzy (super-zralé). Ripenuje 8-10 dní dříve než jaro a 18-20 dní dříve než odrůdy v polovině období. Byla vytvořena metodou intervarietální hybridizace s následným výběrem časně rozkvetlých biotypů a řízenou rekapitulací nejlepších v komplexu ekonomicky cenných rysů rodin. Potenciální produktivita - 3 t / ha s obsahem semenného oleje 49%. Schopný zralý ve všech zemědělských oblastech, včetně Sibiř, Moskva, Ryazan a Oryol. Na jihu (jižní federální okruh) je velmi slibná pro opakující se plodiny (strniště a vysílané plochy) a pro replantování. Maximální možný pozdní termín zasetí je 20. července. Je odolný vůči komplexu rasů broomrape, slunečnice, tolerantní k fomopsis a verticilóze. Uznáváno za slibné.

Buzluk. V odrůdách slunečnicových odrůd VNIIMK od r. 1993-2001 byla z odrůdových hybridů získaných z kříženců odrůd P453 a Ataman vytvořena nová, velmi brzy zralá odrůda slunečnice Buzuluk (elitní číslo 620). Odrůda se získá opakovaným individuálním výběrem, po němž následuje opylení rodin, které jsou nejlepší pro soubor ekonomicky cenných znaků. Od roku 2004 je zařazena do seznamu odrůd doporučených pro výrobu. Odrůda je krátká, není ovlivněna broomrape a plíseň, je charakterizována vysokou odolností pole k fomopsis a hniloba. Z hlediska produktivity (výnosy semen a shromažďování ropy z jednotky plochy) přesahuje ostatní odrůdy této skupiny zralosti. Charakteristickým znakem odrůdy Buzuluk je jeho zvýšená odolnost proti suchu a vylepšené designové a estetické vlastnosti.

Gurmán V seznamu doporučených pro produkci v 6. zóně od roku 2000 byla přidána nová, velkorozměrová odrůda slunečnice. Na rozdíl od SEC má vysokou odolnost proti plíseňům, komplexu rašeliníků a slunečnice. Odrůda slunečnice Lakomka je odvozena od odrůdy SPK metodou opakovaného individuálního výběru s následným nasměrováním nejlepších biotypů v odolnosti proti brouře. Velmi dobré medové rostliny. Jedna z nejvýkonnějších odrůd (do 35 kg / ha olejnatých semen). Přátelskem kvetení a dozrávání je rovnoměrnost ve výšce rostlin nejlepší z všech odrůd našeho výběru. Odlišuje se od ostatních odrůd a hybridů slunečnice Gakomka velkými, dobře provedenými semeny (hmotnost 1000 kusů semen 120-130 g, hustota rostlin 25-30 tisíc na 1 ha). Je přizpůsoben pro technologie bez použití pesticidů pro pěstování a použití v cukrářském průmyslu jako náhrada za ořechové suroviny. Určeno pro všechny oblasti pěstování slunečnice.

Sněhová bílá Silo slunečnice. Založena na oddělení chovných odrůd slunečnice VNIIMK (Krasnodar) opakovaným individuálním výběrem skupiny pozdně zrajících, vysokých jednokokých bílých semen od odrůd lidového chovu získaných z Uzbekistánu. Má vysoký obsah cukrů v zelené hmotě. Výnos zelené hmotnosti na hektar výrazně překračuje nejlepší hybridy kukuřice. Odrůda pozdní zrání, růstová sezóna je 108-120 dní, vysoká, výška 270-340 cm, jednosměrná, výtěžek zelené hmoty na počátku kvetení je 560-780 centů / ha. Acheny jsou velké, bílé, bez pruhů, obsah oleje absolutně suchých semen 38-39%, luzzhist 37-40%, výnos semena 20-25t / ha. Pokud jde o sušinu, zelená hmota obsahuje 19-22% cukrů, 13-15% surového proteinu a 0,91-0,98 krmných jednotek na kg. V silu, připraveném ze zelené hmoty odrůdy slunečnice Sněhurka, obsahuje: sušinu 11,5-13%, kyselinu mléčnou 69-77%, kyselinu máselnou nejvýše 0,1%, strávitelný protein 14-16%. Výnos zelené hmotnosti je dvakrát větší než kukuřice, siláž odpovídá třídě 2. V současné době prochází testování výroby na farmách Krasnodar a Altai Territories. Může být pěstována ve všech zemědělských oblastech; výhony vydrží mrazy až do -8є. Odolnost proti suchu

V jižních oblastech je možné zasát na podzim, aby rostliny mohly používat vlhkost zimních srážek. Ve středním Rusku - přímo do země v polovině května hnízdí 2-3 semena ve vzdálenosti 35-45 cm. Pokud rostliny rostou po 15 cm po jednom, budou delší a květiny budou menší. Můžete růst metodu slunečnice a sazenice, ale v takovém případě je nutné zajistit rostlině dostatečné množství světla, jinak by stonky byly slabé a zakřivené. Klíčky slunečnice se objeví 6-8 dní po zasetí. Rostlina se bojí mrazů.

Péče: odřízněte květinové květenství, aby květina mohla znovu kvetnout. V otevřené větrné fázi se spojte. Trvalé slunečnice na podzim, kryt s větvemi. Každých 5-8 let potřebují rozdělení a transplantaci. Všechny slunečnice silně reagují na aplikaci minerálních hnojiv a hnoje. Z minerálních hnojiv je nejdůležitější fosfor. V závislosti na půdních vlastnostech oblasti se navíc k fosfátovým hnojivům dodatečně přidává draslík nebo dusík a zřídka se oba sčítají. Nejlépe je použít hnojivo na podzim (2/3 z celkového počtu) a na začátku června (1/3). Slunečnice také velmi aktivně reaguje na dobrou obdělávání půdy, a to jak před zasetím, tak během vegetačního období (plevel, kultivace).

Škůdci, choroby: od škůdců slunečnice je třeba si uvědomit slunečnicový mol, jehož housenky poškozují semena. V důsledku výběru byly nyní získány obrněné odrůdy, které jsou proti housenicím molů. Mezi jiným hmyzem, který parazituje na slunečnici, lze uvést slunečnicový medvěd a slunečnicový sponzor, který jíst jádro stonku, ale nepoškozuje rostlinu. Nejstrašnějším nepřítelem slunečnice je broomrape. Jedná se o každoroční kvetoucí rostlinu, usazující se na kořenech slunečnice, která nemá žádné asimilační orgány, ani kořeny a není typickým parazitem.

Reprodukce: trvalé druhy slunečnic se šíří rozdělením keřů každé dva roky, na počátku jara nebo pozdního podzimu; roční druhy - osivo.

Děti o slunečnice slunce

Dobrý den, vážení čtenáři!

Dnes budeme pokračovat v našem příběhu o slunečnicích. Slunečnice - symbol slunce, radosti a optimismu. Trochu slunce, které otočí hlavu k velkému slunci.

Slunečnice kvetou od července do srpna. Když vidíte pole se slunečnými květy, není možné projít takovou krásou. Také jsme šli na procházky s dětmi a obdivovali slunečnice.

Pokud máte takovou příležitost, jděte s dětmi na pole a obdivujte slunečné květy, řekněte jim básně o slunečnicích, dělejte hádanky a jen o této úžasné květině. Myslím, že z takového procházky budete obviněni z optimismu a vaše nálada povstane.

Dnes vás vyzývám, abyste si přečetli zajímavé informace o slunečnicové slunečnice.

  1. Zajímavá fakta o slunečnicích pro děti.
  2. Legendy slunečnice.
  3. Co je vyrobeno ze slunečnice.
  4. Hádanka pro děti o slunečnicích.

Zajímavá fakta o slunečnicích

Mnoho z dětství se seznámí s touto úžasnou rostlinou. Jak děti, tak i dospělí mají rádi semena. Večer ve vesnicích a na vesnicích, ve večerních lavicích, se lidé dotýkali semen a mluvili.

Děti milují jíst semena, chutné halva a kasina. Ale vědí, odkud jsou vyrobeny, co o slunečnici vědí?

U lidí se květina nazývá slunečnice, ale správně - slunečnice.

Jméno této úžasné rostliny pochází z řeckých slov: "slunce" a "květina". Obrovská květina se opravdu podobá slunci v miniaturní podobě.

Ve skutečnosti, žlutý kruh není jedna květina, ale květenství je koš, ve kterém je mnoho květin. Toto je každoroční rasenie s hustým kmenem a velkými zelenými listy. Stonka dosahuje výšky 2 m a výše.

Proč se slunečnice nazývá slunečnice? Protože je stále rostoucí a stonka se stává delší na straně, která stojí proti slunci. Ve stonku je fytohormonový auxin, který reguluje růst rostlin. Je umístěna v té části stonku, která není osvětlena sluncem a rostlina je nucena dosáhnout na slunce.

Slunečnice má svůj vlastní zajímavý příběh. Jeho vlasti je Severní Amerika. Indiáni to považovali za posvátnou rostlinu a používali v lékařské praxi k léčbě horečky, bolesti na hrudi a léčby uhryznutí hadem.

V Rusku květu přišel Peter 1, který dovezl slunečnicová semínka z Holandska. Byl pěstován jako dekorativní květina. Ale později zkoušeli slunečnicová semínka a začali růst v zahradách, aby získali lahodné lahůdky.

Slunečnicový olej byl nejprve přijat farmářem Bochkarevem, který vynalezl lis a vytlačil olejnatou kapalinu ze semen.

Legendy slunečnice

Podle jedné ze starověkých legend, bohové poslali lidi slunečnici, takže slunce je nikdy neopustil. Ve skutečnosti, v každém počasí, jeho květina je vždy čelí slunci. Slunečnice je považována za slunce, radost, optimismus.

Jedna z legend o vzhledu slunečnice pochází z Mexika.

Jednou tam žila malá holčička jménem Shochitl, což znamená "květina". Milovala moc ráda a obdivovala ji od rána do setmění. Slunce se objevovalo každý den a neskrývalo se za mraky. Pro dívku to bylo štěstí. Ale rostliny bez vlhkosti zemřely. přišlo sucho a lidé začali umírat hladem. Aztékové se modlili bohům, aby vyslali déšť.

Dívka šla do chrámu a požádala, aby se slunce schovávalo za mraky. Dívčin modlitba dosáhla boha slunce Tonetiu. Dlouho očekával déšť. A Scachtil začal zmizet bez slunce. A pak jí božský hlas přikázal, aby šla do posvátné vesnice, kde květy vždy kvete a slunce svítí. A tam se bude jmenovat Shochitl-Tonatiu - "květ slunce." Takže dívka se změnila na slunnou květinu, která se otevírá směrem k slunci a otočí hlavu k ní.

Co je vyrobeno ze slunečnice

Řekněte dětem, že slunečnice je velmi užitečná rostlina.

Slunečnice se pěstuje po celém světě. Používá se v potravinářském průmyslu. Slunečnicový olej je vyroben ze svých semen, které jsou bohaté na vitamín E. Halva a chutné kasinaky mohou být vyrobeny ze slunečnicových semen.

Slunečnice - med rostliny.

Také slunečnice se používá pro technické potřeby, v kosmetologii (výroba nátěrových hmot a laků, papíru, při výrobě mýdel, výrobu krému).

Slunečnice jsou pěstovány jako okrasná rostlina, tvoří kytice.

Slunečnice se používá v medicíně, z ní jsou vyrobeny tinktury a čaj. Olej je bohatý na vitamín E a obsahuje nenasycené kyseliny. Používá se k léčbě popálenin, ran a jiných kožních onemocnění.

Semena, kořeny a listy se používají v lidové medicíně k léčbě bronchitidy, bolesti hlavy, střevní kolika. Vývar z kořenů pomáhá s revmatismem a osteochondrózou.

Ale navzdory pozitivním vlastnostem jsou semena ve velkém množství škodlivá: mohou vést k žaludečnímu vředu, zánětu přílohy, zubnímu kazu.

Slunečnicové experimenty

S dětmi můžete provádět experimenty se slunečnicemi, semeny, naučit se vlastnosti oleje, jak se ukáže olej ze semen.

Vezměte syrové semínky, oloupejte a přeskočte je přes česnek, nebo jednoduše položte papír a stiskněte. Na papíře zůstanou mastné skvrny, které nezmizí. Jedná se o kapku oleje.

Z experimentálních vlastností oleje se můžete naučit. Vezmeme sklenici s vodou a kapkujeme pipetou slunečnicového oleje. Co uvidíme? Olej zůstává na povrchu vody. Dospěli jsme k závěru: nepadá ve vodě, ale plave ve velkém poklesu, což znamená, že olej je lehčí než voda.

Pokud rozmícháte kapku oleje, vytvoří se malé kapičky. Částice oleje jsou rozděleny. A olej je čistý. Pokud hodíte mince do sklenice s olejem, budou viditelné.

Dospějeme k závěru s dětmi o vlastnostech oleje: olej je lehčí než voda, je průhledný, viskózní, voňavý.

Fry produkty v másle, jsou plněny zeleninovými saláty.

Na jaře s dětmi můžete v zahradě vyzkoušet slunečnice. Chcete-li to provést, vezměte syrové slunečnicová semínka a rostliny v zemi. K dispozici budou klíčky, pro které je třeba se starat, vodit je, uvolnit, bojovat proti plevelům. A rostlina poroste a těší vás s velkými košíčky s černými semínky. Když dozrávají, můžete semena smažit a smažit. Nebo připravte lahodnou halvu doma.

Dnes jsme o slunečnicích řekli dětem, co jsme se naučili. a také si přečtěte legendu slunečnice.

Také navrhuji, aby se konsolidovaly znalosti o slunečnicích, aby byly ohromeny děti hádanek.

Slunečnice hádanky pro děti

Na vinuté cestě

Slunce na noze roste.

Jak slunce zráží,

Bude to pár kousky.

Zlaté síto černých domů je plné.

Kolik malých černých domů,

Tolik malých bílých nájemníků.

Uprostřed dvora je zlatá hlava.

Vypadám jako slunce

Na něj se vždy otáčí

A nakonec naše fotky se slunečnicemi. Šli jsme s Julií a Ksyushou, šli na pole se slunečnicemi.

Takže dnes máme rozhovor o slunečnicích, květinách slunce.

Pokud se vám tento článek líbí, sdílejte s přáteli a napište své komentáře.

Historie slunečnice - "květ slunce"

Co víme o slunečnici nebo slunečnici? Tato úžasná, světově proslulá a velmi stará rostlina se objevila v jižní Americe už v roce 3000 př.nl. er Poté, co se po staletích přestěhoval do Evropy, zasáhl Španěly se svou zlatou slunečnicí podobnou Slunci, která se úžasným způsobem vždycky otáčí po slunečních paprscích. 3a tato slunečnice dostala jméno "květ slunce". Ale první věci jsou první.

Předpokládá se, že tato rostlina byla domestikována kmeny severoamerických indiánů. Podle některých archeologů byla slunečnice domestikována ještě před pšenicí. Archeologické důkazy svědčí o kultivaci slunečnice na území současných států Arizony a Nového Mexika v roce 3000 př.nl. er

Je také známo, že "květina se otáčí po slunci" je nalezena v řeckém mýtu o Clitii v Ovidiu, tedy dlouho před vznikem slunečnice v Evropě.

V těchto dnech indiáni používali slunečnicová semena, většinou v půdní formě, téměř jako teď používáme mouku. Také existují důkazy o produkci slunečnicového oleje Indiány. Používala se při pečení a dokonce i jako kosmetický přípravek pro mazání pokožky a vlasů.

V Evropě se slunečnice objevila kolem roku 1500 díky španělským dobyvatelům Ameriky. Tato rostlina byla původně používána jako ozdobná. Ve většině případů jednoduše nibuli semena a považovali je za lék.

Slunečnice rostla v stepových oblastech Peru a zasáhla Španěly se zlatou slunečnicí podobnou slunci, která se vždy po slunečních paprscích otáčí. 3a jsou to Španělé a nazývají ji "květinou slunce".

Nejprve byla slunečnice volána jinak: mexická květina a peruánská chryzantémie, indická zlatá květina a americká chryzantémie. Postupně však tyto názvy byly nahrazeny téměř všemi národy. Byli nahrazeni slovy, jejichž kořen byl "slunce". Na Ukrajině, slunce je sonechka, a slunečnice se stala sonyashnik, mezi angličtinou to je slunečnice (květ slunce). Slunečnice - jmenovec Slunce a Italů, Francouzů, Nizozemců a mnoha dalších národů.

Latinský název této rostliny je Heinthus annuus. Vychází z řeckých slov, které znamenají "slunce", "květina" a z latinského slova "rok".

Poprvé Britové mysleli na produkci oleje ze slunečnice v Evropě. Od roku 1716 je dokonce i anglický patent, který popisuje celý proces. Ale rozsáhlá produkce slunečnicového oleje - a my se na něj můžeme pyšnit - začala právě v Rusku.

V Rusku se slunečnicová semena zavedla z Nizozemska Petrem I. Nejprve, stejně jako v Evropě, tato rostlina sloužila dekorativním účelům.

Průmyslový proces produkce slunečnicového oleje vznikl v roce 1828 některem poddaným Bokarevem, který se jednoduše rozhodl uplatnit technologii výroby lněného a konopného oleje. Již v roce 1833 byla postavena první závod na výrobu slunečnicového oleje.

Slunečnicový olej rychle získal obrovskou popularitu v Rusku, především kvůli skutečnosti, že jeho použití nebylo zakázáno ve dnech půstu. Odtud, mimochodem, přichází druhé jméno pro slunečnicový olej - rostlinný olej.

Chovatelé tvrdě pracovali na zvýšení obsahu oleje v slunečnicích a jeho odolnosti vůči škůdcům. Sovětští chovatelé chovali 20 odrůd slunečnice, vyznačující se vysokým výtěžkem a obsahem oleje. Chovatel Pustovoit vytvořil řadu slunečnic, jejichž obsah oleje dosahuje 55 procent! Nyní je nejprestižnější světové ocenění v oblasti pěstování slunečnic pomenováno po Pustovoit - ruském chovatelovi.

Na konci 19. století došlo k návratu slunečnice do Severní Ameriky: emigranti z Ruska přinesli kulturu slunečnice a slunečnicového oleje zpět do Spojených států a Kanady. Brzy se USA staly jedním z hlavních (po Rusku) výrobců slunečnicového oleje.

Kulturní slunečnice - vytvoření lidských rukou. V přírodě neexistuje nic podobného štíhlému jednobuněčnému rostlině až do výšky 2-2,5 metru a koše s průměrem 30 centimetrů. Kulturní slunečnice byla vytvořena v Evropě a olejná semena - v naší zemi.

Divoké druhy slunečnice jsou mnohonásobně rozvětvené keře, na kterých květy až dva-tři tucty koší, ne větší než 2-3 centimetry:

V současné době je produkce slunečnice a oleje z ní distribuována téměř celosvětově. Ale nikde nejsou zlaté květenství slunečnice kvetoucí jako v naší zemi. Ze 7 milionů hektarů slunečnice obsazených po celém světě je 5 milionů našich! Asi 80 procent surovin zpracovaných naším průmyslem ropy a tuků je slunečnicová semena.

Květina Slunce byla tak krásná a zvláštní, že inspirovala mnoho básníků a umělců. Velký Van Dyck ho zachytil na svém autoportrétu a slavné "Slunečnice" Van Gogha se staly známými po celém světě. "Slunečnice" - tzv. Dva cykly obrazů nizozemského umělce Vincenta van Gogha. První série byla představena v Paříži v roce 1887. Toto je obraz čtvrté verze obrazu Vincenta van Gogha - "Slunečnice, 1888":

Zde je to slunečnice - stará rostlina s bohatou historií.

To je zajímavé. Tisk:

Pěkný pohled na bolavé oči!

žádná slova - jak krásná. pozitivní rostlina))

Slunečnicový olej, stejně jako lněné semínko a jiná zelenina - vždy měl jeden hlavní účel - laky a barvy. Tyto oleje (na rozdíl od oliv, kokosového ořechu, kakaového másla, palmy (neškodné palmy)) - obsahují velmi nestabilní nenasycené mastné kyseliny. Oleje vytlačené z nich - ze světla, pozitivní teploty a vlhkosti - jsou okamžitě a aktivně oxidovány, což se stává jedem. V pánvi - olej se stává vysoce jedovatým jedem. Dokonce i chladný lisovaný olej je v nás oxidován. Ttela = +36 stupňů! Díky své oxidaci byly v lacích a barvách tak oceněny. V semenech je účelem těchto tuků uchovávat energii, jídlo pro budoucí klíčení. Ořechy a semena jsou navíc SPECIÁLNÍ potravou pro hlodavce. V jejich těle pracují na udržení aktivního života v chladném klimatu. A také regulují proces zpomalování metabolismu v době hibernace.

V padesátých letech minulého století ohrozily levné ropné oleje chorobu bankrot. Pak provedli nejvíce obrovský podvod v potravinářském průmyslu! S pomocí peněz lobili vědu a medicínu, spustili rozsáhlou reklamu - prohlásili: Nasycené tuky jsou škodlivé - pít užitečné rostlinné oleje! Dokážete si představit, jak se barvíři a rafinerie rodí z idiotů, kteří se začali smažit a jíst. OLIFU. Uvnitř - tento olej se změní v sušící olej!

Již 60 let "cholesterolu války", lékaři a vědci shromáždili množství materiálů o smrtící nebezpečí nenasycených tuků. Olej se změnil obezitou! (na rozdíl od masti a masti, které lze snadno ořezat). Skutečnost, že tyto oleje způsobují obezitu v důsledku narušení zdraví skotu, již zemědělci již v roce 1940 věděli. Metabolické poruchy, hormonální poruchy, srdeční onemocnění a krevní cévy (vypuknutí úmrtí "srdce" těsně po vyhlášení hladiny cholesterolu) z rakoviny, genetických poruch, poruch na buněčné úrovni.

Dnes je Švédsko jednou z prvních zemí, které oznámily úplnou změnu zdravotní politiky ohledně tuku (po dobu 2 let výbor přezkoumal 16 000 studií zveřejněných před květnem 2013).

Takže slunečnice - má nejlepší využití jako květina. Slunečnicová jádra - je lepší jíst namočenou ve vodě a klíčit (lze ji vysušit) - je mnohem chutnější. A pražené semena jsou stejně toxické. obohacený volnými radikály.

Krmení hospodářských zvířat se slunečnicovým koláčem (stejně jako jiné zrna obsahující tuky) přirozeně vede k jeho obezitě, jeho maso se stává chudším a částečně škodlivé. A v mléce se objevují toxické nenasycené tuky. Z toho, co se v chladničkách ani v sovětských dobách nenalézá ani přírodní máslo.

Dobytek takové jídlo nikdy nejí - to je muž, který ho donutil.

Zajímavé je, že Dmitry, a který mě přinutil, aby mé semeny probabka klikly na denní bázi. a smažené. Žijte na 90 let!

Zpráva: Slunečnice. Pěstitelské týdny

Systematika, rod, druh, rodina

Biologie kultury, forma života, struktura

Obsah živin

Způsoby získání užitečného produktu

Slunečnice (lat. Helianthus) je rod rostlin rodiny Astrovye.

Nejslavnějším druhem v tomto rodu rostlin je slunečnice olejnaté (Helianthus annuus). Tento druh je pěstován téměř po celém světě a používá se k výrobě slunečnicového oleje. Stejný rod zahrnuje jeruzalémský artičok nebo hruškovou hrušku (Helianthus tuberosus), ve kterých jsou kořeny používány jako potraviny. Existují také čistě okrasné druhy slunečnice, například slunečnice norského listu (Helianthus argophyllus).

Slunečnicový olej je roční rostlina se silnými stonky do výšky 4-5 m, jednoduchá nebo rozvětvená, s jednou nebo několika hlavami; někdy jedna hlava dosahuje až půl metru širokého (obvykle 15-20 cm); okrajové květy jsou žluté, středně oranžové.

Ovoce slunečnice je podlouhlé čtyřhranné nebo bočně stlačené osivo sestávající z oplodí (kůra nebo loupání) a bílého semena (jádra) pokryté semenným pláštěm. V oplodnění moderních odrůd slunečnice mezi sklerenchyma a korkovou látkou je pancéřovaná vrstva, díky níž se semena nepoškozují plamenem slunečnice.

Slunečnicová semena. 100 g pražených slunečnicových semen obsahuje: 20,7 g bílkovin, 3,4 g sacharidů, 52,9 tuků.

1. Účel výrobku

Název "Slunečnice" pochází z kombinace dvou řeckých slov "helios" - slunce a "anthos" - květiny. Toto jméno mu bylo dáno náhodou. Obrovské květenství slunečnice, ohraničené jasnými zářivými okvětními lístky, opravdu připomínají slunce. Kromě toho má tato rostlina jedinečnou schopnost otočit hlavu po slunci a sledovat její celou cestu od východu slunce k západu slunce.

Hlavním účelem slunečnice olejnin je získání slunečnicového oleje, který se pak používá k vaření a pro technické potřeby. Hydrogenace slunečnicového oleje produkuje margarín. Olej se také používá v průmyslu malby a mýdla. V některých zemích se používá používaný kuchyňský olej jako přísada do pohonných hmot.

Odpady z výroby slunečnicového oleje (koláč a jídlo) se používají jako krmiva s vysokým obsahem bílkovin pro hospodářská zvířata.

V Rusku, ještě před vynálezem slunečnicového oleje, se opékané slunečnicové semínky používaly jako národní pochoutka - semena. Ve skutečnosti existuje dokonce i zvláštní poddruh slunečnice olejnaté: divoká slunečnice, která má obzvláště velké akné.

Slunečnicová semena obsahují mnoho vitamínů PP a E, stejně jako polynenasycené mastné kyseliny (zejména linolové), fosfolipidy, lecitin, rostlinné vosky atd.

Slunečnice je důležitá medová rostlina. Med z nektaru z kvetoucí slunečnice má zlatavě žlutou barvu, má slabou vůni a mírně sladkou chuť. Krystalizuje v malých zrnech a stává se jantarově světlem.

Slunečnice se používá jako okrasná rostlina.

Méně známé je, že slunečnice je gumová rostlina. V poslední době byly vybírány odrůdy, které emitují latex z výsevů stonků ve významných množstvích. Kaučuk vyrobený na jeho základě je hypoalergenní ve srovnání s přírodním a syntetickým kaučukem.

Slunečnicová slupka se používá k výrobě biopaliv - palivových briket.

2. Systematika, rod, druh, rodina

Slunečnice (lat. Helianthus) je rod rostlin rodiny Astrovye.

Astrovye (lat. Asteráceae), nebo komplikovaná (lat. Compósitae) - jedna z největších rodů dvouděložných rostlin; zahrnuje asi 25 tisíc druhů (patřících do 900-1000 rodů), rozložených po celém světě a zastoupených ve všech klimatických zónách.

Hlavní charakteristickou vlastností této rodiny je, že, jak ukazuje samotné jméno, květy jsou složité, to je to, co se běžně nazývá květem, je vlastně celé květenství malých květin. Tyto květiny sedí na společné posteli - rozšířený konec pedikelu, který má plochý, konkávní nebo konvexní povrch a je obklopen společným obalem, společným šálkem skládajícím se z jednoho nebo několika řadů ořezů (malé listy umístěné na pedikelu) - něco jako koš. Jednotlivé květiny jsou obvykle velmi malé, někdy poměrně malé, pouze 2-3 mm dlouhé. Skládají se z dolního vaječníku, jediného uzlíku a jediného semena, na jehož vrcholu je připevněn příčník s lalokem. Na jeho základně se obvykle nachází řada vlasů nebo štětin, několik zubů nebo membránová hranice. Tyto útvary odpovídají rudimentárnímu poháru.

Většina druhů slunečnice jsou roční rostliny, ale mezi nimi jsou trvalky. Většinou trvalé druhy jsou travnaté rostliny, ale některé z jihoamerických jsou keře. Volně rostoucí druhy slunečnice jsou obvykle velké rostliny - až 3 metry vysoké. Stonka a listy jsou hustě pokryty štětinovými vlasy. Listy jsou vejčitě tvarované srdce se třemi hlavními žilkami. Květenství v podobě mnohokvětých košů. Uvnitř košíku jsou trubkovité květy, na okrajích - rákos. Hnědožluté tubulární květiny bisexuální. Po opylování se změní na akné.


3. Biologie kultury, forma života, struktura

Kultivace slunečnice se v terénu rozšířila, nejprve v provinciích Saratov a Voronež, pak v dalších oblastech.

K podmínkám růstu slunečnice jsou vysoké nároky.

Požadavky na teplo. Semena slunečnic se začnou klíčit při teplotě 4 až 6 ° C, kdy teplota stoupne na 20 ° C, výstřely se objeví za 6-8 dní.

Skloněná slunečnicová semena nesou mrazy až do -10 ° С, nabobtnal až do -13 ° С. Klíčky slunečnice mohou tolerovat krátkodobé mrazy až do -7-8 ° C, což umožňuje předčasné setí.

Nejoptimálnější teplota pro růst a vývoj je 20-24 ° C, ve fázi květu 25-26 ° C. při zralosti 26-28 ° C. Mrazy u -1-2 ° C v průběhu kvetení mají škodlivé účinky na květiny.

Požadavky na vlhkost. Slunečnice spotřebuje velké množství vody. Díky silně vyvinutému a hluboce pronikajícímu kořenovému systému je schopen extrahovat vodu z hlubokých vrstev půdy. Současně jsou stonky a listy pubescentní, stomata jsou přizpůsobena pro aktivní spáleninu, to vše poskytuje vysokou odolnost proti teplu a suchu. Přepravní koeficient činí 450-560.

Požadavky na světlo. Slunečnice - světlo milující rostlina krátkého dne. S rozvojem na sever se prodlužuje vegetační období této plodiny.

Požadavky na půdu. Nejlepší půdou pro slunečnice je černá země a kaštan. Mocné, kyselé, slané, těžké hlíny a písčité půdy pro ni nemají žádnou roli. Slunečnice roste dobře a vyvíjí se na mírně kyselých půdách (pH 6-6,8).

Odrůdy a hybridy. V SSSR bylo rozděleno více než 33 odrůd a hybridů slunečnice. Nejčastějšími hybridy jsou: Odessa 91, Dawn, Pochin a další; ze stupňů: VNIIMK 8883 se zlepšil, Leader se zlepšil, Yenisei (503), Salute VNIIMK 6540 se zlepšil, Armavir 3497 se zlepšil atd.

Se všemi rozmanitými květinovými rostlinami je struktura květů stejná, tj. květiny se skládají ze stejných částí. Počet některých částí, jako jsou pistils a tyčinky, se v rostlinách značně liší, ale je striktně definován pro rostliny každého druhu.

Ve středu květů jsou tyčinky a pistil. Pistil je samice květu. Je tvořena upravenými listy - kobylky. Palička se skládá ze stigmatu, póru a vaječníku. Stigma je horní část pylu zachytávajícího pistil. Vaječník obsahuje ženské pohlavní buňky. Chrání semeno, které je v něm, před nepříznivými faktory prostředí. Osivo ovule po opylení a oplodnění a z vaječníku - ovoce. Uzavřená pozice ovula ve vaječníku rozlišuje angiospermy od gymnosperms, ve kterém ovules leží otevřený. Tyč váže stigma a vaječník. Projíždějí žíly, podél kterých jsou živiny dodávány do vajíčka.

Pistil je obklopen tyčinkami. Stamen je prasetem na staminátovém vláknu, v něm se vyvíjí pyl. Prašník se skládá ze dvou polovin, z nichž každá obsahuje 2 pytle pytle. Takže každá tyfinová nit nese 4 pyly pylu. Pyl vzniklý v prašníků je krátkodobý, v různých rostlinách si udržuje životnost od několika hodin až několika dní.

Části květiny, které se nacházejí kolem tyčinek a pistil, se nazývají perianth. Perianth může být jednoduchý nebo dvojitý. Jednoduché perianthové listy jsou homogenní, nejsou rozděleny na části. Dvojité, naopak, se skládají z šálku a nimbusu. Koruna je vnitřní kruh okvětních lístků. Koruna podporuje opeření květu a přitahuje opeřující hmyz svou barvou, velikostí a charakteristickým tvarem. Díky jasné barvě okvětních lístků je schopen odrážet část spektra slunečních paprsků, čímž chrání reprodukční části květu před přehřátím. Zavírání v noci, šlehání, naopak, vytváří druh kamery, která zabraňuje nadměrnému ochlazení květin nebo poškození studenou rosou. Barva korolky se značně liší. V tropických oblastech jsou obyčejné rostliny s červeným, oranžovým, modrofialovým závojem. V oblastech s mírným podnebím převládají žluté květy.

Koruna je obklopena kalichem složeným ze sepalů. Funkce poháru je chránit části květu. Ne bez důvodu, když tvoříme květinu, se vytvoří jeden z prvních.

Výše zmíněné části květiny jsou umístěny na nádobě. Květina se rozvíjí na pediklu - je součástí stonku pod květinou, bez listů. V některých rostlinách se květy rozvíjejí po jednom na špičkách výhonků nebo v listových ramenách - jedná se o jednotlivé květy. Jiné rostliny mají květiny v květenství. Květenství je specializovaný výstřel, který nese květiny a modifikované listy. Biologickou hodnotou květenství je zvýšení pravděpodobnosti opeření velkého množství malých, často nepodstatných květin.

Nejcharakterističtějším znakem rodiny Asteraceae je květenství koše, které obvykle obsahuje mnoho malých květin sedících na lůžku květenství. Často je květenství Compositae považováno za jednu květinu, například žluté koše pampelišky vypadají jako velké jednotlivé květy s velkým počtem okvětních lístků. Tento pohled je však špatný, jak je dobře vidět, pečlivě se podíváme na květenství. Obvykle je koš obklopen obalem listů, často zeleně.

Kompozity mají dvojitý periant, ale kalich se nevyvíjí, a to buď štětiny nebo chlupy tvořící trsy. Hřeben je obvykle považován za kalich, modifikovaný v procesu vývoje. Hřeben hraje roli při distribuci ovoce.

Koruna se skládá z 5 roztavených okvětních lístků. Tam jsou trubkovité, rákosovité, lievikovité a dvouprsté korolky. V tomto případě obvykle všechny květiny v koši stejného tvaru. Na korolovou trubici jsou připevněny 5 tyčinek, které společně s prašníky rostou do staminaté trubice umístěné kolem sloupku. V květině 1 pistil se dvoulistou stigma, dolní vaječníky, odnodzhezdnaya. Pod stigmatickými větvemi je často koruna (límec) chloupků, které slouží k zametání pylů. Ovoce Compositae je semeno, mnoho z nich má těkavé látky - adaptace na distribuci ovoce větrem. Tyto letáky se vyvíjejí z trsy.

Ve třídě dvouděložných jsou Compositae považováni za nejvíce organizované, protože mají obzvláště sofistikovaná zařízení pro opylení, oplodnění a úspěšné osídlení.

Listy kompozitáře se střídají, zřídkakdy protichůdné nebo zprohýbané, zpravidla bez písmen.


4. Obsah užitečných látek

Užitečné a léčivé vlastnosti slunečnice jsou rozsáhlé, což umožňuje její použití v lidové a tradiční medicíně.

Věda prokázala, že slunečnicová semena obsahují 29 až 59% tuku, 24 až 48% hodnotných rostlinných bílkovin, až 12,8% sacharidů, až 2,47% vlákniny, lecitin. Jejich obsah kalorií je 560 kcal. Slunečnice je bohatá na různé mikroelementy a doporučuje ji těm, jejichž tělo je nedostatečné v hořčíku, železa, zinku, selénu, sodíku, fluoru, křemíku, chromu, manganu, kobaltu, mědi a molybdenu. Jejich obsah v Slunečnici se odráží v následující tabulce 1:

Přečtěte Si Více O Výhodách Produktů

Nabídka pro mysl: nejužitečnější produkty

Pak krmí své "šedé buňky", aby zvýšila účinnost a usnadnila přenos mentálních zátěží. Dozvíte se o tom tím, že si přečtete seznam nejužitečnějších produktů pro mysl.

Čtěte Více

Jaké potraviny obsahují vápník

Vápník (Ca) je životně důležitá látka lidského těla, která je stavebním materiálem pro kosti, účastní se biochemických a fyziologických intracelulárních procesů, normalizuje srdeční, nervový a imunitní systém, posiluje krevní cévy, má příznivý účinek na metabolismus a zlepšuje srážení krve.

Čtěte Více

Flavonoidy v potravinách

Flavonoidy jsou sloučeniny v potravinách rostlinného původu, které jsou zodpovědné za barvení ovoce, zeleniny a dalších věcí. Lidé však tyto molekuly nemají za svou jasnou barvu, ale za svou antioxidační aktivitu, která hraje důležitou roli v prevenci a kontrole kardiovaskulárních a onkologických onemocnění, osteoporózy a diabetu.

Čtěte Více