Sladké brambory sladké brambory - rostoucí pravidla

Takové cenné potraviny a krmné plodiny jako sladké brambory se pěstují v oblastech s tropickým a subtropickým klimatem, ale mohou také růst v teplé mírné zóně. Zelenina se používá k vaření různých jídel ve vařené, pečené, smažené, sušené, používá se k přípravě cukru, mouky, alkoholu a melasy.

Bramborové odrůdy sladké brambory

Většina lidí slyšela o sladkých bramborách, ale konkrétně, jaký druh rostlin je, mnoho z nich neví. Sladké brambory - hlízová zelenina s chutí jako dýně, banán, ananas, mrkev, v závislosti na odrůdě. Sladký brambor obsahuje škrob, vynikající zdroj vápníku a karotenu. Charakteristickou chuť jí dává glukóza, která je obsažena ve velkých množstvích v buničině. Je považován za silný antidepresivum, čistí krev od cholesterolu, pomáhá omlazovat pokožku, snižuje bolest svalů při konzumaci zeleniny před cvičením. Vlákno zlepšuje metabolismus v těle.

Batat - odrůdy

Ve světě jsou různé odrůdy sladkých brambor. Venku se liší:

  • tvar hlíz (kulatý, žebrovaný, fusiformní);
  • odstín slupky (od bílého až po měděně oranžový);
  • barva masa (bílá, žlutá, mrkev, fialová, červená).

Hlavní odrůdy jsou rozděleny na dezert, zeleninu a krmivo, lišící se koncentrací glukózy, karotenu a chuti. Nejoblíbenější odrůdy sladkých bramborových sladkých brambor k jídlu:

  1. Vítězství 100. Časně zralá dezertní odrůda s pomerančovou buničinou. Když hlízy ležou, chutná jako ořechy a banán.
  2. Beauregard. Je stabilní proti nemocem, odlišuje se vysokou produktivitou, nevytváří. Kůra je medově zbarvená s vlhkým oranžovým masem bohatým na karoten.
  3. Georgia Red. Rozmanitost přizpůsobená střednímu pásu země. Hlízy s měděnou kůrou a lehkou buničinou v surové formě se neliší od chuti od bramboru, po vaření jsou sladké.

Jak rostou sladké brambory?

Sladká jamka je trvalá lezecká ročenka liana, jejíž stonky mají délku 1-5 m, šíří se podél půdy a kořene v uzlech. Výška křoví je 15-18 cm, listy na rostlině jsou petioled, palmate-lobed nebo ve tvaru srdce. Boční kořeny jamky silně zahušťují a tvoří podlouhlé, bezsemenné hlízy s jedlou buničinou, jejichž barva závisí na odrůdě. Plody jamky mají hmotnost od 200 g do 3 kg, odrůdy zeleniny, kvůli různému obsahu glukózy, mají odlišnou chuť - velmi sladkou nebo ne.

Jak kvetou sladké brambory?

V axilách listů sladkého bramboru se rozvíjejí květy ve tvaru lžíce růžové, bílé nebo bledé šeříky, tvarované jako velké břidlice. Vytvářejí střely 3-7 pupenů. Pedicely mají stejnou délku jako stopky listů. Sladká brambora je zeleninová plodina, která je hlavně včelám. Většina odrůd kultury ztratila svou schopnost sexuální reprodukce, mnoho z nich nekvetou vůbec, ale některé potěšení s pupeny a dokonce tvoří semenné lusky, černé nebo hnědé s průměrem 3,5 - 4,5 mm.

Jak sladit brambory?

Pěstování sladkých brambor sladké brambory mohou být semena nebo přes sazenice, která se získává po klíčení hlíz. První metoda vyžaduje spoustu času a úsilí. Před vysazením semínek se semenem je důležité najít dobré semeno. Pěstování semenáčků je častější, aby taková reprodukce rostliny pod silou dokonce i začínající zahradníci. Nedoporučuje se hlízat rostliny v zemi, jakmile se brambory - plodiny zrají po dlouhou dobu a nebudou mít čas na vytvoření plodů před nástupem mrazu.

Výsadba hlíz

Nejprve je třeba koupit hlízy, na malou plochu budou potřebovat jen pár kusů. Osázený materiál je dezinfikován ve slabém roztoku síranu měďnatého. Sladké bramborové sladké brambory se vyskytují v zimě v lednu až únoru, pro tento účel je vhodná skříň o výšce 15-20 cm, díry jsou vyvrtány do dna, nádoba umístěna na podnos a umístěna na okenní parapet. Výsevní hlízy:

  • přípravu substrátu stejných částí volné půdy, humusu a písku. Směs se lépe vzpíří v troubě;
  • třetí část krabice je vyplněna půdou, vrchol by měl být 3 cm písku;
  • dezinfikované hlízy se umístí do půdy, lehce se přitisknou a pískou na vrstvu písku o velikosti 3-4 cm.
  • Teplota pro klíčení je nutná v rozmezí + 18-27 ° C, podklad se pravidelně napojuje;
  • odřezky se objeví po 30 dnech, když dosáhnou výšky 10 cm, výhonky jsou odděleny a umístěny do vody, aby se objevily kořeny, pak se vysazovaly do pohárků;
  • klíčky z hlíz lze odstranit až 7krát, každých 10 dní;
  • semenáčky jsou vysazeny v otevřené půdě na jaře, když se zahřeje do + 15 ° C a teplota vzduchu dosáhne + 25 ° С;
  • na místě připravte otvory o hloubce 15 cm a vodou;
  • vzorek výsadby: vzdálenost mezi rostlinami 40 cm, mezi řadami - 70 cm;
  • sazenice se prohloubily na 2 internodes, chráněné plastovými lahvemi nebo skleněnými džbány, což jí pomůže lépe se usadit. Po výskytu nových listů úkryt odstraněn.

Pěstování jam v zemi se semeny

Pěstování sladidel semena začíná ve druhé dekádě února. K tomu je třeba připravit směs sypké zeminy, humusu a hrubého písku ve stejných podílech. Semena se dezinfikují v roztoku manganistanu draselného a vysuší se. Pravidla vykládky:

  • semenářské krabice jsou naplněny živinovým substrátem, semena jsou v nich vložena 1,5-2 cm;
  • plodiny jsou pokryty fólií, umístěny na teplé místo, napojeny pravidelně;
  • sladké brambory jsou považovány za připravené k výsadbě v otevřené půdě, když dosahují výšky 15-20 cm;
  • několik týdnů před transplantací jsou sazenice vytvrzováni - vyjíždějí na čerstvý vzduch několik hodin denně.

Kde rostou sladké brambory?

Při plánování růstu sladkých brambor by měla být věnována zvláštní pozornost místu, kde bude růst. Sladká jamka - podmínky pro úspěšné pěstování:

  • lokalita by měla být chráněna před silným větrem a dobře osvětlena, zařízení nemá rád ani nejmenší stínování;
  • nejlepší půdy jsou písečné, písčité, hlinité, s nízkou kyselostí a hloubkou podzemní vody více než 2 m;
  • hnojiva hnojiva jsou přidávána při kopání na podzim - 3 kg zhnitého hnoje, 15 g síranu draselného a 20 g superformátu na 1 m2. Kyselá půda navíc potřebuje vápno. Na jaře se uvolní půda a přidá se 80 g dusičnanu dusičnatého;
  • sladké bramborové jamky jsou dobře vyvinuty při teplotách vyšších než + 20 ° C, při poklesu na + 10 ° C rostlina přestane růst a při 0 ° C zemře.

Jak pěstovat sladké brambory?

Je důležité, aby rostlina nebyla povolena v kořenech, protože to snižuje její výnos. Při pěstování přísad by tedy měly být stonky periodicky zvedány ze země a mělo by se zabránit tvorbě zbytečných kořenů. Během kultivace je důležité systematicky odstraňovat plevele, jinak zahušťují výsadbu a vyčerpávají půdu a rostlina je slabá.

Sklizeň probíhá v polovině září. Sladké brambory jsou považovány za zralé, když jejich listy a stonky zbarvují do žluté a začnou se mizet. Ovoce jsou pečlivě vykopané za sucha, rozloženy na zahradní posteli, aby se usušily. Mohou být okamžitě konzumovány. Hlízy určené pro úspory jsou uchovávány při teplotě + 28-30 ° C po dobu jednoho týdne, poté rozloženy v krabicích, mohou být skladovány v podmínkách + 10 ° С po dobu několika měsíců.

Batat péče

Sladké brambory - kultura odolná proti suchu, vůbec nemá ráda nadměrnou vůni. Voda musí být hojně poprvé, když se odřezky zakořejí. Za prvé, zvyšují hmotnost kořenů a pak rostou ve všech směrech a utopí burinu. Ve druhé polovině vegetačního období se zavlažování sníží na každých 10 dní. Když pravidelně prší, nemůžete vůbec navlhčit. Tři týdny před sklizní se zavlažování zastaví.

Od poloviny srpna potřebuje sladká jamka dodatečné krmení v době sklizně a tvorby hlíz. Chcete-li to provést, použijte jednou týdně potašové hnojivo, které je vhodné jako dřevní popel. 1-2 šálky prášku by měly být míchány v 10 litrech vody, trvat dva týdny a míchat občas. Vložte jeden litr kompozice pro každé pouzdro.

Batat - chov

Sladké bramborové sladké brambory rozmnožují výhonky na hlízy a řízky. Její ovoce vybraná pro kultivaci je skladována při teplotě + 10 ° C na tmavém místě. Jsou dodávány do světla a zapuštěny v polovině do podkladu, poskytují procesy, které jsou snadno oddělené. Původy umístěné v nádobě s vodou, po 3-7 dnech, se zakořejí a výhonky jsou zasazeny do hrnců. V budoucnu začínají vyrábět listí.

Je také snadné dát kořeny a předřezat na podzim se zelenými bičemi pěstovanými v zemi sladkých brambor. Zasazené v domácím hrnci, v zimě se rozvinou do krásné rostliny a vyzdobí místnost a na jaře se stanou zdrojem nového výsadbového materiálu. Řezy o délce 15-20 cm jsou zasazeny do země, snadno se vytvoří do plnohodnotné rostliny.

Sladké bramborové škůdce

Rostlina je považována za odolnou vůči chorobám a škůdcům, ale někdy mohou zničit plodinu. Možné problémy s pěstováním sladké jamky:

  1. Chrushchi nebo larvy květů May. Paraziti se skrývají v zemi a hlízou hlízou. Zničit škůdce pomůže zalévat lůžka léku Aktara, Aktofit, v řadách je nutné položit lepidlo pasti pro dospělé May chrobáky.
  2. Slugové Zvláště otravné sladké brambory v deštivých letech. Na místě je nutné uspořádat misku s pivem a po nějaké době shromáždit škůdce.
  3. Spider roztoč Ovlivňuje listy a stonky, rozstřikuje keř s fytocermem nebo cibulovou kůrou, bělí, farmaceutický heřmánek pomůže zničit parazit.
  4. Černá noha. Houbové onemocnění, může narazit na sazenice, stonky to hnijící. Aby se zabránilo onemocnění, je nutná výsev pouze v dekontaminované půdě, podklad musí být před tím, než je Fitosporin-M vypuštěn, aby nedošlo k okyselení, můžete přidat skořápku na zem.

Sladké brambory nebo sladké brambory - co to je?

Nedávno se lidé aktivně zajímali o to, co je sladký brambor? Buď slyšel někde kolem něho, nebo četl. Dále vám zodpovíme tuto otázku a povíme vám všechno, co o ní víme.

Batat (Ipomoea batatas), také známý jako "sladký brambor" v Arawak jazyce (indický lid Jižní Ameriky), je rostlina, která nemá nic společného s bramborami.

Ale buď proto, že také roste v zemi, nebo něco, co připomíná bramborové hlízy nebo kvůli vysokému obsahu škrobu, je často nazýváno brambory.

Ale sladké - vzhledem k tomu, že sladké brambory chutná opravdu sladké, zejména jeho dezertní odrůdy. Sladká jamka kvůli vysokému obsahu glukózy.

Co je tohle rostlina?

Jedná se o lezeckou rostlinu (travnaté trvalé víno), jejíž stonky jsou lemovány na zemi ve vzdálenosti 5 m a zakořeněné v místě uzlů. Výška jamky je 15 cm. Listy jsou malé, častěji ve tvaru srdce, na poměrně dlouhých řapích.

Většina odrůd sladké brambory kvetou. Květenství "lievik" velké, jsou v axils listy, oni jsou často růžová, bílá nebo mírně šeřík.

Křupavý kříž, prováděný hmyzem, často včely. Po rozkvětu se tvoří ovoce - semenná krabice, kde jsou černé, malé velikosti (od 3 do 5 mm), semena ve výši 4 kusů.

Buničina sladkých brambor je také podle odrůdy růžová, bílá nebo dokonce fialová. Hlízy mají protáhlý, kulatý (méně často) nebo žebrovaný tvar a kůže může mít různé barvy, hladkou.

Jaká sladká bramborová chuť?

Chuť sladkých brambor závisí na odrůdě, na místě, kde byla pěstována, a na podmínkách. Takže podle chuťových vlastností je rozdělena na dezerty (velmi sladké a chutné), nesladené (krmné) a zeleninové (sladké nebo sladké) odrůdy.

Sladká bramborová kaše je měkká a šťavnatá, krmná buničina může být suchá a tvrdá.

Jeho chuť velmi připomíná mražené vařené nebo smažené brambory. Ale existují odrůdy, které se velmi podobají ovoci, přesněji - meloun, banán, nějaká dýně nebo dokonce kaštan. Pravděpodobně proto, že ho tolik milují.

Odrůdy rostlin

Existuje mnoho odrůd sladkých brambor, protože Čína se zabývá pěstováním více než sto odrůd. Ale jelikož jejich oficiální klasifikace není, potom jména nejsou známa.

Jsou rozděleny do tří hlavních typů (zelenina, dezert, krmivo). V Japonsku se vyskytuje sladký brambor, který neztváří hlízy, ale rostoucí nadstavec s listy a květinami.

Všechny odrůdy sladkých brambor se navzájem liší podle chuti, barvy buničiny a kůže, tvaru hlíz, výnosu nebo tvaru listů a květin. Zde jsou některé z nejznámějších: losos, karamel, dýně, kaštan (Hedong), Hua-bei.

Užitečné vlastnosti

Kalorický obsah sladkých brambor je jeden a půlkrát vyšší než obsah brambor. Obsahuje škrob, bílkoviny, minerální soli, sacharidy, různé vitamíny (skupiny B, PP, A), minerály, organické kyseliny (kyselina askorbová, kyselina listová), škrob a disacharidy. Jejich počet a složení se liší podle odrůdy, místa a podmínek, ve kterých byla rostlina pěstována.

Některé odrůdy jsou bohaté na beta-karoten (mnohem víc než u mrkve), liší se barvou buničiny, nejčastěji je žlutá nebo oranžová.

Jiné odrůdy, které mají purpurové maso, obsahují anthocyaniny (antioxidanty). Používají se ve výživě pro prevenci různých onemocnění srdce, cév, zraku. Stojí za zmínku, že tyto odrůdy sladkých brambor jsou mnohem bohatší ve formě sacharidů, vápníku, vlákniny a železa.

Kdo bude užitečný a co?

Výhody sladkých brambor pro obrázek.

  • Batata, jako potravinářský výrobek, je velmi užitečná pro lidi s onemocněním srdce a cévního systému. Vitamín B6, který je ve velkém množství v zelenině, zlepšuje elasticitu cévních stěn. Velké množství jiného, ​​stejně důležitého vitamínu C pomáhá tělu zůstat mladší déle a stimuluje imunitní systém;
  • Každý, kdo chce zhubnout, můžete bezpečně používat jam, bohatý na vlákninu, který pomáhá vyčistit střevní stěny a tím přispívá k urychlení metabolismu a regulace metabolických procesů. Také dobře saturají organismus po dlouhou dobu, protože obsahuje složité (velmi nezbytné a užitečné) sacharidy. Batat je užitečný pro lidi, kteří chtějí zlepšit gastrointestinální trakt, avšak pokud není v konkrétním případě kontraindikován (viz níže uvedené kontraindikace);
  • Draslík, který je ve složení plodu, má dobrý účinek na celý nervový systém člověka. Proto mohou všichni ti, kteří trpí nespavostí, neurózy a chronickou únavou, bližší pohled na tuto nádhernou zeleninu. A přispívá k uvolnění svalového systému a jeho zotavení;
  • Rostlina obsahuje velké množství vitaminu A, je to bohoslužba pro každého, kdo se stará o změny ve zraku související s věkem. Jsou bohaté na odrůdy s maskou jasně žluté a oranžové.

Další informace o vlastnostech sladkých brambor naleznete v videu:

Kontraindikace

I když sladké brambory a velmi užitečné, ale to může být kontraindikováno k lidem:

  • S ulcerózní kolitidou;
  • S různými typy žaludečních vředů nebo jiných částí trávicího systému;
  • S individuální nesnášenlivostí některých složek (škrob, glukóza);
  • S onemocněními zažívacího traktu;
  • Během těhotenství a kojení.

Pěstování neobvyklých brambor

V přírodních podmínkách rostlina roste v tropickém a subtropickém podnebí, méně často v mírném. Vlasti yam je považován za Kolumbii a Peru. V Eurasii byly přivezeny španělští navigátoři.

Dnes je pěstována pouze jako kultivovaná rostlina ve středomořských a východních zemích. Je možné ji rozšiřovat v našich zeměpisných šířkách, i když výnos bude výrazně nižší.

Země, jako je Indie, Čína a Indonésie, se však považují za vedoucí představitele v oblasti pěstování, spotřeby a vývozu sladkých brambor. V Nové Guineji, Ugandě, Rwandě je považována za jednu z nejdůležitějších potravin.

Sladké brambory jsou také běžné v mnoha státech Severní Ameriky. Tam v místních obchodech můžete vidět jam nazvaný "jamky" (hlízy rostlin rodu Dioscorea). I když ve skutečnosti to není on.

Máme sladké brambory - vzácný produkt. I když zde může být také pěstována v jižních oblastech na volném poli. Je možné, že v průběhu času se výrazně zvýší jeho kultivace v těchto oblastech.

Tipy pro pěstování v našich zeměpisných šířkách

Chcete-li rozmnožit jamky v našich zeměpisných šířkách, musíte vzít 1 nebo 2 hlízy (koupit v supermarketu) a v lednu uvést do rostliny krabici pro sazenice. Chcete-li to provést, vezměte a promíchejte ve stejném poměru půdy, písku a humusu.

Po výsadbě potřebují hlízy pravidelné zalévání. Později, když se klíčky objeví (po 3 týdnech), musíte počkat, až se na nich vytvoří asi 5 internodů, pak je třeba je nakrájet a vysadit do rostoucího hrnce. S jednou hlínou může vyrůst až 7 výstřelů.

Následná péče je mírné zalévání půdy. Pokud je teplota nízká a není dostatečné napájení, velikost hlíz bude malá. A naopak.

Na podzim, dva týdny před sklizní, je vhodné zastavit zalévání tak, aby příze byla suchá a mohla být dlouhodobě skladována. Je vykopán ze země, když stopky a listy suché.

Nabízíme možnost sledovat videoklip, který vypráví o pěstování sladké bramborové sazenice:

Pít sladké brambory

Sladké brambory, na rozdíl od skutečných brambor, vaří mnohem rychleji. Často se dokonce jedí syrově, stejně jako složka šalátu. Je dokonce považován za dietní produkt, protože jeho popularita se zvyšuje.

Může být vařený, sušený, smažený, přidán do různých pokrmů (polévka, kaše, dezerty, pečivo, bramborová kaše). Často se citrusové plody, pepř a kari často používají jako koření.

Lahodné recepty nových pokrmů

Užitečné čipy

Takové žetony jsou mnohem užitečnější než zakoupené a nejsou v žádném případě podřadné. Pro ty, kteří chtějí hýčkat své příbuzné a samy sebe samozřejmě, měli byste se určitě pokusit vařit.

  • Batat - 3-4 kusy;
  • Rostlinný olej;
  • Sůl;
  • Curry;
  • Sušené greeny;
  • Červený a černý pepř;
  • Smetana.
  1. Nejprve je třeba umýt a vyčistit hlízy;
  2. Vysušte je papírovým ručníkem;
  3. Střih do poměrně tenkých kulatých kusů (plátků);
  4. Směs spolu se sůlmi, pepřem a kari. Ujistěte se, že množství koření nezkazí celou chuť;
  5. V troubě, ohřáté na 230 °, umístěte dekor s rozloženými plátky. Nezapomeňte mazat deko olejem;
  6. Posypeme plátky másla nahoře;
  7. Pečte, dokud nedojde k pokácení na obou stranách (asi 20-25min);
  8. Vložte připravené třísky na talíř a posypeme sušenou zeleninou;
  9. Podávejte se zakysanou smetanou nebo omáčkou, která je pro vás chutná.

Vynikající recepty na kuřecí guláš s bramborami jsou zde. Krmte celou rodinu s chutným obědem!

A co lze uvařit z kuřecího filé? Zde najdete zajímavé recepty a spoustu tipů.

Nezvyklé bramborové kaše

Jedná se o velmi užitečné a krásné jídlo, děti milují jíst.

Proto je nyní jednodušší podávat zdravá a chutná jídla.

  • Batat - 1 kg;
  • Máslo - asi 50 g;
  • Mléko - 0,5 litru;
  • Curry;
  • Sušené greeny;
  • Sůl
  1. Odlupujte hlízy;
  2. Opláchněte dobře a nakrájíme na kusy;
  3. Vařte ve vodě (lze slanou) po dobu 15-20 minut, dokud nebude vařeno;
  4. Důkladně vypusťte a hněte (mixér, mlecí zařízení, tlačný stroj);
  5. Naplňte výslednou čistou hmotu máslem a zahřátým mlékem;
  6. Přidejte malou kari nebo jiné koření podle chuti;
  7. Podávejte na talíři, posypeme zeleninou a posypeme roztaveným máslem.

Video recept pro toto pyré je níže:

Jasné polévkové pyré

Stejně jako ostatní pokrmy z této zeleniny je polévka velmi užitečná.

Kromě toho má velmi krásnou barvu a jemnou příjemnou chuť.

  • Batata - 5 ks. (malá velikost);
  • Masný vývar - asi 1-1,5 šálků;
  • Mléko - 1 šálek;
  • Muškátový oříšek;
  • Máslo - 1 polévková lžíce. l;
  • Sůl;
  • Zázvor
  1. Sladké brambory nalijte vodou (za studena) a ohněm se vaří;
  2. Přiveďte k varu, vypusťte vodu;
  3. Nalijte teplý masový (předvařený) vývar;
  4. Vaříme a přidáme všechny přísady s výjimkou mléka;
  5. Přinést připravenost a porazit vše s mixérem;
  6. Pudru rozpusťte mlékem a uveďte do varu;
  7. Vařte dalších 10 minut;
  8. Podáváme horké.

Hezký salát

Každý známý salát s vařenými bramborami může být "aktualizován". Chcete-li to udělat, stačí nahradit obyčejné brambory sladkou a dostanete starý nový salát, který bude každý milovat.

  • Batata - 4 ks. střední velikosti;
  • Zelená cibule (stonky) - 1 banda;
  • Citronová šťáva - 2 polévkové lžíce. l;
  • Olej (olivový, ale může být nahrazen) - 2 polévkové lžíce. l;
  • Lemonová kůra;
  • Sůl;
  • Pepř
  1. Vařte jam (neřízněte) ve slané vodě až do vaření;
  2. Ochladí a odlupuje;
  3. Nakrájejte na kostky (slámy);
  4. Nakrájejte cibule stonky;
  5. Smíchejte citrónovou šťávu, máslo, kůru, sůl a pepř;
  6. Výsledný obvaz namazat příchuť a cibuli, dobře promíchat;
  7. Podáváme studené občerstvení.

Můžete vyrobit mnohem víc lahodných pokrmů ze sladkých brambor. Nabízíme vám ve videu ještě jednu z nich - palačinky:

Zajímavé fakty

V pojednání Thomas Maffeta (1595) bylo uvedeno, že sladké brambory mohou zvýšit sexuální touhu. Dosavadní vědci tuto skutečnost vysvětlují skutečností, že obsahuje přírodní hormon progesteron (ženský hormon). Proto je tento přípravek důrazně doporučován pro ženy po nástupu menopauzy.

V různých zemích jsou preference obyvatel rozdělena. Američané například vybírají ovoce se žlutým nebo oranžovým tělem a obyvatelé asijských zemí si vybírají fialovou nebo bílou.

Zařízení lze použít zcela bez odpadu. Dokonce i stonky a listy, předvařené a namočené, mohou sloužit jako jedna ze složek salátu. Semena se někdy používají jako surovina pro "kávu".

Z velmi velkých hlíz (10 kg a více), které jsou v procesu zpracování nevhodné, se získává melasa, cukr, mouka nebo alkohol.

Sladké brambory: Vlastnosti Yam a rostlinné aplikace

Každý člověk je seznámen s názvem brambor, který je v současné době hlavním jídlem. Ale současně málo lidí myslí, že i hlízy brambor mohou být odlišné od jejich chuti. Existuje například sladký brambor - to je také bramborový, sladký. Patří do rodiny convolvulata. Jméno "sladké brambory" se objevilo v ruštině z jiných jazyků. Je dokázáno, že toto slovo je vypůjčeno z arawakského jazyka.

Popis sladkých brambor

Vizuálně je tato zelenina vidět a odlišena od ostatních téměř okamžitě. Je to liana s velkými a dlouhými kořeny, protože jsou to jen ovoce. Výška takovéto bylinné zeleniny je typicky od 15 do 18 centimetrů.

Hlízy jsou tvořeny z kořenů jamu, které jsou na boku. Barevné hlízy mohou být velmi odlišné: bílá, růžová, žlutá, krémová, oranžová, červená nebo dokonce fialová. Buničina na takovém hlíze ​​je jedlá. Je třeba poznamenat, že jedna taková hlíz může vážit různě: 200 gramů a více než 3 kilogramy. Listy jsou malé, ale na dlouhých řapích.

Tento brambor také kvete a jeho květiny jsou malé, mají různé barvy. Obvykle jsou buď růžové, nebo bílé, nebo světle fialová. Obvykle jsou opylovány včely.

Předpokládá se, že takový brambor je přítomnost velkého množství jemného vlákna, v němž je obrovské množství cukru a škrobu. Sto gramů tohoto produktu má asi 61 kalorií. V tom je spousta proteinů a sacharidů, ale vůbec tu není žádný tuk.

Yam se rozšířil

Oblasti, kde je tato rostlina pěstována, jsou obvykle tropické nebo subtropické oblasti. Ale pokud vytvoříte všechny podmínky, pak můžete pěstovat sladké brambory av těch oblastech světa, kde je klima mírná.

Vysoký výnos sladkého bramboru uspokojí ty, kteří ho pěstují. Typicky se z jednoho hektaru půdy shromažďuje od 10 do 12 tun, ale v závislosti na klimatických podmínkách, například v tropických oblastech, může jeho výnos dosáhnout až 30 tun na hektar.

Země jako Indonésie, Čína nebo Indie se specializují na pěstování tohoto druhu brambor. Proto se v těchto zemích pěstuje v největších množstvích. Čína je dnes světovým lídrem ve vysokých výnosech. Existují však země, kde je tento druh brambor, přestože je sladký, hlavním jídlem. Nejdříve mluvíme o Rwandě, Nové Guineji, Burundi, Ugandě a Šalamounových ostrovech.

V Americe je jam rozšířený, ale v této zemi se nazývá jam. Toto je chybné jméno, jamky jsou trochu jinou rostlinou. Slavná jamka v Izraeli, stejně jako v Gruzii a Střední Asii. Ale v Rusku jsou sladké brambory vzácnou rostlinou. Ale věci se mohou v blízké budoucnosti změnit.

Výhody a poškození sladkých brambor

Takový neobvyklý brambor sladké chuti se doporučuje pro lidi, kteří mají poruchy trávení. Zvláštní pozornost by měla být věnována trampolínu pro ty, kteří nemohou snášet vlákninu, která vstupuje do těla z takových zelenin, jako je řepa, mrkev a další.

Yam může být extrahován a škrob, který později bude použit pro lékařské účely. Tento škrob je velmi užitečný pro léčbu gastrointestinálního traktu. Příjemně ovlivňuje žaludek a vytváří tak pocit, jako by jej obklopoval. Existují další lékařské využití pro sladké brambory. Takže tento sladký produkt může také působit jako vynikající fortifikační agent.

V Číně se tomuto sladkému výrobku připisuje mnoho dalších léčivých vlastností, z nichž některé se zdají být prostě kouzelné, vzhledem k chorobám, jimž může pomoci. Ženy musí věnovat zvláštní pozornost sladkému bramboru, protože obsahuje přirozené ženské hormony, které jsou při menopauze cenné. Například progesteron.

Ale pokud má člověk nějaké vředy, pak je takový sladký přípravek pro něj jasně kontraindikován, protože mezi vlastnostmi těchto brambor je i podráždění sliznice trávicího systému. U mladých matek nebo žen, které čekají na narození dítěte, se také nedoporučuje používat sladké brambory. Tam jsou také takové případy, kdy tam je také nesnášenlivost k tomuto druhu brambor, ale to jsou již individuální zvláštnosti osoby.

Jak pěstovat sladké brambory

Můžete pěstovat sladké bramborové sazenice. Na začátek stačí koupit pouze jednu nebo dvě hlízy a pak se násobí poměrně rychle. Samozřejmě může vzniknout otázka, kam koupit jam. Ale nejlepší je koupit v supermarketech. Již v lednu by měly být tyto hlízy zasazeny do speciální krabice pro sazenice, aby se dostali dobré výhonky.

Chcete-li růst dobré sazenice tohoto sladkého produktu, je nutné řádně připravit půdu. Kompozice pro pěstování sazenic je následující:

Poměr je obvykle 1: 1: 1. Nahoře, sladké bramborové hlízy jsou dobře posypané pískem a musí být často napojeny. Jakmile klíčí klíčky, bude muset být transplantována předem připravenými kelímky půdy. Zde můžete dělat a rozdělit hlízy brambor.

Ale na otevřeném pozemku můžete vysadit sazenice až po mrazu, protože sladké brambory jsou stále rostlinou milujícími teplo. Ale někdy nejprve, zejména v noci, je dobré zakrýt nějaký materiál, nebo dokonce film, aby byla chráněna před nečekanými mrazy.

Pokud je počasí příliš horké, listy této rostliny mohou být žluté. Sklizeň na podzim, ale asi za dva týdny stojí za to zastavit, aby se voda, protože jen sklizeň bude dobře a dlouho uložena. Pokud je sladká brambora řádně vysušená a vyčištěná, pak je dokonale zachována až do jara.

Sladké brambory

V moderním světě existuje obrovský počet typů tohoto produktu. Pokud vezmeme statistiky, více než 100 druhů této rostliny se pěstuje pouze v Číně. Ale, bohužel, mnoho jména prostě nikdo neví, a to všechno se děje, protože neexistuje klasifikace, která byla oficiálně schválena.

V oficiální vědě je tato rostlina rozdělena do několika typů:

V Japonsku jsou v současnosti tyto druhy rostlin, kde nejsou hlízy, ale pouze dobře vyvinutá část listů.

Jak rozdělit mezi sebou odrůdy? Jaký je základ tohoto rozdělení? Existuje několik způsobů, jak určit stupeň tohoto produktu. Především je třeba se zaměřit na následující značky:

  1. Barva kůže.
  2. Barva buničiny hlízy.
  3. Tvar hlízy (to může být sférické, jako rajčata), nebo protáhlé-fusiform (podobný tvaru k mrkevům). Druhá forma je nejčastější. Je velmi vzácné najít rostlinu, která ve své podobě připomíná hada, který se navíjel.
  4. Produktivita
  5. V barvě a tvaru listů.
  6. Přesnost tvorby hlíz.

Dnes nejoblíbenější odrůdy jsou: losos, Nancy Hall (známý jako odrůda dýně), červený ženšen, He Dong (více obyčejně známý jako odrůda kaštanu), Vir-85, karamel "," Hua-Bei "," Virgin 11 "," Hat Bay "," Gocha "a další.

Vařené brambory

Nejčastěji sladké brambory, jejichž fotografie najdete v galerii, se používají na saláty, protože ve své surové formě jsou velmi bohaté na vitamíny. Ale tento produkt nebude o nic chutnější, ani když je jen opečený. Pokud je zapečená jamka, pak s obilovinami, vařenou zeleninou nebo jakýmikoli saláty bude velmi zajímavá a lahodná chuť.

Používá se jako sladká brambora a vařená. Lze jej přidávat v podobě vařené v podobě omáček, polévek nebo brambor. Můžete si vařit z tohoto produktu a lahodný džem nebo marmeláda. A pokud mladé listy této rostliny namočí, je ideální pro různé odvarky. Semena také potřebují smažit a pak se mohou mletí, aby získaly kávu.

Zajímavé fakty

Je známo, že se objevuje používání tohoto produktu a zvyšuje sexuální touhu. Toto se stalo známé v roce 1595. A to je způsobeno skutečností, že obsahuje progesteron.

Různé země dávají přednost různým odrůdám tohoto produktu. Takže je známo, že Američané vybírají ty hlízy, kde mají ovoce s oranžovou barvou a Asiaté s fialovou buničinou. Mimochodem, v Asii je druhým místem použití tohoto produktu hlízy, kde je barva smetana, ale povrch musí být hladký. Pečou to a pokrmy se zdají být chutné.

Ve vaření mohou hlízy vařit s různými chutí: banán, ořech, banán s ořechy, dýně, cuketa, kaštan, melouny.

Můžete se o tomto produktu dlouhodobě zabývat, protože vyrábí cukr, mouku, kávu (ze semen) a dokonce i alkohol. A co skvělé koření pro saláty a jiné pokrmy je získáno z džusu namočených nebo vařených listů!

Využijte příznivých vlastností jamu a jíst pro zdraví!

Sladké brambory - sladké brambory: pěstování a péče

Sladká brambora je rostlina rodiny konvolvulaceae, která, stejně jako brambory, dává podzemní hlízy sladkou chutí. Sladké brambory mohou být pěstovány v centrálním Rusku a Uralu, na Ukrajině av Bělorusku. Sladké brambory Agrotechnica jsou jednoduché a přístupné každému letnímu obyvatele.

Mnoho považuje sladké brambory za exotickou rostlinu, ale to není tak - slušné výnosy z příze v mírném podnebí okamžitě vyvedou z oblasti exotických rostlin do praktického pole, zvláště když si myslíte, že sladké brambory padly do starého světa před "bratrem" brambor.

Zbývá jen jedna otázka: proč se pěstují sladké brambory? Kde můžete jíst kořenovou zeleninu a špičku? Odpověď je jednoduchá: jíst jako jinou kořenovou zeleninu (smažit, vařit) a vrcholy mohou být krmeny dobytkem. Ano, sladké brambory jsou cennou krmnou rostlinou.

Botanický popis

Sladký brambor (latinský Ipomoea batatas, anglický sladký brambor) je trvalka hlízová rostlina z čeledí plodu, příbuzný Ipomea purpurea. V našem klimatu se sladké brambory pěstují jako roční rostlinná plodina.

Yam květina je podobná obvyklé bindweed nebo ipomeia. Fotografie: Earth100 / Wikipedia

Vnější sladké brambory vypadají jako bradweed. Některé odrůdy jam se tvoří v axilách listů 3-4 krásných velkých květů bílé, růžové nebo světle fialové barvy. Rostliny vypadají během léta velmi dekorativní a exotické.

Boční kořeny jamky mohou zahušťovat a vytvářet hlízy. Z botanického hlediska jsou sladké bramborové hlízy modifikací kořenů, a proto jsou nazývány kořenovými kořeny.

Velikost sladkých bramborových hlíz závisí na odrůdě a podmínkách pěstování. Hmotnost jedné hlízy může dosáhnout několika kilogramů (v Americe v přírodních podmínkách), v mírném podnebí průměrná hmotnost sladkého bramboru je 100-200 gramů.

Tvar a velikost sladkých bramborových hlíz závisí na odrůdě. Foto: Llez / Wikipedia

Tvar hlíz závisí na odrůdě: kulatý, žebrovaný, vřeteno; barva buničiny je bílá, žlutá, oranžová, krémová, červená, fialová; chuť - od čerstvých až po sladce sladké; v textuře - od měkké a šťavnaté až po suché a pevné; barva kůry - téměř všechny barvy duhy. Nejvíce kultivované jamové odrůdy jsou středně sladké. Mléčná šťáva vyčnívá na prasknutí hlízy (nebo na řezané stopce).

Sladké bramborové odrůdy a příznivé vlastnosti

Sladké bramborové odrůdy lze rozdělit na jídelny a krmivo. Mezi stolními odrůdami jsou sladké (kaštanové), polosladké (Záznam, Nejlépe ze všech) a pikantní (brambory).

Chuť sladkých brambor je jako lískový ořech, kaštan nebo mandl, ale ne jako brambory. Yams mohou být konzumovány syrové, pečené jako brambory, vařené, vařené masové kuličky atd.

Listy a stonky sladkých brambor také jdou na jídlo. K odstranění hořké mléčné šťávy se po dlouhou dobu důkladně promyjí a vaří.

Hrnkové bavlněné listy, mletá zelená hmota - vynikající krmivo pro hospodářská zvířata.

Pěstování a péče

Jamy rostlina je jižní, takže pro pěstování je nutné vybrat nejslunnější část, protože jam netoleruje ani malý odstín. Optimální je, pokud sladké brambory rostou na jižním svahu chráněném před severními větry.

Sladké brambory potřebují spoustu tepla, slunce a žádné mrazy. Foto: Pinterest

Půda pro jamky by měla být písečná nebo lehká, s hloubkou podzemní vody více než 2 metry. Na podzim se připravuje spiknutí sladkých brambor: kopají hluboko a přidávají půl kukuřice nebo kompostu, 1 polévkovou lžíci. l superfosfát, 1 lžička. potahové hnojivo na 1m 2. Pod jarní prací udělejte 1 lžičku. dusičnan amonný. Doporučuje se pokrýt lůžko fólií tak, aby se země ohřívala lépe.

Sladký brambor miluje teplo a netoleruje mráz, dobře při teplotě +20-26 ° C, ale optimální teplota je + 28-32 ° C. Při teplotě + 7 ° C se zastaví růst jamky.

Sladká brambora je krátká rostlina denního světla, vyžaduje se bohatá doba květu 11 hodin.

Yam se nebojí sucha, ale vyžaduje zalévání během zakořenění řízků. V druhé polovině vegetačního období sladké brambory nepotřebují zalévání a 15-20 dní před sklizní se obecně zastavuje zavlažování.

Reprodukce sladkých brambor

Obvykle se sladké brambory množí semenáčkami, ale mohou se množit semeny, hlízy, klíčky, řízky.

Sazenice brambor začnou růst počátkem dubna. Řezané nebo celé hlízy hlíz jsou umístěny ve skleníku nebo zahřátém skleníku, ve směsi volné půdy, písku a humusu, mírně lisované, naplněné 3-4 cm vrstvou písku a hojně napojeny.

Po 20-25 dnech klíčky s 4-5 uzly rozloží hlízy a ponoří se do živné půdy. Výběr se provádí pravidelně, protože se objevují klíčky. Když sazenice zakoří, je zkrácena o polovinu a řezané vrcholy jsou také vysazeny ve sklenících.

Během klíčení hlíz a zakořenění odřezků se teplota udržuje v průběhu dne na + 25 ° C, v noci - ne pod + 20 ° C. Tímto způsobem lze získat 60-100 sazenic z 1 kg sladkých bramborových hlíz.

Na otevřeném terénu jsou sadby sladkých brambor zasazeny v červnu, kdy se půda dobře zahřeje podle schématu 70 × 70 nebo 80 × 35 cm. Pro spolehlivé výsadby můžete pokrýt fólií nebo krycím materiálem. Při výsadbě se sladké brambory potápějí uprostřed výhonku a vyšší, takže se tvoří další postranní kořeny.

Péče o sladké brambory

Údržba sladkých brambor je jednoduchá: plenění, zalévání, uvolnění půdy. Zavlažování je nezbytné pouze při zakořenění odřezků po výsadbě. Dva týdny před čištěním je zavlažování zastaveno.

Krmení se provádí v intervalu 2 týdnů, přičemž se kombinují minerální a organická hnojiva, například popel nebo kaše.

V Americe se sladké brambory pěstují jako ozdobné plodiny, které zdobí městské ulice. Foto: Nursery Jim Whitings

Sklizně jam sklizené koncem září v slunečný den sušené hlízy. Předřezané vrcholy a po 2-3 dny v suchém počasí vykopat hlízy. Potřebujete vykopat keře z podstavce na obvod a pečlivě odstraňovat hlízy.

Sladké brambory

Sladké brambory jsou dobře udržovány na suchém místě po dobu 6 měsíců při teplotě + 6-10 ° C. Před uskladněním brambor se hlízy suší po dobu 7-10 dnů uvnitř nebo ve skleněném filmu.

Důležité je, že pokud vyklízíte hlízy za mokrého deštivého počasí nebo po nástupu lehkého mrazu, hlízy se ukládají velmi špatně.

Jak pěstujete sladké brambory?

Co je jam: výhody a škodu, jak růst

Indiáni kmene Arawak dali těmto kořenovým plodinám název "sladký brambor", odkud se rozšířil po celém světě. Sladké brambory dnes patří k nejčastějším rostlinám, které člověk pěstuje. Zahraniční zelenina se pěstuje v ruských oblastech a zřejmě má velmi dobré vyhlídky.

Sladké bramborové sladké brambory - popis

Vlastenec této zajímavé kultury je americký kontinent (území Peru, Kolumbie), zatímco nyní jam roste pouze ve formě kultury. Jeden z jeho "příbuzných" je květ Ipomoea (z rodiny konvolvulů), který je mnohým znám.

Sladké brambory (ačkoli sladké brambory mají trochu společné s tradičními a známými bramborami) je vytrvalá rostlina, ale je pěstována jako rok v mírném podnebí. Jeho křoví je liana s řasami, které se mohou zakořenit. V průměru výška rostliny dosahuje 18-20 cm.

Na podlouhlých řapích jsou krásné, srdce-tvarované listy. Yam se pěstuje pro hlízy, které se tvoří na postranních kořenech rostlin. Hmotnost, velikost, tvar a barva hlíz jsou velmi rozmanité a závisí na rozmanitosti plodiny. Yams se liší strukturou buničiny, například u krmných odrůd, je velmi hustá, v zelenině a dezertu měkká a složená.

Tvar sladkých bramborových hlíz může být:

  • zaoblené;
  • válcové;
  • vřeteno;
  • žebrované.

Zajímavé zbarvení buničiny a kůže: červená, bílá, krémová, lila, oranžová. Oranžová plody obsahují velmi velké množství beta-karotenu, v fialových a fialových hlízách mnoho anthocyaninů.

Chuť ovoce závisí na tom, která skupina (rostlinná, krmná nebo dezertní) patří k určité odrůdě, stejně jako podmínky pěstování a údržby. Mnoho sladkých odrůd sladkých brambor připomíná sladké melouny, dýně, banány. Vyrábějí se rovněž pikantní odrůdy krmiv, stejně jako chutné sladké bramborové odrůdy, které se běžně používají při konzervách a různých přílohách.

Hlízy této rostliny jsou recyklovány, vyrábějí melasu, škrob, cukr. V potravinářském průmyslu jsou sladké brambory, obiloviny, sufle, mouka a dokonce i čipy, které mnoho lidí milují. Sladké brambory se jedí čerstvě, je také pečené, smažené a vařené. Nabídka různých národů (zejména v Asii, v Africe) zahrnuje řadu různých sladkých bramborových pokrmů.

Cenné krmivo pro hospodářská zvířata je sladká bramborová zelenina, která není špatně kvalitní jako lucerna a jetel.

Chemické složení

Hlízy této úžasné rostliny jsou mnohem kalorické než brambory a chemické složení je různorodé. Obsahují sacharidy, dietní vlákniny, tuky, bílkoviny, zatímco procentní poměr různých látek závisí převážně na různých sladkých bramborách.

Jak je uvedeno výše, v hlízách oranžové barvy obsahuje nejužitečnější beta-karoten a některé odrůdy sladkých brambor předčí počet mrkve.

Lilac, lila, fialové hlízy z jamky jsou díky této barvě povinné speciálních organických sloučenin obsažených v nich - antokyaniny. Tyto látky, kromě rostlinných pigmentů, působí na lidské tělo jako nejsilnější aktioxidanty a flavonoidy. Pomáhají zpomalit proces stárnutí, zlepšit funkci mozku, snížit hladinu "špatného" cholesterolu a minimalizovat riziko rakoviny. Díky antokyaninům se zlepšuje zrak, zvyšuje se imunita a normalizuje tlak.

V složení sladkých brambor jsou široce zastoupeny různé vitamíny: B1, B2, B3, B4, B6, B9, C, E, K.

Mezi minerály v něm patří fosfor, vápník, sodík, železo, mangan, měď.

Batata - výhody a škody

"Ovoce dlouhověkosti" - to je to, jak Číňané říkají sladké brambory a mají naprostou pravdu. Jeho hlízy přispívají ke zlepšení činnosti srdce, jater, ledvin, užitečné jako obecné tonikum.

Zelenina je užitečná pro ty, kteří mají různé nemoci gastrointestinálního traktu, existuje předispozice k rakovině. Brambory by měly být konzumovány těmi, kteří nejezdí obyčejnou zeleninu (řepa, mrkev) kvůli nesnášenlivosti vláken.

Kořen se doporučuje pro poruchy nervového systému, stres, nespavost. Složení sladkých brambor má velké množství draslíku a je jedním z nejsilnějších přírodních antidepresiv. Nabídka lidí, kteří trpí cukrovkou, musí být pokrmy ze sladkých brambor.

Předpokládá se, že pokud pravidelně konzumujete sladké bramborové hlízy (v jakékoli formě), můžete posunout zpět starší věk, oživit své tělo. Yam pokrmy dávají pocit plnosti (s minimálním množstvím sacharidů a tuků), to není nic, co by se tato zelenina doporučuje zahrnout do menu pro ty, kteří chtějí zhubnout a "sednout" na dietu.

Neexistují žádné specifické údaje týkající se kontraindikací. Doporučuje se, abyste byli opatrní s těmi, kteří trpí různými alergickými reakcemi na kořenové plodiny, a samozřejmě je nutné dodržovat určité normy.

Pěstování sazenic

Za podmínek těžkého ruského klimatu se v jedné sezóně pěstují sladké kořeny, které vykopávají podzimní hlízy. V tomto je jam podobný bramborám, ačkoli metody pěstování kultury jsou jiné.

A nejdůležitější je, že jam je velmi teplomilný, vyžaduje stabilní teplotu v rozmezí + 25 ° C... + 30 ° C, což není vždy možné. Obvykle se množí vegetativně, i když existují i ​​jiné způsoby:

Druhá možnost není vhodná, protože hlízy umírají z hypotermie, jsou v chladné půdě. Metoda osiva je používána hlavně chovateli, protože to je časově náročné. Obtíž je také skutečnost, že ne každá odrůda jam dává semena, a pro oseté je často nutné dlouho čekat na sazenice.

Nejčastější metodou je sadba, protože v tomto případě rostlina získává velmi významný zisk v čase a můžete shromažďovat dobré výnosy. A nechť hlízy nejsou tak velké jako ty ze zámoří vzorků, všechny chuťové vlastnosti zůstanou úplně.

Zajímavé je, že sazenice jsou získávány z kořenových plodin, které jsou klíčeny ve vodě nebo půdě.

Výhonky rostou na hlízách ve vlnách, u jednoho případu můžete nakrájet několik šarží výhonků a dát je do kořenů do vody. Pro pěstování sazenic připravte kontejnery (můžete použít palety, krabice s nízkými stěnami, kontejnery), půda. Odtokové otvory jsou vyrobeny v krabicích, aby se zabránilo stagnující vlhkosti v zemi.

Pro semenáčky se hodí jakákoliv vysoce kvalitní hliněná směs (můžete si koupit ve specializovaném obchodě), pokud je volná a prodyšná. Je-li to žádoucí, můžete si vytvořit půdu sami, a to s terénem, ​​humusem a pískem velkého zlomku. Zrnitý písek pak může být mírně posypán a povrch půdy.

Doporučuje se dezinfikovat hlízy jam určené k klíčivosti v růžovém roztoku manganistanu draselného nebo nenasyceného roztoku modrého vitriolu.

Půda je vylučována vodou a hlízy jsou umístěny v krabicích. Můžete pěstovat sazenice různými způsoby.

Horizontálně

Při této metodě jsou podlouhlé hlízy jamky položeny na zemi vodorovně, na "boku", zatímco jsou lehce přitlačeny do země. Je nutno mezi nimi ponechat vzdálenost, aby vznikající výhonky mezi sebou nevyměňovaly kořeny, neostínaly se navzájem.

Co když jamkové hlízy, které jsou určeny k pěstování výhonků, jsou příliš velké? Můžete je vystřihnout, pak opatrně rozdělit kořen, trochu uschnout a ležet na zemi. Abyste se vyhnuli hnilobě, při vylodění napojte roztok manganistanu draselného.

Půda kolem uzlů je pravidelně napojena tak, aby nevysušila. Teplota vzduchu by měla být +20 ° C... + 23 ° C. Krabice lze umístit na okenní parapetu při kontrole teploty půdy. Nemůžeme dovolit, aby studený vzduch pronikl ze dna nádrže, jamky by měly být teplé ze všech stran. Za takových podmínek se asi po 7 až 9 dnech objeví první výstřely.

Když klíčky objeví, hlízy usínají s úplně zrnitým pískem smíchaným se zemí. To umožní získat výhonky s kořeny, jinak tyto klíčky, které nebudou v zemi, nebudou mít kořeny.

Vertikální způsob

S tímto způsobem pěstování semenáčků se vše dělá stejným způsobem jako při horizontální kultivaci. Rozdíl je v tom, že jamkové hlízy nejsou umístěny na "boku" (vodorovně), ale na "zadku", tj. Ve svislém směru. Tak se sladké bramborové hlízy pěstují v přírodě.

Pěstování ve vodě

Dalším způsobem, jak získat vysoce kvalitní a silné sazenice sladkých brambor, je pěstovat ve vodě. K tomu je třeba připravit tanky, hlízy, samostatnou vodu. Vhodné nádoby, plastové kelímky (0,5 litru), kde se nalévá voda.

Hlíz by měl projít do otvoru plechovky nebo sklenice (pokud je jamka velká, je řezána) a pro fixaci můžete použít dřevěné špalíky. Sladké brambory se ponoří do vody, na bocích kontejneru upevněné špalíky, takže horní část uzlíku je ve vzduchu. Sklenice je vystavena světlu, vytváří teplo a čeká na vzhled výhonků. V průměru se výstřely na příze objeví za 15-20 dní.

Co dál dělat s výhonky? Jakmile odřezky sladkého bramboru dosáhly délky 13-15 cm, jsou jemně vylomeny a za teplého počasí jsou zasazeny na připravené postele. Je-li lokalita daleko od domova, doporučuje se před výsadbou položit výhonky do lahví, plechovek s vodou tak, aby nebyly vadné.

Chcete-li získat více výhonků z jedné hlízy sladkých brambor, nevybuchnou, ale jsou řezané.

Řez se provádí tak, že na hlízce zůstane pahýl s 2 internodes. Z ní začne růst nový útěk, který je odříznut již v příští vlně. Neměli byste se snažit získat mnoho výhonků z jednoho kořene, protože další bude mnohem slabší než první. Avšak hlízy dodávají živiny a první výhonky budou v příznivějších podmínkách.

Podmínky pěstování

Vzhledem k tomu, že výsadba kořenů v zámoří vyžaduje teplo, přistání v zemi je možné pouze při stabilních teplotách vzduchu a neexistuje žádná hrozba návratu do studeného prostředí. Půda by měla být zahřátá na +15 ° C, teplota vzduchu - ne nižší než + 20 ° C + 22 ° C.

Ve většině regionů Ruska jsou takové podmínky možné až na konci května (za podmínky teplého jara) nebo dokonce v první dekádě června. V Uralu, severozápad bude muset vysadit jamky nejdříve v červnu 5-10.

Příprava místa

Místo by mělo být dobře osvětlené sluncem, na jižní straně. Je dobré, pokud bude ze severu hřeben pokrytý plotem nebo některými malými budovami. V takovém případě budou rostliny opatřeny dobrým zahřátím.

Pata netoleruje ani malý stín, a to musí být také vzato v úvahu. Nejlepší půda pro kulturu je volná, prodyšná. Kořenové plodiny rostou dobře na písčitých a písčitých půdách, malém hlíně.

Dobrá sklizeň se dá získat pouze na dobře oplodněných živinách. Doporučujeme provádět hnojení na podzim:

  • kompost (4-5 kg);
  • hnilý hnůj (do 3 kg);
  • superfosfát (20 gramů);
  • síran draselný (12 až 15 gramů).

Všechny dávky jsou na lůžko čtverečních.

Je nutné, aby v blízkosti nedošlo k podzemní vodě, a pokud je půda příliš kyselá, pak vyrábějí dolomitovou mouku nebo vápno. Již na jaře při přípravě místa je postel pro sladké brambory znovu vykopána a studny jsou připraveny.

Chov

Dále bylo řečeno o způsobech reprodukce sladkých brambor. Vzhledem k obzvláště složitosti semenné metody se používá pouze v chovatelských stanicích, při provádění výzkumu získávání nových odrůd.

Sladké brambory můžete šířit vegetativně, zatímco existuje řada možností.

  1. Řízky odebrané z dospělých křovin. Metoda je vhodná pouze v tropických oblastech, kde se pěstují příze s celými plantážemi. Díky vysokým teplotám a optimálnímu obsahu vlhkosti se sladké brambory rychle urychlují a dobře rostou.
  2. Rozmnožené plátky sladkých brambor z hlíz s výhonky. Metoda je vhodná také pro oblasti s horkým a vlhkým podnebím (tropy, subtropy). V jiných oblastech dosahuje nízkých výnosů, což je neproduktivní.
  3. Prostřednictvím pěstování sazenic (nejoblíbenější způsob pěstování sladkých brambor v průmyslovém měřítku).
  4. Reprodukce pomocí hlíz. Tato možnost je totožná s kultivací brambor, ale jam je velmi teplomilná a trvá dlouhé období, kdy se na houštích vytvoří hlízy. Metoda je vhodná pro jižní oblasti, ale není vhodná pro mírné zóny.
  5. Rozmnožování výhonků pěstovaných na hlízách, po nichž následuje chov. Takto se zpravidla pěstují sladké brambory ve středním pásmu av jiných oblastech s drsným podnebím. Hlízy se vyskytují na sazenicích v únoru, a pak jsou výhonky zakořeněny v zemi a rostou k výsadbě na trvalém místě. Ovšem i při této metodě pěstování sladké kořenové zeleniny je třeba vybrat rané zralé odrůdy s kratšími dobami zrání. To umožní příležitost získat plodiny hlíz v oblastech vysoce rizikového zemědělství.

Přistání

Zasazené stonky jam v předem připravených studních.

Při výsadbě je důležité vzít v úvahu vlastnosti odrůdy, její velikost. U sladkých brambor odrůd velkých odrůd se studny dělí ve vzdálenosti 60-70 cm, u odrůd s krátkými bičemi bude dost 30 cm.

Rostliny jsou zasazeny do řad, respektujících vzdálenost mezi nimi (až 80 cm pro krátké stridery, až 120 pro dlouhé).

Navzdory skutečnosti, že celá kultura není obzvlášť rozmarná, potřebuje péči. Bez dodržování určitých pravidel agrotechnologie budou malé hlízy růst na bush a veškeré úsilí bude marné.

Osvětlení

Sluneční parky, osvětlené sluncem po celý den, jsou nejlepšími lůžky pro pěstování příze. Je důležité zajistit, aby rostliny nestaly stínem, protože to ovlivňuje tvorbu hlíz.

Ujistěte se, že odstraníte všechny buriny ze zahrádky, a to je nutné, abyste je neodtrhli a vysuňte s kořenem. Sladké brambory netolerují takové okolí, hlízy by se měly cítit volně. Navíc plevele mohou sloužit jako zdroje různých infekcí, přispívají k výskytu škůdců.

Nejlepší oblékání

Sladký brambor má vynikající "chuť k jídlu", proto během kultivačního období potřebuje další krmení. Pokud je půda na podzim dobře oplodněná, stačí krmení plodiny několikrát během léta. Pro tento účel se používají organické látky a ve druhé polovině vegetačního období jsou upřednostňovány potasové "obědy" pro sladké brambory. Vhodné pro hnojení infuze popílku z dřeva, můžete také použít hotové receptury zakoupené v obchodě.

Zavlažování

Sladké brambory milují vlhkost, ale netolerují nadbytek. Zvláště mnoho vody vyžaduje sladké brambory během růstu bush, proto v této době je kultura často napojena. V každém případě by však měl být plán zavlažování stanoven s ohledem na počasí a srážky.

Napojená ustálená a teplá voda, často zalévání v kombinaci s dresinky.

Od druhé poloviny vegetačního období snížíte množství zavlažování, stejně jako objemy. To je děláno pro lepší formování a zrání hlíz. Snížení se však provádí hladce, vyhýbá se náhlým poklesům.

Dva až tři týdny před vykopáním hlíz je napájení zcela zastaveno.

Sběr a skladování

V září se začíná dlouho očekávané shromažďování sladkých bramborových hlíz. Podmínky sklízení závisí na klimatu regionu, odrůdě, hlavním je odstranění teplomilných sladkých brambor před nástupem chladného počasí.

Žloutnutí listů rostliny bude znamenat, že hlízy jsou připraveny pro sklizeň.

Vykrojte kořeny za jasného a jemného dne a jemně je od nich odtrhněte. Je zakázáno klepat na hlízy proti sobě, aby nedošlo k jejich poškození.

Obvykle trvá od 90 do 120 dnů od doby vysazení až po zrání (přesné období je dáno rozmanitostí sladkých brambor), ale pokud je chladno brzy, není třeba vydržet kořeny v zahradě.

Po kopání se doporučuje ponechat hlízy na ulici pod sluncem pro počáteční sušení. Termín - nejméně týden. Pokud to počasí neumožňuje, sladké brambory jsou umístěny v místnostech, které poskytují teplotu nejméně + 30 ° C a vlhkost až 80%. V tomto případě musí být hlízy otočeny a místnost je vysílána.

Doba sucha je 7-10 dní. Umyjte hlízy není nutné, ale okamžitě vyberte ty, které půjde do příští sezóny pro pěstování výhonů pro sazenice, je nutné. Obvykle jsou vybrány kořenové plodiny střední velikosti bez poškození a viditelných defektů.

V sušených hlízách se kůra mírně ztuhne, což jim umožní zachovat v zimě bez mnoha potíží. Po vysušení je jam přenesen do krabic, krabic a skladován pro skladování na teplém a suchém místě.

Optimální teplota pro ukládání sladkých brambor v zimě je od + 14 ° C do + 18 ° C. Je nutné regulovat teplotu a vlhkost (musí být nízká), jinak by se příze hnilla a zhoršovala se.

Při sběru kořenových plodin v mokrém počasí se jejich kvalita zhoršuje. Nejčastěji je v zimě obtížné tyto příze zachovat, a tak je jim umožněno krmení hospodářských zvířat nebo okamžitě použít jako potraviny.

Sladké brambory

Existují stovky odrůd sladkých brambor chovaných chovatelů z různých zemí. V každé oblasti světa rostou jejich odrůdy, které jsou přizpůsobeny specifickým podmínkám.

Přehled bude ukazovat charakteristiky různých odrůd tohoto chutného kořene, domácí i zahraniční výběr.

Vítězství-100

Tato odrůda je považována za jednu z nejspolehlivějších a proto se rozrostla v mnoha regionech Ruska. Zahrnuty do skupiny prvotřídních mat, dozrávají přibližně za 90 dnů. Bush tvoří biče s jednoduchými listy, střední hlízy vyrovnány.

Barva kůže je krémová, růžová, má oranžovožlutý odstín.

Chuť buničiny je velmi příjemná, vůně banánu, vlašský ořech. Současně ihned po kopání mají hlízy neutrální chuť, to znamená, že potřebují čas na získání chuti.

Při skladování není odrůda zvlášť dobrá, nestabilní k hnilobě.

Družkovského

Batat Druzhkovsky se s největší pravděpodobností je rozmanitostí domácího chovu (sovětského). Pěstuje se dlouhou dobu, vyznačuje se nenáročností, dobrým vkusem.

Toleruje sucho dobře, vytváří poměrně velké kořenové plodiny. Vlastností odrůdy je jeho bohatý kvetení (vzácnost pro většinu odrůd sladkých brambor).

Recenze zahradníků ukazují, že tato jamka roste dobře v mírném podnebí (například v oblasti Leningradu). Družkovský může být doporučen pro ty, kteří zvládnou kultivaci této plodiny.

Vinnitsa růžová

Jedná se o časnou odrůdu (až 100 dní), vhodnou pro pěstování v severních oblastech. Formuje hustý keř, kořeny jsou uloženy ve velkých hloubkách.

Kořenové plodiny jsou obvykle velké, kůže je růžová, s fialovým nádechem, maso je sněhově bílá a velmi šťavnaté. Chutná jako obyčejné brambory, ale sladkou. Je oceněna pro nenáročnost a produktivitu.

Beregard

Další velmi obvyklá škála sladkých brambor - Beoregard, která byla chována chovatelům ve Spojených státech. Rozlišuje se v vyrovnané krásné kořenové zelenině s pomerančovou buničinou.

Odrůda je jedním z šampiónů mezi sladkými brambory pro obsah karotenu. Používá se čerstvé i pro pečení.

Chuť je vynikající, při vaření je zvláštní příjemná vůně, velmi podobná chuti meruňky.

Ženšen červená

Sladká bramborová varianta se vděčí svému názvu za kůru, která má bohatou růžovou barvu. Yam Bush sám je krásný - zelené listy jsou tvořeny na fialové barvě stopky.

Kořenové plodiny jsou rozšířeny, vyrovnané, buničina uvnitř bílé barvy. Některé mohou mít slabé žebrování.

Chuť kořenové zeleniny je příjemná, používá se ke zpracování a čerstvá. Zvláštnost červené odrůdy ženšenu není kompaktní výskyt hlíz, takže při kopání musíte být velmi opatrní. Tento sladký brambor je dobře zachován.

Muscat

Různé střednědobé zrání, tvořící hlízy světle žluté barvy. Vnitřní - husté a křupavé tělo, které mají růžový nebo oranžový odstín.

Chuť je výborná, cítil se výrazná vůně muškátového oříšku. Křoviny s řasami střední délky, obvykle každá rostlina tvoří až 3-4 kořenové plodiny. Mohou být blízko ke křoví a v dálce.

Z odrůd s oranžovými hlízy lze rozlišit Garnet (společný v USA), Betty. Skupina růžových sladkých brambor, kromě Muscat, zahrnuje takové odrůdy jako karamel, egyptský, a mezi bílými O'Henry a bílým Sukhum se vyznačují.

Batat - kultivace ve středním Rusku

Chcete-li růst tohoto zámořského kořene v prostředním pásmu, bude muset zkusit. Nejprve musíte zvolit správnou odrůdu, upřednostňovat předčasné zrání sladkých brambor (od 90 do 110-115 dnů). Pozdní odrůdy sladkých bramborů prostě nemají čas na vytvoření plnohodnotných hlíz.

Také je třeba vzít v úvahu délku řas odrůdy a v malých oblastech vysadit krátké lesklé odrůdy.

Sladké brambory se pěstují metodou sazenice (podrobně popsáno výše), zatímco v severních oblastech praktikují pěstování sazenic v květináčích nebo ve vodě. Co to dává?

Často výhony na hlízách dosáhly optimální výšky a mohou být řezány a zasazeny do zahrady. Ale povětrnostní podmínky to neumožňují, a pak se vysazují v nádobách s půdou. Vynikající pro tento plastový pohár o objemu 0,5 litru, na jehož spodní straně je odvodňovací otvor.

Stříkají se v zemi asi o 2 až 4 cm, posypané zeminou. Když se země suší, jsou semenáčky napojena a asi týden před vysazením jsou šálky vyjímány k vytvrzení na čerstvý vzduch.

Výsadba se provádí pouze tehdy, když je půda úplně zahřátá, jinak jamka jednoduše zemře. Vynikající výsledky získáváme pěstováním sladkých brambor v hřebenech. Výnos se také zvyšuje, když rostliny jsou pokryty filmem, který zahradníci často dělají ve středním pruhu a oblastech severozápadu.

Pokud rostliny mají nové listy, znamená to, že sladké brambory se utrhly a rostly.

Existuje však řada dalších škůdců, o kterých bychom neměli zapomínat a určitě provádějí preventivní práci. Patří sem:

Z slimáků pomáhá praštit půdu popel, mletou papriku nebo tabákový prach. Také zahradníci často sbírají slimáky ručně. Hořčičný prášek lze použít od drátů (zaspívejte v jamkách před výsadbou), doporučuje se také položit několik hořčicových keřů na lůžka se sladkými bramborami.

Metody práce s myší jsou různé, od speciálních přípravků až po pasti.

Za podmínek středního pruhu jsou sladké brambory odstraněny v polovině září, opět se zaměřením na počasí. Jsou-li zavedeny chladné noci, netrhají se čištěním, jak je tomu již dříve

+7 ° C může mírně zmrznout. Hlízy, samozřejmě, kopat, ale úložiště bude velmi krátké.

Recenze

V druhém roce vyrážím jamy, žiji blízko Kursku. Nenápadná zelenina, neexistuje žádný bramborový bramborník, ale dává hodně zeleně (pak ji používám jako krmivo pro zvířata).

Mám tři dezertní odrůdy (sladké), jeden stůl (ne sladké). Není nutné vyzkoušet sladké brambory ihned po kopání, protože je nutné, aby ležel a získal chuť. Stojím doma v krabici u balkónových dveří.

Zasazené sladké bramborové odrůdy Georgie Red. Kruhy byly dobré, hlízy také nebyly špatné, kdyby to nebylo pro drůbeže a křoviny. Jedli mé brambory a sladké brambory. Proto, skladování téměř žádné celých kořenů, a které byly normální, pečené. Chuť není špatná, ale je možné, že existují odrůdy a sladší.

Příští rok budu stále rostl, pouze budu brát v úvahu, že je třeba přijmout opatření proti škůdcům.

V loňském roce jsem poprvé vyrostl sladké brambory. Vysazené sazenice ve třech recepcích od 9. května, poslední vysazené 4. června. Neviděl jsem žádný rozdíl, rané květnové křoví nedosáhly těch později.

Celkově bylo vysazeno 30 křovin, bylo sklizeno zhruba 50 kg hlíz. Měli jsme teplo, takže jsme se často napojovali, téměř každý druhý den. Jenom se to podařilo jen několik, protože nevědomky ukládali všechny kořeny ve sklepě a rozmazlovali je.

Pak jsem se dozvěděl, že je nutné ukládat ne jako brambor, ale spíše doma.

Přečtěte Si Více O Výhodách Produktů

Grappa - co to je? Jak pít tento alkoholický nápoj

Grappa - symbol Itálie. Vychází z práce alkoholového průmyslu z chudých selských rodin, kteří se naučili tajemství destilace. Dnes, o staletí později, je prodáván spolu s elitními, drahými alkoholickými nápoji, najdete je na poličkách s vínem.

Čtěte Více

Jaké potraviny obsahují biotin?

Úloha vitamínů pro živý organismus nelze přeceňovat. Zúčastňují se všech funkcí, které regulují tyto nebo jiné přírodní procesy.Jednou z těchto látek je biotin (také se nazývá vitamin H nebo B7), který hraje velmi důležitou roli v metabolismu (zejména sacharidy a tuky), což ovlivňuje stav pokožky a srsti.

Čtěte Více

Jak jíst vápno

Vápno se často nazývá zelený citron, nicméně to není úplně správné, protože toto ovoce je nezávislým druhem citrusů. V naší zemi bylo zjištěno vápno díky tequilě, alkoholickému nápoju, který je obvykle opilý plátkem vápna.

Čtěte Více