Co je užitečné kefír

Kefír je velmi chutný a neméně užitečný fermentovaný mléčný výrobek získaný dozráváním celého nebo odstředěného mléka přidáním bifidobakterií nebo hub. Nápoj má nepostradatelný imunitní stimulační účinek na tělo, pomáhá bojovat s chronickou únavou a nespavostí, takže pití sklenice kefíru v noci, nejlépe s přídavkem skořice, vám poskytne správný odpočinek při normalizaci nervového systému. Kefír dostatečně kompenzuje nedostatek bílkovin a nedostatek bílkovin, je dobře absorbován v těle, což umožňuje jeho použití jak dospělými, tak i dětskými. Pohanková kaše s kefírem je velmi užitečná pro ty, kteří chtějí zhubnout, aniž by tělo poškodily. Velký obsah výhodných vlastností biologicky aktivního nápoje má terapeutický a profylaktický účinek u mnoha nemocí. Abyste správně použili kefír, musíte se seznámit s jeho složením, výhodami a možným poškozením.

Výhody kefír - 10 užitečných vlastností

Saturace těla

Kefír je především velmi výživný fermentovaný mléčný nápoj, který je tradičně vyroben z kravského nebo kozího mléka. 1 porce (175 ml) kefír obsahuje:

Ve sklenici kefíru asi 100 kalorií, 7-8 gramů sacharidů a 3 až 6 gramů tuku v závislosti na typu použitého mléka. Produkt také obsahuje širokou škálu biologicky aktivních sloučenin, včetně organických kyselin a peptidů, a proto sklenice kefíru, opitého na prázdný žaludek ráno, přinese zdraví zdraví celého organismu. Kefír je velmi užitečný pro těhotné ženy, zejména domácí, pokud je připravujete vlastními silami z přírodního mléka.

- 20% doporučeného denního příjmu vápníku;

- 20% doporučeného denního příjmu fosforu;

- 14% denního příjmu vitamínu B12;

- 19% denního příjmu riboflavinu (vitamín B2);

- 5% doporučeného denního příjmu hořčíku;

- vitaminu D v dostatečném množství.

Je to silný probiotikum

Některé mikroorganismy mohou při požití mít příznivý účinek na zdraví. Známá jako probiotika, tyto mikroorganismy mohou ovlivnit zdraví různými způsoby, včetně zlepšení trávení, kontroly hmotnosti a stabilizace duševního zdraví. Starter Kefir obsahuje asi 30 kmenů bakterií a kvasinek, což činí z produktu velmi bohatý zdroj probiotik. Kefír sám obsahuje více než dvě biliony fermentovaných mléčných bakterií a dalších mikroorganismů. Jiné fermentované mléčné výrobky jsou vyrobeny z mnohem méně kmenů a neobsahují droždí.

Má silný antibakteriální účinek.

Některé probiotiky obsažené v kefíru jsou schopné bojovat proti různým infekcím. Probiotické kefiri laktobacily mohou významně snížit růst různých škodlivých bakterií, včetně salmonel, Helicobacter pylori a E. coli. Zvláštní typ sacharidů "Kefiran" obsažený v kefíru má rovněž baktericidní vlastnosti.

Zlepšuje zdraví kostí a snižuje riziko osteoporózy.

Osteoporóza ("porézní" kosti) je charakterizována zhoršením kostní tkáně, což výrazně zvyšuje riziko zlomenin. Tato nemoc je poměrně častým problémem, zejména u starších osob. Získání dostatečného množství vápníku v těle je jedním z nejúčinnějších způsobů, jak zlepšit zdraví kostí a zpomalit progresi osteoporózy. Kefír z odstředěného mléka je nejen vynikajícím zdrojem vápníku a vitamínu K2. Tento výživový produkt hraje důležitou roli v metabolismu vápníku, přináší obrovské výhody a snižuje riziko zlomenin o 81%. Nedávné studie na zvířatech ukázaly, že kefír zvyšuje schopnost kostních buněk absorbovat vápník. To vede k významnému zvýšení hustoty kostí.

Jedná se o prevenci rakoviny

Vědci se domnívají, že probiotika v fermentovaných mléčných výrobcích inhibují růst nádorů tím, že snižují tvorbu karcinogenních sloučenin a stimulují imunitní systém. Ve stejné době se kefír o 40% lépe vyrovná s růstem rakovinných buněk, než je jogurt.

Eliminuje zažívací potíže

Probiotika, obsažená v kefír, pomáhají obnovit rovnováhu dobrých bakterií ve střevě. Proto jsou velmi účinné v boji proti různým formám průjmů. Kromě toho probiotika a probiotické přípravky pomáhají vyrovnat se s mnoha dalšími problémy gastrointestinálního traktu, jako je syndrom dráždivého střeva, žaludeční vředy způsobené infekcí Helicobacter pylori a řada dalších onemocnění. Z tohoto důvodu bude mít sklenice kefír, opojená před spaním, prospěšná a vylepšená práce celého trávicího systému.

Užitečné pro osoby s laktózovou intolerancí.

Většina mléčných výrobků obsahuje přírodní cukr nazývaný laktóza. S věkem většina lidí ztrácí schopnost rozpadat a správně absorbovat laktózu. Tento stav se nazývá intolerance laktosy. Bakterie mléčných kyselin v fermentovaných mléčných výrobcích (například kefír a jogurt) mění laktózu na kyselinu mléčnou, proto tyto produkty obsahují mnohem méně laktózy než mléko. Z tohoto důvodu je kefír obvykle dobře absorbován osobami s laktózovou intolerancí, přinejmenším ve srovnání s běžným mlékem.

Eliminuje příznaky alergií a astmatu

Alergické reakce jsou způsobeny zánětlivými procesy, ke kterým dochází v důsledku expozice jakékoliv látce (alergenu). Lidé s citlivým imunitním systémem jsou náchylnější k alergiím, které mohou dokonce vyvolat astmatické záchvaty. Studie na zvířatech ukázaly, že kefír potlačuje zánětlivé reakce spojené s alergiemi a v důsledku toho astmatu.

Posiluje imunitní systém

Přibližně asi 70% buněk odpovědných za imunitní systém se nachází přímo ve střevě. Proto pravidelné používání kefíru, obsahující probiotika a stimulující růst mikroorganismů ve střevě, pomáhá posílit imunitní systém.

Uklidňuje nervy

Kefír má mírný relaxační účinek kvůli přítomnosti tryptofanu v jeho složení. Tato aminokyselina je jedním z deseti esenciálních proteinů nezbytných pro syntézu a je spojena s těmito procesy v těle jako relaxace, práce nervového systému, odpočinek a spánek.

Kefír - kontraindikace

Navzdory velkým výhodám přinášeným lidskému tělu má kefír nějaké kontraindikace.

  • Kefír je kontraindikován pro osoby s vysokou kyselostí, stejně jako s žaludečním vředem.
  • Fermentovaný mléčný výrobek je kontraindikován u osob s individuální nesnášenlivostí.
  • Děti se doporučují používat kefír pouze v případě, že dosáhnou jednoho roku a v malém množství.
  • Nápoj by neměl pít příliš chladno.

Užitečné vlastnosti kefíru

Výživa a zdraví

Dobré zdraví je důsledkem dobré, kompletní, vyvážené stravy. Dobrá - znamená především kvalitní, čerstvé a přírodní, to znamená, bez příměsí všech druhů barviv, konzervačních látek, emulgátorů, sladidel, zahušťovačů atd., Plnohodnotných - to znamená bez tuku, jak se v poslední době stalo módou. Osoba, která se pokouší vytlačit své vlastní tělo do moderního módu, zcela zapomene na činnosti a potřeby svého těla a způsobí nenapravitelné škody na zdraví, za jehož návrat je pak ochoten zaplatit nějaké peníze. Proto je nutno vzít v úvahu, že tento tuk ve středně (mimochodem, ne vždy tak malém) množství je nezbytný pro správnou a energickou činnost těla, protože je odváděn všemi druhy stravy založenými na úplném vyloučení stravy obsahujících tukové látky.

Posledním rysem zdravé stravy je rovnováha. Toto je také velmi moderní termín v moderní medicíně. Zůstatek znamená rovnováhu. To znamená, že vyvážená strava představuje spotřebu potřebného množství všech těchto látek a minerálních solí, vitamínů a přírodních enzymů, které lidské tělo vyžaduje pro normální a zdravou životní aktivitu.

Naneštěstí nevyrovnaná strava vede nejen k nárůstu různých onemocnění. Nepřátelé zdraví - a sedavý životní styl a nedodržení určitého režimu dne a obtížné (někdy i nehygienické) pracovní podmínky a nakonec environmentální faktory. Tento seznam lze pokračovat. Proč existují takové špatné návyky jako kouření, alkohol a zneužívání drog?

Podle seznamu výše uvedených faktorů je i prostým očkem jasné, že příčinou jeho vlastního protivenství je sám člověk, což znamená, že má moc přestat poškozovat jeho zdraví. Na cestě k oživení bude takový rozšířený produkt, jako je kefír, určitě pomůže.

Vitamíny a minerály kefír

V článku "Mléčné výrobky a jejich vlastnosti" jsme již mluvili trochu o hlavních látkách, které činí tento výrobek jednoduše nepostradatelným v každodenní stravě každé osoby.

Kromě těchto látek má nápoj cenný obsah mléčného tuku, bílkovin, mléčného cukru (nebo laktózy), minerálních látek, vitamínů, enzymů a hormonů, stejně jako všech ostatních mléčných a mléčných produktů. Z 12 vitaminů přítomných v daném množství ve všech mléčných výrobcích mají vitamin A, D1, D2, U2 a karoten významnou roli.

Vitamín A (retinol) a karoten jsou pro člověka nezbytné pro plné vidění. Zajišťují normální vývoj těla. Vitamin A a nedostatek karotenu mohou způsobit fotofobii, noční (nebo kuřecí) slepotu, bledost a suchost pokožky, desquamation, vývoj puchulárních onemocnění, suchost a křehké vlasy a nehty.

Vitaminy skupiny D (kalciferoly) se v těle přeměňují na látku podobnou hormonům, která se podílí na absorpci solí vápníku a fosforu, stejně jako na jejich ukládání do kostní tkáně. Vitamin D je zvláště nezbytný pro děti mladší 4 roky, jako je tomu u nedostatku křivosti v těle dětí, stejně jako u těhotných žen a kojících matek. Potřeba dospělých ve vitaminech skupiny D je obvykle malá, protože se tvoří v lidské pokožce pod vlivem ultrafialového záření. Ale pro ty, kteří pracují v podzemí, v uzavřených, špatně osvětlených místnostech nebo žijí na severu, zvyšuje se potřeba vitamínů skupiny D.

Vitamin B2 (riboflavin) se účastní procesů biologické oxidace, podporuje hojení ran, poskytuje světelné a barevné vidění. Nedostatek vitaminu B2 vede k suchým a popraskaným rtům, peptickým vředům, hlubokým trhlinám v prstech a rovněž zpomaluje hojení ran.

Z různých minerálních solí obsažených v kefíru a jiných mléčných a fermentovaných mléčných výrobcích jsou nejdůležitějšími solemi vápníku a fosforu, které se v kombinaci s vitamíny skupiny D podílejí na konstrukci skeletálního systému těla. Minerální soli vápníku a fosforu činí kosti kostry silné a silné.

Kromě těchto vitaminů a minerálních látek v jogurtu má značné množství vitamínu C (kyselina askorbová), které se aktivně účastní redoxních procesů v lidském těle a podporuje imunitní systém člověka (tj., Schopnost těla odolávat účinky všech druhů virů, bakterií způsobující závažné onemocnění) a železo, které se podílejí na tvorbě krve.

Přítomnost takového množství zdravých živin v kefíru je jednoduše nepostradatelná, svým vlastním způsobem univerzální a uzdravující.

Léčivé vlastnosti kefíru

Kromě toho, lékařské studie k závěru, že jogurt je přítomen lék zvláštní lék při léčbě onemocnění, jako jsou například akutní a chronické gastritidy (s normální a sníženou kyselost žaludeční šťávy), hypertenze, ischémie, strumy, nedostatkem vitaminů, a pro prevenci cirhózy jater, cukrovky, aterosklerózy a rakoviny.

Kefír je nedílnou součástí mnoha zdravotních a preventivních diet. Zvláštní význam má tento fermentovaný mléčný výrobek pro ty, kteří se nevzdávají a aktivně bojují proti pohromě modernity, což je příčina mnoha nemocí - obezity. A ta část lidstva, která vede sedavý životní styl, je prostě povinna zahrnout kefír ve své stravě, aby se vyhnula zácpě a jiným stejně nepříjemným onemocněním střev. U malých dětí silný (ve věku tří dnů) kefír normalizuje stolice, což má fixační účinek na střeva a kefír slabý (udržovaný za jeden den) - projímadlo.

Samostatně je třeba zmínit vliv kefíru na diabetes. Kefir působí v těle přenos mléčného cukru a glukózy na jiné produkty (což snižuje množství cukru), vzestup glukózy v krvi, chrání ostrovní aparát pankreatu před přetížením. Kefír pro pacienty s diabetem může sloužit jako interní i externí léčba. Při komplexní léčbě cukrovky hraje důležitou roli péče o pleť, protože nejmenší zranění, řezy, oděry, stejně jako suchost a odlupování mohou vést k puchulární kožní nemoci a dlouhodobé hojivé vředy. A zde přijde kefír, který může působit jak léčivým přípravkem, tak i čistící maskou s hydratačním, změkčujícím a proto vyhlazujícím, omlazujícím účinkem.

Obecně platí, že v kosmetice a kosmetice hraje kefír důležitou roli při vývoji a tvorbě různých druhů krémů, masky, křovin a dokonce i dekorativní kosmetiky.

Mluvit o kefír jako lék, léčivý nápoj, je nemožné nezmínit jeho tonický efekt. Sklenice kefíru, opojená v noci, zlepšuje funkci gastrointestinálního traktu, přičemž se aktivně podílí na potlačení hnilobných procesů, které se vyskytují v zažívacích orgánech. Sklenici kefír ráno půl hodiny před snídaní, opilý na prázdný žaludek, tóny nervového systému a také stimuluje chuť k jídlu.

Přívrženci tohoto fermentovaného mléčného výrobku mohou být poblahopřát, protože mají každou šanci žít do zralého stáří ve správné mysli a pevné paměti. Takže kefír, mimo jiné, má omlazující účinek na tělo.

Mnoho lékařů doporučuje, aby byl kefír v normální stravě pro každého, kdo je nucen užívat chemikálie (pilulky, kapsle, pilulky, kapky, tinktury), neboť jakékoliv dlouhodobé "krmení" těla léky má bohužel závažný vliv na trávicí orgány: žaludku, jater, pankreatu, žlučníku, a také porušuje harmonickou práci střeva a jeho přirozenou flóru.

Vliv kefíru na lidské tělo je obrovský, ale především tento nápoj je důležitý, užitečný a prostě nezbytný pro ženskou polovinu lidstva. Kefír jako sedativum, tonikum a chuť k jídlu se doporučuje všem ženám po celý život, a to zejména během menstruace, těhotenství, kojení a během menopauzy.

V těchto těžkých dnech pro ženy jogurt normalizuje některé metabolické procesy v těle, aktivuje trávicí proces, obnovuje přirozenou mikroflóru střeva, odstraňuje nevolnost, pomáhá eliminovat nepříjemný hořkou a kyselou chuť v ústech a výrazně obohacuje tělu vápník, fosfor, železo. Během těhotenství kefír stabilizuje střeva a eliminuje častou zácpu a jako tonikum je vynikající lék na bolesti hlavy.

Lékaři, kteří se zabývají problémy alkoholismu a kouření, najednou doporučili jako nejlepší prostředek k odstranění kocoviny kefír. Vzhledem k obsahu malého množství alkoholu je tento nápoj schopen obnovit práci žaludku a znovu získat ztracenou chuť k jídlu, a to jak opojným nápojem, tak léčivou látkou.

Je pravda, že je nemožné nezmínit, že to byl obsah malého množství alkoholu, který vedl některé vědce zabývající se medicínou, aby stavěli jakýsi druh teorie, který popírá užitečné vlastnosti kefíru a znemožňuje jej použití v boji proti alkoholismu a určitým dalším onemocněním. S podobnou hypotézou můžete argumentovat, že ve vědeckém sporu o výhodách a poškozování kefíru můžete vzít jednu nebo druhou stranu, ale nemůžete ignorovat užitečné vlastnosti lidského těla, které má tento nápoj.

Co je kefír pro zdraví a krásu?

Vážení čtenáři, myslím, že se všichni shodnou, že kefír z fermentovaných mléčných výrobků je možná nejoblíbenější. Pijí to jako nápoj, používají ho při vaření, zahrnují ho ve stravě, používají ho v kosmetičnosti, používají jej k nespavosti. Jedná se o velmi rozmanitý produkt, který má své vlastní vlastnosti. A dnes budeme mluvit o výhodách a škodlivosti kefíru pro tělo, jaký je složení tohoto nápoje a jeho kalorický obsah, jak nejlépe využít.

Kefír je produktem fermentace mléka, ve kterém jsou zahrnuty speciální houby kefirous. To je věřil, že kefír byl nejprve začal dělat na Kavkaze. To je velmi populární v Severní Osetii, kde je dokonce součástí polévek. Nyní v obchodech široký výběr jogurtu různých druhů a různých obsahů tuku.

Složení a kalorický kefír

Více I. I. Mechnikov spojil složení a prospěch kefíru se svým specifickým kvasem. Nelze říci, že složení kefír je tak bohaté, že může nahradit všechny ostatní produkty. Ale tento nápoj s kyselým mlékem má svou vlastní speciální biochemii, a proto vlastní sadu příznivých účinků na tělo.

V rámci přítomnosti kefíru:

  • prospěšné bakterie - probiotika;
  • organické kyseliny;
  • aminokyseliny;
  • přírodní cukry;
  • soubor vitamínů - A, B1, B2, B3, B6, B9, B12, C, D, PP;
  • minerální látky - vápník, fosfor, hořčík, železo, jod, draslík, selén atd.

Bílkoviny, tuky a sacharidy ve složení kefír jsou rozděleny takto: 2,9 g, 3,2 g a 4 g na 100 g produktu. Tento poměr pro 3% kefír, může se lišit v závislosti na obsahu tuku.

Vápník v kefíru více než v mléce. Ze sacharidů nejvíce laktózy, z nichž část je přeměněna na kyselinu mléčnou - z tohoto důvodu je produkt tak snadné strávit. 1 ml kefíru obsahuje asi stovky milionů mléčných bakterií, které přispívají k normálnímu trávení.

Je známo, že kvůli kysání v kefíru se objevuje ethylalkohol. Je velmi malý - pouze 0,04-0,07% na 100 g.

V obsahu tuku nejčastěji obsahuje kefír vysoký obsah - 3,2%, 2,5%, s nízkým obsahem - 1% a bez tuku - 0%. Tyto ukazatele jsou důležité pro zdravou výživu, stravu atd.

Kalorie kefír

Kefír vyrábí mnoho výrobců a složení jejich výrobků se mírně liší. Také obsah kalorií kefíru na 100 g závisí na obsahu tuku. Proto jsou průměrné hodnoty obsahu kalorií kefíru. Ale podle státních norem musí být bílkoviny kefír obsaženy v množství nejméně 2,8 g.

Tabulka Kalorický kefír, v závislosti na tuku

Ve 3,2% obsahu kefíru lze dosáhnout 59 kcal. Takže rozdíl mezi nízkým obsahem tuku a mastným jogurtem není tak velký. Pokud se domníváme, že běžně pijeme kefír v malých porcích, procento obsahu tuku bude důležité pouze pro ty, kteří potřebují přísně vzít v úvahu kalorie spotřebované z důvodu stravy nebo z jiných důvodů.

Užitečné vlastnosti kefíru

Hlavním přínosem kefíru je jeho příznivý účinek na trávicí systém. Kefírová houba je kombinací různých mikroorganismů a jsou velmi užitečná pro intestinální mikroflóru. Probiotika zabraňují vývoji patogenní flóry, přispívají k eliminaci patogenů gastrointestinálních infekcí. Kefír je dokázaný lék na dysbakteriózu, což je častý důsledek užívání antibiotik. Ve srovnání s mlékem je kefír rychlejší a lépe absorbovaný.

Tento produkt však může mít další příznivé účinky:

  • podporuje imunitní systém;
  • čistí trávicí trakt, pomáhá při zácpě;
  • stimuluje tvorbu trávicích šťáv;
  • dává mírný diuretický účinek;
  • normalizuje metabolismus;
  • má příznivý účinek na svaly;
  • užitečné pro diabetes;
  • kompenzuje nedostatek vápníku a fosforu, což je užitečné pro kosti, vlasy a nehty;
  • Dobrá žíznivost. Zabraňuje dehydrataci, ale nezachycuje přebytečnou tekutinu a proto eliminuje edém;
  • nízkotučný kefír snižuje hladinu cholesterolu;
  • kefír může pít, pokud jste alergičtí na laktózu;
  • normalizuje nervový systém (tryptofan dává relaxaci), pomáhá vrátit zdravý spánek, eliminuje chronickou únavu;
  • Existuje důkaz snížení rizika rakoviny.

Můžete zjistit, že kefír snižuje riziko aterosklerózy při každodenním užívání. Kefír je snadno stravitelný, proto doporučujeme pít starším lidem a těm, kteří se zotavují z nemoci. Tento produkt doporučují odborníci pro vyváženou a zdravou výživu.

Přínosy a škodlivé účinky kefíru bez tuku jsou běžnou otázkou. Jeho přínosy v lehkosti pro tělo, s minimálními kalorií a dalšími příznivými účinky. Neexistuje žádná zvláštní újma, ale pro asimilaci řady živin jsou potřebné tuky.

Kefír v kosmetologii

Použití kefíru pro kůži a vlasy je všeobecně známo. Obsahuje alfa-hydroxykyseliny - sloučeniny, které jsou dobré pro pokožku a odstraňují vrásky. Masky na kefír mohou být připraveny pro různé typy pleti. Výrobek čistí pokožku, podporuje její svěžest, poskytuje bělící efekt.

Aminokyseliny dodávají pokožce výživu a hydrataci. Kefír je přirozený antioxidant a podporuje omlazení pleti. Přípravek také reguluje kyselé a zásadité rovnováhy pokožky.

Kefír je cenově dostupný produkt pro péči o vlasy. Živí vlasy, obnovuje a posiluje jejich strukturu. Zvláště užitečný kefír pro suché vlasy. Poskytuje potřebnou hydrataci, změkčuje vlasy, snižuje jejich křehkost. Na blogu o tom můžete přečíst podrobněji v článku Kefir Masks for hair.

Je třeba si uvědomit, že kefírové masky částečně omyjí pigment barvených vlasů.

Je užitečné pít kefír v noci

Jaké jsou výhody a poškození kefíru v noci? Neexistuje žádná škoda, ale sklenici nápoje před spaním bude užitečná. Zbaví pocit hladu a bude pro žaludek snadné. Některé studie ukazují, že vápník ze škrobu je lépe absorbován v noci. Kefír uklidňuje a uvolňuje nervy, zajišťuje dobrý spánek.

Pití v noci je lepší není studená kefír, ale při pokojové teplotě. Můžete přidat docela trochu cukru. Pít v malých douškách.

Kefír ráno na prázdný žaludek

Pokud jde o výhody a poškození kefír ráno na prázdný žaludek, v tomto případě je kefír užitečnější než schopný způsobit škody. Ráno podává výživu s bílkovinami, což je přínosné pro svaly a dává energii. Z kefíru není uložen tuk, který je důležitý pro udržení tvaru. Také kefír ráno poskytuje střevům prospěšné mikroorganismy, což přispívá k normálnímu trávení po celý den.

Kefír pro hubnutí

Kefír se doporučuje použít ke ztrátě hmotnosti. Existují různé druhy kefír. Odborníci na výživu doporučují každodenní konzumaci tohoto fermentovaného mléčného výrobku nebo ho nahradit večeří během několika dní. Kefír čistí tělo, zlepšuje metabolismus, dává pocit sytosti. Po pití sklenice kefíru v noci můžete optimálně "upravovat" trávení.

Pro hubnutí je užitečný kefír s pohankou. Kompletně se doplňují, čistí střeva, ne stimulují produkci inzulínu. Více o takovém jídle si můžete přečíst v článku Pohanka s jogurtem pro hubnutí. Stejný efekt poskytne kefír se skořicí.

Kefír pro děti

Můžete nebo nemáte dát kefír malým dětem? Ano, v kefíru je malé procento alkoholu, ale to je málo. I v mateřském mléce jsou extrémně nízké dávky alkoholu (0,03% nebo méně). Ale ve velmi malých dětech může kefír způsobit anémii. Pediatrům je proto doporučeno dávat kefír dětem od 8 do 9 měsíců. Děti starší než 1 rok pijí víc než sklenici denně.

Je třeba si uvědomit, že v nejmenším množství alkoholu je obsaženo v jednodenní kefír. Když je kefír starý více než tři dny nebo je v teple, může obsah alkoholu dosáhnout 7%. V takovém pití téměř žádné příznivé bakterie, bude dávat fixační účinek a může vést k fermentaci ve střevě.

Upozorňuji na video o rozdílu mezi kefír a jogurtem, o obsahu kalorií, složení a výhodách kefír.

Poškození kefíru a kontraindikace

Jako každý potravinářský výrobek má kefír své kontraindikace a může to být škodlivé pro tělo. Kontraindikace kefír následující:

  • gastritida, vředy s vysokou kyselostí. Velmi omezené při pankreatitidě;
  • otravy, průjem;
  • individuální nesnášenlivost;
  • omezené užívání během těhotenství a kojení.

Nemůžete zneužívat kefír, což se často dělá se ztrátou hmotnosti. Kefír nenahrazuje jiné potraviny ve stravě. A nadbytek produktu může oslabit imunitní systém a zpomalit metabolismus.

Škodlivou stálou kefír, takže stojí za to, že koupíte pouze čerstvé a nejkratší trvanlivost. Nedoporučuje se kombinovat kefír se sýrem, může způsobit poruchu trávení.

Jak si vybrat kefír

Nejlepší je koupit kefír ze stejného dne. Balení by nemělo být oteklé - znamená to, že výrobek je nesprávně skladován po dlouhou dobu. Prodávejte přesně kefír, ne "kefírový produkt" nebo jiné varianty tohoto tématu od výrobce.

Složení kefíru by mělo být označeno jako nejjednodušší a správné: mléko a kvasnice na houbách kefír. Sladidla, cukry nebo jiné přísady by neměly být přítomny. Na konci doby trvanlivosti by měly užitečné bakterie obsahovat více než 10 milionů.

Kefír by neměl mít cizí vůni. Mělo by být bílé, jednotné v konzistenci. Nekupujte kefír s dlouhou trvanlivostí!

Další dobrá volba, jak získat 100% kvalitní produkt, je vařit sami. Informace o tom, jak to udělat, si přečtěte článek Domácí kefír - chutný, jednoduchý a velmi užitečný!

Nejoblíbenější mléčný výrobek - kefír - vynikající nástroj pro dobré trávení, pomáhá při snižování hmotnosti, cennou přísadou kosmetiky. Jedná se o jeden z důležitých produktů zdravé výživy, a pokud nemáte kontraindikace, můžete vypít kefír do zralého stáří a získat jen z toho užitek.

A pro náladu bude znít Michael Glinka. Nocturne "Separace".

Co je kefír pro zdraví a pro hubnutí

Vážení přátelé! O slávě kefír je již dávno známo, je vyrobeno zaléváním mléka s následným přidáním určitého množství mléčných bakterií (bifidum). V tomto příspěvku vám poskytneme informace o výhodných vlastnostech a poskytneme recept na to, jak správně a jednoduše připravit vlastní domácí kefír.

Co je kefír užitečné?

Výhody výrobku jsou následující:

  1. Pravidelná konzumace kefíru napomáhá doplňování těla energií a živinami;
  2. Stimuluje účinnost trávicího systému v důsledku obsahu probiotik. Kefír obsahuje velké množství bifidobakterií, které normalizují trávení, čímž pomáhají zhubnout a zlepšovat duševní stav člověka;
  3. Nepovoluje pronikání bakterií do těla;
  4. Zpevňuje kostní tkáň kvůli vysokému obsahu vápníku. Hustota kostí při používání kefíru se zvyšuje, což je důležité pro starší lidi - v tomto věku se zvyšuje riziko zlomenin, rozvíjí se osteoporóza;
  5. Snižuje počet rakovinných buněk;
  6. Obsah kyselých bakterií umožňuje konverzi laktózy na kyselinu mléčnou, takže kefír je perfektně absorbován diabetiky;
  7. Normalizuje stav alergických a astmatických záchvatů;
  8. Optimalizuje lidský imunitní systém;
  9. Má příznivý účinek na pokožku, vlasy a nehty;
  10. Zlepšuje práci kardiovaskulárního systému;
  11. Má příznivý účinek na nervový systém, látky obsažené v nápoji mají relaxační funkci.

Léčivé vlastnosti kefíru - jak to ovlivňuje tělo

Kefír je mléčný výrobek obsahující velké množství živin - vitamíny, stopové prvky, kyselinu mléčnou, tuky, sacharidy. Tento nápoj je užitečný pro lidi jakéhokoli pohlaví a věku, ale pro ženy je to prostě nezbytné, protože má následující efekt:

  • uklidňuje;
  • probouzí chuť k jídlu;
  • tóny.

Odborníci identifikují zvláštní vlastnosti kefír v určitých okamžicích života - menstruace, těhotenství, kojení, menopauzální období. Během těhotenství normalizuje kefír trávicí proces, obohacuje tělo vápníkem, pomáhá zbavit se bolestí hlavy.

Kefír má také užitečnost pro muže, například je známá zvláštní vlastnost kefír s kocovinou kvůli přítomnosti malého množství alkoholu, je pro něho snadnější zvládnout tuto nemoc.

Činnost kefír je mnohostranná a dnešní názory na příznivé vlastnosti rozdělení na dvě, ale jedna věc je určitě jistá - kefír obsahuje pouze užitečné látky, a proto nemůže ublížit.

Složení, kalorie, kontraindikace

Poskytneme podrobnější složení látek, které jsou součástí kefíru:

  • Mléčný protein;
  • Organické a mastné kyseliny;
  • Cukr;
  • V tuku se obsah bílkovin stanoví na 2,8 gramu na 100 mililitrů, v netučném nápoji - 3 gramy na 100 mililitrů;
  • V odstředěném jogurtu: tuku - 0, v tuku - 3,2 gramů na 100 ml;
  • Obsah sacharidů v tukovém kefíru činí 4,2 gramů na 100 ml, v beztuku - 3,8 gramů na 100 ml;
  • Obsah vitamínů A, B, C, H a PP.

Takový užitečný nápoj je samozřejmě a kontraindikace, které je třeba vzít v úvahu při použití:

  • Opatrně užívejte kefír lidem trpícím gastritidou, žaludečním vředem;
  • Lidé s nerovnováhou trávicího systému;
  • Imunita těla na mléčné výrobky.

Jak je patrné z výše uvedených informací, kefír nemá přísné kontraindikace, ale je třeba si vzpomenout na normu, pro zdravého člověka, který můžete vypít asi 200 až 400 mililitrů kefíru denně.

Obsah kalorií závisí na obsahu tuku v produktu. Bezlepkový kefír obsahuje jeden procentní tuk, což je 34 kilokalorů na 100 gramů. V kefír s tukem - 2,5 procenta, obsahuje 53 kalorií na 100 gramů. Nápoj s obsahem tuku 3,2% ve 100 gramech obsahuje 60 kalorií.

Kefír pro hubnutí

Kefír je bohatý na látky, které vyrovnávají trávicí procesy, stejně jako optimalizují mikroflóru v břišní dutině. To vše má velký vliv na absorpci potravin, což přispívá k regulaci tělesné hmotnosti. Je dobře známo, že kefír pomáhá očistit tělo, dokonale čistí ledviny a játra, odstraňuje sůl a cholesterol, zmírňuje otoky. Pravidelná konzumace kefíru pomáhá normalizovat metabolismus těla, což vám umožní rozkládat přebytečný tuk. S tímto produktem můžete zajistit půst dní, což přispívá ke snížení hmotnosti. Dieta zahrnující kefír pomáhá zhubnout v krátkém čase, výsledky jsou prostě úžasný efekt.

Kefír ráno - výhody nebo škodu

V současnosti existuje mnoho účinných diet s kefirem. Hlavní věcí, kterou je třeba zvážit, je správné použití nápoje.

Jíst ráno kefír na prázdný žaludek přináší velké výhody, protože zvyšuje výkonnost střeva. Obsah bakterií mléčného kvašení umožňuje tělu přizpůsobit se požití potravy. Správně připravený nápoj a dobré použití nemůže tělu poškodit. Je důležité dodržovat pravidla přijetí a pokud existují kontraindikace, zdržujte se užívání nápoje.

Kefír na noc pro hubnutí

Popularita kefír je dobře známá, jedna šálek kefíru na noc zaručuje snížení tělesné hmotnosti asi 5 kilogramů za měsíc.

Pokud se chcete zbavit přebytku, zkuste nahradit silnou večeři s šálkem kefír s přidáním sušeného ovoce, ořechů, medu. Samozřejmě takové potraviny zvyšují obsah kalorií, takže sladké ingredience by měly být přidány s velkou péčí. Můžete přidávat otruby nebo med kefír, tato směs je velmi užitečná a výživná, je ideální jako snídaně.

Skvělý recept na ztrátu váhy je přidat do nápoje červenou papriku, zázvor nebo skořici. Tento nápoj je skutečný elixír, který hoří tuky.

Popularita při snižování hmotnosti je směs kefír s kurkumy, tento recept vám umožní ztratit přebytek v poměrně krátkém období. Kurkuma je nažloutlý rostlinný prášek se zvláštní vůní a chutí. Doporučujeme použít následující recept: smíchejte poloviční lžičku se sklenkou kefíru. Každý den použijte tento nápoj po večeři.

Chcete-li snížit o několik kilogramů navíc, jsou půstové dny dokonalé, neboť to stačí pít kefír během dne, asi jeden a půl litru.

Kefír skořice - užitečné vlastnosti

Skořicový kefír pomáhá v boji proti těmto chorobám:

  1. Gastritida, vředy;
  2. Průjem;
  3. Pankreatitida;
  4. Cystitis;
  5. Snižuje vývoj rakovinných buněk.

Skořice má diuretický a choleretický účinek, podporuje odstranění usazenin soli a toxických látek. Lidé s onemocněním ledvin doporučují pití kefír se skořicí. Navrhuji seznámit se s receptorem na přípravu fermentovaného mléčného výrobku se skořicí:

  1. Jeden a půl lžičky rozdrcené skořice;
  2. Sklenice nízkotučného kefíru.

Smíchejte ingredience tak, aby byly hladké, můžete je použít po jídle nebo zkusit tento roztok nahradit jedním jídlem. Systematické používání takového koktejlu pomůže zapomenout na plynatost a nadýmání.

Pohanka s kefírem pro hubnutí - jak vařit

Kombinace pohanky a kefíru je výborným prostředkem k čištění gastrointestinálního traktu. Odborníci na výživu doporučují používat takový koktejl na prázdný žaludek, po 5-7 dnech zaznamenáte pokrok. Poznamenáváme několik výhod tohoto nápoje:

  • Pohanka a kefír - cenově dostupné a cenově dostupné produkty;
  • Tyto dvě složky obsahují velké množství zdravých látek, které při kombinaci vyčerpávají snídani;
  • Pohanka s kefírem pomáhá bojovat proti obezitě.

Zde je recept na správnou přípravu nápoje:

  1. 1 šálek pohankového krému;
  2. Sklenice nízkotučného nebo mastného kefíru na chuť.

Všechny smíšené, jedna část jíst ráno, druhá polovina večer. Použití této léčebné směsi je zapotřebí po dobu 10 dnů, po které se vyčerpá týden a pokračuje léčba. Tento způsob léčby se doporučuje osobám s diagnózou pankreatitidy.

Do směsi připravené podle doporučeného receptu může být přidáno med, pak se ukáže vynikající lék pro osoby trpící anémií a hypertenzí. Kefír - směs pohanky účinně pomáhá snižovat tělesnou hmotnost, uvolňuje tělo z toxinů. Je důležité si pamatovat hlavní pravidlo - není nutné broušit pohanku, je to přesně celý celý chléb, který zachovává všechny užitečné vlastnosti produktu.

A v tomto videoreceptu se také dozvíte, jak zhubnout pomocí zeleného kefíru.

Který kefír si vybrat?

Mnozí se zajímají o otázku: jak si vybrat správný jogurt? Zvažte základní parametry, kterými se určí kvalita produktu:

  1. Pečlivě zkontrolujte obal a přečtěte si datum vydání produktu, stojí za to si uvědomit, že trvanlivost kefíru je 10 dní. Produkt s trvanlivostí asi 10 dní nebude užitečný;
  2. Kefír obsahuje malé množství alkoholu, čím delší je doba skladovatelnosti, tím vyšší je procento alkoholu v produktu. Někdy může dlouhodobé skladování zvýšit procento alkoholu z 0,2 na 7;
  3. Věnujte pozornost složení, kvalitní produkt by neměl obsahovat nic jiného než kvas a mléko;
  4. Balení musí být neporušené;
  5. Dávejte pozor na konzistenci kefíru, čím tlustší nápoj, tím vyšší je hustota;
  6. Nalijte kefír do sklenice a podívejte se na kapalinu, pokud si všimnete, že svazky mohou být jisté, že kefír vypršel a neobsahuje žádné užitečné látky.

Nezapomeňte, že pro vaše tělo bude prospěšné pouze kvalitní produkt.

Vejce kefír doma

Pro maximální užitek, abychom předešli nepříjemným následkům, nabízíme několik receptů na přípravu skutečného kefíru doma.

Zvažte 3 recepty pro výrobu skutečné klasické kefír.

Recept číslo 1

Vezměte 3 litry mléka (2,5% tuku) a 3 tablety fermentu. lžíce.

Mléko musí být vařeno a ochlazeno na normální teplotu, pak přidáno kvasil do výsledného roztoku, zakryjte pánvi a položte na teplé místo. Nechte připravenou směs stát přes noc.

K přípravě startéru je třeba přidat 10 g houby kefíru na 100 ml mléka.

Recept číslo 2

Můžete vařit kefír na houbu kefír, můžete si ji koupit ve specializovaných mlékárnách nebo v mléčné kuchyni. K přípravě takového kefíru je nutné vzít 1 lžíci 3 l vařeného a ochlazeného mléka na pokojovou teplotu. l kefír houby. Přidejte houbu do mléka, zakryjte horní část čistou látkou (ručník) a nechte na den na teplém místě.

Číslo receptury 3

Pokud jste vyrobili 1 litr kefír, nechte třetí část, nepijte a znovu přidávejte tuto část kefíru do připraveného mléka. Rozmíchněte a nechte na teplém místě na jeden den.

Všichni Kefír je připraven jíst, ne dlouho, správně a efektivně.

Moji drahá čtenáři! Jsem velmi rád, že jste se podívali na svůj blog, děkuji všem! Byl tento článek zajímavý a užitečný pro vás? Napište svůj názor v komentářích. Chtěla bych, abyste také informace sdíleli se svými přáteli v sociálních sítích. sítě.

Opravdu doufám, že s Vámi budeme komunikovat po dlouhou dobu, na blogu se objeví mnohem zajímavější články. Chcete-li jim chybět, přihlaste se k blogovým novinkám.

Důležité informace o kefíru

Kefír je tradičním produktem naší stravy a silným stimulátorem trávení.

Nejdůležitější vlastností fermentovaného mléčného nápoje je, že obsahuje prospěšné bakterie mléčného kvašení. Kyselinové pH prostředí a bakterie mléčného kvašení - prebiotická mléka, která se velmi podobá přírodní intestinální mikroflóře, pomáhá dobře trávit nejen samotný kefír, ale i jiné potraviny.

Kefír je fermentovaný mléčný výrobek, což znamená, že v jeho složení jsou bakterie podobné těm, které se nacházejí v mikroflóře lidského žaludku. Má příznivý účinek na kardiovaskulární a nervový systém, navíc je zdrojem vápníku a bílkovin.

Ve složení kefír:

mléčné bílkoviny, tuky, organické a mastné kyseliny, přírodní cukry;
vitamíny - A, PP, beta-karoten, C, H, 8 vitaminů skupiny B;
minerální látky - vápník, hořčík, sodík, draslík, fosfor, chlor, síra, železo, zinek, jod, měď, mangan, selén, chrom, fluor, molybden, kobalt.

2. Kefír je pro každého dobrý?

Ne, to je mýtus. Tam jsou lidé, kteří kefír je kontraindikován. Nejdříve se jedná o ty, u kterých se zvyšuje kyselost žaludeční šťávy. Kefír je zakázán v případě žaludečního vředu a duodenálního vředu, stejně jako hyperaktivní gastritida nebo pankreatitida.

Je to důležité!

Kefir je kontraindikován u dětí do 7 měsíců. Obecně platí, že kefír může být podáván dětem pouze od roku a nejvýše 100 ml denně, protože kefír dráždí sliznici, což může způsobit krvácení u dítěte.

3. Je kefír bez tuku zdravější než obvykle?

Lepší je stále kefír s obsahem tuku 3,2%. Kefír bez tuku neobsahuje tuk a vitamíny rozpustné v tucích, například vitamin D, nejsou v tuku absorbovány. A je nezbytné pro absorpci vápníku.

Avšak osoba, která snižuje hmotnost, doporučuje 1% kefír. Pokud neexistuje žádná strava, pak můžete jíst pití a více tuku.

4. Jak se bio kefír liší od obvyklého?

Kromě běžných bakterií mléčného kvašení obsahuje bio-kefír velké množství bifidobakterií - 10 milionů bakterií v jednom gramu produktu. Ve srovnání s obvyklým kefirem - bio - aktivnějším produktem. Je mnohem účinnější a rychleji čistí naše střeva od toxinů a toxinů.

Na poznámku

Kefír je lepší pít bez cukru. Ale tento nápoj, mimochodem, jde dobře s medem - 1 lžička každý. na skle.

5. Pomáhá kefír při průjmu?

Takové přesvědčení existuje u mnoha spotřebitelů, a to i od doby, kdy byl v prodeji třídenní kefír. Opravdu zabraňuje vývoj patogenních mikroorganismů ve střevě. Nyní se takový kefír nevyrábí. Máme možnost nakupovat pouze denní kefír, který má naopak prolupující účinek na střeva.

6. Je lepší pít v noci - kefír nebo mléko?

Když je spánek volbou mezi mlékem a kefírem, je lepší vybrat druhou.

Chcete-li mléko strávit, je třeba ho vypít ne méně než dvě hodiny před spaním. A díky bakteriím je kefír okamžitě vstřebáván, lze ho opojit těsně před spaním.

7. Je kefír lepší než mléko?

Kefír je mnohem užitečnější než mléko pro dospělé, protože bakterie z fermentovaného mléka nejen aktivují střevní peristaltiku a potlačují patogenní mikroorganismy, brání fermentaci a hnilobě, ale také pomáhají trávit kasein - kravské mléčné bílkoviny, podporují vstřebávání vitamínů, vápníku a železa.

Je to důležité!
Vápník ze škrobu je absorbován mnohem lépe než z mléka. Mléko také (ve srovnání s kefirem) ztěžuje absorpci železa.

8. Kdo by měl pít kefír?

Lidé, kteří pro to mají určité indikace.

Například pokud mají:

  • Intestinální dysbióza
  • Onemocnění jater
  • Diabetes
  • Autoimunitní a alergické onemocnění
  • Gastritida s nízkou kyselostí (3x denně před jídlem, ½ šálku).
  • Zácpa (čerstvá kefír).

9. Kolik kefír můžu denně pít?

Pro dospělé je míra spotřeby kefíru - nejvýše 200-400 ml denně.

10. Je pravda, že kefír způsobuje depresi?

To je další mylná představa. Ano, kefír je kyselý, neslazený a zdá se, že radost z toho nestačí. Mezitím však kefír obsahuje aminokyselinu tryptofan, která je zdrojem hormonu radosti - serotoninu. Když pijeme kefír, hormony radosti se v našem těle lépe syntetizují. Žádná deprese. Jsme lehčí, vzdušný a šťastní.

Je to důležité!
Kefír je relaxační nápoj pro nervový systém, proto se nedoporučuje používat ho během období vysoké koncentrace (zkoušky, obchodní jednání).

Mimochodem, podle výsledků vyšetření kefír, které provádí Roskachestvo. Porušení bylo nalezeno v 19 z 36 ochranných známek kefír. Byly nalezeny například plísně, rostlinný tuk a E. coli.

Pít dlouhé játra. Vše o výhodách kefír
Zlepšuje trávení

Stejně jako ostatní mléčné výrobky (například jogurt, acidofil, jogurt, ryazenka), kefír stimuluje sekreci trávicích šťáv, stimuluje chuť k jídlu.

Nápoj má příznivý účinek na střevní mikroflóru, pomáhá udržovat rovnováhu mezi prospěšnými a škodlivými bakteriemi, které žijí v tlustém střevě. Vzhledem k tomu, že kefír zabraňuje zácpě, zabraňuje vzniku střevních infekcí. Také zlepšuje imunitu, protože obranyschopnost našeho těla je do značné míry určována stavem střev.

Není náhodou, že odborníci na výživu doporučují pít kefír lidem trpícím chronickou gastritidou se sníženou sekrecí, kolitidou, stejně jako obezitou, chorobami jater a pankreasu.

Na poznámku

Vlastní mnoho nutričních vlastností mléka, kefír ji překonává v lehké asimilaci.

Podle odborníků na výživu v Rusku asi 3-5 lidí ze 100 mléka způsobuje pocit těžkosti v epigastrické oblasti, kyselé pálení, střevní poruchy. Nejčastěji je to kvůli nedostatku aktivity enzymu, který rozkládá mléčný cukr.

Po kefíru se tyto projevy obvykle nevyskytují: v důsledku fermentace mléčný cukr zcela opouští.

Posiluje kosti

Kefír je vynikajícím zdrojem kompletního proteinu, který je nezbytný pro konstrukci všech tělesných buněk a vápníku, což je důležité pro sílu kostí. To je důvod, proč ti, kteří často pijí kefír, mají menší pravděpodobnost, že se zhorší osteoporózou, což může vést k závažným zlomeninám.

Nedostatek vápníku také vede k porušení oběhového a neuromuskulárního systému - kefír pomáhá předcházet těmto potížím.

Mimochodem, vápník z kefíru je velmi dobře absorbován, jako je vitamin D a železo.

Ohřeje žízeň

V horkém počasí se hodně potříme, což hrozí dehydratací těla. Jedná se o bolestný stav, při kterém je narušena práce mnoha orgánů a systémů. Například dehydratace zvyšuje riziko trombózy, protože krev se ztuhne. Ztráta vlhkosti vede ke snížení srdeční frekvence a ke snížení krevního tlaku. Častým důsledkem dehydratace jsou závratě, bolesti hlavy, zmatenost, podrážděnost.

Proto se za horkého počasí doporučuje pít více vody. A 1-2 krát denně je dobré ho nahradit kefír. Perfektně potlačí žízeň a také přispívá k udržení vlhkosti v těle, protože kromě samotné tekutiny obsahuje mnoho minerálních solí.

A mnohem víc

Nedávno vědci objevili antikarcinogenní látky v chefirech - chrání trávící orgány před rakovinou. Často fermentovaný mléčný nápoj je předepisován těm, kteří trpí aterosklerózou, avšak v tomto případě musíte zvolit jogurt s nízkým obsahem tuku.

Vzhledem k obsahu vitamínů skupiny B, kefír urychluje hojení ran a zlepšuje zbarvení. Pomáhá také bojovat s nervovým vyčerpáním, nespavostí, syndromem chronické únavy.

Jíst nebo šířit?
Kefír je nejen možné jíst, ale i externě.

Opuch víček

Navlhčete bavlněné tampony v chladném jogurtu, jemně stlačte a aplikujte na uzavřené oči asi 10 minut. Poté promyjte studenou vodou.

Spálení slunce

Červenost a bolestivé pocity z chladného kefíru až po zapálení budou odstraněny.

S hrubou a popraskanou kůží rukou

Dejte si ruce do vany z teplého kefíru, ve kterém se rozpustí čajová lžička medu. Po 15 minutách utírejte rukama ručníkem a pak mastějte výživným krémem.

Složení kefír. Jaké vitamíny a minerály jsou v kefír?

Kefír je fermentovaný mléčný nápoj vyrobený z kravského mléka za použití houb z kefíru. Houby kefíru - symbióza mikroorganismů. Díky houbám je kefír obohacen o mikroorganismy kyseliny mléčné a kyseliny octové, kvasinky. Vedle živých bakterií obsahuje kefír velké množství užitečných látek. Tady o složení jogurtu teď a mluvte víc.

Podle referenčních údajů obsahuje 100 g nízkotučného kefíru 3,0 g bílkovin, tuku 0,05 g a uhlohydrátů 3,8 g. Energetická hodnota netučného kefíru 30kkal (kalorie). Tyto údaje můžete vždy najít na obalu. Mohou se lišit v závislosti na obsahu tuku v kefíru.

Nebojte se vypít tučný kefír, protože mléčný tuk je snadno trávený a obsahuje vitamíny rozpustné v tucích.

Vitamíny v kefír.

Kompozice nízkotučného kefru obsahuje: thiamin B1, riboflavin B2, niacin PP, vitamín C, vitamín E, vitamín B6, biotin, kyselinu pantothenovou, folacin, vitamín B12.

Doporučená denní dávka kefír 250ml.

Jaké vitamíny lze získat pít 250 ml kefír?

250 ml kefír obsahuje:

  1. 7% denního příjmu vitamínu B1,
  2. 24% denního příjmu vitaminu B2,
  3. 2% denní potřeby vitamínu PP,
  4. 1,2% denního příjmu vitaminu E,
  5. 7,5% denní potřeby vitamínu B6,
  6. 18% denního biotinu,
  7. 16% denní normy kyseliny pantothenové,
  8. 33% denní potřeby vitamínu B12.

Minerály v kefír.

V kefíru jsou minerály, jako je draslík, vápník, hořčík, sodík, síra, fosfor, chlor, železo, jod, kobalt, mangan, měď, molybden, selén, fluor, chrom, zinek.

250 gramů kefír lze naplnit:

  1. 30% denně vápníku
  2. 30% denní normy fosforu,
  3. 18% denní rychlosti molybdenu,
  4. 15% denního draslíku.

Obsah ostatních minerálů je menší.

Tyto minerály napomáhají posílení kostí, zlepšují přenos nervových impulzů, snižují krevní tlak, zabraňují stresu a zlepšují zásobování kyslíku mozkem.

Protein v kefíru.

Každý ví, že kaseinový mléčný protein je špatně absorbován lidským tělem, ale obsahuje mnoho esenciálních aminokyselin. V kyselině kefír bakterie kyseliny mléčné rozkládají kasein, který je těžko absorbovatelný, na jednodušší sloučeniny, což je pro tělo přístupnější.

Nápoj obsahuje všechny esenciální aminokyseliny: valin, isoleucin, leucin, lysin, methionin, threonin, tryptofan, fenylalanin. Esenciální aminokyseliny pro děti zahrnují arginin a histidin, které jsou také obsaženy v tomto užitečném produktu.

Protein, ve kterém jsou všechny esenciální aminokyseliny přítomny v určitém poměru, se absorbuje o 98-100%. V proteinu kefíru je aminokyselina methionin omezující, takže strávitelnost kefíru bude o něco nižší než standard.

Omega tuky.

Složení mastného kefíku obsahuje malé množství omega-3 mastných kyselin.

To je hlavní přínos kefír. Tento mléčný nápoj je nedílnou součástí jakékoli stravy, její přítomnost je povinná ve stravě kojenců, těhotných a kojících žen. Kefír má vysokou nutriční a biologickou hodnotu.

Přečtěte Si Více O Výhodách Produktů

Chim k ukrižování kapra, de vіn naživu a yak viglyadaє?

Král bohatství, stavství a zarostlé jezera přijali nazivati ​​kapr. Tse velmi rozšiřuje riba na území naší země. Na začátku popisu jsou dva hlavní typy karasiv - zlaté (chervony) і srіbniy (bіliy) a také jeden, vivedeniye kus - zlatá rybka.

Čtěte Více

Kde rostla zelenina?

Rozměry: 720 x 540 pixelů, formát:.jpg. Chcete-li zdarma stáhnout snímek, který chcete použít v lekci, klepněte pravým tlačítkem myši na obrázek a klikněte na Uložit obrázek jako. ".

Čtěte Více

Zlato - příznivé vlastnosti nádherného ovoce

Univerzální láska k citrusovým plodům, stejně jako moderní možnosti chovu, umožnily vědcům vytvořit úžasný hybridní sadu. Překročením bílého grapefruitu a pomelo dostali chovatelé malý, sladký citrus, který měl všechny užitečné vlastnosti, které jsou vlastní plody rodu Citrus.

Čtěte Více