Popis, výhody a poškození malých zelených fazolí Mash (Golden)

Zdraví zahradníci vědí o kaši. Většina obyvatel se o takové kultuře neslyšela.

Produkt se nachází v ekologických obchodech a na zvláštních místech. Je přivezena z Asie. Někteří zahradníci rostou v zahradách. Diverzifikují nabídku s lahodnou zeleninou. Tato zkušenost stojí za to se učit.

Co to je?

Zlaté fazole patří do rodu Vigna. To se nazývá zlatá, ale je zelená. Druhé jméno je mung fazole.

Rostlina je pěstována v Asii. Z malých zelených fazolí je připraveno mnoho jídel. V Rusku, mung fazole nejsou tak široce známé.

Doma, Mash se nazývá zelená fazole. Jsou spotřebovávány tepelně zpracované nebo surové (klíčené). Známé léčivé vlastnosti rostliny.

Jak si vybrat?

Chcete-li získat dobrý sklizně zahradníci by se měli naučit, jak si vybrat výsadbu. Nakupuje se v obchodech, kde se pro potraviny prodává kaše. Doporučeno:

  • Zkontrolujte obal. Obsah by měl být jasně viditelný.
  • Pipy by měly být hladké, lesklé, lehce protáhlé. Peel - celý, lesklý. Barva - zelená, barva - jednotná.
  • Přednost by měla být věnována středně velkým, stejnoměrným tvarům a velikosti osiva.
  • Jakékoliv poškození kůže je vyloučeno.
  • Malé fazole jsou optimální pro pěstování. Rostou rychleji.
  • Nejlepšími producenty Mashy jsou: Uzbekistán, Tádžikistán, Indie, Austrálie.

Je třeba věnovat pozornost době výroby: klíčení trvá 24 měsíců.

Užitečné vlastnosti

Mash má užitečné vlastnosti:

  • Při pravidelné konzumaci potravin je snížena hladina cholesterolu. Zlepšuje stav srdce a cév.
  • Množství cukru klesá.
  • Plavidla se stanou elastickými.
  • Imunita je posílena.
  • Fazole jsou mírné diuretikum.
  • Klíčovité fazole bojují proti zánětlivým onemocněním.
  • Zlaté boby jsou součástí dietního menu pro ty, kteří chtějí zhubnout.
  • Sazenice mashy stimulují činnost mozku, posilují paměť.

Bylo navrženo, aby pravidelné užívání zlatých bobů snížilo riziko rakoviny.

Složení a kalorie

Mash má složité složení. 100 g produktu obsahuje 32 g bílkovin. Další dodávky fazole:

  • aminokyseliny (18 druhů);
  • vitamíny: C, B, PP, A, E, K;
  • cholin a beta-karoten;
  • draslík, hořčík, fosfor, sodík, železo, zinek, selén, mangan, měď.

Jedná se o výživný produkt. Jeho obsah kalorií je 347 kcal. Sacharidy z "pomalé" skupiny: slibují dlouhý pocit sytosti.

Kontraindikace

Mash nemá žádné kontraindikace k použití. Výjimkou je individuální nesnášenlivost složek fazolí.

Pěstování a péče

Mash je cizinec z Asie. Podnebí Ruska je pro něj neobvyklé. Chcete-li získat dobrou sklizeň, postupujte podle pokynů agronomů:

  • Vzhledem k dlouhé vegetační sezóně (100-120 dnů) je možné pěstovat přímý výsev pouze v jižních oblastech. Doporučuje se vyřadit sazenice do Midland a Northwest.
  • Vysoká teplota (až 35 stupňů Celsia) potěší rostliny. V chladných oblastech se doporučuje vysadit odrůdy odolné proti chladu.
  • Půda by měla být volná, propustná pro vlhkost, chemicky neutrální.
  • Ve suchých oblastech vyžaduje rostlina pravidelné zalévání: sucho snižuje výnos.
  • Místo na zemi doporučujeme vybrat na slunečných, foukaných místech.
  • Sesání nebo výsadba sazenic začíná, když půda ohřeje až 15 stupňů v hloubce 10 cm.

Mash roste na 1,5 m. Doporučuje se podvazek k podpěře.

Jak germinovat kaše?

Klíčky lze zakoupit v odděleních zdravé výživy. Ale někteří zahradníci připravují nádobí sami.

Je třeba vybrat ovoce stejné velikosti a tvaru. Potom důkladně opláchněte studenou vodou. Odhodit zpět na síto, abyste odčerpali přebytečnou vlhkost. Poté vložte gázu navlhčenou vodou na rovné ploše. Měl by být složen v několika vrstvách. Rozložte jednu vrstvu fazolí, zakryjte gázou. Dejte je na teplé místo. Gáza musí být navlhčena při sušení. Po 2-3 dnech budou zrnata klíčit.

Někdy je jídlo hořké. Aby se neutralizovala nepříjemná chuť, měla by se rozmnožit vařící se sóla.

Způsoby skladování

Zahradníci jsou povzbuzováni, aby sbírali kaši, jelikož plodina dozrává v několika etapách. Fazole se suchými listy jsou odvětrány ve stínu a poté oloupány. Semena jsou složeny do sáčků na textil (s výhodou lněné). K ochraně proti chybám doporučujeme současně položit česneku nebo vavřínové listy.

Na konci vegetačního období byste měli vybrat všechny ovoce. Smažte zelené fazole (nalijeme) na kusy a mražené. Thresh nezralé fazole a zmrazit také.

Použití v kosmetologii

Plody Masha mají aseptické vlastnosti. Kozmetičky je zahrnují v složení masky pro problémové, akné náchylné kůže. Čisticí pleťové vody jsou vyrobeny z listů fazolí. Suché části rostliny jsou drcené a používají se v křovinách.

Použijte při vaření

Mung Bean - základ asijské kuchyně. Z nich jsou vařené pilaf, polévky, nudle, saláty. Mnoho receptů se stěhovalo do evropské kuchyně. V Rusku se Mash začal vkládat do jídel nalačno.

Recepty na vaření

Některé recepty z mash beans se snadno připravují. Jídlo je chutné a výživné. Obsahují potřebné množství vitamínů a minerálů.

Masha a masová polévka:

  • Jedna cibule a střední mrkev na kostky.
  • Smažte až do vaření.
  • Namažte 300 g Mashy ve 1,4 litru vody. Trvalo 45 minut.
  • Vložte fazole do pánve. Přidejte 1 lžíci rajčatové pasty a 200 g mletého hovězího masa. Smažte maso až do chvíle,
  • Nalijte obsah 1,5 litru vody. Sůl a pepř. Přiveďte k varu a vařte, dokud měkké fazole.
  • Odstraňte z tepla, přidejte zeleninu.

Podávejte v 10 minutách (nechte je stát).

Chavlya s Masou

  • v troubě trouby 1 mrkev a cibule;
  • přidat 300 g skopového masa, sklenici rýže, 200 g namočené Mashy, koření, sůl, pepř;
  • nalijte vodu (měla by pokrývat obsah kotle);
  • gulat do hotové.

Podávejte s rajčaty a okurkami.

Pilaf s rýží a kaší

Tento pilaf lze vařit s masem a bez něj. Vypadá to stejně chutné. Stupně vaření:

  • smažte v kotle cibule a mrkev (vždy 100 g);
  • přidat skopové maso (300 g);
  • nalijte sklenici rýže a namočenou Mashu, koření pro pilaf, promícháme;
  • přidat vodu (měla by pokrývat výrobky v kotli);
  • pod víkem se vaří, dokud se vlhkost neodpaří;
  • přidejte hlava česneku, přikryjte, až změknete.

Podáváme nakládanou cibulí, rajčaty a okurky.

Rýže s Masou

Tato vysokokalorická mísa s fazolemi a obilovinami nahradí druhou z masa. Postup:

  • vařte 1 šálek rýže;
  • 200 g Masha namočte 30 minut, pak vařte do měkké;
  • 1 cibule a 1 mrkvový řez a smažte v rostlinném oleji;
  • přidejte rýži a kaši do pánve, sůl a pepř;
  • dušené na 2 minuty.

Podáváme s nasekané zeleniny a rajčaty.

Mashy Pies

Z kaše se ukázalo, že je to náplň na koláče. Jak vařit:

  • 300 g fazolí namočených po dobu 1 hodiny;
  • 1 cibuli a 1 mrkev nakrájenou na malé kostičky, smažte do rostlinného oleje, dokud nebude vařeno;
  • vařte fazole na měkkost a poté protřejte sítem;
  • Mash vložte do pánve s cibulí a mrkví, přidejte sůl, pepř, česnek;
  • dušené na 2 minuty.

Připravte nekvašené těsto:

  • sklenici mouky smíchané se štipkou soli a 1 vejcem;
  • přidávejte vodu, dokud těsto nezůstane za rukama;
  • válejte do míče, zabalte s lepícím filmem, nechte 30 minut.

Z těsta a výplně slepé patty. Smažte v rostlinném oleji.

Cannelloni

Pro plnění makaronů použijte kaše. Vaření:

  • 300 g houb smažených v másle;
  • přidáme 1 cibuli a rozdrcený česnek;
  • Mash namočte, pak vařte až do vaření;
  • mash vařená kaše, doplňte houby;
  • směs, sůl a pepř;
  • vyplňte cannelloni, vložte do hrnce;
  • nalijte omáčku, posypeme sýrem, pečeme v troubě.

Podáváme zeleniny a zeleninový salát.

Mashhurda

Jedná se o bohatou polévku. Pravidla vaření:

  • 500 g jehněčí prsa na smažení tukem do kůry;
  • přidat nakrájenou 1 cibuli a 2 mrkev;
  • po mrkev jsou připraveny, přidejte 1 lžíci lihovin, sůl, pepř, koriandr;
  • přidat nakrájenou sladkou papriku (1 kus);
  • dát 2 lžíce rajčatové pasty;
  • teplo, přidejte 4 plátky rajčat;
  • nalijte 3 litry vody;
  • ve vroucí vodě leželo půl šálku namočené Mashy;
  • pak přidejte 4 plátky brambor;
  • nalijte půl šálku rýže;
  • zchát pod víkem, dokud nebude hotová.

Nalijte do desek. Přidejte nakrájené koriandr, kopr, petržel a drcený česnek.

Kichari

  • rýže a kaše (polovina rýže) namočte, pak vařte;
  • smažte v pánvi bez koření koření (zira, pepř, koriandr);
  • přidejte máslo a smažte cibuli a mletý česnek;
  • přidat mrkev, cuketa, sladké papriky;
  • Přidejte smaženou zeleninu na rýži a kaši, sůl.

Podávejte s nasekané zeleniny. Miska je podobná vegetariánskému plovu.

Balení z Mashy

Toto jídlo fazole je vhodné pro štíhlou nabídku. Vaření:

  • namočte 300 gramů fazolí na půl hodiny;
  • vařte kaši až do vaření;
  • nakrájejte a smažte jednu cibuli a jednu mrkvu;
  • přeskočte kaši přes mixér s cibulkou a mrkví;
  • přidat sůl, pepř, suché koření;
  • míchat s vejcem;
  • mokré ruce dělají kotlety, pečeme ve strouhankách, smažíme v rostlinném oleji.

Podáváme s rajčatovou omáčkou.

Klíčený salát

Zeleninový salát je ideální snídaňová mísa. Nasycuje a dodává vitamíny. Jak vařit:

  • listy zeleného salátu na talíři;
  • dát na vrcholu sklenici semenáčků Masha;
  • posypeme 1 lžící pražených a loupaných semen;
  • sůl a pepř;
  • Posypeme citrónovou šťávou a olivovým olejem.

Podávejte s plátkem sušeného žitného chleba.

Mash (zlatá fazole nebo mung fazole)

lat Vigna radiata

Jsou to malé fazole zelené barvy oválné, hladké na dotek s lesklým leskem, rostliny rodiny Bean.

Tato trvalka tráva ve starověku byla kultivována Indiány, to byli obyvatelé tohoto státu, kteří ji nazvali "mung".

Historická vlasť rostliny je Pákistán, Indie a Bangladéš, ale je také komerčně pěstována v Indonésii, Myanmaru, Číně, Thajsku, na Filipínách av celé subtropické zóně.

Pěstování fazolí se provádí také ve vyprahlých podmínkách některých amerických států a oblastí jižní Evropy, kde se sklízí ve dvou fázích: v červnu a listopadu to je způsobeno pomalým dozráváním semen.

Jak si vybrat

Musíte zvolit průhledný obal, abyste si mohli ověřit homogenitu produktu (tvar, odstín). Měli byste upozornit na vrásky na fazole nebo na přítomnost skvrn, tmavých skvrn. Důležité je věnovat pozornost datu vypršení platnosti.

Má smysl zvolit si "správného" výrobce. Takže nejkvalitnější stroj je ten, který je zabalen v Tádžikistánu, Indii, Austrálii a Uzbekistánu. Je lepší opustit akvizici čínské a peruánské Mashy. Předpokládá se, že se zde pěstuje pomocí agresivních technologií.

Jak uložit

Při pokojové teplotě lze stroj uchovávat déle než jeden rok, ale čím je starší, tím delší je proces vaření, včetně povinného namáčení. Na základě doby trvanlivosti na obalu se tedy před tímto časem pokuste produkt používat. V dostatečně těsném sáčku nebo nádobě stroj nezměnil své vlastnosti po dobu 2 let od doby výroby. Skladujte mung fazole na tmavém, suchém a dobře větraném místě.

Ve vaření

Mash se aktivně používá v čínské kuchyni, pokrmy z Tádžikistánu, Turkmenistánu, Uzbekistánu, Koreje, Japonska, Indie a jihovýchodní Asie. Mash je obvykle konzumován celá, vyklíčený nebo loupaný. Masha škrob se používá pro gelování a výrobu jednoho z typů čínských nudlí.

V čínské kuchyni se celá kaše používá pro dezerty nebo "sladkou vodu", chlazenou nebo horkou. V Indonésii jsou fazole oblíbené jako dezert, sladká kaše, která se vaří s kokosovým mlékem, cukrem a zázvorem. Mung se aktivně používá v Indii k vaření prvních jídel (například polévky s kořením) a také vařil a podával s rýží.

V tadžické a uzbecké kuchyni je známo jídlo mash-shavlya nebo mash-kichiri, což je kaše z rýže a nepeřená kaše s rostlinným olejem a masem přidávaným dle libosti (hovězí, jehněčí), nezralé meruňky podle sezóny, post-postba. Uzbekci a tádžikové vyrábějí také hustou polévku s těmito fazolemi.

Oloupaný mung (po odstranění pláště) má světle zelený odstín a je známý v indické kuchyni jako Dal. Používá se k výrobě tradičního jídla, zvaného dhal, k výrobě těstovin na plnění, dezertů a hlavního pokrmu ayurvédské kuchyně - "kichari".

Masha klíčky jsou považovány za typickou součást asijské kuchyně. Mash snadno klíčí za den (ve vhodných podmínkách).

Masha v čínské kuchyni vaří nudle "funchoz" ze škrobu. Prodává se v sušené formě, často pod rouškou rýže nebo nudle. Používá se v polévkách, hlubokých smaženích, salátech.

Kalorická kaše

Kalorický obsah mungových bobů je 347 kalorií, ale i přes tuto poměrně vysokou hodnotu je kaše považována za dietní produkt, protože obsahuje málo tuku. Klíčící mrkev ve své stravě zahrnuje vegetariány a syroeda, jako zdroj rostlinných bílkovin, minerálů a vitamínů.

Nutriční hodnota na 100 gramů:

Užitečné vlastnosti kaše

Složení a dostupnost živin

Mash je mírně vysokokalorický výživový výrobek, který obsahuje poměrně hodně vlákniny, vitamínů a bílkovin, a může úspěšně nahradit maso.

Užitečné a léčebné vlastnosti

Tyto fazole mají anti-toxické vlastnosti a mohou urychlit hojení různých tepelných popálenin, odstranit škodlivé látky ze střev a mít hypolipidemický a diuretický účinek. Mash kašel je také považován za dobrý prostředek pro akné, dermatitidu a malé rány.

Mash má své antiseptické a diuretické vlastnosti. Od starověku Číňané používali mung pro detoxikaci. Fazole a pokrmy z nich pomáhají snižovat hladinu cholesterolu. Vzhledem k tomu, že fazole obsahují hodně vlákniny, doporučuje se používat k zácpě.

Přínosné vlastnosti přípravku Masha mohou zabránit vzniku nádorů, včetně mléčných žláz, stejně jako regulovat hormonální hladiny během menopauzy.

Mung má nízký glykemický index, který pomáhá udržovat normální hladinu cukru a zabraňuje rychlému růstu po jídle.

Také v čínské lidové medicíně se mung doporučuje pro otravu, například jedovaté houby nebo rostliny, stejně jako pesticidy a těžké kovy.

A klíčky z mungových bobů jsou ještě užitečnější. Jsou bohaté na vitaminy A, C, B a E. Klíčené semena jsou bohaté na železo, kyselinu askorbovou a vápník, což pozitivně ovlivňuje průběh různých infekčních a zánětlivých onemocnění: tracheitidy, bronchitidy, laryngitidy, rinitidy a sinusitidy.

Použití v kosmetologii

Vzhledem k jeho užitečnému složení se v kosmetologii staly populární klíčky. Takže kaše zrn pomáhá zbavit se akné, akné, ran a odřenin.

Schopnost fazolí pravidelně omlazovat tělo a bojovat proti stárnutí pokožky byla vědecky prokázána.

Suchý fazolový prášek se používá k utažení pórů, čistí, změkčuje a vyživuje pokožku. A masky na bázi tohoto bobu podporují omlazení, utáhněte obrys obličeje, vyhlazují vrásky, dávají zdravé barvy a vytváří pokožku měkkou a hedvábnou. Mash stimuluje všechny intercelulární procesy, chrání je před volnými radikály a odstraňuje únavu kůže.

Použijte při vaření

Mash je široce používán ve formě příloh, přidává se také do omáček, polévek a past. Ukazuje své vlastnosti velmi dobře v procesu dušení s vepřovým masem, jehněčí a zeleninou, je také populární jako nezávislé jídlo: smažené v mung hluboce smažené.

Pro vedlejší pokrmy se posypeme po zalévání kořením a kořením a přidáme smaženou cibuli. Mungová pasta se používá k plnění knedlíků, palačinek, koláčů, používaných při přípravě želé, dezertů a krémů.

Hezké a chutné pokrmy se připravují steaky s hovězím a kuřecím masem, stejně jako s mořskými plody a arašídy.

Fazole s palmovým cukrem ponechávají jemnou pachuti, s zázvorem a česnekem zdobí vůně jídel a v kombinaci se zeleninou, arašídy, omáčkami, mořskými plody, kuřecím masem a hovězí maso z kaše získávají vydatné saláty prvotřídní.

Existují dvě nejoblíbenější způsoby vaření mashy:

  • Metoda 1. Vaření. Musíte namočit fazole na několik hodin.
    Doba namáčení závisí na vašich očekáváních - čím těžší chcete vidět fazole, tím méně času potřebujete k nasáknutí. Vařené mash 30-45 minut. v závislosti na odrůdě, tvrdosti vody a použitých nádobí.
    Můžete doplnit opečenou cibulkou a mrkví, zeleninou, nezralou rýží, houbami a kořením s horkými kořeními (např. Chilli prášek, takfoetida, koriandr, garam masala a kari), aby byl pokrm zdravější a chutnější.
  • Metoda 2. Klíčení. Klínovité plodiny jsou považovány za mocný zdroj energie. V procesu klíčení fazolí se jejich nutriční hodnota výrazně zvyšuje. Také tento proces umožňuje snížit obsah fytátu ve fazolích, což zabraňuje asimilaci různých užitečných látek.
    Klíčící klíčky mung mohou být konzumovány samostatně, čerstvé, v salátech, nebo smaženy v oleji s kořením a přidány k pokrmům.
    Klíčení bobů trvá 3-5 dní, během nichž je nutné přidávat k nim čerstvou vodu, která se odpařuje, hydratační gázu. Před klíčením mung musíte vyřešit, opláchnout, zbavit se nečistot a zlomených zrn. Fazole jsou namočené ve vodě při pokojové teplotě po celou noc. Poté se promyjí čerstvou vodou, vloží se do nádoby, pokryjí je gázou a těsně přitáhnou pryžový pás. Poté se sklenice fazolí otočí a umístí do misky naplněné vodou pod úhlem 45 stupňů, aby byly nasyceny vlhkostí. Pak jsou fazole odstraněny na tmavém místě a umyté, když suší stejným způsobem.
    Nejlépe použijte kaši hned po klíčení, kdy velikost fazole dosahuje asi 1 cm. V této podobě je jejich "potenciál" plně odhalen, není nutné omezovat klíčení - fazole se změní na hnědou a nebude příliš chutná. V zásadě mohou být v gázích uloženy v chladničce po dobu až 2 dnů, ale je lepší ji okamžitě používat.

Nebezpečné vlastnosti stroje

Fazole Mung může způsobit individuální intoleranční reakci. A při nadměrném užívání těch, kteří zaznamenali poruchy trávení - plynatost a dyspepsii.

Z tohoto videa se naučíte, jak vylít mung fazole.

Co je mung fazole a proč je lepší než fazole a hrach?

Během půstu mnozí lidé hledají recepty na pokrmy, které pomáhají neustále hladit v době, kdy nemůžete jíst potraviny živočišného původu. Vezměte si na vědomí mash - fazole, které jsou prodávány v mnoha supermarketech a ekologických obchodech, ale jsou masám téměř neznámé.

Co je to kaše?

Mash (nebo mung fazole) je rostlina z legume rodiny, rodu Vigna. To je považováno za nejstarší kulturu zeleniny, která začala jeho dobytí světa od Indie, Pákistánu a Bangladéše. Nyní je kaše v mnoha zemích známá, zvláště je často používána v asijské národní kuchyni.

Jak je mung fazole a hrach lepší?

Chuť mung fazole je velmi podobná chuti fazole, ale má mírný oříškový odstín.

Na rozdíl od fazolí a hrášku je mung bean připraven velmi rychle. Není třeba namočit, bude připraveno za 40-50 minut.

Mash nezpůsobuje otoky střevami, dokonce i malé děti jí s potěšením. Ve Švédsku pediatři doporučují, aby matky krmily vařené a rozdrcené děti starší 6 měsíců.

Užitečné vlastnosti a kontraindikace

Mash je v první řadě velmi užitečným proteinem, který každý potřebuje. Ve 100 gramech kaše je 23 gramů a je téměř zcela absorbováno tělem. Tam jsou také rostlinné tuky v Mache, je jen málo z nich - jen 2%, ale jsou polynenasycené - chrání srdce a cévy a mají pozitivní vliv na metabolismus.

Mash je bohatý na sacharidy - 44 gramů sacharidů na 100 gramů mung fazole. Ale tyto jsou "pomalé" sacharidy, které po dlouhou dobu poskytnou pocit sytosti a zabrání takovým zbytečným občerstvením na cestách.

Fazole Mungo obsahují vápník a hořčík, fosfor a draslík, sodík a selén, železo a měď, vitamíny B a vlákniny.

? Bohatá vláknina a rostlinné bílkoviny
? Obsahuje vitamíny A, C, E, K, vitamíny skupiny B (B1, B2, B3, B6, B9)
? Zlepšuje trávení (podporuje rychlé trávení)
? Podporovat eliminaci škodlivých látek a toxinů z těla (má diuretický účinek)
?Má antioxidační účinek
?Zlepšuje funkci ledvin
?Posiluje kostní systém
?Používá se k prevenci artritidy a artrózy
?Normalizuje hladinu cukru v krvi
?Vylučuje krevní cévy z cholesterolu
?Má pozitivní vliv na stav pokožky (kaše z drcené kaše léčí akné, rány a dermatitidu)

Mash je navíc dostatečně výživný produkt: 100 gramů mung fazole obsahuje 300 kalorií.

Kontraindikace užívání Mashy jsou omezeny pouze na individuální nesnášenlivost a poruchy trávicího systému.

Nejužitečnější způsob, jak používat

Pokud chcete získat maximální užitek z mung fazole, je nejlepší je klíčit. Sazenice hub je vysoký vitaminový přípravek, který je užitečný zejména při hladovění. A vždy, když je třeba se zotavit: po onemocnění, s aktivním duševním nebo tělesným postižením.

Je snadné klíčení: je třeba jej naplnit vodou a nechat ji přes noc. Pak jemně opláchněte (mung je již "poked" - nepoškozujte klíčky!) A rozdělte ji na talíř, na gázu v jedné vrstvě. Horní část také pokrýt gázou v několika vrstvách, navlhčenou vodou. Nedovolte sušení. Po 1,5 - 3 dnech jsou semenáčci Masha připraveni. Čas závisí na délce světla, tepla a klíčky, které se vám líbí.

Jiné způsoby vaření

Mash jde dobře se zeleninou, jinými obilovinami, mořskými plody, kuřecím masem a hovězím masem. Vhodné pro saláty, těstoviny, polévky a jako samostatnou přílohu. Fazole Mung jsou "přátelé" s česnekem a zázvorem, zdobící chuť pokrmu. Jedním z nejsnadnějších orientálních občerstvení je také hluboce vyprážená kaše.

"Skleněné" nudle jsou připravovány z moučné mouky pomocí gelovací vlastnosti kaše. Nudle jsou vařené hlavně v asijských zemích, ale ve Střední Asii Masha připravuje vegetariánský pilaf. Na rozdíl od tradičního masa se absorbuje mnohem rychleji a úplněji, nezanechává váhu a dokonale nasycuje.

Například v Uzbekistánu se nachází samostatná mísa kaše-kichiri nebo shavla-kaše, připomínající něco pilafa. Jídlo je vyrobeno z rýže, mung fazole, rostlinného oleje a zeleniny.

Použijte mouku také pro vaření polévek. Polévky můžete připravovat jak z celých, tak z celých zrn - krémových polévek podle příkladu hrachové polévky.

Ale nápoje vyrobené z mashy, jako dezerty, se pravděpodobně nepodarí odvolat k osobě, která je pro ně není zvyklá.

Kde koupit?

V Minsku budete nejrychleji vyhledávat kaše v internetových obchodech, které se specializují na prodej ekologických produktů. Indické kaše lze nalézt na 50 tisíc BYR za libru, Uzbek nebo Tádžik - od 30 tisíc BYR za stejnou hmotnost. Dražší značka - Ufeelgood. Balení 150 gramů Mashy bude stát asi 80 tisíc. BYR. *

* všechny ceny jsou v den zveřejnění materiálu

Fotografie - vyhledávací dotaz Google

Mung fazole

Bude to vypadat takto:

Zkopírujte níže uvedený text:

Popis

Mash hrach jsou malé oválné fazole, hladké na dotek, jasně zelené s lesklým leskem. Tato trvalka byliny, patřící do rodiny zeleniny, byl dříve kultivován Indiány, proto historickou zemí Mashy je Pákistán, Indie, Bangladéš. Dnes je pěstována v Číně, Indonésii, Thajsku a dalších zemích subtropické zóny zeměkoule.

Masová sklizeň probíhá ve dvou fázích. První fáze se koná počátkem léta - v červnu a druhým - v listopadu. Taková sklizeň je spojena s pomalým dozráváním semen.

V Rusku je hrach stále málo známo. Jedná se o velké opomenutí, protože má nejen vynikající chuť s ořechy a bohatou vůní, ale také užitečné vlastnosti.

Zajímavé Dalším názvem pečeného hrášku je zlatá fazole, zelená mungová fazole.

Složení

Obsah kalorií ve zlatých fazolích je 300 kalorií, ale stále je možné připsat dietním pokrmům, protože kaše mají nízký glykemický index a obsahují téměř žádný tuk.

Stejně jako všechny luštěniny, mung fazole obsahuje mnoho rostlinných bílkovin, stejně jako sacharidy, vlákniny, popel a vodu. Fazole Mung jsou zdrojem vitamínů A, B, C, D, E, PP, stejně jako makro a mikroelementy: draslík, vápník, fosfor, sodík, železo, zinek, měď, hořčík. Obsahuje důležité aminokyseliny a kyselinu listovou.

Zvědavý! Mash, na rozdíl od jiných luštěnin, téměř neobsahuje oligosacharidy, které způsobují plynatost.

Výhody

  1. Fazole dokonale snižují cholesterol a cukr, zlepšují kardiovaskulární systém, zvyšují elasticitu stěn žil a krevních cév.
  2. Mash je slavný svým anti-toxickým účinkem, mohou být použity k léčení popálení.
  3. Zlatá fazole má diuretický účinek a zmírňuje otok, slouží k detoxikaci těla.
  4. Velké množství vlákniny pomáhá vyřešit problém zácpy, normalizuje trávicí systém.
  5. Při neustálém používání masha zlepšuje zrakovou ostrost a funkci ledvin.
  6. Minerály a bílkoviny posilují kostní tkáň, léčí imunitní systém. A protože kaše mají vysokou nutriční hodnotu, jsou tyto fazole prostě nepostradatelné ve stravě sportovců. Dokonale nahrazují maso.
  7. Vitaminy skupiny B a fosfor mají pozitivní účinek na nervový systém, uvolňují se od stálého stresu, pomáhají zlepšovat paměť. A také normalizovat proces tvorby krve.
  8. Mungové klíčky zlepšují hormonální systém žen během menopauzy, zabraňují vzniku nádorů.
  9. Fazole mají omlazující účinek, kůže se stává zdravou, pružnou a napjatou.
  10. Fazole Mung rozhodně potřebují zahrnout do své dietní alergie trpící, astmatiků, lidí trpících artritidou.
  11. Použití zlata je doporučeno pro akutní otravu jídlem, protože pomáhá rychleji vypláchnout toxiny z těla.

Zvědavý! Chcete-li zvýšit koncentraci důležitých vitaminů a živin, doporučuje se jíst klíčky. Rostou během několika dní.

Nepoužívejte fazole mung s individuální nesnášenlivostí k produktu. Opatrnosti je třeba věnovat osobám se špatnou intestinální motilitou. S nadváhou může spotřeba přispět k výskytu nadýmání a dyspepsie.

Aplikace v kosmetologii

Mungová fazole pomáhá v boji proti černým skvrnám a jiným kožním lézemím. Kromě toho dokonale utáhne póry a vyživuje pokožku. Masha masky mají velký účinek na pokožku obličeje - tónují, omlazují, utlumují obrys obličeje, bojují proti vyblednutí pokožky a dodávají jí zdravou barvu.

Jak si vybrat a uložit

Při nákupu zlatých fazolí věnujte pozornost integritě balíčku. Fazole musí být jasně zelené s lesklým leskem, bez poškození a nepochopitelných nečistot.

Fazole mohou být uloženy po dlouhou dobu - ne jeden rok. Ale čím starší se dostanou, tím déle probíhá proces napouštění před vařením. Ve vzduchotěsné nádobě nebo plátěném pytlíku v suché, dobře větrané místnosti bude kaše dlouhou dobu ležet a bude mít radost ze svých vlastností.

Aplikace pro vaření


Je to důležité! Před vařením doporučujeme dobře opláchnout kaši, přidat vodu a nechat přes noc.

Mung fazole jsou aktivně používány v národní kuchyni v jihovýchodní Asii, Číně, Japonsku a Indii. Je jedená celá, vyklíčená a oloupaná. Například v Číně dávají přednost přísadám s různou zeleninou a současně přidávají spousty koření a koření. V Indii se do různých sladkých zákusků, palačinků a zmrzliny přidá mashová pasta. Neobvyklá orientální občerstvení - je rozmačkaná v hlubokém tuku. V Indonésii, fazole jsou vyrobeny ze sladké kaše o kokosové vodě, dát do ní sladké ovoce.

Fazole mohou být přidány do prvních pokrmů a salátů, stejně jako podávat s masem. Maso dokonale kombinované s mořskými plody. A také se zeleninou, zázvorem a česnekem.

Fazole jsou vyráběny do škrobu a později se vyrábějí nudle, funchózy a želé. Masha mouka se používá pro různé pečení.

Chřest mung může být jíst jako samostatný produkt. Je velmi oceňován vegetariány, protože nahrazuje maso rostlinnými bílkovinami ve svém složení a je kombinováno s téměř jakýmkoliv jídlem.

Kalorický obsah 300 kcal

Protein: 23,5 g. (~ 94 kcal)

Tuk: 2 g. (~ 18 kcal)

Sacharidy: 46g. (~ 184 kcal)

Poměr energie (b | W | y): 31% 6% | 61%

Výhody a škodlivé účinky zlaté kaše, zejména péče a použití

Tento produkt lze nalézt na speciálních obchodních platformách i na internetu. Mnozí neví, jak dobře jsou fazolky. Ti, kteří jsou s tímto druhem luštěniny obeznámeni, však mohli správně posoudit celkovou proveditelnost používání ovoce jako potraviny a připravit chutné a zdravé pokrmy. O rostlině by se mělo hovořit podrobně.

Co je tohle rostlina

Zlaté fazole patří do zvláštního rodu Vigna. Obvykle jsou malé, zralé zelené fazole z rozmanitosti mash se nazývají zlaté, protože po vaření změní barvu. Ovoce roste v Asii. Na území Středního pásma tento typ fazolí není tak běžný. V Asii se ovoce často nazývá zelené fazole. Z nich jsou připraveny různé pokrmy a ovoce se přidává k lékům.

Zralé fazole mají bohatou a specifickou chuť, díky čemuž je tato odrůda základním přísadem pro širokou škálu pokrmů.

Správný výběr

Chcete-li vybrat správné fazole pro výsadbu, a pak získat bohaté sklizně, musíte se řídit následujícími doporučeními:

  1. Zkontrolujte balení (celý obsah je třeba zobrazit).
  2. Zrna by měla být pevná, lesklá a zelená.
  3. Použité fazole stejné velikosti.
  4. Kůže není poškozena.

Doporučuje se vybrat odrůdu pěstovanou v Uzbekistánu, Austrálii nebo Tádžikistánu.

Používají se jemné fazole, protože rostou mnohem rychleji.

Užitečné vlastnosti

Následující vlastnosti patří k plodům této odrůdy:

  • snižuje hladinu cholesterolu v krvi;
  • nízké hladiny cukru v krvi;
  • postupné zlepšování imunitního systému;
  • existuje slabý účinek diuretika;
  • pomoc při léčbě zánětlivých procesů;
  • skvělé pro ztrátu hmotnosti;
  • zlepšuje paměť a stimuluje činnost mozku.

Odborníci tvrdí, že při neustálém používání přípravku se snižuje riziko vzniku rakoviny.

Obsah a složení kalorií

Tato zelenina obsahuje 100 gramů následujících:

  • 32 gramů bílkovin;
  • 18 různých typů aminokyselin;
  • různé skupiny vitamínů;
  • draslík, železo, hořčík, zinek, sodík, fosfor a řadu dalších prvků.

Sacharidy přítomné v jídle vám umožní udržet pocit plnosti po dlouhou dobu.

Kalorická hodnota tohoto produktu činí asi 347 kilokalorií na 100 gramů čistých fazolí.

Kontraindikace k použití

Tato odrůda fazolí nemá žádné kontraindikace pro použití v potravinách. Jedinou výjimkou je možná individuální nesnášenlivost výrobku lidským tělem.

Péče a fázová kultivace

Mash zlaté fazole nejsou zvyklé na klimatické podmínky Středního pásma, a proto je doporučeno při jejich pěstování zohlednit řadu tipů:

  • pro výsadbu doporučujeme používat sazenice (dlouhé zrání);
  • U středního proužku se používají odrůdy odolné proti chladu;
  • půda by měla být rozbitá, volně procházet vlhkostí;
  • slunečné místo je vybráno s dobrým větráním.

Před spuštěním přistání na otevřeném pozemku stojí za to, aby bylo zajištěno, že by měl být ohřát na nejméně 15 stupňů.

Tato různorodá fazole má ráda vlhkost, a proto je nutné, aby byla pravidelně napojena ve velkém množství (alespoň jednou týdně).

Klíčení bobů

Abyste následně sklízeli bohatou plodinu, musíte dodržovat následující doporučení:

  • vyberte si ovoce stejné velikosti;
  • důkladně opláchněte a vysušte;
  • naneste na namočenou gázu;
  • zakryjte gázou a vložte do teplého místa;
  • po několika dnech (2-3), ovoce dává výhonky.

Pokud se gáza vysuší, musí být navlhčena.

Je-li to nutné, je možné zakoupit semenáčky v obchodě s potravinami, pokud není čas na samostatné zapojení do klíčivého procesu.

Možnosti úložiště

Zahradníci doporučují vybírat zralé ovoce v několika etapách. Při plné zralosti řekněte otevřené a sušené skořápkové listy. Předběžně sklizené ovoce jsou větrané a pak uvolněné ze slupky. Pro uskladnění jsou fazolemi složeny do pytlů s látkou a přidávají se k ní česnekové hřebíčky, které je chrání před hmyzem.

Použití fazolí v kosmetologii

Často se ovoce fazole používá k omlazení masky, protože složení rostlin obsahuje složky, které mají aseptické účinky. Z ventilů se často připravují pleťové vody. Také vysušené části rostliny jsou rozdrceny a poté přidány ke křovinám.

Aplikace pro vaření

Existuje velké množství receptů na nádobí, kde se jako hlavní nebo pomocná složka používá mash beans. Velká část pokrmů se týká menu pro nudní.

Společné recepty

Mash beans se pravidelně nachází v receptech pro následující pokrmy:

  • polévka;
  • šťovík s fazolemi;
  • rýžový pilaf s masovým ovocem;
  • koláče s fazolemi;
  • cannelloni;
  • Mashhurda;
  • kichari;
  • lahodné fazole;
  • naklíčených fazolových salátů.

Každá nádoba obsahuje mnoho užitečných komponent a vlastností.

Zde se jako hlavní součást používá ovoce. Připravené jídlo je výživné a uspokojující.

Pro nasycení jídla s extra chuti se používá mrkev a jehněčí, stejně jako cibule a rýže:

  • cibule a malá mrkev na kostky;
  • zelenina se smaží až do vaření;
  • to trvá 300 gramů fazolí namočit v 1,5 litru vody po dobu 45 minut;
  • fazole jsou umístěny na pánvi a nalita nahoře s rajčatovou pastou;
  • Přidá se také 200 gramů masa (směs je smažena až do okamžiku připravenosti);
  • následně jsou všechny nalita vodou a vařeny, dokud nejsou připraveny fazole.

Chavlya s fazolemi

Jídlo se připravuje z rýže, jehněčí a cibule. Na konci vaření, podávané společně s rajčaty a okurky:

  • smažené cibule a mrkev v hrnci;
  • sklenici rýže, jehněčí a 200 gramů fazole;
  • veškerý obsah je naplněn vodou;
  • kompozice je dušená, dokud není maso vařeno.

Rýžový pilaf a masha

Pro vaření můžete maso používat nebo ho odmítnout, protože nádobí bude v každém případě chutné:

  • 100 gramů cibule a mrkve se smaží;
  • Přidává se maso (300 gramů);
  • rýže a fazole jsou přidány, stejně jako koření (složení je smíšené);
  • obsah je naplněn vodou;
  • je nutno zhasnout složení v kotli, dokud se vlhkost nevypaří;
  • přidává se česnek a miska je dušená, dokud nebude změkčena.

Rýže s fazolemi

Složení misky zahrnuje fazole, stejně jako cibule a jehněčí. Hotová jídlo musí být podáváno s jemně nasekanými zeleninou a rajčaty:

  • vařil jeden šálek rýže;
  • fazole jsou namočené po dobu 30 minut a vařené až do připravenosti;
  • nakrájenou cibuli a mrkev, a pak smaženo rostlinným olejem;
  • pak se přidá rmut, stejně jako rýže (sůl a koření podle chuti);
  • dokud nebude nádoba připravena na dvě minuty.

Patty

Fazole dělají nádhernou a výživnou náplň. Cibule a mrkev se přidávají jako pomocné složky:

  • fazole namočené po dobu jedné hodiny;
  • cibule a mrkev nakrájené na kostky a smažit;
  • Masha je ovoce vařená a třela;
  • fazole jsou umístěny do pánve, přidáme koření (dušené na dvě minuty).

Cannelloni

Miska je výživná těstovinová náplň. Navíc se jako přísady používají houby, cibule a drcený česnek.

  • houby se smažou v pánvi;
  • drcený česnek a cibule jsou přidány;
  • fazole jsou namočené a vařené až do připravenosti;
  • dále se fazole zalévají a přidávají do houb;
  • přidává se koření a po naplnění těstoviny těstovinami;
  • směs se umístí do hrnce a vaří v peci.

Mashhurda

Silná a bohatá polévka. Ujistěte se, že přidáte jehněčí slaninu, mrkev, cibuli a sladkou papriku. Zelení se přidávají podle chuti:

  • jehněčí prsa je smažená až křehká;
  • nakrájená cibule a mrkev, stejně jako koření;
  • pak se přidá nasekaná sladká pepř;
  • Rajská pasta a sekané rajčata se přidávají;
  • naplněné vodou a poté přidány fazole;
  • nakrájené brambory a rýže;
  • vařená hustá polévka na klidném oheň, dokud nebude křehká.

Kichari

Fazole, rýže a koření se používají k vaření. Kromě toho se cibule a česnek přidávají podle chuti. Také v misce jsou sladké papriky, mrkev a cuketa:

  • rýže a objem dvakrát tolik bobů je namočených a vařených;
  • smažte koření (pepř, kmín a koriandr);
  • máslo smažené cibule a česnek;
  • mrkve, sladké papriky a cukety;
  • veškerá zelenina je přidána do fazole a rýže, a pak osolená.

Mash Bean Cutlets

Ve výrobě použitého ovoce Masha, cibule a mrkve. Musí se rozmíchat do stavu bramborových brambor v mixéru. Ujistěte se, že přidáte vajíčko a pepř. Doporučujeme podávat pokrm s rajčatovou omáčkou:

  • 300 gramů ovocné kaše namočené ve vodě;
  • o půl hodiny později jsou fazole vroucí až do připravenosti;
  • nakrájená a smažená cibule s mrkví;
  • vše prochází mixérem;
  • směs se smísí s vejcem a přidávají se koření;
  • rohlíky se vyrábějí a pak se smaží na másle.

Salát

Pro vaření použijte křovinnou kaši. Miska je doplněna zralým salátem a praženými semínky. Koření a citrónovou omáčkou se přidávají do špičkové chuti:

  • salát je umístěn na talíři;
  • nalít fazole s klíčky;
  • pražené čisté semena se nalévají shora;
  • koření, citronová omáčka a olivový olej.

Jakákoli připravená mísa Mash je bohatá na vitamíny a kalorie, což vám umožní rychle a trvale nasýtit tělo.

Mash - složení, terapeutické a příznivé vlastnosti, výhody a poškození. Kalorie. Klíčená kaše. Jak vařit Denní čas pro spotřebu. Jak si vybrat a jak uložit. Kontraindikace.

Mash pro zdravou výživu

Koupit internetový obchod

Mash pro zdravou výživu

Mash (Mung) je kultura fazolí pocházející z Indie. Mung fazole - malá, zelená, oválná. Složení vitamínů a minerálů ve fazolích mung je dokonale vyvážené, což z nich činí výživný a užitečný produkt.

Mash na Wikipedii ".

Složení

Složení Mashy obsahuje 18 aminokyselin, včetně všech nezbytných. Mash obsahuje vitaminy: C, B1, B2, PP, B5, B6, B9, A, E, K, beta-karoten, cholin; makro- a mikroelementy: draslík, fosfor, hořčík, vápník, sodík, železo, zinek, mangan, měď, selén.

Nutriční hodnota

Výživová hodnota na 100 g:

Obsah kalorií

Kalorie na 100 g - 347 kcal.

Kalorická vařená kaše na 100 g - 105 kcal.

Obsah kalorií v klíčeném kaši na 100 g - 30 kcal.

Léčivé a prospěšné vlastnosti

Pravidelná konzumace mungových bobů posiluje kardiovaskulární systém, normalizuje krevní tlak, snižuje hladinu cholesterolu a krevního cukru, posiluje a zvyšuje elasticitu stěn žil a tepen, brání tvorbě rakovinných buněk.

Sazenice mashy posilují imunitu, stimulují duševní aktivitu, zlepšují paměť, pomáhají obnovit vidění. Kostní tkáně a funkce ledvin jsou udržovány na normální úrovni a normalizují ženské hormony během menopauzy. Použití sazenic přispívá k prevenci a léčbě infekčních a zánětlivých onemocnění (bronchitida, tracheitida, rinitida, sinusitida, laryngitida atd.).

Mash má diuretický účinek, takže mungové boby se často používají k detoxikaci těla. Výrobek dokonale odstraňuje otoky a pomáhá zhubnout.

Fazole jsou velmi výživné a dobře vstřebává tělo, doporučuje se, aby byly zahrnuty do stravy dětí, starších a zotavujících se pacientů. Mung Dal je považován za vynikající produkt, který nahrazuje maso.

Mash se doporučuje pro osoby s astmatem, artritidou a alergiemi.

Mung Dal má antioxidační účinek. Při pravidelném používání se Masha stává mladou, zdravou a napjatou.

Na rozdíl od jiných luštěnin obsahuje kaše málo oligosacharidů, které způsobují plynatost.

Klíčená kaše

V semenáčcích Masha zvyšuje koncentraci vitamínů a stopových prvků. Při procesu klíčování se vyskytují procesy štěpení živin, díky nimž jsou organismy snadno absorbovány.

Mash velmi rychle a snadno klíčí. Projděte fazole, odstraňte nevhodné zrnky, oblázky a nečistoty, opláchněte a nalijte studenou vodu přes noc, opláchněte ráno pod tekoucí vodou a vložte nádobu, kryt s mokrou gázou, kryt s víčkem, ponechte vzduchový otvor. Fazole opláchněte pravidelně po celý den a nechte gázu vlhkou. Druhé ráno vylítí výhonky.

Předpokládá se, že maximální přínos přinese klíčky nepřesahující 1 cm.

Klíčky uchovávejte v chladničce po dobu až 5 dnů v kontejneru, aniž byste pevně zavírali víko. Před použitím opláchněte sazenice.

Klíčenka je velmi chutná, šťavnatá, něžná a sladká. Chutná jako čerstvý zelený hrách.

Klíčky mohou být konzumovány odděleně přidáním rostlinného oleje, stejně jako v kombinaci s jinými sazenicemi, jako je pšenice, žito, pohanka.

Sazenice mashy a žita

Sazenice mashy a pšenice

Přidejte sazenice kukuřice do zeleninových salátů. Často slouží jako náhrada za zelený hrášek.

Fazole můžete přidávat do dušené nebo pražené zeleniny a polévky těsně před podáním.

Kuchař s klíčky kaše, kombinovat je s obilovinami (rýže, pohanka, ječmen, ječmen, quinoa). Biologická hodnota kaše se zakalenými fazolemi je značně zvýšena. Navíc klíčky jsou jednodušší a lépe trávené a dobře absorbované.

Jak vařit

Před vařením vyčistěte fazole, odstraňte zpevněné zrna, oblázky a další nečistoty a ujistěte se, že jste naplnili vodou, nechte přes noc.

Při vaření masha odstraňte pěnu a kůru, která plová k povrchu. Fazole je třeba vařit, dokud nejsou měkké. Ukazuje se, že je dokonce chutnější, pokud je vařeno na nízké teplotě po dlouhou dobu. Nezpracovaná kaše posiluje a zlepšuje trávení, posiluje tělo po nemoci, je velmi užitečné pro starší lidi.

Mush jde dobře se zeleninou, bylinkami, zrny, rýží, koláčovými ovocemi, kořením: kurkuma, koriandrem, kari, černým pepřem, kmínem, zázvorem a jiným kořením.

Kaše se používá k výrobě polévek s přidanou zeleninou, stejně jako k přípravě klasické indické kuchyně Kichri (Kichari, Kichadi) smíchané s rýží a kořením.

Podívejte se na recept na rýžovou kaši zde.

V Indii jsou mungové fazole tradičně používány k výrobě dhal nebo dal - indické polévky založené na fazolech, kokosovém mléce, zelenině a koření. Tato polévka může být vyrobena z jakýchkoli luštěnin. Dává velmi chutné, užitečné a dokonale vyživuje a ohřívá tělo v zimě. Podstata misky v vaření luštěnin se zeleninou do stavu pyré. Dostaňte bohatě ochucené kořením, které dává nádobí úplnost a užitečnost. Dal může být konzumován jako samostatná mísa s chlebem, tortilly, nebo sloužil jako omáčka k hlavní jídlo nebo vodní rýže.

Masha recept s ječmenem grity vypadají tady.

Denní čas pro použití

Mash se doporučuje používat pouze v době oběda.

Jak si vybrat a jak ukládat kaše

Fazole by měly být zelené, suché, čisté, nezamrzlé a bez nečistot.

Fazole skladujte v těsně uzavřeném obalu nebo v přírodním pytli na suchém, tmavém, dobře větraném místě.

Kontraindikace

Nedoporučuje se používat s individuální nesnášenlivostí, stejně jako s nedostatečnou střevní motilitou. Nadužívání mungových bobů může způsobit dyspepsii nebo plynatost.

Mung Beans

Malé oválné ovoce rostliny přitahuje pozornost svým lesklým leskem a měkkou zelenou barvou. Není divu, že ve většině orientálních jazyků jsou mungové fazole také nazývány "zelené fazole".

Výhody mung fazole:

Jako vysoce bílkovinný produkt je kaše široce používána ve stravě vegetariánů, sportovců a zdravých milovníků jídla. Mají přirozené adsorpční vlastnosti, ovoce bobů odstraňuje toxické látky z těla, snižuje koncentraci lipidů a má mírný antimikrobiální účinek, proto kaše z fazole na východě je považována za nejlepší lék na nachlazení.

Škody a kontraindikace:

Nadměrná konzumace fazole může způsobit zvýšenou tvorbu plynu ve střevech a zpomalit trávení.

Co jsou užitečné mung fazole (fazole mung bean) pro naše tělo?

Mung fazole, mung fazole nebo zlaté fazole - všechny tyto názvy se odkazují na rostlinu stejného druhu. Mung fazole je domovem Indie. Kromě toho, že kaše je hlavním směrem ve své vlasti, je také známým nástrojem v kosmetologii a tradiční medicíně.

TOP-20 příznivé vlastnosti mung fazole

Anti-aging péče

Látky obsažené v mung fazolech jsou silné produkty proti stárnutí. Při pravidelném používání Mashy klesá hloubka vrásek a pigmentace kůže. Pokud se chcete postarat o kůži a vlasy, podívejte se o 10 let mladší než váš věk, musíte denní jídla obsahovat zlaté fazolky.

Poskytuje lesk na pokožku

Fazole Mung může nejen být konzumována, ale také použita jako přísada v různých krémách a maskách. Díky mědi, která je součástí, má kaše rozkvetlý vzhled a lesk na vaši pokožku. Doma můžete použít drcenou kaši jako křovinu nebo exfoliační masku.

Recept na masku na tvář Mung Bean

- mletí fazole do prášku;

- přidáme teplou vodu a zředíme na konzistenci zakysané smetany;

- aplikujte směs na tvář po dobu 10 minut;

- jemně masírujte pokožku a umyjte.

Tato čisticí maska ​​odstraní kontaminaci z pórů, nadměrného kožního mazu a nerovnomerného opálení.

Zanechává vlasy lesk

Měď přítomná v mungovém bobu je důležitým minerálem pro udržení zdravé pokožky hlavy. Měď zajišťuje vstřebávání železa, vápníku a hořčíku v těle. A železo zase ovlivňuje dodávku kyslíku do všech buněk. Přiměřená dodávka kyslíku udržuje pokožku hlavy zdravou, poskytuje výživu žákům vlasů a poskytuje silné, silné a lesklé vlasy. Ze zlatých fazolí můžete udělat doma masku na vlasy.

Recepty masky na vlasy založené na drcených mung fazolích

- mletí fazole do prášku;

- přidejte do prášku zelený čaj, olivový a mandlový olej, čajovou lžičku tvarohu, zředěte na konzistenci zakysané smetany;

- naneste na pokožku hlavy a vlasy.

Tato maska ​​je spásou pro suché, poškozené vlasy, poskytuje hloubkovou výživu vlasům a pokožce hlavy, obnovuje pH pokožky.

Regulace metabolismu

Mnoho lidí s metabolickými poruchami trpí zažíváním a zvýšenou kyselostí. Mung fazole zlepší práci trávicího systému a lidského metabolismu.

Regulace cholesterolu

Špatný životní styl a špatná výživa denně narušují funkci cév a srdce. Jíst mung fazole v potravinách zlepšuje trávení a metabolismus. To zase snižuje tvorbu a akumulaci plaků cholesterolu na stěnách tepen a kapilár.

Snadno stravitelné

Lidé trpící bolestí břicha a poruchou trávení těžko stravují těžké potraviny. Mash je jednou z potravin, které jsou snadno stravitelné a bohaté na bílkoviny a vlákniny. Fazole Mung jsou skvělé pro vaření příloh, polévek a obilovin.

Posílení kostí

Mash je přírodní zdroj vápníku. Jíst mung fazole podporuje zdravé kosti a může vás chránit před zlomeninami.

Mung fazole pomáhá zhubnout

100 g mung fazole má celkem 330 kalorií. To, a vysoký obsah vlákniny dělá vlákno v stravě jedním z nejzdravějších způsobů, jak zhubnout.

Zachovává zdraví dásní

Kromě vápníku jsou zlaté boby také bohaté na sodík, což je nepostradatelný minerál pro naše dásně a zuby. Pití mung fazole může zabránit problémům, jako je špatný dech, zarudnutí a krvácení dásní.

Regulace krevního tlaku

Velké množství hořčíku obsaženého v přípravku Mache snižuje vazospazmus a snižuje krevní tlak při hypertenzi.

Stimulujte duševní aktivitu

Použití mungových bobů zvyšuje hemoglobin, a proto zvyšuje přívod kyslíku ve všech tělových tkáních včetně mozku. To má pozitivní vliv na paměť, koncentraci a inteligenci.

Zvyšuje imunitu

Klíčky a mungové krupice posilují imunitní systém kvůli koktejlu vitamínů a minerálů obsažených v nich.

Čisticí vlastnosti

Dlouhodobá intoxikace těla je vážným problémem a může mít negativní důsledky pro zdraví, dokonce i vředy a rakovinu. Můžete se zbavit těla toxinů a udržovat zdraví oběhového systému pomocí mung fazole, protože jsou bohaté na vlákninu a neobsahují cholesterol

Protinádorový účinek

Použití mung pomáhá předcházet rakovině kvůli jeho čisticím a stimulačním vlastnostem. Fazole Mung pomáhají obnovit intracelulární metabolické procesy v kůži, podporují hormonální hladiny v normálních podmínkách a tak potlačují vývoj některých typů rakoviny.

Regulace cukru v krvi

Fazole Mung mají nízký glykemický index, který umožňuje diabetikům užívat je. Dieta obsahující mung fazole pomáhá snížit hladinu glukózy v krvi u pacientů s cukrovkou.

Podporuje a zlepšuje vizi

Vitamin C, obsažený v klíčích a zrnech zlatých bobů, snižuje riziko degenerace sítnice a má příznivý účinek na vidění.

Antivirová ochrana

Vysoký obsah vitaminu C a železa činí z mungových bobů výborný nástroj v boji proti virům a bakteriím v těle.

Podporuje produkci růstového hormonu

Ztráta růstu u dětí je příčinou rodičovské úzkosti. Fazole Mung jsou snadno tráveny a obsahují přírodní komplex vitamínů a minerálů, které jsou pro děti nezbytné k růstu hormonu.

Krevní srážlivost

Při nedostatečné konzumaci vitaminu K s jídlem je proces srážení krve narušen. Fazole Mung posilují a zvyšují elasticitu cév a jsou přírodním zdrojem vitaminu K, který má příznivý vliv na srážení krve.

Ochrana jater

Když je jaterní onemocnění doporučeno každodenní užívání mung fazole, pomáhá jemně odstranit žluč a obnovit normální funkci jater.

Přečtěte Si Více O Výhodách Produktů

O výhodách a nebezpečích otrub

Bláznivost pro módní stravu a jídlo s předponou "eco" dělala příznivce zdravé výživy, aby si pamatovali tak užitečný produkt jako otruby. Výhody a poškození, složení a výživová hodnota, údaje o spotřebě jsou zajímavé pro všechny, kteří chtějí zlepšit své zdraví jedením celých zrn.

Čtěte Více

Valerij - výhody a přínosné vlastnosti valeriánů

Valerian - jeden z nejznámějších druhů bylin. Téměř každý ví o jeho výrazném uklidňujícím jednání. Ale nejen to jsou prospěšné vlastnosti valeriána. Díky své bohaté kompozici může tato nádherná rostlina mít všestranný účinek na tělo.

Čtěte Více

Top 10 potravin s vysokým obsahem vitamínu C

Lidské tělo není schopno nezávisle syntetizovat kyselinu askorbovou, takže ji musí přijímat zvenčí. Kde obsahuje vitamín C? Vitamín C se nachází v potravinách, především v zelenině, ovoci a bobulích.

Čtěte Více