Granulovaný cukr

Drobné krystaly cukru z cukrové třtiny nebo cukrové řepy.

Obsah kalorií

100 gramů produktu obsahuje 387 kcal.

Složení

Cukr je 99% sacharózy.

Použití

Granulovaný cukr je nejčastěji používaným druhem cukru ve vaření. Přidává se k přípravě sladkostí, salátů, obilovin, pečiva, palačinků, marinád, omáček, horkých nápojů, koktejlů, konzervovaného ovoce a bobulí.

Užitečné vlastnosti

Cukr je zdroj strávitelných sacharidů, které rychle naplňují tělo energií, podporují práci orgánů zraku a sluchu a aktivují činnost mozku.

Omezení používání

Tento produkt je charakterizován vysokým obsahem kalorií a způsobuje náhlý skok v hladině cukru v krvi.

Patee. Recepty představují více než 25 000 detailních receptů obsahující fotografie a videa pro iPhone, iPad a Android.

Cukr

Cukr - vysoce kalorické jídlo. Podle statistik spotřebuje každý rok asi 60 kilogramů tohoto sacharidu.

Indie je považována za rodné místo produktu, kde je známo asi 2500 let. Hnědé drobky byly vyrobeny z cukrové třtiny a dodány do evropských zemí z Indie. V tomto obchodě působil jako zprostředkovatel v Egyptě.

V Rusku se poprvé objevilo kolem 11. století. V té době mohl tento cenný produkt použít pouze král a jeho doprovod.

V roce 1802 začali vyrábět cukr z řepy, nejprve u Tuly a pak v jiných částech země.

Podle složení a vlastností cukru se dělí na disacharidy, monosacharidy a polysacharidy.

Fruktóza (ovocný cukr), dextróza nebo glukóza (cukr z hroznů) a galaktóza jsou zařazeny jako monosacharidy. Mezi disacharidy patří maltóza (sladový cukr), laktóza (mléčný cukr) a sacharóza (cukr z cukrové řepy a cukrové řepy). Lidské střevo pohlcuje pouze monosacharidy.

V současné době se vyrábí cukr různých druhů - dlaň, třtina, červená řepa, bílá a hnědá. Všechny jeho druhy se vyrábějí v čisté a nevyčištěné formě.

Rafinovaný (rafinovaný) cukr se vaří, převede do sirupu a přefiltruje, poté se změní na krásnou bílou hmotu, která se odpaří a pak vysuší.

Med je zvláštní druh cukru. Obsahuje asi 20% vody, stopových prvků a minerálů a asi 80% cukru ve formě sacharózy, glukózy a fruktózy.

Vlastnosti hnědého cukru, které jsou užitečné pro lidské tělo, jsou vysvětleny obsahem melasy a celého komplexu užitečných složek. Ačkoli obsah kalorií hnědého cukru je mnohem vyšší než bílý.

Existují tyto druhy cukru: pečení, ovoce, prosté, krystalické, ultrajemné, hrubé, tekuté, cukrářské prášky a cukrový nátěr.

Nejznámějšími spotřebiteli jsou granulovaný cukr a cukr ve formě rafinovaného cukru. Méně populární jsou hromadný cukr a cukr cukru. Nejčastěji se v restauracích podávají různé nápoje.

Výživová hodnota a cukr kalorie

Sto gramů tohoto sladkého produktu obsahuje 99,8 g mono- a disacharidů, 0,1 g popelu, 0,1 g vody, 3 mg vápníku, 0,3 mg železa, 3 mg draslíku a 1 mg sodíku.

Kalorický cukr - 399 kcal na 100 g výrobku. Vědci věří, že ženy nemohou užívat víc než čtyři čajové lžičky tohoto produktu každý den, muži mohou užívat ne více než šest lžiček a děti mohou mít jednu čajovou lžičku denně.

Užitečné vlastnosti cukru

Důležitým přínosem cukru spočívá v jeho schopnosti aktivovat krevní oběh v míchu a mozku. Mezi vědci existuje názor, že cukr přináší nesporné výhody při onemocněních sleziny a jater, protože glukóza podporuje bariérovou funkci jater pomocí účasti na syntéze glukuronových a párových kyselin kyseliny sírové.

Tento produkt nepřímo zvyšuje uvolňování serotoninu v mozku - "hormon dobré nálady".

Cukr je považován za jeden z hlavních zdrojů sacharidů pro lidské tělo. Přínosem cukru je skutečnost, že tento sladký produkt vyživuje svaly člověka potřebnou energií, odstraňuje bolesti hlavy a krátkodobou úlevu zhoršuje únavu.

Cukr škodí

Když mluvíme o nebezpečích cukru, je třeba si uvědomit, že tento produkt je vnitřní a vnější.

První se skládá z obilovin, ovoce, některé zeleniny. Cukr tohoto druhu není považován za škodlivý, protože je uchováván v lidském těle v množství nezbytném pro normální životnost.

Externí cukr je obsažen v melasách, koláčích, cukrovích, nápojích a jiných sladkých potravinách. Použití cukru tohoto typu ve velkém množství poškozuje tělo.

Bílý rafinovaný cukr z řepy nebo cukrové třtiny neobsahuje vlákninu, vitamíny, bílkoviny a minerály. Tento produkt je čistý 99% čistý uhlohydrát.

Cukr, který vstoupí do těla, okamžitě vstoupí do krevní plazmy. Je absorbován do krve tak rychle, že vyžaduje nadměrnou koncentraci inzulínu. Prudký skok v hladinách inzulínu vede k poklesu koncentrace tohoto sacharidu v krvi, což vede k hypoglykémii. Tento stav se projevuje zvýšenou únavou, poklesem energie, pomalostí pohybu, závratě, anémií, nízkým tlakem, ztmavnutím očí, ztrátou vlasů, cyanózou.

Největší škodou na cukru je to, že odstraňuje vápník z těla, stejně jako jiné minerály, absorbuje cenné živiny, vyčerpává zásoby bílkovin. To vše vede k rozvoji kazu, rachit, osteoporózy - bolestivé destrukce kostí.

Prudký nárůst a prudký pokles koncentrace glukózy v krvi způsobuje pocit falešného hladu.

Dostatečný příjem bílkovin a nadměrná spotřeba cukru vede k rozvoji obezity a nedostatek bílkovin v těle a nadměrná konzumace cukru velmi často způsobuje slabost.

Nadměrný příjem cukru snižuje sílu imunitního systému sedmnáctkrát. Londýnští lékaři zjistili, že tento sladký produkt může částečně změnit bakterie na střevní sliznici. To vede k rozkladu žlučových solí a tvorbě látek, které způsobují rakovinu.

Kardiovaskulární onemocnění jsou způsobeny kombinací cukru a živočišných tuků, které se ukládají na stěnách tepen jako cholesterol.

Nadměrná spotřeba cukru obsahujících produktů zvyšuje riziko vzniku cukrovky, onemocnění mozku, krve a také přispívá k předčasnému stárnutí. Sacharidy se ukládají do kolagenu pokožky a snižují její pružnost.

Cukr přispívá k tvorbě škodlivých volných radikálů, které zabíjejí lidské tělo zevnitř.

Přečtěte Si Více O Výhodách Produktů

Jaké potraviny obsahují kyselinu lipoovou (vitamín N)

Kyselina lipoová (thioctakid, vitamin N) je vitamínová sloučenina, která plní mnoho životně důležitých biologických funkcí. Poprvé byla tato látka izolována v roce 1948 z tkání hovězí pece.

Čtěte Více

Zdravá výživa a alkohol

Naše tělo není jen schopné, ale pravidelně vyrábí alkohol. Dokonce můžete říci, že jsme jakousi "moonshine";) Současně nejsou alkaloidy přítomné v našem těle vedlejším produktem.

Čtěte Více

Černý kmín - jaký je jeho přínos a škodu?

Semena černého kmínu jsou nejen vonné koření, ale také poměrně populární prostředky tradiční medicíny. Léčitelé ji již dlouho užívali k léčbě různých onemocnění u dětí a dospělých.

Čtěte Více