Užitečné vlastnosti makrely pro člověka

Makrela je ryba obsahující množství užitečných prvků a vitamínů. S ním je možné normalizovat imunitní systém, posílit zdraví. Může to ublížit? Článek se bude zabývat užitečnými vlastnostmi makrely, kontraindikací a poškozením.

Výhody

Uvažujme o užitečných vlastnostech makrely:

  • Pomáhá lidem s diabetem typu 2. Chrom, který je obsažen v makrelu, zlepšuje kvalitu inzulínu, což vede k absorpci glukózy. Tím se snižuje hladina cukru v krvi. Náhlá epidemie hladu stále brání.
  • Regulace metabolismu v lidském těle. Tuk s pomocí ryb se zpracovává na svalovou hmotu a není uložen v těle.
  • Zvyšuje lidský výkon. Fyzická vytrvalost je dále posílena. Vlastnost je vázána na chrom, který je obsažen v makrelu.
  • Vylučuje soli těžkých kovů. Toxiny a škodlivé látky jsou také odstraněny. Tělo je očistěno, což je užitečné pro intoxikaci.
  • Formuje červené krvinky. Vlastnost je vázána na žlázu, která je obsažena v rybách.
  • Chrání tělo před bakteriemi a viry, normalizuje imunitní systém.
  • Normalizuje rovnováhu vody a soli.
  • Vylučuje tekutinu, která se nahromadila v tkáních cév.
  • Normalizuje srdce. Makrela obsahuje omega-3 nenasycené mastné kyseliny. Snížené riziko vzniku ischemické choroby srdeční.
  • Rozšiřuje krevní cévy. To snižuje krevní tlak. Vlastnost se používá k pomoci s hypertenzí.
  • Snižuje poškození krevních cév, což je způsobeno stresovým hormonem.
  • Snižuje viskozitu krve.
  • Nevytváří krevní sraženiny. Riziko vývoje trombocytů je sníženo.
  • Udržuje mozek v dobrém stavu. Nemovitost je pro starší lidi užitečné, aby se vyvarovalo vzniku degenerativních onemocnění mozku. Demence zmizí, mozková funkce se zlepšuje. K tomu dochází pomocí nenasycených mastných kyselin obsažených v makrelu.
  • Zpomaluje stárnoucí osobu. Makrela nedovoluje, aby kyslík ze vzduchu poškodil kůži. Látky, které tvoří výrobek, neutralizují mechanismy, které vedou ke stárnutí.
  • Léčuje onemocnění kůže. Takže člověk se zbaví psoriázy, dermatitidy a dalších kožních onemocnění.
  • Léčí depresi, zlepšuje stav nervů.
  • Zinek, který je součástí výrobku, zlepšuje reprodukční vlastnosti. U mužů: kvalita semenné tekutiny se zlepšuje, což pomůže při koncipování dítěte.
  • Udržuje kosti a kostru zdravé. Pokud se člověk dosud nestal kvůli věku, kosti se začínají vytvářet rychleji. Pro dospělé je pravděpodobnost onemocnění spojených s klouby snížena, zánět a bolest jsou eliminovány.
  • Mastné kyseliny obsažené v makrelu pomáhají tělu absorbovat vápník.
  • Snižuje riziko onkologických onemocnění. Dokázali vědci, kteří prováděli studie o osobách, které pravidelně konzumují mastné potraviny. Ukázalo se, že tento typ lidí je méně náchylný k rakovině.
  • Snižuje hladinu cholesterolu v lidské krvi. Takže makrela zabraňuje tvorbě cholesterolu, snižuje riziko aterosklerózy - chronické onemocnění tepen.
  • Zlepšuje elasticitu cév. Takže krevní oběh je obnoven.
  • Pomáhá při snižování hmotnosti. Makrela normalizuje metabolismus, urychluje štěpení tuků. Další ryba obsahuje malé množství kalorií, což umožňuje užívat s dietou.
  • Pomáhá s těhotenstvím. Takže makrela zlepší imunitu žen, normalizuje stav vlasů a nehtů. Neplodné dítě bude pomáháno při tvorbě zdravých kostí.
  • Používá se při laktaci (kojení). Takže mléko vylučované mléčnou žlázou se stává tučším, výživnějším a nasyceným vlastnostmi, které jsou pro tělo dítěte přínosné.
  • Zlepšuje střevo a enzymy. Nemovitost je vázána na draslík, který je součástí makrely.
  • Zvyšuje lidskou vytrvalost.
  • Zvyšuje množství kyslíku, které vstupuje do mozku.
  • Udržuje úroveň energie.
  • Zmierňuje alergie u lidí. Výjimka: alergie na součásti tvořící makrely.
  • Snižuje riziko osteoporózy - progresivní onemocnění kostry.

Užitečné vlastnosti naznačují, že makrela je pro lidské tělo dobrá.

Za prvé, makrela, stejně jako ostatní produkty, nemůže být zneužita. Při nadměrném používání dochází k následujícím problémům:

  • Porážka sliznic. Kožní zánětlivé onemocnění (s mírným použitím, kožní onemocnění, naopak, jsou léčeny). Škody jsou způsobeny tím, že makrela obsahuje více chrómu, než je požadováno v denní normě (110% normy).
  • Zubní fluoróza je onemocnění, které se vyznačuje zhoršením zubů.
  • Nevolnost, zvracení.
  • Bolest v břiše.
  • Onemocnění ledvin, selhání ledvin.
  • Poruchy, které jsou neurologické povahy. Patří mezi ně poruchy řeči a slinění.
  • Selhání jater.
  • Snížil výkon buňky.
  • Zvýšená tělesná teplota.
  • Zhoršení paměti
  • Poruchy pankreatu.
  • Nemoci nervů.
  • Mastná degenerace jater.
  • Snížený svalový tonus.
  • Peptický vřed.

Uvedená škoda je způsobena obsahem užitečných prvků, které přesahují denní sazbu. Abyste se vyvarovali poškození, nejezte příliš mnoho makrely.

Makrela snižuje hladinu cukru v krvi, což je užitečné u diabetu 2. typu. Buďte ale opatrní, pokud jsou užívány v kombinaci s léky s podobnými účinky.

Nemůžete použít makrely, pokud jste alergičtí na složky, které tvoří. Nedodržení kontraindikací vede k vážnému stavu s možnou smrtí.

Nemůžete použít makrela vypršela. Vadné výrobky vedou k otravě a dalším negativním důsledkům. Pokud máte pocit podivné chuti, přestat jíst ryby.

Pokud máte pochybnosti o tom, zda se makrely mohou spotřebovat, poraďte se s lékařem.

Dietní vlastnosti

Makrela je užitečná pro snížení hmotnosti. Dokázané následujícími vlastnostmi:

  • Zrychlený metabolismus. Takže jídlo, které vstupuje do lidského těla, je rychlejší.
  • Tuky jsou rozloženy rychleji pomocí příznivých látek obsažených v produktu.
  • Zvyšuje imunitu. Je to užitečné, protože během stravy není správné množství vitamínů a příznivých prvků dodáno tělu, které kompenzuje makrelu.
  • Fyzická vytrvalost se zvyšuje, svaly se zlepšují. Takže tréninky jsou jednodušší, což je také užitečné pro správnou hubnutí.
  • Trosky a toxiny jsou odstraněny z těla. Byla odstraněna otupělost.
  • Úroveň energie je zachována. Takže člověk se cítí úplně déle.
  • Snížená hladina cukru v krvi. S majetkem se zabrání náhlým zábleskům hladu.
  • Cholesterol zmizí.

Při ztrátě hmotnosti nejedzte mnoho makrely. 100 g denně - norma, která stačí. Takže metabolismus se urychlí, organismus obdrží užitečné látky a vitamíny. Není dovoleno smažit makrelu v oleji - to je způsob, jakým jsou živiny zničeny a že se zvyšuje obsah kalorií, což negativně ovlivňuje lidský stav.

Bohužel samotná makrela nezaručuje úbytek hmotnosti. Pokud chcete zhubnout, normalizujte jídlo (rozdělte velké porce na malé, nejedzte potraviny s vysokým obsahem kalorií), vzdát se špatných návyků a jít do sportu. Chcete-li provést příslušný dietní plán, poraďte se s lékařem nebo odborníkem na výživu.

Zvažte léčebné vlastnosti přípravku. Nemoci, za které makrela pomůže:

  • Arytmie - selhání, porušení frekvence srdečního tepu.
  • Tvorba krevních sraženin - krevní sraženiny. Produkt se používá jako prevence mrtvice a srdečních záchvatů.
  • Hypertenze je stav charakterizovaný vysokým krevním tlakem.
  • Koronární onemocnění srdce - akutní nebo chronické poškození myokardu.
  • Zvýšený cholesterol v krvi. Riziko tvorby cholesterolu je sníženo.
  • Hepatitida je zánět jater. Výrobek v důsledku obsahu omega-3 se používá při komplexní léčbě.
  • Nervové onemocnění, včetně nespavosti, stresu.
  • Artritida je zánětlivý proces, který postihuje kloub.
  • Ricket - onemocnění dětí, které je způsobeno abnormálním vývojem kostí.
  • Osteoporóza je onemocnění skeletu.
  • Ateroskleróza je chronické onemocnění tepen, které je způsobeno akumulací cholesterolu.
  • Diabetes 2. typu. Při užívání léků stejného účinku opatrně použijte makrely.
  • Mastopatie je onemocnění prsu.
  • Onkologické onemocnění.
  • Glaukom je oční onemocnění způsobené zákalem čočky.
  • Climax - změna v sexuálních žlázách, která je spojena se stárnutím.
  • Impotence, nedostatek sexuální aktivity.
  • Ekzém je onemocnění kůže se svěděním.
  • Dermatitida je zánět kůže, ke kterému dochází kvůli negativnímu vlivu okolních faktorů.
  • Psoriáza je onemocnění kůže doprovázené desquamation.

Pamatujte, že použití makrely - další pomoc při léčbě. U zdravotních potíží konzultujte s lékařem, abyste předešli negativním důsledkům.

Obsah kalorií

Obsah kalorií makrel je 191 kalorií na 100 g produktu (13% denní normy dospělého člověka).

Kontraindikace

Hlavní kontraindikace: Nemůžete použít lidi makrely, kteří jsou alergičtí na složky, které tvoří výrobek. Nedodržení podmínky, které může vést k úmrtí.

Pokud po konzumaci ryb existují zdravotní potíže, okamžitě vyhledejte lékaře. To pomůže vyhnout se negativním důsledkům.

Mohou těhotné nebo kojící ženy

Je povoleno používat makrely během těhotenství. Takže žena zlepší imunitu a zlepší stav vlasů. Nenarozené dítě vytvoří kostru pomocí vitaminů a živin obsažených v přípravku. Nejíst příliš mnoho ryb - dostatečně 100 g denně.

Používání makrely během laktace je povoleno. Tím se zvýší obsah tuku a užitečnost mléka vylučovaného mléčnou žlázou, což příznivě ovlivní zdraví dítěte.

Nutriční hodnota

Budeme rozumět pomocí tabulek, zda je makrela užitečná. Začněme s užitečnými prvky, které tvoří výrobek:

Makrela

Makrela je ryba z makrely perceptu. Maximální délka těla je 60 cm, průměr je 30 cm. Tělo je vřeteno. Váhy jsou malé. Zadní část je modrozelená, s mnoha černými, mírně zakřivenými pruhy. Neexistuje žádná plavecká bublina.

Makrela - pelagické školní termofilní ryby. Rychle plave (v rozsahu až 77 km / h). Stáda obvykle neobsahují příměsi jiných ryb (zřídka se sleďami) a skládají se z jedinců stejné velikosti. Makrela žije při teplotě 8-20 ° C, a proto je nutná sezónní migrace podél pobřeží Ameriky a Evropy, stejně jako mezi Marmarou a Černým mořím. Tyto migrace mají charakter krmení (jídlo pro makrelu jsou malé ryby a zooplankton).

Užitečné vlastnosti makrely

Makrela je snadno vstřebávána tělem a je vynikajícím zdrojem bílkovin, obsahuje také velké množství fosforu, jódu, vápníku, draslíku, sodíku, hořčíku, zinku, fluoru. Makrela obsahuje kyselinu nikotinovou a vitamín D, které jsou také důležitým faktorem při hojení kostí a nervového systému a podporují vstřebávání.

Pouze 100 g ryb obsahuje až polovinu denní hodnoty bílkovin. Při konzumaci mastných ryb, makrely, tělo získává alespoň 2krát více kalorií než konzumací bílých ryb. Na rozdíl od nasycených tuků živočišného původu jsou nenasycené tuky z ryb považovány za nejvýhodnější. Podle vědců jsou to omega-3 mastné kyseliny obsažené v rybách, které pomáhají předcházet kardiovaskulárním onemocněním, snižují riziko tvorby krevních sraženin v cévách a také pomáhají zlepšovat tok krve v kapilárách.

Velmi užitečné mořské ryby pro budoucí matky. Existuje důkaz, že konzumace mastných ryb snižuje některé příznaky psoriázy, zlepšuje vidění a funkci mozku. Mořská ryba obsahuje komplex vitamínů, zejména vitamín D. Rybí tuk je 5krát účinnější než rostlinné oleje, snižuje hladinu cholesterolu v krvi. Tuky nacházející se v rybích játrech jsou bohaté na vitamíny A a D. Rybí svalová tkáň obsahuje vitamíny B, které tělu absorbují bílkoviny.

Nedávno je stále více a více zpráv o tom, že konzumace mastných ryb (lososů, makrely, sleďů, sardinek a tresky) chrání před astmatem. To je způsobeno působením omega-3 mastných kyselin, které mají protizánětlivý účinek a hořčík. Je dokázáno, že lidé s nízkým obsahem hořčíku v těle jsou nejvíce náchylní na astmatické záchvaty.

Nemoci jako je rakovina, revmatoidní artritida, ateroskleróza, slabost imunitního systému atd. Jsou často spojeny s nedostatkem omega-3 tuků.

Nebezpečné vlastnosti makrely

Makrela je kontraindikována v případě individuální nesnášenlivosti. Kromě toho, že je tučná ryba, není žádoucí pro jaterní onemocnění a selhání ledvin.

Slaná a uzená makrela není žádoucí pro hypertenzi a exacerbace onemocnění trávicího traktu. Někteří lékaři nedoporučují těhotenství těhotným, ošetřovatelkám a dětem, protože mohou samy o sobě hromadit škodlivé látky a tím poškodit tělo.

V programu "O rybolovu vážně" se dozvíte o soutěžích v Yaltě při rybolovu makrel a složitosti chytání této chutné ryby.

Jaká ryba většina Omega-3: rysy výběru a použití

Pro léčení a prevenci různých onemocnění doporučují lékaři, aby pacienti vstoupili do stravy tučných mořských ryb. Tento produkt se stává hlavním zdrojem polynenasycených mastných kyselin, tokoferolu, retinolu a ergokalciferolu pro člověka. Nedostatek takových bioaktivních sloučenin v lidském těle způsobuje snížení imunity a tvorbu plaků cholesterolu v cévách. Při výběru mořských ryb byste měli zvážit, která ryba má nejvíce omega-3 mastných kyselin. Stejně důležitá při doplnění nabídky užitečných látek a způsobů jejich přípravy.

Hlavní zdroje omega-3

Nejvyšší koncentrace Omega-3 se vyskytuje u ryb různých druhů, které žijí v Pacifiku a Atlantském oceánu. Aby se eliminoval nedostatek polynenasycených mastných kyselin, odborníci na výživu doporučují konzumovat tresku, tuňák a makrely 2-3krát týdně. Neméně užitečné jsou mořské a říční skály, ale v procesu růstu se hromadí jen hodně cenného tuku. Kvantitativní obsah Omega-3 v rybách je uveden v tabulce:

Tip: Děti často odmítají i drahé lososové plemene kvůli výrazné chuti a někdy i vůni. Zavedení chobotnice, krevet, mořských řas do jejich stravy pomůže živit tělo dítěte pomocí užitečných biologicky aktivních látek.

Hamsa nebo ančovičky

Tato malá ryba žije v chladných mořích Atlantského oceánu, stejně jako v Černém a Azovském moři. Hamsa je cenným předmětem rybolovu kvůli vysokému obsahu omega-3 v játrech a svalové tkáni. U některých druhů sardel je tuk více než 35% celkové tělesné hmotnosti. Při vaření je Hamsa používána k solení, kouření, pikantním omáčkám. Ale jako zdroj polynenasycených mastných kyselin je třeba používat pouze vařené nebo pečené ryby.

Sleď

Tento oblíbený druh ryb v naší zemi patří k nejlevnějším a nejlevnějším zdrojům Omega-3. U sledě je mnoho vitamínů A, D, E a jódu rozpustných v tucích užitečných pro štítnou žlázu. Na regálech obchodů jsou uzené, solené, čerstvé a čerstvě zmrazené ryby. Nejužitečnější je pouze poslední typ sleďů, který se používá při pečení se zeleninou. Slané a uzené ryby obsahují příliš mnoho soli, které mohou vyvolat zvýšení krevního tlaku.

Sardinky

Lov sardinek, sleďů a sardinek je převážně na Dálném východě. Obchody nabízejí širokou škálu konzervovaných ryb těchto odrůd v oleji nebo rajčatové omáčce. Chcete-li eliminovat nedostatek omega-3, měli byste si koupit sardinky s malým množstvím soli a konzervačních látek. Baltský sleď se rovněž prodává v čerstvé zmrazené formě. Tato pečená ryba dodává lidskému tělu nejen polynenasycené mastné kyseliny, ale také nejdůležitější vitamíny B.

To je zajímavé: Sardinky obsahují koenzym Q10, který má antioxidační účinek. Tato organická sloučenina se přímo podílí na zvyšování funkční aktivity imunitního systému dospělých a dětí.

Losos nebo losos obecný

Losos je diadromná ryba, která se narodila ve sladké vodě a poté se v životním životě pohybovala do solných vodních útvarů. Losos zahrnuje i losos Chinook, losos coho, losos sockeye, chum losos a růžový losos. Tyto druhy ryb jsou nižší cenové kategorie než losos, ale obsahují ne méně než přínosné Omega-3. Losos z Atlantského oceánu se používá pro pečení, vaření, solení a moření. Je velmi chutné a obsahuje mnoho vitamínů rozpustných ve vodě a tuku. Zahrnutí lososa do stravy vám umožní doplnit zásoby zinku, jódu, draslíku, molybdenu, fosforu a vápníku.

Smelt

Studené mořské vody obývají tyto malé dravé ryby. Jsou to nejbližší příbuzní tlustého hřebenatka a dlouhého lososa. Charakteristickým znakem čerstvé smelty je přetrvávající vůně okurek. Ryby neobsahují mnoho kostí, rychle se připravují a chutná bez koření. Smelt obsahuje nejen omega-3 a vitamíny rozpustné v tucích, ale také cenné, snadno stravitelné bílkoviny. Nejužitečnější jsou ryby, které se pečou nebo popejí v malém množství vody.

ZDRAVNÍ POTĚŽÍ

Efektivní a vědecky založený systém výživy a hubnutí

Co se stane s omega-3 při zahřátí, nebo jak vařit ryby?

Náš krátký průvodce Omega-3 se ukázal jako nesmírně populární a byl široce distribuován v sociálních sítích, což způsobilo spoustu zpětné vazby, připomínek a otázek. Jeden z nich je tak důležitý a zajímavý, že k němu věnujeme samostatný článek.

Tak, jak vařit ryby tak, aby neztratily své prospěšné vlastnosti a nepřestávají být cenným zdrojem omega-3?

Na toto téma není příliš mnoho přesných údajů - otázka zjevně není dobře pochopena, ale zkusme zjistit, co je dnes známo.

Smažení, vaření a pražení

Stejně jako všechny polynenasycené mastné kyseliny omega-3 je poměrně nestabilní a může být snadno vystaven působení tepla a světla, takže způsob vaření ryb ovlivňuje obsah mastných kyselin EPA a DHA a jeho přínos pro zdraví.

V roce 2013 řeckí vědci zkoumali vliv pražení a pražení na obsah omega-3 u sardinek a ančoviček. Podle jejich údajů umožňuje 20minutové pražení sardinek v peci při 200 ° C udržovat vysoký obsah EPA a DHA (33,16%) a příznivý poměr ω-3 / ω-6: 9,06. Další zvýšení doby pečení neovlivnilo výsledky. Frying anchovies vedlo k opakovaným výsledkům a prudkému poklesu obsahu omega-3. Ale pokud se rozhodnete smažit, pak zvolte olivový olej - na rozdíl od smažení v slunečnicovém oleji, pomocí olivového oleje by bylo možné zachovat velké množství EPA a DHA a ještě výhodnější poměr ω-3 / ω-6: 0,71-2,56. Možná je to kvůli nižšímu obsahu omega-3 a skutečnosti, že olivový olej je stabilnější, protože sestává převážně z mononenasycených mastných kyselin. Bylo by zajímavé vidět, co se stane při smažení na ještě stabilnějším kokosovém oleji, který téměř neobsahuje Omega-6, ale pokud víme, takové studie dosud nedošlo.

Studie farmáře z lososa a tresky ukázala, že pražení pouze mírně snižuje obsah EPA a DHA u lososa a sotva mění poměr ω-3 / ω-6. Překvapivě se u pražené tresky zvýšil obsah EPA a DHA a podíl ω-3 / ω-6 klesl. Ryby tresky jsou však s nízkým obsahem tuku a v tom je poměrně málo užitečných kyselin. Kromě toho v této studii autoři dospěli k závěru, že je vhodnější používat olivový olej spíše než slunečnicový olej.

Surový tuňák neobsahuje příliš mnoho EPA a DHA a ještě méně po smažení - jak zjistili indické vědci, smažení zničilo 70% EPA a 85% EPA. Ztráty mastných kyselin byly minimální při vaření, stejně jako při vaření v mikrovlnné troubě.

Omega-3 mastné kyseliny jsou opravdu oxidovány a ztrácejí své vlastnosti při dostatečně vysokém a dlouhodobém ohřevu: tato studie ukázala, že když se rybí olej zahřívá na 150 ° C po dobu 30 minut, zůstává v něm pouze 15,9% DHA a 18,5% EPA. Ale je tu nějaká dobrá zpráva: některé druhy koření chrání Omega-3 při vaření: přidání rozmarýnu a oreganových extraktů umožnilo ušetřit 65,9% DHA a 69% EPA a rozmarýn byl účinnější. Ale tady samozřejmě musíme mít na paměti, že to nebyla ryba, která byla zahřátá na 150 ° C, ale čistý rybí olej. Když pečeme v troubě nebo dokonce smažíte, je teplota uvnitř výrobku výrazně nižší.

Kouření

Studie ukázaly, že kouření ryb nezmění rovnováhu mastných kyselin.

Rybí konzervy

Názory se na tuto otázku liší. Indickí vědci zjistili, že téměř žádný DHA a EPA zůstávají v konzervách tuňáka. Zatímco chilští výzkumní pracovníci po prozkoumání vlastností quranxu, sardinek, lososa a tuňáka, konzervovaných ve slaném nálevu, dospěli k závěru, že přírodní konzervované ryby jsou dobrým zdrojem Omega-3. Jejich studie ukázala, že na 100 gramů produktu obsah EPA + DHA a celkové množství omega-3 je 95-604, 390-1163 a 609-2775 mg. Je pravda, že korespondence mezi počty a odrůdami ryb není z publikovaného díla zcela zřejmá, ale pokud vycházíme z pořadí, ve kterém jsou uvedeny na začátku práce, můžeme mluvit o karanténě, sardinech a lososu, což se zdá logické z hlediska obsahu tuku v těchto odrůdách. ryby

Zmrazení

Zdá se, že není důvod domnívat se, že zmrazení ryb mění složení mastných kyselin. Přinejmenším v referenčních tabulkách není žádný rozdíl mezi čerstvými a zmrazenými rybami. Mnoho zdrojů (například tento) doporučuje zmrazení volně žijícího lososa jako nejvíce zdravou volbu.

Závěry

Pro zachování výhodných mastných kyselin EPA a DHA v rybách zvolte jemné metody tepelného ošetření: páře, vaření, pečení v troubě, kouření, grilování bez otevřeného plamene, solení, moření, kouření.

Pokud smažíte ryby, pak rychle, aby teplota uvnitř ryb nezvyšuje příliš vysoko. Chléb a těsto mohou chránit ryby před nadměrným vystavením teplu. Nesmažte ryby v slunečnicovém oleji, zvolte olivový olej. Možná kokos a roztavený jsou také dobré možnosti. Můžete kombinovat lehké pečení ryb a následně přinést do připravenosti v troubě. Steak z tuňáka s mělkým rychlým pražením se ukáže jako chutnější a zdravější, ale je třeba se vyhnout hlubokému smažení v hlubokém tuku - přinejmenším pokud se staráte o bezpečnost Omega-3.

Přírodní konzervované ryby z odrůd tučných ryb - sardinky, makrela, losos - dobré zdroje rozpočtu Omega-3.

Omega 3

Jak Omega 3 ovlivňuje naše zdraví

Tabulka obsahu omega 3 v potravinách

Podívejte se na podrobné tabulky omega 3 v různých potravinách: ryby, zelenina, oleje.

Tabulka 1. Obsah omega 3 u ryb a mořských živočichů

Obsah 100 g uvedený v tabulce 1 v omega 3 nenasycených mastných kyselin je orientační. Jak se může lišit v závislosti na regionu a sezóně rybolovu.

Tabulka 2. Obsah omega 3 v rostlinných potravinách

Obsah je přibližný a může se lišit v závislosti na podmínkách růstu.

Omega 3 a omega 6 v olejích

Tabulka 3 ukazuje obsah tuku omega 3 a 6 na 100 g produktu. Stejně jako důležitý poměr omega 3 a omega 6.

Omega-3 v rybách: tabulka obsahu omega-3 v různých rybách

Omega-3 mastné kyseliny snižují riziko vzniku kardiovaskulárních onemocnění, především snížením hladiny triglyceridů v krvi a působením proti zánětu. V tomto článku se podíváme na množství Omega-3 PUFA v rybách: tabulka je uvedena níže.

Tyto polynenasycené mastné kyseliny můžete získat z různých zdrojů, jako jsou špenát, hořčice, pšeničné klíčky, vlašské ořechy, lněné semínko a lněný olej, sójový a kokosový olej, stejně jako dýňová semena (s úplným seznamem potravin bohatých na omega-3 mastné kyseliny najdete zde - 15 Omega-3 potravin, které vaše tělo potřebuje). Ale samozřejmě, že nejlepší zdroj omega-3 mastných kyselin je ryba.

Ne všechny ryby však obsahují stejné množství těchto PUFA. Tento praktický stůl vám pomůže vybrat si rybu s vysokým obsahem omega-3 mastných kyselin.

Omega 3 v rybách

Na otázku: "Která ryba má nejvíce omega 3?" Odpověď je jednoduchá - tlustší ryby, tím více je bohatá na esenciální a výživné tuky včetně užitečných omega-3 mastných kyselin.

Klasifikace

1) Odrůdy velmi tučných ryb (obsah omega-3 dosahuje 30%).

  • Bílé ryby
  • Lamprey

Bílé ryby velmi bohaté na omega 3

  • Tichomoří halibut
  • Ugra

2) Mastné odrůdy ryb (obsah omega-3 do 20%). Vlastnosti stupně: považuje se za nejužitečnější (zejména mořské ryby), obsahuje velké množství omega-3 mastných kyselin a jódu.

  • Losos
  • Odrůdy jesetera
  • Halibut
  • Sardinky
  • Tuk sleď

Sleď obsahuje omega 3

  • Makrela
  • Ryby tuňáků
  • Úhoř
  • Pstruh
  • Cod
  • Chinook
  • Nelma

Nelma obsahuje omega 3

  • Označení
  • Saira
  • Sevruga
  • Iwashi

3) Odrůdy ryby středního obsahu tuku (obsah omega-3 v rozmezí 4-8%). Vlastnosti odrůdy: vyznačuje se vysokou kvalitou bílkovin a proto je ideální pro krmení sportovců a lidí, kteří chtějí zhubnout.

Kapr obsahuje omega 3

  • Chum losos
  • Mullet
  • Šprot
  • Bream
  • Marlin
  • Mořská louka
  • Šprot
  • Bez tuku
  • Sig

Sig obsahuje omega 3

  • Som
  • Snížit
  • Sudak
  • Cod
  • Ryby tuňáků
  • Pstruh

4) Odrůdy s nízkým obsahem tuku (obsah omega-3 nejvýše 3%). Vlastnosti stupně: je snadno stravitelné v žaludku, dobře získané a rychle se připravuje.

  • Stříbro merluce
  • Pike

Pike obsahuje omega 3

  • Mořská louka
  • MacRurus
  • Pollock
  • Treska jednoskvrnná
  • Vobla
  • Platýs
  • Ledová ryba
  • Bream
  • Pollock

Pollock obsahuje omega 3

  • Navaga
  • Burbot
  • Treskovnice
  • Řeka bass
  • Cod

Hodnota ryb leží v jeho jedinečném poměru vitamínů a mikroelementů, které jsou pro každou osobu nezbytné pro správný metabolismus, duševní aktivitu, pro normální zdraví a dobrou náladu.

Treska obsahuje Omega 3

Tabulka 1. Ryby a mořské plody, které obsahují základní omega-3 polynenasycené mastné kyseliny.

Řeka břečťan obsahuje Omega 3

Potřebujete dostat

Omega-3 je pro člověka nepostradatelná a velmi užitečná, a protože není produkována samotným tělem, může být získána pouze z potravy. Omega-3 se skládá ze souboru mastných kyselin:

  • Alpha linolenic (ALA)
  • Docosahexaenová (DHA)
  • Dokosapentaenová (WPC)
  • Klupanodonovaya
  • Styorid (STD)
  • Tetracosahexaenoic (nízká)
  • Tetrakozapentaenová
  • Eicosapentaenoic (EPA)
  • Eicosatetraenic (ETA)
  • Eicosatriene (ETE)

Všechny tyto mastné kyseliny se liší svým složením, vlastnostmi a různými účinky na tělo.

Dokosahexaenová a eikosapentaenová kyselina jsou nejdůležitější pro lidské zdraví a životně důležitou aktivitu (tabulka 2).

Tyto dvě mastné kyseliny patří mezi lipidové složky většiny zvířecích tkání. Kde je nejvíce eikosapentaenová kyselina?

  1. Lososový tuk
  2. Treska obecná
  3. Zooplankton
  4. Microalgae
  5. Mořské škeble

V lososovém tuku nejvíce kyselina eikosapentaenová

Kde je nejvíce dokosahexaenová kyselina?

  1. Hnědé a rozsivky
  2. Losos (nejdůležitější a cenný zdroj)
  3. Mořské škeble
  4. Játra tresčí
  5. Rybí tuky
  6. Sardinky
  7. Sleď
  8. Makrela

Makrela většina dokosahexaenové kyseliny

Tabulka 2. Obsah dokosahexaenových a eikosapentaenových kyselin v rybách a mořských rybách

Makrela: výhody a poškození těla

Konzumace ryb je důležitá pro vyváženou stravu a makrela je jednou z nejvíce dostupných a zdravých ryb. Pokud chcete tuto dietu diverzifikovat, pravděpodobně byste chtěli vědět více o tom, co tvoří makrela, výhody a poškození lidského těla, které přináší její použití, a co obsahuje je užitečné.

Makrela těží a poškozuje lidské tělo

Výhody makrely pro lidské tělo

Makrela je prospěšná pro zdraví díky živinám, které obsahuje, což jí dává příznivé vlastnosti. Zde je 15 užitečných vlastností makrely:

1. Makrela je bohatá na omega-3 mastné kyseliny.

Omega-3 mastné kyseliny, známé také jako vitální tuky, nemohou být produkovány našimi organismy, a proto by měly být zahrnuty do stravy. Jsou důležitou součástí buněčné membrány v celém těle a ovlivňují jejich funkci. Pomáhají také při produkci hormonů, které kontrolují koagulaci krve, jakož i kontrakci a relaxaci tepen (1).

Existují dva typy omega-3, které se nacházejí v tučných rybách, jako je losos a makrela:

  1. DHA (kyselina dokosahexanová)
  2. EPA (kyselina eikosaptaenová)

Oba tyto druhy omega-3 jsou velmi dobré pro zdraví srdce. Studie mezi eskimosy a Japonci, jelikož národy konzumují významné množství ryb, vykazují nízké hladiny kardiovaskulárních chorob. V Japonsku byly tyto údaje o polovinu nižší než v jiných západních společnostech. Čím více ryb konzumujete, tím více omega-3 mastných kyselin, které trávíte, protože naše tělo je nemůže produkovat (2).

Je důležité, abyste získali dostatek EPA a DHA z vaší stravy. Mnoho zdravotnických organizací doporučuje dostat mezi 250 a 500 miligramů těchto mastných kyselin denně. Bylo zjištěno, že makrela obecná obsahuje asi 1 500 miligramů na 85 gramů na porci, což je výborná volba ve srovnání s jinými odrůdami ryb, jako jsou tuňáci a treska (3).

Podrobně o tom, co jsou omega-3 mastné kyseliny, jejich role a přínosy, najdete zde - Omega-3 mastné kyseliny: co to je, jejich role, zdroje potravin.

Shrnutí:

Makrela je ryba, která poskytuje lidskému tělu přibližně 600% doporučeného denního příjmu omega-3 mastných kyselin.

2. Makrela je lahodný způsob, jak získat více vitaminu K

Složení makrely zahrnuje vitamín K, který je nezbytný pro zdraví vašeho srdce. Tento vitamin hraje významnou roli při srážení krve - a proto je podáván dětem během porodu. Může také zabránit vytvrzení arterií v důsledku kalcifikace nebo tvorby vápníku na stěnách krevních cév. Vitamin K pomáhá také při tvorbě kostí, což může pomoci zabránit vzniku onemocnění, jako je osteoporóza. Stejně jako u vitaminů D je většina lidí nedostatečná v určitém stupni vitamínu K. Spotřebujeme dostatek, aby naše krev mohla normálně srážet, ale nestačí, aby se vyhnuli mnoha dalším zdravotním rizikům (4).

Doporučený denní příjem vitaminu K závisí na vašem věku a pohlaví. Průměrný dospělý člověk by měl dostávat přibližně 120 mikrogramů denně a ženy by měly dostávat asi 90 mikrogramů denně (5).

Nejvyšší koncentrace vitaminu K se nachází v tmavé, zelené listové zelenině (jako je špenát a zelí). Protože makrela by neměla být hlavním zdrojem vitaminu K, protože obsahuje pouze 8,63% doporučeného denního příjmu na 100 gramů - to je skvělý přírůstek, pokud chcete víc než jen zelený salát ( 6).

Shrnutí:

Přestože makrela by neměla být hlavním zdrojem vitaminu K, tato ryba je skvělým doplňkem k vaší stravě a pomáhá vám konzumovat dostatečné množství této důležité živiny.

3. Makrela pomáhá snížit riziko kardiovaskulárních onemocnění.

Nepochybně jsou onemocnění kardiovaskulárního systému, včetně srdečního infarktu a mrtvice, jednou z nejběžnějších v rozvinutých zemích. Přibližně jedna z každých čtyř úmrtí souvisí se srdcem a více než polovina z nich se obvykle vyskytuje u mužů.

Zatímco vysoký krevní tlak a vysoký cholesterol přispívají ke zvýšení rizika vzniku srdečních onemocnění (přibližně polovina lidí s kardiovaskulárními chorobami má alespoň jeden z těchto rizikových faktorů), existují určité možnosti životního stylu, které také přispívají k srdečních a cévních stavů, jako je sedavý životní styl, špatná strava a obezita (7).

Zlepšením krevního oběhu můžete snížit krevní tlak, zabránit nahromadění cholesterolu a omezit tepny. Bylo zjištěno, že začlenění mastných kyselin ve vaší stravě může být ještě účinnější v prevenci kardiovaskulárních onemocnění než běžně předepsané léky.

Jednoduchá změna ve stravě může být počátkem změny ve vašem riziku vzniku srdečních a cévních onemocnění. Přidání makrely do vaší stravy zlepšuje Vaši krev, což zase zlepšuje zdraví srdce. Americká asociace onemocnění srdce (AHA) a Americká asociace diabetiků doporučují, aby alespoň dvě porce ryb, jako je makrela, týden ve vaší stravě (8).

Shrnutí:

Zahrnutím makrely ve vaší stravě (dvě dávky týdně) můžete snížit riziko vývoje kardiovaskulárních onemocnění.

4. Makrela pomáhá snižovat hladiny triglyceridů.

Triglyceridy, na rozdíl od omega-3 mastných kyselin, jsou tuky v krvi, které vaše tělo produkuje. Když jíte, vaše tělo bere kalorie, které nepoužívá hned, změní je na triglyceridy a uloží je do buněk. Tyto triglyceridy nemohou být vstřebávány do krve a uvolňovány mezi jídly jako energii pro vaše tělo. Pokud pravidelně konzumujete více kalorií, než spálíte, můžete riskovat vysoké hladiny triglyceridů, které mohou způsobit potenciální negativní vedlejší účinky na vaše zdraví (9).

Existují také běžné nemoci nebo stavy, které mohou vést k vysokým hladinám triglyceridů (hypertriglyceridemie). Patří mezi ně cukrovka (špatně kontrolovaná), onemocnění ledvin, alkoholismus, hypotyreóza, onemocnění jater (jako je cirhóza) a obezita. Existují změny životního stylu, které můžete provést ke snížení hladin triglyceridů, včetně stravy a cvičení. Zkuste vyměnit potraviny s vysokým obsahem tuku (zejména nasycené tuky) za potraviny, které obsahují zdravější mononenasycené tuky (jako omega-3), jako makrely (10).

Podrobněji o tom, jaké triglyceridy se můžete dozvědět zde - Triglyceridy: co to je, norma, jak snižovat.

Shrnutí:

Pokud máte riziko hypertriglyceridemie, upřednostněte přípravky, které obsahují více užitečných tuků, jako je omega-3 u makrely.

5. Makrela pomáhá účinně regulovat hladinu cholesterolu v krvi.

Stejně jako triglyceridy je cholesterol tuková látka nacházející se v buňkách vašeho těla. Cholesterol je potřebný k produkci hormonů a dalších látek, které vám pomohou strávit potravu. Provádí se podél krevního oběhu lipoproteiny s nízkou hustotou (LDL - "špatný" cholesterol) a vysokou hustotou (HDL - "dobrý" cholesterol). Vysoká hladina LDL způsobuje akumulaci cholesterolu v tepnách (a cholesterol nemůže být absorbován vaší krví) a HDL cholesterol se přenese zpět do jater a poté ho odstraní z těla (11).

Vaše tělo produkuje veškerý cholesterol, který potřebuje, ale může se také nalézt v jídle, které jíte. Výsledkem je, že vysoké hladiny cholesterolu postihují více než 30% dospělých ve vyspělých zemích. Neexistují žádné viditelné příznaky vysokého cholesterolu a pouze krevní testy mohou určit hladinu vajec a to, zda jste v nebezpečí. Nekontrolovaný vysoký cholesterol může vést k problémům, jako je srdeční infarkt nebo mrtvice (12).

Váš životní styl je s největší pravděpodobností příčinou, ale může to být také výsledek vašeho věku, pohlaví nebo dědičnosti. Konzumace jídla s vysokým obsahem nasycených tuků a bez cvičení vede k nadváze a významně zvyšuje riziko vysokého cholesterolu v krvi (13). Je známo, že rybí olej přítomný v makrelu snižuje hladiny LDL a zvyšuje hladiny HDL. Protože mastné ryby mohou snížit hladinu LDL tím, že nedovolí vstřebávání cholesterolu do střev, je také účinný při snižování krevního tlaku (14).

Shrnutí:

Díky "dobrým" tukům nalezeným v makrelu může jeho pravidelná konzumace účinně snižovat hladinu LDL nebo "špatného" cholesterolu.

6. Makrela může minimalizovat bolest a zánět při artritidě.

Rheumatoidní artritida (RA) je zánětlivé onemocnění, které ovlivňuje, ale není omezeno na vaše klouby. K tomu dochází tehdy, když váš imunitní systém mylně napadne tkáně těla, působí bolestivé otoky a nakonec může vést k erozi kostí a deformitě kloubů.

Kromě příznivých účinků na zdraví může být omega-3 účinná i při minimalizaci účinků revmatoidní artritidy snížením zánětu. Interferují s leukocyty (imunitní buňky) a cytokiny (určitý typ enzymu), které hrají velkou roli v zánětlivé reakci těla (15). Je známo, že tučné ryby, jako je makrela, snižují bolest a tuhost v důsledku zánětu a mohou být považovány za dobrý doplněk proti bolesti (16).

Shrnutí:

Přidání makrely do vaší stravy může minimalizovat účinky artritidy a zánětu ve vašem těle.

7. Makrela může zlepšit zdraví mozku a předcházet společným duševním chorobám.

Bylo provedeno hodně výzkumu, jak zjistit, jak funguje mozok a co jej ovlivňuje, a to jak kognitivních, tak běžných duševních poruch. Časem se více výzkumu začalo prokázat, že onemocnění, jako je schizofrenie a bipolární porucha, jsou pravděpodobně důsledkem výživových nedostatků spíše než genetickými problémy (17).

Prostřednictvím různých studií bylo zjištěno, že rybí olej (zejména omega-3 mastná kyselina DHA) snižuje riziko deprese, sebevraždy a schizofrenie (18). Je důležitá pro vývoj mozku u dětí a hraje důležitou roli v celém životě. Vitaminy skupiny B jsou také nezbytné pro fungování mozku a elektrolyty pomáhají v elektrických aktivitách v mozku a nervovém systému. Všechny tyto látky se vyskytují u ryb, jako je makrela (19).

Dalším závažným onemocněním mozku, které dostalo velkou pozornost, je Alzheimerova choroba. Přesná příčina Alzheimerovy nemoci, stejně jako jiné formy demencí, je dosud prakticky neznámá, ale věří se, že je po určitou dobu kombinací genetických faktorů, životního stylu a environmentálních vlivů. Nemoc poškozuje a zničí mozkové buňky, což vede ke smršťování mozku. Začíná ovlivňovat normální činnost mozku, jako je paměť, myšlenkové procesy, úsudek a osobnost (20).

Stále ještě není lék na Alzheimerovu chorobu. Bylo však zjištěno, že změna vaší stravy může potenciálně snížit riziko vývoje onemocnění. Bylo zjištěno, že strava MIND, vyvinutá Martou Claire Morrisovou, pomáhá zpomalit rychlost poklesu kognitivní funkce. Účastníci, kteří pozorně sledovali dietu, zjistili, že mají na lidské úrovni duševní jasnost o 7,5 roků mladší. MIND dieta zahrnuje přidání nejméně jedné porce mastných ryb do vaší stravy každý týden v důsledku obsahu omega-3 mastných kyselin.

Shrnutí:

Přidávání mastných ryb, jako je makrela, do vaší stravy může snížit riziko vývoje mnoha stavů a ​​onemocnění mozku.

8. Makrela může pomoci zhubnout.

Neustále hledáme způsoby, jak se stát štíhlejším, a na trhu existuje mnoho vymyslených diet, které slibují pomoci. Diety jsou dobré jen po určitou dobu, což je dlouhodobě neúčinné. Pokud chcete ztratit tyto extra libry, nejlepší volbou je změnit životní styl a dietu. Přidání ryb (jako makrely) do vaší stravy vám může pomoci udělat tento první krok.

Chcete-li účinně zhubnout, musíte spálit více kalorií než s jídlem. V kombinaci s fyzickou námahou a zdravou výživou, přidání makrely do vaší stravy může výrazně snížit tukovou hmotnost. Tím, že přepnete jeden z vašich obvyklých masných výrobků na makrely, můžete snížit příjem kalorií a nasycený tuk. Doporučujeme vařit mrkev zdravým způsobem, dáváte přednost páře, vaření, grilování nebo pečení v troubě namísto smažení (21).

Slaná makrela je pro zdraví prospěšná, ale kouření je mnohem škodlivější než užitečné, protože údené produkty obsahují karcinogeny, které mohou nakonec způsobit vývoj nádorových nádorů.

Byly také provedeny studie, které ukazují, že omega-3 mastné kyseliny přispívají ke spalování nadměrného tělesného tuku. Bylo zjištěno, že vysoké hladiny omega-3 snižují velikost tukových buněk, což vám může pomoci snížit váš žaludek. Potlačují také chuť k jídlu a zvyšují váš metabolismus (22).

Shrnutí:

Tím, že nahradíte makrely, které mají vysoký obsah tuku, můžete snížit příjem kalorií a zhubnout.

9. Makrela je dobrým zdrojem bílkovin.

Protein je nezbytný pro fungování a růst našeho těla. Je spojena s buněčným a svalovým zdravím a také pomáhá při výrobě a fungování enzymů. Díky bohaté bílkovinové vyvážené stravě budete mít silný imunitní systém, zdravé vlasy a správnou rovnováhu tekutin v těle. Odpovědný za formování, regulaci, obnovu a ochranu těla, bílkovina je nutností. Bez správného proteinu máte riziko zadržování tekutin a sníženou velikost svalů.

Denní příjem potravy by měl obsahovat dostatek bílkovin, protože vaše tělo neukládá. Doporučený denní příjem závisí na vašem individuálním zdraví a věku. Nicméně 2-3 porce potravin bohatých na bílkoviny (jako je maso a mléčné výrobky) denně jsou pro většinu dospělých dostatečné ke splnění požadavků (23). Makrela je vynikající volbou pro získání bílkovin, jejichž množství se pohybuje od 21 do 80 gramů na filet, v závislosti na druhu makrely (24).

Shrnutí:

Upřednostňováním makrely ve srovnání s jinými druhy masa jako zdrojem bílkovin je zajištěno, že dostanete požadované množství, aniž byste dostali nadbytek tuku a kalorií.

10. Makrela poskytuje tělu elektrolyty.

Elektrolyty, jako je vápník, hořčík, sodík a draslík, jsou pro život nezbytné. Pomáhají regulovat elektrické procesy v těle, které zahrnují nervovou a svalovou funkci, úroveň hydratace a hladinu pH v krvi.

Ztrácíme elektrolyty pokaždé, když trénujeme nebo se účastníme fyzické aktivity. K tomu, aby zůstali v rovnováze v našem těle, musí být doplněny. Pokud jsou hladiny elektrolytu v rovnováze, mohou se vyskytnout příznaky, jako jsou záškuby svalů, únava, změny krevního tlaku a srdeční arytmie (25).

Nerovnováha je velmi častá, zvláště nízká hladina draslíku a vysoká hladina sodíku. Při správné výživě můžete zajistit, aby vaše hladiny elektrolytu zůstalo v rovnováze. Zahrnout mléčné výrobky (k získání vápníku), ovoce a zeleninu (k získání draslíku) a mastné ryby (k získání hořčíku) (26).

Shrnutí:

Makrela může pomoci udržet rovnováhu vašich elektrolytů, protože vám pomůže splnit vaše denní potřeby 400 miligramů hořčíku.

11. Makrela obsahuje významné množství vitaminu B12.

Vitamin B12 (kobalamin) se často označuje jako energetický vitamin, ale je také nezbytný pro tvorbu červených krvinek a DNA a neurologické funkce. To se nachází pouze u produktů živočišného původu, jako jsou vejce, maso a mléčné výrobky.

Zatímco až 15% lidí nedostane dostatek vitamínu B12, jsou lidé, kteří jsou více ohroženi nedostatkem, včetně vegetariánů (protože nejí živočišné produkty) a lidí starších 50 let (kvůli poklesu množství žaludeční kyseliny, která přispívá k asimilace B12). Mezi časné příznaky tohoto nedostatku vitaminu patří únava, včetně pocitu rozmazaného vědomí a slabosti. Při významném nedostatku vitamínu B12 může dojít ke vzniku závažnějších příznaků, jako je necitlivost a deprese (27).

Doporučuje se podávat denně asi 2,4 mikrogramů vitaminu B12 (pro většinu zdravých dospělých). Ryby, jako je makrela, jsou nejlepší volbou k pokrytí denních potřeb vitaminu B12, protože jim poskytuje více než 100% lidského těla na porci (28).

Podrobně o vitamínu B12 se můžete dozvědět zde - Vitamin B12: co tělo potřebuje, příznaky nedostatku, zdroje.

Shrnutí:

Vyvarujte se nedostatku vitaminu B12 tím, že do své každodenní stravy zahrneme makrelu.

12. Makrela zlepšuje imunitu díky selénu.

Selén je důležitým minerálem, který by měl být součástí naší každodenní stravy. Výsledkem adekvátního příjmu selenu je zvýšení imunity, regulace funkce štítné žlázy, pomoc při tvorbě hormonů štítné žlázy. Existují dokonce studie ukazující, že selén může pomoci zabránit běžným rakovinám kvůli jeho antioxidačním vlastnostem (29).

Nedostatek selenu může způsobit náchylnost k různým nemocem a dokonce, jak víte, negativně ovlivňuje mužskou plodnost. Zatímco nízké úrovně selenu jsou zřídka vidět u většiny lidí ve vyspělých zemích, existují určité skupiny lidí, u nichž je větší pravděpodobnost, že zažijí účinky deficitu. Lidé, kteří podstupují dialýzu, jsou takoví lidé, kteří mohou mít omezenou dietní a malabsorpci (30).

Podle USDA většina dospělých spotřebuje nejméně 55 mikrogramů selenu denně. Olejové ryby, jako je losos a makrela, stejně jako ořechy a ořechy, jsou ideální volbou, protože poskytují většinu doporučeného množství selenu.

Můžete se dozvědět více o roli selenu, jeho příznivých vlastnostech, produktech bohatých na selén a spotřebě zde - Selén: výhody a poškození těla, norma, zdroje, vedlejší účinky.

Shrnutí:

Jíst tučné ryby, jako je makrela, stejně jako ořechy a ořechy, pomáhá konzumovat dostatečné množství selenu, což pomáhá zvýšit imunitu.

13. Makrela - výborný zdroj antioxidačního koenzymu Q10

V reakci na toxiny životního prostředí a produkci energie se v těle neustále vyrábějí volné radikály. Jedná se o neúplné molekuly s chybějícími elektrony, které jsou zodpovědné za biooxidaci. Kráčí elektrony z proteinů ve vašem těle, které mohou negativně ovlivnit vaši DNA tím, že objeví nebo upraví její strukturu a buňky. To činí vaše buňky náchylné k oxidačnímu poškození, což může vést k jejich křehkosti a nakonec k rozpadu a smrti (31).

Bylo zjištěno, že antioxidanty jsou schopny zabránit účinkům volných radikálů na tělo. Pomáhají "oxidovat" tyto molekuly, darovat elektrony a zničit řetězec volných radikálů, aniž by se stali volnými radikály.

Koenzym Q10 (CoQ10) je jedním z těchto silných antioxidantů, které se nacházejí ve všech buňkách těla. Pomáhá tělu přeměňovat tuky a jiné látky na užitečnou energii. Navíc díky svým antioxidačním vlastnostem pomáhá předcházet vzniku kardiovaskulárních onemocnění a rakoviny a také snižuje účinky stárnutí těla (32).

Pro většinu dospělých pacientů se doporučuje denně užívat 30 až 200 miligramů koenzym Q10. Přestože můžete získat přípravek CoQ10 užíváním doplňků, je nejlepší ho dostat z jídla. Je tudíž rozpustný v tucích, proto pokud užíváte přípravek CoQ10 ve formě doplňků, měl by být užíván s jídlem, které obsahuje tuky. To umožňuje lepší absorpci (33). Makrela je vynikající volbou pro CoQ10, protože obsahuje celkem 43 mg / kg a již obsahuje užitečný tuk, který pomáhá absorbovat tento koenzym (34).

Shrnutí:

Makrela může pomoci zmírnit účinky stárnutí a zabránit vzniku běžných onemocnění, jako jsou srdeční choroby a rakovina, díky antioxidantu nazvanému koenzym Q10.

14. Makrela obsahuje mnoho protirakovinných látek.

Makrela obsahuje mnoho živin, které mohou pomoci předcházet běžným druhům rakoviny a bojovat proti ní. CoQ10 (antioxidant) pomáhá eliminovat onkologické onemocnění z postižených buněk. Omega-3 mastné kyseliny (jako je DHA a EPA) mohou pomoci předejít rakovině prsu a rakovině konečníku. Olejnaté ryby také obsahují vysoké hladiny vitaminu B12 a selénu, které mají protinádorové vlastnosti (35).

Byly provedeny rozsáhlé studie ukazující, že pravidelná konzumace makrely je spojena se sníženým rizikem vzniku rakoviny prsu. Bylo zjištěno, že mastné kyseliny (DHA a EPA) nacházející se v makrelu a jiných typech mastných ryb narušují produkci buněk rakoviny prsu. Také snižují hustotu prsní tkáně, což zase snižuje vývoj nádoru. Mastné kyseliny také pomáhají při léčbě rakoviny, protože zvyšují terapeutický účinek chemoterapeutických léků (36).

Shrnutí:

Zvýšení spotřeby makrely může snížit riziko běžných rakovin a zvýšit terapeutický účinek chemoterapie.

15. Jíst makrelu je ideální způsob, jak získat vitamín E.

Vitamin E je klíčovým vitamínem pro udržení zdraví vašich očí a pokožky, stejně jako pro zajištění správného fungování imunitního systému. Má mnoho antioxidačních vlastností, pomáhá chránit tělo před poškozením volnými radikály a snižuje účinky stárnutí (37).

Přestože mnoho lidí užívá vitamín E jako doplněk, nedoporučuje se to. Nežádoucí účinky spojené s dlouhodobým příjmem vitaminu E jsou známé, včetně rizika vzniku rakoviny prostaty u mužů, vrozených srdečních vad u dětí, pokud matka užívala doplňky vitaminu E během prvních 8 týdnů těhotenství a mrtvici (38). Nejlepší způsob, jak získat doporučené 15 miligramů denně, je vyvážená strava. Vzhledem k tomu, že vitamín E je rozpustný v tucích, makrela je dobrá volba a poskytuje přibližně 15% denního minimálního doporučeného množství (39).

Shrnutí:

Jíst makrela může pomoci udržet zdravou pokožku a oči a vypadat mladě.

Makrela ublížila

Ačkoli makrela může být zdravější alternativou k masovému tuku, její spotřeba představuje také riziko pro zdraví těhotných žen kvůli vysokému obsahu methylorturie. Pokud se makrely často spotřebovávají, mohou nepříznivě ovlivnit vývoj nervového systému dítěte a současně představovat významné riziko pro zdraví těhotné matky. Těhotné ženy jsou kontraindikovány kvůli vysokému obsahu rtuti používající makrely makrely (makrely).

Přečtěte Si Více O Výhodách Produktů

Výrobky na čištění jater

Onemocnění jater je ve většině případů spojeno s nezdravou stravou a sedavým životním stylem. Jejich léčba je dlouhá a drahá, takže je snadnější postarat se o jejich prevenci včas.

Čtěte Více

Potraviny - zdroje selenu

Selén je pro lidské tělo velmi důležitým minerálem. Jeho jméno bylo přijato na počest Měsíce, protože je stejně proměnlivé jako tajemný satelit Země. Zpočátku byl tento prvek považován za toxický a škodlivý.

Čtěte Více

a th v a

Ovoce podobné tvaru jablka nebo hrušky• malý strom růžové rodiny• malý strom s velkým voňavým ovocem a rostoucí na Kavkaze a ve střední Asii• ovoce ovocného stromu, podobné jablku nebo hrušce, ale bohužel pouze ve vzhledu

Čtěte Více