Top 10 potravin s vysokým obsahem vitamínu C

Lidské tělo není schopno nezávisle syntetizovat kyselinu askorbovou, takže ji musí přijímat zvenčí.

Kde obsahuje vitamín C? Vitamín C se nachází v potravinách, především v zelenině, ovoci a bobulích.

Ale jak vybrat výrobky s vysokým obsahem vitamínu C z celé řady potravinářských rostlin? To pomůže tabulce níže.

Vitamin C v potravinách

Po stručné analýze údajů z tabulky lze do potravin TOP-10 s vysokým obsahem vitamínu C přidávat následující ovoce, ovoce a zeleninu:

Jak vidíte, většinou vitamin C se nachází v divoké růži, červené a zelené papričce, rakytníku, černém rybízu, zelenině, petrželce a růžičce.

Co je víc vitamín C? Nesporným "šampiónem" v obsahu kyseliny askorbové je divoká růže.

Existuje tolik "ascorbinka", že odborníci říkají, že po každém použití burgundského vývaru je nutné propláchnout ústa vodou tak, aby zubní sklovina neklesla.

Mnoho vitaminu C se nachází v kopru, divokém česneku, kiwi, červeném jeřábu a květáku.

Poměrně vysoký obsah vitaminu C v pomerančích, jahodách, červeném zelí, jahodách, špenátovém a křenovém.

Vitamín C v zelenině se nejvíce nachází v zelených a červených sladkých paprikách, růžových klíčích, divokém česneku, kopru a petrželce.

Stojí za pozornost následující ovoce a plody s vitamínem C: kiwi, pomeranče, grapefruity, jahody a jahody.

Ale obsah vitaminu C v citronu, který jsme považovali za "komoru s kyselinou askorbovou", je zklamáním.

V této funkci je citrus výrazně nižší než jeho méně slavní sousedé podle hodnocení.

Vzpomeňme si na produkty s vysokým obsahem vitamínu C, ale nebudeme obcházet ty, které zabírají spodní polovinu vitamínového stolu C.

Veškerá zelenina, ovoce a bobule obsahují mnoho hodnotných látek, takže je nevylučujte z vaší stravy.

Důležité tipy pro správnou přípravu a použití potravin bohatých na vitamín C:

  • Čerstvé jablko obsahuje enzym ascorbinase, který v rozporu s celistvostí ovoce ničí vitamin C. Proto je lepší vařit pětiminutový kompot z celých jablek nebo pečeme je v troubě. Po zahřátí se nestabilní askorbinasa zničí a kyselina askorbová se zachová.
  • Pro úplnější uchování brambor "ascorbinka" je také výhodnější pečení v peci se šupinou nebo vaření "v uniformě". Mimochodem, rozšířená kultivace brambor ve středověké Evropě dokázala ukončit epidemii skorumpování.
  • Rosehip se nedá vařit s vroucí vodou a trvá na termosku. V tomto případě dostanete pouze účinnou choleretickou látku. Chcete-li získat maximum vitaminu C z šípky, nalije se vodou o teplotě nejvýše 80 stupňů, nádoba je pokrytá víkem a nasycená po dobu několika hodin.
  • Kyselina askorbová je bohatá na nejedlé rostliny. Takže s nedostatkem vitamínu C jsou velmi užitečné odvarky, tinktury a výtažky z jehličnatých jehličích listů a listů rybízu. A z listů mladé kopřivy je užitečné udělat si vitamínové saláty.

Správně vařené potraviny s vysokým obsahem vitamínu C pomohou udržet zdraví, mládí a vysoký výkon.

Produkty vitaminu C

Před dvěma stoletími studoval lékař, jak v té době zacházet s hrozivou chorobou skřiváků. Choval se s citrony. Trvalo dvě stě let, než jsme věděli, že jde o kyselinu askorbovou, která je obsažena v citrusu. A to bylo možné získat z citrónové šťávy až ve dvacátém století. Potraviny s vitamínem C nemohou být ve stravě nadhodnoceny. Jejich přítomnost je prospěšná a nezbytná.

Je obtížné pojmenovat v těle alespoň jeden proces, při kterém by se anti-skórovaný vitamin (vitamin C) nezúčastnil. Tato ochrana proti napadení infekcí a posilování krevního oběhu a absorpce železa a regenerace buněk vyvolává všechny imunitní procesy v přítomnosti vitamínu C.

Stručně o vitamínu C

Vitamin C je bílý kyselý prášek, podobný glukóze v chemickém smyslu. Dobře rozpustný ve vodě. Při tepelném působení se zhroutí. Proto nemá smysl hledat askorbiku v hotových výrobcích - neexistuje žádný. Dlouhodobé skladování také není přínosem pro produkt, protože obsah vitaminu klesá.

Jaké potraviny obsahují vitamín C? Nejvíce se skladuje v složení zeleniny, bylin, bobulí a ovoce. Denní potřeby této látky se liší v závislosti na věku, pohlaví a dalších charakteristikách organismu. Například děti:

  • až do půl roku vyžadují až 30 mg vitamínu denně;
  • 6-12 měsíců - 35 mg;
  • od roku do 3 let - 40 mg;
  • 4-10 let zůstává potřeba 45 mg;
  • 11-14 let - 50 mg.

Adolescenti a dospělí potřebují 60 mg vitamínu denně. Těhotné ženy během laktace, stejně jako po dosažení věku 50 let, zvyšují potřebu anti-kys. Vitamínu (vitaminu C) o 30-50%.

Podrobnosti o denní potřebě vitaminu C pro děti a dospělé si přečtěte článek Denní dávka vitamínu C pro osobu.

Dávejte pozor! Kuřáci by měli vzít v úvahu, že jedna kouřovaná cigareta zabije 25-30 mg vitaminu C, což znamená, že musí být opravena nedostatek.

Trochu o nedostatku a přebytku vitamínu C

Je známo, že vitamin C posiluje imunitní systém, aniž by do těla pronikla žádná zima nebo virus, kterému tato důležitá látka chybí. Jak můžete pochopit, že tělo vyžaduje zvýšení obsahu vitaminu C ve stravě? Pokud sledujete:

  • Častý výskyt modřin na kůži a zranění a poškrábání se uzdravují pomaleji než obvykle a krvácení dásní;
  • Často máte pocit podráždění a nervozity v sobě, máte unavený a nemůžete spát;
  • Klouby jsou bolet a zanícené;
  • Při nejmenším fyzickém namáhání srdce znatelně bzučí, těžce dýchá a ráno se tvář zvětšuje;
  • Nepřiměřená ztráta vlasů;
  • Často nemocné.

Při těchto podmínkách vás tělo upozorňuje na to, že se musíte opřít o produkty s vitamínem C. Je obtížné získat přebytek vitaminu C, protože se rychle vylučuje močí z lidského těla. Přesto je to možné. Přebytek vitaminu C bude indikován symptomy podobné otravě: nevolnost, časté stolice - průjem, doprovázené bolestivými střevními křečemi, pálení žáhy, bolesti hlavy a tak dále.

Je to důležité! Kyselina askorbová není sama o sobě nebezpečná. Při nadměrném užívání může tělo na kůži vyvolat alergickou reakci ve formě vyrážky a svědění. Lidé, kteří trpí vředy v zažívacím traktu, mohou způsobit komplikace velké množství produktů s anti-spalujícími vitamíny.

Jaké potraviny lze najít proti vitaminům

Co je víc vitamín C? Jaké produkty jsou z tohoto hlediska nejužitečnější? Chcete-li zachovat zdraví na vynikající úrovni, bez ohledu na věk, měli byste zahrnout do seznamu potravin, které jsou bohaté na askorbiku. Proto malá sbírka nejcennějších produktů:

Kromě těchto produktů, které obsahují vitamín C: jahody, jahody, červené zelí a bílé zelí, grapefruity, citrony, mandarinky, šťovík a jiné produkty rostlinného původu jsou velmi cenné jako zdroje kyseliny askorbové. Obsah vitamínů proti jejich spalování je však mnohem nižší.

Ze živočišných produktů se kyselina askorbová nachází v malých množstvích v hovězí játrech a ledvinách, ale během dlouhodobé přípravy je vitamin C zničen téměř o 50%.

Zdrojem vitaminu C je kůň mléko a koza. Drink koumiss šetří vitamín C.

Zajímavé Informace, že hlavní sklad vitaminu C - citrusů, je zakořeněný ve dnech, kdy se lidé dozvěděli o své existenci. Od té doby se všechny produkty zkoumají na přítomnost a množství kyseliny askorbové. Ukazuje se, že citron ztrácí obsah této látky většině zeleniny s vitamínem C, plody a zeleninou.

Vzhledem k tomu, že zelenina a ovoce s vitamínem C jsou známé lidem, měli byste věnovat pozornost správnosti jejich použití:

  1. Aby zelenina uchovala vitamin C při vaření, neměla by být vařená, ale pečená s kůží.
  2. Integrita ovoce zachovává vitamín C. Neskladujte loupané a nakrájené ovoce po dlouhou dobu - kyselina askorbová je zničena.
  3. Bobule nelze nalít vroucí vodou, obzvláště trvá na termosky. Teplota vody by neměla překročit 80 stupňů.
  4. Ze zelených je lepší vařit saláty. A měly by být konzumovány nejpozději 2 hodiny po přípravě.
  5. Při výběru zeleniny si připravte pouze zralé, ale ne přezrálé ovoce, u kterých nebylo vitamínem C zničeno dlouhodobým skladováním.

Pět nejlepších potravin s vitamínem C

Briar - bush, známý všem z dětství, nenáročný rostlina, která se často nachází v našem regionu. Jeho plody, které mají zvláštní hodnotu z hlediska obsahu vitaminu C, dozrávají na podzim. Je důležité shromažďovat bobule před prvním zasažením mrazem, jinak většina z nich bude ztracena. Rosehip udržuje svůj obsah vitaminu velmi dobře s přirozeným vysycháním, pokud je bobule neporušené. A to je až 5 krát vitamínové sady dalších bobulí, například černého rybízu.

Kyselina askorbová v pepři je kompatibilní s vitamínem E, což činí pepř ideální způsob, jak posílit krevní cévy. Pepř zlepšuje trávení, má stabilizační účinek na nervový systém. Důvod - velké množství minerálů, které uchovávají každé ovoce.

Černý rybíz byl vždy považován za léčivý přípravek v evropských zemích, stejně jako na Sibiři. V rýží lze použít nejen bobule, ale i listy. Obsahují těkavé, éterické a třísloviny. Tento produkt je považován za velmi nízký obsah kalorií. Používejte čerstvé bobule, stejně jako čerstvé džusy z nich. Rybíz má diuretický účinek, zvyšuje hemoglobin, snižuje krevní tlak a je u diabetiků užitečný.

Rakytník je malý, huňatý strom s jasně žlutohnědými malými bobulemi. Rastlinný mošt může zpomalit stárnutí tím, že zabraňuje oxidaci tkání. Toto bobule má výrazné antioxidační vlastnosti.

Kiwi je citrusová rostlina, která se otáčí jako vinná réva. Kiwi posiluje imunitní systém, zlepšuje fyzickou výkonnost. Jeden bobule je schopen doplnit vitaminovou rezervu lidského těla v případě přetížení. Kiwi se používá při výrobě kosmetiky.

Každý ví, že vitamin C posiluje lidský imunitní systém. A jaké další funkce tento vitamin působí v našem dalším článku Ascorbic - co tělo potřebuje.

Jaké potraviny obsahují vitamín C

Vitamin C nebo kyselina askorbová jsou ve vodě rozpustná organická sloučenina nezbytná pro normální průběh většiny biochemických reakcí v lidském těle. V průběhu evoluce člověk ztratil schopnost produkovat vitamín C sám - pro něj byl hlavním zdrojem této nenahraditelné látky konzumován jídlo. Z tohoto důvodu v polovině minulého století odborníci na výživu začali doporučovat věnovat zvýšenou pozornost zařazení potravin bohatých na kyselinu askorbovou do stravy a minimalizovat příjem látek, které brání jejich vstřebání.

Biologické funkce vitaminu C

Kyselina askorbová v lidském těle plní řadu důležitých funkcí:

  • je silný antioxidant;
  • vytváří všechny nezbytné podmínky pro průběh redoxních procesů;
  • brání tvorbě benigních a nádorových nádorů;
  • je jedním z klíčových vazeb v syntéze kolagenu, kortikosteroidů, katecholaminů, serotoninu;
  • udržuje srážení krve na správné úrovni;
  • posiluje krevní cévy;
  • reguluje metabolické procesy;
  • podílí se na procesech tvorby krve;
  • zabraňuje výskytu alergických reakcí;
  • brání šíření zánětlivých procesů;
  • chrání tělo před účinky stresu;
  • zvyšuje tok regeneračních procesů;
  • posiluje imunitní systém, zvyšuje odolnost těla;
  • vytváří příznivé podmínky pro absorpci železa a vápníku;
  • pomáhá eliminovat toxiny;
  • snižuje riziko vzniku aterosklerotických plaků;
  • zabraňuje vzniku kurděje;
  • zajišťuje normální vývoj spojivových a kostních tkání;
  • Má příznivý účinek na pokožku.

Denní požadavky na kyselinu askorbovou

Každodenní potřeba přijetí kyseliny askorbové závisí na určitých faktorech:

  • sex;
  • věk;
  • povahu odborné činnosti;
  • všeobecné zdraví;
  • přítomnost nebo absence škodlivých závislostí;
  • klimatických podmínek v místě bydliště.

Doporučené denní dávky vitamínu C jsou:

  • pro kojence, 40-50 mg;
  • pro děti ve věku 1-3 let, 15-20 mg;
  • pro děti ve věku 4-9 let - 25-30 mg;
  • pro děti ve věku 10-14 let - 40-45 mg;
  • pro mladé muže 15-19 let - 70 mg;
  • pro dívky ve věku 15-19 let - 65 mg;
  • u dospělých mužů 85-90 mg;
  • pro ženy - 70-75 mg.

Potřeba kyseliny askorbové se výrazně zvyšuje ve stresových situacích, při dlouhodobém užívání antikoncepce pro orální podání, při dlouhodobém onemocnění pobyty na Dálném severu a v zemích s horkým klimatem, stejně jako na konstantní expozici toxiny (například pasivní kouření).

Potravinové zdroje kyseliny askorbové

Nejdůležitějšími zdroji vitamínu C jsou rostlinné produkty (zelenina, zelenina, bobule a ovoce). Potraviny živočišného původu obsahují kyselinu askorbovou v nevýznamných množstvích.

Vlastnosti absorpce vitaminu C

Absorpce kyseliny askorbové se vyskytuje v tenkém střevě. V přítomnosti citrusových bioflavonoidů (vitamin-jako sloučenin obsažených v kůře pomeranče, grapefruity, citrony nebo jiných plodů) absorpce vitamínu C se zvýšil o 35%.

Některé léky mají negativní vliv na absorpci kyseliny askorbové. Při užívání perorálních kontraceptiv, barbiturátů, tetracyklinů a kyseliny acetylsalicylové je narušena absorpce vitaminu. Navíc je proces absorpce kyseliny askorbové v gastrointestinálním traktu narušen při onemocněních zažívacího traktu (průjem, zácpa, parazitární invaze, žaludeční vřed atd.) As bohatým použitím alkalického pití.

Nedostatek a nadbytek kyseliny askorbové

Faktory vedoucí k tvorbě nedostatku kyseliny askorbové v těle jsou rozděleny do dvou skupin:

  • endogenní (porucha vnitřních orgánů a tělesných systémů, které brání normální absorpci vitaminu C);
  • exogenní (vznikající na pozadí nedostatečného příjmu živin do těla s jídlem).

První známky hypovitaminózy jsou:

  • krvácící dásně, zhoršené jakýmkoliv mechanickým působením na tkáň dásní;
  • předčasná ztráta zubů;
  • otoky a zčervenání interdentálních papil;
  • zvýšená krvácení z nosu;
  • vzhled hemoragických sypnyh prvků na povrchu kůže;
  • vysoká náchylnost k nachlazení;
  • modré nebo bledé rty;
  • sucho v ústech;
  • nepřiměřené zvýšení teploty;
  • rozvoj hypochromní anémie;
  • snížení výkonu, únava;
  • depresivní, depresivní stav;
  • somnologické poruchy;
  • pocit obecné slabosti;
  • deformace dlouhých tubulárních kostí dolních končetin nebo změna tvaru hrudníku (v dětství).

Kyselina askorbová je dobře tolerována i ve velkých dávkách. Jediným příznakem nadměrného příjmu této látky v těle je průjem. Je třeba poznamenat, že hladina denního příjmu vitaminu C, u kterého je pozorována výskyt hypervitaminózy, je pro každou osobu striktně individuální. Experti WHO však dospěli k závěru, že průměrná maximální přípustná dávka kyseliny askorbové za den by měla být 7,5 mg na kilogram hmotnosti.

Pokud jsou zjištěny příznaky nadměrného zásobování nebo nedostatek vitaminu C, musí se provést odpovídající úprava stravy. Při absenci účinku dietní terapie byste měli konzultovat co nejdříve lékaře a podstoupit úplný průběh léčby podle programu, který sestavil

Produkty, které obsahují vitamín C

Kde je většinou vitamin C - deset nejdůležitějších produktů

Existují lidé, kteří nevědí, jak vitamín C působí na tělo, ale vědí, že je třeba ho užívat. Lidské tělo je navrženo tak, aby nemohlo reprodukovat kyselinu askorbovou. Zásoby je třeba doplňovat zvenčí.

Kde je nejvíce vitamín C? Dokonce i školák poskytne příklady produktů s obsahem. Ve většině případů to bude citrus a cibule. Tento seznam však není omezen.

Kde je hodně vitamínu C

Obsahuje vitamín v rostlinných potravinách - ovoce, zelenina a zelenina.

Toto bobule je dobré pro tělo, právě kvůli přítomnosti vitamínu C. Je velmi užitečné jíst kiwi s kůží. Není tráven a absorbuje škodlivé toxiny. Vylučují se z těla přirozeně.

Oranžová střední velikost o hmotnosti 150 gramů doplňuje tělo denní dávkou vitamínu. Musí se užívat při skličkách, nedostatku vitamínů, nachlazení a chřipce.

Červená paprika

Pepř je vůdcem zeleniny v obsahu tohoto vitaminu. Nejlepší je použít čerstvé. Ale i v konzervách, obsah tohoto vitamínu zůstává vysoký.

Tato rostlina je nejstabilnější formou tohoto vitamínu. Šťáva této zeleniny se používá k léčbě vředů, gastritidy a dalších onemocnění trávicího systému.

Chcete-li doplnit denní dávku vitamínu, stačí jíst 50 gramů zeleně. Můžete si udělat salát nebo jej přidat do prvních kurzů.

Cibule zelené

Žárovka obsahuje méně vitaminu než peří. Na jaře se jarní cibule stane skutečnou spásou našeho těla. 100 gramů zelených doplní denní dávku a zmírní nedostatek vitamínu. Navíc zlepší stav vlasů, nehtů, kůže a zubů.

Špenát se nejlépe hodí na doplňování těla vitamínem v pozdním podzimu a zimě.

Na výhonky a listy celeru vitamín C více než u kořene. Saláty jsou z něj vyrobeny a používány jako koření pro zeleninu a první kurzy.

Pokud chcete s těmito rostlinami nasávat tělo vitamínem C, je lepší používat pozdní odrůdy.

Maliny jsou známy všem jako užitečné léčivé bobule. Ze všech součástí obsažených v jejím složení je také uveden seznam vitamínu C. Není divu, že malinový čaj je předepsán pro nachlazení a chřipku. Posiluje tělo a bojuje proti viru.

Produkty s obsahem vitaminu C na 100 gramů

Sladká paprika - 250 mg;

Žlutá paprika - 150 mg;

Růžičková kapusta - 120 mg;

Bílé zelí - 60 mg;

Lilek - 5 mg;

Brambory - 2 mg.

Petržel - 150 mg;

Celer - 38 mg.

Rosehip - 470 mg;

Rajče - 200 mg;

Černý rybíz - 200 mg;

Pomeranče - 60 mg;

Jahody a jahody - 60 mg;

Mandarinky - 38 mg;

Angrell - 30 mg;

Z výše uvedeného můžete vytvořit seznam produktů, kde je největší množství vitaminu C. Uvedeno v pořadí významu.

  1. V první řadě - divoká růže.
  2. Na druhém - bulharské červené papriky.
  3. Ve třetím rackovém a černém rybízu.
  4. Na čtvrté - sladké zelené pepře a petrželkou.
  5. Na páté - růžičkové kapusty.
  6. Na šestém kopru a divokém česneku.
  7. Na sedmém místě se podělil červený jeřáb a květák.
  8. Na osmém místě - kiwi.
  9. Na deváté jahody, jahody a špenát.

Vyplní seznam oranžové, šťovíku, citronu a mandarinky

Abyste byli zdraví a krásní - jíst více ovoce a zeleniny. Doplňte tělo živinami, to je bělejší, z čeho vybíráte.

Výběr videa

Jaké potraviny obsahují vitamín C

Výhody vitaminu C na lidské tělo nelze přeceňovat. Tato látka je pro nás nezbytná, jako je vzduch a voda. S jeho nedostatkem se mohou vyvinout extrémně nepříjemné a nebezpečné nemoci, včetně kurděje. Aby organismus dostával potřebné látky, včetně kyseliny askorbové, potřebujete správně uspořádat stravu a stravu. Samozřejmě, že v období nachlazení je nejlepší užívat vitamínové komplexy, ale neměli byste odmítnout výrobky, které obsahují vitamín C, což je pro nás tak nezbytné.

Produkty obsahující vitamín C

Jak víte, většinou vitamin C se nachází v zelenině, ovoci a bobulích. U některých těchto produktů je denní dávka vitamínu C na 100 gramů překročena, někdy i několikrát. Pro pohodlí převezmeme množství kyseliny askorbové v mg na 100 gramů produktu.

Ve skutečnosti obsah vitaminu C ve výrobcích má velmi širokou variabilitu: od 1 do 1500 mg na 100 g produktu.

Například s masem prakticky nedostáváme vitamín C: obsah askorbiny v živočišných produktech je minimální - stejný 1 gram jsme zmínili o něco výše. Více kyseliny askorbové se vyskytuje u hovězího, kuřecího a vepřového jater - přibližně 33 mg. Chcete-li tělu poskytnout potřebný denní příjem vitamínu C, musíte jíst nerealisticky hodně masa a masných výrobků. Mimochodem, někteří lidé z Dálného severu dostávají dostatečnou část kyseliny askorbové z masa, kvůli nedostatku zeleniny a ovoce jsou nuceni jíst hlavně maso a ryby v množstvích, které pravděpodobně nebudou zvládnout obyvatelé evropské strany Ruska. Je pravda, že severní lidé mají příležitost slavit na nenáročné bobule brusinek, borůvek, borůvek, borůvek, morušků, které obsahují denní normu ascorbinka.

Plody a bobule, kde je vitamin C

Ovoce jsou velmi bohaté na vitamín C, ale mnoho zeleniny je před nimi ve svém obsahu. Množství vitaminu C na 100 gramů ovoce, guava vede: 230 mg. Ascorbic denní dávka pro děti (45 mg) obsahuje 100 gramů kiwi, ananasu, melounu, papáje, jablek, manga.

Ale plody, které jsou v naší zemi velmi běžné, jsou mnohem bohatší na vitamín C. Řepa a černý rybíz obsahují vždy 200 mg, což je přibližná norma pro těhotné a laktující ženy a studené lidi obou pohlaví.

Je citron nejbohatší produkt vitaminu C?

Argumentoval, že většina askorbinky je obsažena v citronech a pomeranče. Ale to není nic jiného než blud. Navzdory skutečnosti, že čaj s citronem je pro naše tělo velmi užitečný, citrusové plody nejsou v obsahu kompozice "askorbinka". Můžete dokonce říct, že v seznamu produktů, které obsahují vitamín C, citrusy trpí téměř v ocase. Samozřejmě existují potraviny, které v kompozici obsahují mnohem méně kyseliny askorbové než v citronu, u některých produktů tento vitamín zcela chybí. Ale fakt zůstává: 100 gramů citronu obsahuje asi 45 mg askorbinky (s průměrnou denní sazbou pro osobu 70 gramů). Kromě toho zřídka může jíst celý citron, jako jablko. Nejčastěji dáváme malý plátek tohoto ovoce v čaji, proto je dávka vitaminu C, která vstoupí do našeho těla citronem, poměrně malá. V tomto smyslu jsou dokonce užitečnější i pomeranče. Obsahují více kyseliny askorbové - 65 mg, což je denní norma běžného člověka. Doporučujeme číst článek uvedený na výše uvedeném odkazu a zjistíte, jaká je denní sazba pro dospělou osobu, v závislosti na řadě faktorů.

Ale vůdce v obsahu kyseliny askorbové ve složení divoké růže, přesněji, ovoce této rostliny. Navíc sušené ovoce obsahuje až 1500 mg vitaminu C a čerstvé - 700 mg. Proto je divoká růže velmi užitečná pro nachlazení, zlepšuje imunitu, zdravou kůži, vlasy, nehty a různé systémy lidského těla.

Zelenina a houby

Seznam zeleniny obsahujících ve velkém množství vitamín C je mnohem širší než podobný seznam ovoce. Zahrnuje pepř (horké, červené, sladké), růžičkové klíčky, bílé zelí, brokolice, květák, i kysané zelí, listy salátu a zelené listy. Tyto produkty obsahují denní dávku askorbiku pro dospělé. Záznamem z tohoto seznamu jsou všechny druhy pepře - obsahují 200 mg vitamínu. Proto v chladné sezóně budou obzvláště užitečné čerstvé saláty se spoustou pepře.

Mnoho vitaminu C se také nachází v houbách a navíc v sušené formě tohoto produktu je askorbinka více než čerstvá.

Tabulka produktů obsahujících vitamín C

Seznam produktů, u kterých je přítomen vitamin C, může pokračovat neomezeně. Pro přehlednost uvádíme tabulku, která zobrazuje tato data ve vhodném vzestupném pořadí.

Při sestavování své diety na základě seznamu produktů obsahujících mnoho vitaminu C nezapomeňte: předávkování kyselinou askorbovou není méně nebezpečné než její nedostatek. Abyste však pravidelně dostávali obrovské dávky askorbinu z produktů, musíte jíst hodně divoké růže, pepře a zeleniny dohromady.

Rychle se zbavte bolesti v kloubech a v zádech

Levná léčba bolesti v kloubech a zádech překonala výkon absolutně všech drahých protějšků 2-3krát.
Naučte se, jak porazit bolest kloubů. Přečtěte si více >>

Vitamin C v potravinách

Možná je to ten vitamin C, který lze nazvat nejvíce propagovaným ze všech. Výrobci různých výrobků často přidávají do kompozice, aby přilákali pozornost kupujících. Je důležité vědět, které potraviny jsou bohaté na vitamín C z přírody, aby byly schopny získat z jídla, aniž by se uchýlili k lékům.

Jaké jsou výhody produktů obsahujících vitamín C?

Není žádným tajemstvím, že vysoký obsah vitaminu C je dostatečným důvodem pro zařazení produktů do stravy. Se všemi oblíbenostmi tohoto vitamínu, mnozí stále nemohou s jistotou odpovědět na otázku, jaký je jeho přínos. Pozitivní účinek této látky na tělo je velmi mnohostranný:

  1. Nejvíce propagovaný účinek vitaminu C má posílit imunitní systém. Pokud je tato strava dostatečná pro tuto látku, nachlazení bude ve vašem případě velmi vzácné.
  2. Produkty s vitamínem C jsou přirozené antioxidanty a ve skutečnosti tyto látky chrání tělo před účinky volných radikálů.
  3. Pro každého, kdo má problémy s kardiovaskulárním systémem, je zvláště důležitá pravidelná konzumace vitaminu C, protože se účastní metabolických procesů cholesterolu a v případě potřeby normalizuje jeho hladinu.
  4. Psychologové doporučují konzumovat pomeranče, když se život zdá šedý a nešťastný. Faktem je, že pomeranče obsahuje hodně vitaminu C a je zodpovědný za produkci hormonu radosti - serotoninu. Lidé, kteří pravidelně konzumují potraviny s množstvím vitamínu C, obvykle nemají změnu nálady.
  5. Vitamin C je důležitým účastníkem procesu syntézy kolagenu v těle. Pro popis: kolagen je samotná látka, která umožňuje pokožce, vlasům a nehtům vypadat zdravě a leskle, stejně jako být silná a udržet si mladou. Není divu, že tato látka je součástí složení moderních krémů pro obličej a tělo.
  6. Pokud máte na svém těle zranění nebo modřiny, užívání vitamínu C pomůže urychlit jejich uzdravení.
  7. Vitamin C je důležitý pro udržení zdravých kostí a pokud jeho množství v těle dosáhne kriticky nízké úrovně, existuje riziko zlomenin.

Obsah vitaminů C ve výrobcích stojí za to vědět - koneckonců, je mnohem žádoucí, aby organismus dostával takový vitamín z přírodních zdrojů spíše než chemicky syntetizovaný.

Vitamin C v potravinách

Podívejme se podrobně na to, kde je obsah vitamínu C, tak důležité pro životně důležitou činnost organismu. Mimochodem, to v žádném případě není vzácná látka, a můžete se s ní setkat spousta. Zde je seznam těch produktů, ve kterých je vitamín C hodně:

  • grapefruity, pomeranče, citróny, kiwi;
  • čerstvý zelený hrách;
  • Bulharský pepř, červená paprika;
  • červené, růžové klíčky a květák;
  • divoká růže, borůvka, černý rybíz, jahoda, rakytník. rowan.

Kromě toho jsou v tabulce uvedeny produkty obsahující vitamín C. Pokud do svého menu uvedete alespoň 2-3 produkty z tohoto seznamu, nebudete mít problémy s nedostatkem vitamínu C a vaše zdraví bude v dokonalém pořádku. Není to tak těžké, jak se zdá: napijte citronový čaj, přidejte do snídaně pomeranč a použijte jakoukoli zelí jako přílohu.

Lékaři nicméně doporučují konzumovat vitamín C dvakrát ročně s průběhem 2-3 týdnů. K tomu je doporučeno zakoupit v lékárně jakoukoli formu kyseliny askorbové: žluté pilulky, které milují všichni od dětství, nebo velké ploché bílé tablety, které se starší děti velmi líbí, nebo prostě prášek pro zředění tekutin, který si dospělí obvykle upřednostňují.

Jaké potraviny obsahují vitamín C: úplný seznam

Aby byl člověk zdravý, je užitečné, aby dospělý věděl, které potraviny obsahují vitamín C a jaké množství musí být spotřebováno.

Důležitost tohoto prvku pro lidský život je obtížné přeceňovat. Bez ní by úplný metabolismus nebyl možný, mnoho systémů a orgánů nemohlo fungovat normálně.

Tento vitamin je také známý jako "askorbová" a "dehydroaskorbová" kyselina, je rozpustná ve vodě.

Hodnota pro lidské zdraví

Funkce vitamínu C:

Citrusové plody neobsahují většinu vitaminu C - to je stereotyp

  • posiluje imunitní systém (potlačí zánětlivý faktor, bojuje s infekcemi);
  • napomáhá tvorbě enzymových sloučenin;
  • podílí se na metabolismu (pomáhá zejména při rozkladu a asimilaci dalších vitaminů a prvků);
  • chrání trávicí trakt (normalizuje pankreas a štítné žlázy);
  • normalizuje kardiovaskulární aktivitu (posiluje stěny cév, uvolňuje tepny, což vede ke snížení krevního tlaku);
  • brání vzniku aterosklerózy (zabraňuje tvorbě cholesterolu, rozděluje existující plaky);
  • je silný antioxidant (odstraňuje volné radikály, zpomaluje a zpomaluje proces stárnutí těla);
  • zajišťuje tvorbu kolagenu (což vede k dobrému hojení ran, ke zdraví svalů, kostí, krevních cév, dásní).

Zdroje produkce kyseliny askorbové

S pečlivou pozorností k životnímu stylu je snadné poskytnout si kyselinu askorbovou přírodního původu.

Pokud si vždycky pamatujete, odkud pochází vitamin C a jaké produkty obsahuje, níže uvedená tabulka vám pomůže pochopit a optimalizovat vaši stravu:

Z výše uvedených údajů je zřejmé, který přípravek obsahuje více vitaminu C a podle toho, jak nastavit správné priority ve stravě. Bavor, sladký pepř, zimolez, řešetlák a černý rybíz, petržel, špenát a jiné zeleninové plodiny jsou upřednostňovány.

Jak můžete vidět, nejsou to citrusy, které vedou, ačkoli mnoho se stále mýlí a věří, že jsou zdrojem "ascorbinky".

Denní příjem pro dospělé

Na nemocnou musí být poskytnuto velké množství teplého nápoje s vysokým obsahem vitamínu C (ovocné nápoje, vývary).

Zdravý dospělý potřebuje v průběhu dne 145-160 mg vitaminu C. Odchylky od této normy:

  • během nemoci se tato míra významně zvyšuje, protože tělo potřebuje zdroj, který chrání před útoky na imunitní systém. Takže s chladem potřebuje dospělý přibližně 500 mg denně a někdy se tato potřeba zvyšuje na 1800-2000 mg / den;
  • při sportovních hrách a při výrazné fyzické námaze potřebuje dospělý 500-600 mg / den. Stejná denní dávka se doporučuje pro lidi, kteří kouří a jsou v nepříznivých okolních podmínkách. Potřebují vylepšený antioxidační nástroj, protože se vystavují zvýšenému vlivu volných radikálů;
  • těhotné ženy, stejně jako kojící matky, potřebují nejméně 200 mg kyseliny askorbové denně (v průměru 200-250 mg / den).

Denní dávky pro děti

Děti, které dosud nedosáhly věku 1, potřebují denně 25 až 35 mg kyseliny askorbové.

Děti ve věku od 1 do 10 let vyžadují 40-45 mg / den.

U dospívajících ve věku 10-12 až 15-17 let je optimální denní příjem 60-85 mg.

Nedostatek a nadbytek vitamínu v těle

S nedostatkem vitamínu C v lidském těle dochází k nežádoucím účinkům, které se projevují následovně:

    • krvácející dásně (extrémní případ - škornice se ztrátou zubů);

Na základě toho, které produkty obsahují vitamín C, seznamte s užitečnými produkty předem asi týden. Přidržte ho a vaše tělo dostane dostatečné množství kyseliny askorbové.

  • špatné hojení ran, modřin, řezů, vředů;
  • obecná slabost;
  • nálady nálad;
  • únavu;
  • poruchy spánku (ospalost, nespavost);
  • hysterie a podrážděnost;
  • depresivní stavy bez zjevného důvodu;
  • ztráta chuti k jídlu;
  • vypadávání vlasů;
  • krvácení z nosu;
  • bolesti kloubů a svalů;
  • otok obličeje (otoky).

Všechny tyto znaky lze snadno rozpoznat, protože se často navzájem doprovázejí.

Je poněkud obtížnější identifikovat přebytek vitaminu C v těle. Následující známky jsou známy:

  • kolik v dolní části břicha;
  • zvracení;
  • nevolnost;
  • volné stolice;
  • nepřirozené časté močení.

Jak zacházet s vitamínem C při konzumaci a skladování

Během onemocnění vyžaduje tělo zvýšenou dávku vitamínu C, takže můžete tento vitamín užívat ve formě pilulek

Vitamin C je známo, že má některé zvláštnosti:

  • při vysokých teplotách se zhroutí. Intenzivní tepelné zpracování výrobků výrazně sníží obsah kyseliny askorbové;
  • se nelíbí dlouhodobé skladování (například, brambory uložené ve skladech po dobu půl roku, polovina ztrácí původní množství vitamínu C);
  • nemá rád přímé sluneční světlo;
  • zničeno prodlouženým otevřeným kontaktem s kyslíkem (ztrácí se více než polovina kyseliny askorbové);
  • nejvíce obsažené v kůži;
  • maximálně konzervované v sušeném ovoci;
  • zničen interakcí s kovem;
  • miluje kyselé prostředí.

Zvažte řadu užitečných tipů, jak udržet zdravý vodorozpustný vitamin C co nejdéle a v maximální výši:

  • neskladujte plátky zeleninových směsí a salátů v železné a hliníkové misce po delší dobu, použijte sklo nebo smaltu;
  • při vaření zeleniny je ponořte do vroucí vody;
  • Zakryjte produkty vaření s víkem;
  • pokud je to možné, používejte výrobky v přirozeném nápadu - nevařte ovoce a ovoce, nakrájejte zeleninu na salát (nepečte ani nevařte);
  • ty zeleniny, které nejsou spotřebovány surovou a vyžadují tepelné ošetření, vaří přímo v kůži;
  • sklizeň zelí, okurky a rajčata na zimu;
  • na podzim suché v budoucnosti bobule, zejména divoké růže.

Výhody vitaminu C jsou zřejmé a je třeba je brát v úvahu, abychom udrželi zdraví co nejdéle. Dodržujte dávkování, jíst zdravé potraviny, vést zdravý životní styl. Vyvarujte se kouření, alkoholu, stresu a zbytečného fyzického opotřebení. Všechna tato opatření vás povedou k dlouhému, šťastnému životu bez onemocnění a drog.

Obsah vitaminu C v potravinách

Neexistuje mnoho prvků, o výhodách kterých by bylo známo tolik faktů. Lidé se zajímají o to, jaké produkty obsahují vitamín C, protože jsou zdrojem vitality a imunity. Látka je nezbytná pro lidské tělo, jako je voda a vzduch. Pokud dovolíte jeho nedostatek, můžete vážně ublížit. Chcete-li dostat prvek v dostatečném množství, stačí správně organizovat stravu, dietu. V období nachlazení je nejlepší možností vitamínové komplexy, ale neměli by být vyloučeny zdravé produkty.

Zdroje vitaminu C

Je známo, že velké množství užitečného prvku je obsaženo v bobulích, ovoci a zelenině. Ve výrobcích se jeho množství mění s velkou variací - od 1 do 1500 mg na 100 g.

Pokud vezmete v úvahu maso, pak od něj člověk téměř nedostává vitamín C. Ve 100 gramech jeho pouze 1 mg. Asi 33 mg je přítomno v hovězí pečeni, vepřové a kuřecí. Abyste vstoupili do denní normy, musíte jíst hodně masa.

Zajímavé je, že národy Dálného severu mohou dostat kyselinu askorbovou v dostatečném množství z masa a ryb, protože nemají zeleninu a ovoce. Faktem je, že takové výrobky konzumují natolik, kolik by žádný obyvatel evropského Ruska nejíval. Dalším zdrojem vitamínu C v jejich podmínkách jsou nenáročné brusinky, borůvky, borůvky, borůvky a mraky.

Ovoce a bobule, nejbohatší vitamín

Přestože plody obsahují velké množství kyseliny askorbové, před nimi je nějaká zelenina. Bobule, které jsou v naší zemi oblíbené, obsahují 200 mg každé - to je rakytník a černý rybíz. Tato hodnota postačuje pro ženy v postavení a ošetřování. Tato částka bude také užitečná pro ty, kteří udeřili.

Pokud jde o ovoce, vitamín C je nejvíce přítomen v guavě - 230 mg. Norma pro děti - pouze 45 mg. Toto množství kyseliny je obsaženo ve 100 gramech kiwi, melounu, ananasu, mango a jablek.

To je věřil, že vitamin C je nejvíce v pomeranče a citrony. Ale je to omyl. Přestože je čaj s citronem velmi užitečný pro lidi, citrusové plody nejsou šampiony z hlediska obsahu užitečného prvku. Mohu dokonce říct, že jsou na konci seznamu. Čísla hovoří samy o sobě - ​​přibližně 45 mg je přítomno ve 100 gramech citronu. vitamín C. Denní příjem pro dospělé - 70 mg. Je zřejmé, že není možné jíst celý citrón. Nejčastěji se přidává na čaj v několika plátcích, zatímco dávkování je poměrně malé. Dokonce i pomeranče jsou zdravější - 100 gramů obsahuje 65 mg, což se blíží normálu.

Vedoucím k obsahu užitečného prvku - dogrose, nebo spíše jeho plody. 1500 mg je přítomno v sušené formě. V čerstvém ovoci - 700 mg. Zvláště užitečné dogrose během studené. S ním můžete zvýšit imunitu, zlepšit pokožku, nehty a vlasy.

Zelenina a houby jako zdroj vitamínu

Seznam potravin s nejužitečnějším vitamínem je v tomto případě širší. Element C je přítomen v jakémkoli pepři (horké, sladké, červené) a zelí (růžičková kapusta, květák, brokolice, fermentovaný). Salátové listy a zelené jsou také užitečné. To vše obsahuje denní dávku vitamínu C (100 g). Mimochodem, v pepři 200 mg. V období nachlazení můžete uniknout šalátům se spoustou této zeleniny.

Mnoho užitečných položek lze získat z hub. A to platí i pro suché - v nich je více vitamínů než v čerstvých.

Tabulka výrobků

Můžete si nekonečně uvést ty zeleniny a ovoce, které jsou bohaté na vitamín. Pro větší pohodlí stojí za to podívat se na tabulku, kde jsou uvedeny některé produkty. V pravém sloupci je uvedeno množství vitaminu C ve 100 gramech.

Při přípravě stravy s vysokým obsahem askorbinky je důležité si uvědomit, že její nadměrná nabídka je stejně nebezpečná jako deficit. Abyste to však dosáhli, budete muset použít velké množství divoké růže, zeleniny a pepře, ale to je nemožné.

Vlastnosti učení

Absorpce vitaminu C nastává v tenkém střevě. Některé léky mohou mít negativní vliv na tento proces. Ve většině případů se jedná o perorální antikoncepci, barbituráty, tetracykliny. Také kyselina askorbová je špatně absorbována v přítomnosti onemocnění trávicího traktu a se zvýšeným použitím alkalického nápoje.

Vitamínové jamky se absorbují i ​​ve velkém množství. Hlavním příznakem předávkování je průjem. Experti WHO vypočítali, že maximální přípustná částka pro osobu za den je 7,5 mg na kilogram tělesné hmotnosti.

Pokud se objeví příznaky nadměrného zásobování nebo nedostatek vitaminu C, musíte znovu zvážit dietu.

V jakých případech je nutné překročit denní sazbu?

Existují odchylky, ve kterých je ještě větší potřeba vitamínu:

  • V době onemocnění se změní sazba. Tělo potřebuje další zdroj k potírání infekce. Společná nachlazení je případ, kdy by osoba měla dostat asi 500 mg látky z produktů. Někdy se potřeba zvyšuje na 1800-2000 mg.
  • Když člověk cvičí, potřebuje trochu více askorbiku než obvykle. Rychlost je 500-600 mg. Stejné množství je nezbytné i pro kuřáky a ty, kteří jsou v nepříznivých klimatických a environmentálních podmínkách.
  • Těhotné ženy potřebují lepší výživu - potřebují až 200 mg.

Jak se projevuje nedostatek?

Pokud tělo neobdrží požadované množství výrobků, projeví se následující příznaky:

  • Krvácí dásně.
  • Špatně uzdravují rány a odřeniny.
  • Obecná slabost a únava.
  • Změna nálady.
  • Podrážděnost dosahuje hysterie.
  • Deprese bez rozumného důvodu.
  • Ztráta chuti k jídlu
  • Krvácení z nosu.
  • Bolest ve svalech a kloubech.
  • Obličejová otupělost.

Obtíž je, že všechny tyto příznaky neznamenají vždy nedostatek kyseliny. Měli byste se vyhnout samodiagnostice a vždy kontaktujte odborníka. Pokud je skutečně nedostatek problému, vysvětlí, které potraviny obsahují více vitaminu C, to znamená, že vám poradí, abyste konzumovali více jahod, ovoce a zeleniny.

Jak udržet vitamin?

Za určitých podmínek se vitamíny obsažené ve výrobcích ztrácejí, takže byste měli zjistit podrobnosti o skladování:

  • Aby nedošlo ke zničení kyseliny askorbové ve výrobku, je nutné vyhnout se vysokým teplotám.
  • Nemůže být dlouhodobě skladován, protože množství vitaminu ve výrobku se snižuje dvakrát.
  • Měli byste se vyhnout expozici slunečnímu záření.
  • Nedovolte dlouhou interakci s kyslíkem.
  • Zabraňte styku s kovem.

Chcete-li ušetřit více živin, musíte dodržovat následující pravidla:

  • Nasekané zeleninové směsi by neměly být dlouhodobě skladovány v nádobách ze železa a hliníku. Je lepší používat sklo nebo smaltované.
  • Při vaření je nutné zeleninu spustit do již vroucí vody a musí být okamžitě pokryta víkem.
  • Bobule a ovoce by měly být konzumovány čerstvé a nepečené. Zelenina je také žádoucí jíst jako salát a ne smažit nebo dusit.
  • Je dobré sběr okurky, zelí a rajčat na zimu.
  • Na podzim stojí za vysušení bobulí do budoucna, zejména u boků.
  • Kde je nejvíce obsažen vitamin C? V kůži. Proto pokud je to možné, není nutné ho ořezat z ovoce a zeleniny.

Popsat všechny výhody kyseliny askorbové ve skořápce není možné. Je příliš velká pro člověka. Bohužel většina lidí stále nemá tento prvek. Díky našemu článku je možné pochopit, který oblíbený produkt obsahuje velké množství užitečného prvku.

Je zřejmé, že mezi vitamíny C - jeden z nejdůležitějších. S řádnou stravou a zdravým životním stylem můžete výrazně zlepšit svou pohodu. Doplnění těla kyselinou askorbovou není tak obtížné a přínos pro zdraví je neocenitelný.

Produkty obsahující vitamín C

Vitamín C nebo kyselina askorbová musí být denně přítomen v produktech, které jsou součástí stravy. Z nedostatku zdraví se zhoršuje, ale jeho nadbytek se rychle vylučuje z těla močí. Jaké potraviny obsahují největší množství vitaminu C a kolik je nutné jíst, aby se naplnila denní dávka?

Vše o kyselině askorbové

Vitamin C je ve vodě rozpustný vitamín, který se nachází hlavně ve složení rostlinných potravin: zelenina, bobule a ovoce a zelenina.

Denní potřeba vitaminu C

Pro zdravého dospělého člověka potřebuje člověk asi 150 miligramů kyseliny askorbové denně, zatímco za studena se potřeba zvyšuje na 500 nebo dokonce 2000 miligramů denně. Při dojčení ženy musí být množství vitaminu C zvýšeno na 200 miligramů. Potřeba kyseliny askorbové se zvyšuje se špatnými podmínkami prostředí.

Výhody vitaminu C pro člověka

Vitamin C má na tělo velmi různorodý a různorodý účinek. Proto je velmi důležité každý den zahrnout do stravy potraviny obsahující vitamín C. Podílí se na tvorbě kolagenu a pojivových tkání. Díky kyselině askorbové jsou krevní cévy, kostní tkáň, zuby, šlachy a kůže drženy společně. Vitamin C se také podílí na různých metabolických procesech.

Nejdůležitější funkcí kyseliny askorbové pro člověka je antioxidant. Zánikuje účinky volných radikálů, které jsou pro člověka toxické. Takzvané agresivní prvky, které se v těle vytvářejí se zvýšenou fyzickou námahou, nemocí a pod vlivem negativních faktorů prostředí.

Vitamin C úspěšně zvládne odstranění jedů a toxinů z těla. Kombinují se s molekulami vitamínu, který se vylučuje močovým systémem. Produkty s vitamínem C v přípravku pomáhají bojovat proti nežádoucím účinkům na člověka. Můžete si je vytvořit seznam:

  • Přehřátí;
  • Hypotermie;
  • Infekce;
  • Kyslíkové hlady;
  • Stres;
  • Alergie.

Kyselina askorbová neoxiduje vitamíny A a E rozpustné v tucích, které jsou nezbytné pro hojení popálenin a ran. Zvyšuje sílu a elasticitu cév, zlepšuje funkce jater, aktivuje funkce endokrinních žláz, chrání srdce tím, že odstraňuje usazeniny v cévách a snižuje tvorbu škodlivého cholesterolu.

Vitamín C účinně interaguje s vitamíny skupiny B. Společně přispívají k absorpci železa potřebné pro procesy tvorby krve.

Nedostatek vitaminu C

Toto je seznam příznaků, které naznačují nedostatečný příjem kyseliny askorbové:

  • Tvorba malých modřin na kůži;
  • Pomalé hojení odřenin;
  • Krvácení dásní;
  • Podrážděnost;
  • Bolesti kloubů;
  • Slabost;
  • Nízká tělesná odolnost vůči nemocem;
  • Oteklé obličeje;
  • Nedostatek zubů;
  • Krvácení z nosu;
  • Ztráta vlasů

Lidé na severu často mají takovou nemoc, jako je kurděje. Je přímo spojena s nedostatkem vitamínu C v těle. Jaké jsou příznaky této nemoci? To může být rozpoznáno následujícími funkcemi:

  • Ztráta chuti k jídlu;
  • Krvácení z dásní;
  • Únava;
  • Hysterie;
  • Deprese;
  • Krvácení z kůže;
  • Anémie;
  • Zubní ztráta.

Pokud trpíte některými příznaky nedostatku kyseliny askorbové, pak obsahují potraviny bohaté na vitamin C. Tabulka, která obsahuje obsah vitaminu C v potravinách, pomůže zjistit, kolik a jaký druh jídla potřebujete k jídlu, aby naplnil každodenní potřeby. Ale syntetické vitamíny nejlépe pít po jídle. To přispívá k jejich lepší absorpci.

Přebytečná kyselina askorbová

Přebytek vitaminu C v těle je velmi vzácný, protože jeho přebytek se aktivně odstraňuje z moči. Takové případy jsou však známy v medicíně. Známky nadbytku kyseliny askorbové jsou:

  • Průjem;
  • Časté močení;
  • Kolik dolní břicho;
  • Zčervenání na obličeji;
  • Nevolnost a zvracení.

Máte-li všechny tyto příznaky, odstraňte stravu bohatou na vitamín C. Zvláštní stůl může pomoci.

Jak udržet vitamin C v potravinách

Vitamín C je nejvíce nestabilní vůči vlivům životního prostředí a tepelného ošetření. Ve složení produktů je kyselina askorbová během dlouhodobého skladování zničena. Během šesti měsíců skladování brambor se v ní ztrácí až 50% kyseliny askorbové.

Chcete-li zachovat vitamín C v potravinách, je nutné je uchovávat na chladném, temném místě. Konzumace ovoce a zeleniny je nejlepší surovinou. Během tepelného zpracování se ztrácí až 60% kyseliny askorbové. Tabulka se seznamem produktů obsahujících vitamín C bere tento faktor v úvahu.

Tabulka obsahu kyseliny askorbové v produktech

Níže je tabulka, kde vitamín C v potravinách překonává všechny ostatní produkty v obsahu:

Přečtěte Si Více O Výhodách Produktů

Vitamíny v cukety

Zucchini je kultura známá všude. Vědci věří, že poprvé se o něm dozvěděli v Jižní Americe, jiní říkají, že jsou prvními, kdo začali pěstovat zeleninu na východě av afrických zemích. Pokud jde o časový rámec, počátek kultivace byl položen před několika tisíci lety.

Čtěte Více

Meadowsweet - užitečná a krásná tráva

Meadowsweet - trvalka okrasná tráva nebo trpasličí keř z rodiny Pink. Obývá lesní hrany a okraje mírné zóny severní polokoule. Často se meadowsweet nazývá "groundwort" nebo "spirea".

Čtěte Více

Hlemýžď

Hlemýžď ​​- každý měkkýš měkkýšový, má vnější plášť.Gastropódy s primitivní skořápkou nebo zcela ztracené se nazývají slimáci. Vzhledem k tomu, že většina gastropodů má skořápku, slimáci se často nazývají všichni členové třídy.

Čtěte Více