Potraviny pro průjem

Průjem (průjem) - funkční porucha střev, je doprovázena zvýšenou motility průchodem (pohybující se) masy potravin tak, aby se tekutá výživa a soli nemají čas být úplně absorbovány do krevního řečiště. O tom, jak pomoci střevům, si přečtěte článek.

Příčiny a účinky průjmu

Hlavním mechanismem průjmu je narušení absorpce vody, minerálních solí a živin z střevního lumenu do krve. Existuje několik hlavních příčin průjmu, mezi něž patří:

  • Střevní infekce (patogenní E. coli, Salmonella, enteroviry, Shigella) - do střeva s potravinami, to kolonizuje sliznici a způsobuje zánět v něm. Střevo reaguje na tuto zvýšenou motilitou (specifický pohyb stěn kope jedlé hmoty v dolních úsecích střeva), reverzní přechod kapaliny a solí z tkání do lumen střeva.
  • Potravinová onemocnění Infekce - průjem je vyvolán bakteriálními toxiny, které vstupují do těla spolu s nekvalitními potravinami. Zvláště často se tyto toxiny hromadí v cukrářských výrobcích obsahujících krém.
  • Funkční poruchy gastrointestinálního traktu - střevní inervace vyvíjí v důsledku poruch autonomního nervového systému (případ s dlouhodobým stresem) nebo nepravidelné dodávky, s převažující použití rafinovaných vysoké nízkokalorické potraviny.
  • Použití potravin s vysokým obsahem minerálních solí, které podle zákona osmózy způsobují průchod tekutiny z krve a tělních tkání zpět do střev.

Zhoršená absorpce solí a tekutin ze střeva vede k rozvoji dehydratace (dehydratace) těla. Takový stav je plný vývoje řady důsledků:

  • Porušení kardiovaskulárního systému a arytmie (porušení rytmu srdečního tepu).
  • Funkční poruchy centrálního nervového systému.
  • Selhání ledvin v důsledku snížení objemu krve.
  • Zhoršení průtoku krve v tkáních s poklesem výživy (trofické).
  • Vývoj záchvatů.

Zvláště rychlá dehydratace s průjmem a jeho následky se objevují u dětí, starších a slabých lidí. Bez ohledu na příčinu je hlavní patogenetická událost (účinek na hlavní mechanismus vzniku průjmu) zvláštní strava pro průjem. Jeho účelem je snížit závažnost zánětlivého procesu ve střevě a obnovit rovnováhu vody a soli v těle.

Principy průjmové diety

Kromě seznamu doporučených potravin je velmi důležitým bodem zavedení pravidel výživy pro průjem:

  • Četnost jídla nejméně 5krát denně, v malých porcích, což umožní snížit funkční zatížení na zánět střeva.
  • Potraviny by neměly vést k mechanickému dráždění sliznice žaludku a střev, což je při průjmu velmi citlivé. K tomu je třeba, aby nádobí bylo vařeno nebo vařeno ve vodě, bezprostředně před použitím musí být mleté ​​(polokvapalné nebo stírané).
  • Vyloučení chemického podráždění stěn orgánů zažívacího ústrojí - přijetí smažených, uzených pokrmů s přítomností koření je zakázáno.
  • Teplota jídla by měla být co nejjemnější, nejlepší je její teplota v rozmezí 30-35 ° C

Dieta pro průjem s prováděním principů výživy má fyziologický účinek a umožňuje vám urychlit proces obnovení funkční aktivity střeva.

Video od koordinátora lékaře Centra pro podporu pacientů Bookimed

Potraviny pro průjem: produkty, které mohou a nemohou být

Racionální a fyziologická výživa pro průjmy je možná za pomoci speciální stravy, která obsahuje seznam výrobků, které mají jíst s průjmem:

  • Bílý chléb v sušené formě, sušenky bez cukru a rozinky.
  • Nízkotučné maso (kuřecí, telecí, králičí) a ryby. Nejlepší je vařit drcené pokrmy: kotlety, sufle, masové kuličky.
  • Polévky v bujónu z libového masa s vařeným obilím nebo zeleninou.
  • Kaše z dobře uvařených obilovin (pohánka, rýže, ovesné vločky) ve vodě nebo s přidáním malého množství (1/3) odstředěného mléka.
  • Těstoviny, lepší vermicelli, ale ne každý den.
  • Dobře vařená nebo dusená zelenina, je žádoucí vařit je bez kůry. Brambory je možné vařit v uniformě.
  • Z ovocných pečených zralých jablek nebo hrušek, banánů.
  • Vařené kuřecí vejce, lépe měkké nebo v podobě parmetické omletky.
  • Z mléčných výrobků lze konzumovat nízkotučný tvaroh; a mléko nebo máslo lze přidávat do obilovin během vaření.
  • Z nápojů - zelený, černý čaj, kompot ze sušeného ovoce, želé, ne-uhličitá voda.

Výživa pro průjem u dospělých má účinek následující den po nástupu průjmu.

Produkty pro průjem, které by měly být vyloučeny ze stravy:

  • Černý nebo šedý chléb.
  • Mastné maso (vepřové maso, kachna) a zavařená vývar na nich.
  • Mléčné výrobky: mléko, smetana.
  • Čerstvá a konzervovaná zelenina.
  • Jakékoli kyselé ovoce a zelenina.
  • Koření a koření.
  • Klobása, uzené nebo konzervované potraviny, nakládané produkty nebo okurky.
  • Houby
  • Sladkosti a pečivo.
  • Fazole kultury.
  • Káva, černý čaj, nápoje sycené oxidem uhličitým, koncentrovaný ovocný nebo bobulový džus, alkohol.

Všechny tyto produkty zvyšují intestinální motilitu, dráždí sliznici a zvyšují zátěž trávicího systému.

Charakteristiky výživy s průjem u dítěte

Dieta pro děti s průjmem má určité rysy spojené s rychlejším vývojem dehydratace a fungování trávicího systému. Je velmi důležité nejen to, co má dítě podávat s průjmem, ale také kolikrát. Proto je třeba vzít v úvahu tyto rysy:

  • Snížení množství jídla se zvýšením příjmu až 7krát denně.
  • Pokud je dítě kojeno, je důležité, aby se nezanechal během průjmu, protože mateřské mléko poskytuje všechny složky v těle a poskytuje ochranný účinek na střeva.
  • Strava s průjmem u dítěte staršího než 1,5 roku by měla obsahovat velké množství tekutiny (ne-uhličitá minerální voda, kompot z sušeného ovoce), obiloviny by měly být co nejvíce vařené, zelenina by měla být nakrájena.
  • Vzhledem k tomu, že závažnost příznaků klesá, výživa pro průjmy u dětí může být rozšířena přidáním libového masa, ryb a nízkotučného tvarohu.

Zde přednáška Dr. Komarovského o intestinálních infekcích u dětí pomůže hodně:

Dieta pro průjem

Níže je dietní menu pro průjem několik dní. Takové menu může být provedeno nezávisle na základě seznamu povolených produktů a při zohlednění základů výživy.

Co můžete jíst s průjem: výrobky povolené a zakázané průjmem

Průjem - porušení střeva, ve kterém je několik tekutých stolicí. Národním názvem onemocnění je průjem. Takový patologický stav neumožňuje pohlcování užitečných látek kvůli rychlému pohybu produktů, které vstupují do těla střevem. Vědět, co můžete jíst s průjmem, a co není, můžete zmírnit stav dospělého i dítěte a vyhnout se výskytu nedostatku minerálů a vitaminů.

Příčiny průjem

Příčiny průjem:

  • intoxikace způsobená nekvalitními nebo staletými výrobky;
  • vniknutí do těla virových a bakteriálních infekcí, jejichž výskyt je doprovázen průjmem, zvracením, zvýšením tělesné teploty;
  • nestabilní emocionální pozadí - porucha střev může způsobit častý stres;
  • užívání určitých léků;
  • dysbakterióza;
  • parazitické patologie;
  • benigní poškození střevních stěn včetně polypů;
  • alergická reakce těla;
  • patologie trávicího traktu.

Principy výživy pro průjem

Dodržování určitých principů výživy je součástí komplexní terapie patologie. Během období častých uvolněných stolicí je důležité snížit zatížení střev, které přijímá během jídla. To mu pomůže obnovit a začít normálně fungovat.

Pravidla výživy při akutním potížích střev:

  • podávat jídlo v malých porcích, ne více než 200 g najednou, ale několikrát denně;
  • odstranit z potravy potraviny, které dráždí sliznice;
  • poslední jídlo by mělo probíhat 4 hodiny před spaním;
  • ne konzumovat jídlo, vyvolávat výskyt zvýšené tvorby plynu;
  • snížit množství produktů obsahujících tuky a sacharidy bez narušení celkové energetické bilance;
  • netopravujte nebo nepévejte nádobí, je dovoleno pouze vařit a parní;
  • nemůžete jíst potraviny, které způsobují fermentaci ve střevech, jinak bude nutkání stolice stoupat častěji;
  • nepoužívat koření a koření pro vaření, protože dráždí střevní sliznici;
  • odstranit z nabídky jídla s choleretickým účinkem;
  • jíst jídlo ve formě tepla, protože sliznice reagují špatně na studené a teplé pokrmy;
  • upřednostňovat pokrmy z pyré, tekuté a polotekuté konzistence, pevné potraviny poškozují střeva, což vede ke zhoršení situace;
  • Je důležité dodržovat režim pití - při jídle se doporučuje pít 250-500 ml kapaliny.

Co můžete jíst s průjmem?

Přísná dieta je pozorována v první den patologie. Při absenci chuti k jídlu je dovoleno zcela opustit jídlo, ale současně dodržovat pitný režim. Po každé návštěvě toalety se doporučuje vypít sklenici kapaliny. Pokud se chuť k jídlu neztratí, doporučuje se používat pouze povolené potraviny.

Zde je to, co můžete jíst s průjmem v první den nástupu poruchy:

  • rýže ve formě kaše, ale bez oleje nebo odvaru vyrobeného na bázi rýže - tento produkt má fixační účinek a sám může zastavit průjem bez dalšího užívání léků;
  • ovesné vločky vařené ve vodě bez přídavku másla;
  • parmezánová omeleta;
  • krekery vyrobené z bílého chleba;
  • jablečné pyré nebo želé.

Lékaři také v těchto dnech doporučují, aby konzumovali tvaroh s nulovou hmotnostní frakcí tuku bez zakysané smetany. Jedení potravin s přítomností bílkovin v kompozici kompenzuje jeho nedostatek, který se při hnačce ztrácí.

Čerstvá sezónní zelenina a zelenina - to je to, co můžete jíst s průjmem po třetím patologickém dni. Před použitím je třeba je dobře umýt, jinak se stav pacienta zhorší. Zelenina by se neměla konzumovat čerstvě. Odborníci jim doporučují vařit, parou nebo pečou. V nabídce se poprvé představí cukety a brambory, pak postupně přidáme zbytek zeleniny.

Co nemůže jíst s průjem?

V případě akutní poruchy střev se doporučuje upustit od konzumace produktů, které vyvolávají zvýšení tvorby plynu, vzplanutí nadýmání a také ty, které dráždí střevní sliznice.

Seznam potravin zakázaných pro použití s ​​průjmem:

  • játra, plíce, ledviny a srdce;
  • zelenina - bílá zelí, řepa, ředkvička a jiná zelenina, vyvolávající výskyt fermentace ve střevě;
  • luštěnin - hrach, fazole, protože tyto produkty pomáhají zvyšovat množství plynu ve střevě;
  • okurky a konzervované potraviny;
  • uzeniny a polotovary;
  • maso, drůbež a ryby jakéhokoli druhu (později jsou tyto produkty zahrnuty do menu);
  • sladkosti, pečivo;
  • čerstvé ovoce a bobule;
  • pekárenské výrobky s výjimkou bílých chlebových pekařských výrobků;
  • houby jakéhokoli druhu;
  • matice.

Povoleno a zakázáno pro průjmové nápoje

Je důležité vědět nejen to, co můžete jíst s průjmem, ale co se doporučuje a nedoporučuje se pít. Rehydratační roztoky mají v tomto patologickém stavu pozitivní účinek na střeva a normalizují rovnováhu solí. Pro jejich přípravu použijte Gastrolit prášek nebo Regidron, který je dostupný v lékárně na volném trhu, ale před použitím se poraďte s odborníkem.

Povolené nápoje jsou jakákoliv tekutina, která má astringentní účinek:

  • nápoje vyrobené na základě dřeně, jablek, borůvek, třešní, hrušky z granátového jablka a hrušky;
  • kompoty vyrobené ze sušeného ovoce;
  • silně vařené zelené a černé čaje bez přidaného cukru.

Během tohoto období se také doporučuje používat:

  • přírodní zelenina a ovocné šťávy;
  • želé;
  • ne-uhličitá minerální voda.

Během období narušení střev jsou zakázány následující:

  • alkoholické nápoje;
  • hroznová šťáva;
  • skladovat džusy;
  • černá káva;
  • mléko a mléčné nápoje.

Co má dítě podávat s průjmem?

Dieta je podobná výživě dospělé osoby, je však sestavena s přihlédnutím k věku, hmotnosti a individuálním charakteristikám dítěte.

Pokud dojde k průjmu u dítěte a matka mu krmí mateřským mlékem, pak výživa pokračuje jako obvykle, lékaři však doporučují snížit délku pobytu dítěte v blízkosti prsu a zároveň zvýšit počet krmení.

U dětí, které konzumují směsi přizpůsobené pro mateřské mléko, lékaři doporučují snížit počet porcí o polovinu a zvýšit počet jídel. Odborník může předepsat směs dětské kysané mléko s terapeutickým účinkem.

U dětí, které injekčně podaly doplňkové potraviny, lékaři doporučují jeho pozastavení a přechod na předchozí dietu. Nové potraviny často způsobují průjmy u dětí a stav miminka je normalizován, když jsou z výživy odstraněny.

Nesmíme zapomenout na pitný režim. Dokonce i děti jsou vyzývány, aby mezi jídly dali teplou vodu. To pomůže předejít dehydrataci. Režim pití je také důležitý pro starší děti. Dá se jim dát nejen vodu, ale také kompoty, džusy, s výjimkou hroznů, nápojů z bobulí, čaje.

Výživa po průjmu

Během prvních sedmi dnů po průjmu se doporučuje používat rybí polévky z nízkotučných ryb, nudle s drůbežím masem, brambory pečené v troubě. Je také dovoleno jíst těstoviny, obiloviny v mléce s přidaným máslem, tvaroh s nulovou hmotnostní frakcí tuku.

V prvních dnech je povolen pouze bílý chléb a chléb vyrobený na základě žitné mouky se může spotřebovat jeden a půl týdne po patologii. Zelenina může jíst pouze vařené, ovoce k použití bez kůry. Nemůžete dělat každodenní stravu bez zahrnutí libového masa, drůbeže a chudé ryby.

Kdy potřebujete pomoc od lékaře?

Musíte se poradit se svým lékařem, pokud dojde k průjemu u dítěte. Pokud jde o dospělé, často se léčí sama a věří, že průjem není patologií, ale prostou střevní poruchou, která může být vyléčena doma.

Pomoc lékaře je nutná i u dospělého s průjmem, pokud jsou pozorovány následující příznaky:

  • krev, slizniční nečistoty nebo hnis se vyskytují ve stolici;
  • stav se neztrácí po dobu tří dnů, ale jen zhoršuje nebo zůstává stejný;
  • výkaly získávají černý nádech - k tomu dochází, když dochází k vnitřnímu krvácení v gastrointestinálním traktu;
  • ostrými bolestmi v břicho naznačují vývoj patologie gastrointestinálního traktu, který v některých případech vyžaduje chirurgický zákrok;
  • zvýšení tělesné teploty, které trvá déle než tři dny.

Závěr

Průjem je patologie vyžadující komplexní terapii. Léčba předepsaná lékařem po zjištění příčiny. Jakákoli nezávislá léčebná opatření mohou způsobit komplikace. To platí zejména pro malé děti.

Základy výživy pro průjem: co může a nemůže být zjedeno?

Průjem, stejný průjem, je považován za takový, pokud by kapalina byla třikrát nebo vícekrát denně. Průjem může nastat z různých důvodů, může to být psychologické problémy, kdy nervový systém dráždí střeva a průjem (syndrom dráždivého střeva).

Infekční příčina může také způsobit průjem. Příčinou může být patogenní mikroflóra, která by normálně neměla být ve střevech. Tak podmíněně patogenní mikroflóru, která může žít ve střevě, ale v určité míře.

Při poklesu imunitních sil v těle může růst podmíněně patogenních mikroorganismů překročit normu. A pak se vyskytuje onemocnění - dysbakterióza, doprovázená průjem, bolesti břicha, celková malátnost, zvracení a horečka.

Také prodloužený průjem může být příznakem těžkých organických lézí gastrointestinálního traktu, jako je Crohnova choroba nebo nádorový proces.

Ale bez ohledu na příčiny průjem, syndrom hnance vyžaduje včasnou léčbu. A prvním krokem k oživení je dieta. Zvažte v tomto článku, co můžete jíst s průjmem, co nemůžete jíst s průjmem? A co můžete vypít průjmem?

Základní principy průjmové diety

  • Musíte jíst často a ve velmi malých porcích. Pokud jedíte hodně najednou, zatížení bude pro podrážděné střevo skvělé. Strava by měla být podobná malým lehkým občerstvením v intervalech 3 hodiny.
  • Dostatečný pitný režim. Abyste se vyvarovali dehydratace, musíte pilně hodně pít, v ideálním případě vypít sklenici vody po každém průšvihu.
  • Všechna jídla musí být vařená nebo párována. Konzistence jídla je pyré. A teplo.

Co můžete jíst s průjmem?

Potraviny s tekutými stolice musí být nejprve vyvážené. To znamená, že strava by měla mít dostatek bílkovin, tuků a sacharidů. Přestože množství tuků a sacharidů by mělo být sníženo, nelze je zcela vyloučit.

Chcete-li zlepšit kvalitu výkalů, doporučuje se užívat potraviny, které mají fixační účinek a doplňují látky ztracené během průjmu. Mezi tyto produkty patří:

  • Potraviny bohaté na pektin, a to jablka, pečené, jablka, banány.
  • Silný čaj.
  • Berry Kissels.
  • Rýžová kaše na vodě.
  • Rozsypané z bílého chleba.
  • Potraviny s vysokým obsahem draslíku: ovocné džusy, bundové brambory, banány.
  • Proteinová výživa. Vařené hovězí, telecí, krůtí, kuřecí prsa. Měli by být rozdrceny a podávány jako masové kuličky nebo masové kuličky. Tím se přidá síla a pomoc v boji proti nemoci.

Kaše s průjem je prostě nutná, protože je to obrovské množství minerálů. Na snídani vařte malé množství jakýchkoli zrn ve vodě, cukru a soli podle chuti, je lepší nechat přidat olej.

Nejčastější dotazy: "Může být mléko použito k průjem?". Takže mléko může být spotřebováno, ale pouze pro přidání do obilovin v poměru mléka k vodě 1: 3. A mléko by mělo být beztukové, maximálně 2,5%. Ale v prvních dvou dnech těžkého průjmu je ještě lepší vyloučit mléko, je vhodné pro období zotavení.

Fermentované mléčné výrobky: kefír, matsoni, bifidok, zejména čerstvé, budou velmi užitečné pro obnovení normální střevní mikroflóry. Takové produkty jsou bohaté na bifidobakterie a bakterie mléčného kvašení, které pomáhají normalizovat stolici. Mohou pít v množství 250-300 mililitrů. Kefír je lepší vybrat s obsahem tuku 1%. To je užitečný výrobek před spaním.

Ovoce by chtělo vzít stravu jako občerstvení. Můžete jíst jeden zralý banán a jablka s průjem jsou nejlépe konzumovány v pečené formě. V pečených jablkách je vysoký obsah pektinu, který má příznivý vliv na trávení. Jinak však čerstvé ovoce nesmí být uneseno, protože mohou způsobit fermentaci ve střevech.

Z dezertů si můžete dovolit ovocné želé na bázi želatiny nebo pektinu, ale nemůžete jíst studené.

Jaké potraviny mám omezit na průjem?

Všechny sladkosti by měly být ostře omezené, protože způsobují fermentaci ve střevech a vyvolávají růst patogenní mikroflóry.

Je nutné omezit používání produktů z mouky, také způsobují fermentaci. Je lepší vyměnit chleba s krekry.

Když se houbovité těstoviny mohou používat k vaření polévek a jako příloha - ne více než jednou denně, plnění rostlinným olejem. Je lepší použít těstovinu tvrdou pšenici, tedy skupinu A.

Co nemůže jíst s průjem?

  • Nejíst pikantní, mastné potraviny.
  • Vylučte veškeré konzervy, omáčky, uzené maso, klobásy.
  • Všechny sýtené nápoje se také nedoporučují, plynové bubliny dráždí žaludeční a střevní sliznici. Výjimkou bude minerální voda, před jejímž použitím je nutné uvolnit veškerý plyn.
  • Zakázán jakýkoli pečení a žitný chléb nebo chléb.
  • Nemůžete pít plnotučné mléko a smetanu.
  • Nejezte a nepijte jídlo, pokud je studené nebo horké, pouze pokud je teplé. V opačném případě nelze vyloučit střevní poruchy.

Co můžeš vypít s průjmem?

U průjmu by režim pití měl být dostatečný k vyrovnání nedostatku tekutiny. Nezapomeňte pít sklenici tekutiny po každém případu průjmu.

Šťávy jsou povoleny v množství 200 mililitrů denně, ale šťáva s hrozny je zakázána. Užitečný bude silný čaj, želé nebo kompot ze sušeného ovoce. Nedoporučuje se pít kávu, ale pokud ji nemůžete odmítnout, neměli byste do něj přidávat krém nebo mléko.

Požadované množství tekutiny v normální stolici je 350 mililitrů na 10 kilogramů tělesné hmotnosti, přidá se k ní 150 mililitrů pro každý případ průjem a zjistíte, kolik tekutin potřebujete denně. Pamatujte, že džusy, kefír a polévka jsou také kapaliny, je třeba je také vzít v úvahu.

Komplikace průjem

Komplikace průjem, zejména dlouhodobě, je dehydratace a ztráta velkého množství elektrolytů. Aby se doplnila rovnováha soli, měly by být potraviny přidány do fyziologického roztoku, minerální vody nebo speciální roztoky ve fyziologickém roztoku, jako je přípravek Regidron, měl by být opilý.

Pokud nastane chronický průjem, což může být známkou hypovitaminózy, pak by pro prevenci nebylo nadbytečné podrobit se léčbě vitamíny.

Při dlouhodobém nebo často recidivujícím průjemu je možná významná ztráta hmotnosti a výživové doplňky mohou být použity k doplnění základní stravy.

Průjmová dieta

Popis k 18. květnu 2017

  • Účinnost: terapeutický účinek během 2-3 dnů
  • Doba trvání: až 5 dní
  • Cena produktů: 1200-1300 rublů za týden

Obecná pravidla

Nejběžnějším příznakem při střevních onemocněních je průjem - časté (více než 3 krát) vyprazdňování střev tekutou nebo křečovitou stolicí. U průjmu se obsah vody v stolici zvyšuje na 85%. Tento příznak je pozorován u akutních střevních infekcí, celiakie, syndromu dráždivého tračníku, ulcerózní kolitidy, Crohnovy choroby, gastroenteritidy, chronické kolitidy, rakoviny tlustého střeva. Akutní průjem je pozorován u střevních infekcí a jeho trvání není větší než 2-3 týdny. Všechny ostatní nemoci se vyskytují chronicky s obdobím exacerbací a remisí.

U všech onemocnění střev, ke kterým dochází při průjem, je přiřazena tabulka 4. Účelem jeho jmenování v tomto stavu je snížit procesy zánětu, fermentace a hniloby a normalizovat trávení.

Dieta pro intestinální a žaludeční potíže výrazně omezuje všechny možné dráždivé střevní: mechanické, chemické a tepelné. Vyloučené produkty, které simulují sekreci trávicího traktu (žaludek, pankreas, játra), zvyšují procesy fermentace a rozpadu. Jídlo se vaří nebo vaří, podává se v tekutém nebo ošlehaném stavu.

Velmi teplé a studené pokrmy jsou vyloučeny. Neexistují žádná omezení pro sůl (8-10 g), pitný režim 1,5-2 litry na lenost. Strava je organizována až 5-6krát denně, v částečných částech a pouze ve formě tepla. Díky snížení tuků (až 70 g) a sacharidů (250 g) má dieta nižší energetickou hodnotu (2000 kcal). Při zachování normálního obsahu bílkovin (90 g).

Potraviny s rozrušeným žaludkem (střevami) mají řadu vlastností:

  • šesti jídel, jejichž základem je pyré, kaše, houbovité pokrmy, slizniční polévky, které eliminují mechanické podráždění střeva;
  • (včelí, čaj, káva, kakao na vodě), viskózní látky (slizovité polévky, cibule, strouhaná kaše) a teplé pokrmy. Lahodné pokrmy z nízkotučných odrůd masa a drůbeže, vařených nízkotučných ryb, stálého pšeničného chleba, krekrů, čerstvě připraveného tvarohu jsou také povoleny;
  • vařené a parní způsoby vaření pro všechny pokrmy;
  • studené potraviny, které zvyšují motilitu střev, jsou zakázány. Teplota jídla 20-40 ° C (teplá);
  • vylučování produktů, které zlepšují fermentační a hnilobné procesy, také bohaté na esenciální oleje (ředkvičky, řepové, ředkvičky, špenát, šťovík, česnek, cibule, houby).

Dieta pro průjem u dospělých

V případě těžkého průjmu u dospělých a dětí as těžkými dyspeptickými příznaky jsou předepsány 1-2 "hladové" dny. Povoleno používat 1,5-2 litru tekutiny - může to být silný, lehce oslazený čaj, bylinné čaje a byliny. V budoucnu doporučují lékařské tabulky č. 4 nebo č. 4A, ale protože jsou fyziologicky nedostatečné, jsou předepsány pouze po dobu 2 až 5 dnů. Během této doby se obvykle zastaví akutní průjem.

V chronických onemocnění, průjem vyskytuje alespoň snížit závažnost procesu (průjem, bolesti a dyspeptických syndromů), pacient je převeden na plnou výživu №4B, že u chronických onemocnění střev přiděleného od 2 měsíců do několika let - kritérium je úplná normalizace stolice. Toto zdravotní strava obsahuje více bílkovin (100-110 g), tuků a sacharidů.

Seznam povolených produktů byl značně rozšířen: můžete jíst víno, nudle, zeleninu včetně mrkve, brambor, květák, cuketa, smetana, zakysaná smetana a kefír, stejně jako sladké bobule a ovoce jsou povoleny. Tato terapeutická strava může být také doporučena pro lidi po akutním průjemu, aby plně obnovila funkci gastrointestinálního traktu.

Po ukončení průjmu (ve fázi remise chronického onemocnění) je tabulka 4B předepsána pacientům, ve kterých jsou nádobí spotřebovávány ve formě bez otryskání a rostlinné tuky jsou již zahrnuty a množství másla a sacharidů je zvýšeno. Seznam produktů zahrnuje pečivo, pečivo, klobásy, šunku, zelí, zelený hrášek, řepu, pomeranče, hrozny, mandarinky, jahody, meloun a maliny. Tato strava vám umožňuje obnovit funkci trávení. Trávicí trakt je tedy připraven a přenesen do základní stravy č. 15.

Vzhledem k výskytu dyspepsie (fermentace nebo hniloby) při chronických průjmech se provádí korekce hlavní diety. Při fermentaci dyspepsie dochází ke zvýšenému tvorbě plynu ve střevě (nadýmání, zvrásnění, nekontrolované, konstantní vypouštění fetidních plynů). Pozorovaná ztráta chuti k jídlu a bolesti břicha, únava, mírný průjem a zároveň lehké, žádné patologické nečistoty stolice.

Fermentační dyspepsie je způsobena výskytem potravin bohatých na snadno stravitelné uhlohydráty, které potlačují normální flóru a podporují růst aerobních mikroorganismů. Existuje fermentace cukrů, tvorba vody, plynů a kyseliny octové.

Pro snížení fermentace:

  • Snížení množství sacharidů (200-250 g, a někdy až 150 g), - tento bílý cereálie, sladké brambory pyré ovoce, želé škrob, sušené ovoce, sladkosti (zaseknutí, bonbóny, sušenky, med), pečení.
  • Omezte tok stravy z pečených výrobků s otrubami, celozrnnými obilovinami, ořechy, luštěninami, zelím, sušeným ovocem, surovou zeleninou a ovocem. Toto omezení významně snižuje rychlost pohybu střevního obsahu.
  • Výrobky, které způsobují tvorbu plynu (banány, hrozny, sladké jablka, luštěniny, všechny odrůdy zelí, mléko, okurky, oves, okurky, nápoje s plynem), výrazně omezují (vyloučí).
  • Vylučte produkty s vysokým obsahem esenciálních olejů (ředkvička, řepka, ředkvička, šťovík, cibule, česnek, špenát, houby).
  • Zvyšte příjem bílkovin (120-130 g) na sadu konzumace vařeného masa, ryb, bílkovinných omeletů, pohanky a ovesných vloček.
  • Vstupte do vývarů bylin, které brání fermentaci ve střevech (máta, heřmánek, borůvka, koruna, moruš, šípka, jahodový list, měsíček, šalvěj). Vývary začínají pít z 50 ml denně a s dobrou vytrvalostí - až 200 ml denně ve 3-4 dávkách.
  • Při vaření pokrmů (bobkový list, hřebíček, papriky) můžete použít koření.
  • K zadní dyspepsii dochází při intoxikaci (slabost, bolest hlavy), křeče a bolesti v konečníku. Plynulost není tak výrazná, vypouštění plynů je mnohem méně, ale jsou mnohem víc. Stolička je tekutá nebo houževnatá, s hnilým zápachem, hnědé barvy.
  • Rozpuštěná dyspepsie je způsobena dlouhodobým užíváním bílkovinných produktů, které způsobují anaerobní růst střev a mikrobů, které způsobují hnilobné procesy. V střevách se vytváří sírovodík, metan, methylmerkaptan a indol, které dráždí slizniční membránu a způsobují zrychlení stolice.

Pro snížení hnilobných procesů:

  • Doporučit hlad po 1-2 dny. Můžete pít čaj a vývar boky.
  • Jednoduché sacharidy zahrnují po 2 dnech předepsané (sladkosti, sladké krutony jsou vyloučeny) od 5. dne ošetření - rýžová kaše se zředěným mlékem.
  • Potřebné mléčné výrobky a zeleninové pokrmy. Jogurty, ryazhenka, acidophilus a kefír pít 100-150 ml až 4 krát denně.
  • Limit bílkovin (30-50 g), proto snížit spotřebu masa, ryb, tvaroh, sýr, ořechy, luštěniny, vejce, pohanka, krupice a ovesné vločky.
  • Množství tuku je také sníženo (25-30 g) a sacharidy se zvyšují (400-450 g).
  • Zvyšte příjem potravy z vlákniny - nejprve uvaříte a pak zavedete surovou zeleninu. Vegetariánské dny jsou pravidelně přiděleny.
  • Inhibují růst anaerobní flóry meruňky, rybíz, Rowan, kmín, brusinky, stejně jako extrakty z meduňky, granátové jablko, šalvěj, galangal, dubové kůry, hrboly olše, tymián, dubové listí, šalvěj, pampeliška, jitrocel, takže jsou vždy zavedeny do jídelníčku pacienta.

Dieta pro průjem u starších osob

V průběhu stárnutí je zaznamenáno narušení všech funkcí gastrointestinálního traktu. V této souvislosti je s věkem nejen častější zácpa, ale také průjem, který je doprovázen dehydratací, která je pro tuto věkovou skupinu obzvlášť nebezpečná. Starší lidé způsobit průjem, kromě obecné pro všechny věkové kategorie (střevní infekce, otravy, zhoršení onemocnění zažívacího ústrojí) může mít vážné onemocnění (zhoubné nádory, diabetes mellitus, ulcerózní kolitida, Crohnova choroba), která se váže k lékaři a zvolit správnou stravu. Z stravy závisí na zdraví a dlouhověkosti.

S tekutou stolicí u starších lidí zůstávají obecné principy výživy, ale velkou důležitost by měl být věnován režimu pití. Obvykle starší lidé pijí dostatek tekutin, ale v tomto případě je nutné zvýšit množství až 1,2-1,5 litru - to může být vývar boky a bylinky, dušená vysuší hrušky a kdoule, dřín a mražené borůvky, želé, jogurt, sladký slabý čaj, minerální voda bez plynu.

Často může být úleva způsobena jídly, které byly předtím dobře snášeny (je to kvůli enzymatickému nedostatku) a s věkem je nutné upravit stravu. Základem toho, i po obnovení židle by měla být vařené s nízkým obsahem tuku polévky, vařené rybí a kuřecí maso, obilí kastrol, vařené kaše na vodě a přidáním mléka, tvarohu - to znamená, že jídlo, které jsou snadno stravitelné a nedráždí sliznici trávicího traktu.

Starší lidé obecně netolerují čerstvou zeleninu a po onemocnění mohou způsobit nadýmání a zvýšit bolest střev, v tomto případě postupně zavádějí zeleninovou kaši nebo zeleninu, zeleninu, protože tělo musí dostat vlákno. Alternativa na čerstvé ovoce může být pečená nebo dušená (jablka, hrušky). Stručně řečeno, strava by měla být neustále jemná a zcela vyloučená z potravin, které škodí starší osobě: tučné, smažené a uzené potraviny.

Při dysbióze s průjem

Tlusté střevo je osídleno "prospěšnými" bakteriemi, které inhibují růst patogenních mikroorganizmů a podílejí se na trávení potravin. Přijímání antibiotik může způsobit částečnou smrt mikroflóry, zatímco patogenní flóra se začíná aktivně množit, což způsobuje poškození funkce střev, což se projevuje průjem.

Pokud průjem po antibiotikách, který často začíná po několika dnech od začátku jejich přijetí, v některých případech (není-li průjem příliš výrazný), není potřeba speciální léčby. Normální mikroflóra má schopnost hojit se sama a po ukončení antibiotik je rychle obnovena. Zpravidla v těchto případech výkaly neobsahují krevní nečistoty, průjmy nejsou doprovázeny bolestí břicha, horečkou a zhoršením.

Průjem se vyskytuje u 10% pacientů, kteří dostávají antibiotika, a v 1% případů je způsobena pseudomembranózní kolitidou, která je spojena s aktivaci oportunních enterobakterií Clostridium difficile. To je již vážná nemoc. Děti jsou častěji nositeli tohoto toxigenního kmene, ale onemocnění je méně časté.

Častěji se rozvíjí pseudomembranózní kolitida (PMK) u pacientů, kteří dlouhodobě užívají antibiotika a kombinují několik v jedné schématu. Rizikovou skupinou jsou osoby starší 65 let, které mají patologii gastrointestinálních orgánů nebo podstoupily operaci střeva. Postupně se rozšiřuje průjem až 20krát denně. Feces mohou mít zelenou barvu a nepříjemný zápach. Časem se stává vodní s hlenem, někdy s krví.

Může se vyvíjet ze sebeomezeného průjemu až po závažnou kolitidu s relapsy. Při perzistujícím průjemu s PMK jsou zaznamenány výrazné poruchy elektrolytu, pokles hladiny albuminu a vývoj periferního edému. Proto je při diagnóze pseudomembranózní kolitidy základem průjem průjem během antibiotické terapie, endogenní intoxikace (teplota, zvyšující se slabost) a leukocytóza.

Léčba tohoto stavu zahrnuje:

  • Reorganizace střeva (Vancomycin a Metronidazol jsou nejúčinnější proti patogenní flóře).
  • Eliminace dehydratace.
  • Sorpční terapie (odstraňování toxinů a mikrobiálních těl). Enterosorbce stráví 7-10 dní.
  • Obnova střevního ekosystému (probiotika s laktobacilly Lactobacillus acidophilus a Lactobacillus casei jsou účinné), která se provádí na konci tří fází.
  • Lékařská výživa, s přihlédnutím k typu dyspepsie - fermentace nebo chřadnutí, která byla zmíněna výše.

Povolené produkty

Základ stravy pro průjem je tvořen kašovitou kaší z krupice, rýže (bílá), pohanky a ovesné vločky, která se vaří ve vodě nebo ve vývaru (s nízkým obsahem tuku). Máslo se přidává v množství 5 g na porci za den až do 50 g. Povoleno použití pšeničného chleba, ale sušeného nebo sušeného chleba. V den můžete konzumovat 200 g špatně smažených krekrů a trochu hubeného pečiva.

Polévky jsou také uvařené v chudé rybě nebo masném bujónu, přidáním povolených zrn, minimální zeleninou, strouhaným masem, vaječnými vločkami, knedlíky a masovými kuličkami.

Z povolených masných výrobků: chudé hovězí, kuřecí a krůtí maso, telecí maso, králík. Maso je dodatečně odmaštěno, šlachy a kůže drůbeže jsou odstraněny. Maso se podává ve formě vařeného mletého masa, parmice nebo masových kuliček. Balení a masové kuličky mohou být pěstovány v hrnci s vodou. V mouce, když vaření kotletky dát vařenou rýži (místo chleba) nebo krupice. Stále můžete vařit vařený vařený maso.

Nízkotučné odrůdy jsou také připravovány nakrájené (ve formě knedlíků, karbanátek, karbanátek). Jsou také vařené v páru nebo ve vodě. Z vajec, které jsou povoleny v množství 1-2 za den, parní omeleta, jsou připraveny měkké vařené nebo přidané do polévek.

Možná je použití tvarohu, ale musí to být nealkoholické a čisté, z něho můžete vařit dušené soufflé a pečivo. Zelenina se konzumuje pouze jako přísada, která je otírá v polévkách a ve velmi malých množstvích.

Povolené pojiva produkty: berry želé borůvka, jeřáb, trnka, svída, kdoule, třešeň, tomel, hruška a jahodové šťávy z nich a šťouchané surové jablka nebo jablečný kompot. S dobrou přenosností můžete použít zředěnou (1: 1 vodu) čerstvou šťávu (pouze z nekyselých bobulí). Výjimkou jsou hroznová, meruňková a švestková šťáva, která zvyšují intestinální motilitu a mají srážející účinek.

Byly povoleny bylinné čaje, odvar z šípky, infuze třešní, sušené dřeně, borůvky, čaj (silná zelená a černá), ne-uhličitá voda.

Diabetická dieta dospělých

Důležitost správné stravy pro průjem

Správně organizovaná léčba je nezbytná k odstranění průjem. Je však nemožné počítat s jeho účinností bez dodržování dietních požadavků. K obnovení plného fungování střev a obnovení jeho mikroflóry a sliznice je potřeba stravování. Navíc pomáhá snížit intenzitu fermentace střeva. Je třeba vyloučit účinky na střeva různých typů dráždivých látek, jako jsou chemické, mechanické, tepelné.

Správná diarrhoeální strava je polovinou záruky úspěchu celé léčby. Samo o sobě může průjem způsobit mnoho nepříjemností a zkušeností. V případě průjemnosti je narušena celková intestinální funkce a obnovena správná výživa a průkaz průjmu.

Velmi často s průjmem, lidé jdou do extrémů a přestávají jíst úplně. To by se nemělo dělat. S hnojením by měla být správná strava postavena na častých jídlech v malých porcích. Je velmi důležité stanovit správnou rovnováhu mezi příjmem potravy, vyloučením z výživové stravy těch, které mohou poškodit žaludek a způsobit pokračování průjem.

Dieta pro průjem u dospělých: potraviny

Jídlo s průjmem je často nutné, asi každé tři hodiny. Jídlo by mělo zvednout světlo, potřebovat jíst malé části. V tomto případě je třeba věnovat zvláštní pozornost produktům, které mohou způsobit fermentaci v těle. Oni by měli být určitě vyloučeni z stravy. Vzhledem k tomu, že hnací tekutina je vylučována z těla ve velkém množství, měla by se její rovnováha doplnit kvůli hojnému pití.

V případě průjmu je nutno jíst tyto produkty:

  • vařené tvrdé vařené vejce;
  • pro vysoce kvalitní lepení vyžaduje použití rýžového vývaru;
  • nízkotučné ryby;
  • masové vývary;
  • kaše z rýže a ovesu;
  • zeleninové pyré, polévky z mrkve, stejně jako polévky z brokolice, cukety, řepy a chřestu;
  • bílé krekry na chléb;
  • pečené maso s nízkým obsahem tuku;
  • Kissels z borůvek, hrušek nebo dýň;
  • odvar na základě sušeného ovoce, navíc zředěný vodou;
  • čaj nízké síly, obsahující třísloviny.

Pro udržení tělních tekutin musí být všechny potraviny osolené. Chcete-li doplnit rovnováhu tekutin v těle, vypijte více tekutin.

Dieta pro průjem u dospělých: menu

Vytvoření menu pro průjem u dospělého člověka, musíte dodržovat pravidla racionální výživy. Navrhují sníst velké množství energie ráno. V této době probíhají lidské metabolické procesy s větší silou. Základem těchto potravin jsou sacharidy různých typů.

Pro sestavení nabídky můžete stanovit následující pokyny.

Polévky používané jako první kurz by neměly být příliš tlusté. Jejich základem by měla být zelenina. Méně často můžete jíst vývary na bázi hub, ryb a masa. Jejich správná příprava spočívá v tom, že se nejprve použije voda na vaření, která se potom vypustí a přidá se nová voda. Výsledná výživa pro vývar je chutná a výživná, ale v tom je málo tuku. Můžete přidat vařené obiloviny a zeleninu na polévky, stejně jako chudé kuličky.

Při přípravě hlavních jídel můžete použít veškeré masné výrobky s nízkým obsahem tuku. Patří sem kuřecí, telecí, králičí maso, stejně jako odrůdy hovězí a říční ryby. Ve své čisté podobě můžete jíst vařené maso pouze s vlákny, které jsou z něj odstraněny. Doporučené pokrmy z mletého masa, uvařené ručně. Do něj se přidávají vařené drtě.

Ovesné vločky, pohanka a rýže obiloviny jsou nejlepší pro obloha. Po důkladném vaření by měly být důkladně vyčištěny. Zelenina je vhodná ke zdobení, ale měla by být vařená nebo pečená, neměla by být konzumována syrová.

Cukr musí být konzumován v omezeném množství. Může být přidáván do čaje v omezeném množství, cukrářské výrobky by neměly být. Můžete jíst želé a ovocné pyré. Dýně, hruška, třešeň a jablka mají uklidňující účinek na stěny žaludku a střev.

Co pít?

Pívejte hodně. Hlavní částí nabídky pití by měly být nápoje na bázi minerální vody. Doporučujeme čaje, kompoty a bylinné čaje.
Kromě toho můžete vypít nekyselou šťávu, která byla předem zředěna vodou. Za zmínku stojí také potřeba vypít odvar z rýže. Má dobrý vazebný účinek. Dobře pomozte s infuzí průjmu z heřmánku, hloh, pelyněk, šípky, mátou a granátovými peelingy. Doporučené nápoje z čekanky, z čajů jsou upřednostňovány zelené nebo černé.

Dieta pro chronický průjem dospělého

Chronické formy průjmu mohou způsobit vředy v tlustém střevě. Příčinou může být také Crohnova choroba, ulcerózní kolitida, stejně jako jiná zánětlivá onemocnění.

Symptomy onemocnění jsou poruchy stolice, nevolnost v kombinaci se závažnou bolestí břicha a dehydratace. Mohou být zaznamenány případy horečky a zvracení. Ve fekálních masách mohou být označeny krevní žíly.

Dieta s chronickým průjmem u dospělých pomáhá normalizovat funkci střev. Dieta také zlepšuje střevní mikroflóru a funkční stav trávicího systému. Existuje zotavení v rovnováze vody a soli v těle.

Tabulka stravy pro dospělé

Produkty, které se opírají o průjmy u dospělých, jsou:

  • míchaná vejce, vařená vajíčka;
  • důkladně strouhaný tvaroh;
  • z ovoce, čerstvých banánů, dýně ve vařené a pečené podobě, stejně jako jablka;
  • zeleninové pyré, vývar a kuřecí a rybí polévky;
  • cereální obiloviny, nejlépe rýže, strouhané a ve formě hlenu;
  • bílý chléb nebo otruby;
  • nízkotučné ryby a kuřecí masové kuličky;
  • hovězí masové kuličky;
  • dušená mrkev a mrkev ve strouhané formě;
  • různé bujóny a kompoty.

Při průjmu u dospělého jsou zakázány následující typy přípravků:

  • čerstvou zeleninu a ovoce, stejně jako bobuloviny;
  • šedý a černý chléb;
  • fermentované mléčné výrobky;
  • výrobky s vysokým obsahem tuku;
  • nakládaná jídla, okurky a konzervované potraviny;
  • omáčky, koření, koření.

Dieta pro průjem nemá žádné kontraindikace a vedlejší účinky. Neměl by se však používat k boji proti obezitě.

Dieta pro akutní průjmy u dospělých

Akutní forma průjmu je dostatečným důvodem k revizi stravy a provedení změn. To je vždy doprovázeno poklesem chuti pacienta, což znamená, že podrážděný organismus by neměl dodatečně zatěžovat kořením a okurkami.

V akutní formě průjem je hlavním nebezpečím dehydratace těla, takže byste měli sledovat zvýšený pitný režim. Také tělo při akutním průjemu ztrácí mnoho solí a stopových prvků, jejichž dokončení je také nezbytné.

Je třeba pít víc, tím výraznější jsou příznaky průjmu. Obvyklá dávka je dvě sklenice kapaliny za půl hodiny. V případě, že se na pozadí zvracení vyskytne průjmy, tekutina by měla být opíjena malými dýkami a velmi často. Vhodné pro čistou nebo lehce mineralizovanou pitnou vodu, bylinné čaje, stejně jako černý čaj, odvar z listů maliny. Kromě toho se lékaři doporučují jako pití čaje na základě černého rybízu, borůvky nebo jablečného džusu.

Pomáhá dobře v akutní formě průjem odvar z medu, soli a sody. Obnovuje rovnováhu solí v těle i ztracenou tekutinu.

Z pevných potravin byste měli v malých množstvích konzumovat banány nebo kaši. Je třeba poznamenat, že v případě akutního průjmu je nejdůležitější dodržování režimu pití. Jídlo je mnohem méně důležité.

Výživa pro dospělé průjmy po antibiotikách

Průjem je častou komplikací užívání antibiotik. Důvodem je destrukce střevní mikroflóry antibiotiky. Nejlepší ze všech v takových případech pomáhají léky, které normalizují fungování střeva. Nicméně kvalitativní korekce situace je dosažena sledováním výživné stravy.

Doporučuje se, aby taková sekvence lékařské výživy pro průjem dospělého po podání antibiotik.

Během prvních dvou dnů byste měli konzumovat omeletu v páře, rýžovou kaši a nápoje z bobulí. Doporučujeme také pudinky z obilovin, želé a želé.

Od třetího do pátého dne se doporučuje přidat do stravy maso. Může se jednat o maso a masové kuličky s dušeným masem, stejně jako masové kuličky. Kromě toho můžete pít bylinné čaje, kompoty z kdoule a jablek, stejně jako jíst suchou polévku.

Přečtěte Si Více O Výhodách Produktů

Potraviny bohaté na sacharidy - diety pro hubnutí a sadu svalové hmoty založené na nich

S jídlem získává tělo bílkoviny, tuky a sacharidy (BJU). Mají různé funkce, ale jsou zásadními součástmi pro správné fungování orgánů a systémů.

Čtěte Více

Dorado

Dorado - křížový kapor (Dorado, Sea Bream) je ryba rodiny Sparova, je distribuována především v tropických a subtropických částech všech oceánů a sousedních moří.Korifena (dorado) je spíše podivná stvoření, s matnou hlavou, dlouhou hřbetní ploutví a jasně rozdělenou ocasní ploutví.

Čtěte Více

Jak získat inteligentní dítě? Výrobky, které rozvíjejí mozek dítěte

Když se děti ve škole příliš nekoupí, rodiče často obviňují je za nezodpovědnost a lenost, nebo začnou pochybovat o svých duševních schopnostech.

Čtěte Více