Užitečné vlastnosti bažantových vajec

Bažant je pták pěstovaný ve vzácných farmách. Na západě je tento druh častější u domácností. Maso a bažanty vejce jsou v poptávce mezi znalci.

Bažantové vejce mohou mít různé barvy.

Vzhled

Vejce z pheasanu jsou zdrojem vitamínů a minerálů. Použití drůbežích vajec může poskytnout lidem bílkoviny v množství, které jiné druhy nemohou poskytnout. Ve velikosti a barvě bažanta jsou vejce velmi odlišné od ostatních. Jsou podřadné ve srovnání s kuřecím masem několikrát, jejich barva obsahuje následující odstíny:

Barva může být uspořádána jako zabarvená nebo rovnoměrná. Bažantová vejce se mezi sebou liší v závislosti na plemenu slepice. Ženy kavkazského a rumunského bažanta nesou světlé a tmavé vejce hnědých odstínů. Nosí velké rozměry, několikrát větší než jiné vrstvy. V nich žloutek převyšuje objem kuře.

Vlastnosti chuti vajíček druhů jsou různé. Některá plemena mají chuť jasný a okamžitě je odlišují od ostatních ptáků. Zbytek je zbourán tak, že je sotva rozlišitelný v chuťových charakteristikách od kuřecích.

Maso a vejce ptáků mají chuť spojenou přímo s poskytnutou výživou. Otázka chovu a pěstování bažantů má zásadní význam. Protože počáteční podmínky poskytnou konečný výsledek. Bažant pták je náročný na podmínky zadržování, které se kolem něj vytvářejí. Jednotlivci se rozvíjejí zdravě se stavem úcty k jejich území a omezují přítomnost neoprávněných osob ve své drůbežárně.

Chuť vajíček bažantů závisí na stravě ptáka.

Je nutné správně rozdělit hospodářská zvířata na hejna několika samic a jednoho muže. Každý člověk potřebuje dva čtvereční metry osobního prostoru. Mohou obsahovat kultivaci typu "stall-pasture". V krmítkách můžete nalít tolik jídla a nalít tolik vody, aby se do pera dostalo minimálního počtu případů denně. Mohou být shromažďovány ráno, pravidelně. V opačném případě nebude nic sbírat.

Hospodářská zvířata jí je, aby se tomu zabránilo, chovatelé dávají ženám podobu vaječných skořápek. Důvodem častého sběru vajíček je, že vejce mají tenkou skořápku. Jsou zraněni a poškozeni a stanou se nevhodnými pro inkubaci nebo prodej.

Inkubace

Jsou inkubovány za použití slepice nebo inkubátoru. Metoda je vybrána na základě počtu hlava vaší farmy. pokud máte velkou farmu, nemůžete to udělat bez inkubátoru.

Zhromažďujte je včas, aby nedošlo k deformaci. Zvýšení počtu přijatých kuřat. Vejce jsou vhodné pro další kultivaci:

  1. Hladká a zdravá barva.
  2. Zelené a popraskané nepoužívejte.
  3. Je-li hladký, je odmítnut.
  4. Používají se oválné varlata s přirozenou velikostí a celá skořápka.
  5. Pokud žloutek rychle proudí, nepoužívejte ho.
  6. Jsou podrobeny rozdělení podle velikosti. Rozdělením do několika kategorií inkubujte odděleně.

Kuchařské bažanty lze prodávat nebo zvedat pro maso

Můžete pěstovat velké množství kuřat, které jsou pěstovány dále a poraženy pro maso. Distribuovaný prodej mladých jedinců. Aby se podnik stal ziskem, můžete si koupit vejce ptáků nebo mladých zvířat od osvědčených a známých zemědělců.

Velikost vajec může mít různé velikosti:

Výsledkem je, že slepice sedí nebo jen malá, nebo dvě jiné velikosti. Takové rozlišování umožňuje rovnoměrnému dozrávání a vyvarování se manželství. Plášť musí být plochý. Před umístěním do inkubátoru je důkladně prohlédněte za jasného světla, abyste zjistili další poruchy.

Při závěrečné kontrole jsou všechny uvedené parametry zkontrolovány a pouze vhodné jsou umístěny v inkubátoru nebo u slepice.

Velké tajemství malého bažantského vejce

Bažanty jsou krásné ptáky, které se vyznačují vysokou produkcí vajíček, krásným vzpomínkovým vzhledem a hrdým držením těla. Zvláštní zvážit jejich vajíčka, o kterých budeme hovořit dále.

Vlastnosti výroby vajec

Bažanti patří k loveckým ptákům. Jsou nenáročné v péči a velmi vytrvalé. Udržujte ptáky ve voliéře.

Ve středu jara začíná párající sezóna u ptáků, které se vyvíjejí do proudu. Po začátku proudu za 14-20 dní, ženy snášely vajíčka. Ptáci nemohou sedět na jednom místě, takže ovoce se musí shromažďovat kolem stodoly. Velikost vajíček a trvání jejich inkubace mohou být různé. Vše závisí na konkrétním druhu ptáka a prostředí prostředí, konkrétně na takových faktorech, jako je teplota vzduchu a vlhkost.

Stojí za zmínku, že samice velmi vzácně vylíhly vejce, a proto používají inkubátor, aby se dostali k malým ptákům.

Průměrná produkce kuřecího kuřecího masa v tokajském období činí 50 vajec. V den, kdy ženy nesou pouze 1-2 vejce. Ale jak dlouho trvá vaření vajíček? Obvykle trvá pouze od dubna do poloviny června.

Jak dlouho trvá inkubace?

Pro inkubaci se shromažďují pouze vejci bažanty správného tvaru a váží se 30-35 g. Před položením vajec v inkubátoru se čistí a zpracují formaldehydem 7 dní před zahájením inkubace. Inkubace vajíček nastává v prvních 3 dnech při teplotě 38,5 °, po poklesu teploty na 37,5 °. Vlhkost by měla být 65%. Proces umělé inkubace trvá přibližně 23-25 ​​dní.

Odběr malých kuřat se vyskytne během 1-6 hodin. Kuřata nejsou okamžitě odstraněna z inkubátoru, ale zůstávají, dokud neuschou několik hodin. Někteří chovatelé drůbeže je jednoduše přemístí na místo s umělým ohřevem. Často děláte dřevěnou krabici a na její straně položte stolní lampu. Žárovka je zdrojem tepla pro děti.

Seznamte se s bažantovými vejci

Bažantová vejce - velmi výživný a chutný produkt. Není divu, že jsou tak žádané a jsou drahé.

Vzhled

Bažantová vejce jsou mnohem menší než naše obvyklé kuřecí vejce. Velikost ovoce závisí na plemeni a životních podmínkách ptáka. Například na Kavkaze jsou vejce bažanty větší než v jiných zemích. Barva vajíček je také odlišná: od světlé béžové až tmavě zelené a dokonce i hnědé. Kromě toho mohou být pestré v závislosti na barvě ptáka.

Složení

Kolik živin a vitaminů, které naše tělo potřebuje, je v bažantovém ovoci! Plody se používají při vaření a dokonce i v kosmetice a léčiva.

100 g bažantových vajec obsahuje takové užitečné látky:

  • 4,3 g sacharidu;
  • 6,5 g bílkoviny;
  • 70,7 g tuku;
  • 1,3 g popela;
  • 1,5 g vody;
  • vitamín A;
  • Vitamíny B;
  • vitamin D;
  • fluor;
  • vápník;
  • železo;
  • magnesium;
  • draslík;
  • selen;
  • měď;
  • zinek.

Část žloutku ve vejci bažanta je větší než u kuřecího masa. Při vaření je bílkovina bažantového ovoce mnohem měkčí než kuřecí.

Užitečné vlastnosti

Bažanty vejce mají velmi vysoký obsah kalorií a bohaté na množství vitamínů, minerálů a dalších příznivých látek.

Nedoporučujeme je používat osoby s nadváhou, ale doporučují se během těžkého fyzického tréninku, vyčerpání těla.

Mezi příznivé vlastnosti plodu ptáků patří:

  • zvýšit imunitu;
  • lze použít při vaření;
  • mít příznivý účinek na strukturu vlasů a stav pokožky;
  • obsahují mnoho užitečných vitaminů, mikroelementů;
  • mají vysokou nutriční hodnotu;
  • užitečné pro těhotné ženy.

Fotogalerie

Video "Domestikované bažanty"

Chcete vidět, jak zkušení drůbežáři pěstují bažanty? Sledujte toto video.

Bažanty vejce

Vepřové vejce jsou doslova skladištěm nejrůznějších užitečných látek a různých vitamínů. Jsou malé velikosti, přibližně polovina velikosti kuřecích vajec. Vejce bažantů mohou být namalovány v tmavě šedé, šedé, světle šedé, zelenožluté, světle zelené, zelené a téměř bažinaté barvy, mohou být prosté nebo skvrnité.

Existuje legenda, podle něhož jeden z Argonautů, Jason, který se vydal na kampaň hledat zlaté rouno, už na cestě zpátky uviděl krásného ptáka s nádherným peřím a nemohl ho zadržet, vzal si s sebou. U řeckých aristokratů a ve starověkém Římě, kde se trochu později dostali, bažanti hráli čistě ozdobnou roli. O něco později se rozšířili do Evropy a Anglie, kde začali lovit a jíst své maso a vejce.

Bažanti se chovají v jižní a západní Evropě, od Primorského Kraje po Koreu, v Číně, Vietnamu, Kavkazu a Zakavkazsku.

Na Ukrajině se chovají hlavně dva druhy bažantů - bělocha a rumunština. Barva vajec těchto druhů se může lišit od světlé písečné až světle bažinaté barvy. U těchto plemen je velikost vajec největší a je srovnatelná s vejci mladých nosnic. Chuť vejce rumunského bažanta je spíše neutrální a prakticky není výrazná ve srovnání s kuřecím vejcem. Je třeba poznamenat, že chuť vajíčka je přímo závislá na stravě ptáka. Žloutek ve vejcích bažanta je poměrně velký; protein je velmi jemný, mnohem měkčí než kuřecí. Bohužel, ne každý ví, že vepřové vejce mohou být používány při vaření. Ano, a je velmi obtížné je koupit, nejsou prodávány v supermarketech, nejjednodušší možností je objednat je přes internet přímo z chovatele farmáře bažanta.

Vejce mohou být použita různě: vařit, pečeme, používat k vaření salátů, ale pro pečení jsou zřídka používány. Aby bylo zajištěno, že vajíčko je dobré a čerstvé, před použitím ho ujistěte, že ho rozdělíte na samostatné nádobí a zkontrolujte, zda nedošlo k cizomu pachu a aby nedošlo k zakalení bílkovin.

Před přípravou bažantů je třeba vajíčka dobře umýt, aby se zbavili škodlivých mikroorganismů a jednoduše z nečistot. Vejce by se měly umýt v teplé vodě při teplotě asi 45 ° C. Během tohoto tepelného ošetření vzniká ve vajíčku tlak, který neumožňuje vniknutí částic nečistot a bakterií. Pokud se pro mytí používá studená voda, lze dosáhnout opačného účinku.

Kalifornská vejce bažantů

Jedná se o vysoce kalorický a mastný produkt. Ve 100 g bažantových vajec 700 kcal. Nedoporučuje se používat takové vejce ve velkém množství pro osoby s nadváhou.

Je možné jíst vejce z bažanta

Vejce - základní produkt v lidské stravě. Obsahují velké množství vitamínů a živin. V našem článku budeme hovořit o složení varlat bažantů, jejich příznivých vlastnostech a způsobech použití ve vaření.

Jak vypadají bažantové vejce

Vzhled má tyto vlastnosti:

  • ve velikosti jsou dvakrát menší než kuřecí;
  • barva pláště se může lišit od tmavě šedé až světle zelené, v některých případech mohou mít vejce vzorek;
  • ve formě jsou stejné jako kuře;
  • hmotnost jednoho produktu je v průměru 30 g.

Nebo bohatý

Kalorická hodnota je 700 kcal na 100 g. Kromě toho obsahuje 100 g:

  • proteiny - 6,5 g;
  • tuk 70,7 g;
  • sacharidy - 4,3 g

Produkt obsahuje také velké množství vitamínů, jmenovitě:

  • A - 0,04 mg;
  • B1 - 0,01 mg;
  • B2 - 0,2 mg;
  • B3 - 0,003 mg;
  • B4 - 70 mg;
  • B5 - 0,5 mg;
  • B6 - 0,4 mg;
  • B9 - 0,008 mg
  • B12 - 0,002 mg;
  • E - 0,5 mg.

Kompozice obsahuje následující počet užitečných prvků:

  • vápník - 15 mg;
  • hořčík - 20 mg;
  • sodík - 100 mg;
  • draslík - 250 mg;
  • fosfor - 200 mg;
  • chlor - 60 mg;
  • síra - 230 mg;
  • železo - 3 mg;
  • zinek - 3 mg;
  • jod - 0,007 mg;
  • měď - 0,18 mg;
  • fluor - 0,063 mg;
  • molybden - 0,012 mg.

Užitečné vlastnosti

Mezi přínosné vlastnosti bažantového ovoce patří:

  • podporují imunitu, protože mají bohatou složku vitaminu a minerálu;
  • často používaný při vaření pro přípravu různých výživných jídel;
  • používané v kosmetologii: zlepšují strukturu srsti a pokožky;
  • posílit nehty;
  • obsahují cholin, nezbytné pro normální fungování mozku;
  • schopný beriberi zabránit;
  • doporučeno pro použití u těhotných žen s umírněností.

Kontraindikace

Bažantová vejce jsou vysoce kalorický výrobek, takže se nedoporučuje těm, kteří mají nadváhu, jíst je. Také je nezapojujte do stravy s individuální nesnášenlivostí. Nedoporučuje se krmení přípravku dětem mladším 2 let.

Kolik je bažantské vejce

Tento produkt je poměrně těžké najít na pultu obchodů a nejčastěji je objednáván na specializované farmě.

Jak používat v potravinách

Produkt je široce používán při vaření. Doporučujeme seznámit se s některými omezeními ohledně použití a doporučení k použití.

Je možné jíst syrové

Konzumace syrových vajec se nedoporučuje, protože mají negativní vliv na trávicí systém a trávicí trakt. Kromě toho existuje riziko smrti salmonelózy.

Co můžete vařit

Zvláštní rozdíly ve vaření kuřecích vajec nemají bažanty. Mohou být vařené, smažené, přidány do salátů, vařit omáčky, dezerty a těsto z nich. Chuť produktu může být mírně odlišná a závisí na plemeni bažanta, nicméně při jeho přidání do misky se tento rozdíl necítí.

Bažantová vejce, podle poměrů, mají o něco větší žloutek než kuřecí vejce. Proteiny mají jemnější strukturu. Například vařené kachní vejce mají "pryžový" protein, který nelze říci o bažantovém produktu, který je ideální pro jakoukoli metodu vaření.

Inkubace bažantů doma. Kolik dní jsou vajíčka v inkubátoru

Dva týdny po období proudu začíná bažant klusat. Za podmínek každodenního sběru vajec po celou dobu snášení může samice vydat padesát vajec.

Za účelem chovu bažantů, líhnutí je nejlepší použít inkubátor. Takže je možné výrazně zvýšit počet ptáků v krátkém čase. V přírodních podmínkách nejsou takové míry růstu hospodářských zvířat možné.

U plemenných kuřat v přirozeném režimu s bažantními samicemi opustí pouze jednu spojku za rok, což dokončuje chovný cyklus.

Navíc existuje další bod, v souvislosti s nímž by bylo rozumnější používat inkubátor pro chov bažanta.

Bažanti nejsou nejvíce vzorovými slepicemi a často nedokončí práci, nevyhazují ani nekladou zdiva na místo hnízdění, ale kdekoliv. Vejce musí být shromážděna a pokud nemáte čas to udělat hned, pak je bažant prostě vyzvedne.

Vytvoření inkubátoru je proto nezbytné při chovu těchto ptáků.

Chápeme principy organizování správného procesu chovu bažanta uměle.

Které vejce jsou vhodné pro inkubaci

  • Správná forma bez přemístění přirozených proporcí a bez záhybů.
  • Hmotnost doporučená pro výběr - 30-35 g.
  • Hladký vaječný povrch bez vad libovolného druhu.
  • Plášť by měl být bez trhlin. Pokud dojde k takové obtěžování, můžete se pokusit zachránit potenciálního bažanta lepením vajíčka lepidlem BF. Jedná se o lepidlo prodávané v lékárnách. Neexistuje žádná záruka, ale stane se, že je možné vyvést z takových vajec.
  • Předpokládá se, že vitální potenciál vajíčka může být určen barvou skořápky. To je věřil, že největší lustnost je obvykle v světle šedých vejcích, a nejmenší v zelené. Příliš bělené nebo velmi tmavé vejce mají také nízkou vylíhlost.
Bažanti jsou cenným plemenem ptáků, a proto stojí za to využít i malou šanci získat nového obyvatele farmy.

Pravidla pro skladování vajec před inkubací

Optimální je pokračovat v inkubaci tři dny poté, co jste vejce z postele. Pokud z nějakého důvodu to není možné, pak je povoleno 15denní skladovací doba za následujících podmínek:

  • Místnost by měla být tmavá.
  • Nezbytně s dobrým větráním, protože embryo má specifickou vlastnost pro syntézu oxidu uhličitého. Nadbytečný oxid uhličitý v atmosféře bude mít škodlivý účinek na loupání.
  • Teplota v místě skladování je v rozmezí od +5 do +12 stupňů.
  • Vlhkost není nižší než 65% a ne vyšší než 70%. K dosažení a udržení této úrovně se nalije kbelík s vodou a umístí se blízko vajec a podlaha se pravidelně navlhčí.
  • Vejce by mělo stát vzpřímeně, tupý konec by měl směřovat nahoru.
  • Je nutné je jednou denně obrátit, protože se vyskytuje žloutek, a proto, když strávil dlouhou dobu v jedné poloze, zůstane na skořápce.
  • Po 15 dnech skladovatelnosti se loužování snižuje o čtvrtinu. V případech, kdy byly vajíčka skladovány po dobu 25 dní nebo více, zůstává pouze 5% pravděpodobnosti vylíhnutí.
  • Před odběrem vajec důkladně umyjte ruce mýdlem a vodou.
  • Vezměte opatrně, ukazováček a palec s ostrým a tupým koncem. Toto je preventivní opatření nezbytné k zachování integrity nejtenčího ochranného pláště na plášti, která poskytuje bakteriální ochranu vajíčka, která ji chrání před škodlivými mikroorganismy. Proto nemůžete otírat vajíčko nebo umýt.

Co dělat, když je jednou z nejdůležitějších podmínek chovu kuřat čistota povrchu skořápky?

Snažte se sbírat vejce ve správný čas, kdy jsou nejméně šanci znečišťovat, udržovat správnou hygienu. Nejlepší čas na shromažďování vajec je ráno, období krmení nebo trochu po poledni. To usnadňuje vyvarování se vajíček, které jsou ptáky a udržují čisté.

Pokud dojde k znečištění, pečlivě omyjte plášť 3% manganistanu draselného a čistou vodu. Počkejte, až je povrch suchý a teprve potom uložte. Takové zpracování negativně ovlivňuje koeficient přilnavosti, ale je stále lepší než nic.

Kontaminovaná vejce jsou zcela nevhodná pro chov, nejenže se zhoršují, ale ještě horší infikují sousední exempláře.

Podmínky pro umístění vajec do inkubátoru

Termíny v inkubátoru - 25 dní.

Dezinfekce

V den před inkubací se provádí ošetření formaldehydem za účelem zničení patogenního prostředí na vejci. Do roztoku formalinu se přidá manganistan draselný, což způsobuje silnou chemickou reakci s postříkáním kapiček roztoku, tvorbou páry formaldehydu a tvorbou tepla. Ošetření se provádí přibližně půl hodiny ve speciální dezinfekční komoře.

Teplota vajec

Po dobu 5 hodin se vajíčka uchovávají při pokojové teplotě, takže není příliš radikální klimatický rozdíl.

Frekvence otáčení vajec inkubátoru

V průměru obraťte více než pětkrát během denního období, nejlépe otočte s intervalem 4 hodiny. Zvrat je nezbytný, aby se embryo nelepilo na plášť a nevyvíjelo se normálně. Lepení embrya s ochrannou částí vajíčka vede ke zdravotním problémům a často ke smrti.

Moderní automatizované inkubátory, kde se vše dělá podle daného programu, pomůže předejít převrácení.

Teplota v inkubátoru by měla být udržována na + 37,8 ° C.

Po dvou týdnech inkubace je nutné mírně pravidelně ochladit vejce a 10 minut otevřít inkubátor. Tato technika aktivuje výměnné vejce s vnějším prostředím, zvyšuje rychlost metabolismu.

Ve dnech 22. dne před vylíhnutím musí bažant začít s mikropřevodem teploty, každý den ho klesá o jednu desetinu stupně, čímž dosáhne až 24 dnů až na úroveň 37,5 ° C.

Vlhkost v inkubátoru by neměla být vyšší než 65% a nižší než 60%. Po 22 dnech musíte mírně zvýšit míru vlhkosti a postupně ji zvýšit na 75%.

Bažantové vejce

Vejce - bažantské vejce

Bažantové vejce - vejce

Vajíčka jsou důležitou a všestrannou složkou vaření. Proteiny a žloutek jsou bohaté na živiny: bílkoviny, vitamíny rozpustné v tucích, minerály, esenciální mastné kyseliny. Od starověku lidé jedí kuřecí vejce. Po staletí je tento úžasný produkt v mnoha kulturách symbolem života a plodnosti. Ale kromě kuřat, gurmáni se chtějí hýčkat užitečnými vejci křepelčat, pštrosů nebo bažantů. A teď to bude právě o druhé.

Jason Bird

Legenda říká, že se Evropa dozvěděla o bažantách díky mýtickému Jasonovi. Při hledání zlatého rouna našel ptáka mimořádné krásy s jasným peřím a vzal si ho s sebou z území, které je dnes Gruzie. Mimochodem, předpokládají, že jméno ptáka pochází z názvu řeky Phasis. Ve starověkém Řecku se bažanti snadno přizpůsobovali novým podmínkám a pak rychle rozšiřovali území Evropy. Po mnoho let tyto jasné ptáky sloužily jako živá výzdoba pro Helény a na východě byly považovány za posvátné.

Říká se, že Britové byli první, kdo využili šanci vyzkoušet bažantské maso. A vypadá to, že se jim nový produkt moc líbil, protože již v 16. století se objevily první farmy bažantů. A v 19. století v Rusku se bažanty staly velmi dobrým způsobem, jak vydělat peníze: poptávka po těchto jasných ptácích byla víc než vysoká. A přestože Ruska byla nejprve fascinována obyčejnými bažanty, brzy jejich místo na farmách přijalo lovci. Pěstovat tyto ptáky v Rusku dnes, a kromě toho, v zemích západní a jižní Evropy, v Číně, Koreji, Vietnamu, na Kavkaze.

Odborníci rozdělují bažanty do dvou skupin: obyčejné a zelené. První je kombinace více než tří desítek poddruhů ptáků, které jsou klasifikovány podle principu jejich rozmezí. Dalších pět poddruhů jsou zástupci zelených ptáků. Ale ve volné přírodě je způsob života zástupců různých poddruhů velmi podobný. Cítí se skvěle na polích, mezi keři, v houštinách rákosu nebo v podrostu. Jejich pravidelné menu se skládá ze semen, hmyzu a dokonce i malých plazů a myší.

Bažant je lovec ptáků, a doma je držen v voliéře. Pěstitelská sezóna a ukládání vajíček u bažantů se vyskytují uprostřed jara.

Počínaje dubnem až červnem, ženy položily jednu nebo dvě vejce denně, až 50 vajíček za sezónu. V podmínkách zajetí však slepice zřídkakdy sedí na vejcích, takže k získání potomků se musí uchýlit k pomoci inkubátorů.

Jak rozpoznat bažantské vejce

Za prvé, vejce bažant se liší od známých pro nás všechny - jsou téměř poloviny velikosti. Druhou charakteristickou vlastností je barva pláště. V závislosti na poddruhu ptáků mohou být od tmavě šedé až světle zelené. A ne nutně monofonní: jako křepelčí vejce, mohou mít vzorek ve formě skvrn nebo malých skvrn. A rumunští a kavkazští bažanti položí hnědá vejce, navíc jsou o něco větší než jejich příbuzní.

Nutriční vlastnosti

Věděli jste, že malé bažantové vejce obsahují téměř 4krát více kalorií než kuřata? Experti v oblasti výživy vypočítají: 100 gramů produktu bažanta obsahuje do 700 kilokalorií, více než 6 gramů bílkovin, téměř 71 gramů tuku a 4,5 gramů sacharidů.

Ale jak říkají, ne jediné kalorie. Delikát obsahuje sadu mikro- a makroelementů, které se skládají ze železa, vápníku, draslíku, mědi, hořčíku, fluoru, selenu, zinku. A každý z těchto prvků hraje klíčovou roli v konkrétním systému nebo těle. Důležité je také vědět o bohatém složení vitaminu v přípravku. Obsahuje vitamíny A, D a téměř celé složení vitamínů skupiny B.

Pravidla a rysy inkubace bažantových vajec

Bažanti jsou exotickí ptáci, kteří dnes mezi ruskými chovateli nedostávají vysokou popularitu. Přesto existují zemědělci, kteří se zabývají chovem bažantů.

K tomu slouží především inkubátor, protože ženy mají slabý mateřský pud. Jak si vybrat a položit vejce bažantů v inkubátoru, bude popsáno v tomto článku.

Jaký je tento proces?

Inkubace je proces, kterým se vajíčko vyvíjí. Dnes je to skvělá volba pro získání zdravého potomstva, když žena nemá schopnost inkubovat.

Ale kvůli tomu musí zemědělec přistupovat zodpovědně. Je důležité správně provádět přípravné práce a vytvářet příznivé podmínky pro vývoj embryí.

Výhody

Proces chovu bažantů v inkubátoru má mnoho výhod:

  • Tento proces umožňuje rozmnožování plodů.
  • Není třeba držet slepici a trávit čas, když se o ni stará.
  • Úspory na krmení pro slepici.

Výběr a skladování

Bažantová vejce jsou menší. Ale tady mohou mít jinou barvu: všechny odstíny zelené a šedé. Mnoho farmářů si všimne, že je nejlepší položit světle šedý materiál. Ale zelená skořápka vede k časté ztrátě embryí.

Pro úspěšné chov, musíte si vybrat vejce velké velikosti, správný tvar ovál. Používáte-li malé vzorky s tenkou skořápkou, podlouhlé, mohou embrya ustoupit nebo zaostávat ve vývoji.

Při výběru materiálu nelze použít vzorky s takovými vadami:

  • 2 žloutky;
  • poškození skořepiny;
  • krvavé skvrny;
  • rozšířené póry.

Pokud existuje zřetelný protein, znamená to, že drůbeží strava je rozbitá, postrádá vitamíny. Trhliny ve vejce lze odstranit náplastí. Před položením materiálu je nutné ho třídit podle velikosti: malý, střední a velký. Každá skupina vajec je položena samostatně.

Příprava na záložku

Dezinfekce

Pro detoxifikaci používejte následující léky:

  • Formalin.
  • Bleach
  • Ozón.
  • Lysol.
  • Skupina přípravků BB.
  • Polydez.
  • Baktericid.
  • Virotsi.
  • Virkon-S.

První dezinfekce se provádí přímo v domě nejpozději do 1 až 2 hodin po demolici.

Odstranění nečistot

Umyjte vejce před položením v inkubátoru za to nestojí. Pokud je drobné znečištění, odstraňte je měkkým kartáčem.

Etapy vývoje embrya

  1. S pomocí ovoskopu, na místě embrya, je pole jasně viditelné, někdy zpřísněné lehkou mřížkou tenkých krevních cév. V hlubinách tohoto pole je stín embrya. To může být zjištěno, pokud se embryo pohybuje. V určité vzdálenosti od místa, kde se koncentrují, jsou na žloutek viditelné velké a dobře vyvinuté krevní cévy.

Pokud je vývoj narušen, embryo trvá na malých rozměrech, není ponořeno do žloutku, je koncentrováno blízko pláště a je dobře viditelné. Oběhový systém je špatně vyvinutý a žloutkové krevní cévy směřují k samotnému embryu.

  • Druhým skenem (po 7-8 dnech inkubace) pomocí ovoskopu lze vidět dobře vyvinuté embrya, alantois linky celá skořápka uvnitř vajíčka a zachycuje všechny bílkoviny a je omyta na ostrém konci. Často je mezi jeho okraji malá vzdálenost, která se po určité době zavře. Klíčky jsou tmavé a mají velkou velikost.

    Když embryo zaostává ve vývoji, růst alantoidu se zastaví. U ostrého konce vajíčka je viditelná fazeta růžově zbarveného alantoidu a na ostrém konci vajíčka jsou lehké bílkoviny. To naznačuje, že embryo je malé.

  • Třetí screening by měl být proveden na konci inkubace. Díky němu se podařilo izolovat materiál, ve kterém embrya zemřelo po druhém skenování, a také zhodnotit vývoj embryí ve druhé polovině inkubace.

    Když je embryo naživu, ale jeho vývoj je zpožděn, pak na ostrém konci vajíčka je jasné průhledné místo, ve kterém nejsou žádné krevní cévy. Embrya, která zemřela během průsvitnosti, jsou prezentována ve formě tmavé beztvaré hmoty.

  • Co mohou být inkubátory

    Dnes existuje několik typů systémů pro inkubaci. Nejběžnější je plastový inkubátor, který může být natřený nebo dokončen kovovou deskou. Pro umělou výsadbu bažantových vajec se pro zbývající drůbež používá inkubátor.

    Ohřívání zařízení je způsobeno lampami, které jsou soustředěny na víku. Pro zachování teplotního režimu je inkubátor vybaven termostatem. Pro normální vývoj embryí by norma měla odpovídat vlhkosti 50-70%. V inkubátoru může být režim vlhkosti udržován za použití vodní páry. K tomu je třeba nainstalovat kontejnery s vodou. Pro větrání na víku a stěnách zařízení pro vytváření otvorů.

    Časování

    Pro bažanty je inkubační doba 4-5 týdnů.

    Pravidla

    Abyste získali zdravé potomstvo, musíte dodržovat následující pravidla:

    • Teplota v prvních 3 týdnech je 37,5-37,8 stupňů.
    • Počínaje 4-1 týdny je teplota snížena na 37,5-37,4 stupňů.
    • Otočte materiál pouze od 3. do 18. dne.

    Bažanty vejce

    Bažant je malý pták, velmi roztomilý a okouzlující, žijící nejčastěji ve volné přírodě. Ten člověk však dlouho touto hrou přitahuje své delikátní maso a jedinečná vejce. Existuje legenda, že básníci přišli do Evropy v době Argonauta, Jason je přidal do Řecka z Colchis, nyní je to teritorium Gruzie. Mnoho, různými způsoby, se týká legend, ať už byl Jason skutečně nebo ne, a bažanti se zvykli na místní klima. Později se přizpůsobily po celé Evropě.

    V první polovině šestnáctého století začaly se v Evropě objevovat první farmy bažantů. Po více než 100 let existence chovu bažantů mnoho bohatých chovaných bažantů na jejich loveckých plochách. Pták díky jeho vzhledu, krásně zdobené parky a paláce, jeho krásné peří není nižší než krása páv.

    V Rusku se poprvé bažantové farmy objevily až v devatenáctém století, farmy přinesly poměrně dobrý příjem. Za prvé, v hospodářstvích byl chovný společný bažant a jako výsledek a v současnosti je upřednostňován chovný lovec bažant.

    Bažantová vejce jsou výrazně menší než kuřecí vejce. Velikost vajíčka závisí na plemeni ptáka. Na Kavkaze a Rumunsku jsou vejce bažanty větší, může to také a podmínky prostředí ovlivnit velikost. Barevné bažantové vejce jsou také odlišné od světlé béžové až tmavě zelené, někdy hnědé, mají jednotnou barvu nebo pestrou barvu.

    Obsah kalorií

    Bažanty vejce jsou vysoce kalorické potraviny. Sto gramů vajec obsahuje asi 700 kalorií. Tato vajíčka by měla být používána s opatrností u lidí se zvýšenou tělesnou hmotností. Díky vysokému obsahu kalorií se vejce používají při vyčerpání těla, při nemocech, při cvičeních nebo prostě v tvrdé práci.

    Nutriční hodnota na 100 gramů

    100 gramů bažantových vajec obsahuje:

    Sběr a skladování bažantových vajec

    Katalog produktů

    Sběr a skladování bažantových vajec

    určené pro inkubaci musí být čisté. Kontaminovaná vejce kazí a infikují ostatní, v souvislosti s nimiž

    šlachovitost klesá. V extrémních případech mohou být špinavé vejce promyty 3% roztokem manganistanu draselného před inkubací a potom nechány uschnout. Vajíčka se vkládají do obvyklých lepenkových obložení pro skladování kuřecích vajec.


    Tabulka 6. Údaje o rozmnožování různých druhů bažantů

    Počet vajec ve spojce

    Vejce uchovávejte v temné místnosti při teplotě 5-12 ° C a vlhkosti 65-70% ve svislé poloze s tupým koncem. Pokud je vzduch suchý, pravidelně navlhčete podlahu nebo udržujte vodu v široké nádobě. Vejce nemohou být skladovány na přímém slunečním světle, protože se většina z nich vypařuje. Embryo uvolňuje oxid uhličitý skrze skořápku, takže místnost by měla být dobře větrána. Pro usnadnění procesu dýchání je embryo vždy na vrcholu žloutku, v blízkosti shellu, který je přiléhající ke skořápce. Pokud před inkubací vajíčka musí ležet více než 3 dny, pak je třeba je obrátit denně, jinak se žloutek objeví a přilne ke skořápce (takové vejce nejsou vhodné pro inkubaci). Po 15 dnech skladování poklesl procentní podíl bažanty ve vejcích bažant o 26%, po 25 dnech - o 94%.

    Bažantová vejce

    Vejce kavkazského a rumunského bažanta (které chováme) má barvu z lehkého písku až po světlé bažiny. Velikost vejce bažantů těchto plemen je docela působivá a dosahuje velikosti kuřecích vajec získaných z mladých slepic. Specifická hmotnost žloutenky je o něco větší než u kuřecích vajec a vařená vaječná bílá je mnohem citlivější. Některé bažanty vajíček mají poměrně silnou chuť, ale o vejce rumunského bažanta se nedá říci. Jeho chuť je dost neutrální a není tak výrazná jako kuřecí. Stojí za zmínku, že chuť vajec, drůbeže, zvěřiny a hospodářských zvířat závisí do značné míry na stravě. V dalším článku budeme hovořit o výhodách bažantových vajec.

    Bažantová vejce by měla být shromažďována ráno při krmení ptáků a odpoledne, aby se zabránilo bažantům hýbat je. Jako opatření proti houpání můžete nabídnout ptákům důkladně rozdrcenou skořápku kuřecích vajec a zvýraznit ztmavlé osamocené místo ve voliéře. Odložení odběru vajec by také nemělo být způsobeno skutečností, že vede ke znečištění skořápky, což je porušení jeho integrity. Doporučujeme umístit vajíčka do obvyklých lepenkových obložení, které se používají pro kuřecí vejce a jak se hromadí, položí je do inkubátoru nebo je odstraní pod slepici.

    Vejce bažantů jsou mnohem menší než kuřecí maso a liší se od nich v jednotné barvě různých barev: tmavě šedá, šedá, světle šedá, zelenožlutá, zelená, světle zelená. Během inkubace poskytuje dobrá sklízení vejce světle šedou barvu. Největší úmrtí embryí se vyskytuje u zelených vajec. Plášť bažantových vajec je poměrně tenký, hladký, lesklý, s jemnou porézností.

    Ovoskop může být doma. Za tímto účelem je válec vyroben z lepenky nebo cínu, uprostřed přiloží žárovku, která je připojena k síti s konstantním proudem. Ve stěně válce naproti žárovce je na průměr vajec vyříznut oválný otvor. Ovoskop může být také vyroben z krabice s bočním otvorem (podle velikosti bočního průměru vejce), se 100-200 W lampou uvnitř.

    Můžete si udělat ovoskop stolní lampy. Pokud je v zavřené místnosti vajíčko připevněno k otvoru ovoskopu, bude osvětlené. V plnohodnotném vejci je vzduchová komora stacionární a nachází se na jejím tupém konci. Žloutek těchto vajec je stěží viditelný, neaktivní a zaujímá centrální pozici, albumin je průhledný a hustý. Uvolněné dvojité výnosy vajíček, s inkluzemi v krvi, praskliny ve skořápce, velké póry.

    Jednou z nevýhod bažantových vajec pro inkubaci je nedostatek bílkovin, když se žloutek blíží k plášti nebo klesá k ostrému konci vajíčka a dramaticky se během balení pohybuje. Nedostatek bílkovin je způsoben nesprávným poměrem minerálních prvků a nedostatkem vitaminů. V případě potřeby mohou být vejce s prasklinami ve skořápce inkubována lepením lepicí páskou nebo lepidlem BF-6 před položením do inkubátoru. Abychom získali homogenní kvalitu mladých populací, je možné vizuálně rozdělit vejce na malé, střední a velké a inkubovat je samostatně.

    Pro inkubaci jsou vejce vybírány velkým, pravidelným tvarem, s hladkou skořápkou. Vejce s velmi lehkou nebo tmavou barvou, malé, se slabou skořápkou a zahuštěným vápnem nejsou vhodné pro inkubaci. Je nežádoucí používat inkubační vajíčka příliš kulatá nebo příliš dlouhá. Před pokládáním do inkubátoru by měla být všechna vajíčka zobrazena na ovoskopu. To jim umožňuje zjistit vnější a vnitřní vady. Při skenování na ovoskopu věnujte pozornost integritě pláště, velikosti vzduchové komory, barvě a umístění žloutek, struktuře bílkoviny.

    Vejce z morčete jsou poněkud menší než kuřecí. Ve srovnání s kuřecím masem mají charakteristickou hruškovitou formu, jejich tupý konec je rozšířen a naopak - více špičatý. Vajíčka tohoto ptáka...

    Vajíčka ptáků jsou jednotlivci ženského pohlaví. Různé druhy ptáků nesou vejce různých tvarů, barev a velikostí, záleží na plemeni ptáků a na místě, kde se nacházejí.

    Bažantové maso. Bažant je krásný a vznešený pták. Bažantové maso je zdravé a stravitelné. A kromě toho, je to velmi odlišné od "obyčejného kuře", od kachny a jiných......

    Inkubace křepelčích vajec - vejce do inkubátoru. K získání násadových vajec jsou samice umístěny spolu s muži v poměru 1: 2 - 1: 4. Někdy při vedení domorodé práce...

    Hodnocení kvality násadových vajec

    Posouzení kvality násadových vajec vám umožní předpovědět výsledky inkubace a přijmout opatření ke zlepšení jejich charakteristik Natalya Shomina, Cand. sx Ph.D. Předběžné hodnocení kvality inkubátorů

    Přečtěte Si Více O Výhodách Produktů

    Potraviny pro účinnou funkci mozku

    Mozek je nejdůležitějším orgánem v lidském těle, který plní velké množství funkcí nezbytných pro životně důležité činnosti. Aby mohl mozog pracovat, musíte jíst výrobky pro mozek.

    Čtěte Více

    Chronická pankreatitida: příznaky a léčba

    Vzhledem k tomu, že proces onemocnění při chronické pankreatitidě může trvat roky, její projevy nejsou tak jasné jako příznaky akutní pankreatidy. Důsledky však mohou být velmi smutné, protože v důsledku opakovaného a progresivního zánětu je normální funkční tkáň žlázy nahrazena spojovacím.

    Čtěte Více

    Krémová pasterizace

    Tato technologie byla navržena na konci 19. století. Dane Storhom. Od té doby se pasterizace krému rozšířila téměř ve všech zemích s rozvinutým mlékárenským průmyslem a pouze Francie, jedna z hlavních průmyslových zemí, ji využila v omezeném rozsahu.

    Čtěte Více