Co je salak, jeho výhody a jak ho používat

Ti, kteří mají tolik štěstí, že alespoň jednou navštíví Thajsko, vědí, jak různorodý výběr nejpůsobivějších plodů této země představuje svým obyvatelům. Co jsou takové exotické jména jako durian, jackfruit, drak, maprao, shompu, guava, lychee, longan, mangosteen, nové-na, rambutan, santol, sapodilla nebo tamarind! Seznam zahrnuje také zcela neobvyklé ovoce, nazývané salak nebo salacca (latinský - Salacca zalacca), také známý jako "hadí ovoce" (v angličtině - "hadí ovoce"). Tento zámořský zázrak se v poslední době občas objevuje v našich obchodech.

Co je salak

Jméno "hadího ovoce" může způsobit různé sdružování, ale ve skutečnosti tyto ovoce nemají nic společného s plazy: hadi je nejí a ani ne pobývají. Jen baltský sleď má lesklou šupinatou strukturu, ve vzhledu velmi připomínající hadovou kůži.

Salacca zalacca je malý, v průměru dva metry (některé druhy rostou až na 6 metrů), velmi rychle se rozvíjející tropické palmy s několika knoflíky a širokou korunou složenou ze zpeřených, rozkročených listů, jasně zelené na vnější straně a bledé na vnitřní straně a délky tyto listy mohou být jeden a půl, nebo dokonce trojnásobek výšky samotného stromu. Jak kmen a řapíky listů šproty jsou pokryty temnými hroty a stejnými stupnicemi, které pokrývají povrch ovoce. Mužské a samičí rostliny se mohou vyznačovat tvarem a velikostí květenství: u "chlapců" mohou dosáhnout délky jednoho metru a vypadat jako krajka, u "dívčích" jsou nejméně třikrát kratší.

Klastry ovoce jsou tvořeny přímo nad zemí, u základny kufru. Jedná se o malé, velikost ovoce kiwi, červenohnědé ovoce, tvarované jako hruška nebo kapka vody, se zužujícím klínem směrem k základně. Hmotnost každého takového ovoce se pohybuje od 50 do 100 gramů, délka až 8 cm, průměr kolem 3 až 4 cm. Pod šupinatou kůží je průsvitná šťavnatá maska ​​bílé nebo krémové barvy, obvykle rozdělena na tři segmenty a z jednoho až tří semen tmavá. - hnědé (jsou považovány za nepoživatelné, i když v některých zemích jsou vařené, vyčištěné a konzumované).

Distribuční oblast šprota je prakticky celá zóna tropického a subtropického klimatu, ale především jihovýchodní Asie. Kromě Thajska roste také v Malajsii, Indonésii a Indii, kde se jeho ovoce používá nejen k přípravě různých pokrmů a nápojů, ale také k úspěšnému exportu. V Indonésii ovšem palmové ovoce po celý rok, av Malajsii a Thajsku - pouze v letních měsících.

Chuť "ovoce hada"

Popisovat chuť exotického ovoce někoho, kdo to nikdy nezkusil, je to stejné, jako vysvětlit člověku, který žije v lese po celý svůj život, co je oceán. Každý ochutnávač přichází na mysl svým vlastním sdružením. Kromě toho se salák může velmi lišit podle chuti, v závislosti na tom, kde vyrostl.

Někteří tvrdí, že ovoce hada se nejvíce podobá směsi banánů a ananasů, které voní jako ořechy; jiní říkají, že to je kříž mezi kiwi a jahodami, někteří si stále pamatují na angrešt, čtvrtou na třešně a pátou na křupavou broskev. Zároveň všichni zaznamenávají velmi silnou vůni a bohatou sladkou a kyselou chuť, neobvykle příjemnou a osvěžující.

Existují ovšem ti, kteří nesdílejí názory na chuť šprota, porovnávající svou buničinu s bavlnou, která má vůni valerianu nebo korvalolu.

Jak vybrat zralé ovoce

Možná právě zmíněný skeptici dostali nezralé ovoce, které mohou opravdu ochutnat hořkost a kromě toho, jako želva, způsobují nepříjemné stékavé pocity v ústech. To je způsobeno vysokým obsahem tříslovin v nezralých plodech, které v kontaktu se sliznicemi způsobují zúžení krevních cév, což je pocit necitlivosti.

Nezralý salát není jen chutný, ale také docela škodlivý. Problém je však v tom, že téměř všechny exotické ovoce doručené do našich pultů z dálky objektivně shromažďují až do úplné zralosti, jinak prostě nedosáhnou dlouhodobé přepravy a skladování. Současně je obtížné pro kupce, který nemá dostatečné zkušenosti s "komunikací" s tímto neznámým ovocem, které ovoce je zralé a které je "zelené".

Odborníci doporučují nejprve cítit salák. Intenzivní vůně naznačuje dosažení ovocné technické zralosti. Druhým indikátorem je tmavá barva pokožky. Pokud jsou váhy fialové nebo růžové, připravte se na to, aby maso bylo velmi kyselé. Kromě toho je kyselina více v malém ovoci; čím větší je salát, tím je sladší.

Užitečné vlastnosti

Salak, stejně jako jiné plody, má díky svým biologicky aktivním látkám mnoho příznivých vlastností. Seznam takových látek se může mírně lišit v závislosti na odrůdě ovoce a na místě jeho růstu, nicméně jeho buničina obsahuje:

  • vitamíny - beta-karoten (vitamín A), kyselina askorbová (vitamín C), thiamin (vitamin B1) a riboflavin (vitamín B2);
  • minerály - železo, vápník, fosfor a draslík;
  • dietní vláknina (vlákno);
  • organické kyseliny;
  • polyfenolové sloučeniny;
  • taniny (taniny);
  • pterostilbene (kůra).
Všimněte si, že vitamín A je asi pětkrát více než ve všech oblíbených melonech. Neméně cenné jsou však také třísloviny. Takže z léčivých vlastností sleďů lze poznamenat:

  • antioxidační a protirakovinné vlastnosti;
  • čištění těla různých toxinů a produktů rozkladu;
  • astringentní, hemostatický a protizánětlivý účinek (kvůli taninům);
  • posílení imunity;
  • prevence mrtvice a jiných kardiovaskulárních onemocnění;
  • stimulace regenerace buněk;
  • regulace vody a hormonální rovnováhy;
  • stimulace mozku, zlepšení paměti;
  • snížení hladiny cholesterolu v krvi, prevence diabetu;
  • zlepšení trávicího traktu (používá se ve stravě, pomáhá při zácpě, průjem, pálení žáhy);
  • příznivý účinek na nervový systém (zvedání nálady pomocí speciálního odvaru z kůry hadového ovoce);
  • potlačení nepříjemných příznaků menopauzy.

Kalorie buničiny hadího ovoce se pohybuje v rozmezí 50-130 kcal na 100 g, a to jsou především sacharidy.

Znečištění sleďů

Navzdory všem výše uvedeným "užitečnostem" by Evropané neměli ošetřovat hadové ovoce jako léčivou rostlinu. Hlavním nebezpečím sleďů je jejich exotika, a to platí pro všechny zámořské pochoutky. Lidské tělo je zaměřeno především na použití těch produktů, které jsou tradiční ve své vlasti.

Neexistuje žádný spolehlivý důkaz, že salák má zvýšenou alergenitu, ale je vždy možné negativní reakci při jídle neznámého jídla. Proto nejezte toto ovoce okamžitě ve velkém množství. To je také nežádoucí dát tomu dětem, zejména těm, kteří jsou náchylní k alergiím.

Samostatně by se mělo říci o nebezpečí použití nezralého sleďa. Přestože mají tanininy určité příznivé vlastnosti, mohou také způsobit vážné poškození těla. Tím, že se váží na vlákno, zůstávají v žaludku a přeměňují jeho obsah na hustou polymerní hmotu. S nízkou kyselostí nebo s nízkou pohyblivostí gastrointestinálního traktu je to plné alespoň zácpy, jako maximální - obstrukce. Dobrou zprávou je, že v procesu dozrávání herních třís se rozpadají taniny.

Samozřejmě, problémy s trávením mohou způsobit nejen nezralé, ale také přezrálé (ošlé) ovoce. Nemůžete koupit poškozené ovoce, zhoršují se zvlášť rychle.

Otrava je také plná porušení hygieny při používání zámořských produktů. Navzdory skutečnosti, že se salát jede oloupaný, po dlouhém období přepravy, během něhož se může ovoce dostat do styku se zdroji široké škály infekcí, musí být ovoce před čištěním důkladně omyta pod tekoucí vodou.

Jak to je?

Hadová kůže baltského sleďa je tenká a hustá, jako skořápka. Odstraňuje se docela snadno, stejně jako skořápka vařeného vejce, ale problémem je, že ovoce je pokryto malými hroty, které, pokud nejsou zkušené, mohou snadno ublížit. Abychom tomu zabránili, jednáme se striktně podle pokynů:

  1. Ozbrojeni ostrým nožem a hustou kuchyňskou utěrkou.
  2. V levé ruce si vezměte ručník a držte ji s pomocí ovoce, pečlivě ořízněte jeho ostrý hrot.
  3. Vložte kůžičku do řezané oblasti nožem, abyste viděli segmenty, které tvoří ovoce.
  4. Pokračujeme v držení ovoce ručníkem, děláme podélné řezy na kůži podél linie hranic mezi segmenty.
  5. Použijte nůž nebo hřebík, vyjměte kůži, pak ji opatrně vyjměte, přidržte prsty na vnitřní straně, zbavíte se trní, boku.
  6. Dělíme oloupané ovoce na segmenty a chutná vůně!

VIDEO: JAK SI VYBRAT A CLEAN SALÁK Salák je stejně jako ostatní ovoce nejužitečnější čerstvým (pro odrůdu ho můžete přidat do nějakého salátu, ne nutně na ovoce), ale v zemích, kde toto ovoce není exotické, jsou používány mnohem rozmanitější.

Thajci mají větší pravděpodobnost, že použijí salák na pečení krekrů, omáček a jiných pokrmů, které zahrnují tepelné ošetření. Indonésanci to vaří v cukru, jako kompot (manisan salak) a nezralé ovoce z koláče jsou "upravené" udržováním týdne v marinádě cukru, soli a vařené vody (asinan salak).

Zkusme to shrnout. Salak je jedním z exotických plodů, které by se měli každý vyzkoušet alespoň jednou v životě. Je samozřejmě lépe to dělat ve své vlasti, kombinovat ochutnávku s jasnou a nezapomenutelnou cestou, protože to je jediný způsob, jak si být jisti, že produkt je vysoce kvalitní a čerstvý. Ale i v tomto případě je třeba si uvědomit, že jakékoli neznámé jídlo je plné potenciálních nebezpečí a skutečnost, že místní lidé používají jako osvědčené léky pro návštěvníka, se může stát skutečným jedem.

Recenze

Pak jsem četl, že toto ovoce je také velmi užitečné. Obsahuje tanin, který odstraňuje škodlivé látky z těla. Navíc má astringentní, hemostatický efekt, zlepšuje imunitu. Obsah kalorií je 50 kcal na 100 gramů.

Toto ovoce se jedlo asi před 10 minutami a ruce stále voní jako snack!

Obecně platí, že bude příležitost, nezapomeňte to zkusit!

Salak - osvěžující hadí ovoce

Salak je exotická tropická rostlina z rodiny Palm. Homeland sleigh - jihovýchodní Asie. V Malajsii a Thajsku je plodina sklizena od června do srpna, v Indonésii, palma produkuje ovoce po celý rok. To je věřil, že nejvíce chutné ovoce rostou v Bali a Java, v blízkosti Yogyakarta. Tyto plody jsou v jiných zemích málo známy kvůli složitosti jejich dopravy - salát se zhoršuje velmi rychle.

Palma salak vyrůstá až na výšku 2 metrů a může produkovat plodinu po dobu 50 let nebo více. Listy jsou zpeřené, délky až 7 cm, lesklé zelené barvy na horní straně, bělavé na spodní straně. Na řapících a na bázi listů roste páteř. Kufr palmy je také pichlavý, s šupinovitými talíři. Květy jsou ženské a mužské, hnědé barvy, shromážděné v hustých kartáčích a tvořené u základny země na kmeni. Ovoce jsou hruškovité nebo oválné, klínovitě tvarované v podstavci, na palmu rostou v klastrech. Průměr ovoce - až 4 cm, hmotnost 50 až 100 g. Ovoce je pokryto neobvyklou kůrou hnědé barvy s malými trny, jako hadí váhy. Maso ovoce je béžové, skládá se z jedné nebo více částí, těsně spojených. V každém segmentu buničiny se nachází 1-3 velké hnědé oválné kosti. Salát chutná osvěžující, podobně jako ananas s banánem, který doplňuje lehkou chuť a vůni vlašského ořechu. Zralé ovoce je silně ostrostující kvůli vysokému obsahu tříslovin.

Na indonéských ostrovech je tato rostlina široce pěstována na velkých plantážích, přináší hlavní příjmy obyvatelům a napomáhá rozvoji místní ekonomiky. Palmy se pěstují ve speciálních chovatelských školkách, pro které používají pouze vysoce kvalitní semena. Mateřské stromy jsou vybrány podle několika kritérií: výnos, dobrý růst, odolnost vůči chorobám a škůdcům. Zasadil již vysazené sazenice, které jsou staré několik měsíců.

Obyvatelé rostou palmy jako živé ploty kolem obvodů svých domů, dělají ploty s pichlavými, nakrájenými listy. Jako stavební materiál jsou palmové kufry nevhodné, ale některé druhy kůry mají komerční hodnotu. V průmyslu se používají palmové stopky pro tkaní originálních koberců, pokrývajících střechy krytu s listy.

Salak je velmi podobný jinému ovoci zvanému rak. Jsou velmi podobné, ale raci mají červenou kůži a koncentrovanější chuť. Jiné názvy pro salát: sala, hadí ovoce, rakum, salacca.

Výhody a ublížení

Sýr obsahuje mnoho užitečných látek nezbytných pro lidské tělo. Ve 100 g ovoce ovoce 50 kcal je vitamin C, beta-karoten, vláknina, minerály, fosfor, železo, vápník, organické kyseliny, polyfenolické sloučeniny a mnoho sacharidů. Vitamin A v ovoci je 5krát víc než u vodních melounů.

Tanniny a taniny přispívají k odstranění škodlivých látek z těla. Vápník zlepšuje stav vlasů, kostí a nehtů. Kyselina askorbová posiluje imunitní systém a pomáhá tělu odolávat virem a infekcím. Pravidelná konzumace ovoce zlepšuje zrak a má příznivý účinek na mozek, vláknina má příznivý účinek na zažívací trakt a pomáhá při zácpě. Sleď obsahuje pterostilben. Plody jsou dobré antioxidanty a mají protirakovinné vlastnosti, jsou dobrou prevencí kardiovaskulárních onemocnění, mrtvice a cukrovky, stimulují regeneraci buněk, regulují vodu a hormonální rovnováhu v těle, zlepšují paměť, snižují hladinu cholesterolu v krvi, mají příznivý účinek na nervový systém a potlačují příznaky menopauzy. Ze slupky se připravuje speciální odvar, který zlepšuje náladu a napomáhá stresu.

Plody mají následující vlastnosti:

  • hemoroidní
  • hemostatická
  • antidiarrheal
  • astringentní

Nedoporučuje se jíst salát s individuální nesnášenlivostí. Pokud se nejprve snažíte ovoce, nemůžete hodně jíst, zkuste a počkejte. Pokud organismus reagoval normálně, můžete jíst více saláku, ale v žádném případě nemůžete přejídat.

Zralé plody nemohou pít mléko a obecně je nežádoucí zahrnout do stravy, obsahují velké množství taninů, které jsou v těle spojené s vláknem a přeměňují se do husté hmoty, zůstávají v žaludku. V tomto případě, pokud má člověk slabou pohyblivost GI a nízkou kyselost, může začít obstipace a střevní obstrukce.

Lékařské aplikace

Ovoce, slupky a listy rostliny se používají při léčbě některých zdravotních problémů:

  • hemoroidy
  • zácpa
  • krvácení
  • špatný zrak
  • střevní zánět a podráždění
  • pálení žáhy

Doma doma plody těhotných žen často používají proti nevolnosti k toxikóze.

Jak si vybrat a uložit salak

Při nákupu ovoce je důležité udělat správnou volbu, aby nedošlo k nákupu zelených nebo poškozených:

  • zralé ovoce má příjemnou a bohatou vůni;
  • kůra zralého tmavého baltského sledě - fialová nebo růžová kůra ukazuje, že ovoce není zralé;
  • malé plody jsou sladší;
  • při lisování by měl být salát pevný, drobné plody zralé a zhnité;
  • nezralý salát je kyselý, bez chuti a hořkosti.

Je velmi důležité udržovat hygienu a ovoce umyt před jídlem. Kdyby byl salát transportován do jiné země, mohl by být ošetřen chemikáliemi, aby se zachovala čerstvá, což při požití může způsobit otravu.

Plody jsou uchovávány v chladničce maximálně 5 dní. Čerstvý salát se velmi rychle zhoršuje, a proto by měl být co nejdříve konzumován nebo vařený.

Jak jíst salak

Kořen ovoce, i když vypadá tuhý a ostnatý, je tenký, pokud jde o jeho hustotu, a v případě zralého ovoce, to zanechává docela snadno. Odlupujte se jako skořápka z vařených vajec. Pokud se poprvé setkáte se sleděmi, je lepší udělat vše pečlivě, aby nedošlo k pichání trní na kůži. Čištění ovoce se provádí následovně:

  • vzít nůž a tlustou látku;
  • s ručníkem, držte ovoce a opatrně ořízněte ostrý hrot;
  • v oblasti cut-off, oddělte kůru nožem a vytvořte podélné řezy mezi segmenty baltického sledě;
  • přidržte kůru nůžem nebo hřebíkem a pečlivě jej vyjměte;
  • loupané ovoce rozdělené na segmenty a odstranění kostí.

Aplikace pro vaření

Jídlo šprota surového, peeling, jsou připravovány saláty, různé pokrmy, kompoty, želé, džemy, konzervy, hladké, nezralé ovoce marinované. V Indonésii se kandované ovoce vyrábí z ovoce, nezralé se používají k výrobě pikantního salátu. Zeleninová šťáva smíchaná s mrkví se používá v menu diet.

V Thajsku se ovoce používá k přípravě omáček, krekrů a různých jídel, které jsou tepelně ošetřeny. Na ostrově Sibetan v Bali je z ovoce připravován jedinečný vinný nápoj Salacca wine bali, který je v nabídce mezi turisty a znalci originálních alkoholických nápojů. V Indonésii se salát vaří v cukru a nezralé ovoce se uchovávají 1 týden v marinádě soli, cukru a vařené vody.

Recepty

Šupinkové džemy

  • 700 g cukru;
  • 500 ml vody;
  • 1 kg ovoce.
  1. Ovoce odlupujte a odstraňte kosti.
  2. Nalijte salát s cukrem a nechte přes noc.
  3. Přidejte vodu k ovoci a přivést k varu.
  4. Varíme 15 minut, necháme vychladnout, vaříme ještě dvakrát a vaříme 15 minut.
  5. Nalijte připravený džem nad břehy a zrolujte.

Opuntia v šprotě a longansové omáčce

  • 2 vejce;
  • mouka a strouhanka;
  • polovina citronu;
  • 3 plody longan;
  • 2 ovocné sleďy;
  • 50 ml vodky;
  • 4 cactus pichlavé hrušky;
  • krém s cukrem.
  1. Jemně vyčistěte oříškovité ovoce, držte je vidličkou a odstraňte kůru nůžem.
  2. Oloupaná opuncia se nalívá citronovou šťávou a vodkou, nechá se 10 hodin v chladničce.
  3. Salák se odlupuje a odstraňuje kosti, rozsekat drť a rozmíchat je se směšovačem.
  4. Ve šťouchané brambory přidejte šlehačku s cukrem.
  5. Dlouho vyčistěte a odstraňte kosti.
  6. Řezu hruškovitého hrušku do středně velkých kusů, válejte ve směsi vyhozených vajec a krekrů. Smažte na všech stranách až do růžové barvy.
  7. Položte hotovou hruškovou hrušku na talíř a nalijte omáčku, položte dlouhé plátky nahoře.

Pěstování doma

Salák může být pěstován doma z kosti. Semena musí být čerstvá, čerstvě vytěžená z ovoce. Zřídka se stane, že uvnitř narazí na prázdné a z nich nevyrůstá nic, takže je lepší zasadit několik kamenů najednou. Příprava a výsadba osiva se skládá z několika kroků:

  • namočte kameny v teplé vodě po dobu 4 dnů;
  • připravte plastové kelímky nebo malé hrnce, naplňte mokrým pískem a kosti rostlin;
  • Teplota v místnosti, kde je osivo umístěno, by mělo být stabilní při 20-30 ° C, půda by měla být mokrá. Po 3-4 týdnech se objeví výhonky, které vypadají jako malé ocasy;
  • transplantace sazenice ve větších květináčích pomocí speciální půdy pro palmy.

Pokud teplota v místnosti klesne na + 8 ° C, zařízení přestane růst a může zemřít. Salak nemá rád přímé paprsky slunce, mladé výhonky potřebují stínovat, v místnosti musí být dobrá cirkulace vzduchu. Je nutné pravidelně odstraňovat sušené výhonky a listy, boční výhonky, které jsou pokryty trny. Během růstového období se první štěpení provádí již 3 měsíce po výsadbě.

Pokud palma přestala růst, listy získaly matný odstín, objevily se na nich skvrny nebo světle žluté pruhy, odlévání se změnilo na žlutou a vypadlo - rostlina potřebuje hnojiva a začala ubližovat kvůli nedostatku živin. Je obzvláště vhodné použít jaro a podzim, kdy kořenový systém potřebuje živiny a palma aktivně roste. Během tohoto období se hnojení provádí každých 10 dní, v zimě může být omezeno na 1 čas měsíčně. Hlavním hnojivem pro baltické sleďy je dusík a fosfor, ve specializovaných prodejnách je komplexní hnojivo pro palmy.

Můžete připravit palmová hnojiva sami z dostupných produktů. Tekutý dresink se připravuje jednoduše: v 1 litru vody zředěním 1 lžíce popela. Je nutné jej používat během napájení s aktivním růstem. Pokud je rostlina oslabena, můžete použít suché nebo pravidelné kvasnice: 1 lžíce cukru a 10 g droždí se smíchají v 1 litru teplé vody. Směs se nechá stát 2 hodiny a zředí se čistou vodou v poměru 1 až 5 před zaléváním.

Cibulový odvar je užitečný pro sprejování palmy pro dezinfekci, prevenci chorob a parazitů: 50 g cibulové kůry nalijte 2 litry horké vody, přivedete k varu a držte se v ohni dalších 10 minut. Prostředky trvají do 3 hodin a filtrují.

Rostlina začne produkovat ovoce ve věku 4-5 let, pak kvete poprvé. Ovoce se vysévá 6 měsíců. Ovoce chuti odlišné od těch, které rostou v domě šprota, a se objeví, když vnitřní výkvět rostoucí pokoj není vždy. Ale palma dokonale zdobí váš dům nebo byt s původním vzhledem a listy vždyzelené.

Salak - hadí ovoce

Rychle rostoucí nízká tropická palma s různými kmeny s perovitými listy, řapíky a osami, které jsou pokryté hroty. Klastry červenohnědého ovoce rostou těsně nad zemí v základu kufru. Šupinatá, drsná, pichlavá a připomínající hadí kůže, baltský sledě (odtud název - hadí ovoce), podobný malým žárovi. Béžově žlutá buničina, sladká, aromatická a má specifickou chuť.

Toto ovoce roste na palmu a má mnoho malých trnů. Chcete-li jej vyčistit, musíte se řádně přizpůsobit, nebo si můžete všechny ruce snadno uchopit.

Vnitřní salacca jihovýchodní Asie - Thajsko, Malajsie, Indonésie v jiných zemích, je to velmi vzácné. To je věřil, že nejvíce chutné odrůdy rostou v Javě poblíž Yogyakarta a Bali.

Užitečné vlastnosti ovoce šprota - hada

Chuť ovoce se liší podle odrůdy. Někteří ji popisují jako sladkou a kyselou s ořechovou chutí, někteří říkají, že chuť připomíná něco podobného třešně, egreše a jahodě, pro jiné to je něco jako směs banánů a ananasu, a některé jsou popsány jako vata naplněná valeriánem nebo Corvalolem. se stejným zápachem a chutí.

Nezralé ovoce je buď velmi hořké nebo kyselé. Připomeňme, že to všechno závisí na odrůdách salakky. Mimochodem a externě se liší od kulatých až mandlových tvarů. Ale všechny - hnědé. Maso má několik nebo jeden segment a různou intenzitu béžové barvy. Opět závisí na odrůdě salacca.

Salak (hadí ovoce) obsahuje tanin, který odstraňuje všechny škodlivé látky z těla, má astringentní, hemostatické, protihnačkové a antihemorrhoidní vlastnosti.

Ovoce je zpravidla konzumováno syrové, ale může být také použito vařené a kandované. Nezralé ovoce mají kyselou a přísavnou chuť, jsou nakládané jako okurky.

Nebezpečné vlastnosti šprota - hadího ovoce

Navzdory skutečnosti, že neexistují žádné zvláštní kontraindikace pro použití sleďů, není nutné, aby se při prvním seznámení s tímto plodem opíralo o velké množství. Pro ty, kteří nejsou zvyklí na tropické ovoce, může takové "přejídání" způsobit svědění, vyrážky a rozrušení zažívacího systému - jinými slovy v alergii.

Abyste se vyhnuli průjem, měli byste při koupi věnovat pozornost čerstvosti sleďů.

Autor videí říká, jak vyčistit sleď. Popisuje také chuť ovoce hada.

Snake fruit salak, popis, zdravé vlastnosti, chuť

Přijďte odpočívat v exotické zemi, na regálech najdete ovoce s hadí kůží, spíš jako suvenýr. Jedná se ovšem o velmi chutný jedlý salak, který se kvůli šupinaté pleti nazývá ovoce z hada. Toto původní ovoce rozhodně stojí za to vyzkoušet alespoň jednou za celý život. A co raksam od sebe je přečteno v tomto článku.

Jak rostl salát?

Snake ovoce roste na nízkém palmu, až 2 metry vysoký, má širokou šířící se korunu, zelené, lesklé listy stromu rostou až na 7 metrů. Dlaň je zcela pokryta dlouhými černými jehlami. Jsou poseté celým kmenem a dokonce i listovými stopkami. Strom je dvojdomý. Na palmu rostou, jako květenství mužů až do délky jednoho metru a ženy do 30 centimetrů. Salák roste v klastrech blíže k zemi, pokrytý hnědavými šupinami, které se podobají hadí kůži, tvaru hrušky, připomínající žárovky. Sami jsou malé, o průměru 3-4 centimetrů a váží asi 50-100 gramů. Maso je průsvitné, masité nebo béžové. Existuje několik oválných jamek, které jsou nepoživatelné.

Sklizeň šprota se vyskytuje v létě. Jen od června do konce srpna je možné koupit levné ovoce levně, protože období pádů klesá. Samotný rak roste v tropickém pásu. Nejčastější v jihovýchodní Asii. Můžete se setkat s exotickým ovocem v Thajsku, Malajsii, Indonésii a procházet místními trhy. Má také další jména - rak a salacca a jméno "had had" je považováno za populární.

Užitečné vlastnosti šprota

Ovoce salát má velký užitek pro lidské tělo. Obsah kalorií závisí na typu ovoce - 50-80 kalorií na 100 gramů. A ve složení existuje mnoho různých látek: třísloviny, vápník, železo, fosfor, taniny, kyselina askorbová, beta-karoten. Proto je ovoce považováno za velmi užitečné.

Díky taninu pomáhají rakoviny eliminovat toxiny z těla, mají pozitivní účinek na střevní mikroflóru, zmírňují podráždění a zánět v této oblasti a normalizují metabolismus. Díky rakovině se můžete vyrovnat jak s průjem, tak s zácpou. Pomáhá také lidem s hemoroidy. Má antioxidační vlastnosti, zastavuje krvácení, má pozitivní účinek na mozek. Díky vápníku, koskům, vlasům jsou nehty posíleny a kyselina askorbová chrání tělo před viry a infekcemi.

Dělání odrůd sleďů může zlepšit vidění, bojovat s takovou nemocí jako je noční slepota.

Jak vybrat zralé ovoce

Vyberte šrápku snadné. Zde jsou některé jednoduché tipy:

  • Podle velikosti. Je lepší vybrat velké plody - jsou sladší a malé jsou kyselější.
  • Podle barvy zvolte hnědé ovoce, co nejtmavší. Jsou sladké a aromatické. Růžově-fialové ovoce bude kyselé.
  • Na dotek raků vyberte tvrdou, protože měkké ovoce je již zesílené a dokonce se může začít zhoršovat. Ovoce hada má velmi krátkou trvanlivost.
  • Samozřejmě musíte vybrat celý elastický ovoce. Snake ovoce by nemělo být narušen, připoután, neměl by být prasklý. Takové ovoce je nejlepší nejíst.
  • Chuť rakamy závisí na tom, kde rostou, v Thajsku je kysanější a v Indonésii a Malajsii má broskvovou chuť a chutná sladší.
  • A poslední pravidlo. Je lepší zakoupit čerstvé ovoce na trhu. Tam si můžete vždy vybrat zralé a šťavnaté křupavé ovoce.

Snake Ovocná vůně

Chuť sleďů je zvláštní. Rakoviny s vůní, nejasně připomínající parfém a sladkokyselou chuť. Trochu blízká směsi banánů s ananasem a ořechy. Vyniká mezi dalšími druhy exotických ovoce. Nezralý salák si utírá ústa kvůli velkému množství taninů.

Jak jíst ovoce ovoce

Je lepší jíst raky čerstvé. Pak tělo získá největší množství živin. Šupinatá kůže se snadno odstraní. Stojí za to, aby se na jedné straně háčkuje a pak se čistí jako vejce. Více místních squeeze ze slupky. Nebo celé ovoce je pokrčené nožem. Kosti k jídlu nestojí za to. 2-3 ovoce najednou je obvykle dostatečné, aby se dostalo z nich, takže byste si neměli koupit hodně ovoce najednou.

Navíc k čistění a konzumaci čerstvého hadího raka se přidává do salátů, vytvářejí kompoty, které jsou dobře uhasitelné žízeň. To dělá lahodná džemy a konzervy. Salak se aktivně používá při vaření. Nezralé plody jsou marinované a potom se jedí s rybami a masovými pokrmy.

Škody na ovocném saláku a kontraindikace

Salak je prospěšnější než poškození. Rakoviny jsou samy o sobě neškodné. Ale stojí za to pamatovat si některá pravidla pro konzumaci nových produktů, aby se předešlo nepříjemným následkům.

  1. Nový exotický salát poprvé stojí za to dost. Začněte s jedním ovocem. Koneckonců, není známo, jaký druh reakce bude vaše tělo mít na rakovinu.
  2. Nezapomeňte, že jakýkoli nový produkt může způsobit alergie a osobní intoleranci, takže se musíte s ním pečlivě seznámit.
  3. Používejte pouze čerstvé zralé plody. Nezralý může způsobit potíže v žaludku. Nečistoty a mikrobi se dostanou do prasklin, které mohou způsobit otravu.
  4. Ujistěte se, že jste umyli raky před použitím.

Ovoce hada je považováno za velmi užitečné. A rozhodně stojí za to vyzkoušet ovoce, pokud se taková příležitost představila sama. Někdo bude mít chuť, ale někdo to bude nepříjemný, ale nenápadný šprot nenechá nikoho.

Salak - hadí ovoce: popis, užitečné vlastnosti

Snake Fruit Salak

Tam je ovoce v Thajsku, jeden pohled na to stačí připomenout vzpomínku... hadů. Toto ovoce je salak. Faktem je, že kůra pokrývající její šťavnaté tělo se skládá z šupinatých desek, velmi podobných kůži hada. V jihovýchodní Asii se salát nazývá "hadí ovoce". Ten, kdo měl štěstí, že viděl sleďový strom, byl pravděpodobně překvapen - ukáže se, že rostlina má trny a šupiny pokryté nejen ovocem, ale i řapíky velkých listů a kmene.

Předpokládá se, že šprot se rozšířil přes tropický a subtropický pás planety z Malajsie. Dnes jsou světovými lídry v produkci "hadího ovoce" Thajsko, Malajsie, Indie a Indonésie.

Salak není jediný název pro exotické ovoce. V některých zemích se nazývá "salacca". Vědecký název rostliny je "Salacca zalacca". V Thajsku se ovoce nazývá "rakam".

Botanický popis sleďů

Jak roste salák (strom s jehlami)

Salak je stromová rostlina patřící do rodiny palmů. Venku je to obyčejná tropická palma, zřídka rostoucí nad 2 metry. Kmen je zvlněný, pokrytý šupinovitými talíři a dlouhými černými pricklymi. S nízkým růstem má salátová dlaň širokou korunu, která se skládá z perovitých listů a dosahuje délky 7 metrů. Listy jsou dlouhé, pokryté dlouhými řapíkmi. Spodní strana listu sleďového má bělavý odstín, vrchol je lesklý a zelený.

Salak ovoce je dvousložková rostlina. Mužské květenství, které mají tvar klíče, se liší od ženských ve větších velikostech - rostou na délku jednoho metru, zatímco samice rostou na pouhých 30 centimetrů.

Sled je oválný nebo hruškovitý a snižuje se směrem k základně. Jejich průměr je asi 4 centimetry a hmotnost je asi 100 gramů. "Snake skin" - hnědá šupinatá pokožka pokrývající maso ovoce - snadno vyjmutá. Průsvitná béžová buničina se skládá z několika segmentů, ve kterých jsou 1 - 3 nepoživatelné tmavé kosti. Slepičí dužina je příjemně chutná; Připomíná směs banánů a ananasu, namočených v lehké ořechové příchuti. Salak obsahuje mnoho taninů. Cítí se dobře. Pokud se pokusíte o nezralé ovoce: "úplet" ústa.

Salak se pěstuje v mnoha zemích tropického pásma Země, ale ovoce je nejčastější v jihovýchodní Asii. Někteří milovníci rostlinného saláku doma, rostouce z kamene.

Užitečné vlastnosti šprotového ovoce

Salak obsahuje velké množství taninů, které mohou odstranit škodlivé látky z lidského těla, zastavit krvácení, bojovat proti průjmům a hemoroidy. Ve vláknině hodně beta-karotenu, který má antioxidační vlastnosti, vápník, železo a fosfor.

Lékaři věří, že hlavní hodnotou sleďů je tanín. Neutralizuje mikroflóru patogenní pro člověka, zmírňuje podráždění a zánět střevní sliznice.

V thajské medicíně se výtěžky a odvar z ovoce a listů šproty používají ke zlepšení nebo obnovení vidění.

Je šalát škodlivý?

Šprot na stromě

Přestože neexistují žádné specifické kontraindikace pro konzumaci šproty, nestojí za to, že by při prvním seznámení s ovocem měli jíst velké množství. Pro lidi, kteří nejsou zvyklí na tropické ovoce, může toto "přejídání" vyústit v vyrážku, svědění a trávení trávicího systému - jinými slovy v alergii. Abyste předešli průjem, měli byste při koupi věnovat pozornost čerstvosti sleďů.

Salak ve vaření

Nejčastěji se ovoce saláku konzumuje syrově - takže spolu s chutnou buničinou v lidském těle získá maximální množství živin. V Thajsku existuje mnoho receptů, ve kterých se salát používá ve formě tepelně ošetřených. Saláty, omáčky a kompoty jsou vyrobeny z ovoce. Zralý šprot marinovaný.

Chcete-li se dostat do buničiny tohoto exotického ovoce, musíte lehce roztrhat nebo vystřihnout šupinatou pokožku na okraji baltského sleďa a potom ji vyjmout jako plášť vajec.

Salak - co to je?

Salak (sala, rakum) je malá palma, nejvýše dva metry vysoká, rostoucí v Thajsku, Malajsii, Bali a Jávě. Palma vypadá takto: z krátké, tlusté stonky, peří-jako dlouhé listy, dosahující délky 5 metrů, "zdobené" s dlouhými tenkými třmeny, rozcházejí. Právě tyto oříšky umožňují šprotovi pěstovat ovoce ve vzdálenosti pouhých 0,5-1 metrů od země.

Baltský sledě je malý - pouze 3-4 cm v průměru, kulatý, vřetenovitý nebo hruškovitý, v závislosti na odrůdě, vážící od 50 do 100 gramů. Jen proto, že je nejedíte - jsou pokryté hustou šupinatou pokožkou a dokonce pokryté malými trny. Pokud se pokusíte vyčistit ovoce bez dovednosti, můžete výrazně zranit ruce.

Jak čistit a jíst salát?

Je lepší vyčistit salák rukavicemi a nožem. Správně ořezaná a poddetajská hustá sleďová šprota je snadno odstraněna z plodu jako vaječná skořápka. Znalci a místní obyvatelé to dělají ještě snadněji - tlačí na ovoce uprostřed a "otevírá" a vystavuje maso. Buničina šprota je jasná a béžová. Hustota se podobá syrovým bramborám, ale chuť je příjemná, sladká, s odstínem banán-ananas a náznaky ořechu. Spratová buničina je rozdělena na segmenty, z nichž každá obsahuje velkou kost.
Zralé plody jsou nemožné jíst, protože kvůli vysokému obsahu tanínu velmi silně upletou v ústech.
Zralý salát je konzumován syrový, vyrobený z něj kompoty, džem a džemy. Zralé plody marinují jako naše okurky.

Je salak užitečný?

Salak je ovoce, které může snadno uspokojit hlad. Jeho kalorická hodnota je blízká 80 kcal na 100 gramů. Stejně jako u všech druhů ovoce, Salak je bohatý na vitamíny a stopové prvky, takže je snadné se chová jako biologicky aktivní doplněk stravy. Kromě toho, Baltské sleď může zastavit průjem (zejména mírně nezralé), k zastavení krvácení a podporovat zmizení hemoroidy - všechny vzhledem k tomu, že má příznivý vliv na cévní stěny a snížení viskozity krve. Salak přispívá k odstranění z krve lidských toxinů, včetně nadbytku cholesterolu.

Stojí za to vyzkoušet salak?

Samozřejmě stojí za to vyzkoušet salak, ale i bez tohoto tropického ovoce můžete bezpečně žít celý život. Zejména proto, že každý nemá rád jeho vkus.

Je s námi růst šprot?

Ne, nezrůstáme, ale vy se můžete pokusit o růst tohoto palmy z kamene doma, v květináči. Po 4-5 let může salát kvést a dokonce přinášet ovoce - malé a příliš chutné, ale poměrně jedlé.

Salak jak je

To je věřil, že salák a hada ovoce jsou dvě jména pro stejné ovoce. Ale ve skutečnosti jsou to dva různé ovoce. Přesněji, dva různé poddruhy. Salak je thajské ovoce, má velmi pichlavou kůži a jeho tělo je kyselé. Ovoce hadů roste v Indonésii a Malajsii, má hladkou pokožku podobnou kůži hada a buničina neobsahuje kyselost. Chcete-li ochutnat, toto ovoce nevypadá jako kamarád jeden druhému. Jsou podobné pouze struktuře a těm, které rostou na palmách. Na takové nízké, trnité palochochky, na samém bázi, na zemi.

Nejčastější dotazy o šprotě (ovoce hada)

Jaká je chuť šprota?

Indonéské a malajské hadové ovoce chutná jako broskvová, a někdy je tu i... chuťový sirup.

Thajský sleď nemá chuť jako nic, je to kyselé ovoce, ale velmi chutné. Pravda není všechno a níže vám vysvětlím, který salát je chutný a který není příliš.

Jaká je konzistence šproty / hadího ovoce?

Thajský salák je šťavnatý, měkký, ale není krémový. Indonéské a malajské ovocné hady méně šťavnaté a hustěji křupavé.

Thajský salát necítí a indonéské a malajské hadové ovoce mají velice příjemnou vůni tropického ovoce.

Chcete-li si vybrat lahodný thajský salát, musíte mít na prvním místě ovoce, za druhé, větší, třetí za hnědé než růžové. Takový salát bude velmi chutný! Malá, tenká, protáhlá, růžovo-fialová bude strašně kyselá.

S indonéské a malajské ovoce ovoce je mnohem jednodušší. Má téměř všechny dobré zástupce. Ale ty nejchutnější ty, které jsou větší a tmavší, ale bez zubů na zadku.

Jak čistit a jíst?

Thajský salák není tak snadné čistit, protože má velmi pichlavou pleť. Přečtěte si podrobné pokyny pro čištění.

A vyčistit indonéské a malajské hadové ovoce, musíte vyvíjet tlak na ovoce, a to se otevře. Zde je:

Je možné poprvé ochutnat a milovat plody saláku / hada?

Například mi dlouhý čas se mi nelíbilo thajské sleďové, protože jsem si vzal špatné ovoce. A jakmile jsem se naučila, jak si je vybrat, okamžitě jsem se zamilovala do tohoto ovoce.

Ale stále nemám ráda indonéské a malajské ovoce. Mnoho lidí ho obdivuje, ale nehodnotil jsem. Nechutná pro mě a to je všechno.

Ale obvykle pro začátečníky ani salát, ani hadí ovoce jistě nezpůsobí znechucení. Nejhorší věc, která může být - zůstanete jim lhostejná.

Kde je nejvíce rostoucí?

Takový salák, jako v Thajsku, nikoho jinde nevyrůstá. A indonéské a malajské ovoce lze najít ve Vietnamu av některých dalších tropických zemích.

Která země má lepší chuť?

Většina lidí říká, že indonéské a malajské hadové ovoce jsou nejchutnější. Ale Sergey a já rádi víme thajský salák a vždy ho kupujeme, když jsme v Thajsku. Obecně, amatér.

Thajský salák je mnohem méně kalorický než indonéské a malajské hadové ovoce. Pokud používáte průměrně, jejich obsah kalorií je asi 82 ​​kcal na 100 g.

Jaký vliv má tělo?

Dobře strávil, dává hodně energie, negativní účinky nejsou zaznamenány.

Dvě hlavní odrůdy a druhy jsou thajský salák a indonéské a malajské ovoce.

Tento hnědý thajský salát je miliardykrát chutnější než...

... než to, co je tak prodlouženo růžovým nádechem.

V Indonésii a Malajsii:

Salák oloupaný:

Salák roste na takových ostnatých dlaních, na samém dně u dna dlaně:

Salák a rak - ovoce hada: prospěšné vlastnosti a kalorie

Salak a rakam - asijské hadí ovoce

Naučte se o neznámém množství asijských ovoce nazývaných salák a jeho podobných plodů s raky na stránkách TutKnow.ru. Jsou také označovány jako "hadí ovoce". Jak je jíst, užitečné vlastnosti a obsah kalorií.

Další Salak názvem „Salakka“ (v lat. Salacca zalacca, v angličtině. Salak) je palma roste v tropech, který se skládá z většího počtu stonků s listy p-typu, které mají podobu potahovaných čepů a osy řapíku. Stejná dlaň má nízký růst. Jeho plody jsou plody v podobě shluků červeno-hnědé barvy, jehož růst se vyskytuje těsně nad zemí úrovni nalezení báze kmene.


Jméno tohoto ovoce pochází z jeho vnějšího vzhledu, který je reprezentován šupinatými, pichlavými a hrubými výrůstky, připomínajícími hadovou kůži. A tvar samotného ovoce je ve formě malých žárovek. Buničina v hlavním složení ovoce je prezentována ve formě béžově žluté sladké hmoty, specifické chuti as vonným příjemným zápachem, který se poněkud podobá jahodě.

Rodinou této sladké je jihovýchodní Asie: Thajsko, Indonésie, Malajsie. V jiných zemích má šprota nižší výskyt. Bylo také poznamenáno, že získání nejchutnějších odrůd tohoto ovoce lze dosáhnout získáním ovoce, které bylo pěstováno v Javě poblíž místa Yogyakarta a Bali.

Jak jíst ovoce ovoce - langusty nebo salák


Takže víte, že je také pěstováno jiné ovoce, které se velmi podobá salátu, ovoce nazývané "raka". Tyto dva druhy ovoce jsou velmi podobné a mnozí věří, že rak je jen thajské jméno pro sleď. Rakoviny, na rozdíl od šprota, jsou červené barvy a jejich chuť je koncentrovanější, takže je lepší koupit více protáhlého ovoce.

Vzhledem k zvláštnosti růstu tohoto ovoce na bázi palmy a přítomnosti množství malých trnů v něm, jeho čištění vyžaduje nějakou přípravu. V opačném případě během procesu čištění se můžete setkat s několika malými zraněními v rukou při jejich propichování kolem jehel.


Ale nemusíte se bát, jen jemně zatlačte na hadovitou kůži plodu prstem (hřebíkem), abyste ho zlomili (je lepší to udělat z vrcholu, tam je prázdnota). Pak pokračujte v odlupování kůže, je to daleko od těla. Než budete jíst maso, buďte opatrní - je tu velká hnědá a tvrdá kosti, kterou nemůžete jíst. Obvykle jsem si uvařil salát na polovinu, pak jsem si vybral kost a dal mi všechno do úst. Mimochodem, někdy tam byly plátky bez jám.


Chuťový salát závisí převážně od odrůd vybraných rostlin. A některé z nich jsou charakterizovány sladkokyselou chutí, která připomíná příchuť ořechů. Jiní říkají o třešňové pachuti, stejně jako pocity připomínající jahody nebo angrešt. Jiní také zaznamenali odrůdy odrůd s příchutí banánů a ananasu. Tam jsou také odrůdy ovoce, které vypouštějí vůni, která se podobá vůni valeriána, stejně jako Corvalol, který je podobný k chuti.


Pokud je ovoce byla zmařena v raných fázích růstu v nedozrálé formě, to je vlastní hořké a kyselé pachuti, které dohromady tvořil základ zvoleného odrůdy rostlin. Stojí za zmínku, že rozmanitost sleďů ovlivňuje nejen chuťové vjemy, ale také vnější tvar. Výsledkem je, že tvar ovoce se může lišit od kulatého až mandlového tvaru. Avšak všechny druhy ovoce, bez ohledu na jakost, mají stejnou hnědou barvu. Buničina plodu je reprezentována jedním nebo několika segmenty s různou intenzitou barvení v béžové barvě, která je také založena na použitých odrůdách odrůd.

Zajímavosti o asijském ovocném saláku

Jméno takového ovoce vzniklo na základě jeho vzhledu, připomínajícího hadové váhy, které se v angličtině staly známými jako "hadí ovoce". Stojí za zmínku, že salák dokázal vstoupit na vrchol nejkvalitnějšího a nejobvyklejšího exotického ovoce v jihovýchodní Asii. On sám má svíravou chuť. Kromě toho, sleď vlastní výrazná chuť, která je vyrobena na některé z nejvíce příjemných plody všech stávajících, a pro ostatní - prezentovány v podobě plodu s podivnou chuť, která tak či onak je stojí za to vyzkoušet alespoň jednou, aby bylo možné ho milují.

Opravdu se mi líbilo ovoce hada, ale nejezte hodně, protože pak se začne trochu sbírat v ústech, jako po ananasu.

Salak složení

Užitečné vlastnosti saláku


Totéž Salak sám obsahuje taninu v působící strukturu jako prostředku na podporu vylučování toxických a jiných škodlivých látek, jakož i je schopen vyvinout adstringentní, hemostatický účinek, na které jsou kromě všech protivogemorroidalnymi a proti průjmu vlastnosti. Použití tohoto ovoce také příznivě ovlivňuje tvorbu a zlepšení imunity.

Salák by měl být konzumován syrový, ale měl by být také použit vroucí nebo sušený. Zralé ovoce díky své inherentní a přísné chuti je lépe vystaveno stárnutí v marinádě. Vzhledem k tomu, že plody této rostliny nemají vysoký obsah kalorií, jejich použití není omezeno na jejich množství. A díky svým speciálním vlastnostem bude dokonale vhodný pro použití jako denní dezert, stejně jako v intervalech mezi hlavními metodami pokrmů. To vám umožňuje použít k uspokojení pocitu hladu a současně očistit vaše tělo.

Současně byly pro všechna období užívání takového plodu zjištěny žádné případy negativních účinků na tělo. Ale jako každý jiný ovoce se nedoporučuje jíst to ve velkém množství, všechno by mělo být moderováno.

Salak: výhody a škodu, rostoucí rostliny doma

Takové ovoce, jako je salák, patří svým vztahem k rostlinám rodiny Palm. Hlavním stanovištěm této kultury je území jihovýchodní Asie, ačkoli zpočátku se objevilo na ostrově Jáva. Salak má několik jmen - v některých zemích se nazývá "salacca", a v samotném Thajsku se ovoce nazývá "langust".

Thajský ovocný salák a jeho fotografie

Salak roste nebo "hadí" ovoce (druhé jméno tohoto druhu) ve volné přírodě pouze v zemích s tropickým a subtropickým podnebím. Plody jsou oválné nebo hruškovité a po zrání dosahují průměru asi 3-5 centimetrů. Celková hmotnost plodů se pohybuje v rozmezí od 50 do 100 g.

Kůže plodu má jeden rys - je velmi snadné odlupovat a vypadá velmi podobně jako hadová kůže. Je to kvůli tomuto výjimečnému vnějšímu rysu, že byl pojmenován "hadí ovoce". Uvnitř je pod kůží bledá dužina, která je rozdělena na několik částic. Tam je také pár hnědých semen - oválné semena, která by neměla být jíst.

Klastry ovoce rostou na samém počátku země, na kmeni palmy. Externě, tato tropická rostlina má zvlněný vzhled, kufr je pokryt lamelárními šupinami a pichlavými jehlami. Palma, kde rostl salát, zřídka roste nad dvěma metry. S malou výškou má palma širokou 7 metrovou korunu, která se skládá z perovitých listů.

Tato rostlina je považována za diocious, protože květenství mužů jsou vnější tvarované jako kluby a liší se od žen ve větších velikostech. Muži rostou na délku jednoho metru, zatímco samice maximálně rostou na 30 centimetrů.

Tato rostlina je pěstována v mnoha zemích s tropickým klimatem po celém světě, ale jejím zdrojem je jihovýchodní Asie. A je zde, že ovoce je nejčastější.

Výhody a kontraindikace sledě

Salak sám o sobě má mimořádně příznivé vlastnosti, bohaté na různé vitamíny a mikroelementy. Složení ovoce je látka tannin (kyselina taninová), pomocí které můžete odstranit všechny škodlivé toxiny a látky z lidského těla. Také salak má ztuhlý účinek a přispívá k srážení krve, je velmi účinný při průjmu a hemoroidů. Současně však v plodu existují látky, které pozitivně ovlivňují celkový stav gastrointestinálního traktu a potlačují tvorbu zácpy.

Také je poznamenán obsah takového vitamínu jako vápníku, který vyživuje vlasy, nehty a posiluje kostní strukturu tkání. Plody mají kyselinu askorbovou, která je pro organismus nezbytným pomocníkem v boji proti účinkům virových infekcí.

Při neustálém používání sleďů člověkem pro potraviny bude mít pozitivní účinek na vidění v důsledku obsahu beta-karotenu. A obecně je použití plodů z dlaně saláku prospěšné a ovlivňuje činnost mozku. Ale nezapomeňte, že salát může přinést výhody a škodu.

Neexistují žádné živé kontraindikace pro použití, ale ti, kteří se poprvé pokoušejí salákem a obecně nejsou obeznámeni s exotickými ovocemi a místní kuchyni, by se měli dozvědět o složitosti nákupu tohoto konkrétního, stejně jako o mnoha dalších podivných plodech:

  • neměly by být zneužívány, přejíždění poškozuje tělo a může vést k poruchám trávení;
  • při ochutnávání je třeba vzít v úvahu své vlastní alergické reakce, aby nezaplatili za takovou nedbalost v potravě;
  • měli byste si koupit čerstvé ovoce, aby nedošlo k průjemu v resortu;
  • protože pravidla hygieny ještě nebyla zrušena, musíte si před jídlem umyt ruce a ovoce.

Pravidla jsou snadno implementovatelná, snadno se pamatují a zaručují klidný odpočinek bez nepříjemných událostí.

Poškození ovocného salásu může přinést lidem s individuální nesnášenlivostí k produktu, neexistují žádná další omezení v používání ovoce.

Chuť šprota a způsob jeho konzumace

Salak má jinou chuť, pro každého, kdo ji ochutnal. Pro některé je to osvěžující a obecně příjemné ovoce, připomínající chuť ananasu s nádechem banánu, a aroma je podobná ořechu. Jiní tvrdí, že to jsou jahody a kiwi, nebo dokonce řešetlák mořský, mletý s cukrem, a pro druhé je to nějaký druh bavlněné koule s charakteristickým zápachem léku. Sladké, astringentní, sušené, šťavnaté, měkké, křupavé hadové ovoce se skládají z rozporů, jeho chuť se liší od stupně až po stupeň. A aby si nakonec vytvořil svůj vlastní názor na chuť tohoto zázraku, musíte to zkusit všemi prostředky.

Máte-li zájem o to, jak se jedl ve své historické vlasti, pak se používá v nejrůznějších receptech, jak je to možné v Thajsku. Salak je považován za víno thajského ovoce, jehož sezóna začíná v létě v Thajsku, právě v této době dochází k celosvětové sklizni ovoce, a proto jeho hodnota klesá. Může být zakoupen na trzích za cenu přibližně 50 bahtů na kilogram, v obchodech jsou náklady obvykle mírně vyšší. Na začátku a na konci sezóny jsou ceny stále příliš vysoké, ovšem stojí za to vyzkoušet ovoce.

V zimě je také možné najít thajské ovoce v prodeji, ale salát bude zbytečně drahý (podívejte se na fotografii, jak se prodává):

Přečtěte Si Více O Výhodách Produktů

Jak si připravit zelí pak choi

Existuje mnoho různých druhů čínského zelí. Jedním z nich je pak choy nebo bok choy. Má tmavě zelené listy ve tvaru lžíce a bílých stonků, shromážděné v rozetách, jako je rozkrájený celer.

Čtěte Více

Užitečné vlastnosti sezamového oleje a jeho použití

Sezamový olej je známý svými léčivými a kosmetickými vlastnostmi. Tento produkt se získává ze sezamových semen, nazývaných také "sezam", což znamená "olejnatá rostlina".

Čtěte Více

Slovo mák

Slovo mák v angličtině (transliteration) - makomSlovo mak má 5 písmen: a až m m oVýznam slova mak. Co je mák?MAKOM - v uzbecké a tádžické hudbě velký vokál-instrumentální cyklus (suite); jediný komplex 6 maki tvoří shashmak.

Čtěte Více