Dieta pro gastritidu

Popis k 05.10.2017

  • Účinnost: terapeutický účinek po 10 dnech
  • Doba trvání: až 3 měsíce
  • Náklady na výrobky: 1300-1400 rublů. týdně

Obecná pravidla

Nemoci trávicího ústrojí zaujímají třetí místo ve struktuře výskytu dospělých.

Chronická gastritida se vyvíjí kvůli chybám v potravě (v používání špatně žvýkání potravy, hrubý a velmi ostré), za přítomnosti Helicobacter pylori, žlučových kyselin v žaludečního obsahu, dlouhé nervové a psychické zátěži, profesních expozic, kouření a nadměrné konzumace alkoholu. V současné době se "chronická gastritida" považuje za koncept, který zahrnuje zánětlivé a dystrofické změny v žaludeční sliznici. V praxi je diagnostika chronické gastroduodenitidy prováděna endoskopií.

Jeho hlavní formy zahrnují povrchní (katarální) a atrofické. Toto oddělení znamená zachování nebo ztrátu žláz, které mají funkční význam. Některé klasifikace zahrnují mezilehlou formu - subatrofickou, což znamená počáteční atrofii žláz.

V závislosti na výskytu změněných buněk a hloubce pronikání zánětu do tkáně sliznice je neatrofická gastritida rozdělena na mírnou, středně těžkou a těžkou gastritidu. Zánětlivý proces může zahrnovat sliznici celého žaludku (pangastritidu) nebo některých jeho částí, pak se objeví focální gastritida.

Atrofická gastritida je charakterizována změnami v buňkách dystrofické povahy, snížením počtu žláz a zánětem sliznice, podobně jako u závažné povrchové gastritidy. V závislosti na poklesu počtu žláz existuje mírný a závažný stupeň atrofie. V 50% případů se tato forma gastritidy kombinuje s rekonstrukcí sliznic (metaplazie žláz, zánět střevní metaplazie, dysplázie epitelu). Pravou prekancerózní změnou je dysplázie epitelu, která je tří stupňů.

Kromě základních forem gastritidy byl izolován a jeho zvláštní tvar: hyperplastické ( „warty“ polypoidní), hypertrofické, granulomatózní, hypertrofické, kolagen a další. Fokální hyperplazie sliznice je považována za nejstarší formu polypu. Když je do žaludku vrazena žluč, vyskytují se pod účinkem žlučových kyselin výrazný zánět, metaplazie, atrofie žlázy a focální hyperplazie.

Infekce N. pylori způsobuje nejtěžší formu onemocnění. Nejčastěji se infekční faktor nachází v erozivních a hypertrofických formách, méně vzácně u subatrofické, atrofické a povrchní gastritidy. U osob s dlouhou historií onemocnění (17-20 let) je častěji zjištěna snížená hladina kyselosti a při kratší době je zaznamenána normální nebo zvýšená produkce kyseliny.

Symptomy a léčba

Symptomy onemocnění jsou nespecifické a rozmanité. Pacienti starosti výskytu bolesti a pocit tíhy v nadbřišku roztažení a plnosti v břiše, nebo pocitu hladu po jídle, pocit pálení v nadbřišku regionu a předčasné sytosti, nadýmání po jídle, pálení žáhy, říhání, nevolnost, zvracení, slinění, opakované zvracení potravy, ztráta chuti k jídlu.

Hemoragická gastritida je jednou z nejzávažnějších poranění, doprovázená tvorbou více eroze a projevuje se krvácením. Pacienti rozvíjejí zvracení ve formě "kávy" a objeví se zdestěnná stolice. Při hojné ztrátě krve dochází ke ztrátě vědomí a rozvíjí se anémie. Nejčastější příčinou této formy gastritidy je dlouhodobé užívání glukokortikoidů a nesteroidních protizánětlivých léků.

Léčba gastritidy je zaměřena na odstranění všech faktorů, které vyvolávají exacerbaci této nemoci. V první řadě se jedná o léky, které snižují kyselost žaludečních H2 blokátorů, ale v současné době jsou široce používány inhibitory protonové pumpy, protože jsou účinnější než H2-blokátory o 3 až 10krát.

Pokud je detekován Helicobacter pylori, je vymazán pomocí 3-složkového léčebného režimu (De-nol v kombinaci s dvěma antibiotiky nebo blokátory protonové pumpy v kombinaci s dvěma antibiotiky). S neúčinností těchto schémat se provádí quadrotherapy (příprava bismutu, IPP a dvě antibiotika).

Souběžně k prevenci změn ve střevě dysbiotic jmenovat komplexní probiotika (Bifiform, Lineks), které obsahují antibiotikum-rezistentních kmenů mikroorganismů kolonizovat střevo a na různých úrovních. Antacidy (Phosphalugel, Almagel) mají malý vliv na úroveň pH, ​​ale používají se jako obalové činidla, která zvyšují odolnost sliznice vůči účinkům kyseliny chlorovodíkové a pepsinu. V případě poruchy motility a evakuace žaludečního obsahu jsou určeny prokinetika (Motilium, Motorix). Při refluxní gastritidě se doporučuje užívat Magalfil 800 (čtyři až šest tablet denně), jejichž vazebná kapacita ve vztahu k žlučovým kyselinám není nižší než cholestyramin.

S příznaky gastritidy je dietní léčba velice důležitá, protože jíst suché jídlo, nepravidelnou a špatnou stravu, jíst příliš studené nebo teplé jídlo a spousta koření způsobují zhoršení gastritidy. Po mnoho desetiletí se toto onemocnění doporučuje dodržovat dietu, jako u peptického vředu.

Potřebuji přísnou stravu pro gastritidu? Navzdory skutečnosti, že se v poslední době odklánějí od přísných omezení ve stravě, dokonce i při peptickém vředu, potraviny, zejména během exacerbace, by neměly obsahovat dráždivé látky. Doporučená šetrná strava a stupeň sparingis závisí na závažnosti exacerbace. Kromě toho složení jídla závisí na stavu a kyselinotvorné funkci žaludku.

Pro ty, kteří mají gastritidu s nízkou kyselostí, je vhodná dieta číslo 2, která zajišťuje mírnou stimulaci sekreční funkce žaludku a zahrnuje výrobky sokogonnye a pokrmy. Povoleno:

  • První kurzy na masovém maso / rybí / houbový vývar, nakládaná zelenina a nakládaná okurka.
  • Kaše na vodě nebo v masném bujónu (vyjma proso a perleťového ječmene).
  • Zelenina vařená a dusená - brambory, mrkev, řepa, cuketa, dýně, karfiol a bílá kapusta.
  • Saláty ze zralých rajčat, saláty z vařené zeleniny (kromě čerstvé cibule, zelí a nakládaných okurek), zeleninový kaviár, sleď a forshmak.
  • Kefír, jogurt, jogurt a jiné fermentované mléčné nápoje, sýrové plátky nebo strouhaná, míchaná vejce se sýrem.
  • Tepelné zpracování v podobě smažení bez tvorby hrubé kůry a kalení, které stimuluje produkci žaludeční šťávy.
  • Nezralé zralé ovoce. Pomeranče a citróny (v čaji), mandarinky, meloun, hrozny.
  • Omáčky v masných výkonech, aspikové nádobí s použitím vývarů.
  • Čaj s citronem, zeleninové šťávy, káva a kakao, ovocné šťávy (všechny šťávy se zředí).

U těchto gastritid jsou také předepsány potraviny a jídlo s choleretickými účinky: rostlinné oleje, červená řepa a řepa, citronová a citronová šťáva, melouny, meloun, avokádo, kurkuma, čerstvé zelené, šípkové listy, listy pampelišky a kořen pampelišky. Omezení (hrach, fazolová polévka, okroshka, polní polévka, mastné hrubé maso, solené, uzené ryby, konzervované potraviny, tvrdé vařené vejce, kukuřice, ječmenová kaše, surová zelenina) jsou nezbytné pouze v období exacerbace. by měl být dokončen.

Současně jsou vyloučeny: čerstvý chléb, pečivo, pečivo, luštěniny, okroska, proso, mastné maso a drůbež, uzené výrobky, tučné ryby, solené a uzené ryby, luštěniny, proso, surová zelenina, nakládaná zelenina, cibule, ředkvičky, ředkvičky, okurky, rutabagy, sladké papriky, česnek, houby, velmi kořeněné občerstvení, hořčice, pepř, křen.

Pro hyperaktivní gastritidu (zvýšenou kyselost) se doporučuje tabulka č. 1 a její odrůdy. Dieta 1A je trvale přiřazena na 10 dní, pak 1B a 1 (až dva až tři měsíce). Strava obsahuje neutrální pokrmy, které mají slabou sokogonnym akci: mléko, vejce, vařené maso a ryby, mléčné kaše, sladké ovocné šťávy. Kromě toho se doporučuje částečné pokrmy v malých porcích. Nedostatek silných dráždivých látek v potravinách vytváří podmínky pro efektivní léčbu. Hlavní principy jsou:

  • Vyloučení produktů, které zlepšují sekreci (pikantní, nakládaná jídla, bohaté vývary, hořčice, alkoholické nápoje, uzené a smažené potraviny, káva, čaj, sýtené nápoje).
  • Vyloučení dráždivých produktů (brusinky, rajčata, česnek, cibule, citrusové šťávy, kyselé ovocné šťávy, papriky, čokoláda, řepové, ředkvičky, alkohol, zázvor) a produkty tvorby plynů (zelí, luštěniny, kvas, pivo).
  • Zvýšení příjmu bílkovin a snížení tuku ve stravě (mastné vepřové maso, smetanu, máslo, husy, kachny, koláčů a dalšího pečiva se smetanou, živočišný tuk, jehněčí).
  • Snížení množství konzumovaných potravin (nejvýše 200 g najednou).
  • Časté jídlo (až 6krát denně).
  • Jíst ve formě tepla, s výjimkou studených nádob a nadměrně horké dráždivé sliznice.
  • Použití vaření, vaření a pečení ve vaření.
  • Vyloučení produktů, které nejsou kombinovány (bílkoviny a sacharidy), aby se zabránilo hnilobě a kvasení.
  • Zahrnutí bramborové šťávy, banánů, odvar z ovsa, sladkých jablek (nejprve v pečené formě, později čerstvé).

Obecně by dietní výživa měla být dodržována po dobu 1-3 měsíců. Tabulka č. 1 je kompletní a fyziologicky vyvážená (bílkoviny do 90-100 g, uhlohydráty 300 g, tuky 100 g). Postupně se dieta rozšiřuje na obvyklé pro každou osobu, ovšem koření, koření, kořeněné pokrmy, okurky, uzené maso, konzervy, tučná jídla (maso a ryby) jsou určitě vyloučeny. Další průběh gastritidy závisí na postoji pacienta k jeho zdraví, dodržování preventivních doporučení a disciplíny ve vztahu k příjmu potravy a léků.

Stejně důležité je vyloučení špatných návyků a náprava životního stylu. Dříve používaná sezónní léčba je nyní zřídka používána. Ale za přítomnosti provokujících faktorů (služební cesty, zkoušky, psychické rány) je vhodné změnit obvyklou stravu a pokračovat ve stravě.

Povolené produkty

Lékařská výživa zahrnuje:

  • Nízkotučné polévky z ovesných vloček, krupice, pohankové krupice, rýžových krup na zeleninovém vývaru nebo vodě. Za prvé, polévky se otírají, a když je stav zlepšován, je povoleno používání polévek s jemně nakrájenou zeleninou a dobře uvařenými a rozmačknutými obilovinami. Vaření polévky s přídavkem vařeného kuřecího nebo hovězího masa je možné. V polévkách pro zlepšení chuti můžete přidat smetanu, vaječné mléčné směsi nebo máslo, masové maso, malé množství kopru nebo petrželky.
  • Chléb, pšenice, jemně nasekané krekry z mouky vysoké kvality, ne příliš zčervenání.
  • Fancy buchty, pečené koláče (s tvarohem, jablky, vařené maso, džem).
  • Odrůdy s nízkým obsahem tuku z masa a drůbeže (doporučené hovězí, jehněčí, vepřové s nízkým obsahem tuku, kuřecí maso, krůtí). Parní a vařené pokrmy jsou připravovány z mletého masa (soufflé, hamburgery, kotletky, zrazy, quenely). Jak proces ustoupí, je v troubě povoleno mleté ​​maso pečené v troubě.
  • Pro hlavní pokrmy můžete vařit nepřípustné domácí omáčky na bázi mléka nebo krému.
  • Ryby ve formě masových kuliček, masových kuliček a knedlíků, které jsou vyrobeny z štiky, štikozubce, tresky obecné, tresky obecné, pollack, ledových ryb a tresky merlang. Rybí nebo masové pokrmy jsou ve stravě přítomny dvakrát denně.
  • Brambory, mrkev, squash, dýňové pyré se smetanou a máslem, zeleninová sufle ze stejné zeleniny, zelený hrášek. Do pokrmů je přidán kopř a petržel.
  • Pohanka, ovesné vločky, krupice, rýže. Připravte čisté nebo dobře vařené obiloviny s mlékem a máslem.
  • Mléko, čerstvý tvaroh (s přídavkem mléka), tvarohový sufle, pečené koláče, lenivé knedlíky, mléčné želé. Krém se přidává do polévek, brambor a čaju. Mléko může pít až 600-800 ml.
  • Vejce (2-3 kusy za den) jemně vařená nebo parní omeleta, přidávají se k polévkám a jiným pokrmům.
  • Bobule ve zpracované formě (želé, želé, pěny). V čerstvé formě se nedají konzumovat. Jablka pečená medem a cukrem.
  • Maslo 20 g denně a zelenina se používají jako přísady v hotových pokrmech.
  • Potřebujete sledovat pitný režim a používat 1,5 litru tekutiny. Může se jednat o odvar z pšeničných otrub, slabý čaj s mlékem, zředěnou šťávu z bobulí, mrkvovou šťávu, filtrovanou vodu, infuzi dogrose.
  • Karamel, polévka, meringue, džem, mléčné kissel, med, cukr, marshmallow, marshmallow.

Co jíst s gastritidou žaludku?

✓ Článek ověřený lékařem

Každý rok se zvyšuje počet lidí trpících gastritidou a jinými zánětlivými nemocemi v gastrointestinálním traktu. Tyto patologie významně snižují kvalitu života pacienta a jsou charakterizovány syndromem konstantní bolesti. Přiměřená léčba a další změny v životním stylu mohou zabránit opakování onemocnění po mnoho let nebo dokonce navždy. Dodržování stravy sestávající z produktů vhodných pro tělo pacienta je základním prvkem léčby a prevence gastritidy.

Co jíst s gastritidou žaludku?

Co je gastritida?

Tento termín se nazývá akutní nebo chronický zánětlivý proces v sliznici obložené stěnou žaludku. Do určité míry trpí tato patologie více než 70% lidí.

Obvykle se gastritida považuje za mírnou formu ARVI a zřídka vyhledává lékařskou pomoc. Domníváme se, že onemocnění nezpůsobuje žádnou škodu a může se předávat sama. Tato pozice bohužel je vážným mylným pohledem, protože neléčená gastritida a žaludeční vředy dříve či později vedou k rozvoji rakoviny žaludku.

Co je gastritida?

Příčiny gastritidy

Podle Světové zdravotnické organizace je mikroorganismus Helicobacter Pylori hlavní příčinou gastritidy a žaludečních vředů. Podle statistik je s touto baktérií infikováno více než polovina populace planety Země. Po dlouhou dobu je infekce bez povšimnutí a neobsahuje žádné příznaky. To je Helicobacter Pylori, který má karcinogenní účinky na žaludeční buňky.

Avšak kromě infekčních příčin existují další faktory předurčující vývoj onemocnění. Patří sem:

  1. Nesprávná výživa. Osoby s gastritidou často zneužívají pikantní, solené, uzené a mastné potraviny. Toto jídlo dráždí žaludeční sliznici a vytváří ideální půdu pro Helicobacter.
  2. Kouření Málokdo ví, že toxický tabákový kouř vstupuje nejen do plic, ale také do žaludku. Stovky karcinogenů se usazují na tkáních žaludku a neustále ho dráždí.
  3. Zneužívání alkoholu. Ethanol je také jedem pro lidské tělo a způsobuje záněty sliznic.
  4. Stres a zvýšené napětí na těle. Dokázalo se, že nadměrná produkce stresového hormonu kortizolu může vést k gastritidě a žaludečním vředům.

Časté příčiny gastritidy

Symptomy

Podezření na pacienta může být způsobeno řadou nepříjemných příznaků, které se postupně zvyšují v důsledku progrese gastritidy. Patří sem:

  1. Akutní nebo pálení bolesti v epigastrii.
  2. Útoky na nevolnost nebo dokonce zvracení, a to jak před jídlem, tak po jídle.
  3. Poruchy křesla.

Symptomy a komplikace žaludeční gastritidy

Existuje dotazník, který identifikuje potřebu konzultovat gastroenterologa. Pokud pacient odpovídá "ano" více než čtyřikrát, nezapomeňte navštívit odborníka.

Symptom Samohodnocení dotazníku

Příklad stravy během exacerbace gastritidy

Je to důležité! Neměli byste si samy stanovit diagnózu, neboť podobné příznaky se mohou objevit kvůli dalším onemocněním, z nichž některé vyžadují okamžitou lékařskou intervenci až po operaci.

Režim napájení

Dieta se spolehlivě stanovenou diagnózou gastritidy by měla provádět pouze kvalifikovaný gastroenterolog, který je seznámen s historií pacienta a zná jaký druh souběžných onemocnění gastrointestinálního traktu a dalších orgánů a systémů trpí.

Dieta závisí na tom, jaký druh gastritidy je nemocný. Odborníci identifikují dva hlavní typy gastritidy:

  1. S vysokou kyselostí.
  2. S nízkou kyselostí.

Co může a nemůže gastritida

Existují však obecná doporučení pro jakýkoli typ gastritidy, který se týká zejména frekvence výživy a metod zpracování produktů:

  1. Stravování by mělo být částečné a intervaly mezi jídly by neměly přesáhnout 3-4 hodiny. Pacient doporučuje jíst 5-6 krát denně v malých porcích. Jedna porce jídla by se měla vejít do dvou dlaní. Jak přejídání, tak dlouhý pocit hladu jsou nepřijatelné.
  2. Je nutné žvýkat veškerou stravu. Každý kus jídla by měl být žvýkat nejméně 15-20krát.
  3. Po jídle je nutný krátký (až půlhodinový) odpočinek.
  4. Nedoporučuje se jíst příliš teplé nebo příliš studené jídlo, protože to může zhoršit zánětlivý proces.
  5. Množství pitné vody za den by mělo být nejméně jeden a půl litru. Voda, je žádoucí pít trochu v pravidelných intervalech.
  6. Množství bílkovin vstupujících do těla musí být zvýšeno, protože protein (zvláště zvíře) je "stavebním materiálem", kterým se obnovují postižené oblasti sliznic.
  7. Potraviny by měly být homogenní a neobsahovat ostré prvky (semena, oloup).
  8. Parní vaření je výhodné, avšak vařené a pečené potraviny jsou povoleny.
  9. Alkohol, káva, energie by měly být zcela vyloučeny.
  10. Užitečné komplexy vitamínů, které zaplňují chybějící tělo hmoty a posilují nervový systém.

Dieta pro gastritidu

Gastritida s vysokou kyselostí a výživou

Tento typ gastritidy v žaludku vytváří nadbytečné množství kyseliny chlorovodíkové a zvyšuje pH. Je zapojena do trávicího procesu, rozděluje jídlo do žaludku. Když je nadbytek, žaludeční stěny jsou podrážděné, což nakonec vede k zánětu, erozi a dokonce k vředu. Nejčastěji se tato gastritida vyskytuje u lidí mladších 25 let. Časté případy onemocnění u malých dětí.

Pacient se zvýšeným vylučováním žaludeční šťávy je připraven, aby vzal v úvahu patogenezi onemocnění, tj. Ten, který může snížit rychlost tvorby kyseliny chlorovodíkové a neutralizovat ji.

Dieta pro gastritidu s vysokou kyselostí

Je to důležité! Nezávislá nekontrolovaná léčba antacidami není povolena.

Existují tři základní principy výživy pro gastritidu se zvýšeným pH:

  1. Doporučuje se zcela vyloučit ze stravy všechny produkty, které mohou způsobit mechanické poškození stěn jícnu nebo žaludku. Jedná se o potraviny, které obsahují vlákninu a jiné traumatické prvky (pečivo s nezpracovanými obilovinami, otruby, tvrdou zeleninou a ovocem, říční ryby, masem s velkým počtem živých a malých kostí).
  2. Je nutné odmítnout potraviny a nápoje, které přímo přispívají ke zvýšení pH a uvolňování kyseliny chlorovodíkové. Mezi tyto produkty patří alkohol, nápoje sýtené oxidem uhličitým, pomeranče a citrony, nakládané konzervy, káva.
  3. Doporučujeme neustále sledovat teplotu spotřebovaných potravin a nápojů. Nejen vysoká, ale příliš nízká teplota může zhoršit zánět sliznice. Optimální teplota není nižší než 20 a nepřesahuje 70 stupňů.

Dieta pro gastritidu s vysokým obsahem kyselin pro každý den

Dieta pro gastritidu s vysokým obsahem kyselin pro každý den. Část 2

Je to důležité! Pokud je pacient vystaven akutní formou gastritidy, je nutné dodržovat nejpřísnější a šetrnější stravu po dobu nejméně 14 dnů. To umožní obnovit tkáň a snížit zánět. Obvykle po dobu 3-4 dnů v kombinaci s lékovou terapií, bolestivost a dyspeptické příznaky zmizí, pacient začíná užívat významné úlevy.

Následující pokrmy a jídla jsou povoleny:

  1. Transparentní kuřecí vývar s černou sušenkou nebo mletým ječmenem, ovesné vločky.
  2. Polévky na bázi mléka s přidáním malého množství těstovin z pšenice tvrdé.
  3. Brambory vařené v dvojitém bojleru bez přidání soli (vhodná je pouze mladá kořenová zelenina).
  4. Nízkotučné mléko v malém množství, aby se zabránilo intestinálnímu rozrušení kvůli přetížení laktosy.

Seznam jídel s vysokou kyselostí

Po ukončení krize může být nabídka rozšířena.

Je to důležité! Produkty se postupně přidávají, přičemž se sleduje individuální reakce těla. Není nutné přidávat několik produktů ve stejný den, protože to neumožní pochopit, který z nich organismus špatně reagoval.

V moderování mohou lékaři jíst:

  1. Vařené nebo pečené vejce (bílkoviny jsou považovány za užitečnější a žloutek se nejlépe odstraní, protože obsahují velké množství tuku).
  2. Dietní vařený nebo pečený bez soli a koření kuře, králíka, lýtka, jazyka (kůže by měla být odstraněna předem).
  3. Nízkotučné ryby nebo mořské plody, které obsahují velké množství Omega-3 (kapr, makrela, pollock, krevety, chobotnice, mušle).
  4. Vařené mléko libovolného obsahu tuku.
  5. Vařené obiloviny - ječmen, proso, ovesné vločky, pohanka, rýže, bulgur (kromě krupice).
  6. Sezonní zelenina (řepa, mrkev, brambory, zelené fazole a fazole, squash, dýně).
  7. Plody v drcené formě po hlavním jídle (banány, sladké jablka, broskve).
  8. Mléčná klobása a klobásy vyrobené z přírodních surovin nejvyšší kvality.
  9. Přírodní rafinované a nerafinované oleje (nejlépe olivový a slunečnicový).
  10. Knedlíky a manti (nejlépe domácí).
  11. Játra a jiné droby (srdce, žaludek, plic).
  12. Měkký sýr (ricotta, mascarpone).
  13. Přírodní med vysoká kvalita.
  14. Volné čaje z čerstvých bylin, bohaté na vitamíny (máta, heřmánek, tymián).

Produkty pro gastritidu

Spotřeba rychle sacharidů je snížena na minimum, takže cukrovinky, čerstvé pečivo vyrobené z bílé pšeničné mouky, sladkostí a čokolády nejsou jedeny. Mléčné výrobky mohou také nepříznivě ovlivnit průběh onemocnění. Je velmi důležité opustit žvýkací gumu, protože neustálé žvýkání dává mozku falešný signál, že potravina vstoupila do žaludku. Tělo začíná aktivně produkovat žaludeční šťávy, které dráždí postižené stěny žaludku.

Gastritida s nízkou kyselostí a výživou

V tomto případě se snižuje produkce kyseliny chlorovodíkové. Potraviny přestanou být správně zpracovány a vstupují do netradičních střev. To vede k selhání v práci nejen žaludku, ale i celého zažívacího traktu. Gastritida s nízkou kyselostí obvykle postihuje dospělé osoby starší 40 let. Často je snížená sekrece doprovázena atrofií sliznice na žaludku. To znamená, že tkáně se ztenčují a ztrácejí schopnost plnit své přirozené funkce. Atrofická gastritida s nízkou kyselostí je nejnebezpečnější zánětlivé onemocnění žaludku a považuje se za prekanceru.

Povolené produkty pro gastritidu

Dieta v této patologii by měla být zaměřena na stimulaci produkce žaludeční šťávy, a proto pacient musí jíst potraviny, které přispívají ke zvýšení sekrece.

Je to důležité! Navzdory skutečnosti, že alkohol, rychlé občerstvení, mastné a kořenité potraviny vynikající práci s tímto úkolem, jsou stále zakázány kvůli silnému dráždivému účinku.

Odborníci doporučují, aby pacienti dodržovali tři základní pravidla:

  1. Před jídlem pijte 250 ml lehce sycené minerální vody.
  2. Strava by měla trvat nejméně půl hodiny.
  3. Po každém jídle se doporučuje jíst 150-200 gramů pečeného ovoce (jablka nebo hrušky).

Plný seznam produktů pro gastritidu s nízkou kyselostí

Nabídka pacienta s hypoacidní gastritidou by měla obsahovat:

  1. Nízkotučné maso a ryby (kuřecí, hovězí, králičí, krůtí).
  2. Vařená a čerstvá zelenina (okurky, rajčata, saláty, cuketa, lilek, kukuřice, hrášek, fazole).
  3. Tukové bujóny.
  4. Bílá a karfiol.
  5. Pomeranče a citrony (nejvýše 1 ovoce denně).
  6. Malé množství sacharidů (těstoviny, chléb, sladkosti).
  7. Čerstvé šťávy ze zeleniny a ovoce.
  8. Fermentované mléčné výrobky (kefír, ryazenka, jogurt, tvaroh, zakysaná smetana, koujem, opálení).
  9. Konzervované potraviny (nakládaná okurka, rajčata, lecho).
  10. Silný černý a zelený čaj.

Užitečné a škodlivé produkty pro gastritidu

Pozor! Mléko v jakékoliv formě je zakázáno těm, kteří trpí gastritidou s nízkou kyselostí.

Gastritida je častá, ale nebezpečná patologie, která je extrémně častá u lidí všech věkových skupin. Její léčba by měla být komplexní a výživa a životní styl hrají v ní důležitou roli. Dieta by měla být zvolena ošetřujícím lékařem individuálně, s přihlédnutím k průběhu onemocnění.

Dieta pro gastritidu: pokrmy z dětství a zábava bez piva, grilování a cigaret

Gastritida se nazývá nemoci století, což lze zjistit ve 2/3 světové populace. Často je onemocnění asymptomatická, ale je náchylná k progresi. Časem se chronická gastritida může vyvinout na peptický vřed a dokonce i rakovinu žaludku. Lékařská výživa není jediná, ale důležitá součást prevence a léčby gastrointestinálních onemocnění. Jaká je doporučená strava pro gastritidu: co mohou a nemohou být pacienti gastroenterologisté?

Gastritida je zánět sliznice žaludku, v důsledku čehož orgán přestává plně zpracovávat příchozí potraviny. "Vy i já máme gastritidu," od prvních minut konverzace zdůrazňuje gastroenterolog, pediatr Andrej Naletov význam tohoto problému. "Tato nemoc se vyskytuje u 90% populace v zemích bývalého Sovětského svazu, i když ne všichni se klinicky projevují gastritidou."

Nebezpečné mylné představy o této nemoci

Existuje názor, že dospělí pacienti jsou hlavně náchylní k gastritidě. Dnes je však zcela dokázáno, že problém postihuje různé segmenty obyvatelstva. Bez ohledu na pohlaví, věk a sociální status. Gastritida je rozšířená mezi dětmi, mezi mladistvými a mezi mladými matkami.

Andrei Naletov zdůrazňuje, že pacienti podceňují stupeň závažnosti gastritidy. A to je způsobeno mylnými představami o příčinách a důsledcích onemocnění.

Tradiční je gastritida spojená s abnormálními stravovacími návyky a stresem. Proto si lidé myslí, že k vyřešení problému stačí revidovat stravu a sedativa pít. To však není zcela pravdivé.

Infekce, škodlivé potraviny a přetížení mohou vyvolat akutní gastritidu nebo vyvolat vznik chronické. Existují také interní rizikové faktory. Zvláště genetická náchylnost k onemocnění trávicího systému.

Bakterie Helicobacter pod mikroskopem

Způsoby infekce: nemoc z polibku

"Helicobacter se přenáší z člověka na člověka. Mikrobi umírají ve vzduchu, ale žijí ve slinách. Během polibku se můžete nakazit a používat pouze položky tabulky. Infekce se často vyskytuje v rodině. Například infikovaná matka olizovala dudlíček nebo dětskou lžičku. Proto identifikujeme Helicobacter v jedné a rodinné příslušnosti, doporučujeme, aby byli vyšetřováni všemi blízkými příbuznými, "říká Andrey Vasilyevich.

Gastroenterologist zdůrazňuje, že ve většině případů Helicobacter vstupuje do těla pacienta v dětství. A bakterie se nemůže projevit po mnoho let, pokud pacient vede zdravý životní styl, dobře jí, nemá jiné chronické nemoci.

Pokud se bakterie necítí sama, a pacient se o nic netrapí, moderní domácí lékařství nedoporučuje zabíjet klíčky léky antibiotiky. Pacientovi se doporučuje, aby dodržoval určitá pravidla života a výživy, aby posílil ochranné funkce těla. Ale samozřejmě musí být vždycky ostražitý. Protože je to "časový zpožďovací poplatek", který může kdykoli odpálit. Například, gastritida se projevuje, když je oslabena imunita.

"Po proniknutí do žaludku může infekce vyvolat akutní gastritidu. Pokud nebudete věnovat pozornost včas, vyvine se chronická gastritida. Dalším stupněm je žaludeční nebo duodenální vřed. Peptický vřed se může přeměnit na rakovinu, "říká doktor.

Často se zjišťuje gastritida v období exacerbace, kdy je pod vlivem provokujícího faktoru zesílen škodlivý účinek klíčníku Helicobacter. To způsobuje klinické příznaky.

Klasifikace a diagnostika

Gastritis má složitou rozvětvenou klasifikaci. Lékaři rozlišují gastritidu etiologií, lokalizací zánětlivého procesu, stupněm poškození sliznice, povahou funkce, která tvoří kyselinu.

Například erozivní gastritida je izolovaná. Při takové gastritidě je pacientova žaludeční sliznice nejen zapálená - objevují se na ní povrchní vady, které přispívají k dalšímu vzniku vředů. Eroze však nedosahuje svalové vrstvy žaludeční stěny. Hlubší defekty dosahující svalové vrstvy již naznačují přítomnost žaludečních vředů.

Andrey Naletov poznamenává, že pouze lékař může diagnostikovat gastritidu a správně zjistit její vzhled podle výsledků speciálních studií. Diagnostika Helicobacter pylori se provádí endoskopickým vyšetřením a odebere se vzorka (biopsie) sliznice. Zjednodušeně, pacienti volá tento postup "polknout sondu". Existuje také modernější a bezbolestný přístup - dechové testy. Tato metoda je doporučena pro diagnostiku infekce, včetně těla dítěte.

Vlastnosti a příznaky

Na úrovni filistina je důležité pochopit rozdíly mezi akutními a chronickými formami gastritidy. To je nezbytné, aby nedošlo k "přehlédnutí" problému a konzultaci s odborníkem včas.

Akutní forma

Akutní gastritida je akutní zánětlivé onemocnění žaludku. Vyskytuje se v důsledku různých faktorů: mechanické, tepelné, chemické, bakteriální.

Takže poškození žaludeční sliznice může způsobit pikantní jídlo, alkohol, infekci. Stejně jako řada drog. Například aspirin nebo antibiotika. Seznam příčin akutní gastritidy - stres. Může se také objevit na pozadí jiných nemocí. Například akutní střevní infekce.

Známky zánětu, které pacient zaznamená během prvních 12 až 24 hodin po chybě ve stravě nebo v kontaktu s dalším provokativním faktorem.

Symptomy akutní gastritidy:

  • snížená chuť k jídlu;
  • tíha nebo bolest v epigastriu - horní břicho, oblast zachycuje intercostální trojúhelník;
  • tam je zvláštní chuť v ústech;
  • nevolnost a zvracení;
  • dochází k nepříjemnému udušení;
  • pocit závratí a bolesti hlavy;
  • tam je rozpad;
  • stolice se stává běžné a časté;
  • teplota může vzrůst, ale obvykle není vyšší než subfebrilní čísla.

Chronická forma

Tato definice je dána chronickému a opakujícímu se zánětu žaludeční sliznice. Zvláštností je, že chronická gastritida nemusí nutně projevovat příznaky. Současně však dochází ke specifickým strukturálním změnám v žaludeční sliznici pacienta.

Pacient trpí recidivující břišní nepohodlí pro banální indispozici. Chcete-li zmírnit stav, polyká inzerované pilulky "z hmotnosti v žaludku." Současně udržuje obvyklý životní rytmus, a to i bez podezření na diagnózu gastritidy.

Toto onemocnění nemusí být nutně výsledkem akutní gastritidy. Naopak, lékaři častěji léčí chronickou gastritidu u pacienta jako samostatné onemocnění vyvolané Helicobacter pylori.

Lékaři se hádají o symptomech a klasifikaci tohoto typu gastritidy. Stížnosti pacientů často nesouhlasí s obrazem, který je zjištěn výsledky endoskopického vyšetření. Chronická gastritida může být navíc diagnostikována při diagnóze dalších problémů s trávicími orgány pacienta.

Některé charakteristické rysy chronické gastritidy však mohou být identifikovány:

  • epigastrická bolest nebo pálení v horní části břicha;
  • pocit rychlé sýtosti a přetečení po jídle;
  • pálení žáhy;
  • nevolnost;
  • zvýšené nadýmání v horní části břicha;
  • belching;
  • špatná chuť k jídlu.

Lékařská výživa: 5 tipů gastroenterolog

Andrei Naletov poznamenává, že správná strava pro gastritidu hraje důležitou, ale ne klíčovou roli. Před úpravou stravy pacienta je důležité odstranit příčinu nemoci. V některých případech může být pacientovi podána antibiotika k zabíjení infekce Helicobacter pylori. A tady lékař musí předepsat léčbu.

"Jak jíst při gastritidě? Dieta začíná změnou životního stylu pacienta. První. Při gastritidě je důležité přestat kouřit, pít silné a slabé alkoholické nápoje. Zvláště sýtené. Druhý. Přísné dodržování osobní hygieny. Je třeba sledovat čistotu rukou, v kanceláři a doma, abyste použili samostatný šálek, včas na změnu zubního kartáčku, "doporučuje Andrey Vasilyevich.

Pokud jde o organizaci stravy s gastritidou, lékař doporučuje pacientům dodržovat pět klíčových pravidel.

  1. Frakční nabídka. Potraviny pro gastritidu by měly být časté. Ale musíte si jíst v malých porcích, v pravidelných intervalech. Nejlepší možnost: pacient trvá čtyři až pětkrát denně každé tři hodiny. Poslední tabulka - nejpozději do 19:00. Všichni potravní pacienti s diagnózou "gastritidy" by měli být dobře žvýkáni.
  2. Zpracování potravin. Pokud by produkty gastritidy měly být tepelně zpracovány. Dokonce i zelenina a ovoce v surovém provedení - výjimečný případ. Maso a ryby nejsou konzumovány v kusech. Tyto výrobky jsou odděleny od kostí, pokožky, šlach a vařené ve formě masových kuliček, masových kuliček, zelí.
  3. Vaření Pacientům s gastritidou je zakázáno jíst velmi teplé nebo velmi studené pokrmy. Potraviny lze vařit, vařit nebo pečovat bez kůry. Nelze vyprážet, nakládat, konzervovat, fermentovat s diagnózou "gastritis" je nemožné. Kaše se vařila na vodě nebo na polovinu mléka bez másla. Navíc ve stádiu zhoršení gastritidy a za přítomnosti závažných klinických příznaků je lepší se řídit doporučeními na vaření, které jsou předepsány terapeutickou dietou č. 1. Vyvinul ji zakladatel ruské gastroenterologie Manuel Pevzner. Zejména je vhodné, aby se potraviny používaly v ošlehané formě. Výrobky jsou přivedeny do stavu sufle nebo paštiky se sítkem, stejně jako mixér. Tabulka č. 1 je obvykle určena během exacerbace peptického vředového onemocnění.
  4. Pít velkou vodu. Když by gastritida měla hodně pít. Zejména alkalické nápoje bez plynu. Pacienti s gastritidou jsou vhodné takové vody: "Essentuki", "Borjomi", "Mirgorodskaya". K odstranění oxidu uhličitého je láhev vypuštěna a umístěna v umyvadle s teplou vodou po dobu 20 minut. Takový nápoj je užitečný před jídlem. Kromě léčivé vody s gastritidou, kompotů ze sušeného ovoce a čerstvých bobulí jsou pacientům ukázány.
  5. První pokrmy. Polévky jsou povinné ve stravě pacienta s gastritidou. Preferovány jsou však vegetariánské recepty nebo druhé nebo třetí bohaté masné vývary.

Proč se doporučuje tabulka číslo 5

Andrey Naletov poznamenává, že pacienti s chronickou gastritidou by se měli řídit doporučeními stravy (léčebnou tabulkou) č. 5 od Pevznera. Tabulka číslo 5 se také nazývá játra, protože pomáhá zlepšit práci stejného orgánu.

Strava, poskytovaná pátým stolem pro gastritidu, na pozadí léčení pomáhá snižovat zánět žaludeční sliznice, normalizuje činnost trávicího traktu.

Tato strava má poddruhy s vhodným označením. V těchto možnostech je hlavní nabídka přizpůsobena potřebám pacientů s jinými diagnózami. Například číslo tabulky 5p je předepsáno pro akutní pankreatitidu nebo exacerbaci chronické pankreatitidy. Dieta číslo 5a se doporučuje pacientům s onemocněním jater a žlučníku.

Dieta závisí na kyselosti

Andrey Naletov zdůrazňuje, že nejčastěji dochází k chronické gastritidě s vysokou kyselostí. Snížená acidita je pozorována u starších lidí nebo v případě, že atrofický proces již probíhá v těle pacienta.

Dieta pro gastritidu s vysokou kyselostí a dieta pro gastritidu s nízkou kyselostí jsou podobné. Pacienti potřebují čtyři nebo pět jídel denně. Důležité je také odstranit plnotučné mléko, kouřové potraviny a koření, pikantní koření a konzervované pokrmy z menu. Ale existují určité nuance.

Čtyři důležité body v organizaci stravy pacientů s diagnózou "gastritidy" se sníženou kyselostí.

  1. Principy schazheniya. Během exacerbace gastritidy je předepsaná strava předepsaná pro mechanické a chemické šetření předepsána pacientovi se sníženou kyselostí po dobu pěti až sedmi dnů. Ale při zachování sekrece chemických patogenů v menu. Jídlo by mělo být podáváno teplé a je důležité dobře vařit. Žádné smažené nádoby "s krustou". Tento přístup pomáhá snížit zánět. Dobře drcené jídlo je lépe tráveno a vstřebáváno.
  2. Potraviny "tabu". U pacientů se sníženou kyselostí je sekrece žaludeční šťávy snížena, produkuje se nedostatečné množství kyseliny chlorovodíkové. Tělo je těžko strávitelné produkty bohaté na hrubé rostlinné vlákno. To například, ředkvičky, hrozny, angrešt, data. V nabídce nejsou povoleny. Také je třeba vyloučit potraviny s vysokým obsahem pojivové tkáně. To je zejména kůže ptáků a ryb, tučné a šlachovité maso, tuk, chrupavka.
  3. Stimulace. U chronické gastritidy se sníženou sekrecí je hlavní dieta pacienta založena na potřebě stimulovat žlázové aparáty žaludeční sliznice. Při mírné exacerbaci je možné do pacientovy nabídky zavést mírné chemické stimulanty. Jedná se o čaj, slabou kávu, kakao, džusy ze zeleniny a ovoce, nízkotučné ryby a masné vývary, první kursy čerstvé zeleniny.
  4. Pití Jako nápoj pro pacienty s chronickou gastritidou s nízkou kyselostí se doporučuje příjem minerálních vod silné mineralizace. Například "Essentuki-17". Při zvýšené kyselosti žaludku se však pacientům projevuje minerální vody s nízkou mineralizací - Essentuki-4.

Co můžete jíst: stůl

Je třeba naplánovat stravování na gastritidu žaludku a zdravotní menu pro každý den se zaměřením na pravidla pátého stolu. Váš lékař vám sdělí seznam potravin, které jsou užitečné a měly by být ve stravě. A také určí seznam těch lahůdek, které budou během gastritidy zapomenuty.

Níže uvádíme základní tabulku jídel pro gastritidu, ve které jsou zvýrazněny hlavní doporučené a zakázané potraviny.

Tabulka - Správná výživa u pacientů s diagnózou "gastritidy"

Potravinová pravidla pro gastritidu

Gastritida je považována za běžné onemocnění, které postihuje jak dospělé, tak děti. Léčba zánětu žaludeční sliznice by měla být komplexní: obsahovat léky doporučené lékařem, fyzikální terapie a zdravý životní styl. Vedoucí úloha v léčbě patologie je dána dietní výživě - dieta s gastritidou může vyhlazovat nepříjemné symptomy a zabránit pacientovi v dalším zhoršení.

Potraviny pro gastritidu: základní principy

Dieta je zvláštní strava. Zahrnuje jídlo, jídla a nápoje, které chrání žaludeční sliznici a jsou schopny upravit intenzitu sekrece žaludeční šťávy.

Gastritis diety nejsou jen seznam povolených a zakázaných potravin. Jedná se o speciální přístup k výživě, který zahrnuje dodržování důležitých zásad:

  • Omezení v potravinách v prvních dvou dnech akutního stadia onemocnění. Někteří lékaři vůbec doporučují, aby odmítli jídlo v prvních hodinách zhoršení a pořádali půst. Chladný, slabý čaj a ne-uhličitá minerální voda jsou povoleny. Tento přístup umožní žaludku "odpočívat" z trávení jídla a obnovení jeho pracovní kapacity.
  • Od druhého dne exacerbace zahrnují tekuté ovesné vločky, želé, brambory s nízkým obsahem tuku na vodě a jemně vařené vejce.
  • Jídlo by mělo být částečné - v malých porcích během dne. Optimální režim - 5-6 jídel každé 3-4 hodiny. Není povoleno zvyšovat počet "přístupů" a dlouhé přestávky mezi nimi. Stravování v noci je také nemožné - poslední jídlo by mělo být 3 hodiny před spaním.
  • Pití tekutin (čaj, džus, voda) by mělo být nejméně půl hodiny po jídle. Voda snižuje koncentraci žaludečních šťáv, čímž komplikuje trávení. Před jídlem nechte vypít sklenici vody bez plynu.
  • Pokud je to možné, jíst slané pokrmy a pokusit se vařit jídlo bez soli.
  • Výhodně jednosložková jídla pro gastritidu, při které se několik produktů najednou nenamíchá. Potraviny by měly být jednoduché a užitečné - takže žaludek nebude přetížen.
  • Při jídle musíte každou kousku a každou lžičku opatrně žvýkat - jídlo podstoupí předběžné zpracování v ústech a žaludek bude lépe zvládat trávení.
  • Existuje přísný zákaz na suché jídlo a občerstvení na cestách nebo ve spěchu.
  • V akutních podmínkách se zákaz vztahuje na veškerou surovou zeleninu a ovoce.
  • Teplota pokrmů by měla být pohodlná, horké nebo studené potraviny dráždí žaludek ještě víc.
  • Potrava pro gastritidu je lepší vařit po dobu maximálně 2 dnů. Jsou-li nádobí uloženy delší dobu, ztratí se jejich nutriční hodnota a většina užitečných vitaminů je zničena.
  • Skladování hotových jídel by mělo probíhat pouze v chladničce, před jídlem se ohřát na příjemnou teplotu.
  • Pro vaření používejte pouze čerstvé produkty zakoupené v důvěryhodných prodejních místech. V opačném případě může být do gastritidy přidáváno otravy potravinami s těžkou intoxikací.
  • Preferujte produkty bez konzervačních látek, barviv, škodlivých přísad do potravin a látek zvyšujících chuť.

Co můžete jíst s gastritidou

Jakákoli strava, včetně zánětu žaludku, by měla tělu poskytnout dostatečné množství živin a energie, být složitá a racionální.

Dieta pro akutní onemocnění má spoustu omezení, ale seznam výrobků je obecně rozsáhlý.

Jsou považovány za nejužitečnější přípravek pro pacienty s gastritidou. Začínat ráno pro všechny, bez ohledu na formu onemocnění, je nutné s kaše. Jsou nasyceny sacharidy, dodávají tělu energii a stopové prvky a kvůli obsahu vlákniny zlepšují funkce žaludku a střev.

  • Ovesné vločky ve formě vloček - parabola číslo 1 v seznamu povolených produktů pro gastritidu. Kapalná konzistence kaše, vařená ve vodě nebo mléce, pomáhá zmírnit žaludeční křeče a snižuje zánět. Ovesná kaše se používá jako příloha nebo dezert, s přídavkem cukru, povoleného ovoce a sušeného ovoce.
  • Krupice - rychle vařená měkká a konzistence sliznice, přispívá k urychlenému rozpadu sacharidů, tuků a bílkovin.
  • Proso. Prosořená kaše je hrubá i po vaření, proto je lepší ji užívat v malém množství a v případě hyperaktivní gastritidy stojí za to vzdát.
  • Rýže - šetrná, která po vaření vytváří hlen, obklopující stěny žaludku. Kaše z rybízu může být konzumována během exacerbace gastritidy s nízkou a vysokou kyselostí. Pokud je choroba doprovázena zácpou, rýže nelze jíst.
  • Jahodová kaše dobře obklopuje sliznici žaludku. Ale musíte ho správně vařit - vaříte ho ve vodě a čekáte na to, aby obilovina byla kompletně vařená při zachování tekuté konzistence nádobí.
  • Pohanka je všelékem vysoké kyselosti. Užitečná pohanka, vařená ve formě mléčné polévky, je bohatá na bílkoviny a železo.
  • Pšeničná obilovina je povolena ve stádiu remise nemoci, jelikož tvrdá zrna jsou špatně trávena a dráždí žaludek. Při vaření dosahují úplné vaření a konzistence sádinky.

Gastritis první kurzy

Polévky, které jsou součástí stravy, je třeba vařit ve volném prostředí. Kosti, tučné maso a koření se při vaření nepoužívají. Složení polévky by mělo být nakrájeno velmi jemně, ideálně mleté ​​bramborami. Chcete-li talíř více tlustý, můžete přidat praženou pšeničnou mouku. Slizové polévky jsou vařené na základě ovesných a rýžových obilovin, s přídavkem zeleniny, ale nikoli másla.

Co jíst s gastritidou z prvních kurzů:

  • Rýžová mléčná krémová polévka se zeleninovým vývarem;
  • Bramborová polévka s mrkví a olivovým olejem;
  • Rýžová slizká polévka na libovém masa s petrželkou;
  • Kuřecí polévka s mrkví, bramborami a koprem;
  • Dýňové pyré na vodním nebo zeleninovém vývaru;
  • Nízkovojistá rybí polévka s petrželkou a mrkví;
  • Boršč na hovězí vývar - řepa je vařená a vloží se do nádobí po vaření.

Ryby a maso

Ryba se považuje za hlavního dodavatele bílkovin do těla, navíc jeho maso je rychle tráveno a nezatíží trávicí systém. Omega-3 nenasycené mastné kyseliny obnovují postižený epitel žaludku a působí jako antioxidant.

Výhoda ryby pro gastritidu závisí na obsahu tuku způsobu přípravy. Je povoleno jíst pouze nízkotučné odrůdy ryb: pollock, štikozubce, štikozubce, navaga, citronu a platýs. Výrobek by měl být konzumován pouze po tepelném ošetření, s výjimkou smažení. Ryby lze vařit a vařit v pomalém sporáku, vařené, vařené rybí kotlety, masové kuličky, soufflé a polévku.

Sůl ryb během gastritidy je zakázána, ale v remisi je dovoleno jíst malé množství sleďů výhradně domácí. V tomto případě můžete nezávisle kontrolovat množství soli v produktu a nepoškozovat žaludek.

Lékaři doporučují, aby nemíchali maso s jinými produkty, jinak by se žaludek nemohl vyrovnávat s pokrmem.

Zelenina

Surová zelenina se smí používat pouze v době remisí nemoci. V tomto případě gastroenterologové doporučují, aby si udrželi deník jídla, ve kterém si všimněte reakce těla na každý z těchto druhů. Zelenina by neměla obsahovat hrubá vlákna, která dráždí stěny žaludku. Musí vařit nebo vařit.

Co můžete jíst s gastritidou:

  • Oranžová a červená zelenina - dýně, cuketa, mrkev, žlutá paprika, žlutá rajčata, řepa a červené brambory;
  • Zelená zelenina - růžičková kapusta, chřest, bulharská paprika, hrášek a mladá cibule;
  • Bílé a fialové - lilek, květák, pastevec a brambory.

Ovoce, bobule, melouny

Seznam "ovoce", co může a nemůže být během gastritidy konzumován, zahrnuje následující ovoce:

  • Jablka S kyselinou žaludku by měly nakupovat pouze sladké odrůdy a jíst je bez kůry a semen. Dietní jídlo je pečené jablko - obsahuje velké množství vitamínů a pektinů, které zlepšují trávení a posilují zdraví.
  • Banány. Univerzální produkt pro jakoukoliv formu gastritidy. Nicméně, v akutní fázi by neměl jíst více než jeden banán za den: polovina ráno a večer. Pouze ovoce se světle žlutou kůží jsou vhodné k jídlu - přesně zralé a zelené banány mohou způsobit pocit těžkosti a nepohodlí v žaludku.
  • Hrušky Jsou považovány za neškodné a užitečné pro trávicí systém. Normalizují činnost střev a odstraňují toxiny.
  • Meloun a meloun. V malých množstvích mohou být ve stravě zařazeny tykve, ale nikoliv časné odrůdy. Pouze ovoce, které se prodávají do konce srpna, jsou vhodné pro potraviny - obsahují méně dusičnanů.
  • Malina Můžete sníst v mírném stavu v půdní formě, je obzvláště užitečné při snížené kyselosti žaludku. Bobule plní nedostatek vitamínů B a minerálů.
  • Sladká třešeň je povolena v případě patologie žaludku jakéhokoli druhu.

Všechny čerstvé bobule a ovoce obsahují kyselinu, která může způsobit podráždění žaludeční sliznice. Následující seznam obsahuje nejbezpečnější ovoce. Ale je lepší, pokud jsou tepelně ošetřeny před zařazením do stravy.

Mléčné výrobky a vejce

Mléčné výrobky jsou nutně zahrnuty do stravy pro gastritidu. Plnotučné mléko jako nezávislý nápoj se mírně konzumuje - těžce se rozkládá a je dlouho tráveno. Je lepší přidat do čaje, obilovin a polévek. Užitečné pro gastritidu bude kozí mléko. Předpokládá se, že může zmírnit zánět vnitřních orgánů.

Tvarohový sýr má dobrý účinek. Používá se k výrobě pekáren, sýřenin a lunárních knedlíků. Pokud si přejete, můžete jíst čerstvý tvaroh - prostě je otřete jemným sítkem.

V minimálních dávkách je použití tvrdého sýra - ne ostré a nesolené. Povolené produkty zahrnují ryazhenku a nízkotučnou kysanou smetanu, jogurt a acidofil.

Mouka a sladkosti

Dobrý vliv na slizniční pokrývku žaludků a stálého bílého chleba. Rusky mohou být namočeny ve volném čaji. O den později je povoleno přidávat do sušenek stravy bez čokolády nebo rohlíků. Jako přílohu můžete jíst těstoviny a nudle.

  • Zlato;
  • Pudinky z krupice;
  • Domácí džem z ovocných skořápek;
  • Chléb sýr soufflé;
  • Želé vyrobené z přírodního ovoce;
  • Nekyselé sušené ovoce, udržované v teplé vodě.

Nápoje

Když gastritida dovolila takové ovocné a zeleninové šťávy: sladké jablka, třešně, hrušky, broskve, zelí, rajčata a brambory. Šťávy je třeba ředit studenou vodou a pít teplou.

Užitečné pro problémy s žaludkem šípkový odvar, zelený čaj, slabý černý čaj s mlékem, kompot, minerální voda, želé.

Co ne pro gastritidu

Správně vybudovaná výživa pro zánět zahrnuje odmítnutí přípravků, které dráždí stěny žaludku, brání trávení a způsobují nadměrnou fermentaci. Při jakékoli formě gastritidy je zakázáno:

  • Rýže a čerstvě upečený chléb;
  • Smažené brambory;
  • Všechny silné bujóny;
  • Okroshka;
  • Klasický boršč s rajčaty a smažený;
  • Smažené pokrmy s masem a rybami;
  • Uzené maso, klobásy a klobásy;
  • Tukové odrůdy ryb včetně konzerv;
  • Pikantní slané tvrdé sýry;
  • Glazované tyčinky;
  • Smetana a krém s vysokým obsahem tuku;
  • Zmrzlina;
  • Dorty a pečivo;
  • Hrozny a džus z toho;
  • Zelí;
  • Řepa a ředkvička;
  • Cibule;
  • Všechny druhy hub;
  • Luštěniny;
  • Rutabagus;
  • Konzervovaná, nakládaná zelenina a nakládka;
  • Káva a instantní;
  • Silně vařený čaj;
  • Soda a chleba;
  • Čokoláda a čokolády;
  • Nápoje s čekankou;
  • Alkohol
  • Ořechy a semena;
  • Zázvor a pikantní koření;
  • Všechny druhy omáček, majonézy, hořčice, křenu
  • Salo;
  • Margarín, cukrářské tuky a solené máslo.

Dieta číslo 1

Jedná se o stravu pro gastritidu s vysokou kyselostí. Jeho cílem je chránit sliznici před mechanickými a chemickými dráždci. Vyloučené nebo omezené produkty, které mohou stimulovat aktivní produkci žaludeční šťávy.

Dietstole číslo 1 ukládá tabu na hrubé, pikantní, sokogonnuyu jídlo, uzené maso, okurky. Je lepší podávat pokrmy v ošumělých, pálených nebo vařených místech. Pečení je dovoleno, ale bez kůry. Kromě výše uvedených zakázaných pozic obsahuje seznam také:

  • Pečivo;
  • Obiloviny z proso, kukuřice, jachty, ječmen;
  • Borsch, špejle;
  • Zelení - česnek, šťovík a špenát;
  • Kysané, nezralé, plody a bobule bohaté na vlákniny;
  • Vejce vyprážené a tvrdě vařené;
  • Kefír a ryaženka;
  • Všechny druhy citrusů.

Dieta číslo 2

Určeno pro výživu pacientů s hypoacidní gastritidou. Tato forma onemocnění je doprovázena sníženou sekrecí žaludku. Účelem stravy je stimulovat proces sekrece, ale současně chránit sliznici před mechanickými podněty. Zakázané produkty, které mohou způsobit fermentaci v žaludku a střevech, stejně jako pokrmy, které jsou obtížné a dlouho strávené. Povolené potraviny s rozmanitými sekanými ingrediencemi a různými způsoby vaření - dušené, vařené, pečené, mírně smažené. Zelenina a ovoce bohaté na vlákninu jsou zobrazeny v půdní formě.

Co nemůže být u gastritidy s nízkou kyselostí:

  • Perlový ječmen, proso, kukuřičná a ječmenová kaše - omezená;
  • Polévky s mlékem;
  • První jídlo hrachu a fazole;
  • Hrubé, vlákno bohaté maso a drůbež;
  • Slané a uzené ryby;
  • Surová nepekávaná zelenina;
  • Hrubé odrůdy plodů a ovoce v surové formě;
  • Data a fíky;
  • Smetana, mléčné výrobky s vysokým obsahem kyselin - omezené;
  • Vařené vajíčka.

Gastritida je jednou z mála patologií, které lze léčit dobře navrženou stravou. Měli byste být trpěliví, přezkoumat svůj životní styl a pečlivě zvážit své zdraví.

Přečtěte Si Více O Výhodách Produktů

Ethylalkohol

Charakteristika a fyzikální vlastnosti ethanoluSměs s vodou ve všech poměrech. Ethanol rozpouští mnoho organických látek. Bezvodý (absolutní) alkohol se vaří při teplotě 78,37 ° C. Rektifikovaný alkohol vyrobený v průmyslu je směs 95,5% ethanolu a 4,4% vody, která má teplotu varu 78,37 o C (směsi určité vápny, teplota, tzv.

Čtěte Více

Výhody a poškození hořčičného oleje: jak užívat produkt ve prospěch svého zdraví

Zdravotní péče je důležitou složkou života šťastného a úspěšného člověka, protože všechny obtíže a překážky jsou na rameni, když existuje síla a energie k překonání.

Čtěte Více

Kapr je užitečným konkurentem pro gurmánský pstruh: zajímavé fakty. Jaká škoda může být z kapra a jak si ji správně vybrat a uvařit

Výhody kapra, jedné z prvních ryb, které jsou kultivovány lidmi, jsou srovnatelné s výživovými vlastnostmi tak slavnějších dárků ve vodním světě, jako jsou pstruh a losos.

Čtěte Více