Morels

Patří do skupiny hlístovitých hub, raje z raného jara v jehličnatých a smíšených lesích na úrodné humusové půdě bohaté na vápno, na starých požárech, lesních průsečících, po lesních cestách, na okraji lesa. Hlava mouchy až 15 cm vysoká, až 10 cm v průměru, vejčitá, kulatá, dutá, okrová-žlutá, žluto-hnědá nebo světle hnědá s vyklenutými buňkami, připomínajícími voštinovou kostku přiléhající k dolní končetině. Morel kmen až 10 cm dlouhý, až 5 cm tlustý, válcový, hladký, dutý, mírně rozšířený na dně, bělavý nebo žluto-hnědý.

Maso morelů je voskovitě bílý, tenký, křehký, s příjemnou vůní houby a chutí. Sporový prášek je nažloutlý. Houba je považována za podmíněně jedlou. Doporučuje se varit před použitím po dobu 10-15 minut, vyprázdnit vývar, poté můžete smažit, vařit, používat v polévkách. Více se dá vysušit a použít tři měsíce po vyschnutí.

Morels jsou nejstarší jarní houby. Objeví se ihned poté, co začne tání sněhu. Typ morel je víc víčka. Na rozdíl od kuželovitého tvaru je zvon zvonovitý s volným okrajem, který není připojen ke stonku, je zvlněný, hnědý, nahnědlý a příležitostně žlutý.

Užitečné vlastnosti více

Více hub obsahuje vitamín B1, B2, C, D, PP, A, stejně jako fosfor, vápník, draslík, popel atd.

Mores čerstvé obsahují 3% dusíkatých látek, 1% cukru a mnoho aromatických látek. Morels obsahuje jedovatou kyselinu, která po vysušení se odpařuje a při vaření jde do vody, která je vypuštěna.

Jarní houbové houby dodávají nejen lahůdku. V dávných dobách se naši předkové úspěšně používali k léčbě revmatismu a dalších onemocnění kloubů - připravovali tinkturu z čepic a otírali je do bolavých míst. Starověcí léčitelé používali více na léčbu krátkozrakosti, presbyopie a dokonce i katarakty. Před více než 50 lety evropští vědci dokázali, že drogy z více lidí opravdu posilují oslabené oční svaly. A tyto vlastnosti v multily jsou vyjádřeny mnohokrát silnější než ve slavných borůvkách.

Ale přesto, nejprve víc svatých, které oceňujeme za jejich nesrovnatelnou vynikající chuť. Maso morelů je voskovitě bílý, tenký, křehký, s příjemnou vůní houby a chutí. Je konzumován vařený a smažený.

Vývar ze slivky, stimuluje chuť k jídlu, zvyšuje aktivitu gastrointestinálního traktu a je také tonikou a komplexním léčebným prostředkem.

Recept: V 250 ml vody vařte po dobu 30 minut 1 polévkovou lžíci. l čerstvé nebo suché víno trvají 4 hodiny, namáhání. Vezměte 50 ml 4x denně 10-15 minut před jídlem.

Nebezpečné vlastnosti dalších látek

Čerstvé druhy obsahují jedovaté látky - gyrometrin a methylhydrazin, které mohou způsobit těžkou otravu u lidí. Proto před jídlem vařte víno a stehy po dobu nejméně 15 minut ve třech objemech vody a pak vyprázdněte vývar. Houby důkladně opláchněte v tekoucí vodě. Poté je můžete smažit, opeřit a zmrazit.

To je věřil, že jedovatá kyselina těkavá při sušení hub, tak sušené morels nejsou nebezpečné.

Toto video pomůže vypořádat se s tím, jak užitečné a škodlivé jsou.

Morelová houba - fotografie a popis, léčivé vlastnosti a aplikace

Na jaře se v listnatých a smíšených lesích objevují nejprve sněženky, ale další - houby, jejichž fotografie jsou uvedeny níže. Zůstává poznat rysy růstu, sběru a konzumace.

Popis


Na začátku jara, kdy ještě zůstávají některé zbytky sněhu, zkušení houbaři vyrazí do lesa pro tichý lov. Více se již objevilo.

Poprvé byl druh druhého jedlého popsán samotným Karlem Linneusem v polovině 18. století. Systematická volala houba "fallyus s vajíčkovým kloboukem". O něco později byl rod pojmenován Morschale od holandského taxonomisty - mykologa Christian Persona.

Ovocné tělo, které se nazývá houbou v každodenním životě, je mnohem větší, ale vzhledem k tomu, že je uvnitř prázdné, houba je velmi lehká. Výška může být od 5 do 30 cm. Klobouk je protáhlý nebo ve tvaru vejce, nejčastěji se podobá uzávěru. Je tak těsně spojená s nohou, že se zdá být jedna. Výška čepičky je v průměru 4 až 10 cm, její průměr je až 6 cm. Barva krytu může být:

Čím starší je ovocné tělo, tím tmavší je víčko. Povrch víčka je nerovný, pokrytý dutinami nebo buňkami různých velikostí. Mezi nimi jsou vyčnívající záhyby nebo "žebra". Vypadají jako vrásky a možná dali ruské jméno.

Noha válcového tvaru tvoří jediný celek s víčkem, uvnitř je prázdný, křehký, vysoký až 9 cm.

Všechny druhy jsou považovány za podmíněně jedlé.

Vlastnosti a kontraindikace

  • proteiny přibližně 1,7 g / 100 g;
  • uhlovodany asi 4,4 g / 100 g;
  • tuku přibližně 0,3 g / 100 g.

Kromě toho má kompozice:

  • Vitamíny B;
  • dusíkaté látky;
  • polysacharidy;
  • aromatických sloučenin.

Vzhledem k příjemné houbové chuti, dobrému chuti, přítomnosti vitaminů, živin a mladých ovocných těl se doporučuje po zvláštním zpracování konzumovat.

Je naprosto kontraindikováno jíst stará plodná těla, která hromadí velké množství škodlivých a toxických látek.

Aplikace

Více se používá především při vaření. Názory domácích houbařů a kuchařů byly rozděleny. Někteří považují je za vynikající houby, jiní považují je za produkty třetí třídy.

Evropští a američtí odborníci je považují za lahůdku. Na svých každoročních kongresech si budou americkí mykologové jistě pochutnávat na vařených vílách.

Kromě vaření našli uplatnění v tradiční medicíně. Od starověku až po současnost jsou odrůdy a tinktury z ovocných tělísek používány k léčbě očních onemocnění. Pozitivní účinek je pozorován jak při léčbě katarakty, tak iv případě zvýšeného namáhání zraku.

Aplikováno s nemocemi:

  • plic, včetně tuberkulózy;
  • žaludek a střeva;
  • krve a krevních cév;
  • s anémií.

V současné době je uvolňování aktivních přísad z více.

Kde shromažďovat?

Nejčastěji se usídlí v listnatých lesích. Často se nacházejí v zónách lesoparku. Možná tvoří mykorhizu s dubem, popílem, opadavými keřmi.

Vzhledem k tomu, že ovocná těla jsou sotva sněhově, lze je nalézt na otevřených, ohřátých místech. Hlavní vlna se později zvyšuje, přibližně ve druhé polovině dubna.

Tvar kloboučku a jeho barva umožňují, aby se perfektně překrývalo mezi sušeným líbáním nebo loňskou trávou.

Oblíbenými místy jsou staré lesní požáry, lesní průseky, dobře ohřáté okraje, listy a cesty v listnatých nebo smíšených lesích, v malých smrkových lesích. Najdete rodinu dalších a poblíž hromady starých křovin.

Jak používat?

Víčka před vařením musí být řádně zpracována:

  1. Vyčíst shromážděné houby, oříznout špičky nohou.
  2. Houby umístěte do prostorného nádobí a nalijte čistou vodu.
  3. Namočte je ve vodě po dobu dvou hodin.
  4. Během této doby se promíchá 3-4 krát.
  5. Poté trouby umyjte třikrát a stále měňte vodu.
  6. Vložte do hrnce, přidejte vodu, sůl, přiveďte k varu a vařte 10 minut.
  7. Vypusťte vodu.
  8. Vyplňte novou vodou a opakujte postup.
  9. Hoďte vařené víno v cedníku.
  10. Nechte přebytečnou vodu.

Poté je možné použít houby pro první kurzy, hranolky, guláš, použití v náplních, vařit hříbkový kaviár.

Pokud se další vaření týká smažení v oleji, měla by se nádoba uzavřít víkem, aby nedošlo ke stříkání horké kapaliny.

Podobné názory a odlišnosti od nich

Současně s dalšími v lese se objeví pouze jeden druh houby - stehy. Houby se mohou zdát podobné, ale při bližším zkoumání existují rozdíly.

Hlavním rozdílem více je:

  • poměrně vysoká noha, která je téměř stejně vysoká jako čepice;
  • buněčný vzor uzávěru;
  • dutá noha a víčko.

Zásoby se liší tím, že:

  • noha je široká a krátká, často téměř neviditelná pod čepicí;
  • klobouk nepravidelný, zaoblený tvar;
  • povrch krytu je pokryt různými záhyby, vrásky, podobně jako povrch jádra ořechů;
  • uvnitř ovocného těla, včetně nohy. má mnoho oddílů;
  • kromě jara, v srpnu se objevují podzimní linky.

Někteří odborníci se domnívají, že řady toxických hub, které narušují činnost centrálního nervového systému, zničí játra a způsobují vývoj onkologie.

Jedlé druhy

Na území země se nachází asi 10 druhů různých forem. Mezi nimi nejčastěji v lese najdete:

  • Střední je největší rodu, tělo ovoce může být vysoké 25-30 cm, vertikální záhyby na čepicích jsou téměř rovnoběžné, délka čepičky a stopky jsou přibližně stejné;
  • C. kuželovitý - podobný jako vyšší, ale nižší, velikost houby od 5 do 16 cm, čepice tmavé, hnědo-hnědé, žluto-hnědé, černě hnědé, nejčastěji velikost čepice je 2/3 výšky houby ;
  • C. jedlý - výška houby nepřesahuje 16 cm, klobouk je oválný nebo ve tvaru vejce, i když existují exempláře se zaobleným a plochým kloboukem, které lze nalézt nejen v lese, ale i v zahradě. a dokonce i v květináči.

To je také nazýváno jovial common nebo falsen immodest. Okamžitě vězení vypadá jako jednoduché bílé vejce. Jedlé v jakémkoli věku, i přes nepříjemný zápach, považuje za pochoutku francouzských kuchařů.

Navzdory skutečnosti, že jarní šachty jsou obtížné zaměnit se s jinými houbami, je třeba je pečlivě sbírat, pokud existuje podezření, opusťte kořist v lese.

Kde rostou více hub a jak je sbírat, podívejte se na následující video:

Morels

Morels jsou houby s porézním tělem, které patří do rodiny Morel. Jsou zařazeny do seznamu podmíněně jedlých hub, protože mohou být použity jako potraviny po dlouhém tepelném ošetření.

Vzhled a popis

Víčka houby mají vejčitě kulatý tvar a žluto-hnědou barvu. Vyznačují se buněčnou strukturou, rostou od dna k stonku a jsou uvnitř duté.

Nohy válcovitého tvaru, které se mírně rozšiřují směrem dolů. Jejich barva je od bílé až na žlutavě hnědé. Buničina houby je bílá, spíše křehká, má houbovou vůni a příjemnou chuť. Vnitřní dutina.

Existují takové typy dalších:

Běžný

To je také nazýváno skutečné a jedlé. Tyto houby mají kulovitý uzávěr o průměru až 8 cm hnědé s velkými buňkami. Začněte dozrávají v květnu, přiveďte ovoce až do poloviny června. Na okrajích jsou trávníky, trávníky, v jehličnatých lesích, na listí, pod křovinami, v listnatých lesích a parcích.

Vysoká

Takové další mají úzké kuželovité čepice vysoké až 10 cm, pokryté vertikálními záhyby, které jsou umístěny na vysokých nohách (výška od 5 do 15 cm). Od dubna do června rostou v lesích, v okrajích lesa a lesa, v zahradách, v zeleninových zahradách.

Kónická čepice

Jiná jména jsou uzávěrem a víčko je víc. Zvláštností tohoto druhu je zvonovitý kuželovitý tvar čepice s mělkými vráskami. Málokdy se mohou nacházet poblíž břízy, osiky nebo vrb.

Kde roste

Morels jsou v Rusku běžným druhem hub. Mohou se nalézt všude v smíšených a listnatých lesích. Houby se objevují na okrajích, čistkách, v mechových příkopách. Více se nachází také v zahradách a parcích. Rostou ve velkém množství v místě požáru. V jižních částech země rostou houby v zeleninových zahradách a na trávnících.

Kdy shromažďovat

Více se začnou shromažďovat v březnu, jak se objeví ihned po roztáčení sněhu. První další jsou poněkud vodnaté, takže sbírka je často zaměřena na více Mayů, které se stávají silnějšími a vonnějšími. Tyto houby často roste ve skupinách. Hledání je odesláno na pole, v roklích, na okrajích, odřezky, na místa, kde byly lesní požáry.

Jak rozlišovat více než řádky

Rozdíly mezi těmito dvěma houbami jsou:

  • Délka nohou. V nohách jsou nohy prodlouženy (délka prakticky odpovídá čepicím) a v čarách jsou zkráceny.
  • Vnitřní struktura. Morel je uvnitř dutý a v řadách se nachází meandrovaná buničina.
  • Klobouky pro vzhled. V řadách jsou více beztvaré a připomínají mozek, zatímco více jsou více podobné plástům.

Jaký je rozdíl mezi houbami více a stehem?

Velmi často jedlé houby jsou podobné otravám a může být obtížné je odlišit i na ostříhaný houbař. Například, morels mají řadu podobností s linkami, a oni jsou často zmatení, shromažďovat v jednom koši. Budeme mluvit o rozdílech více a čáry v tomto článku.

Morel obyčejný: popis

Morel (latche Morchella esculenta) je houba z třídy vroubkovaných a stejnojmenné rodiny. Jedná se o jeden z největších hub v rodině. Výška může dosáhnout 6-20 cm. Hmotnost až 500 g.

To má zpravidla masité, protáhlé vajíčko-podobný, vrásčitý (od buněk fossa-buněk), který je 3-7 cm na výšku, 3-8 mm v průměru. Může být malováno v různých barvách: žlutá, šedá, hnědá atd. Starší členové mají tmavší klobouky. Nohy mají válcový tvar. Je těsně spojen s víčkem. Její délka je 3-9 cm, tloušťka je 1,5-3 cm. Barva nohy mladých hub je bílá, starší jsou nažloutlé, krémové. Vizuálně se zdá, že klobouk a noha mají stejnou délku.

V kontextu lehké houby. Jeho tělo je jemné, křehké, rozpadne se snadno při dotyku.

Můžete se s ním setkat v celé mírné zóně severní polokoule. Obvykle roste sám, zřídka může růst ve skupinách. Vybírá jasná místa a úrodnou půdu. Může růst jak v lesích, tak v travnatých oblastech, v písečných oblastech, v zeleninových zahradách.

Rostou od poloviny dubna do konce března.

Mezi nejčastější typy patří:

  • jedlé (obyčejné) - Morchella esculenta;
  • kuželovitá - Morchella conica;
  • vysoký - Morchella elata;
  • stepní - Morchella steppicola.

Větší gigant je nejvíce podobný liniím.

Jedlé nebo ne

Máte-li o tuto otázku zájem, více houby - jedlé nebo ne, pak je možné jíst, má příjemnou chuť a téměř žádný zápach. Ošetřuje podmíněně jedlé houby, které vstupují do třetí kategorie. Obsahují hydrozin, toxickou látku, v malých koncentracích.

Může se jíst po varu po dobu nejméně 10-15 minut nebo vysušit.

Jak nezaměňovat párky s čarami

Tyto dvě houby jsou velmi podobné a jsou snadno zaměňovány. Zatímco konzumace surových částic může být fatální, protože se týkají smrtících jedů, které obsahují silný toxin - gyromitrin. Jeho množství bude záviset na místě růstu linky a jejím věku.

Neexistuje jednoznačný názor na to, zda jedlé houby jsou nebo nejsou po konzumaci po vaření. Existují návrhy, že žádná léčba nemůže pomoci odstranit jed z těla. To je také věřil, že to může jíst po vaření.

Ovocné tělo této houby je velmi podobné struktuře mozku nebo vlašského ořechu. Klobouček má tvar nepravidelné kulatosti o průměru 2 až 10 cm. Je kompletně vyboulený křivkami a spojen na okrajích nohou.

Podívejte se jako na další a stehy v přírodě, které můžete vidět na fotografii.

Pokusme se zjistit, jaké jsou rozdíly mezi jednotlivými a řádky:

  1. Pokud se podíváte dobře, můžete vidět, že hlava prvního je obvykle kuželovitá a ve druhé vypadá jako lidský mozek.
  2. Mnohokrát má tendenci vyčnívat dobře od země. Jejich noha je zcela otevřená. Noha u linií jde na zem nebo lesní podlahu. Je téměř neviditelný.
  3. Když se podíváme na tyto dvě houby, člověk má dojem, že první (morel) vypadá, že se táhne vzhůru (jak víčka, tak noha jsou prodloužena), a druhá - naopak, na zemi: je to squat, noha je široká a rozšiřuje se dolů.
  4. Morel uprostřed je dutý, linka je naplněna vinutou buničinou.
  5. Obvykle jsou řádky mnohem větší než více.
  6. Morels mají méně výrazný pach houby než jejich nepoživatelný protějšek.

Kdy sbírat více

Co se týče místa, kde rostou a kdy se mají shromažďovat, může proces sběru začít od konce dubna. I když jsou v tomto okamžiku stále bez chuti a nemají houbovou chuť. Teprve v květnu se stávají silnými, voňavými a velmi chutnými.

Kde se shromažďují

Můžete se setkat s těmito houbami:

  • v lese (jehličnatých, smíšených), na okrajích lesa a po silnicích, v dobře osvětlených místech, v čistírnách;
  • v zahradách;
  • na místě požárů;
  • v městských parcích;
  • v zahradách.

Může růst na úrodné a písečné písčité půdě. Najít je není tak snadné, protože čepice často splynou s barvou suché, žluté trávy.

Bezpečnostní opatření

Oba druhy a linky by měly být používány s opatrností a teprve po varu. Při nejmenším podezření, že nějaký druh houby nebyl ve vašem košíku s houbařem, je lepší ho odhodit a neohrožovat své zdraví.

Řádky vaření by měly být prováděny s otevřeným oknem, protože během vaření se jed odpaří. Ze stejného důvodu nevdechujte pár varného vývaru. Vaření by se mělo provádět v neuzavřených nádobách.

Mezi prvními příznaky otravy bývá obvykle několik povinných: zvracení, průjem a bolesti břicha.

Mohou se vyskytovat v různých časech v závislosti na konzumované houbě. Otravné linie se objeví během 6 až 10 hodin po jejich použití.

V případě mírné otravy a pozorování výše uvedených symptomů byste měli vyvolat zvracení a pít velké množství vody s rozpuštěnou lžičkou soli nebo suché hořčice, umyjte si žaludek. Je možné provokovat zvracení tím, že pijete velké množství vody a stisknete dva prsty na kořeně jazyka. Po umytí byste měli používat tablety s aktivním uhlím (jeden nebo dva kusy na kilogram lidské hmotnosti).

Pokud dojde ke závažné otravě při ztrátě vědomí, je nutný okamžitý tísňový volání.

Houby by neměly být podávány dětem, konzumované těhotnými, laktajícími matkami, lidmi s jejich individuální nesnášenlivostí, těmi, kteří mají problémy s kardiovaskulárním systémem.

Jak vařit více

A konečně pár slov o tom, jak připravit hříbky a stehové houby.

První se ponoří do vařící slané vody a vaří nejméně 15-20 minut. Poté se vývar vylije a houby se umyjí pod tekoucí vodou. Poté se již mohou vařit podle potřeby - smažit, pečeme, nakládat, mrazit atd. Postup varu je povinný ve všech případech s výjimkou dalšího sušení. Můžete vysušit bez varu. Existuje mnoho receptů, které zahrnují více. To zahrnuje přidání nudlí, pohankové kaše, risotto, salátů a pečení v troubě v hrncích a použití jako náplň klobás, koláčů, koláčů. Jediným místem, kde nejsou doporučovány tyto houby, je první. Tam ztrácejí svůj chuť a chuť.

Linky je třeba vždy vařit. Před vařením je třeba je rozdrtit nožem. Na kilo hub bude vyžadovat 6 litrů vody, na 100 g - nejméně 2 litry. Ve vroucí vodě musíte nalít špetku sody. Pak si houby vložte. Po 15-20 minutách vypusťte vodu a dobře vypláchněte houby. Doporučuje se je znovu vařit.

Aby byly linky bezpečnější, musí být vysušeny po dobu jednoho měsíce. Odpařením vlhkosti a většiny toxinů. Bohužel není vždy snadné rozlišovat mezi jedlými a dalšími nepoživatelnými liniemi, dokonce i jejich známky. Pokud dokonce pochybujete trochu, dobrý hub je jedovatý před vámi, lepší se ho zbavit, abyste se vyhnuli vážným následkům. V každém případě je přísně zakázáno jíst ve stravě surové houby.

Morel Houba: druhy a popis

Určitě jste alespoň jednou slyšeli jméno těchto legračních hub s vrásčitými klobouky, které připomínají linie klobouků.

Ano, další houba je skutečně podobná řadě a často se zmatená, že se někdy stává nebezpečným, protože jejich protějšky jsou často jedovaté. Učíme se, jak to rozeznávat, jak se to děje, kde roste a v jakém ročním období můžete zařídit houbaření.

Morels: fotografie a popis

Jedlá houba patřící do rodiny Smorchkovyh.

Je to porézní houba s hnědavým kloboukem, který vypadá jako loofah. Klobouk spočívá na jasné noze.

Další nejsou jíst syrové, protože vyžadují tepelné ošetření. Část druhu je považována za jedlá, částečně podmíněně jedlá.

Rádi rostou na starých požárech, které již prošly 2-3 roky, ale někdy roste i na staré.

Morels houby: foto

Abyste měli představu o více, podívejte se, jak vypadají:

A teď se seznámíme s jejich typy.

Další druhy jedlé: druhy

Vezměte na vědomí ty druhy, které lze použít k vaření bez rizika otravy.

Více vysoko

Morel dvakrát - Morchella elata

Velmi vzácný druh, který je méně častý.

Morel Houba: Morchella elata

  • Kde a kdy roste. To se obvykle vyskytuje v horách, ale někdy roste v lesních oblastech s listnatými nebo jehličnatými stromy. Obvykle začíná přinášet ovoce v dubnu nebo v květnu.
  • Morel klobouk. Je zbarvený hnědavě olivový, ztmavuje s věkem, struktura je celulární, vyslovuje se. Výška uzávěru - od 4 do 10 cm.
  • Další nohy. Barva nohou je bílá (u mladých hub) nebo okrové (u dospělých), výška je 5-15 cm, šířka je asi 4 cm.

Tato houba je podmíněně jedlá: odborníci doporučují vařit nejdříve čtvrtinu hodiny (vyhoďte bujónu), nebo je usušte a použijte k vaření po 40 dnech sušení.

Morel kuželovitý

Morchella conica morchella kužel

Tento druh vystupuje s kuželovitým uzávěrem.

Surové kuželovité morelle téměř necítí, ale má příjemnou ochutnávací maso. Stejně jako jeho předchozí bratr, před použitím vyžaduje předvaření.

Morel přítomný

Morel přítomný - Morchella esculenta

Druhé jméno houby je více jedlé.

Morel Houba: Morchella esculenta

  • Kde a kdy roste. Obvykle tento druh roste v lužních lesích av parkových oblastech - pod topolou, osiky a olše. Můžete jej shromáždit v dubnu a pokud je jaro teplé a brzy - v březnu.
  • Morel klobouk. Prázdný kruhový klobouk je barevně hnědý nebo hnědožlutý. Jeho struktura je nerovnoměrná, skládá se z buněk hrubého tvaru.
  • Další nohy. Prázdná bledě žlutá noha této kůže je 15 cm vysoká. Dole je obvykle rozšířena.

Tyto druhy jsou jedlé: na chuť, jejich jemná, vonná buničina se podobá nejdražším druhům lanýžů.

Morel freebag

Morel Morel Motouz - Morchella semilibera

Morel Houba: Morchella semilibera

  • Kde a kdy roste. Houba se schovává ve vysoké trávě typu kopřiva. Podívejte se pod podrosty, lípy, duby nebo břízy - mezi lístky z loňského roku jsou i další. V květnu je můžete začít lovit.
  • Morel klobouk. Malý kuželový klobouk tohoto typu nevyrůstá do nohy. Barva víčka je okrová-šedo-hnědá, struktura je celulární, skládající se z kosočtvercových buněk.
  • Další nohy. Spolu s čepičkou dosahuje výška nohy 15 cm a více. Barva nohou je bledě žlutá, nic není uvnitř.

Polosladká morchella je jedlá houba s jemnou, křehkou a nepříjemně vonící buničinou.

Morel step

Morel Steppe - Morchella steppicola

Morel Houba: Morchella steppicola

  • Kde a kdy roste. Jak název napovídá, tento druh roste v suchých středoasijských stepi a evropské části naší země. V období od dubna do června je možné hubení lovit. Když vyříznete, pokuste se udržet mycelium.
  • Morel klobouk. Rostou v podobě koule hnědošedé barvy. Průměr klobouku je 2-15 centimetrů, uvnitř klobouku je prázdný nebo rozdělen na úseky.
  • Další nohy. Stepa má více překvapivě nízkou nohu - ne více než 2 cm, hustou a bílou. Uvnitř nohou je několik dutin.

Pozoruhodně, váha této lahodné jedlé houby někdy dosahuje 2 kilogramy!

Více stehna

Morel Thistlepe - Morchella crassipes

Morel Houba: Morchella crassipes

  • Kde a jak růst. Toto velmi baculaté morel roste v listnatých lesích, kde je plný popel, topol nebo hrab. To je také nalezeno na mechu zemi. Pátrání po mláďatkách, kteří chtějí růst v malých skupinách, začíná v dubnu až květnu.
  • Morel klobouk. Oválný nebo kuželovitý klobouk s hlubokými drážkami je připevněn ke stonku houby. Průměr šedožlutého uzávěru může dosáhnout 10 centimetrů, výška - 9 cm.
  • Další nohy. Bledě žlutá prázdná noha může dosahovat 8 cm v obvodu a 17 cm na výšku. Celková výška většího může dosáhnout 23,5 cm!

Toto víno lze jíst pouze po 15 minutách vaření (není použito žádné médium).

Hat morel

Morel Cap - Verpa bohemica

To je také nazýváno jemnou smarchkou, českým zábalem nebo čepicí.

Morel Houba: Verpa bohemica

  • Kde a kdy roste. Rostou na chudých půdách zaplavených vodou, pod osí a lípy. U hub můžete jít až v první polovině května.
  • Morel klobouk. Pokrčený klobouk se podobá uzávěru na noze. Nejprve čokoláda, pak ocher cap dosáhne výšky 5 cm, tloušťka - 4 cm.
  • Další nohy. Zakřivená noha, rozdrcená po stranách, dosahuje délky 10 cm a tloušťky 2,5 cm. V mladé houbě je rovná, ve vyspělější je rozšířena. Barva se může lišit: buď bílá nebo smetana.

Díky jemné a voňavé buničině je klobouk na víno připodobněn podmíněně jedlým houbám, které lze vařit po 10 minutách vaření.

Jak můžete vidět, další houba má několik druhů a všechny jsou vhodné pro jídlo. Hlavní věc - nezaměňujte je s liniemi, které nelze jíst bez předchozího sušení nebo vaření.

Morel obyčejný - jediná jedlá více

Morel obyčejná - podmíněně jedlá houbová rodina Morel. Jiným způsobem se víno označuje jako jedlé. Z rodiny Morel je jediný zástupce, který je vhodný pro lidskou spotřebu.

V latině název zní - Morchella esculenta.

Popis více jedlých

Uvnitř hub je dutý, takže jeho hmotnost je malá. Klobouk kulatého tvaru, připomínajícího vejce, někdy i společné víry s kulovitými nebo plochými čepicemi.

Barva víčka se značně liší v závislosti na různých vnějších faktorech, například ve věku hub nebo v místech jejich růstu. Čím déle rostou jedlé plody, tím tmavší se stávají.

Klobouk má více poměrně specifickou strukturu: povrch je nerovný, vrásčitý, s dírkami. Jámy mohou být různé velikosti, jsou lemovány hymeniami. Buňky jsou nepravidelné, mírně zaoblené. Kromě buněk houby existují světlé žebra, které mají spíše úzký tvar.

Noha je tvarována jako válec, na jejím konci je zesílení. Noha se snadno rozbije. Maso houby je velmi křehké, jemné a snadno se rozpadá. Barva buničiny je světlá, blízká okru. Po čase se noha stává tmavější. Maso nemá výrazný pach houby a chutná příjemně.

Místa růstu obyčejného temnoty

Jedlé plody preferují teplé a světlé prostory. Tyto houby rostou na půdách nasycených vápnem. Pro ně jsou jalovcové, břízy, jasanové a dubové lesy vynikající, navíc rostou v lesích smíšených s jehličkami.

Obvyklý druh není snadné si všimnout mezi padlými listy, protože maskovací barvení mu umožňuje zůstat nenápadné. Nejčastěji tyto houby rostou samy.

Kde a kdy se sklízí více než jedlé

Běžné druhy jsou poměrně vzácné houby, ačkoli mezi ostatními druhy jsou nejběžnější. Jsou shromažďovány na trávnících a lesních hranách trávou. Na jihu Ruska se nachází přímo v zahradě nebo zeleninové zahradě.

Při hledání více může být posláno koncem dubna, ale časnější jsou více vodnaté a mají neurčitou vůni. V květnu se stávají silnějšími a získávají skutečnou houbovou vůni s lehkým ovocem. Ve středním pásmu dubnových víceletů je mnohem menší než v květnu. Jednotlivé kopie najdete i na začátku června.

Spravidla jedlé plody rostou ve skupinách. Nacházejí se na svazích rokliny, na loukách, v hustých lesích, mezi dřevinami a v houštinách keřů. Často se tyto houby objevují na lesních požárech.

V parcích a zahradách velkých měst se také objevují jedlé plody. Tyto houby dokonce rostou v Austrálii. V USA jsou drahé, existuje i společnost milovníků, jejichž zástupci volají více "králů hub".

Jak těžké může být více nebezpečné?

Morels, stejně jako linie, obsahují nebezpečnou látku nazývanou gyromitrin. Ale v čarách této látky je mnohem víc než v kloboucích. Někteří vědci věří, že v mnoha oblastech rostou rostliny, které neobsahují toxiny.

V každém případě se doporučuje předehřát, a je lepší vařit více, pak vypusťte vodu. V tomto případě houba potěší svým chuťovými vlastnostmi a nepoškodí.

Nebezpečná podobnost nebo jak rozlišovat jedlé víno od stehu?

Někteří sběrači houbů míchají společné více s jejich jedovatými protějšky. Ve skutečnosti jsou příbuzné druhy velmi podobné, ale mohou být rozlišeny na úkor formy, stojí za to věnovat pozornost skutečnosti, že uzávěr jedlých druhů je kulatý, navíc jejich velikost je větší než u jedovatých druhů.

Větší je délka čepičky a nohou téměř stejná a v řadě se noha často zkracuje, někdy vůbec není vidět.

Ve vícenásobné části jsou víčko a stopka vnitřně dutá a linky jsou plné zvlněného masa. Na povrchu dalšího jsou navíjející se buňky.

Odolnost běžných

V naší zemi jsou tyto houby povoleny při sklizni. Jedná se o podmíněně jedlé houby, je třeba je předem vařit. Více se dá vysušit. V naší zemi se s těmito houbami zachází s bdělostí, protože čas od času se objevují informace o případech otravy. Ale je to kvůli nesprávné přípravě hub nebo skutečnosti, že jedovaté linky jsou často prodávány na trzích místo více.

Smažky smažené, vařené a sušené. Před použitím jsou vařeny, vývar je vyčerpaný a houby jsou pak omyty studenou vodou. Po této proceduře mohou být smažené bez strachu. Při sušení jsou toxiny zcela neutralizovány. Více se dusí v másle, v zakysané smetaně nebo mléce.

Jedlé nápoje v jakékoli formě jsou skvělou pochoutkou.

Morels

Patří do skupiny hlístovitých hub, raje z raného jara v jehličnatých a smíšených lesích na úrodné humusové půdě bohaté na vápno, na starých požárech, lesních průsečících, po lesních cestách, na okraji lesa. Hlava mouchy až 15 cm vysoká, až 10 cm v průměru, vejčitá, kulatá, dutá, okrová-žlutá, žluto-hnědá nebo světle hnědá s vyklenutými buňkami, připomínajícími voštinovou kostku přiléhající k dolní končetině. Morel kmen až 10 cm dlouhý, až 5 cm tlustý, válcový, hladký, dutý, mírně rozšířený na dně, bělavý nebo žluto-hnědý.

Maso morelů je voskovitě bílý, tenký, křehký, s příjemnou vůní houby a chutí. Sporový prášek je nažloutlý. Houba je považována za podmíněně jedlou. Doporučuje se varit před použitím po dobu 10-15 minut, vyprázdnit vývar, poté můžete smažit, vařit, používat v polévkách. Více se dá vysušit a použít tři měsíce po vyschnutí.

Morels jsou nejstarší jarní houby. Objeví se ihned poté, co začne tání sněhu. Typ morel je víc víčka. Na rozdíl od kuželovitého tvaru je zvon zvonovitý s volným okrajem, který není připojen ke stonku, je zvlněný, hnědý, nahnědlý a příležitostně žlutý.

Užitečné vlastnosti více

Více hub obsahuje vitamín B1, B2, C, D, PP, A, stejně jako fosfor, vápník, draslík, popel atd.

Mores čerstvé obsahují 3% dusíkatých látek, 1% cukru a mnoho aromatických látek. Morels obsahuje jedovatou kyselinu, která po vysušení se odpařuje a při vaření jde do vody, která je vypuštěna.

Jarní houbové houby dodávají nejen lahůdku. V dávných dobách se naši předkové úspěšně používali k léčbě revmatismu a dalších onemocnění kloubů - připravovali tinkturu z čepic a otírali je do bolavých míst. Starověcí léčitelé používali více na léčbu krátkozrakosti, presbyopie a dokonce i katarakty. Před více než 50 lety evropští vědci dokázali, že drogy z více lidí opravdu posilují oslabené oční svaly. A tyto vlastnosti v multily jsou vyjádřeny mnohokrát silnější než ve slavných borůvkách.

Ale přesto, nejprve víc svatých, které oceňujeme za jejich nesrovnatelnou vynikající chuť. Maso morelů je voskovitě bílý, tenký, křehký, s příjemnou vůní houby a chutí. Je konzumován vařený a smažený.

Vývar ze slivky, stimuluje chuť k jídlu, zvyšuje aktivitu gastrointestinálního traktu a je také tonikou a komplexním léčebným prostředkem.

Recept: V 250 ml vody vařte po dobu 30 minut 1 polévkovou lžíci. l čerstvé nebo suché víno trvají 4 hodiny, namáhání. Vezměte 50 ml 4x denně 10-15 minut před jídlem.

Nebezpečné vlastnosti dalších látek

Čerstvé druhy obsahují jedovaté látky - gyrometrin a methylhydrazin, které mohou způsobit těžkou otravu u lidí. Proto před jídlem vařte víno a stehy po dobu nejméně 15 minut ve třech objemech vody a pak vyprázdněte vývar. Houby důkladně opláchněte v tekoucí vodě. Poté je můžete smažit, opeřit a zmrazit.

To je věřil, že jedovatá kyselina těkavá při sušení hub, tak sušené morels nejsou nebezpečné.

Toto video pomůže vypořádat se s tím, jak užitečné a škodlivé jsou.

Více a stehy

První jarní houby, které způsobují systematický zájem sběratelů, jsou dvě skupiny "želatinových" hub, sjednocené pod názvy "více" a "linie". Často se předpokládá, že "víno je jedlé a linie jsou jedovaté", ale to je vážné zjednodušení. Nicméně, první věci první.

První a nejlepší jarní houba, více, představuje několik druhů rodu Morchella. V našem regionu, morel conic, Morchella conica; zbývající další jsou mnohem těžší najít. Nicméně "jezdec", který je třeba najít - musíme také zkusit. Obecně platí, že jarní houby nerostou jako "normální". Můžete obejmout nečinnost velkého prostoru, potáhnat desítky kilometrů neplodných cest, abyste narazili na malý "houbový rajok", klopýtli a uložili jej na mapu hub navěky.

Hledejte více - potřebujete trpělivost a štěstí; nápověda může být poškozena (ale ne moc) opadavými systémy, okraji, příkopy, nedávným spálením. Největší množství kuželovitého víru, které jsem viděl poblíž skládky stavební zbytků v oblasti Istrie; Tito další neviděli vůbec.

Ve skutečnosti je kužele jedinou houbou rodu morel prezentovanou na našich webových stránkách. Ostatní jsou podobné. Odlišují se od linií (viz níže) symetricky-buněčnou asymetricky-mozkovou strukturou čepice. Z "maxi klobouku" (viz níže) je neoddělitelnost "čepice" od "nohy", vnitřní jednoty, která se paradoxně změní v prázdnotu.

Další populární skupina jarních askomycitových hub se nazývá linie, nebo Gyromitra. Tento rod zahrnuje tři běžné druhy - dva jaro a jeden podzim, nepopulární a dokonce jedovaté. O jeho, podzimní linii (Gyromitra infula), nebudeme tady. Promluvme si o ostatních dvou.

Obrovské stehy jsou opravdu velké, někdy obrovské houby, připomínající mozku v sedící pozici (v našem regionu často chybí nebo je příliš krátká, aby se mohla vážně diskutovat, kolegy ze Sibiře však ukazují obrázky obřích, dlouhých nohou jako klobouk houby - záhadná a bez logiky). To je považováno za špatný tón, když uviděl řadu linek, aby si žertoval: "někdo tady si vymýšlí mozky". Takže už se vám k vám jednou nekoukala.

Obrovské stehy rostou hlavně v listnatých a smřekových lesích, které zdůrazňují (jako v mé zkušenosti) smrkové břízy. Ne pohrdáním a všemi druhy atypických míst - například divoké lískové, euonymus podél okrajů kácení. Najdete ho téměř kdekoli, dokonce iv borovicích; nenalezl, nicméně, mnohem jednodušší. A také kdekoliv. Ačkoli ve srovnání s dalšími, linky jsou bezmocní kosmopolitní.

Poměrně poškozená pověst má řadu obyčejných. Tato řada je mnohem menší než obří, méně "mrtvý" a častěji má vyvinutý pseudopod. Vyrůstá výhradně v borovicích, zvláště u borovic a v mladých výsadbách (na místě stejných čistíren, předpokládám); obzvláště zájem o staré požáry. Na rozdíl od obří linky, která je určitě jedlá, obyčejná (v latině nazvaná esculenta, tedy jen stejná "jedlá"), v některých oblastech se odkazuje na smrtící jedovatý. Máme - jíst. Jeme.

Na vysvětlení tohoto jevu byly vzaty nejlepší mysli z houbového světa. Souhlasili jsme s názorem, že přítomnost jedu hiromitrinu v běžné lince závisí na průměrné roční teplotě. Existuje prah, pod kterým se jed nevyrábí; Polské linie jsou jedovaté a Smolensk je již jedlý.

Přesvědčivé vysvětlení? Sotva. My však v oblasti Moskvy shromažďujeme a konzumujeme obyčejné linie. Dělám to: vařte 15 minut ve velkém objemu vody, vypusťte vodu, opláchněte houby studenou vodou a vařte v zakysané smetaně. Stew - a poslouchejte, jak "střílejí" pod kryty, stejně jako to jednou popsal Soloukhin. Big byl odborník.

Linie také někdy obsahují houby štítné žlázy Discin; skutečně roste zároveň, někdy se fyzicky protíná jak s obrovským, tak s obyčejnou čárou. Říká se tomu "plochá linka". Ona není příbuzná, kromě vzdáleného. Jídlo je dobré, ale snad už není nic víc. Nemyslím si, že tato houba si zaslouží zvláštní pozornost spotřebitelů.

Zbývá říci o nejméně známé skupině jarních hub - tzv. "Cap", rodu Verpa. Nejoblíbenější houba v tomto rodu je víčko. Plody velmi úzká vrstva, maximálně dva týdny; nacházející se výhradně v mokrých mladých listnatých lesích. V kulinářském smyslu bych řekl, že ano - takže neexistuje žádná silná motivace k pohledu do rozsáhlých lesů pro malé ohnisky tohoto "cap" růstu. (Takže je to nazýváno proto, že na rozdíl od více, Verpa má dobře definovaný uzávěr, který je oddělitelný od nohy.)

Pokud jste se ocitli podél silnice M4 s borovicovými lesy poblíž města Zadonsk (ze směru Voroněž), nemohli byste si všimnout obrovských regálů s nakládanými houbami podél okrajů silnice. Zdá se, že Zadonsk je hubovým hlavním městem, ne-li Ruskem, a přinejmenším Černá půdní oblast. Když jsme se poprvé setkali, ukázalo se, že klobouk na těchto místech byl obyčejný hub a místní obyvatelé ho (hej?) V obchodních množstvích. Každý rok

Pro zajímavost si můžete koupit velkou nádobu nakládaných "klobouků". Mám to, otevřený, stála jsem dlouho.

Pokud vynesete estetický smysl, štítná žláza je "rozlehlá linie" - roste na stejném místě a je stejně ceněna jako obyčejná (borovice) linie. Dvě skutečnosti hovoří proti ní: jednak je mnohem menší a za druhé se často podobá malému zvířecímu zvířeti. Ale zdánlivá vystoupení - to je docela možné uhasit houbu jako součást "řetězce roztříštěné", nikdo nevšimne náhradu.

V teplých regionech je tato linka nejen zvažována, ale i jedovatá; oni jsou otráveni k smrti, bohužel, to není legenda. Jíme a chválíme. Linky dusené s máslem mohou vypadat jako jídlo pro bohy - pokud se může kuchař úplně zbavit písku, který jí do spodních částí ovocných těl.

Pravděpodobně to nejlepší z našich linek - také proto, že obvykle nezestává v písku, a proto nevyžaduje takové pečlivé zpracování před vařením. Je třeba věnovat pozornost skutečnosti, že v četných dutinách hlavové části se mohou skrývat nereagující lesní obyvatelé (hmyz, hlemýždi), které mohou zničit chuť lahodného jedlíka.

Kuželovité, společně s obyčejným (technicky to je obecně jeden druh) se nazývá "jarní bílá houba". Kultový stav je určen mimo jiné svou všestranností: může být jak smažený, tak i sušený, dokonce osolený a marinovaný, pokud se mu nelituje. Polévka Morel, podle vzpomínek na úspěšné houbaře, je lepší než bílá polévka.

Tato atraktivní houba, opravdová ozdoba lesa, se často stává prvním jedlým houbami - s výjimkou strobilurů. Toto je hlavní a možná jediná ctnost sarkoscytha. Je vhodný pro pečení, nevyžaduje předvaření; vhodný jako "houbový dresink" pro polévku.

Chlupatá čepice je dobrá, protože se někdy objevuje v obrovských množstvích (ne na dlouho, opravdu) a dovolí vám uhasit váš nákupní vášeň před začátkem sezóny. Nejlepší je marinovat s vonnými kořeními - konzistence čepic (nohy musí být odstraněny) jde dobře s marinádou. Když je čerstvý, v horkém klobouku, uzávěr není příliš dobrý - gumový, bez přílišné chuti.

Pečlivé, časné houby: jak rozlišovat jedlé houby od jedovatých

Chystáte-li se na první jarní houby, musíte být velmi opatrní. Nezáleží na tom, jestli půjdete do lesa nebo do obchodu, tipy jsou stejné pro všechny - podrobně se podívejte na to, co hodláte dát do košíku. O tom, jak se nechat zachytit přirozenými triky, rozlišovat žampiony od houbiček, stejně jako mnohem lépe jít na kořist, řekl televiznímu kanálu "360".

Více a falešné další

Tyhle houby rozpoznáte jejich kulatými klobouky, podobně jako voštinové. Obvykle jsou kuželovité, oválné nebo kulaté. Barva - od světle hnědé až po téměř černé. To je způsobeno tím, že existuje několik druhů druhů, ale jsou všechny jedlé a podobné. Často se objevují pod topoly, aspen a olše. Hlavní nebezpečí spočívá v tom, že mohou být snadno zaměňováni s falešnými dalšími. Zde je třeba věnovat pozornost kapotě, v jedovatých dvojčatech, není zcela připevněna k pediklu a když je řez naplněn bílým masem, zatímco skutečné další jsou uvnitř duté.

Linky

Linky jsou na krátké duté noze, která je téměř neviditelná z podtvořené tmavě hnědé nebo dokonce černé čepice. Řádky jsou mnohem větší než čárky a jejich čepice uvnitř nejsou duté. Buďte opatrní s uzávěry, protože obsahují toxické toxiny, které jsou zničeny pouze tepelným ošetřením. Před vařením je doporučeno vařit několikrát.

Pláštěnky a podvodníci

Na jaře v lese se také objevují deště. Tyto houby jsou obvykle oválné nebo kulaté, bílé barvy a uzavřené ovocné tělo. Rozlišovat je od nebezpečných dvojčat - falešné pláštěnky - je docela jednoduché. Jedovatí bratři mají obvykle šupinatou, hustou, nažloutlou kůži, která může mít malé trhliny. Maso je masité, tlusté, pevné, bílé barvy s jemnou pikantní vůní. Časem se barva změní nejprve na purpurově černé a poté na olivu se světlejšími pruhy. Tyto houby obsahují malé množství toxinů, které mohou vést k mírné otravě potravinami.

Šampiňony a houbičky

Jarní žampiony jsou často zmatené s houbami. Vizuálně mají hodně společného, ​​takže se nedopusťte chyby, než vyříznete houbu, zkontrolujte barvu víčka - desky na spodní ploše by měly být růžové. V houbičce jsou úplně bílé.

Podšálek

Další populární jarní houba je talíř. Jeho noha je velmi krátká a nejčastěji zcela ukrytá pod zemí, ale bude těžké si nevšimnout si klobouku, který je jasně oranžový a vypadá jako talíř. Tato jedlá houba necítí velmi příjemně, pro mnohé to připomíná vůni chlóru.

Zápach zmizí po tepelném ošetření. Je téměř nemožné je zmást s jinými houbami: specifická vůně a struktura to nedovolí. Ale stále věnujte pozornost barvě víčka - měla by být přesně jasně oranžová. Všechny odstíny hnědé a šedé označují toxicitu.

Šalvěj šedý (jedovatý):

Nejvíce houbových míst v oblasti Moskvy

Morel

Morel je hlíznatá houba s krásnou vejčitou kulatou čípkou, žluto-hnědou barvou a malými buňkami, které vypadají jako plást. Noha je dutá, válcová, několik tónů lehčí než čepice. Morello má bílou masu, která má příjemnou vůni a chuť.

V přírodě existují tři typy doplňků:

  • Obyčejné nebo jedlé (Morchella esculenta);
  • Kuželovitý (Morchella conica);
  • Cap or morel klobouk (Verpa bohemica Schroet).

Klobouk houby roste až o 10 centimetrů v průměru a až o 15 výškách. Noha může mít tloušťku 5 cm.

Historie a distribuce

Morels jsou velmi staré houby. První zmínka o nich lze nalézt ve spisech Theophrastus, starověký řecký učenec, pocházející ze 4. století před naším letopočtem. Ve starověkém Římě byly tyto houby považovány za pochoutku, takže vaření vírům nevěřilo jednoduchým sluhům, ale sloužilo jim ke stolu v nejdražších a nejkrásnějších pokrmech.

Až dosud jsou v mnoha zemích světa zacházeno s velkým respektem. Například v Americe mají status "královských hub". Od poloviny 19. století ve Francii a Německu se pěstují v zahradách a parcích pod jabloní. V Rusku rostou ve volné přírodě všude a objevují se na konci dubna - začátkem května. Upřednostňují smíšené a opadavé lesní houby, jako jsou mechové příkopy a lesy, okraje polí a těžba dřeva, volné pozemky a staré požáry. Na jihu Ruska lze nalézt i na trávnících, předních zahradách a zeleninových zahradách.

Bylo zjištěno, že další lidé raději nepěstují na stejném místě, ale botanici stále hádají, jak se další houba "pohybuje" na jiné místo a někdy zmizí bez stopy.

Jak rozlišovat falešnou víru od současnosti?

Skutečnými víly jsou chutné jedlé žampióny, ale falešné plody jsou jedovaté. Naštěstí je lze snadno odlišit od sebe. To se provádí podélným řezem podél těla houby. Ve falešném víčku není uzávěr spojen s kmenem a stopka je bavlněná a hustá, zatímco ve skutečných houbách je stopka dutá a čepice se s ní spojují.

Použití vícenásobných vaření

V Rusku jsou víno považovány za podmíněně jedlé houby a podle údajů o chuti spadají do třetí kategorie, přestože jsou v Evropě považovány za pochoutku. Například v Americe na každoročním banketu věnovaném kongresu amerických mykologů jsou povinně podávány vařené plody.

Před použitím musí být houba vařena a vývar vyčerpaný. Teprve potom můžete začít vařit víno, vařit, smažit nebo přidat do polévky. Morels jsou obzvláště chutné v dušené formě nebo v omáčky. Jako samostatnou misku můžete podávat polévky s kyselou smetanou, můžete je také použít jako náplň na koláče. Mnohokrát se nesolejí a neuklíkají, jsou sušené a v potravinách používají jen tři měsíce po vyschnutí. Je třeba poznamenat, že sušené houby absorbují vlhkost, a proto musí být skladovány na suchém místě v lepenkových krabicích nebo papírových pytlích, jinak se stanou vlhkými a plesnivými.

Použití více v tradiční medicíně

Od starověku se více užívalo k léčbě krátkozrakosti a hyperopie, stejně jako k revmatismu a různým onemocněním kloubů. Ukázalo se, že posilují imunitní systém.

Pro lékařské účely se houby doporučují pravidelně konzumovat po dobu šesti měsíců. Před použitím jsou houby vyčištěny, namočeny po dobu jedné hodiny ve vodě, poté vařeny a umyty pod tekoucí vodou.

Složení a obsah kalorií

Čerstvé další obsahují přibližně 3% dusíkatých látek, mnoho aromatických látek a 1% cukru. V nich je přítomen polysacharid nazývaný FD4. 100 g více obsahuje 2,9 g bílkovin, 2 g sacharidů a 0,4 g tuku.

Jeho obsah kalorií je přibližně 23 kcal na 100 g výrobku.

Kontraindikace

Vzhledem k vysokému obsahu toxinů je nutno před vařením vysušit nebo vařit. Při správném použití škody na těle z houb nebude.

Videa YouTube související s článkem:

Byla nalezena chyba v textu? Vyberte jej a stiskněte klávesy Ctrl + Enter.

Pokud se usmíváte pouze dvakrát denně, můžete snížit krevní tlak a snížit riziko srdečních záchvatů a mrtvice.

Dřív, že zívání obohacuje tělo kyslíkem. Toto stanovisko však bylo vyvráceno. Vědci prokázali, že při zívání člověk ochladí mozek a zlepšuje jeho výkon.

Když milují polibky, každý z nich ztrácí 6,4 kalorií za minutu, ale zároveň vyměňuje téměř 300 druhů různých bakterií.

Játra jsou v našem těle nejtěžším orgánem. Jeho průměrná hmotnost je 1,5 kg.

Podle studie WHO, půlhodinová denní konverzace na mobilním telefonu zvyšuje pravděpodobnost vývoje nádoru na mozku o 40%.

Mnoho léků původně prodávalo jako drogy. Například heroin byl původně uváděn na trh jako lék na dětský kašel. Kokain byl doporučován lékařem jako anestezie a jako prostředek ke zvyšování vytrvalosti.

U 5% pacientů způsobuje antidepresivum Clomipramin orgasmus.

Hmotnost lidského mozku je asi 2% celé tělesné hmotnosti, ale spotřebuje asi 20% kyslíku, který vstupuje do krve. Tato skutečnost činí lidský mozek velmi náchylný k poškození způsobenému nedostatkem kyslíku.

Abychom mohli říct i nejkratší a nejjednodušší slova, použijeme 72 svalů.

74letý australský rezident James Harrison se stal asi 1000krát dárcem krve. Má vzácnou krevní skupinu, jejíž protilátky pomáhají novorozencům s těžkou anémií přežít. Tak, australský zachránil asi dva miliony dětí.

Lidská krev "běží" přes nádoby pod obrovským tlakem a v rozporu s jejich celistvostí je schopná střílet na vzdálenost až 10 metrů.

Ve Velké Británii existuje zákon, podle kterého může lékař odmítnout provést operaci u pacienta, pokud kouří nebo má nadváhu. Osoba se musí vzdát špatných návyků a pak možná nebude potřebovat operaci.

Během života produkuje průměrný člověk až dva velké bazény slin.

Ve snaze vytáhnout pacienta ven, lékaři často jdou příliš daleko. Například určitý Charles Jensen v období od roku 1954 do roku 1994. přežilo přes 900 operací odstraňování novotvarů.

Podle statistik se v pondělí zvyšuje riziko poranění zad o 25% a riziko srdečního záchvatu o 33%. Buďte opatrní.

Léčba v Německu je příležitostí k využití nejmodernějších metod terapie, které plně splňují definici "medicíny 21. století".

Přečtěte Si Více O Výhodách Produktů

Tequila - složení, výhody a ublížení

Tequila: vlastnostiObsah kalorií: 208 kcal.PopisTequila je alkoholický nápoj o síle 38% až 40%, vyrobený na základě modrého agáve (viz foto). To je považováno za národní mexický nápoj.

Čtěte Více

Měď (Cu)

Celkově obsahuje tělo 75-150 mg mědi. Ve svalech je 45% mědi, 20% v játrech a 20% v kostní tkáni.Potraviny bohaté na měďUvedla odhadovanou přítomnost 100 g výrobku

Denní potřeba mědi

Denní potřeba mědi je 1,5-3 mg denně.

Čtěte Více

Pomelo

Pomelo (Citrus maxima) - ovoce rostliny pomelo z podčeledi citrusů.Můžete také nalézt jména pamela nebo pamela, a také se nazývá sheddok (jménem slavného navigátoru) nebo holandským slovem pompelmus.

Čtěte Více