Výživa pro hepatitidu C - užitečné a zakázané potraviny

U hepatitidy C většina tkáně jater ovlivňuje zánětlivý proces, který ve své chronické formě může vést k cirhóze jater. Podporovat poraněný orgán a ne nakládat zdravé hepatocyty pomocí výživy. Dieta proti hepatitidě C je zaměřena na obnovení hladkého fungování jater a zmírnění celkového stavu pacienta.

Správná výživa pro hepatitidu C je hlavní podporou pro zranění jater.

Správná výživa s hepatitidou C

Zánět jater nepříznivě ovlivňuje fyziologický proces, během něhož potravina prochází fyzickými a chemickými změnami a vstřebává se do krve.

U pacientů s hepatitidou C je tabulka č. 5 považována za nejobtížnější stravu - vyváženou, ale přísnou stravu, která má své vlastní vlastnosti:

  • konzumují dietní potraviny s minimálním obsahem tuků, cholesterolu, esenciálních olejů a kyseliny šťavelové;
  • potraviny musí být důkladně mleté ​​- hustá nebo tekutá konzistence;
  • Vhodnými způsoby vaření jsou pára, pára a metody páření, pražení je vyloučeno;
  • pod zákazem alkoholu (zejména s toxickou hepatitidou), cigaret;
  • jíst jídlo v malých porcích každé 3-4 hodiny;
  • Je zakázáno jíst horké nebo studené pokrmy, nejlepší nádobí je středně teplotní nádobí.

Minimální příjem soli je základem stravy s hepatitidou C.

Co nemůže jíst s hepatitidou C?

Páté číslo stravy neumožňuje použití nádobí, které způsobují stagnující procesy v žlučových cestách, silně zatěžují játra, zažívací trakt nebo mají dráždivý účinek.

Zakázané produkty v jakékoli formě a typu hepatitidy (akutní, chronické, virové, toxické) zahrnují:

  • tučné maso a rybí vývar;
  • vysoce kalorické mléčné výrobky;
  • tukové ryby a odrůdy masa, uzené droby;
  • konzervy, nakládané produkty (houby, olivy, okurky, rajčata, zelí), horké koření a koření, hořčice, majonéza, kečup;
  • fazole, fazole, šťovík, špenát, ředkvička, česnek, zelená cibule, houby, ředkvička, hořká paprika, křen, kukuřice;
  • droždí, pečivo, čokoláda, smetanové výrobky, zmrzlina;
  • nápoje s plynem, silný čaj, káva, alkohol;
  • olej živočišného původu a droby, extrakt z palm.

Co můžeš jíst špatně?

Výhodou dietní tabulky číslo 5 - obsah produktů, které obnovují játra:

  • avokáda a jablka podporují syntézu nových jaterních buněk a eliminaci toxinů;
  • banány, hrozny, broskve dodávají poraněnému orgánu přírodní cukr;
  • Citrusové plody, zejména pomeranče a citróny, mají antioxidační účinek a obsahují mnoho vitaminu C, které pomáhají stimulovat procesy čištění v játrech.

Plody obsahují produkty regenerující játra.

Seznam schválených produktů je rozsáhlý, což vám umožňuje jíst různorodé a vyvážené.

Můžete jíst:

  • chudé polévky se zeleninou, obiloviny;
  • vařená, zapečená a také vařená nebo surová zelenina - mrkev (rajčatová šťáva), rajčata, cibule, řepa, brambory, okurky, sladké papriky, zelí;
  • ovesné vločky, rýže, krupice, pohanky, těstoviny;
  • ryby s nízkým obsahem tuku (Pollock, bobule), dietní maso (telecí, králík, kuřecí maso, krůtí);
  • pečivo bez muffinu a kvasnic, sušenky, marmelády, medu, marshmallows, včerejšího chleba (s otrubami, pšenice);
  • odstředěné mléko, nízkokalorický kefír, ryazenku, sýr, jogurt, máslo.

Druhy výživy pro virovou hepatitidu

Na základě závažnosti jsou formy hepatitidy různé a dieta. Ve fázi remise je seznam povolených potravin různorodější než u exacerbací, kdy pacienti musí dodržovat nejen přísnou dietu, ale také počítat počet spotřebovaných kalorií za den.

Půst je přísná kontraindikace pro jakoukoliv formu hepatitidy.

Chronická hepatitida

Chronická hepatitida C je latentní - většinou jde o dobu remisí onemocnění. Jídlo je zaměřeno na udržování postiženého orgánu a zabránění jeho podráždění (exacerbace patologie) - tabulka 5 s denními kalorií až do 3100 kcal.

S akutní hepatitidou

Akutní zánětlivý proces v játrech vyžaduje nejen nutnou lékařskou péči, ale také úpravu výživy - používá se tabulka 5a.

Dieta číslo 5a - tužší forma jídla při akutní hepatitidě

Dieta se liší podle značných omezení v potravinách:

  • celkové množství spotřebovaného tuku by nemělo překročit 70 gramů denně;
  • koncentrace bílkovin - do 80 g;
  • podíl sacharidů v celkové stravě je 330-350 g;
  • denní množství konzumované soli - až 8 g;
  • Maximální denní kalorické jídlo by nemělo přesáhnout 2500 kcal.

Při jídle č. 5a jsou hlavními jídly vařená zelenina, chudé polévky a kaše (ovesné vločky, rýže, pohanka). Můžete jíst čerstvé ovoce, pečené, nápojové želé, džus. Veškerá jídla by měla být rozemletá do pachového stavu a užívána v intervalech 2,5-3 hodin.

Dodržování dietních požadavků na akutní hepatitidu snižuje zátěž jater a má na její práci šetřící účinek, což jí umožňuje převést patologii do fáze remisí a vyhnout se vzniku cirhózy.

Obnova po léčbě

Během období rehabilitace po exacerbaci hepatitidy se v prvních 2 až 3 týdnech pokračuje ve stravě číslo 5a, ale bez tření potravin do kapalné hmoty. Jakmile příznaky ustoupí a onemocnění přejde do remise, můžete pokračovat v tabulce 5, která by měla být dodržována po dobu nejméně 6-12 měsíců.

Období zotavení vyžaduje vyšší spotřebu farmaceutických přípravků s vitamíny:

  • kyselina listová;
  • riboflavin;
  • thiamin;
  • kyselina nikotinová;
  • pyridoxin;
  • kyselina askorbová.

Komplexy vitamínů podporují tělo během doby regenerace po léčbě

Po zotavení neexistují žádná kategorická doporučení týkající se jídla, ale v zájmu udržení normálního stavu jater se doporučuje dodržovat zdravou výživu.

Menu pro týden udržovat játra

Přísná omezení stravy č. 5 nejsou důvodem k odmítnutí chutného jídla. Z užitečných produktů, které mají dovoleno jíst, můžete pro každý den připravit pestrou nabídku.

Dieta pro hepatitidu C

U hepatitidy C je třeba věnovat zvláštní pozornost jídlu. Správná, rozumně vybraná výživa pro cirhózu jater a hepatitidu pomáhá léčení, zvyšuje účinek léčby, pomáhá zmírnit akutní ataku, zabraňuje exacerbacím choroby.

Zánět jater je vážným onemocněním. Také játra jsou zničeny alkoholem a jinými toxiny. Hepatitida C a B se stávají chronickými. Poté, co byl infikován virem, onemocnění zůstává u člověka po celý život.

Charakteristiky výživy pro pacienty s hepatitidou C

V prvních letech po infekci je důležité dodržet dietu pro hepatitidu C. Zahrnuje nejen určité pokrmy, ale i režim.

Množství potravin by mělo být asi 2 kilogramy denně. Vše závisí na fyzické aktivitě a na tendenci k nadváze. Tato část by měla být rozdělena do pěti částí:

  1. snídaně
  2. oběd
  3. občerstvení (můžete vyměnit občerstvení),
  4. večeře
  5. občerstvení

Převážná část jídla přichází samozřejmě na oběd.

Pokud jedovatá játra hepatitidy by měla být nízkotučná. Hlavní pozornost se zaměřuje na bílkoviny a sacharidy. Játra musí odpočívat. S tučným jídlem bude těžké.

Zákaz vyprážet. Všechny pokrmy by měly být vařené vařené, dusené. Maso, ryby dělají lepší pár, ve formě masových kuliček, masových kuliček. Pokud vaříte v troubě, pak při teplotě nejvýše 180 stupňů. V tomto případě musíte nejprve vařit a teprve poté pečte produkt, protože mísa by měla být dušená, nikoliv grilovaná.

Chléb (bílá, šedá, černá) - pouze zastaralý. Pokud není včerejší chléb, vysušte v troubě čerstvé. Máslo pečivo, koláče, pečivo - to je nemožné. Z vajec můžete jíst pouze bílkoviny, nejíte žloutek.

Zvláštní strava po hepatitidě C zcela vylučuje uzeniny, jakýkoli alkohol. Během vaření by měly být soli na minimu a na samém konci. Všechny druhy koření, koření je také lepší odložit až do lepších časů.

Nebojte se o chuti jídel! K této stravě si rychle zvykněte. Pikantní, slané, mastné, uzené jídlo je nezdravé jídlo. Tím, že se omezujete, nejen zlepšíte své zdraví, ale také získáte harmonii.

Pokuste se jíst více opevněných potravin: zeleninu, ovoce. Pijte džusy. Pokud vaříte čerstvé, zředte je vodou, jednou na jednu.

Při sestavování menu pro tento týden je důležité pochopit, že vyvážená strava, to je správný poměr mezi bílkovinami, zdravými tuky a sacharidy. Je třeba mít na paměti, že u této nemoci je třeba pozorovat poměr mezi nimi v poměru 1: 1: 4.

Chcete-li vypočítat kalorie, vynásobte svou hmotnost faktorem 30. To bude pro vás nezbytná rychlost.

Tabulka doporučených produktů

Chcete-li usnadnit navigaci, co můžete jíst a co ne, věnujte pozornost tabulce následujících povolených a zakázaných potravin.

Vše o výživě pro hepatitidu

Hepatitida je zánětlivý proces v játrové tkáni. Léčba této nemoci je složitá. Důležitou roli v léčbě hepatitidy hraje dieta. Cílem tohoto článku je podrobně vysvětlit, jak by měl člověk jíst, pokud má hepatitidu.

Proč je výživa důležitá pro hepatitidu

Játra jsou hlavní exogenní žláza, která produkuje enzymy, které digerují potravu. Jeho další funkcí je detoxikace škodlivých látek. U hepatitidy přestává část buněk tohoto orgánu fungovat. Zatížení zbývajících zdravých hepatocytů se zvyšuje. Aby "pomohli" buňkám jater, aby vykonávali svou práci v nouzovém režimu, musí člověk snížit zatížení orgánu. Nejlepší způsob, jak to udělat, je strava.

Dieta pro hepatitidu může významně zpomalit šíření patologického procesu při chronickém zánětu. Sledováním terapeutické stravy může člověk významně zkrátit dobu obnovy akutní hepatitidy a snížit riziko komplikací.

Dieta pro chronický proces

Zánět jater se zřídka vyskytuje izolovaně. Proto je při chronické hepatitidě předepsána strava, která chrání všechny části trávicího traktu. Následují základní zásady:

  • Výrobky musí být dobře uzemněné.
  • Teplota nádobí je průměrná (nemůžete vychladnout ani horké potraviny).
  • Zákaz alkoholu.
  • Bilance hlavních složek.
  • Výjimka bohatých vývarů.
  • Minimální obsah cholesterolu (vejce, droby), kyselina šťavelová (kakaové boby), éterické oleje (česnek, cibule).
  • Převaha rostlinných vláken.
  • Pět jídel denně.
  • Limitujte sůl na 4 gramy denně.
  • Nápoj by měl být 2-2,5 litru vody.

Potraviny pro akutní záněty

Virová hepatitida A je akutní proces. Při správné léčbě je možná úplná léčba. Zásadní význam má proto dodržování přísné stravy. Přístupy k výživě se neliší od stravy v chronickém procesu. Je nutné přísně omezit zakázané produkty, které budou popsány níže. Obsah tuku by měl být menší než v chronickém procesu.

Dalším typem akutního zánětu jater je toxická hepatitida. To je vážný stav, který se zachází pouze v nemocnici. Nejen alkohol, ale také kouření je přísně zakázáno.

S hepatitidou B, C, D

Většina virových lézí jater má dlouhý chronický průběh. Virová hepatitida B je závažné onemocnění, které se vyskytuje, když je infikováno krví, má výrazné symptomy a trvá téměř celý život.

Hepatitida C se vyskytuje více skrytě, po dlouhou dobu se nevykazuje. Ale pokud jde o četnost nevratných komplikací, je tato patologie na prvním místě.

Hepatitida D závisí na viru "dárce", kterým je hepatitida B. Tato infekce je kombinována a způsobuje nevratnou patologii orgánu.

Doba exacerbace těchto onemocnění je nahrazena dlouhotrvající remise. Dále jsme popsali dietu pro chronickou hepatitidu. Je plně v souladu se všemi virovými hepatitidami v klidném období. Pokud se zánětlivý proces zhorší, požadavky na výživu se stanou přísnějšími. Tuky jsou omezené, použití určitých produktů je přísně zakázáno.

Co je tabulka číslo 5

V medicíně je užívání určitých výrobků pro různé nemoci kombinováno s pojmem "stůl". U pacientů s chronickou hepatitidou je předepsána tabulka č. 5. Akutní proces nebo exacerbace chronického onemocnění vyžaduje vymezení tabulky č. 5a, která se vyznačuje větší intenzitou a omezením konzumace tuků a soli.

Jaké produkty jsou vhodné

Správná výživa pro hepatitidu jakékoli etiologie může být chutná a pestrá. Můžete jíst:

  1. Černý a bílý chléb. Nekvašené patty.
  2. Zmrzliny na zelenině.
  3. Vařené kuře, telecí, králík, krůtí.
  4. Vařené a pečené chudé ryby.
  5. Mléko a jeho produkty jsou omezeny pouze jejich obsahem tuku.
  6. Omeleta z jednoho vejce.
  7. Obiloviny (kromě luštěnin).
  8. Zelenina - zelí, rajčata, okurky, řepa, mrkev, cuketa, lilek, cibule.
  9. Cukr je mírný, část nahrazena xylitolem.
  10. Volné čaje, džusy.
  11. Máslo a rostlinný olej.

Které produkty by měly být vyloučeny

Seznam produktů, které by člověk měl zapomenout:

  1. Muffin.
  2. Bohaté vývary na maso a ryby.
  3. Jehněčí, vepřové maso, hovězí maso, uzené a konzervované masné výrobky.
  4. Treska, pstruh, makrela a jiné odrůdy mastných ryb.
  5. Mléko s vysokým podílem tuku.
  6. Vejce vyprážené nebo tvrdě vařené.
  7. Luštěniny
  8. Česnek, zelená cibule, špenát, šťovík, ředkvička, ředkvičky, houby.
  9. Zmrzlina, čokoláda, všechny výrobky se smetanou.
  10. Křen, hořčice, pepř.
  11. Káva
  12. Živočišné tuky, palmový olej, margarín.

Jíst děti s onemocněním jater je podobné jako u dospělých pacientů.

Vzorek týdenní stravy

Zde je orientační nabídka týdne:

  1. jakákoli kaše, čaj;
  2. vinaigrette, čaj;
  3. kuřecí vejce v omeletě, čaj;
  4. kaše, čaj;
  5. tvarohový tvaroh, čaj;
  6. palačinky pohanky a rýže, kompoty;
  7. karfiol v těstíčku, jablečný džus.
  1. vařený kuřecí plátek s pohankou, džus;
  2. koláče, čaj;
  3. ovesné vločky, želé;
  4. sušená cuketa, džus;
  5. dýňová kaše, čaj;
  6. tvaroh s rozinkami, čaj;
  7. kaše, želé.
  1. zeleninová polévka, vařené brambory, rybí guláš, kompot;
  2. polévka z dýňového pyré, dušená kuřecí prsa, čerstvý zeleninový salát, ovocné želé;
  3. bramborová polévka, hovězí pečivo, vařená rýže, čaj;
  4. rýžová polévka, dušená ryba, salát, želé;
  5. zeleninová vývarová polévka, bramborový králík, čaj;
  6. dýňová polévka, hovězí maso, salát, čaj;
  7. mléčná polévka, vařené kuře, salát, čaj.
  1. kefír, sušenky na galetu;
  2. koláče, čaj;
  3. palačinky pohanky a rýže, džusy;
  4. kefír, ovesné sušenky;
  5. pudink mrkvový, želé;
  6. bílkoviny, čaj;
  7. dušená zelenina, kompot.
  1. tvarohový tvaroh, slabý čaj;
  2. pečená kuřecí prsa se švestkami, salát, želé;
  3. vařené kuře se zeleninou, čajem;
  4. rybí plátky se zeleninou, čaj;
  5. pilaf s hovězím masem, želé;
  6. pečené ryby, salát, čaj;
  7. ovesné vločky, kefír.

Top 3 dietní recepty číslo 5

K vaší stravě bylo nejen užitečné, ale i chutné, zde jsou oblíbené recepty, které splňují všechny požadavky diety číslo 5.

  1. Tvarohový pudink Tři polévkové lžíce krupice nalijeme mléko (0,5 šálku) a trváme 15 minut. Smažte tvaroh (0,5 kg) do mixéru. Samostatně porazíme 3 lžíce másla a dvě vejce. Smíchejte všechny přísady, cukr na chuť, rozinky, citronovou kůru. Výsledné těsto se rozloží na formy a pečeme při teplotě 20 ° C po dobu 20 minut.
  2. Ovesná polévka s dýní. Předem vyprané a nakrájené dýně bez kůry (100 g) vaříme až do poloviny vařené. Pak dát dýně do pánve (nevylijte vývar), přidejte poloviční lžičku oleje a trochu troubou. Nalijte dvě lžíce ovesné vločky, trochu zbývající odvar. Vaříme jako ovesné vločky. Smíchejte směs v mixéru na homogenní hmotu a přidejte trochu másla.
  3. Hovězí pečivo. Maso několikrát brousit v mletí masa. Přidejte strouhaná brambory, namočený včelí chléb a sůl. Formované pečivo rozložené na plechu, nalijte polovinu vody a pošlete do trouby. Pečte, dokud není hotovo.

Autor: Semenova Elena

Jak ho používat a recepty na vaření.

V tomto článku zjistíme, zda je mléko dobré pro zdraví tohoto orgánu.

Jaký vliv má tato zelenina na orgán?

Jak chránit tělo a eliminovat účinky užívání antibiotik.

Komentáře a diskuze

S tímto také číst

Seznam hepatologických center.

Hepatologové s nejlepšími hodnoceními a hodnoceními.

Nejlepší výrobky založené na odborném názoru lékařů a recenzí návštěvníků našich stránek.

Obnovit játra

Čistit játra

Nejlepší hepatoprotektor

Obavy z jaterního zdraví?

Zkontrolujte její stav pomocí bezplatného online testu.

© 2015-2018, LLC "skupina Stadi"

Všechna práva vyhrazena. Kopírování materiálů a textů webu je povoleno pouze se souhlasem vydavatele a s uvedením aktivního odkazu na zdroj.

Jaká by měla být strava pro hepatitidu C?

Hepatitida C je i nadále jednou z nejnebezpečnějších onemocnění: může být dlouhotrvající asymptomatické. Dieta s hepatitidou C a správná léčba mohou pacientovi pomoci, ale proces je dlouhý a nákladný. Bez stravy je úspěch při léčbě hepatitidy diskutabilní.

Jaká je strava pro hepatitidu C? Jaké produkty nelze spotřebovat? Co by mělo být menu pro hepatitidu C?

Co nemůže jíst s hepatitidou C?

Pro léčbu hepatitidy C není strava žádoucí, ale nutná podmínka. Snižuje zátěž jater a dalších orgánů trávicího systému, zvyšuje sílu a energii, snižuje pocit bolesti a nepohodlí ve správném hypochondriu. Je nemožné zavolat velmi přísnou dietu, existuje však řada omezení jíst. V akutní fázi onemocnění jsou tato omezení o něco více.

Pokud se stane, že se člověk onemocněl hepatitidou, měl by navždy odmítat takové výrobky, jako jsou:

  1. Pikantní pokrmy, koření a konzervy.
  2. Alkohol
  3. Soda, silná vařená káva a čaj, kakao.
  4. Uzené a solené pokrmy.
  5. Sladkosti, pečivo.
  6. Mastné maso a mastné ryby.
  7. Ryby a masné vývary.
  8. Majonéza.
  9. Čokoláda, zmrzlina.

Při čtení tohoto seznamu mají pacienti často otázku: co můžete jíst, pokud jsou tyto produkty vyloučeny? Ve skutečnosti, s hepatitidou, můžete jíst chutné. To je záležitost zvyku. Prioritou by mělo být domácí jídlo, protože je obtížné najít stravu v jídelnách, kavárnách a restauracích rychlého občerstvení.

Co můžeš jíst špatně?

Ve stravě pro pacienty s hepatitidou C je povoleno používat následující potraviny:

  1. Bylinné čaje, včetně zelených čajů, kompoty, želé.
  2. Velmi slabá káva s mlékem nebo takzvaným kávovým nápojem.
  3. Nízkotučné mléčné výrobky.
  4. Vařené maso a rybí nízkotučné odrůdy.
  5. Čerstvé ovoce a zelenina, s výjimkou ředkvičky, ředkvičky, šťovíku, česneku a cibule.
  6. Vegetariánské saláty, polévky a polévky připravované s minimem másla a tuku.
  7. Všechny druhy kaše, vařené jak ve vodě, tak v mléce.
  8. Přírodní džusy.
  9. Ořechy
  10. "Včerejší" pšeničný chléb.
  11. Těstoviny.
  12. Povolená omezená spotřeba másla s hotovými pokrmy (je důležité, aby olej nebyl podroben tepelnému zpracování).

Pro pacienty s hepatitidou C je vhodná dieta číslo 5. Předepisuje se všem pacientům trpícím chorobami jater, žlučových cest a žlučníku.

Dieta pro hepatitidu C

Při léčbě hepatitidy C by měl pacient dodržovat následující zásady výživy:

  1. Jídlo je nejlépe prováděno ve stejnou dobu.
  2. Stravování by mělo být částečné a mělo by obsahovat 5-6 jídel.
  3. Denní dávka kalorií by neměla být vyšší než 2500 kalorií.
  4. Jsou povoleny následující typy tepelného zpracování nádobí: pražení, vaření, páře, smažení je zcela vyloučeno.
  5. Potraviny by neměly být příliš horké nebo příliš studené, teplota potravin je optimální.
  6. Během dne musíte vypít 1,5-2 litru vody.
  7. U pacientů s hepatitidou C je omezení příjmu soli (ne více než 1 lžíci denně).
  8. Významné omezení tuků a sacharidů se doporučuje.
  9. Vysoká úroveň bílkovin a vitamínů je vítána.

V období exacerbace onemocnění se doporučuje konzumovat jídlo v ošumělé podobě, což značně usnadní jeho vstřebání a sníží zátěž nemocného orgánu.

Tělo pacienta s hepatitidou by mělo dostávat maximální množství živin a vitaminů. Nejprve ošetřující lékař pomůže vytvořit menu, pak je to na samotném pacienta. Je žádoucí okamžitě zbarvit nabídku po celý týden: je snadnější si vyladit jídlo a nezapomínat na zdravé potraviny.

Zde je hrubé menu pro den:

  1. 8.00 Vařené prsa, čaj, chléb s kousky másla.
  2. 10.00 Omezená proteinová pára, kyčelní kyčle.
  3. 13.00 Nudlová polévka v zeleninovém vývaru, vařené hovězí maso s vařenými bramborami, kompot.
  4. 16.00 Nízkotučný tvaroh s kysanou smetanou, krekry, zeleným čajem.
  5. 19.00 Vařený pollock, dušená vařená řepa, čaj s mlékem.
  6. 22.00 Kefír s nízkým obsahem tuku.

Je možné jíst zelí?

Kyselé zelí je národní produkt, jehož láska, kterou Rusové nikdy nekončí. Mnozí považují toto jídlo za všeléko pro mnoho nemocí. A s hepatitidou C, podle názoru většiny může být vyléčeno pouze zelí. No, nebo její šťáva, kterou někteří "léčitelé" doporučují používat každé 3 hodiny.

Nepodporujte tak bezpodmínečně všechny oblíbené recepty. Dieta pro hepatitidu C vylučuje použití zelí: obsahuje velké množství soli, je to drsné vlákno, které může být problémem již oslabeného zažívacího traktu, způsobuje fermentaci. V tomto produktu může být nějaká lpění, pokud pacient nemůže žít bez zelí. O tom by měl rozhodnout pouze ošetřující lékař.

U hepatitidy C by měla být strava přísná, ale vyvážená. Jeho dodržování je předpokladem pro dobré životní podmínky a efektivní léčbu. Strava po hepatitidě, kdy je nemoc vyléčena, je důležitou složkou zdraví.

Proto pokud máte obavy z hepatitidy, měli byste okamžitě podřídit omezení týkající se jídla.

Potraviny pro hepatitidu C

Hepatitida C se považuje za nejtěžší typ virové hepatitidy. Kauzálním prostředkem infekce je HCV, který narušuje játra, vyvolává silnou otravu těla. Infekční agens se přenáší parenterálně (krví). Ve většině případů má hepatitida latentní průběh a často se stává chronickým. Je obtížné se virus zbavit, takže léčba by měla být komplexní.

Pokud byla osoba diagnostikována hepatitida C, musí užívat léky, vést zdravý životní styl, dodržovat pravidla výživy. Poslední bod komplexní terapie má klíčový význam. Dieta pro hepatitidu C pomůže zbavit se nepříjemných příznaků a při absenci negativních faktorů urychlí regeneraci jater.

Pravidla výkonu

Dieta pro hepatitidu C je zaměřena na vyložení postižených jater. K tomu je třeba upravit standardní vyváženou stravu (zvýšení nebo snížení počtu jednotlivých složek). Je důležité vybrat správné produkty v nabídce, navíc byste měli věnovat pozornost způsobu jejich zpracování a stravě. Poté, co pacient dodržuje tato pravidla, se aktualizují poškozené buňky a tkáně, normalizuje se funkce hepatobiliárního traktu (játra, žlučník, jeho kanály), normalizuje se metabolismus, zrychluje se tvorba vlastních enzymů.

Dieta pro pacienty s hepatitidou zahrnuje bílkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny, minerály. Současně by mělo být množství těchto látek v těle přísně vyváženo (bílkoviny, tuky, sacharidy - 1: 1: 4). To znamená, že množství tuku a bílkovin je omezené, místo toho je dieta doplněna sacharidy. To je nezbytné pro snížení nákladů na energii při poruše potravin a pro urychlení zotavení.

Počet živočišných bílkovin je až 60% jejich celkového počtu. Obsah rostlinného tuku - asi 25%.

Sacharidy jsou škrob, cukr, vláknina, pektiny. Pacient může získat cukr z ovoce, bobulí, mléčných výrobků, medu. Kromě toho je důležité zvážit množství vitamínů a minerálů, které vstupují do těla každý den.

Mnoho pacientů má zájem o to, jak jíst během onemocnění. Během dne by energetická hodnota potravin nesměla přesáhnout 2800 - 3000 kcal. Je důležité jíst 4 až 6krát denně (současně), ale v malých porcích. To znamená, že ve stravě jsou 3 hlavní jídla a zbytek je snacking. Pokud jde o způsob přípravy, produkty jsou vařené, pečené, dusené a někdy dušené. Ze smažených jídel by měly být opuštěny uzené výrobky a slané potraviny.

Proveďte tento test a zjistěte, zda máte jaterní potíže.

Dieta pacienta je doplněna ovocem, zeleninou, obilovinami, mléčnými výrobky, luštěninami, obilovinami.

Potraviny pro hepatitidu by měly být bezpečné, zdravé a rozmanité. Doporučuje se střídat povolené nádobí na vyváženou stravu.

Pokud produkt z koše na potraviny způsobuje, že pacient je alergický nebo je pro něj nepříjemný, měl by být vyřazen. Kromě toho je třeba si uvědomit, že složení stravy s komorbiditou se může lišit.

Obecná doporučení a účel diety číslo 5

Dieta číslo 5 je specializovaná metoda klinické výživy, kterou vyvinul Dr. M. I. Pevzner. Podle tohoto programu menu snižuje množství potravin, které jsou bohaté na tuky a cholesterol. Pacient může konzumovat zeleninu a ovoce hepatitidou, ale vyloučit mastné a smažené potraviny ze stravy.

Dieta číslo 5 snižuje zatížení poškozené žlázy a žlučových cest (žlučník, jeho kanály), protože pacient jedí zdravou výživu.

Lékaři rozlišují následující zásady tabulky číslo 5:

  • Dostatečný obsah bílkovin bohatých na bílkoviny, sacharidy.
  • Snížení množství tučných potravin.
  • Produkty mohou být vařené, pečené, dušené a ve vzácných případech dušené.
  • Před použitím byste měli nakrájet potraviny bohaté na vlákninu. Pokud maso obsahuje velké množství tvrdých žil, mělo by být mleté ​​nebo jemně nakrájené.
  • Tento způsob vaření, jako smažení, je kontraindikován při léčbě hepatitidy C.
  • Je třeba opustit výrobky, které zahrnují puriny (sloučeniny obsahující dusík) kyselinu šťavelovou.
  • Doporučuje se odmítnout nádobí, které způsobují fermentační procesy ve střevech. V těchto produktech je hrubá vláknina, extrakční látky, které zvyšují sekreci trávicích žláz.
  • Když se doporučuje hepatitida C ke snížení množství soli.
  • Denní množství jídla by mělo být rozděleno na 4-6 recepty a části by měly být malé.
  • Důrazně doporučujeme pít filtrovanou vodu na prázdný žaludek.

Výživa pro hepatitidu C podle tabulky č. 5 pomáhá obnovit funkci jater. Taková strava je indikována pro hepatitidu ve stádiu remise, cirhózu, pankreatitidu (zánět pankreatu), žlučové kameny, gastritidu apod.

Během jídla byste měli pečlivě žvýkat jídla, rychlé občerstvení může zhoršit stav pacienta. Ve stravě by měly být konzervy. Ryby a maso jsou vařené před vařením, pak pečené nebo dusené. Je nutné snížit množství cukru, a je lepší se zcela vzdát. Doporučuje se používat semena, rostlinné bílkoviny, ořechy.

Pacient musí dodržovat výše uvedená pravidla výživy po dobu 2 let a dokonce po celý život. Během dne se doporučuje konzumovat až 3 kg zdravých potravin a obezitu - asi 2 kg.

Podle stravy č. 5 je množství bílkovin v denní nabídce 80 g, z toho 60% jsou živočišné bílkoviny. Množství tuku - 80 g, z toho 30% - zelenina. Obsah sacharidů je 400 g za 24 hodin, zatímco množství cukru je asi 80 g. Denní dávka soli je až 10 g. Kromě toho by pacient měl vypít nejméně 1,5 litru vody denně.

Léčba jater a zrychlení jeho zotavení pomůže hepatoprotektorům: Essentiale, Karsil atd.

Dieta číslo 5 je zobrazena u hepatitidy B, pravidla výživy v této formě onemocnění lze nalézt v tomto článku.

Seznam produktů ve stravě číslo 5

Mezi pacienty, kteří identifikovali HCV, je relevantní otázka, jaké potraviny mohou být zahrnuty do stravy. Podle odborníků na výživu, když se infekce stává chronickou, může pacient doplnit nabídku o následující produkty:

  • Černý čaj (slabý) s přídavkem citronu, mléka.
  • Odvar z boků.
  • Čerstvé šťávy zředěné teplou vodou.
  • Ovocné nebo sušené ovoce.
  • Kissel nebo džus.

2. Tekuté pokrmy jsou základem stravy:

  • Polévky s bramborami, zelím, řepou, cuketou, dýní, mrkví.
  • První pokrmy s obilovinami (pohanka, krupice, rýže, ječmen nebo nudle).
  • Pasta polévka na mléko.

3. Jídla s obilovinami:

  • Pohanka, ovesné vločky, rýže, proso kaše na vodě nebo mléko.
  • Omáčky, sufle, cereální pudinky.
  • Kaše se sušeným ovocem.
  • Kashi z Bulgur nebo kuskus.
  • Lněné semená.
  • Pasta z těstovin z tvrdé pšenice.

4. Maso, ryby, pokrmy z mořských plodů:

  • Maso z tele, králíka, kuře, krůty.
  • Mléčné klobásy (malé množství).
  • Pokrmy z štikozubce obecného, ​​pollock, zelí, tuňáka, tresky obecné.
  • Čerstvé ústřice, minimální chobotnice a krevety. Toto omezení platí pro lososa.

5. Výrobky z mouky:

  • Chléb s otrubovou nebo žitnou moukou (nejlépe ošumělý).
  • Biscuit.
  • Chrumkavý chléb z klíčených celozrnných zrn.
  • Odřízněte

6. Mléko a výrobky z něj:

  • Sýr (ne pikantní odrůda).
  • Kysané mléko s obsahem tuku přibližně 2%.
  • Pokrmy z brambor, barvy, dýně, cukety, mrkve, řepa.
  • Saláty s neutrální chutí (ledovec, Romano atd.).
  • Některá paprika a rajčata.
  • Sea Kale
  • String fazole.
  • Brokolice, celer.

8. Ovoce a bobule:

  • Sladké jablka, banány a granátové jablko (trochu), sušené ovoce.
  • Meloun (2 kusy za den).
  • Máslo (30 g za den).
  • Oloupané rostlinné oleje nejvýše 15 g denně.
  • Vařené nebo pečené ovoce a bobule.
  • Jelly, pěna.
  • Marmeláda, sladkosti bez čokolády.
  • Domácí džem.
  • Minimální množství cukru.
  • Lízátka (lepší domácí).
  • Karamel bez semen, sezam, ořechy.
  • Špagetový dort bez smetany a námrazy.

U hepatitidy můžete jíst kuřata nebo křepelčí vejce, zatímco počet žloutků denně nesmí překročit ½.

Seznam pokrmů pro chorobu může být doplněn o zeleninové saláty, squashový kaviár, solené solené, saláty s vařeným masem, vinaigrette atd. Také pacienti mohou naplnit pokrmy s ovocem, mlékem, zeleninou, zakysanou smetanou, sójovou omáčkou. Petržel a kopr nejsou kontraindikovány. Z koření je povoleno používat vanilku a skořici.

Mnoho pacientů má zájem o otázku, zda je možné pít kávu s hepatitidou C. Podle stravy č. 5 je tento nápoj na seznamu zákazů. Toto omezení platí pro kakao, nápoj na bázi čekanky, karaky, sodovky. Navíc stojí za to odmítnout alkohol, syrovátku, uložit šťávy.

Vyloučte z menu, puf, máslo, palačinky, čerstvý chléb. Odmítnout ze slaného sýra a mastného kyselého mléka.

Otázka, zda je možné jíst česnek s hepatitidou, je velmi relevantní. Česnek a zelená cibule by měly být také vyřazeny. Je zakázáno jíst čerstvé maliny, pomeranče, mandarinky, data, hrušky apod. Lékař vám poradí o větším zákazu při dietě č. 5.

Dieta číslo 5a

Pro léčbu akutní hepatitidy musí pacient dodržovat přísnou dietu. Taková je tabulka číslo 5a, která chrání trávicí systém.

Dieta pro hepatitidu C obsahuje 80 g bílkovin, 75 g tuku, 350 g sacharidů. Množství soli se sníží na 8 g a objem kapaliny se zvýší na 2,5 litru. Pacienti se ptají, kolik kalorií je ve stravě pacienta s akutní hepatitidou. Energetická hodnota denní stravy - 2400 kcal.

Pacient jí často (5-6 krát), ale ve středních porcích. Potraviny obsahující kyselinu bohaté na cholesterol a puriny jsou z stravy vyloučeny.

Můžete jíst vařené nebo vařené v produktech s dvojitým kotlem. Tato metoda vaření, stejně jako pražení, je také povolena, ale aby produkty neměly křupavou kůru.

Pacienti s akutní hepatitidou mohou konzumovat téměř všechna jídla z tabulky číslo 5. Pacienti se zajímají o to, co nemají jíst, když je onemocnění zhoršeno z výše uvedeného koše. Toto omezení se vztahuje na žitný chléb, výrobky z těstovinových sušenek a vajec s vysokým obsahem vajec.

Důležitá je také otázka, co se může jednat s akutní hepatitidou C. Doporučuje se používat pečené produkty, například polévky, bramborová kaše, masové kuličky nebo masové kuličky.

Ukázkové menu pro týden

Odborníci na výživu jsou příkladem stravy, která dodržuje pravidla tabulky č. 5 po dobu jednoho týdne. Obsahuje potřebné živiny a nepřeplňuje játra.

Menu pro hepatitidu C po dobu 7 dnů:
1. Pondělí:

  • ovesné vločky se suchým ovocem, černý čaj;
  • polévka se zeleninou, pečené kuře, kompot;
  • odvar ze žaludku, sušenky z galetu;
  • bramborová kaše, rybí koláč, čaj.
  • proteinová omeleta, čaj;
  • zeleninová polévka s pohankou, masové kuličky (dusené), kompot;
  • zeleninový salát;
  • masový pilaf, kefír.
  • Rýžový kastrol;
  • zelné kotlety, vegetariánská polévka, želé;
  • jablečná omáčka, ovesný perník;
  • pohánka s masem, zvědavý vývar.
  • vařené vejce, ovocné pyré, bylinný čaj;
  • vařená krůta, hrachové pyré, šťáva;
  • suchý suchar, čaj;
  • pohanková kaše, chléb a máslo, čaj.
  • mléčná nudlová polévka, kompot;
  • polévka s bramborami, vařená ryba, kissel;
  • mrkev a jablečný salát;
  • bramborová kaše, maso, kefír.
  • Tvarohový sýr, obalený zakysanou smetanou, vařené vejce, kompot;
  • zeleninová polévka s nudlemi, kotlety, šípkový vývar;
  • ovocné šťávy, sušenky;
  • rýžová mléčná kaše, chléb a máslo, sýr.
  • lehké knedlíky, čaj;
  • zeleninová polévka, nudle a vařené maso, želé;
  • banán;
  • krupice s mlékem, bylinný čaj.

Dieta číslo 5 vykazuje regenerační účinek na játra. Hlavní věcí je dodržování pravidel výživy.

Recepty na hepatitidu C

V případě zánětlivého onemocnění žlázy může být strava doplněna o chutné a zdravé potraviny.

  • Zeleninová polévka. Vezměte 150 g cukety, 100 g mrkve, nakrájejte a opejte v olivovém oleji. Vysejte 300 g brambor, vařte do 1 l vody, přidejte mrkev, cuketa, sůl a přivedete k varu. Před použitím přidejte do misky mrkvovou šťávu.
  • Borscht Rozemlete 2 řepy na strouhák. Plátek 70 g zelí, 3 brambory, 2 mrkve na proužky. Smažte řepu s mrkví, přidejte do 250 ml zeleninového vývaru, který již obsahuje brambory a zelí. Když se zelenina vaří, přidejte do kapaliny 1 čajovou lžičku rajčat a cukru. Po několika minutách vyjměte misku a nechte ji vařit.
  • Proteínová omeleta Oddělte bílé od žloutku a roztřepte. Do bílkoviny přidáme sůl a mléko. Nalijte směs do dvojitého kotle, nechte 20 minut. Dokončená mísa může být zdobena zelení.
  • Vezměte 100 gramů libového masa, mletí, vařte listy zelí. Nalijte 15 g rýže vodou po varu, nechte 20 minut a potom vyčerte. Smíchejte rýži s mletým masem, přidáme 20 g rostlinného oleje a 30 g zeleniny. Zformujte zelné kotouče, vložte je do kotle, přikryjte vodou a zpejte.

Existuje mnohem více populárních pokrmů, které lze konzumovat s hepatitidou C: nudle z masa, tvaroh, sýr z rýže, želé z bobulí, pečené ryby se zeleninou apod. Potraviny mohou být během léčby také chutné a pestré.

Správná výživa pomůže obnovit játrovou tkáň, normalizovat výtok žluči a intestinální motilitu. Navíc pacient posiluje imunitní systém, tělo se stává odolným vůči infekčním chorobám. Je pravda, že první výsledky by neměly být očekávány dříve než za 3 měsíce. Ačkoli mnoho lékařů doporučuje dodržovat stravu po celý život. Pacienti mohou získat právo na bezplatnou léčbu hepatitidy C v zdravotnickém zařízení, které provádí státní cílový sociální program pro léčbu této patologie v místě bydliště.

Dieta pro hepatitidu C: povolené a zakázané produkty, snadná příprava a chutné pokrmy

Výživa pro hepatitidu C hraje zásadní roli při léčbě této nemoci. Dieta může zabránit významným změnám jaterní tkáně, což snižuje riziko přechodu na závažnější formy patologie. Proto je důležité revidovat každodenní stravu.

Co je hepatitida C a kdy je indikována dieta?

Hepatitida C je virové onemocnění, které způsobuje strukturální změny v tkáních jater. Taková nemoc může být přenášena krví během různých chirurgických zákroků nebo jiných typů zákroku. Prenos viru se také provádí prostřednictvím sliznic. Hepatitida C je častá u lidí, kteří injekčně podávají drogy.

Hepatitida C může způsobit nádory a cirhózu

Nemoc je rozdělena do dvou forem:

První typ patologie je charakterizován akutním zánětlivým procesem, který se vyskytuje v tkáních jater. Současně se projevují příznaky v podobě bolestí kloubů, duševních poruch a poruch gastrointestinálního traktu.

Nejnebezpečnějším typem patologie je chronická hepatitida C. Tato forma onemocnění může vést k různým nádorovým procesům a cirhóze jater. Průběh onemocnění je často komplikován přidáním dalších forem hepatitidy, které mohou být smrtelné.

Cílem stravy s hepatitidou C není vůbec pomocné, jak si myslí mnoho lidí. Výživa je poskytována jako povinná součást procesu léčby a používá se pro jakoukoliv formu onemocnění.

Lékařská výživa je zaměřena na snížení zatížení postiženého orgánu a také pomáhá snížit bolest v játrech.

Tabulka číslo 5

Tabulka 5 je určena pro onemocnění jater a žlučových cest. Cílem terapeutické výživy je regulovat fungování jater a usnadňovat tok žluči. Tato výživa má šetrný účinek na postižený orgán. Když je pozorována strava, hromadí se potřebný glukogen, játra se vypustí a pracuje v správném režimu a obnoví se její funkce.

Tabulka 5 je určena pro onemocnění jater a žlučových cest, dieta znamená omezení příjmu tuku

Funkce dietní výživy spočívá v tom, že denní výživa prakticky neobsahuje žádné tuky škodlivé pro nemocný orgán a jeho baze tvoří sacharidy a bílkoviny. Doporučuje se vyloučit potraviny obsahující kyselinu šťavelovou a tuky, které se těžko digerují. Množství spotřebovaného cholesterolu se snižuje.

Ve stravě dominují potraviny s vysokým obsahem bílkovin. Základní pravidla a zásady této lékařské výživy:

  1. Je nutné denně zahrnovat do stravy potraviny, které obsahují pektin a dietní vlákninu, normalizující práci gastrointestinálního traktu.
  2. Způsob stravování by měl být zlomkový. Je nutné jíst 5-6krát denně.
  3. Jídla mohou být vařena, pečená a dusená.
  4. Nemůžete jíst jídlo v chladu.
  5. Předkrm se nedá broušit, s výjimkou některých druhů zeleniny bohatých na vlákninu.

Dieta číslo 5 by měla být sledována alespoň po dobu jednoho roku. Časování se může lišit v závislosti na závažnosti onemocnění.

Pokud se cirhóza spojí s hepatitidou C, je také uvedena tabulka č. 5, ale s nižším obsahem bílkovinných produktů ve stravě.

Nutriční charakteristiky onemocnění

Dieta pro hepatitidu C zahrnuje použití pouze určitých potravin.

Co mohu jíst pro hepatitidu C? Doporučené produkty a recepty

Existují viry, které pronikají do těla, způsobují nenapravitelné poškození určitého orgánu, takže hepatitida C vážně postihuje játra. Není-li onemocnění identifikováno včas, rychle se dostane do chronické formy a léčba trvá dlouho. Spolu s léčbou drog je velmi důležitá strava pro hepatitidu C. Může snížit zátěž jater a současně naplnit tělo živinami, vitamíny a minerály.

Pravidla, která je třeba dodržovat

Játra jsou hlavním orgánem, který usnadňuje trávení jídla v důsledku produkce enzymů, které rozkládají tučné potraviny a chrání tělo před škodlivými toxiny.

U hepatitidy C jsou jaterní buňky velmi ovlivněny, zbylé zdravé se nedokáží vyrovnat s velkými břemeny, takže potřebují pomoc a berou pouze zdravou výživu.

Dieta pomůže zastavit šíření onemocnění a urychlit léčbu i chronického průběhu onemocnění a ve své akutní formě sníží pravděpodobnost komplikací.

Mezi povinné podmínky pro dodržování stravy patří:

  • Stravování by mělo být mírné, vyživující a částečné. V den, kdy potřebujete jíst alespoň 4krát.
  • Pokrmy by měly být vařené, vařené, vařené nebo pečené.
  • Potraviny se spotřebovávají ve formě tepla, v žádném případě v chladu a ne v horkém stavu.
  • Při jídle byste neměli být rozptýleni cizími záležitostmi, jako je paralelní prohlížení televize, čtení novin a podobně.
  • Ve stravě musíte zadat více mléčných výrobků a postupujte podle pitného režimu.
  • Odstraňte konzervované potraviny.
  • Vyhněte se snacking a jíst v kavárně rychlého občerstvení.
  • Před vařením jakéhokoli jídla jsou ryby a maso nejprve vařené, pak dušené nebo pečené.
  • Omezte příjem cukru a množství spotřebované čisté vody by mělo být nejméně 2 litry denně.
  • Ujistěte se, že doplníte dietu s luštěninami, rostlinnými bílkovinami, semeny a ořechy.

Dvě jídla by měla být dodržována po dobu dvou let, asi 3 kg zdravé výživy by měly být konzumovány denně a pokud pacient s hepatitidou trpí obezitou, pak se doporučuje maximálně 2 kg.

Doporučené produkty

Pacientům s hepatitidou C se doporučuje podávat dietu č. 5, ve které jsou povoleny následující potraviny:

  • libové maso a ryby: navaga, králík, krůtí, třešeň, treska, kuřecí maso, hovězí maso, štikozubce a jazyk;
  • včerejší chléb, sušenky, sušenky;
  • mléčné výrobky a pokrmy z nich, bude velmi často vařit tvarohové soufflé, lenivé knedlíky, tvarohové koláče a krupice;
  • klobása vařená pouze jako doktorské, mléčné bradavky a klobásy;
  • tvrdý tuk s nízkým obsahem tuku;
  • první kurzy: mléčné výrobky, zelenina, ovoce, polévka z červené řepy, zelná polévka z čerstvého zelí, zelenina a těstoviny mohou být použity jako náplně;
  • vejce mohou být konzumovány pouze v množství jednoho kusu za den, je možné vařit omelet od dvou proteinů 2 nebo 3 krát denně;
  • kaše jsou připraveny drobivě nebo polovičně viskózní, povolené z ovesných, pohankových a prosících zrn na mléko nebo vodu;
  • Je dovoleno jíst zeleniny: petržel, kopr, hlávkový salát a také koření v podobě hřebíčku, skořice, bobkového listu a vanilky;
  • med, marmeláda, marshmallows, ovocné a bobulové omáčky a džemy, džemy a cukr, ale všichni v umírněnosti;
  • zelenina a máslo se používají pouze v přírodní formě, 30 gramů denně, bez opékání;
  • plody a ovoce, stejně jako sušené ovoce: fíky, sušené švestky, rozinky a sušené meruňky;
  • čerstvá zelenina a vedlejší pokrmy z nich, velmi užitečný celer, mrkev, fazole, karfiol, cuketa, brokolice, fenykl, zelený hrášek a cibule, artyčok;
  • čaj není silný s mlékem, ale je to lepší bylinný nebo šípkový odvar, šťávy z ovoce, zeleniny a bobulí, stejně jako bramborová kaše, ovocné nápoje a želé.

Je snadné si zvyknout na takovou výživu, zvláště pokud víte, že jídlo z těchto produktů stimuluje rychlé zotavení.

Co nemůže jíst s hepatitidou C?

Nejprve je nutné vyloučit uzené, smažené a konzervované potraviny a navíc není dovoleno převzít produkty ze seznamu níže:

  • zelí, různé okurky;
  • uzené maso a klobása;
  • tučné maso: kachna, vepřové maso, husa, jehněčí, ledviny, játra, mozky:
  • hovězí, vepřové, skopové a margarínové tuky;
  • slané a mastné ryby: beluga, jesetera, jesetera;
  • koláče, pečivo z másla a těstoviny, sušenky a buchty, žito a bílý chléb;
  • zmrzlina, tvaroh a sýr;
  • solyanka, polévka se zeleninou, houbová, masová a rybí polévka;
  • vejce ve velkém množství, smažené a vařené tvrdé vařené;
  • okurky a konzervovaná zelenina;
  • křen, koření, hořčice, cibule a česnek;
  • šťovík, houby, ředkvičky, špenát a ředkvička;
  • kakao, sýtené nápoje, alkohol, kvas a pivo;
  • halva a čokoláda.

Je obtížné se vzdát obvyklých produktů, ale tím, že postupně postupujete, můžete opravdu pomoci obnovit játra.

Nutné množství živin

Zdravotní výživa zahrnuje dodržování tabulky č. 5, zatímco spotřeba produktů musí být vyvážená, určité množství živin musí být spotřebováno denně.

Jejich přibližné dávkování je uvedeno v tabulce:

Dieta pro hepatitidu C

Popis k 27. listopadu 2017

  • Účinnost: terapeutický účinek po 30 dnech
  • Podmínky: neustále
  • Náklady na výrobky: 1500-1600 rublů. týdně

Obecná pravidla

Mezi typy hepatitidy C je hepatitida C nejnebezpečnější. Úmrtnost je významně vyšší než u hepatitidy typu A. V 75% případů se stává chronickou a 20-40% pacientů trpí jaterní cirhózou, 1 až 4% způsobuje hepatocelulární karcinom. Pokud má pacient v průběhu 6 měsíců krevní hepatitidu C v krvi, můžeme mluvit o chronické formě nemoci. Onemocnění je potenciálně smrtelné. Progresivní poškození jater se často vyskytuje bez příznaků a projevuje se ve fázi cirhózy, kdy léčba již není účinná.

Hlavní způsob přenosu je s krví, což je důvod, proč se nemoc šíří v souvislosti se závislostí na injekční stříkačce a opakovaným používáním nesterilních jehel. Existují i ​​další možné způsoby infekce: hemodialýza, krevní transfúze, poškození kůže nesterilními jehlami, přenos se slinami a během sexuálního styku. Když do těla vnikne virus, mohou se rozvinout dvě možnosti:

  • Akutní hepatitida (ikterická nebo anikterická forma) s povinnými klinickými příznaky hepatitidy (zvětšení jater, intoxikace, astenické a dyspeptické syndromy).
  • Asymptomatická forma - neexistují žádné stížnosti a symptomy charakteristické pro hepatitidu.

Akutní manifestní formy jsou mírné, středně těžké a závažné. V některých případech je prodloužený průběh: s prodlouženou žloutenkou a zvýšenými enzymy v krvi. Asymptomatická forma je nejčastější, ale není zjištěna v akutním období. Pacienti nemají podezření, že mají infekci a slouží jako zdroj infekce pro ostatní. V budoucnu mohou subklinické formy skončit ve zotavení nebo se mohou změnit na chronickou hepatitidu.

Zotavení se objevuje u 15-25% všech případů akutní hepatitidy, v jiných případech - přechodu na chronickou formu. Chronickým průběhem jsou klinické projevy menší: zvýšená únava, slabost, špatná nálada, může docházet ke snížení chuti k jídlu, nevolnosti po mastných nebo kořeněných pokrmech. V případě chronické formy s vysokou aktivitou je onemocnění zvlněná - období exacerbace je nahrazeno remise. Opakované exacerbace končí ukončením přechodu na virovou cirhózu.

Léčba a dieta pro hepatitidu C

Léčba hepatitidy C je drahé a pravděpodobnost návratu je nízká. Doporučuje se používat léčbu Roferonem A (interferon alfa-2a). Léčba interferonem je indikována u pacientů ve věku 18 až 60 let, za přítomnosti trvalého zvýšení hladin ALT a HCV RNA v krvi. 3 miliony IU se podávají 3krát týdně po dobu jednoho roku, pokud HCV RNA zmizí po 3 měsících od začátku léčby. Pokud se objeví po 3 měsících léčby, není vhodné pokračovat v léčbě. Nejúčinnější léčba IFN alfa s nízkou hladinou virové RNA a přítomnost středních histopatologických změn v játrech podle výsledků biopsie.

Kromě interferonu alfa-2a může být použit i ribavirin. Existuje několik léčebných režimů: IFN alfa, ribavirin v kombinaci s IFN alfa, pouze ribavirin, kortikosteroidy s ribavirinem.

Léčba interferonem je naprosto účinná u 35% pacientů, v 65% případů přispívá k pozitivní dynamice jaterních transamináz a u 29% má podpůrný účinek. U 50-90% pacientů po ukončení léčby se však objevuje opakovaná exacerbace. Velmi slibná může být považována za léčbu přípravkem Pegasys. Dlouhodobé odebírání z těla umožňuje jeho přidělování jednou týdně. Oficiální lékařství nesouhlasí s použitím nalačno pro léčbu virové hepatitidy. To je způsobeno skutečností, že:

  • Játra nedostávají živiny a mohou ztratit 50% svého objemu. Je to orgán metabolismu, proto mají pacienti závažné metabolické poruchy.
  • Při nalačno se toxiny z střev absorbují a procházejí játry.
  • Zvýší se virová zátěž.
  • Dlouhodobé hladování v případě cirhózy může přispět k rozvoji jaterní encefalopatie.

Je třeba mít na paměti, že neexistují žádné potvrzené údaje o vysoké účinnosti hladovění u této nemoci. Jednotlivé případy zlepšení zdraví nelze vzít v úvahu. Některá omezení a vyloučení stravy z potravin a produktů škodlivých pro játra jsou považovány za terapeutickou dietu a nikoli za hladovění.

Faktory, jako je zneužívání alkoholu a nezdravá strava, velmi zrychlují proces poškození jater. Jaká strava pro hepatitidu C by měla být použita? Pacienti by měli dodržovat dietu č. 5 v době remisí a během exacerbace - č. 5A. Sortiment výrobků této varianty odpovídá stravě č. 5, ale obsahuje důkladnější kulinářské zpracování - vaření a povinné stírání nebo mashing. Potrava je aplikována po dobu 2 až 4 týdnů a pak je pacient přemístěn na hlavní tabulku.

Obecné zásady výživy pacientů jsou:

  • Poskytování vysoce kvalitního proteinu (1,0-1,2 g na kg hmotnosti).
  • Zvyšte jeho obsah v tukové hepatóze. Je třeba poznamenat, že v případě virové hepatitidy C se vyskytuje výrazná degenerace tuků hepatocytů.
  • Omezení bílkovin při selhání jater ve stadiu dekompenzace a ohrožení komatu.
  • Adekvátní obsah tuku až 80 g / den.
  • Poskytování komplexních sacharidů (mělo by být 50% energetické hodnoty) v důsledku použití obilovin, obilovin, zeleniny a ovoce.
  • Obohacení stravy vitaminem (skupina B, C, folát).
  • Kontrolní obsah soli (limit do 8 g a pro edém a ascitu - až do 2 g).
  • Zahrnutí specializovaných produktů do potravin (směs bílkovinných směsí pro korekci stravy bílkovinami).

Dieta by neměla obsahovat potraviny, které dráždí žlučové cesty, stejně jako špatně stravitelné žáruvzdorné tuky. U pacientů s chronickou hepatitidou C je charakteristický přírůstek hmotnosti, což je způsobeno zvýšeným příjmem kalorií v důsledku živočišných tuků a velkého množství jednoduchých sacharidů, a proto jsou ve stravě omezené.

Dieta pro hepatitidu C by měla obsahovat dostatečné množství bílkovin, protože její použití snižuje katabolické procesy (rozklad), normalizuje imunitní stav pacienta a zlepšuje funkci jater. Jíst dostatečné množství bílkovin je podmínkou pro udržení svalové a regenerační jaterní buňky.

Výživa pacienta je obohacena o lipotropní produkty - zlepšují metabolické procesy v jaterních buňkách a zabraňují vzniku tukové degenerace. Jedná se o hovězí maso bez mléka, mléko, syrovátku, tvaroh, sóju, sójovou mouku. Potraviny jsou vařené, vařené, vařené nebo pečené a podávané ve formě tepla 5krát denně. V hlavní stravě není jídlo rozdrcené.

Dieta by měla obsahovat adekvátní množství vitamínů (skupina B, kyselina listová a kyselina lipoová).

Zdroje kyseliny listové: salát, cibule, petržel, fazole, fazole, čočka, brokolice, karfiol a růžičková kapusta, společné bílé zelí, mrkev, kukuřice, vodní melouny, rajčata, dýně, řepa a chřest. Lentil obsahuje téměř polovinu denní normy. Ovoce mohou být nazývány pomeranče, citrony, mineola, hrušky, jablka, maliny, rybíz, meruňky, jahody, banány, kiwi, hrozny, granátové jablko, papája. Obsahuje pohanku, pšenici a žito, ale množství se při vaření snižuje. Vitamín tráví úplně, pokud jsou klíčené obiloviny.

Lipoová obsahují hovězí maso, všechny druhy zelí, zelené fazolky, papriky, dýně, řepa, cibule, manioku, lilek, rýže, pohanka, ovesné vločky, hovězí maso, zakysaná smetana, mléčné nápoje, vejce, granátová jablka, meruňky, tomel, třešně, pomeranče, jablka, švestky, kdoule, fíky, černé rybízky, moruše, ostružiny, lískové ořechy, mandle, kešu.

U pacientů s chronickými jaterními chorobami je důležitá také dodávka selenu, mědi, vápníku, hořčíku, fosforu a v případě cirhózy i zinek. Je zjištěno, že nedostatek zinku zvyšuje fenomén hepatické encefalopatie. Je nezbytné, aby produkty s těmito mikroelementy byly doplněny nebo doplněny příjmem minerálních a vitaminových komplexů.

Zdrojem selenu jsou mořské plody, brazilské ořechy, celozrnné, celozrnná mouka, drůbeží játra, hovězí a vepřová játra, pšeničné otruby, rýže, pšenice, kukuřice.

Hořčík může být získán tím, že jí sezamová semínka, kešu oříšky, mandle, para ořechy, banány, sušené meruňky, švestky, grapefruit, mango, meloun, sojové boby, černé fazole, arašídy, listová zelenina, dýně, artyčoky, řapíky, halibut, okouníka, platýse.

Vysoký obsah vápníku v mléčných výrobcích, citrusy, sezamové semeno.

Měď spolu s vitamínem C snižuje aktivitu virů a je zvláště důležitá u hepatitidy. Zdroje mědi jsou sójové, tvrdé sýry.

Známé zdrojem zinku jsou mořské ryby, hovězí maso, zvířecí játra, pšeničné otruby, květák, arašídy, piniové oříšky, Brazílie, vlašské ořechy, mák, sezamová semínka, dýňová semínka a slunečnicová semínka.

Většina pacientů s onemocněním jater má nedostatek vitaminu D. V těle je tento vitamín produkován působením slunečního záření. Ale u pacientů s hepatitidou může být sluneční záření škodlivé. To může zhoršit průběh onemocnění a snížit účinnost antivirové léčby, pokud ji pacient obdrží. Navíc riboverin a sofosbuvir způsobují fotosenzitivitu (alergii na slunce), doprovázené vyrážkou, svěděním a dokonce i spálením slunce. V tomto ohledu byste se měli vyhnout dlouhodobému pobytu na slunci a opalovat se do 10 hodin po 18 hodinách. Je třeba použít opalovací krém s SPF 30 a ochranný oděv.

Vitamín D lze získat z jídla. Jsou to sleď, olej z tresčích jater a halibut, zakysaná smetana, losos, makrela, mléčné výrobky, tvaroh, máslo. Někdy si můžete dovolit tyto vysoce kalorické potraviny.

V hepatitidy může zajistit půst dny: jablko (do 1,5 kg za den), zeleniny (stejné množství syrové zeleniny, ovoce může být částečně nahrazeny), sýr (rychlost 500 g) Kefír (1,5 litru za den).

Při cirhóze jater s příznaky selhání jater ve stravě pacienta limituje množství bílkovin. Je nezbytné pro prevenci encefalopatie.

Pacient by měl používat hlavně rostlinné bílkoviny (zelený hrášek, luštěniny, quinoa, ořechy, semena, sezam). Paralelně se do stravy zavádí proteinové směsi s rozvětvenými aminokyselinami. Ukazuje se také zvýšení sacharidů ve stravě kvůli jednoduché a složité.

Používá se dietní vláknina (obiloviny, celozrnný chléb, zelenina, ovoce, otruby). Rozpustné vlákniny (ovoce, zelenina, suché fazole, čočka, sója, oves, rýže, ječmen kroupy, ořechy, semena), a špatně absorbované disacharidy (laktulóza) ovlivňují metabolismus dusíku ve střevě a jsou užitečné při jaterní nedostatečnosti. Důležité je také použití doplňků obsahujících zinek.

Při mírné encefalopatii se krátkodobě injikuje restrikční protein. Počet je omezen (50-75% věkové normy) pro prevenci edému mozku. V případě progresivního deficitu ve stavu před komatózou je živočišná bílkovina zcela vyloučena a tuky jsou ostře omezeny / eliminovány. V dostatečném množství by pacient měl dostat snadno stravitelné sacharidy: ovocné a bobulové šťávy, čaj s cukrem, infuzi sušeného ovoce, želé a ovocných nápojů.

Pacientům je předepsána parenterální výživa a pitný režim je pod přísnou kontrolou, protože se zvyšují ascity a edémy. Efektivní nutriční podpora zahrnuje enterální výživu: důkaz - kyselina hexaenová a strukturované lipidy, aminokyseliny s rozvětveným řetězcem. To pomáhá zajistit normální výživu a zlepšit kvalitu života pacientů.

Během období stažení z kómatu se protein postupně zavádí do stravy a jeho množství se zvyšuje. Dlouhodobý pobyt na stravě bez bílkovin neposkytuje normální reparační proces v játrech. Lehký ascites, který při dýchání a pohybu nezpůsobuje mnoho nepohodlí, často nevyžaduje omezení soli. V závažnějších případech je sůl omezena na 1-2 mmol / kg tělesné hmotnosti.

Povolené produkty

Správná výživa během remise zahrnuje:

  • Nízkotučné maso a drůbež (měli byste preferovat hovězí, kuřecí, krůtí, telecí, maso vepřové mohou být použity je omezené), vařené vaření a pražení po varu. Pro změnu můžete připravit pokrmy z mletého masa (burgery, zrazy, knedlíky, kotlety, pečivo).
  • Nízkotučné ryby, které musí být ve stravě zařazeny častěji než maso, protože je snadnější trávit. Rybí pokrmy jsou také vařené ve vařené a pečené formě. Jsou používány tresky, tresky bezvousé, štikozubce, pollock, navaga, štika, štikozubec.
  • Smetana nebo mléčné omáčky na maso, rybí a zeleninové pokrmy. Tyto omáčky se používají k pečení.
  • Polévky v zeleninovém vývaru. Jsou vařené s obilovinami, těstovinami nebo zeleninou. V remisi složek polévky nejsou rozdrceny a strava se rozšiřuje na úkor boršč a zelňačka, které lze vařit s kapustou, bílé zelí, pokud způsobuje nadýmání. Předpokladem pro vaření prvních jídel je nepoužívat zeleninu zazharki a omezit množství rajčatové pasty.
  • Šedý a bílý chléb může být žito a otruby. Jakýkoli spotřebovaný chléb sušený. Pacienti mohou jíst sušenky, sušenky, pečené koláče z chudého těsta.
  • Mnoho zeleniny (kromě ředkvičky, ředkvičky, česneku, hub, zelené cibule, nakládané zeleniny). Jsou spotřebovány syrové nebo dusené. Můžete si vyrobit bramborovou kaši se zeleným hráškem. Zelený hrášek jsou lehké bílkovinné pokrmy, které na rozdíl od pokrmů ze zralých luštěniny nezpůsobují nadýmání. Ve vinaigrettech je dovoleno přidávat kyselou zelí a pokrmy plněné koprem a petrželkou.
  • Ovoce a bobule v jakékoli formě. Jediná podmínka - musí být zralá. Sušené ovoce jsou užitečné pro pacienty, protože obsahují stopové prvky nezbytné pro toto onemocnění. Z ovoce připravte kompoty, želé, želé.
  • Mírné množství sladkostí. Může být meringue a meringue, marmeláda, karamel, sladkosti bez čokolády, přírodní marshmallow, džem a med.
  • Vajíčka se používají v podobě omeletu nebo měkkého vaření.
  • Máslo (20-30 g), protože je dobře absorbováno a obsahuje vitamíny rozpustné v tucích. Je nezbytné omezit žáruvzdorné tuky v důsledku toho, že jsou špatně absorbovány a způsobují vznik tukové degenerace jater. Velmi důležité je použití rostlinných olejů, které zvyšují tvorbu žlučníku a sekreci žlučníku. Nenasycené mastné kyseliny rostlinných olejů aktivují lipolýzu (rozpad tuku) a zlepšují metabolismus cholesterolu. Můžete použít jakýkoliv nerafinovaný olej (olivový, bavlněný, sójový, slunečnicový, lněný, kukuřičný). Jsou přidávány v přírodní formě do misky. Množství závisí na toleranci - obvykle 2-3 lžíce. l
  • Nízkotučné mléčné výrobky, které mají lipotropní účinek, by měly být ve stravě denně. Kromě toho poskytují pacientovi vápník. Můžete použít kefír, jogurt bez přísad, acidofil, jogurt, tučný sýr a mléko v složení pokrmů. Zakysaná smetana se používá jako koření pro pokrmy.
  • Jakékoli obiloviny, z nichž je vařená kaše, pečivo se zeleninou a tvarohem.
  • Nedostatek zeleného čaje, bylinného čaje, vody bez plynu, zeleninové a ovocné šťávy, infuze šípkového krmiva.

Přečtěte Si Více O Výhodách Produktů

Užitečné vlastnosti neobvyklého kořene ženšenu

Dalekohlavský ženšen a jeho léčebné vlastnosti dlouho oceňují lidé z Číny, Japonska a Korejského poloostrova. Evropanům, kořen ženšenu nedávno začal odhalovat své schopnosti.

Čtěte Více

Příčiny vysokého počtu bílých krvinek, jak nebezpečné jsou a jak se sníží

Bílé krvinky jsou bílé krvinky v krvi člověka a zvíře nazvané "bílá krev". Hlavní oblastí působení leukocytů je ochrana těla před vnějšími a vnitřními infekcemi.

Čtěte Více

co jsou koření?

co jsou koření?

    Pepřiny, hřebíček, skořice, šafrán, kmín atd.
Koření je čerstvé nebo suché a někdy speciálně ošetřené části rostlin, které mají silnou a specifickou vůni. Koření neobsahuje všechny aromatické rostliny, ale pouze ty, které mají baktericidní vlastnosti.

Čtěte Více