Pěstování čiroku (soriz, metla, šlehačka). Odrůdy, druhy, odrůdy. Aplikace

Co je čirok. Jak se používá. Jaké jsou hlavní charakteristiky a vlastnosti (10+)

Zemědělské čirok - Sorta

Letní teploty každým rokem stále stoupají a množství srážek rychle klesá. Všechny tyto povětrnostní podmínky mají nepříznivý vliv na jakost a množství plodin pícnin. Proto zemědělci nyní věnují větší pozornost pěstování plodin, které snadno snášejí vysoké teploty a nevyžadují vysokou vlhkost půdy. Jedním z nich je plodina čiroku - to je vynikající verze koncentrovaného krmiva pro hospodářská zvířata a drůbež, koně, ovce a dokonce rybníky.

Rostlina je velmi snadno přizpůsobená podmínkám růstu a nenáročné kvality půdy. Vědci zaznamenali zajímavé chování čiroku, například během nepříznivého období sucha, rostlina zřejmě hiberne, jeho růst a rozvoj se zastaví, ale jakmile se špatné počasí ustoupí, aktivní život rostliny pokračuje.

Sorghum nebo soriz je kultura suchých a polosuchých oblastí. Země ciroku je považována za zemi severovýchodní Afriky, jmenovitě Súdán a plantáže v Etiopii.

Sorghum je mimořádná rostlina. Patří do rodiny obilovin. Jeho domovina je považována za Afriku a Indii, protože rostlina má velmi rád teplo. Pro něj je dokonce výhodnější suché horké počasí než malý odstín. Vzhledem k tomu, že čirok může být v ohni po dlouhou dobu a bez vody, byl také láskyplně nazýván "velbloud". V afrických zemích byla tato rostlina považována za chléb pro obyvatele, protože pomohla mnoha lidem přežít ve suchých oblastech. Rostlina je dlouho známa. Ale bylo to "zapomenuto". V Rusku a na Ukrajině začala tato rostlina růst poměrně nedávno, a to i tehdy, zejména v jižních oblastech.

Typy a odrůdy rostlin

Čirok má mnoho odrůd. Proto jsme se rozhodli rozdělit odrůdy této trávy na skupiny. Jedná se o citrónovou trávu, koště, cukr, zrno čirok. V závislosti na druhu může být čirok buď roční nebo vytrvalá rostlina. Všechny tyto druhy čiroku se liší od sebe a mají jiný účel.

Lemongrass je vytrvalá rostlina. Malajsie je považována za jeho místo narození. Tato odrůda se však v Indii více využívala. Samotné jméno mluví samo za sebe. Tento druh čiroku má vůni a chuť citronu. Našla uplatnění v kosmetice, voňavkách, medicíně. Používejte jej jako přísadu do jídla, a také to z esenciálních olejů. Ve vzhledu se rostlina podobá rákosu. Výška tohoto druhu sargo může dosáhnout 3 metry. Stonka rostliny je tvrdá, proto se nerozšíří na zemi, ale roste jako strom. Samotné listy jsou těžké. Obvykle se v potravinářském průmyslu nepoužívají. Jádro, ukryté pod tímto kmenem, je velmi měkké. Pro ni, a byl používán jako přísady ochucené v potravinách jak čerstvé, tak suché. Stejně jako citrón lze tento druh čiroku přidávat do marinád, okurky, čaje, používané při nachlazení, používané pro kosmetické procedury.

Všichni dříve nebo později přijmeme takovou věc jako koště. Žádný vysavač nahradí tuto věc. Ale nikdy se nedivil, z čeho pochází. Ukazuje se, že to bylo vyrobeno z jedné z odrůd ciroku - venichny. Používá se hlavně pro technické účely - vyrábějí se kartáče, košťata, kartáče, proutěné koše atd. Listy a stonky tohoto druhu čiroku jsou dobrým jídlem pro zvířata, které se získávají po broušení. Tento typ čiroku byl velmi populární v zemích Doněcka, kde k jeho kultivaci přispívají nejpříznivější podmínky. Stejně jako ostatní druhy čiroku se vysévá při teplotě nejméně 20 stupňů. Cirok brou může být použit v dachu jako "dočasný plot".

Sugargrass je produkt, který může konkurovat cukrové řepě. Používejte jej jako náhradu za náš hlavní produkt - cukr. Tento druh čiroku obsahuje největší procento sacharózy. Díky tomu se cirok cukru nachází v potravinářském průmyslu pro výrobu sirupů, cukru, alkoholu, džemu, džemu a dalších cukrářských výrobků. Sklizeň tohoto druhu dosahuje od jednoho hekta do 30 tun. Používejte čirok a jako krmivo pro zvířata. Podle obsahu živin se dá srovnávat s kukuřicí.

Další typ zrna čiroku. Získala velkou popularitu v zemědělství, chovu zvířat, drůbežnictví jako produkt obsahující ve svém složení velké množství bílkovin, vlákniny, aminokyselin, vitamínů A a B, taninů. Cirok zrna se používá k výrobě škrobu, mouky, alkoholu, produktů obsahujících alkohol. Škrob získaný z čiroku se používá nejen při vaření. Našla uplatnění v průmyslu při výrobě papíru a různých druhů tkanin. Súdánská tráva patří zrnu čiroku. Rostliny tohoto druhu jsou považovány za nedosažitelné - dosahují až 1,5 metru výšky.

Kultura je zastoupena těmito nejznámějšími druhy:

  • ciroku
  • jugara
  • durra
  • kaoliang
  • sorghum kafir
  • sorghum caudate
  • dohna (zrna čiroku)
  • cukr čirok
  • coronet broom čirok
  • Súdánská tráva.

V závislosti na tvaru paniku se čirok rozděluje na dva typy:

  • šíření
  • hrudník

Podle principu využívání kultury v domácnosti je zařízení klasifikováno takto:

  • cirok zrna obdělávaného pro výrobu mouky a obilovin;
  • cirok cukru se používá při přípravě cukrových sirupů na cukrovinky;
  • Coronet má tvrdé větve, které slouží jako vynikající materiál pro košťata a proutěné výrobky;
  • kobylka jde na krmivo pro domácí zvířata;
  • Lemongrass je ozdoba pokrmů v Asii a Africe.

V naší zemi se nejvíce prosazovalo zrno čiroku, které se používá hlavně jako krmivo pro zvířata.

Obecné charakteristiky kultury

Rostlina snadno přežívá sucho díky velmi rozvětvenému, vláknitému kořenovému systému. Kořen dosahuje 2 metry a boční výhony - až 60-90 cm, takže rostlina se může podávat hlubokou podzemní vodou. Stonka rostliny může růst až do výšky až 7 metrů (tropické druhy). Odrůda zrn je charakterizována suchým stonkem, když je zralá a cukrová forma je naopak šťavnatá. Corngrass současně vyvíjí několik kmenů. List lanceolate rostliny s ostrými hranami. Květenství rostliny je panicle o délce 6 až 10 cm. Zrno čiroku je velmi malé, takže 1000 kusů je pouze 20-35 gramů hmotnosti.

Listoví a kmenové rostliny jsou také přizpůsobeny spalujícímu slunečnímu teplu, protože jsou zcela pokryty voskovým povlakem. Takový "ochranný prostředek" šetří vodu. Plody rostliny jsou zastoupeny zrny okrouhlého, vejčitého a podlouhlého tvaru. V závislosti na odrůdě se zrna liší barvou: bílá, červená, hnědá nebo hnědá. Také zrno čiroku je klasifikováno jako filmy a nahé.

Soriz je termofilní rostlina, proto pozdní jarní mrazy mohou být destruktivní pro plodiny. Při teplotě 10-12 stupňů Celsia začínají semeny čiroku aktivně klíčit. Ale teplota 40-45 stupňů Celsia vůbec neovlivňuje růst kultury, proto proto, že suchý větrný a suchý vzduch pro čirok není strašný.

Co je použití obilovin pro zemědělství

Sorghum obilí sestává z:

  • 80% škrobu;
  • 15% bílkovin;
  • 5% tuku.

Výživová hodnota zrna čiroku je téměř stejná jako u kukuřice a mnoho druhů domácích zvířat jí to dobrovolně. Zelené je tedy možné podávat krmení pro mléčné prasata, ale ne více než 60 kg denně kvůli přítomnosti kyseliny kyanovodíkové. Je velmi dobré dávat kukuřici a dospělé kuřata kukuřici, protože aminokyseliny a stopové prvky společně s bílkovinami a sacharidy podporují rychlý růst a nárůst hmotnosti u kuřat a zvyšují produkci vajec u dospělých. Takové druhy ryb, jako je kapr, křížový kapr nebo stříbrný kapr, také nejsou ochotné vychutnat si potravu z čiroku. Krmení čiroku zvyšuje živou hmotnost ryb až na 34%.

Sugargrass Wikipedia

AgroBioFarm "Velegozh" na předměstí pozve!
Organizované skupiny školáků a rodičů s dětmi (od 12 do 24 osob) jsou přijímány podle vzdělávacího a vzdělávacího programu "Úvod do přírodního managementu".

VOOP Biological Circle zve!
Biologická skupina ve státním Darwinském muzeu v Moskvě (m.Akademicheskaya) zve školáky 5-10 tříd do muzeí, exkurze ve večerních hodinách, studijní výlety do přírody o víkendech a dlouhé expedice na prázdninách! Podrobnosti >>>

Volné výlety do Leech Museum!
Mezinárodní centrum pro lekárskou péči Vás zve na návštěvu muzea a dozvíte se o výhodách a škodách pijavic, jejich kultivaci, hirudoterapii, lékařské kosmetice a mnoho dalšího. Podrobnosti >>>

Může vám být zdarma zveřejněno oznámení o probíhajícím všestranné soutěži, setkání, olympijských hrách, jakékoliv další důležité události týkající se environmentální výchovy dětí nebo ochrany a studium přírody. Podrobnosti >>>

Na našich webových stránkách zveřejňujeme vzdělávací programy týkající se autorských práv, články o environmentální výchově dětí v přírodě, výzkumné práce dětí (projekty) na základě terénní studie přírody. Podrobnosti >>>

SUGAR SORGO - SORGHUM SACCHARATUM

Použijte Cukr cukru je zajímavý po cukrové řepě, protože může být pěstován v jižních a bezsrstých oblastech, kde je kultura řepy buď nemožná, nebo nerentabilní. Stroje a techniky pro pěstování kukuřice mohou být vhodné pro pěstování cukru čiroku.

Původ. Rod Sorghum je čistě africký. Rozvíjela se v severovýchodní Africe zhruba před 5 000 lety, pravděpodobně v etiopsko-egyptském regionu.

Rozšiřte. Různé typy čiroku - roční a trvalé, divoké a kulturní - jsou běžné v tropických, subtropických a mírných pásmech až do 48 ° C. sh. Severní hranice možného pěstování cukru čiroku se blíží oblasti distribuce kukuřice.

Systematika. Cukr cukru (Sorghum saccharatum Pers.) Patří do rodu Sorghum (L)., Moench. - čirok. Rodina Bluegrass (Roaseae).

Popis zařízení. V zemědělské praxi je nejcennějším ročním kultivovaným čirokem rozděleným na obilí, cukr, koště a trávu (sudánská tráva).

Cukr cukru je velké množství odrůd, charakterizovaných skutečností, že (na rozdíl od zrna a brou čiroku) v džusu stonku obsahuje od 10 do 20% nebo více cukrů. V přírodě neexistuje žádná jiná rostlina, která by mohla syntetizovat sacharózu tak rychle.

Odrůdy čiroku s vysokým obsahem cukru byly chovány v USA na počátku čtyřicátých let vzhledem k tomu, že během druhé světové války došlo k poklesu produkce cukru z cukrové třtiny a cukrové řepy. V současné době je zájem o čiroku spojen s nedostatkem a zvýšením nákladů na ropu, ropné produkty a užívání alkoholu jako paliva.

Cukrová tráva je primární surovinou pro výrobu sirupu, krystalického cukru, alkoholu a řady dalších produktů. Sorghumový sirup se používá k upečení džemu a uvíznutí. Cukr cukru může mít skvělé vyhlídky jako rezervní kultura pro výrobu cukru. V současné době se předpokládá, že s rozšířením plantáže cukrové třtiny je možné uspokojit potřebu populace cukru, ale v budoucnu může být výhodnější kultivovat cukr čiroku. Počet výhonků čiroku je 20-30 t / ha.

Zrnko čiroku po mlácení zůstává ve filmech (jako je proso), takže je v obilí a čiroku ve výživě a nutričních výhodách. Sorghum zrn obsahuje bílkoviny (11-15%), škrob (68-73%), tuk (3,5-4,5%), provitamin A, karoten, vitamíny B, riboflavin a taniny. Ve 100 kg zrna červeň 117-130 krmiva. jednotky Cukrová tráva, je-li použita k siláži a sněmu, je dobře konzumována zvířaty. Z hlediska krmné hodnoty se blíží kukuřici: 20-25 zelená hmota obsahuje 20-25, 22-23 krmivo v silách, jednotky.

Chemické složení stonků cukru čiroku (%): voda - 65,80; sacharóza - 11,25; další cukry - 2,75; vlákno - 7,32; škrob - 5,15; proteiny - 2,60; guma - 3,31; pektinové látky - 0,60; tuk - 0,02. Množství šťávy je 80-85% hmotnostních stopky (bez listů a panicles).

Biologické vlastnosti. Sorghum je závod na krátkou denní provoz. Odkazuje na plodiny, které milují teplo. Minimální teplota pro klíčení semen je 8-9 ° C, při hloubce osevu se objevují přátelštější výhonky při 13-15 ° C. Optimální teplota pro klíčení semen je 20-25 ° C. Když teplota klesne na mínus 2-3 ° C, semenáři zahynou. Součet teplot pro kultivaci čiroku 3000 až 3500 °.

Sorghum spotřebuje 300 dílů vody pro tvorbu jednotky sušiny (sudánská tráva - 340, kukuřice - 388, pšenice - 515), z hlediska odolnosti proti suchu je čirok lepší než kukuřice a pšenice. Aby se snížilo odpařování vlhkosti, listy čiroku během kopečku sucha koagulují a vezmou si vzpřímenou pozici. Čirok překonává kukuřici výnos zelené hmoty a někdy zrno, když se pěstuje bez zavlažování v oblastech s ročními dešti menší než 500 mm. Semena sorghumu vyžadují 35% vody podle hmotnosti osiva pro bobtnání a klíčení, semena kukuřice - 40% a pšenice - 55-60%.

Čirok je zkřížené olivy, ale má také samoopylení (až 30%). V SSSR bylo více než 70 odrůd a hybridy čiroku a sudánské trávy zóny.

V Argentině jsou rozšířené odrůdy chovu v USA: Romové, Ramada, Rio a další, které se vyznačují vysokým výtěžkem a výtěžností cukru a kvalitou šťávy. Výnosy semen jsou 2-3,5 t / ha, stopky od 25 do 45 t / ha, obsah cukru 10-12%, sušina 16-19%, čistota 75-79%. Vegetační doba odrůd je 120-135 dní, záleží na oblasti pěstování a datech výsadby.

Většina odrůd ciroku a hybridů dozrávají pozdě. Panicles, řezané ručně nebo strojem, se okamžitě roztírají na sucho na proud pod sluncem. Semena čiroku mají nízkou klíčivost pole.

Výsevní semenost je 7-10 kg / ha s kolísáním od 2,5 do 30 kg / ha.

Metoda výsevu je spojitá a široká řada, hustota rostliny stojí od 80 do 120 tisíc na 1 hektar.

Požadavky na půdu. Půdy čiroku nejsou příliš náročné. Pěstuje se i na solných půdách, které se často vyskytují ve vyprahlých oblastech.

Aplikace, klasifikace a běžné druhy čiroku

O ciroku dnes málo lidí ví. Tato rostlina má však mnoho užitečných vlastností a má obrovský potenciál pro aktivní využití v různých odvětvích průmyslu pro krmné účely. V tomto článku se dozvíte, co je čirok, jeho nejoblíbenější typy a oblasti použití.

Co je čirok

Sorghum je jednou nebo víceletou trávní rostlinou. Patří k jarním plodinám. Jeho domoviny jsou oblasti východní Afriky, kde rostlina začala růst ve IV. Století před naším letopočtem. er Kultura na stupnici světové produkce je na pátém místě. Taková vysoká popularita čiroku díky tomu, že rostlina je v péči nenáročná, dává skvělou sklizeň a má mnoho užitečných vlastností, které lze použít v různých průmyslových odvětvích. Je velmi výhodné, že kultivace kultury nevyžaduje speciální vybavení a strojní zařízení. Čirok je velmi teplomilná rostlina. Pro jeho normální vývoj a výtěžnost je nutná při růstu výskytu teploty 25-30 ° C Mráz může způsobit smrt plodiny. Cirok je zároveň velmi odolný vůči suchům, různým druhům škůdců a chorob. Má dobře vyvinutý kořenový systém. Nerozhodne na složení půdy, roste na hlinitých i písčitých, jílovitých skalách. Vyžaduje pravidelnou léčbu z plevele a v podmínkách vývoje na chudé půdě je také v dalších hnojivech. Rostlina je velmi bohatá na živiny, vitamínový komplex.

Společné druhy čiroku

Existuje mnoho druhů čiroku: asi 70 kultivovaných a 24 divokých. Jsou poněkud odlišné v charakteristikách, složení a rozsahu použití. Cirok je skutečný zdroj vitamínů a přínosných prvků. Při vaření je však poměrně obtížné používat, protože krupice má silnou, horkou pokožku. Současně se tato rostlina aktivně využívá v průmyslových odvětvích pro krmení hospodářských zvířat. V závislosti na rozsahu použití se čirok rozděluje na tyto druhy:

Cirok obilovin

Cirok zrna se používá v potravinářském průmyslu. Od starověku byl tento typ rostlin mezi národy Afriky považován za jeden z nejdůležitějších produktů pro vaření. Vzhledem k tomu, že cirok je odolný vůči podmínkám suchého podnebí, během období sucha je tato rostlina pro Afričany prakticky jediným zdrojem živin.

Čirok se široce používá k výrobě:

  • škrob;
  • mouka;
  • obiloviny.
Mouka z čiroku se používá pro potravinářské účely. Z něj vařená kaše, tortilly. Pro pečení je nutno mouku míchat s pšeničnou moukou, protože neobsahuje viskózní látku. Z čirokové mouky pečený chléb, vařený kuskus.

Čirok škrob se používá v potravinách, těžebním průmyslu, textilním, papírenském, lékařském průmyslu. Mnoho rostlinných druhů přesahuje i kukuřici škrobovou kapacitou. Současně je kultivace plodiny a její zpracování mnohem jednodušší než kultivace kukuřice.

Nejplodnější takové druhy odrůd jsou považovány za: "Gaoliang"; Durra; "Jugra". Kromě toho bylo dnes vyšlechtěno velké množství hybridů odrůdy z obilí, které z hlediska výnosů plodin a kvalitativních charakteristik nejsou nižší než hlavní druhy.

Nejproduktivnější hybridy jsou: "Titan"; Quartz; "Emerald"; "Eritrea". Hybridy, které jsou nejvíce obohaceny škrobem, zahrnují:

Grand, Eritrea; "Titan". Pokud jde o obsah bílkovin, nejlepší odrůdy jsou: "Titan"; Quartz; "Pearl".

Cukrová tráva

V šťávě stonků tohoto druhu je až 20% cukru. Vzhledem k tak vysokému ukazateli se cukrové čirok používá hlavně k výrobě medu, džemu, alkoholu a různých sladkostí. Kromě toho se stonky rostlin používají při výrobě krmiv, komplexů vitamínů a přísad do potravin.

Strouhy čiroku obsahují velké množství sacharózy. Největší množství látky v rostlině se po rozkvětu koncentruje. Cukr typu cukru je velmi oblíbený ve výrobě, protože plodina produkuje dobrou plodinu a nevyžaduje složení půdy, klimatické podmínky (s výjimkou potřeby tepla), dobře toleruje sucho, vykazuje vysoké výnosy i na špatné půdě. Vzhledem k těmto charakteristikám se zájem o tento závod nedávno zvýšil ve všech zemích s vhodnými klimatickými podmínkami.

Výsledky výzkumu ukazují, že cena cukru pocházejícího z čiroku je polovina ceny stejného výrobku vyrobeného z cukrové řepy a řepy. Kromě toho se při kultivaci této plodiny používá méně pesticidů, což se vysvětluje vysokou odolností rostliny vůči chorobám a škůdcům. Produkt na bázi čiroku je tedy mnohem šetrnější k životnímu prostředí a zdravější.

Čirok cukru je široce používán jako krmivo pro zvířata. Z toho jsou vyráběny siláže a seno. Výrobky jsou bohaté na živiny. Smíšená siláž z čiroku a kukuřice je považována za nejlepší krmení v odvětví živočišné výroby.

Čirok této odrůdy lze také použít v oblasti bioenergie. Je vyrobena z:

  • bioethanol;
  • bioplyn;
  • pevná paliva.
Kultura je také velmi užitečná pro obnovu vyčerpané půdy. Čirok je vynikající antioxidant a odstraňuje z půdy všechny toxické látky, které se tvoří na půdách používaných průmyslovými podniky. Rostlina je široce využívána při střídání plodin, protože odstraňuje soli z půdy a má fytomeliorační účinek na půdu.

Lemongrass

Lemongrass má výraznou citronovou chuť. Díky této vlastnosti je rostlina široce používána v parfumerii, stejně jako vaření (jako koření nebo základ pro pivovarský čaj). Čirok lze použít jak v sušené, tak v čerstvé formě. Sušené rostliny před použitím by měly být namočeny ve vodě asi dvě hodiny. Při vaření použijte stonku, buničinu a cibuli. Stonka je tvrdá, a proto je před přidáním do misky nakrájena na tenké proužky. Lemongrass cirok je velmi oblíbený v asijských, karibských, thajských, vietnamských kuchyní. Je široce používán pro vaření marinád. Jako koření je vynikající pro ryby, pokrmy z masa, zeleninové polévky, saláty.

Velmi chutný a zdravý čaj založený na této rostlině. Kultivační stonky se nalijí horkou vařenou vodou a trvají asi deset minut. Ukázalo se, že je skvělý tonizovaný ochucený nápoj. Navíc je velmi užitečné pro nachlazení.

Tento druh čiroku má výrazné antiseptické, antibakteriální, antipyretické vlastnosti. Kvůli tomu jsou v Indii, Číně a Vietnamu široce používány k léčbě infekčních onemocnění, stejně jako febrifuge.

V parfumerii použijte esenciální olej z čiroku. To je také účinné proti kousání komárů a mouchy tsetse.

Technický nebo benátský čirok

Cirok brouček je ziskové, aby na pozemku rostl. Můžete ptáky přivádět obilím a ke zhotovení košťat lze použít česané slámy. Semena takového čiroku jsou nenákladné a celá rostlina je v péči zcela nenáročná, roste i na neúrodných půdách, dává skvělou sklizeň. Proto pomocí benátského čiroku můžete vytvořit dobrý výnosný obchod.

Technický sorghum má mnoho druhů, barva a tvar panicles pro výrobu košťat závisí na tom. Nejcennější jsou považovány za druhy, které mají rovnoměrné, elastické, panicles stejné délky s hustým rozvětvením na koncích. Červené panikuly jsou nejméně cenné, protože jsou velmi tvrdé. Technický sorghum se také používá k výrobě papíru, proutí.

Cirok trávy

Trávní čirok je široce používán k výživě. Má šťavnaté jádro a je bohaté na živiny. Vzhledem k tomu, že zrna čiroku mají tvrdou skořápku, je třeba je hnětení před krmením dobytka. Plášť obsahuje tanin. Cirok ve stravě zvířat by proto měl být omezen na 30%. U moderních hybridních druhů je mnohem menší. Proto jsou vhodnější k použití jako krmivo.

Obsah kalorií a složení čiroku

Sorghum má vysoký obsah kalorií: 100 g produktu obsahuje 339 kcal, většinou se jedná o uhlohydráty. 100 g čiroku má následující nutriční hodnotu:

  • sacharidy - 68, 3 g;
  • voda - 9, 2 g;
  • bílkoviny - 11, 3 g;
  • tuky - 3, 3 g;
  • popel - 1, 57 g
Vzhledem k tomuto množství sacharidů má rostlina vysokou energetickou hodnotu. Navíc složení čiroku obsahuje takové užitečné prvky: vápník; draslík; fosfor; sodík; magnesium; měď; selen; zinek; železo; mangan; molybden. Vitamíny v čiroku jsou také přítomny. Rostlina je obohacena těmito vitamínovými skupinami:

  • B1;
  • B2;
  • B6;
  • C;
  • PP
  • H;
  • kyselina listová.
Vzhledem k této kompozici má rostlina velký počet užitečných a léčebných vlastností, které se v asijských zemích běžně používají v medicíně.

Užitečné vlastnosti čiroku

Chemické složení čiroku vysvětluje jeho hodnotu a mnoho léčivých vlastností. Čirok má takové výhody pro tělo:

  • účinný antioxidant;
  • posiluje svaly srdce;
  • stimuluje chuť k jídlu;
  • zlepšuje činnost mozku;
  • podporuje rozklad tuků a zlepšuje metabolický proces;
  • urychluje syntézu bílkovin;
  • podílí se na syntéze glukózy;
  • stabilizuje hladinu cukru v krvi;
  • stimuluje produkci hemoglobinu;
  • odstraňuje sůl z těla.
Cirok je indikován k použití při gastrointestinálních onemocněních, revmatických onemocněních, při prevenci srdečních záchvatů, mrtvicích. Lemongrass má příznivý účinek na pokožku, takže je pružný a svěží. Proto se tento typ rostlin často používá při výrobě produktů proti stárnutí a proti stárnutí. Cirok zrna je užitečný pro těhotné a kojící, protože je bohatý na kyselinu listovou.

Poškození ciroku je možné pouze v případech individuální nesnášenlivosti. Často se projevuje poruchami gastrointestinálního traktu (průjem, zácpa, plynatost). Pokud příznaky přetrvávají několik dní, obiloviny by měly být vyřazeny.

Čirok biopaliva

Čirok je považován za jeden z cenných zdrojů biopaliv. Cukr cukru je vhodný pro jeho výrobu. Vědci provedli značné množství výzkumu, v jehož důsledku byla prokázána výhoda využití čiroku pro výrobu biopaliv. Z toho je možné vyrábět bioetanol, bioplyn, tuhá paliva ve formě brikiet. Výhody využití této kultury v oblasti bioenergie zahrnují:

  • vysoký výtěžek;
  • nenáročná péče;
  • nízké požadavky na půdu;
  • sucha tolerance;
  • odolnost vůči chorobám a škůdcům;
  • pěstování nevyžaduje použití speciálních zařízení.

Neznámý čirok má tedy velký potenciál pro použití v potravinářském, parfémovém, lékařském, bioenergetickém, živočišném průmyslu. Kromě toho má rostlina velký počet živin a vitamínů. Vzhledem k tomu, že tato rostlina ještě není známá širokému okruhu lidí, na základě její aplikace je možné pevně obsadit mezeru v podnikové sféře.

Cukr cukru (Sorghum sacchartum). Rezervní kultura pro výrobu cukru a nejen...

Jeden z druhů čiroku, který je na světě nejvíce odolný vůči suchu, je čirok (Sorghum sacchartum) charakterizovaný skutečností, že na rozdíl od čiroku a zrna čiroku obsahuje jeho kmenová šťáva více než 10-20% cukrů. V přírodě neexistuje žádná jiná rostlina, která by mohla syntetizovat sacharózu tak rychle. Vzhledem k tomu, že může být pěstováno v jižních a bezprostředních oblastech, kde je buď neziskové nebo nemožné pěstovat cukrovou řepu, je zájem o čirok nesporný (publikováno v č. 09.2011)

Rostlina čiroku je vysoký keř (200-350 cm) se sukulentními stonky (až 60% celkové hmotnosti). Počet výhonků čiroku je 20-30 t / ha. Biologické charakteristiky této plodiny umožňují dosáhnout dobrého výnosu zelené hmoty i na velmi špatných půdách a solných bažinách v podmínkách zhruba 200 mm srážek za rok. Cirok zrno je filmy nebo mírně otevřené, panicle se šíří. Po mlácení zůstává ve filmech (jako je proso), a proto je nižší než zrnko čiroku, pokud jde o krmné a potravinářské zásluhy. Nejvíce intenzivní cukr ve stonkách se hromadí po kvetení. Maximální množství cukrů, které rostlina obsahuje ve fázi vosku a plné zralosti zrna. Obecně se kultura používá ve třech hlavních oblastech: potravinářský průmysl, výroba krmiv a bioenergie.

Vitaminizovaný cukr

Odrůdy čiroku s vysokým obsahem cukru byly chovány ve Spojených státech počátkem roku 1940 kvůli skutečnosti, že během druhé světové války poklesla výroba cukru z cukrové třtiny a cukrové řepy. V současné době je zájem o cukrové čirok jako rezervní plodinu pro výrobu cukru spojen s nedostatkem a zvýšením nákladů na ropu a ropné produkty, což je použití alkoholu jako palivo. Je možné uspokojit potřebu populace cukru rozšířením plantáže cukrové třtiny, ale z dlouhodobého hlediska je výhodnější kultivovat cukr čiroku. Pokud jde o obsah cukru, džus stonků čiroku není nižší než šťáva z cukrové třtiny, ale složení je výrazně odlišné. Pokud šťáva z cukrové třtiny obsahuje pouze sacharózu (krystalizující cukr), pak v cirokové šťávě vedle sacharózy existuje hodně glukózy a rozpustného škrobu, což zabraňuje krystalizaci cukru. Není tedy krystalický suchý cukr vyrobený z ciroku, ale z medu a melasy z čiroku, které mají vysokou nutriční hodnotu v důsledku zvýšeného obsahu glukózy. To je důvod, proč významnost používání sladkých sirupů čirok významně stoupá. V naší době je společnost znepokojena stavem potravinářského průmyslu: neexistuje dostatek produktů z přírodních surovin a stávající produkty nesplňují požadavky na množství minerálů a vitaminů. Chcete-li doplnit stravu potřebnými prvky těla, lidé používají chemické přísady a vitamíny. Cukr cukru, na rozdíl od červené řepy, je dietní produkt, který lze použít u pacientů s cukrovkou. Složení sirupů sladkého čiroku zahrnuje snadno stravitelné stopové prvky a vitamíny, které se nenacházejí v cukrové řepě a cukrové třtině. Tyto faktory činí cukr z čiroku jedinečným a podobají se biologicky aktivním přísadám nebo medu ve svých účincích na lidské tělo. Pokud recept na mléčné výrobky, kojenecká výživa, nápoje a další výrobky obsahují sirup z čiroku, budou tyto produkty nejen chutné, ale také užitečné (za nízkou cenu). Kromě toho při pěstování čiroku se používá 3-4krát méně pesticidů než při pěstování cukrové řepy. Ekonomickou pákou pro zavedení ciroku do výroby je fakt, že cena cukru z cukrové třtiny je téměř dvojnásobně nižší. Cirok je dobrou alternativou k dovezenému třtinovému cukru. Výpočty ukazují, že kultivované odrůdy cukru čiroku mohou produkovat 2,5-2,8 tuny cukru na hektar na nezavlažované půdě a až 4,0-4,5 t / ha při zavlažování.

V Číně je cirok cukru zařazen do státního plánu pro rozvoj obnovitelných zdrojů energie jako nejlepšího zdroje kapalných biopaliv. Denní produktivita -3,2 l ethanolu na 1/15 ha plodin

Dietní siláž

Pro chov zvířat je obzvláště zajímavý obsah cukru v ciroku s obsahem živin v sila. Zelená hmota ciroku ve stádiu voskové zralosti zrna je charakterizována poměrně vysokou stravitelností (62-64%) krmiva s nejvyšším výtěžkem krmných jednotek na hektar. Když se používá k siláži a seno, je dobře jíst zvířaty. Sorghum může zajistit hospodářství pro siláž v oblastech, kde je obtížné pěstovat kukuřici. V příznivých oblastech stepní zóny výnos čirok zelené hmoty přesahuje kukuřici o 22 až 35%. Čirok zůstává zelený a šťavnatý až do konce vegetačního období (nebo až do mrazu), zatímco kukuřice v této době vysuší.

Doporučuje se používat kombinované silo z čiroku a kukuřice. Když se tyto plodiny pěstují při společném setí, zvyšuje se výnos na hektar, zlepšuje se kvalita siláže a zvyšuje se doba skladování a významně se snižují rizika pěstování a ztráta živin. Vysekávání na samostatných polích kukuřice a čiroku neposkytuje výhody ani ve výnosu ani v logistice, ale ovlivňuje pouze kvalitu siláže a poskytuje delší dobu skladování za předpokladu dodržení technologie pokládky. Navíc, vzhledem k dietním vlastnostem čiroku, využití siláže z něj zlepšuje stravitelnost hrubého a koncentrovaného krmiva.

V posledních letech došlo kvůli poklesu v oblasti cukrové řepy k problémům s nedostatkem snadno stravitelných cukrů. Nedostatek odpadu při zpracovávání cukrové řepy v dietě nutí hospodářství pro chov hospodářských zvířat k nákupu drahých potravinářských přídatných látek nebo k použití melasy ve velkém množství. Obsah cukru v smíšené siláži z čiroku a kukuřice umožňuje vyřešit tento problém, protože obsahuje 3,5 až 4krát více cukrů ve srovnání s kukuřičnou siláží.

Použití v bioenergii a ochraně půdy

V bioenergetice existují tři způsoby využití cukru čiroku: výroba bioetanolu, tuhá paliva (brikety, pelety atd.) A bioplyn. Produkce bioethanolu závisí na obsahu cukru v džusu. V závislosti na odrůdových vlastnostech a fázi sběru může obsahovat ciroku až 8-20% cukru. Při průměrném výnosu zelené hmotnosti 40 t / ha lze získat 6-12 tun alkoholu na 1 ha a 12-15 tun vedlejších produktů (plevy), které lze použít k produkci krmiv nebo jako tuhé palivo. Čirok lze úspěšně pěstovat na zemědělské půdě, kde je pozorováno znečištění půdy v důsledku hospodářských činností těžebních a zpracovatelských podniků. Pěstování zemědělských produktů v blízkosti takových průmyslových podniků je nemožné. Z vědeckého pohledu je nejvhodnější v takovém případě vytvořit rotaci plodin bioenergie, v níž hraje ústřední roli cukrové čirok. Kromě toho v takových podmínkách neexistuje žádný spor ohledně distribuce půdy pro výrobu obilovin a pěstování surovin pro výrobu bioenergie. Tímto přístupem není nutné oddělovat plochy obsazené obilím pro pěstování plodin bioenergie. Navíc díky kultivaci čiroku se znečištěné země po určité době stanou vhodnými pro pěstování obilí.

Nemůžeme podceňovat roli čiroku při střídání plodin při využívání zdrojů a technologií šetřících energii. Čirok ekonomicky využívá vlhkost na jednotku produkce (300 dílů vody, soudánská tráva - 340, kukuřice - 388, pšenice -515) ve slaných bažinách, má fytomeliorační účinek na půdu a snižuje její salinizaci. Kromě toho, že čirok odstraňuje soli z půdy, přemění těžko dostupné formy fosforu na přístupnější a vytáhne snadno přístupné fosfáty z vrstvy půdy 1,5-2 metrů na 30-50 centimetrů. Vzhledem k tomu, že čirok je schopen znovu se zrodit, za příznivých podmínek po sklizni siláže koncem srpna může poskytnout další 3 až 5 tun organické hmoty. Při plánování zelených výkalů hnojiva se právě ciroku cukru stává nenahraditelnou plodinou. Jak víte, cukry přispívají k rychlému rozvoji bioty, což naznačuje nejen to, že se organická hmota rozpadne, ale také, že mikroorganismy budou schopny rychle růst své populace, což povede k významnému zlepšení zdraví půdy.

Umístěte do rotace

Nejlepšími předchůdci pro čiroku jsou luštěniny, luštěniny, jarní a zimní plodiny, kukuřice, cukrová řepa, jarní řepka, hořčice. Při výběru předchůdce je třeba mít na paměti, že čirok je kultura, která tvoří velkou vegetativní hmotu a přestože je na jednotku hmotnosti spotřebováno malé množství živin, obecně je hektar dostatečně velký pro přepravu, zejména dusík (asi 200 kg / ha pro výnos zelené hmotnosti, ve směsi s kukuřicí - 500 kg / ha). Umístění cukru v čiroku po luštěninách nebo luštěninách sníží množství dusíkatých hnojiv zavedených v rámci této plodiny. Proso je špatný předchůdce čiroku, protože má mnoho běžných plevelů. Sorghum sám je poměrně chudým předchůdcem, protože obvykle vytváří vysoké výnosy zelené hmoty a odstraňuje velké množství živin z půdy. Kromě toho patří k pozdním plodinám a po sklizni zanechává mnoho zbytků plodin, což komplikuje následné zpracování půdy. Cukrová tráva může být pěstována monokulturně po dobu 3-5 let bez ztráty výnosu, pod podmínkou přiměřené ochrany před trávními plevely a náhrady živin. Umístění čiroku po dvouděložném předchůdci, ve kterém byla provedena kontrola trávních plevelů, umožní získat čistší plodinu, a proto při výběru předchůdce jsou dikotypní plodiny upřednostňovány. Při výběru prekurzoru pro cukrové čirok v systémech s nulovou nebo minimální technologií zpracování půdy stojí za to věnovat pozornost skutečnosti, že tato plodina reaguje velmi špatně na nízké teploty v počátečních fázích růstu. Proto je jeho umístění po obilovinách bez sběru nebo ukládání slámy do půdy nežádoucí (půda pokryté rostlinnými zbytky se ohřívá mnohem pomaleji). Kromě toho při použití nulové technologie mohou vznikat problémy při zavádění herbicidů půdy používaných k ochraně čiroku před trávovými plevely. Kultury Sorgot dobře reagují na hnojení a použití stopových prvků, takže intenzivní kultivační technologie výrazně zvýší jak kvantitativní, tak i kvalitativní ukazatele výnosu.

Shrnutí

Vzhledem k tomu, že klima se stává čím dál tvrdším, v krocích je téměř nemožné pěstovat cukrové řepy bez zavlažování. Cukrová tráva v těchto drsných podmínkách s řádným hospodařením může důsledně poskytovat plodinu 20-55 t / ha zelené hmoty. Proto v oblastech jako Dnipropetrovsk, Doneck, Odessa, Nikolaev, Luhansk, Cherson a také poloostrov Krym může tato kultura výrazně zvýšit ziskovost rostlinné výroby, zvýšit počet pracovních míst pro obyvatelstvo a zajistit poptávku po cukru. Na Institutu zemědělství v oblasti Steppe se provádí výběr ciroku pro zajištění všech směrů produkce, jakož i systém pro výběr odrůdového složení v závislosti na potřebách výrobce a jeho technických zařízeních. Kromě toho byly vyvinuty vědecky založené technologie pro růst za různých podmínek, aby byl zajištěn maximální ekonomický efekt.

Vladimír Sereda, postgraduální student

Ústav zemědělství ze stepní zóny Národní akademie agrárních věd Ukrajiny

Čirok

Sorgo (lat. Sorghum, od lat. Sorgus - vzestup [3]) je rod ročních a trvalých bylin z řady obilovin, nebo louky trávy (Poaceae). Zahrnuje asi 30 druhů [4], které rostou v Asii, Africe, Jižní a Severní Americe, Evropě a Austrálii. Řada druhů čiroku se pěstuje jako kultivovaná rostlina - obilí, technická a krmná [5].

Obsah

Botanický popis [ ]

Termofilní, sucho-odolná, sůl-rezistentní bylinné rostliny, připomínající kukuřici. Snadno se přizpůsobuje různým půdám [5].

Botanická ilustrace roku 1543

Vzhled rostliny

Přímý vysoký kmen může mít v některých tropických odrůdách výšku od 0,5 m v trpaslíkových formách do 7 m [5]. Vnitřní dutina chybí [6]. Vnitřní část je vyplněna parenchymem. [7]. Ve většině odrůd se stonka stává suchá, když zralá a cukr čiroku zůstává šťavnatý. Sorghum cultivars mají obvykle několik stonků. Kořenový systém je dobře vyvinutý, jeho hloubka může dosáhnout 2-2,5 m. Tvar listu je kopinatý, okraje jsou ostré. Květenství je panicle, vztyčené, rozšiřující, klesající nebo ohnuté. Obvyklá délka panicle je od 10 do 70 cm, v některých případech může být delší. Osivo - zrno, zpravidla oválné nebo vejčité, může být filmu nebo holé. Barva je bílá, růžová, červená nebo žlutá. Hmotnost zrna 5-32 mg. [5].

Místa růstu [ ]

V kulturní nebo divoké podobě se nachází v Asii, zejména v jihozápadní části, Rovníková a Jižní Afrika, Jižní a Severní Amerika, na jihu Evropy, v Austrálii. V postsovětském prostoru je čirok pěstován na jihu Ruska, v stepní zóně Ukrajiny, v Moldavsku, v Kazachstánu [5].

Rodinou čiroku je Rovníková Afrika, sekundární distribuční centra jsou Indie a Čína, v Indii bylo pěstováno čirok od 3. tisíciletí před naším letopočtem. e. a v Číně a Egyptě - od II. tisíciletí před naším letopočtem. er Ve století XV. Byl čirok přiveden do Evropy a do XVII. Století do Ameriky [5].

Akademik NI Vavilov považoval Afriku a Čínu za samostatné ložiska původu kulturních forem čiroku [zdroj nebyl specifikován 529 dní]. N. I. Vavilov nazval Indie druhotným zaměřením své kultivace, kde je stále jedním z nejdůležitějších obilovin.

Obecné charakteristiky kultury [ ]

Podle biologických vlastností neexistují velké rozdíly mezi skupinami čiroku. Sorghum je kultura odolná vůči teplu, odolná vůči teplu a suchu. Optimální teplota pro klíčení semen, růst a vývoj rostlin je + 20... + 30 ° C. Rostliny netolerují mráz v žádné fázi vývoje. Jarní mrazy mohou úplně zničit nebo významně poškodit plodiny, takže se ponořte do data výsadby. Chlazení během kvetení, dokonce i při pozitivní teplotě, může vést k.

Pro úplné zrání většiny odrůd čiroku by součet pozitivních teplot měl být 3000-3800 ° С [8].

Čirok nevyžaduje vlhkost. Množství vody potřebné k zvětšení semen čiroku je 35% celkové hmotnosti semen (40% u kukuřice, 42% u chumise, 58% u mogaru, 60% u pšenice). Bylo také zjištěno, že tvorba jednotky čiroku sušiny spotřebovává 300 dílů vody (soudánská tráva - 340, kukuřice - 338, pšenice - 515, ječmen - 534, ovsa - 600, hrášek - 730, lucerna - 830, slunečnice - 895, 1200).

Studie anatomické struktury, biologické a fyziologické vlastnosti čiroku ukázaly jeho vysokou xerofytovou povahu, což je způsobeno nejen silou a selektivní schopností kořenového systému, ale také strukturou povrchu listu, stomatálním aparátem, přítomností husté pokožky a bílého vosku.

Zvláštností čiroku je nízká rychlost růstu v jeho počátečním období, stejně jako schopnost pozastavit jeho růst v období nepříznivých podmínek růstu a vývoje a zůstává v anabiotickém stavu až do příznivých podmínek.

Sorgianské kultury rostou po kosení, které se aktivně používá při produkci krmiv. Za podmínek Stavropol Territory s zavlažováním můžete získat až 4 vysoce kvalitní háčky pro sezónu. Při zavlažování je nákladově nejúčinnější sekání trávy Súdánu ve fázi "počátečního rozprašování", což umožňuje zkrátit období mezipověti a za období v oblasti Saratov získat tři plné zátahy za sezónu.

Přes vysokou toleranci proti suchu, čirok silně reaguje na vlhkost a dává velký nárůst výnosu. Za podmínek suchej stepní zóny Piemontu v Kazachstánu, při zavlažování, je zrno čiroku schopno produkovat zrna od 52,6 do 62,5 q / ha.

Sorghum - světlo milující rostlina krátkého dne. To je způsobeno jeho přizpůsobením se vysokému slunovratu a je spojeno s vysokými nároky na intenzitu krátkovlnného záření. U většiny vzorků čiroku se vegetace zkracuje s krátkým dnem, zatímco s dlouhým dnem (přes 15 hodin) se zvyšuje. Současně existují neutrální a lehce citlivé na délku denních odrůd a forem čiroku.

Sorghum je poměrně nenáročná plodina půdy a může růst na úrodných hlínách, lehce písečné a dobře provzdušněné hlíny, bez plevelů. Čirok se často používá k rozvoji panenské a rekultivované půdy. Kromě toho má cirok se silným kořenovým systémem po mnoho let v uspokojivém a dobrém výnosu půdu, která je vyčerpána a vyčerpána pro jiné trávy. Čirok netoleruje jen studené, bažinaté půdy a na kyselých půdách neroste dobře. Nepříjemnost půdy umožňuje použití čiroku jako první kultury ve vývoji erodovaných svahů.

Čirok, který je nenáročný na půdu, pozitivně reaguje na zlepšení minerální výživy, zejména na špatné půdy.

Použití [ ]

Zrna čiroku jsou zpracovány na obiloviny, mouku a škrob a alkohol. Zelená hmota jde do krmiva pro hospodářská zvířata, včetně siláže, ale nikoli, protože mladé rostliny mnoha druhů čiroku jsou jedovaté [5].

Suché bylinné části se používají jako palivo, kůži některých druhů se používají jako suroviny pro vosk a červené barvivo pro kůži [5] [9]. Prutky, papír a metly jsou vyrobeny ze slamy, používané jako stavební materiál pro střechy a ploty [5].

Uskutečnitelnost kultivace čiroku ve vyprahlých a polosuchých oblastech planety je dána svou všestranností a vysokou produktivitou. Zelená hmota a zrno jsou snadno spotřebovávány mnoha druhy hospodářských zvířat. Čirok je nejen kultura s vysokou výnosností, je bohatá na sacharidy, bílkoviny, karoten, třísloviny, vitamíny, které hrají důležitou roli při zvyšování produktivity zvířat.

Výživové vlastnosti zrna a zelené hmoty čiroku jsou téměř stejně dobré jako kukuřice a v některých oblastech ji překonávají. Kromě krmiva se k výrobě alkoholu a škrobu používá i čirok. V zemích třetího světa je technicky (benické) čirok široce používán pro výrobu různých košťat a košťat.

Mladé rostliny některých druhů čiroku spolu s vysokou kvalitou zrna a zelené hmoty obsahují v listech a stoncích rostlin tanin a kyselinu kyanovodíkovou, což v některých případech vedlo k otravě zvířat.

Cukrová tráva a sudánská tráva se osvědčily ve smíšených plodinách s luštěninami, kukuřicí, slunečnicemi. Sukulentní kmen bohatý na cukry vám umožňuje získat vyváženou siláž a sena, zatímco produktivita plodin zůstává velmi vysoká.

Čirok

Sorgo (lat. Sorghum) je rod ročních a celoročních bylinných rostlin rodiny obilovin, nebo louky trávy (Poaceae).

Obsah

Původ

Rodinou čiroku je severovýchodní Afrika, zejména Etiopie a Súdán, kde se v současné době nachází největší počet jeho divokých druhů a kulturních forem. V Indii bylo pěstováno čirok od 3. tisíciletí před naším letopočtem. e. a v Číně a Egyptě - od II. tisíciletí před naším letopočtem. er Ve století XV. Byl čirok přiveden do Evropy a do XVII. Století do Ameriky [1].

Podle akademika N. I. Vavilova (1887-1943) pochází kultura čiroku z Afriky a Číny, kterou považoval za nezávislé ložisko původu pěstovaných rostlin. N. I. Vavilov označil Indii za sekundární zaměření pro pěstování čiroku, kde je jedním z nejdůležitějších obilovin.

Popis

Sorghum - jarní kultura. Rozlišuje teplo-milující, velmi vysoká odolnost proti suchu, sůl odolnost. Snadno se přizpůsobuje různým půdám [1]. Vegetační doba 120-130 dní, křížové opeření.

Čirok má rovnou vysokou stopku od 0,5 m (pro trpasličí formy) až po 7 m (pro tropické formy) s výškou. Kořenový systém čiroku proniká půdou do hloubky 2-2,5 m [1].

Klíčení

Přibližně 50 pěstovaných a divokých druhů pěstovaných nebo pěstovaných v Asii (především v jihozápadní části), v Africe (Rovníková a jižní), v Jižní a Severní Americe, v Evropě (na jihu kontinentu), v Austrálii. Čirok je také pěstován na jihu Ruska a v stepní zóně Ukrajiny, v Moldavsku.

Průmysl

Podle FAO je největším výrobcem čiroku v roce 2009 Spojené státy americké (9,7 milionů tun). Následují Indie, Nigérie, Súdán a Etiopie mezi hlavními producenty čiroku. Čirok se také pěstuje v následujících zemích: Austrálie, Brazílie, Čína, Burkina Faso, Argentina, Mali, Kamerun, Egypt, Niger, Tanzanie, Čad, Uganda, Mozambik, Venezuela a Ghana [2]. V Rusku bylo v roce 2007 vyrobeno 351 tisíc tun čiroku [3].

Celosvětově v roce 2010 bylo sklizeno 55,6 milionu tun čiroku. Průměrný výnos byl 1,37 tuny na hektar. Nejvýnosnější byly zemědělské podniky v Jordánsku, kde výnosy dosáhly 12,7 tuny na hektar. Průměrný výnos největšího výrobce čiroku, USA, činil 4,5 tuny na hektar [4].

Rozloha přidělená na pěstování čiroku se snižuje, zatímco výnos na hektar roste. Za posledních 40 let bylo největší množství čiroku na světě vyrobeno v roce 1985 - 77,6 milionů tun.

Použití

Zrna čiroku se zpracovávají na grity, mouku a škrob, tkané výrobky, papír a metly jsou vyrobeny ze slámy [1]. Zelená hmota jde na siláž (mladé rostliny mnoha druhů čiroku jsou jedovaté).

Nejběžnějšími ročními druhy této rostliny jsou:

  • Sorghum bicolor (L.) Moench - zrno čirok
    • Sorghum bicolor subsp. bicolor - durra, jugara;
    • Sorghum bicolor nothosubsp. drummondii (Steud.) de Wet ex Davidse - soudánská tráva nebo čirok Sudánská nebo sudánská

Uskutečnitelnost kultivace čiroku ve vyprahlých a polosuchých oblastech planety je dána svou všestranností a vysokou produktivitou. Zelená hmota a zrno jsou snadno spotřebovávány mnoha druhy hospodářských zvířat. Čirok je nejen kultura s vysokou výnosností, je bohatá na sacharidy, bílkoviny, karoten, třísloviny, vitamíny, které hrají důležitou roli při zvyšování produktivity zvířat.

Výživové vlastnosti zrna a zelené hmoty čiroku jsou téměř stejně dobré jako kukuřice a v některých oblastech ji překonávají. Krmivo se kromě krmiv používá i pro výrobu alkoholu a škrobu. Technická (broušená) čirok se široce používá k výrobě různých košťat a košťat [5]. Podle S.L Patil a H. Basappa je v průběhu suché doby hlavním potravinářským produktem v polopouštících oblastech Indie [6].

Mnoho druhů čiroku, spolu s vysokou kvalitou zrna a zelené hmoty, obsahují v listech a stoncích rostlin tanin a kyselinu prussovou, což v některých případech vedlo k otravě zvířat [7].

Cukrová tráva a sudánská tráva se osvědčily ve smíšených plodinách s luštěninami, kukuřicí, slunečnicemi. Sukulentní kmen bohatý na cukry vám umožňuje získat vyváženou siláž a sena, zatímco produktivita plodin zůstává velmi vysoká [8].

Obecné charakteristiky

Podle biologických vlastností neexistují velké rozdíly mezi skupinami čiroku. Sorghum je kultura odolná vůči teplu, odolná vůči teplu a suchu. Optimální teplota pro klíčení semen, růst a vývoj rostlin je + 20... + 30 ° C. Rostliny netolerují mráz v žádné fázi vývoje. Jarní mrazy mohou úplně zničit nebo významně poškodit plodiny, takže se ponořte do data výsadby. Chlazení během kvetení, dokonce i při pozitivní teplotě, může vést ke kůžičce [9].

Pro úplné zrání většiny kultivarů čiroku by součet pozitivních teplot měl být 3000-3500 ° C [10]. Jak uvádí S.L Patil a H. Basappa (2004), v případě závažného sucha dochází ke snížení výnosů různých hybridů produktivity čiroku.

Čirok nevyžaduje vlhkost. Množství vody potřebné k zvětšení semen čiroku je 35% celkové hmotnosti semen (40% u kukuřice, 42% u chumise, 58% u mogaru, 60% u pšenice). Bylo také zjištěno, že tvorba jednotky čiroku sušiny spotřebovává 300 dílů vody (soudánská tráva - 340, kukuřice - 338, pšenice - 515, ječmen - 534, ovsa - 600, hrášek - 730, lucerna - 830, slunečnice - 895, 1200) [11]. Proto N. I. Vavilov nazval cirok "velbloud rostlinného světa" [12]. Jako tropická rostlina se v procesu vývoje vyvinula větší adaptabilita na nedostatek vlhkosti a její ekonomické využití [13].

Studie anatomické struktury, biologické a fyziologické vlastnosti čiroku ukázaly jeho vysokou xerofytovou povahu, což je způsobeno nejen silou a selektivní schopností kořenového systému, ale také strukturou povrchu listu, stomatálním aparátem, přítomností husté pokožky a povlakem bílého vosku [14].

Charakteristickým znakem čiroku je nízká rychlost růstu v počátečním období a rovněž schopnost přerušit jeho růst v období nepříznivých podmínek pro růst a vývoj a zůstává v anabiotickém stavu až do příznivých podmínek [15].

Sorgianské kultury rostou po kosení, které se aktivně používá při produkci krmiv. Za podmínek Stavropol Territory s zavlažováním je možné pro tuto sezónu získat až 4 plné sekačky [16]. M. N. Khudenko a I. P. Kuznetsov (1991) poznamenávají, že kosení trávy Súdánu ve fázi "začátku vylupování" je ekonomicky nejvýhodnější při zavlažování. To umožňuje zkrátit intersekávací období a získat tři plné zelené odřezky za sezónu v podmínkách regionu Saratov.

Přes vysokou toleranci na sucho, cirok silně reaguje na vlhkost a poskytuje velký nárůst výnosu [17]. Za podmínek suché stepní zóny Piemontu v Kazachstánu, při zavlažování, je zrno čiroku schopno produkovat zrna od 52,6 do 62,5 c / ha [18].

Sorghum - světlo milující rostlina krátkého dne. To je způsobeno jeho přizpůsobením se vysokému slunovratu a je spojeno s vysokými nároky na intenzitu krátkovlnného záření. U většiny vzorků čiroku se vegetace zkracuje s krátkým dnem, zatímco s dlouhým dnem (přes 15 hodin) se zvyšuje. Současně existují odrůdy a formy čiroku, které jsou neutrální a slabě citlivé na délku dne [19].

Sorghum je poměrně nenáročná plodina půdy a může růst na úrodných hlínách, lehce písečné a dobře provzdušněné hlíny, bez plevelů. Čirok se často používá k rozvoji panenské a rekultivované půdy. Kromě toho má cirok se silným kořenovým systémem po mnoho let v uspokojivém a dobrém výnosu půdu, která je vyčerpána a vyčerpána pro jiné trávy. Čirok netoleruje jen studené, bažinaté půdy a na kyselých půdách neroste dobře. Nepříjemnost půdy umožňuje použití čiroku jako první kultury ve vývoji erodovaných svahů [20].

Sorghum, který je nenáročný vůči půdě, pozitivně reaguje na zlepšení minerální výživy, zejména na chudých půdách [21].

Klasifikace čiroku

Čirok má extrémně velké množství druhů, poddruhů a druhů. Rod Čirok Moench. patří do rodiny bluegrass (Poaceae Bernh.) a zahrnuje 60-70 druhů kultivovaného čiroku a skupinu polopřísečných a divokých rostlin [22]. Podle některých se cirok zavádí do kultury v Africe za 2500-3000 let před naším letopočtem. er Na evropském kontinentu o něco později v roce 2000 př.nl. er [14]. Výsledkem bylo, že během celého studia a kultivace čiroku ve světě se mnozí vědci snažili systémovat čirok. Autoři J.D Snowden, De Wet, J.P. Huckebay systematizoval čirok a rozdělil ho na 28 kultivovaných a 24 divokých poddruhů [23]. Anglické botanikové O. Stapf a J.D. Snowden rozdělil rod merkurálu na dvě části a největší ve dvou pododdílech: první byla roční, druhá trvalka. V každé podsekci nerd J.D. Snowden nainstaloval dvě sekce. On se vztahoval k prvnímu více než 30 kultivovaných odrůd zrna ciroku, cukru a benátského čiroku, seskupený do šesti pod-série; na druhou - sudánskou trávu a 16 divokých druhů čiroku. Později bylo popsáno několik dalších druhů čiroku, z čehož vyplývá, že sekce již zahrnují 56 druhů rostlin čiroku [24]. V současné době je využívána systemizace čiroku, kterou navrhl E. Yakushevskij (1969), kde je celá řada forem čiroku rozdělena podle principu ekonomického využití do 4 skupin (obilí, cukr, tráva a marinata) a 8 druhů (čirok čirok, čirok Kaffir, čirok zrna čínského zrna, čirok zrno zrna, čínské čirok, cukr čirok, čirok, technické nebo marino čirok).

1. Sorghum Guinea Grain (S. guineense Stapf., Jakuschev.) Má největší odrůdovou rozmanitost v zemích západní Rovníkové Afriky, nacházející se jižně od Sahary a přiléhající k Guinejskému zálivu. Tento druh čiroku má redukční schopnost. Ve sbírce VIR existuje několik pozdních zralých poddruhů guinejského čiroku s vysokou kombinační schopností.

2. Sorghum grain kaffir (S. caffrorum Beauv., Jakuschev.) Má nejrozsáhlejší odrůdovou rozmanitost v zemích Jižní Afriky, které se nacházejí jižně od 10 ° na jih. sh. Kafirské čirok je nejčastějším druhem v podmínkách naší země. Jako výsledek jeho hybridizace s formami zrn ciroku ruských chovatelů, primárně E. S. Yakushevsky, byla vyvinuta celá škála čiroku zrna, činidla redukující fertilitu a fixátory sterility.

3. Sorghum grain Negro (S. bantuorum Jakuschev.) Má odrůdovou rozmanitost v zemích střední a východní rovníkové Afriky. U nás černohorský čirok nedostal mnoho distribuce.

4. Cirok zrnového chleba (S. durra Forsk., Jakuschev.) Je distribuován především v zemích severovýchodní Afriky, na Blízkém a Středním východě, v Arábii, Indii a Pákistánu, kde je od nepaměti důležitá potravinářská a krmná plodina. Je zastoupena typy odrůd Durra, Djugara, Milo. Cirok zrna je rozdělen do následujících poddruhů podle tvaru a povahy plodných špicel, filmu a zrna:

  • Etiopské čirok (S.durra ssp. Aethiopicum Jakuschev.);
  • Nubianské čirok (S.durra ssp. Nubicum Jakuschev.);
  • Arabské čirok (S.durra ssp. Arabicum Jakuschev.).

5. Číňan čirok (S. chinense Jakuschev.), Nebo kaolin, má nejvyšší paletu odrůd ve východní Asii. Tento druh je charakterizován relativní studenou odolností a předběžností. Barva zrna tohoto druhu je obvykle červenohnědá s různými odstíny. Kukuřice obsahuje mnoho taninů, které jí dávají hořkou chuť. Proto se v Rusku prakticky nekultivuje. Gaoliang je používán v šlechtitelských programech jako dárce studené odolnosti, preocity a odolnosti vůči určitým druhům chorob a škůdců. Podle povahy endospermu jsou odrůdy čiroku a kaolánu rozděleny do dvou podskupin:

  • Gaolský obyčejný (S. chinense convar.communis Jakuschev.) Má zrno sklovité nebo práškové konzistence obsahující škrob, který dává typicky modrou barvu roztoku jodidu draselného.
  • Kaoliang voskovitý (S. chinense convar, glutinosum Jakuschev.) Má zrno tmavé bílé nebo voskovité konzistence (v řezu) a škrob, který dává jalovcové červené barvy roztoku jodidu draselného. Formy a odrůdy obsahují škrob, který je cenný z hlediska potravin a z technického hlediska, avšak v Rusku nejsou běžné.

6. Cukr cukru (Sorghum saccuratum Jakuschev.) Používá se ke krmným účelům a kvůli vysokému obsahu ve vodě rozpustných cukrů (až 18%) v džusu stonku je také zdrojem výroby melasy [1], který je široce používán v cukrárnách.

7. Cirok (Sorghum sudanense Jakuschev.). Ze všech druhů trávního čiroku se do kultury zavádějí pouze dva druhy - suanská tráva a velkorysé čirok. Súdánská tráva je jednou z nejcennějších ročníků bylin a je široce pěstována v různých půdních a klimatických podmínkách. Je poněkud nižší než u čiroku v toleranci proti suchu, ale může i vydržet určitý stupeň půdní slanosti. Chovatelé vytvořili širokou škálu odrůd suchej trávy. A když prochází sterilními linií zrna čiroku, dává čiroku-sudánské hybridy, které jsou v mnoha ohledech nadřazené rodičům. Sudánská tráva a čirok-sudánské hybridy dobře rostou a mohou dát úplné druhé kosení vynikajících zelených krmiv.

8. Čirok (Sorghum technikus sonvar, occidentocuresicum Jakuschev.). Tento typ se používá hlavně pro výrobu kvalitní metly, kartáčů, košťat, které jsou v národním hospodářství velkou poptávkou. Samostatné linky se používají při vytváření hybridů, některé z nich (silo Saratov) se vyznačují vysokou produktivitou [25].

Takže klasifikace E.S. Jakuševského (1969) zcela a konkrétně pokrývá druhovou rozmanitost ciroku, která se v současné době používá v různých zemích čiroku světa.

V moderní klasifikaci je rod rozdělen do sekcí: Chaetosorghum, Heterosorghum, Parasorghum, Sorghum, Stiposorghum.

Přečtěte Si Více O Výhodách Produktů

Lingonberry: výhody a poškození těla. Co je užitečné listy a bobule z borůvky?

Všichni slyšeli o lingonberries. Jedná se o malý stálezelený keř, který patří rodině vřesu. Mnoho z nás také ví o léčebných vlastnostech tohoto bobule a jeho výhodách.

Čtěte Více

Tabulka a seznam proteinových produktů pro snížení tělesné hmotnosti

Předpokládá se, že režim bílkovin je nejsnadnější způsob, jak zhubnout. Bez vyčerpání přítomnosti hladu, silové zátěže, tato metoda je schopna odstranit z 3 až 8 kilogramů vaší hmotnosti za týden.

Čtěte Více

První pomoc pro modřiny

Bohužel nikdo není pojištěn proti modřinám. V dopravě, v obchodě nebo na jiném veřejném místě jsme pohmožděni. Jen málo lidí k nim okamžitě přikládá význam. Když kůže není poškozená, lidé obvykle nevěnují pozornost ránu nebo tlačení.

Čtěte Více