Jaké potraviny obsahují vitamin B6 a jak to ovlivňuje zdraví. Symptomy nedostatku vitamínu B6, jak se dostat z jídla

Ve vodě rozpustný vitamin B6, to je pyridoxal, adermin a pyridoxin, nehromadí v těle, a proto musí neustále pocházet z venku.

Nejjednodušším a nejzdravějším způsobem je, aby se denně užívaly s jídlem a nepolevovaly syntetické drogy chemiků. Zjistíte-li, které potraviny obsahují vitamín B6, můžete upravit nabídku včas.

Užitečné vlastnosti pyridoxinu

Pyridoxin se podílí na tvorbě protilátek proti imunitnímu systému, a proto chrání tělo před virovými útoky a infekcemi. Tato látka obohacuje nervové buňky o glukózu, odstraňuje uhlohydráty z jater a svalové tkáně. Nedostatek vitaminu B6 narušuje normální fungování aminokyselin - nejdůležitějších látek lidského těla.

Pyridoxin se velmi snadno absorbuje a jeho nadbytek se jednoduše vylučuje močí. Při nedostatku hořčíku je absorpce vitaminu B6 obtížná, takže v ideálním případě musíte sledovat rovnoměrný tok tohoto stopového prvku v těle. Není náhodou, že lékárny prodávají kombinované léky, například MagneB6.

Proč člověk potřebuje pyridoxin? Zde je seznam jeho hlavních výhodných vlastností.

• Podílí se na metabolických procesech, pomáhá extrahovat energii z proteinů, tuků a sacharidů, které vstupují do těla s jídlem.

• reaguje na optimální fungování nervového systému, snižuje depresivní a agresivní projevy. Užívání drogy pomáhá zmírnit otupělé ruce a křeče.

• Díky účasti na syntéze nukleových kyselin posiluje imunitní obranu a zabraňuje předčasnému stárnutí.

• normalizuje tvorbu hormonů a hemoglobinu, aktivně se podílí na syntéze enzymů, bez nichž lidské tělo nemůže fungovat.

• Zlepšuje vstřebávání velmi zdravých mastných kyselin.

• Zmírňuje krev a zabraňuje patologii kardiovaskulárního systému.

Normální příjem vitaminu B6 snižuje riziko vzniku hypertenze související s věkem a také zabraňuje mrtvici, infarktu, ateroskleróze. Jíst potraviny, které obsahují vitamín B6, chráníme naše zdraví.

Kdy tělo potřebuje vitamín B6?

Existují situace, kdy člověk musí každý den dostávat normu pyridoxinu. Tento vitamin je tělo schopno reprodukovat nezávisle na mikroflóře gastrointestinálního traktu. Jeho množství je však příliš malé, aby vyplňovalo potřebu této látky a zajistilo normální průběh biochemických procesů.

V normálních situacích je normální množství pyridoxinu 2 miligramy denně. Ale někdy to nestačí. Zde jsou situace, kdy člověk potřebuje více pyridoxinu:

• je profesionál zapojen do sportu nebo trpí těžkou fyzickou námahou;

• Musím dlouho zůstat v chladné místnosti nebo pracovat v zimě;

• prožívání stálého duševního stresu, zvýšeného emočního stresu;

• pracuje s nebezpečnými látkami: jedy, toxické a radioaktivní prvky;

• Jezte příliš mnoho bílkovin.

Nastávající matky a laktající ženy také potřebují více vitaminu B6, což je spojeno se zvýšenou spotřebou živin během těchto období. U žen je obzvláště důležité pochopit, které potraviny obsahují vitamin B6 a jíst zdravé, přirozené potraviny každý den.

Jak nedostatek vitamínu B6 ovlivňuje zdraví

Pokud se člověk nepodává správně, neobdrží látky nezbytné pro biochemické procesy, tělo velmi rychle zahájí nedostatek vitamínů. To se projevuje ve vzhledu, které se odráží v blahu. Tyto příznaky se objevují:

• patologické stavy nervového systému, které se projevují výbuchem hněvu, podrážděnosti, ospalosti, letargie;

• nevolnost, snížená chuť k jídlu;

• výskyt bolestivých ran, prasklin v ústech rtů;

• změna kůže v čele, krku, očních víčkách, obočí, na hlavě pod vlasy: stane se hrubá, nerovná;

• Ve středu dolního okraje se mohou objevit vertikální trhliny, i když kůže může prasknout na jakémkoli místě na horních a spodních rtech.

Malé děti násilně reagují na nedostatek pyridoxinu. Ztěžují práci žaludku a střev, dochází ke zpoždění ve vývoji a růstu, mohou se objevit křeče. Batoľatá se stávají přehnaně vzrušivými, často rozmarnými.

Pokud potravina těhotné ženy neobsahuje vitamin B6 v požadovaném množství, pak spolu s podrážděností a nespavostí, budoucí matka trpí nauzeou, dermatitidou a bolestivými záněty ústní sliznice a jazyka.

Fyziologický stav, ve kterém je možný nedostatek vitaminu B6, je akutní průjem, jiná střevní onemocnění, stejně jako akutní a chronický zánět jater. Nedostatek může vyvolat některé léky.

Jaké potraviny obsahují vitamín B6

Úkolem správné výživy je kompenzovat nedostatek pyridoxinu v těle a dále udržovat jeho hladinu v normálním rozmezí. Seznamem produktů, které obsahují vitamín B6, můžete snadno naplánovat nabídku na týden nebo měsíc.

Nejužitečnější látka v piniových oříšcích. Sto hrstí obsahuje 0,094 mg (přibližně 5% denní potřeby). Hodně pyridoxinu v ořechu (0,8 mg), syrových lískových oříšků (0,7 mg).

Ryby jsou vynikajícím zdrojem pyridoxinu. Když říkáme, které potraviny obsahují vitamín B6, měli bychom nejprve pamatovat na takové typy, jako jsou:

• jatečně upravená těla tuňáka čerstvá nebo ve vlastní šťávě (0,8 mg);

• sardinky a sardinky (0,7 mg);

• losos, makrela, losos (0,8 mg);

Potraviny s vysokým obsahem vlákniny, včetně bobulí, mohou být také vynikajícím dodavatelem vitamínu B6. V pšeničných klíčcích (1,3 mg) se nachází rekordní množství pyridoxinu. Co dalšího by měla být zahrnuta ve vaší stravě:

• sójové boby (0,85 mg);

• bobule rakytníka (0,8 mg);

• kořen křenu (0,7 mg);

• čerstvý česnek (0,6 mg);

• bulharský pepř (0,5 mg);

• semena z granátového jablka (0,5 mg);

• zralý banán (0,38 mg);

• Zrna čerstvé kukuřice (0,5 mg).

Nezapomeňte zapnout menu obilovin. Pomáhají zhubnout, také kvůli pyridoxinu obsaženému v obilovinách. Maximální množství B6 je v proso (0,6 mg). Mírně méně v yachku (0, 54 mg), pohankové (0,4 mg), ovesné vločky (0,27 mg). Můžete jíst krekry (0,5 mg) a žitného chleba (0,2 mg).

Z masných výrobků patří do stravy:

• kuřecí játra (0,9 mg);

• hovězí játra (0,7 mg);

• hovězí ledviny (0,5 mg);

• králičí maso (0,48 mg);

• hovězí maso (0,42 mg);

V dalších známých výrobcích, které jsou pro mnohé rodiny základem a jsou neustále přítomné na stole, je počet B6 nevýznamný. To například kuřecí vejce (0,14 mg), všechny druhy sýrů (0,1 mg), přírodní plnotučné mléko (0,05 mg).

Takže, jaké potraviny obsahují vitamín B6, zjistili. Zbývá pochopit, jak se dostat. Problém je, že když se jídlo zahřívá, všechny vitamíny v nich prostě zmizí, rozpadají se. Je zřejmé, že nikdo nebude jíst syrové ryby ani maso. Jak to být? Chcete-li zachovat většinu živin, musíte vařit jídlo, pokud je to možné, pečením nebo v páře, a ne ve vodě. Dlouhodobé kalení je také nežádoucí, normální vaření.

Pokud jste správně učinili dietu, zachováte své zdraví, energii a mládí po dlouhou dobu. Jezte zdravé jídlo s přírodními vitamíny každý den a nezapomeňte, že pyridoxin je velmi přínosný.

V jakých produktech je vitamín B6 nalezen v největších množstvích

Dále se dozvíte:

  • Jaký je denní příjem vitamínu B6 pro lidi různého věku, a stojí za to být opatrný, když jej najednou překročíte 2-3krát;
  • Které zvířecí produkty jsou nejbohatší u vitamínu B6 (stolní);
  • Jaké rostlinné potraviny jsou bohaté na pyridoxin a kolik by mělo být spotřebováno pro získání denního požadavku na vitamín (tabulka);
  • Zda je při tepelném ošetření potravin zničen vitamin B6 a jaké významné nuance je třeba vzít v úvahu, aby pravidelně nestratila užitečnou látku;
  • Jaké potraviny můžete současně dostat vitamín B6 a hořčík;
  • Co může ohrozit nedostatek pyridoxinu v těle (hypovitaminóza vitamínu B6) a jaký druh stravy může chránit před tímto.

Pro odstranění nedostatku vitaminu B6 v těle (stejně jako pro prevenci příslušných nedostatky vitamínů) nemusí vždy vyžadují použití drog pyridoxinu - často kompenzovat nedostatek této látky pomáhá docela dobře zvolené potraviny. Vědět, co potraviny obsahují vitamin B6, může provést takovou stravu, která umožňuje dostatečně rychle, jak se zbavit příznaků nedostatku pyridoxinu.

Zvláštní vitamínové komplexy (ve formě tablet a injekce vitaminu B6) se obvykle spotřebovávají v následujících případech:

  • Pokud zaplníte nedostatek vitaminu B6 s jídlem, je problém. Například je to možné s porušením trávicího systému, kdy se pyridoxin prostě neabsorbuje v gastrointestinálním traktu, stejně jako s velmi přísnou dietou;
  • Při léčení některých onemocnění se při podávání dávky pyridoxinu na terapeutické účely fyzicky nedaří nebo je fyzicky nemožné získat z potravin v krátké době.

Mezitím často i při léčbě některých onemocnění doktoři upravují stravu pacienta tak, že zahrnuje přírodní zdroje pyridoxinu - jako doplněk k lékům. Navíc není těžké to dosáhnout: vitamín B6 je obsažen v mnoha výrobcích a dokonce i s poměrně přísnou dietou může pacient přijmout značné množství přirozeně.

Tabulka: Denní příjem vitaminu B6 pro děti a dospělé.

Předtím, než si vezmete dietu s vysokým obsahem vitamínu B6, je nutné nejen vědět, v jakých množstvích je obsaženo v různých potravinách, ale také vzít v úvahu potřebu pyridoxinu denně. To vám umožní správně vypočítat, kolik z příslušného jídla poskytne denní dávku vitamínu B6.

Následující tabulka uvádí denní příjem vitamínu B6 pro lidi různého věku:

Jaké potraviny obsahují vitamin B6?

Vitamín B6 je skupina přírodních sloučenin spojených pod jedním jménem. Z těchto potravin obsahuje pyridoxal a pyridoxamin.

Látky jsou důležité pro syntézu vitálních proteinů a pro stabilní fungování nervového systému. Nehromadí se v lidském těle, takže je nutné zajistit jejich pravidelný příjem do těla s jídlem.

Popis vitaminu B6

Synonymem pro vitamin B6 je pyridoxin. Zdravotní specialisté nazývají antidermatitis vitamín. Při nedostatku pyidoxinu je prvním příznakem zánětlivé reakce v kůži.

Pokud zjednodušíte mechanismus vzniku dermatitidy, vypadá to takto:

  • Žádný vitamín - žádná syntéza proteinů v buňkách
  • Struktura buňky je vadná
  • Imunitní systém to vnímá jako nepřítele
  • Zahrnuje proces zánětu, jako obranný mechanismus k útoku zvenčí.

Bez vitaminu B6 není možné položit složku hemoglobinu. Anémie je druhý příznak nedostatku vitamínu.

Zvýšená podrážděnost způsobená destabilizací přenosu nervových impulzů, za kterou je pyridoxin zodpovědný, je dalším jedním z důležitých příznaků hypovitaminózy.

Výrobky obsahující vitamín B6

U zdravého člověka s normální stravou je výskyt nedostatku pyridoxinu velmi vzácný. Normální příjem vitaminu B6 dospělým mužem činí 2 mg denně. Pro ženu je 1,8 mg pyridoxinu. U dětí ve školním věku je míra spotřeby 1 mg vitamínu denně.

Podle odborníků na výživu může být zabráněno vzniku nedostatku pyridoxinu doplněním 1 mg vitaminu denně.

Obsah produktů základních vitamínů a jiných živin byl vytvořen v 90. letech s pomocí speciálních studií vědeckou skupinou sovětských vědců pod vedením profesora I. M. Skurikhina.

Tabulky s údaji týkajícími se vitamínu B6 jsou shrnuty v publikaci výsledků této studie.

Vitamin B6

Pyridoxin, pyridoxamin, pyridoxal, adermin

Vitamín B6 se nachází v produktech živočišného i rostlinného původu, takže u normálních smíšených potravin je potřeba tohoto vitamínu téměř zcela uspokojena.

Syntetizuje se také střevní mikroflórou.

Produkty bohaté na vitamín B6

Uvedla odhadovanou přítomnost 100 g výrobku

Denní potřeba vitaminu b6

Potřeba těla pro pyridoxin je 2 mg denně.

Potřeba vitaminu B6 se zvyšuje s:

  • sport, fyzická práce;
  • v chladném vzduchu;
  • těhotenství a kojení;
  • neuro-psychologický stres;
  • práce s radioaktivními látkami a toxickými chemickými látkami;
  • vysoký příjem bílkovin s jídlem

Trávitelnost

Vitamín B6 je dobře absorbován tělem a jeho nadbytek se vylučuje močí, ale pokud není dostatek hořčíku (Mg), absorpce vitaminu B6 je znatelně horší.

Užitečné vlastnosti a jejich účinek na tělo

Vitamín B6 se podílí na metabolismu aminokyselin a proteinů, při produkci hormonů a hemoglobinu v červených krvinkách. Pyridoxin je vyžadován pro energii z bílkovin, tuků a uhlohydrátů.

Vitamín B6 se podílí na konstrukci enzymů, které zajišťují normální provoz více než 60 různých enzymových systémů, zlepšuje absorpci nenasycených mastných kyselin.

Pyridoxin je nezbytný pro normální fungování centrálního nervového systému, pomáhá se zbavit svalových nočních křečí, křečí svalů gastrocnemia, znecitlivění rukou. To je také nezbytné pro normální syntézu nukleových kyselin, které brání stárnutí těla a udržení imunity.

Interakce s dalšími důležitými prvky

Pyridoxin je nezbytný pro normální absorpci vitaminu B12 (kyanokobalamin) a pro tvorbu sloučenin hořčíku (Mg) v těle.

Nedostatek vitamínů a přebytky

Symptomy nedostatku vitaminu B6

  • podrážděnost, letargie, ospalost;
  • ztráta chuti k jídlu, nevolnost;
  • suchá, nerovná kůže po obočí, kolem očí, na krku, v nasolabiálních záhybech a pokožce hlavy;
  • vertikální trhliny rtů (zejména střed spodního okraje);
  • trhliny a vředy v ústech úst.

U těhotných žen se vyskytují:

  • nauzea, trvalé zvracení;
  • ztráta chuti k jídlu;
  • nespavost, podrážděnost;
  • suchá dermatitida se svědivou kůží;
  • zánětlivé změny v ústech a jazyku.

Pro kojence charakterizované:

  • záchvaty připomínající epilepsii;
  • retardace růstu;
  • hyperexcitability;
  • gastrointestinální poruchy.

Známky přebytku vitaminu B6

Nadbytečný pyridoxin může být pouze s dlouhodobým příjmem velkých dávek (přibližně 100 mg) a projevuje se necitlivostí a ztrátou citlivosti podél nervových kmenů v rukou a nohou.

Faktory ovlivňující obsah vitaminu B6

Vitamín B6 se ztrácí během tepelného ošetření (v průměru 20-35%). Při přípravě mouky ztratila až 80% pyridoxinu. Ale když je zmrzlý a zmrzlý, jeho ztráty jsou nevýznamné.

Proč se vyskytuje nedostatek vitamínu B6

Nedostatek vitamínu B6 v těle se může objevit u střevních infekčních onemocnění, onemocnění jater, radiační nemoci.

Nedostatek vitaminu B6 nastává také při užívání léků, které potlačují tvorbu a metabolismus pyridoxinu v těle: antibiotika, sulfonamidy, antikoncepce a léky proti tuberkulóze.

B6 v jídelním stole

Vitamin B6, pyridoxin

Nejvyšší produkty obsahující vitamíny

  • Rýžové otruby - 4,07 mg
  • Pšeničná otruba - 1,303 mg
  • Pšeničné klíčky - 1,3 mg (Nezaměňujte s pšeničné klíčky!)
  • Hnědá rýžová mouka - 0,736 mg
  • Kukuřice, zrno - 0,622 mg
  • Pohanka mouka c / s - 0,582 mg
  • Hnědá rýže - 0,509 mg
  • Tmavá žitná mouka - 0,443 mg
  • Bílá rýžová mouka - 0,436 mg
  • Celozrnná pšeničná mouka - 0,407 mg
  • Tvrdá pšenice, pevná - 0,419 mg
  • Ječmenová mouka - 0,396 mg
  • Proso - 0,384 mg
  • Ostatní pšenice - 0,27-0,37 mg
  • Žitná mouka, světlo - 0,234 mg
  • Hnědá vařená rýže - 0,149 mg
  • Proso vařené - 0,108 mg

Ořechy a semena

  • Pistácie - 1,7 mg
  • Slunečnicová semena - 1 345 mg
  • Pečené pistácie - 1,122 mg
  • Slunečnicová semínka smažená - 0,804 mg
  • Sezam (s kůží) - 0,8 mg
  • Pečená lísková oříšková / lísková ořech - 0,62 mg
  • Lískový oříšek / lískových oříšků - 0,563 mg
  • Ořech - 0,537 mg
  • Semena lnu - 0,473 mg
  • Kešu - 0,417 mg
  • Pečené kešu - 0,256 mg
  • Lískové oříšky / lískové oříšky. - 0,166 mg
  • Sójové plnivo - 1,336 mg
  • Sójová mouka nizk.zhir. - 1,05 mg
  • Sójové klobásy - 0,828 mg
  • Sójová mouka sušená. - 0,574 mg
  • Šošovka - 0,54 mg
  • Chickpea (kuřecí hrášek) - 0,535 mg
  • Růžové fazole - 0,527 mg
  • Mouka z kuřecího masa - 0,492 mg
  • Sójové maso - 0,479 mg
  • Skvrnité fazole - 0,474 mg
  • Surová sójová mouka - 0,461 mg
  • Žluté fazole - 0,442 mg
  • Zelené fazole - 0,401 mg
  • Červené fazole - 0,397 mg
  • Skvrnité vařené fazole - 0,229 mg
  • Čočková vata - 0,178 mg
  • Růžové vařené fazole - 0,175 mg
  • Chickpea (cíp) vařená - 0,139 mg
  • Žluté vařené fazole - 0,129 mg
  • Červené vařené fazole - 0,12 mg
  • Vařené zelené fazole - 0,105 mg

Byliny a koření

  • Zemní šalvěj - 2,69 mg
  • Sušená kučeravá máta - 2 579 mg
  • Mletá paprika - 2,45 mg
  • Tarragon (estragon) sušen - 2,41 mg
  • Paprika - 2,141 mg
  • Smažená půda - 1,81 mg
  • Kráska kurkuma - 1,8 mg
  • Laurel - 1,74 mg
  • Sušený kopr - 1,71 mg
  • Sušená bazalka - 1,34 mg
  • Majoránka sušená - 1,19 mg
  • Oregano (oregano) sušeno - 1 044 mg
  • Saffron - 1,01 mg
  • Sušená petrželka - 0,9 mg
  • Semena celeru - 0,89 mg
  • Zemní zázvor - 0,626 mg
  • Čerstvý kopr - 0,185 mg
  • Kořen zázvoru - 0,16 mg
  • Čerstvá Mint Curly - 0,158 mg
  • Čerstvá bazalka - 0,155 mg
  • Čerstvá petrželka - 0,09 mg
  • Shiitake Sušené - 0,965 mg
  • Shiitake Raw - 0,293 mg
  • Fried Shiitake - 0,174 mg
  • Morel - 0,136 mg
  • Portobello žampion - 0,148 mg, gril - 0,122 mg
  • Královský žampion (hnědý) - 0,11 mg
  • Hlíva ústřičná - 0,11 mg
  • Dvojitý žampion (bílý) - 0,104 mg
  • Zimní opička - 0,1 mg
  • Dvojitý žampion (bílý) vařený - 0,095 mg
  • Dvojitý žampion (bílý) smažený - 0,042 mg
  • Česnek - 1,235 mg
  • Shallot - 0,345 mg
  • Sušené rajče - 0,332 mg
  • Brambory - 0,27-0,31 mg
  • Červená paprika - 0,291 mg
  • Uzený pečený jam - 0,286 mg
  • Listové listy - 0,263 mg
  • Vařený špenát - 0,242 mg
  • Pór - 0,233 mg
  • Peking zelí - 0,232 mg
  • Červené vařené zelí - 0,225 mg
  • Pepř sladká - 0,224 mg
  • Brušičková kapusta - 0,219 mg
  • Mrkevová šťáva proti. - 0,217 mg
  • Červená zelí - 0,209 mg
  • Surový sladký brambor - 0,209 mg
  • Vařená brokolice - 0,2 mg
  • Špenát - 0,195 mg
  • Savoy zelí - 0,19 mg
  • Květák - 0,184 mg
  • Listové listy vařené - 0,18 mg
  • Brušičková klíčka vařená - 0,178 mg
  • Pekařský zelí vařený - 0,177 mg
  • Brokolice - 0,175 mg
  • Karfiol vařený - 0,173 mg
  • Žlutá paprika - 0,168 mg
  • Vařené vykostěné yam - 0,165 mg
  • Zucchini zimní pečené - 0,161 mg
  • Zimní squash - 0,156 mg
  • Vařená kukuřice - 0,154 mg
  • Vařená mrkev - 0,153 mg
  • Savojová kapusta vařená - 0,152 mg
  • Kohlrabi - 0,15 mg
  • Slaná lilek - 0,14 mg
  • Mrkev - 0,138 mg
  • Vařená cibule - 0,129 mg
  • Bílá kapusta - 0,124 mg
  • Sorrel - 0,122 mg
  • Cibule - 0,12 mg
  • Artichoke - 0,116 mg
  • Pór vařený - 0,113 mg
  • Vařené bílé zelí - 0,112 mg
  • Rajčatová šťáva - 0,111 mg
  • Vařený Sorrel - 0,1 mg
  • Červený salát - 0,1 mg
  • Zelený salát - 0,09 mg
  • Vajíčka vařená - 0,086 mg
  • Sušený agar - 0,303 mg
  • Spirulina vysušená - 0,364 mg
  • Nori (porfyr) - 0,159 mg
  • Data Medjul - 0,249 mg
  • Elderberry - 0,23 mg
  • Rozinky s náklady. - 0,188 mg
  • Rozinky bez kosti. - 0,174 mg
  • Termíny Deglet Nour - 0,165 mg
  • Cassab meloun - 0,163 mg
  • Sušené meruňky - 0,143 mg
  • Sušené obrázky - 0,133 mg
  • Sušené jablko - 0,125 mg
  • Mango - 0,119 mg
  • Obr. (Obr.) Surová - 0,133 mg
  • Ananas - 0,122 mg
  • Americké hrozny - 0,11 mg
  • Obrázek (obr.) Se suší - 0,106 mg
  • Japonská rajčata - 0,1 mg
  • Ananasový džus - 0,1 mg
  • Melon com. - 0,088 mg
  • Thompson hroznů - 0,086 mg
  • Ananasové nevýhody. - 0,075 mg

Neobsahuje vitamín B6.

Výrobky násilí a vykořisťování

Data jsou prezentována pouze pro srovnávací / informační účely.
Pamatujte, že zvířata nejsou potravou! Výrobky jejich životně důležité činnosti nepatří k člověku. Čtěte více...

  • Mléčné výrobky - 0,016-0,083 mg
  • Sýrová modř (s plísní) - 0,166 mg
  • Sýr feta (ovce nebo kozí) - 0,424 mg
  • Kuřecí vejce - 0,17 mg
  • Vařené kuřecí vejce - 0,121 mg
  • Žlutý tuňák, gril - 1,038 mg
  • Kravská játra - 1,017 mg
  • Pruhovaný tuňák, gril - 0,981 mg
  • Ostatní ryby - 0,16-0,52 mg
  • Maso prasat - 0,34-0,38 mg
  • Kravské maso - 0,2-0,56 mg

Všechna výše uvedená data jsou převzata z USDA National Nutrient databáze Národní zemědělské knihovny Spojených států (NAL, USDA). Data byla získána ve výzkumné laboratoři USDA Nutrient Data Labaratory.

Rada Pro pohodlí při výpočtu plnohodnotné veganské (zeleniny) stravy použijte výživné látky kalkulátoru stolku.

Obsah vitaminu B6 v produktech

Vitamín B6 nebo pyridoxin jsou pro naše tělo důležité, pomáhá zvyšovat množství protilátek a zvyšovat jejich kvalitu. Lze tvrdit, že B6 je zapojen do ochrany našeho zdraví před různými infekcemi a viry, chrání imunitní systém. Pyridoxin se podílí na obohacení nervových buněk glukózou - přispívá k odstranění sacharidů z jater a svalů a jejich dodávání do krevního řečiště. Navíc B6 působí jako zesilovač aminokyselin, z nichž každá má vlastní funkce v našem těle a podílí se na různých biochemických procesech.

Jaké potraviny obsahují vitamín B6

V potravě bylo zjištěno, že dostatečné množství pyridoxinu poskytuje našemu tělu denní normu a neuchýlí se k léčivým přípravkům. Tyto produkty jsou k dispozici ve všech regionech naší země a mnohé z nich se dostanou do každodenní stravy většiny Rusů.

Výrobky rostlin

Mnoho popisovaných vitamínů v luštěninách, zejména v sóji a fazole. Mnoho vitamínů v pšeničných klíčcích. Dostatečné množství pyridoxinu v ořechách - vlašské ořechy a lískové ořechy. Z krupice, ve které byl nalezen B6, lze rozlišit:

Pokud hovoříme o zelenině, kořících a obilovinách, pak se pyridoxin nachází v bramborách, kukuřici, pepři, česneku a zelí (bílé zelí).

Z ovoce, které se může pochlubit vysokým obsahem B6, můžete vybrat z granátového jablka a banánu.

Pyridoxin se nachází v mouce, což znamená, že je k dispozici v chlebě, pekárně, másle, pečivem a sušenkách.

Živočišné produkty

Z masných výrobků obsahujících pyridoxin lze rozlišovat (v sestupném pořadí koncentrace popsaného vitamínu):

  • hovězí játra a ledviny;
  • hovězí maso
  • králičí maso;
  • tučné vepřové maso;
  • jehněčí;
  • kuřecí maso.

Z mléčných výrobků bohatých na pyridoxin lze rozlišit sýr a tvaroh. B6 se také nachází ve vejcích (ale tento přípravek by neměl být zneužíván, protože vejce jsou jedním z šampiónů při dodávání cholesterolu do našeho těla).

Následující typy ryb se mohou pyšnit poměrně vysokým obsahem popsaného vitamínu:

Bohužel, při přípravě uvedených produktů bohatých na pyridoxin se většina živin ztrácí. Například při tepelném zpracování masných výrobků ztratili více než polovinu živin. Pokud varíme kaši z obilovin bohatých na B6, v důsledku toho na náš stůl nepadne více než 10% obsažených užitečných prvků. Situace s zmrazením je trochu snadnější - na výstupu získáváme asi 30% celkového složení vitamínu B6, s konzervátem méně - asi 20% a někdy ještě méně (vše závisí na čase a intenzitě tepelného ošetření).

Denní příspěvek a nedostatek B6

S vyváženou stravou je snadné získání potřebného množství pyridoxinu. U dospělých se denní dávka pohybuje od 1,7 do 2,2 mg. U osob, jejichž aktivita je spojena s vysokou fyzickou námahou, emočním stresem, zářením nebo vystavením pesticidům, by měl být tento denní objem zvýšený.

Totéž platí pro osoby užívající antidepresiva, antikoncepční pilulky. Zvýšení dávky denně spotřebované B6 je také nezbytné pro kuřáky a ty, kteří zneužívají alkohol.

Vzhledem k tomu, že B6 je obsažen ve velkém množství potravinářských produktů, které jsou komerčně dostupné a jsou často přítomny v naší stravě, obvykle je nedostatek pyridoxinu extrémně vzácný, ale při depresi, alkoholismu, zneužívání mastných kyselin, bílkovinných potravin při užívání určitých druhů léků, Může se vyvinout nedostatek B6. V tomto případě jsou možné následující příznaky:

  1. snížená chuť k jídlu;
  2. slabost;
  3. závratě;
  4. nevolnost, zvracení;
  5. pokles mentálních reakcí, letargie;
  6. špatný spánek

Pokud nedostatek pyridoxinu v těle není obnoven, mohou být k těmto nepříjemným příznakům přidány vážnější:

  1. deprese a konstantní pocit úzkosti;
  2. necitlivost končetin;
  3. křeče;
  4. dermatitidy a stomatitidy v různých oblastech kůže, sliznic a tkání.

Pyridoxin je nízký toxický, takže případy předávkování vitamínem B6 jsou extrémně vzácné, s výjimkou individuální nesnášenlivosti tělem. S představou o tom, jaké potraviny obsahují vitamín B6, je snadné uspořádat stravu a udržet koncentraci pyridoxinu na dostatečné úrovni. Pokud to však nestačí (životní podmínky nebo činnosti neumožňují), je možné doplnit nedostatek popsaného vitamínu pomocí dietních doplňků ve formě tablet nebo injekcí, ale pouze po konzultaci se svým lékařem.

Vitamin B6

Vitamin B6 pyridoxin je ve vodě rozpustný prvek, který plní různé úkoly v lidském těle, jehož hlavním úkolem je stanovení fungování metabolických procesů a konstrukce bílkovin. Tento prvek se podílí na vývoji "hormonů štěstí", které jsou zodpovědné za zdravý spánek, dobrou náladu a chuť k jídlu.

Tuňák obsahuje hodně vitaminu B6

Pyridoxin brání různým druhům kůže a nervovým poruchám, zabraňuje stárnutí syntézou nukleových kyselin. Má účinek přírodního diuretika, stejně jako snižuje křeče končetin.

Hlavní funkce vitaminu B6:

  • Podporovat fungování nervového systému;
  • Udržování hladin hormonů v ženském těle;
  • Prevence kardiovaskulárních onemocnění a diabetu;
  • Posílená imunita a růst vlasů.

Vitamin B6 je velmi důležitým prvkem pro zdraví imunitního systému. Je zodpovědný za rovnováhu draslíku a sodíku v těle, což zabraňuje výskytu edému. Kromě metabolismu bílkovin tento prvek hraje důležitou roli v metabolismu tuků a sacharidů. Pyridoxin dodává tělu glukózu a vylučuje ji do krve ze sacharidů uložených v játrech a svalech.

Zdroje vitaminu B6

Velké množství pyridoxinu obsažené v potravinách se ztrácí v důsledku konzervace (57-77%) a zmrznutí (20%). Tepelné zpracování také má negativní vliv na vitamín B6, přičemž tepelná expozice ztrácí přibližně 90% celkového obsahu pyridoxinu v potravinách.

Zeleninové zdroje

  • Zelenina - brambory, zelená listová zelenina (růžičková kapusta, chřest, celer), kukuřice, pepř, květák, bulharský špenát, rajčata;
  • Ovoce - banány, avokádo, melouny, citrusy;
  • Bobule - jahody;
  • Ořechy - lískové ořechy, vlašské ořechy, arašídy;
  • Obiloviny - pohanka, mouka (nerafinovaná zrna), otruby, rýže;
  • Luštěniny, česnek a sója;
  • Slunečnicová semena

Zdroje zvířat

  • Maso - kuřecí maso, hovězí maso;
  • Ryby - treska, tuňák;
  • Droby - játra skotu a tresky, srdce, ledviny;
  • Mořské plody - ústřice;
  • Žloutek a mléčné výrobky.

Denní potřeby vitamínu B6 a doporučení k použití

Léky obsahující pyridoxin se po jídle podávají perorálně, je také možné intramuskulární, intravenózní a subkutánní injekce, které se předepisují, když je nemožné uvést uvnitř (například zvracení) a pokud je narušena absorpce tohoto prvku ve střevě.

Denní příspěvek pro děti

  • 0-6 měsíců - 0,5 mg;
  • Od šesti měsíců do jednoho roku - 0,6 mg;
  • 1-3 roky - 0,9 mg;
  • 4-6 let - 1,3 mg;
  • 7-10 let - 1,6 mg.

Denní sazba pro muže

Osoby, které jsou závislé na alkoholu a kouření, potřebují denně zvýšenou dávku pyridoxinu. Stresové situace a zvýšené zatížení vyžadují také vysokou spotřebu této látky v těle.

  • 11-14 let - 1,8 mg;
  • 15-18 let - 2 mg;
  • 19-59 let - 2 mg;
  • 60-74 let - 2,2 mg;
  • 75 let nebo více - 2,2 mg.

Denní sazba pro ženy

Pyridoxin je nepostradatelným prvkem pro zdraví žen. Díky své rovnováze v těle se výrazně zlepšuje premenstruační syndrom, menopauza a těhotenství. Jeho potřeba se zvyšuje během užívání antikoncepčních pilulek. Díky vitamínu B6 se normalizuje rovnováha ženských pohlavních hormonů a zabraňuje některým formám rakoviny.

  • 11-14 let - 1,6 mg;
  • 15-18 let - 1,6 mg;
  • 19-59 let - 1,8 mg;
  • 60-74 let - 2 mg;
  • 75 let nebo více - 2 mg;
  • Těhotenství - +0,3 mg;
  • Kojení - + 0,5 mg.

Video z internetu

Známky nedostatku vitamínu B6

Více než stovka odrůd různých onemocnění je důsledkem nedostatku vitamínu B6 v těle. Nevýhoda tohoto prvku je velmi obtížně identifikovatelná na samém počátku, v důsledku čehož vzniká onemocnění.

Symptomy nedostatku pyridoxinu:

  1. Podrážděnost, křeče, letargie, depresivní stavy, nespavost;
  2. Dermatitida na tváři, seborrhea, cheilóza (popraskání rtů), stomatitida;
  3. Zvracení, nevolnost a ztráta chuti k jídlu (zejména během těhotenství);
  4. Polyneuritida dolních a horních končetin, konjunktivitida.

Příčiny hypovitaminózy

Proces interakce mezi pyridoxinem a bílkovinami, přiměřeně a jemně vyvážený v lidském těle, je velmi citlivý, a proto snadno narušen. Stresující situace nebo konzumace velkého množství bílkovin mohou ovlivnit absorpci pyridoxinu, což negativně ovlivňuje jeho množství v těle. To znamená, že jíst masné výrobky třikrát denně a stresové hormony absorbují celou zásobu vitamínu B6 v těle, které se nachází v buňkách jater a střev.

Známky předávkování pyridoxinem

Vitamín B6 je dobře tolerován v jakékoli formě. Nežádoucí účinky po dlouhém užívání velkých dávek tohoto vitamínu denně nezjistily žádné negativní ani vedlejší účinky.

Kolik vitamínů denně potřebujete?

Vypočítejte s pomocí denního příjmu vitamínů a minerálů.

Obohacujeme dietu vitaminem B6

Lidské tělo trvale potřebuje vitamíny a stopové prvky. Je-li dostatek všech látek, které potřebuje, fungují všechny orgány a systémy hladce. Při nedostatečném příjmu vitamínů, zejména pyridoxinu, je zaznamenán výskyt poruch v práci některých systémů.

Vitamin B6, také známý jako pyridoxin, označuje vitamíny rozpustné ve vodě, které se nehromadí v tkáních a jsou vylučovány z těla spolu s močí. V nevýznamných množstvích je látka vyráběna střevní mikroflórou pro vlastní potřeby v zažívacím traktu a játrech. Nedostatek tohoto prvku je plný zánětu kůže, depresivních poruch, mrtvice a anémie.

Přírodní zdroje vitaminu B6 - Tabulka výrobků

Je možné kompenzovat nedostatek vitaminu B6 tím, že jí bohaté potraviny, stejně jako příjem vitamínových komplexů. Z této tabulky zjistíte, které potraviny jsou zdrojem vitálního vitamínu a ve kterých produktech je obsaženo v největším množství.

Potraviny bohaté na vitamín B6:

Sacharidy, bílkoviny a tuky - všechny tyto látky vstupují do těla spolu s produkty. V gastrointestinálním traktu je pyridoxin zodpovědný za separaci dělených látek do odpadu a energetických zdrojů. Aby bylo možné řádně připravit jídla a nasytit tělo potřebným prvkem, měli byste vědět, které produkty jsou obsaženy v nejvyšší koncentraci.

Vitamínovými vůdci jsou játra, pšeničné klíčky, otruby, žloutky a nerafinované zrno. Velké množství látky nalezené v mase: krůtí, hovězí a rybí - treska, halibut, bidélko, pstruh, tuňák.

Významné množství vitaminu obsažené v hroznové, pomerančové a rajčatové šťávě. Aby se vyplnil nedostatek B6, odborníci doporučují stravu obohatit:

  • zelenina: špenát, červená paprika, hrášek, brokolice, chřest, vodnice zelená, listová zelenina, rajčata, zelí a květák, brambory;
  • ořechy a semena: pistácie, kešu, lískové oříšky, mandle, arašídy, vlašské ořechy, slunečnicová semínka, sezamová semínka;
  • ovoce a sušené ovoce: citrony, pomeranče, banány, třešně, slivky;
  • sušené bylinky a koření: červený pepř, česnek, estragon, šalvěj, bazalka, kopr, bobkový list, cibule, majorán;
  • luštěniny: čočka, sója, fazole;
  • nerafinovaná rýže, pšeničné otruby a jiné celozrnné produkty.

Role a funkce

Pyridoxin se nachází v potravinách rostlinného i živočišného původu. Látka je citlivá na světlo, když je zasažena slunečním paprskem, je to její zničení. Je však odolný vůči tepelnému zpracování a určitá koncentrace B6 zůstává vždy v vařených pokrmech.

Hlavním cílem prvku je vliv na procesy zpracování a štěpení aminokyselin. V játrech pyridoxin syntetizuje enzym, který pomáhá stimulovat absorpci proteinů a zpracování aminokyselin. Přijímání produktů, které jsou zdrojem B6, přispívá k:

  • prevence anémie;
  • zvýšení počtu červených krvinek;
  • stabilizace krevního tlaku;
  • zlepšení stavu pokožky;
  • normalizace fungování srdce a cév;
  • zabránit výskytu srdečního záchvatu, mrtvice a aterosklerózy;
  • normalizace fungování centrálního nervového systému;
  • zvýšení ochranných vlastností těla;
  • stimulovat tvorbu ochranných buněk a protilátek;
  • zlepšení funkce jater;
  • normalizace metabolických procesů;
  • ztráta hmotnosti

Díky pyridoxinu získává tělo maximální množství energie z tuků, sacharidů a bílkovin. Produkty, které obsahují látku, musí být v denní stravě přítomny všem, kteří chtějí zhubnout. B6 přispívá k rozpadu lipidů, což jim neumožňuje ukládání pod kůži. Vitamín je součástí mnoha produktů, takže plné menu není těžké.

Potřeba pyridoxinu

Průměrný denní požadavek a norma B6 činí 2 mg. Tento ukazatel, v závislosti na pohlaví a věku, se může poněkud lišit. Přibližně 0,5 mg vitaminu by mělo vstoupit do těla dítěte mladšího 12 let, dospívající - 1,1 mg, dospělý člověk - 1,5, osoba, stáří - 2 mg.

Potřeba prvku může vzrůst až na 5 mg s:

  • ložiska plodu a kojení;
  • patologické stavy kardiovaskulárního systému;
  • zvýšená fyzická námaha a těžká fyzická práce;
  • závažné stresující situace;
  • při nízkých teplotách;
  • konzumace velkého množství proteinových potravin;
  • Poruchy CNS;
  • pracovat s chemickými těkavými látkami.

Snižte hmotnost

Závislost na jakémkoli jídle, přejídání, zneužívání mastných, smažených, kořeněných pokrmů - to vše může způsobit zvýšení tělesné hmotnosti. V roce 1977 si odborníci na výživu vyvinuli dietní systém založený na zvýšené spotřebě výrobků bohatých na pyridoxin.

Namísto nezbytných dvou gramů byli pacienti požádáni o zvýšení dávky B6 na 50 mg. Strava se skládala ze zeleniny, lnu, ovoce a jablečného octa. Důležitým pravidlem stravy bylo jíst tři čajové lžičky sojového oleje ráno na prázdný žaludek (mohl by být použit jako dres pro listový salát). Sůl může být použita pouze krystalická.

V důsledku toho byli pacienti spokojeni, podařilo se jim ztratit tyto extra libry a dosáhnout požadovaných forem. Účinek stravy je způsoben rychlým pálením nežádoucích tuků v důsledku zvýšeného množství vitamínu.

Pyridoxinový nedostatek: příčiny a příznaky

Zjistit, že tělo nemá dostatek vitamínu, je snadné. Nedostatek B6 je doprovázen následujícími projevy:

  • snížení výkonu a únavy,
  • pocit nevolnosti
  • nezměněná agrese
  • depresivní stavy
  • apatie,
  • deprese
  • poškození paměti
  • nekontrolovatelná chuť k jídlu
  • časté vertigo a mdloby,
  • ospalost
  • nadměrná suchost pokožky,
  • ukončení růstu dětí
  • vzhled trhlin v ústech úst a rtů,
  • křeče a necitlivost končetin.

Nedostatek jakékoli látky, zejména pyridoxinu, je plný poruch ve fungování těla. Pokud se včas nevěnujeme známkám nedostatku této látky, mohou se objevit velmi nebezpečné patologie: selhání ledvin a jater, kardiovaskulární onemocnění včetně srdečního záchvatu a mrtvice.

Vzhledem k nedostatečnému příjmu tohoto prvku v těle je narušena rovnováha draslíku a sodíku, která je plná akumulace tekutiny v těle a vzniku otoku.

U dětí je nedostatek prvků doprovázen:

  • zpomalení růstu a fyzického vývoje;
  • konvulzivní záchvaty;
  • zvýšená excitabilita;
  • poruchy funkce gastrointestinálního traktu: plynatost, porucha stolice;
  • dermatitida se závažnou zánětlivou reakcí.

Nedostatek látky v těle může být způsoben: onemocněními gastrointestinálního traktu (akutní střevní infekce, patologie jater a žlučníku); použití anti-TB léků (Ftivazid, Cycloserine, Isoniazid); použití imunosupresiv, antibakteriálních léčiv; nemoci vyvolávající zvýšení katabolických procesů: horečka, hypertyreóza, alkoholismus.

Obohacení stravy zdroji B6 a užívání vitamínových nebo vitamin-minerálních komplexů přispívá k vyplnění nedostatku vitamínu.

B6 nadměrné zásobování: jak se to projevuje

Nadbytečný prvek v tkáních je způsoben dlouhodobým příjmem látky v dávce vyšší než 100 mg denně. Charakterizované předávkováním vitamínovými příznaky:

  • zvýšená sekrece žaludeční šťávy;
  • kožní vyrážka;
  • nevolnost;
  • trombocytopenie a anémie;
  • alergické projevy;
  • ztráta citlivosti končetin.

Snížení spotřeby přípravků z B6 a zastavení příjmu vitamínových komplexů a jejich odstranění z těla přirozeným způsobem pomáhá eliminovat příznaky a normalizovat pohodu.

Interakce

Vitamín v interakci s Ca přispívá ke zlepšení kardiovaskulárních a svalových systémů. Při interakci se železem, zinkem a mědí látka pomáhá při tvorbě hemoglobinu.

Komplexní příjem B6 a kyseliny listové pomáhá regulovat hladinu cholesterolu a B12 a B1 - chrání nervový systém a krevní cévy. B6 a hořčík mají příznivý účinek na centrální nervový systém a přispívají k eliminaci stresu.

Pyridoxin je životně důležitá látka, která se aktivně podílí na mnoha procesech v těle. Aby mohl B6 plnit svou úlohu a všechny její funkce, je nutné sledovat její příjem s jídlem. Hlavní věc, kterou si musíme pamatovat, je, že je třeba měřit všechno. Jak nedostatek, tak přebytečný prvek jsou nebezpečné pro zdraví.

Obsah vitaminu B6 v produktech

Vitamín B6 nebo pyridoxin jsou pro naše tělo důležité, pomáhá zvyšovat množství protilátek a zvyšovat jejich kvalitu. Lze tvrdit, že B6 je zapojen do ochrany našeho zdraví před různými infekcemi a viry, chrání imunitní systém. Pyridoxin se podílí na obohacení nervových buněk glukózou - přispívá k odstranění sacharidů z jater a svalů a jejich dodávání do krevního řečiště. Navíc B6 působí jako zesilovač aminokyselin, z nichž každá má vlastní funkce v našem těle a podílí se na různých biochemických procesech.

Jaké potraviny obsahují vitamín B6

V potravě bylo zjištěno, že dostatečné množství pyridoxinu poskytuje našemu tělu denní normu a neuchýlí se k léčivým přípravkům. Tyto produkty jsou k dispozici ve všech regionech naší země a mnohé z nich se dostanou do každodenní stravy většiny Rusů.

Výrobky rostlin

Mnoho popisovaných vitamínů v luštěninách, zejména v sóji a fazole. Mnoho vitamínů v pšeničných klíčcích. Dostatečné množství pyridoxinu v ořechách - vlašské ořechy a lískové ořechy. Z krupice, ve které byl nalezen B6, lze rozlišit:

Pokud hovoříme o zelenině, kořících a obilovinách, pak se pyridoxin nachází v bramborách, kukuřici, pepři, česneku a zelí (bílé zelí).

Z ovoce, které se může pochlubit vysokým obsahem B6, můžete vybrat z granátového jablka a banánu.

Pyridoxin se nachází v mouce, což znamená, že je k dispozici v chlebě, pekárně, másle, pečivem a sušenkách.

Živočišné produkty

Z masných výrobků obsahujících pyridoxin lze rozlišovat (v sestupném pořadí koncentrace popsaného vitamínu):

  • hovězí játra a ledviny;
  • hovězí maso
  • králičí maso;
  • tučné vepřové maso;
  • jehněčí;
  • kuřecí maso.

Z mléčných výrobků bohatých na pyridoxin lze rozlišit sýr a tvaroh. B6 se také nachází ve vejcích (ale tento přípravek by neměl být zneužíván, protože vejce jsou jedním z šampiónů při dodávání cholesterolu do našeho těla).

Následující typy ryb se mohou pyšnit poměrně vysokým obsahem popsaného vitamínu:

Bohužel, při přípravě uvedených produktů bohatých na pyridoxin se většina živin ztrácí. Například při tepelném zpracování masných výrobků ztratili více než polovinu živin. Pokud varíme kaši z obilovin bohatých na B6, v důsledku toho na náš stůl nepadne více než 10% obsažených užitečných prvků. Situace s zmrazením je trochu snadnější - na výstupu získáváme asi 30% celkového složení vitamínu B6, s konzervátem méně - asi 20% a někdy ještě méně (vše závisí na čase a intenzitě tepelného ošetření).

Denní příspěvek a nedostatek B6

S vyváženou stravou je snadné získání potřebného množství pyridoxinu. U dospělých se denní dávka pohybuje od 1,7 do 2,2 mg. U osob, jejichž aktivita je spojena s vysokou fyzickou námahou, emočním stresem, zářením nebo vystavením pesticidům, by měl být tento denní objem zvýšený.

Totéž platí pro osoby užívající antidepresiva, antikoncepční pilulky. Zvýšení dávky denně spotřebované B6 je také nezbytné pro kuřáky a ty, kteří zneužívají alkohol.

Vzhledem k tomu, že B6 je obsažen ve velkém množství potravinářských produktů, které jsou komerčně dostupné a jsou často přítomny v naší stravě, obvykle je nedostatek pyridoxinu extrémně vzácný, ale při depresi, alkoholismu, zneužívání mastných kyselin, bílkovinných potravin při užívání určitých druhů léků, Může se vyvinout nedostatek B6. V tomto případě jsou možné následující příznaky:

  1. snížená chuť k jídlu;
  2. slabost;
  3. závratě;
  4. nevolnost, zvracení;
  5. pokles mentálních reakcí, letargie;
  6. špatný spánek

Pokud nedostatek pyridoxinu v těle není obnoven, mohou být k těmto nepříjemným příznakům přidány vážnější:

  1. deprese a konstantní pocit úzkosti;
  2. necitlivost končetin;
  3. křeče;
  4. dermatitidy a stomatitidy v různých oblastech kůže, sliznic a tkání.

Pyridoxin je nízký toxický, takže případy předávkování vitamínem B6 jsou extrémně vzácné, s výjimkou individuální nesnášenlivosti tělem. S představou o tom, jaké potraviny obsahují vitamín B6, je snadné uspořádat stravu a udržet koncentraci pyridoxinu na dostatečné úrovni. Pokud to však nestačí (životní podmínky nebo činnosti neumožňují), je možné doplnit nedostatek popsaného vitamínu pomocí dietních doplňků ve formě tablet nebo injekcí, ale pouze po konzultaci se svým lékařem.

Produkty bohaté na hořčík a vitamín B6

Není divné, vzhledem k vysokému povědomí o moderním obyvatelstvu z hlediska dietetiky, mnoho z nich je dost daleko od norem výživy a spotřeby správných prvků v potřebném množství. Například onemocnění jako anémie, anorexie, deprese, nervozita, nespavost neztrácejí jejich význam dnes. Mají vážné příznaky, přestože příčiny těchto onemocnění jsou poměrně jednoduché: jde o nedostatečné množství vitamínu B6 a hořčíku v těle.

Obecně může osoba trpět nedostatkem vitaminu B6 z několika důvodů. Jedná se o nezdravou stravu (potraviny obsahují jen málo vitamínů a minerálů), zvýšené fyzické námahy nebo těhotenství, zhoršená gastrointestinální aktivita a nedostatek absorpce vitaminu, nízký obsah hořčíku, ve kterém je vitamín špatně konzumován buňkami těla.

Proč člověk potřebuje vitamín B6 a hořčík

Tento vitamin se také nazývá pyridoxin. Abyste normalizovali svůj obsah v těle, musíte nejprve pochopit, proč jej vůbec potřebujeme, a proč je tento užitečný prvek zodpovědný.

Jak již bylo zmíněno výše, jeho nedostatek může vést k onemocněním nervového systému, k anémii a k ​​dermatitidě. Avitaminóza stále trpí hlavně v zemích, kde je poměrná dávka vitamínu B6 nedostatečná a hořčík. Známky onemocnění:

  • porucha gastrointestinálního traktu, včetně průjem nebo zácpy;
  • dermatitis;
  • plešatost;
  • nadváha;
  • duševní poruchy.

Hořčík je velmi důležitý prvek, který se nachází ve všech tkáních a orgánech. Hořčík je nezbytný pro normální fungování těla. Tento prvek makra potřebuje tělo ve velkém množství. Lidské tělo obsahuje asi 25 gramů hořčíku. Asi 60% hořčíku je v kostech, asi 27% ve svalové tkáni, 6 až 7% v jiných buňkách a 1% mimo buňky.
Hořčík se podílí na metabolismu, přenosu nervových impulzů a ve svalech, má vazokonstrikční účinek.

Hořčík je členem enzymatických reakcí, metabolismu, syntézy proteinů, enzymů a antioxidantů, reguluje hladinu cholesterolu a cukru, ovlivňuje fungování imunitního a kardiovaskulárního systému, krevní tlak, kostní tkáň.

Příčiny nedostatku B6 a hořčíku

Za prvé, příčinou avitaminózy B6 je špatná strava (ve stravě převažují produkty, které obsahují jen málo těchto látek). Nebo spíše monotónní strava, která z velké části obsahuje kukuřici, hodně mouky. Také jedním z rozhodujících faktorů pro zahájení vitamínu je nadměrná spotřeba sladkostí a výrobků obsahujících cukr. A pravidelný příjem alkoholu.

Nedostatečně se vyskytuje nedostatek hořčíku, obvykle se denně konzumuje dostatečně velké množství potravin.
Stav trávicího systému a ledvin ovlivňuje obsah hořčíku v těle. Některé gastrointestinální onemocnění a onemocnění ledvin zhoršují vstřebávání a omezují schopnost těla absorbovat hořčík. To může vést k nedostatku hořčíku v těle. Zvracení a průjem může také vést k takovým důsledkům.

Je také nutné vzít v úvahu, že existují skupiny lidí, kteří zvláště potřebují zvýšit spotřebu produktů obsahujících vitamín B6 a hořčík:

  • lidé s diabetem;
  • těhotné a kojící ženy;
  • sportovci;
  • dospělí se zvýšenou fyzickou aktivitou.

Vysoký obsah vlákniny v potravinách je závazkem nezbytných norem vitamínu B6 v lidském těle a v tomto případě bude možné bez další spotřeby tohoto prvku. Současně by potravina měla mít nižší obsah cukru. Je také žádoucí omezit příjem alkoholu.

Známky beriberi a nedostatku hořčíku

Nedostatek hořčíku se projevuje příznaky, jako jsou:

  • porucha spánku
  • únavu
  • osteoporóza
  • migréna,
  • artritida
  • fibromyalgie,
  • srdeční arytmie,
  • zácpa
  • premenstruační syndrom (PMS),
  • ztráta chuti k jídlu
  • nevolnost, zvracení, únava,
  • epilepsie,
  • křeče
  • svalové křeče
  • vazospazmus
  • hypokalcemie,
  • hypokalemie,
  • plešatost.

Nedostatek vitaminu B6 vede také k smutným důsledkům:

  • ztráta chuti k jídlu
  • deprese,
  • anémie,
  • macerace,
  • únavu
  • nervozita
  • nespavost
  • atrofie epidermis,
  • praskliny v ústech úst.

Samostatně je nutné přidělit takové faktory, jako je zhoršení funkce mozku. Zejména je to nadměrná podrážděnost, neschopnost soustředit se na jeden objekt, zapomnění, zmatenost. Někdy se tyto příznaky mohou vyvinout do vážných duševních poruch.

V některých případech, zejména zanedbávaná forma avitaminózy, na tomto pozadí dochází k úmrtí.

Denní příjem B6 a hořčíku

Existují některá pravidla pro konzumaci potravin nebo pro jednotlivé vitamínové doplňky, které byste měli být vedeni, aby se zabránilo nedostatku vitamínu B6 v těle. Nejprve je třeba znát míru, která je určena pro každou jednotlivou kategorii obyvatelstva. Zde jsou údaje, na které se musíte spolehnout, abyste udrželi správnou dietu:

Norma B6 pro děti:

  • 1 rok: od 0,5 do 0,6 mg denně,
  • od 1 do 3 let: 0,9 mg denně,
  • od 4 do 6 let: 1,3 mg denně,
  • od 7 do 10 let: 1,6 mg denně.
  • od 11 do 59 let: 2 mg denně,
  • 60 let a starší: 2,2 mg denně.
  • od 11 do 18 let: 1,6 mg denně,
  • od 19 do 59: 2,0 mg denně,
  • období laktace, těhotenství: 2-2,2 mg denně.

Denní příjem hořčíku:

  • Děti do 6 let - 30 mg / den
  • Adolescenti mladší 12 let - 75 mg / den
  • Muži - 400-420 mg / den
  • Ženy - 310-360 mg / den
  • Ženy během těhotenství -350-400 mg / den

Další podrobnosti o tom, co jsou v tabulce uvedeny nejvíce konzumované a oblíbené produkty, které mohou být zahrnuty do stravy každého obyvatele, aniž by se minimalizovalo množství všech ostatních živin a stopových prvků, obsahuje vitamín B6.

Přečtěte Si Více O Výhodách Produktů

Halibut

Halibut nebo halibut - obecný název čtyř druhů platýs rodiny žijících v severních mořích. Každý z těchto druhů se nachází na severním a východním území Ruska a má významnou komerční hodnotu.Všechny halibuty jsou rozděleny do několika hlavních kategorií:

Čtěte Více

Vitamin C, kyselina askorbová

Jiné názvy pro vitamín CKyselina askorbová, vitamín proti prokrvení, anti-rozptyl vitamín.Obecné vlastnosti vitaminu CVitamin C (vitamín C) patří do skupiny vitamínů rozpustných ve vodě - to je hlavní vitamin ze zeleniny, ovoce a bobulí.

Čtěte Více

Co je propolis a jak ho používat správně?

Propolis

Co je to propolis?

Příznivý účinek propolisu

Kontraindikace použití propolisu

Tinktura propolisu z vody a alkoholu

Příprava masti

Používání drog z propolisu

Jak ověřit kvalitu propolisu?

Čtěte Více