12 potravin s vysokým obsahem vitamínu C: posílí imunitu

Pravděpodobně si nikdo nebude pamatovat, kde pochází mýtus o "vysokém obsahu vitamínu C" v citroních. A proč mnozí z nás považují citrony za hlavní dodavatele ascorbinky v zimě. Možná pochází z našeho dětství, když v chladných sezónách nebylo prakticky nic z ovoce v obchodech, a citrony a mandarinky z jižních republik sloužily nejen jako symboly nového roku, ale také jako "krmivo pro vitamíny".

A možná proto, že poprvé byl získán vitamín C (kyselina askorbová) z citrónové šťávy. Ale rychle vás zklamám, u citronů a mandarinek pouze 40 a 38 mg vitamínu C na 100 g produktů. Existuje však množství zeleniny a ovoce, které milují mnozí z nás, jsou obvyklé v našich klimatických a regionálních podmínkách, ve kterých je mnohokrát více vitamínu C!

Samozřejmě, v tropickém ovoci existuje spousta tohoto potřebného a užitečného vitamínu:

v kiwi - 137,2 mg, v mangové buničině - 122,3 mg, v papáji - 88,3 mg a v ananasu - 78,9 mg na 100 g produktu. Ale co máme z toho, kromě poznání? Ty "exotické", které leží na regálech našich supermarketů a polovina této částky již není obsažena, protože nejčastěji jsou stále nezralé, jsou přivezeny z více než třiceti zemí a zde "dozrávají".

Proč potřebujeme vitamín C?

A proto vám nabízím naše "rodné" zdroje vitaminu C. Ale nejprve mi dovolte, abych vám připomněla, proč to potřebujeme. Kyselina askorbová, která je silným antioxidantem, chrání organismus před bakteriemi a viry, má protizánětlivý, hojivý a antialergický účinek, posiluje imunitní systém a zvyšuje účinek jiných antioxidantů, jako je selén a vitamin E.

De-stress s vitaminem c

Vitamin C ovlivňuje syntézu řady hormonů včetně antistresu, reguluje tvorbu krve a normalizuje kapilární propustnost, podílí se na syntéze kolagenového proteinu, který je nezbytný pro růst tkáňových buněk, kostí a chrupavky těla, zlepšuje schopnost těla absorbovat vápník, odstraňuje toxiny, reguluje metabolismus. A podle posledních údajů má také protirakovinné vlastnosti, snižuje intoxikaci těla u alkoholiků a drogových závislostí a dokonce zpomaluje proces stárnutí těla.

Proč se vitamín C nemůže hromadit do budoucna?

Vitamin C je klasifikován jako ve vodě rozpustný, takže se v těle nehromadí a jeho zásoby musí být doplněny zvenčí. Askorbinka nemá rád vysoké teploty, světlo a kyslík. Proto se u všech druhů vaření většinu z nich zničí, což je třeba vzít v úvahu a častěji se jedná o čerstvé potraviny.

V létě a na podzim, když ovoce a zelenina dozrávají, naše tělo dostává kyselinu askorbovou v množství, které často překračuje denní požadavky, ale v pozdním podzimu - v zimě a zejména na začátku jara - často nedostáváme vitamín C. Proto vám nabízíme tucet "našich »Jeho zdroje.

1. Rostlina (suchá - 1200 mg / 100 g, čerstvá - 650 mg / 100 g)

Skutečnost, že pes se zvedl, je vítěz v obsahu askorbinky, možná i u dětí. A chuť divoké růže je všem známá. Jen málo lidí ví, že naše "rodná" divoká růže má také velmi vysoký koeficient antioxidační absorpce volných radikálů (ORAC). Vzpomeňte si na humbuk kolem plodů Acai, které jsou téměř všelékem všech nemocí? A skutečně v acai berry, tento koeficient je možná nejvyšší - 102700, ale pouze v čerstvých, a jsou velmi rozmarné a rychle se zhoršují.

Pro srovnání, my všichni víme, „skladování“ antioxidantů, jako jsou borůvky nebo brusinky mají, respektive 5905 a 9090. Tak to je nejblíže k acai přiblížil čerstvé šípky s ORAC 96150. Ale dogrose výhodou je, že nemusí nikam odnášet ale proto, že náš šampion "vynechal" Acai berry ve všech ohledech. A pokud přidáte další užitečné vlastnosti.

2. Červená paprika (250 mg / 100 g)

Druhé místo je zaslouženě obsazeno červenými odrůdami bulharského pepře, které kromě vitamínu C, červenožlutého pigmentu - karotenu a červeného pigmentu - lykopenu - mají silné antioxidanty, což snižuje riziko rakoviny. Červená paprika je také vůdcem v množství vitaminu A (125 μg).

3. Černý rybíz (200 mg / 100 g)

Zavře tři nejoblíbenější černou rýži. Díky svým léčebným vlastnostem je často používán v tradiční medicíně pro terapeutické a profylaktické účely. Černé rybízu kromě vitamínu C obsahují vitaminy B, P, skupinu K, provitamin A, cukry, pektinové látky, kyselinu fosforečnou, esenciální oleje, taniny, soli draslíku, fosforu a železa. Bobule a listy se používají pro lékařské účely. Je důležité poznamenat, že řada výhodných vlastností plodů černého rybízu je v procesu zpracovávání a konzervování uložena v domácím polotovaru.

4. rakytník (200 mg / 100 g)

Černý rybíz na stejné lince je rakytník, ale dal jsem jí čtvrté místo jen proto, že to není tak obyčejné v chatě a zahradě našich krajanů. Ano, a chuť, jak říkají mnozí, je zjevně horší než rybíz. Ale tady, jak se říká, kdo má rád co! A plody mořských plodů jsou přírodním multivitaminovým koncentrátem, který lze skladovat zmrazené až do jara.

5. Jablka (165 mg / 100 g)

Kdybych mohl, dal bych první jablka. No, musíte souhlasit, který z vás jí stejnou červenou papriku nebo rajský mošt s rýží více než jablka! A jíst jablka po celý rok. A "dostat" vitamín C počet ovoce jíst. Ale jablka - to je také nejčastějším zdrojem minerálů (draslíku, fosforu, vápníku, hořčíku, sodíku, bohatá na železo) a dalších vitaminů (E, karoten, B1, B2, B6, PP, kyselina listová) ve snadno stravitelné formě a ve nejlepší kombinace pro nás.

6. Petrželová zelenina (150 mg / 100 g)

Je bohatý na vitaminy C, B, PP, K, provitaminy A, obsahuje kyselinu listovou, komplexní éterické oleje, mnoho minerálních solí draslíku, sodíku, vápníku a hořčíku, železa a fosforu. V petrželku se používají všechny části - kořen, listy, semena, čerstvé i sušené. A co ještě je dobrá petrželka, takže je to příležitost k jejímu růstu v zimě na parapetu, každý den získávat "část" vitamínů a minerálů!

7. Zeleninová paprika (150 mg / 100 g)

Obsahuje antioxidanty lykopen a karoten, slušnou část tkáně, normalizuje činnost střev, stejně jako fytosteroly - rostlinné analogy cholesterolu zapojených do metabolismu lipidů a snížení hladiny „špatného“ cholesterolu.

8. Brokolice (136 mg / 100 g)

Prostě ideální z potravinového světa zeleniny zdraví, protože kromě vitaminu C obsahuje karoten a mnoho vysoce kvalitních rostlinných aminokyselin - například, cholin a methionin, které zabraňují akumulaci cholesterolu v těle. Tato "banda" dietní vlákniny, nízkokalorické a navíc brokolice má antikarcinogenní vlastnosti. A ještě jeden plus brokolice: na rozdíl od bílého zelí, toto zelí nevyhovuje "otáčení" v žaludku.

9. Bruselský kel (120 mg / 100 g)

To je považováno za nejcennější mezi kříženci, protože obsahuje 2-3 krát více vitamínu C a 2,5 krát více bílkovin než bílá veverka. Ve šťávě je ve velkém množství draslíku, proto se doporučuje, aby se u hypertenzí jedl zelí. Vzhledem k tomu, že v něm je jen málo hrubých vláken, nezpůsobuje v žaludku kývání a je užitečné pro všechny ventrikuly - vředy.

10. Kopr (100 mg / 100 g)

Jedním z nejběžnějších koření, příznivé účinky na mnoha fyziologických procesů v těle, nutriční hodnota, která souvisí s přítomností esenciálních olejů, různých vitaminů (C, B1, B2, PP, P, provitamin A, kyselina listová), minerály (solí železa, vápník, draslík, fosfor ve snadno stravitelné formě).

11. červená červená (100 mg / 100 g)

Je bohatá nejen s obsahem askorbů, ale také s karotenem a obsahem vitaminu P, který je nezbytný pro kapiláry a správnou činnost štítné žlázy, může být umístěn na jednom z prvních míst mezi ovocem. Přípravky z jeřábu mají antibakteriální, hemostatické, hojení ran, diuretikum, projímadlo a antifungální účinnost, nižší hladinu cholesterolu v krvi, zvýšenou vaskulární rezistenci na nepříznivé účinky, snížení obsahu tuku v játrech, normalizuje metabolismus, odstranit nedostatek vitamínů v těle, mírně zvyšuje kyselost žaludeční šťáva, mají příznivý účinek na anémii a vyčerpání těla.

12. Karfiol (70 mg / 100 g)

Nejbližší příbuzný brokolice. Sto gramů karfiolu nejen dodává asi 70 miligramů vitaminu C, ale také 5 gramů vlákniny a 5 gramů bílkovin.

Zkontrolujte dietu s obdrženými informacemi a buďte zdravý!

Názor autorů Společenství nesmí být shodný s oficiálním postavením organizace Roskontrol. Chcete přidat nebo předmět? Můžete to udělat v komentářích nebo napsat svůj vlastní materiál.

Top 10 potravin s vysokým obsahem vitamínu C

Lidské tělo není schopno nezávisle syntetizovat kyselinu askorbovou, takže ji musí přijímat zvenčí.

Kde obsahuje vitamín C? Vitamín C se nachází v potravinách, především v zelenině, ovoci a bobulích.

Ale jak vybrat výrobky s vysokým obsahem vitamínu C z celé řady potravinářských rostlin? To pomůže tabulce níže.

Vitamin C v potravinách

Po stručné analýze údajů z tabulky lze do potravin TOP-10 s vysokým obsahem vitamínu C přidávat následující ovoce, ovoce a zeleninu:

Jak vidíte, většinou vitamin C se nachází v divoké růži, červené a zelené papričce, rakytníku, černém rybízu, zelenině, petrželce a růžičce.

Co je víc vitamín C? Nesporným "šampiónem" v obsahu kyseliny askorbové je divoká růže.

Existuje tolik "ascorbinka", že odborníci říkají, že po každém použití burgundského vývaru je nutné propláchnout ústa vodou tak, aby zubní sklovina neklesla.

Mnoho vitaminu C se nachází v kopru, divokém česneku, kiwi, červeném jeřábu a květáku.

Poměrně vysoký obsah vitaminu C v pomerančích, jahodách, červeném zelí, jahodách, špenátovém a křenovém.

Vitamín C v zelenině se nejvíce nachází v zelených a červených sladkých paprikách, růžových klíčích, divokém česneku, kopru a petrželce.

Stojí za pozornost následující ovoce a plody s vitamínem C: kiwi, pomeranče, grapefruity, jahody a jahody.

Ale obsah vitaminu C v citronu, který jsme považovali za "komoru s kyselinou askorbovou", je zklamáním.

V této funkci je citrus výrazně nižší než jeho méně slavní sousedé podle hodnocení.

Vzpomeňme si na produkty s vysokým obsahem vitamínu C, ale nebudeme obcházet ty, které zabírají spodní polovinu vitamínového stolu C.

Veškerá zelenina, ovoce a bobule obsahují mnoho hodnotných látek, takže je nevylučujte z vaší stravy.

Důležité tipy pro správnou přípravu a použití potravin bohatých na vitamín C:

  • Čerstvé jablko obsahuje enzym ascorbinase, který v rozporu s celistvostí ovoce ničí vitamin C. Proto je lepší vařit pětiminutový kompot z celých jablek nebo pečeme je v troubě. Po zahřátí se nestabilní askorbinasa zničí a kyselina askorbová se zachová.
  • Pro úplnější uchování brambor "ascorbinka" je také výhodnější pečení v peci se šupinou nebo vaření "v uniformě". Mimochodem, rozšířená kultivace brambor ve středověké Evropě dokázala ukončit epidemii skorumpování.
  • Rosehip se nedá vařit s vroucí vodou a trvá na termosku. V tomto případě dostanete pouze účinnou choleretickou látku. Chcete-li získat maximum vitaminu C z šípky, nalije se vodou o teplotě nejvýše 80 stupňů, nádoba je pokrytá víkem a nasycená po dobu několika hodin.
  • Kyselina askorbová je bohatá na nejedlé rostliny. Takže s nedostatkem vitamínu C jsou velmi užitečné odvarky, tinktury a výtažky z jehličnatých jehličích listů a listů rybízu. A z listů mladé kopřivy je užitečné udělat si vitamínové saláty.

Správně vařené potraviny s vysokým obsahem vitamínu C pomohou udržet zdraví, mládí a vysoký výkon.

Obsah vitaminu C v potravinách

Neexistuje mnoho prvků, o výhodách kterých by bylo známo tolik faktů. Lidé se zajímají o to, jaké produkty obsahují vitamín C, protože jsou zdrojem vitality a imunity. Látka je nezbytná pro lidské tělo, jako je voda a vzduch. Pokud dovolíte jeho nedostatek, můžete vážně ublížit. Chcete-li dostat prvek v dostatečném množství, stačí správně organizovat stravu, dietu. V období nachlazení je nejlepší možností vitamínové komplexy, ale neměli by být vyloučeny zdravé produkty.

Zdroje vitaminu C

Je známo, že velké množství užitečného prvku je obsaženo v bobulích, ovoci a zelenině. Ve výrobcích se jeho množství mění s velkou variací - od 1 do 1500 mg na 100 g.

Pokud vezmete v úvahu maso, pak od něj člověk téměř nedostává vitamín C. Ve 100 gramech jeho pouze 1 mg. Asi 33 mg je přítomno v hovězí pečeni, vepřové a kuřecí. Abyste vstoupili do denní normy, musíte jíst hodně masa.

Zajímavé je, že národy Dálného severu mohou dostat kyselinu askorbovou v dostatečném množství z masa a ryb, protože nemají zeleninu a ovoce. Faktem je, že takové výrobky konzumují natolik, kolik by žádný obyvatel evropského Ruska nejíval. Dalším zdrojem vitamínu C v jejich podmínkách jsou nenáročné brusinky, borůvky, borůvky, borůvky a mraky.

Ovoce a bobule, nejbohatší vitamín

Přestože plody obsahují velké množství kyseliny askorbové, před nimi je nějaká zelenina. Bobule, které jsou v naší zemi oblíbené, obsahují 200 mg každé - to je rakytník a černý rybíz. Tato hodnota postačuje pro ženy v postavení a ošetřování. Tato částka bude také užitečná pro ty, kteří udeřili.

Pokud jde o ovoce, vitamín C je nejvíce přítomen v guavě - 230 mg. Norma pro děti - pouze 45 mg. Toto množství kyseliny je obsaženo ve 100 gramech kiwi, melounu, ananasu, mango a jablek.

To je věřil, že vitamin C je nejvíce v pomeranče a citrony. Ale je to omyl. Přestože je čaj s citronem velmi užitečný pro lidi, citrusové plody nejsou šampiony z hlediska obsahu užitečného prvku. Mohu dokonce říct, že jsou na konci seznamu. Čísla hovoří samy o sobě - ​​přibližně 45 mg je přítomno ve 100 gramech citronu. vitamín C. Denní příjem pro dospělé - 70 mg. Je zřejmé, že není možné jíst celý citrón. Nejčastěji se přidává na čaj v několika plátcích, zatímco dávkování je poměrně malé. Dokonce i pomeranče jsou zdravější - 100 gramů obsahuje 65 mg, což se blíží normálu.

Vedoucím k obsahu užitečného prvku - dogrose, nebo spíše jeho plody. 1500 mg je přítomno v sušené formě. V čerstvém ovoci - 700 mg. Zvláště užitečné dogrose během studené. S ním můžete zvýšit imunitu, zlepšit pokožku, nehty a vlasy.

Zelenina a houby jako zdroj vitamínu

Seznam potravin s nejužitečnějším vitamínem je v tomto případě širší. Element C je přítomen v jakémkoli pepři (horké, sladké, červené) a zelí (růžičková kapusta, květák, brokolice, fermentovaný). Salátové listy a zelené jsou také užitečné. To vše obsahuje denní dávku vitamínu C (100 g). Mimochodem, v pepři 200 mg. V období nachlazení můžete uniknout šalátům se spoustou této zeleniny.

Mnoho užitečných položek lze získat z hub. A to platí i pro suché - v nich je více vitamínů než v čerstvých.

Tabulka výrobků

Můžete si nekonečně uvést ty zeleniny a ovoce, které jsou bohaté na vitamín. Pro větší pohodlí stojí za to podívat se na tabulku, kde jsou uvedeny některé produkty. V pravém sloupci je uvedeno množství vitaminu C ve 100 gramech.

Při přípravě stravy s vysokým obsahem askorbinky je důležité si uvědomit, že její nadměrná nabídka je stejně nebezpečná jako deficit. Abyste to však dosáhli, budete muset použít velké množství divoké růže, zeleniny a pepře, ale to je nemožné.

Vlastnosti učení

Absorpce vitaminu C nastává v tenkém střevě. Některé léky mohou mít negativní vliv na tento proces. Ve většině případů se jedná o perorální antikoncepci, barbituráty, tetracykliny. Také kyselina askorbová je špatně absorbována v přítomnosti onemocnění trávicího traktu a se zvýšeným použitím alkalického nápoje.

Vitamínové jamky se absorbují i ​​ve velkém množství. Hlavním příznakem předávkování je průjem. Experti WHO vypočítali, že maximální přípustná částka pro osobu za den je 7,5 mg na kilogram tělesné hmotnosti.

Pokud se objeví příznaky nadměrného zásobování nebo nedostatek vitaminu C, musíte znovu zvážit dietu.

V jakých případech je nutné překročit denní sazbu?

Existují odchylky, ve kterých je ještě větší potřeba vitamínu:

  • V době onemocnění se změní sazba. Tělo potřebuje další zdroj k potírání infekce. Společná nachlazení je případ, kdy by osoba měla dostat asi 500 mg látky z produktů. Někdy se potřeba zvyšuje na 1800-2000 mg.
  • Když člověk cvičí, potřebuje trochu více askorbiku než obvykle. Rychlost je 500-600 mg. Stejné množství je nezbytné i pro kuřáky a ty, kteří jsou v nepříznivých klimatických a environmentálních podmínkách.
  • Těhotné ženy potřebují lepší výživu - potřebují až 200 mg.

Jak se projevuje nedostatek?

Pokud tělo neobdrží požadované množství výrobků, projeví se následující příznaky:

  • Krvácí dásně.
  • Špatně uzdravují rány a odřeniny.
  • Obecná slabost a únava.
  • Změna nálady.
  • Podrážděnost dosahuje hysterie.
  • Deprese bez rozumného důvodu.
  • Ztráta chuti k jídlu
  • Krvácení z nosu.
  • Bolest ve svalech a kloubech.
  • Obličejová otupělost.

Obtíž je, že všechny tyto příznaky neznamenají vždy nedostatek kyseliny. Měli byste se vyhnout samodiagnostice a vždy kontaktujte odborníka. Pokud je skutečně nedostatek problému, vysvětlí, které potraviny obsahují více vitaminu C, to znamená, že vám poradí, abyste konzumovali více jahod, ovoce a zeleniny.

Jak udržet vitamin?

Za určitých podmínek se vitamíny obsažené ve výrobcích ztrácejí, takže byste měli zjistit podrobnosti o skladování:

  • Aby nedošlo ke zničení kyseliny askorbové ve výrobku, je nutné vyhnout se vysokým teplotám.
  • Nemůže být dlouhodobě skladován, protože množství vitaminu ve výrobku se snižuje dvakrát.
  • Měli byste se vyhnout expozici slunečnímu záření.
  • Nedovolte dlouhou interakci s kyslíkem.
  • Zabraňte styku s kovem.

Chcete-li ušetřit více živin, musíte dodržovat následující pravidla:

  • Nasekané zeleninové směsi by neměly být dlouhodobě skladovány v nádobách ze železa a hliníku. Je lepší používat sklo nebo smaltované.
  • Při vaření je nutné zeleninu spustit do již vroucí vody a musí být okamžitě pokryta víkem.
  • Bobule a ovoce by měly být konzumovány čerstvé a nepečené. Zelenina je také žádoucí jíst jako salát a ne smažit nebo dusit.
  • Je dobré sběr okurky, zelí a rajčat na zimu.
  • Na podzim stojí za vysušení bobulí do budoucna, zejména u boků.
  • Kde je nejvíce obsažen vitamin C? V kůži. Proto pokud je to možné, není nutné ho ořezat z ovoce a zeleniny.

Popsat všechny výhody kyseliny askorbové ve skořápce není možné. Je příliš velká pro člověka. Bohužel většina lidí stále nemá tento prvek. Díky našemu článku je možné pochopit, který oblíbený produkt obsahuje velké množství užitečného prvku.

Je zřejmé, že mezi vitamíny C - jeden z nejdůležitějších. S řádnou stravou a zdravým životním stylem můžete výrazně zlepšit svou pohodu. Doplnění těla kyselinou askorbovou není tak obtížné a přínos pro zdraví je neocenitelný.

Jaké potraviny obsahují vitamín C

Vitamin C nebo kyselina askorbová jsou ve vodě rozpustná organická sloučenina nezbytná pro normální průběh většiny biochemických reakcí v lidském těle. V průběhu evoluce člověk ztratil schopnost produkovat vitamín C sám - pro něj byl hlavním zdrojem této nenahraditelné látky konzumován jídlo. Z tohoto důvodu v polovině minulého století odborníci na výživu začali doporučovat věnovat zvýšenou pozornost zařazení potravin bohatých na kyselinu askorbovou do stravy a minimalizovat příjem látek, které brání jejich vstřebání.

Biologické funkce vitaminu C

Kyselina askorbová v lidském těle plní řadu důležitých funkcí:

  • je silný antioxidant;
  • vytváří všechny nezbytné podmínky pro průběh redoxních procesů;
  • brání tvorbě benigních a nádorových nádorů;
  • je jedním z klíčových vazeb v syntéze kolagenu, kortikosteroidů, katecholaminů, serotoninu;
  • udržuje srážení krve na správné úrovni;
  • posiluje krevní cévy;
  • reguluje metabolické procesy;
  • podílí se na procesech tvorby krve;
  • zabraňuje výskytu alergických reakcí;
  • brání šíření zánětlivých procesů;
  • chrání tělo před účinky stresu;
  • zvyšuje tok regeneračních procesů;
  • posiluje imunitní systém, zvyšuje odolnost těla;
  • vytváří příznivé podmínky pro absorpci železa a vápníku;
  • pomáhá eliminovat toxiny;
  • snižuje riziko vzniku aterosklerotických plaků;
  • zabraňuje vzniku kurděje;
  • zajišťuje normální vývoj spojivových a kostních tkání;
  • Má příznivý účinek na pokožku.

Denní požadavky na kyselinu askorbovou

Každodenní potřeba přijetí kyseliny askorbové závisí na určitých faktorech:

  • sex;
  • věk;
  • povahu odborné činnosti;
  • všeobecné zdraví;
  • přítomnost nebo absence škodlivých závislostí;
  • klimatických podmínek v místě bydliště.

Doporučené denní dávky vitamínu C jsou:

  • pro kojence, 40-50 mg;
  • pro děti ve věku 1-3 let, 15-20 mg;
  • pro děti ve věku 4-9 let - 25-30 mg;
  • pro děti ve věku 10-14 let - 40-45 mg;
  • pro mladé muže 15-19 let - 70 mg;
  • pro dívky ve věku 15-19 let - 65 mg;
  • u dospělých mužů 85-90 mg;
  • pro ženy - 70-75 mg.

Potřeba kyseliny askorbové se výrazně zvyšuje ve stresových situacích, při dlouhodobém užívání antikoncepce pro orální podání, při dlouhodobém onemocnění pobyty na Dálném severu a v zemích s horkým klimatem, stejně jako na konstantní expozici toxiny (například pasivní kouření).

Potravinové zdroje kyseliny askorbové

Nejdůležitějšími zdroji vitamínu C jsou rostlinné produkty (zelenina, zelenina, bobule a ovoce). Potraviny živočišného původu obsahují kyselinu askorbovou v nevýznamných množstvích.

Vlastnosti absorpce vitaminu C

Absorpce kyseliny askorbové se vyskytuje v tenkém střevě. V přítomnosti citrusových bioflavonoidů (vitamin-jako sloučenin obsažených v kůře pomeranče, grapefruity, citrony nebo jiných plodů) absorpce vitamínu C se zvýšil o 35%.

Některé léky mají negativní vliv na absorpci kyseliny askorbové. Při užívání perorálních kontraceptiv, barbiturátů, tetracyklinů a kyseliny acetylsalicylové je narušena absorpce vitaminu. Navíc je proces absorpce kyseliny askorbové v gastrointestinálním traktu narušen při onemocněních zažívacího traktu (průjem, zácpa, parazitární invaze, žaludeční vřed atd.) As bohatým použitím alkalického pití.

Nedostatek a nadbytek kyseliny askorbové

Faktory vedoucí k tvorbě nedostatku kyseliny askorbové v těle jsou rozděleny do dvou skupin:

  • endogenní (porucha vnitřních orgánů a tělesných systémů, které brání normální absorpci vitaminu C);
  • exogenní (vznikající na pozadí nedostatečného příjmu živin do těla s jídlem).

První známky hypovitaminózy jsou:

  • krvácící dásně, zhoršené jakýmkoliv mechanickým působením na tkáň dásní;
  • předčasná ztráta zubů;
  • otoky a zčervenání interdentálních papil;
  • zvýšená krvácení z nosu;
  • vzhled hemoragických sypnyh prvků na povrchu kůže;
  • vysoká náchylnost k nachlazení;
  • modré nebo bledé rty;
  • sucho v ústech;
  • nepřiměřené zvýšení teploty;
  • rozvoj hypochromní anémie;
  • snížení výkonu, únava;
  • depresivní, depresivní stav;
  • somnologické poruchy;
  • pocit obecné slabosti;
  • deformace dlouhých tubulárních kostí dolních končetin nebo změna tvaru hrudníku (v dětství).

Kyselina askorbová je dobře tolerována i ve velkých dávkách. Jediným příznakem nadměrného příjmu této látky v těle je průjem. Je třeba poznamenat, že hladina denního příjmu vitaminu C, u kterého je pozorována výskyt hypervitaminózy, je pro každou osobu striktně individuální. Experti WHO však dospěli k závěru, že průměrná maximální přípustná dávka kyseliny askorbové za den by měla být 7,5 mg na kilogram hmotnosti.

Pokud jsou zjištěny příznaky nadměrného zásobování nebo nedostatek vitaminu C, musí se provést odpovídající úprava stravy. Při absenci účinku dietní terapie byste měli konzultovat co nejdříve lékaře a podstoupit úplný průběh léčby podle programu, který sestavil

Seznam bohatých potravin Vitamin C

Tabulka obsahu vitaminu C v potravinách

Co je třeba vědět o destrukci vitaminu C s léčbou teplem:

  • Čím rychleji dochází k zahřívání, tím lépe je zachován vitamin C (čím rychleji se enzym deaktivuje, což oxiduje kyselinu askorbovou).
  • Ióny mědi, železa, hořčíku, obsažené ve vodě nebo zachycené ve varném médiu ze stěn nádobí, urychlují ničení vitaminu C.
  • Proto je nejvhodnější vařit zeleninu a okamžitě je namočit do vroucí vody. Vroucí voda obsahuje téměř žádný rozpuštěný kyslík a jeho vysoká teplota vede k rychlé deaktivaci enzymů.
  • Při smažení se vitamin C ničí méně než hydrotermálním zpracováním - protože při smažení dochází k rychlému zahřátí a doba vystavení teplu je malá a kyslík má menší přístup.
  • Při vaření zeleniny v kyselém prostředí se v nich lépe zachovává vitamin C (je to kvůli oslabení působení iontů mědi).
  • Řezání zeleniny a ovoce vede ke zvýšení destrukce vitamínu C v důsledku oxidace kyslíkem ve vzduchu.
    FUNKCE VITAMINU C V ORGANIZMU:
  • Účast na redox procesech.
  • Poskytuje tvorbu kolagenového proteinu (s nedostatkem zvýšené křehkosti kapilár a tendence ke krvácení).
  • Zvyšuje odolnost těla před vnějšími vlivy a infekcemi (protože má schopnost zvýšit fagocytární aktivitu leukocytů).
  • Zvyšuje antitoxickou funkci jater a přispívá k úplnému vytvoření rezerv glykogenu v játrech.
  • Poskytuje tvorbu neurotransmiteru serotoninu z tryptaminu.
  • Regulace metabolismu cholesterolu.
  • Stimuluje regeneraci a hojení tkání.
    NEDOSTATO VITAMINU C V ORGANIZMU, PŘÍZNAKY:
  • Apatie, depresivní stav (kvůli narušení tvorby serotoninu).
  • Krvácení dásní, kapilární křehkost s výskytem hemoragické vyrážky na těle (vzhledem ke skutečnosti, že kolagen, při jehož syntéze je přítomen vitamin C, je důležitou složkou cévní stěny).
  • Připevnění periostu na kosti a upevnění zubů v dírách (kurděje) oslabuje.
  • Snížená imunita a výskyt hypochromní anémie.
    PŘEKÁŽENÍ VITAMINU C V ORGANISMU, PŘÍZNAKY:
  • Zčervenání kůže, svědění kůže.
  • Bolest hlavy, závratě.
  • Při velmi velkých dávkách se mohou vytvářet ledvinové kameny (v důsledku nadměrné tvorby kyseliny dehydroaskorbové, která se převádí na kyselinu šťavelovou).
  • Přebytek vitaminu C se vyvíjí se spotřebou kyseliny askorbové v dávkách deset a stokrát vyšší než denní příjem po dlouhou dobu. Obvykle se přebytek vitamínu C vylučuje močí.

    Článek byl přidán: 2015-12-08

    Kde je většinou vitamin C - deset nejdůležitějších produktů

    Existují lidé, kteří nevědí, jak vitamín C působí na tělo, ale vědí, že je třeba ho užívat. Lidské tělo je navrženo tak, aby nemohlo reprodukovat kyselinu askorbovou. Zásoby je třeba doplňovat zvenčí.

    Kde je nejvíce vitamín C? Dokonce i školák poskytne příklady produktů s obsahem. Ve většině případů to bude citrus a cibule. Tento seznam však není omezen.

    Kde je hodně vitamínu C

    Obsahuje vitamín v rostlinných potravinách - ovoce, zelenina a zelenina.

    Toto bobule je dobré pro tělo, právě kvůli přítomnosti vitamínu C. Je velmi užitečné jíst kiwi s kůží. Není tráven a absorbuje škodlivé toxiny. Vylučují se z těla přirozeně.

    Oranžová střední velikost o hmotnosti 150 gramů doplňuje tělo denní dávkou vitamínu. Musí se užívat při skličkách, nedostatku vitamínů, nachlazení a chřipce.

    Červená paprika

    Pepř je vůdcem zeleniny v obsahu tohoto vitaminu. Nejlepší je použít čerstvé. Ale i v konzervách, obsah tohoto vitamínu zůstává vysoký.

    Tato rostlina je nejstabilnější formou tohoto vitamínu. Šťáva této zeleniny se používá k léčbě vředů, gastritidy a dalších onemocnění trávicího systému.

    Chcete-li doplnit denní dávku vitamínu, stačí jíst 50 gramů zeleně. Můžete si udělat salát nebo jej přidat do prvních kurzů.

    Cibule zelené

    Žárovka obsahuje méně vitaminu než peří. Na jaře se jarní cibule stane skutečnou spásou našeho těla. 100 gramů zelených doplní denní dávku a zmírní nedostatek vitamínu. Navíc zlepší stav vlasů, nehtů, kůže a zubů.

    Špenát se nejlépe hodí na doplňování těla vitamínem v pozdním podzimu a zimě.

    Na výhonky a listy celeru vitamín C více než u kořene. Saláty jsou z něj vyrobeny a používány jako koření pro zeleninu a první kurzy.

    Pokud chcete s těmito rostlinami nasávat tělo vitamínem C, je lepší používat pozdní odrůdy.

    Maliny jsou známy všem jako užitečné léčivé bobule. Ze všech součástí obsažených v jejím složení je také uveden seznam vitamínu C. Není divu, že malinový čaj je předepsán pro nachlazení a chřipku. Posiluje tělo a bojuje proti viru.

    Jaké potraviny obsahují vitamíny A, B, C, D, E?

    Aby byl člověk zdravý, každý potřebuje denní dávku vitamínů. Sada vitamínů se nachází v mnoha potravinách, které jsou k dispozici v jakémkoliv množství, každý den.

    Vitamíny: A, B, C, D, E pomohou každodenní stravě co nejvíce využít. Taková vitaminová kompozice obohatí stravu a přispěje ke kvalitní práci všech orgánů.

    Jaké produkty obsahují největší množství vitamínových rezerv, zvažte níže.

    Jaké potraviny obsahují vitamín B?

    Všechny vitamíny jsou stavební základnou lidského těla. Bez jejich účasti by procesy životně důležité činnosti nenastaly na úrovni, na které se člověk cítí zdravý a šťastný.

    Znalost potravinářských produktů, v nichž jsou tyto vitamíny obsaženy, pomůže učinit výživu a stravu plnou a zdravou. Dostupnost správných potravin, které obsahují komplex vitamínů a stopových prvků, jsou zodpovědné za úroveň zdraví a života obecně.

    Obzvláště důležité pro lidské tělo jsou vitaminy skupiny B. Jsou odpovědné za normalizaci nervového systému, růstu vlasů a nehtů.

    Obrovský přínos mikroelementu B spočívá v kvalitní funkci jater a očí. Pokud jíte potraviny, které obsahují užitečnou složku B, můžete upravit procesy trávení a zlepšit metabolismus.

    Podle typu struktury lidského těla některé orgány samy vytvářejí užitečnou složku B, ale v nedostatečném množství.

    Základní lidská strava by měla zahrnovat:

    • slunečnicová semena;
    • semena z lnu;
    • klíčí pšenice;
    • játra;
    • otruby;
    • ovesné vločky;
    • luštěnin;
    • matice;
    • rajčata;
    • tvrdé sýry;
    • kukuřičná mouka;
    • petržel;
    • šťovík;
    • data;
    • pohanka;
    • zelená zelenina.

    Pro efektivnější výsledek je lepší použít komplex vitaminu B, který zahrnuje: B1, B2, B3, B4, B5, B6, B7, B9, B12 a B17 jsou lepší.

    Je důležité upravit stravu tak, aby všechny živoucí prvky skupiny B vstoupily do těla.

    B12 nebo cyanokobalamin, se podílí na normalizaci tvorby krve a struktuře nervového systému.

    Vitamin B12 obsahuje potraviny:

    • Maso (hovězí, králičí, vepřové, kuřecí, zejména v játrech a srdci);
    • Ryby (kapry, okouny, sardinky, pstruhy, tresky atd.);
    • Mořské plody;
    • Mléčné výrobky (tvaroh, kysaná smetana, sýr, mléko, kefír);
    • Vejce;
    • Sója;
    • Ořechy;
    • Špenát;
    • Mořská kapusta;
    • Máslo.

    Stojí za zmínku, že obrovské množství B12 se nachází v masných výrobcích. Hovězí, vepřové a jehněčí maso by proto mělo být zařazeno do seznamu produktů pro pravidelnou konzumaci.

    B2 (riboflavin) obsahuje enzymy, které podporují transport kyslíku a metabolismus sacharidů. Přispívá k rozpadu bílkovin, tuků a sacharidů, které přicházejí ve formě jídla.

    Tato součást zlepšuje vidění, ostrost a citlivost na světlo. Přítomnost tohoto stopového prvku v denním menu zlepšuje nervový systém a ovlivňuje růst vlasů a nehtů.

    Chcete-li doplnit denní sazbu B2, potřebujete vědět, jaké produkty obsahuje:

    1. Baker sušené kvasnice.
    2. Čerstvé kvasnice.
    3. Práškové mléko.
    4. Mandle, borovice a arašídy.
    5. Kuřecí vejce.
    6. Telecí, jehněčí a hovězí.
    7. Zlato, bílé houby, lišky, žampiony.
    8. Špenát.
    9. Rosehip
    10. Tvarohový sýr.
    11. Husí maso
    12. Makrela.
    13. Kuřecí játra.

    B6 je nezbytný pro zdravou, celodenní práci. Nepostradatelná pro zajištění výměny aminokyselin, které jsou složkami bílkovin. Bez proteinových látek bude lidské tělo oslabovat a rychle se začne vyčerpávat. Také se podílí na vývoji hormonů a hemoglobinu.

    Vitamin B6 obsahuje potraviny:

    • banán;
    • ořech a piniové ořechy, lískové ořechy;
    • játra;
    • sójové boby;
    • špenát;
    • otruby;
    • proso;
    • granátové jablko;
    • sladká paprika (bulharština)
    • makrela, tuňák;
    • česnek, křen;
    • kuřecí maso;
    • řešetlák;
    • fazole;
    • lněné semínko.

    Také v seznamu potravinářských složek, bez něhož není možné získat výrobu látky, zahrnuje:

    • jahody;
    • brambory;
    • broskve, jablka a hrušky;
    • citron

    B6 je zvláště potřebný pro normální funkci CNS. Když použijete tento vitamín, můžete se zbavit křečí, znecitlivění rukou a svalových křečí.

    Vitamín B17 pomáhá normalizovat metabolismus. Zabraňuje vzniku rakovinných buněk a přispívá k prevenci onkologických onemocnění.

    Vzhledem k tomu, že obsah látek ve velkých množstvích má toxický účinek na lidské tělo, je důležité dodržet denní požadavky (100 mg denně).

    Produkty obsahující B17:

    1. Marhule jámy.
    2. Pivovarské kvasnice.
    3. Pták třešně
    4. Zelená pohanka.
    5. Proso.
    6. Batat
    7. Fazole, fazole.
    8. Marhule olej.
    9. Třešně, hrušky, broskve, jahody, borůvky.
    10. Lněné semínko.
    11. Dýňová semínka.
    12. Hrozny, slivky, sušené meruňky.
    13. Špenát.

    Vysoký obsah B17 v meruňkovém jádře může způsobit otravu a intoxikaci těla. Proto byste měli být velice ohleduplní k jejich použití ve velkých dávkách.

    Kde je nejvíce vitamín C?

    Vitamin C je neuvěřitelně přínosný pro lidské zdraví. Podílí se na metabolických procesech našeho těla, přispívá ke zvýšení hladiny hemoglobinu v krvi a bojuje proti virům a infekcím. Tento stopový prvek také pomáhá při výrobě kolagenu, který je nepostradatelný pro elasticitu pokožky a pro mládí.

    Aby bylo možné doplnit denní dávku látky, je třeba vědět, které výrobky obsahuje.

    Mnozí navrhli, že vůdce s nejvíce vitamínem C je citron. Nicméně nesporným vítězem je šídlo. Pak přicházejí červené a zelené sladké papriky, rakytník, černý rybíz, petržel a růžičková kapusta.

    Pro příjem velkých dávek může přirozená složka C používat pěny, kompoty a kissel. Denní zařazení této složky do stravy je zvláště důležité. Koneckonců, chrání tělo před aktivace mikrobů a bakterií, má pozitivní vliv na činnost centrálního nervového systému a zlepšuje ochranné funkce celého těla.

    Potraviny bohaté na vitamín C:

    • Šípka (suchá a čerstvá);
    • Pepř (bulharská červená a zelená);
    • Černý rybíz;
    • Řešetlák;
    • Petržel, divoký česnek, kopr, špenát, šťovík;
    • Zelí (květák, růžová růžička);
    • Kiwi;
    • Citróny, mandarinky, pomeranče.
    • Hovězí játra.

    Denní dávka pro dospělé je 70-100 mg, u dětí - 42 mg.

    Jaké potraviny obsahují vitamín A?

    Denní spotřeba požadované dávky vitaminu A pomáhá normalizovat stav buněk zubů a kostí, zlepšuje metabolické procesy, pomáhá syntetizovat bílkoviny.

    Potraviny bohaté na vitamín A:

    • mrkev;
    • meruňka;
    • dýně;
    • špenát;
    • petržel;
    • ramson;
    • brokolice;
    • mořská kala;
    • tavený sýr;
    • viburnum.

    Hlavní produkty, které obsahují přebytek užitečných látek, jsou:

    Seznam vitaminů E bohatých potravin

    Mikroelement E je aktivátorem reprodukčních funkcí živých organismů, proto je jeho přítomnost ve stravě povinná. Pomáhá zvyšovat ochranné funkce těla, zlepšuje sexuální a endokrinní systém, zpomaluje proces stárnutí.

    Abyste doplnili denní dávku, musíte vědět, které potraviny obsahují vitamín E.

    Potraviny bohaté na vitamín E:

    1. Zelenina a ovoce: mrkev, brambory, okurky, ředkvičky, jablka;
    2. Luštěniny: fazole a hrách;
    3. Mandle, lískové ořechy, vlašské ořechy, pistácie, kešu a arašídy;
    4. Maso: hovězí maso;
    5. Ryby (loutka, losos, úhoř, makrela);
    6. Špenát, šťovík;
    7. Ječmen, ovesné vločky, pšenice;
    8. Slivky, sušené meruňky;
    9. Rosehip;
    10. Řešetlák mořský

    Při pravidelném zařazení složky E do stravy bude tělo nasyceno užitečnými látkami. To začne ovlivňovat aktivaci svalů, pomůže zlepšit imunitní systém a zpomalí proces stárnutí.

    Jak získat vitamín D?

    Je užitečné a nezbytné přidat vitamín D do stravy. Tato složka je zvláště potřebná pro ženy během těhotenství a laktace.

    Prvek D přispívá k růstu kostní tkáně, normalizaci práce srdce a zlepšení srážení krve. Jejím cílem je pomoci tělu při formování a posílení kostí, kostry a zubů.

    Pravidelný příjem látky D zabrání vzniku onemocnění spojených s křehkou kostní hmotou.

    Potraviny, které obsahují vitamín D

    • mléčné výrobky;
    • játra tresčí;
    • rybí tuk;
    • červený a černý kaviár;
    • losos;
    • šproty v oleji;
    • kuřecí maso, hovězí játra;
    • tukový krém;
    • sleď;
    • houby;
    • suché mléko;
    • sýr čedar;
    • žloutek.

    Denní sazba pro dospělé je 10 mcg, pro děti - 10 mcg, důchodci - 15 mcg.

    Nedostatek nezbytného množství stopových prvků ve stravě vede k rozvoji různých onemocnění a rychlému vyčerpání těla.

    Je třeba si uvědomit, že správná a zdravá výživa je nezbytná nejen pro potěšení, ale také pro nasycení těla všemi užitečnými složkami.

    Jaké konkrétní potraviny obsahují vitamíny?

    Během výzkumu byly zjištěny hlavní vitamíny, jejichž nedostatek vede k výraznému zhoršení zdraví. Zjišťování vlastností a charakteristik příjmu výrobků bohatých na cenné minerály vytvoří příznivé podmínky pro normální fungování životně důležitých systémů.

    O tom, jaké potraviny obsahují vitaminy a v jakém množství, jak ovlivňují tělo a mnohem víc, budou popsány níže.

    Obecná tabulka produktů:

    Vitamin A (retinol)

    Patří k tukově rozpustnému typu stopových prvků. Pro zvýšení kvality strávitelnosti se doporučuje používat s určitým množstvím produktů s obsahem tuku ve výši: 1 kg hmotnosti - 0,7 - 1 gram tuku.

    Účinek stopového prvku na těle:

    1. Pozitivní vliv na práci vizuálního orgánu.
    2. Normalizuje produkci bílkovin.
    3. Zpomaluje proces stárnutí.
    4. Podílí se na tvorbě kostní tkáně a zubů.
    5. Zvyšuje imunitu, zabíjí infekční bakterie.
    6. Normalizuje výměnné funkce.
    7. Ovlivňuje produkci steroidních hormonů.
    8. To ovlivňuje opravu tkáně epitelu.
    9. Vytváří podmínky pro vývoj embrya, přispívá k nárůstu hmotnosti plodu.

    Cenné minerální látky v dostatečném množství obsahují nejběžnější produkty:

    • mrkev;
    • meruňka;
    • dýně;
    • špenát;
    • petržel (zelená);
    • játra tresčí;
    • rybí tuk;
    • mléko (celé);
    • krém;
    • máslo (smetana);
    • vejce (žloutky);

    Denní příjem vitaminu je:

    • pro ženy, 700 mcg;
    • pro muže 900 mikrogramů;

    Nedostatek vitaminu vede k těmto poruchám:

    1. Zhoršení zraku v důsledku nízké generace slz jako maziva.
    2. Zničení epiteliální vrstvy, vytvářející ochranu jednotlivých orgánů.
    3. Pomalý růst.
    4. Snížená imunita.

    Vitamíny skupiny B

    Skupina B se skládá z následujících užitečných mikroelementů:

    • thiamin (Bl);
    • Riboflavin (B2);
    • kyselina nikotinová (B3);
    • kyselina pantothenová (B5);
    • pyridoxin (B6);
    • Biotin (B7);
    • kyselina listová (B9);
    • kobalamin (B12);

    Stopové prvky skupiny B mají pro tělo velkou důležitost, neboť bez těchto organických sloučenin nemůže téměř žádný proces dělat.

    Mezi hlavní:

    1. Práce na nervovém systému se normalizuje v důsledku tvorby glukózových sacharidů s vysokou molekulovou hmotností za účasti vitaminu B.
    2. Zlepšení funkce gastrointestinálního traktu.
    3. Optimalizace metabolismu.
    4. Pozitivní účinky na vidění a funkce jater.

    Organické sloučeniny skupiny B jsou obsaženy v produktech:

    • pěstovaná pšenice, játra, ovesné vločky, fazole, brambory, sušené ovoce (B1);
    • pohánka, rýže, ovesné vločky, ořechy, zelená zelenina (B2);
    • tvrdé sýry, data, rajčata, ořechy, šťovík, petržel (B3);
    • houby, zelený hrášek, vlašské ořechy, otruby, karfiol, brokolice (B5);
    • banány, třešně, jahody, ryby, maso, žloutky (B6);
    • zelí, fazole, řepa, zelené listy, kvasnice (B9);
    • maso zvířat a ptáků;

    Denní míra spotřeby mikroelementů skupiny B je určena účelem:

    1. Pro normalizaci nervového systému 1,7 mg B1.
    2. Pro metabolický proces buněk 2 mg B2.
    3. Zlepšit výkon trávicího systému 20 mg B3.
    4. Pro posílení imunitního systému 2 mg B6.
    5. Pro buňky kostní dřeně 3 μg B12.

    Nedostatek stopových prvků může negativně ovlivnit práci:

    • centrální nervový systém;
    • psyche;
    • výměnné funkce;
    • trávicí systém;
    • vizuální orgány;

    Při nedostatku minerálů skupiny B se objevují příznaky:

    • závratě;
    • podrážděnost;
    • porucha spánku;
    • ztráta kontroly hmotnosti;
    • potíže s dýcháním atd.;

    Vitamin C

    Dokonce i děti jsou obeznámeny s kyselinou askorbovou. Při diagnostikování menšího chladu je první věcí konzumovat více citrusových plodů bohatých na obsah minerálů. Zásoby na skladování vitamínů se nepodaří, tělo je neschopné hromadit.

    Proto se doporučuje pravidelná konzumace potravin obsahujících hojivou mikroživinu.

    Funkce organických sloučenin v těle jsou mnohostranné:

    1. Jako nejefektivnější antioxidant, podporuje obnovu buněk a brání stárnutí.
    2. Normalizuje množství cholesterolu v krvi.
    3. Zlepšuje stav plavidel.
    4. Posiluje imunitní systém.
    5. Naplňuje energií, dává sílu.
    6. V kombinaci s dalšími prvky normalizuje krevní srážlivost.
    7. Podporuje lepší absorpci železa a vápníku.
    8. Snižuje stres během stresu.

    Zdroje hojivého minerálu mohou být:

    • červená paprika;
    • černý rybíz;
    • jahody;
    • citrusové plody;
    • pes vzrostl;
    • rowan;
    • kopřiva;
    • mátou;
    • borové jehly;
    • rajčat a další;

    Denní příjem organických sloučenin činí 90-100 mg. Maximální dávka pro exacerbace nemocí dosahuje 200 mg / den.

    Nedostatek mikroelementu v těle může vyvolat:

    • omezené ochranné funkce;
    • kurděje;
    • snížení tónu;
    • porucha paměti;
    • krvácení;
    • významný pokles chuti k jídlu, drastická ztráta hmotnosti;
    • vývoj anémie;
    • otoky kloubů atd.;

    Vitamin D (cholekalciferol)

    Jediný vitamin, který má dvojí účinek. Má účinek na tělo jako minerál a jako hormon. Tvoří v tkáních živých organismů pod vlivem ultrafialového záření.

    Při účasti cholekalciferolu dochází k následujícím procesům:

    1. Řídí hladinu fosforu a vápníku (anorganické prvky).
    2. Díky aktivní účasti vitaminu se zvyšuje absorpce vápníku.
    3. Stimuluje růst a vývoj kosterního systému.
    4. Účast na metabolických procesech.
    5. Zabraňuje rozvoj nemocí přenášených dědictvím.
    6. Pomáhá vstřebávání hořčíku.
    7. Jedná se o jednu ze složek komplexu používaného v preventivních opatřeních v onkologii.
    8. Normalizuje krevní tlak.

    Pro doplňování těla hodnotným minerálem doporučujeme pravidelně konzumovat potraviny bohaté na obsah vitaminu D:

    • mléko a deriváty;
    • vejce;
    • treska jater, hovězí maso;
    • rybí tuk;
    • kopřiva;
    • petržel (zelená);
    • kvasnice;
    • houby;

    Denní sazba stopového prvku:

    • pro dospělé 3-5 mcg;
    • pro děti 2-10 mcg;
    • pro těhotné a kojící matky 10 mikrogramů;

    Nedostatek stopových prvků v těle může způsobit vážná onemocnění: změkčení kostní tkáně, rachita.

    Pokud zaznamenáte následující příznaky, měli byste se poradit s lékařem:

    • pálení v hrtanu a v ústech;
    • snížené vidění;
    • poruchy spánku;
    • náhlá ztráta hmotnosti, která není odůvodněna použitím diet;

    Vitamin E (tokoferol acetát)

    Minerál patří do skupiny antioxidantů. Je rozpustný v tucích, což zahrnuje kombinaci s produkty obsahujícími tuky. Ve zdravé stravě se používají potraviny bohaté na tokoferol.

    Funkce vitaminu E u lidí:

    1. Ovlivňuje reprodukční aktivitu.
    2. Zlepšuje krevní oběh.
    3. Zmierňuje bolesti předmenstruačního syndromu.
    4. Zabraňuje chudokrevnosti.
    5. Zlepšuje stav plavidel.
    6. Zabraňuje tvorbě volných radikálů.
    7. Zabraňuje vzniku krevních sraženin.
    8. Vytváří ochranu jiných minerálů před ničením, zlepšuje jejich absorpci.

    Účinek cenného stopového prvku nelze určitými funkcemi ukončit. Ve skutečnosti je zapojen do téměř všech biologických procesů.

    Zdrojem tokoferolu jsou následující produkty:

    • zelená zelenina;
    • matice;
    • rostlinné oleje (nerafinované);
    • vaječný žloutek;
    • maso, játra;
    • tvrdý sýr;
    • fazole;
    • Kiwi;
    • ovesné vločky atd.;

    Denní příjem tokoferolu činí 10-15 mg. Dávka těhotných a kojících matek se zvýší dvakrát.

    Nedostatek vitaminu E v těle může vyvolat řadu poruch:

    • pokles hladiny hemoglobinu v krvi;
    • svalová dystrofie;
    • neplodnost;
    • nekróza jater;
    • degenerace míchy, atd.;

    Vitaminy jsou nízkomolekulární organické sloučeniny, které zajišťují normalizaci metabolických funkcí těla, biosyntézu střevní flóry, vývoj orgánů a další stejně důležité chemické procesy.

    Nejcennější stopové prvky se nacházejí v čerstvých potravinách. Přírodní složky významně zvyšují vstřebávání živin. Denní sazba určitého vitamínu nebo komplexu je snadné najít v zdravém jídle a naplnit deficit.

  • Přečtěte Si Více O Výhodách Produktů

    Tvarohový sýr

    Tvarový sýr je bílkovinný fermentovaný mléčný výrobek získaný zahříváním kefíru (kyselé mléko oddělující tvaroh) a následným odstraněním syrovátky. Tvarohový sýr se klasifikuje podle obsahu tuku v tuku (18%), tučném (9%) a nízkotučném tvarohu (nejvýše 3%).

    Čtěte Více

    Co by mělo být jídlo pro udržení zdravých zubů a dásní

    Zdravé zuby jsou zárukou krásy a vynikající pohody. Infekce ústní dutiny mohou způsobit mnoho onemocnění: zánět ledvin, nemoci kloubů, krev a srdce, ztráta sluchu a snížená imunita.

    Čtěte Více

    Denní příjem fosforu

    Jedním z vůdců mezi minerály v lidském těle je fosfor (P). Toto je důležitý prvek, který se podílí na většině procesů v těle a ovlivňuje krásu a zdraví člověka. Až 80% fosforu je v kostní tkáni a zubní sklovině, 20% v krvi, mozku, svalové tkáni.

    Čtěte Více