Typy alkoholických nápojů

Alkohol a lidská civilizace, podle historiků, se objevily téměř současně. V přírodních podmínkách se plástky volně žijících včel v dutinách stromů zaplavených dešťovou vodou změnily v tekoucí tekutinu a zhnité kořeny některých rostlin v amazonské džungli vyvolaly určité druhy alkoholu.

Existuje několik běžných typů alkoholu. Jedná se o slabé, střední a silné alkoholické nápoje. Jak se v této hojnosti nestratit? Pokusíme se to na to přijít.

Jaké jsou alkoholické nápoje?

Alkohol po celém světě může být rozdělen do tří velkých skupin v závislosti na jejich síle. To je především:

  • nízké alkoholové značky;
  • alkoholické;
  • silné alkoholické nápoje.

Alkoholová slabá pevnost

Na trhu této řady jsou přítomny:

  • tradiční pivo, jehož výrobní technologie je založena na fermentaci sladiny ze sladu během katalýzy celého procesu s pivními kvasnicemi;
  • různé domácí vaření - originální směsi, které se objevují v procesu fermentace "koktejlu" z různých zeleninových a ovocných plodů. V Bragu jsou různé kvasinky. Obvykle se jedná o meziprodukt používaný jako surovina pro přípravu silných alkoholických odrůd alkoholu;
  • jablečný mošt je připraven pouze z čerstvých jablek, kde kvasnice nejsou v procesu používány;
  • Toddy je exotická značka pro severní šířky. Je vyráběn fermentací kokosové šťávy a palmami Tua. Kvasinky se někdy přidávají;
  • Kumys je populární produkt s nízkým obsahem alkoholu vyrobený z kravského mléka. Během fermentace se hromadí malé množství ethanolu.

Střední alkoholické nápoje

Středně silný alkohol je považován za:

  • různá vína - produkt z hroznů, který je připravován jak podle jednotných, tak i autorských technologií. Sběratelé vína mají dnes více než 12 000 odrůd;
  • -Medovuhu- - alkohol vyrobený z medu a některých dalších odpadních produktů včel (buněčné příčky atd.). Různé koření jsou často přidávány, někdy droždí;
  • "Sýrové víno" je produkt, který se připravuje zahřátím suchého a polosuchého vína s různými kořeními a ovocem. Svařené víno je vyhřívané, ale není vařené. Často se přidává cukr a různé bylinky a dávají přednost použití červeného vína;
  • Sake je národní japonská značka. Jedná se o vodku, která je vyrobena z rýže. Jeho síla je 16-22%. Technologie výroby této rýžové vodky je velmi namáhavá. Zde stojí jen připomenout, že při výrobě saké speciální ("těžké") rýže a vody ze speciálních zdrojů, které jsou zbaveny manganu a železa, se používá;
  • "Punch" je běžný název pro produkt, který se vyrábí smícháním vín a různých šťáv. Punch se podává jak horký, tak studený. Jeho domovinou je Indie, odkud se stěhoval do anglické metropole a okamžitě získal popularitu. Punch recepty - velké množství. Zpočátku však punč zahrnoval pět komponent: vodu, rum, čaj, citronovou šťávu a cukr. Úder se obvykle začíná vařit velkým kusem cukru a postupně se přidává rum, až se cukrová hlava úplně roztaví. Na stůl se podává ve velkých miskách.

Silné alkoholické nápoje

Ty tradičně zahrnují:

  • -Vodka- je alkohol, který se vyrábí destilací mladiny z obilovin. V průmyslovém měřítku je výrobek důkladně vyčištěn pomocí aktivního uhlí nebo obohacených škrobových filtrů. Moderní technologie výroby vodky se objevila na konci 19. století;
  • "Whisky" je silný produkt, který má sofistikovanou výrobní technologii. Po fermentaci a obohacení sladem, po němž následuje destilace, nápoj dozrává v dubových sudech. Whisky může vařit nejen z pšenice. Některé druhy tohoto alkoholického nápoje jsou vyrobeny z žita, ječmene a kukuřičných obilovin a pohanka je v Anglii velmi oblíbená. Obsah alkoholu v whiskey, v závislosti na receptu, se může pohybovat od 36 do 67 stupňů;
  • Brandy je silný produkt z ovocné báze. Různé recepty brandy kombinuje výrobní technologii, která zahrnuje proces destilace hroznového vína nebo ovocné a bobulové kaše. Nejoblíbenější odrůdy tohoto alkoholu jsou destilované hroznové víno. Síla odrůdy se může pohybovat v rozmezí od 39 do 55 stupňů. Existuje mnoho značek hroznového brandy. To zahrnuje některé druhy koňaku (Martel, Remi Marten, Courvoisier), vyrobené ve stejném francouzském městě. Tyto značky vyrábějí dvakrát destilovaná vína. -Armagnac- (název odpovídá geografii francouzského oddělení), na rozdíl od koňaku, je připraven jen jednou dlouhou destilací z ročníku sklizně jednoho roku (millesymný pohled), brandy je směsný nápoj připravený z hroznů různých let. Stupnice Armagnac se pohybují v rozmezí 40 - 50%, v brandy - horní hranice dosahuje 40, doba stárnutí Armagnac je mnohem delší než u brandy. Sheri brandy vynalezla víno na jihu Španělska. Jedná se o sherry produkt vyrobený z brut odrůd hroznů. Destilání suchého vína mu dodává extra rozruch;
  • -Rom- - zaujímá zvláštní místo v seznamu názvů silného alkoholu. Vyrábí se fermentací a destilací melasy a sirupu z cukrové třtiny, následovaným stojícím v dubových sudech. Rum se často používá jako samostatná složka cukrovinek. Indikátory alkoholu z této linie se mohou lišit v různých oblastech planety od 39 do 72 stupňů;
  • "Gin-" odkazuje na kategorii silného alkoholu, který je vysoce respektován milovníky sofistikovaných koktejlů. Čistý gin je suchý a koláč na chuť. Je vyrobena z obilného alkoholu, kde jsou přidány jalovcové bobule, trny, kůra, kořen irisu, různé bylinky, stonka angelica a další přísady. Pak se tato směs dvakrát destiluje ve svislých kostech, čímž se získá produkt nejméně 38,2 stupňů. Dnes jalovec vodka často neobsahuje borůvky jalovce a nemá odpovídající chuť. Značka se však spotřebiteli stala tak respektována, že i milovníci koktejlů a obdivovatelé čistého výrobku ji stále upřednostňují.

Trh s alkoholem se dynamicky rozvíjí. Některé značky alkoholu se dostanou do zapomnění, jiné se objeví. Technologové hodně experimentují s recepty na vína, silné druhy likéru a piva. Popularita a dlouhověkost jakékoli značky alkoholu závisí na kombinaci tržních podmínek, práce a talentů mnoha lidí: technologů, výrobců, obchodníků a všech, kteří se zabývají touto komplexní oblastí hospodářské činnosti.

Seznam alkoholických nápojů o stupních

Alkoholové produkty získaly značnou popularitu v mnoha zemích. Rozsah je tak obrovský, že oči utíkají od této rozmanitosti. Typy alkoholických nápojů jsou rozděleny na silné, střední a slabé (lehké). Mohou být zcela odlišné: elita (prémiová třída), domácí, nebezpečné a bezpečné. Je velmi obtížné vytvořit jediný systém alkoholických nápojů, ale pokusíme se zvážit mnoho z nejoblíbenějších typů alkoholu.

Alkoholické nápoje jsou výrobky vyrobené z ethanolu a vyráběné fermentací. Alkoholické nápoje jsou vyráběny z takových surovin, jako jsou:

  • Ječmen, kukuřice, žito, pšenice, proso, rýže.
  • Hrozny, jablka, švestky, hrušky, ananas, meruňky.
  • Brambory, cukrová třtina, agave, sladké brambory.

Také ve výrobním procesu jsou přidány různé koření, byliny, med, příchutě, barvy a tak dále.

Praví znalci se snaží vyzkoušet všechny alkoholické nápoje na světě. Každá země má vlastní národní alkoholické nápoje. Hlavní věc, kterou je třeba pamatovat: ve všech státech je používání alkoholu regulováno zákonem a je omezeno na určitý věk.

Silný alkohol

Síla těchto výrobků se pohybuje od 21% a může dosáhnout 80% obsahu alkoholu. Sortiment alkoholických nápojů představují známé a běžné typy horkých výrobků.

Seznam nejsilnějších alkoholických nápojů na světě:

  1. Vodka. Ruské alkoholické nápoje byly vždy proslulé svou silou. Vodka je bezbarvý alkohol se silou od 40 do 53%. Základem vodky je rektifikovaný alkohol vyrobený z obilovin nebo bramborových surovin. Výrobky značky jsou obrovské množství. Nejznámější názvy vodky jsou: "Pět jezer", "Zelená značka", "Belenkaya", "Bílá bříza", "Husky" a tak dále.
  2. Cognac. Tyto alkoholické produkty jsou vyráběny podle speciální technologie ze speciálních odrůd hroznů. Výrobky se vyznačují jantarovou barvou a vynikající vůní. Cognac je klasifikován podle věku a místa produkce, informace o kterých lze nalézt na štítku. Nejslavnější brandy brandy: "Hennessy", "Remy Martin", "Courvosier", "Martel".
  3. Rum Tento alkoholický nápoj je vyroben z třtiny a je světlý nebo průhledný, oranžový nebo tmavý. Lehký rum nemá výraznou chuť a používá se k výrobě koktejlů. Zlatý rum je vyráběn v dubových sudech s kořením a karamelem. Tmavé produkty mají výraznou chuť a vůni melasy a karamelu. Tmavý rum se používá také pro koktejly a kulinární produkci. Nejslavnější značkou je rum "Bacardi". Pít nápoj v nejčistší podobě.
  4. Tequila Je vyráběn poháněním šťávy smíšené nebo modré agávy. Tam je taková tequila jako: stříbro, prázdný, zlatý, reposado, aniejo, extra anejo.
  5. Whisky Je to vonný alkohol vyrobený z ječmene, žita, kukuřice nebo pšenice. Alkohol po dlouhou dobu stárne v dubových sudech. Nápoj je světlý nebo hnědý. Tradičně se whisky vyrábí ve Skotsku nebo Irsku. Alkoholické výrobky se zařazují do sladu, zrna, smíšeného a bourbonu.
  6. Brandy Je vyroben pohybem jablečné šťávy nebo hroznové šťávy.
  7. Sambuca. Ve skutečnosti je to vodka s přídavkem anýzu a bylin. Je zpravidla jasným sladkým alkoholickým nápojem s jasnou vůní a obsahem etanolu 38-42%. Tam jsou také temné typy sambuky. Alkoholický nápoj je vyráběn z pšenice, cukru, anýzu, bobulí, sadby bylin, květů z bílé, ale ideální složení sambuky je uchováno v tajnosti.
  8. Gin Alkohol je vyroben z alkoholu z obilí a různých druhů koření, například koriandru, citrusových plodů, skořice, mandlí, jalovcových bobulí. Dávají alkoholu výraznou chuť a vůni.
  9. Likér. Jedná se o voňavý a sladký alkohol vyrobený z ovocných nebo bobulových džusů s přidáním velkého množství cukru (od 25 do 60%), bylin a koření. Síla likérů se pohybuje od 15 do 75%. Jedná se o vysoce kalorické alkoholické nápoje.
  10. Tinktura. Alkoholický nápoj je vyráběn vlivem alkoholu na různé bobule, byliny. Tinktura může být hořká, polosladká nebo sladká. Produkty mají příjemnou chuť a vůni a používají se nejen jako alkoholický nápoj, ale také jako lék.
  11. Absinthe. Jeho hlavní složkou je hořký pelyň. Je to nejsilnější alkoholický nápoj na světě, obsah alkoholu dosahuje 75-86%. Absint je klasifikován podle barvy (zelená, žlutá, červená, černá), silou (55-65%, 70-85%), obsahem thujonu (látka se silným zápachem, jako je mentol).

Alkoholické nápoje s velkým množstvím ethanolu by měly být konzumovány pouze na zvláštní dovolené a v malých dávkách. Jsou také nejkvalitnějšími.

Středně silný alkohol

Do této kategorie patří méně silné alkoholické nápoje s obsahem alkoholu až 30%.

Některé druhy tohoto alkoholu jsou vyráběny nebo obsahují různé druhy ovoce nebo ovocné šťávy, včetně ovoce hroznů. A jak víte, hrozny obsahují obrovské množství vitamínu B, C, P a dalších užitečných stopových prvků. Hroznová šťáva se používá pro gastrointestinální onemocnění, záněty dýchacích cest, astma, pleurisy.

Seznam alkoholu střední síly:

  1. Víno Nápoj je vyroben ze šťávy jiné odrůdy hroznů fermentací. Vína jsou rozdělena na stůl a dezert. Klasifikováno podle barvy (červené, bílé), podle obsahu cukru (suché, polosladké, sladké). Tam jsou také šumivé víny nasycené oxidem uhličitým. Bílé víno je vyrobeno z hroznů, jako jsou: chardonnay, aligote, muškátový oříšek, tokay, savana a další. Červené víno je vyrobeno z hroznů: agiorgitiko, barbera, dolchteto, kaladok, lambrusco, marcelán, merlot a další. Víno je alkoholické nápoje, ale má obrovské množství užitečných vlastností a je široce používáno pro léčebné účely.
  2. Mead. Je vyroben z medu, kvasnic a různých chutí. Mead je klasifikován v závislosti na složkách, sterilizaci medu, době přidání, síle a době výroby.
  3. Svařené víno. Je to horký alkohol vyrobený vařením ovoce a kořením ve víně.
  4. Punch Jedná se o koktejl alkoholu s přídavkem ovoce a ovocné šťávy.
  5. Grog. Jedná se o stejný rum, jen zředěný vodou a cukrem. Někdy ředěný sladkým čajem.

Méně silné druhy alkoholu nejsou nejen zdraví škodlivé, ale jsou často používány jako profylaktické látky pro různé nemoci.

Produkty s nízkým obsahem alkoholu

A nakonec nejnebezpečnější alkohol s obsahem alkoholu nejvýše 6-8%:

  1. Pivo Nejběžnější výrobky s nízkým obsahem alkoholu. Vyrobeno z ječmene, pivovarských kvasnic a chmele. Ukázalo se pivo fermentací. Pivo je nealkoholické (0,1% nebo více) nebo silné (3-6%). Pivo je klasifikováno podle surovin (rýže, žita, kukuřice), podle barvy (světlo, tmavě, červená), pevnostmi, fermentační metodou (spodní, horní).
  2. Cider Nápoj se vyrábí kvasením jablek, hrušky nebo jiné šťávy bez použití kvasnic. Obvykle se jedná o sýrovaný alkohol, jehož síla se pohybuje od 1 do 8%. Má jasný pach jablek a má zlatou nebo nazelenalou barvu.
  3. Braga Nápoj je rozdělen na druhy: bravanda, kýl, pruno. Často se tento produkt obsahující alkohol používá k další destilaci do měsíčníku. Braga tvrz je 3-8%.
  4. Kvass. Ve skutečnosti alkoholický nápoj není, ale má malé množství alkoholu. Tradičně je to slovanský nápoj, který je vyroben z žitného chleba, mouky, sladu. Někdy se přidávají bylinky, med, ovoce, bobule.
  5. Toddy. Tento alkoholický produkt je palmové víno. Vyrobeno z kokosu, cukru, palmových vín fermentací.

Nízkoalkoholické nápoje způsobují nejméně škodu na zdraví a někdy obecně nejsou považovány za alkoholické nápoje. Různé alkoholické nápoje nejsou omezeny na tento seznam. Rozsah je tak rozmanitý, že je prostě nemožné uvést druhy alkoholických nápojů.

Kromě výrobků popsaných výše jsou ještě méně známé, které se používají pouze v některých zemích. Existují také různé typy koktejlů, které se získávají smícháním různých druhů alkoholu.

Výroba alkoholu je nyní velmi populární, takže je možné, že rozsah bude i nadále růst.

Jak pít alkohol bez poškození zdraví?

V moderním životě, obchodních schůzkách, večírcích, zábavy, často doprovázených alkoholickými nápoji. Důsledky mohou být nejvíce negativní. Je důležité vědět, jak pít alkohol, což snižuje škodu na těle.

Nedoporučujeme pít různé nápoje večer.

Univerzální pravidla

Základním pravidlem je znát opatření, protože žádné metody a triky nepomůže, pokud pijete nadměrně alkohol. Ale v některých případech je dost malé množství, aby ráno trpělo nepříjemnými příznaky otravy kocoviny a těla. Hraje roli různých nápojů, tj. Je žádoucí pít jeden druh, ne míchat dohromady.

Nezapomeňte na to, že potřebujete pít alkohol a / nebo svačinu, protože stěny žaludku okamžitě absorbují škodlivé složky, což přispívá k rychlé intoxikaci a nežádoucím účinkům. Zvyšuje účinek častého kouření.

Co předem používat

Před nadcházejícím večírkem nebo svátkem se doporučuje vypít sklenici čisté vody nebo přidání citronu a po každé toastě vypít velké množství tekutin. Takový trik ušetří od dehydratace, což vede k bolestem hlavy a problémům s prací vnitřních orgánů. Dokonce můžete jíst před jídlem malé množství oleje, což vám umožní vytvořit ochranný film na stěnách žaludku a zpomalit negativní účinky alkoholu.

Olej vytváří na povrchu žaludku ochranný film, čímž se snižuje škodlivost alkoholu.

Co jiného můžete pít a jíst před alkoholem? Přečtěte si další informace.

Co jíst a pít alkohol

Chcete-li snížit riziko negativních důsledků, nezačněte pití na prázdný žaludek.

Po těžkém občerstvení není alkohol tak rychle absorbován do krve. Při oslavách také nemusíte opustit občerstvení, vzhledem k charakteristice alkoholu, které jsou vhodné:

  • pro vodku, tequila, absinthe - ovoce, sýry, masné výrobky;
  • pro víno, šampaňské, martini - sýr, čokoládu, ovoce;
  • pro pivo - mořské plody, klobásy a maso, sýr;
  • pro brandy - mořské plody, ovoce, čokoláda, houby, sýry, maso;
  • pro whisky, rum - sýr, ovoce, maso.

O tom, jak jíst Calvados, si přečtěte článek na odkazu.

Nejčastěji se vyplavují pouze silné nápoje, je vhodné pít přírodní džusy, ovocné nápoje a spoustu vody. Šumivá voda urychluje proces intoxikace pouze kvůli obsahu bublin oxidu uhličitého.

Snížení a zvýšení stupně

Nedoporučuje se pít nápoje různých stupňů a dělat z nich různé koktejly.

Například, jestliže po silném alkoholu je opilý s nižším stupněm, tělo nadále pracuje aktivně, což vede k rychlé intoxikaci, narušení tlaku, bolesti hlavy doprovázené nevolností a zvracením.

Pokud není možné pít alkohol pouze jednoho druhu, měli byste začít svátkem se slabým alkoholem (pivo, víno). Tělo s dalším příjmem nápojů s obsahem ethanolu není absorbováno tak rychle, že zpomalí intoxikaci a následky následujícího dne.

Může zvýšit stupeň uložit kocovinu? Přečtěte si tento článek.

Mohu míchat alkohol

Pokud to uděláte správně, alkohol můžete míchat: nápoje by měly pocházet ze stejné suroviny. Ale nedoporučujeme kombinovat vodku s jinými nápoji. Také nebezpečná alogolová směs ze specifických surovin (tequila, rum, sake, bourbon).

Měl bych kombinovat drogy s alkoholem?

Jak pít různé nápoje

Široká škála alkoholu vám umožňuje vybrat si nápoj podle vašeho vkusu, v závislosti na preferencích osoby. Nestačí kupovat alkohol, je nutné znát vlastnosti každé odrůdy a používat je správně. Přidělte silné, střední a slabé nápoje.

Pevný

Síla alkoholu je vyšší než 21% obj. Nejběžnější jsou: vodka, rum, brandy, whisky, tequila, brandy, likér, sambuca, gin, absinth, tinktury.

Nedoporučujeme je používat nadměrně kvůli obsahu velkého množství ethanolu. Tato kategorie je navíc zdrojem velkého množství kalorií. Chcete-li snížit sílu, můžete vypít slabé koktejly nebo přidat led (tequila nebo whisky s ledem).

Co může být nebezpečný gin a tonikum?

Co je škodlivější, vodka nebo brandy? Přečtěte si článek.

Průměrný

Méně silné nebo středně silné nápoje neobsahují více než 30% alkoholu. Patří mezi ně: víno, medovina, grog, svařené víno, punč atd. Často v malé dávce se používají jako léky k prevenci a eliminaci některých onemocnění.

Slabé

Produkty s nízkým obsahem alkoholu - pivo, jablečný mošt, braga a dokonce i kvass. Minimální množství alkoholu snižuje riziko poškození zdraví. Ale výjimkou je pivo v neomezeném množství. Je třeba poznamenat, že alkoholismus piva je poměrně nebezpečný, protože závislost se děje postupně, ale závislost může být silnější než ze silného alkoholu.

Pivo, jablečný mošt, braga a kvass jsou nápoje s nízkým obsahem alkoholu.

Jak pít s mírou

Zvažte, jak se naučit pít alkohol. Individuální sazbu můžete vypočítat s přihlédnutím k fyziologickým parametrům, zdravotnímu stavu, věku, pohlaví a dalším funkcím. Existuje průměrné množství - 1,5 ml čistého alkoholu na 1 kg hmotnosti.

Abyste se necítili špatně, došlo k těžké kocovině, měli byste se držet mírného nápoje, dodržovat jednoduchá pravidla, vyhýbat se častým stranám. V opačném případě dochází k závislosti a nevratným procesům ve všech tělesných systémech.

Jak pít s mírnou konzumací bez poškození zdraví, přečtěte si zde.

Jak pochopit, že jsou problémy s alkoholem

Je důležité včas pochopit existenci problémů s alkoholem, ale osoba popírá závislost, pokračuje v pití a riskuje, že konečně spí. První volání je nemožnost vzdát se alkoholu. Druhým ukazatelem je výrazné zvýšení sazby v nedávné době.

Pokud je ráno silná touha vypít sklenici svého oblíbeného nápoje, je to další známka závislosti na alkoholu. Je důležité střízlivě posoudit vaše chování při pití alkoholu. Nedostatečné, agresivní a nelogické jednání by měly být důvodem k zamyšlení a okamžitému upuštění od špatného zvyku.

Nejoblíbenější alkoholické nápoje (s fotografiemi)

S náležitým přístupem poskytují alkoholické nápoje po náročném dni vynikající možnosti pro relaxaci. Tato stránka obsahuje seznam alkoholických nápojů, které jsou tradiční v různých zemích světa. Tento seznam názvů alkoholických nápojů není zdaleka úplný a postrádá více než sto různých druhů alkoholu. Ale nejoblíbenější alkoholické nápoje v něm jsou prezentovány i s krátkými popisy, díky nimž můžete vytvořit svůj první dojem. Pomůže vám sbírat vlastní "vinný lístek" pro plánování následné degustace. Všechny názvy alkoholických nápojů jsou dány přesně ve formě, v jaké jsou známa drtivé většině lidí. Přečtěte si o běžných typech alkoholických nápojů, seznamte se s jejich prospěšnými a škodlivými vlastnostmi. Vyberte si sami sebe typ alkoholického nápoje, který vám umožní získat maximální potěšení z jeho použití s ​​minimálními negativními důsledky pro zdraví. Podívejte se na alkoholické nápoje na fotografii, což je bohatě ilustrovaný článek.

Klasifikace různých tradičních alkoholických nápojů

Alkoholy jsou organické látky, které jsou řetězcem uhlovodíků, kde jedna molekula vodíku je nahrazena zbytkem vody OH. Klasifikace alkoholických nápojů začíná tím, že existují alkoholy: ethyl, methyl, propyl, butylalkoholy.

Potravinový ethylalkohol pro tradiční alkoholické nápoje se získává z potravinářských surovin - zrn, brambor, ale také ze sekundárních surovin vinifikace (hroznové výlisky, kvasné sedimenty).

Technický methylalkohol je extrémně toxický, vůně a chuť se neliší od ethyl. Na jeho účet stovky tisíc lidských životů (náhodně opilý 100 ml methylalkoholu vede k úplné slepotě kvůli toxickému poškození optického nervu, větší počet způsobuje smrt).

Propylové a butylalkoholy nejsou tak toxické, ale mají specifický zápach, který způsobil jejich název - křemenné oleje. Jejich obsah je vysoký v moonshine, špatně vyčištěná vodka. Proto když říkáme alkohol nebo alkohol, míníme pouze ethyl (nebo víno) alkohol.

Rektifikovaný ethylalkohol (ethanol) určený pro různé alkoholické nápoje může být běžný nebo vysoce čištěný. Síla běžného alkoholu je nejméně 95,5% a nejvyšší stupeň čištění není nižší než 96,2%. Je zdrojem pro přípravu populárních alkoholických nápojů, jako je vodka a alkoholické víno.

V medicíně se používá ethanol (95,5% nebo 70%), důkladně se očistí.

Seznam a klasifikace silných alkoholických nápojů

Následuje seznam silných alkoholických nápojů, které jsou častými hosty na stolech našich krajanů. Tato klasifikace silných alkoholických nápojů je běžná a dává jim obecnou představu. Podívejte se, jaké silné alkoholické nápoje jsou a rozhodněte se o své volbě.

Silný bílý alkoholický nápoj: vodka a tequila

Vodka je silný alkoholický nápoj (40-56%), který se připravuje úpravou vodného roztoku alkoholu aktivním uhlím, s přídavkem nebo bez přísad, s následnou filtrací. Jednoduše řečeno, vodka je směs rektifikovaného alkoholu s upravenou vodou. Etylalkohol se mísí s vodou v jakémkoliv poměru.

Mexická "vodka" je tequila, alkoholický nápoj získaný destilací extraktu stejného kaktusu.

Dokonce i DI Mendelejev vypočítal ideální poměr přípravy vodky jako alkoholického nápoje v poměru 40: 60, tedy 40% alkoholového roztoku, což je nejvíce homogenní směs, je nejsnadněji stravitelné a dává člověku více tepla. Není to vůbec nic, že ​​vodka vyrobená tímto způsobem již dlouho sloužila nejen gastronomickým účelům, ale i léčení.

Studie amerických a německých vědců vedly k závěru, že normální dávka bílého alkoholického nápoje pro dospělého člověka je až 100 ml alkoholu denně ve smyslu vodky a pro ženu téměř 2krát méně. Tato dávka navíc není během týdne kumulativní (například, pokud osoba nepije celý týden, pak polovina litru na osobu v sobotu by mu přinesla jen škody, nejlépe - silná bolest hlavy).

Pokud se člověk může omezit na tuto dávku, bude schopen pít alkohol po mnoho let bez poškození zdraví. Současně je třeba, abyste si dali instalaci, že tyto sebeobrestání není nuceným zákazem, nýbrž moudrým rozdělením potěšení: po malém dnešním pití a užívání si to můžete učinit zítra a pozítří a mnoho dalších let v budoucnu. Pokud tak neučiníte, budete muset v relativně krátkém čase čelit velkým problémům.

Anglické alkoholické nápoje: Scotch a gin

Gin je silný alkoholický nápoj získaný smícháním surového alkoholu s esenciálními oleji borůvek borůvky, koriandru, kardamonu, kmínu, zázvoru, skořice. Obsah alkoholu v tomto anglickém alkoholickém nápoji činí 40-50%. Genie je bezbarvá. Ačkoli se gin vyrábí v mnoha zemích, existují dva druhy - holandský a londýnský suchý.

Scotch je alkoholický nápoj se zvýšenou silou a je také tradičně vyráběn a používán v Anglii a okolních oblastech.

Whisky alkoholický nápoj

Whisky je silný alkoholický nápoj s obsahem alkoholu 40% nebo více, který se získává destilací fermentovaného mladiny, po kterém následuje dlouhá expozice (od 3 do 10 let) v dubových sudech se spálenými stěnami.

Slovo "whisky" pochází z keltského názvu tohoto nápoje - "voda života".

Whisky - národní nápoj anglosaských zemí. Výroba whisky je zvláště vyvinutá ve Velké Británii, Irsku, USA a Kanadě.

Alkoholický nápoj rum

Rum je silný alkoholický nápoj získaný extrakcí rumového alkoholu v dubových sudech. Rumový alkohol je vyráběn z fermentované šťávy z cukrové třtiny, cukrového sirupu, melasy z cukrové třtiny a dalších vedlejších produktů zpracování třtiny.

Výsledný alkohol se nalije do dubových sáčků a uchovává se 5 let. Při procesu stárnutí v alkoholu dochází k aromatickým barvám a taninům. Rum získá hnědou barvu se zlatým odstínem a mírně hořící chutí. Obsah alkoholu v konečném produktu je nižší než 95%.

Alkoholické nápoje brandy a brandy

Cognac je silný alkoholický nápoj vyrobený z alkoholu z brandy, který se vyrábí destilací hroznových vín s následným stárnutím destilace v dubových sudech. Čerstvý brandy alkohol je bezbarvý, málo aromatický a má drsnou chuť. Cognac zraje extrémně pomalu.

Brandy je silný alkoholický nápoj získaný destilací jakéhokoliv obohaceného ovocného nebo bobulového džusu, následovaný stárnutím. V mnoha zemích je známá brandy vyrobená z jablek - Calvados, ze švestek - slivovice, z cherry - kirsch, z hrušek - William.

Brandy z hroznových vín nevyžaduje žádné upřesnění štítku na štítku. Ovoce brandy by mělo být doplněno vhodnými vysvětleními (jablková brandy, meruňková brandy atd.).

Brandy suroviny nejsou důkladně vyčištěny, stejně jako brandy nebo vodka, a zachovává ovocnou vůni. Brandy stojí v dubových sudech, vypálené zevnitř (pro zlepšení chuti) a v jiných nádobách.

Před použitím je brandy ředěno a užívá se po jídle. Používá se také jako složka mnoha koktejlů. Silná brandy (80-90%) v nezředěné formě se vůbec nepoužívá.

V gastronomické tradici se koňak a brandy používají jako zažívací, protože podporují trávení (z latinského slova digestivus, který je překládán jako prostředek podpory trávení).

Velký zdravý muž (90 kg) stačí na 100 ml brandy. Velká dávka nedává větší potěšení a způsobuje jen bláznovství.

Nízký alkoholický zelený nápoj

Slabé alkoholické nápoje ve formě likérů se připravují na rektifikovaný alkohol, alkoholizované ovocné šťávy, nápoje z bylinkami, semena, květiny, cukrový sirup, roztoky barviv a dalších látek. Tyto produkty kromě skutečného likéru obsahují takové nápoje jako balzám, gin, whisky, rum.

Alkohol je silný, sladký a kořeněný zelený alkoholický nápoj vyrobený z alkoholických šťáv, výtažků z ovoce nebo bylin, cukrového sirupu, aromatických nálevů apod.

Tinktura alkoholického nápoje

Tinktura alkoholických nápojů se připravuje na alkoholové nápoje kořeněných a léčivých bylin, kořenů, ovoce, éterických olejů, které jí dodávají silnou příjemnou vůni.

Tinktury mají tonický účinek na tělo. Vychutnejte si chuť k jídlu. Obsah alkoholu - 30-60%

Používají se především jako příchutě všech druhů koktejlů.

Víno z hroznového alkoholického nápoje

Víno - to je pravděpodobně nejstarší alkoholický nápoj, který po mnoho staletí své existence našel svůj jedinečný svět, malovaný mnoha barvami, odstíny chuti a vůně.

Podle způsobu výroby a složení vína jako alkoholických nápojů jsou rozděleny na tabulky, opevněné (silné a dezertní), ochucené a šumivé.

Většina přirozených vín je suchá. Jsou nazývány tak, protože veškerý cukr obsažený v nich "suchý" je fermentován na alkohol. Existují přírodní polosuchá nebo polosladká vína, ve kterých stále zůstává cukr - vzhledem k přirozeným vlastnostem určité odrůdy hroznů.

Podle obsahu alkoholu a cukru jsou přírodní hroznové alkoholické nápoje rozděleny na suché, suché speciální, polosuché, polosladké a speciální - do suchého, silného, ​​polotučného dezertu a likéru.

Koncentrace cukru, g / dm3

Jak je patrné z tabulky, ethylalkohol v suchých hroznových vínech obsahuje 9 až 16%. Ale víno není zředěný alkohol. Hroznové víno, zejména červené, je zdrojem biologicky důležitých látek, jejichž zásobování tělem jinými potravinami je omezené nebo nemožné.

Podle slavného francouzského lékaře Ludvíka Pasteura může být víno považováno za nejvíce zdravý hygienický nápoj (samozřejmě, pokud nejsou zneužívány). Ale přesto je to alkoholický nápoj, který je jedním nebo druhým úskokem: vyléčit se nebo spát? Existuje zcela oprávněná otázka, kolik vína by mělo být opojeno ve prospěch zdraví. Samozřejmě, celá věc v dávce.

Předpokládá se, že konzumace vína v množství 5-7% u mužů a 2-4% u žen s denním kalorickým příjmem, za předpokladu, že dieta je vyvážená, nemá nepříznivý vliv na tělo.

Lékaři doporučují zdravému člověku, aby každodenně pili až do 300 ml vína o síle 10 - 12 °. Na svátcích s bohatým občerstvením může být tato dávka zvýšena o několik sklenic. Dávka u žen je přibližně polovina.

Lékaři zjistili, že při mírném užívání přírodního vína je riziko kardiovaskulárních onemocnění sníženo až o 35% a mortalita v důsledku koronární insuficience je snížena na 15-60%. Dvě sklenice přírodního červeného vína kompenzují škody způsobené nádobám v důsledku kouření jedné cigarety. Navíc pít víno snižuje riziko rakoviny. Ukazuje se, že červené víno zabraňuje vzniku leukémie, rakoviny kůže, rakoviny prsu, prostaty.

Musíme si však pamatovat, že pravidelný příjem vína ve velkém množství je plný alkoholismu. Navzdory skutečnosti, že léčba alkoholickými nápoji může výrazně zlepšit zdraví a současně být příjemná, musíte se k tomuto problému ještě přiblížit zcela naprosto střízlivou hlavou.

Léčivý účinek lehkých alkoholických nápojů

Praxe léčby pomocí lehkých alkoholických nápojů má velmi staré kořeny, tento problém je dnes velmi důležitý. Vědci v mnoha zemích studovali a studují vliv alkoholických nápojů na lidské tělo. Bylo provedeno mnoho seriózních studií, jejichž výsledky často překvapily vědce samotné. Ukázalo se tedy, že lidé, kteří pravidelně konzumují alkoholické nápoje v malých dávkách (například malá sklenka brandy nebo sklenice suchého vína denně), jsou méně nemocní a žijí déle než přísní nepijící. To snižuje riziko aterosklerózy a koronárních onemocnění srdce až o 40%. Navíc takový ochranný účinek má pouze přirozený alkohol - víno, brandy, whisky, grappa, chacha - obecně nápoje získané běžnou destilací. Je to všechno otázka přirozených stopových nečistot, které zůstávají po destilaci, ale již nejsou obsaženy v čistém alkoholu. Poskytují silný ochranný účinek přírodních alkoholických nápojů.

Víno, stejně jako lihoviny se doporučuje použít k posilování celkového těla, jako lék proti bolesti, relaxační a sedativní. Samozřejmě každý ví antivirový a baktericidní účinek alkoholických nápojů. Například u vína, dokonce zředěného, ​​zemřou v průběhu 10-30 minut příčinné činitele cholery, břišní tyfus, paratyphoidní horečka a virové obrny. Takže sklenka dobrého přírodního vína nebo brandy je účinnou prevencí všech druhů infekčních onemocnění a střevních poruch.

Nejpozitívnější účinek přírodního alkoholu na aktivitu mozku. Například studie amerických vědců ukázala, že starší ženy, které pijí malý alkohol každý den (sklenice vína, sklenice piva nebo sklenice brandy) trpí méně věkem podmíněným zhoršením mozkových funkcí než střízlivou ženou. Problémy s pamětí a jinými duševními poruchami se v nich objevují asi o 20% méně často než u žen bez pití.

Sklenice brandy nebo sklenice vína může rovněž snížit hladinu inzulínu a zvýšit citlivost buněk na něj. Před vynálezem inzulinu pro léčbu diabetes mellitus byl například alkohol používán především, nejvíce často - silné víno.

Cognac a víno také pomáhají zbavit se nadměrné hmotnosti, stimulují sekreci žlučníku a zrychlují trávení tuků. Obecně platí, že alkoholické nápoje v malých dávkách výrazně stimulují trávení, potraviny jsou lépe absorbovány a toxiny a strusky jsou z těla odebrány včas.

Přírodní alkoholické nápoje jsou obzvláště výhodné pro ženy během menopauzy a po nich. Během tohoto období vzrůstá riziko aterosklerózy a kardiovaskulární insuficience kvůli prudkému poklesu hladiny ženských estrogenních hormonů. Malá dávka alkoholu stimuluje produkci estrogenu nadledvinami, čímž podporuje obranné funkce ženského těla.

Existuje nejnebezpečnější alkohol?

Alkoholické nápoje z dávných dob těsně vstoupily do našeho každodenního života. Svátky, párty, piknik v přírodě - to jsou důvody, proč koupit láhev vína nebo něco silnějšího.

Přes rutinu pití alkoholu stojí za zmínku smutné důsledky bouřlivé noci: závratě, kocovině, otravě, ve vzácných případech a smrti. Ne, nikdo se nedoporučuje úplně opustit užívání alkoholu.

Je třeba najít kompromis a zvolit nejjemnější koktejl, který způsobí nejmenší poškození vašeho těla.

Jaký je nejvíce neškodný alkoholický nápoj?

Zjistíme to dohromady.

Vliv alkoholu na tělo

Věčná debata vědců o výhodách a škodách na silných nápojích pravděpodobně nikdy nepřestane: někdo považuje alkohol za neškodný a někdo vehementně brání opačnému názoru.

Dokonce 300 let před naší dobou, Hippocrates prohlašoval, že červené víno léčí mnoho nemocí. V té době byl vinný nápoj využíván pro mnoho nemocí: studené, špatné tráví, bolesti hlavy, nevolnost a tak dále.

Moderní medicína již dávno pokročila. A starší léčitelé říkají, že nadměrná spotřeba jakéhokoli produktu je škodlivá pro vaše zdraví. Alkohol není výjimkou.

Nejužitečnější a neškodný alkohol, který můžete pít v neomezeném množství, je mýtus. Sklenici drahého červeného suchého vína pro zdravou osobu je nejen příjemným nápojem, ale také sadou užitečných vitaminů a mikroelementů, láhev vodky je jistý způsob, jak se otrávit a získat kocovinu.

Ale nemyslete si, že v malých dávkách jsou alkoholické nápoje pro každého užitečné. Dokonce i malé množství silných koktejlů může způsobit obrovské poškození zdraví lidí s onemocněním nervového, endokrinního, kardiovaskulárního systému a trávicího traktu. Lidé náchylní k alkoholu a drogové závislosti by také měli upustit od užívání alkoholu.

Jaký typ alkoholu si vybrat?

Velké množství teplých nápojů. Nikdo z nich nemůže být řekl, "to je nejbezpečnější a nejužitečnější alkohol." Existuje však klasifikace zábavních koktejlů. Nízký alkohol - jablečný mošt, pivo, medovina. V nich obsah alkoholu nepřesahuje 5% z celkové hmotnostní frakce.

Nápoje středně silné (ne více než 15% alkoholu) - vina, likéry. A silný alkohol, kde obsah alkoholu je nad 20 procent celkovou hmotnost - vodka, whisky, chacha, absinth, brandy a další.

Lékaři doporučují pít výhodu vína, červené i bílé. Na co, je lepší vybrat suché víno. Obsah cukru je výrazně nižší než u polosuchých nebo sladkých.

Není třeba, aby mezi takovéto víno bylo hodnoceno šampaňské. Šumivá vína, která jsou k dispozici v každém obchodě - směs sirupu, uměle vyrobeného oxidu uhličitého a levného mladiny.

Láhev takového vína neznamená žádnou výhodu, ale pouze ráno a bolest.

Přínos čerstvého piva s krátkou skladovatelností je také často zmíněn. Stejným způsobem je množství konzervačních látek minimalizováno a příznivé vlastnosti chmele, pšenice a dalších složek jsou zachovány.

Ale pokud jste milovník duchů, pak existuje několik kritérií výběru.

  1. Kvalita původních surovin. Je mnohem hezčí a zdravější pít alkohol vyrobený z prvotřídních produktů. První stupeň - je garantem kvalitních finálních výrobků. Čím lépe jsou ingredience, tím víc chutnější a elegantnější chuť výsledného produktu.
  2. Způsob zpracování původních komponent. Více jemné ošetření - méně alkoholu a užitečnějších vlastností. Pokud je alkohol vyroben z bylin nebo rostlin, pak nese slušný podíl vitamínů a stopových prvků.
  3. Cena produktu. Nikdy nepijte silný alkohol v cenovém rozpětí až 500 rublů. Výrobci nemají jen nízkou cenu. Oni ušetří na všechno, aby dosáhli: suroviny, metody zpracování a další. Ano, alkohol není vždy s drahou cenou - to je kvalita, ale tinktury pro 150 rublů je přesná metoda, která přinese maximální škodu tělu.

Co říkají lékaři?

Jak již bylo zmíněno dříve, lékaři se nemohou rozhodnout mezi sebou: zda si vezmou alkohol nebo ne. Zástupci alkoholu tvrdí, že alkohol není jen možné občas přijímat, ale musí být také zaveden do vašeho každodenního stravování.

Sklenka suchého červeného vína při večeři zvyšuje náladu, pomáhá zlepšovat trávicí proces a má příznivý vliv na spánek. Pouze drahé vinařské výrobky vyrobené z prvotřídních surovin, které mají podle technologie samof fermentace produktu takový vliv.

Prášková vína nezpůsobí velkou škodu, neměli byste však od nich očekávat příjemnou chuť nebo léčebný účinek.

Jsou však pevně přesvědčeni, že nadměrné pít vede k rozvoji různých onemocnění. Jako příklad uvádí statistiku úmrtí z jaterní cirhózy, pankreatitidy, onemocnění kardiovaskulárního systému. Procento úmrtí z intoxikace, sebevražd a vražd spáchaných ve stavu změněného vědomí je také velké.

Mělo by být zřejmé, že "léčba" vína by neměla být kombinována s příjmem jakéhokoli účinného léku. Víno je kontraindikováno u žen a dívek v plánovacím období koncepce, těhotenství a kojení.

Alkohol: dobrý nebo špatný?

Je nemožné popřít skutečnost, že na tělo jsou nápoje různých silných účinků. Přijetím těch, kteří mají méně silný efekt, nechcete se chránit před následky a nezachovávejte své zdraví.

Pomáháte mu pomaleji, v blahodárnějším rozměru, ale stále mu ublížíte. A to nejsou žádné pozitivní aspekty. Nejlepší rada, kterou byste měli dodržovat, je minimalizace alkoholu nebo jeho úplné vyloučení. Není to snadné, nikdo neříká. Existuje mnoho způsobů, jak přestat pít. Nejlepší z nich je snaha vůle.

Při úplném odmítnutí alkoholu nic neztratíte, a když se rozhodnete pokračovat ve konzumaci nápojů, utratíte zdraví, sílu a peníze. Jedním přesným rozhodnutím vyřešíte mnoho problémů. Stačí poznat, že pozitivní faktory spotřeby jsou mnohem méně významné než negativní.

Stále přemýšlíte: "Jaký druh alkoholu je nejvíce neškodný?" Odpověď je jednoduchá - neexistuje absolutně bezpečný alkohol. Každý sip je jed.

Buďte chytřejší, udělejte správné rozhodnutí - vzdávejte se přátelství s alkoholem, zachraňte své fyzické a mravní zdraví.

Nízkoalkoholické nápoje. Seznamte s fotografiemi

Vermouth

ho wermut - pelyněk
Alkoholický nápoj ochucený kořením, kořením a léčivými bylinami o síle 15 až 20%. Patří do třídy zpevněných vín. Poprvé se v pramenech 10.-9. Století uvádí recept na výrobu vermutu. BC v dílech Hippocrates. První masová výroba začala v roce 1786 v Turíně, vinaře Antonio Benedett Kapran. V té době byly jako základ nápoje použity výhradně bílé víno, které se však nyní používají.

lat Vinum
Alkoholický nápoj vzniklý přirozenou fermentací hroznů nebo jiné ovocné šťávy. Síla vína po fermentaci je 9-16 obj. Při výrobě alkoholizovaných vín se vysoká pevnost dosahuje ředěním vína alkoholem na požadované procento. Víno je nejstarší nápoj. Existuje mnoho legend o prvním vzhledu nápoje, které se odrážejí v epicích starověkého Řecka, starověké římské a perzské mytologie.

Třešňový likér

ang třešňový likér
Nealkoholický nápoj naplněný třešňovým ovocem a listy na bázi hroznové brandy s přidaným cukrem. Síla nápoje je 25-30 vol. Třešňový likér byl v Anglii vynalezen Thomasem Grantem z Kentu. Udělali likér z jedné řady černých třešní - Morel. Nicméně nyní používejte téměř všechny odrůdy. Kromě Anglie jsou třešňové likéry vyráběny v Německu, Francii a Švýcarsku.

Svařené víno

ho glühender Wein - horké, pálící ​​víno
Jedná se o velmi chutný alkoholický horký nápoj, který je založen na červeném víně zahřátém na 70-80 ° C s cukrem a kořením. Tradičně se používá ve Švýcarsku, Německu, Rakousku a České republice během masových oslav Vánoc.

Julep

arabština julab - růžová voda
Chladený koktejl, jehož hlavní složkou je čerstvá máta. Při jeho přípravě se používají následující složky: alkoholické nápoje, sirupy, stolní minerální voda, čerstvé ovoce a bobule. Zpočátku byl julep jako voda s cukrem používán k chovu hořkých léků, směsí a tinktur v něm.

Nápoj s nízkým obsahem alkoholu, získaný neúplným kvašením mléka nebo chlebem. Síla nápoje nepřesahuje 2,6 objemu. Slovanské národy tradičně dělají kvass. Podle mezinárodní klasifikace patří kvass do kategorie piva, v Rusku a na Ukrajině se také považuje za nezávislý nápoj.

Cobbler

Anglicky koberec - majitel hospody, pivovar
Koktejlový dezertní nápoj, který se skládá z různých druhů ovoce, sirupů, džusů, alkoholických nápojů a drceného ledu. Poprvé byl v Americe v roce 1809 vařený koberec. Majitel krčmy udělal to jako znamení smíření po hádce se svou ženou, což ji potěšilo a celý svět dostal nový drink.

Koktejl

Anglicky kohout ocas - kohout ocas
Nápoj získaný mícháním různých alkoholických a nealkoholických nápojů. Objem jedné porce koktejlu nepřesahuje 150 ml. Také v koktejlovém receptu jsou jasně vysvětleny poměry složek, jejichž porušení může neopravitelně poškodit nápoj nebo vést k jeho novému vzhledu.

Krjuchon

fr cruchon - džbán
Osvěžující studený nápoj, obvykle alkoholický, složený z čerstvého a konzervovaného ovoce a bobulí a směs vín. Pro obohacení nápoje bublinkami oxidu uhličitého se obvykle přidává do balzámu šampaňské nebo sýrová minerální voda. Krušon kvůli nepatrné podobnosti ve schématu přípravy lze říci "punč bratr" a "vzdálený příbuzný koktejlu". Pít před podáváním nutně ochlazené na teplotu 8-10 ° C a přidat malé množství ledu.

Koumis

turků ҡmymyҙ - fermentované kojenecké mléko
Alkoholický nápoj na bázi kobylského mléka získaný fermentací pod vlivem acidofilních a bulharských tyčinek a kvasinek. Nápoj má příjemnou sladkokyselou chuť, bílou barvu s malou pěnou na povrchu. Koumis vyrobené z různých druhů předkrmů může obsahovat různé množství alkoholu. Obsah se může lišit od 0,2 do 2,5 vol. a někdy dosahují kolem 4,5.

Likér

lat liguefacere - rozpustit
C je příjemný alkoholický nápoj naplněný ovocem, bobulí, kořením a kořením. Jeho tvrz se pohybuje od 16 do 50 dílů. Datum vytvoření nápoje není známo, ale věří se, že prvním prototypem moderních likérů byl "elixír benediktinů", který vznikl v 16. století. mnich Bernardo Winzelli ve městě Thekam. Tento alkohol, mnoho mnichů a výrobců alkoholických nápojů se pokoušel opakovat nebo zlepšit. V důsledku toho byly získány nové, ne méně chutné druhy.

Mead

Alkoholický nápoj se silou 5-16%, vyrobený na bázi medu. Procento cukru se pohybuje od 8 do 10%. Nejstarší archeologické vykopávky v Rusku, pocházející ze 7. až 6. století. BC, jsou potvrzeny výrobou nápoje na bázi medu místními národy. Proto je medovina jedním z nejstarších alkoholických nápojů v Rusku.

Martini

ital Martini
alkoholický nápoj se silou 16-18 naplněné bylinkami. Složení kolekce trávy obvykle zahrnuje více než 35 rostlin, včetně: řebříčku, máta, třezalku, heřmánek, koriandr, zázvor, skořici, hřebíček, pelyněk, nemortel a další. Kromě listů a stonků se používají také květiny a semena bohatá na esenciální oleje. Patří do třídy vermutů.

Hindština punč - pět
Jedná se o celou skupinu alkoholických koktejlů, které obsahují čerstvé nebo konzervované ovoce a džusy, horké, hořící nebo chlazené alkoholické koktejly. Z alkoholického nápoje při přípravě punče použijte rum, víno, grappu, brandy, arak, bordrety, alkohol a vodku. Tradičně je nápoj připravován ve velkých kontejnerech (údery) a podává se na recepcích a večírcích. Síla nápoje se pohybuje od 15 do 20 dílů. a obsah cukru - od 30 do 40%. Nejznámějšími punčskými receptami jsou Caribbean Rum Punch, Barbados Punch a Planter Punch.

Alkoholický nápoj, který se připravuje fermentováním sladoviny s kvasnicemi a chmelem. Nejčastěji se používá ječmen jako sladové zrno. V závislosti na druhu piva se síla nápoje může lišit od 3 do 14 dílů. Pivo je nejoblíbenější mezi alkoholickými nápoji a řadí se na třetí místo na světě ve všeobecném seznamu nápojů po vodě a čaji. Existuje více než 1000 různých piv. Jsou odlišné barvou, chutí, obsahem alkoholu, použitými surovinami a tradičními pokrmy v různých zemích.

Národní nízkoalkoholický nápoj japonských, vyráběný kvasením rýže. Chuť saké může mít poznámky ze sherry, jablek, hroznů, banánů, koření, koření. Barva nápoje je obvykle jasná, ale změny barev jsou povoleny ve směru žlutého, žlutého, zeleného a citrónového odstínu. Síla nápoje se pohybuje od 14,5 do 20 dílů.

Anglicky šumění - pěnění, syčení
Osvěžující nealkoholický nápoj s pěnovými perlivými strukturami. Nápoj může být s obsahem alkoholu nebo bez něj. Tuky patří do třídy dlouhých koktejlů, jejichž hlavními součástmi jsou šumivá voda a led. Míchání složek fyziky, s výjimkou sody nebo jakéhokoli jiného nápoje sýrajícího se oxidem uhličitým, se provádí ve třepačce, mixéru nebo šlehání. Smíšené složky nápoje se nalijí do sklenice (highball) 200-250 ml s ledem a zbývající objem se naplní sýtenou vodou nebo, jak je obvyklé v některých evropských zemích, soda. Po vaření je nápoj okamžitě podáván ke stolu.

Frappe

fr frapper - hit, knock, hit
Jedná se o druh tlustých studených koktejlů, jejichž hlavními složkami jsou mléko, zmrzlina, ovocné sirupy. Frappe je připravena jako nealkoholická a s použitím silných alkoholických nápojů s vysokým obsahem cukru: krémy, likéry, likéry, tinktury, šlehače a další. Je povoleno přidávat do nápojů různé složky: čokoládu, med, bobule a ovoce. Nápoj se podává dvěma způsoby - s ledem i bez něj.

Šampaňské

fr Šampaňské
Šumivé víno vyrobené z jedné nebo více odrůd hroznů dvojitým kvašením v láhvi. Vynález šampaňského je připsán mnichovi francouzského opatství Pierre Perignon z provincie Champagne. Francie ohlásila v roce 1909 právo volat šumivé víno šampaňské, latinské symboly a způsob jeho výroby.

Přečtěte Si Více O Výhodách Produktů

Jaké potraviny obsahují velké množství bílkovin. Seznam a tabulka

Denní proteinová norma pro dospělé je 70 g, u starších a těhotných žen je něco málo více než 80 g. Proteiny nejsou v těle syntetizovány samy, mohou být požívány pouze s jídlem.

Čtěte Více

Výhody a poškození křenu, sklizeň a aplikace kořene

Křen - trvalka byliny, která patří k rodině zelí, je již dlouho oblíbená v Rusku av Evropě. Obrovské přínosy křenu pro lidské zdraví a nízká pravděpodobnost poškození, které může způsobit zneužití této léčivé rostliny, z něj dělají oblíbené koření na každém stole.

Čtěte Více

Unikátní červená zelenina: přínosy horké papriky. Může horká paprika způsobit poškození těla?

Stejná zdánlivě horká červená paprika má mnoho různých názvů - někdo říká chilli, někdo ví, jak hořká nebo oloupaná odrůda.

Čtěte Více