Doporučení pro vyváženou vegetariánskou stravu

Je vegetariánská / veganská strava cenná? Jedná se o jednu z nejčastějších otázek, které sledovali rostlinnou stravu.

"Kde získáváte bílkoviny?" - lidé, kteří možná večer vezou kbelík z kuřecích křidélek, umytí je pivním balonem a neptejte se, kde vzali vlákninu nebo vitamin C.

Vegetariánská bílkovina

Trochu známá pravda o bílkovinách je, že většina z nás jíst mnohem více bílkovin než tělo potřebuje. A kolik je zapotřebí?

Doporučené standardy: 0,66-0,8 g / kg (pro maso). Pro vegetariány je míra vyšší, protože rostlinné bílkoviny se pohlcují horší: 1,2-1,4 g / kg, u vegetariánských sportovců - až 1,8 g / kg.

Pokud jde o proteiny pro vegetariány, hlavní otázkou je, že proteiny jsou kompletní. Plnohodnotné proteiny jsou ty, ve kterých jsou podíly esenciálních aminokyselin podobné podílu aminokyselin v lidském proteinu. Jedná se o zvířecí a sójové bílkoviny. Přiblížení proteinu sójových bobů. Proto je problém bílkovin pro vegetariány otázkou řádně organizované stravy. Je nutné zajistit, aby rostlinné produkty byly zastoupeny v potravinách a poskytovaly všechny nezbytné aminokyseliny.

Aminokyselinový lysin je zvláště důležitý. Je známo, že v obilných bílkovinách obsahuje málo, a v sóji, tofu, tempeh, luštěniny, pistácie a quinoa je víc než dost.

Podrobnosti o sóji ZDE a ZDE

Zdroje bílkovin pro vegany: sója, luštěniny, ořechy

Fazole jsou velmi široká skupina produktů:

  • Černá fazole
  • Bílé fazole
  • Pinto fazole
  • Chickpea
  • Pea
  • Zelený hrášek
  • Čočka
  • Arašidy

Celá zrna, hnědá rýže také obsahují malé množství bílkovin, ale quinoa je mezi nimi vůdce (1 šálek vařené quinoa = 8 g bílkovin).

Velké množství bílkovin obsahuje glutenový produkt Seitan a speciálně připravené veganské práškové proteiny.

Obecně platí, že lakto-ovo vegetariáni a vegani mají dost nebo dokonce více než normální množství bílkovin.

Denní dávka může obsahovat 2-3 porce potravin s vysokým obsahem lysinu, např. ½ šálku vařených fazolí, sójového mléka (1 šálek), arašídů (1/4 šálku) nebo quinoa (vařená, 1 šálek) 150 g), pistácie (1/4 šálku).

Vitamin D pro vegetariány

Nedávné studie ukazují, že vitamín D významně ovlivňuje zdraví více, než se dříve myslelo. Je známo, že úroveň D závisí na tom, kolik pochází z jídla, stejně jako na tom, zda člověk dostává dostatek slunečního světla, protože syntetizuje vitamin pod vlivem ultrafialového záření.

Existují dvě formy tohoto vitaminu - D2 a D3, D2 (ergocalciferol) je vhodný pro vegetariány. Podle doporučení vegetariánských odborníků na výživu, pokud nedostanete dostatek slunečního světla (a v den, kdy to nedostanete) a nejíte dostatek vitamínů pro potraviny, D by se měl užívat jako přísada: 15 až 25 mikrogramů denně (600-1000 IU).

Doporučené dávky vitaminu D2 pro vegetariány

1-70 let 600-1000

více než 70 let 800-2000

Některé kaše jsou bohaté, viz štítky. Co se týče slunečního světla, je to "dost", když strávíte 10-15 minut na slunci holými rukama a nohama, jestliže máte spravedlivou pleť a trochu víc, pokud jste tma. Samozřejmě nehovoříme o zatažených podzimních dnech a ještě více o zimním slunci.

Poznámka: Studie z roku 2003 provedená americkými lékaři ukázala, že zlomenina kyčle u starších žen závisí na D dokonce více než na vápníku.

  • Jak jít na vegetariánskou stravu - tipy od zkušených vegetariánů

Vegetariánský vápník

Děti potřebují hodně vápníku, pokud rostou, ale dospělí také potřebují vápník, protože jejich kosti musí být také zdravé a silné! Pokud kouříte, zvyšuje se potřeba vápníku, protože v tomto případě je špatně absorbována. Kromě nutnosti udržovat kosti vápníku je nutná normální funkce krevních cév a svalů.

Doporučení pro dospělé - 700 mg (minimálně 525), u dětí a dospívajících - 1000-1300 mg. Pokud jste laktóza a nechte si mléčné výrobky, neměli by vzniknout žádné problémy. Vegani potřebují nějaké další úsilí. Například pro rostliny bohaté na vápník přidejte sójové mléko obohacené vitaminem (1 šálek obsahuje 200-300 mg vápníku) nebo pomerančový džus (250 mg). Chcete-li získat potřebné množství vitamínu z jídla, potřebujete 3 porce potravin bohatých na vápník.

Zde jsou některé rostlinné potraviny bohaté na vápník, které můžete vyzkoušet: špenát, kale, bílé zelí, sójové mléko, sezamová semínka, tahini, brokolice, mandle, mrkev, rýže.

  • Pokud pijete sójové mléko nebo pomerančový džus obohacený vápníkem, protřepejte láhev před pitím, protože vápník má zvyk usadit se na dně.
  • Vápník obsažený v chard a špenát je absorbován horší než v jiné listové zelenině.
  • Vápníkové doplňky, pokud jsou užívány současně s potravinami bohatými na železo, narušují vstřebávání železa.

Doporučená dávka vápníku: 700-1000 mcg

Vegetariánské železo

Britští vědci v oblasti výživy zjistili, že hladina železa u vegetariánů a veganů ve Spojeném království je v průměru o něco nižší než u celé populace. Ukázalo se, že na vegetariánskou stravu můžete dostat dost iron. A to je navzdory skutečnosti, že biologická dostupnost železa obsaženého v rostlinných potravinách je nižší než u zvířat. ("Zelenina" železo se nazývá non-heme, na rozdíl od heme, který má dobrou biologickou dostupnost).

Nemusíte se starat o žlázu, pokud jíte zdravé potraviny a máte pestrou vegetariánskou nebo veganskou dietu. Proto je nutné, stejně jako u bílkovin, sledovat vyváženou stravu a dodržovat určité nutriční pravidla:

  • Nepoužívejte kávu a čaj během jídla, před a po ní, udržujte interval, protože v kombinaci s těmito nápoji je železo špatně absorbováno, což usnadňují třísloviny obsažené v čaji a kávě. Pít bylinný čaj, který nemá žádný takový účinek.
  • Vitamín C naopak zvyšuje jeho vstřebávání, takže pokud užijete železné doplňky nebo jíte "ferruginous" pokrmy, vypijte je pomerančovým džusem. Zahrnujte jahody, zelenou listovou zeleninu (brokolice, bílé zelí, růžičkové klíčky), papriku (žlutou, červenou a zelenou) a květák.
  • Jaké potraviny obsahují železo? To vše stačí v tofu, čočce, špenát, arašídy, dýňová semínka, sušené meruňky, rozinky, hrach, sójové boby, cizrna, hummus, ovesné vločky a další strukoviny a zrna. Některé z těchto luštěnin obsahují lysin, aminokyselinu, která napomáhá vstřebávání železa.
  • Pokuste se vařit v litinových pánvích, protože to zvyšuje množství železa, zvláště když vaříte kyselé a vodnaté potraviny (například rajčatová pasta).

Je zajímavé, že když nastane nedostatek železa, dochází k adaptaci na tento organismus, absorpce minerálu se zlepšuje a hladina feritinu v krevním séru vegetariánů je obvykle v normálním rozmezí. Mezitím někteří lidé mají problémy s dobou adaptace organismu na plné vnímání nehemového železa. Co dělat v tomto případě? Dejte tělu čas a pomozte mu doplnit.

Vitamin B12 pro vegany

B12 je velmi důležitý vitamin pro osobu, která se podílí na procesu tvorby krve a na které závisí činnost nervového systému. Vitamín B12 je zodpovědný za správný růst buněk a reprodukci jejich genetické informace a podílí se na vylučování důležitých hormonů.

Existuje několik věcí, které přírodní vegetariáni potřebují vědět o B12:

  • Neexistuje jediný rostlinný produkt (pokud není speciálně obohacen), který by měl dostatečný obsah tohoto vitaminu.
  • Lacto-ovo vegetariáni dostat na to z vajec a mléčných výrobků, jestliže jíst je pravidelně.
  • Vegani mohou získat některé z B12 z jejich opevněných potravin: sójové a rýžové nápoje, červená hvězda Vegetarian Support Formula droždí, raňajkové cereálie.

Poznámka: Kvasinky by měly být uchovávány v chladničce, mimo dosah světla.

  • Naše tělo je schopné uchovávat B12 po řadu let, takže pokud jste se v poslední době stali přísnou vegetariánkou, máte dostatek zásob tohoto vitaminu.
  • Nicméně jeho úroveň nemůžete pravidelně kontrolovat a znát to přesně proto, že hematologické příznaky nedostatku vitaminu B12 jsou maskované kyselinou listovou (a vegetariánské dávky jsou bohaté na to). Zákeřnost tohoto nedostatku spočívá v tom, že se vyskytuje pouze tehdy, když již začaly poruchy nervového systému.
  • Nejlepší obsah vitaminu B12 v těle se stanoví měřením hladiny homocysteinu, kyseliny methylmalonové a holotranskobalaminu II v krevním séru.
  • S vitamínem B12 je lepší chybět a užít si ho jako přísadu.

Někteří lékaři doporučují, aby veganci společně s stejnými kvasinkami užívali B12 alespoň jednou týdně jako přísadu v množství 1 mg nebo 1000 μg. Jiní trvají na tom, že pro poskytnutí těla dostatečným množstvím vitamínu B12 je třeba upřednostňovat žvýkací formy multivitaminu, které obsahují 25 μg vitaminu B12 (ve formě kyanokobalaminu) a užívají se denně. Horní hranice použití B12 není nainstalována.

To je zvláště důležité, pokud kouříte, nebo jste těhotná, nebo vegetarián je vaše dítě.

Potraviny obohacené vitaminem B12 by měly být uchovávány v chladničce, mimo dosah světla.

Doporučená denní dávka B12

Jód ve stravě vegetariánů

Někteří veganští odborníci na výživu věří, že doplňky jódu by měly být součástí stravy. To se vysvětluje skutečností, že samotná rostlinná potrava je v jódu špatná, v mořské zelenině se jejich obsah mění (kelp může například obsahovat nadměrné množství jódu, což vede k nebezpečným předávkování) a jodidovou sůl lze používat jen v malých množstvích vzhledem k tomu, že zneužívání soli je plné vývoje několika vážných onemocnění. Sójové boby, lněná semínka, brambory a křížová zelenina (brokolice, růžičková kapusta, karfiol a bílá kapusta) obsahují látky antagonistické absorpci jódu tělem, které však nevedou k rozvoji hypofunkce štítné žlázy (podle studie).

Doporučená dávka jodu u dospělých: 75-150 mcg, každé 2-3 dny

Omega-3 mastné kyseliny

Vegetariánské diety jsou bohaté na omega-6 mastné kyseliny, ale nemají dostatek omega-3 polynenasycených mastných kyselin. Mezitím jsou tyto velmi důležité pro zdraví kardiovaskulárního systému, mozku a dalších systémů těla. Omega-3 kyseliny (kyselina eikosapentaenová (EPA) a kyselina dokosahexaenová (DHA) se nacházejí v tukových rybách, vejcích a mořských mikrořastech, což znamená, že neexistují žádné nebo dostatečné vegetariánské a veganské diety.

Omega-3 mastné kyseliny jsou také rostlinného původu - jedná se o kyselinu alfalinovou: nachází se v mořských mikrořastech, lněném semínce, vlašských ořechách, sóji a řepkovém oleji. Ale biokonverze rostlinné formy omega-3 (ALA) na EPA v lidském těle nepřesahuje 10%. Proto je navíc žádoucí užít omega-3 mastné kyseliny ve formě rybího oleje (kapsle OMEGA-3).

Doporučené dávkování omega-3 mastných kyselin: 2 až 4 gramy denně

O rostlinných olejích. Při vaření nepoužívejte oleje, které obsahují velké množství omega-6 mastných kyselin (kukuřice, sója, světlice, slunečnice, zelenina, sezam). Místo toho používejte oleje s malým množstvím omega-6 mastných kyselin, jako je olivový, avokádový, arašídový a řepkový olej. Vařte s řepkovým olejem jen krátkou dobu.

Doporučuje se v denní dávce 0,5 g kyseliny alfa-linolenové v surové formě. Například:

  • 3 poloviny vlašských ořechů
  • 1 lžička mleté ​​semena lnu
  • 1/4 lžičky lněný olej
  • 1 lžička řepkového oleje

Předpokládá se, že v vegetariánské stravě není dostatek zinku (rostlinný zinek má nízkou biologickou dostupnost), ale existují spory kolem doporučených norem. Dobrým zdrojem vitamínu A jsou ovesné vločky, luštěniny, ořechy, semena, celozrnný chléb a multivitamínové doplňky.

Lahodné recepty na vegetariánské menu pro každý den v týdnu

Vegetariánství je velmi rozšířený výživový systém po celém světě. Je založen pouze na dvou hlavních úvahách, o nichž budeme diskutovat později.

Princip nenásilí, etický princip

Ve skutečnosti je to sto procentní přesvědčení, že spáchání vraždy kvůli získání jídla je nepřijatelné.

Kromě toho v posledních letech stále více a více příznivců vegetariánské stravy odmítá nejen živočišné potraviny, ale také šatníkové části vyrobené z přírodních materiálů, kosmetiky a dalších chemických výrobků dodávaných společnostmi, které testují své výrobky na zvířatech.

Tento princip pomáhá lidem být přesvědčeni, že jejich každodenní činnost nezpůsobuje žádné škody ve zvířecím světě.

Druhým principem je tzv. Princip zdraví.

Zahrnuje jak fyzický aspekt zdraví, tak duchovní. Tento princip může být ilustrován slavným aforismem, který říká: člověk by měl žít, aby žil, a nikoliv naopak.

Dodržování principu zdraví dodržuje pravidla pro výběr, způsob přípravy a konzumace potravin, přívrženci vegetariánského potravinového systému; a kromě toho věnujte pozornost jejich psychickému pohodlí.

Jak přejít na vegetariánství

Dávejte pozor! Přechod na vegetariánský potravinový systém by neměl poškodit tělo. Proto byste měli vytvořit vyvážené menu, vyzvednout plnou náhradu za produkty, které mají být opuštěny, přechod na vegetariánství. Nové neobvyklé menu pro každý den by mělo zajistit bezpečné přechod na nový potravinový systém, aniž by došlo k poškození těla.

Zdroje rostlinného proteinu

Takže, jak začít člověka, který si uvědomuje, že vegetariánství je pro něj tím nejlepším způsobem života? Tento nováček si musí vzpomenout, že tělo nebude okamžitě naladit novou stravu. Restrukturalizace bude trvat nejméně 3 týdny.

Proto by přechod k úplnému odmítnutí masných výrobků během těchto tří týdnů měl být hladký, protože náhlý přechod "od zítřka" může způsobit významné poškození pankreatu. Na začátku stačí během týdne udělat jen mírné jídlo s masem. a nahradit chybějící maso rybami.

V budoucnu postupně opouštějte maso a ryby, neměli byste je vyloučit, ale nahradit je jinými produkty, které obsahují dostatečné množství bílkovin - například sójové výrobky, tvaroh, obiloviny, ořechy, houby, luštěniny.

Do stravy by měly být přidány potraviny bohaté na jód a fosfor, protože s rybami nebudou tyto prvky přicházet.

Výrobky obsahující jod

Máslo, doporučujeme nahradit arašíd. Zcela vyloučit chleba a pečivo by nemělo být. Takže tam jsou recepty, které neznamenají použití vajec.

Co vyloučit ze stravy

Rozhodlo se tedy přejít na vegetariánský potravinový systém. Jaká strava se má nyní řídit?

Vegetariánství znamená vyloučení následujících potravin z jídelníčku:

  • maso;
  • pták;
  • ryby;
  • mořských plodů živočišného původu.

Někteří vegetariáni také nepoužívají:

  • mléčné výrobky;
  • vajíčka.
Je třeba vytvořit vyvážené menu a vyzdvihnout úplnou náhradu za produkty, které mají být opuštěny.

Je třeba rozlišovat:

  • veganství - přívrženci konzumují pouze produkty rostlinného původu;
  • lakto-vegetariánství znamená konzumace mléčných výrobků, které jsou produkty živočišného původu;
  • ovo-vegetariánství - v tomto menu každý den zajišťuje konzumaci vajec;
  • lakto-ovo-vegetariánství umožňuje konzumaci mléčných výrobků a vajec.

Výhody ve stravě

  • nepřítomnost cholesterolu v rostlinných potravinách, která vyvolává aterosklerotické vaskulární onemocnění;
  • vysoký obsah vitamínů a minerálů, stejně jako rostlinná vlákna.

Pyramida vegetariánských jídel

Vegetariánské hubnutí

Proč vegetariánská strava přispívá ke snížení hmotnosti?

Důvody jsou následující:

  1. Pravidelný příjem dostatečného množství rostlinných vláken, který zlepšuje správné fungování gastrointestinálního traktu.
  2. Nízký obsah kalorií v rostlinných potravinách.
  3. Látky obsažené v rostlinných potravinách vylučují toxiny z těla.
  4. Velké množství vitamínů a minerálů.

Lahodné recepty (ukázkové menu po dobu 5-7 dní)

Vegetariánství je také důvodem k sen v kuchyni. Nabídka pro každý den může být různorodá kvůli úpravám jak dříve známých pokrmů, tak na úkor nových, které se mohou naučit z mnoha kuchařských knih nebo se přijít sami.

Kukuřičná polévka

Jedná se o velmi jednoduchý pokrm připravit, obsahující velmi malé množství kalorií.

Kukuřičná polévka

Dýně by měly být nakrájeny na kostky a dány do vroucí vody. Po vaření vaříme 5 minut a přidejte 1 lžíci mouky a rostlinného oleje. A po dalších 5 minutách - čerstvé zeleniny. Připravená squashová polévka by měla trochu vařit, a tak bude vůně.

Stuffed Bell Pepper

Zelenina by měla být zbavena semen a plněna mletým masem. Jako náplň dáváme jemně nasekanou směs chřestových bobů, zelí a hlávkového salátu a čerstvých zelených.

Varené pečené papriky lze vařit a můžete se vařit v hrnci

Chcete-li více pikantní, můžete provést náplň vařených fazolí a korejských mrkví. Vaření plněných paprik může být párováno a můžete se vařit v hrnci. Podáváme na stole, předem posypané čerstvými bylinkami.

Draniki

Strouhané a vymačkané syrové brambory ze šťávy smíchané s 1 polévkou lžíce. l mouka, jemně nakrájená cibule a 1 vejce; sůl. Mýchejte z výsledné hmoty, aby nedošlo k tvorbě příliš hustých koláčů (koláčů) a smažte až do zlatohnědého s malým množstvím másla.

Palačinky mohou být podávány s vegetariánskou zakysanou smetanou a zeleninou

Pikantní a pikantní pokrmy přidávají malé množství česneku nebo strouhaného zázvoru.

Vegetariánská klobása recept

Maso různých odrůd je v zásadě považováno za nepostradatelný produkt pro moderní člověka, protože obsahuje živočišné bílkoviny a jiné podstatné prvky, bez nichž je prostě nemožné plnohodnotné fungování vnitřních systémů lidského těla.

Existuje mnoho různých receptů na "klobásové" produkty z ovoce a zeleniny, které lze také připravit doma

Současně se z některých důvodů lidé někdy musí vzdát takového produktu a někdo odmítá masné výrobky vědomě pro některé ideové úvahy, zatímco jiní nedoporučují dočasně lékařům jíst maso.

Ve všech výše uvedených případech musíte hledat alternativu k masovým pokrmům, což se ukázalo být nejen snadné. Nyní se však stále objevuje cesta a výrobci, kteří neustále naslouchají přáním spotřebitelů, stále více nabízejí výrobky z klobásy, které neobsahují ani jeden gram masa.

Ukázalo se v hlubinách internetu široká škála receptů na "klobásové" produkty z ovoce a zeleniny, které lze také připravit doma bez práce.

Takže ženy v domácnosti mohou potěšit svou rodinu s "klobásou" vlastní zeleninové produkce a můžete ji vařit z těchto potravin:

  • středně velká řepa (jeden kus);
  • sezam nebo jiný rostlinný olej (52 g);
  • hrášek nejvyšší kvality (190 g);
  • sušená drcená majoránka (poloviční lžíce);
  • filtrovaná voda (620 ml);
  • stolní sůl;
  • česnekové květy velké (tři kusy);
  • kardamom (poloviční lžíce);
  • čerstvě mletý černý pepř (poloviční lžíce);
  • muškátový strouhaný (poloviční lžíce).

Nejprve musíte připravit plnou sklenku hrachu nejvyšší kvality, pak je třeba je nalít do pánve a pečeme pět minut bez použití oleje.

Pečený hrášek rozemlejte na jemnou mouku a do této práškové směsi nalijte tři sklenice filtrované vody, vše promíchejte a vařte na kaši asi 7 minut na poměrně nízkém ohni.

Zaparkujte hrach bez oleje

Na strouhátku s nejmenšími oddíly otřete předem vyčištěnou řepu a pak vytlačte jednu lžíci šťávy přes nylon nebo gázu. Ochlaďte vařenou opečenou kaši, nakrájejte je velmi jemně a poté ho smícháme s kořením.

Přidejte veškeré koření v požadovaném množství na ochucené hrachové pyré, přidejte sezam nebo jiný rostlinný olej, stejně jako čerstvou šťávu z červené řepy a pak všechny tyto ingredience promíchejte až do homogenity s mixérem.

V plastové lahvičce pod nějakou sódu, která byla předřezána na krk, položte hráškové bílé světle růžové.

Dobrým příkladem, jak dát pečené pyré do plastové lahve

Zachyťte zeleninovou hmotu v lahvičce a poté tuto obal dodatečně zabalte do přiléhajícího filmu tak, aby kaše nebyla pokryta tvrdou kůrou, a pak celou vařenou klobásku nalijte do chladničky.

Menu pro každý den

Zdravé menu je něco, proč mnozí přecházejí na vegetariánství.

Menu pro každý den může vypadat takto:

1 den

Ráno: 25-30 g ovesných vloček, čerstvý ovocný salát.
Oběd: vařené brambory (v uniformě).
Večeře: dušená zelenina (150 g), čerstvé ovoce.

2 dny

Ráno: čerstvý zeleninový salát, posypaný rostlinným olejem, dietní chléb.
Oběd: Těstoviny (nejlépe z hrubé mouky), konzervovaný zelený hrášek nebo kukuřice.
Večeře: vařená rýže s dušenou zeleninou.

3 dny

Ráno: kaše, pečená jablka.
Oběd: Ovocný salát, dietní chléb.
Večeře: Špagety s bylinkami a česnekem (nebo zázvor).

Menu pro každý den během vegetariánství by mělo být provedeno s přihlédnutím ke všem potřebám těla a každodenní spotřebě energie

4 dny

Ráno: Pečeme v troubě nebo na elektrické grilu čerstvou zeleninu.
Oběd: Vařená rýže nebo pohanka s kaviárem z cukety.
Večeře: Zeleninový salát s vařenými červenými nebo bílými fazolemi.

5 dní

Ráno: Zeleninová (např. Mrkev) kastrol.
Den: Bramborové zelí.
Večer: Špagety s konzervovaným hráškem (nebo kukuřicí).

6 dní

Ráno: draniki.
Oběd: Sezonní grilovaná zelenina.
Večeře: Ovocný salát.

7 dní

Ráno: Pečené jablka s medem nebo džemem.
Oběd: Squashová polévka s čerstvými bylinkami.
Večeře: čerstvá zelenina, ovoce.

Vliv vegetariánství na tělo

Výrobky rostlinné přírody obsahují velké množství užitečných látek pro tělo.

To je způsobeno příznivým účinkem takových přípravků na tělo:

    • zajištění optimální hladiny glukózy v krvi;
    • pomáhá eliminovat toxiny z těla;
    • normalizace krevního tlaku;
    • normalizace gastrointestinálního traktu.
Bylinné produkty obsahují pro tělo velké množství příznivých látek.

Jaké výsledky lze očekávat:

  • stanovení optimální hladiny krevního tlaku;
  • v důsledku normalizace gastrointestinálního traktu dochází k úlevě od zácpy, symptomy chronických onemocnění trávicího systému zmizí;
  • příznivé účinky na imunitní systém;
  • zbavit se nadměrné hmotnosti a stagnace;

Je důležité si uvědomit, že dosažení pozitivních výsledků po přechodu na vegetariánský potravinový systém lze očekávat pouze s vyváženou stravou. To znamená, že všechny produkty živočišného původu vyloučené z menu by měly být nahrazeny ekvivalentním obsahem vitaminů, minerálů, bílkovin, tuků a uhlohydrátů.

Menu pro každý den během vegetariánství by mělo být provedeno s přihlédnutím ke všem potřebám těla a každodenní spotřebě energie.

Co dělat, abyste neměli moc

Jednoduchá pravidla vám mohou pomoci:

  1. Pijte spoustu tekutin po celý den; lépe, pokud je čistá voda.
  2. Je nutné vypočítat správné množství kalorií pro stravu, aby měla "správnou" energetickou hodnotu. Dodržujte správné množství kalorií, které pomáhá výživě deníku.
  3. Jediným důvodem k jídlu by měl být hlad, nikoliv nuda, stres, jiné emoce nebo jen volný čas.
  4. Nechte jednu část množství potravy, které je umístěno na jedné malé desce; častější jídla v malých porcích přispějí k optimálnímu trávení.

Jak diverzifikovat jídlo

Je to s cílem zlepšit stravu, že většina lidí přechází na vegetariánství. Každodenní nabídka by měla být zdravá a pestrá a měla by zahrnovat nezbytné množství bílkovin, tuků a sacharidů.

Menu pro každý den během vegetariánství by mělo být provedeno s přihlédnutím ke všem potřebám těla a každodenní spotřebě energie

  1. Po opuštění stereotypního režimu "hot + side dish" byste měli upřednostňovat jednotlivé pokrmy - dušené maso, pečivo.
  2. Používejte při vaření různé omáčky.
  3. Používejte je při vaření co nejvíce různých druhů ovoce a zeleniny, včetně exotických; neměli byste být omezeni na obvyklé cukety se bramborami.

Jak se na sváteční stůl nezlomí

Všechno bude záviset na tom, jak silné jsou víry každého konkrétního vegetariána. Pokud má dostatek motivace a dieta je různorodá a plná, takové problémy by neměly vzniknout. Pokud je menu pro každý den správné, pak vegetariánství nepřinese nepohodlí, a proto nebudou žádné "přestávky".

Tipy na výživu

  1. Jídlo by mělo být plánováno. Pokud jde o vegetariánství, je nutné sledovat obsah bílkovin, tuků a sacharidů ve stravě; za to stojí za to, aby si zvyk předem sestavili menu pro každý den, aby se zabránilo narušení metabolismu. Záměrně by se mělo také obrátit na nákup produktů.
  2. Potřebujete obohatit svou výživu o vitamíny a stopové prvky.
  3. Aby se zabránilo náhlým změnám v koncentraci cukru v krvi by v žádném případě neměli přeskočit snídani.
  4. Počkejte kalorií, přinejmenším přibližně. To pomůže neodchýlit se od kalorického příjmu, ani nahoru ani dolů.
  5. Koupit méně hotových jídel; dokonce i úplné přechod na přísnou vegetariánství, je možné plánovat a připravovat menu pro každý den na vlastní pěst.

Je možné plánovat a připravovat menu pro každý den sami.

Je důležité si pamatovat! Bez ohledu na názory, na které se lidé radši drželi, mělo by být každý den kompletní a vyvážené, bez ohledu na to, zda je vegetariánská nebo nějaká jiná strava. Jen tehdy může být výživa považována za zdravou.

Bez ohledu na to, jaký potravinový systém si vyberete, přejeme vám zdraví a skvělou náladu!

V tomto videu se můžete seznámit s vegetariánskými pokrmy:

Toto video vám pomůže diverzifikovat stravu:

Krok za krokem recepty pro vegetariány v tomto videu:

Vegetariánské menu pro týden

Pravděpodobně nejsou lidé, kteří by o vegetariánství neslyšeli. Osoba, která nikdy nevyzkoušela tento styl jídla, se může zdát, že je bez chuti, čerstvá nebo že takové jídlo nelze jíst. Abychom dokázali, že zdravé a správné jídlo může být pestré, chutné a uspokojující, připravili jsme pro vegetariánské menu týden.

Bez ohledu na to, jak zacházíme s životem bez masa, výsledky vědeckých studií dokazují, že omezení živočišných bílkovin je dobré pro lidské zdraví.

Lidé přicházejí k vegetariánství z různých důvodů. Stal jsem se vegetariánem, abych zlepšil své zdraví. Jiní přecházejí na vegetariánství z etických nebo náboženských důvodů.

Postupně jsem se naučil harmonicky kombinovat své stravovací návyky s jinými. V práci jsou zaměstnanci již zvyklí na to, že nejedu maso, a v době oběda je na téma správné výživy mnoho zajímavých diskusí. V rodině jsem jediný vegetarián, a proto mám kuchyňské nádobí zvlášť. Pokud budu jíst kaštan s salátem, přidám k ostatním členům rodiny kotlety.

Je důležité poznamenat, že existuje několik druhů vegetariánství:

  • Veganismus - jedině rostlinná jídla, někdy i med není spotřebován;
  • lakto vegetariánská - rostlinná jídla a různé mléčné výrobky;
  • lakto-ovo-vegetariánství - rostlinné potraviny, vejce, mléčné výrobky.

Menu pro pondělí

Úterní nabídka

Středa menu

Menu pro čtvrtek

Pátek menu

Sobotní nabídka

Nabídka neděle

Nákupní seznam

pro vegetariánské menu pro tento týden

Zelenina, ovoce, zelenina

Arugula - 1 velká banda
Cherry rajčata (mohou být nahrazeny běžnými) -600 gramů
Rajčata - 1 kg.
Ředkvička - 10 ks.
Lemon -3 ks.
Bílé zelí - 1,5 kg
Červené zelí - 200 gr. (vyměnitelné na bílé barvě)
Květák - 800 g (můžete použít zmrazené)
Brokolice - 800 g (můžete použít zmrazené)
Sušené houby -50 gr.
Hlívy ústřice - 2 kg
Mražené houby - 600 gr. (lze je vyměnit za běžné)
Řepa - 1,5 kg
Brambory -3,4 kg
Mrkev - 20 ks.
Cibule -10 ks.
Zelená cibule - 1 ks.
Červená cibule - 2 ks.
Pór - 2 ks.
Apple - 10 ks.
Okurky - 8 ks.
Česnek - 5 hlav
Sladká paprika - 3 ks. (2 červené a 1 žlutá)
Mražená dýně - 80 gr.
Banán - 2 ks.
Celer stonka - 5 ks.
Avokádo - 2 ks.
Cilantro - 1 balíček
Petržel - 3 svazky
Dill - 2 svazky
Mincovna - 1 větvička
Salátové listy - 400 gr.
Cuketa nebo cuketa - 7 ks.
Chilli - 1 ks.

Ořechy, semena, sušené ovoce

Piniové oříšky - 2 polévkové lžíce. lžíce
Slivky - 100 gr.
Vlašské ořechy -200 gr.

Mléko a vejce

Mléko - 2 litry
Máslo -300 gr.
Tvarohový sýr - 1,5 kg
Tvrdý sýr - 350 gr.
Krém 10% - 1 l
Smetana - 3 polévkové lžíce. l
Kefír nebo jogurt -1 l.
Vejce - 10 ks.

Potraviny, atd.

Ovesné vločky - 700 g.
Cukr -500 gr.
Hnědý cukr - 120 g.
Vanilkový cukr - 1 sáček
Med - 1 polévková lžička.
Rostlinný olej -600 ml (slunečnice)
Olivový olej - 400 ml
Mouka -350 gr.
Prášek na pečení -1 sáček
Vařené kondenzované mléko - 4 polévkové lžíce.
Sójová omáčka - 3 polévkové lžíce.
Pohanka - 2 sklenice
Ocet 9% - 7 polévkových lžiček.
Hrách (suchý) -400 gr.
Majonéza - 2 polévkové lžíce.
Pearl ječmen - 400 gr.
Proso - 1 sklo
Ječmen -2 sklenice
Čočka - 70 g.
Suché fazole - 170 g.
Chickpeas - 120 g.
Konzervovaná kukuřice - 1 plechovka
Fazole konzervy - 1 plechovka
Rajčata ve vlastní šťávě - 1 ks (420 g)
Olivy - 2 plechovky
Konzervované nebo čerstvé meruňky - 6 ks.
Rajčatové pyré - 8 polévkových lžiček. l

Koření a koření

Mletá skořice - 1 sáček
Koriandr - 1 sáček
Tymián - 2 lžičky.
Mletá paprika - 0,25 tsp.
Bay leaf - 2 ks.
Kmín (kmín) nebo kmín - 3 lžičky.
Kurkuma - 0,25 lžičky.
Oregano - 1 lžička
Novinka - 5 ks.
Hot pepř podle chuti
Černý pepř - pytel (nebo čerstvě mletý)
Sůl - chuť

  1. Vegetariánské menu pro tento týden se skládá z produktů rostlinného původu, zejména z obilovin, zeleniny, ovoce a ořechů. Mléčné výrobky, vejce mohou být přidány. Úplně vyloučené maso zvířat, drůbeže, ryb.
  2. Bez ohledu na to, jak se rozhodnete jíst s masem nebo bez něj, by potravina měla být vždy úplná a vyvážená. Hlavní otázka, která vzniká tímto stylem výživy, je doplnění množství bílkovin, které tělo potřebuje.
  3. Zdrojem bílkovin jsou mléčné výrobky, vejce, luštěniny (sójové boby, fazole, hrách), ořechy, špenát, kukuřice, karfiol a musí být přítomny v denní stravě.
  4. Snažte se mít každý den čerstvý zeleninový a ovocný salát. Salát je zdravé, chutné a nízkokalorické jídlo, a to jak nezávislé, tak dodatečné k jakémukoli druhému pokrmu pro lepší trávení a asimilaci. Nechte na stole vždy sušené ovoce, ořechy a čerstvé ovoce. Toto je chutné a zdravé jídlo, jako je moje domácnost.

Vegetariánská strava pro hubnutí 10 kg

Pro většinu z nás se každodenní výživa bez masných výrobků jeví jako neobvyklá, ale v posledních letech byla vegetariánská strava mluvená hlasitěji a odvážněji a naléhala na lidi, aby se vzdali masa ve prospěch zdraví.

Mezi základní zásady patří skutečnost, že osoba zcela nebo částečně odmítá jíst maso, kuře, ryby a mořské plody, vejce, mléčné výrobky, získávání bílkovin z rostlinných potravin, například luštěnin a ořechů.

Taková strava samozřejmě čistí tělo toxinů a toxinů, zahajuje správnou práci metabolických procesů, pomáhá zhubnout a zbavit se těch extra kilogramů přirozeným způsobem. Pokud je tato strava také vyvážená, dá velmi efektivní výsledek, který bude trvale fixovat. A po postupném návratu (pokud je to požadováno) do normální nabídky se klesnuté libry nevrátí znovu.

Co je to použití

Čím je správné jídlo, tím efektivnější a rychlejší bude proces snižování hmotnosti, zatímco přirozeně dochází k čištění a stárnutí zpomalí.

  • Při konzumaci velkého množství vlákniny denně můžete snížit výskyt kardiovaskulárních onemocnění, vyhnout se obezitě a cukrovce. A někteří lékaři s jistotou říkají, že riziko rakoviny je sníženo.
  • Očekávaná délka života se zvyšuje, protože odmítnutí mastných potravin udržuje stěny krevních cév a srdce, což je činí zdravými a pružnými.
  • Získáváme obrovské množství vitamínů a tělo potřebuje kyselinu listovou, minerály potřebné pro práci všech orgánů, stejně jako bílkoviny a antioxidanty.

Samozřejmě je nemožné říci, že vegetariánství s sebou nese negativní momenty, a to:

  • Bielkoviny jsou absorbovány téměř úplně, a to se stává poměrně rychle, zatímco jen část bílkoviny je absorbována z rostlin a proces probíhá velmi pomalu.
  • Někteří odborníci se domnívají, že odmítnutí masa vede k poklesu imunity, k nárůstu počtu nachlazení, ke vzniku anémie a úbytku kostní hmoty.
  • Je třeba si uvědomit, že využívání vegetariánství a dodržování speciálně navržené stravy mohou být pouze zdravé dospělé.
  • Je kategoricky nemožné odmítat maso a ryby dětem, těhotným ženám, osobám se závažnými chronickými nemocemi a stáří přizpůsobuje.
  • Nedostatek mléka a mléčných výrobků ve stravě může vést k narušení nervového systému, mohou se objevit problémy s tvorbou krve.

Nejedná se o úplný seznam škod a přínosů vegetariánství. Existuje ještě jeden důležitý aspekt, který byste měli věnovat pozornost - pro pestrou a plnohodnotnou vegetariánskou nabídku budete potřebovat hmatatelné náklady na rodinný rozpočet.

Dieta bez masa je primárně určena k omlazení a pálení nadměrné hmotnosti přirozeně. Pokud dodržujete všechna pravidla a doporučení, pak za 1-2 týdny můžete zhubnout o 10-12 kilogramů.

Je velmi důležité dodržovat tato pravidla:

  • Vypočítejte obsah kalorií v potravinách pomocí speciálních stupnic, které lze považovat za gramy (kuchyňské váhy) nebo se naučit vypočítat celkový obsah kalorií v misce, což není obtížné dělat.
  • Vylučte smažené potraviny ze stravy;
  • Je velmi mírné používat sůl, pokud je to možné, nahrazovat jinými přírodními kořeními a kořením, citronovou nebo limetkovou šťávou;
  • Denně vypijte až 2-2,5 litru čisté chladné ne-uhličité vody;
  • Přestat kouřit a pít úplně;

Po skončení stravy vyhněte hladce a postupně začleňte masné pokrmy do vaší stravy.

Jaké produkty jsou vhodné

Většina produktů může volně ležet na regálech běžných obchodů a supermarketů a není obtížné nakupovat.

  1. Krupičky
    Všechny obiloviny a těstoviny, obiloviny a snídaňové cereálie mohou být některé druhy chleba z celozrnného chleba připisovány obilovinám a luštěninám.
  2. Zelenina
    Brambory a mrkev, cuketa (squash a cuketa), všechny druhy zelí, ředkvičky (a další kořenová zelenina), stonky a celer kořen, všechny zeleniny, a zejména špenát.
  3. Plody
    Vše kromě sladkého hroznu. Bobule a ovoce mohou být konzumovány nejen na snídani, ale i během dne.
  4. Mléko
    Zde se každý rozhodne pro sebe - zahrnout do stravy nebo ne. Ale dovolil všem produktům s normálním obsahem tuku.

Dbejte také na péči a nezapomeňte zahrnout do menu trochu medu, rostlinného oleje, ořechů a sušeného ovoce, soli a koření.

Vezměte prosím na vědomí, že po vegetariánské stravě je nutno užívat vitamíny každé ráno po snídani, nejlépe to je dobrý komplexní komplex, který poskytuje tělu vše potřebné.

Opuštění masa a ztráta hmotnosti

Správné vegetariánské menu je již samo o sobě poměrně vyvážené, stačí dopřát si ráno sladké pokrmy, představit si odpoledne nové produkty a jídlo z jídelního lístku a večer připravit zeleninu a čerstvé zeleninové saláty.

Pokud je po večeři pocit hladu, můžete vypít sklenici mléka nebo kefír, jíst část jogurtu nebo tvaroh, hrst ořechů nebo sušeného ovoce.

Ráno je malé množství sladkostí povoleno. Například v ranním čaji se můžete hýčkat malým kouskem horké čokolády, nebudou to bolet postava. Ale mouka a škodlivé sladkosti, chipsy a soda by se neměly unést, je lepší zcela opustit jejich použití v péči o své zdraví.

Vzhledem k tomu, že vegetariánská strava je lehká, ale zároveň výživná, tělo začíná být vyčištěno, jsou zahájeny správné metabolické procesy a to je přímá cesta k přirozenému a jednoduchému úbytku hmotnosti.

Je to celkem jednoduché udělat si menu bez masa, stačí rozvinout přibližný seznam pokrmů, které by stačily na to, aby se týden mezi nimi střídal. Je však třeba připomenout, že část by neměla překročit 400-450 gramů. Objemem je přibližně jeden velký šálek jídla.

Snídaně - 150 g. vařená pohanková kaše (sladká nebo slaná), toast s medem, šálek zeleného čaje.
Oběd - část zeleninové polévky, 1-2 plátky žitného chleba, salát z čerstvé zeleniny s rostlinným olejem a citrónovou šťávou.
Večeře - 150 gr. vařená rýže, dušená zelenina, sklenici ovocného nápoje.

H - 2 sendviče s okurkami a rajčaty, čerstvé zeleniny, šálek kávy, ovocný salát.
O - salát z jablek a celerových stonků, ochucený nerafinovaným olejem, 2 brambory v uniformě, kompot ze sušeného ovoce.
Y - 2 sušené opečené toasty, squash nebo lilkový kaviár, část kuskusu.

H - každá kaše na vodě, hrušku, čaj.
O - zeleninová polévka s tofu, dušená zelenina, pomerančový džus.
Y - dušená zelenina se žampiony, marinovaná červená cibule.

H - okurkový salát s petrželkou a máslem, bavlněné brambory, zelený čaj.
O čočce - šošovicová polévka, salát z mrkve a zelí, želé.
Y - těstoviny se žampiony, jablko.

H - část ovesné mouky s medem a bobulemi, káva s toastem.
O - polévka bez masa, ovocný salát.
Zeleninová guláš, sklenice šťávy.

B - Palačinky nebo palačinky, čaj s medem.
O - část vinaigrette, jakékoliv ovoce.
A - kastrol brambor a zeleniny, sklenici ovocného nápoje.

H - kaše na vodě, toast s džemem, zelený čaj.
O - salát z karfiolu a brokolice s nerafinovaným máslem, vařenými obilovinami, kompoty.
U - těstoviny s rajčaty - česnekovou omáčkou, banánem.

Na rozdíl od klasické vegetariánské stravy je toto menu doplněno vajíčkovými pokrmy a lahodnými mléčnými výrobky. Je skvělé, že pro ty, kteří mají obtížné jíst pouze potraviny rostlinného původu.

Menu s mléčnými výrobky a vejci

Snídaně - tvrdé vařené vejce, toasty se sýrem Adygei, čaj s mátou.
Oběd - pohanková kaše s kousky másla, zeleninový salát s máslem a citrónovou šťávou.
Večeře - zeleninová guláš, sklenice ovocného nápoje.

H - část tvarohu s bobulemi a medem, šálek kávy.
O - část dušených brambor s houbami, salátem, jablkem.
U - mléčná kaše, kefír.

W - omelet s rajčaty, čaj s medem.
O - zeleninová zeleninová polévka, část vinaigretky.
Y - tvarohový tvaroh s džemem, kyselé mléko.

H - jogurt s ovocem, pár toastů s máslem a sýrem, káva.
O - zeleninová polévková kaše s ovesnou kaší, část zelí.
A - rýžový pudink se sušenými ovocemi, sklenice šťávy.

H - smažená vejce s částí fazolí v rajčatové omáčce, zelený čaj.
O - zeleninové risotto, salát z rajčat a zelených.
Y - plněné zeleninou a krupičkami, velkým jablkem.

H - syrniki, vařené vejce, čaj.
O - část dušené zeleniny se salátem řepy, hrušky.
Zeleninová oliva, sklenice kefíru.

Z - palačinky plněné houbami, káva s mlékem.
O polévce - polévková nebo kapustová polévka, bramborový salát.
Y - dušená zelenina s okurkami.

Ti, kteří se drží vegetariánství, jedí pouze zeleninu a ovoce, houby, různé obiloviny a obiloviny, často odmítají zahrnovat vejce a mléčné výrobky do stravy. Ale principy vegetariánství jsou mnoho - a tam jsou směry, ve kterých je dovoleno jíst nejen mléko a dokonce i ryby s mořskými živočichy.

Tyto oblasti zvažte podrobněji.

Lacto-vegetariány - dodržovat princip, připomínající indický styl jídla, kromě zeleninových jídel, menu zahrnuje mléko a mléčné výrobky, zakysanou smetanou a sýrem.

Ovo vegetariáni - tento styl není povoleno používat mléko, ale můžete si dopřát jantarový med a vejce. Díky této nabídce se mění v důsledku pečení a pekařských výrobků.

Lacto-ovo vegetariáni jsou nejšťastnější přívrženci tohoto stylu, jejich pokrmy jsou mnohem pestřejší díky rybím a mořským plodům, stejně jako mléčné výrobky a vejce.

Užitečné tipy odborníků na výživu

Nejprve nezaměňujte pojmy jako vegetariánství a veganství. Ta druhá vylučuje z menu všechny potraviny živočišného původu, včetně vajec, mléčných výrobků a dokonce medu vyrobeného včely. A vegetariánství je jen odmítnutím jíst maso.

Odborníci odborníků na výživu radí svým pacientům o snížení tělesné hmotnosti a očištění, aby nedocházelo ke zneužívání stravy. Chcete-li zhubnout, je dostačující 2-3týdenní kurz - to stačí na to, aby nadváha mohla jít pryč a zlepšovat pohodu.

Kurz bude možné opakovat za 1,5 až 2 měsíce, zatímco je třeba vzít v úvahu, že se k normálnímu jídlu s opatrnými pokrmy vrátí postupně, včetně stravy s nízkotučným odrůdami telecí nebo hovězího masa, ryb a mořských plodů.

O výsledcích

  1. Po 2-3 týdnech můžete snadno zhubnout až na 10 kg, za předpokladu, že během dne je dostatečná fyzická aktivita a jsou dodržována všechna doporučení.
  2. Gastrointestinální trakt je vyčištěn, celkový zdravotní stav se zlepšuje, tlak a kvalita spánku se normalizuje.
  3. Již po týdnu zmizí edémy, pleť se vrátí k normálu, schopnost těla odolat proti virům a bakteriím se zvýší.

Je užitečné zahrnout stravu do svého životního stylu 3-4krát ročně, tedy před začátkem každé sezóny. A v létě můžete přepnout na zeleninu a ovoce, když je zelenina mladá a obsahuje mnoho vitamínů.

Buďte zdraví, zhubněte chutná a šťastná, pečujte o své zdraví!

Pokud se vám článek líbil a považujete za užitečný - sdílejte s přáteli ve společnosti. sítě.

Stiskněte tlačítko "Líbí se" a získejte pouze ty nejlepší příspěvky na Facebook ↓

Plná vegetariánská strava

Výborný článek, připomínající védské jídlo.

Pozemšťané sledoval film a rozhodl se také laktovegetariantsom maso teď je vše otrávené každý druhý s rizikovým ankologii chemie, takže jsem se vstoupit do nového života, a jsem zdravá a zabíjet menších zvířat

Tento komentář byl odstraněn správcem blogu.

Zvířata méně nebudou zabiti. V továrnách ve skutečnosti každý den nezapočítá, kolik vegetariánů bylo přidáno. Nejíš, tak ostatní.

že si myslíte, že poptávka nevytváří nabídku?
čím více vegetariánů, tím méně zabijí zvířata a nic jiného

Ozpodi Ježíši! Nevěděl jsem, že kaše je trávena až odpoledne od 12:00 do 14:00. Dokonce čteš, co píšeš?) Jestli to budu jíst večer, bude čekat na řádku do 12.00.))))

Ano, jako z přednášek o výživě OG Torsunova

Po přečtení článku jsem si myslel, že je načase začít správně jíst, zvlášť když tento článek dokonale vypráví o krocích po krocích.

Nikdy jsem si nemyslel, že vegetariánská strava může být tak pestrá! Je to asi čas vyzkoušet si sami sebe!

Děkuji za užitečné informace. Dlouho jsem hledal něco takového.

jaký nesmysl - nejprve napište, že potřebujete bílkoviny na večeři a luštěniny jsou zde skvělé. a pak píšete, nemůžete jíst fazole na večeři, musíte je jíst od 12 do 14. Rozhodněte také!

Myslel jsem na obiloviny - ovesnou kaši, opravenou. Snažím se jíst, pokud je to možné, na večeři, s výjimkou pohanky :-) Ale fazole jsou jako. Ačkoli každé tělo je jiné, tak snad pro někoho může být k večeři vhodná kaše a luštěniny a od nich se cítí dobře a komu to není. Potřebuji, abyste po užití luštěnin poslouchali své tělo. Článek nabídl vzorové vegetariánské menu, které si každý může přidat a přizpůsobit.

Podle védské výživy mohou být luštěniny konzumovány pouze v době oběda, a na večeři dušená zelenina, pohanka, sýr, ořechy, některé produkty z kyselého mléka mohou být vynikající.

Mléčné výrobky včetně Sýr se nedoporučuje.

topení lněného oleje je velmi škodlivé, lze ho jen konzumovat za studena a koupit za studena lisovaný olej. Nicméně semena mohou být vyhřívána co nejvíce, jejich struktura neumožňuje, aby se oleje rozpadly.

Vegetariánství nepovažuji za správný způsob života. To platí zejména pro děti. Tělo se nemůže rozvíjet a fungovat normálně.

No, víte, víte, pravděpodobně. Profesor biologických věd.

Ve skutečnosti, když laxní vegetariánství (ve kterém můžete použít mléko a vejce), tělo stejně stejné, dostane veškeré potřebné množství živin dovnitř. Jednoduše, moderní lidé vyvinuli stereotyp, podle něhož mnozí lidé myslí, že rostlinná jídla neobsahují veškerou nezbytnou jámu. na ostrovech. Samozřejmě, že není. Při správně naplánovaném nestříhovém vegetariánství bude dokonce i tělo dítěte ve zdravém stavu, které může být závislé na jakémkoli masožravce. Dokonce i když člověk bude jíst maso, bude schopen přijmout veškerou nezbytnou jámu. na ostrovech? To také vyžaduje správnou výživu. Mimochodem, bylo zjištěno, že lidé, kteří dodržují správnou vegetariánskou stravu, se ukáží být zdravější než lidé, kteří dodržují správnou vegetariánskou stravu. stravy.

Miluji zeleninu, považuji za možné a správné být vegetariánem. Ale zatímco ještě mám maso. A děti mohou být normálně krmeny a vyrůst - zvolí si vlastní cestu.

Můj syn si vybral svou cestu od narození))), který od samého začátku vyplivl nějaké masové jídlo)), aby děti již byly narozené vegetariány. ale k tomu jsem přišel, i když jsem vždycky věděl, že je to dobré.

tento argument vždy zasáhl - "aby děti již byly vegetariány." A děti z lvů a vlků se také narodily vegetariáni? od dětství jí mléko?

Lidé s vlky a levmi nemají ve fyziologii nic společného, ​​je hloupé porovnávat je a MAMMÁLY se živí mlékem. A to nemá nic společného s jejich specifickým jídlem. A také, pokud se domníváte, že jste dravec - pokuste se zlomit kostru krávy se zuby - vypadal bych a plival stranou, ooohhhhh

Co jsi? A od sedmiletého věku mi bylo 7 let a já jsem nemocná mnohem méně než průměrné dítě.

věda v posledních letech dokázala, že plná věc je nejen plně, ale i užitečná. Získáváme všechny potřebné druhy bílkovin, tuků a vitamínů. ti, kteří nevěří, jsou prostě nevědomí

Správně vyvážená vegetariánství (a dokonce lepší výživa surovin) nejen neškodí, ale také dává lidem vše, co potřebují, a to jak na fyzické, tak na jemné rovině. Vím, syroedov, který porodil zdravé inteligentní děti, kteří také byli od narození syroedami a stali se silnějšími než jejich vrstevníci. A někdo tady pesimisticky konstatoval, že s nárůstem počtu vegetariánů nebude méně zabíjení zvířat. Doporučuji vám, abyste se dívali na film "Závod k zániku." A vždycky říkám: chcete změnit svět, začít s sebou a uvidíte, jak se svět mění kolem vás, začal jsem, jsem vegetarián a hrdý na to))). vytvořil na něm Stvořitele. Vyzkoušejte to a vy - začněte sami.

Báječná sada produktů a jídel! S tímto druhem jídla se nebudete chtít podívat na maso. Všechny chutné, zdravé a vařené není těžké!

Vegetariánství bylo vždy považováno za hubené. A zde přichází řada pokrmů! A plné vitamínů! Díky za článek! Jídlo správné není tak nudné, ale také užitečné

Miloval, co by měla být vegetariánská snídaně. Dnes ráno to uvařilo stejné. Před obědem byla velmi veselá. Myslím, že zítra udělá totéž!

Máte opravdu spoustu cholesterolu nebo tuku? Děkujeme za vaše zasílání

Přečtěte si článek. Tak cool je vše napsáno, barevné fotografie, jen chtěl pokusit se stát vegetariánem. Ale jen pár minut tato touha trvala, je nepravděpodobné, že mě mám nechat jít. :)

Pohybujete trochu nad vegetariánem. Naučte se vařit bez masa a vegan za deset let už nebude.

Dlouho jsem odmítl snídani složenou ze sendviček s kávou a každým rokem rozumím, jak správně jsem udělal, protože ráno jím pouze ovoce (čerstvé, ne konzervované) a cítím jen lehkost a veselost!

Dobrý den! Díky za užitečný článek.
Já sám jsem vegetarián a snažím se krmit mé tříleté dítě s podobnou stravou. Jen tady nemá rád zeleninu. Řekněte mi, máte zkušenosti s představením dítěte vegetariánství?

Dobrý den, Irina. Hlavním principem v mé stravě není nikoho ukládat nic. Snažím se s dětmi mluvit o nebezpečích a přínosech jídla, zatímco oni sledují to, co vařím, a zajímají se, jaké to jídlo. Nevydávám děti, aby jedli pouze vegetariánská jídla. Postupem času si samy zvolí a rozhodnou, co jíst a co není a zda vůbec potřebují. Nejdůležitější je, že mají příklad.

Děkuji, děkuji! Jemné písmo.

Jsem jen začátečník vegetarián. A teď jsem konfrontován s tím, že někdy fantazii nestačí vařit a jíst něco takového, takže to není totéž. Článek mi pomohl hodně, díky :)

Dlouho jsem se chtěl stát vegetariánem, ale myslela jsem si, že jejich jídlo je čerstvé a stejného druhu a zde je taková odrůda! Děkuji, zítra jsem vegetarián)

Chladný článek, rozhodně nejsem vegetarián, ale s něčím z tohoto menu doplním dietu.

Dobré chutné recepty. Ujistěte se, že se pokusíte vařit, jsem veganský a snažím se diverzifikovat stravu). Děkuji.

Četl jsem článek a uvědomil jsem si, že s takovou dietou můžete dokonce ztratit kilogramy! Jsem jen na strave, zkuste vařit kukuřici se zeleninou!

Díky za užitečný článek.

Děkujeme za zajímavý a užitečný článek. Byl jsem druhý rok poté, co jsem přešel na vegetariánství, ale mladý muž požádá o masové kuličky, aby ho smažil, pak o maso ve francouzštině. Je to tak těžké, když lidé žijí v rodině v jiné stravě. Nicméně po přečtení tohoto článku byla naděje, že díky novému vegetariánskému a pestrému menu mohu pomalu přenést do způsobu stravování. Přeji mi štěstí. Doufám, že se všechno ukáže)))

Několik let jsem vegetarián sám, opravdu se mi to líbí. Díky za užitečný článek! Napsal jsem si v notebooku nějaké malé nápady;)

proč ne sójové pokrmy

V poslední době se stala vegetariánskou. Cítím se skvěle a nemám žádnou lítost. Pro lidi, kteří chtějí žít v harmonii s přírodou - velmi doporučuji!

https://www.youtube.com/watch?v=WILf3ciMlIw
O4en zajímavé, nepolenites posmotret!

Velmi zajímavý článek. Ujistěte se, že vyzkoušejte nádobí. Je velmi zajímavé, zda bude chutné.

Děkujeme za užitečný článek. Těším se na sezónu jahod, a pak - žít každý den jahodový banánový smoothie!

Chci vyjádřit svou vděčnost autorovi tohoto úžasného článku.) Vše je napsáno velice kompetentně a smysluplně, určitě si to všimnu.

nejprve byste věděli mezi veganstvím a vegetariánstvím a pak napiš článek) smát))))

Co se vám v článku nelíbilo. V navrhovaných receptech najdete recepty pro vegany, kteří nejí živočišné produkty a recepty a tipy pro ne-vegany, kteří jedí mléčné výrobky.

Dobrý článek, proč doporučujete jíst ve večerních hodinách luštěniny? Je to složitější jídlo, bude pro trávicí systém dost síly, aby vyčerpal vše, co je pro ně nezbytné? Právě teď tvořím dietu manžela, myslím, kde je lepší dát luštěniny?

Dobrý den, jestli fazole na večeři nevyhovují vám, je lepší je jíst na oběd. Nádoby z cizrny, hrachu a fazolí.

Na večeři byste měli jíst jen vařenou zeleninu, ořechy a pohanku.

Velké menu pro každý den a hlavní věc je velmi různorodá! Už skoro rok jsem byl vegetariánskou oshchuschenie, jako byste se narodil znovu, lehkost, duševní jasnost, vytrvalost je prostě kolosální, ale byl tu jeden problém, který začal zhubnout a 72 kilogramů jsem se stal 65, nyní se kuře a ryby opět vrátily do dávky masa znovu v roce 72 kilogram Řekněte mi, jak vyloučit maso ze stravy a nehromadit. Chci se znovu stát vegetariánem, protože jsem se cítila mnohem lépe než teď)))

jděte na PP: jídlo každé 3 hodiny, první dvě jídla by měla obsahovat obiloviny (například ovesné vločky na snídani, rýže na 3 hodiny se zeleninou), 3. jídlo: těstoviny nebo škrobovité potraviny, jako jsou brambory nebo kukuřice přidat zeleninu, buňka je nezbytná pro správné trávení), zbývajících 2-3 jídel - zelenina a všechny rostlinné bílkoviny (čočka, fazole, cizrna, kaše, sójové maso, tofu). Mezi jídly můžete udělat malé občerstvení, v první polovině dne to může být ovoce, v druhé zelenině nebo mléčné výrobky, pokud je budete jíst. Nezapomeňte na čerstvé saláty s rukolou, špenátem, bazalkou a dalšími velmi užitečnými salátovými bylinami. Pokud hrajete sporty, opírajte se o bílkoviny, protože potřebuješ mu, aby mu stavěl svaly. Pokud ne, a chtějí být širší, jíst pečivo a další sýry (samozřejmě, pouze pokud používáte mléko), obecně s takovou stravou, vaše tělo samo o sobě dosáhne optimální hmotnosti a tato váha bude trvale udržet.

nějak divné. ve večeři je napsáno, že můžete zeleniny a v doporučeních, že to není žádoucí.

Dobrý den, fazole nejsou vhodné na večeři. Z luštěnin na večeři dobře hodí lahodné a vydatné pokrmy s čočkou. Na rozdíl od jiných luštěnin, čočka je rychleji trávena a tělo je snadno absorbováno. Dokonce i na večeři vařím nádobí s fazolemi, vařím a sněžím zeleninou, zeleninou, saláty, kostrou se zeleninou. Z fazolech nemám žádnou zátěž, ale na oběd jsem obsahoval pokrmy z hrachu, cizrny a jiné luštěniny. Doporučujeme, aby večeře do 7 hodin večer, 5-6 hodin a snažte se přejídat.

zajímavé recepty pro vegetariány, bude nutné udělat si vzorek)

Skvělé místo! děkuji moc!

Nabídka uvedená v článku je velmi podobná mé! Opět jsem byla přesvědčena, že vnitřní pocity mého těla mě nedopouštějí :)

Díky za skvělý článek :-)
Nemám jídlo po celý rok, jen mléko, a nedávno jsem si uvědomil, že strava není moc dobrá, že by se tato otázka měla zkoumat, mohu doporučit literaturu, chci jíst a nepoškozovat se :-)
Také začala cvičit s trenérem a zřídka se setkává s lidmi, kteří takto jedí a poradí mi se všemi sóji. Nevím, jak často to může být a není škodlivá?
A proteinový izolát radí, já také nevím o výhodách a škodách, a to je možné živočišné bílkoviny. co ti poradit, jsem získal váhu, protože jsem chtěl mouku a sladkou, teď jsem zasnoubená a chci tenké, tónované tělo, ne mučivé hladu, pro dívku to je velmi důležité :-)

Díky za článek, za vaše doporučení! Já nejsem čistý vegetarián, 1, 2 krát za měsíc jsem snědl pelmeni, balíš nebo polévku s masovými kuličkami, ale 10 let jsem na naléhání manžela začal používat maso často, což okamžitě ovlivnilo mé zdraví. Zvýšil se krevní tlak, objevila se osteochondróza, obecně jsem se začala cítit horší. Nyní se váš článek stane mým ochráncem, určitě budu se svým manželem podívat!

Článek se mi líbil, je velmi demokratický). Nejsou to úplné zákazy, ale doporučení a rady týkající se výživy. Ačkoli já sám nejsem vegetarián (právě jsem se rozhodl seznámit se s tímto tématem), ale jsem připraven na něco vzít, díky

Váš web je pro mě bohatý! Před více než 4 lety odmítla maso, ale ryby a vejce, všechno je v pořádku. Jsem si jistý, že podle vašich receptů bude přechod na čistě vegetariánskou stravu skutečností.
P.S. Zvláštní poděkování za "fragment" v článku o významu sladkostí pro ženy;)

Dobré odpoledne Dva měsíce jsem nejezl maso z ryb, vajec a nemluvě o pocitu lehkosti a celá podzim neměla zima. Obvykle se mi pětkrát zhoršuje. A pak už není studená ani kašel. Tělo je takto očištěno a netahuje se. A tak to všechno pokračovalo.

Nelíbí se mi, když mi cizinci začnou prokazovat, že jsou vegetariáni, je nemožné získat všechny potřebné živiny! Vegetariánské menu může být velmi pestré a chutné. Je nutné pouze správně formulovat dietu, která nebude méně užitečná a kalorická než u obyčejné osoby! Pomáhá také jíst správně, vyčistit vaše tělo, zůstat mladší a zdravější déle! Kromě toho existuje nyní spousta doplňkových produktů, které nahradí chybějící produkty. Pro mě je jedním z těchto "pomocníků" při udržování dobrého zdraví a životně důležitých aktivit Probiotické zdraví z oblasti zdraví. K podpoře střevní mikroflóry patří acidophilus bacillus, stejně jako mnoho vitamínů a mikroelementů, které nevstupují do těla v důsledku omezení v potravinách. Minula jsem, že jsem se stal vegetariánem. Je už zvyklý na svůj nový rytmus života! Hlavním důvodem je vytvořit dobré menu pro sebe a neváhejte přidávat různé pomocné produkty, například probiotika! A neposlouchejte nikoho!

Fazole na večeři. Ve skutečnosti, v Ayurvedě, luskoviny na oběd, musíte jíst. po 14 luštěninách je zvažováno již těžké jídlo. Na večeři můžete zeleninu a pohanku vyvézt, ale zeleninu jinou než kořenové plodiny. A pak se lidé ptají, proč Ayurveda nefunguje. Všechno pracuje na studium hlubší potřeby.

Čím víc budeme jíst jíst potravu pro vegetariány, jinak budeme žít

Otázka o polévách: člověk, který se nemůže vrátit domů, aby jedl polévku, co může za to udělat?

Velmi užitečný a zajímavý článek, díky. Je extrémně obtížné opustit obvyklý způsob života a stravy pro celou rodinu, ale tělo už ani nehovoří ani žádost - to "křičí"! Komentář těch, kteří jsou "již" povzbuzováni, pokud jde o zlepšení vlastního zdraví a jejich dětí, je s manželem téměř nemožný - nemají dostatek masa a stěžují si na bolesti hlavy. Co je zajímavé (stejně jako v komentáři výše) Vzpomínám si na obě děti - byly naprosto lhostejné k masa, nucené "protože to bylo nutné, protože to bylo učeno." Před sňatkem se maso nejedlo víc než jednou týdně (nebylo to účelné, nějak se to stalo samo o sobě) a necítila se moc, ale teď se to tak zajímalo, že "bez salámy" ráno v žádném případě. Díky za recepty - velmi atraktivní, zkusím.

Rok byl vegetarián, pak znovu začala jíst maso. Vracím se do vegetariánského prostředí, protože se cítím velmi zdravá a šťastná)

Přečtěte Si Více O Výhodách Produktů

Top 10 produktů pro posílení vlasů

Naše vlasy roste asi o 1 centimetr měsíčně a nejdůležitější pro růst nových zdravých a silných vlasů - ty vitamíny a živiny, které dostáváme od potravin, trichologů a odborníků na výživu.

Čtěte Více

Rybí olej s roztroušenou sklerózou

Roztroušená skleróza je léze nervového systému, především mozku a míchy, v níž jsou detekovány ložiska demyelinizace nervových vláken. Roztroušená skleróza je považována za autoimunní onemocnění, neboť dochází k tvorbě protilátek proti myelinu, plášti nervových vláken.

Čtěte Více

Mohu jíst syrový lilek?

Lilek může být konzumován surový bez strachu, i když je třeba zvážit několik věcí. Lilek je součástí rodiny Solanaceae spolu s bramborami a rajčaty a obsahuje toxin solanin. Většina lidí může konzumovat syrové lilky v přiměřených množstvích, aniž by se setkala s nežádoucími účinky solaninu, ale někteří lidé jsou citliví na tento toxin, a proto se mohou setkat s nepohodlí v zažívacím traktu.

Čtěte Více