poxudeem.ru Váš osobní asistent na cestě k harmonii

Kombinace tvarohu a máku není nejběžnějším, ale věřte mi, je to velmi úspěšné! Nabízíme vám jednoduchý recept na sušenku, tvaroh a makový koláč. I když je nádobí připraveno elementárně, vypadá úžasně a může být vrcholem vašeho stolu na dovolenou!

Vaření

  1. Chcete-li vytvořit základnu pro koláč, rozemlejte jedno vejce s 50 g cukru a přidejte roztavené máslo.
  2. V jiné nádobě míchat mouku práškem do pečiva a nalijte ji do vaječné směsi. Těsněme těsto a umístěme do pečícího nádobí a připravíme ho na pergamen. Těsto rovnoměrně rozetřete přes tvar a tvoří strany. Odeslávejte formulář do lednice po dobu půl hodiny.
  3. V tuto chvíli můžete uvařit plnku. Za tímto účelem naplňte mák vroucí vodou po dobu 20 minut. Potom vypusťte vodu tak, že vložíte mak.
  4. Směs protlačte sítem nebo ho rozetřete do mixéru. Do něj přidáme škrob a zbývající cukr a vejce. Smíchejte a rozdělujte výslednou hmotnost na 2 části, jednu by měla být o 120-150 g více. V té, která je menší, přidejte mák a promíchejte. Pokud se jedna z náplní ukázala jako silnější, přidejte kyselou smetanu, abyste získali požadovanou konzistenci.
  5. Vyjměte formulář z chladničky a vložte jeden po druhém lžíci náplně s a bez máku od středu. Samotná výplň se rozšiřuje na test a dostanete krásný obrázek. Když rozložíte všechnu nádivku, aby se ležela rovnoměrně, trochu protřepte tvar a dřevěným špízm nakreslete paprsky z okrajů do středu.
  6. Pošlete koláč na troubu vyhřívanou na 180 stupňů po dobu jedné hodiny. Chraňte dort a jen ho vytáhněte z tvaru.

Sdílejte s přáteli na Facebooku!

Makové pokrmy

Makové pokrmy nejsou jen sladké pečivo. Semena dobře známé rostliny jsou lehce pražené a někdy se používají jako chléb pro ryby nebo maso. Nicméně, mak semena jsou nejčastěji používána jednoduše - jako kropení pro chléb, bagely, bagely a preclíky.

Poppy jde dobře v koláčích s citrusem, čokoládou, medem. Miska na vizitky s mákem - roll. Pro jeho přípravu se maková masa připravuje zvláštním způsobem, aby semena v hotovém pečení nebyla tvrdá, ale přeměnila se na sladkou masu s mimořádnou chutí.

Pohádkový máslový koláč

Velmi jednoduchý a rychlý koláč s mákem a vlašskými ořechy, bez mouky.

Makový koláč

Kombinace tvarohu a máku - nejvíce zřejmá. Ale ukázalo se to úžasné.

Pikantní biskup s makovou omáčkou

Toto jídlo patří do tradiční francouzské kuchyně. Hlavní upozornění - omáčka. Je založen na.

Poppy - složení, terapeutické a příznivé vlastnosti, výhody a poškození. Použijte při vaření. Dávkování Co lze vyměnit. Kombinace s jinými kořeními. Kontraindikace.

Poppy pro zdravou výživu

Mak je černá semena trávníkové rostliny rodiny Poppy. Poppy má kořeněnou, sladkou, lehce ořechovou chuť. Maková semena obsahují obrovské množství živin. Jsou velmi vysoké v kaloriích, protože v jejich složení obsahují více než 40% tuku. Makový olej je považován za užitečný rostlinný olej.

Nezralá máková semena jsou mocné drogy. Zralé semena maku, vysychání, ztrácejí hlavní část alkaloidů a stávají se bezpečnými pro lidské zdraví.

Složení

Maková semena obsahují vitaminy E, C, B (B1, B2, PP, B5, B6, B9), cholin, betain. Mak má vápník, fosfor, draslík, hořčík, sodík, železo, zinek, mangan, měď, selén. Zvláště hodně v semenách máku vápníku (1438 mg na 100 g). A v máku je obsažen ve snadno stravitelné formě. V máku je 18 aminokyselin, včetně všech nezbytných.

Nutriční hodnota

Výživová hodnota na 100 g:

Obsah kalorií

Kalorie na 100 g - 525 kcal.

Léčivé a prospěšné vlastnosti

V lidové medicíně se používají všechny části maku. Poppy má analgetikum, expektorant, antispasmodický, analgetický, hemostatický a anthelmintický účinek.

Děti s těžkým zánětlivým onemocněním jsou před spaním příznivě poskytovány makové mléko pro lepší spánek. Makové mléko zachází s bronchitidou, uklidňuje kašel. Makové mléko s medem má uklidňující a soporizující účinek, snižuje únavu a bolesti hlavy.

Maková semena zlepšují gastrointestinální trakt, pomáhají při průjem, úplavici, zánětu močového měchýře, pankreatu a ledvin.

Mák posiluje imunitní systém, obnovuje lidské tělo během vyčerpání a po závažných onemocněních zabraňuje vzniku rakoviny.

Odvar z máku zjemňuje bolesti zubů a uklidňuje bolest v uších.

V Indii se používají divoké makové listy jako tonické antifibrily.

Mátové mléko může být použito jako prostředek péče o obličej. Jedná se o účinný nástroj pro potírání modřin a kruhů pod očima, mléko dokonale odstraňuje zánět víček.

Čerstvý makový džus je vynikajícím prostředkem pro kousání komárů, midges a další hmyz. Popínavé listy třepí bradavice.

Aplikace pro vaření

Poppy je vynikajícím zdrojem bílkovin, sacharidů a nenasycených mastných kyselin (olejových a linolových). Kromě toho je mnohem snazší asimilovat užitečné látky z želé než z celých semen.

Makové mléko je obzvláště vhodné pro vegetariány.

Lehce opékané máky připomínají ořechy. Maková semena jsou dobře absorbována v přírodní formě a po vaření jsou dlouhodobě skladována a uchovávají užitečné látky.

Nejčastěji se mák používá při pečení cukrovinek. Posypeme pečenými semínky, připravíme z nich nádivky nebo přidáme přímo do těsta. Před použitím vždy opláchněte mák. Aby Maca udělala měkkost, nalijte na něj vařící vodu a nechte ji 1,5 - 2 hodiny a poté, pokud je to potřeba, rozemlejte maltou nebo přes maso. Chcete-li připravit náplň do koláče nebo rohlíku, mák může být vařený v mléce spolu s cukrem až do úplného odpaření mléka. Pečeme s makovými buchty, bagely, dorty, rohlíky, koláče, vdolky, koláče, perníčky, sušenky, chléb. Také mák se používá při přípravě orientálních sladkostí, jako je halva. Navíc v máku můžete sbalit užitečné sladkosti ze sušeného ovoce a ořechů.

Mack uklidňuje nervovou soustavu, takže ho večer přidávejte na vařené mléko a pijete ho při pití s ​​medem. Je také užitečné přidávat semena máku na jogurt, kefír, ryazhenka.

V Indii je smetanový mák běžnější, kde se používá jako zahušťovadlo v kariích a omáčkách. Kromě toho je do některých druhů indického chleba přidán mák.

Sušená maková semínka je původním přírůstkem salátů, salátových dresingů, zeleninových pokrmů a sendviček.

Mátové mléko

Maso opláchněte důkladně (150 g) a pokaždé několik hodin, nejlépe přes noc, zakryjte vodou. Vypusťte gázu. Vložte mák do mixéru a postupně přidávejte vodu (500 ml), až se voda zbarví mléčně. Dále přidejte med, datumy nebo jiné sladidlo a šlehání. Pokud je to žádoucí, můžete přidat skořici nebo vanilku. Počkejte, až se mák trochu usadí v mixéru, a pak napněte mléko přes plátno nebo jemné síto.

Mléko je lepší pít okamžitě a lepší večer, protože Má uklidňující účinek. Pokud je to nutné, mléko se může skladovat po dobu jednoho dne v chladničce.

Mátové mléko můžete vypít samostatně nebo jej přidat do lahůdek, koktejlů, čajů, cereálií, zeleninových jídel atd.

Zbývající koláč lze použít při pečení nebo míchání s medem a jíst. Může být také použit jako tělový křemen.

Vápenaté mléko v mléce obsahuje asi 1500 mg na 100 ml produktu. Pro srovnání: v kravském mléku vápník pouze 400 mg na 100 ml. Denní příjem vápníku je 1000 mg.

Dávkování

Přidejte podle vkusu nebo podle receptury.

Kombinace s jinými kořeními

Skořice, muškátový oříšek, rohovník, fenykl, kardamom atd.

Kontraindikace

Kontraindikace: individuální nesnášenlivost, astma, srdeční selhání ve velkém množství - u dětí do 2 let a starších osob. Buďte opatrní při používání semen pro lidi trpící zácpou a chorobami žlučníku.

Nezneužívejte máku a makového mléka, protože to může být návykové.

Související klíčové slova Poppy koření koření koření. Extrakt práškový esenciální olej Poppy koření nakládané bobule osivo osivo tinktúra čaj pít zem. Maková kontraindikace kultivační recept na vaření. Kořen ovoce polka dot strom mák koření bylina pod květiny rostlin. Maková kontraindikace využívají čerstvé užitečné vlastnosti Poppy koření užitečné vlastnosti léčivé vlastnosti. Poppy užívání kontraindikací k nákupu pro hubnutí. Online obchod koupit Poppy koření zdravé potraviny rýže Poppy kontraindikace recenze chuť vůně vůně.

Koření a koření pro zdravou výživu

Koření a koření pro zdravou výživu - užitečné vlastnosti, léčebné vlastnosti, použití, kombinace s jinými kořeními.

Spice

Autor: Michail Kategorie: Koření Komentáře: 0 Tisk

Složení máku na 100 gr. produktu

  • 505 kalorií
  • 17.5 Proteiny
  • 47,5 Tuk
  • 2 uhlohydráty

Poppy je malá bylinná rostlina, ve stádiu zralosti tvořící krabice plné malých tmavých semen. Vzhledem k široké škále užitečných vlastností máku jsou různé části rostliny široce používány pro léčebné účely. Stromy z kořenů a semen maku zlepšují trávení, uvolňují únavu a bolesti hlavy, listy se používají jako tonikum a sedativum a mléčný makový džus se používá k výrobě spacích pilulek, léků proti bolesti a mnoha dalších silných léků. Ve vaření se nejčastěji používají jako náplň nebo prášek pro různé sladké pečivo.


Užitečné a léčivé vlastnosti máku

Mák v kuchyni. Pro různé účely aplikujte různé části rostliny.

Při vaření používejte pouze semena - malé, tmavé zrno, které mají zaoblený tvar.

Pečené zboží je posypáno mákem, aby získalo více chuti a chuti. Mícháním s práškovým cukrem dělají náplň pro rolky a různé sladké koláče.

Maková semena obsahují až 60% tuku a existují bílkoviny a různé cukry. Okvětní lístky obsahují vitamín C, mastný olej 45%, více než 20 alkaloidů, flavonoidy, antokyany, glykosidy, guma a organické kyseliny.

Rostlina obsahuje velké množství opia. To je těžké drogy.

Od starověku se všechny části rostliny používají v lidové medicíně.

Odvar mačených kořenů ošetřoval zánět jednotlivých nervových sloučenin, uvolnil bolesti hlavy. Pro lepší trávení jsme vypili nějaký čas odvar ze semen.

V některých případech byl mák předepisován jako antihelminthický. Výborná pomoc při léčbě bronchitidy různých forem.

Když modřiny, nemocné klouby, stejně jako nádory, vytvářejí komprese bičovaných, pálených listů nebo zelených nezralých hlav.

Pro léčbu bradavic jsou na povrchu bradavice namazány listy máku a na chvíli se aplikují jako komprese.

Bujón nebo alkoholová tinktúra suchých listů užívaná s katarským žaludkem, kašel, nespavost, jako obecné sedativum a nadměrná práce. Tinktura nebo odvar se užívá 3krát denně s 1 polévkovou lžící před jídlem.

Semena Maca Semena semen maky jsou nalepeny na některé pokrmy pro specifickou vůni a chuť.

Mladé květenství a nezralé semena vytlačují šťávu a v důsledku trávení dostávají kapalinu, která pomáhá uklidnit tělo, zmírnit bolest, zmírnit stres, působit jako hypnotikum, lehký nosič, výrazně snižuje subkordinaci.

V kombinaci se mák s medem ukazuje jako velmi chutný a užitečný nástroj. Tak pro svátek Makkovy připravují ortodoxní obyčeje, které jsou pak přeneseny do chrámu pro zasvěcení a další konzumaci.

Na lidském těle působí mak. sedativním, hypnotickým a relaxačním prostředkem. Uvolňuje mnoho bolesti, ostré a rostoucí.

Odvar z máku utíší bolesti zubů a bolesti uší.


Nebezpečné a škodlivé vlastnosti máku

Pro léčbu máku jako terapeutického prostředku je nutná konzultace s lékařem.

Poppy obsahuje opium.

Po pití máku lékaři nedoporučují, aby se dostali za volantem nebo pracují se zvýšenou pozorností a koncentrací, protože mák výrazně snižuje koordinaci pohybu a koncentraci pozornosti.

Nepředepisujte léky této rostliny starším lidem a dětem mladším 2 let, které trpí emfyzémem, bronchiálním astmatem, depresí dýchacích cest, alkoholikami, onemocněním jater a anoxií.

Pěstování máku je zakázáno a SSU je těžce potrestáno uvězněním.

Co je v kombinaci s mákem?

Mak je jeden z nejvíce velkolepých květů, které zdobí naše zahrady. Začátkem léta odhaluje své jasné květy s hedvábnými plátky, ostře vystupující mezi jinými rostlinami, někdy stručně řečeno jako přízvuk v květinových uspořádáních. Bohužel mnoho majitelů půdy zastavilo výsadbu této krásné rostliny ve svých zahradách, což je škoda.

V obraně máku

Dříve v téměř každé zahradě se můžete setkat s červeným květem v červnu a červeném, s růžovými, lilami, bílými, červenými květy. Byl pěstován kvůli krásným květinám s neobvyklými "hedvábnými" okvětními lístky a kvůli semenům, které jsou široce používány při vaření a pečení. V zahradách je nyní zakázáno vyrábět tento typ máku kvůli vysokému obsahu stonků a krabic opinů - narkotických alkaloidů, které přitahují narkomany.


Existují však typy a odrůdy máku, ve kterých jsou tyto nebezpečné látky ve velmi malých množstvích. Takové rostliny jsou naprosto bezpečné a nejsou horší než máku v dekoraci. Proto byste se neměli vzdát této nádherné rostliny, která doplňuje paletu květinových záhonů na počátku léta.

Poznejme máky

Nejmenší (20-30 cm) a časně kvetoucí (květen-červen) mák je alpínský mák, který je považován za trvalku, ale žije po dobu 2-3 let, dobře obnovený samou sejbou. Nejčastěji má bílé nebo žluté květy s průměrem až 5 cm, ale existují odrůdy s oranžovými a růžovými květy a vlnitými okvětními lístky. Vyžaduje vápenitou a dobře odvodněnou půdu. Ideální pro výsadbu v skalních zahradách. Stejně jako všechny Macy, netoleruje transplantace.

Orientální mákový hybrid s růžovými květy

Orientální mák, froté

Poskytujeme správnou péči

Pro úspěšné pěstování máku potřebujete znát rysy svých zemědělských postupů. Obecně se jedná o odolné rostliny odolné proti suchu a za studena. Ale netolerují transplantaci jen v mladém věku. Proto je nejlepší umístit na trvalém místě popínavý mák, alpský mák a mák máku. Všechny vlčí máky vyžadují světlo, půda je pro ně potřebná zahrada, hluboce kultivovaná, což je zvláště důležité pro trpasličí maky.

Vlčí mák v designu květinových záhonů

Vlčí máky jsou velmi dekorativní a často se používají při navrhování zahrad a parků. Mají poměrně velké květy jasných nasycených barev, dobrou jako monokulturu a také v kombinaci s jinými rostlinami.

Poppy Golostebelny v jarní kompozici

Alpský mak v skalních zahradách


Macroseicas jsou často zahrnuty v maurském trávníku spolu s dalšími kvetoucími letci. Spolu s chrpy, měsíčku, Iberis, Dianthus deltoides vytváří jasný nebo barevný trávník koberec. Následující rok trávník byl tak jasný a kvetoucí, musí být rostliny dána možnost nastavit osivo nebo rozsévat maurská trávník znovu.

Orientální mák v květinové zahradě

Květinový záhon s orientálním mákem a hostitele

Text a fotografie: Natalya Yurtaeva, krajinářka

Mack v pečení: spací prášky nebo pochoutka?

Makové sladkosti jsou velmi žádané mezi kupujícími. Mak je však považován za poněkud kontroverzní kulturu, která způsobuje spoustu kontroverzí ohledně její užitečnosti. Pro některé lidi je to jen krásná květina, pro druhé je to spací pilulka a pro ostatní je to hlavní složka používaná při pečení.

Malý mák je pro člověka naprosto neškodný a poptává se po celém světě. Pouze mléko nezralých rostlin může mít hypnotický účinek. Ale semena jsou velmi užitečné, obsahují množství užitečných stopových prvků a vitaminů skupiny P, jakož i fosforu, vápníku, hořčíku a draslíku.

Rozmanitost máku

Existují tři druhy máku:

* bílá - odvozená od bílého máku.

Ze semen tohoto typu se získá ideální olej, který je důležitou složkou při výrobě sušícího oleje a parfému.

* šedá - z volného máku.

Předkládaný typ je v poptávce po přípravě výživného oleje.

Modrá nebo modrá - od slepého máku.

Taková semena se používají jako náplň pekárenských výrobků a obvazů.

Vliv semínek na lidské tělo

Mírná konzumace máku přispívá k:

- dobré trávicí systémy;

- zmírnit únavu a bolesti hlavy.

Vědci dokázali, že mák pomáhá tělu vyrovnat se s infekcí a chránit ji před maligními nádory.

Jaké pokrmy najdeš mák?

Maková semena jsou schopna naplnit jakoukoli pokrm s vynikající kořenitou chutí s lehce vnímatelným náznakem lískových oříšků. Používá se zpravidla kuchaři k výrobě sladkého pečiva, halva a jogurtu. Poppy se také používá jako chleba pro bramborové pokrmy.

V některých zemích se také jedí stonky a květy těchto rostlin. Například v Itálii se květové máky používají k výrobě salátů a prvních kurzů. Ve Francii se mák rozmnožuje s olivovým olejem, aby se připravila sladká omáčka.

V naší zemi jsou masové pečivo velmi žádané. Rozsah je poměrně velký:

- droždí a bagely;

- sušenky a vafle;

- malé proutěné buchty;

- želé a smetannye koláče.

Často sušená maková zrna mohou být viděna na produktu jako prášek

Obrovská škála pekařství nabízí internetový obchod "Confectioner T-Prestige". Prezentované výrobky s rozinkami, mák, čokoláda může dobýt nejvíce úzkostlivě gurmána s jeho originální a jedinečnou chuť.

Složení a vlastnosti máku, jeho poškození a přínos pro tělo

Vlastnosti složení částí jedinečné květiny vedly k tomu, že mák, jehož přínos a škodu byl známý ve starověkém Římě, byl zařazen do seznamu zakázaných pro pěstování rostlin. Nyní se tento postup provádí pod kontrolou speciálních služeb, které nicméně nezmenšují popularitu máku. V podstatě je to možné při pečení a jiných kulinářských výtvarech.

Přísada je díky své prokázané bezpečnosti volně dostupná a může být použita bez omezení. Kromě toho existuje několik možností pro použití maku doma.

Popis a vlastnosti zařízení

Pro většinu lidí má mák jasně červený květ s černým srdcem, který se změní v krabici semen. K dnešnímu dni je asi 100 zástupců rozsáhlé rodiny. Jejich květiny mohou být nejen červené, ale také fialové, dokonce i bílé. Maková semena nejsou také vždy šedá, ale také černá a modrá, krémová nebo modrá.

Výška bylinné rostliny může být od 50 do 150 cm. Stonka je holá, listy jsou velké a zubaté. V květině je od 4 do 8 okvětních lístků, v závislosti na odrůdě. Semena, která jsou široce používána v tradičním lékařství a potravinářském průmyslu, se shromažďují v hlavě máku. Jeho velikost zřídka přesahuje průměr 3-4 cm.

V oblastech zahradníků se dá hlavně setkat s tzv. "Hypnotickým mákem". Jeho uklidňující vlastnosti byly popsány lékaři z různých zemí před několika tisíci lety. Dnes se používá nejen jako kulinářská přísada a je základem pro chov nových květů.

Chemické složení částí máku

Zatímco mák má primární zájem kulinářským odborníkům, kvašení mléka je pro farmakologii cennější. Můžete to vidět, pokud poškodíte povrch stále zelené makové hlavy. Dnes je tato látka známá jako opium, ve svém složení je více než 30 alkaloidů. Zde jsou hlavní:

Tip: Milovníci zdravých potravin by měli dávat pozor na makový olej. Tento produkt je téměř prostý opiátů, není náchylný k poškození a vzhled randid pach, je zdrojem rostlinného tuku. Má silné protirakovinné vlastnosti a dokonce se používá v tradiční medicíně pro léčbu maligních nádorů.

Na počátku 19. století byl morfium izolován od opia, 70 let poté byl z něj syntetizován heroin. Tyto léky byly aktivně používány k léčebným účelům, aby zmírňovaly bolest, ale brzy bylo zjištěno, že jsou návykové a návykové.

Pokud jde o mák, jejich význam pro tělo je neméně skvělý. Při tomto použití nepředstavuje výrobek žádné nebezpečí pro zdraví, pokud je používán v mezích povolených objemů. Zde jsou hlavní složky živin v jejich složení:

  • Minerály vápník, draslík, hořčík, železo, selen, jód. Sloučeniny vápníku jsou v optimální formě, což přispívá k jejich úplné absorpci.
  • Vitaminy A, skupiny B, C a E.
  • Zeleninová vláknina.
  • Tuky rostlinného původu tvoří až 50% objemu celkové kompozice.

Je nemožné ignorovat skutečnost, že mák má velmi vysoký obsah kalorií - 520 kcal na 100 g produktu. Tato skutečnost a množství tuků neumožňují přiřadit složku stravě, a proto by měl být její objem ve stravě pečlivě sledován.

Užitečné vlastnosti máku

Současný názor, že mák obsahuje stejné látky jako v květinovém želé, je špatný. Byly nalezeny jen nevýznamné stopy narkotických látek, které jsou nedostatečné pro závislost a rozvoj závislosti. Dokonce i když se nelíbíte k použití tradiční medicíny, ale jednoduše přidáte výrobek do jídla, můžete se spolehnout na získání různorodých terapeutických účinků.

Studie ukázaly, že výhody máku jsou následující:

  1. Závažnost syndromu bolesti je inhibována. Konkrétně, pečení s mákem může zmírnit slabé bolesti hlavy, pomáhat ženám během menstruace.
  2. Zvyšuje zrakovou ostrost. Produkt, samozřejmě, krátkozrakost nebude léčit, ale prudké zhoršení kvality obrazu, k němuž dochází s věkem, zabrání.
  3. Anémii je zabráněno přítomností železa v kompozici.
  4. Trávení je normalizováno. Vyšetření máku je nezbytné pro intestinální zdraví a zlepšení peristaltiky. Množství vláken ve složení potravinové složky zajišťuje čištění trávicího traktu.
  5. Imunita je posílena stimulací tvorby bílých krvinek. Jsou základem syntézy protilátek.
  6. Zvyšuje funkčnost srdce a cév. Minerály ve složení máku usnadňují průtok krve, což snižuje tlak na stěny arterií. Včetně maku v jakékoli formě ve stravě, můžete se spolehnout na snížení rizika aterosklerózy a srdečního záchvatu nebo mozkové příhody způsobené tím.
  7. Normalizovaný vysoký krevní tlak v důsledku snížení hladiny cholesterolu. To usnadňuje hořčík a mastné kyseliny ve složení produktu.

Kyselina olejová, která je přítomná v makových jádrech, blokuje aktivitu genu, který podporuje rakovinu. Oficiálně je schopnost maky předcházet rakovině dosud nepotvrzená, teoreticky však taková pravděpodobnost je vysoká.

Varianty makového použití doma

Prostředek "Polzateevo" z celého množství existujících informací dokázal identifikovat několik možností využití částí léčivé rostliny. Tyto přístupy jsou skutečně účinné ve své oblasti, jejich přínosy pro lidské zdraví jsou prokázány a zřejmé.

V lidové medicíně se části maku používají takto:

  • V dávných dobách, k čištění jater, listy, květiny a stonky rostliny byly vařené v oleji. Výsledný produkt dobře čistí játra a přispívá k jejímu zotavení. Dostali dokončenou kompozici doslova 5 kapek ne více než 1 den za den.
  • Z květů máku můžete vytvořit tinkturu, s níž můžete léčit vředy v ústech. Stačí stačit petaly v vodce po dobu 2 týdnů a napnout hmotu. Hotový výrobek maže povrch rány ráno a večer.
  • Maková semínka infuzovaná v vlažném mléce po dobu 15 minut může být použita jako činidlo proti červům. Sklenici nápoje vezměte lžíci semen. Pijte a jíst vše, co potřebujete, postup se opakuje víc než 1 den denně během týdne.
  • Na parní lázni se mohou na močové klouby aplikovat listy máku, aby se zmírnil stav.

Při správném přístupu se výhody maku projeví i v dalších oblastech:

  1. Pro kůži. Pokud namočíte mák ve vodě nebo mléce a pak jej protřete do pasty, můžete získat účinnou kosmetiku. Používá se jako masky a aplikace. Přípravek pomáhá při léčbě ekzému a zánětu pokožky, čistí a omlazuje pokožku, vrací ji jemnost.
  2. Pro vlasy. Zrnká namočené ve vodě, smíchané s bílým pepřem a tvarohem tvoří lék na léčbu lupů. Potřebuje se pouze aplikovat na vlasové kořeny a oplachovat za půl hodiny. Ale mák, předem namočený v kokosové vodě, také urychluje růst vlasů.

Nakonec je mák populární kulinářskou přísadou. Dává jídlo pikantně sladkou chuť s ořechovými tóny. Zrna jsou dokonale kombinována s nejrůznějšími potravinami, což jim umožňuje používat různé recepty.

Škody a nebezpečí maku

Předávkování léky s mákovým extraktem a samoléčbou, které používá domácí produkty z listů nebo rostlinného mléka, může být vážným nebezpečím pro člověka. Tyto výrobky by měly být používány pouze s povolením lékaře a pod jeho kontrolou. Jakékoli negativní projevy na pozadí takové terapie vyžadují okamžité odmítnutí přístupu.

Pokud jde o mák, jeho použití je považováno za absolutně bezpečné v jakékoli formě. Alergie ke složce je extrémně vzácná a obvykle nevede k násilným reakcím. Stačí si vzpomenout na vysoký stupeň kaloriového máku a nezapojit se do něj. To umožní spoléhat se na uvedené terapeutické účinky a nemusíte si dělat starosti o získání nadváhy.

Poppy má dvojznačnou pověst negativně ovlivnila jeho popularitu. Nevěřte všem mýtům a bájkám. Se správným přístupem mák má prospěch pouze osobě.

Pečení se mákem: 5 receptů

Maková máta se nejčastěji používá při přípravě cukrovinek. Tradičně v Rusku byly vlčí máky přidány k velikonočním a svatebním pečivům, k vánočním kutyu. Makování máku doma není vůbec těžké. Passion.ru vám řekne některé triky na vaření máku, stejně jako sdílet chutné recepty.

Jak připravit mák pro plnění

Pečení se mákem: 5 receptů

  1. Pro plnění použijte pouze čerstvý mák. Už ležící mák může hořet.
  2. Ujistěte se, že před vařením vyseparujte mák, abyste odstranili veškeré nečistoty.
  3. Vypláchněte mák pod tekoucí vodou.
  4. Zaparte mák ve vroucí vodě pokrytou víkem po dobu 30 minut. Můžete také vařit mák v malém množství mléka po dobu 5 minut. Poté skočte mák do filtru a nechte tekutinu úplně vypustit.
  5. Mash mák v maltě a paličku. To je nezbytné k odlišení takzvaného makového mléka a plnění se stalo šťavnaté. K těmto účelům můžete použít také mlýn na maso, mixér nebo kávovar.
  6. Do náplně máku můžete přidat med nebo cukr, stejně jako rozinky a sušené ovoce.

Makovnik

Pečení se mákem: 5 receptů

Koláč, ve kterém je mák přidáván do těsta, a nikoliv k náplni, se nazývá mak. Poppy lze také pečou v multicookeru v režimu "pečení".

Složení:

  • vejce - 4 ks,
  • cukr - 150 g,
  • máslo - 125 g,
  • pšeničná mouka - 150 g,
  • Mac - 150 g,
  • prášek do pečiva - 1 lžička,
  • vanilín na špičce nože,
  • mléko - 70 ml.

Jak vařit:

Poppy naplňte mlékem a vložte do sporáku. Přiveďte k varu, snižte teplo a kryt, povaříme 5 minut. Odstraňte z tepla a nechte pokrýt další 20-30 minut na vaření. Drop mak na síto. Jakmile je vypuštěna veškerá kapalina, rozdrtíme mak v maltě.

Vajíčka jsou rozdělena na bílé a žloutky. Zlepte žloutek s cukrem, přidejte změknuté máslo a znovu protáhněte. Mouku proséváme práškem do pečiva a přidáme k žloutkům, mícháme míchadlem při nízké rychlosti. Stejným způsobem přidejte mak, dobře promíchejte, aby byl mák rovnoměrně rozložen. Bít bílky na tvrdé vrcholy a částečně do makového těsta. Troubu ohřejte na 180 stupňů, vylijte těsto do formy a pečte až do vaření, asi 30 minut.

Medový perník s mákem

Pečení se mákem: 5 receptů

V perníku můžete přidat nejen ořechy a rozinky, ale také mák. Pokrytá perníková pokrývka s cukrem nebo bílkovinovou glazurou.

Složení:

  • mouka - 180 g,
  • tekutý med - 0,5 šálků,
  • cukr - 100 g,
  • máslo - 50 g,
  • Mac - 80 g,
  • Soda - 1 lžička,
  • sůl - 1 špetka,
  • směs podzemních koření (hřebíček, skořice, kardamom) - 1 lžička.
  • bílkovin - 2 ks,
  • práškový cukr - 200-250 g

Jak vařit:

Nalijte med do malé hrnce, přidejte cukr, máslo a koření. Zahřejte na nízké teplotě a mícháním, až se med a máslo roztaví a cukr se rozpustí. Nevystavujte varu. Odstraňte pánvi z tepla a vychladte. Přidejte 1 čajovou lžičku sodu do směsi medu a promíchejte. Mýt se sůl, kořením a suchým mákem. Po částech vložíme mouku do medové směsi, nejdříve mícháme špachtlí a pak rukou. Míste těsto. Omotávejte jej ve filmu a nechte 6 až 8 hodin v chladničce.

Předehřejte troubu na 180 stupňů, zakryjte plech na pečení papírem na pečení. Těsto vyveďte do vrstvy o tloušťce 1 cm, nakrájíme na malé čtverce, položíme na plech a pečeme, dokud to nebude hotové (10-15 minut). Chuť perníku. Pro glazuru, bič bílým práškovým cukrem, zakryjte koláče s polevou a nechte uschnout.

Co je v kombinaci s mákem?

Jedná se o bylinnou rostlinu, která je členem rodiny Poppy. Lidová tradice ho nazvala mumií, machinou, ohnivou květinou. Jméno máku v latině - Papaver - má obskurní původ. Podle jedné z verzí byl latinský název rostliny původně spojen se slovem napodobujícím zvuk prasknutí semenné skříně ("pap").

Poppy druhy

V botanice je popsáno více než 50 druhů máku, včetně:

  1. 1 aemická rýma Mac - distribuční oblast tohoto druhu je extrémně široká. Divoký (pole) mák roste na severu Afriky, Kavkazu, v evropském regionu, v západní části Asie a v Pákistánu. Má lékařskou a dekorativní hodnotu, označuje jedovaté rostliny;
  2. 2 Popový hypnotikum (opium) - tento druh se pěstuje v mnoha zemích po celém světě. V divoké podobě se nachází v jižní Evropě, v severní Africe, na ostrovech na Kypru, na Madeiře. Používá se v medicíně, je zdrojem drogy a patří k jedovatým zástupcům flóry. Dobrý med rostlin. V systému tohoto druhu se rozlišuje několik poddruhů;
  3. 3 Východní Mac - nalezené v Turecku, Íránu, na Kavkaze, v západní části Asie. Zahradníci chovali významný počet odrůd této okrasné rostliny;
  4. 4 Poppy Polar - roste v arktické oblasti, na Islandu, v Norsku, ve Švédsku, na souostroví Novaya Zemlya, na Faerských ostrovech, v polárních regionech Ural, Yakutia, na Aljašce, v arktické části Kanady, na poloostrově Taimyr. U jednoho druhu se rozlišují tři poddruhy. Polární mák označuje ohrožené rostliny. Uvedena Mezinárodní unie pro ochranu přírody na červeném seznamu;
  5. 5 Poppy Naked - obyčejný v Mongolsku, Čína, Altai, východní Sibiř, v arktické části Severní Ameriky. Druh je rozdělen na dva poddruhy, početné jsou také druhy. V zahrádkářství se množí několik odrůd tohoto druhu;
  6. 6 Maka Laplandský roste v centrální části poloostrova Kola v severním Norsku. Vyskytuje se podle některých zdrojů v Kanadě na Aljašce v severních oblastech Ruska. Vzácné druhy uvedené v červené knize Ruska;
  7. 7 Mac Atlantic je endemie Itálie a jihu Francie. Pěstované s dekorativním účelem;
  8. 8 Poppy Alpine - roste v Alpách a Pyrenejích. Vyrůstají jako okrasná rostlina. Dobře aklimatizovaná av místnosti, rostoucí v hrnci. [1]

Makroseus (divoký mák) je každoroční (příležitostně dvouletá) rostlina o výšce 0,2 až 0,9 m. Kořenový systém je klíčový, kořen je podlouhlý, leží ve značné hloubce. Kostra jednoduchá, rovná, válcová, rozvětvená v horní části. Všechny části rostliny jsou pokryty četnými villy. Distribuce listů je střídavě, listy jsou rozřezány do ostrouhlavých laloků. Květy s velkými šarlatovými okvětními plátny, na základně černé barvy. Ovoce je krabička. Období kvetení máků od května do června. Semena dozrávají v létě.

Divoký mák roste v polích, podél ramen, v místech, kde se nacházejí weedy, často se vyskytující mezi zimními plodinami, na okraji lesních pásů. [2]

Podmínky pěstování

Dekorativní zahradní mák seje na jaře, když půda změkne a zahřeje. Rostlina je nenáročná vůči typu půdy, zakořeněná v jakékoliv půdě. Výsev dobře odolává nepříznivým teplotním podmínkám. Dokonce i maková semínka zasazená za studena může přežít a pak vykvét při snížených teplotách. Maková péče je velmi jednoduchá. Pokud v létě není žádné teplo, Maca nevyžaduje dodatečné zalévání. Je nutné vodu popínat nejvýše jednou týdně, ale zároveň je velmi hojné (to znamená, že jednorázové zavlažování je vzácné, ale hojné). Nadměrné, příliš časté zvlhčení je škodlivé pro mák: objeví se houbové choroby, kořeny začnou hnitět. Hlavní doporučení pro péči: hnojení půdy s hnojivy, uvolnění půdy, ředění sazenic, prořezávání starých, sušených stonků. Mačkiny se množí semeny, ačkoli je také možné použít metodu vegetativního rozmnožování: řezání a dělení oddenku. [3]

V drogovém průmyslu sklízejí okvětní lístky a makové hlavy. Okvětní lístky se shromažďují během kvetení, okamžitě se usuší, neprodleně neumožňují přímé sluneční světlo, protože to vede k odbarvení surovin. Petalie jsou odříznuty v slunném suchém počasí z plně otevřené květiny, vysušené ve stínu, rozkládající velmi tenkou vrstvu. Poppy hlavy se sklízejí ve stádiu neúplného dozrávání, v červenci, kdy získávají slámově žlutý odstín. Sušení se vyskytuje ve stínu nebo v místnosti s dobrým větráním. Umělé sušení máku je také možné: optimální teplota pro sušení okvětních lístků je až 35 stupňů, makové hlavy až 70. Suroviny skladujte v dostatečně větrané sušárně.

Pro výrobu léků používajících krabice olejovitého druhu maku soporific, při zachování zbytků horní části stopky (až 10 cm dlouhé). Poppy lžičky spícího maku se sklízejí ve stádiu úplného dozrávání, když se stávají žluto-hnědé, snadno se rozbijí, když jsou v ruce stisknuty, a když se otřese, slyší zvuk přetékajícího máku. Mramorové krabice se suší na otevřeném vzduchu a rozptylují tenkou vrstvu na plátně. Skladujte v oddělené místnosti jako toxická látka ve skupině silných látek. Doba použitelnosti do 3 let. [2], [4]

Napájecí obvod

Existují případy otravy skotu, koní, ovcí, máku, které náhodně spadly do krmných polotovarů.

Užitečné a léčivé vlastnosti máku

Chemické složení a dostupnost živin

Co přesně se používá a v jaké formě

Pro lékařské účely se používají okvětní lístky a mák. Z okvětních lístků připravte infuze, odvarky ve vodě, med a mléko, sirup. Rostlinný olej se získává z máku. Makový olej se používá ve farmaceutickém, potravinářském, mýdlovém, kosmetickém průmyslu. Ovoce-krabice jiného typu - poppy prášky na spaní - se používají v lékařském průmyslu jako zdroj alkaloidů (morfin, kodein a papaverine).

Léčivé vlastnosti máku

Vlastní rostoucí makové květy obsahují v průměru 0,05% alkaloidů (koptisin, readin, reaginen, methylstilopinchlorid, glaucin), vitamín C, antokyaniny, hlien, pektin, pryskyřičné látky a také soli železa a hořčíku. Poppy hlavy obsahují alkaloidy (koptzin, readin, sanguinarine, papaverubin), vitamín E, mastné kyseliny (palmitové, stearové, linoleové).

Petaly obsahují dásně, barviva, organické kyseliny.

Divoký mák (rhoeas) ovlivňuje centrální nervový systém sedativní účinek, nemá žádné výrazné hypnotické a analgetické vlastnosti, podporuje výtok hlenu, působí protektivně, smyagchayusche se potil a hemostatický účinek. Infuze lístků, mák rhoeas použít pro kašel, bronchitida, průdušnice, při léčení poruch spánku, tachykardie, k eliminaci symptomů úplavice a průjem u nedobrovolné močové inkontinence. Externí léčba zahrnuje použití makových plátků v prášku (k zastavení krvácení) nebo ve formě lotionu. Maková maková buchta ošetřují akutní kašel, rychlý srdeční rytmus, nepravidelnou a nedostatečnou menstruaci. Důležité pro moderní medicínu jsou protinádorové vlastnosti makakosu. Japonští vědci zjistili, že extrakt z máku působí proti nádorům. Kromě Japonska se mák využívá při léčení rakoviny v několika zemích: Chile, Egypt, Maroko. Poppy jsou používány specialisty těchto zemí na rakovinu orgánů břicha, pro sarkom, kondylom a vnější, vnější formy rakoviny. [4]

Poppy hypnotický (opiát) obsahuje 26 alkaloidů izochinolinové struktury, jejichž počet v suchém maku je 1-2,5%. Alkaloidy morfin, kodein a papaverin mají praktickou aplikaci. Také v mák uspávací triterpenu alkoholu tsiklolaudenol, meconine, beta-sitosterol a organickými kyselinami (helidonovoya, oksitsinhoninovaya, kávové, vanilinová, mekonovoy et al.).

  • Alkaloidy obsažené v makovém hypnotiku určují účel použití rostlin v medicíně. Morfin je skupina narkotických analgetik. Je zodpovědný za blokování bolestivých impulsů směřujících do mozkové kůry, potlačuje fungování kašle, zvracení a dýchacích center, zpomaluje motorické funkce a vylučuje celý trávicí systém, zvyšuje účinek spánek a narkotik, místních anestetik, způsobuje stav euforie.
  • Morfin je používán jako analgetikum pro zranění, předoperační a pooperační anestezii, bolesti způsobené abnormalitami vnitřních orgánů (maligní nádory, infarkt myokardu, zánětlivé procesy různých etymologií, kolika v ledvinách), nespavost na pozadí přetrvávající bolesti. Vzácnější případy užívání morfinu - s dechovou nedostatečností spojené s akutním srdečním selháním, s vyčerpávajícím kašlem. Morfina bude použita při rentgenové diagnostice: při vyšetření žlučníku, duodena, žaludku. Dlouhodobý a opakovaný příjem morfinu způsobuje závislost (morfinismus), která způsobuje nevratné poškození psychiky a různých vnitřních onemocnění. Nežádoucí účinky léčby morfinem - nevolnost, zvracení, zácpa, poruchy aktivity gastrointestinálního traktu a přerušení srdečního rytmu - jsou eliminovány předepisováním anticholinergních léků (jednorázová dávka atropinu, metacinu).
  • Kodein patří také k narkotickým analgetikům, ale jeho vlastnosti k eliminaci bolesti jsou méně výrazné. V terapeutickém dávkování nepůsobí převážně srdeční činnost, činnost gastrointestinálního traktu a dýchací soustavy. Vedle toho je kodein mnohem jasnější než morfin, pokud jde o schopnost potlačit excitabilitu centra kašle, která určuje hodnotu kodeinu při léčbě kašle. V kombinaci s narkotickými léky proti bolesti (analgin, amidopirin), kofein a fenobarbitol se kodein používá pro bolesti hlavy, neuralgii.
  • Papaverin je zařazen do skupiny myotropních antispasmodik. Snižuje tón a uvolňuje svaly, má uklidňující účinek na nervový systém. To vysvětluje účel papaverinu u hypertenze, anginy, migrény, pylorospasmu, cholecystitidy, kolitidy, spastického stavu močových cest a průdušek. [4]

Používání maku v oficiálním lékařství

Kodein je součástí přípravků "Codeterpin" a "Prášek na kašel", které potlačují kašel a přispívají k lepšímu vypouštění sputa. Kodein je také složkou směsi Bechterewovy, která má sedativní účinek.

Papaverin je součástí tablet Andipal, Bepasal, Dipasalin, Kelatrin, Kelverin, Lupaverin, Nikovirin, Palyufin, Papazol, Pafilin, Teoverin, Tepafillin.

Morphine hydrochloride, Omnopon, kodein fosfát, papaverin hydrochlorid fungují v oficiální aplikaci. [4]

Používání maku v tradiční medicíně

  • Při kašli doporučují infuzi nebo odfarbení vlastních makových plátků. Infuze se připraví následovně: lžíce nakrájených okvětních lístků máku se vaří v 200 ml horké vody. Pijte 0,25 pohár třikrát denně. Makový vývar se snadno připraví: 1,5 lžíce maku se vaří po dobu 2 minut ve 200 ml vody. Vezměte jednu nebo dvě lžíce 2 až 5krát denně.
  • Chcete-li odstranit záchvaty kašle, doporučuje se i sběr: 5 g divokých okvětních lístků máku (mak) a 10 g kamenného mikronizovaného kořene femuru. Smíchejte směs ve 400 ml vroucí vody, trvejte přes noc a začněte užívat ráno, pít po celý den, popíjet každou hodinu.
  • Pro usnadnění vylučování sputa při kašli je užitečné následující složení: lístky divokého máku, květenství a slízy, kojenecká bylina (celkem 3 polévkové lžíce) smíšené s lipovými květy a černými květy, listy matky a nevlastní matky, květy pohanky lžíce). 4 polévkové lžíce takového sbírky musí být během noci trvat v litru vroucí vody. Odpoledne věnujte malou částku každou hodinu. Při použití takového odběru předepsaného odpočinku na lůžku, protože byliny ze seznamu působí diaphoreticky.
  • Taková bylinná směs je také charakterizována podobným účinkem expektorantů: vezměte 3 lžíce divokých makových plátků a květů z divokých slín a vezměte 2 lžíce bylinky Veronica a pobella. 4 lžíce výsledné sbírky vroucí v litru vařící vody, ponechány přes noc, v den trvat lžíce každé hodiny nebo 0,5 šálku čtyřikrát denně.
  • Jako lék proti bolesti používají drcené sušené makové hlavy. Dvě lžíce rozdrcených suchých makových hláv se vaří v 200 ml vody nejméně po dobu 2 minut. Pak dávejte infuze a vezměte lžíce až třikrát denně. [6]
  • Pro nespavost se do 200 ml vody nebo mléka vaří 10 g samozeleného máku rozdrceného na prášek. Vezměte lžíci 30 minut před spaním. Připravte také makový vývar na medu: na 200 ml vody vezměte 2 lžičky medu, přidejte 2 lžíce makového prášku, vařte 5 minut. Vezměte čajovou lžičku třikrát denně. [7]
  • Při kašli u dětí je užitečný makový sirup: 50 g petalů (salsa) nalijeme 400 ml vroucí vody. Přidejte 1 g kyseliny citronové (může to být kyselina vinná). Nechte vařit 4 hodiny. Pak rozdrtíme ve filtrované infuzi 650 g cukru a pak vaříme jako sirup. Vezměte děti čajovou lžičku pětkrát denně. [4]

Venku:

Když dna opustí makový hypnotik, protře se solí, připevněte na zanícenou oblast, zabalte ho teplou látkou. Metoda pomáhá zmírnit bolest. [8]

Práškové máky jsou prášeny s krvácenými ranami.

Používání maku v orientální medicíně

V encyklopedickém díle "Canon of Medicine" byl mak popsán Avicennou pod jménem Afion. Avicenna zmiňuje jak příznivé vlastnosti rostliny, tak možný negativní účinek svého účinku na lidské tělo. Opium, extrahované z makových spacích pilulek, se přičítá anestezii, gastrointestinálním účinkům. Slavný starý lékař doporučil mak pro kašel, dýchací potíže, neuromuskulární poruchy a dokonce i sexuální dysfunkci. Také v "Canon" zdůrazňuje stav rostliny jako jedovatý. [9]

Poppy ve vědeckém výzkumu

Ve starověku Galen tvrdil, že opium je "nejsilnější z drog, které mohou potlačit vědomí a vyvolat hluboký spánek; efekt se zvyšuje, pokud se nalívá s vroucí vodou a použije se, namáčí se čípky z malé vlny, nebo se třením čelo a vdechováním nosní dírkou. " Pliny Starší se zmínil o tom, že makové maso s mlékem mělo soporický účinek. [10]

V moderní vědě má mak a jeho vlastnosti neméně zajímavý od výzkumníků.

Anatomické a morfologické znaky dvou typů máku: opia a pole jsou analyzovány v článku Semenova E.F., Cheburaeva A.N., Vilkova I.A. a další [11].

Vlastnost makového hnízda, která se hromadí v kořenech a listy arsenu kvůli absorpci z půdy, je zdůrazněna ve vědecké práci M. Solodukhiny [12]

Používání maku v medicíně je předmětem výzkumu ve vědecké práci J. A. Duka. [13]

Studium bílkovin ve složení makových spacích pilulek je předmětem vědeckého výzkumu od H. Srinivase a MS. Narasinga Rao. [14]

Dayanandan Mani studoval terapeutický účinek užívání makového opíku v ayurvédské medicíně. [15]

A. Marculescu a D. Bobit studovali morfin jako podstatnou složku makových spacích pilulek. [16]

Mák ve vaření

Med medu a citronu

Chcete-li získat tuto originální medovou chuť, budete potřebovat: lžíci makového cukru, 2/3 šálků tekutého medu, 1/3 čerstvě vymačkané citronové šťávy a kůru jednoho citronu, lžičku vanilkového extraktu a špetku soli. Zahřáté semena máku v pánvi, až začnou praskat. Přidejte med, šťávu a citrónovou kůru, přiveďte k varu. Vyjměte ze sporáku a přidejte vanilkový extrakt a sůl k medové hmotě. [17]

Jedná se o tradiční indický nápoj, který se často připravuje během slavného festivalu barev, Holi. Tandoj je neuvěřitelná chuť milkshake, ke které se přidávají koření, ořechy a mák. Složení pro výrobu kořeněného mléka: třetí šálek surových mandlí, 3 polévkové lžíce semen melounů, 2 lžíce máku, 2 polévkové lžíce nevařených kešu, 1,5 lžíce pistácií, 4 šálky mléka, 1,5 šálku cukru, čaje lžička fenyklu, 10 černých pepřů, 10 zelených lžiček kardamonu, jednu skořici škorice, několik pramenů šafránu, 20 okvětních lístků růží a dalších okvětních lístků, čtvrtina lžičky strouhaného muškátového oříšku, 220 g gin ( nebo podobný s ním cr charakteristiky a složení alkoholického nápoje).

Smíchejte ořechy (mandle, kešu, pistácie) a semena a na jednu hodinu nalijte 2 šálky vody. Potom vyčistěte matice z plevele, vyprázdněte vytvořenou kapalinu a stlačte.

Zahřejte mléko, přidejte cukr a šafrán. Chraňte ho, dokud není cukr úplně rozpuštěn. Zahřejte fenykl, černý pepř, kardamom a skořici ve smažce, dokud se neobjeví intenzivní chuť, poté mírně ochlaďte. V mixéru připravte pastovitou směs zahřátých koření, ořechů, okvětních lístků růží a lžíce připraveného mléka se šafránem. Kombinujte výsledné pyré s mlékem, promíchejte, nasypejte a pak přetřete přes jemné síto a opatrně otřete nejmenší tvrdé hrudky. Chladný mléčný nápoj, přidejte gin a nalijte do sklenic, ozdobený strouhaným muškátovým oříškem a okvětními lístky růží. [18]

Medové makové sušenky

Bude to trvat: 3 šálky mouky, 4 šálky cukrovinky máku, 2 čajové lžičky prášku na pečení, čajová lžička soli, ¾ šálků cukru, 8 polévkových lžiček změkčeného másla, 2 vejce, čajová lžička vanilkového extraktu a šálek medu. Smíchejte mouku, prášek do pečiva, mák a sůl. Zahřátý cukr, máslo a vanilkový extrakt. Pokračujeme v porážce, porazíme vajíčka jeden po druhém. Nalijte směs moukou. Formujte těsto. Rozbalte, nakrájejte s cookies. Pečte na 175 stupňů, až do zlatohnědého, asi 12-15 minut. Zahřejte med s trochou vody a vylijte med přes cukroví. Po probuzení dalších 10 minut. [19]

Použití v kosmetologii

Na bázi nebo s přídavkem extraktové složky ze semen, okvětních lístků a listů máku vzniká řada kosmetických přípravků: masky, lotiony, krémy. Vzhledem k přítomnosti cenných a esenciálních kyselin v máku má rostlina uklidňující, antioxidační, změkčující, relaxační účinek na pokožku. Doma můžete také připravit efektivní ošetření tělem s mákem. K přípravě křoviny je třeba míchat mák, mořskou sůl a rostlinný olej (5: 2: 3). Přidejte do směsi několik kapek oranžového silicového oleje a jemně protřete pokožku připraveným křovím, opláchněte důkladně teplou vodou.

Lotion na plátku máku: 2 lžíce okvětních lístků maku samosejke trvají 60 minut ve sklenici vroucí vody. Chladný infuzní filtr a použití jako krém na osušení suchou pokožkou a vráskami. [4]

Jiné použití

Makový olej je ceněn jako kvalitní pomocný materiál při malování. Umělci ji používají ke zředění olejových barev. Olej je charakterizován průměrným stupněm sušení aplikovaného vzoru. Extrakt z máčového oleje je vhodný pro práci s lehkou paletou, bílými odstíny, protože v průběhu času na plátně nezačne žlutě. Makový olej je odolný proti slunečnímu záření a pomáhá udržovat čistotu a průhlednost hlavních tónů.

Pigment extrahovaný ze sušených okvětních lístků divokého máku se používá jako barvivo při výrobě vinařství.

Zajímavá fakta o rostlině

V dávné tradici, mák patřil k rostlinným potřebám boha spánku Hypnos (Morpheus). Ve vnímání moderních Evropanů je mak symbolem vzpomínek vojáků, kteří zemřeli během světových válek.

Květina, opakovaně srovnávaná básníky s motýly (makové plátky jsou tak křehké a jemné, že jsou podobné křídlům tohoto hmyzu), je pevně zakotvena ve světovém kulturním zákoníku.

V Německu existovala tradice, že do obuvi nevěsty nalévalo mák, což symbolizovalo budoucnost zdravých a početných potomků novomanželů.

Poppy jsou neuvěřitelně populární v malbě: jejich obraz lze nalézt na zátiších, krajině, portréty. Nekonečný Claude Monet se opakovaně zabýval tématem maku v každém období své práce. (1873), "pole máků, Arzhantey" (1875), "pole mák u Veteyy" (1879), "bílý mák" (1883), "pole máků v Giverny" v dutině Giverny "(1885)," mák v Giverny "(1887) - skutečná odev do přirozené krásy" ohnivých "barev.

Mnohostranná symbolika máku talentovaně potladila umělecká režisérka na jevišti, zatímco pracoval na baletu R. Gliera "Red Poppy" (který měl premiéru ve dvacátých letech 20. století). Ballet "Červená mák" a dodnes zůstává originálním dílem baletu.

Úloha máku v literatuře je zajímavá. Jedná se o historické události související s osudovým významem máku, který sloužil jako základ pro vytvoření románu "Makové mořské", který napsal indický spisovatel Amitav Ghosh. Kniha zobrazuje takzvané "opiové války": boj Číny během doby císařů s anglo-francouzskou koalicí, kdy nekontrolované pašování opia, dovezené z britských indických kolonií, zničilo hospodářské a lidské zdroje Středního království.

Z dějin opia

Přípravek získaný z máku byl soporific známý i starým Sumerům. Ale oficiálně první písemná zmínka o opiu se nachází v díle Theophrastu (ve 3. století před naším letopočtem). Slovo "opium" pochází z řeckého "džusu" (byl míněn makový džus). Domníváme se, že Evropa je povinna popularizovat fondy Paracelsus. Do poloviny 16. století bylo využívání opia mezi evropskými léčiteli praktikováno velmi široce. V roce 1680 napsal prominentní anglický lékař Thomas Sydenham: "Mezi prostředky, které Všemocný Pán poslal ke zmírnění svých utrpení, nikdo není tak všestranný a účinný jako opium." V roce 1804 objevil německý lékárník F. Serturner morfin, samostatný alkaloid, který je nedílnou součástí opia. Objev morfinu je také přičítán francouzskému chemikovi J.-F. Derin Následoval objev kodeinu (francouzský chemik J. Robicke, 1832) a papaverin (G. Merck, 1848). V 19. století se užívání opiových alkaloidů oddělilo odděleně v praktické medicíně. [20]

Nebezpečné vlastnosti máku a kontraindikace

Je důležité si uvědomit, že divoký mák (pole nebo makaka) se týká jedovatých rostlin. Předávkování na základě této rostliny je život ohrožující.

Co se týče makových hypnotik a alkaloidů obsažených v něm, měli byste si být vědomi toho, že narkotické analgetika (zejména morfin) jsou kontraindikovány při celkové depleci těla, nedostatečnou respirační aktivitou, poruchami srdečního rytmu, postižených jater, stejně jako u starších osob a dětí mladších dvou let. [4]

Video o máku

Jak zasít a pěstovat velmi velké, krásné máky.

Samotný umělec: kreslení kvaš, pomocí tohoto videa, můžete vytvořit krásný obraz "Poppy" na čtvrt hodiny.

  1. Zdroj Wikipedie
  2. Příručka pro získání léčivých rostlin / D. S. Ivashin, Z. F. Katina, I. Z. Rybachuk a kol., 6. vydání, Isp. a přidat. - K.: Harvest, 1989. - 288 stran, Ill.
  3. Popínavý květ, zdroj
  4. Léčivé rostliny: encyklopedická reference / ed. A. M. Grodzinsky. - K.: Olympus, 1992. - 544 stran, Il.
  5. Koření, mák, zdroj
  6. Nosal I. M. Z rostliny k člověku. - K.: Veselka, 1993. - 606 p.
  7. Karhut V.V. Léky kolem nás. - K.: Zdraví, 1993. - 232 str.
  8. Danikov N. Léčivé byliny dny, léčivé byliny pro dnu. Eksmo, 2013 - 580 s.
  9. Léčivé aspekty opia, jak je popsáno v Avicennově kanoně medicíny, zdroj
  10. Studie o obsahu morfinu Papaver somniferum, zdroj - Roum. Biotechnol. Lett., Sv. 6, č. 5, 2001, str. 403-409
  11. ANATOMO-MORFOLOGICKÉ VLASTNOSTI PEA-COLONŮ POPULÁRNÍHO SOMNIFERUMXU. A POPULÁRNÍ MAKA P. RHOEASY, zdroj
  12. BIOGEOCHEMICKÉ VLASTNOSTI BEZPEČNÉHO CHOVÁNÍ V SOAP-MACA SYSTÉMU OBJEMU (PAPAVER NUDICAULE L.) V ANTROPOGENICKÝCH KRAJINÁCH BAYKALI EDGE, zdroj
  13. Využití Papaveru, zdroj
  14. Studie bílkovin maku, zdroj
  15. Vědecká základna terapeutického využití makového opice (Papaver somniferum) v Ayurvedě, zdroj
  16. Studie obsahu morfinu Papaver somniferum, zdroj
  17. Lemon Poppy Seed Med, zdroj
  18. Thandai, zdroj
  19. Popelové medové sušenky, zdroj
  20. Farmakodynamické základy rostlinné medicíny, druhé vydání. Manuchair Ebadi. - CRC Press, 2006 - 699 s.

Nesmíte používat žádné materiály bez předchozího písemného souhlasu.

Správa není zodpovědná za zkoušení jakéhokoli receptury, rady nebo stravy a nezaručuje, že by vám tyto informace osobně pomohly. Buďte obezřetní a vždy se poraďte s příslušným lékařem!

Přečtěte Si Více O Výhodách Produktů

,,.,, 1929. (Henrik Dam), 1935. (koagulace vitaminu) -. 1943..

Čtěte Více

Růžový losos - výhody a poškození těla

Rodina lososů je poznamenána skutečností, že zahrnuje více než 100 různých druhů ryb. Růžový losos je jedním z těchto druhů. Charakteristickým rysem tohoto druhu je přítomnost zvláštního hrbolu na zadní straně ryby.

Čtěte Více

Výhody a poškození těla při konzumaci vlašských ořechů

Ořech je již dlouho oblíbenou pochoutkou a přísadou jídel v mnoha národních kuchyních. Výhody a poškození těla ořešáku byly studovány ve dnech Hippocrates, mnozí se stále pochybují o jeho hodnotě, takže by bylo užitečné učit se o tomto druhu ořechu o něco více.

Čtěte Více