Užitečné vlastnosti a chemické složení okurky

Předpokládá se, že okurky nemají žádnou výhodu a to je způsobeno především skutečností, že jsou naprosto vodnaté. Samozřejmě, že v tomhle je pravda: okurky skutečně nejsou tak bohaté na vitamíny, mikro a makronutrienty. ale je to pouze v absolutním vyjádření. Okurky mají ve skutečnosti jednu dobře vyjádřenou užitečnou vlastnost: obsahují mnoho vitaminu K.

A jsou vítáni v nízkokalorickém jídle z důvodu nízké energetické hodnoty a obsahu draslíku.

VÝŽIVOVÉ SLOŽENÍ CACUMBER, 100 GRAM:

Sacharidy, gramy 3,6

Obsahuje: vlákninu 0,5 g, škrob 0,8 g, cukry 1,7 g.

Okurky obsahují trochu škrobu, ale toto číslo není významné. Stejný brambor obsahuje asi 20krát více škrobu než okurek. Celulózové okurky neobsahují mnoho ani v téměř žádné jiné zeleninové ovoce je více než 2 nebo dokonce 4 krát více vlákniny.

Zahrnuje: Omega-3 mastné kyseliny 5 mg, Omega-6 28 mg.

Není pochyb o vodotěsnosti okurek. :)

Fytosteroly, mg 14

Kaloriová okurka, kcal 15

Okurky jsou velmi nízkokalorické. To je způsobeno nízkým obsahem sacharidů a tuků a extrémně vysokým obsahem vody. Vzhledem k nízkému obsahu kalorií se ve stravě doporučují okurky v neomezeném množství.

VITAMÍNY A MINERÁLY V CROČI, 100 GRAM:

Vitamínová a minerální složka okurek - špatná. Co vidíte při pohledu na stůl.

Přestože jsou v okurech přítomny vápník, fosfor, železo a zinek, okurky nelze považovat za dobrý zdroj těchto prvků. Draslík může být považován za jediný méně patrný minerální prvek u okurky.

Draslík v okurkách spolu s cibulí, jahodami a mandarínky. Je pravda, že existují produkty s mnohem vyšší obsah tohoto minerálu. Daleko lepšími zdroji draslíku jsou brambory, banány a kiwi. Pravda je v potravní zásoby brambor a banány nejsou pozváni hosté, kvůli vysokému obsahu škrobu a cukru.

Pokud budete sledovat kalorie, cukr a škrob ve vaší stravě, mohou být okurky považovány za "neškodný" zdroj draslíku pro tělo.

Vitamínová složka okurky také není výrazná: trochu vitamínů A, C, pantothenic a kyseliny listové. čísla jsou velmi průměrná. Co mohu říci o vitamínu K. Je to působivě hodně u okurky, a proto jsou okurky jedním z nejlepších zdrojů tohoto vitaminu.

Co je užitečná okurka, zkrátka: cenově dostupný a nízkokalorický zdroj draslíku a vitamínu K.

✎ Zde je pokračování této rubriky: Složení a výhody různých produktů →

Okurka

Okurka pro svou krásnou zelenou barvu se často nazývá "smaragdová zelenina". Ve skutečnosti je to falešný bobule bylinné rostliny patřící do dýňové rodiny. Plody okurek se jedí v nezralé formě.

Rodina této kultury není známa. Většina botaniků má tendenci si myslet, že v Indii původně rostly okurky, pak byly přivezeny do Číny a odtud se rozšířily po celém světě. V současné době jsou pěstovány všude.

Výhody okurky

Mnoho lidí si mylně myslí, že okurka je chutná, ale z hlediska zdravého stravování, zbytečného produktu. Ve skutečnosti to není daleko. Ano, čerstvé okurky neobsahují mnoho vitamínů, ale obsahují mnoho dalších biologicky aktivních látek, díky nimž lze okurku bezpečně klasifikovat jako dietní produkt.

Kalorický obsah okurky je velmi nízký a je pouze 13,5 kcal na 100,0 g "smaragdové zeleniny". Proto, okurky bez strachu mohou jíst lidé, dokonce i po velmi přísné stravě.

Nízkokalorický obsah okurek činí tento výrobek obzvláště užitečným ve stravě lidí, kteří trpí obezitou. Uhorky navíc vytvářejí pocit plnosti, regulují chuť k jídlu a zlepšují procesy trávení.

Složení okurky:

  • Méně než 0,5% sacharidů, tuků a bílkovin;
  • 98,5% vody, která pomáhá nejen uhasit žízeň, ale také čistí tělo toxickými látkami;
  • Malé množství vitamínů C, PP, E a skupiny B;
  • 1% vlákniny přispívající k normalizaci střev.

Navíc okurky obsahují velké množství jódu a draslíku, které jsou snadno absorbovány lidským tělem. Proto přínosy okurky pro lidi trpící chorobami ledvin, štítné žlázy a kardiovaskulárního systému nelze přeceňovat. Kromě toho jsou okurky zdrojem různých minerálních látek - molybdenu, manganu, mědi, zinku, fluoru, chromu, kobaltu, hliníku, chloru, fosforu, hořčíku, vápníku, železa a sodíku. Tyto makro- a mikroelementy se aktivně účastní různých metabolických procesů, které se vyskytují v lidském těle.

Užitečné vlastnosti okurky

Již dávno bylo dokázáno, že okurky přispívají k lepšímu trávení bílkovinných potravin, a proto by měly být kombinovány s pokrmy z masa a ryb. Mají choleretické, laxativní a diuretické účinky. Tyto vlastnosti okurky je učiní užitečné ve stravě lidí, kteří trpí onemocněním ledvin, kardiovaskulárním systémem a gastrointestinálním traktem. Pravidelná konzumace těchto látek pomáhá eliminovat zácpu a edém. Celulóza obsažená v okurkách nejen normalizuje činnost střev, ale také pomáhá eliminovat přebytky škodlivého cholesterolu.

Jedním z nejvíce jedinečných vlastností okurek je jeho schopnost neutralizovat kyselé sloučeniny, což vede k předčasnému stárnutí těla a rozvoji deformující se osteoartrózy.

Přínosy okurky pro zdraví vlasů a pokožky jsou dlouho známé všem. Čerstvé okurky masky vynikající práci s vysokým obsahem tuku v kůži, boj proti zánětu a akné, odstranění věku skvrny a pihy.

Je třeba si uvědomit, že všechny tyto užitečné vlastnosti mají pouze čerstvé okurky, ale ne jako nakládané nebo solené.

Škodlivé vlastnosti okurky

Okurky jsou schopné zvýšit sekreci žaludeční šťávy. Proto nemohou být zahrnuty do stravy pro žaludeční vředy a dvanáctníkové vředy, gastritidu s vysokou kyselostí a refluxní ezofagitidou. Kojené matky si musí pamatovat, že čerstvé okurky mají laxativní účinek. Pokud má dítě tendenci k zácpě, je zahrnutí této rostliny do matčiny stravy oprávněné. V jiných případech by mělo být opuštěno používání okurek, které kojí matky.

Videa YouTube související s článkem:

Byla nalezena chyba v textu? Vyberte jej a stiskněte klávesy Ctrl + Enter.

Alergie drogy pouze ve Spojených státech utrácejí více než 500 milionů dolarů ročně. Stále věříte, že konečně porazíme alergii?

Stomatologové se objevili relativně nedávno. Zpátky v 19. století, odtrhávání špatných zubů bylo zodpovědností obyčejného holička.

U 5% pacientů způsobuje antidepresivum Clomipramin orgasmus.

Naše ledviny dokážou za minutu vyčistit tři litry krve.

Podle statistik se v pondělí zvyšuje riziko poranění zad o 25% a riziko srdečního záchvatu o 33%. Buďte opatrní.

Podle mnoha vědců jsou komplexy vitamínů pro lidi prakticky k ničemu.

Lék na kašel "Terpinkod" je jedním z obchodních vůdců, ne kvůli jeho léčivým vlastnostem.

Podle studie WHO, půlhodinová denní konverzace na mobilním telefonu zvyšuje pravděpodobnost vývoje nádoru na mozku o 40%.

74letý australský rezident James Harrison se stal asi 1000krát dárcem krve. Má vzácnou krevní skupinu, jejíž protilátky pomáhají novorozencům s těžkou anémií přežít. Tak, australský zachránil asi dva miliony dětí.

Čtyři plátky horké čokolády obsahují asi dvě stě kalorií. Takže pokud se nechcete dostat lépe, je lepší jíst více než dva plátky denně.

Dřív, že zívání obohacuje tělo kyslíkem. Toto stanovisko však bylo vyvráceno. Vědci prokázali, že při zívání člověk ochladí mozek a zlepšuje jeho výkon.

Nejčastější chorobou je Kourová nemoc. Pouze zástupci kmene Fur v Nové Guineji jsou nemocní. Pacient umírá smích. Předpokládá se, že příčinou onemocnění je konzumace lidského mozku.

Ve Velké Británii existuje zákon, podle kterého může lékař odmítnout provést operaci u pacienta, pokud kouří nebo má nadváhu. Osoba se musí vzdát špatných návyků a pak možná nebude potřebovat operaci.

Existují velmi zvědavé lékařské syndromy, například obsedantní požití objektů. V žaludku jednoho pacienta trpícího touto mánií bylo nalezeno 2500 cizích předmětů.

Ve snaze vytáhnout pacienta ven, lékaři často jdou příliš daleko. Například určitý Charles Jensen v období od roku 1954 do roku 1994. přežilo přes 900 operací odstraňování novotvarů.

Na první pohled se zdá, že spotřebitelé nezajímá, jak je organizována práce farmaceutů. Každá společnost má vlastníka a manažera - předpoklad.

Užitečné vlastnosti okurky

I když je obvykle okurka považována za zeleninu, ve skutečnosti je to ovoce.

Obsahuje mnoho užitečných živin, stejně jako rostlinné sloučeniny a antioxidanty, které pomáhají léčit a dokonce předcházet některým chorobám.

Kromě toho jsou okurky s nízkým obsahem kalorií a obsahují velké množství vody a rozpustné vlákniny, což je ideální pro udržení rovnováhy vody v těle a pro podporu úbytku hmotnosti.

Co je užitečné pro tělo okurek

Tento článek podrobně zkoumá hlavní důvody, proč jíst čerstvé okurky je dobré pro zdraví.

1. Okurka obsahuje mnoho živin.

U okurky je velmi málo kalorií, ale mnoho užitečných vitaminů a minerálů.

300 gramů čerstvých neloupaných okurků obsahuje:

  • Kalorie: 45
  • Tuk: 0 gr.
  • Sacharidy: 11 g.
  • Protein: 2 g.
  • Celulóza: 2 g.
  • Vitamin C: 14% (denních energetických potřeb)
  • Vitamin K: 62%
  • Hořčík: 10%
  • Draslík: 13%
  • Mangan: 12%

Obvykle je asi jedna třetina okurek zařazena do jedné porce jídla, takže jedno jídlo může poskytnout asi třetinu výše uvedených živin.

Také okurky mají vysoký obsah vody. Ve skutečnosti jsou okurky 96% vody.

Chcete-li získat maximální množství živin, měli byste jíst nezralé okurky. Odstraněním jejich pokožky snížíte množství vlákniny, stejně jako některé vitamíny a minerály.

Závěr: Okurky obsahují málo kalorií, ale hodně vody a několik důležitých vitamínů a minerálů. Užívání okurky se slupkou vám poskytne maximální množství živin.

2. Okurky obsahují antioxidanty

Antioxidanty jsou molekuly, které inhibují oxidaci - chemickou reakci, která vytváří vysoce reaktivní atomy s nepárovými elektrony známými jako volné radikály.

Akumulace těchto škodlivých volných radikálů může způsobit několik typů chronických onemocnění.

Oxidativní stres způsobený volnými radikály může vést k rakovině, srdečním onemocněním, onemocněním plic a autoimunitním chorobám.

Ovoce a zelenina včetně okurek jsou obzvláště bohaté na příznivé antioxidanty, které snižují pravděpodobnost těchto procesů.

V jedné studii byly naměřeny účinky antioxidantů na lidské tělo. Testovacím subjektům bylo 30 starších lidí, kteří užívali okurkový prášek.

Po 30 dnech prášek okurek způsobil významné zvýšení antioxidační aktivity a zlepšení antioxidačního stavu.

Je však důležité poznamenat, že prášek z okurek použitý v této studii pravděpodobně obsahoval více antioxidantů, než byste měli s pravidelnou stravou.

V jiné studii byly také studovány antioxidační vlastnosti okurek a bylo zjištěno, že obsahují flavonoidy a taniny, které velmi účinně blokují škodlivé účinky volných radikálů.

Závěr: Okurky obsahují mnoho antioxidantů, včetně flavonoidů a tříslovin, které zabraňují hromadění škodlivých volných radikálů a mohou snížit riziko chronických onemocnění.

3. V těle udržují rovnováhu vody.

Voda je pro fungování vašeho těla nezbytná a ovlivňuje mnoho různých procesů, jako je regulace teploty, čištění odpadních produktů a transport živin.

Správné doplnění tělesných tekutin může ovlivnit vše od fyzického výkonu až po metabolismus.

Zatímco uspokojíte potřebu tekutin pitnou vodou nebo jinými nápoji, někteří lidé mohou dostat až 40% svého celkového příjmu vody s jídlem.

Zvláště ovoce a zelenina mohou být dobrým zdrojem vody ve vaší stravě.

V jedné studii provedené na 442 dětech byl vyhodnocován stav jejich hydratace a záznamy o jejich stravě. Bylo zjištěno, že zvýšení spotřeby ovoce a zeleniny vedlo ke zlepšení stavu hydratace.

Vzhledem k tomu, že okurky jsou tvořeny asi 96% vody, účinně podporují hydrataci, čistí ledviny a mohou vám pomoci uspokojit každodenní potřebu tekutin.

Závěr: Okurky obsahují asi 96% vody a mohou zlepšit doplnění ztráty tekutin ve vašem těle a pomohou uspokojit každodenní potřebu tekutin.

4. Mohou podporovat hubnutí.

Uzenky přispívají k úbytku hmotnosti několika různými způsoby.

Nejprve obsahují několik kalorií.

Jedna miska (104 gramů) obsahuje pouze 16 kalorií a 300 gramů okurky obsahuje pouze 45 kalorií.

To znamená, že můžete jíst hodně okurky, aniž byste dostali další kalorie, které vedou k přírůstku hmotnosti.

Okurky mohou přidat saláty, sendviče a boční nádobí čerstvosti a chuti a mohou být také použity jako náhražka za vysoce kalorické potraviny.

Kromě toho velké množství vody v okurkách také pomáhá zhubnout.

V přehledu 13 studií prováděných na 3 628 osobách bylo zjištěno, že konzumace potravin s vysokým obsahem vody a nízkým obsahem kalorií způsobuje významné snížení tělesné hmotnosti.

Závěr: Okurky obsahují málo kalorií, ale hodně vody a mohou být používány jako nízkokalorická příloha k mnoha pokrmům. To vše přispívá ke snížení hmotnosti.

5. Okurky pomáhají snižovat hladinu cholesterolu

Studie ukazují, že okurky obsahují určité látky, které mohou snížit hladinu cholesterolu v krvi.

Tyto sloučeniny zahrnují fytosteroly nebo rostlinné steroly, které lze nalézt v mnoha druzích ovoce a zeleniny.

Bylo také zjištěno, že rostlinné steroly dokáží ve většině lidí snížit hladiny LDL cholesterolu v průměru o 5 až 15%.

Jedna studie byla provedena u lidí, kteří konzumují dietní doplňky rostlinnými steroly. Některé subjekty byly zdravé, zatímco jiné měly cukrovku. Bylo zjištěno, že hladina LDL cholesterolu byla u zdravých účastníků snížena o 15% a u diabetiků o 26,8%.

Okurky také obsahují pektin, přírodní formu rozpustné vlákniny, která může snížit hladinu cholesterolu v krvi.

Studie na zvířatech zjistily, že použití pektinu získaného z okurek přináší významné výhody pro zdraví těla, což významně snižuje hladinu cholesterolu a triglyceridů v krvi.

Závěr: Okurky obsahují fytosteroly a pektiny. Studie ukazují, že tyto dvě látky mohou pomoci snížit hladinu cholesterolu v krvi.

6. Mohou snížit hladinu cukru v krvi

Několik studií in vitro (in vitro) a in vivo (u zvířat) ukázalo, že okurky pomáhají snižovat hladinu cukru v krvi a předcházejí komplikacím diabetu.

V jedné ze studií prováděných na zvířatech byl studován účinek různých rostlin na hladinu cukru v krvi. Ukázalo se, že okurky účinně snižují hladinu cukru v krvi a následně ji udržují.

V jiné studii myši s diabetem vyvolané doplňky, které obsahovaly extrakt z kůry okurky. Cukrová kůže odstranila většinu změn způsobených diabetem a vedla ke snížení hladiny cukru v krvi.

Navíc studie in vitro ukázaly, že okurky mohou pomoci snížit oxidační stres a zabránit komplikacím diabetu.

V současné době se však výzkum provádí pouze na zvířatech nebo ve zkumavkách. Další výzkum je zapotřebí k určení toho, jak mohou okurky ovlivnit hladinu cukru v krvi u lidí.

Závěr: Studie in vitro a studie na zvířatech ukazují, že okurky mohou snižovat hladinu cukru v krvi a předcházet komplikacím diabetu, přestože pro konečné závěry je zapotřebí více výzkumu.

7. Okurky podporují pravidelné čištění střev.

Další užitečnost okurek je, že přispívají k pravidelným výkalům.

Dehydratace je jednou z hlavních příčin zácpy, neboť narušuje vodní rovnováhu a ztěžuje to, aby výkaly prošly střevem.

Okurky obsahují spoustu vody, a proto udržují v těle dobrou vodní rovnováhu. Absorpce velkého množství vody zlepšuje konzistenci stolice, zabraňuje zácpě a pomáhá udržovat pravidelné pohyby střev.

Navíc, okurky obsahují vlákninu, která pomáhá regulovat pohyby střev.

Zvláště pektin, typ rozpustné vlákniny obsažené v okurkách, může přispět ke zvýšení frekvence defekace.

V jedné studii 80 účastníků vzalo v kompozici doplněk pektinu. Poté bylo zjištěno, že pektin zrychluje střevní peristaltiku a přitom poskytuje živné prostředí pro prospěšné bakterie, což je příčina zlepšeného trávení.

Závěr: Okurky obsahují velké množství vlákniny a vody, které pomáhají předcházet zácpě a přispívat k pravidelnému pohybu střev.

Jak udělat okurky část vaší stravy

Jemná, svěží a osvěžující chuť čerstvých nebo nakládaných okurky je oblíbená všemi a ve všem, od salátů až po sendviče. Okurky jsou také často konzumovány syrové jako nízkokalorické občerstvení nebo v kombinaci s hummusem, olivovým olejem, solí nebo salátem, aby byly ještě chutnější.

Ukažte nějakou kreativitu a vytvořte spoustu lahodných okurkových pokrmů.

Zde jsou některé recepty, které vám pomohou zahrnout okurek ve vaší stravě:

  • Pečené okurky
  • Rychlé moření okurky
  • Thajský okurkový salát
  • Voda s vápnem, máty, okurkami a jahodami
  • Okurka a mátový sorbet
  • Okurky s kozím a grilovaným sýrem
  • Cucumber džus s jahodami

Závěr: Okurky mohou být konzumovány čerstvé nebo nakládané. Mohou být podávány jako nízkokalorické občerstvení nebo jako přísada do různých pokrmů.

Výsledek

Okurky jsou osvěžující, výživný a neuvěřitelně všestranný doplněk stravy.

Jsou užitečné pro tělo, protože obsahují jen málo kalorií, ale mnoho důležitých vitamínů a minerálů, stejně jako velké množství vody.

Mají mnoho zdravých vlastností, jako je například podpora hubnutí, udržování rovnováhy v těle, zlepšení trávení a snížení hladiny cholesterolu a cukru v krvi.

Potraviny bohaté na vlákniny

Několikrát jsme slyšeli od lékařů, odborníků na výživu, populárních televizních moderátorů a známých přítelkyň o kouzelném slova "vlákno", které dokáže vyčistit naše tělo toxinů a toxinů.

Co je to zázrak? Ve skutečnosti je správné mluvit nejen o vlákninách, ale o vlákninách. Dietní vláknina je komplexní sacharidy, které nejsou trávitelné v lidském gastrointestinálním traktu. Přesněji, lidské trávicí enzymy nejsou schopny trávit, ale prospěšná intestinální mikroflóra se s touto úlohou vyrovnává.

Všechna vláknina obsažená v potravinách jsou obvykle rozdělena do šesti typů: celulóza, celulóza, hemicelulóza, pektiny, lignin a tzv. Hlien a žvýkačky. Upozorňuji na skutečnost, že podle informací dostupných na internetu není možné zjistit, kolik vláken nebo specificky guma, celulóza nebo pektin je v tomto produktu nebo v něm.

Je možné, že pro toto téma byly sestaveny příručky pro odborníky v oblasti potravinářského průmyslu nebo odborníky z oblasti zdravotnictví, ale nikdo je neposkytuje k obecnému využívání sítě, obecně jsou dostupné informace velmi přibližné a nejsou vždy spolehlivé. Je však velmi důležité, co přesně obsahuje dietní vlákno v jídle na našem stole. A tady je důvod. Dietní vláknina se liší v složení a ve svých vlastnostech.

Všechny jsou klasifikovány rozpustností ve vodě na:

ve vodě rozpustný: pektin, žvýkačky, hlien, škrob - věří se, že je lepší odstranit těžké kovy, toxické látky, radioizotopy, cholesterol.

nerozpustné ve vodě: celulóza (celulóza), lignin - tyto lépe zadržují vodu, přispívají k tvorbě měkké elastické hmoty ve střevě a zlepšují její vylučování.

Zhruba řečeno, vlákno je obálka rostlinných buněk a pektiny jsou látky, které navzájem vážou rostlinné buňky. Fyziologicky se rozlišuje, je zde - jak je - pokud je v použitých produktech více pektinu, pak je čas trávení jídla zpožděn. Pokud více vlákniny (celulóza) - zkrátil. Každý, kdo někdy trpěl zácpou, pochopí, co to znamená.

Vlastně jména mluví samy za sebe - hrubá vláknina (vlákno) a jemná vláknina (pektin).

Pro ještě větší zřetelnost uvedu příklad: jablko. Krásné, šťavnaté, užitečné a jiné bla bla. Obraťme se na obrázky: 100 g jedlé části jablek obsahuje 0,6 g vlákniny, 1 g pektinu (průměr). Jak vidíte, vlákno je téměř dvakrát méně než pektin. Proto někteří lidé náchylní k zácpě, vzhledem k fyziologické struktuře střeva (dolichosigmoid, extra střevní smyčky atd. Patologie, které se vyskytují během kolonoskopie nebo irrigografie), po jídle hodně jablek, zejména při odříznutí kůry, budou čekat na nutkání návštěvy toaleta ještě delší než bez jablek. Nyní, jestliže jedli jednu kůru, dostanou to účinek - protože celulóza (vlákno) je obsažena hlavně v kůži a pektinu - v buničině.

Mnoho matek se potýkalo s problémem: po zavedení jablek do krmení jablek začaly děti začít odkládat židli. Ale pro většinu lidí se výraz "jablka a zácpa" zdá divoký a absurdní. Proč jsou jablka pevná vlákna! Proč to nefunguje? A zkuste dát masovou cuketu nebo mrkvovou šťávu a židli, abyste se zlepšili.

Co jsou to vlákniny?

Ve vodě rozpustná vláknina: žvýkačky a pektin jsou ve střevě svázány žlučovými kyselinami (tvoří žaludeční gelovitou hmotu v žaludku), čímž se sníží vstřebávání tuku a sníží se hladina cholesterolu. Obecně zpomalují proces podporování jídla podél gastrointestinálního traktu, obklopují střeva, chrání je, jestliže na něm jsou vředy, eroze. Proto u stravy s onemocněním žaludečního traktu, s cholecystitidou, enterokolitidou, je vhodné jíst ne surové ovoce, ale pečené, s kůží s kůží. Navíc dásně a pektin zpomalují vstřebávání cukru po jídle, což je pro diabetiky užitečné.

Ve vodě nerozpustné vlákniny: celulóza (vlákno) a lignin vážou vodu ve střevě, čímž dává množství ‚odpadní GI“, podporují rychlejší pohyb střev, což je prevence následků zácpu jako spastická kolitida, hemoroidy, rakoviny tlustého střeva, křečových žil rektum.

V pokynech pro stravovací vlákna prodávaných v lékárně zjistíte, že váží xenobiotika, těžké kovy, radioaktivní izotopy, amoniak, divalentní kationty a přispívají k jejich odstranění z těla. Ve skutečnosti mají enterosorbující, detoxikační, antioxidační účinky.

Ale je špatné hřeben s jedním hřebenem, pod názvem "vlákno" všechny vlákniny. Lidé, kteří nemají problémy s trávením, a gastrointestinální trakt funguje jako extra dávka některých dietních vláken, jmenovitě celulózy, hrozí průjem a plynatost.

Kolik potravinového vlákna člověk potřebuje?

Odborníci na výživu ve většině zemí se domnívají, že lidé prostě potřebují balastní látky ve formě dietních vláken. To je jen konsenzus, kolik je v gramech - ne. Americká dietetická asociace stanovila rychlost 25-30 gramů vlákniny denně. Rusští odborníci na výživu doporučují 20-25 gramů vlákniny denně. Jedná se o ukazatel průměrné osoby bez fyziologických odchylek.

U jakékoliv nemoci může lékař upravit míru. Takže v některých případech může být množství vlákniny, zejména hrubozrnné (vlákniny), zvýšeno na 40 gramů denně (ve sportovní medicíně jsou doporučeny 35 až 50 gramů vlákniny denně). Nebo naopak je snížena, ačkoli ve většině případů, pokud napíšete stravu obyčejného člověka (ne vegetariána) na nutriční hodnotu, pak můžete získat 15-17 gramů vlákniny denně - příliš mnoho rafinovaných potravin v našem životě.

Doporučená dávka pektinu pro obyčejné skupiny obyvatelstva je 4 g denně pro dospělé a 2 g pro děti. Se zvýšeným radioaktivním pozadím by měla být rychlost pektinu zvýšena na 15 g denně. Nadbytečný pektin v těle může způsobit alergické reakce, fermentaci v tlustém střevě, doprovázené plynatostí a snížením stravitelnosti bílkovin a tuků. Už jsem řekl, že vláknina je obsažena pouze v rostlinných potravinách? Ne, no, vy jste to uhádli. Ale obsah vlákniny, nebo spíše pektinů a vláken, je velmi odlišný.

Výrobky obsahující dietní vlákninu

Zelenina

Bobule a ovoce

Obiloviny, luštěniny

Ořechy a semena

Množství pektinových látek se může lišit z různých důvodů. Prvním je kvalita odrůdy zeleniny a ovoce. Jasněji na hrušky, nezapomeňte, jak jsou různé - s tenkou kůží (hruška konference), s hustou (čínské hrušky). Kromě toho se během skladování množství pektinu v ovoci snižuje, takže je výhodnější jíst čerstvé ovoce a zeleninu.

Množství vlákniny se také liší podle odrůd, jak je zřejmé z příkladu oblíbené cizrny. Existují dva druhy na prodej: bílý cizrna kuřecí hrášek desi je žlutý, suchý špinavé žluté nebo šedé a hnědé kuřátko kabuli cínu (populární v Indii) je tmavě hnědý, suchý téměř černý. Obsah pektinů a vláken, stejně jako celkový obsah sacharidů (téměř 1,5krát více škrobu v bílých cizrnách) je velmi odlišný. Kromě toho množství stravy a celkový obsah sacharidů závisí na tom, zda používáte oloupané cizrny v pokrmech (bez skořápky) nebo ne oloupané. Tento článek jsem shromáždil doslova kousek po kouscích, nikoliv pouze rusky mluvící, například "Profil vlákniny z potravinářských luštěnin" Sarhad J. Agric. Vol. 23, Ne. 3, 2007.

Mimochodem, kromě pektinů a vlákniny, některé produkty obsahují jiné vlákniny - hlien - látky různého chemického složení, zejména polysacharidy, ale blízké pektinům. Selektivně absorbují další škodlivé látky ve střevech, snižují hnilobné procesy v něm, podporují hojení sliznice a odstraňují přebytečný cholesterol z těla. Jejich zdrojem je především lněné semínko (6-12%), hlien je také přítomen v žitných zrnech.

Shrneme-li: nejvíce bohaté vlákniny a vlákniny obecně, zejména luštěniny, ořechy a semena, zejména lněné semínko, celozrnná mouka, pak zelenina (zejména cibule, mrkev a řepa), ovoce (zejména avokádo, sušené ovoce) (zejména brusinky, maliny, černé rybízky). A ovoce má nejvyšší obsah vlákniny v kůře.

Neměli byste odvádět některé koření, jako je skořice. Je velmi bohatý na vlákninu. Nemohla jsem najít informace o tom, kolik pektinu je v něm a kolik vláken je známo jen to, že celkové množství vlákniny je 53 g na 100 g, což je více než polovina. Takže skořice obohacuje pečivo nejen na chuť, ale i na strukturu.

Kolik a co je tam mít dost vlákniny

Pro sběr potřebné množství vlákna 25-35 g, jíst hodně ovoce a zeleniny, například 1 kg jablek a hrušek 1 kg nebo 1 kg mrkve, zelí, nebo 1 kg nebo 1 kg dýně, 1,5 kg meruňky, nebo 2 kg melounu. Můžete jíst plody - jen půl kilo rybízu! Ale každý den nejedíš tolik.

Jedním z hlavních dodavatel vlákniny chleba jsme použili - žito (8,3 g vláken na 100 g chleba), kukuřice (8 g vláken) Doctor válec (otruby - 13 g celulózy), obilovin (ovesné vločky - oves, pohanka - o 10-11 gramů vlákniny). Ale vypočítejte, kolik chleba jíte? Plátek chleba vážil 20-30 gramů, jednu velkou talíř z ovesných vloček - jen 40 gramů obilovin. Velká plátka pohanky obsahuje pouze 8 gramů vlákniny.

Zvláště je nedostatek stravovacích vláken, zejména vlákniny, pro děti, je obtížné přimět je, aby jedli zeleninové saláty, celozrnný chléb a luštěniny. Uložte ořechy a ovoce, sušené ovoce.
Pokud znovu zvážíte vaši dietu a začnete jíst více potravin bohatých na vlákninu, je zde jeden velmi příjemný okamžik - zvýšení množství sacharidů nebo tuků a celkových kalorií. Skutečností je, že například u ovoce a sušeného ovoce je vedle stravy vlákno také množství cukrů v olejích - tucích.

Ve stejných jablkách, kromě pektinu a vlákniny, 10 g cukrů na každých 100 g hmotnosti, v sušených švestkách - 38 g cukru. Průměrné množství sacharidů pro osobu je 250-450 g (v závislosti na hmotnosti a fyzické aktivitě). Totéž platí u ořechů a semen - můžete vybírat tuky, jejichž rychlost je asi 40-50 gramů denně.

Snažil jsem se denní denní stravu, od nejběžnějších produktů, aby se více nebo méně přiblížil normám. Upřímně řečeno, to není tak snadné! Nesdělujte přísně, přibližnou verzi dne, která by měla být rozdělena na 5-6 jídel:

  • 120 g (5-6 plátků) žitného chleba,
  • 200 g tvarohu 5%,
  • 200 g vařené dlouhozrnné rýže,
  • 200 g vařených těstovin,
  • 100 g vařeného kuřecího filé,
  • 200 g pečené bez másla růžového lososa,
  • 200 g čerstvé okurky (1 okurka),
  • 150 g čerstvých rajčat (1 malá),
  • 10 g rostlinného oleje (lžíce),
  • 100 g mandarinky (2 malé),
  • 500 g jablek (2 velké nebo 3 střední),
  • 60 g cukru (10 h. Lžíce na čaj nebo kávu),
  • 20 ks (20 g) mandlových oříšků.

Celkem: 130 g bílkovin, 44,6 g tuků, 275 g sacharidů, z toho 39 g vlákniny, pouze 2054 kcal. Určeno pro osobu s energetickou náročností 2000 kalorií (+/- 50), zabývající se třikrát týdně amatérskym silovým tréninkem, který se nesnaží zhubnout. Můžete vyměnit rostlinný olej smetanou, přidávat ji do přílohy, pak musíte jíst zeleninu surovou, abyste nepřekročili tuky a kalorie.

dieta možnost: výše uvedený seznam, odstranit všechny jablka, přidejte misku vařené čočky (200 g) a získat 140 g bílkovin, 43 g tuku, 210 gramů sacharidů, z toho 39 g vlákniny, pouze 1811 kalorií - víc fitness možnost - malý deficit kalorií a méně sacharidů pomůže lehce ztrácet tuky.

Další provedení stravy: zcela odstranit cukr nahrazující 100 g sušených švestek (1 x vypeckovaných váží 10,8 g) byl potom nenáviděli čočka může nahradit část 300 g pečené v koření (s nebo bez kapky oleje oleje) brambor. Získáváme: 134 g bílkovin, 44 g tuku, 224 g sacharidů, z toho 38,6 g vlákniny, celkem 1849 kcal.

Někdy jsou chvíle, kdy neexistuje žádná touha nebo schopnost jíst zeleninu a ovoce. Nejčastěji dochází ke ztrátě hmotnosti. Zde se snižují sacharidy (někdy tuky). A to je velmi řezané - méně než 100 gramů denně. Ale pak je zásoba dietních vláken velmi výrazně snížena, doslova na 2-4 g. To hrozí vážným narušením pravidelnosti "křesla". V takových případech se na záchranu dostanou speciální produkty s vysokým obsahem vlákniny: pšeničné otruby, ovesné vločky, žitné otruby (25-55 g vlákniny), lněná mouka (25 g vlákniny), sójová mouka (14 g vlákniny).

Ale možná by každý z těchto produktů měl věnovat samostatný článek...

Cucumber - kalorie a vlastnosti. Výhody a poškození okurky

Vlastnosti okurky

Kolik je okurka (průměrná cena za 1 kg)?

Okurka - nejčastější a milovaná mnoha druhy zeleniny. Okurky rostou téměř v každé zahradě av chatě. Nicméně je málo známo o jeho původu a distribuci po celém světě. První zmínka o okurkách se nalézá v Indii, kde byla vychována, ochutnávána a milována. Později ji ocenili ve starověkém Egyptě a pak v Řecku. Z řeckého pochází moderní název u okurky az překladu znamená "nezralý". Postupně se okurka rozšířila všude.

Rusové samozřejmě milují čerstvé okurky v létě, připravují lahodné a výživné saláty. Přínosy okurky jsou plně popsány právě tehdy, když jsou čerstvé. Ale v zimě není možné si představit stůl bez solené nebo nakládané okurky.

Výhody okurky

Chuť okurky je nepopiratelná, ale její nutriční hodnota je nízká, protože se skládá z 95% vody. Paradoxem však je, že pravidelná konzumace této zeleniny může zlepšit lidské zdraví. Za prvé, okurka bude užitečná pro ty, kteří chtějí zhubnout. Mnoho odborníků na výživu doporučuje uspořádání půdních dnů, které mohou jíst pouze čerstvé okurky.

Dalším paradoxem je skutečnost, že i přes nízký obsah kalorií (pouze 14 kcal na 100 gramů) poskytuje zelenina pocit sytosti kvůli velkému množství vlákniny, které je součástí. Jedinečná látka - kyselina tartronová, která je obsažena v okurkách - má schopnost zpomalit proces přeměny sacharidů na tuky. Bílá kapusta je známá stejným účinkem.

Voda obsažená v okurkách není vůbec jako ta, kterou jsme vypili. Podle stupně čistoty různých nečistot je možné jej porovnat s destilovanou. Ve vodě okurky je obrovské množství základních látek: vápníku, fosforu, draslíku, sodíku, jódu, železa, vitamínů C, B, PP, stejně jako kyseliny listové. To vysvětluje mnoho užitečných vlastností okurek.

Okurková voda v kombinaci s vlákninou je silný absorbent, který podporuje odbourávání jedů a toxických látek, které se hromadí ve střevě. Přítomnost draslíku a sodíku ve složení okurek poskytuje vynikající diuretický účinek, proto se doporučuje jíst okurky na játra a onemocnění ledvin a na cystitidu.

Cukrová šťáva je schopna příznivě ovlivnit stav dásní a zubů. A kdo z nás nepoužíval okurky a okurku jako kosmetickou masku? Jedná se o vynikající nástroj pro různé záněty kůže, eliminuje vyrážky a nádory, výhody okurky, v doslovném smyslu, "tam".

Zranění okurkou

Okurky jsou schopné zvýšit kyselost žaludku, to je hlavní uškodení okurek, proto je žádoucí omezit jejich použití na lidi, kteří mají problémy s trávicí soustavou. Oblíbené marinované okurky a nálevy se nedoporučují pro aterosklerózu, hypertenzi a onemocnění jater. Hlavním pravidlem pro udržování zdraví je ve všem všechno uklidnění a jíst okurky není výjimkou.

Kalifornská okurka 14 kcal

Energetická hodnota okurky (Poměr bílkovin, tuků, sacharidů):

Poměr energie (b | W | y): 23% | 6% | 71%

Celulóza

No, kdo mezi námi neslyšel vlákno? O jeho užitečnosti pro tělo, o významu pro stravu. Dnes existuje mnoho různých léků a doplňků stravy, které jsou založeny na vlákninách nebo vlákninách, které jsou v zásadě totéž. Podívejme se, jak užitečné vlákno je pro tělo, kde je obsaženo a zda je tento rostlinný produkt vhodný pro všechny, jak to propagují některé síťové společnosti.

Obecné vlastnosti vlákna

Vláknové nebo rostlinné vlákno je komplexní forma sacharidů, která je obsažena v skořápkách vyšších rostlin. To je také často nazýváno celulóza. Lidé ji využívají k jídlu, stejně jako k výrobě různých průmyslových výrobků. Z chemického hlediska je vlákno komplexním polysacharidem, který je zodpovědný za tvorbu buněčných stěn vyšších rostlin.

Potraviny bohaté na vlákniny

Odhaduje se odhadované množství na 100 g výrobku.

Denní potřeba vlákna

Průměrná denní potřeba vlákniny se v průměru pohybuje od 25 do 35 gramů denně. Někteří odborníci na výživu radí v případě podvýživy vyčerpaného ve vlákně, aby využili asi 1 polévkovou lžíci. pšenice nebo žitné otruby - vůdce v obsahu takových zdravých dietních vláken. Také vlákno se prodává v lékárně, ale v případě nouze je lepší normalizovat stravu. Říká se, že starci konzumovali dietní vlákninu až do 60 gramů denně!

Potřeba vlákna se zvyšuje:

  • S věkem. Největší potřeba těla v vlákně přichází na 14 let a trvá až 50 let. Pak je potřeba rostlinných vláken snížena o 5 až 10 jednotek.
  • Během těhotenství, v poměru k nárůstu množství spotřebovaných potravin.
  • Při pomalé práci gastrointestinálního traktu. V tomto případě vlákno normalizuje funkci střev.
  • Při ostružinění těla. Rostlinná vlákna hrají roli koště a čistí střevní stěnu.
  • S beriberi a anémií. Tělo je vyčištěno, absorpce vitamínů se zlepšuje.
  • S nadváhou. Kvůli normalizaci trávicího systému dochází k poklesu hmotnosti.

Potřeba vlákna klesá:

  • Při nadměrné tvorbě plynu (plynatost).
  • Během exacerbace gastritidy, pankreatitidy a dalších zánětlivých onemocnění gastrointestinálního traktu.
  • dysbacteriosis.

Absorpce rostlinných vláken

Přes skutečnost, že vláknina (dietní vláknina) není trávena v lidském těle, je však velmi prospěšná pro naše zdraví. Celulóza je důležitá pro žaludek (vytváří množství potravy potřebné pro plnohodnotnou práci) a také hraje důležitou roli při následné evakuaci.

Užitečné vlastnosti vlákna a jeho účinek na tělo

Kromě příznivých účinků na gastrointestinální trakt (čištění, stimulace gastrointestinální motility), vláknina aktivuje trávicí enzymy ve střevě. Je nezbytné udržovat normální mikroflóru ve střevech, eliminuje dysbiózu.

Podle některých studií vláknina pomáhá reprodukci užitečné mikroflóry a také zabraňuje vzniku škodlivých mikroorganismů.

Léčivé zdroje ukazují, že dietní vláknina je velmi užitečná u pacientů s cukrovkou tím, že snižuje míru vstřebávání sacharidů, což chrání tělo před prudkým zvýšením hladiny cukru v krvi.

Vlákno odstraňuje toxiny a strusky z těla, snižuje koncentraci škodlivých tuků. Díky tomu léčí játra. Metabolické procesy v těle se objevují rychleji, což přispívá k úbytku hmotnosti, k velké radosti těch, kteří chtějí zhubnout.

Interakce vlákna se základními prvky

V medicíně se základní prvky nazývají látky, které jsou nezbytné pro fungování těla. Celulóza interaguje s žlučovými kyselinami a vodou, ovlivňuje metabolismus tuku a glukózy v těle. Přebytečné vlákno činí obtížné absorbovat železo, stejně jako některé vitamíny a minerály. Dietní vláknina neutralizuje působení jednotlivých léků. Zejména psychotropní látky, antidepresiva.

Známky nedostatku a přebytku vlákna:

Známky nedostatku vlákniny v těle:

  • přetečení těla struskami a toxiny (nepříjemný tělesný zápach);
  • problémy s plavidly;
  • mírnost trávicího traktu;
  • exacerbace diabetu;
  • nadváhou.

Známky přebytečného vlákna v těle:

  • plynatost, nadýmání a další problémy s střevami (průjem, zácpa);
  • nevolnost, zvracení;
  • porušení střevní mikroflóry a gastrointestinální motility.

Fiber pro krásu a zdraví

Optimální množství vlákniny v těle eliminuje pocit hladu a stimuluje metabolismus. To je důvod, proč vlákno je jedním z nástrojů v boji proti nadváze.

Proteinové diety s nízkými hladinami uhlohydrátů způsobují určité nepohodlí ze strany gastrointestinálního traktu, ale jsou nicméně populární kvůli jejich účinnosti při snižování hmotnosti. Mírně modernizujete tuto stravu a doplňujete ji pokrmem bohatým na vlákninu, můžete zlepšit zdraví svého těla a dokonce urychlit úbytek na váze.

Vyčistěte kůži, rumění na tvářích spojené s řádným fungováním gastrointestinálního traktu. A vlákno a výrobky, které ji obsahují, jsou právě to, co potřebujete! Používá se jako jeden z dlouhodobých aktiv, jehož využití vede ke zlepšení celého organismu.

To je důvod, proč se vlákno může počítat mezi složky výživy, které jsou nezbytné nejen k udržení zdraví, ale i vnější atraktivity.

Na tomto obrázku jsme shromáždili nejdůležitější body týkající se optických vláken a budeme rádi, když sdílíte obrázek na sociální síti nebo blogu s odkazem na tuto stránku:

Jaké potraviny obsahují vlákninu

Mnoho nepříznivých faktorů ovlivňuje zdraví moderního člověka, to jsou emoční a fyzické přetížení, časté stresující situace, sedavý životní styl a nepříznivá ekologická situace. Nepravidelná výživa, nedostatek vitamínů a minerálů a nedostatek potřebného množství stravy pro tělo, mezi které vlákno hraje důležitou roli, lze přidat ke všem těmto negativním účinkům.

Vláknina v potravinách je důležitou složkou lidské stravy, její nedostatek vede k vážným, někdy dokonce život ohrožujícím chorobám. A pokud nejsme schopni výrazně ovlivnit naše životní prostředí, pak můžeme změnit naše jídlo pro naše vlastní dobro. A dnes, milí čtenáři, pochopíme, co vlákno je, jaké produkty obsahuje a v jakém množství.

Co je vlákno

Celulosa je dietní vláknina, která není rozložena a strávena v lidském gastrointestinálním traktu. Vlákno je obsaženo pouze v produktech rostlinného původu. Bez vstupu do komplexního mechanismu struktury rostlinných buněk lze říci, že celulóza je koncentrována v drsných částech rostlin, hlavně jsou to kůra, semena a stonky.

Vláknina je soustředěna v různých částech různé zeleniny, např. V mrkev, například v jádře a v řepě se hromadí v kroužcích, které pronikají do ovoce. V ovoci dosahuje celulóza v průměru 1 - 2% hmotnostních ovoce, v bobulích - 3-5%, v houbách - 2%. Mezi vlákniny z potravy hrají nejdůležitější roli celulóza, lignin a pektiny.

Ve většině případů je vlákno v potravinách nerozpustné a není tělem absorbováno, protože náš trávicí trakt nevytváří enzymy, které mohou trávit hrubé vlákniny. Nicméně mezi zdravou střevní mikroflóru jsou bakterie schopné ničit celulózu, v důsledku čehož se sloučeniny vytvářejí v tenkém střevě, které jsou schopné rozpustit ve vodě, vzít si želé podobný stav a jsou částečně absorbovány.

Proto je obvyklé rozdělit vlákna na rozpustné a nerozpustné. Čím je kůra plodu tenčí, tím jemnější je její maso, tím víc vlákna je rozloženo v nich. Nerozpustné vlákno zahrnuje celulózu a lignin, rozpustné vlákno je pektiny.

U potravin bohatých na vlákninu obsahuje nejdrsnější nerozpustné dietní vlákno obiloviny, výrobky z ovoce, zeleninu, houby. Hlavními zdroji rozpustné vlákniny jsou ovoce a bobule, listová zelenina, ovesné otruby. Telo potřebuje oba druhy vlákniny, takže potraviny by měly být co nejrozmanitější. Ideální poměr nerozpustných a rozpustných vláken v potravinách je jeden až tři.

Proč potřebujete vlákno

Pokud je vlákno v potravinách skoro neabsorbováno tělem, vzniká rozumná otázka: proč je potřeba, jaký je jeho přínos? Úloha vlákna není tak jednoznačná, jak se někdy zdá, nezvyšuje pouze intestinální motilitu a slouží jako preventivní opatření pro zácpu. Při konzumaci potravin s vysokým obsahem vlákniny ušetříme mnoho vážných onemocnění. Kouzelné výhody vlákna v následujících bodech:

Baktericidní účinek

Přínosná úloha vlákna začíná v ústech, když žvýkáme hrubé potraviny. Dlouhodobé žvýkání přispívá k uvolnění velkého množství slin bohatých na enzymy, mikroelementy, což má pozitivní vliv na zubní sklovinu, mikroflóru v ústní dutině. Saliva neutralizuje kyselinu, má baktericidní účinek, potlačí hnilobné procesy v ústní dutině.

Čištění těla, pocit plnosti

Jakmile do žaludku, vlákno vstřebává vodu, zvyšuje se velikost a rychle způsobuje pocit nasycení. V střevě celulóza zlepšuje průchod potravinového bolusu střevem, čímž poskytuje pravidelné stolice a také pomáhá očistit tělo žlučových kyselin a cholesterolu. To se vysvětluje skutečností, že potraviny obsahující vlákninu, procházející trávicím traktem, absorbují cholesterol a nedovolí, aby vstoupil do naší krve. U lidí, kteří konzumují hodně surové zeleniny a ovoce, cholesterol nepřekračuje normální hodnoty až do stáří.

Úloha pektinů

Mezi rozpustné vlákniny, pektiny hrají neocenitelnou roli při udržování našeho zdraví. Pektické látky blokují intestinální absorpci škodlivých látek do krve, váží je, přeměňují je na nerozpustné a neškodné sloučeniny a zbavují těla. Mnoho pektinu se nachází v jablkách, dýně, černém a červeném rybízu, okurkách, rajčatech, broskvech, meruňkách. Je také velmi důležité, aby při jakémkoli tepelném zpracování počet pektinů ve výrobcích stoupal.

Závažná mikroflóra

Stejně důležitá je role vlákniny při udržování rovnováhy střevní mikroflóry. Inhibuje aktivitu patogenních bakterií, čímž snižuje hnilobné procesy ve střevě a pomáhá odstraňovat odpadní produkty těla. Zdravé střevo je zdravá imunita.

Prevence nemoci

Jíst potraviny s vysokým obsahem vlákniny je prevence rakoviny tlustého střeva. Tato nemoc přišla na jedno z prvních míst v onkologii právě díky popularitě rafinovaných potravin, které jsou pro většinu lidí připravené k jídlu.

Navrhuji vidět velmi podrobné video o výhodách vlákna.

Denní potřeba vlákna

Vzhledem k významu vlákniny pro trávení a pro zdraví celého těla je 25 gramů nerozpustné vlákniny a pektinu denní normou vlákna pro dospělé. Zjistíte, které potraviny mají hodně vlákniny, není těžké udělat si správnou stravu pro sebe, takže jídlo přináší nejen pocit plnosti a spokojenosti, ale také maximální užitek.

Co hrozí nedostatkem vlákniny v produktech

Chcete-li zachovat zdraví po mnoho let, musíte upravit stravu tak, aby tělo dostalo všechny potřebné látky a vlákniny v potravinách musí být přítomny denně.

Po mnoho let byla role hrubých dietních vláken podceňována a teprve poměrně nedávno vědci z celého světa dospěli k závěru, že jídlo musí obsahovat vlákninu, jinak se člověk nemůže vyhnout vážným chorobám. Zvažme, které choroby jsou ohroženy nedostatkem vlákniny.

  • Střevní onemocnění, doprovázená zácpou, intestinální atonií, spastickou kolitidou, dysbiózou, hemoroidy;
  • Ateroskleróza, koronární onemocnění srdce, hrozba infarktu a mrtvice;
  • Tvorba kamenů v žlučníku;
  • Diabetes mellitus;
  • Obezita;
  • Rakovina konečníku.

Potraviny obsahující vlákniny

Potraviny bohaté na vlákninu jsou otruby, sušené ovoce, luštěniny, houby, obiloviny, celozrnný chléb, ořechy, zelenina, bobule, ovoce. Tím, že konzumujete všechny tyto produkty pravidelně, můžete získat množství vláken, které tělo potřebuje, aniž byste se museli uchýlit k speciálním přísadám, které je obsahují. Nyní jsou tyto drogy velmi relevantní a jsou prodávány v lékárnách, ale stále je lepší upřednostňovat přírodní produkty, jejich přínosy jsou mnohem více pro zdraví. Ale otroky si zaslouží hovořit o nich podrobněji.

Odřízněte

Bran je jedinečný výrobek, který zabraňuje a léčí mnohé nemoci, ale z nějakého důvodu není u většiny z nás oblíbený. Výhoda otrub je osvědčená a můžete je nyní zakoupit v každé lékárně nebo v odděleních zdravé výživy ve velkých obchodech. Otruhem může být pšenice, žito, rýže, oves, kukuřice, ječmen. Všechny z nich mají nutriční hodnotu, protože obsahují velké množství vlákniny, které čistí naše tělo.

Kromě toho, že otruby mají absorpční účinek ve střevech, což samo o sobě má neocenitelné výhody, otruby obsahují mnoho živin, včetně vitaminů B, vitaminu E, karotenu a kyseliny nikotinové. Otruby obsahují minerály, jako je draslík, hořčík, zinek, chrom, selen, měď a další.

Tkáň před použitím se doporučuje na páru horkou vodou. Po ochlazení musí být voda vypuštěna a zbývající změkčené otruby jíst před jídlem vodou.

Zavedení otrub do vaší stravy by mělo být postupné, počínaje poloviční lžičkou, aby nedocházelo k nadýmání a jiné nepříjemné střevní dysfunkci. Postupně, po dobu několika týdnů, je možné přinést množství otrub zavedených do stravy na lžíci třikrát denně.

Lékárny prodávají otruby ve formě křupavých kuliček, jsou připraveny k jídlu, nepotřebují se vařit, ale prostě jedí podle připojených pokynů. Takové otruby jsou často obohaceny různými rostlinnými přísadami, aby se zvýšila jejich hodnota, potkal jsem otruby s mrkví, mořskou kale, s jeruzalémským artičokem a borůvkami.

Vzhledem k tomu, že otruby mají schopnost očistit tělo všech cizinců, nemůžete užívat drogy zároveň s otrubami. Mělo by trvat nejméně 6 hodin mezi podáním léků a jídlem otrub.

Pokud se chcete dozvědět více o výhodách otrub, můžete si přečíst mé články.

Krupičky

Jedním z významných dodavatelů vlákniny jsou obiloviny, jedná se o pohanku, hnědou rýži, proso a ovesné vločky. Je důležité používat celá zrna a produkty rychlého občerstvení, které jsou tak oblíbené a snadno použitelné, jsou zpracovány tak, aby neobsahovaly hrubé vlákniny, a proto pokrmy z nich nepředstavují takovou hodnotu, jako z celých zrn.

Zelenina a ovoce

Dobrým dodavatelem hrubých rostlinných vláken je zelenina a ovoce, které by měly být na našem stolu denně. Je velmi důležité jíst syrovou zeleninu, čímž získáte z ní maximum vlákniny. Je zřejmé, že není vždy možné, ale zeleninu je možné konzumovat jako surovou, ale zelí, mrkev, sladkou papriku, celer, ředkvičku, řepku, řepku, daikon, pór, všechny listové zeleniny musí být přidány do salátů ve sýru formulář.

Mnoho vlákniny ve slupce ovoce. Co se týče jablek, je třeba zvážit, kde se tyto plody rozrostly, a během sezóny, kdy se na trhu objevují místní jablka, je třeba jíst, aniž by se olupovaly tělo, aby tělo mohlo získat co nejvíce pektinu. To se nevztahuje na dovezené dovezené jablka, jejich kůra musí být zkrácena, jelikož všechna jablka, která mají být dlouhodobě přepravována a skladována, jsou zpracovávána speciálními látkami, které nám neškodí.

Pokud máte rádi ovocné a bobulové džusy, zkuste je vytlačit buničinou, ve které je hodně vlákniny, ale je stále zdravější jíst celé ovoce a získat mnohem užitečnější látky pro vaše tělo. Je správné jíst sladké ovoce před jídlem nebo jednu hodinu po jídle, takže dávají maximum svému dobrému.

Přečtěte Si Více O Výhodách Produktů

Výživa pro děložní myom

Děložní fibroidy jsou výsledkem hormonální nerovnováhy v ženském těle. Zvláštní výživa umožňuje normalizovat patologické procesy v genitálním orgánu a vyléčit myomatózní uzliny. Vývoj fibroidů přispívá k nadbytku nedostatku estrogenu a progesteronu.

Čtěte Více

Co je cukr, složení a složení potravinářského cukru. Co dělá cukr hnědé a bílé. Poškození cukrů, vlastnosti, kde se používají, jak uchovávat

Co je cukr? Cukr v každodenním životě se nazývá sacharóza. Cukr má sladkou chuť, uhlohydrát sestává z fruktózy a glukózy.

Čtěte Více

Alergie Dieta

Jídlo mimo období exacerbaceU některých z těchto onemocnění bude potravou spoušť. Pro jiné jsou významnější takové alergeny, jako je pyl, zvířecí srst, prach atd. Je zřejmé, že dietní doporučení pro takovéto odlišné patologie se výrazně liší.

Čtěte Více