POKUD PŘÍSADY NENÍ VHODNÉ

Pokud jste si udělali pravidlo, když si kupujete jídlo, pečlivě prostudujte, co je napsáno na štítku, je "E" index dobře známý. To je pravda, to jsou výživové doplňky. Nyní potravinářský průmysl používá asi 500 doplňků, které jako technologický složky v produktu je prováděno zcela určité funkce zlepšení nebo zvýšení chuti, zlepšit odolnost proti poškození, podporují strukturu ochrany, barvu, vzhled výrobku.

Použití potravinářských přídatných látek je upraveno hygienickými a epidemiologickými pravidly a nařízeními SanPiN 2.3.2.1293-03 "Hygienické požadavky na používání potravinářských přídatných látek" a technickými předpisy celní unie TR TS 029/2012 "Požadavky na bezpečnost potravinových přísad, příchutí a technologických pomůcek".

Seznam povolených potravinových přísad v Rusku je schválen Ministerstvem zdravotnictví a sociálního rozvoje Ruské federace a státní kontrola kvality přídavných látek v potravinách provádí orgány Rospotrebnadzor.

"Černé seznamy" údajně nebezpečných potravinářských přísad často obsahují kyselinu benzoovou E-210 (ačkoli na rozdíl od logiky její soli obvykle z nějakého důvodu nedostanou: E-211 a E-213). Zatím je těžší najít neškodný produkt. Tato látka a její sloučeniny se již dlouho používají nejen v potravinářském průmyslu, ale také při výrobě léků, zejména jako konzervační látky. Tato vlastnost sama byla navržena přírodou: jedná se o kyselinu benzoovou, která je součástí některých bobulí (brusinky, borůvky) a umožňuje jim dlouhou dobu trvat. A tak daleko na světě nikdo "nechytil" tuto látku v karcinogenních vlastnostech.
Lecitin (E-222) je také nešťastný - je také bezdůvodně často označován jako nebezpečné potravinářské přídatné látky. Tato látka však ve velkém množství vstupuje do našeho těla, bez ohledu na to, jestli jeme s takovou přídavnou látkou nebo ne. A díky bohu. Zde je to, co se říká o lecithins ve velké lékařské encyklopedii: ". v těle mají strukturní i metabolické (metabolické) funkce, jsou součástí buněčných membrán, kde jejich obsah dosahuje 40%. Přerušení metabolismu lecitinu v těle vede k rozvoji mnoha onemocnění. " Ukazuje se, že nebezpečí není v používání této látky, ale spíše naopak - v krátké zásobě!
No, jak můžeme vysvětlit dávkování zlovestných vlastností potravinářské přísady E-33O? To je prostě banální kyselina citrónová.
Určitým hrozbou je někdy tvrzení, že jde o fosfát (E-338-341 a E-450). Zatím jsou tyto látky prostě nezbytné pro normální fungování těla, zvláště v mladém věku, protože se používají k budování naší kostní tkáně.
Deriváty celulózy (E-461 a E-466) jsou obviněny z toho, že nejsou vstřebány střevami. To opravdu je. Ale koneckonců vstoupí do organismu v nízkých, nepostřehnutelných množstvích. Nicméně, i když přijde na vás jíst v jednom posezení, řekněme, talíř těchto přísad, maximum, které vyděláte, je porucha trávení.
Situace s potravinovými přísadami E-230 a E-232 (fenoly, galáty) je složitější. Nejen amatéři, ale i někteří odborníci se domnívají, že tyto látky mohou způsobit alergie. Nicméně to není nic jiného než předpoklady, které nejsou experimentálními daty podporovány. Kromě toho se používají výhradně k ochraně povrchu, zejména citrusů. Prostě jíst loupané pomeranče. No, a pokud opravdu opravdu chcete - ujistěte se, že se umyjete. V každém případě je to užitečné.

Expert Victoria Shcherbinina

Tabulka nutričních doplňků.

Klasifikace doplňkových látek
E100-E182 - barviva
E200-E299 - konzervační látky
EZOO-E399 - antioxidanty
E400-E499 - stabilizátory
E500-E599 - emulgátory
E600-E699 - zesilovače chuti a vůně
E700-E799 - antibiotika
E800-E899 - náhradní indexy
E900-E999 - další přísady (vosky, odpěňovače, látky zlepšující mouku atd.)
E1000-E1999 - nové látky, které nespadají do dobře zavedené klasifikace, často komplexních přísad.

Nevyřešené doplňky
Jedná se o doplňky, které dosud nebyly testovány nebo jsou v procesu testování, ale zatím nejsou žádné konečné výsledky. V současné době ještě nebyly zakázány, nejsou však zahrnuty do oficiálního seznamu povolených přísad.
E127 - erythrosin
E154 - hnědá FK
E173 - hliník
E180 - ruby ​​lithol VK
E388 - kyselina thiopropionová
E389 - Dilauryl thiodipropionát
E424 - Curdlan
E512 - chlorid cíničitý
E537 - hexakyanomanganát železa
E557 - křemičitan zinečnatý
E916 - jodičnan vápenatý
E917 - jodičnan draselný
E918 - oxidy dusíku
E919 - nitrosylchlorid
E922 - persulfát draselný
E923 - persulfát amonný
E924b - bromičnan vápenatý
E925 - chlor
E926 - oxid chloričitý
E929 - peroxid acetonu

Že jeme: zakázané přísady do potravin v Rusku

Všimli jste si, jak se v posledních desetiletích zrychlilo tempo našeho života? Člověk je neustále dost času. Někde běží, spěchá. Práce přebírá většinu jeho života a nezanechává volný čas příbuzným a přátelům. Kromě toho se současníci pokusí koupit dokonce jídlo v hotové podobě, aby nedošlo k dlouhému stojícímu u kamen. Samozřejmě, tento krok je zcela rozumný. Lidé chtějí ušetřit více času pro komunikaci. Nicméně, zdraví polotovarů ovlivnit není nejlepší cesta. Ovoce, které zdobí výlohy v kteroukoli dobu roku, jsou také kontroverzní v kvalitě. Co mohu říct! Dokonce i živočišné produkty jsou v dnešní době považovány za nebezpečné, protože mnohé z nich obsahují škodlivé přídatné látky.

Obrácená strana mince

Proč dříve zdravá výživa v 21. století představovala skutečnou hrozbu pro lidi? Faktem je, že stále více a více výrobců používá ve výrobě speciální přísady do potravin, které zvyšují trvanlivost potravin a zvyšují chuť výrobků. Je pravda, že ne všechny doplňky jsou škodlivé. Mezi nimi jsou relativně bezpečné vzorky. Ale určit, která přísada je bezpečná a která připomene časovanou bombu, je velmi obtížná. Většina lidí ani nevěnuje pozornost složení výrobku, když ho vezme z police v supermarketu. A není to o nedbalosti. Právě lidé v Rusku jsou zvyklí být chráněni státními službami kontroly kvality potravin. Ale vždy umožňují pouze prodej přírodních produktů?

Jaká je situace v jiných zemích? Právní předpisy jednotlivých zemí každý svým způsobem řešit tuto záležitost. V některých státech jsou některé škodlivé přísady zcela zakázány, v jiných je povoleno používat malé množství. Rusko není výjimkou. Existuje široká škála povolených produktů, jejichž složení je prostě plné všech druhů přísad. A zjistit, jak jsou škodlivá pro zdraví, může pouze zvláštní analýzu v laboratoři.

O povolených doplňcích výživy

Mám věřit názoru odborníků a jíst potraviny, které obsahují schválené potravinářské přídatné látky? Je to možné, ale s opatrností. Protože i oni mohou způsobit značné škody na lidském zdraví. Většina těchto doplňků se totiž považuje za přípustnou pouze proto, že dosud nebyla stanovena míra jejich negativního dopadu na tělo. Ve skutečnosti má mnoho schválených potravinářských přídatných látek za určitých podmínek zvláštnost, která se rozkládá na extrémně toxické složky.

Rozpad může navíc probíhat i pod vlivem žaludeční šťávy nebo při zvýšené teplotě lidského těla. Je dokázáno, že mnoho syntetických přísad, které jsou v kontaktu s různými druhy potravin, vytváří chemické reakce, jejichž důsledky pro člověka mohou být nejvíce nepředvídatelné. Proto kupujete produkty, znovu zkontrolujte, zda vaše nákupy obsahují škodlivé přísady do potravin.

Poznáváme nepřítele tváří v tvář

Předpokládejme, že jste se dozvěděli o škodlivosti potravinářských přídatných látek a rozhodně jste se rozhodli vyloučit podobné produkty z vaší stravy. Jak rozpoznat mezi mnoha světlými krabicemi umístěnými na regálech skladu, který výrobek je vysoce kvalitní a který z nich způsobí poškození těla? Elementární. Všechny přísady jsou označeny výrobcem na obalu zboží speciálním písmenem "E". Toto je mezinárodní značka pro potravinářské přídatné látky. Kromě označení písmen je přítomnost přísad také označena třímístným číselným kódem, přičemž každá číslice určuje účel konkrétní přísady.

Podívejte se pozorně na přílohu digitálního kódu. Jednotka zde označuje přítomnost barviv v produktu. Dva - přítomnost konzervačních látek, které prodlužují trvanlivost produktu. Trojice symbolizuje přidání oxidačních činidel, které zabraňují jejich poškození. Pokud kód produktu začíná číslem "čtyři", uvádí, že do produktu podporujícího jeho strukturu jsou přidávány emulgátory a kód, který začíná číslem "šest" označuje přítomnost zesilovačů chuti v produktu.

Seznam výživových doplňků

Doporučujeme vám, abyste studovali seznam přísad, které je rozdělují do skupin v závislosti na účelu:

  • E100 - E 199 - barviva
  • E200 - E 299 - konzervační látky
  • E300 - E 399 - Antioxidanty
  • E400 - E 59 - stabilizátory a emulgátory
  • E600 - Е 699 - zesilovače chuti a vůně
  • Е900 - Е 999 - odpěňovače a sladidla

Nejvíce neškodné pro lidi Mezinárodní zdravotnické asociace Ruska jsou několik druhů doplňků. Jsou to přísady E 200, včetně kyseliny sorbové, která se obvykle přidává do zmrazených polotovarů, E 100 - přírodní barviva vyrobená z rostlinných látek, E 300 - kyselina askorbová přítomná v chlebu, konzervované ovoce a zelenina. Kromě toho, není škodlivý pro zdraví přídatných látek E 326 a E 440, E 326, je součástí taveného sýra a soli kyseliny mléčné, a E 440 - přírodní vlákniny, která se získává zejména z řepy a jablek.

Výjimka z pravidla

V Rusku je povoleno několik potravinových přísad, které mohou za určitých okolností škodit některým lidem. Pokud tedy trpíte některým chronickým onemocněním, doporučujeme pečlivě přečíst následující odstavec. A je lepší přepisovat seznam nebezpečných přísad pro sebe.

  • E230, E231, E131, E160b, E132, E210, E311-313, E214, E232, E239 - způsobují alergické reakce.
  • E107, E122-124, E110, E155, E214 - může způsobit poškození osob, které jsou citlivé na aspirin.
  • E107, E102, E211-214, E155, E122-124, E2-2-227 jsou pro astmatiky nebezpečné.
  • E103, E105, E123, E 121, E125, E126, E142, E152, E130, E131, E153, E230-233, E210 -215, E924a, E924b - vést ke vzniku zhoubných nádorů u lidí. Lidé s rizikem rakoviny jsou ohroženi.
  • E127 - narušuje štítnou žlázu.
  • E407, E338-341, E461-466, E450-454 - způsobují poruchy trávení.
  • E220, E171-173, E302, E510, E320-322, E518 - vedou k onemocnění ledvin a jater.
  • E233 je pro těhotné ženy nebezpečný, protože ovlivňuje vývoj plodu.
  • E 249, E296, E262, E310-312, E514, E320, E620, E623, E621, E626-635 - kontraindikován u kojenců a malých dětí.
  • E320-321 - nepříznivě ovlivňují hladinu cholesterolu v krvi.
  • E102, E110, E104, E122, E129, E124, E211 - datové doplňky, podle britských lékařů, zvýší vzrušivost dětí, což je impulzivní, vznětlivý, rozptylují pozornost dětí.
  • E220-E226 - vedou k onemocněním gastrointestinálního traktu.

Zakázané v Rusku škodlivé přísady

S povolenými potravinovými přísadami vytříděných. Nyní mluvme o těch "E" přísadách, které jsou oficiálně zakázány v Rusku.

  • E 121 - zvyšuje riziko rakoviny
  • E 123; E 124; E 127; E 128 - způsobuje alergické reakce
  • E 240; E 2216 - zvyšuje riziko rakoviny, zhoršuje vidění, zvyšuje riziko mnoha nemocí.

Ve skutečnosti je seznam přísad zakázaných v Rusku mnohem rozsáhlejší:

E107, E103, E125, E128, E127, E140, E160d, E153-155, E160f, E173-175, E166, E180, E209, E213-219, E182, E225-228, E237, E238, E230-233, E241, E 252, E264, E253, E281-283, E303, E305, E302, E308-314, E318, E317, E323-325, E343-345, E328, E329, E349, E355-357, E350-352, E359, E370, E375, E365-368, E381, E387-390, E384, E399, E408, E403, E409, E419, E418, E429-436, E446, E441-444, E462, E465, E463, E467, E476-480, E474, E482-489, E491-496, E512, E505, E519-523, E538, E541, E535, E537, E542, E554-557, E550, E552, E559, E560, E576, E574, E577, E580, E579, E622- 625, E629, E628, E632-635, E641, E640, E906, E913, E908-911, E916-919, E929, E922-926, E942-946, E959, E957, E1000, E 1105, E1001, E1503, E1521.

Pamatujte si, samozřejmě, na to, že jsou neskutečné. Ale psát a přenášet do obchodu seznam přísad není jen proveditelný, ale také docela rozumný.

Nejnebezpečnější potravinářské přídatné látky

Všechno je relativní. Totéž platí pro přísady do potravin. Některé z nich jsou povoleny pro požití. Některé doplňky jsou zakázány, ale menší použití je poměrně bezpečné. Existují také škodlivé přísady do potravin, které jsou pro lidské tělo extrémně negativní. Je téměř nemožné se s nimi setkat v Rusku, protože ruská legislativa jim zakazuje. Doporučujeme vám však, abyste si pamatovali digitální kód, abyste se co nejvíce chránili před škodlivými účinky těchto přísad do potravin:

  • E954 - sacharin;
  • E953 - izolát;
  • E951 - aspartam.

Co jsou tyto přísady nebezpečné? Jak našli vědci, ovlivňují zrak, mohou způsobit nádor na mozku a také vyvolat další nemoci, z nichž některé zahrnují smrt. Výše uvedené výživové doplňky jsou zcela zakázány v potravinářské výrobě.

Diskuse o tom, jak škodlivé potravinářské přídatné látky v posledních dvou desetiletích neklesají. A nejhlasitější dokazuje bezpečnost přísad E je výrobce potravin. To je pochopitelné. Použití přísad umožňuje společnostem zlepšit chuť výrobků, prodloužit životnost a výrazně šetřit peníze na produkci. Nebojte je a odpovědnost. Mnoho z největších mezinárodních společností považuje za snazší platit pokuty, než vyloučit přísady z výroby, neboť jejich použití je nákladově efektivní.

Organické produkty - památka minulosti?

Jsme všichni jíst jogurty s nepřirozeně jasnou barvou, ukládat mléko po dobu šesti měsíců bez obav, že zmizí. Ale to je nepřirozené. Mléčné výrobky mají tendenci rychle kysnout a přísady do ovoce nemají intenzivní chuť a vůni. Všechny tyto triky chemického průmyslu. A ekologické jídlo se dnes nachází méně a méně. Navíc jejich cena je tak vysoká, že většina ruského obyvatelstva je nucena upřednostňovat výrobky s konzervačními látkami, protože jsou mnohem levnější.

Při nakupování produktů v obchodech nakupují spotřebitelé stejnou cestou různé barvy. emulgátory, syntetické stabilizátory a tak dále. Potravinové doplňky v současné době přesahují tisíc, zatímco jen několik desítek je považováno za relativně bezpečné.

Samozřejmě, většina výrobců výrobků ve svých reklamních kampaních tvrdí, že výrobek je šetrný k životnímu prostředí a zdravý. Jaká jsou tato tvrzení pravdivá? Doporučujeme vám, abyste zkontrolovali slova výrobců a pečlivě prostudovali složení vybraných potravin. Nezapomeňte, že ti, kteří je konzumují, riskují své zdraví. Navíc škodlivé potravinářské přídatné látky, které jíme, mohou poškodit nejen nás, ale i budoucí generace.

Hledáme cestu

Poté, co jste si uvědomili všechny nebezpečí potravinářských přídatných látek, máte otázku: jak se tomu vyhnout? To je obzvláště znepokojeno mladými matkami, jejichž děti vyrůstají na moderních produktech, plněné všemi druhy konzervačních látek. Mezitím můžete snížit riziko otravy potravinami. Co dělat?

  1. Upřednostňujte domácí jídlo. Nebuďte líní, abyste se vařili.
  2. Pečlivě prostudujte složení na štítku. Uveďte s sebou seznam škodlivých přísad do potravin, abyste vyloučili nákupy, které jsou nebezpečné pro zdraví.
  3. Nekupujte výrobky, které jsou natřeny v nepřirozeně jasných barvách. Nejpravděpodobněji obsahují velké množství barviv.
  4. Dlouhá životnost přípravku také naznačuje přítomnost konzervačních látek ve složení. Pokud je na obalu napsáno, že kefír může být uchováván v chladničce po dobu jednoho měsíce, myslíte: je v mléčném produktu vůbec nějaké mléko?
  5. Nesnažte se kupovat polotovary. Tyto produkty zpravidla obsahují velké množství stabilizátorů a konzervačních látek.

Požehnejte!

Nejdůležitějším pravidlem života v 21. století není znalost seznamu škodlivých potravinářských přídatných látek a ne obezřetnost při nakupování, ale touha být zdravá. Člověk, který je pozitivní, vždy nalezne cestu z jakékoli situace. Bude vařit denní domácí jídlo pro svou rodinu. Nákup zahrady a pěstování zeleniny na vlastní pěst. Nebo se naučíte fermentovat kefír, dělat tvaroh a kysanou smetanu. A pokud už dovolíte přítomnost potravinářských přídatných látek ve vaší stravě, pak pouze ve formě doplňků stravy - užitečných doplňků stravy. Možnosti mohou být hodně. Výsledkem je jedna - zůstanete zdravou a šťastnou osobou, pouze pokud ji chcete.

Jaké potravinářské E - přídatné látky jsou zakázány a povoleny v Rusku pro použití v potravinářské výrobě: tabulka, seznam a předpisy

Rozsah potravinářských přísad, které obsahují potravinářské výrobky vyráběné v ruských a dovážených ze zahraničí, je dnes značně široký.

Aby se zabránilo škodlivým účinkům na tělo, spotřebitel musí vědět, které z nich mohou být přítomny v potravinářských výrobcích a které z nich je zakázáno používat v Rusku.

V tomto článku budeme zvažovat potravinářské přídatné látky zakázané v Rusku, stejně jako seznam povolených látek a pravidla pro jejich použití.

E zakázáno v Rusku

V této sekci považujeme potravinářské přísady, které jsou zakázány při výrobě potravin.

Oficiálně je v Rusku zakázáno pouze 8 E:

  1. E121 - citrusová červená 2 (syntetické barvivo). Světová zdravotnická organizace považuje barvivo za toxické. Podle výsledků testů je zjištěn jako karcinogen, má negativní vliv na močovou trubici a lidské plíce - aktivuje růst rakovinných buněk a tvorbu maligních nádorů.
  2. E123 - amarant (umělé barvivo). Má karcinogenní vlastnosti: zvyšuje pravděpodobnost vzniku maligních nádorů; je příčinou zpožděného vývoje plodu, intrauterinních malformací.
  3. E128 - červená 2G (umělé barvivo). Má nepříznivý účinek na lidský nervový systém: způsobuje porušení paměti, koordinace, stav obecné nevolnosti. Podle výsledků pokusů na zvířatech připisovaných karcinogenům.

Stanovení bezpečnostních norem

Oficiálním dokumentem, kterým se povoluje dovoz a používání potravinářských přídatných látek, je rozhodnutí Ministerstva zdravotnictví Ruska ze dne 18. dubna 2003 č. 59.

Vyhláška zavádí SanPiN 2.3.2.1293-03, jejíž dodatek 1 obsahuje seznam přísad povolených pro dovoz a použití v průmyslu.

Ministerstvo zdravotnictví Ruské federace a Rospotrebnadzor pravidelně analyzují.

Pokud je podle výsledků výzkumu přísada nebezpečná pro lidské tělo, měla by být ze seznamu vyřazena. V tomto případě je vydána vyhláška o zákazu používání potravinářské přídatné látky.

Důvody zákazu

Existují následující kritéria pro zákaz dovozu potravinářských přídatných látek a produktů, které je obsahují, na území Ruské federace a zákaz jejich použití v procesu výroby potravin:

  • má karcinogenní vlastnosti: je příčinou vzniku maligních nádorů v lidském těle;
  • nepříznivě ovlivňuje lidské zdraví: narušuje centrální nervový systém, trávící systém a močový systém, reprodukční systém, neurovaskulární systém;
  • způsobuje alergické reakce;
  • má toxický účinek na lidské tělo.

Teď, když víte, jaké nečistoty jsou na území Ruské federace zakázány, promluvme si o těch, které jsou povoleny v Rusku.

Kompletní tabulka potravinářských přídatných látek (E-kódy a názvy)

Potravinářské přídatné látky - přírodní a syntetické látky, které se přidávají do potravinových produktů, aby získaly požadované vlastnosti.

Představujeme Vám kompletní tabulku potravinových přísad E s popisem jejich účinků (a možných účinků) na lidské zdraví.

Tabulka přísad do potravin (kódy E, názvy, úroveň nebezpečí)

E100-E199: barviva

E200-E299: konzervační látky

E300-E399: antioxidanty (antioxidanty)

  • E300 kyselina askorbová / vitamin C

E400-E499: stabilizátory, zahušťovadla, emulgátory

  • E400 Kyselina alginová

E500-E599: regulátory kyselosti, protiskluzové látky

  • E500 Uhličitany sodné

E600-E699: Zesilovače chuti a vůně

  • E620 Kyselina glutamová L (+) -

E900-E999: zasklení, odpěňovače, pohonné hmoty

  • E900 Dimethylpolysiloxan / Polydimethylsiloxan / PDMS

E1000-E1999 + přísady bez čísla: další potravinářské přídatné látky

  • E1000 Cholická kyselina

Enzymové přípravky povolené pro použití při výrobě potravin v Ruské federaci (Rusko) a CU (Celní unie)

  • Enzymové přípravky živočišného původu
  • alfa-amylázy

Klasifikace doplňkových látek

Moderní klasifikace potravinářských přídatných látek - systém číslování (s odpovídajícími názvy látek) - byl vytvořen v 50. letech 20. století. Bylo založeno na tom, že každé skupině podobných doplňkových látek bylo přiděleno jedinečné číslo, aby se sjednotilo a zjednodušilo vnímání a používání látek určených k "zlepšení" vlastností potravinářských výrobků.

Později, po řadě změn a zdokonalení, byla tato klasifikace zařazena do Codex Alimentarius (Potravinový kodex přijatá Mezinárodní komisí FAO / WHO) a rozšířila se v celé Evropě, stejně jako v některých dalších zemích. Kód je neustále aktualizován a doplněn a použití klasifikačních standardů je doporučení.

V Evropě je před číslem doplňkové látky napsáno písmeno "E" av Austrálii a na Novém Zélandu jsou čísla doplňkových látek označena bez předpony. Ale v našem tabulce potravinových přísad je "E" napsáno všude, ale při prohledávání stránky je lepší zadat pouze číslo (tímto způsobem najdete jistě nezbytnou).

Potravinářské přísady zakázané v Rusku E

Všechny potravinářské přídatné látky, které jsou zakázány kontrolními orgány Ruské federace (ruské Federální služby a ministerstva zdravotnictví), na seznamu přísad obecně jsou zvýrazněny červenou barvou „zakázaný v Rusku (ESUO celní unie).“

Co se týče mechanismu zákazu / povolování potravinových přísad v Rusku (celní unie EAEU), je zde celkem jednoduché:
při rozhodování o povolení / zákazu konkrétního doplňku se ruské úřady spoléhají nejen na vlastní výzkum, ale na výzkum zveřejněný JECFA (Smíšený výbor FAO / WHO pro potravinářské přídatné látky).

To znamená, že laboratoř toxikologie potravin známého Ústavu výživy ruské akademie lékařských věd není přímo zapojena do postupu pro hodnocení nebezpečí / bezpečnosti potravinářských přídatných látek.

Je to důležité! Ne všechny nezdravé přísady do potravin jsou v Rusku zakázány. Proto nenechte svou stráž dolů.

"Maskování" potravinových přídatných látek škodlivých pro zdraví

Před několika lety většina výrobců neváhala zahrnout kódy doplňkových potravin do složení produktů E. Ale teď na obalech, plechovky a lahve jsou stále poletovat není jasné, na všechny „E-shki“ a některých zámořských slov a četl některé těžké nemyslet na to ve svém volném čase a uvidíte, jak je to škodlivé / neškodné.

Proto při nákupu je velmi žádoucí mít buď telefon nebo telefon s kamerou, nebo alespoň tužku a kus papíru. Ale ještě lepší - smartphone s přístupem na internet, protože pak můžete zkontrolovat bezpečnost všech potravinových doplňků na našich webových stránkách přímo v obchodě, "aniž bychom se odklonili od pokladny", abych tak řekl...

Jak nebezpečné jsou výživové doplňky?

To je věřil, že v naší době, metody a technologie pro studium potravinářských přídatných látek může odříznout nejškodlivější a nebezpečnější z nich. To však není pravda.

Pokud pečlivě sledujete změnu seznamu potravinářských přídatných látek E, je zřejmé, že každým rokem z něj zmizí stále více "starých", kteří byli kdysi považováni za neškodné. V médiích každým rokem něco zní:
"Doplněk stravy E nnn má toxický účinek a vede ke vzniku maligních nádorů."

Kromě toho mezinárodní výbor prakticky všech potravinářských přídatných látek stanoví přípustnou denní dávku spotřeby a omezující obsah látky v konkrétním výrobku. A teoreticky by to mělo chránit člověka před zhoubnou intoxikací. Ale to se často nestává!

Koneckonců, průměrný obyvatel naší planety během dne jí více než jeden a ne dva "vylepšené" produkty. Moderní potravinářský průmysl je pronikán do potravinářských přísad doslova (počet povolených potravinových přísad v tabulce je velmi velký). A detoxikační kapacita našeho těla jednoduše nestačí k odstranění všech škodlivých látek, které do něj vstupují s jídlem.

Kromě toho každý potravinový přípravek nese ještě větší hrozbu pro naše nejméně tolerantní a chráněné děti - starší osoby a alergie. Pro ně jsou všechny potravinové doplňky E charakteristické "Pandorovy krabice", z nichž může vyjít otravy, alergie, poruchy a poruchy v práci vnitřních orgánů, onkologie a dokonce i smrt.

Celkově je studium možného poškození potravinářských přísad v našich dnech právě začíná.

Proto považujeme za naši povinnost dát každému jednu velmi jednoduchou radu: držte se pryč od všech potravinových přísad, které dostaly kód E! No, pokud je nemůžete zcela vyloučit z vaší stravy, pak se alespoň pokuste zjistit svůj potenciální "nepřítele". A my se pokusíme pomoci s tímto...

Povolené doplňky výživy

Nyní nelze omezit blokování a další omezení bez snížení kvality života milionů lidí. Spotřeba informací se stala součástí každodenních potřeb a síla vládního vlivu na tyto potřeby se dramaticky zvýšila a způsobila aktivní opozici.

Vladimir Jakovlev

Zlo by mě nemělo přenést

Zlo by mě nemělo přenést. Miluji tento princip velmi. A dlouho se o to pokouším. Ale s tímto principem existuje velký problém.

Maria Baronová

Otázka orientačního bodu

V komentářích se objevila otázka: "Masha, platíte za muže v restauracích?". Zdá se, že přišel čas vylézt na obrněné automobily a na tuto otázku.

Nikolay Podosokorsky

Virtuální přátelství

Přátelství na Facebooku je relativní věc. Včera muž, kterého jste napsal, že obdivuje vás a vaše „činnosti v síti“ (neptejte se mě, co to je), ale teď říká, že plášť, parchante, „odkryl“ a dokonce „jsi všechno jasné“ (měli byste ji napsat, co si opravdu myslíte o Krymu, Ukrajině, USA nebo Západě).

Dmitrij Voloshin

Tři druhy zaměstnání

Měl jsem štěstí. Za svůj život jsem se snažil všechny typy zaměstnání. Vím, že ne každý si myslí, že je to štěstí: říkají, že musíme pracovat na jednom místě a v jednom bodě klepnout. No, mám takovou zkušenost. Dvanáct let pracoval a drážkoval, byl to zub. Dnes bych však rád spekuloval o typech zaměstnání. Celosvětově existují tři: nábor, volná pracovní místa a vaše podnikání.

"Pašeráci to dělají, lupiči to dělají, zloději to dělají"

Manipulace Anatolij Karpov, předseda představenstva Veřejné muzeum Trustees podle názvu Nicholas Roerich International Roerich centrum, prezident Mezinárodní asociace mírové nadace, aby účastníky tiskové konference, které se věnují záchraně dědictví Roericha v Rusku.

Marat Gelman

Průvodce materialismem

Dnes se na pláž rozlévá mnoho lidí. Z pohledu materialistického výzkumníka to byl určitý počet dvounohých těl, předpokládejme, že třicet mužů a třicet žen. Vysoká byla více než nízká. Tenký - více než tuk. Blondýnky jsou málo. Polovina - po padesáti, v osmé části starších a dětí. Čtvrtina - mládí. Zvědavý vědec by možná zjistil, jak každý z nás má mozkový objem, barva jeho očí, bude mít čtyřicet krevních testů a určitým způsobem rozdělí všechny. A dokonce provedou genetickou analýzu pro každého za tisíc dolarů.

Vladimir Shahidzhanyan

Znovu se naučit psát

To je úžasné a úžasné. Omezujeme náš pracovní čas a po celou dobu si stěžujeme, říkají, nestačí, nemáme čas dělat nic. Z nějakého důvodu jsem si vzpomněl, jak na úsvitu sovětského režimu slogan "Dej nám univerzální gramotnost!" Byla oblíbená. Lidé se naučili číst a psát. Dnes musíme naučit lidi psát.

Dmitry Voloshin, facebook.com/DAVoloshin

Teorie sebevěry

Žijeme v zajímavé době. Čas otevřených diskusí, rychlých pohybů a pomalých akcí. Zdá se, že je vše pro rozhodování. Informace, spousta strukturovaných informací, množství a prostředky analýzy. Prostředí, otevřené polemické prostředí, nahromaděné dovednosti k vyjádření svých názorů. Lidé, mnoho inteligentních lidí, čestní a aktivní, sní o změně alespoň něco, přemýšlí o kategoriích cílů, které přesahují hranice života.

facebook.com/ivan.usachev

Tichá láska

"Po koncertě jsme se setkali. Ukončil jsem práci pozdě, po půlnoci, zařízení bylo shromážděno, šlo ven, vypadalo to, že seděl na ulici, ten byl osamělý. Poznal jsem ji - viděl jsem to na jevišti. Přišla jsem k ní, začala mluvit a ona mi řekla "yyy". Pak si vytáhla poznámkový blok, napsala své jméno a dodala, že nemá kam jít, hádala se s chlapcem a její rodiče byli v jiném městě. No, pozvala jsem ji ke mně. V té době se jeho žena již přestěhovala. Takže žijeme spolu půl roku. "

Alexander Chantsev

Čoskoro se ochladilo

Radost a zklamání nových produktů, okrajové filmy minulých let a věčný lesk klasiky.

Yassen Zasursky

Jeden příběh, různé školy

V poslední době bylo hodně řečeno, že učebnice dějepisu by měla být jedna. I když je zřejmé, že nakonec se jedna učebnice změní na mnoho různých. A tady je důvod.

Ivar Maksutov

Nevratné procesy

Jakákoli diskriminace jedné osoby druhou je nepřijatelná. Bez ohledu na příčinu nebo kritérium by to nebylo způsobeno. Schopnost řešit kvadratické rovnice, pochopení rozdílu mezi transcendentálními a transcendentálními nebo stravovacími návyky, vina nebo sexuální potěšení.

Alexander Fedenko

Alexey Tolstoy, duchové na špičce nosu

Pomysleli jste někdy na to, co dělá slavný spisovatel Alexej Tolstoj, aby udělal práci jiného známého spisovatele, aby ho znovu napsal a zveřejnil pod svým vlastním jménem?

Igor Pound

Černohorské kroniky: "Postavte dílo ďábla".

Neuvěřitelně krásná a mladá žena rozmazaná s řasenkou římenou s dobrou rohoží na celém středisku. Bylo nepravděpodobné, že by její manžel - který je však jen spekulace. Prostě vypadala jako muž, jehož sny se zhroutily. A vše najednou a navždy. Manželky jsou zpravidla pokryty nezničitelným razítkem v kladiva s kladivem a válečkem: v něm se nacházejí nemovitosti, auta, duchy zbožné atd.

Marat Gelman

Čtyři způsoby, jak nezmizet co nejdéle

Musíte prostě žít svůj život, plnit to, co je určeno, přijde čas - umřít, ale nezmizet. Jinak čistá chemie. V opačném případě není nic jiného než potěšení.

Andrei Miroshnichenko, mediální futurista, autor knihy Lidé jako média. Emancipace autorství »

O roli nedostatku a přebytku v médiích a nejen

V představení švýcarského futuristy Gerda Leonarda (Gerda Leonharda) o budoucnosti médií je nádherný snímek: králík je obklopen mrkví, která ho obklopuje. Titulek zní: "Buďte připraveni na přebytek. Distribuce, tedy přístup k informacím, už nebude problémem... ".

Michail Epstein

Simpsychóza Soul - paní a otrok

Příroda ví fenomén symbiózy - koexistence organismů různých druhů, jejich biologickou vzájemnou závislost. Tento jev v mnoha ohledech zůstává vědeckým tajemstvím, ačkoli byl objeven švýcarský vědec S. Shvendener v roce 1877, když studoval lišejníky, což se ukázalo jako složité organismy skládající se z řas a hub. Stejná síla nerozpustnosti může působit mezi lidmi - na duševní, ne biologické úrovni.

Igor Pound

Eurovision Twerking a Winnie the Pooh

Polina Gagarina se svým mezinárodním týmem autora (Gabriel Alares, Joachim Bornberg Katrina Norberg, Leonid Gutkin, Vladimir Matetsky) rozhodl vzít Eurovision-2015 nesrovnatelnou melodičnost a zprávu zadávacího hrdla by měla světu, mysl a milost, která nás spolehnout.

Peter Schedrovitsky

Sociální věc

"Ruský národ má zájem o přijetí totality kvůli skepse extrémních lidí. To je chyba, která vede k smesheniya a pommenenami, ale je také hodná kompromisu a je hodná zdravé suroviny. "
N.A. Berdyaev

Lev Simkin

Muž ze seznamu cen

Na webových stránkách "People's Feat" visí cena listů na Simkin Semen Isaakovich. Můj otec. On je sám poprvé poprvé neviděl. Všechny čtyři. Naposledy, 1985 se nepočítá, pak Chernenko udělil všechny veterány s rozkazy Vlastenecké války. A ostatní z těch čtyřiceti třetin, čtyřicet čtyři a čtyřicet pátých let s velkým zájmem poslouchali. Poslouchal jsem, protože je pro něj velmi obtížné číst, font je příliš malý. Stále devadesát.

Soukromá korespondentská komunita

Připojte se k týmu TeamCasque!
Nové zprávy, exkluzivní materiály,
analytické informace a informace z první ruky.
Twitter, Facebook, Learn a LinkedIn.
Přečtěte si, kde je to vhodné!

Kalendář

Oleg Davydov

Catherinino kolo

7. prosince oslavuje ortodoxní církev svátek Velkého mučedníka Catherine Alexandrie. Tento svatý byl v Rusku považován za patronku svateb a těhotných žen. Během svého dne dívky uvažovaly o svém zasnoubení a kluci začali sáňkovat závody (a proto byla Catherine nazývána Sannica). Obecně se jednalo o jednu z nejzajímavějších prázdnin v roce. Nicméně v dějinách Catherine není nic divného.

Eve Fairbanks

Nelson Mandela, 1918-2013

Úspěchy Rolilahly Nelson Mandela, první demokraticky zvolený prezident Jihoafrické republiky, dát to na stejné úrovni s podobnými George Washington a Abraham Lincoln, a vstoupil do pantheon vzácných jedinců, kteří svou hluboký vhled a jasnou vizí budoucnosti transformované celé zemi. Opuštěný na 27 let za mříže bílé menšiny v Jižní Africe, Mandela byl propuštěn v roce 1990 z vězení, připravený odpustit své utlačovatele, a využít jejich moc není po pomstě, ale vytvořit novou zemi na základě rasového smíření.

Witch Hammer. Existuje čarodějnictví?

5. prosince 1484 vyšel slavný "Vedovský býk" papeže Innocent VIII, Summis desiderantes. Od tohoto dne se svatá inkvizice, která nadšeně sledovala čistotu křesťanské víry a dodržování dogmat, převzala úkol zničit všechny čarodějnice a uškrtit čarodějnictví obecně. A v roce 1486 viděl světlo knihy "Čarodějnice Hammer". A brzy předběhla i Bible v oběhu.

Maxim Medveděv

Fritz lang Omlouvám se za únavnou smrt

Fritz Lang je vzácným příkladem klasiky světové kinematografie, jehož díla mají kinematografické koncepce málo užitečné. Jeho filmy mají mnohem více paralely ve starém umění - opeře, baletu, literatuře, architektuře a malbě - spíše než v poměrně mladé desáté múze.

Igor Pound

A portrét byl nádherný!

... Osud z dětství přivedl Valentin Serov se svou rodinou Simonovič, se sestrami Nina, Maria, Nadezhda a Adelaide (Lyalya). Miloval je nekonečně, často kreslil. Jakmile Masha a Nadia neochotně hrály na klavír čtyři ruce. Oni byli unášeni a nevšimli si, jak se bratr Antosha-Valentos vynořil zezadu a svázali dlouhé provazky dohromady. Ach, a Anton se zasmál, když se sestry pokusily vstát!

Julia Makarova, Maria Rusaková

Zkuste to obejmout!

V poslední době se stále více vyskytují zprávy o mezinárodním objížděném hnutí - lidem, kteří se pravidelně scházejí, aby se navzájem srdečně objímali, stejně jako s akcemi na ulici: nabízejí, aby objímali kolemjdoucí. Akcie "Objímání?" Se konají v Moskvě, Petrohradě a dalších ruských městech.

Ilya Miller

Díky Godardovi

Jméno Jean-Luca Godarda je zahaleno v anekdotách, stejně jako jiné jméno v kině. A to je logické - koneckonců, jeho filmy jsou často jenom svazky anekdot a vignet, které nejsou někdy dokonce propojeny jediným spiknutím.

Denis Dragoon

Revoluční de Sade

Oni říkají, že Markýz de Sade je viněn za bouřlivou vraždu. Říkají, že tam seděl, v červenci 1789, ve společnosti asi deseti vězňů.

Alexander Golovkov

Panování nesplněných nadějí

Alexander já jsem se stal prvním a posledním vládcem Ruska, který bez tajných vyšetřování bez orgánů ochraňoval bezpečnost státu. Čtvrtého století žilo tímto způsobem a stát nezahynul. Navíc se přiblížil k hranici, za kterou by se země mohla zbavit otroctví. On také porazil Napoleona a vedl koalici evropských panovníků.

Alexander Golovkov

Zigzagy osudu maršál Victory

Jeho služby do vlasti byly oficiálně a veřejně uznávány a vyznačovaly se nejvyššími cenami, které nikdo jiný neměl. Pak byly tyto zásluhy tlumeny, zpochybněny, popřeny a znovu uznány zcela nebo zčásti.

Rozhovor

Enrico Dindo: "Nejdůležitější je být sami"

V roce 1997 se stal vítězem soutěže Rostropovich v Paříži, poté o něm řekl maestro: "Dindo je violoncellista výjimečných kvalit, skutečný umělec a tvořený hudebník s mimořádným zvukem, plynoucí jako velkolepý italský hlas." Od roku 2001 do posledních dnů byl Mstislav Rostropovič čestným předsedou orchestru I Solisti di Pavia. Díky talentu a nadšení Enrico Dinda získal soubor obrovský úspěch a získal uznání doma v Itálii av zahraničí. Před koncertem se nám podařilo trochu promluvit.

"Hudba Země" je naše

Pianista Boris Berezovskij nikdy nepřestane udivovat své fanoušky: Prokofjev hrát jako Chopin - jemný a lyrický, objeví se u klavíru jako delikátní a rafinované doprovod - je ten, který se používá jako sólista. Nyní působí jako umělecký ředitel festivalu "Hudba Země", kde kombinoval folklor a klasiku. O konceptu festivalu a jeho účastníků řekl Boris Berezovskij samotnému "Soukromému korespondentovi".

Alexander Privalov: "Škola zemřela - nikdo si nevšiml"

Konec školního roku se na krátkou dobu zvedl na předních stránkách školní tematiky. Využili jsme to, abychom mluvili o osudu ruského vzdělání s vědeckým redaktorem časopisu Expert Alexander Nikolayevich Privalov. Rozhovor se týkal skutečných cílů vzdělávací reformy, o tom, jaké znalosti a schopnosti absolventů posledních let mají ve skutečnosti, bezmocných učitelů, zainteresovaných a nezaujatých rodičů. A také o tom, co je potřeba oživit ruskou střední školu.

Vasilij Golovanov: "Cesta začíná srdcem, je připravena reagovat"

Spisovatel a cestovatel Vasily Golovanov jsme mluvili o téměř nejdůležitějších věcech v životě - literatuře, cestování a změně vědomí. Islámský radikalismus a matematický vzorec jazyka Platonova, anarchismu a Khlebnikova - rozhovor vedl daleko.

Dick Swaab: "Jsme náš mozek"

V žádném případě nemůže být ovoce vědomého myšlenkového procesu považován za produkt vědomě vyšší kvality než volba v bezvědomí. Někdy racionální myšlení ztěžuje správné rozhodnutí.

"Triatlon je novou reakcí na krizi středního věku"

Mikhail Ivanov je stejný Ivanov, zakladatel a vedoucí vydavatelství Mann, Ivanov a Ferber. V roce 2014 prodal svůj podíl na podnikání a nyní žije v USA, otevřel nový obchod: on-line knihovnu Sammari na nejužitečnější knihy - Smart Reading.

Andrei Yakhimovich: "Zahrajte si míchu, vyvinete proti penězům"

Rozhovor s Andrew Yahimovich (skupina „Cement“), jeden z těch, kteří vytvořili nejen lotyšský, ale i sovětské rock, zakladatele Rigy rockového klubu, moudrý kontrkulturschikom a skutečnou Rigan - dobrá káva s černým balzámem se zajímavým vyprávěč na Starém Městě Riga. Najednou, strašně zábavná a paradoxní.

"Každý pes je osobnost"

Antoine Najaryan je známý odborník na chování psů v celém Rusku. Když se porovná se psovodem, tvrdí, že jeho práce je něco úplně jiného a žádá, aby nebyl zmatený. Není to marné, aby se majitelé psů obrátili na Najaryan z celé země: to, co vytvářejí se zvířaty, je úžasné a zdá se být nemožné.

"Největší zlo, které může být v naší profesi, je účast na vytvoření propagandy"

Při psaní jakéhokoli textu předpokládám, že se nikdo nezajímá o můj názor na to, co se děje. Čtenáři potřebují, co se děje, ale mým úkolem je správně zrcadlit obraz s nimi. Samozřejmě, mám své osobní připoutání a politické názory, ale já je nechám se mnou. Koneckonců, žádný doktor neříká, že je ze strany dveří, že je členem liberálně demokratické strany.

Yuri Arabov: "Jakmile najdu Boha, umřu, ale pro mě to bude štěstí"

Yuri Arabov je jedním z nejúspěšnějších a nejslavnějších ruských scenáristek. Pracuje s řediteli s velmi odlišným výhledem a stylem. Nedávná práce Arabova - "Faust" Alexandra Sokurova, "Day Yuri je" podle Kirill Serebrennikov, "a půl pokoje" od Andrey Khrzhanovsky, "Miracle" Alexander Proshkina, "Horde" Andrew Proshkina. Všechny tyto filmy se setkaly s velkým zájmem kritiky a diváky, všechny se staly událostmi. Je těžké uvěřit, že tyto pozemky jsou vymyšleny a psány jednou osobou. Náš korespondent promluvil s Jurijem Arabovem o jeho dětství a Moskvě v 60. letech, o hrdinou jeho scénářů ao náboženském hledání.

Certifikát registrace média číslo FS77-33442

Počasí poskytlo
Služba rp5.ru

Úplný seznam schválených, zakázaných a nebezpečných přísad do potravin

Jak se rozdělují výživové doplňky? Jak jsou zakázané přísady odlišné od nevyřešených? Jaké doplňky nedoporučuje Ministerstvo zdravotnictví? Bude zajímavé pro každého, kdo se stará o své zdraví a sleduje výživu.

Klasifikace doplňkových látek

  • E100 - E182 - barviva, která zlepšují nebo obnovují barvu produktu.
  • E200 - E299 - konzervační látky, prodlužují životnost produktů, chrání je před zárodky a houbami.
  • E300 - E399 - antioxidanty, chrání výrobky před oxidací.
  • E400 - E499 - stabilizátory, zachovat potřebnou konzistenci výrobků.
  • E500 - E599 - emulgátory, vytvářejí homogenní směs.
  • E600 - E699 - zesilovače chuti a vůně.
  • E700 - E800 - náhradní indexy.
  • E900 - E900 - odpěňovače, zabraňují tvorbě pěny nebo snižují tvorbu pěny, poskytují výrobky příjemný vzhled.
Ve všech těchto skupinách jsou vedle nové skupiny E1000 zahrnuty enrobingové látky, sladidla, dezintegrační činidla, regulátory kyselosti. Zakázané doplňky (doplňky, pro které bylo prokázáno, že jejich působení poškozuje tělo)
  • E121 - citrusová červená 2 (barvivo)
  • E123 - červená amarantha (barvivo)
  • E128 [6] - 09/03/2007. červená 2G (barvivo)
  • E216 [7] - propyl-ether para-hydroxybenzoové kyseliny, skupina parabenů (konzervační látka)
  • E217 [7] - sodná sůl propylesteru para-hydroxybenzoové kyseliny (konzervační látka)
  • E240 - formaldehyd (konzervační látka)
Nevyřešené doplňky

(přísady, které nebyly testovány nebo jsou testovány, ale dosud neexistuje žádný konečný výsledek)

  • E127 - Erytrosin - zakázaný v několika zemích
  • E154 - Brown FK
  • E173 - hliník
  • E180 - Ruby Litol VK
  • E388 - kyselina thiopropionová
  • E389 - Dilaural thiodipropionát
  • E424 - Curdlan
  • E512 - chlorid cínu (II)
  • E537 - Hexacyanomanganát železa
  • E557 - Křemičitan zinečnatý
  • E912 - Montanické estery
  • E914 - Oxidovaný polyethylenový vosk
  • E916 - Jodičnan vápenatý
  • E917 - Jodičnan draselný
  • E918 - Oxidy dusíku
  • E919 - Nitrosylchlorid
  • E922 - persulfát draselný
  • E923 - persulfát amonný
  • E924b - Bromat vápenatý
  • E925 - Chlor
  • E926 - Chloroxid dioxid
  • E929 - Aceton peroxid

Povoleno v Rusku, ale zakázáno v Evropské unii

  • E102 - Tartrazin
  • E142 - Synthetic Food Barva Zelená S
  • E425 - konzhak, konzhakovaya mouka, konzhakovaya guma a konjakovy glukomanan
Seznam zvláště škodlivých přídavných látek v potravinách E podle informací Ministerstva zdravotnictví * - látka je zahrnuta v seznamu potravinářských přídatných látek, které jsou zakázány pro použití v potravinářském průmyslu Ruské federace; ** - látka je zahrnuta v seznamu potravinářských přídatných látek, které nejsou povoleny pro použití v potravinářském průmyslu v Ruské federaci. Konzervační prostředky (E-200 - E-299)

Že jeme: zakázané přísady do potravin v Rusku

Všimli jste si, jak se v posledních desetiletích zrychlilo tempo našeho života? Člověk je neustále dost času. Někde běží, spěchá. Práce přebírá většinu jeho života a nezanechává volný čas příbuzným a přátelům. Kromě toho se současníci pokusí koupit dokonce jídlo v hotové podobě, aby nedošlo k dlouhému stojícímu u kamen. Samozřejmě, tento krok je zcela rozumný. Lidé chtějí ušetřit více času pro komunikaci. Nicméně, zdraví polotovarů ovlivnit není nejlepší cesta. Ovoce, které zdobí výlohy v kteroukoli dobu roku, jsou také kontroverzní v kvalitě. Co mohu říct! Dokonce i živočišné produkty jsou v dnešní době považovány za nebezpečné, protože mnohé z nich obsahují škodlivé přídatné látky.

Obrácená strana mince

Proč dříve zdravá výživa v 21. století představovala skutečnou hrozbu pro lidi? Faktem je, že stále více a více výrobců používá ve výrobě speciální přísady do potravin, které zvyšují trvanlivost potravin a zvyšují chuť výrobků. Je pravda, že ne všechny doplňky jsou škodlivé. Mezi nimi jsou relativně bezpečné vzorky. Ale určit, která přísada je bezpečná a která připomene časovanou bombu, je velmi obtížná. Většina lidí ani nevěnuje pozornost složení výrobku, když ho vezme z police v supermarketu. A není to o nedbalosti. Právě lidé v Rusku jsou zvyklí být chráněni státními službami kontroly kvality potravin. Ale vždy umožňují pouze prodej přírodních produktů?

Jaká je situace v jiných zemích? Právní předpisy jednotlivých zemí každý svým způsobem řešit tuto záležitost. V některých státech jsou některé škodlivé přísady zcela zakázány, v jiných je povoleno používat malé množství. Rusko není výjimkou. Existuje široká škála povolených produktů, jejichž složení je prostě plné všech druhů přísad. A zjistit, jak jsou škodlivá pro zdraví, může pouze zvláštní analýzu v laboratoři.

O povolených doplňcích výživy

Mám věřit názoru odborníků a jíst potraviny, které obsahují schválené potravinářské přídatné látky? Je to možné, ale s opatrností. Protože i oni mohou způsobit značné škody na lidském zdraví. Většina těchto doplňků se totiž považuje za přípustnou pouze proto, že dosud nebyla stanovena míra jejich negativního dopadu na tělo. Ve skutečnosti má mnoho schválených potravinářských přídatných látek za určitých podmínek zvláštnost, která se rozkládá na extrémně toxické složky.

Rozpad může navíc probíhat i pod vlivem žaludeční šťávy nebo při zvýšené teplotě lidského těla. Je dokázáno, že mnoho syntetických přísad, které jsou v kontaktu s různými druhy potravin, vytváří chemické reakce, jejichž důsledky pro člověka mohou být nejvíce nepředvídatelné. Proto kupujete produkty, znovu zkontrolujte, zda vaše nákupy obsahují škodlivé přísady do potravin.

Poznáváme nepřítele tváří v tvář

Předpokládejme, že jste se dozvěděli o škodlivosti potravinářských přídatných látek a rozhodně jste se rozhodli vyloučit podobné produkty z vaší stravy. Jak rozpoznat mezi mnoha světlými krabicemi umístěnými na regálech skladu, který výrobek je vysoce kvalitní a který z nich způsobí poškození těla? Elementární. Všechny přísady jsou označeny výrobcem na obalu zboží speciálním písmenem "E". Toto je mezinárodní značka pro potravinářské přídatné látky. Kromě označení písmen je přítomnost přísad také označena třímístným číselným kódem, přičemž každá číslice určuje účel konkrétní přísady.

Podívejte se pozorně na přílohu digitálního kódu. Jednotka zde označuje přítomnost barviv v produktu. Dva - přítomnost konzervačních látek, které prodlužují trvanlivost produktu. Trojice symbolizuje přidání oxidačních činidel, které zabraňují jejich poškození. Pokud kód produktu začíná číslem "čtyři", uvádí, že do produktu podporujícího jeho strukturu jsou přidávány emulgátory a kód, který začíná číslem "šest" označuje přítomnost zesilovačů chuti v produktu.

Seznam výživových doplňků

Doporučujeme vám, abyste studovali seznam přísad, které je rozdělují do skupin v závislosti na účelu:

  • E100 - E 199 - barviva
  • E200 - E 299 - konzervační látky
  • E300 - E 399 - Antioxidanty
  • E400 - E 59 - stabilizátory a emulgátory
  • E600 - Е 699 - zesilovače chuti a vůně
  • Е900 - Е 999 - odpěňovače a sladidla

Nejvíce neškodné pro lidi Mezinárodní zdravotnické asociace Ruska jsou několik druhů doplňků. Jsou to přísady E 200, včetně kyseliny sorbové, která se obvykle přidává do zmrazených polotovarů, E 100 - přírodní barviva vyrobená z rostlinných látek, E 300 - kyselina askorbová přítomná v chlebu, konzervované ovoce a zelenina. Kromě toho, není škodlivý pro zdraví přídatných látek E 326 a E 440, E 326, je součástí taveného sýra a soli kyseliny mléčné, a E 440 - přírodní vlákniny, která se získává zejména z řepy a jablek.

Výjimka z pravidla

V Rusku je povoleno několik potravinových přísad, které mohou za určitých okolností škodit některým lidem. Pokud tedy trpíte některým chronickým onemocněním, doporučujeme pečlivě přečíst následující odstavec. A je lepší přepisovat seznam nebezpečných přísad pro sebe.

  • E230, E231, E131, E160b, E132, E210, E311-313, E214, E232, E239 - způsobují alergické reakce.
  • E107, E122-124, E110, E155, E214 - může způsobit poškození osob, které jsou citlivé na aspirin.
  • E107, E102, E211-214, E155, E122-124, E2-2-227 jsou pro astmatiky nebezpečné.
  • E103, E105, E123, E 121, E125, E126, E142, E152, E130, E131, E153, E230-233, E210 -215, E924a, E924b - vést ke vzniku zhoubných nádorů u lidí. Lidé s rizikem rakoviny jsou ohroženi.
  • E127 - narušuje štítnou žlázu.
  • E407, E338-341, E461-466, E450-454 - způsobují poruchy trávení.
  • E220, E171-173, E302, E510, E320-322, E518 - vedou k onemocnění ledvin a jater.
  • E233 je pro těhotné ženy nebezpečný, protože ovlivňuje vývoj plodu.
  • E 249, E296, E262, E310-312, E514, E320, E620, E623, E621, E626-635 - kontraindikován u kojenců a malých dětí.
  • E320-321 - nepříznivě ovlivňují hladinu cholesterolu v krvi.
  • E102, E110, E104, E122, E129, E124, E211 - datové doplňky, podle britských lékařů, zvýší vzrušivost dětí, což je impulzivní, vznětlivý, rozptylují pozornost dětí.
  • E220-E226 - vedou k onemocněním gastrointestinálního traktu.

Zakázané v Rusku škodlivé přísady

S povolenými potravinovými přísadami vytříděných. Nyní mluvme o těch "E" přísadách, které jsou oficiálně zakázány v Rusku.

  • E 121 - zvyšuje riziko rakoviny
  • E 123; E 124; E 127; E 128 - způsobuje alergické reakce
  • E 240; E 2216 - zvyšuje riziko rakoviny, zhoršuje vidění, zvyšuje riziko mnoha nemocí.

Ve skutečnosti je seznam přísad zakázaných v Rusku mnohem rozsáhlejší:

E107, E103, E125, E128, E127, E140, E160d, E153-155, E160f, E173-175, E166, E180, E209, E213-219, E182, E225-228, E237, E238, E230-233, E241, E 252, E264, E253, E281-283, E303, E305, E302, E308-314, E318, E317, E323-325, E343-345, E328, E329, E349, E355-357, E350-352, E359, E370, E375, E365-368, E381, E387-390, E384, E399, E408, E403, E409, E419, E418, E429-436, E446, E441-444, E462, E465, E463, E467, E476-480, E474, E482-489, E491-496, E512, E505, E519-523, E538, E541, E535, E537, E542, E554-557, E550, E552, E559, E560, E576, E574, E577, E580, E579, E622- 625, E629, E628, E632-635, E641, E640, E906, E913, E908-911, E916-919, E929, E922-926, E942-946, E959, E957, E1000, E 1105, E1001, E1503, E1521.

Pamatujte si, samozřejmě, na to, že jsou neskutečné. Ale psát a přenášet do obchodu seznam přísad není jen proveditelný, ale také docela rozumný.

Nejnebezpečnější potravinářské přídatné látky

Všechno je relativní. Totéž platí pro přísady do potravin. Některé z nich jsou povoleny pro požití. Některé doplňky jsou zakázány, ale menší použití je poměrně bezpečné. Existují také škodlivé přísady do potravin, které jsou pro lidské tělo extrémně negativní. Je téměř nemožné se s nimi setkat v Rusku, protože ruská legislativa jim zakazuje. Doporučujeme vám však, abyste si pamatovali digitální kód, abyste se co nejvíce chránili před škodlivými účinky těchto přísad do potravin:

  • E954 - sacharin;
  • E953 - izolát;
  • E951 - aspartam.

Co jsou tyto přísady nebezpečné? Jak našli vědci, ovlivňují zrak, mohou způsobit nádor na mozku a také vyvolat další nemoci, z nichž některé zahrnují smrt. Výše uvedené výživové doplňky jsou zcela zakázány v potravinářské výrobě.

Diskuse o tom, jak škodlivé potravinářské přídatné látky v posledních dvou desetiletích neklesají. A nejhlasitější dokazuje bezpečnost přísad E je výrobce potravin. To je pochopitelné. Použití přísad umožňuje společnostem zlepšit chuť výrobků, prodloužit životnost a výrazně šetřit peníze na produkci. Nebojte je a odpovědnost. Mnoho z největších mezinárodních společností považuje za snazší platit pokuty, než vyloučit přísady z výroby, neboť jejich použití je nákladově efektivní.

Organické produkty - památka minulosti?

Jsme všichni jíst jogurty s nepřirozeně jasnou barvou, ukládat mléko po dobu šesti měsíců bez obav, že zmizí. Ale to je nepřirozené. Mléčné výrobky mají tendenci rychle kysnout a přísady do ovoce nemají intenzivní chuť a vůni. Všechny tyto triky chemického průmyslu. A ekologické jídlo se dnes nachází méně a méně. Navíc jejich cena je tak vysoká, že většina ruského obyvatelstva je nucena upřednostňovat výrobky s konzervačními látkami, protože jsou mnohem levnější.

Při nakupování produktů v obchodech nakupují spotřebitelé stejnou cestou různé barvy. emulgátory, syntetické stabilizátory a tak dále. Potravinové doplňky v současné době přesahují tisíc, zatímco jen několik desítek je považováno za relativně bezpečné.

Samozřejmě, většina výrobců výrobků ve svých reklamních kampaních tvrdí, že výrobek je šetrný k životnímu prostředí a zdravý. Jaká jsou tato tvrzení pravdivá? Doporučujeme vám, abyste zkontrolovali slova výrobců a pečlivě prostudovali složení vybraných potravin. Nezapomeňte, že ti, kteří je konzumují, riskují své zdraví. Navíc škodlivé potravinářské přídatné látky, které jíme, mohou poškodit nejen nás, ale i budoucí generace.

Hledáme cestu

Poté, co jste si uvědomili všechny nebezpečí potravinářských přídatných látek, máte otázku: jak se tomu vyhnout? To je obzvláště znepokojeno mladými matkami, jejichž děti vyrůstají na moderních produktech, plněné všemi druhy konzervačních látek. Mezitím můžete snížit riziko otravy potravinami. Co dělat?

  1. Upřednostňujte domácí jídlo. Nebuďte líní, abyste se vařili.
  2. Pečlivě prostudujte složení na štítku. Uveďte s sebou seznam škodlivých přísad do potravin, abyste vyloučili nákupy, které jsou nebezpečné pro zdraví.
  3. Nekupujte výrobky, které jsou natřeny v nepřirozeně jasných barvách. Nejpravděpodobněji obsahují velké množství barviv.
  4. Dlouhá životnost přípravku také naznačuje přítomnost konzervačních látek ve složení. Pokud je na obalu napsáno, že kefír může být uchováván v chladničce po dobu jednoho měsíce, myslíte: je v mléčném produktu vůbec nějaké mléko?
  5. Nesnažte se kupovat polotovary. Tyto produkty zpravidla obsahují velké množství stabilizátorů a konzervačních látek.

Požehnejte!

Nejdůležitějším pravidlem života v 21. století není znalost seznamu škodlivých potravinářských přídatných látek a ne obezřetnost při nakupování, ale touha být zdravá. Člověk, který je pozitivní, vždy nalezne cestu z jakékoli situace. Bude vařit denní domácí jídlo pro svou rodinu. Nákup zahrady a pěstování zeleniny na vlastní pěst. Nebo se naučíte fermentovat kefír, dělat tvaroh a kysanou smetanu. A pokud už dovolíte přítomnost potravinářských přídatných látek ve vaší stravě, pak pouze ve formě doplňků stravy - užitečných doplňků stravy. Možnosti mohou být hodně. Výsledkem je jedna - zůstanete zdravou a šťastnou osobou, pouze pokud ji chcete.

Přečtěte Si Více O Výhodách Produktů

Správná výživa pro plavidla: zdravé potraviny a vyvážená strava pro prevenci cévních onemocnění a cévního zpevnění

Plné fungování všech systémů a orgánů lidského těla přímo závisí na stavu cévního systému a srdečního svalu.

Čtěte Více

Dill

Ukrop (lat. Anýthum) je monotypický rod krátkodobých travních rostlin deštné rodiny [2]. Jediným druhem je kopr nebo kopr (Anethum graveolens).V divoké podobě se rostliny nacházejí v jihozápadní a střední Asii; jako zahradní rostlina všude.

Čtěte Více

Anonové ovoce: 12 užitečných vlastností

Krásné plody Annona mohou tělo těžit i zdraví škodit. Od dětství víme, jak užitečné ovoce může být. Tyto chutné léky nasycují tělo vitamíny a jsou schopné zvládnout mnoho nemocí.

Čtěte Více