Potraviny bohaté na vitamíny B3

Vitamín B3 je jeden z vitamínů B. Z chemické strany je to bílý krystalický prášek s mírně kyselou vůní bez zápachu. Prakticky nerozpustný ve studené vodě a 85% rozpustný v horké vodě. V jiném, vitamín B3 se také nazývá kyselina nikotinová, niacin nebo vitamin PP.

Hodnota vitamínu B3 pro lidské tělo

V lidském těle má tento vitamin několik důležitých funkcí.

Zúčastňuje se na získávání energie. Pomáhá vytvářet speciální enzymy, které ovlivňují procesy výroby energie ze sacharidů. Také vitamín B3 kontroluje hladinu cukru v krvi. To vše umožňuje tělu rovnoměrně vynaložit přijatou energii.

Vitamin B3 snižuje hladinu LDL cholesterolu, což přispívá k tvorbě plaku v cévách a triglyceridech. Také zvyšuje hladinu HDL cholesterolu, která rozpouští tyto plaky. A tím sníží riziko srdečních onemocnění.

Vitamín B3 je také nezbytný pro výměnu a asimilaci aminokyselin.

Normalizuje práci takového orgánu jako je srdce, má vasodilatační účinek, který pomáhá eliminovat zpoždění krevního oběhu, pomocí něhož se tvoří hemoglobin.

Vitamin B3 také stimuluje produkci žaludeční šťávy a trávicích enzymů v pankreatu a játrech a podílí se na rozpadu sacharidů a tuků.

Je nezbytný pro syntézu základních hormonů, jako je testosteron, progesteron, kortizon, tyroxin, estrogen a inzulin, který má regulační účinek na všechny životně důležité funkce těla.

Vitamín B3 se podílí na asimilaci bílkovin z rostlinných potravin.

Bez tohoto vitamínu nedělá a funguje nervový systém těla.

Podle mnoha vědců hraje vitamín B3 zvláštní úlohu při prevenci rakoviny, což neumožňuje, aby se zdravé buňky staly rakovinnými buňkami.

Vitamín B3 poskytuje člověku s normálním viděním, udržuje zdravý stav pokožky, ústní sliznice a střeva.

Poskytuje práci nejdůležitějšího orgánu v lidském těle - mozku, pomáhá mu normálně fungovat, zachovává schopnost se sdružovat, zlepšuje paměť a podporuje zdravý spánek.

Proto je v lidském těle potřeba vitamín B3 pro normální fungování, s jeho nedostatkem se vyvíjejí různé kožní záněty, jako je dermatitida a pellagra, stejně jako další nemoci, jako je průjem a demence. Kromě toho se člověk s nedostatkem vitaminu B3 stane podrážděným a rozzlobeným, je mučen s obavami, nespavostí, úzkostí, bolestem hlavy a závratě, často s nedostatkem tohoto vitamínu a ztrácí chuť k jídlu.

Podle statistiky WHO lze říci, že 14% lidí má nedostatek vitaminu B3 ve věku nad 60 let, 11% ve věku 17 až 47 let.

Nedostatek tohoto vitaminu se vytváří v průběhu let a nemůže se vyskytnout během jednoho dne na základě denní normy.

Jeho nedostatek je často důsledkem monotónní diety, nedostatku zeleniny a zelených látek ve stravě.

Jeho nadbytek může také poškodit lidské tělo. S nadbytkem hypervitaminózy vitamínu B3 se vyvine, což může být indikováno následujícími příznaky:

  • necitlivost;
  • pocit horkých záblesků na hlavě;
  • závratě;
  • zčervenání kůže.

Při prodloužené hypervitaminóze vitaminu B3 jsou možné závažnější následky:

  • narušení trávicího systému (nízká nebo nedostatečná chuť k jídlu, nevolnost, zvracení a těžká bolest žaludku);
  • vývoj tukové degenerace jater (projevuje se žloutnutím bílkovin očí a kůže).

Obsah vitaminu B3 v potravinách

Obvykle dostane člověk tento vitamín z denní stravy, takže je důležité zjistit, že je v dostatečném množství v jídle denního menu. Pro kojence se tato dávka pohybuje od 1,7 do 5,7 mg, u dětí od jednoho roku do 13 let - 8-12 mg, u dospívajících od 14 let a dospělých - 20 mg, u těhotných a kojících žen - 25 mg denně.

Potřeba organismu vitamínu B3 se může zvýšit pomocí:

  • výživa, ve které rostlinné bílkoviny převažují nad živočichy (během náboženského půstu nebo ve stylu surových potravin a vegetariánství);
  • práce při vysokých teplotách (horké klima nebo horké obchody);
  • podmínky severního severu (autonomní oblast Nenets, Kamchatka, Chukotka);
  • zvýšené napětí nervového systému (povolání: pilot, dispečer atd.);
  • silná fyzická námaha.

Obsahuje vitamín B3 v ledvinách a játrech, maso, houby, fazole, řepa, ananas, pohanka, žitný chléb a další potraviny.

Najdeme ve velkém množství kořeněných a léčivých bylin: lucerny, lopuch, heřmánek, ženšen, chmel, přeslička, kopřivy, petržel, máta, jetel, šalvěj, šťovík a další.

V potravinářském průmyslu se také používá jako potravinářská přísada E375.

Jaké potraviny obsahují vitamín B3

Obsah vitaminu B3 na 100 gramů produktu v mg

Vitamín B3

Vitamin B3, nazývaný také niacin nebo kyselina nikotinová, je pro lidské tělo hlavní skupinou vitaminů B. Američané také nazývají vitamín PP. Je to bílý prášek, chuťově kyselý, bez zápachu, nerozpustný ve studené vodě, ale téměř zcela rozpustný ve vroucí vodě. Mnoho lidí se bojí fráze "kyselina nikotinová", protože se podobá slovu "nikotin". Ve skutečnosti tyto dvě látky nemají nic společného. Nikotin je alkaloid obsažený v tabákovém kouři a solanaceózních rostlinách, což je strašný jed. Kyselina nikotinová je vitamin nezbytný pro vitalitu těla. Jeho nedostatečnost vede k vážným onemocněním trávicího traktu, nervového systému a kůže.

Jaký je přínos vitamínu B3 pro tělo?

Vitamín B3 se týká látek rozpustných ve vodě. Vstupuje do těla s jídlem a syntetizuje se také ve střevě, když bakterie rozkládají aminokyselinu tryptofan. Aby byl niacin správně absorbován, vitamíny B2 a B6 musí být v potravě dostatečné. Proto je důležité jíst úplně, jíst potraviny bohaté na aminokyseliny a mikroelementy. Vitamin B3 se rychle vylučuje z těla spolu s močí, nikoliv v tkáních, takže jeho denní dávka musí být doplněna jídlem.

Kyselina nikotinová je důležitá především pro nervový a kardiovaskulární systém. Odstraňuje škodlivý cholesterol z krevních cév, ale zároveň pomáhá zvýšit hladinu užitečného cholesterolu v krvi. Tak se cholesterolové plaky rozpouštějí v cévách, což snižuje riziko aterosklerózy. Nedostatek vitamínu B3 v těle vede k různým nervovým poruchám: fóbiím, nespavost, migrény, paranoii. Lidé, kteří trpí nedostatky mikronutrientů, trpí závratě, ztrátou chuti k jídlu, problémy s střevami a kožními nemocemi.

Vitamín B3 plní mnoho různých funkcí, bez nichž není normální existence lidského těla nemožná:

  1. Účast na dodávce energie do všech buněk.
  2. Regulace syntézy enzymů, které zpracovávají sacharidy.
  3. Udržuje normální množství cukru v krvi.
  4. Stimuluje sekreci žlučníku žaludkem a žaludeční šťávy žaludkem.
  5. Pomáhá trávit aminokyseliny.
  6. Podílí se na syntéze hemoglobinu a tvorbě červených krvinek z něj.
  7. Posiluje srdce. Rozšiřuje krevní cévy.
  8. Podporuje zrakovou ostrost.
  9. Zlepšuje funkci mozku. Přispívá k zachování paměti.
  10. Normalizuje duševní stav. Vrátí zvukový spánek.

Také je niacin potřebný pro produkci hormonů. S jeho účastí se syntetizují inzulín, tyroxin, testosteron, estrogen a další biologicky aktivní látky. Mnoho lékařských odborníků tvrdí, že vitamín B3 zabraňuje šíření rakovinných buněk. Proto je zařazen do seznamu léčiv používaných pro prevenci onkologických onemocnění.

Jaký je denní příjem vitamínu B3?

Vzhledem k tomu, že osoba dostává vitamín B3 především z jídla, denní dávka by měla být vyvážená. Je důležité, aby nabídka obsahovala potraviny bohaté na mikroživiny. Zvláště potřebují vitamíny, těhotné ženy a kojící matky. Také se zvyšuje potřeba lidí, kteří trpí vysokým duševním, duševním a fyzickým stresem, žijí a pracují v nepříznivých klimatických podmínkách, užívají antibiotika a podstupují chemoterapii. Nedostatek niacinu se často vyskytuje u obyvatel subpolárních oblastí, pracovníků těžkého průmyslu, pilotů, záchranářů a zaměstnanců jiných profesí souvisejících s rizikem. Vegetariáni a věřící, kteří sledují hlad, by měli rovněž sledovat množství použitého vitamínu.

S nedostatkem stopových prvků může lékař předepisovat lék. To platí zejména pro ženy, které nesou plod nebo krmí novorozené dítě. Jaký je denní příjem vitaminu B3 pro různé segmenty obyvatelstva? Je to:

  • pro děti do šesti měsíců - 24 mg;
  • pro děti od šesti měsíců do jednoho roku - 6 mg;
  • pro děti od jednoho do tří let - 8 mg;
  • pro děti od tří do čtrnácti let - 12 mg;
  • pro mládež po čtrnácti letech - 16 mg;
  • pro dospělé ženy a muže - 20 mg;
  • pro těhotné a kojící matky - 25 mg.

Jaké potraviny obsahují vitamín B3?

V lékárně lze vitamín B3 zakoupit v různých dávkových formách: v tabletách, kapslích, injekčních ampulkách, ve formě prášku. Syntetický niacin se často přidává do potravinového průmyslu jako stabilizátor barvy E375. Ale nejlépe ze všech, samozřejmě, jíst přírodní vitamín, který je v jídle. Mnoho z toho v houbách, vejce, maso a mléčné výrobky, fazole, ryby. V dostatečném množství se kyselina nikotinová vyskytuje u řepy, slunečnicových semen, pohankové kaše, černého chleba, arašídů. Některé léčivé rostliny jsou bohaté: farmaceutický heřmánek, kopřivka, máta, šalvěj, ženšen, jetel.

Velké množství vitaminu B3, které zcela vyplňuje každodenní potřebu, je v pivovarských kvasnicích. Ale to neznamená, že pivo může být spotřebováno v neomezeném množství. Tento nápoj obsahuje alkohol, který narušuje normální vstřebávání užitečných látek a způsobuje velkou škodu tělu. Místo zneužívání piva je lepší zakoupit suché kvasnice v obchodě nebo lékárně. Také v obrovské koncentraci kyseliny nikotinové má hřib osika. Níže je tabulka, která označuje, které potraviny obsahují nejvíce vitamínu B3.

Jaké potraviny obsahují vitamín B3, proč tělo potřebuje?

Co je vitamin B3 a v jakých procesech se účastní. Jaký vliv má na tělo a jaké produkty obsahuje.

Vitamin B3 (niacin) je životně důležitý prvek, který je B5 nevědomky často užíván. Látka je zapojena do oxidačních procesů a používá se jako léčivo. Dnes existují dvě formy B3:

  • Kyselina nikotinová. Odlišuje se tím, že je obsažen pouze v produktech rostlinného původu.
  • Nicotinamid je forma, kterou lze nalézt výhradně v "zvířecích" produktech.

Niacin je ve vodě rozpustná látka, která se po vstupu do žaludku snadno vstřebává a podílí se na procesech tvorby energie. Díky B3 je zachována normální hladina glukózy v krvi. Chcete-li odstranit nedostatek prvku, stojí za to vědět, které potraviny obsahují vitamín B3, a jak je správně užívat.

Akce na orgánech a systémech

U lidí má niacin následující funkce:

  • Sníží hladinu cholesterolu, která přispívá k vzhledu plaků v nádobách. Kromě toho vzrůstá objem dalšího - užitečného cholesterolu, který eliminuje zmíněné problémy. Z tohoto důvodu je riziko vzniku mnoha onemocnění srdce omezeno.
  • Účast na výrobě energie. S jeho pomocí se vytvářejí speciální enzymy, které ovlivňují rozpad uhlohydrátů. Navíc B3 kontroluje hladinu cukru, která zajišťuje jednotnou spotřebu přijaté energie.
  • Zlepšuje metabolické procesy a asimilaci aminokyselin vstupujících do těla.
  • Normalizuje srdeční sval, rozšiřuje krevní cévy a zlepšuje průtok krve. Navíc pravidelný tok niacinu z produktů nebo speciálních přísad pomáhá vyrovnat hladinu hemoglobinu.
  • Pomáhá při vývoji hlavních hormonů lidského těla - progesteronu, testosteronu, inzulínu, thyroxinu a dalších. V důsledku toho dostane člověk vše, co je požadováno pro normální život.
  • Stimuluje produkci žaludeční šťávy, stejně jako vitálních enzymů, se podílí na rozpadu příchozích tuků a sacharidů.
  • Zrychluje vstřebávání bílkovin z rostlinných produktů.
  • Zlepšuje fungování centrálního nervového systému. Vědět, jaké potraviny obsahují vitamín B 3, je možné normalizovat stravu a vyhnout se stresu.
  • Působí jako profylaktické činidlo při onemocněních spojených s tvorbou maligních nádorů.
  • Zlepšuje zrak, stav kůže, gastrointestinální trakt.
  • Zaručuje plnohodnotnou práci hlavního orgánu - mozku, zajištění jeho normálního fungování a zachování schopnosti myslet. Zde je třeba poznamenat, že niacin zlepšuje paměť a normalizuje spánek.

Ukazuje se, že B3 je životně důležitým prvkem zajišťujícím normální fungování těla. Vědět, kde je obsažen vitamin B 3, je možné se vyhnout mnoha zdravotním potížím - nespavost, průjem, zánět kůže, závratě a tak dále.

Které produkty obsahují danou položku?

K ochraně niacinu je nutné přísně splnit řadu podmínek pro přípravu a skladování potravin. Prvek je odolný proti negativním vlivům - odolává nízkým teplotám, vysouší a přetrvává při dlouhodobém skladování. To, čeho se bojí, je tepelné ošetření (pražení nebo varu). V tomto případě je obsah niacin snížen o 5-40 procent.

Pokud uvážíme, kde je obsah vitaminu B3 ve výrobcích, stojí za to rozlišovat dvě skupiny:

  1. Bylinné produkty:
    • fazole;
    • žampiony, bílé houby;
    • pistácie, lískové ořechy a arašídy;
    • pšenice, ovesné vločky a ječmenu;
    • káva;
    • kukuřice, brambory, brokolice a mrkev.
  2. Živočišné produkty:
    • červené ryby;
    • kuřecí maso;
    • hovězí játra a hovězí maso;
    • kuřecí vejce

Tabulka obsahu vitaminu B3 v potravinách (mg / 100 g produktu)

Je výhodnější, když jsou k dispozici informace o obsahu niacínu v produktech na 100 gramů. Zvažte také z této pozice, které produkty obsahují vitamín B3. Seznam má následující formu:

  • aspen houby - 93 mg;
  • pivní kvasnice - 36;
  • chléb kvasnice - 28;
  • obiloviny a otruby - 19;
  • arašídy - 16;
  • slunečnicová semena - 15,7;
  • játra (kuřecí, ovčí, hovězí) - 15,3;
  • kuřecí maso - 12,5;
  • suchá treska - 11;
  • cep - 8,5;
  • krůtí maso - 8;
  • pohanková kaše - 7.2 a tak dále.

Denní potřeba těla

Potřeba změny vitamínu s věkem: Čím víc člověk má, tím aktivnější je užívat potraviny, které obsahují niacin. Dávková forma látky se navíc často používá jako doplněk, který je dostupný ve formě tablet, kapslí a injekcí (intramuskulárně a subkutánně). Kromě toho se B3 doporučuje pít spolu s dalšími vitamíny skupiny.

Zvažte míru přijetí B3 podle věkových kategorií:

  1. Děti Děti do věku 13 let potřebují nejméně vitamín. Zde stojí za vyzdvižení následující dávkování:
    • 0-6 měsíců - až do dvou miligramů;
    • 7-12 měsíců - 4 mg;
    • 1-3 roky - 6 mg;
    • 4-8 let - 8 mg;
    • 9-13 let - 12 mg.
  2. Muži V procesu vývoje tělo potřebuje stále větší část vitamínů:
    • 14-18 let - 14 mg;
    • 19 let nebo více - 14 mg.

  • Ženy Na rozdíl od mužů vyžadují ženy více niacin:
    • 14-18 let - 16 mg;
    • 19 let nebo více - 16 mg;
    • během nošení dítěte - 18 mg;
    • během laktace - do 17 mg.
  • V některých případech se zvyšuje potřeba těla B3:

    • Když ve stravě existuje větší množství rostlinných bílkovin a zvíře vstoupí do minimálního množství. To je možné u vegetariánů nebo během období půstu.
    • Při práci v podmínkách vysokých teplot: v horkých obchodech, v oblastech s horkým klimatem a podobně.
    • Když žijete na Dalekém severu - v Chukotce, v Kamčatce a tak dále.
    • Při nadměrné fyzické námaze (sport, práce).
    • V případě přepětí centrálního nervového systému. To je typické pro dispečeře, piloty a zástupce jiných profesí, kde je vyžadována větší odpovědnost.

    Určete, kde je obsah vitamínu B3, často složením výrobků, které jsou prodávány v obchodě. Takže v přítomnosti niacinu je na obalu uvedeno označení E375 (počet potravinářských přídatných látek).

    Jak rozpoznat deficit a nadměrnou nabídku?

    Pokud není strava správně uspořádána nebo existují faktory zmíněné výše, pak existuje vysoké riziko vzniku hypovitaminózy (nedostatečnosti) niacinu. V tomto případě mohou nastat následující problémy:

    • Porušení zpracování tuků a sacharidů, což vede k selhání metabolických procesů obecně a nedostatku energie.
    • Přerušení výroby inzulínu, stejně jako vznik problémů s centrálním nervovým systémem.

    Nedostatek je nejsnadněji rozpoznán pomocí následujících funkcí:

    • deprese a bolesti hlavy;
    • trávení a průjem;
    • žíravé vředy;
    • únava a deprese;
    • nízký obsah cukru v těle;
    • nespavost a ztráta chuti k jídlu;
    • zánět a praskliny v kůži;
    • závratě.

    Vitamín B 3 se nachází v produktech rostlinného a živočišného původu (zmíněný výše). Přesto je nedostatek niacin považován za velmi častý. Hlavní příčiny problému jsou:

    • diety;
    • těhotenství;
    • stres;
    • užívání alkoholu;
    • chronické nemoci spojené s metabolickými procesy.

    V takových situacích stojí za to věnovat zvláštní pozornost a saturaci stravy s tak důležitou látkou pro tělo.

    Hlavním úkolem je však být pozornost a z pozice předávkování. Pokud dieta obsahuje zvýšené množství niacinu, může to způsobit mnoho problémů:

    • pálení žáhy;
    • nevolnost;
    • zvracení;
    • mdloby;
    • vyrážka a svědění;
    • poruchy trávicího traktu;
    • žlutavé bílkoviny;
    • tmavá moč;
    • bolesti hlavy;
    • rozmazané vidění a tak dále.

    Pokud víte, jaké potraviny obsahují vitamín B3 a správně formulují stravu, je možné se vyhnout všem výše uvedeným problémům.

    Výsledky

    Niacin je důležitý prvek, který ovlivňuje mnoho procesů v těle, které se podílejí na metabolismu, produkci energie a normalizaci centrálního nervového systému. Znát výhody vitaminu B3, které obsahují potřebné denní množství, je možné vyhnout se schodku (přebytku) a mnoha zdravotním problémům.

    Vitamín b3

    Vitamín B3 (niocin nebo zastaralý PP název) označuje rozpustný ve vodě a snadno se absorbuje v těle.

    Niacin existuje ve dvou formách - kyselina nikotinová a nikotinomid. Poprvé byla kyselina nikotinová získána v roce 1867 jako derivát nikotinu, ale nikdo neprozrazil význam této látky pro tělo. A teprve v roce 1937 byla stanovena biologická hodnota kyseliny nikotinové.

    U živočišných produktů se niacin vyskytuje ve formě nikotinamidu a v rostlinných produktech ve formě kyseliny nikotinové.

    Kyselina nikotinová a nikotinamid mají velmi úzké účinky na tělo. Kyselina nikotinová je charakterizována výraznějším vazodilatačním účinkem.

    Niacin může být tvořen v těle z esenciální aminokyseliny tryptofanu. Ze 60 mg tryptofanu se odhaduje, že se syntetizuje 1 mg niacinu. V tomto ohledu je denní potřeba lidí vyjádřena v ekvivalentech Niacin (NE). 1 ekvivalent niacinu odpovídá 1 mg niacinu nebo 60 mg tryptofanu.

    Produkty bohaté na vitamín B3

    Uvedla odhadovanou přítomnost 100 g výrobku

    Výhody vitaminu B3 a produktů, které obsahuje

    Vitamín B3 (PP), lépe známý jako kyselina nikotinová nebo niacin, je jedním z vitamínů rozpustných ve vodě. Teplo, ultrafialové záření, kyseliny a alkálie mají na to malý vliv.

    Velmi jednoduchá ve své chemické struktuře je vitamin B3 mnohem mobilnější než ostatní prvky. To mu umožňuje rychle trávit tělo.

    Je nutné neustále doplňovat rezervy B3.
    Je lépe to udělat s pomocí všech produktů, ve kterých jsou obsaženy ve významných množstvích.

    Niacin, který je ve vodě rozpustný vitamín, se v těle nehrozí. Rychle se vylučuje močí. To je důvod, proč musíte neustále doplňovat své rezervy.

    Je lépe to udělat s pomocí všech produktů, které obsahují významné množství vitamínu B3. Pokud v potravě nestačí, měli byste začít léky.

    Proč je pro tělo nutný vitamin B3 - jeho role

    Niacin, který je jedním z nejdůležitějších prvků, aktivuje vitální síly těla a způsobuje, že buňky produkují energii z rezerv bílkovin, tuků a sacharidů.

    Niacin, který je jedním z nejdůležitějších prvků, aktivuje vitalitu těla.

    Navíc vitamín PP provádí následující funkce:

    1. Normalizuje hladinu "špatného" cholesterolu a zabraňuje tvorbě plaků v tepnách a cévách. To významně snižuje riziko srdečních onemocnění.
    2. Stimuluje pankreas. Tím, že zvyšuje obsah lipázy, amylázy a trypsinu, niacin zabraňuje rozvoji obou typů diabetu.
    3. Zmírňuje artritidu a osteoartrózu. Při užívání vitamínu B3 denně můžete výrazně zlepšit mobilitu kloubů.
    4. Má vazodilatační účinek, který eliminuje poruchy oběhu v cévách a tepnách. Tato kvalita niacinu činí migrénu mnohem jednodušší.
    5. Zpomaluje vývoj rakoviny. Pokud produkty obsahují potřebné množství vitaminu B3, v některých případech se nádorový gen stabilizuje.
    6. Přispívá k ochraně mladistvé kůže. Proto se ženy zvláště zajímají o niacin.
    7. Zpomaluje proces AIDS. S odpovídajícím použitím niacínu se objeví šance na přežití.
    8. Příznivý účinek na nervový systém, který chrání tělo před stresem a depresí. Kyselina nikotinová je považována za "vitamin klidu".

    Hlavním úkolem niacinu je očistit tělo toxinů a odstranit škodlivé látky.

    Kategorie lidí, kteří potřebují hodně vitamínu B3

    Existuje řada stavů, kdy tělo potřebuje zvýšenou přítomnost kyseliny nikotinové.

    Během těhotenství a kojení by měl být do stravy přidán vitamin B3.

    Proto existuje potřeba dodatečného příjmu farmacie vitaminu B3 nebo doplnění základního jídla všech produktů, které obsahují zvýšenou denní dávku kyseliny nikotinové.

    Takové opatření na zvýšení normy může být nezbytné v následujících případech:

    1. Podpora absorpce bílkovin z rostlinných potravin je niacin nezbytná pro vegetariány a lidi, kteří konzumují maso, drůbež nebo ryby z důvodů hladovění nebo dlouhé hladovky.
    2. Při aktivní fyzické nebo duševní práci se potřeba vitaminu B3 dramaticky zvyšuje.
    3. Během těhotenství a kojení by měl být do stravy přidán vitamin B3. Které produkty obsahují nejvíce niacin, můžete se dozvědět z našeho článku níže.
    4. Vitamin "calm" je životně důležitý pro lidi s rušným programem práce - piloty, dispečery, telefonisté - každý, kdo je vystaven intenzivnímu nervovému stresu.

    Hlavním nepřítelem vitamínu B3 je cukr a výrobky, které ho obsahují.

    Nadměrná spotřeba dortů, sladkostí a jiných sladkostí způsobuje stálou ztrátu kyseliny nikotinové. Proto se doporučuje, aby sladké zuby zvýšily příjem vitamínu PP.

    Denní dávka

    Potřeba těla na niacin je přímo závislá na věku, životních podmínkách a stresu, které člověk zažívá.

    Potřeba těla na niacin je přímo závislá na věku, životních podmínkách a stresu, které člověk zažívá.

    Existují základní denní dávky doporučené odborníky:

    1. Děti od 0 do 6 let - 6-10 mg denně;
    2. Děti od 6 do 12 let - 11-18 mg denně;
    3. Teenageři od 13 do 18 let - 19-20 mg denně;
    4. Dospělí s normálním výkonem - 20-21 mg denně;
    5. Ženy v období plodnosti a kojení - do 25 mg denně;
    6. Dospělí se zvýšenou fyzickou aktivitou, sportovci - až 25 mg denně;
    7. Lidé žijící nebo pracující v extrémních oblastech nebo v rizikových podnicích - až 30 mg denně;
    8. Dospělí zabývající se aktivní duševní činností - 30 mg denně.

    Ujistěte se, že ve své dietě obsahují potraviny bohaté na B3.

    Doporučená dávka by neměla být překročena, ačkoli to nebude mít žádné negativní důsledky. Niacin není vůbec toxický.

    Vymezení dalších léků je možné pouze u lékaře. Je dobré dostat nezbytné množství vitaminu B3 z přírodních produktů, které jsou obsaženy v denní dávce. V tomto případě se kyselina nikotinová absorbuje mnohem rychleji.

    Vitamin B3 nedostatek v těle

    V těle se v létě vytváří nedostatek kyseliny nikotinové. Nemůže se objevit během jednoho dne kvůli nedostatku denního příjmu vitamínů.

    Nedostatek niacin vyvolává nejrůznější fyzické a duševní abnormality: kožní onemocnění, poruchy trávení, nespavost a únavu.

    Pellagra choroba je možná, i když v naší době je toto onemocnění extrémně vzácné.

    Svalová bolest je jedním z indikátorů nedostatku vitamínu B3 v těle.

    Známky nedostatku kyseliny nikotinové v těle: různé kožní nemoci, dermatitida, bolesti svalů, podrážděnost a nespavost. Často je nedostatek chuti k jídlu, oteklý jazyk, obzvláště citlivé dásně. Z úst je pach.

    Pouze správná a kvalitní výživa zajistí správné množství niacinu a dalších vitaminů této skupiny ve stravě.

    Přebytečný vitamín B3 v těle

    Přebytečná kyselina nikotinová je extrémně vzácná. Nadměrná spotřeba výrobků obsahujících niacin neovlivňuje zdravotní stav.

    Předávkování je možné pouze v případě užívání farmaceutických vitaminových přípravků. V tomto případě existují stížnosti na svědění a alergické vyrážky, hypotenzi. Možná průjem a žloutnutí pokožky.

    Pokud se po podání syntetických vitamínů objeví podobné příznaky, je nutné okamžitě obrátit na lékaře.

    Pozor Vysoké dávky mohou způsobit otravu kyselinou nikotinovou, což vede k selhání jater.

    Indikace pro použití

    Při nedostatečném příjmu kyseliny nikotinové se vyvíjí nedostatek vitamínu. Pokud v krátkém časovém intervalu není stanovena dávka pro zajištění dostatečné dodávky niacinu, dojde k vzniku pellagra.

    Onemocnění se projevuje jako svědivé skvrny na kůži, vředy a záněty v ústech. Mentální stav pacienta je narušený, objevují se slabost a průjem. Toto onemocnění je léčeno předepisováním vitamínu B3.

    Když se objeví první známky beriberi, poraďte se s lékařem. Specialista předepíše syntetický vitamin B3.

    Kromě léčby a prevence pellagra se doporučuje podávat niacin v následujících případech: migréna, diabetes, osteoartritida, různé poruchy nervového systému, ateroskleróza.

    Užívejte další niacin během těhotenství nebo kojení.

    U lidí, kteří utrpěli srdeční záchvat, je předepsána také kyselina nikotinová.

    Když se objeví první známky beriberi, poraďte se s lékařem. Specialista předepíše syntetický vitamin B3, který vám říká, jaké produkty obsahují potřebné množství niacinu.

    Potraviny bohaté na vitamín B3 (seznam)

    Při přijímání většiny niacin z přírodních produktů je velmi důležité řídit, že jsou vždy v denní stravě.

    Při přijímání většiny niacin z přírodních produktů je velmi důležité řídit, že jsou vždy v denní stravě.

    Je třeba používat tyto produkty častěji:

    • pivní kvasnice;
    • játra;
    • vaječné žloutky;
    • masné výrobky;
    • ryby;
    • kuře;
    • pohanka;
    • luštěniny (hrach, fazole, čočka);
    • různé ořechy;
    • houby, zejména osiky houby.

    Není to úplný seznam. Stále existuje mnoho produktů s nižším obsahem vitamínu B3.

    Pro pravidelný příjem kyseliny nikotinové je třeba jíst různou stravu, včetně poměru dostatečného množství masa a zeleniny, které obsahují vitamín B3.

    Zastupování, které výrobky obsahují niacin, není těžké to udělat. Ale nezapomeňte na jiné zdravé snídaně.

    Kromě jídla se niacin nachází v nápojích. Například, dobře známý a miloval všechny kávy. Jeden pohár obsahuje téměř 40 mg vitamínu.

    Kromě jídla se niacin nachází v nápojích. Například, dobře známý a miloval všechny kávy.

    Jeden šálek kávy obsahuje téměř 40 mg vitamínu. Malé množství kyseliny nikotinové se nachází v mléce a mléčných výrobcích.

    Pivovarské kvasnice jsou považovány za skutečné šampióny v obsahu vitaminu B3. Ale to neznamená, že musíte běžet do obchodu a koupit pivo. Stačí si koupit pivovarské kvasnice v oddělení obchodu s potravinami a vyrobit z nich chutný a zdravý droždí.

    Jak udržet vitamin B3 v potravinách

    Niacin, podobně jako ostatní vitamíny, je velmi nestabilní sloučenina a rychle se zhroutí pod působením ultrafialového záření, vzduchu, tepla nebo vysoké teploty.

    Přestože kyselina nikotinová je méně náchylná k účinkům škodlivých faktorů než jiné vitamíny, je nutné dodržovat některá pravidla pro její zachování.

    Veškeré ovoce a zeleninu, které potřebujete, skladujte v chladničce. V tomto případě, později byly shromážděny před použitím, tím lépe.

    Pravidla pro ukládání produktů jsou následující:

    1. Veškeré ovoce a zeleninu, které potřebujete, skladujte v chladničce. V tomto případě, později byly shromážděny před použitím, tím lépe.
    2. Zelenina uchovávejte lepší zmrazení. Takže obsahují mnohem více vitaminů, než když jsou vysušeny.
    3. Doporučujeme umýt zeleninu bezprostředně před vařením a dlouho je nechat ve vodě.
    4. Výrobky z bobů před vařením by měly být uchovávány ve vodě a vařené ve stejné vodě.
    5. Veškerá zelenina je lépe napeřená nebo pečená, ale v žádném případě se nesmařte. Frying, zvláště dlouhotrvající, zabíjí všechny vitamíny.
    6. Je třeba poznamenat, že zelenina by měla být spuštěna do již vroucí vody a dlouho ne vařit.

    Jedná se o jednoduchá pravidla, která pomáhají udržet maximální množství vitaminu B3 v produktech.

    Je třeba mít na paměti, že množství niacin ve výrobcích se může lišit v závislosti na roční době a podmínkách pěstování a zpracování.

    Takže zelenina vyrobená v zimních sklenících obsahuje velmi málo kyseliny nikotinové. V tomto případě, dokonce včetně ve stravě velké množství vitamínu B3, můžete zažít jeho nedostatek.

    Vysoké vitamínové doplňky

    Dnes si můžete snadno vybrat přírodní produkty a syntetické vitamíny, které mají ve svém složení dostatečné množství vitamínu B3.

    Dnes si můžete snadno vybrat přírodní produkty a syntetické vitamíny, které mají ve svém složení dostatečné množství vitamínu B3.

    Lékárny nabízejí širokou škálu různých léků s vysokým obsahem kyseliny nikotinové. Před použitím je třeba poradit se specialistou.

    Doplňky stravy a komplex vitamínů

    Nejoblíbenější multivitamíny obsahující vitamín B3 jsou: Neurovitan, Neuromultivit, Pentovit a Multi Tabs Complex. Tyto léky obsahují až 2/3 niacinu.

    Mezi doplňky stravy lze poznamenat "1. století, niacin".

    Jeden z nejoblíbenějších opevněných prostředků je Neuromultivitis.

    Živočišné produkty

    Nejvyšší množství vitaminu B3 v těchto produktech:

    Výrobky rostlin

    V zelenině je přítomna trochu méně kyseliny nikotinové:

    • zelený hrách;
    • mrkev;
    • zelí;
    • česnek;
    • sladké bulharské pepř.

    Produkty s vitamínem B3 jsou v rostlinné a živočišné potravině.

    Obiloviny a obiloviny

    Dostatečný niacin se vyskytuje u celozrnných obilovin, ovesných vloček a kukuřice. Zvláště hodně z toho v pohankách. Hodně vitaminu B3 a luštěnin (hrach, fazole, čočka).

    Abyste se vyhnuli problémům s centrální nervovou soustavou a neporušili avitaminózu, měli byste dodržovat správnou dietu. Je třeba zajistit, aby byl vitamin B3 přítomen v dostatečném množství ve stravě.

    V cereáliích z celozrnných plodů je obsaženo dostatečné množství niacinu.

    Vědět, jaké produkty obsahuje, je třeba dát přednost. Pokud to nestačí, začněte užívat vitamínové přípravky po obdržení doporučení lékaře.

    Z tohoto videa se můžete dozvědět užitečné informace o vlastnostech kyseliny nikotinové, to je také vitamín B3 pro tělo.

    V tomto videu se dozvíte o akutním nedostatku vitamínu B3.

    Toto video vás seznámí s málo známými fakty o vitamínu B3 pro lidské tělo.

    Vitamín B3 a co a proč se jedí

    Lidské tělo neustále potřebuje různé vitamíny a minerály. Pokud jsou potřebné látky přijaty v nedostatečném množství, zaznamenává se výskyt poruch ve fungování různých orgánů a systémů a výskyt nepříjemných příznaků nedostatku chybějících prvků. Většina živin, včetně vitamínu B3, přichází s jídlem.

    Vitamin B3, nazývaný také niacin, PP a kyselina nikotinová, je velmi důležitý, protože se aktivně podílí na oxidačních reakcích. Navíc se často používá jako lék. Z tohoto článku se dozvíte, jaké jsou funkce látky, v níž jsou produkty B3 obsaženy v největší koncentraci, a také to, co je nedostatek nebo přebytek vitamínu.

    Co potřebujete vědět o vitamínu B6

    Vitamín B3 je ve vodě rozpustný a snadno stravitelný. Po vstupu do těla se účastní procesů výroby energie. Když jsou vystaveny působení kyseliny nikotinové, produkují se speciální enzymy, které ovlivňují konverzi uhlohydrátů na energii.

    Vodorozpustné látky jsou kombinovány do jedné skupiny, která se nazývá B, a všechny vitaminy, které jsou v této skupině zahrnuty, mají v názvu název B. Tyto látky nejsou liposoluble. Nemohou se v těle nahromadit, s výjimkou B12, protože jejich nedostatek musí být neustále doplňován. Látky této skupiny, včetně niacinu, po požití jsou rychle rozloženy a absorbovány.

    Mnoho lidí se často ptá: "Co způsobuje názvy vitamínu?". Niacin je zastaralý název látky. Kyselina nikotinová a nikotin nejsou v žádném případě stejnou látkou, kterou věří mnozí. Nikotin je nejsilnější jed a kyselina nikotinová je užitečná látka, která má příznivý účinek na fungování orgánů a systémů.

    Poprvé byl PP získán ve vzdáleném 1867. roce, během procesu oxidace nikotinu s kyselinou chromovou. PP znamená antialergickou látku. Tato látka pomáhá léčit velmi závažné onemocnění - pellagra (typ beriberi). Patologie je charakterizována následujícími příznaky:

    • snížení kognitivních schopností na elementární úrovni nebo demence;
    • depresivní stavy a duševní poruchy;
    • průjem;
    • peeling a zarudnutí kůže otevřené slunečním paprskům;
    • bolestivé pocity v ústech a jícnu.

    Toto onemocnění je neodmyslitelné u lidí s jednotnou stravou - přítomnost v nabídce produktů s nízkou koncentrací tryptofanu, nezbytných pro syntézu niacinu v těle. Aby se zabránilo rozvoji patologie, odborníci odborně doporučují, aby provedli dietu, aby obsahovaly všechny důležité prvky.

    Existují dvě formy vitamínu B3: kyselina nikotinová a nikotinamid. První prvek je obsažen výhradně v rostlinných produktech, druhý - pouze u produktů živočišného původu.

    Vysoká tabulka produktů B3

    Vitamín B3 se vyskytuje jak v rostlinných potravinách, tak v živočišných produktech. Největší množství PP se vyskytuje u hovězí pečene, sušených hub Shiitaki, kuřecích prsíček, pšeničných otrub, tuňáků, telecího masa, lososa, pohankového masa, bulgur. Podrobnosti naleznete v tabulce:

    Role a funkce v lidském těle

    Vitamin A pomáhá nejen při léčbě pellagra. Aktivně se účastní mnoha procesů. Pokud B3 vstoupí do těla v požadované výši, přispívá k:

    • udržování genetických procesů v buňkách;
    • snížení hladiny škodlivého cholesterolu;
    • normalizace funkce gastrointestinálního traktu;
    • rozpad tuků, bílkovin a sacharidů;
    • upravit hladinu cukru v krvi;
    • normalizace centrálního nervového systému;
    • eliminování migrény;
    • tvorba nervového systému dítěte;
    • zlepšit krevní oběh;
    • čištění krevních cév;
    • lepší vize;
    • prevence vzniku patologií CVS;
    • normalizace a udržování hormonálního pozadí;
    • zvýšená sekrece žaludeční šťávy;
    • eliminaci zánětlivých procesů v zažívacím traktu;
    • léčba žaludečních a duodenálních vředů, patologické onemocnění jater, enterokolitida;
    • tvorba červených krvinek;
    • normalizace metabolických procesů;
    • zlepšení práce srdečního svalu.

    Vitamin A je životně důležitý, protože má mnoho funkcí. Znát, který výrobek obsahuje prvek, se může vyhnout mnoha zdravotním problémům: zánětlivým procesům, nemoci, poruchám spánku, závratům a bolestem hlavy, stejně jako poruchám stolice.

    Tabulka obsahu vitaminu PP v mléčných a vaječných výrobcích

    Jak udržet PP v produktech

    K zachování kyseliny nikotinové ve výrobcích je třeba dodržovat několik doporučení. Niacin, považovaný za látku rozpustnou ve vodě, která je odolná vůči nízkým teplotám, vysušená působením ultrafialového záření a prostředí kyselých bází v gastrointestinálním traktu, se stále bojí tepelného ošetření. Během tepelného zpracování se ztrácí 10 až 40% látky.

    Proto je třeba dbát na to, aby produkty s vysokým obsahem niacinu byly přítomny ve stravě. Přibližný poměr produktů rostlinného a živočišného původu je 2: 1. Současně je důležité jíst potraviny bohaté na vlákninu, které pomáhají čistit střeva.

    Denní potřeba niacinu

    Potřeba PP závisí na věku a pohlaví. Čím starší je člověk, tím víc potřebuje niacin jeho tělo. Současně je jako léková forma často předepsána dávka: tablety, kapsle nebo injekce. Lékaři doporučují užívat kyselinu nikotinovou v kombinaci s dalšími vitamíny skupiny B.

    V těle dítěte by mělo být až do 6 měsíců podáno 2 mg látky, až do jednoho roku - 4 mg, až do tří let - 6 mg, 8 - 8 mg, 13 let - 12 mg.

    Muži adolescentů by měli konzumovat až 14 mg vitaminu starší než 19 let - 14 mg. Ženy, na rozdíl od zástupců silně pohlaví, potřebují větší množství PP. V těle dospívající dívky by měla dostávat až 16 mg, dospělá žena - 16 mg. Těhotné ženy by měly konzumovat 18 mg PP a během kojení až 17 mg.

    Existují také případy, kdy se výrazně zvyšuje potřeba kyseliny nikotinové. Patří sem:

    • výskyt rostlinných produktů ve stravě;
    • práce v podmínkách zvýšené teploty: horkovody, oblasti s horkým podnebím;
    • žijící na Vysočině;
    • nadměrné cvičení, tvrdá práce;
    • přetížení centrální nervové soustavy (typické pro profese, kde je vyžadována zvýšená odpovědnost).

    Nedostatek kyseliny nikotinové: příčiny a projevy

    Nedostatek prvku se hromadí postupně a v první řadě trpí onemocnění centrálním nervovým systémem. Vznik bezpříčinných strachů, úzkost, podrážděnost, poruchy spánku, vztek a chronická únava. Nejnebezpečnější patologií způsobenou nedostatečností niacinů je pellagra. Rizikem výskytu onemocnění je vyšší riziko u lidí, jejichž stravu dominují potraviny obsahující škrob a zneužívání alkoholu.

    Nedostatek kyseliny nikotinové je pozorován, když koncentrace cholesterolu v krvi klesá, stejně jako v porušení zpracování tuků a sacharidů, což je navíc plné přerušení metabolických procesů a nedostatek energie. Nedostatek nikotinaminu je plný zhoršené produkce inzulínu a neuro-emocionálních poruch.

    Abychom kompenzovali nedostatek nikotinamidu, doporučujeme obohacení stravy o červenou rybu, kuřecí vejce, kuřecí maso, hovězí játra a hovězí maso.

    Nedostatek prvku může být způsoben:

    • těhotenství a kojení;
    • časté užívání diet (nevyvážená strava);
    • alkohol a užívání drog;
    • časté stresující situace;
    • chronické nemoci a vrozené metabolické poruchy.

    Doprovázené následujícími příznaky: časté bolesti hlavy, deprese, poruchy stolice a stolice, korozivní vředy, únava, chronická únava, malátnost, závratě a mdloby, záněty a trhliny v dermis, nespavost a ztráta chuti k jídlu.

    Abyste vyloučili nepříjemné příznaky a zlepšili celkový zdravotní stav a pohodu, je nezbytné revidovat stravu a obohatit ji o zdrojové produkty B3. Pokud je to nutné, můžete užívat vitamín-minerální komplexy a léky niacinem, ale pouze po předchozí konzultaci se specialistou a vyjasnit požadovanou dávku.

    Jak to převýšení

    Předávkování kyseliny nikotinové, které vstupuje do svých výrobků, je nemožné. Přebytek vitaminu může být způsoben pouze zneužíváním léků a komplexů vitamínů, nadměrnými předepsanými dávkami a prodlouženým příjmem. Pochopit, že tělo trpí předávkováním, je snadné. Choroba je doprovázena takovými projevy:

    • rozmazané vidění;
    • bolesti hlavy;
    • ztmavnutí moči;
    • žlutavé bílkoviny;
    • gastrointestinální poruchy;
    • kožní vyrážky a svědění;
    • mdloby a mdloby;
    • dyspeptické poruchy.

    Abyste odstranili příznaky, je nutné poradit se s lékařem, pokud jste předepsal lék s PP.

    Vitamín B3 je životně důležitý. Aktivně se podílí na mnoha procesech, přispívá k normalizaci metabolismu, zlepšuje činnost centrálního nervového systému a produkuje energii. Pokud znáte roli a přínosy předmětu, v němž obsahují produkty a nezbytné denní potřeby, můžete zabránit vzniku příznaků nedostatku a přebytku, stejně jako mnoho dalších zdravotních problémů.

    Jaké potraviny obsahují vitamin B3

    Vitamín B3 je jeden z vitamínů B. Z chemické strany je to bílý krystalický prášek s mírně kyselou vůní bez zápachu. Prakticky nerozpustný ve studené vodě a 85% rozpustný v horké vodě. V jiném, vitamín B3 se také nazývá kyselina nikotinová, niacin nebo vitamin PP.

    Hodnota vitamínu B3 pro lidské tělo

    V lidském těle má tento vitamin několik důležitých funkcí.

    Zúčastňuje se na získávání energie. Pomáhá vytvářet speciální enzymy, které ovlivňují procesy výroby energie ze sacharidů. Také vitamín B3 kontroluje hladinu cukru v krvi. To vše umožňuje tělu rovnoměrně vynaložit přijatou energii.

    Vitamin B3 snižuje hladinu LDL cholesterolu, což přispívá k tvorbě plaku v cévách a triglyceridech. Také zvyšuje hladinu HDL cholesterolu, která rozpouští tyto plaky. A tím sníží riziko srdečních onemocnění.

    Vitamín B3 je také nezbytný pro výměnu a asimilaci aminokyselin.

    Normalizuje práci takového orgánu jako je srdce, má vasodilatační účinek, který pomáhá eliminovat zpoždění krevního oběhu, pomocí něhož se tvoří hemoglobin.

    Vitamin B3 také stimuluje produkci žaludeční šťávy a trávicích enzymů v pankreatu a játrech a podílí se na rozpadu sacharidů a tuků.

    Je nezbytný pro syntézu základních hormonů, jako je testosteron, progesteron, kortizon, tyroxin, estrogen a inzulin, který má regulační účinek na všechny životně důležité funkce těla.

    Vitamín B3 se podílí na asimilaci bílkovin z rostlinných potravin.

    Bez tohoto vitamínu nedělá a funguje nervový systém těla.

    Podle mnoha vědců hraje vitamín B3 zvláštní úlohu při prevenci rakoviny, což neumožňuje, aby se zdravé buňky staly rakovinnými buňkami.

    Vitamín B3 poskytuje člověku s normálním viděním, udržuje zdravý stav pokožky, ústní sliznice a střeva.

    Poskytuje práci nejdůležitějšího orgánu v lidském těle - mozku, pomáhá mu normálně fungovat, zachovává schopnost se sdružovat, zlepšuje paměť a podporuje zdravý spánek.

    Proto je v lidském těle potřeba vitamín B3 pro normální fungování, s jeho nedostatkem se vyvíjejí různé kožní záněty, jako je dermatitida a pellagra, stejně jako další nemoci, jako je průjem a demence. Kromě toho se člověk s nedostatkem vitaminu B3 stane podrážděným a rozzlobeným, je mučen s obavami, nespavostí, úzkostí, bolestem hlavy a závratě, často s nedostatkem tohoto vitamínu a ztrácí chuť k jídlu.

    Podle statistiky WHO lze říci, že 14% lidí má nedostatek vitaminu B3 ve věku nad 60 let, 11% ve věku 17 až 47 let.

    Nedostatek tohoto vitaminu se vytváří v průběhu let a nemůže se vyskytnout během jednoho dne na základě denní normy.

    Jeho nedostatek je často důsledkem monotónní diety, nedostatku zeleniny a zelených látek ve stravě.

    Jeho nadbytek může také poškodit lidské tělo. S nadbytkem hypervitaminózy vitamínu B3 se vyvine, což může být indikováno následujícími příznaky:

    necitlivost; pocit horkých záblesků na hlavě; závratě; zčervenání kůže.

    Při prodloužené hypervitaminóze vitaminu B3 jsou možné závažnější následky:

    narušení trávicího systému (nízká nebo nedostatečná chuť k jídlu, nevolnost, zvracení a těžká bolest žaludku); vývoj tukové degenerace jater (projevuje se žloutnutím bílkovin očí a kůže).

    Obsah vitaminu B3 v potravinách

    Obvykle dostane člověk tento vitamín z denní stravy, takže je důležité zjistit, že je v dostatečném množství v jídle denního menu. Pro kojence se tato dávka pohybuje od 1,7 do 5,7 mg, u dětí od jednoho roku do 13 let - 8-12 mg, u dospívajících od 14 let a dospělých - 20 mg, u těhotných a kojících žen - 25 mg denně.

    Potřeba organismu vitamínu B3 se může zvýšit pomocí:

    výživa, ve které rostlinné bílkoviny převažují nad živočichy (během náboženského půstu nebo ve stylu surových potravin a vegetariánství); práce při vysokých teplotách (horké klima nebo horké obchody); podmínky severního severu (autonomní oblast Nenets, Kamchatka, Chukotka); zvýšené napětí nervového systému (povolání: pilot, dispečer atd.); silná fyzická námaha.

    Obsahuje vitamín B3 v ledvinách a játrech, maso, houby, fazole, řepa, ananas, pohanka, žitný chléb a další potraviny.

    Najdeme ve velkém množství kořeněných a léčivých bylin: lucerny, lopuch, heřmánek, ženšen, chmel, přeslička, kopřivy, petržel, máta, jetel, šalvěj, šťovík a další.

    V potravinářském průmyslu se také používá jako potravinářská přísada E375.

    Jaké potraviny obsahují vitamín B3

    Obsah vitaminu B3 na 100 gramů produktu v mg

    Denní příjem vitaminu B3 na porci, mg

    Seznam v tabulce není zdaleka úplný, stále existuje mnoho produktů rostlinného i živočišného původu, které obsahují tento vitální vitamin, avšak v menších poměrech. Je také důležité vědět, že vitamín B3 v různých potravinách má odlišnou stravitelnost. Takže z luštěniny je tělo absorbováno mnohem lépe než z kukuřice a obilovin. Šampión obsaženého vitamínu B3, hřib houby (93 mg na 100 g produktu). Kromě toho je v pomerančově hnědém malém množství obsaženo malé množství snadno stravitelných aminokyselin, zdravých tuků, solí, draslíku, fosforu, vitaminu A, B1 a C. Pokud jde o výživovou hodnotu, vývar z hřibu není nižší než maso. Je velmi důležité - tato houba by neměla používat lidé s onemocněním jater a ledvin.

    Také velké množství vitaminu B3 je obsaženo v pivovarských kvasnicích, ale neměli byste okamžitě spěchat a zneužívat pivo, pivovarské kvasnice je možné jednoduše zakoupit v lékárně, protože alkohol a sladkosti snižují absorpci vitaminu B3 lidským tělem.

    Značné množství tohoto vitamínu se také vyskytuje u arašídů - arašídů.

    Bakterie obsažené v lidském střevě za určitých podmínek (přítomnost tryptofanu - esenciální aminokyseliny a vitamínů B2 a B6 v dostatečném množství) jsou schopny produkovat vitamín B3 samostatně.

    Abyste předešli zdravotním potížím a zabránili vzniku avitaminózy, je nutné sledovat dietu a ujistěte se, že dieta obsahuje potraviny, které obsahují mnoho vitamínů a mikro-makroelementů. Je třeba upřednostňovat zeleninu, ovoce, zeleninu a masné výrobky, vařené v páře nebo na grilu. Poté se mohou snadno vyhnout zdravotním problémům a nedostatkům vitamínů.

    Potraviny bohaté na vitamíny B3

    Vitamín B3 (PP), lépe známý jako kyselina nikotinová nebo niacin, je jedním z vitamínů rozpustných ve vodě. Teplo, ultrafialové záření, kyseliny a alkálie mají na to malý vliv.

    Velmi jednoduchá ve své chemické struktuře je vitamin B3 mnohem mobilnější než ostatní prvky. To mu umožňuje rychle trávit tělo.

    Je nutné neustále doplňovat rezervy B3.
    Je lépe to udělat s pomocí všech produktů, ve kterých jsou obsaženy ve významných množstvích.

    Niacin, který je ve vodě rozpustný vitamín, se v těle nehrozí. Rychle se vylučuje močí. To je důvod, proč musíte neustále doplňovat své rezervy.

    Je lépe to udělat s pomocí všech produktů, které obsahují významné množství vitamínu B3. Pokud v potravě nestačí, měli byste začít léky.

    Proč je pro tělo nutný vitamin B3 - jeho role

    Niacin, který je jedním z nejdůležitějších prvků, aktivuje vitální síly těla a způsobuje, že buňky produkují energii z rezerv bílkovin, tuků a sacharidů.

    Niacin, který je jedním z nejdůležitějších prvků, aktivuje vitalitu těla.

    Navíc vitamín PP provádí následující funkce:

    Normalizuje hladinu "špatného" cholesterolu a zabraňuje tvorbě plaků v tepnách a cévách. To významně snižuje riziko onemocnění srdce. Stimuluje pankreas. Zvýšení obsahu lipázy, amylázy a trypsinu zabraňuje vzniku niacínu u diabetiků obou typů, což zmírňuje stav artritidy a osteoartrózy. Při denním užívání vitamínu B3 je možné výrazně zlepšit pohyblivost kloubů a má vazodilatační účinek, který eliminuje poruchy oběhu v cévách a cévách. Tato kvalita niacinu činí migrénu mnohem jednodušší. Zpomaluje vývoj rakoviny. Pokud produkty obsahují potřebné množství vitaminu B3, v některých případech se stabilizuje nádorový gen, který přispívá k ochraně mládí pokožky. Proto se ženy zvláště zajímají o niacin. Zpomaluje proces AIDS. S adekvátním příjmem niacinu se objevují šance na přežití. Příznivý účinek na nervový systém, který chrání tělo před stresem a depresí. Kyselina nikotinová je považována za "vitamin klidu".

    Hlavním úkolem niacinu je očistit tělo toxinů a odstranit škodlivé látky.

    Kategorie lidí, kteří potřebují hodně vitamínu B3

    Existuje řada stavů, kdy tělo potřebuje zvýšenou přítomnost kyseliny nikotinové.

    Během těhotenství a kojení by měl být do stravy přidán vitamin B3.

    Proto existuje potřeba dodatečného příjmu farmacie vitaminu B3 nebo doplnění základního jídla všech produktů, které obsahují zvýšenou denní dávku kyseliny nikotinové.

    Takové opatření na zvýšení normy může být nezbytné v následujících případech:

    Pomáhá při vstřebávání bílkovin z rostlinných potravin, niacin je nezbytný pro vegetariány a lidi, kteří jíst maso, drůbež nebo ryby z důvodů hladovění nebo dlouhého hladového úderu. Při aktivní tělesné nebo duševní činnosti se potřeba vitaminu B3 dramaticky zvyšuje, během těhotenství a kojení poměr vitaminu b3. Jaké produkty obsahují nejvíce niacin, můžete se dozvědět z našeho článku níže: Vitamín "mír" je životně důležitý pro lidi s rušným plánem - piloty, dispečery, telefonisté - každý, kdo je vystaven intenzivnímu nervovému stresu.

    Hlavním nepřítelem vitamínu B3 je cukr a výrobky, které ho obsahují.

    Nadměrná spotřeba dortů, sladkostí a jiných sladkostí způsobuje stálou ztrátu kyseliny nikotinové. Proto se doporučuje, aby sladké zuby zvýšily příjem vitamínu PP.

    Denní dávka

    Potřeba těla na niacin je přímo závislá na věku, životních podmínkách a stresu, které člověk zažívá.

    Potřeba těla na niacin je přímo závislá na věku, životních podmínkách a stresu, které člověk zažívá.

    Existují základní denní dávky doporučené odborníky:

    Děti od 0 do 6 let - 6-10 mg denně, děti od 6 do 12 let - 11-18 mg denně, dospívající od 13 do 18 let - 19-20 mg denně, dospělí lidé s normálním zatížením - 20- 21 mg denně Ženy v období porodu a kojení - do 25 mg denně Dospělí se zvýšenou tělesnou aktivitou, sportovci - až do 25 mg denně, lidé žijící nebo pracující v extrémních oblastech nebo v nebezpečných podnicích - do 30 let mg denně; Dospělí, kteří se zabývají aktivní duševní činností - 30 mg denně.

    Ujistěte se, že ve své dietě obsahují potraviny bohaté na B3.

    Doporučená dávka by neměla být překročena, ačkoli to nebude mít žádné negativní důsledky. Niacin není vůbec toxický.

    Vymezení dalších léků je možné pouze u lékaře. Je dobré dostat nezbytné množství vitaminu B3 z přírodních produktů, které jsou obsaženy v denní dávce. V tomto případě se kyselina nikotinová absorbuje mnohem rychleji.

    Vitamin B3 nedostatek v těle

    V těle se v létě vytváří nedostatek kyseliny nikotinové. Nemůže se objevit během jednoho dne kvůli nedostatku denního příjmu vitamínů.

    Nedostatek niacin vyvolává nejrůznější fyzické a duševní abnormality: kožní onemocnění, poruchy trávení, nespavost a únavu.

    Pellagra choroba je možná, i když v naší době je toto onemocnění extrémně vzácné.

    Svalová bolest je jedním z indikátorů nedostatku vitamínu B3 v těle.

    Známky nedostatku kyseliny nikotinové v těle: různé kožní nemoci, dermatitida, bolesti svalů, podrážděnost a nespavost. Často je nedostatek chuti k jídlu, oteklý jazyk, obzvláště citlivé dásně. Z úst je pach.

    Pouze správná a kvalitní výživa zajistí správné množství niacinu a dalších vitaminů této skupiny ve stravě.

    Přebytečný vitamín B3 v těle

    Přebytečná kyselina nikotinová je extrémně vzácná. Nadměrná spotřeba výrobků obsahujících niacin neovlivňuje zdravotní stav.

    Předávkování je možné pouze v případě užívání farmaceutických vitaminových přípravků. V tomto případě existují stížnosti na svědění a alergické vyrážky, hypotenzi. Možná průjem a žloutnutí pokožky.

    Předávkování je možné pouze v případě užívání farmaceutických vitaminových přípravků.

    Pokud se po podání syntetických vitamínů objeví podobné příznaky, je nutné okamžitě obrátit na lékaře.

    Pozor Vysoké dávky mohou způsobit otravu kyselinou nikotinovou, což vede k selhání jater.

    Indikace pro použití

    Při nedostatečném příjmu kyseliny nikotinové se vyvíjí nedostatek vitamínu. Pokud v krátkém časovém intervalu není stanovena dávka pro zajištění dostatečné dodávky niacinu, dojde k vzniku pellagra.

    Onemocnění se projevuje jako svědivé skvrny na kůži, vředy a záněty v ústech. Mentální stav pacienta je narušený, objevují se slabost a průjem. Toto onemocnění je léčeno předepisováním vitamínu B3.

    Když se objeví první známky beriberi, poraďte se s lékařem. Specialista předepíše syntetický vitamin B3.

    Kromě léčby a prevence pellagra se doporučuje podávat niacin v následujících případech: migréna, diabetes, osteoartritida, různé poruchy nervového systému, ateroskleróza.

    Užívejte další niacin během těhotenství nebo kojení.

    U lidí, kteří utrpěli srdeční záchvat, je předepsána také kyselina nikotinová.

    Když se objeví první známky beriberi, poraďte se s lékařem. Specialista předepíše syntetický vitamin B3, který vám říká, jaké produkty obsahují potřebné množství niacinu.

    Potraviny bohaté na vitamín B3 (seznam)

    Při přijímání většiny niacin z přírodních produktů je velmi důležité řídit, že jsou vždy v denní stravě.

    Při přijímání většiny niacin z přírodních produktů je velmi důležité řídit, že jsou vždy v denní stravě.

    Je třeba používat tyto produkty častěji:

    pivovarské kvasnice, játra, žloutek vajec, masné výrobky, ryby, kuře, pohanka, luštěniny (hrach, fazole, čočka), různé ořechy, houby, zejména hřib.

    Není to úplný seznam. Stále existuje mnoho produktů s nižším obsahem vitamínu B3.

    Pro pravidelný příjem kyseliny nikotinové je třeba jíst různou stravu, včetně poměru dostatečného množství masa a zeleniny, které obsahují vitamín B3.

    Zastupování, které výrobky obsahují niacin, není těžké to udělat. Ale nezapomeňte na jiné zdravé snídaně.

    Kromě jídla se niacin nachází v nápojích. Například, dobře známý a miloval všechny kávy. Jeden pohár obsahuje téměř 40 mg vitamínu.

    Kromě jídla se niacin nachází v nápojích. Například, dobře známý a miloval všechny kávy.

    Jeden šálek kávy obsahuje téměř 40 mg vitamínu. Malé množství kyseliny nikotinové se nachází v mléce a mléčných výrobcích.

    Pivovarské kvasnice jsou považovány za skutečné šampióny v obsahu vitaminu B3. Ale to neznamená, že musíte běžet do obchodu a koupit pivo. Stačí si koupit pivovarské kvasnice v oddělení obchodu s potravinami a vyrobit z nich chutný a zdravý droždí.

    Jak udržet vitamin B3 v potravinách

    Niacin, podobně jako ostatní vitamíny, je velmi nestabilní sloučenina a rychle se zhroutí pod působením ultrafialového záření, vzduchu, tepla nebo vysoké teploty.

    Přestože kyselina nikotinová je méně náchylná k účinkům škodlivých faktorů než jiné vitamíny, je nutné dodržovat některá pravidla pro její zachování.

    Veškeré ovoce a zeleninu, které potřebujete, skladujte v chladničce. V tomto případě, později byly shromážděny před použitím, tím lépe.

    Pravidla pro ukládání produktů jsou následující:

    Veškeré ovoce a zeleninu, které potřebujete, skladujte v chladničce. Ve stejné době, později byly shromážděny před použitím, tím lépe. Je lepší zmrazit zeleninu pro skladování. Takže obsahují mnohem více vitaminů, než když jsou vysušeny. Je doporučeno umýt zeleninu bezprostředně před vařením a dlouho je nechat ve vodě. Výrobky z bobulí by měly být uchovávány ve vodě a vařeny ve stejné vodě před vařením, je lepší parní nebo pečená zelenina, ale nemrznout. Smažení, zvláště dlouhotrvající, zabíjí všechny vitamíny. Je třeba si uvědomit, že zelenina musí být ponořena do vody, která již vroucí, a dlouho se vařit.

    Jedná se o jednoduchá pravidla, která pomáhají udržet maximální množství vitaminu B3 v produktech.

    Je třeba mít na paměti, že množství niacin ve výrobcích se může lišit v závislosti na roční době a podmínkách pěstování a zpracování.

    Takže zelenina vyrobená v zimních sklenících obsahuje velmi málo kyseliny nikotinové. V tomto případě, dokonce včetně ve stravě velké množství vitamínu B3, můžete zažít jeho nedostatek.

    Vysoké vitamínové doplňky

    Dnes si můžete snadno vybrat přírodní produkty a syntetické vitamíny, které mají ve svém složení dostatečné množství vitamínu B3.

    Dnes si můžete snadno vybrat přírodní produkty a syntetické vitamíny, které mají ve svém složení dostatečné množství vitamínu B3.

    Lékárny nabízejí širokou škálu různých léků s vysokým obsahem kyseliny nikotinové. Před použitím je třeba poradit se specialistou.

    Doplňky stravy a komplex vitamínů

    Nejoblíbenější multivitamíny obsahující vitamín B3 jsou: Neurovitan, Neuromultivit, Pentovit a Multi Tabs Complex. Tyto léky obsahují až 2/3 niacinu.

    Mezi doplňky stravy lze poznamenat "1. století, niacin".

    Jeden z nejoblíbenějších opevněných prostředků je Neuromultivitis.

    Živočišné produkty

    Nejvyšší množství vitaminu B3 v těchto produktech:

    Výrobky rostlin

    V zelenině je přítomna trochu méně kyseliny nikotinové:

    zelený hrášek, mrkev, zelí, česnek, sladká paprika.

    Produkty s vitamínem B3 jsou v rostlinné a živočišné potravině.

    Obiloviny a obiloviny

    Dostatečný niacin se vyskytuje u celozrnných obilovin, ovesných vloček a kukuřice. Zvláště hodně z toho v pohankách. Hodně vitaminu B3 a luštěnin (hrach, fazole, čočka).

    Abyste se vyhnuli problémům s centrální nervovou soustavou a neporušili avitaminózu, měli byste dodržovat správnou dietu. Je třeba zajistit, aby byl vitamin B3 přítomen v dostatečném množství ve stravě.

    V cereáliích z celozrnných plodů je obsaženo dostatečné množství niacinu.

    Vědět, jaké produkty obsahuje, je třeba dát přednost. Pokud to nestačí, začněte užívat vitamínové přípravky po obdržení doporučení lékaře.

    Z tohoto videa se můžete dozvědět užitečné informace o vlastnostech kyseliny nikotinové, to je také vitamín B3 pro tělo.

    V tomto videu se dozvíte o akutním nedostatku vitamínu B3.

    Toto video vás seznámí s málo známými fakty o vitamínu B3 pro lidské tělo.

    Krása a zdraví Zdravé tělo Chemické složení výrobků Zpět

    Vitamín B3 se nachází ve všech produktech, kde existují další vitamíny B, ale v různých množstvích (maso, ledviny, játra, mléčné výrobky). Například ve 100 g jeho jater asi 14 mg, ve 100 g tuňáka - asi 19 mg. Masové výrobky také obsahují spoustu niacinů. Maso z Turecka je v nich obzvlášť bohaté.

    Mnoho niacinů v slunečnicových semenech a arašídech - arašídy (v 1 šálku horkých ořechů - asi 24 mg). Je třeba pouze vzít na vědomí, že arašídy se snadno nakazí houbou, která produkuje aflotoxiny, silný karcinogenní jed. Proto je nutné, aby se zrnka ubírá, čistí od poškození, důkladně je umyjte, dezinfikujte ve slabém roztoku manganu nebo jodinolu a poté opláchněte v tekoucí vodě. Poté jsou sušené v pánvi, nepečené.

    Dobrým zdrojem vitamínu B3 lze považovat za nerafinované obiloviny - klíčí pšenici, pohanku, ovesnou kaši z nerozdrcených obilovin - oves, kukuřici, žito, ječmen a tak dále. Kromě toho jsou bohaté na fazole, hrach, sóju a houby. Ale obzvláště bohaté na vitamín B3, stejně jako všechny vitamíny B, pivovarské kvasnice.

    Známky nedostatku kyseliny nikotinové nebo vitamínu B3:

    Gastrointestinální léze a průjem; Poškození kůže a sliznic, které často vedou k dermatitidě; praskliny v ústech; Porucha nervového systému až po demenci.

    Je zjištěno, že pokud člověk dostává dostatečné množství kyseliny nikotinové (15 mg - 1 g), známky této nemoci velmi brzy zmizí. Byly však případy, kdy se pacienti uzdravili pouze tehdy, když byli současně podáváni B: (thiamin), B2 (riboflavin) a kyselina nikotinová (vitamin B3).

    Tepelné zpracování neznižuje obsah kyseliny nikotinové v potravinách. Pokud však dieta obsahuje mnoho škrobových látek, zvyšuje se potřeba kyseliny nikotinové v těle. U diabetiků by měla být dávka vitaminu B3 vyšší než normální.

    Studie ukázaly, že při léčbě pellagra potřebují dospělí od 500 mg do 1 g kyseliny nikotinové k menšímu množství a u zdravých lidí je norma mnohem menší - 15 až 20 mg. Toto množství je obsaženo například v jednom sklenici kyselého mléka.

    Přečtěte Si Více O Výhodách Produktů

    Burbot - Sladkovodní treska

    Burbot ryby - podmínky a životní stylBurbot je dolní dravá ryba rodiny tresky, která kombinuje více než sto různých druhů. Všichni, s výjimkou burbot (text používá symbol - Nm *), nežijí v sladké vodě, jsou slanou vodou - námořní zástupci ichthyofauna.

    Čtěte Více

    Konopný olej a jeho použití pro domácí účely. Užitečné vlastnosti, možné poškození těla z konopného oleje

    Velké množství vědeckých studií bylo již dlouho potvrzeno - konopný olej má příznivý účinek na celkový stav lidského těla.

    Čtěte Více

    Co nemusíte jíst pro drozd

    Dnes budeme hovořit o jednom z mnoha známých onemocnění, které se dnes nazývá drozd. Článek stručně popisuje příčiny onemocnění, hlavní symptomy, pak se zaměříme na problematiku výživy pro drozd, protože správná strava je nedílnou součástí procesu léčby.

    Čtěte Více